1. Ngăn ngừa tăng đường huyết

Một trong những cách quan trọng để kiểm soát tiểu đường là giữ lượng đường huyết ổn định. Chất xơ chính là “chìa khóa” bởi nó là dạng carbohydrate không được cơ thể tiêu hóa, vì vậy, không làm tăng đường huyết. Bổ sung chất xơ từ rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt giúp cơ thể duy trì mức đường huyết cân bằng và giảm gánh nặng cho tuyến tụy.

2. Hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Đường ruột của chúng ta là “ngôi nhà” của hàng nghìn tỷ vi khuẩn, trong đó có những loại vi khuẩn có lợi giúp tiêu hóa thức ăn, sản xuất vitamin và ngăn ngừa vi khuẩn có hại. Hệ vi sinh vật đường ruột (microbiome) này đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe toàn thân.

Chế độ ăn giàu chất xơ là nguồn “thức ăn” cho các vi khuẩn có lợi, giúp chúng phát triển mạnh mẽ. Khi hệ vi sinh được cân bằng, cơ thể sẽ có khả năng kiểm soát tốt hơn lượng đường huyết, cholesterol và độ nhạy insulin. Ngoài ra, đường ruột khỏe mạnh cũng giúp tăng cường miễn dịch và giảm viêm.

3. Giảm nguy cơ ung thư đại tràng

Ung thư đại tràng thường bắt đầu từ những polyp lành tính trong ruột và phải mất nhiều năm chúng mới có thể phát triển thành ung thư. Nhiều chuyên gia tin rằng chế độ ăn giàu chất xơ giúp hạn chế sự hình thành polyp, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh.

Dù các nghiên cứu vẫn cho thấy kết quả khác nhau, nhiều bằng chứng chỉ ra rằng ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt và các loại ngũ cốc giàu chất xơ có thể làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư đại tràng. Vì vậy, việc duy trì thói quen ăn uống nhiều chất xơ vẫn được khuyến khích như một biện pháp bảo vệ lâu dài cho sức khỏe đường ruột.

4. Hỗ trợ giảm cân

Một chế độ ăn giàu chất xơ có thể là “trợ thủ” hữu hiệu trong việc kiểm soát cân nặng. Lý do là thực phẩm giàu chất xơ thường mất nhiều thời gian để nhai và tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu, từ đó giảm lượng thức ăn nạp vào. Một nghiên cứu trên 345 người cho thấy, dù theo nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau, nhóm ăn nhiều chất xơ vẫn giảm cân hiệu quả hơn. Điều này cho thấy vai trò nổi bật của chất xơ trong việc duy trì vóc dáng lành mạnh.

5. Giảm nguy cơ viêm túi thừa

Viêm túi thừa xảy ra khi các túi nhỏ hình thành trong thành ruột bị viêm hoặc nhiễm trùng, gây đau dữ dội và có thể dẫn đến biến chứng nguy hiểm.

Trước đây, người ta khuyên bệnh nhân nên tránh các loại hạt, hạt nhỏ hoặc trái cây có hạt vì lo ngại chúng mắc kẹt trong túi thừa. Tuy nhiên, nghiên cứu hiện nay cho thấy điều quan trọng không phải là loại bỏ những thực phẩm đó, mà là bổ sung nhiều chất xơ từ rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt. Chế độ ăn giàu chất xơ giúp nhu động ruột hoạt động đều đặn, giảm áp lực trong đại tràng và ngăn ngừa viêm túi thừa.

6. Có thể giảm nguy cơ ung thư vú

Nhiều nghiên cứu đã tìm hiểu mối liên hệ giữa chế độ ăn và nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Một đánh giá tổng hợp từ 20 nghiên cứu cho thấy phụ nữ ăn nhiều chất xơ có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn.

Dù các khảo sát ăn uống tự báo cáo có thể thiếu chính xác, xu hướng chung vẫn cho thấy mối liên hệ tích cực giữa lượng chất xơ cao và nguy cơ bệnh thấp hơn. Điều đó gợi ý rằng việc duy trì chế độ ăn giàu chất xơ không chỉ có lợi cho đường ruột mà còn có thể góp phần bảo vệ sức khỏe lâu dài của phụ nữ.

7. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Nhiều nghiên cứu quan sát chỉ ra rằng chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và xơ vữa động mạch – tình trạng mảng bám tích tụ trong thành động mạch, cản trở lưu thông máu.

Chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol xấu (LDL), kiểm soát huyết áp và hỗ trợ tuần hoàn máu khỏe mạnh. Dù cần thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định mối liên hệ nhân quả, bằng chứng hiện có vẫn cho thấy bổ sung chất xơ là một trong những bước đi đơn giản và hiệu quả để bảo vệ trái tim.

Chất xơ không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru mà còn mang đến nhiều lợi ích toàn diện: từ kiểm soát đường huyết, hỗ trợ cân nặng, giảm nguy cơ ung thư cho đến bảo vệ tim mạch. Hãy thêm nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu vào bữa ăn hằng ngày. Những lựa chọn nhỏ nhưng đều đặn này có thể tạo nên sự khác biệt lớn cho sức khỏe lâu dài của bạn.

Bạn có thể quan tâm:

• 6 mẹo nhịn ăn gián đoạn đơn giản để đạt hiệu quả tốt hơn
• 5 lý do phổ biến khiến bạn mất cảm giác thèm ăn
• Một số lợi ích của hoa oải hương đối với sức khỏe mà bạn nên biết

1. Yến mạch

Yến mạch từ lâu đã được biết đến như một thực phẩm lý tưởng cho sức khỏe tim mạch. Lượng chất xơ hòa tan beta-glucan dồi dào trong yến mạch có khả năng liên kết với cholesterol xấu (LDL) trong ruột và đưa chúng ra khỏi cơ thể trước khi hấp thụ vào máu.

Không chỉ hỗ trợ làm giảm mức cholesterol, yến mạch còn giúp ổn định đường huyết. Điều này đặc biệt có lợi cho bệnh nhân tiểu đường – những người có nguy cơ mắc bệnh tim cao. Một bát cháo yến mạch ấm cho bữa sáng không chỉ dễ ăn mà còn là cách khởi đầu nhẹ nhàng và lành mạnh cho cả ngày.

2. Quả bơ

Bơ không chỉ thơm béo mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn – loại chất béo có khả năng giảm mức LDL (cholesterol xấu) đồng thời tăng HDL (cholesterol tốt). Điều này giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong thành động mạch.

Không những thế, bơ còn chứa nhiều kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, từ đó giảm gánh nặng cho tim và giảm nguy cơ đau tim.

Bạn có thể dễ dàng thêm bơ vào chế độ ăn thường ngày của mình bằng cách phết lên bánh mì nguyên cám, làm salad hoặc chế biến thành món guacamole nổi tiếng. Vừa ngon miệng, vừa tốt cho tim, bơ xứng đáng có mặt trong thực đơn ăn uống của bạn.

3. Cá hồi

Cá hồi là một trong những loại thực phẩm tốt nhất cho tim nhờ hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào. Omega-3 có khả năng chống viêm, giảm triglyceride (một dạng chất béo có hại trong máu) và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông – nguyên nhân chính gây ra nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Ngoài ra, omega-3 còn giúp điều hòa nhịp tim và cải thiện chức năng mạch máu. Chính vì thế, thường xuyên ăn cá hồi – dù là hấp, nướng hay áp chảo – có thể mang lại nhiều lợi ích lâu dài cho tim mạch.

Bên cạnh cá hồi, bạn cũng có thể lựa chọn các loại cá béo khác như cá thu, cá trích, cá mòi,… Chúng đều là nguồn cung cấp omega-3 lý tưởng.

4. Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi,…không chỉ bắt mắt và ngon miệng mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là nhóm flavonoid. Những hợp chất này giúp chống lại viêm và stress oxy hóa – hai yếu tố góp phần làm hỏng mạch máu và gây bệnh tim.

Ngoài ra, quả mọng còn giàu chất xơ, hỗ trợ giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe mạch máu. Chỉ cần một nắm nhỏ quả mọng mỗi ngày – ăn trực tiếp, trộn cùng sữa chua, làm sinh tố hoặc rắc lên ngũ cốc – là bạn đã giúp trái tim của mình khỏe mạnh hơn.

5. Các loại hạt

Hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ cười,…là những loại hạt giàu chất béo lành mạnh, chất xơ và protein thực vật. Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ hạt thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm cholesterol xấu và cải thiện độ đàn hồi của mạch máu. Chất béo không bão hòa trong các loại hạt này còn có thể giúp chống viêm và giảm khả năng hình thành mảng bám trong động mạch, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim.

6. Dầu ô liu

Dầu ô liu, đặc biệt là dầu ô liu nguyên chất (extra virgin olive oil), là một trong những thành phần cốt lõi của chế độ ăn Địa Trung Hải vốn nổi tiếng có lợi cho tim mạch.

Cụ thể, dầu ô liu giàu chất béo không bão hòa đơn và các polyphenol chống oxy hóa, giúp giảm viêm, hạ cholesterol và hỗ trợ tuần hoàn máu khỏe mạnh. Do đó, việc thay thế các loại chất béo bão hòa như bơ, mỡ động vật bằng dầu ô liu trong nấu nướng là một giải pháp tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch.

Bạn có thể sử dụng dầu ô liu để trộn salad, ướp thực phẩm, nướng rau củ hoặc phết lên bánh mì. Không chỉ tăng hương vị món ăn, dầu ô liu còn góp phần nuôi dưỡng hệ tim mạch từ bên trong.

7. Socola đen

Nghe có vẻ bất ngờ nhưng socola đen – nếu dùng đúng cách – có thể là một đồng minh cho sức khỏe tim mạch. Nguyên nhân là vi socola đen chứa nhiều flavanol, một loại chất chống oxy hóa có thể cải thiện lưu lượng máu, giảm huyết áp và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

Tuy nhiên, không phải loại socola nào cũng tốt. Bạn nên chọn socola đen có ít nhất 70% cacao, ít đường và không chứa chất béo chuyển hóa.

Một miếng nhỏ sô cô la đen mỗi ngày không chỉ thỏa mãn cơn thèm ngọt mà còn giúp tim bạn đập ổn định và khỏe mạnh hơn.

8. Ngũ cốc nguyên hạt

Không giống như ngũ cốc tinh chế đã loại bỏ lớp cám và mầm, ngũ cốc nguyên hạt vẫn giữ lại đầy đủ chất dinh dưỡng tự nhiên, bao gồm chất xơ hòa tan, vitamin nhóm B, magie và sắt – tất cả đều có lợi cho tim.

Chất xơ hòa tan trong ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể trước khi nó hấp thụ vào máu. Ngoài ra, tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt thường xuyên giúp kiểm soát cân nặng, giảm huyết áp và ổn định đường huyết.

Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (The American Journal of Clinical Nutrition) cho thấy, những người ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn tới 25% so với những người dùng ngũ cốc tinh chế.

Để duy trì và cải thiện sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên, bạn có thể chọn ăn gạo lứt thay cho gạo trắng, dùng bánh mì nguyên cám thay vì bánh mì trắng hoặc thử mì ống nguyên hạt trong các món pasta quen thuộc,…

9. Nho

Nho, đặc biệt là nho đỏ và nho tím, là một trong những loại trái cây thân thiện với tim mạch nhờ vào hàm lượng cao resveratrol – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong vỏ nho. Resveratrol đã được chứng minh là có khả năng giảm viêm, ngăn ngừa sự kết dính của tiểu cầu và cải thiện chức năng nội mô mạch máu, từ đó giúp giảm nguy cơ hình thành cục máu đông và xơ vữa động mạch.

Không chỉ có resveratrol, nho còn chứa flavonoid – hợp chất hỗ trợ làm giảm huyết áp và cholesterol xấu (LDL), đồng thời giúp bảo vệ thành mạch khỏi tổn thương do oxy hóa.

Bạn có thể ăn nho tươi, thêm vào salad, xay sinh tố hoặc trộn cùng sữa chua để tạo nên những món ăn hấp dẫn mà vẫn tốt cho tim.

10. Tỏi

Tỏi không chỉ là gia vị phổ biến trong nhà bếp mà còn là một trong những “vị thuốc tự nhiên” mạnh mẽ giúp bảo vệ tim. Nhờ hợp chất allicin, tỏi có khả năng giảm huyết áp, hạ cholesterol và ngăn ngừa xơ vữa động mạch – những yếu tố chính gây ra bệnh tim mạch.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ tỏi thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách cải thiện lưu thông máu và giảm sự tích tụ mảng bám trong thành động mạch. Ngoài ra, tỏi còn hỗ trợ làm giảm mức độ viêm trong cơ thể – một yếu tố có liên quan mật thiết đến các bệnh lý tim mạch.

Để tận dụng lợi ích tối đa, bạn nên sử dụng tỏi tươi, có thể nghiền hoặc băm nhỏ tỏi và để khoảng 10–15 phút trước khi nấu để hoạt hóa allicin. Thêm tỏi vào các món xào, salad, súp hay nước chấm không chỉ giúp tăng hương vị mà còn tăng cường sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên.

