Giá trị dinh dưỡng của trứng rán bọt biển

Trứng rán bọt biển không chỉ khiến bạn cảm thấy thú vị với hương vị ấn tượng cùng cách làm độc đáo mà món ăn này còn làm bạn cảm thấy vô cùng bất ngờ khi khám phá về giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó.

Nguyên liệu để làm món ăn mới lạ này rất gần gũi đó là trứng. Như nhiều bạn đã biết, trứng chứa rất nhiều protein cùng chất đạm. Ngoài ra bên trong trứng có vô số vitamin D, B… Các khoáng chất bổ dưỡng như canxi, sắt, magie cũng là thành phần của trứng.

Với những thành phần bổ dưỡng, trứng có nhiều tác dụng tốt đến cho cơ thể như giúp hệ tim mạch khỏe mạnh hơn, giúp tóc chắc khỏe và còn có thể ngăn ngừa ung thư…

Chỉ mới giới thiệu sơ qua đã thấy món trứng rán bọt biển thật hấp dẫn. Hãy cùng BlogAnChoi vào bếp cùng công thức sau đây nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm trứng rán bọt biển

• 2 trái trứng gà
• Bơ thực vật

Dụng cụ cần dùng để làm trứng rán bọt biển

• Máy đánh trứng (Bạn có thể mua máy đánh trứng tại đây)
• Phới lồng đánh trứng (Bạn có thể đặt mua phới lồng đánh trứng tại đây)
• Chảo

Cách làm trứng rán bọt biển

Bước 1: Tiến hành tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai tô riêng.

Bước 2: Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng cho tới khi tạo thành chóp cứng.

Bước 3: Hoà tan lòng đỏ trứng và cho vào lòng trắng trứng đã đánh bông rồi trộn đều theo phương pháp fold (hất từ dưới lên trên).

Bước 4: Làm nóng chảo và cho bơ vào. Sau đó cho hỗn hợp trứng vào và dàn phẳng mặt trứng.

Bước 5: Đậy nắp chảo lại vài phút cho tới khi thấy mặt trứng xuất hiện nhiều lỗ khí thì tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí trứng rán bọt biển

Trứng rán bọt biển Hàn Quốc với một công thức mới lạ sẽ mang tới cho bạn rất nhiều điều thú vị. Trứng sau khi chiên có độ phồng, đàn hồi rất tốt. Khi ăn bạn sẽ thấy trứng rất mềm và mùi thơm của trứng và bơ sẽ cuốn hút bạn ngay từ giây đầu thưởng thức.

Để món trứng bọt biển “bồng bềnh” của mình thêm phần ấn tượng và hút mắt hơn bạn hãy dùng sốt mayonnaise hoặc tương ớt, mật ong để trang trí thêm nhé.

Cách thưởng thức trứng rán bọt biển

Trứng rán bọt biển Hàn Quốc quả là một món ăn rất “dễ tính” bởi nó có thể ăn kèm với rất nhiều loại sốt khác nhau như tương ớt, mayonnaise hoặc mật ong đều rất phù hợp.

Nếu muốn bạn có thể chuẩn bị thêm một chút hoa quả để thưởng thức cùng trứng rán bọt biển cũng rất thú vị đó nhé!

Một vài lưu ý khi làm trứng rán bọt biển

• Bạn nên trộn lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng đánh bông theo phương pháp fold (hất từ dưới lên trên) để không làm vỡ bọt khí.
• Bạn có thể chiên cả hai mặt trứng nếu muốn nhé.
• Có thể thay thế bơ bằng dầu ăn để chiên trứng.

Món hot trend này tưởng chừng như rất khó làm nhưng chỉ cần vài phút nhanh chóng là bạn đã có ngay món trứng rán bọt biển Hàn Quốc để khoe với gia đình và bạn bè rồi.

Bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn mới lạ khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình hơn qua bài viết:

• Cách làm cà phê bọt biển Dalgona ngon khó cưỡng chỉ trong vài phút
• Cách làm kem trái cây giải nhiệt ngày nóng tại nhà

Hãy ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh mì thanh long

Cũng giống như nhiều loại bánh mì khác, bánh mì thanh long mang tới cho cơ thể chúng ta rất nhiều dưỡng chất. Đặc biệt hơn, với sự góp mặt của thanh long đã giúp loại bánh mì này trở nên giàu dinh dưỡng hơn.

Thanh long giàu vitamin A, C… và hàng loạt khoáng chất bổ ích như sắt, canxi hay kẽm… Ngoài ra, loại quả này còn được biết đến là một nguyên liệu rất giàu chất oxi hoá. Nhờ vậy, thanh long rất tốt cho dạ dày, giúp ngăn ngừa các bệnh về xương khớp cực tốt…

Kết hợp với thanh long là những nguyên liệu hết sức quen thuộc như bột mì, sữa bột và sữa đặc… tất cả đã hoà quyện với nhau để tạo nên một loại bánh mì cực kì thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh mì thanh long

Với số lượng nguyên liệu trong công thức, bạn có thể làm được số bánh mì thanh long cho 2-3 người dùng. Bạn hãy tăng hoặc giảm nguyên liệu để phù hợp với mục đích sử dụng nhất nhé.

• 210gram thịt thanh long ruột đỏ
• 300gram bột mì
• 20gram sữa bột nguyên kem (có thể không sử dụng)
• 50gram sữa đặc
• 4gram men nở
• 10gram bơ hoặc dầu ăn
• 10gram đường

Dụng cụ cần thiết để làm bánh mì thanh long

• Máy nhào bột (Bạn có thể đặt mua máy nhào bột tại đây)
• Máy xay sinh tố (Bạn có thể đặt mua máy xay sinh tố tại đây)
• Lò nướng (Bạn có thể tìm mua lò nướng tại đây)

Cách làm bánh mì thanh long

Bước 1: Cắt thanh long thành từng miếng nhỏ, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào máy nhào bột. Tiến hành nhào cho tới khi bột mịn và không dính tay thì dừng lại. Nếu nhào bột bằng tay thì cần dùng máy xay để xay nhỏ thanh long trước khi nhào.

Bước 2: Sau khi nhào xong, chia bột thành các phần bằng nhau, bạn có thể vo tròn giống bánh hamburger hoặc cán dài rồi cuộn lại vê dài hai đầu thành bánh mì dài.

Bước 3: Tiến hành ủ bánh ở nơi kín gió trong khoảng 1 tiếng hoặc có thể hơn phụ thuộc vào thời tiết cho tới khi bánh nở gấp đôi.

Bước 4: Khi bánh đã nở gấp đôi, hãy bật lò nướng ở mức nhiệt 230 độ C. Sau đó xịt nước lên đều mặt bánh rồi dùng dao lam sắc rạch bánh. Hãy nghiêng dao lam 45 độ, rạch một đường sâu, dứt khoát rồi lại xịt nước đẫm lên vết rạch thêm một lần nữa rồi cho bánh vào lò nướng.

Bước 5: Sau khi nướng khoảng 3-5 phút mặt bánh khô, hãy mở lò ra và xịt nước nhanh lên mặt bánh một lần nữa. Tiếp theo hạ mức nhiệt xuống còn 200 độ C.

Bước 6: Nướng bánh thêm 5 phút nữa, bạn mở lò nướng ra và xịt nước lên mặt bánh lần cuối và nướng thêm 10 phút nữa là được. Tổng thời gian nướng sẽ khoảng 17 – 20 phút tuỳ vào trọng lượng của bánh.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh mì thanh long đỏ

Bánh mì thanh long đỏ sau khi nướng có màu đỏ cực kì đẹp mắt và nổi bật. Vỏ bánh giòn nhưng bên trong lại rất mềm. Bánh có mùi thơm đặc trưng của quả thanh long đỏ rất hấp dẫn.

Bánh mì thanh lòng đỏ có màu sắc đã rất hút mắt nên bạn sẽ không phải trang trí quá nhiều cho bánh. Bạn có thể tạo hình bánh thành hình bông hoa hay hình mà mình yêu thích để thêm phần sinh động hơn.

Cách thưởng thức bánh mì thanh long đỏ

Bánh mì thanh long đỏ có vị thơm đặc trưng của thanh long. Hương vị của loại bánh mì này ngọt nhẹ rất lôi cuốn. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy bánh rất mềm.

Khi thưởng thức bánh mì thanh long đỏ bạn có thể chuẩn bị thêm một ly sữa để tăng thêm độ dinh dưỡng cho món ăn. Ngoài ra, nếu ăn ngọt bạn có thể chuẩn bị thêm sữa đặc để ăn kèm nhé.

