Bí đao hạt chia là món đồ uống cực kỳ phổ biến trong những năm gần đây bởi không chỉ vị ngon không lẫn lộn mà lại có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Hãy theo chân BlogAnChoi để học cay công thức nấu sâm bí đao hạt chia để chiêu đãi gia đình nhé!
1. Công dụng bất ngờ của các nguyên liệu nấu sâm bí đao
Sâm bí đao hạt chia là món đồ uống ngon, giải nhiệt giá rẻ mà lại có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Nếu có thời gian rảnh bạn hãy thử làm theo công thức này của mình để có ly trà bí đao hạt chia vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe nhé.
Bí đao là một trong những loại quả chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin, chất xơ và các khoáng chất như kẽm, natri,.. có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, thanh lọc cơ thể, giảm cân, giải độc gan, phát triển thị lực và vô vàn công dụng đặc biệt khác.
Bên cạnh đó còn kết hợp với hạt chia có công dụng giảm cân, đẹp da đặc biệt rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ
2. Nguyên liệu nấu sâm bí đao hạt chia
Nguyên liệu
- 1 Kg bí đao
- 10g thục địa
- 1 quả la hán
- 300g mía lau
- 200g đường phèn
- 5 Lá dứa
- 1 Nắm râu ngô
- 200g hạt chia
Dụng cụ
- Nồi lớn
- Dao
- Thớt
- Chai nhựa hoặc chai thủy tinh
3. Sơ chế nguyên liệu
- Bí đao mua về bạn rửa sạc cắt khúc ra rồi bổ đôi loại bỏ phần ruột tránh làm trà bí đao khi nấu xong bị chua. Tiếp tục cắt bí đao thành từng khúc nhỏ có độ dày từ 1,5 -2 cm
- Thái nhỏ thục địa
- Mía bạn chẻ ra thành từng khúc để khi nấu chung mía làm cho nước bí đao có vị ngọt đặc trưng
4. Cách nấu sâm bí đao hạt chia
- Bước 1: Bạn cho hết phần phía đã chẻ vào nồi, tiếp theo cho bí đao và thục địa đã thái lên, thêm 1 quả la hán bóp nát và râu ngô. Cho vào cùng 4 lít nước (lượng nước bạn có thể cân nhắc để có thể kinh doanh)
- Bước 2: Bắc lên bếp nấu với lửa lớn đến khi nước sôi thì giảm lửa trung bình và đun tầm 40 phút nữa (Đun được tầm 30 phút bạn cho vào 1 bó 5 chiếc lá dứa bó lại và cho vào nồi)
- Bước 3: Bạn vớt hết bí đao,râu ngô, mía ra và cho vào 200g đường phèn, 1g muối và đun đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp đậy nắp chờ sâm bí đao nguội hoàn toàn
- Bước 4: Để phần trà bí đao trong hơn bạn chuẩn bị rây hoặc vải xô lược qua rây để loại bỏ cặn nhỏ trong quá trình nấu.
- Bước 5: Cuối cùng cho hạt chia vào khuấy đều rồi đổ vào chai nhựa hoặc chai thủy tinh cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần vậy là đã hoàn thành xong món sâm bí đao hạt chia cực kỳ ngon giải nhiệt mùa hè rồi.
5. Trình bày và thưởng thức
Chỉ với vài bước cực kỳ đơn giản là bạn đã có ngay ly trà bí đao mát lạnh rồi, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, tội gì mà không thử ngay để mời cả gia đình phải không nào?
Sâm bí đao ngon nhất khi uống lạnh, bạn có thể bỏ vào ngăn mát sử dụng dần hoặc uống với đá đều rất ngon, để món đồ uống đa dạng hơn bạn cũng có thể uống kèm với trân châu trắng hoặc bất cứ thứ gì mà bạn thích nhé!
6. Yêu cầu thành phẩm
Sâm bí đao khi nấu xong phải đạt những tiêu chí sau:
- Sâm bí đao có vị ngọt thanh vừa phải
- Không ngọt gắt và cũng không quá nhạt
- Ít cặn, nước bị đao trong
- Có màu vàng nâu đẹp mắt
7. Một số mẹo nhỏ khi nấu sâm bí đao hạt chia
- Bạn phải loại bỏ hết phần ruột bí đao, bởi nó sẽ làm đồ uống bị chua và rất nhanh hư
- Lượng nước bạn có thể cân nhắc và gia giảm
- Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu hơn
- Dùng được trong vòng 4-5 ngày, không để quá lâu sẽ làm trà có mùi và mất đi vị ngon cũng như chất dinh dưỡng.
Chúc các bạn thành công!