Chăm sóc trái tim không cần đến những biện pháp phức tạp – đôi khi chỉ đơn giản là lựa chọn thực phẩm đúng cách. 10 loại thực phẩm kể trên không chỉ ngon miệng mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng to lớn cho tim mạch. Việc kết hợp chúng vào chế độ ăn hàng ngày là bước đi thông minh và bền vững để bảo vệ mạch máu, giảm nguy cơ bệnh tim và nâng cao chất lượng sống.

Bạn có thể quan tâm:

• Tại sao nho lại tốt cho sức khỏe tim mạch?
• 13 loại trái cây và rau củ giàu vitamin A: Dưỡng chất thiết yếu cho đôi mắt và làn da
• 17 loại thực phẩm giàu kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch
• 12 cách giảm đau chân hiệu quả, đơn giản mà bạn có thể tham khảo
• 7 thực phẩm giúp tăng cường trao đổi chất mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống thường ngày
• 10 loại thực phẩm chống viêm cực phổ biến và dễ tìm mà bạn không nên bỏ qua
• 11 lợi ích của tinh dầu lavender: Kiêng kỵ gì khi dùng dầu lavender?
• 8 cách hạ đường huyết không cần dùng thuốc, lưu ngay!
• 9 mẹo ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm cân nhanh và hiệu quả hơn
• Rối Loạn Đường Huyết: Tìm hiểu nguyên nhân, triệu chứng và phương pháp điều trị hiệu quả

1. Bỏ thuốc lá

Hút thuốc gây hại cho mạch máu, chính vì thế, cai thuốc lá là một cách tuyệt vời để cải thiện lưu lượng máu. Nguyên nhân là vì thuốc lá có chứa nhiều chất gây hại, tiêu biểu là nicotine, có thể và làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, từ đó là giảm lưu lượng máu đến các cơ quan trong cơ thể. May mắn là, mạch máu của bạn có thể dần khôi phục sau khi cai thuốc. Vì vậy, cải thiện lưu lượng máu, hãy bắt đầu cai thuốc bạn nhé!

2. Kiểm soát huyết áp

Huyết áp cao là nguyên nhân chính gây ra tình trạng xơ vữa động mạch, cản trở lưu lượng máu đến các cơ quan bên trong cơ thể. Thường xuyên kiểm tra huyết áp và đảm bảo duy trì mức huyết áp khỏe mạnh (120/80 mmHg hoặc thấp hơn 1 chút), điều này không chỉ cải thiện lưu thông máu một cách tự nhiên mà còn hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ, tăng tuổi thọ,…

3. Uống đủ nước

Uống đủ nước là một trong những biện pháp quan trọng để cải thiện lưu thông máu. Ngược lại, khi cơ thể mất nước, lượng máu lưu thông đến các cơ quan cũng sẽ bị suy giảm. Để quá trình lưu thông máu được thuận lợi, hãy đảm bảo tiêu thụ đủ 1,5-2 lít nước mỗi ngày. Lưu ý, lượng nước nạp vào mỗi ngày tốt nhất là nước lọc hoặc nước từ các loại rau quả tự nhiên như dưa chuột, dưa hấu, cà chua, bưởi,…thay vì các loại đồ uống có đường như soda và nước ép trái cây.

4. Hoạt động thể chất thường xuyên

Một trong những cách tốt nhất để cải thiện lưu thông máu là tăng cường hoạt động thể chất. Tập thể dục đều đặn với các bài tập vừa sức có thể có thể mang lại lợi ích đáng kể cho tuần hoàn. Tùy theo sở thích và điều kiện sức khỏe, bạn có thể chọn tập thể dục nhịp điệu, yoga, đi bộ, chạy bộ, đạp xe, nhảy dây,…

5. Không ngồi quá lâu

Ngồi quá lâu có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, trong đó có lưu thông máu kém, đặc biệt là ở lưng và chân. Để cải thiện lưu thông máu, thỉnh thoảng bạn nên thay đổi tư thế, đứng dậy hoặc đi xung quanh vài phút. Điều này có thể hỗ trợ tuần hoàn, giúp máu thuận lợi đến mọi cơ quan.

6. Ăn uống lành mạnh

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe cơ thể và một chế độ ăn lành mạnh có thể hỗ trợ cải thiện lưu thông máu. Ưu tiên lựa chọn rau củ và trái cây tươi, các loại hạt, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc chất lượng cao,…và hạn chế đồ ăn chế biến sẵn, thức ăn nhanh, thực phẩm nhiều đường hoặc muối,…,điều này có thể giúp ngăn ngừa các tình trạng như xơ vữa động mạch, bệnh tim và huyết áp cao, từ đó giúp cải thiện tuần hoàn máu.

Bạn có thể quan tâm:

• Tại sao nói chế độ ăn Địa Trung Hải là chế độ ăn lành mạnh hàng đầu thế giới
• Những điều cần biết về bệnh viêm tấy sàn miệng lan tỏa Ludwig (Ludwig angina)
• 10 nguyên nhân làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn

Chị Hannah Nguyễn (chủ doanh nghiệp Hannah Olala) đã từng rất nhiều lần chia sẻ là chị đã duy trì việc sử dụng 1 muỗng cà phê dầu dừa ép lạnh vào mỗi sáng để cải thiện sức khỏe từ sâu bên trong. Bởi lẽ dầu dừa ép lạnh có rất nhiều dưỡng chất và được giữ vẹn nguyên lại nhờ quy trình sản xuất hiện đại. Do đó, khi dùng sản phẩm này bạn sẽ mang về được 6 lợi ích thần kỳ như sau:

Tốt cho đường ruột

Chất béo có trong thực phẩm luôn ở trạng thái không bão hoà, cần phải dùng rất nhiều năng lượng để chuyển hoá từ đó gây áp lực rất lớn lên ruột già. Nhưng dầu dừa ép lạnh lại ở trạng thái bão hòa (béo no) và lượng đường thấp nên sẽ giúp hoạt động của ruột được tốt hơn.

Bên cạnh đó, việc tiêu thụ quá nhiều lượng chất béo trans fat (không bão hoà) sẽ dễ dẫn đến bệnh xơ vữa động mạch – Một căn bệnh rất nguy hiểm và cần được lưu ý thật kỹ bằng việc kiểm soát chế độ ăn uống hằng ngày.

Tuy nhiên người dùng cần lưu ý kiểm soát lượng dầu dừa ép lạnh được nạp vào hằng ngày, tốt nhất là 1 muỗng cà phê vào mỗi buổi sáng vì sẽ dễ dẫn đến nguy cơ béo phì. Và giai đoạn đầu chưa quen có thể bị tiêu chảy, nếu vẫn bị sau thời gian dài sử dụng thì chứng tỏ cơ thể bạn không dung nạp được các thành phần có trong đây và hãy ngừng việc dùng ngay bạn nhé!

Thích hợp cho người có hàm lượng cholesterol cao

Năng lượng mà dầu dừa cung cấp sẽ ít hơn so với các loại khác là 0.4 kcal tên mỗi gram (ở dầu dừa là 8.6 kcal, loại khác là 9 kcal). Nên việc dùng dầu dừa để thay thế các loại dầu ăn khác như chiên, làm salad, xào, nướng,… là một việc hợp lý vì nó rất tốt cho sức khỏe.

Cải thiện tình trạng xương khớp

Với những khoáng chất có trong thành phần dầu dừa ép lạnh là magie và canxi là những chất cực kỳ tốt cho xương khớp nên bạn có thể kết hợp dùng thêm khi gặp phải chấn thương.

Dầu dừa ép lạnh đặc biệt nhất ở chỗ có thể giúp người bệnh về xương khớp nhưng dị ứng các loại hải sản,… giúp bổ sung khoáng chất từ việc ăn uống sử dụng chất béo.

Cải thiện các bệnh về da

Bởi vì dầu dừa ép lạnh được sản xuất dựa trên công nghệ hiện đại đạt chuẩn organic nên có thể dùng cho da, bất ngờ hơn là nó có thể dùng để cải thiện các bệnh về da như vảy nến, thuỷ đậu, da xấu đi do cháy nắng,.. cụ thể như sau:

• Vảy nến: trong dầu dừa có thành phần giúp diệt khuẩn, nên bạn chỉ cần thoa lớp mỏng dầu dừa ép lạnh lên vùng da vảy nến để diệt đi các vi sinh vật gây nên vảy nến, nên kết hợp thêm với tinh dầu trà để đạt hiệu quả cao.
• Giảm ngứa cho người mắc thủy đậu: Trong dầu dừa ngoài chứa các chất giúp diệt khuẩn, thì các chất tạo ẩm bôi trơn sẽ giúp cho vết thuỷ đậu bớt ngứa cũng như các vết do côn trùng cắn đều dùng rất tốt.
• Cháy nắng: Ngoài ra, bạn có thể thoa một lớp mỏng dầu dừa sau khi làn da bị tổn thương, đau rát vì cái nóng ngoài trời để làm mát dịu và cấp ẩm cho da trở lại.

Tốt cho sức khỏe, thích hợp đối với cả mẹ bầu

Với đặc tính thuần organic và nhiều thành phần dinh dưỡng tốt không gây hại trong dầu dừa đặc biệt là dầu dừa ép lạnh, do đó các mẹ bầu có thể dùng dầu dừa để làm mỹ phẩm hoặc nấu ăn từ khi mang thai và ngay cả lúc cho con bú. Vì những lúc này các loại hóa chất từ các đồ không thuần organic sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe con trẻ rất nhiều.

Các chất diệt khuẩn sẽ giúp bé có được khả năng miễn dịch tốt khi nhận dinh dưỡng từ mẹ trong thời gian sống trong bụng mẹ và sử dụng sữa mẹ. Ngoài ra khoáng chất cũng sẽ giúp cho xương khớp được phát triển tốt, mẹ bầu sẽ mau bình phục hơn sau sinh.

Giảm căng thẳng, stress áp lực cao

Trong thành phần của dầu dừa có của axit cacbonic và axit này sẽ giúp tiết ra Capri Malik, một chất quan trọng giúp bạn có thể thư giãn và ngủ ngon hơn. Từ đó những căng thẳng, stress cũng sẽ được giảm đi đáng kể.

Xơ vữa động mạch vành là gì?

Xơ vữa động mạch vành gặp nhiều ở các nước phát triển do sử dụng nhiều các thức ăn nhanh, chứa nhiều chất béo có hại cho cơ thể. Các nước phát triển có tỉ lệ mắc thấp hơn.

Hiểu đơn giản thì xơ vữa động mạch xảy ra khi xuất hiện những mảng bám hay còn gọi là mảng vữa trong thành động mạch vành gây xơ cứng động mạch và gây tắc nghẽn, cản trở quá trình lưu thông máu đến các cơ quan.

Các nguyên nhân gây bệnh xơ vữa động mạch

Do các cholestoral xấu

Các cholestoral xấu được gây ra do chế độ dinh dưỡng không lành mạnh. Cụ thể việc ăn nhiều các chất chứa béo bão hòa như mỡ động vật, sữa, thức ăn nhanh, hoặc nội tạng động vật sẽ làm tăng mức cholestoral xấu trong máu.

Hút thuốc lá, uống rượu bia, các chất kích thích

Những người hút thuốc lá dễ mắc các bệnh xơ vữa động mạch vành hơn so với những người không hút. Trong thuốc lá có nhiều chất độc nguy hiểm tới sức khỏe, đặc biệt là có chứa nicotin gây hiện tượng tim đập nhanh, lượng oxy cần nhiều gây tắc động mạch, lâu dần gây lên bệnh xơ vữa động mạch vành.

Huyết áp cao

Theo WHO, ước tính có khoảng 1.13 tỷ người trên thế giới bị tăng huyết áp trong năm 2019 và đây cũng là nguyên nhân gây tử vong cho khoảng 7.5 triệu người mỗi năm. Việt Nam hiện có khoảng 17 triệu người bị tăng huyết áp, tức là cứ bốn người trưởng thành thì có một người mắc huyết áp cao. Đây cũng là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh tim mạch, đặc biệt là xơ vữa động mạch vành.

Béo phì

Một trong những nguyên nhân có ảnh hưởng đến xơ vữa động mạch là béo phì. Béo phì làm tăng lượng axít béo và các cholestoral trong cơ thể, gây ra nhiều bệnh như tăng huyết áp, tăng mức cholestoral có hại.

Biến chứng bệnh xơ vữa động mạch vành

Bệnh thường xảy ra ở những người khoảng độ tuổi trung niên, tuy nhiên xơ vỡ động mạch vành có dấu hiệu trẻ hóa, do các chế độ ăn uống không lành mạnh, lười vận động. Nếu để bệnh phát triển lâu dài có thể dẫn đến nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não-những căn bệnh gây tử vong cao.

