Nem chua là một trong những món ngon ngày tết ai cũng ưa thích, kể cả dịp đám tiệc hay ngày thường. Tuy nhiên khi dùng, mọi người hay e ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của chúng. Vậy bạn hãy cùng BlogAnChoi tham khảo cách làm nem chua ngon ngay tại nhà trong bài này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của nem chua

Chắc hẳn sẽ không có nhiều bạn biết đến nguồn dinh dưỡng mà nem chua đem lại. Món ăn vặt hấp dẫn này chứa một lượng lớn dưỡng chất mà chắc chắn khi tìm hiểu các bạn sẽ rất thích thú.

Nem chua
Nem chua là một món ăn bổ dưỡng rất được ưa thích trong những ngày tết (ảnh: Facebook Trần Duyên)

Món nem chua này sử dụng nguyên liệu chính là thịt lợn. Đây là một loại nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng. Bên cạnh việc chứa một lượng lớn protein, năng lượng thì thịt heo còn có vô số các khoáng chất khác như: kali, canxi, sắt…

Ngoài ra, món nem chua này còn đem đến nguồn dưỡng chất tuyệt vời từ các nguyên liệu như tỏi, đường… Tất cả kết hợp lại sẽ tạo nên một món nem chua không chỉ hấp dẫn ở mùi vị mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Xem thêm

Cách làm khô mực chiên giòn nhâm nhi cùng World Cup

Bạn đã lên dây cót để chuẩn bị thức trắng đêm cùng những trận bóng World Cup chưa? Hãy tụ tập bạn bè cùng sôi động hoà mình vào mùa bóng hấp dẫn này thôi nào và đừng bỏ qua cách làm khô mực chiên giòn mà BlogAnChoi mang tới ngay sau đây để cùng nhâm nhi với bạn ...

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết về công dụng của tỏi: 6 tác dụng của tỏi tươi tuyệt vời cho sức khỏe

Bạn hãy cùng BlogAnChoi thực hiện ngay cách làm nem chua ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm nem chua

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này, bạn có thể làm được 1kg nem chua. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu để cho phù hợp với mục đích sử dụng của mình nhất nhé!

  • 700gram thịt lợn thăn
  • 300gram da lợn
  • 70gram bột làm nem chua của Thái (Bạn có thể đặt mua bột làm nem chua tại đây)
  • 2 củ tỏi
  • Rau răm hoặc lá đinh lăng, có nơi dùng lá chùm ruột
  • Khoảng 15 quả ớt tươi
  • 15 quả tiêu
  • 90gram đường cát (khoảng 6 muỗng canh)

Các dụng cần thiết để làm món nem chua

Cách làm nem chua tại nhà

Bước 1: Bạn nên chọn loại thịt sạch, lau cho thịt phải ráo hết nước và khô hẳn. Tiếp đó, bạn thái mỏng và cho vào tủ đông khoảng 30 phút rồi tiến hành xay nhuyễn.

Nem chua
Bạn phải để thịt thật khô mà nên chọn loại thịt nạc (ảnh: Facebook Trần Duyên)

Bước 2: Bạn cho một chút muối, nước, nước cốt chanh và tiến hành luộc da lợn. Khi thấy da lợn vừa chín bạn cho vào tô nước sôi đá trong vòng 15 phút.

Nem chua
Tiến hành luộc da lợn (ảnh: Facebook Trần Duyên)
Nem chua
Ngâm da lợn trong một tô nước đá (ảnh: Facebook Trần Duyên)

Tiếp theo, bạn vớt da lợn ra rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút sau đó đem ra và thái thành những sợi thật nhỏ.

Nem chua
Thái da lợn thành những sợi nhỏ như sợi miến (ảnh: Facebook Trần Duyên)

Bước 3: Bạn tiến hành băm nhỏ 5 tép tỏi và 2 quả ớt. Phần còn lại bạn thái thành từng lát mỏng.

Bước 4: Bạn cho tiêu, tỏi và ớt băm, đường vào thịt xay rồi tiến hành nhồi thật đều để thịt ngấm gia vị.

Xem thêm

Cách làm hoành thánh Tứ Xuyên đãi cả nhà ngày cuối tuần

Đối với những bạn yêu thích nền ẩm thực Trung Hoa, chắc hẳn sẽ rất quen thuộc với cái tên hoành thánh Tứ Xuyên. Hấp dẫn từ vẻ ngoài cho đến mùi vị, món hoành thánh ngon này sẽ "hớp hồn" bạn ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá cách làm hoành thánh Tứ Xuyên ...