Một vài lưu ý khi làm bánh mì thanh long đỏ

• Theo công thức này lượng men sử dụng khá ít men nên bánh sẽ cần nhiều thời gian để nở hơn. Tuy nhiên, nhờ vậy bánh sẽ thơm hơn, ít mùi men và cũng mềm hơn.
• Với loại bánh mì thanh long đỏ, thời gian nướng càng lâu thì bánh sẽ chuyển sang màu nâu.
• Tuỳ thuộc vào khẩu vị bạn có thể điều chỉnh độ ngọt của bánh cho phù hợp.
• Việc xịt nước sẽ giúp phần vỏ bánh bên ngoài mềm, không bị mau cứng và phần bánh bên trong vẫn tiếp tục nở.
• Bạn có thể tăng lượng men sử dụng để bánh nở nhanh hơn. Tuy nhiên, không nên tăng quá 2gram men/ 100gram bột mì vì chúng sẽ khiến bánh nồng mùi men.

Với gợi ý mà BlogAnChoi đang tới bạn đã có thể tự tay làm những chiếc bánh mì thơm ngon mà lại cực kì bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức trong những ngày sắp tới rồi.

Trong bài viết này BlogAnChoi có tham khảo công thức và hình ảnh của Facebook Thanh Pham.

Bạn có thể tham khảo thêm một số món bánh mì khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình hơn qua bài viết:

• Cách làm bánh mì bơ mềm nhân kem trứng phô mai cho bữa sáng bổ dưỡng
• Thử ngay bánh mì sandwich kẹp tôm chiên siêu ngon cho bữa sáng

Ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món há cảo chiên

Há cảo chiên được biết đến là món ăn rất hấp dẫn nhưng quan trọng hơn cả là nó còn rất tốt cho sức khỏe vì nó chứa vô vàn những dưỡng chất bổ ích.

Tôm là một loại hải sản mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Ăn tôm thường xuyên sẽ giúp nâng cao sức khỏe của xương và não bộ. Tôm còn chứa các khoáng chất giúp chống viêm, ngăn ngừa ung thư cũng như làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Tránh được những bệnh như thoái hóa điểm vàng, giảm thị lực.

Ngoài ra tôm còn chứa hàm lượng cholesterol tốt cao, giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mà không ảnh hưởng đến việc trao đổi chất.

Gừng có tác dụng chống sự phát triển của các gốc tự do, ngăn ngừa ung thư. Vì vậy sử dụng gừng hay các chế phẩm từ gừng hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe. Gừng còn là liều thuốc chống viêm tự nhiên, mà không ảnh hưởng đến đường tiêu hóa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với công thức này, bạn có thể làm khoảng 20 chiếc há cảo.

Phần vỏ

• 4 chén bột mì Bạn có thể đặt mua bột mì tại đây
• 2 cốc nước
• 1/3 muỗng cà phê muối

Phần nhân

• 1.5 chén thịt lợn xay
• 1/2 chén tôm băm nhỏ
• 2 chén cải thảo
• 1 muỗng cà phê gừng
• 1 muỗng canh hành lá
• 1.5 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh rượu trắng
• 1/3 muỗng cà phê tiêu trắng
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh dầu thực vật

Dụng cụ cần chuẩn bị

• 1 chảo chiên Bạn có thể đặt mua chảo tại đây
• 1 bát tô lớn Bạn có thể đặt mua bát tô tại đây
• 1 cây lăn bột Bạn có thể đặt mua cây lăn bột tại đây

Cách làm món há cảo chiên

Các bước làm phần vỏ bánh

Bước 1: Trộn bột, muối và nước trong một bát lớn. Sử dụng muỗng gỗ để trộn đều các thành phần cho đến khi chúng hòa quyện với nhau.

Bước 2: Để bột nghỉ trong 10 phút. Điều này có thể giúp các thành phần quyện đều với nhau. Khi chờ bột nghỉ, bạn có thể bọc bát bằng màng bọc thực phẩm và bắt đầu làm nhân bánh.

Bước 3: Đặt bột lên một mặt phẳng. Ở đây, ta dùng một chiếc thớt. Sau đó, cắt bột thành khoảng 20 hoặc nhiều phần bằng nhau tùy kích thước.

Bước 4: Cán bột thành những miếng tròn. Dùng tay nặn bột thành những khối tròn. Sau đó, sử dụng con lăn để cán phẳng từng miếng cho đến khi mỗi miếng có đường kính khoảng 7.5 cm. Bạn không cần nặn chính xác kích cỡ từng miếng nhưng càng đều nhau càng tốt. Bạn nên rắc một ít bột mì lên thớt và con lăn khi cán để vỏ bánh không bị dính.

Bước 5: Lưu trữ hoặc chế biến ngay. Bạn nên gói há cảo ngay khi chuẩn bị xong phần vỏ. Nhưng cũng có thể bỏ vào tủ lạnh để lưu trữ. Đối với ngăn mát có thể bảo quản trong khoảng 2 đến 3 ngày. Đối với ngăn đông có thể lưu trữ trong 1 đến 2 tháng. Chú ý cần rắc bột mì lên để bột không bị dính vào nhau.

Các bước làm phần nhân

Bước 1: Băm nhỏ cải thảo và cho vào một bát tô. Nếu muốn nhân há cảo không bị ướt khi gói, bạn có thể thêm một chút muối vào cải thảo và để yên trong 10 phút. Điều này sẽ cho phép muối hấp thụ bớt nước trong cải thảo và há cảo sẽ không bị ướt.

Bước 2: Trộn cải thảo và thịt băm bằng tay hoặc thìa cho đến chúng quyện đều vào nhau.

Bước 3: Thêm các thành phần còn lại vào bát và trộn tiếp. Lặp lại quá trình cho đến khi các thành phần được trộn kĩ với nhau.

Bước 4: Trộn hỗn hợp cải thảo bằng tay trong 10 phút. Điều này sẽ giúp làm khô phần nhân một chút. Trong khi trộn, nếu cảm thấy không đủ dầu ăn, thì bạn nên thêm nhiều hơn.

Bước 5: Cho 1 đến 2 thìa nhân vào giữa vỏ bánh. Bạn không cần phải sử dụng một lượng nhân chính xác cho mỗi chiếc, chỉ cần đảm bảo rằng bạn có đủ để gói ít nhất 20 cái há cảo.

Bước 6: Gói há cảo. Bạn nên làm ướt cạnh của mỗi lớp vỏ bằng một ngón tay ẩm và sau đó gập đôi lại với nhau. Dùng tay nắn phần viền bánh sao cho bịt kín được hết phần nhân bên trong. Bạn cũng có thể dùng khuôn gói để há cảo được đẹp hơn.

Các bước chiên há cảo

Bước 1: Đun nóng dầu ăn trong chảo cỡ trung bình trên lửa vừa. Bạn nên chiên mỗi mẻ khoảng 8 cái há cảo cùng một lúc nếu kích thước của chảo cho phép. Khi dầu nóng, đặt há cảo lên chảo sao cho không bị dính vào nhau và bắt đầu chiên.

Bước 2: Chiên há cảo trong 2-3 phút cho đến khi mặt dưới chuyển màu nâu nhạt.

Bước 3: Thêm 50ml nước vào chảo và đun nóng trên lửa lớn. Đậy nắp và chờ cho đến khi nước bay hơi hoàn toàn. Sau đó, vặn lửa trở lại mức trung bình để tiếp tục chiên.

Bước 4: Thêm một ít dầu vào chảo và chiên há cảo cho đến khi chúng giòn và hai mặt có màu vàng nâu. Sau khi bạn chiên xong, lấy chúng ra khỏi chảo và đặt lên một cái đĩa với khăn giấy để thấm bớt dầu.

Bước 5: Chiên tiếp những mẻ còn lại và thêm dầu ăn nếu cần.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món há cảo chiên

Há cảo chiên sau khi chế biến có màu vàng nâu đẹp mắt ở hai mặt. Phần vỏ giòn, không bị dai hay quá cứng. Phần nhân chín mềm, vị vừa ăn.

Khi phục vụ chỉ cần xếp há cảo ra đĩa, trang trí cùng chút xà lách hoặc rau mùi.

Cách thưởng thức món há cảo chiên

Nên thưởng thức há cảo chiên khi còn nóng để không bị mất độ giòn. Khi ăn, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nước sốt nào bạn muốn. Nước tương, giấm, tương ớt, nhưng ngon nhất là nước sốt tỏi.

Lưu ý khi chế biến món há cảo chiên

• Người Trung Quốc thường dùng thịt lợn hoặc thịt cừu để chế biến há cảo. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng thịt bò hoặc thịt gà.
• Nếu không có thời gian, bạn có thể mua vỏ bánh làm sẵn ở chợ hoặc siêu thị để gói.
• Bạn có thể cho thêm hành tây và nấm hương vào phần nhân nếu thích.
• Không nên cho quá nhiều nhân sẽ khiến vỏ bánh dễ bị vỡ.
• Bạn có thể cho há cảo vào ngăn đá sau khi gói xong nếu chưa chế biến ngay.
• Há cảo cần được nấu chín kỹ nếu có thịt bên trong.
• Khi gói, chú ý làm sao cho phần vỏ phủ kín nhân bánh, để khi chiên nhân không bị phòi ra ngoài.

Món há cảo chiên giòn lạ miệng chắc chắn sẽ thỏa mãn vị giác của bạn. Hãy note lại công thức này để cùng thưởng thức với gia đình và bạn bè nhé!