6 cách để phòng tránh bệnh xơ vữa động mạch vành

Ăn nhiều rau xanh, hoa quả

Ăn nhiều rau xanh và hoa quả tươi có chứa nhiều chất xơ và protein, là những hàm lượng chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể nhưng lại tạo ra rất ít calo. Ăn nhiều rau xanh sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì, hạn chế sự phát triển của mảng xơ vữa động mạch.

Ăn ít đường và tinh bột làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Tiểu đường cũng là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến xơ vữa động mạch. Ăn ít chất có đường, tinh bột sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh.

Không nên ăn thức ăn như nội tạng động vật, bơ, trứng, tôm

Trong nội tạng động vật và một số thực phẩm như bơ, trứng, tôm chứa nhiều các axit béo bảo hòa, do đó ăn nhiều sẽ làm tăng lượng cholestoral xấu trong máu.

Không hút thuốc lá và tập thể dục đều đặn để tránh béo phì

Bỏ hút thuốc, hạn chế rượu bia, các chất kích thích như cà phê,… không chỉ ngăn ngừa các chất độc có hại cho cơ thể, mà còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh.

Tập thể dục thường xuyên

Tập thể dục giúp đốt cháy calo , tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch, ngăn ngừa nguy cơ béo phì -một trong những nguyên nhân hàng đầu gây bệnh.

Hạn chế các thức ăn giàu axit béo, dầu mỡ

Các thức ăn giàu axit béo, dầu mỡ gây ra nhiều loại bệnh như béo phì, gia tăng các cholestoral có hại trong cơ thể. Nên đảm bảo một chế độ ăn uống hạn chế dầu mỡ, đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất xơ và protein.

Nguồn: Vinmec.com, WHO

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Công nghệ phát triển có ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe của chúng ta?
• Đau vai gáy gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng: Làm sao để tránh?
• Cách bạn có thể duy trì thói quen sức khỏe theo tuổi của bạn

1. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Bia có thể làm tăng mức cholesterol tốt, lipoprotein mật độ cao (HDL) trong khi giảm mức insulin, do đó giảm nguy cơ phát triển chứng xơ vữa động mạch. Trên thực tế, bia đen – vốn chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn bia vàng – có thể làm giảm tỷ lệ mắc chứng xơ vữa động mạch cũng như đục thủy tinh thể lên tới 50%.

2. Ngăn ngừa tiểu đường

Các nghiên cứu cho thấy rằng, uống bia mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 lên tới 30%.

3. Ngăn ngừa ung thư

Xanthohumol – một chất có trong hoa bia – đóng vai trò quan trọng giúp ngăn ngừa ung thư, trong đó có ung thư tuyến tiền liệt. Một chất khác trong bia là polyphenol (cũng được tìm thấy trong rượu vang đỏ) cũng được nghiên cứu chỉ ra có hiệu quả trong việc chống lại bệnh ung thư.

4. Giảm cholesterol xấu

Uống một cốc bia mỗi ngày có thể làm tăng mức cholesterol HDL lên đến 11%. Ngoài ra một số nghiên cứu cho thấy rằng hàm lượng chất xơ cao trong bia có thể làm giảm mức LDL (cholesterol xấu) lên đến 18%.

5. Ngăn ngừa cục máu đông

Các nghiên cứu cho thấy, uống bia mỗi ngày trong vòng một tháng có thể làm giảm mức độ fibrinogen (chất đông máu) trong máu. Bia cũng làm thay đổi cấu trúc của fibrinogen để nó ít có khả năng đông máu hơn, theo một số nghiên cứu.

6. Ngăn ngừa sỏi thận

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Lâm sàng của Hiệp hội Thận học Hoa Kỳ cho thấy những người uống bia mỗi ngày có nguy cơ phát triển sỏi thận thấp hơn 41% so với những người không uống bia.

7. Xương chắc khỏe

Bia chứa một nguồn silicon đáng kể – một thành phần quan trọng để tăng mật độ khoáng của xương. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Nông nghiệp, uống bia hàng ngày, đặc biệt là bia vàng, có thể củng cố sự chắc khỏe của xương, ngăn chặn tình trạng giòn xương – một nguyên nhân chính gây loãng xương.

8. Ngủ hơn hơn

Bia chứa nhiều vitamin B có lợi (B1, B2, B6 và B12) giúp bạn thư giãn và ngủ ngon hơn. Một nghiên cứu cho thấy, những người uống bia có lượng vitamin B6 nhiều hơn 30% so với những người không uống, và mức độ của chúng còn cao gấp đôi so với những người uống rượu vang. Bia cũng có hàm lượng lactoflavin và axit nicotinic đáng kể, giúp bạn dễ ngủ.

9. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Các nghiên cứu cho thấy bia giúp tăng cường trí nhớ và những người uống bia ít có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ hơn những người không uống bia.

10. Da đẹp hơn

Nhiều vitamin, chất dinh dưỡng và khoáng chất như silica trong bia giúp làn da của bạn khỏe mạnh, tươi trẻ và mịn màng. Đó cũng là những hoạt chất tuyệt vời để giảm mụn trứng cá, tăng độ bóng cũng như nâng tone tự nhiên cho làn da của bạn.

Nhìn chung, bia có đặc tính chống ung thư vượt trội, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tăng mật độ xương, ngăn ngừa chứng mất trí nhớ và bệnh mạch vành, ngoài ra nó còn có đặc tính chống lão hóa tuyệt vời.

Nếu bạn đang cảm thấy căng thẳng, một cốc bia hàng ngày có thể giúp làm dịu thần kinh và cung cấp các vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết để não bộ hoạt động bình thường. Ngoài ra, vì là một chất lợi tiểu, bia cũng giúp loại bỏ chất thải và độc tố. Với những lợi ích tuyệt vời kể trên, nhấm nháp chút bia vào mỗi tối có thể là sự lựa chọn hoàn hảo cho sức khỏe của bạn đó.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 7 loại thực phẩm tăng collagen ngăn lão hóa giúp bạn trẻ hơn so với tuổi thật
• 8 sai lầm thường gặp khi ăn kiêng giảm cân, hầu hết mọi người đều mắc phải

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Nhụy hoa nghệ tây là gì?

Nhụy hoa nghệ tây là một loại gia vị có nguồn gốc từ hoa nghệ tây (Saffron, tên khoa học: Crocus sativus), chủ yếu được sử dụng như một loại gia vị và chất tạo màu trong thực phẩm. Nhụy hoa nghệ tây nổi tiếng là một trong những loại gia vị đắt nhất thế giới.

Saffron (hay còn gọi là Kesar trong tiếng Hindi, Jafran trong tiếng Bengal, Kumkumappu ở Tamil, Kumkuma pubba trong tiếng Telugu và Zaeafran trong tiếng Ả Rập) được cho là có nguồn gốc từ Ba Tư hoặc gần đó, từ đó nó được truyền đến Âu Á, rồi đến các vùng của Bắc Mỹ, Bắc Phi và Châu Đại Dương.

Cây hoa nghệ tây thường phát triển mạnh ở vùng Địa Trung Hải với kiểu sinh thái bề ngoài tương tự như vùng cây bụi Bắc Mỹ, cùng những cơn gió mùa hè nóng và khô quét qua vùng đất bán khô hạn.

Hoa của cây có màu tím và sở hữu mùi thơm giống như mật ong. Thân cây trưởng thành có chiều cao lên đến 20-30 cm. Thân, hoa và rễ cây phát triển vào giữa tháng Mười và tháng Hai.

Các loại nhụy hoa nghệ tây phổ biến

Chất lượng của một loại nhụy hoa nghệ tây phụ thuộc vào màu sắc của nó. Người ta tin rằng loại có màu càng đậm thì giá trị của nó càng cao. Ba loại Saffron được sử dụng rộng rãi nhất trên toàn cầu bao gồm:

Saffron Mongra hay Lacha

Loại Saffron này chỉ được trồng tại vùng Kashmir của đất nước Ấn Độ, nó có sợi màu đỏ thẫm tối, là loại tốt nhất trong tất cả các loại Saffron được trồng. Nó được coi là loại Saffron tốt nhất trên thế giới do có mùi vị đậm, hương thơm nồng nàn và khả năng tạo màu mạnh mẽ. Kashmir Saffron hiếm khi được tìm thấy bên ngoài Ấn Độ và giá của nó cũng rất cao (khoảng 100 triệu đồng/kg).

Saffron Aquilla

Xuất phát điểm, Aquilla Saffron được trồng tại thung lũng Navelli và khu vực Sardinia của Ý. Nhưng hiện nay, Iran lại là nhà sản xuất chiếm sản lượng Aquilla Saffron lớn nhất thế giới. Cây hoa nghệ tây Iran ngắn hơn một chút so với cây hoa nghệ tây Kashmir và do đó chiều dài của sợi cũng ngắn hơn.

Màu của nghệ tây Iran có màu đỏ nhạt hơn so với nghệ tây Kashmir. Tuy nhiên, chất lượng của nghệ tây này cũng được người tiêu dùng đánh giá cao. Nhờ được sản xuất và xuất khẩu với số lượng lớn nên loại nghệ tây này có sẵn rất nhiều ở các thị trường trên thế giới. Giá của nghệ tây Iran thấp hơn so với nghệ tây Kashmir (khoảng 84 triệu đồng/kg).

Saffron Tây Ban Nha và Crème

Saffron Tây Ban Nha có chất lượng thấp hơn Kashmir Saffron và Saffron Iran. Loại nghệ tây này chủ yếu được sử dụng phổ biến ở Mỹ và các nước khác. Chúng chứa nhiều phần màu vàng từ nhụy hoa và chất thải hoa cao hơn do đó ít tốn kém và hiệu quả hơn so với các loại nghệ tây khác (khoảng 69 triệu đồng/kg).

Một số nét về lịch sử của Saffron

Nghệ tây đã được trồng và sử dụng suốt quãng thời gian lịch sử dài hơn 3.500 năm. Nó đã được giao dịch và sử dụng trên khắp các châu lục. Thậm chí là người ta dùng nó để điều trị cho hơn 90 loại bệnh.

Truyền thuyết Hy Lạp cổ đại nói rằng, những binh lính đã phải trải qua những chuyến đi đầy nguy hiểm để tìm mua loại nghệ tây được cho là có giá trị nhất. Theo một số văn bản, Cleopatra đã sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong phòng tắm của cô do các công dụng làm đẹp của nó. Các thầy lang Ai Cập đã sử dụng loại gia vị này để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Và người La Mã đã sử dụng nó để khử mùi.

Vậy Saffron có tốt không?

Theo các tác phẩm của Hippocrates (người được coi là cha đẻ của Y học), nói rằng nghệ tây là một phương thuốc cực kỳ hiệu quả cho các bệnh về đường hô hấp như cảm lạnh và ho, các vấn đề về dạ dày, chảy máu tử cung, mất ngủ, đầy hơi và thậm chí là đau tim.

Saffron rất giàu mangan, nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và hỗ trợ hình thành xương, mô và hormone giới tính. Nó cũng chứa vitamin C chống lại nhiễm trùng và hỗ trợ hấp thụ sắt. Hơn nữa, nghệ tây còn chứa hơn 150 hợp chất dễ bay hơi. Hầu hết lợi ích về sức khỏe của nghệ tây có thể được quy cho một hợp chất có tên là crocin.

Khi kết hợp nghệ tây với sữa có thể kích thích đường tiêu hóa và sự thèm ăn, giúp làn da của bạn khỏe mạnh, và tăng cường khả năng miễn dịch. Uống sữa nghệ tây mỗi ngày, đặc biệt là trước khi đi ngủ sẽ khiến bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn. Dầu nghệ giúp làn da của bạn sáng lên và thậm chí nó còn nhiều ích lợi hơn nữa…

Giá trị dinh dưỡng của Saffron

Trong mỗi 100 gram Saffron chứa 310 kilocalories, 65,37 gram carbohydrate, 11,43 gram protein, 5,85 gram chất béo và 0 mg cholesterol. Hàm lượng chất xơ là 3,9 gram, các khoáng chất khác như canxi là 111 mg, đồng 0,328 mg, sắt 11,10 mg, magiê 264 mg và mangan 28 mg.

Công dụng của Saffron

Nhụy hoa nghệ tây Saffron có rất nhiều công dụng như chống lại ung thư, cải thiện các bệnh về đường hô hấp, tiêu hóa… Dưới đây là các công dụng hàng đầu của saffron mà bạn cần biết:

Công dụng của Saffron đối với sức khỏe

1. Chống lại ung thư

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sau khi được điều trị bằng chiết xuất nước nghệ tây, tình trạng của những con chuột thí nghiệm bị ung thư đã được cải thiện. Hợp chất crocin có trong nghệ tây đã ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư đại trực tràng (và các tế bào khỏe mạnh không bị ảnh hưởng). “Vàng đỏ” Saffron cũng cho thấy tác dụng tương tự trong trường hợp ung thư gan và tuyến tiền liệt. Nó cũng đóng vai trò chính trong việc điều trị ung thư da.