Nem chua
Tiến hành nhồi thịt xay với tỏi, ớt và tiêu (ảnh: Facebook Trần Duyên)

Tiếp theo, bạn cho gói gia vị làm nem chua (chừa lại gói nhỏ phía trong) vào thịt và da lợn. Tiến hành nhồi đều trong khoảng 4 – 5 phút. Sau đó, bạn lại cho gói gia vị nhỏ vào và tiếp tục trộn đều tay.

Nem chua
Gói gia vị làm nem chua của Thái (ảnh: Facebook Trần Duyên)
nem chua
Thịt sau khi đã trộn gia vị (ảnh: Facebook Trần Duyên)

Bước 5: Bạn cho hỗn hợp thịt vào khay, đè thật chặt để nem được chắc. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để trong khoảng 4 – 5 tiếng cho đến khi nem cứng.

Nem chua
Bạn cho thịt đã trộn đủ gia vị vào khay (ảnh: Facebook Trần Duyên)
Nem chua
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín nem (ảnh: Facebook Trần Duyên)

Tiếp đó, bạn cắt thành từng miếng nhỏ rồi dùng màng thực phẩm gói lại với tỏi, ớt và lá rau.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món nem chua

Món nem chua tuy có cách làm khá đơn giản nhưng để có được những chiếc nem chua hoàn hảo lại không hề dễ dàng. Nem chua phải có màu hồng, đi kèm đó là vị chua, cay và cũng rất thơm.

Nem chua
Món nem chua có hương vị vô cùng hấp dẫn (ảnh: Facebook Trần Duyên)

Nem chua có màu sắc rất hấp dẫn nên khi chưa trang trí cũng đã trông rất bắt mắt rồi. Tuy nhiên, để trông sinh động hơn bạn có thể dùng tương ớt để trang trí thêm nhé!

Cách làm nem chua
Nem chua được trình bày đẹp mắt, nhìn là thấy nghiện rồi! (ảnh: Facebook Trần Duyên)

Cách thưởng thức món nem chua

Khi thưởng thức món nem chua, vị giác của bạn sẽ bị bùng nổ với vị cay của ớt, chua của thịt và thơm của tỏi. Ngoài ra, nem chua cũng thường xuyên được ăn kèm với bún hoặc bánh hỏi, bánh ướt,…

Tuy nhiên, nếu bạn ăn được cay thì có thể chấm nem chua với tương ớt cũng rất hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với dưa leo hoặc rau sống cũng khá phù hợp.

Nem chua
Món nem chua có thể ăn kèm với tương ớt cũng rất thú vị (ảnh: Facebook Trần Duyên)

Một vài lưu ý khi làm món nem chua

  • Bạn nên lựa chọn thịt thăn nguyên nạc để làm nem chua.
  • Bạn không nên sử dụng loại thịt đông lạnh mà dùng loại thịt mới mua về còn tươi để làm nem nhé!
  • Bạn có thể làm nem chua dạng cây bằng cách khi ăn, bạn thái rồi dùng màng bọc thực phẩm tạo hình trực tiếp. Sau đó, bạn gói lại cùng tỏi, ớt và lá rau.
  • Nem chua có thể để ở ngoài khoảng 3 ngày. Tuy nhiên, nếu thời tiết nóng thì bạn phải bảo quản trong tủ lạnh nhé! Để trong tủ lạnh sẽ bảo quản được trong khoảng 5 – 7 ngày.

Chỉ với vài bước làm đơn giản cùng với các nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự tay làm được món nem chua vừa hấp dẫn lại an toàn để chiêu đãi gia đình và bạn bè rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Trần Duyên để giúp bạn có thể dễ dàng thực hiện làm nem chua hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết khác về món nem chua để làm mới sổ tay học nấu ăn của mình hơn: Nem chua chay từ vỏ bưởi vừa rẻ vừa ngon

Bạn đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên, để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Xem thêm

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon, chuẩn vị ngay tại nhà

Những ngày nắng nóng mùa hè mà được thưởng thức một ly sữa tươi trân châu đường đen thơm ngon, béo ngậy thì còn gì tuyệt vời hơn nào. Với cách làm sữa tươi trân châu đường đen mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây bạn hoàn toàn có thể làm loại nước uống hot trend này ngay tại ...

Xem thêm

Cách làm bánh bao áp chảo ngon và cực dễ tại nhà

Món bánh bao hấp chắc hẳn không còn quá xa lạ, thế nhưng bạn đã biết cách làm bánh bao mà không cần phải tốn thời gian và công sức để hấp bánh chưa? Hãy cùng BlogAnChoi khám phá ngay cách làm bánh bao áp chảo mới lạ mà rất đơn giản ngay sau đây nhé! Giá trị dinh ...