Những món cay luôn là nỗi ám ảnh đối với những ai không biết ăn cay. Cảm giác đang ăn ngon lành rồi vô tình cắn phải ớt quả thật rất đau đớn. Ai ở trong tình huống “cháy nhà” ấy chắc hẳn đều rất khó chịu muốn thoát ra ngay. Vậy phải làm gì khi ăn phải đồ cay? Cùng tìm hiểu một số cách sau đây để thoát khỏi tình trạng oái oăm đó nhé.
1. Uống nước nóng hoặc ăn cơm nóng
Nguyên nhân chúng ta cảm thấy cay là vì trong ớt có chứa chất Capsaicin. Chất này tạo ra độ cay cho ớt, vậy nên ớt càng cay thì sẽ càng chứa nhiều chất này. Khi đang cay bạn có thể ăn một nắm cơm nóng hoặc uống một cốc nước ấm sẽ giảm phần nào cảm giác cay đấy.
2. Ăn sữa chua, uống sữa
Trong sữa chua và sữa có chứa Casein, đây là một chất giúp làm dịu cuốn họng của bạn. Nó có thể làm bạn dễ chịu hơn khi ăn phải đồ cay. Hơn thế nữa sữa chua lạnh sẽ giúp bạn cảm thấy bớt nóng hơn khi đang có cảm giác cổ họng bị cháy.
3. Uống bia, nước chanh
Nước chanh từ lâu đã nổi tiếng với công dụng thanh nhiệt, giải độc khi trời nắng và trong trường hợp này cũng vậy, khi ăn phải thức ăn cay nóng bạn hãy nhanh tay khuấy một cốc nước chanh nhé. Axit trong chanh sẽ phản ứng với Capsaicin trong ớt giúp bạn giảm cay.
Ít ai biết bia cũng là thức uống giảm cay hữu hiệu, bởi lẽ bia có chứa chất Cacbonhydrat có thể đánh bay cảm giác khó chịu của bạn.
4. Sử dụng dầu hoặc bơ
Capsaicin trong ớt có thể hòa tan trong chất béo và bơ, vậy nên sử dụng bơ và chất béo là cách giảm cay nhanh nhất. Bạn có thể súc miệng bằng dầu thực vật rồi sau đó đánh răng lại. Ăn một miếng bơ cũng là biện pháp tốt đấy.
5. Ăn thực phẩm giảm cay.
Khi bị cay bạn sẽ có cảm giác nóng khắp người, tim đập nhanh, khó thở, chóng mặt,… Lúc này bạn nên ăn hoa quả tươi, một thỏi socola, hoặc ăn những thực phẩm nhiều tinh bột như bánh mì cũng là giải pháp tốt. Cảm giác cay sẽ nhanh chóng qua đi thôi. Hơn thế nữa ăn nhiều trái cây cũng rất tốt cho sức khỏe phải không nào?
6. Nhổ nước bọt ra ngoài
Bị cay phần nhiều là do chất Capsaicin bám vào lưỡi và có trong nước bọt của bạn, vậy nên bạn hãy nhổ nước bọt ra ngoài. Thè lưỡi để kích thích nước bọt tiết ra nhiều giúp hòa tan chất cay trong lưỡi. Lưu ý chỉ nên dùng cách này khi bạn không thể làm những cách nêu trên nhé.
Trên đây là những cách giúp bạn thoát khỏi tình trạng “cháy nhà” khi ăn ớt. Hy vọng các bạn sẽ sử dụng nó thật thành công. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng nhé.
