rối loạn tiêu hóa – BlogAnChoi

Những dấu hiệu cho thấy bạn đang dùng quá nhiều vitamin

2026-04-12T13:05:45Z

Vitamin và thực phẩm chức năng thường được xem là “trợ thủ” giúp cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, việc lạm dụng hoặc sử dụng không đúng cách lại có thể gây ra nhiều tác dụng phụ đáng lo ngại. Theo các chuyên gia, cơ thể hoàn toàn có thể “quá tải” vitamin – và những dấu hiệu ban đầu đôi khi rất dễ bị bỏ qua. Hiểu rõ các cảnh báo này sẽ giúp bạn sử dụng thực phẩm bổ sung an toàn và hiệu quả hơn.

Vitamin không phải “càng nhiều càng tốt”

Nhiều người tin rằng bổ sung vitamin càng nhiều thì cơ thể càng khỏe mạnh. Nhưng thực tế, thực phẩm chức năng chỉ nên đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế một chế độ ăn uống cân bằng.

Các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh rằng vitamin chỉ nên được dùng để bù đắp những thiếu hụt cụ thể. Nếu lạm dụng, bạn không chỉ làm mất cân bằng dinh dưỡng mà còn có nguy cơ gặp phải những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Đặc biệt, với những người đang mang thai, cho con bú, mắc bệnh mạn tính hoặc đang dùng thuốc điều trị, việc sử dụng vitamin càng cần được kiểm soát chặt chẽ. Một số loại thực phẩm chức năng có thể tương tác với thuốc hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Vitamin chỉ nên được dùng để bù đắp những thiếu hụt cụ thể, việc lạm dụng vitamin không chỉ làm mất cân bằng dinh dưỡng mà còn có nguy cơ gặp phải những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng (Ảnh: Internet)

Cơ thể phản ứng ra sao khi dư thừa vitamin?

Không phải tất cả vitamin đều giống nhau. Vitamin tan trong nước như vitamin C hoặc nhóm B thường được đào thải qua nước tiểu khi dư thừa. Tuy nhiên, vitamin tan trong chất béo như A, D, E, K lại có thể tích tụ trong cơ thể và gây độc nếu dùng quá nhiều.

Ngoài ra, các khoáng chất và thực phẩm bổ sung khác cũng có thể ảnh hưởng đến nhiều hệ cơ quan. Chỉ một sự mất cân bằng nhỏ cũng đủ làm gián đoạn hoạt động bình thường của cơ thể.

Điều đáng chú ý là các triệu chứng của việc “quá liều vitamin” thường khá mơ hồ, dễ nhầm lẫn với những vấn đề sức khỏe thông thường.

Tim đập nhanh, đau ngực

Nếu bạn cảm thấy tim đập nhanh bất thường hoặc có cảm giác đau tức ngực khi đang sử dụng thực phẩm chức năng, đây có thể là tín hiệu cảnh báo.

Một số sản phẩm bổ sung, đặc biệt là các loại tăng năng lượng, có thể chứa caffeine hoặc chất kích thích. Những thành phần này có thể làm tăng huyết áp và gây ảnh hưởng đến tim mạch.

Ngay cả khi bạn không có tiền sử bệnh tim, việc xuất hiện các triệu chứng này vẫn cần được kiểm tra sớm để tránh rủi ro.

Nếu bạn cảm thấy tim đập nhanh bất thường hoặc có cảm giác đau tức ngực khi đang sử dụng thực phẩm chức năng, đây có thể là tín hiệu cảnh báo (Ảnh: Internet)

Da kích ứng hoặc phát ban bất thường

Các phản ứng trên da như nổi mẩn, ngứa hoặc phát ban có thể là dấu hiệu cơ thể đang “phản đối” việc bổ sung vitamin quá mức.

Một số nghiên cứu cho thấy nhiều loại vitamin có thể gây viêm da tiếp xúc dị ứng. Nếu bạn nhận thấy làn da thay đổi bất thường sau khi dùng thực phẩm chức năng, hãy cân nhắc ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Da kích ứng hoặc phát ban bất thường có thể là dấu hiệu cơ thể đang “phản đối” việc bổ sung vitamin quá mức (Ảnh: Internet)

Nước tiểu, màu da thay đổi

Sự thay đổi màu sắc của nước tiểu hoặc da cũng là dấu hiệu đáng chú ý. Nước tiểu quá đậm hoặc có màu khác lạ, kèm theo tình trạng da vàng, có thể liên quan đến việc cơ thể đang gặp vấn đề trong xử lý vitamin dư thừa.

Trong một số trường hợp hiếm, điều này có thể liên quan đến tổn thương gan. Vì vậy, đừng chủ quan nếu nhận thấy những thay đổi này kéo dài.

