Chuối là một loại quả có rất nhiều và rất dễ tìm ở nước ta. Trong dịp Tết, đây là loại quả không thể thiếu trên mâm ngũ quả của người miền Bắc. Có vô vàn món ăn chế biến từ chuối. Trong bài viết này, BlogAnChoi sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món chuối Foster lạ miệng để ngày Tết thêm ngọt ngào và nhiều hương vị.
Giá trị dinh dưỡng của món chuối Foster
Chuối Foster là món tráng miệng kinh điển của New Orleans, với cách chế biến đặc biệt khi được nấu cùng rượu rum. Món ăn này không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng.
Chuối đem lại những lợi ích vô cùng tuyệt vời cho sức khỏe. Chuối chín chứa rất nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Cung cấp những dưỡng chất cũng như năng lượng mà con người cần cho hoạt động khỏe mạnh của cơ thể.
Chuối giàu chất chống ô xy hóa, ăn một trái chuối chín rục giúp trì hoãn sự phá hủy của các tế bào. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.
Ngoài ra, chuối chín có nhiều kali và ít natri. Ăn chuối thường xuyên có thể hỗ trợ điều chỉnh lưu lượng máu thích hợp và loại bỏ nguy cơ tắc nghẽn động mạch. Điều này giúp ngăn ngừa đột quỵ và đau tim, giúp hệ tuần hoàn khỏe mạnh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 muỗng canh (28.4 gram) bơ Đặt mua bơ tại đây
- 2 quả chuối chín (Chuối tây hoặc chuối tiêu)
- 1 cốc (200 gram) đường nâu nhạt Đặt mua đường nâu tại đây
- 1 muỗng cà phê (4.9ml) chiết xuất vani Đặt mua vani tại đây
- 1/2 muỗng cà phê (1.3 gram) quế xay Đặt mua quế xay tại đây
- 1 nhúm muối
- 30ml rượu rum Đặt mua rượu rum tại đây
- 2 muỗng kem vani
Dụng cụ cần chuẩn bị
- 1 chiếc thớt
- 1 con dao
- 1 chiếc chảo có nắp đậy
- 1 thìa múc kem Đặt mua thìa múc kem tại đây
Cách làm chuối Foster
Nấu chín chuối
Bước 1: Lột bỏ vỏ, cắt dọc chuối thành 2 lát.
Bước 2: Đặt chảo lên mặt bếp và chỉnh nhiệt độ ở mức vừa phải. Thêm bơ vào chảo và thỉnh thoảng khuấy bằng thìa gỗ đến khi nó tan chảy.
Bước 3: Nấu chuối đã thái lát trong chảo khoảng 2 phút. Đặt chuối thái lát vào chảo nấu với bơ tan chảy. Nhẹ nhàng đảo đều chuối khi bắt đầu nấu.
Bước 4: Thêm đường nâu, chiết xuất vani, quế và muối vào chảo. Cho 1 cốc (200gram) đường nâu nhạt, 1 muỗng cà phê (4.9ml) chiết xuất vani, 1/2 muỗng cà phê (1.3gram) quế xay và 1 nhúm muối vào chảo cùng với hỗn hợp chuối bơ. Đảo nhẹ tay để các nguyên liệu hoà quyện với nhau.
Bước 5: Giảm nhiệt độ và nấu trong khoảng 2 phút. Tiếp tục đảo nhẹ các nguyên liệu cho đến khi chuối chuyển màu vàng và hơi mềm.
Thêm rượu rum
Bước 1: Đổ 30ml rượu rum vào chảo cùng với các thành phần còn lại. Nhẹ nhàng nghiêng chảo sang một bên để đốt lửa. Khi chảo đã cháy, lập tức lấy chảo ra khỏi bếp. Ngọn lửa sẽ tự dập tắt sau 1-2 phút.
Bước 2: Lấy chuối ra khỏi chảo khi ngọn lửa tắt.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món chuối Foster
Chuối sau khi nấu phải chín mềm, không bị vỡ nát, thơm mùi rượu rum.
Để trang trí, cũng như tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể cho thêm kem vani lên trên các lát chuối khi nó đã nguội bớt để kem không bị chảy.
Cách thưởng thức chuối Foster
Chuối Foster có vị ngọt đặc trưng, thích hợp làm món tráng miệng sau bữa tối. Nếu bạn muốn dùng để ăn sáng thì có thể ăn kèm với bánh mì và một cốc sữa nóng là đã đủ năng lượng để bắt đầu một ngày mới rồi đấy!
Món chuối Foster ăn ngon nhất khi chế biến trong ngày, không nên để qua đêm. Tuy nhiên bạn có thể cho nước sốt vào hộp kín và để trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Lưu ý khi chế biến món chuối Foster
- Khi nấu chuối trong chảo, không nên đảo quá mạnh tay khiến chuối vỡ hoặc thành bột nhão.
- Lưu ý khi nghiêng chảo để không làm đổ rượu nóng ra ngoài.
- Nên sử dụng chảo có nắp đậy để dễ dàng dập tắt ngọn lửa khi cần.
Món chuối Foster vừa ngọt ngào lại lạ miệng chắc chắn sẽ khiến cho ngày Tết của bạn nhiều hương vị hơn. Hãy note công thức thú vị này vào sổ tay nấu nướng ngay thôi nào!
Trong bài viết này có sử dụng công thức và hình ảnh của wikihow.com.
Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món ăn khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình qua các bài viết sau:
- Cách làm bánh chuối Thái Lan (roti gluay) thơm ngon “ăn là nghiền”
- Cách làm bánh tét chuối khoai mì siêu mới mẻ và hấp dẫn
- Cách làm chả ốc hấp lá chuối, nghe thôi đã thấy thèm!
Đừng quên bấm theo dõi BlogAnChoi để cập nhật những công thức nấu ăn mới mẻ và hấp dẫn mỗi ngày bạn nhé!