Saffron rất giàu carotenoids – sắc tố hữu cơ này là yếu tố chính hình thành nên khả năng chống ung thư của Saffron. Ngoài ra, hợp chất crocin có trong nghệ tây giúp ngăn ngừa ung thư vú và bệnh bạch cầu. Tuy nhiên, các nghiên cứu liên quan vẫn đang được giấu bí mật và chưa được công bố ra bên ngoài.

Theo báo cáo của Hội đồng Khoa học và Sức khỏe Hoa Kỳ, crocetin (một loại carotenoid liên quan đến crocin) trong nghệ tây có thể ngăn chặn sự phát triển của hai loại ung thư ở người. Điều này có thể xảy ra là vì nó ức chế một loại enzyme đặc biệt hoạt động trong các tế bào ung thư.

Theo một nghiên cứu khác, axit crocetinic (một hợp chất tinh khiết từ crocetin) có khả năng ức chế ung thư tuyến tụy. Hợp chất này cản trở các tế bào gốc ung thư và tiêu diệt chúng, ngăn ngừa ung thư quay trở lại.

Mặc dù nghệ tây có khả năng hỗ trợ chữa trị ung thư, điều này không nói lên rằng nghệ tây là siêu thực phẩm chống ung thư, nhưng nó đặt ra một hứa hẹn cho tương lai của ngành y học trong nỗ lực chống lại căn bệnh ung thư.

2. Hỗ trợ điều trị viêm khớp

Một nghiên cứu của Ý nói rằng crocetin trong nghệ tây có thể tăng cường oxy hóa não, do đó hỗ trợ điều trị viêm khớp. Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, một loại nghệ tây tên là Meadow Saffron (còn gọi là Colchicum autumnale, thường nở hoa vào mùa thu) có hiệu quả trong việc làm giảm bệnh gút. Tuy nhiên, nó không được sử dụng cho bệnh nhân cao tuổi bị rối loạn gan, thận hoặc tủy xương – và cả phụ nữ mang thai.

3. Cải thiện bệnh về mắt

Một nghiên cứu của Tây Ban Nha nói rằng các hợp chất tự nhiên có trong nghệ tây góp phần ngăn ngừa mất thị lực và thoái hóa võng mạc. Hợp chất safranal giúp bảo tồn hình thái tế bào cảm quang, phản ứng thị giác và mạng lưới mao mạch.

Khi bổ sung nghệ tây vào phương thuốc điều trị liên tục cho thấy sự cải thiện độ dày của điểm vàng ở bệnh nhân. Chức năng võng mạc được cải thiện rõ rệt. Saffron cũng được phát hiện có thể ngăn chặn thiệt hại tế bào cảm quang gây ra bởi chấn thương oxy hóa mãn tính.

Và theo báo cáo của Đại học Sydney, nghệ tây có thể cải thiện thị lực ở người cao tuổi. Trong thí nghiệm cụ thể cho thấy, thị lực của bệnh nhân đã được cải thiện sau khi uống thuốc từ nghệ tây. Saffron ảnh hưởng đến các gen điều chỉnh hàm lượng axit béo của màng tế bào – và điều này làm cho các tế bào thị giác trở nên đàn hồi hơn. Nghiên cứu chỉ ra tiềm năng của nghệ tây trong điều trị viêm võng mạc sắc tố – một bệnh di truyền gây mù vĩnh viễn ở người trẻ tuổi.

4. Chữa bệnh mất ngủ

Mặc dù số lượng nghiên cứu còn hạn chế nhưng trong một số nghiên cứu đã cho thấy nghệ tây có thể chữa chứng mất ngủ. Các nghiên cứu khác cho thấy nghệ tây có thể giúp điều trị trầm cảm.

Trong một nghiên cứu khác, hợp chất crocin trong nghệ tây đã cải thiện giấc ngủ mắt không cử động nhanh (hay còn gọi là ngủ không mơ – NREM) ở chuột thí nghiệm. Quan trọng hơn, nó không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào sau khi ngủ (như chứng mất ngủ hồi phục) được gây ra ở chuột.

5. Tăng cường não bộ

Nhiều nghiên cứu cho thấy nghệ tây có hiệu quả trong điều trị suy giảm khả năng học tập và trí nhớ. Trong một nghiên cứu sử dụng 30mg nghệ tây mỗi ngày cho bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer, kết quả cho thấy tình trạng khả quan của bệnh nhân.

Ngoài ra, chiết xuất crocin và ethanolic của nghệ tây còn có tác dụng chống trầm cảm ở loài gặm nhấm. Nghệ tây cũng đã cải thiện phần lớn tâm trạng của các đối tượng trong một nghiên cứu khác. Ngay cả với bệnh nhân tâm thần phân liệt thì chiết xuất dung dịch nước Saffron vẫn được dung nạp tốt, không có tác dụng phụ nghiêm trọng.

Điều trị bệnh về não bộ bằng chiết xuất nghệ tây làm giảm một số tác dụng gây độc thần kinh, làm tăng sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh quan trọng như dopamine và glutamate, có khả năng giúp cải thiện trí nhớ.

Một số nghiên cứu có đề cập đến vai trò của nghệ tây trong điều trị bệnh thiếu máu não (cung cấp không đủ máu cho não). Các nghiên cứu sơ bộ cũng gợi ý về khả năng điều trị trầm cảm của nghệ tây. Công dụng này của nghệ tây là do khả năng tăng cường chất chống oxy hóa của nó.

6. Chữa bệnh hen suyễn

Đã có nhiều báo cáo được công bố về việc sử dụng nghệ tây trong điều trị bệnh hen suyễn từ thời cổ đại. Tuy y học cổ truyền đã đề cập đến việc sử dụng nghệ tây cho mục đích này nhưng số nghiên cứu còn khá hạn chế. Do đó, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu như bạn muốn sử dụng nghệ tây để chữa hen suyễn.

7. Thúc đẩy tiêu hóa

Một số nghiên cứu đã chỉ ra Saffron đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tiêu hóa và điều trị rối loạn tiêu hóa thông qua các tác dụng chống oxy hóa, làm sạch gốc tự do cũng như các đặc tính chống viêm. Nó cũng cho thấy tiềm năng trong khả năng điều trị loét dạ dày và viêm loét đại tràng.

8. Chữa lành vết thương

Saffron có thể chữa lành vết thương, đặc biệt là những vết thương do bỏng. Loại gia vị này có khả năng tăng tái biểu mô hóa trong vết thương bỏng.

9. Tăng cường khả năng miễn dịch và năng lượng

Các carotenoit trong nghệ tây có ảnh hưởng tích cực đến khả năng miễn dịch. Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc sử dụng 100mg nghệ tây hàng ngày có thể điều hòa hệ thống miễn dịch tạm thời mà không có bất kỳ tác dụng có hại nào. Chiết xuất cánh hoa nghệ tây cũng cho thấy khả năng góp phần tăng phản ứng kháng thể ở chuột thí nghiệm.

Một số tin đồn cho rằng Saffron cũng có thể cải thiện mức năng lượng – nhưng chưa có chứng cứ rõ ràng về điều này.

10. Tốt khi mang thai

Theo một nghiên cứu của Iran, nghệ tây có thể làm tăng sự “sẵn sàng” của cổ tử cung trong thời kỳ mang thai. Nó cũng có tác dụng với các trường hợp nạo hút thai hoặc các trường hợp khác khiến cho cổ tử cung bị rút ngắn và thành tử cung bị bào mỏng. Ngoài ra, số lần sinh mổ ở phụ nữ có dùng nghệ tây thấp hơn bình thường.

11. Giảm một số triệu chứng kinh nguyệt

Có khá ít bằng chứng về công dụng này của nghệ tây. Tuy nhiên, một loại thuốc thảo dược của Iran có chứa nghệ tây được dùng để làm giảm đau bụng kinh nguyên phát (đau bụng kinh liên quan đến chuột rút bụng).

12. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Do đặc tính chống oxy hóa của mình, nghệ tây giúp các động mạch và mạch máu khỏe mạnh. Các đặc tính chống viêm của nó cũng có lợi cho tim mạch. Saffron rất giàu riboflavin – một loại vitamin quan trọng cho tim. Crocetin trong nghệ tây gián tiếp điều chỉnh nồng độ cholesterol trong máu và làm giảm mức độ nghiêm trọng của chứng xơ vữa động mạch.

Những bệnh nhân bị huyết áp cao lâu ngày có thể dẫn đến suy tim do cơ tim phải làm việc nhiều hơn để thắng sức cản trong lòng mạch. Saffron có tác dụng làm giảm huyết áp, hạn chế khả năng bị suy tim.

13. Tăng cường chức năng gan

Một nghiên cứu cho thấy Saffron bảo vệ và chống lại tổn thương cấu trúc gan. Nó cũng hỗ trợ trong việc điều trị nhiễm độc gan.

14. Cải thiện chức năng sinh lý của nam giới

Saffron được chứng minh có khả năng cải thiện chức năng tình dục của con người mà không hề có tác dụng phụ. Các nghiên cứu trên nam giới bị rối loạn cương dương đã chứng minh nghệ tây có hiệu quả rõ rệt.

Saffron có lợi cho hệ thống sinh sản nam giới. Crocin trong nghệ tây cải thiện khả năng giường chiếu của chuột đực và có tác dụng tương tự với người. Saffron cũng cải thiện hình thái và khả năng vận động của tinh trùng ở nam giới vô sinh. Mặc dù nó không làm tăng số lượng tinh trùng, nhưng nó giúp ích trong việc điều trị vô sinh nam.

Crocin trong nghệ tây cũng được chứng minh là có khả năng cải thiện thiệt hại gây ra do sử dụng nicotine (có trong thuốc lá) kéo dài tới hệ thống sinh sản của nam giới.

15. Làm dịu vết cắn của côn trùng

Một số thí nghiệm tại chỗ tuyên bố rằng chiết xuất nghệ tây có hiệu quả làm dịu vết cắn của côn trùng. Nhưng chưa có nghiên cứu cụ thể về công dụng này.

16. Trị viêm

Một nghiên cứu của Đại học Manchester đã tiết lộ rằng người Ai Cập đã sử dụng nghệ tây để điều trị viêm. Trong một nghiên cứu khác, nghệ tây có tác dụng bảo vệ khỏi hoại tử ống thận cấp tính do thiếu máu cục bộ gây ra. Ngay cả chiết xuất cánh hoa nghệ tây cũng có đặc tính chống viêm.

Nhiều nguồn khác nhau nói rằng nghệ tây cũng có lợi cho việc cải thiện lưu lượng máu, thúc đẩy sự hình thành và phục hồi tế bào, điều trị sốt và đau răng. Nhưng số nghiên cứu còn hạn chế.

Công dụng của Saffron đối với làn da của bạn

1. Mặt nạ Saffron giúp làm sáng da và mịn màng

Mặt nạ Saffron được chứng minh giúp bạn trị thâm nám và làm sáng mịn da nếu sử dụng thường xuyên. Cách làm mặt nạ từ nhụy hoa nghệ tây Saffron như sau:

• Bước 1: Trộn 1 muỗng cà phê bột bạch đàn (đàn hương), 2 đến 3 sợi Saffron và 2 thìa sữa không đường.
• Bước 2: Rửa mặt và lau bằng vải mềm trước khi đắp mặt nạ.
• Bước 3: Đắp mặt bằng mặt nạ nghệ tây khi mặt vẫn còn ướt.
• Bước 4: Massage da kỹ lưỡng theo chuyển động tròn trong khoảng 5 – 10 phút.
• Bước 5: Để trên mặt trong 20 phút, sau đó rửa sạch.

Mặt nạ này nên được áp dụng một lần một tuần để có kết quả tối nhất.

2. Làm trắng da

Để có được làn da trắng sáng tự nhiên, bạn cần làm như sau:

• Bước 1: Ngâm vài sợi nghệ tây trong sữa trong 2 giờ.
• Bước 2: Thoa sữa này khắp mặt và cổ.
• Bước 3: Sau 10 phút, rửa sạch.

Sử dụng công thức này thường xuyên sẽ làm cho làn da của bạn trắng sáng đều màu. Ngoài ra, bạn có thể làm cách khác như sau:

• Bước 1: Ngâm hạt hướng dương và nghệ tây trong sữa, để qua đêm.
• Bước 2: Nghiền nát hỗn hợp này sớm hôm sau sau đó đắp lên mặt.

Để có làn da trắng sáng toàn thân, bạn có thể rắc Saffron vào nước tắm khoảng 70 độ, sau đó ngâm trong 20 phút và sử dụng nước này để tắm. Bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt sau vài lần sử dụng.

3. Giúp điều trị mụn trứng cá và vết thâm

Thành phần kháng nấm của nghệ tây làm cho nó có hiệu quả trong điều trị mụn trứng cá, vết thâm và mụn đầu đen. Cách làm như sau:

• Bước 1: Trộn 5 – 6 lá húng quế với 10 – 12 sợi nghệ tây để tạo thành hỗn hợp nhuyễn.
• Bước 2: Đắp lên mặt trong 10 – 15 phút sau đó rửa sạch.

