Nếu bạn đang không biết sẽ nấu món gì cho thực đơn hôm nay thì hãy tham khảo ngay cách làm món gà lúc lắc này nhé. Món ăn hấp dẫn, nguyên liệu dễ tìm mà lại có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Cùng BlogAnChoi thực hiện thôi!!
1. Giá trị dinh dưỡng bất ngờ của các nguyên liệu làm gà lúc lắc.
Chắc hẳn ai khi đọc được bài viết này đều đã từng nghe đến món bò lúc lắc rồi đúng không? Nhưng món gà lúc lắc thì còn khá xa lạ, hãy cùng tìm hiểu xem món ăn này có vai trò gì với sức khỏe nha?
Nguyên liệu chính của món gà lúc lắc là thịt gà giàu protein, vitamin A, vitamin B6 và các khoáng chất khác như selenium, riboflavin nên khi ăn nhiều thịt gà sẽ giúp nâng cao hệ miễn dịch, chống nứt nẻ vào mua đông, giữ dáng thon gọn và vô vàn công dụng khác,..
Bên cạnh đó còn có các nguyên liệu như ớt chuông, hành tây, rau,… đều là các loại thực phẩm tốt cho cơ thể, giúp cung cấp cho cơ thể đầy đủ các chất dinh dưỡng.
2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món gà lúc lắc
Nguyên liệu
- 400g thịt ức gà
- 100g hành tây
- 200g ớt chuông
- 40g bơ lạt
- 20g tỏi
- 1 trái cà chua
- Rau xà lách
Gia vị
- Nước tương
- Dầu hào
- Tương ớt
- Ngũ vị hương
- Đường
- Tiêu
- Bột ngọt
- Bột tỏi
- Bột chiên giòn / hoặc bột bắp
3. Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bạn dùng 30g băm nhỏ.
- 200g ớt chuông (tầm khoảng 3 quả) bạn bổ đôi sau đó cắt ra từng lát vuông.
- 150g hành tây (1 quả) bạn cũng cắt thành từng lát tương tự ớt chuông.
- Phần thịt gà bạn có thể dùng thịt ức hoặc thịt đùi để chế biến cắt thành từng khúc vuông nhỏ để khi nấu gà không bị ra nước và dễ ăn hơn.
4. Cách làm món gà lúc lắc
Bước 1: Ướp gà
- Bạn chuẩn bị tô lớn cho 400g thịt gà đã sơ chế vào, tiếp tục nêm vào 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê nước tương sau đó trộn đều và ướp gà trong vòng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Ướp gà trong vòng 15 phút và pha sốt. (Nguồn: Internet)
- Cho ra chén nửa muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, nửa muỗng cà phê tiêu và nửa muỗng canh tương ớt.
Bước 2: Chiên gà
- Trước khi chiên gà hãy áo gà với 1 lớp bột chiên giòn mỏng để khi chiên không bị bắn dầu và gà giòn hơn nhé.
- Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu, 1 miếng bơ lạt, chờ dầu nóng và bơ tan hết thì cho gà vào chiên với lửa vừa, trở đều cho gà vàng đều cả 2 mặt sau đó vớt ra cho gà nguội bớt.
Bước 3: Lúc lắc
- Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn phi tỏi, khi tỏi dậy mùi thơm thì tiếp tục cho hành tây và ớt chuông vào đảo đều trong vòng 2 phút sau đó cho sốt vào trộn đều lên.
- Cuối cùng cho phần gà đã chiên vào lắc đều cho gà áo đều sốt rồi tắt bếp. Rắc thêm một ít tiêu cho thơm.
5. Trình bày và thưởng thức
Bạn hãy thử làm món ăn này cho gia đình thưởng thức nhé, chắc chắc nó sẽ làm bạn bất ngờ về hương vị đấy. Món gà lúc lắc vừa xào xong thơm phức, có vị béo của bơ lạt, thịt gà vừa ăn, ớt chuông giòn giòn vô cùng hấp dẫn, chỉ cần cho ra dĩa và thưởng thức ngay thôi.
Gà lúc lắc ngon nhất khi thưởng thức với cơm hoặc có thể thưởng thức với bún và bất kỳ thứ gì mà bạn ưa thích nhé!
6. Một số lưu ý
- Nên chọn phần Ức gà khi chế biến xong phần thịt sẽ có độ dai vừa phải và ngon hơn
- Sử dụng ớt chuông khác màu để món ăn trở nên hấp dẫn hơn
- Áo đều lớp bột chiên giòn để khi chiên không bị bắn dầu.
- Khi chế biến không nên cho quá nhiều dầu sẽ làm món ăn bị ngấy và không ngon nha.
Chúc các bạn thành công!
Ngoài ra, bạn tham khảo thêm một số công thức nấu ăn khác tại đây:
Cách làm tôm chiên giòn vô cùng hấp dẫn!
Bỏ túi ngay công thức nấu lẩu thái thơm ngon không phải ai cũng biết!
