Nếu bạn đang cảm thấy việc lặp đi lặp lại những món tráng miệng cũ thật tẻ nhạt và muốn tìm những món tráng miệng mới lạ hơn thì đừng bỏ qua cách làm bánh quy phô mai tươi mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây nhé bạn. Bạn sẽ không cần dùng tới lò nướng mà cũng không hề tốn quá nhiều thời gian khi làm món bánh này.
- Giá trị dinh dưỡng của bánh quy phô mai tươi
- Nguyên liệu cần thiết để làm bánh quy phô mai tươi
- Các dụng cụ cần thiết để làm bánh quy phô mai tươi
- Cách làm bánh quy phô mai tươi
- Cách trang trí bánh quy phô mai tươi và yêu cầu thành phẩm
- Cách thưởng thức bánh quy phô mai tươi
- Một vài mẹo nhỏ khi làm bánh quy phô mai tươi
Giá trị dinh dưỡng của bánh quy phô mai tươi
Bánh quy phô mai tươi tuy có cách làm rất đơn giản và nhanh chóng nhưng chắc chắn bạn sẽ rất bất ngờ với hương vị đặc biệt của món tráng miệng hấp dẫn này. Bật mí một chút là bánh quy phô mai tươi còn chứa một nguồn dưỡng chất tuyệt vời rất phù hợp với trẻ em nữa.
Qua tên bánh chắc hẳn bạn cũng biết phô mai tươi là nguyên liệu chính của món tráng miệng này. Được ví von là loại thực phẩm “nhỏ mà có võ”, bởi trong phô mai tươi chứa một lượng lớn canxi, protein, chất béo và các loại vitamin… Một điều thú vị khác là phô mai tươi còn có tác dụng ngừa sâu răng và giúp trẻ tăng trưởng chiều cao rất tốt.
Bên cạnh phô mai, thì món bánh này còn sử dụng rất nhiều các nguyên liệu bổ dưỡng khác như: sữa tươi, sữa đặc hay heavy cream… Sự kết hợp hoàn hảo của các loại nguyên liệu sẽ mang đến cho bạn món bánh quy phô mai tươi giàu dinh dưỡng.
Bạn hãy cùng BlogAnChoi khám phá ngay công thức làm bánh quy phô mai tươi ngay dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần thiết để làm bánh quy phô mai tươi
Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn sẽ làm ra được phần bánh quy phô mai tươi dành cho 4 người ăn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với mục đích sử dụng của mình nhất nhé.
- 80gram phô mai tươi
- 100ml heavy cream
- 60gram sữa đặc
- 2 muỗng canh sữa tươi
- 35ml nước cốt chanh
- 6 chiếc bánh quy giòn
- Việt quất khô
- Đường xay
Các dụng cụ cần thiết để làm bánh quy phô mai tươi
- Rây lọc (Bạn có thể đặt mua rây lọc tại đây)
- Phới lồng đánh trứng (Bạn có thể đặt mua phới lồng đánh trứng tại đây)
- Tô trộn bột (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
- Ly thủy tinh nhỏ (Bạn có thể mua ly thủy tinh nhỏ tại đây)
- Cây cán bột (Bạn có thể đặt mua cây cán bột tại đây)
- Túi nilong (Bạn có thể đặt mua túi nilong tại đây)
Cách làm bánh quy phô mai tươi
Bước 1: Bước đầu tiên bạn hãy nghiền nhỏ phô mai tươi qua rây lọc.
Bước 2: Cho lượng sữa tươi đã chuẩn bị trước đó vào phô mai đã nghiền nhỏ rồi tiến hành trộn đều.
Bước 3: Tiếp theo hãy cho sữa đặc vào cùng hỗn hợp phô mai và tiếp tục trộn đều hỗn hợp.
Bước 4: Bạn thêm heavy cream vô tiếp và khuấy đều.
Bước 5: Sau đó, hãy cho phần nước cốt chanh đã chuẩn bị trước đó vào hỗn hợp phô mai và tiếp tục trộn thật đều cho đến khi thấy hỗn hợp trở nên đặc sệt.
Bước 6: Bạn hãy cho bánh quy vào một chiếc túi nilong, sau đó dùng cây cán bột nghiền nát phần bánh quy.
Bước 7: Tiếp đó, hãy cho phần bánh quy đã nghiền nhỏ vào đáy ly thủy tinh và cho thêm một lớp phô mai lên trên.
Cách trang trí bánh quy phô mai tươi và yêu cầu thành phẩm
Với bánh quy phô mai tươi, bạn sẽ có vô vàn cách trang trí khác nhau theo đúng sở thích của mình. Bạn hãy cho những quả việt quất khô đã chuẩn bị lên trên mặt phô mai và sau đó hãy rắc một lớp đường xay thật mỏng lên trên bề mặt bánh.
Ngoài ra, bạn có thể dùng dâu tây, kiwi, cam tươi hay socola và sốt hoa quả để trang trí giúp bánh quy phô mai tươi thêm phần bắt mắt hơn.
Bánh quy phô mai tươi khi được hoàn thiện không chỉ trông cực kì hấp dẫn với lớp phô mai và lớp bánh quy tách biệt, mà còn có hương vị rất quyến rũ nữa. Phần lớp phô mai phía trên tuy không quá đặc nhưng nó cần phải có độ sệt và giữ được kết cấu. Lớp bánh quy phía dưới được nghiền nhỏ để khi bạn thưởng thức chúng dễ dàng hòa quyện vào nhau hơn.
Cách thưởng thức bánh quy phô mai tươi
Bên cạnh việt quất, bạn có thể sử dụng các loại hoa quả tươi hoặc hoa quả sấy như: dâu tây, mâm xôi hay kiwi… cũng đều rất phù hợp với món bánh quy phô mai tươi này. Chắc chắn, sự hòa quyện giữa lớp phô mai tươi, bánh quy và hoa quả sẽ giúp vị giác của bạn có được những trải nghiệm tuyệt vời nhất.
Socola hay siro trái cây cũng là những gợi ý hết sức thú vị dành cho những bạn có khẩu vị ăn ngọt để dùng kèm với bánh quy phô mai tươi này.
Một vài mẹo nhỏ khi làm bánh quy phô mai tươi
- Với công thức này, bạn không được dùng bất kì loại gelatin nào bởi chỉ với nước cốt chanh là đã đủ để làm phô mai tươi có thể dẻo rồi.
- Bạn có thể bảo quản bánh quy phô mai tươi trong tủ lạnh và khi sử dụng hãy rã đông ở nhiệt độ phòng.
- Ngoài việc sử dụng việt quất khô, bạn có thể thay thế bằng các loại hoa quả khô khác.
Với cách làm vô cùng đơn giản, chỉ trong tích tắc là bạn đã có thể làm được món bánh quy phô mai tươi để gia đình hay bạn bè thưởng thức rồi. Chắc chắn, bạn sẽ nhận được “cơn mưa” lời khen về tài năng nấu nướng của mình đó nhé.
Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức của Youtuber Cooking with dog.
Bạn có thể tham khảo thêm video để dễ dàng hình dung ra cách làm bánh quy phô mai tươi:
Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm các món bánh khác để giúp sổ tay học nấu ăn của mình phong phú hơn qua các bài viết:
Đừng quên ghé thăm chuyên mục ẩm thực của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!