Cách làm này sẽ giúp bạn loại bỏ mụn trứng cá và mụn nhọt. Ngoài ra, hãy thoa nghệ tây ngâm sữa lên mặt hai lần một ngày để trị vết thâm do mụn để lại.

4. Điều trị da xỉn màu, sạm

Dù bạn có tự ti vì làn da của mình hay không, thì công thức sau đây vẫn giúp bạn điều trị và hạn chế nguyên nhân khiến da xỉn màu:

• Bước 1: Thêm 2 – 3 sợi nghệ tây vào một muỗng cà phê nước và để qua đêm. Đến sáng hôm sau, nước sẽ chuyển sang màu vàng.
• Bước 2: Thêm một muỗng cà phê sữa, 2 – 3 giọt dầu ô liu hoặc dầu dừa và một nhúm đường vào nước nghệ tây này.
• Bước 3: Nhúng một miếng bánh mì vào hỗn hợp, và chấm đều khắp mặt.
• Bước 4: Để khô trong 15 phút, sau đó rửa sạch.

Mặt nạ từ nghệ tây theo công thức này sẽ làm sáng làn da xỉn màu cũng như xóa mờ quầng thâm. Nó cũng thúc đẩy khả năng tự tẩy tế bào chết cho làn da của bạn bằng cách tăng cường lưu thông máu, do đó làm cho làn da của bạn mịn và sáng hơn.

5. Cải thiện nước da bẩm sinh

• Bước 1: Thêm một vài sợi nghệ tây vào mật ong.
• Bước 2: Massage mặt với hỗn hợp này.

Điều này sẽ kích thích lưu thông máu bằng cách cung cấp oxy cho làn da của bạn. Sử dụng hỗn hợp này thường xuyên sẽ cho bạn một làn da sáng rõ.

6. Cải thiện kết cấu da

• Bước 1: Đun sôi ½ chén nước trong 10 phút.
• Bước 2: Thêm 4 đến 5 sợi nghệ tây và 4 muỗng canh sữa bột vào nước.
• Bước 3: Đắp hỗn hợp này lên mặt trong 10 đến 15 phút và sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.

7. Điều trị da khô

Nếu bạn có làn da xỉn màu và khô, bạn nên đắp mặt nạ với chanh và nghệ tây. Chanh làm sạch da của bạn từ sâu bên trong, còn nghệ tây cung cấp độ sáng cho nó. Tất cả những gì bạn cần làm là:

• Bước 1: Trộn một vài giọt nước cốt chanh với một thìa bột nghệ tây. Nếu bạn có làn da rất khô, bạn có thể thêm một vài giọt sữa.
• Bước 2: Đắp mặt trong vòng 20 phút và rửa sạch bằng nước ấm.

8. Chữa lành vết thương và vết sẹo

Lịch sử ghi lại, các chiến binh đã biết sử dụng chiết xuất nghệ tây để điều trị vết thương sau những trận chiến. Saffron có tác dụng cực kỳ lớn trong việc chữa lành vết thương và loại bỏ các vết sẹo và đốm, cho bạn một làn da không tì vết.

Công dụng ngăn ngừa rụng tóc của Saffron

Các chất chống oxy hóa trong nghệ tây giúp ngăn ngừa rụng tóc. Loại gia vị này phục hồi nang tóc và kích thích mọc tóc. Bạn làm như sau:

• Bước 1: Ngâm một vài sợi nghệ tây trong sữa và thêm cam thảo vào hỗn hợp.
• Bước 2: Trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt.
• Bước 3: Ủ tóc bằng hỗn hợp này trong vòng 15 phút sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Lặp lại hai lần một tuần.

Nên chọn mua và bảo quản Saffron như thế nào?

Mua Saffron ở đâu?

Tại Việt Nam, bạn có thể mua Saffron ở rất nhiều cửa hàng. Bạn cũng có thể đặt hàng online tại các cửa hàng uy tín.

Bạn có thể đặt mua nhụy hoa nghệ tây Saffron tại đây

Nên chọn mua Saffron như thế nào?

• Nên mua sợi hoặc bột nghệ từ nhà phân phối có uy tín. Nó nên được đóng gói trong giấy bạc để bảo vệ khỏi không khí và ánh sáng. Saffron số lượng lớn thường được bán trong hộp gỗ.
• Khi mua sợi nghệ tây, chọn loại có màu đỏ sẫm, một chút đốm màu cam và không nên có bất kỳ biến thể màu nào khác. Không nên chọn loại có phần màu vàng vì chúng không có ích lợi gì trừ việc thêm trọng lượng chết. Màu càng đỏ thì chất lượng nghệ tây càng tốt. Nếu các sợi không có màu cam, đó là nghệ tây có chất lượng kém hơn đã được nhuộm màu. Nên tránh các sợi nghệ tây có đốm trắng và những sợi có nhị vàng. Khi chạm vào, các sợi phải cứng và giòn.
• Sẽ có phần khó khăn khi bạn muốn phân biệt bột nghệ tây dựa trên màu sắc vì chúng có nhiều khả năng bị tạp nhiễm. Bột nghệ tây thường có màu nhạt hơn các sợi nghệ. Để đảm bảo chất lượng cao, bạn nên được mua từ một thương hiệu hoặc thương gia có uy tín. Hãy chú ý đến mùi thơm của Saffron. Saffron có mùi thơm nồng và tươi ngọt, không mốc.
• Mặc dù nghệ tây có sẵn ở cả dạng sợi và dạng bột, nhưng bạn nên dùng nghệ tây dạng sợi nếu có thể, mặc dù nghệ tây tươi có thời hạn sử dụng ngắn hơn loại khô. Khi bạn mua bột nghệ tây có thể mua phải loại được trộn hương liệu khác làm giảm chất lượng sẵn có. Hơn nữa, nghệ tây là một loại gia vị đắt tiền. Vì vậy, nếu bạn mua ở một mức giá thấp hơn, có khả năng đó là hàng chất lượng kém hoặc thậm chí là giả.

Nên bảo quản Saffron như thế nào?

• Saffron nên được bảo quản trong hộp kín, tốt nhất là trong lọ thủy tinh ở nơi mát mẻ, tối và khô. Nhiệt độ lưu trữ lý tưởng cho nghệ tây là dưới 20 °C và độ ẩm dưới 40%.
• Giống như các loại thảo mộc và gia vị khác, nghệ tây cũng rất nhạy cảm với ánh sáng. Vì vậy bạn nên bọc nghệ tây trong giấy bạc nếu chúng được bảo quản trong hộp đựng trong suốt. Nếu các nhụy hoa nghệ tây được ép dính lại với nhau, bạn nên nới lỏng và tách chúng ra một chút trước khi chuyển vào bình, do đó khi bạn muốn lấy một vài sợi ra cũng sẽ dễ dàng hơn chứ không cần lấy tất cả ra rồi tách từng chút một.
• Mặc dù nghệ tây có thể tồn tại vài năm nếu được bảo quản đúng cách, nhưng nên sử dụng nó trong vòng hai năm vì nó sẽ ngày càng mất đi hương vị theo thời gian.

Cách sử dụng Saffron

Ngoài những cách sử dụng để làm đẹp da đã được BlogAnChoi liệt kê ở trên, bạn cũng có thể dùng Saffron theo một số cách khác để tăng cường sức khỏe:

Trà Saffron

Uống trà Saffron thay nước lọc hàng ngày giúp hỗ trợ điều trị các chứng rối loạn kinh nguyệt, giảm căng thẳng mệt mỏi, ổn định huyết áp, cải thiện tuần hoàn máu, phòng ngừa ung thư hiệu quả. Cách pha trà Saffron như sau:

• Bước 1: Lấy một cốc nước khoảng 300 – 500 ml nước ấm (70 độ) cho khoảng 5 – 7 sợi nhụy hoa nghệ tây, chờ khoảng 15 phút để màu vàng lan đều.
• Bước 2: Thêm 1 chút mật ong để uống cùng vì trà Saffron có vị đắng.
• Bước 3: Khi gần hết nước, bạn có thể rót thêm nước để dùng tiếp cho đến khi màu vàng nhạt hẳn.

Sữa Saffron

• Bước 1: Giã nhỏ 3 – 5 sợi Saffron
• Bước 2: Thêm Saffron đã giã và cốc sữa ấm.

Nấu ăn với Saffron

Saffron cần thời gian để hương vị và màu sắc của nó quyện vào trong món ăn. Bạn có thể thêm Saffron vào bữa cơm gia đình theo cách sau:

• Với cơm, bạn có thể cho 10 sợi Saffron vào nước lạnh và đun trong 10 – 15 phút trước khi cho gạo vào nấu.

• Với món hầm hoặc luộc, bạn cho Saffron vào cùng khi nấu. Hãy căn đủ thời gian để Saffron tỏa hương và món ăn có màu vàng nghệ.

• Với các món xào, bạn nên cho 3 – 5 sợi Saffron đun với một muỗng canh nước lạnh trong 10 phút. Sau đó khi xào món ăn gần chín, bạn mới đổ hỗn hợp nước Saffron đã nấu đó vào nồi.

• Với các món nướng, chiên, bạn nên nướng chín Saffron trước sau đó rồi mới sử dụng nó để ướp thịt. Khi nấu, Saffron sẽ vỡ ra và tạo hương vị cho món ăn.

Một số sự thật thú vị về Saffron mà bạn nên biết

• Saffron còn được sử dụng làm thuốc trừ sâu và trừ dịch hại.
• Phải mất 160 bông nghệ tây để tạo ra một gram Saffron.
• Iran sản xuất khoảng 90% Saffron trên thế giới.
• Saffron được sử dụng trong một số nước hoa.
• Saffron được thu hoạch vào mùa thu, và quá trình thu hoạch hoàn toàn được thực hiện thủ công.
• Hoa nghệ tây cũng được sử dụng làm thuốc nhuộm cho quần áo.
• Bạn có thể trồng nghệ tây nếu bạn có khoảng đất thoát nước tốt và nhiều ánh sáng mặt trời: Đặt các củ nghệ tây sâu dưới đất 8 – 13 cm và mỗi củ cách nhau 15 cm. Bạn có thể thụ tinh chúng mỗi năm một lần. Cứ 60 bông nghệ tây bạn sẽ thu hoạch được khoảng 1 muỗng canh gia vị.

Tác dụng phụ khi sử dụng Saffron

• Sử dụng nghệ tây với lượng lớn trong thai kỳ có thể dẫn đến co bóp tử cung và sẩy thai, cần hỏi ý kiến bác sĩ và chuyên gia về liều lượng để đảm bảo an toàn. Không có đủ thông tin liên quan đến ảnh hưởng của nghệ tây đến phụ nữ cho con bú nhưng vẫn cần tránh sử dụng trước khi có chỉ định của bác sĩ.
• Vì nghệ tây có thể ảnh hưởng đến tâm trạng, nếu bạn mắc chứng rối loạn lưỡng cực thì nên tránh xa nghệ tây vì nó có khả năng khiến bạn bị kích động.
• Uống nghệ tây có thể làm giảm huyết áp, những người đang bị huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc để điều trị huyết áp cao nên cẩn thận.
• Saffron có thể ảnh hưởng đến nhịp đập của tim mạch. Mặc dù nó có thể có lợi cho tim, nhưng hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu bạn đang dùng Saffron để điều trị bệnh tim.
• Nghệ tây có thể gây chết người nếu dùng với liều lượng cực lớn. Luôn ghi nhớ “Thứ gì nhiều quá cũng không tốt”. Liều lượng sử dụng Saffron như sau: mỗi lần không quá 0,1 gram, mỗi ngày không quá 0,3 gram, mỗi tháng không quá 9 gram.

Vậy là qua bài viết trên, BlogAnChoi đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về công dụng cũng như một số vấn đề liên quan đến nhụy hoa nghệ tây Saffron. Bạn lưu ý luôn hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng Saffron cho việc điều trị bất cứ chứng bệnh nào.

Mời bạn đọc thêm bài viết thú vị khác về nhụy hoa nghệ tây Saffron tại BlogAnChoi:

• Vẻ đẹp “chân chất” của hoa Saffron dưới “bàn tay Kashmir”

Hãy tiếp tục ghé thăm BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin mới nhé!

Bài viết này được tham khảo từ các nguồn sau:

• 11 Impressive Health Benefits of Saffron
• 26 Amazing Benefits Of Saffron (Kesar) For Skin, Hair, And Health
• To Bloom or Not to Bloom: How to Get the Most Out of Saffron

Hiện nay, bệnh mỡ máu cao ngày càng phổ biến. Đối tượng được mở rộng và trẻ hóa. Nguyên nhân máu nhiễm mỡ chủ yếu là do sinh hoạt hằng ngày.

• Chế độ ăn uống kém lành mạnh: Người tiêu thụ nhiều mỡ động vật, đường, trứng, gan, sữa, các sản phẩm từ sữa và thực phẩm đóng hộp thường bị máu nhiễm mỡ.
• Sử dụng các chất kích thích: Uống nhiều bia rượu và hút thuốc lá sẽ dẫn tới căn bệnh đáng ghét này.