Các bạn có thể tìm cho mình những công thức nấu ăn thú vị tại các bài viết dưới đây:

• Cách làm gừng ngâm giấm chua ngọt đơn giản ngay tại nhà
• Cách làm ức gà sốt kem nấm rượu Marsala cho bữa ăn gia đình
• Cách làm món súp bí đỏ đơn giản, ăn là nghiền
• Cách làm há cảo nhân tôm hẹ thơm ngon tại nhà

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi mỗi ngày để bổ sung thêm nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn vào cuốn sổ tay nấu nướng của mình bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của gừng ngâm giấm

Gừng ngâm giấm được sử dụng như một liều thuốc đông y từ tự nhiên, đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.

Gừng có tác dụng chống sự phát triển của các gốc tự do, ngăn ngừa ung thư. Vì vậy sử dụng gừng hay các chế phẩm từ gừng hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe. Gừng còn là liều thuốc chống viêm tự nhiên, mà không ảnh hưởng đến đường tiêu hóa.

Ngoài ra, gừng còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu, kiểm soát tiểu đường, loại bỏ căng thẳng. Đặc biệt một công dụng của củ gừng mà ai cũng biết chính là giúp phòng tránh và cải thiện các vấn đề về đường hô hấp. Tinh dầu gừng giúp tiêu đờm, giảm tình trạng ho, cảm cúm.

Giấm gạo là loại giấm được dùng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Nó có những tác dụng tuyệt vời như tăng khả năng hấp thụ canxi, chống loãng xương. Giúp phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch. Giấm cũng giúp diệt khuẩn đường ruột, ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa. Ngoài ra, axit amin trong giấm giúp giảm cân hiệu quả, nhanh chóng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với lượng nguyên liệu này thì có thể làm ra lượng gừng ngâm giấm dành cho 3 người ăn.

• 340gram gừng tươi
• 1.5 muỗng canh (27gram) muối
• 1/2 Chén (118ml) giấm gạo
• 1 cốc (235ml) nước
• 1.5 muỗng canh (21gram) đường cát

Dụng cụ cần chuẩn bị

• 1 lọ thủy tinh có nắp đậy Bạn có thể mua lọ thủy tinh ngay tại đây
• 1 cái phễu Bạn có thể mua phễu ngay tại đây

Cách làm gừng ngâm giấm

Chuẩn bị gừng

Bước 1: Gọt vỏ gừng. Cách dễ nhất để loại bỏ vỏ gừng là sử dụng thìa. Dùng một chiếc thìa inox để cạo sạch vỏ gừng cho đến khi các kẽ hở, ngóc ngách được làm sạch hoàn toàn.

Bước 2: Cắt lát gừng thành những miếng dày khoảng 1.6mm. Cắt lát gừng theo chiều ngang chứ không phải theo chiều dọc để tránh gừng bị quá dai.

Bước 3: Để thêm màu hồng đẹp mắt cho nước gừng ngâm, bạn có thể chuẩn bị một củ cải đỏ lớn, rửa sạch, cắt đầu và đuôi. Sau đó thái thành những lát dày khoảng 3mm.

Các bước ngâm gừng

Bước 1: Ướp gừng với muối. Cho gừng vào một bát thủy tinh nhỏ, rắc muối lên trên và để yên trong 30 phút. Điều này sẽ giúp làm mềm thịt gừng và loại bỏ một chút vị cay nồng. Nếu bạn thêm củ cải để tạo màu, cho cả củ cải và gừng vào trong bát và rắc muối lên trên.

Bước 2: Đun nóng giấm, nước và đường. Cho các thành phần vào một cái chảo nhỏ. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy thường xuyên khi nấu. Tiếp tục đun sôi hỗn hợp trong một hoặc hai phút, cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Ngâm gừng và củ cải với hỗn hợp nước, giấm, đường. Xếp các lát gừng và củ cải vào một lọ thủy tinh sạch. Dùng một cái phễu đổ hỗn hợp dung dịch nóng đã chuẩn bị vào lọ. Không đổ đầy mà chừa lại 13mm không gian ở trên miệng của lọ. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn muốn chế biến gừng để lưu trữ lâu hơn.

Bước 4: Lắc nhẹ lọ để loại bỏ các bọt khí. Nếu nước bị vơi đi thì có thể đổ thêm vào, nhưng vẫn phải chừa lại 13mm miệng lọ.

Bước 5: Làm sạch vành và cố định nắp lọ. Làm ẩm một miếng vải hoặc khăn sạch bằng nước. Loại bỏ phần dư thừa, và làm sạch các cạnh và vành của lọ. Điều này sẽ ngăn vi khuẩn phát triển trong và xung quanh bình. Đậy chặt nắp lọ.

Bước 6: Cho gừng ngâm vào tủ lạnh để bảo quản. Gừng ngâm có thể lưu trữ trong tủ lạnh đến hai tháng. Ngâm gừng trong ít nhất 48 giờ trước khi mở lọ và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món gừng ngâm giấm

Gừng ngâm giấm sau khi chế biến có màu hồng đẹp mắt của củ cải đỏ cùng mùi thơm của gừng tươi. Nước giấm có vị chua ngọt ngon miệng.

Nên làm gừng ngâm giấm trong lọ thủy tinh trong suốt, vừa đảm bảo vệ sinh lại đẹp mắt.

Cách thưởng thức món gừng ngâm giấm

Cách tốt nhất để ăn gừng ngâm giấm đem lại hiệu quả tốt nhất là vào buổi sáng, dùng cùng bữa ăn sáng. Khi đó, dạ dày đang làm việc thì máu sẽ lưu thông tốt hơn, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, tăng tốc tuần hoàn máu, có thể làm mới và sản sinh các tế bào.

Lưu ý khi chế biến món gừng ngâm giấm

• Nên dùng gừng non khi chế biến bởi nó có thịt mềm và vỏ mỏng, giúp việc loại bỏ vỏ dễ dàng hơn.
• Loại lọ tốt nhất cho công thức này là lọ thủy tinh 473ml có nắp đậy bằng thiếc chắc chắn.

Vào những ngày lạnh, một lát gừng ngâm sẽ giúp làm ấm cơ thể và khiến cho cổ họng được thư giãn, tránh những bệnh về đường hô hấp. Bạn hãy mau “note” lại công thức đơn giản này ngay thôi nào!

Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món ăn khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình qua các bài viết sau:

• Cách làm bánh quy gừng cho mùa Giáng Sinh ấm áp
• Cách nấu món bò kho gừng thơm ngon cho ngày cuối tuần
• Cách làm củ kiệu ngâm chua ngọt “chuẩn vị” với 5 bước đơn giản

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi mỗi ngày để bổ sung thêm nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn vào cuốn sổ tay nấu nướng của mình bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món cocktail tôm

Tôm là một loại hải sản quen thuộc nhưng đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong tôm chứa các thành phần hóa học như methanolic và lipid, có khả năng chống chảy máu, chống ô xy hóa, kháng viêm, ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, tôm còn chứa nhiều axit béo omega như axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA), giúp phát triển não bộ và tăng cường phát triển thị giác ở trẻ nhỏ.

Loại hải sản này còn ít chất béo, chứa nhiều cholesterol tốt và rất ít cholesterol xấu. Vì vậy bạn có thể yên tâm sử dụng tôm hàng ngày mà không phải lo về sức khỏe tim mạch hay hệ tuần hoàn.

Một lợi ích nữa mà hầu như mọi người đều biết đến, đó là tôm chứa rất nhiều canxi. Một con tôm có thể bổ sung khoảng 52mg canxi cho cơ thể, nhiều nhất trong các loài hải sản. Từ đó giúp tăng cường sức khỏe của xương, tránh các bệnh về khớp hay loãng xương.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nước dùng

• 3 lít nước
• 1/2 chén rượu trắng Mua rượu trắng tại đây
• 1/2 củ hành tây, thái lát
• 2 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
• 1 lá nguyệt quế Mua lá nguyệt quế tại đây
• 1 muỗng canh ngải giấm khô hoặc 2 nhánh ngải giấm tươi Mua ngải giấm khô tại đây
• 1 muỗng canh gia vị
• 1/2 quả chanh, cùng với nước ép
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

Nước sốt cocktail

• 1/2 chén sốt cà chua Mua sốt cà chua tại đây
• 1/4 chén tương ớt Mua tương ớt tại đây
• 1/4 chén nước sốt cải ngựa Mua sốt cải ngựa tại đây
• 1 muỗng cà phê nước chanh
• 3 muỗng sốt Worrouershire Mua sốt Worrouershire tại đây
• 3 muỗng sốt nóng
• 1 chút muối

Tôm

• 800gram tôm tươi
• 3 lít nước đá

Dụng cụ cần chuẩn bị

• 1 nồi lớn Mua nồi tại đây
• 1 cây đánh trứng Mua cây đánh trứng tại đây
• Màng bọc thực phẩm Mua màng bọc thực phẩm tại đây

Cách làm cocktail tôm

Làm nước dùng

Bước 1: Cho hành tây, tỏi băm, lá nguyệt quế, chanh, ngải giấm, rượu trắng vào một nồi lớn. Nêm chút gia vị và hạt tiêu. Sau đó, đổ vào 3 lít nước, đậy nắp và đun sôi. Khuấy một hoặc hai lần để đảm bảo rằng tất cả các thành phần được hòa trộn với nhau. Đun trong khoảng 20 phút để nước dùng có hương vị đậm đà hơn.