Nước tiểu quá đậm hoặc có màu khác lạ, kèm theo tình trạng da vàng, có thể liên quan đến việc cơ thể đang gặp vấn đề trong xử lý vitamin dư thừa (Ảnh: Internet)

Chóng mặt, đau đầu và dấu hiệu thần kinh

Cảm giác chóng mặt, đau đầu, tê tay chân hoặc khó ngủ có thể liên quan đến việc dùng quá nhiều vitamin hoặc khoáng chất, đặc biệt là sắt.

Thừa sắt không chỉ gây khó chịu mà còn có thể ảnh hưởng đến gan và hệ thần kinh. Ngoài ra, một số người còn có thể cảm nhận vị kim loại trong miệng hoặc gặp các triệu chứng nghiêm trọng hơn nếu tình trạng kéo dài.

Cảm giác chóng mặt, đau đầu, tê tay chân hoặc khó ngủ có thể liên quan đến việc dùng quá nhiều vitamin hoặc khoáng chất, đặc biệt là sắt (Ảnh: Internet)

Rối loạn tiêu hóa

Hệ tiêu hóa là một trong những nơi dễ “lên tiếng” khi cơ thể bị quá tải vitamin. Các triệu chứng phổ biến bao gồm đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy hoặc buồn nôn.

Ví dụ, việc bổ sung quá nhiều vitamin C có thể gây tiêu chảy và đau bụng, trong khi các loại bổ sung chất xơ lại dễ gây đầy hơi nếu dùng không đúng liều.

Một nguyên tắc quan trọng là: thực phẩm chức năng không nên khiến bạn cảm nhận rõ rệt tác dụng ngay lập tức. Nếu cơ thể xuất hiện phản ứng bất thường, đó có thể là dấu hiệu bạn cần xem xét lại cách sử dụng.

Rối loạn tiêu hóa là một trong những nơi dễ “lên tiếng” khi cơ thể bị quá tải vitamin (Ảnh: Internet)

Cẩn trọng với sự kết hợp giữa các loại vitamin

Không chỉ liều lượng, cách kết hợp vitamin và thực phẩm chức năng cũng rất quan trọng. Một số sự kết hợp có thể làm giảm hiệu quả của nhau hoặc gây tác dụng phụ.

Chẳng hạn, canxi và sắt có thể cạnh tranh hấp thụ nếu dùng cùng lúc. Vitamin K có thể ảnh hưởng đến thuốc làm loãng máu. Một số thảo dược như St. John’s wort cũng có thể tương tác với thuốc chống trầm cảm.

Ngoài ra, việc sử dụng nhiều loại thực phẩm chức năng cùng lúc – đặc biệt là các sản phẩm tăng năng lượng, giảm cân hoặc cải thiện tập trung – có thể làm tăng nguy cơ kích thích quá mức hoặc rối loạn đông máu.

Không chỉ liều lượng, cách kết hợp vitamin và thực phẩm chức năng cũng rất quan trọng (Ảnh: Internet)

Vitamin và thực phẩm chức năng có thể mang lại lợi ích khi được sử dụng đúng cách, nhưng không phải lúc nào “nhiều hơn” cũng đồng nghĩa với “tốt hơn”. Những dấu hiệu như tim đập nhanh, phát ban, rối loạn tiêu hóa hay thay đổi màu da đều có thể là lời cảnh báo từ cơ thể.

Để đảm bảo an toàn, bạn nên sử dụng vitamin dựa trên nhu cầu thực tế, ưu tiên dinh dưỡng từ thực phẩm tự nhiên và luôn tham khảo ý kiến bác sĩ khi cần thiết. Một cơ thể khỏe mạnh không đến từ việc bổ sung thật nhiều, mà đến từ sự cân bằng và hiểu rõ những gì mình đang đưa vào cơ thể.

Nguồn tham khảo: Doctors warn these are the signs you’re taking too many vitamins (Mulcahy – Prevention)

Bạn có thể quan tâm:

Dùng bột protein bao nhiêu mỗi ngày là an toàn? Những điều bạn cần biết trước khi bổ sung bột protein

2026-02-06T08:04:37Z

Bột protein từ lâu đã trở thành lựa chọn quen thuộc với người tập gym, người ăn kiêng hay những ai lo ngại mình không nạp đủ đạm từ bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, việc sử dụng bột protein bao nhiêu là đủ, bao nhiêu thì có thể gây hại lại là câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn. Dùng càng nhiều càng tốt hay cần có giới hạn? Và liệu việc bổ sung protein thường xuyên có ảnh hưởng đến thận hay không? Dưới đây là những thông tin quan trọng giúp bạn sử dụng bột protein một cách an toàn và hợp lý.