• Sinh hoạt không khoa học: Ngồi một chỗ, lười vận động,… sẽ dẫn tới nguy cơ rối loạn lipid máu cao hơn thông thường.
• Mắc một số bệnh lý gây rối loạn thứ phát: Người bị tiểu đường, xơ gan, hội chứng thận hư, suy giáp,… sẽ có thể kéo theo mỡ máu.
• Uống thuốc gây rối loạn lipid: Một vài loại thuốc mà bạn đang sử dụng cũng có thể làm tăng nguy cơ mỡ máu như thiazid, corticoid, estrogen,…

Nếu phát hiện chỉ số mỡ máu cao, người bệnh cần bổ sung thực phẩm tốt và điều chỉnh cách sinh hoạt sao cho phù hợp để tránh các biến chứng nguy hiểm. Vậy máu nhiễm mỡ nên ăn gì? Tham khảo chế độ ăn uống mà BlogAnChoi khuyến cáo để kiểm soát lượng mỡ trong máu nhé!

Xem thêm bài viết “Máu nhiễm mỡ gây ra 7 biến chứng nguy hiểm đến sức khỏe” tại đây.

1. Máu nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau củ quả

Rau xanh, các loại củ và trái cây chính là nhóm thực phẩm ít béo, cholesterol thấp và chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ dồi dào. Chúng sẽ giúp hạn chế quá trình hấp thụ cholesterol của đường ruột.

Cụ thể, vitamin A và C trong rau củ quả sẽ giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol thấp, đồng thời mang lại năng lượng cho các hoạt động của cơ thể. Ngoài ra, pectin trong rau xanh còn giúp kích thích hệ tiêu hóa. Nhờ đó, năng lượng và chất béo sẽ được chuyển hóa tốt hơn.

Vì vậy, bệnh nhân mỡ máu cao nên bổ sung các loại rau giàu vitamin như rau muống, rau cải, đậu đũa, cần tây, rau dền, rau đay,… Những thực phẩm giàu chất xơ như gạo lứt, các loại đậu, táo, lê, cam, bưởi,… cũng nên được đưa vào chế độ ăn hàng ngày. Tìm mua gạo lứt ở đây.

Tham khảo thêm bài viết “8 tác dụng của gạo lứt giúp bảo vệ sức khỏe của bạn” tại đây.

2. Chọn những loại dầu giảm cholesterol

Hãy thay thế mỡ có nguồn gốc động vật bằng những loại dầu có tác dụng làm giảm cholesterol như dầu olive, dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu cải, dầu ngô,… Song, mức chất béo này cũng chỉ nên nạp dưới 30% lượng calo.

Song song đó, người bị máu nhiễm mỡ cần phải hạn chế tiêu thụ dầu cọ, dầu dừa,… thường có trong kem, cà phê, kẹo socola,… để kiểm soát lượng cholesterol trong máu.

3. Ăn nhạt

Ăn nhạt, ít muối mang lại nhiều chuyển biến tích cực cho sức khỏe nói chung và bệnh máu nhiễm mỡ nói riêng. Tuân thủ nguyên tắc này sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ bị các bệnh tim mạch và cao huyết áp. Cùng với đó, người có chỉ số mỡ máu cao cũng nên uống nhiều nước.

Xem thêm bài viết “Nhận biết 6 triệu chứng bệnh cao huyết áp để điều trị sớm” tại đây.

4. Tiêu thụ ít đạm trong bữa tối

Vào buổi tối, nếu ăn thực phẩm nhiều đạm thì hệ tiêu hóa sẽ phải làm việc mệt mỏi, gây ra khó tiêu. Trải qua thời gian dài, tình trang cholesterol ứ đọng tại thành động mạch sẽ gây tắc nghẽn, xơ vữa động mạch.

Do đó, trong thực đơn, lượng thịt đỏ như bò, trâu, ngựa, cừu,… cần được cắt giảm. Người bệnh chỉ nên ăn ít hơn 255 g loại thịt này mỗi tuần.

5. Dung nạp Omega-3 từ cá

Omega-3 mang lại công dụng tuyệt vời trong việc tăng cường sức khỏe tim mạch. Vì thế, hãy đưa các loại cá vào thực đơn để cung cấp cho cơ thể lượng axit béo này. Những loại cá mà người bệnh nên ăn là cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá thu hoặc cá trích.

6. Bổ sung đủ axit folic

Khi hàm lượng axit folic quá thấp, bạn sẽ phải đối mặt với các bệnh tim mạch bởi sự tăng lên của homocystein. Vì vậy, đừng quên ăn rau chân vịt, bánh mì, đậu trắng, lạc, uống nước ép cam,… để bổ sung cho cơ thể 400 microgram chất này mỗi ngày.

7. Tránh đồ dầu mỡ và nhiều đường

Những thực phẩm chiên, xào,… chứa rất nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe. Chúng là tác nhân chính khiến tình trạng máu nhiễm mỡ của người bệnh trở nên trầm trọng hơn. Đổi cách chế biến sang hấp, luộc hoặc ăn sống là phương án hiệu quả nhất.

Đường, đặc biệt là đường đơn (mật ong, sucrose, đường tinh luyện,…) sẽ gây tăng cân, béo phì và mỡ máu cao. Vì vậy, bệnh nhân cần giảm thiểu tối đa các thực phẩm nhiều đường như kem, kẹo, bánh ngọt,…

Bạn có thể tham khảo những bài viết cùng chuyên mục tại đây:

• Gan nhiễm mỡ nên ăn gì để cải thiện tình trạng bệnh?
• Bệnh tiểu đường nên ăn gì để kiểm soát đường trong máu?
• 9 loại thực phẩm giúp bạn giảm béo hiệu quả

Vậy là BlogAnChoi vừa chỉ ra 7 nguyên tắc trong ăn uống đối với người bị máu nhiễm mỡ. Hãy ghi nhớ và tuân thủ theo để điều trị, thậm chí là phòng ngừa căn bệnh đáng ghét này. Đừng quên chia sẻ bài viết hữu ích của BlogAnChoi cho mọi người cùng cập nhật nhé!

Tình trạng gan nhiễm mỡ đang trở nên đáng báo động ở Việt Nam khi có đến 20 – 30% dân số mắc phải căn bệnh này. Trong đó, đối tượng chủ yếu là những người ít vận động và ăn uống thiếu khoa học. Nguyên nhân chủ yếu gây ra gan nhiễm mỡ là do suy dinh dưỡng, giảm cân sai cách, bệnh đường ruột, viêm gan, HIV hay béo phì.

Gan nhiễm mỡ là hiện tượng lượng mỡ tồn đọng trong gan vượt quá mức 3 – 5%. Cụ thể, bệnh sẽ chia thành 3 cấp độ:

• Cấp độ nhẹ: Lượng mỡ chiếm 5 – 10% trọng lượng gan.
• Cấp độ vừa: Lượng mỡ chiếm 10 – 25% trọng lượng gan.
• Cấp độ nặng: Lượng mỡ vượt quá 30% trọng lượng gan.

Ở cấp độ nặng, bệnh có thể biến chứng thành các bệnh về gan nghiêm trọng như xơ gan, ung thư gan,… ảnh hưởng xấu tới sức khỏe và thậm chí tính mạng. Tuy nhiên, cấp độ nặng hay nhẹ đều có thể được điều chỉnh nhờ một chế độ ăn uống khoa học. Nếu bạn vẫn chưa biết gan nhiễm mỡ nên ăn gì thì hãy đọc kỹ những thực phẩm BlogAnChoi giới thiệu nhé!

1. Bổ sung rau củ – đáp án hàng đầu cho câu hỏi “gan nhiễm mỡ nên ăn gì?”

Rau củ chính là loại thực phẩm hàng đầu mà người bệnh gan nhiễm mỡ nên bổ sung vào thực đơn mỗi ngày. Lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất trong rau củ rất dồi dào, tốt cho việc tăng cường chức năng gan.

Trong đó, thành phần nổi bật nhất là các vitamin tan trong dầu mỡ như A hay E. Đây là những chất hỗ trợ phục hồi và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ hiệu quả. Ngoài ra, rau củ còn giúp hạ lượng cholesterol trong máu, ngăn chặn xơ vữa động mạch. Dưới đây là một số loại rau củ tốt cho gan mà bạn nên ghi nhớ.

Ngô (bắp)

Ngô được đánh giá là một trong những thực phẩm điều trị bệnh gan vô cùng hiệu quả. Các acid béo không no (chưa bão hòa) trong ngô có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa cholesterol và chất béo. Từ đó, đẩy lùi căn bệnh gan nhiễm mỡ đáng lo ngại.

Rau cần

Loại rau này có hàm lượng vitamin dồi dào, hỗ trợ thanh nhiệt, làm mát gan, giảm cholesterol và thải độc hiệu quả. Do đó, rau cần có thể làm giảm bớt lượng mỡ tích tụ trong gan.

Hành lá

Thành phần dinh dưỡng của hành vừa đẩy lùi chất béo tồn đọng trong gan, vừa ngăn ngừa hình thành mảng bám, phòng chống xơ vữa động mạch hiệu quả. Vì thế, người bị gan nhiễm mỡ nên tăng cường loại rau nêm này trong mỗi món ăn.

Tỏi

Loại gia vị này mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời, trong đó có cả đẩy lùi gan nhiễm mỡ. Allicin trong tỏi sẽ hạ cholesterol xấu và mỡ trong gan, máu.

Bạn có thể đọc thêm bài viết về tỏi ở đây:

• Ăn tỏi như thế nào là tốt nhất cho sức khỏe của bạn?
• 6 tác dụng của tỏi tươi tuyệt vời cho sức khỏe

2. Dầu thực vật

Người bị bệnh gan nhiễm mỡ cần hạn chế tối đa mỡ động vật. Thay vào đó, hãy bổ sung cho cơ thể các loại dầu thực vật với lượng acid béo không no dồi dào để làm giảm cholesterol. Đó là dầu chiết xuất từ lạc, vừng, đậu tượng, olive,…

3. Cá tươi và nhộng tằm

Hạn chế mỡ là điều kiện tiên quyết để điều trị gan nhiễm mỡ. Song, mỡ cũng cần thiết để chuyển hóa các chất dinh dưỡng khác cơ thể. Vì thế, người bệnh có thể chuyển qua bổ sung mỡ dễ hấp thu như trong cá.

Ngoài ra, nhộng tằm là thực phẩm có vị ngọt mặn, ích tì bổ hư, giúp hạn chế cholesterol huyết thanh, đồng thời cải thiện chức năng gan hiệu quả. Hãy bổ sung chất đạm từ cá và nhộng tằm thay vì các loại động vật khác.

4. Các loại trái cây tốt cho gan

Tương tự rau củ, trái cây cũng là nguồn cung vitamin và khoáng chất hiệu quả. Chính vì vậy, người bị gan nhiễm mỡ đừng quên bổ sung 200 gram các loại quả ít ngọt và giàu chất xơ để cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. BlogAnChoi sẽ giới thiệu tới bạn một số loại trái cây tốt cho gan như sau:

• Bưởi: Loại quả này sẽ kích thích sản sinh enzym hỗ trợ giải độc gan, đồng thời giảm cholesterol xấu và giúp bạn giảm cân hiệu quả.
• Cam, quýt: Vitamin (C, E, B1, B3, B9), khoáng chất (đồng, kẽm, magiê) và các chất oxy hóa khác trong cam quýt có thể loại bỏ ký sinh trùng trong gan, giúp gan giải độc.
• Táo: Chất xơ pectin trong táo sẽ giúp cơ thể thanh lọc kim loại nặng, giải độc và thanh lọc gan hiệu quả.
• Chanh: Ngoài việc giải độc, cân bằng độ pH trong cơ thể, chanh còn hỗ trợ đào thải chất béo trong gan.

5. Những thức uống có lợi cho gan

Bên cạnh bữa ăn thường ngày, việc bổ sung những thức uống tốt cho gan cũng không kém phần quan trọng. Theo các chuyên gia, người bệnh gan nhiễm mỡ nên uống trà atiso, nước vối, trà xanh,… Chúng sẽ giúp thanh lọc cơ thể, giải độc gan và giảm lượng chất béo tích tụ hiệu quả. Người bệnh cũng đừng nên bỏ qua những loại nước detox tốt cho gan.

Tìm mua trà atiso tại đây.