Làm nước sốt cocktail và tôm

Bước 1: Trong thời gian đợi nước dùng nấu xong, tiến hành làm phần nước sốt cocktail. Dùng một bát con, cho vào sốt cà chua, tương ớt, cải ngựa, nước chanh, sốt Worrouershire, sốt nóng và muối. Dùng cây đánh trứng hoặc thìa khuấy cho đến khi các nguyên liệu được trộn đều với nhau.

Bước 2: Sau khi trộn, bọc nước sốt cocktail bằng màng bọc thực phẩm và đặt trong tủ lạnh. Để nguội trong khi nấu tôm.

Bước 3: Chuẩn bị tôm tươi hoặc đông lạnh. Tôm tươi có hương vị và kết cấu vượt trội hơn, nhưng bạn cũng có thể dùng tôm đông lạnh nếu không có. Nhưng thời gian nấu sẽ lâu hơn so với tôm tươi.

Bước 4: Cho tôm còn nguyên vỏ vào nồi nước dùng đã chuẩn bị. Tôm tươi sẽ mất khoảng 5 phút để nấu chín. Với tôm đông lạnh, bạn nên rã đông trước để tiết kiệm thời gian nấu. Khi tôm chuyển sang màu đỏ cam, tiến hành vớt tôm ra.

Bước 5: Khi tôm chín, vớt ra bát nước đá, ngâm trong khoảng 30 giây để ngăn tôm chín tiếp và giữ cho chúng không bị dai.

Bước 6: Lấy tôm ra khỏi bát nước đá, để ráo nước. Hãy chắc chắn rằng tôm không bị ướt trước khi bạn trình bày ra đĩa.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món cocktail tôm

Sau khi chế biến, phần tôm được nấu chín nhưng không quá dai, ngọt vị nước dùng. Nước sốt ăn kèm có màu đỏ đẹp mắt của cà chua, gia vị nêm vừa miệng.

Trình bày tôm có hoặc không có vỏ bên cạnh bát nước sốt cocktail tự làm của bạn. Nếu muốn có một món ăn chuẩn nhà hàng 5 sao, hãy đặt tôm lên quanh miệng ly nước sốt cocktail, trang trí thêm vài lát chanh và đặt ly lên một bát nước đá.

Cách thưởng thức món cocktail tôm

Cocktail tôm thích hợp nhất làm món khai vị cho bữa tối. Khi ăn, vắt lên tôm một ít nước cốt chanh, chấm kèm với phần sốt đã chuẩn bị. Rượu vang trắng sẽ khiến món ăn thêm tròn vị.

Lưu ý khi chế biến món cocktail tôm

• Bạn có thể bóc vỏ hoặc không bóc vỏ khi nấu tôm. Nhưng nên để cả vỏ để hương vị đậm đà hơn.
• Một lựa chọn khác là nấu tôm của bạn bằng vỏ và đuôi, sau đó bóc chúng sau khi nấu xong.

Cocktail tôm là món khai vị kinh điển, có thể tìm thấy ở mọi nhà hàng sang trọng. Nhưng thay vì vậy, tại sao bạn lại không thử thực hiện nó tại nhà. Bữa ăn gia đình sẽ đầm ấm hơn nhiều mà lại tiết kiệm được khoản tiền không nhỏ đấy!

Trong bài viết này có sử dụng công thức và hình ảnh của wikihow.com.

Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món ăn khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình qua các bài viết sau:

• Món ăn Trung Hoa – tôm sốt mật ong, hạt óc chó ngon bổ dưỡng
• Cách làm bánh quy tôm khô kiểu Thái nhâm nhi ngày đông
• Cách làm món tôm fajitas nướng chảo kiểu Mexico

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi mỗi ngày để bổ sung thêm nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn vào cuốn sổ tay nấu nướng của mình bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món salad pasta Địa Trung Hải

Món salad pasta Địa Trung Hải là sự kết hợp giữa mì và các loại rau củ vô cùng nhiều vitamin và các khoáng chất, rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta.

Ô liu là loại quả truyền thống của vùng Địa Trung Hải. Ô liu đen là quả ô liu khi đã chín, chứa nhiều khoáng chất hơn ô liu xanh. Axit béo không bão hòa omega-3 chứa trong ô liu giúp giảm lượng cholesterol xấu, tránh nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Ngoài ra, khi sử dụng dầu ô liu nguyên chất chứa oleocanthal kết hợp với thói quen ăn uống của vùng Địa Trung Hải sẽ góp phần ngăn ngừa các bệnh về thần kinh như Alzheimer hay tăng động giảm chú ý.

Bên cạnh ô liu, húng quế cũng là một nguyên liệu bổ dưỡng. Lá húng quế chứa nhiều chất chống ô xi hóa như eugenol, methy eugenol… giúp phòng chống ung thư. Nhai vài lá húng quế khi đói mỗi ngày cũng giúp bạn có thể tránh những bệnh về tim. Ngoài ra, húng quế còn giúp duy trì mức bình thường của cortisol – hormon gây stress trong cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500gram mì ống Mua mì ống tại đây
• 50gram ô liu đen Mua ô liu đen tại đây
• 2 quả cà chua lớn
• 1 quả ớt chuông
• Hành lá
• 1/4 chén rau mùi tây tươi
• 1/8 chén húng quế tươi
• 3 lát thịt xông khói Mua thịt xông khói tại đây
• 70 – 100gram phô mai Feta tươi, vụn Mua phô mai Feta tại đây
• 25gram phô mai Parmesan tươi Mua phô mai Parmesan tại đây
• 1/4 chén dầu ô liu Mua dầu ô liu tại đây
• 1-2 muỗng cà phê nước chanh
• 1-2 muỗng cà phê mù tạt Mua mù tạt tại đây

Dụng cụ cần chuẩn bị

• 1 bát tô
• 1 cái chảo
• 1 lọ thủy tinh Mua lọ thủy tinh tại đây

Cách làm salad pasta Địa Trung Hải

Bước 1: Luộc mì ống theo hướng dẫn ghi trên bao bì cho đến khi mềm nhưng không quá nhão. Để ráo nước và để nguội.

Bước 2: Chuẩn bị các thành phần còn lại: Cắt lát ô liu và hành lá, nghiền nhỏ các loại thảo mộc, thái nhỏ thịt xông khói và bào nhỏ phô mai Parmesan.

Bước 3: Nướng ớt chuông bằng cách đặt vào lò nướng hoặc trên vỉ nướng cho đến khi vỏ ớt có màu đen và phồng rộp. Sau đó, cho ớt đã nướng vào một túi nhựa khóa zip để làm mát.

Bước 4: Trong khi ớt chuông được làm mát, gọt vỏ cà chua bằng cách ngâm chúng trong nước ấm trong vài giây cho đến khi vỏ tách ra, sau đó ngâm vào một bát nước đá lớn. Làm khô cà chua và cẩn thận loại bỏ vỏ. Sau đó, cắt thành hạt lựu.

Bước 5: Lấy ớt chuông ra khỏi túi và cẩn thận bóc lớp vỏ bị cháy đi. Xắt hạt lựu phần thịt ớt còn lại.

Bước 6: Chiên thịt xông khói trên chảo cho đến khi giòn.

Bước 7: Thực hiện làm nước sốt đơn giản bằng cách cho dầu ô liu, nước chanh và mù tạt vào trong một lọ thủy tinh và lắc cho đến khi các thành phần được trộn đều.

Bước 8: Để trộn salad, đặt mì ống, ô liu, ớt chuông, cà chua, thịt xông khói, phô mai Parmesan nghiền và các loại thảo mộc vào trong một bát lớn. Rắc phô mai Feta lên trên cùng.

Bước 9: Rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên và trộn đều.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món salad pasta Địa Trung Hải

Sau khi chế biến, salad pasta có vị tươi ngon của các loại rau, quả. Mì luộc mềm, không bị quá dai hay quá nhão. Nước sốt được trộn đều với các loại nguyên liệu. Món ăn có vị béo của các loại phô mai Feta và Parmesan.

Khi món ăn đã hoàn thành, cho ra đĩa, rắc lên một chút hạt tiêu để thưởng thức.

Cách thưởng thức món salad pasta Địa Trung Hải

Món pasta Địa Trung Hải thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp làm món khai vị cho bữa tối. Với những người đang trong chế độ giảm cân, có thể dùng làm món chính trong bữa sáng hoặc bữa trưa. Dùng cùng rượu vang đỏ để tăng thêm hương vị.

