Trong những ngày cuối đông đầu xuân sẽ có rất nhiều bạn đang phải tất bật với những bữa tiệc chào đón năm mới. Những món ăn đầy dầu mỡ chắc hẳn sẽ làm bạn cảm thấy ngán. Nếu vậy hãy tham khảo ngay cách làm khoai lang sốt cam vô cùng độc đáo mà BlogAnChoi gợi ý tới bạn ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang sốt cam

Món khoai lang sốt cam không chỉ lạ lẫm ở tên gọi mà nó còn mang tới cho vị giác của bạn những trải nghiệm hết sức thú vị. Và nếu bạn đang muốn tìm kiếm một món ăn chống ngán sau những bữa tiệc đầu năm mà thật giàu dưỡng chất thì khoai lang sốt cam sẽ là gợi ý tuyệt vời nhất rồi.

Khoai lang sốt cam
Khoai lang sốt cam là một món ăn rất tốt cho sức khỏe (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Khoai lang là nguyên liệu chính để làm nên món ăn độc đáo này. Chắc hẳn bạn cũng đã biết đây là một nguyên liệu rất giàu chất dinh dưỡng. Khoai lang chứa lượng lớn protein, chất xơ và các khoáng chất như sắt, canxi… Ngoài ra, khoai lang chứa rất nhiều vitamin vì thế mà nó có thể ngăn ngừa cảm cúm, tai biến mạch máu não…

Để làm nên hương vị đặc biệt cho món ăn ta không thể không nhắc tới cam. Chắc hẳn bạn cũng đã biết cam chứa rất nhiều vitamin C, B, A và ngoài ra còn có một lượng lớn protein. Các khoáng chất như canxi, kali cũng có rất nhiều trong loại nguyên liệu này.

Xem thêm

Cách làm bánh pizza cá hồi, xúc xích, thịt xông khói tại nhà ngon chuẩn “nhà hàng”

Pizza là món ăn chẳng hề mới lạ nhưng nó lại luôn khiến bao người phải say mê. Và nếu bạn là một “tín đồ” của pizza thì hãy thử tự tay làm món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà với cách làm bánh pizza cá hồi, xúc xích cùng thịt xông khói ngon khó cưỡng mà BlogAnChoi ...

Bên cạnh khoai lang và cam thì món ăn này còn sử dụng rất nhiều loại nguyên liệu bổ dưỡng như nấm hương, hạt sen, đậu xanh… Tất cả đã hoà quyện với nhau tạo nên món khoai lang sốt cam vô cùng tốt cho sức khỏe.

Bạn còn ngần ngại gì mà không bắt tay vào làm khoai lang sốt cam cùng BlogAnChoi ngay nào!

Nguyên liệu cần dùng để làm khoai lang sốt cam

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức bạn có thể làm ra được lượng khoai lang sốt cam dành cho 1-2 người ăn. Tuy nhiên, tuỳ thuộc vào mục đích sử dụng mà bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu.

  • 1 củ khoai lang 
  • 10 tai nấm hương khô
  • 20gram đậu xanh
  • 50gram hạt sen tươi
  • 2 quả cam vỏ xanh
  • 2 muỗng canh đầu hành boaro
  • Ngò rí
  • 1 muỗng canh bột năng
  • Gia vị ( muối, đường, tiêu, nước tương)

Các dụng cụ cần thiết để làm khoai lang sốt cam

Cách làm khoai lang sốt cam

Các bước sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Gọt sạch vỏ khoai lang sau đó rửa sạch với nước muối. Tiếp đó, cắt hạt lựu khoai lang.

Bước 2: Ngâm nấm hương cho nở, sau đó luộc qua nước sôi rồi vắt ráo.

Khoai lang sốt cam
Nấm hương sau khi đã được luộc sôi và vắt khô nước (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Bước 3: Đậu xanh cần phải ngâm mềm sau đó hấp chín rồi giã nhuyễn. Đối với hạt sen cần phải soi bỏ hết tim sen và rửa sạch rồi hấp chín.

Bước 4: Vắt hết nước cam và chỉ để lại phần ruột và vỏ cam. Hành boaro rửa sạch, xay nhuyễn rồi tiến hành phi thơm.

Xem thêm

Học ngay cách làm mứt mãng cầu xiêm chua chua, ngọt ngọt khó cưỡng

Chỉ còn vỏn vẹn vài tuần nữa là Tết nguyên đán đã tới, bạn đã chuẩn bị các loại mứt để chiêu đãi gia đình và khách chưa nào. Nếu chưa thì hãy đừng bỏ lỡ cách làm mứt mãng cầu xiêm chua ngọt, hấp dẫn và lại đang rất "hot" mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây nhé! ...