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết về thức uống tốt cho gan tại đây:

• Thanh lọc gan với 7 loại thức uống thiên nhiên dễ pha chế
• 5 công dụng của lá vối giúp tăng cường sức khỏe
• 10 tác dụng của lá trà xanh tươi giúp bạn khỏe mạnh

Để cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả nhất, song song với việc bổ sung các thực phẩm có lợi cho gan, người bệnh cũng cần tránh xa những loại đồ ăn, thức uống dưới đây:

• Mỡ động vật: Tránh xa mỡ động vật sẽ giúp lượng mỡ vận chuyển qua gan được giảm bớt, gan không phải làm việc vất vả để chuyển hóa chúng.
• Đồ ăn giàu cholesterol: Bỏ qua các loại da, nội tạng động vật hay lòng đỏ trứng sẽ giảm lượng cholesterol – nguyên nhân chính gay xơ vữa động mạnh, béo phì,…
• Thịt đỏ: Lượng chất đạm trong các loại thịt đỏ rất cao, chúng khiến gan phải làm việc vất vả hơn.
• Gia vị cay, nóng: Gan của bạn sẽ không yêu thích những gia vị cay, nóng như tiêu, gừng, ớt, riềng,…
• Trái cây khó tiêu: Ăn trái cây rất tốt, nhưng trái cây khó tiêu như mít, sầu riêng,… sẽ gây phản tác dụng.
• Rượu, bia, chất kích thích: Chúng là thủ phạm khiến tình trạng bệnh xấu đi và biến chứng thành xơ gan nhanh hơn. Người bệnh gan tuyệt đối phải kiêng các đồ uống này.

Bạn có thể đọc thêm các bài viết tương tự tại đây:

• 7 triệu chứng viêm gan B nguy hiểm và dễ gây nhầm lẫn
• 9 nguyên nhân dẫn đến ung thư gan cần biết để phòng tránh
• 7 dấu hiệu của bệnh xơ gan cần chú ý để điều trị kịp thời

Thông qua bài viết trên, BlogAnChoi đã giải đáp cho bạn câu hỏi “gan nhiễm mỡ nên ăn gì”. Ngoài việc tuân thủ chế độ ăn uống trên, hãy tập thể dục đều đặn để tăng cường sức khỏe, đẩy lùi tình trạng bệnh. Đừng quên ghé qua chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để cập nhật cho mình thêm nhiều kiến thức bổ ích nữa nhé!

Huyết áp là áp lực mà máu tác động lên thành động mạch trong quá trình lưu thông đến các mô trong cơ thể. Huyết áp trung bình của một người khỏe mạnh là 120/80 mmHg. Nếu thành động mạch chịu áp lực quá lớn khi tim bơm máu thì sẽ dẫn đến cao huyết áp. Lúc này, chỉ số trên sẽ tăng lên hơn 140/90 mmHg.

Bệnh cao huyết áp có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau như sau:

• Mắc các bệnh lý khác: Người bị hẹp động mạch chủ bẩm sinh, bệnh về thận, tuyến giáp,… thậm chí có thai, dùng thuốc ngừa thai thì có thể phải đối mặt với cao huyết áp.
• Tuổi tác: Tuổi càng lớn, nguy cơ bị bệnh cao huyết áp càng tăng. Đặc biệt, chỉ số huyết áp tâm thu lên cao có thể gây ra xơ vữa động mạch.
• Di truyền: Đây là bệnh có khả năng di truyền trong gia đình.
• Béo phì: Nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp của người thừa cân, béo phì cao hơn người bình thường từ 2 – 6 lần.
• Ăn mặn: Chế độ ăn uống quá mặn, nhiều muối cũng có thể đẩy chỉ số huyết áp của bạn lên cao.
• Uống rượu bia: Đồ uống có cồn sẽ làm tăng nguy cơ cao huyết áp và khiến tình trạng bệnh thêm trầm trọng.

Nếu người bệnh không chủ động điều trị và thay đổi thói quen ăn uống, sinh hoạt, bệnh cao huyết áp có thể ngày càng xấu đi và dẫn tới xuất huyết não, suy thận, suy tim và đột quỵ. Chính vì vậy, hãy cùng BlogAnChoi nhận biết những triệu chứng cao huyết áp thông qua bài viết dưới đây nhé!

1. Bệnh cao huyết áp gây ra những cơn đau đầu

Áp lực lên thành mạch máu tăng cao (khoảng trên 180/110 mmH) thì sẽ dẫn tới những cơn đau đầu đáng ghét. Lúc này, người bệnh sẽ bị hành hạ bởi những cơn đau hốc mắt, vùng trán, hai nửa đầu và lan qua thái dương.

Nghiên cứu của các chuyên gia sức khỏe cho thấy người lớn tuổi, béo phì và phụ nữ mang thai là những đối tượng thường xuất hiện triệu chứng đau đầu khi bị cao huyết áp. Vì vậy, bạn hãy chú ý đến những cơn đau bất thường để đi khám và kịp thời phát hiện bệnh nhé!

2. Chảy máu cam

Tăng huyết áp sẽ gây ra nứt vỡ mao mạch mũi và dẫn tới chảy máu cam. Đây là một trong những dấu hiệu trong giai đoạn đầu của bệnh. Nếu bạn bị chảy máu mũi bất thường, hãy tiến hành đo huyết áp.

Bạn có thể xem thêm bài viết “8 nguyên nhân chảy máu cam và cách xử lý để cầm máu” tại đây.

3. Xuất hiện vết máu trong mắt

Khi bạn nhận thấy trong mắt xuất hiện các vết máu thì nên kiểm tra chỉ số huyết áp của mình. Đây là hiện tượng võng mạc bị xuất huyết do áp lực thành mạch tăng và bị vỡ. Để lâu dài, triệu chứng này sẽ gây ra tổn thương thần kinh thị giác.

4. Tay chân tê, ngứa

Khi huyết áp cao, áp lực mạnh khiến thành mạch bị cứng lại và không kiểm soát được. Vì vậy, dây thần kinh bị tê liệt, khiến cho hiện tượng tay chân tê và ngứa râm ran xuất hiện. Đây chính là dấu hiệu cảnh báo đột quỵ vì chứng cao huyết áp.

5. Buồn nôn và nôn

Triệu chứng này có thể cảnh báo ngộ độc thực phẩm hay viêm dạ dày. Tuy nhiên, nếu bạn thường cảm thấy buồn nôn và nôn đi kèm với choáng váng, hoa mắt, khó thở thì có thể bạn đang gặp vấn đề liên quan tới cao huyết áp.

6. Hoa mắt, chóng mặt

Đây chính là một trong những triệu chứng phổ biến nhất đối với những người bị bệnh cao huyết áp. Choáng và chóng mặt bất thường, không rõ nguyên nhân sẽ làm ảnh hưởng tới cuộc sống hằng ngày của bạn. Tình trạng này kéo dài và trở nặng không chỉ làm bạn mất thăng bằng, ngất xỉu mà thậm chí còn dẫn đến đột quỵ.

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết cùng chuyên mục tại đây:

• 9 triệu chứng nóng trong người cần chú ý trong mùa nóng
• 6 dấu hiệu ung thư dạ dày mọi người cần chú ý
• 8 dấu hiệu ung thư phổi giai đoạn đầu cần nhận biết để điều trị

Trên đây là những kiến thức về triệu chứng của bệnh cao huyết áp mà BlogAnChoi vừa giới thiệu tới bạn. Hi vọng chúng sẽ giúp ích trong việc phát hiện căn bệnh này để kịp thời điều trị. Đừng quên ghé qua chuyên mục Sức khỏe đầy bổ ích của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều kiến thức nhé!

Với sắc xanh mướt tuyệt đẹp và hương thơm đặc trưng, lá dứa được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực người Việt Nam ta như để làm bánh, nấu xôi hay pha trà. Song, không phải ai cũng biết rằng nguyên liệu thiên nhiên này còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá những tác dụng của lá dứa nhé!

1. Điều trị bệnh thấp khớp – một trong những tác dụng của lá dứa với sức khỏe

Tinh dầu lá dứa có chứa alkaloid và glycosides – các chất giúp ích trong trị các bệnh đau khớp. Do đó, lá dứa mang lại hiệu quả trong việc xoa bóp những vùng bị sưng khớp, đau khớp, đặc biệt là khi được kết hợp với dầu dừa.

Cách làm

• Đầu tiên, bạn đun nóng nửa chén dầu dừa với lửa nhỏ.
• Lúc dầu nóng thì bạn có thể bắc chảo ra và cho 3 miếng lá dứa đã được rửa sạch, cắt nhỏ vào.
• Rồi sau đó khuấy đều và để nguội rồi thoa vào vùng bị đau.

2. Hỗ trợ điều trị cho người thần kinh yếu

Alkaloid trong tinh dầu lá dứa có khả năng kích thích hệ thần kinh. Vì thế, người bị thần kinh yếu hoặc lao động trí óc có thể bồi bổ bằng nước lá dứa để giữ cho não bộ minh mẫn, làm việc hiệu quả hơn.

Cách làm

• Chuẩn bị 3 miếng lá dứa, đem qua hãm với 3 bát nước sôi.
• Uống đều dặn 2 lần mỗi ngày, vào buổi sáng và chiều để cải thiện hệ thần kinh.

3. Giảm căng thẳng, lo âu

Để giảm bớt những căng thẳng và lo lắng trong công việc hàng ngày bạn có thể sử dụng nước sắc từ lá dứa. Nguyên nhân là hàm lượng tannin trong lá dứa sẽ giúp bạn cải thiện tậm trạng của bạn hiệu quả. Chính vì vậy, hãy sắc hai miếng lá dứa dại với một cốc nước và uống mỗi ngày để giữ tâm trạng thoải mái nhé.

4. Hỗ trợ điều trị cao huyết áp

Một trong những tác dụng của lá dứa là ổn định huyết áp của cơ thể. Bởi vì loại thực vật này có chứa tannin – chất giúp giảm lượng cholesterol trong máu, tránh xơ vữa động mạch hiệu quả. Do đó, bạn chỉ cần uống 2 cốc lá dứa đun sôi mỗi ngày là có thể ngăn ngừa bị tăng huyết áp.

5. Tạo cảm giác ngon miệng

Lá dứa sẽ là nguyên liệu thiên nhiên thích hợp với những người gầy gò và biếng ăn. Bạn sẽ cảm thấy thèm ăn và ngon miệng hơn trong các bữa ăn nhờ tinh dầu trong lá dứa. Mỗi ngày, hãy chuẩn bị 2 cốc lá dứa đun sôi để uống trước khi ăn 30 phút nhé!

6. Trị gàu

Khi da đầu thay lớp quá nhanh sẽ dẫn đến rối loạn và xuất hiện gàu. Tuy không phải là bệnh nguy hiểm, nhưng hiện tượng này sẽ làm mất thẩm mỹ, lấy mất sự tự tin của bạn và gây ra nhiều bất tiện khác. Lá dứa sẽ giúp bạn điều trị dứt điểm hiện tượng này một cách đơn giản.

Cách làm

• Đâm nhuyễn 7 miếng lá dứa tươi.
• Khuấy đều hỗn hợp vừa đâm nhuyễn với nửa chén nước sạch.
• Vắt lấy nước cốt và lọc cặn.
• Dùng phần nước đã lọc thoa lên da đầu và để khô rồi sau một giờ thì thoa lại thêm lần nữa.
• Gội đầu bằng nước sạch.
• Làm đều đặn cho đến khi hết sạch gàu.

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết cùng chuyên mục tại đây:

• 8 tác dụng của nha đam trong làm đẹp và sức khỏe
• 10 tác dụng của lá trà xanh tươi giúp bạn khỏe mạnh
• Ổi có tác dụng gì và ăn như thế nào cho đúng?

Trên đây là những tác dụng của lá dứa vô cùng tuyệt vời và đáng cân nhắc đối với sức khỏe. BlogAnChoi hi vọng bạn sẽ tận dụng triệt để được những lợi ích ấn tượng của nguyên liệu thiên nhiên này. Đừng quên ghé qua chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều kiến thức qua các bài viết bổ ích nhé!

Yến sào là gì?

Yến sào (còn được gọi là “Tổ yến”) là loại thực phẩm mà từ xa xưa đã được xem như một món ăn giá trị và quyền quý. Nó xuất hiện ở một số các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Malaysia, Thái Lan, Campuchia,… và được tạo ra bằng chính nước dãi của chim yến trống và chim yến mái.

Đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng, chứa các khoáng chất như Canxi, Magie, Kali,… và được chia làm rất nhiều loại dựa theo nguồn gốc, theo màu sắc và theo quan niệm của những người sành sỏi về yến. Trong đó bạch yến là loại yến được sử dụng phổ biến nhất trên thị trường, ngoài ra còn một số loại yến như huyết yến, hồng yến,…

Ở Việt Nam, tổ yến không chỉ được xếp vào hàng “cao lương mỹ vị” mà còn được sử dụng như một loại dược phẩm vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe.

Yến sào có tác dụng gì với sức khỏe con người?

1. Tác dụng chung của yến sào với cơ thể

Theo nghiên cứu của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy Sản và Viện Công nghệ Sinh học, trong thành phần của yến sào chứa 18 loại acid amin trong đó có một số loại có hàm lượng cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Valine, Leucine,…

Hàm lượng acid Syalic chiếm 8,6% và Tyrosine có tác dụng làm phục hồi các tổn thương khi bị nhiễm độc, kích thích phát triển hồng cầu.

Nhiều kết quả gần đây cho thấy, việc sử dụng tổ yến với cơ thể nhiễm độc còn làm hạn chế mức độ sút cân, ổn định các chỉ tiêu về huyết học và giúp cơ thể phục hồi một cách nhanh chóng.