Lưu ý khi chế biến món salad pasta Địa Trung Hải

• Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hình dạng mì ống nào bạn muốn. Hình nơ, xoắn ốc hay nui đều phù hợp.
• Nếu bạn không đủ thời gian, có thể thay thế nước sốt bằng dầu ô liu hoặc dầu giấm để trộn.

Món salad pasta Địa Trung Hải không chỉ thơm ngon mà còn chứa ít chất béo, có lợi cho sức khỏe. Bạn hãy mau note lại công thức đơn giản này nhé!

Trong bài viết này có sử dụng công thức và hình ảnh của wikihow.com.

Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món ăn khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình qua các bài viết sau:

• Cách làm salad pasta cá ngừ đơn giản và bổ dưỡng
• Cách làm salad thịt bò kiểu Thái lạ miệng đơn giản ngay tại nhà
• Salad bánh quy mâm xôi – món bánh mát lạnh cho ngày nắng nóng

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi mỗi ngày để bổ sung thêm nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn vào cuốn sổ tay nấu nướng của mình bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món canh kim chi

Canh kim chi là món ăn được nấu từ rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng như: kim chi, cá ngừ, đậu phụ… Chính vì vậy đây là một món canh mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng.

Kim chi là một loại cải muối chua được làm từ những nguyên liệu có các thành phần như: cải thảo (Indole-3-carbinol, Isothiocyanate), củ cải, cải xanh, tỏi (Allyl Sulfide), ớt (Capsaicin). Vì vậy các chuyên gia cho rằng kim chi là thực phẩm hữu ích, ức chế các tế bào ung thư dạ dày, gan, đại tràng, ung thư phổi, bàng quang…

Ngoài ra, vi khuẩn len men kim chi còn có tác dụng làm giảm 40% các triệu chứng của bệnh viêm da dị ứng. Ăn kim chi còn giúp thúc đẩy tiêu hóa, cải thiện đường ruột.

Cá ngừ mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như giảm cân, làm đẹp da , ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Các chất EPA, protein và taurine có trong cá ngừ giúp làm giảm cholesterol “xấu” và tăng cholesterol “tốt” trong máu, ngăn ngừa bệnh mỡ trong máu. Ngoài ra, ăn cá ngừ thường xuyên còn giúp bảo vệ gan, tránh các bệnh về gan.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 củ hành lá cắt thành miếng 1cm (chia làm hai phần)
• 1/2 tép tỏi băm
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 1 muỗng cà phê hạt vừng
• 1 chén kim chi Mua kim chi tại đây
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1 lon cá ngừ nấu chín Mua cá ngừ đóng hộp tại đây
• 1/2 muỗng bột ớt (bột ớt Hàn Quốc) Mua bột ớt tại đây
• 840ml nước dùng gà Mua nước dùng gà tại đây
• 1/2 bìa đậu phụ, xắt thành miếng 1cm
• 1 nhúm muối
• 1 quả trứng
• Dầu mè (không bắt buộc) Mua dầu mè tại đây

Dụng cụ cần chuẩn bị

• 1 chiếc nồi đất cỡ vừa (Có thể nấu bằng nồi thường nếu không có) Mua nồi đất tại đây
• 1 thìa gỗ Mua thìa gỗ tại đây

Cách nấu canh kim chi

Bước 1: Đặt nồi đất trên ngọn lửa vừa, làm nóng trong vài phút trước khi thêm các thành phần.

Bước 2: Sau khi nồi được làm nóng, cho vào hai thìa dầu thực vật.

Bước 3: Thêm vào một muỗng cà phê hạt vừng, trải đều trong nồi và đảo đều cho đến khi chúng chuyển thành màu nâu vàng.

Bước 4: Thêm một chén kim chi. Tùy thuộc vào việc kim chi tự làm hay mua sẵn, bạn có thể cần cắt kim chi thành những miếng nhỏ hơn.

Bước 5: Đậy nắp nồi và nấu kim chi ngót còn khoảng nửa chén trong 4 phút. Thỉnh thoảng dùng thìa đảo qua.

Bước 6: Thêm 1/2 muỗng cà phê đường và nhẹ nhàng trộn cùng kim chi.

Bước 7: Cho vào một lon cá ngừ. Nhẹ nhàng đảo cùng với hỗn hợp kim chi và vừng.

Bước 8: Thêm tỏi băm, ớt bột, và một phần hành lá xắt nhỏ vào nồi, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi tất cả các thành phần được trộn đều với nhau.

Bước 9: Thêm khoảng 840ml nước dùng gà vào nồi.

Bước 10: Vặn lửa to ở mức trung bình cao, đậy nắp nồi và đun sôi.

Bước 11: Sau khi canh sôi, cho thêm một chút muối và phần hành lá còn lại vào nồi.

Bước 12: Thêm đậu phụ xắt nhỏ vào nồi đun sôi và khuấy nhẹ cho đến khi tất cả các thành phần được trộn đều.

Bước 13: Hầm trong vòng 10 phút để các nguyên liệu chín kỹ.

Bước 14: Đập 1 quả trứng lên trên nồi canh đang sôi rồi tắt bếp. Tùy vào sở thích, bạn có thể dùng ngay canh khi vừa đập trứng vào hoặc đợi đến khi trứng chín hoàn toàn.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món canh kim chi

Canh kim chi sau khi nấu có màu đỏ hấp dẫn của kim chi và ớt bột. Các nguyên liệu được nấu chín và hòa quyện với nhau. Gia vị được nêm vừa miệng. Đậu phụ không bị nát trong quá trình nấu.

Sau khi nấu, cho canh ra bát tô hoặc để nguyên trong nồi. Sau đó rắc một ít hành lá xắt nhỏ hoặc ớt tươi lên trên là đã có thể thưởng thức rồi.

Cách thưởng thức canh kim chi

Canh kim chi nên được dùng khi còn nóng. Khi ăn, rưới thêm một chút dầu mè lên trên để tăng thêm hương vị. Đây là món ăn thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Chỉ cần ăn kèm thịt ba chỉ luộc và cơm trắng là đã có một bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng.

Lưu ý khi chế biến món canh kim chi

• Đây là món ăn mà tùy theo sở thích, bạn có thể cho các nguyên liệu khác nhau. Ví dụ có thể thay thế cá ngừ bằng thịt heo, thịt bò, hay chỉ sử dụng đậu phụ nếu bạn là người ăn chay.
• Nếu có thể, bạn nên tự làm kim chi tại nhà, vừa tiết kiệm chi phí, lại có thể điều chỉnh hương vị theo ý muốn.
• Nồi đất sét nóng lên nhanh hơn nhiều so với nồi kim loại truyền thống. Bạn cần để ý canh khi được đậy kín để tránh tràn ra ngoài.

Món canh kim chi thơm ngon, nóng hổi, rất thích hợp với bữa cơm gia đình trong những ngày đông lạnh giá. Bạn hãy vào bếp và áp dụng công thức đơn giản này ngay thôi nào!

Trong bài viết này có sử dụng công thức và hình ảnh của wikihow.com.

Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món ăn khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình qua các bài viết sau:

• Cách làm kim chi dưa leo Hàn Quốc giòn ngon, đơn giản
• Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng điệu tại nhà
• Cách làm salad pasta cá ngừ đơn giản và bổ dưỡng

Đừng quên bấm theo dõi BlogAnChoi để cập nhật những công thức nấu ăn mới mẻ và hấp dẫn mỗi ngày bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món thịt bò khô

Món thịt bò khô thơm ngon, hấp dẫn, luôn là món ăn ưa thích của mọi người để nhâm nhi trong những bữa tiệc gia đình cuối năm. Nhưng không chỉ ngon miệng, thịt bò khô còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Thịt bò vô cùng giàu giá trị dinh dưỡng như protein, chất sắt… rất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Lượng axit linoleic dồi dào trong thịt bò giúp duy trì sự phát triển của cơ bắp, thích hợp cho những người muốn tạo cơ.

Thịt bò cũng rất giàu protein và vitamin B6, giúp cải thiện hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Ngoài ra, lượng kẽm và magie có trong thịt bò còn giúp chống ô xy hóa hiệu quả, đẩy lùi bệnh tật.

Nếu cá, thịt gà hay thịt lợn đều chứa rất ít sắt thì thịt bò lại nhiều hơn cả. Lượng sắt dồi dào trong thịt bò giúp tái tạo máu, ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1.4kg thịt sườn hoặc phi lê bò
• 1/2 chén nước tương Mua nước tương tại đây
• 1/4 chén dầu mè Mua dầu mè tại đây
• 1/2 muỗng cà phê bột gừng Mua bột gừng tại đây
• 1/4 cốc (1gram) đường nâu Mua đường nâu tại đây
• 2 muỗng canh (25gram) hạt vừng Mua vừng tại đây
• 2 muỗng cà phê (8.4gram) tiêu xay Mua tiêu xay tại đây

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Giấy bạc Mua giấy bạc tại đây
• Khăn giấy Mua khăn giấy tại đây
• Dao
• 1 tô trộn Mua tô trộn tại đây
• 1 khay nướng Mua khay nướng tại đây
• Nĩa hoặc muỗng để trộn

Cách làm thịt bò khô

Chuẩn bị thịt

Bước 1: Cắt mỡ ra khỏi thịt. Sử dụng một con dao sắc để cắt cẩn thận bất kỳ phần mỡ hoặc gân trắng từ thịt bò. Mỡ hoặc gân bò sẽ làm cho thịt bò khô của bạn quá dai và bị hỏng nhanh hơn. Loại bỏ càng nhiều mỡ hoặc gân dính trên thịt càng tốt trước khi chuyển sang bước tiếp theo.