Khoai lang sốt cam
Tiến hành vắt hết phần nước cam và để lại phần ruột và vỏ (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Các bước làm khoai lang sốt cam

Bước 1: Trộn đều đậu xanh đã giã nhuyễn với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, tiêu, boaro phi lại với nhau. Tiếp đó, nhồi kín hỗn hợp vào mặt dưới nấm hương rồi tiến hành chiên giòn.

Khoai lang sốt cam
Trộn đều đậu xanh với các loại gia vị và hành boaro phi (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Khoai lang sốt cam
Hỗn hợp sau khi đã trộn (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Khoai lang sốt cam
Nhồi hỗn hợp đậu xanh vào phía dưới nấm hương (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Bước 2: Lăn khoai lang qua một lớp bột năng khô rồi tiến hành chiên vàng.

Khoai lang sốt cam
Khoai lang sau khi được lăn qua bột năng (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Khoai lang sốt cam
Khoai lang và hạt sen (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Bước 3: Cho hành boaro vào chảo phi thơm, tiếp đó cho khoai lang chiên, hạt sen và nấm hương vào xào. Sau đó, cho hỗn hợp nước cam vào đảo nhẹ cho sánh rồi nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị là hoàn thiện.

Khoai lang sốt cam
Tiến hành xào khoai lang, hạt sen và nấm hương (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Khoai lang sốt cam
Món ăn sau khi đã hoàn thiện (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Cách trang trí và yêu cầu thành phẩm món khoai lang sốt cam

Món khoai lang sốt cam tưởng chừng như đơn giản nhưng chắc chắn hương vị của nó sẽ làm bạn cảm thấy rất bất ngờ và thích thú. Vị bùi của khoai lang và đậu xanh khi kết hợp với vị chua của cam cùng một chút ngọt ngọt thanh mát của nấm hương sẽ đem đến cho vị giác của bạn sự trải nghiệm rất khó quên.

Để trang trí món khoai lang sốt cam này cũng không hề khó, bạn chỉ cần cho phần khoai lang sốt cam vào vỏ cam đã được tỉa đẹp mắt và sau đó cho một chút tiêu và ngò rí lên trên là đã cực kì hấp dẫn và đẹp mắt rồi.

Khoai lang sốt cam
Bạn hãy khéo léo tỉa quả cam để trang trí cho món ăn (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Cách thưởng thức khoai lang sốt cam

Khoai lang sốt cam sẽ là món khai vị vô cùng tuyệt vời trong những ngày đông. Để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị của món khoai lang sốt cam bạn hãy thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng nhé.

Bạn có thể chuẩn bị thêm một chút cơm trắng để ăn kèm với khoai lang sốt cam cũng rất phù hợp và thú vị.

Khoai lang sốt cam
Hãy thưởng thức món khoai lang sốt cam này ngay khi còn nóng bạn nhé (ảnh: Facebook Hien Thanh)

Một vài lưu ý khi làm món khoai lang sốt cam

  • Khi lựa chọn cam bạn nên chọn quả già, phần vỏ sần. Bạn có thể để cam héo thì khi vắt nhiều nước hơn và quan trọng hơn là khi héo vỏ cam sẽ dai và sẽ không bị rách khi bạn khoét răng cưa tạo hình cho quả cam để cho hỗn hợp vào trong.
  • Bạn có thể thay đổi số lượng bột năng để có được độ sánh phù hợp với sở thích của mình.
  • Với hạt sen, bạn nên loại bỏ tim sen thật kĩ để tránh món ăn bị đắng.

Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và rất dễ tìm bạn đã có thể làm ngay được món khoai lang sốt cam vô cùng hấp dẫn, độc đáo mà lại cực tốt cho sức khỏe rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có tham khảo và sử dụng công thức, hình ảnh của Facebook Hien Thanh

Bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn từ các loại khoai để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình qua các bài viết:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Xem thêm

Cách làm chả hoa ngũ sắc nhân mì ống lạ mắt, hấp dẫn cho bữa tiệc cuối năm 

Những ngày cuối năm, rất nhiều bạn đang muốn tìm kiếm những món ăn mới lạ và hấp dẫn để chiêu đãi gia đình hay bạn bè trong bữa tiệc cuối năm. Để bạn không phải mất quá nhiều thời gian lựa chọn, BlogAnChoi sẽ gợi ý món chả hoa ngũ sắc nhân mì ống vô cùng hấp dẫn ...

Advertisements
Xem thêm

Bật mí cách làm sườn bò khoai tây nghiền cho bữa tối Valentine lãng mạn

Bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn món ăn nào cho bữa tối đặc biệt với rượu vang dưới ánh nến lung linh vào ngày Valentine này. BlogAnChoi sẽ gợi ý tới bạn món sườn bò khoai tây nghiền siêu hấp dẫn ngay sau đây. Giá trị dinh dưỡng của món sườn bò khoai tây nghiền Sườn ...