Mì trộn là món ăn đang được rất nhiều người yêu thích, bởi sự dai ngon từ sợi mì, nước sốt đậm đà cùng với nhiều loại topping trộn hấp dẫn. Vào bếp cùng BlogAnChoi và trổ tài với cách làm mì trộn khô siêu ngon sau đây nhé!
Sự tiện lợi của mì tôm
- Tiện lợi và nhanh gọn: Chúng ta chỉ cần 5-10 phút để chế biến là sẽ có được tô mì ăn liền thơm ngon, nóng hổi. Với các loại mì ly, thì còn “nhanh” và “gọn” hơn nữa khi bạn không cần tới tô, muỗng, chỉ cần đổ nước sôi vào và chờ trong 3 phút là có thể thưởng thức được ngay.
- Giá rẻ nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Giá thành một gói mì tôm trung bình từ 3 -10 ngàn đồng tùy loại, một mức giá hợp lý cho nhiều đối tượng tiêu dùng. Bên cạnh đó, mì tôm được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lợi ích của mì tôm. (Nguồn: Internet)
- Bảo quản được lâu: Trong những ngày thực hiện giãn cách xã hội, cả tuần bạn chỉ có thể đi siêu thị mua thực phẩm 1-2 lần thì yếu tố “bảo quản được lâu” luôn được chú ý đến. Mì tôm nằm trong nhóm có hạn sử dụng lên đến cả nửa năm nên thuận lợi cho việc dự trữ. Chỉ cần trong nhà có một thùng mì tôm, dù gặp cảnh ở yên trong nhà vài tuần bạn vẫn an tâm “no bụng”.
- Dễ dàng biến tấu: Mì tôm nằm trong nhóm thực phẩm cực kỳ dễ phối hợp, rất thuận tiện kết hợp với các nguyên liệu có sẵn khác để tạo thành món ăn ngon. Chỉ cần lục tủ lạnh, sáng tạo một chút, bạn có thể cho ra đời hàng chục món mì đa dạng, ngon miệng và đủ dinh dưỡng.
- Thực phẩm hữu ích: Mì tôm là thực phẩm quen thuộc trong các hoạt động từ thiện. Những đợt cứu trợ thiên tai, lũ lụt, những chặng đường thiện nguyện đến vùng sâu vùng xa, hay giúp đỡ những hoàn cảnh khó khăn vì dịch bệnh…, những thùng mì tôm luôn “góp mặt” đến từng vùng tâm bão, tâm dịch.
Nguyên liệu làm món mì trộn khô
- Nấm bào ngư xám: 50g
- Mì chay: 150g
- Bột năng
- Dầu ăn
- Gừng, ớt sừng
- Gia vị: Nước tương, bột ớt, hạt nêm chay, đường, tương ớt, tiêu
- Giá: 30g
- Bông cải xanh: 40g
- Đậu hủ chiên: 100g
- Ngò rí: 5g
- Xà lách: 50g
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm bào ngư rửa sạch, vắt ráo nước, xé nhỏ rồi cắt hạt lựu và băm nhuyễn.
- Cho vào bát 1 thìa canh bột năng, 2 thìa canh nước.
- Gừng, ớt sừng băm nhỏ.
Cách làm món mì trộn khô
Bước 1: Làm sốt trộn
- Cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn, cho thêm 1 thìa canh gừng, 1 thìa canh ớt sừng rồi phi thơm.
- Tiếp theo cho hết phần nấm đã băm nhuyễn vào.
Làm sốt trộn. (Nguồn: Ăn chay cùng Nhi)
- Xào cho tới khi nào thấy nấm không có nước thì cho vào 1 chén nước, 5 thìa canh nước tương, 1 thìa canh bột ớt, 1 thìa canh hạt nêm chay, 1 thìa cafe đường, 1 thìa canh tương ớt.
- Sau khi cho gia vị vào hết thì khuấy đều rồi cho chén bột năng hồi nãy vào.
Đợi sôi lại thì tắt bếp rồi rắc thêm một ít tiêu.
Bước 2: Chần mì, giá và bông cải xanh
- Nấu 1 nồi nước sôi rồi cho mì vào trụng, đợi 30s-1p thì dùng đũa khuấy cho sợi mì nở đều, canh thêm 1p thì vớt ra.
Chần mì, giá và bông cải xanh. (Nguồn: Ăn chay cùng Nhi)
- Gía trụng sơ cho mềm hoặc có thể ăn sống.
- Bông cải xanh cho vào nồi luộc mềm.
Bước 3: Trộn mì
- Cho mì ra tô, xếp giá, bông cải xanh, đậu hủ chiên, ngò rí lên trên.
- Tiếp theo là rưới một ít sốt để trộn mì, rồi cho thêm xà lách vào trộn luôn nhé.
Thành phẩm và thưởng thức
Vậy là công thức làm mì trộn khô của chúng ta đã hoàn thành rồi. Sợi mì dai, không bị bở. Công thức nước sốt này vừa dễ làm, không quá cầu kỳ lại có đậm đà, thơm ngon. Nước sốt có thể dùng được cho nhiều món như: Hủ tiếu khô, mì trộn, hoặc thậm chí mua bánh mì về chấm cùng cũng đều rất thơm ngon đó!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số món ngon khác tại đây:
Mọi ý kiến đóng góp của các bạn đều rất quan trọng đối với mình, hãy để lại comment để mình có thể tiếp thu và cải thiện bài viết hơn nhé.