Bước 2: Đặt thịt vào tủ đông trong hai giờ. Bọc thịt trong màng bọc thực phẩm trước, sau đó đặt nó trong tủ đông để thịt dễ thái hơn.

Bước 3: Đặt thịt lên thớt và bắt đầu thái thành những lát mỏng. Mỗi lát thịt nên dài từ 10 đến 15cm với độ dày khoảng 0.32 đến 0.64cm. Tiếp tục cắt thành các lát mỏng cho đến khi hết toàn bộ phần thịt đã chuẩn bị.

Ướp thịt

Bước 1: Đổ một nửa cốc (118.3ml) nước tương và 1/4 cốc (59.1ml) dầu mè vào một cái tô lớn. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 2: Thêm 1/4 cốc (1gram) đường nâu, 1/2 muỗng cà phê (6.3gram) gừng bột, 2 muỗng canh (25gram) hạt vừng và 2 muỗng cà phê (8.4gram) hạt tiêu xay cho hỗn hợp. Sử dụng muỗng hoặc nĩa để trộn tất cả các thành phần cho đến khi chúng hòa quyện với nhau.

Bước 3: Cho thịt bò đã chuẩn bị vào nước xốt và trộn đều để thịt được phủ đều gia vị. Sau đó, phủ màng bọc thực phẩm lên bát hoặc đậy nắp hộp sử dụng để ướp thịt.

Bước 4: Đặt thịt trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 12 giờ để thịt ngấm gia vị. Bạn ngâm thịt trong nước xốt càng lâu thì món thịt bò khô sẽ càng đậm đà.

Nấu thịt bò

Bước 1: Lấy thịt ra bát và lau khô bằng khăn giấy. Lấy bát khỏi tủ lạnh và đặt các lát thịt lên trên khăn giấy. Sử dụng nhiều khăn giấy để thấm khô bề mặt thịt và loại bỏ nước trên thịt nhiều nhất có thể. Để thịt ra ngoài khoảng 1 giờ trong nhiệt độ phòng.

Bước 2: Sử dụng khay nướng, đặt lên một tấm giấy bạc, sau đó trải đều thịt lên trên.

Bước 3: Làm nóng lò nướng lên 145 – 175 độ F (63 – 79 độ C). Bạn phải nấu ở nhiệt độ thấp trong một thời gian dài để thịt trở nên khô.

Bước 4: Cho thịt bò vào lò và nấu trong 3 – 8 giờ. Kiểm tra độ khô của thịt sau 3 giờ. Nếu đã hài lòng với độ khô đó, bạn có thể lấy thịt ra và thưởng thức. Nếu không, hãy để thịt trong lò tối đa 8 giờ cho đến khi thịt đạt được độ khô mong muốn.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món thịt bò khô

Thịt sau khi nướng sẽ có độ khô nhất định tùy theo sở thích mỗi người. Thịt khô nhưng không bị quá dai hay cứng, gia vị nêm vừa miệng.

Để trang trí, chỉ cần rắc lên một chút vừng hay lạc rang là đã có một món ăn hoàn chỉnh rồi.

Cách thưởng thức món thịt bò khô

Thịt bò khô có thể ăn ngay sau khi chế biến, chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chanh. Nhưng bạn cũng có thể xé nhỏ thịt để trộn cùng nộm hay gỏi đều rất ngon. Đây là món ăn vặt khoái khẩu, nhưng cũng có thể dùng làm món khai vị cho bữa tối. Nhâm nhi thêm ly rượu vang đỏ là bạn đã có một bữa ăn hoàn hảo ngày cuối năm cùng gia đình và bạn bè.

Lưu ý khi chế biến món thịt bò khô

• Khi đặt thịt lên khay nướng, chú ý phải trải đều, không để thịt chồng lên nhau để thịt có thể chín đều.
• Thời gian bạn nướng thịt trong lò càng lâu thì thịt sẽ càng khô.
• Nếu bạn không có thời gian, thì có thể ngâm thịt trong nước xốt khoảng 3 giờ trước khi nướng.

Món thịt bò khô chế biến tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe, lại vẫn vô cùng thơm ngon. Còn ngần ngại gì nữa mà bạn không thử ngay công thức này nhỉ!

Trong bài viết này có sử dụng công thức và hình ảnh của wikihow.com.

Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món ăn khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình qua các bài viết sau:

• Cách làm salad thịt bò kiểu Thái lạ miệng đơn giản ngay tại nhà
• Cách làm thịt bò cuộn phô mai ngon miễn bàn
• Cách làm thịt chà bông thành công ngoài mong đợi ngay tại nhà

Đừng quên bấm theo dõi BlogAnChoi để cập nhật những công thức nấu ăn mới mẻ và hấp dẫn mỗi ngày bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món súp bí đỏ

Súp bí đỏ được chế biến từ những nguyên liệu rất đơn giản, dễ tìm, nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Bí đỏ (hay còn gọi là bí ngô) chứa rất ít chất béo, giàu chất xơ và hàm lượng calo rất thấp nên rất thích hợp cho những những người đang trong tình trạng thừa cân, béo phì. Axit glutamine có trong bí đỏ giữ vai trò rất quan trọng trong hoạt động của não bộ, giúp cải thiện hệ thần kinh.

Ngoài ra, bí đỏ còn chứa thành phần Carotenoid, giúp làm chậm quá trình lão hóa và làm đẹp da. Đối với bệnh nhân tiểu đường, ăn bí đỏ thường xuyên sẽ giúp hạ đường huyết trong máu, tránh bệnh nặng hơn.

Tỏi là một loại gia vị vô cùng tốt cho sức khoẻ. Việc bổ sung tỏi vào bữa ăn hàng ngày giúp cung cấp nhiều allicin cho cơ thể, giúp giảm nguy cơ cảm cúm. Ngoài ra, tỏi còn là biện pháp điều trị và ngăn ngừa mụn cũng như các bệnh ngoài da khác một cách tự nhiên mà vô cùng hiệu quả. Hợp chất allicin trong tỏi còn có tác dụng làm chậm hoặc làm ngừng sự phát triển của các tế báo ung thư trong cơ thể, đặc biệt là ung thư đại trực tràng và dạ dày.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 muỗng canh (30ml) bơ Mua bơ tại đây
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 440ml bí đỏ nghiền nhuyễn
• 1 muỗng cà phê gia vị
• 2 chén (470ml) nước dùng rau củ Mua nước dùng rau củ tại đây
• 2 muỗng canh (30ml) xi-rô cây thích (Không bắt buộc) Mua xi-rô cây thích tại đây
• 1 ổ bánh mì Pháp (Không bắt buộc) Mua bánh mì Pháp tại đây
• 30 hạt bí đỏ (Không bắt buộc) Mua hạt bí đỏ tại đây

Dụng cụ cần chuẩn bị

• 1 cái chảo Mua chảo tại đây
• 1 thìa gỗ Mua thìa gỗ tại đây
• 1 khay nướng Mua khay nướng tại đây
• 1 máy xay sinh tố Mua máy xay sinh tố tại đây

Cách làm súp bí đỏ

Nấu các nguyên liệu chính

Bước 1: Nấu chảy bơ trên lửa vừa, cho hành tây thái hạt lựu vào chảo, đảo đều trong khoảng 15 phút đến khi chuyển sang màu caramel. Sau đó, thêm tỏi bằm vào nấu thêm khoảng 3 đến 4 phút.

Bước 2: Cho 440ml bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào chảo, thêm bất kỳ loại gia vị bạn muốn vào và đảo đều khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp có mùi thơm.

Bước 3: Đổ nước dùng rau củ đã chuẩn bị vào hỗn hợp bí đỏ, khuấy đều trong khi chờ nước sôi khoảng 3 đến 4 phút để bí không bị dính vào chảo.

Bước 4: Giảm nhỏ lửa và ninh trong 30 phút. Sau đó, lấy chảo ra khỏi bếp, cho thêm 2 muỗng xi-rô cây thích vào trộn đều để súp ngọt hơn.

Xay hỗn hợp và hoàn thiện món súp

Bước 1: Múc 1 chén (240ml) súp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Để tránh hơi nước tích tụ trong máy xay sinh tố của bạn, hãy để súp nguội trong vài phút trước khi đổ vào. Đối với bước này, bạn có thể sử dụng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố thông thường. Khi các nguyên liệu đã được xay nhuyễn và có độ mịn, tiến hành đổ ra một cái bát.