Trong yến sào còn chứa một khối lượng dồi dào các nguyên tố đa vi lượng như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se,… đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể như :

• Giảm căng thẳng mệt mỏi;
• Tăng cường độ ẩm;
• Giảm nếp nhăn;
• Chống lão hóa;
• Giúp da mịn màng, săn chắc;
• Hỗ trợ việc cải thiện hệ hô hấp;
• Giảm huyết áp;
• Cải thiện chức năng tim;
• Điều hòa lưu thông máu trong cơ thể;
• Tăng tuổi thọ con người;

2. Tác dụng của yến sào với trẻ em

Yến sào được nhiều bà mẹ tin tưởng lựa chọn làm thực phẩm bổ sung dưỡng chất cho trẻ. Hàm lượng Ca, Fe, Cr trong tổ yến không chỉ cung cấp những dưỡng chất cần thiết mà còn kích thích tiêu hóa và phát triển xương.

Đối với các bé đang trong thời kỳ ăn dặm, đặc biệt là trẻ biếng ăn hay mắc các bệnh về phổi sử dụng yến sào là rất cần thiết bởi nó không chỉ cải thiện khả năng miễn dịch mà còn tăng cường sức đề kháng cho trẻ.

Đối với trẻ em đang ở độ tuổi đến trường, sử dụng món ăn này giúp làm tăng trí nhớ, ổn định thần kinh, giúp trẻ có tinh thần thoải mái để tiếp thu và lĩnh hội kiến thức.

3. Tổ yến giúp tăng cường sinh lý nam giới

Bạn đã bao giờ thắc mắc nguyên nhân tại sao tổ yến lại được các vị vua chúa thời xưa ưa chuộng? Điều này hoàn toàn không phải ngẫu nhiên mà bởi vì loại thực phẩm này thực sự bổ dưỡng cho phái mạnh.

Trong tổ yến chứa nhiều vi chất acid amin Menthionine giúp cơ thể săn chắc, đốt cháy mỡ thừa, giảm hấp thu chất béo trong thức ăn hàng ngày, vi chất này còn giúp cơ thể sản sinh chất cần thiết chống bệnh khớp thường gặp ở nam giới, bổ phổi, bổ huyết, phục hồi gan và chống lại các bệnh liên quan đến gan do dùng nhiều bia, rượu.

Ngoài ra, yến sào còn giúp phái mạnh tăng cường sinh lực và cải thiện trí nhớ.

4. Tác dụng của yến sào đối với người già

Như một quy luật của tạo hóa, càng về già sức khỏe càng yếu dần và hệ miễn dịch cũng theo đó mà suy giảm. Đối với người cao tuổi, việc hấp thụ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể là vấn đề được ưu tiên hàng đầu.

Trong yến sào chứa acid amin như Histidine, Arginine,… có vai trò kích thích tiêu hóa, tăng sự hấp thu dưỡng chất ở đường ruột, phòng chống các bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch và tiểu đường.

Bên cạnh đó, món ăn này còn giúp người già tăng cường chức năng thận và phổi, tăng cảm giác ngon miệng, giúp xương chắc khỏe và chống lão hóa cột sống.

5. Tác dụng của yến sào với phụ nữ mang thai

Ăn yến sào giúp phụ nữ mang thai giảm chứng tiền kinh giật, giảm âu lo, mệt mỏi, giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi, giúp trẻ phát triển toàn diện.

Đối với phụ nữ sau khi sinh, cơ thể còn thiếu nhiều dưỡng chất đặc biệt là Canxi và các chất khoáng, mặc dù không chứa nhiều Canxi nhưng với 1,75% Lysine trong tổ yến giúp tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, chống lão hóa cột sống và giúp xương chắc khỏe.

Bên cạnh đó, trong thực phẩm này chứa 50% protein không béo và 1,99% Glysine giúp thai phụ phục hồi nhanh chóng sau khi sinh, giúp các chị em lấy lại sức vóc khỏe mạnh, làn da mịn màng.

Các món ăn ngon, bổ dưỡng chế biến từ yến sào mà bạn nên biết

Là một thực phẩm giàu có các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, tổ yến thường được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn. Dưới đây là một số gợi ý bạn có thể tham khảo:

• Cháo yến, chè yến ngũ quả, súp yến vi cá, tổ yến chưng trứng sữa,… là sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi lứa tuổi đặc biệt là người già và trẻ nhỏ.

• Đối với phụ nữ mang thai, nên sử dụng những món ăn như: cơm gà tổ yến, chè tổ yến chưng hạt sen, tổ yến hầm đuôi lợn, cháo tổ yến, súp tổ yến càng cua, súp tổ yến gà xé,… vừa cung cấp nguồn dinh dưỡng và các acid amin thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi, vừa bổ sung thêm nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe của mẹ.

Một số lưu ý khi sử dụng tổ yến

• Chỉ nên dùng nước sạch ở nhiệt độ bình thường để vệ sinh tổ yến, không dùng nước sôi sẽ làm giảm bớt chất dinh dưỡng của nó và đặc biệt không được sử dụng bất kì loại hóa chất tẩy rửa nào vì có thể gây ngộ độc thực phẩm.
• Sau khi làm sạch tổ yến có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh nhưng không nên để quá 7 ngày sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
• Người mắc các bệnh như: cảm, sốt, đầy bụng, viêm ngoài da, cao huyết áp, viêm đường tiết liệu,… không nên sử dụng yến sào để tránh các tác dụng phụ ngoài ý muốn.

Các bạn có thể mua yến sào nhà nuôi tại đây

Một số bài viết tham khảo cho bạn về sức khỏe, làm đẹp:

• 7 lợi ích tuyệt vời của cá ngừ đại dương cho sức khỏe
• Cách điều trị dị ứng đậu phộng hiệu quả trong 4 năm
• 5 nguyên liệu làm đẹp từ thiên nhiên dễ tìm mua

Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để tìm hiểu thêm những thực phẩm bổ ích cho sức khỏe nhé!

Sơ lược về cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương hay còn được biết đến với tên gọi khác là cá bò gù, là một loài cá lớn thuộc họ Cá bạc má (Scombridae), được tìm thấy nhiều tại các vùng biển ấm.

Ở Việt Nam, cá ngừ là loài hải sản đặc biệt thơm ngon, được rất nhiều người ưa chuộng. Loài cá này chứa những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, vì thế nó được chế biến thành nhiều loại món ăn và tạo nguồn hàng xuất khẩu có giá trị cao.

Vì vậy hãy cùng tìm hiểu các giá trị dinh dưỡng của cá ngừ đại dương với sức khỏe trong bài này nhé!

Lợi ích của cá ngừ đại dương đối với sức khỏe con người

1. Giảm cân

Được coi là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người, cá ngừ thực sự là một trợ thủ đắc lực trong việc giảm cân. Sinh trưởng trong môi trường đại dương, loài cá này đặc biệt sạch, giàu protein và các chất dinh dưỡng như: DHA, Omega-3, EPA, taurin, …

Tuy nhiên, loại thực phẩm này lại chứa rất ít chất béo và calo, chính vì thế ăn cá ngừ không chỉ giúp duy trì vóc dáng mà còn cung cấp, cân bằng các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cá ngừ là sự lựa chọn vô cùng hợp lý cho những ai muốn có một thân hình thon gọn.

2. Bổ mắt

Theo một cuộc khảo sát tại Mỹ, có gần 10 triệu người mắc hội chứng khô mắt – căn bệnh xuất hiện khi lượng nước mắt quá ít. Những người này chủ yếu là phụ nữ trên 40 tuổi. Tiến sĩ Miljanovic và các cộng sự ở bệnh viện Brigham đã công nhận rằng việc tiêu thụ nhiều Omega-3 có tác dụng bảo vệ, phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh đến 20%.

Trong cá ngừ rất giàu Omega-3, chính vì thế việc ăn chúng đặc biệt tốt cho những ai đang mang trong mình căn bệnh này. Ngoài ra, lượng Omega-3 có trong cá ngừ còn ngăn chặn mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng, giảm nguy cơ rối loạn mắt.

3. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Xơ vữa động mạch là hiện tượng thành động mạch bị xơ cứng, hẹp lại tắc cục bộ gây biến chứng nguy hiểm. Đây là một trong các nguyên nhân gây ra các bệnh như tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, đột quỵ…

Xơ vữa động mạch là một căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại, nó không xuất hiện ngay lập tức mà tích tụ dần dần theo thời gian. Căn bệnh này thường không có triệu chứng nào và là mối đe dọa nghiêm trọng với người cao tuổi Việc ăn cá ngừ đem lại hiệu quả bất ngờ trong việc giảm mức độ lipid trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

4. Kích hoạt các tế bào não và thúc đẩy các hoạt động trong não

Trong cá ngừ có chứa rất nhiều DHA (Docosahexaenoic acid) – một acid béo rất quan trọng cho sự phát triển não, hệ thần kinh và võng mạc, thuộc nhóm các acid béo Omega-3. Do đó, ăn cá ngừ thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào não, cải thiện và ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ.

Theo nhiều cuộc nghiên cứu và khảo sát tại Mỹ, các nhà khoa học đã chỉ ra được lợi ích của cá ngừ đối với sức khỏe, theo đó với sự dồi dào về axit béo Omega-3, cá ngừ đại dương thật sự là thực phẩm vô cùng bổ ích hỗ trợ việc hoàn thiện và phát triển trí não của con người đặc biệt là thai nhi.

Phụ nữ mang thai vào 3 tháng giữa của thai kì nên bổ sung thêm cá ngừ cho thực đơn dinh dưỡng hàng ngày để thai nhi có thể phát triển trí não một cách toàn diện nhất.

5. Ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt

Sắt là một nguyên tố không thể thiếu trong cơ thể con người, trong cá ngừ có chứa một lượng lớn sắt và B12 được cơ thể hấp thụ dễ dàng. Sử dụng cá ngừ làm nguyên liệu trong các món ăn hàng ngày sẽ bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

6. Bảo vệ gan, tăng cường chức năng gan

Lượng DHA, EPA và taurine dồi dào có trong cá ngừ sẽ làm giảm lượng chất béo trong máu và thúc đẩy các tế bào gan phát triển. Hiện nay, chế độ dinh dưỡng không phù hợp cộng với áp lực công việc khiến con người dễ mắc các bệnh về gan, việc sử dụng cá ngừ không chỉ tăng cường chức năng gan mà còn bảo vệ nó tránh khỏi các tác nhân gây hại cho cơ thể.

7. Giảm mức độ Cholesterol “xấu”

Cholesterol là một dạng chất béo tồn tại trong các tế bào của cơ thể, loại chất béo này màu vàng, được tạo ra bởi gan và từ thức ăn khi ta ăn vào. Nồng độ cholesterol trong máu cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp, tiểu đường.

Để giảm thiểu lượng Cholesterol trong máu cần phải lựa chọn cho mình loại thực phẩm phù hợp và tốt cho sức khỏe, tiêu biểu là cá ngừ. Các món ăn chế biến từ cá ngừ không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, góp phần làm giảm cholesterol “xấu” trong máu và tăng cholesterol “tốt”, duy trì sức đề kháng cho cơ thể.

Cá ngừ đại dương làm món gì ngon và giá cả cá ngừ đại dương bao nhiêu 1 kg?

Hiện nay, giá của cá ngừ đại dương khoảng 200.000 – 300.000 đồng/kg.

Cá ngừ đại dương làm món gì ngon? Dưới đây là vài gợi ý cho bạn:

• Cá ngừ đại dương cắt khối, trứng cá ngừ, bao tử cá ngừ,… chế biến thành nhiều món nướng, chiên, hấp, lẩu, ăn sống như sushi,…

• Mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc, lẩu mắt cá ngừ đại dương (hay còn gọi là lẩu đèn pha) cực bổ dưỡng và thơm ngon.

Một số lưu ý khi sử dụng, chế biến cá ngừ đại dương

• Nếu là phụ nữ mang thai thì cần hạn chế sử dụng cá ngừ đóng hộp vì trong đó chứa hàm lượng thủy ngân cao không tốt cho sức khỏe của sản phụ và thai nhi.
• Khi chế biến cá ngừ nên lọc hết phần da rồi để vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 giờ trước khi chế biến để làm giảm hàm lượng thủy ngân.
• Với đặc tính không ngấm gia vị như các loại các cá khác, bạn nên ướp gia vị trong khoảng 1 đến 2 giờ trước khi chế biến để đảm bảo hương vị tươi ngon, bổ dưỡng của loại thực phẩm này.

Các bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết sau:

• Rau mồng tơi: Nguyên liệu làm đẹp da siêu đơn giản và rẻ tiền
• Chăm sóc da ngày nắng nóng, nàng cần làm gì?
• Bí quyết để có mái tóc đẹp phồng tự nhiên

Hãy cùng theo dõi BlogAnChoi để tiếp tục cập nhật những thông tin bổ ích khác nhé!