Bước 2: Tiếp tục cho 1 chén (240ml) súp vào máy xay cho đến khi tất cả nguyên liệu được xay nhuyễn. Bạn có thể cần phải xay nhuyễn súp trong khoảng 3 mẻ khác nhau trước khi trộn lẫn tất cả.

Bước 3: Thêm kem béo hoặc các gia vị nếu cần. Dùng thìa gỗ khuấy đều kem cho đến khi hòa quyện với súp. Tiến hành nếm thử và có thể thêm muối, tiêu tùy khẩu vị.

Nướng bánh mì và hạt bí đỏ

Bước 1: Làm nóng lò ở 375 độ F (191 độ C) trong 15 phút.

Bước 2: Trải bánh mì hoặc hạt bí đỏ ra một cái khay nướng. Nếu bạn làm bánh mì nướng, hãy sử dụng những miếng bánh mì cắt lát dài khoảng 1.3cm. Nhẹ nhàng thấm một ít dầu ô liu lên khay cho đến khi tất cả bánh mì hoặc hạt đã được phủ một lớp dầu mỏng.

Bước 3: Rắc thêm muối và hạt tiêu, cùng với bất kỳ gia vị nào khác mà bạn muốn thêm vào. Sau đó, đặt khay vào lò nướng và nướng trong 7 phút. Lấy khay ra ngoài khi bánh mì có màu nâu và giòn hoặc khi hạt bí đỏ có màu nâu vàng.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món súp bí đỏ

Súp sau khi chế biến có độ sánh mịn, không quá lỏng hay quá đặc. Bánh mì hoặc hạt bí sau khi nướng có độ giòn và màu vàng nâu đẹp mắt.

Để trang trí, bạn đổ súp ra bát, sau đó rắc bánh mì hoặc hạt bí đã nướng lên trên.

Cách thưởng thức món súp bí đỏ

Súp bí đỏ ngon nhất khi thưởng thức nóng vào bữa sáng hay làm món khai vị vào buổi tối. Nếu muốn, bạn có thể dùng cùng bánh mì nướng là đã có một bữa ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Nếu bạn không muốn thưởng thức ngay thì có thể cho súp vào hộp kín, cho vào tủ lạnh tối đa 3 ngày. Khi ăn chỉ cần đun lại là có thể thưởng thức món súp nóng hổi rồi.

Lưu ý khi chế biến món súp bí đỏ

• Khi nấu súp, không nhất thiết phải cho gia vị, nhưng bạn có thể thêm muối, hạt tiêu, húng tây hoặc thì là vào xào cùng hỗn hợp bí đỏ và hành tây để món ăn thêm đậm đà.
• Nếu muốn món ăn lành mạnh hơn, bạn có thể thay bơ bằng dầu ô liu.
• Khi nướng bánh mì hoặc hạt bí đỏ, chú ý trải đều và cách xa nhau để các nguyên liệu không bị dính vào nhau khi nướng.

Món súp bí đỏ thơm ngon lại giàu dinh dưỡng chắc chắn sẽ là món ăn để bạn cải thiện chất lượng bữa ăn cho gia đình mình. Hãy mau bổ sung công thức này vào sổ tay nấu nướng của bạn ngay thôi nào!

Trong bài viết này có sử dụng công thức và hình ảnh của wikihow.com.

Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món ăn khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình qua các bài viết sau:

• Cách làm bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa thơm ngon, mới lạ cho ngày mưa se lạnh
• Săn lùng công thức làm bánh bí ngô chocolate chip ngon bổ dưỡng và hấp dẫn
• Chè bí đỏ đậu xanh – món ăn vặt tuyệt vời cho những ngày nóng nực

Đừng quên bấm theo dõi BlogAnChoi để cập nhật những công thức nấu ăn mới mẻ và hấp dẫn mỗi ngày bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của Smoothie trái cây

Không giống với các loại sinh tố thông thường, Smoothie trái cây có thể được xem là phiên bản nâng cấp với hàm lượng dinh dưỡng cao hơn, đồng thời cũng ngon miệng hơn rất nhiều.

Nguyên liệu chính lần này là bưởi, kiwi, xoài,… và một vài loại trái cây có lợi khác. Bưởi là một nguồn cung cấp vitamin dồi dào, giàu vitamin A và vitamin C giúp làm chậm sự lão hóa. Không những thế, bưởi còn giúp giảm cân và rất tốt cho sức khỏe.

Kiwi cũng chứa rất nhiều chất xơ, khoáng chất và vitamin phong phú. Ăn kiwi nhiều giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm táo bón và tăng cường khả năng trao đổi chất trong cơ thể. Xoài, dứa cũng là một loại thực quả chứa nhiều chất xơ và các vitamin rất có lợi cho cơ thể.

Đặc biệt, trong Smoothie còn có thêm sữa chua, ngũ cốc dinh dưỡng sẽ càng tăng lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, làm đẹp da, tăng đề kháng, tạo ra một nguồn năng lượng dồi dào cho một ngày mới thật tuyệt vời. Còn chờ gì nữa, hãy cùng BlogAnChoi làm smoothie thôi!

Nguyên liệu cần thiết để làm Smoothie trái cây

Phần nguyên liệu dưới đây vừa đủ cho 2 người dùng. Bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị, tuy nhiên BlogAnChoi khuyến khích bạn nên bám sát công thức nhé.

• 1/2 quả bưởi tươi
• 1 quả kiwi
• 1 chén xoài đông lạnh
• 1 chén dứa đông lạnh
• 1 hũ sữa chua (có đường hoặc không đường đều được)
• 1 cốc nước lọc hoặc nước cam
• 1 cốc granola (ngũ cốc dinh dưỡng sấy khô) (Bạn có thể đặt mua granola tại đây)

Dụng cụ cần dùng để làm Smoothie trái cây

• Máy xay sinh tố (Đặt mua máy xay sinh tố tại đây)
• Ly thủy tinh

Cách làm món Smoothie trái cây

Bước 1: Đầu tiên, với bưởi chúng ta sẽ chỉ sử dụng nửa quả bười thôi nhé. Rồi sau đó cho từng miếng bưởi nhỏ vào máy xay sinh tố.

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn trước đó vào hết. Nhưng lời khuyên dành cho bạn đó là hãy cho granola vào cuối cùng.

Bước 3: Bước cuối cùng vô cùng đơn giản, hãy xay nhuyễn để tạo được một hỗn hợp đặc nhẹ. Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng nước nếu như bạn muốn uống lỏng hay đặc tùy theo sở thích. Việc thay đổi lượng nước không làm ảnh hưởng nhiều đến chất lượng của smoothie.

Rất đơn giản và siêu dễ thực hiện đúng không nào? Mặc dù nguyên liệu có hơi khó chuẩn bị nhưng đổi lại là một thức uống thơm ngon bổ dưỡng thì thật tuyệt nhỉ các bạn!

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí Smoothie trái cây

Sau khi xay xong, Smoothie trái cây sẽ khá đặc, thơm mùi trái cây tươi, đặc biệt sẽ thơm hương cam. Khi uống không bị quá ngọt hay khó uống, vị rất dễ chịu và dễ uống. Nhìn chung đây là một loại đồ uống dễ làm nên yêu cầu thành phẩm không quá cao.

Bạn có thể cho vào ly thủy tinh và cho thêm vài lá bạc hà lên trên để Smoothie trông bắt mắt hơn. Hoặc bạn cũng có thể cho vào bình để bảo quản trong ngăn lạnh nếu không uống hết. Nên dùng trong ngày thôi nhé!

Cách thưởng thức Smoothie trái cây

Bạn có thể thay thế cho bữa sáng, làm món khai vị hoặc món tráng miệng đều rất tuyệt vời! Có thể uống không hoặc cho thêm vài lát trái cây tươi để nhâm nhi một chút.

Và BlogAnChoi có một gợi ý nho nhỏ nếu bạn thích cầu kì hơn một chút, đó là bạn có thể xịt kem lên trên để uống cùng nếu thích nhé, cũng rất ngon đấy!

Một vài lưu ý khi làm Smoothie trái cây 

• Bạn hoàn toàn có thể thay thế các loại trái cây mà BlogAnChoi đã gợi ý bằng các loại trái cây bạn yêu thích để làm tăng khẩu vị.
• Khâu lựa chọn trái cây là rất quan trọng, bạn không nên trọn những trái cây đã sắp hỏng hoặc bị dập nhiều để đảm bảo chất lượng món ăn.
• Bất kì một loại Smoothie nào cũng đều uống ngon miệng nhất sau khi xay.
• Lý do chúng ta nên sử dụng trái cây đông lạnh là vì trái cây lạnh có thể thay thế cho đá, và cũng xay dễ dàng hơn.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của trang Macheesmo.

Dưới đây là một số món ăn ngon từ các loại trái cây, bạn có thể tham khảo thêm để sổ tay học nấu ăn của bạn thật phong phú nhé:

• Cách làm khoai lang sốt cam lạ miệng chống ngán những ngày đầu năm 
• Cách làm mứt dưa hấu đẹp mắt chiêu đãi khách ngày Tết
• Cách làm bánh pancake đào với siro ngon tuyệt

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn ngon nhiều hơn nữa nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món miến xào bắp cải

Miến hay còn gọi là bún tàu, là một loại thực phẩm dạng sợi khô, được chế biến từ bột gạo, bột dong, bột đậu xanh hoặc bột sắn. Thông thường, người Việt Nam chúng ta đều ưa chuộng sợi miến làm từ bột dong vì nó thường ngon hơn, dai, trong và không bị “trương” lên trong lúc ăn. Miến có nhiều chất xơ, không chứa chất béo và cholesterol, do đó đây được xem là một loại thực phẩm tuyệt vời dành cho những ai muốn giảm cân.

Ngoài ra, nguyên liệu cũng có nhiều giá trị dinh dưỡng không kém có trong công thức này là bắp cải. Bắp cải chứa nhiều chất sắt vì thế nó rất hữu ích trong điều trị thiếu máu cho những người đang thiếu máu do sắt. Bên cạnh đó, bắp cải cũng là loại rau rất giàu vitamin và dưỡng chất nên khá hiệu quả trong điều trị bệnh viêm khớp, suy nhược hệ thần kinh…

Với những giá trị dinh dưỡng có trong các nguyên liệu của món miến xào bắp cải được liệt kê ở trên đây, bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay thôi!

Nguyên liệu cần dùng để làm món miến xào bắp cải

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này, bạn có thể nấu được 2 phần ăn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thay đổi cũng như gia giảm nguyên liệu và gia vị để phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình nhé.

• 200gram miến dong
• 200gram bắp cải
• 30ml nước tương
• 3ml giấm đen
• 3gram tiêu đen xay
• 5ml dầu mè
• 5gram đường
• 1/2 chén nước
• 45ml dầu ăn
• 5 miếng gừng
• 4 tép tỏi, thái nhỏ
• 4 trái ớt đỏ
• 50gram hành lá

Dụng cụ để làm món miến xào bắp cải

• Thớt sạch
• Dao sắc
• Chảo chống dính
• Tô sạch

Cách nấu món miến xào bắp cải

Bước 1: Bắp cải rửa sạch, dùng dao cắt sợi nhỏ. Hành lá, ớt, tỏi, gừng cũng cắt nhỏ. Ngâm miến trong tô nước lạnh trong khoảng 5 phút cho nở mềm sau đó vớt ra, để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị phần nước sốt bằng cách trộn đều nước tương, giấm đen, tiêu đen xay, dầu mè, đường và nước trong một cái bát nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa, cho gừng và tỏi vào phi thơm.

Bước 3: Tăng lửa, cho bắp cải vào xào khoảng 2 phút cho mềm.

Bước 4: Tiếp đến, cho ớt vào đảo cùng.

Bước 5: Cho phần nước sốt đã chuẩn bị ở bước 3 cùng miến vào đảo đều thêm khoảng 5 phút cho miến ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món miến xào bắp cải

Món miến xào bắp cải sau khi hoàn thiện sẽ có mùi vị đậm đà của phần nước sốt hòa quyện trong từng sợi miến. Ngoài ra, mùi thơm đặc trưng của tỏi, gừng cùng hương vị thanh mát của bắp cải tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Để trang trí cho món miến xào bắp cải vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần trình bày ra dĩa, sau đó rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức rồi.

Cách thưởng thức món miến xào bắp cải

Món miến xào bắp cải rất thích hợp với những ai đang có ý định giảm cân hoặc thích hợp cho những ngày bận rộn mà bạn vẫn muốn có một bữa ăn đầy đủ chất. Khi bạn cho món ăn ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ ngon miệng hơn nhiều đấy.

Nếu bạn là người không thích ăn cay, bạn có thể giảm lượng ớt có trong công thức này nhé.

Một vài lưu ý khi làm món miến xào bắp cải

• Tùy theo sở thích của gia đình mà bạn lựa chọn loại miến thích hợp.
• Khi chọn bắp cải nên chọn bắp cải có màu xanh đậm, dày đầu, cầm nặng tay sẽ ngon hơn nhiều.

Với cách làm miến xào bắp cải mà BlogAnChoi đã gợi ý, chắc chắn gia đình bạn sẽ mê tít cho mà xem.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của trang The Woks of Life.

Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn từ bắp cải để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết: Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng điệu tại nhà

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của kem dâu tằm

Không chỉ đơn thuần là một món ăn giúp giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Kem dâu tằm còn đem tới cho bạn một nguồn dinh dưỡng dồi dào, vô cùng có ích cho sức khỏe.

Dâu tằm là một trong những nguyên liệu chính để làm nên món kem này. Không chỉ có mùi vị hấp dẫn mà dâu tằm còn đem đến cho bạn một nguồn protein dồi dào và cả chất xơ. Ngoài ra, loại quả này cũng rất giàu vitamin như: vitamin A, vitamin C…

Góp phần tạo nên giá trị dinh dưỡng cho món kem dâu tằm đó chính là sữa đặc và sữa tươi không đường. Hai loại nguyên liệu này cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào. Bên cạnh đó, chúng còn chứa nhiều các dưỡng chất khác như: chất béo, protein và vitamin. Các loại khoáng chất như: sắt, calo… cũng có rất nhiều trong sữa.

Với rất nhiều các nguyên liệu dinh dưỡng, kem dâu tằm chắc chắn sẽ làm bạn phải cảm thấy vô cùng thích thú.

Các nguyên liệu cần dùng để làm kem dâu tằm

Với phần nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm được phần kem dâu tằm dành cho 3 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu để làm ra được số kem theo ý muốn của mình.

• 150gram dâu tằm
• 80ml sữa tươi không đường
• 150ml sữa đặc
• 80ml whipping
• Muối

Các dụng cụ cần thiết để làm kem dâu tằm

• Máy đánh trứng. Bạn có thể đặt mua các loại máy đánh trứng tại đây.
• Tô trộn. Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây.
• Khuôn làm kem que. Bạn có thể đặt mua khuôn làm kem tại đây.
• Thìa tròn múc kem. Bạn có thể đặt mua thìa tròn múc kem tại đây.

Các bước làm kem dâu tằm

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho sữa tươi không đường vào nồi sau đó tiến hành hâm nóng. Tiếp theo bạn cho sữa đặc và một chút muối vào, tiến hành khuấy đều hỗn hợp rồi tắt bếp để nguội.

Bước 2: Bạn tiến hành đánh tan whipping, sau đó cho hỗn hợp sữa đã để nguội vào từ từ. Sau đó bạn cần trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 3: Lấy phần dâu tằm đã được cắt nhỏ cho vào hỗn hợp sau đó trộn thật đều. Tiếp theo, bạn đổ ra khuôn.

Bước 4: Bạn để hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 4 đến 8 giờ cho đến khi kem đông hẳn.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí của kem dâu tằm

Kem dâu tằm có hương vị vô cùng hấp dẫn, nó là sự kết hợp giữa vị chua và ngọt của dâu và kem. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự tan chảy của kem rất thú vị. Tuy nhiên, nếu cảm thấy kem quá cứng hay quá mềm thì có lẽ do bạn chưa căn đúng thời gian để làm đông kem và nhiệt độ của tủ lạnh chưa phù hợp.

Vốn dĩ món kem này trông đã rất bắt mắt rồi nhưng bạn đừng quên trang trí thêm để giúp kem dâu tằm thêm phần hấp dẫn hơn nhé. Bạn có thể dùng thêm socola, si rô hoa quả để trang trí cho cây kem. Nếu bạn cho kem vào ly thì hãy dùng hoa quả tươi để trang trí cho sinh động nhé.

Cách thưởng thức kem dâu tằm

Nếu muốn hương vị của kem dâu tằm thay đổi một chút xíu thì bạn hãy ăn kèm với một số loại hoa quả tươi như: dâu tây, kiwi… nhé. Ngoài ra, nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể bọc thêm một lớp socola bên ngoài cây kem.

Một vài lưu ý khi làm kem dâu tằm

• Bạn nên chọn những quả dâu tằm chín vì quả xanh sẽ khó làm và có vị chua hơn rất nhiều.
• Khi đun sữa tươi, bạn không nên để lửa quá lớn và cũng không được đun sôi.
• Bạn có thể cắt nhỏ dâu tằm hoặc xay chúng ra trước khi làm nhé.
• Tùy vào số lượng kem và kích thước khuôn mà bạn lựa chọn thời gian làm đông kem cho phù hợp.

Với công thức làm kem dâu tằm mà BloAnChoi gợi ý, chỉ trong “nháy mắt” là bạn đã có thể tự tay làm những cây kem dâu tằm siêu đáng yêu để giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Violet Cooking để giúp các bạn có thể dễ dàng hình dung và thực hiện món kem dâu tằm này hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm kem khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình hơn:

• Cách làm kem tươi trái cây đơn giản, ngon mát tại nhà
• Giải nhiệt mùa hè cùng 5 địa chỉ kem nổi tiếng Sài Gòn

Bạn đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé bạn!