Lượng bột protein bao nhiêu mỗi ngày là phù hợp?

Hiện nay, vẫn chưa có đủ nghiên cứu dài hạn để xác định chính xác ngưỡng an toàn tuyệt đối của bột protein khi sử dụng trong thời gian dài. Vì vậy, điều đầu tiên bạn nên làm là đọc kỹ nhãn sản phẩm và tuân thủ lượng khuyến nghị từ nhà sản xuất.

Với các loại bột protein phổ biến như whey protein, lượng được nhiều chuyên gia xem là an toàn cho hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh thường dao động từ 20–40 gram mỗi ngày. Việc tiêu thụ vượt quá mức này, đặc biệt trong thời gian dài, có thể làm tăng nguy cơ gặp tác dụng phụ như nổi mụn hoặc rối loạn tiêu hóa.

Lượng bột protein cho mỗi ngày sẽ phụ thuộc vào khuyến nghị từ nhà sản xuất vì hiện vẫn chưa có đủ nghiên cứu dài hạn để xác định chính xác ngưỡng an toàn tuyệt đối của bột protein khi sử dụng trong thời gian dài (Ảnh: Internet)

Một lưu ý quan trọng là không nên uống toàn bộ lượng protein trong một lần. Thay vào đó, hãy chia nhỏ lượng protein và sử dụng cách nhau khoảng 3–4 giờ trong ngày. Cách này giúp cơ thể hấp thu protein hiệu quả hơn, đồng thời giảm áp lực lên hệ tiêu hóa.

Ngoài protein, nhiều loại bột còn chứa đường, chất béo, hương liệu và chất bảo quản. Nếu sử dụng quá nhiều, những thành phần này cũng có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe tổng thể, đặc biệt với người đang kiểm soát cân nặng hoặc có vấn đề về đường huyết.

Tiêu thụ nhiều protein có gây hại thận không?

Đây là nỗi lo khá phổ biến khi nhắc đến việc bổ sung protein, đặc biệt là bột protein. Trên thực tế, những người đã được chẩn đoán mắc bệnh thận mạn tính hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh thận (chẳng hạn như người bị tiểu đường) có thể nhạy cảm hơn với chế độ ăn nhiều protein. Với nhóm đối tượng này, việc tiêu thụ quá nhiều protein có thể làm tăng gánh nặng cho thận.

Đối với những người đã được chẩn đoán mắc bệnh thận mạn tính hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh thận (Ảnh: Internet)

Ở người khỏe mạnh, một số nghiên cứu trước đây từng làm dấy lên lo ngại rằng chế độ ăn giàu protein có thể gây tổn thương thận. Tuy nhiên, các nghiên cứu sau đó – chủ yếu là nghiên cứu ngắn hạn – chưa tìm thấy bằng chứng rõ ràng cho thấy protein gây hại thận ở người không có bệnh lý nền. Hiện vẫn chưa có đủ dữ liệu để khẳng định rằng việc dùng bột protein lâu dài sẽ dẫn đến suy thận ở người khỏe mạnh.

Dù vậy, nếu bạn có tiền sử bệnh thận, đang mắc các bệnh chuyển hóa hoặc nghi ngờ mình thuộc nhóm nguy cơ (ngay cả khi chưa có triệu chứng rõ ràng), tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung bột protein vào chế độ ăn.

Bạn thực sự cần bao nhiêu protein mỗi ngày?

Nhu cầu protein phụ thuộc rất nhiều vào giới tính, mức độ hoạt động và mục tiêu sức khỏe của mỗi người. Bột protein thường được sử dụng trong các trường hợp sau:

Với những người có nguy cơ thiếu protein, chẳng hạn người ăn uống kém đa dạng hoặc người lớn tuổi, lượng protein tổng cộng từ thực phẩm và thực phẩm bổ sung được khuyến nghị để ngăn ngừa thiếu hụt là khoảng 48 gram mỗi ngày đối với phụ nữ và 56 gram mỗi ngày đối với nam giới. Với mục tiêu xây dựng và duy trì khối cơ, lượng protein cần thiết sẽ cao hơn. Các khuyến nghị phổ biến cho thấy người tập luyện nên nạp khoảng 1,4–2,0 gram protein trên mỗi kilogram trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Riêng các vận động viên tập luyện cường độ cao hoặc đang trong giai đoạn ăn ít calo để giảm mỡ có thể cần lượng protein cao hơn, thậm chí lên tới 3,1 g/kg/ngày, nhằm hạn chế mất khối cơ nạc.

Nhu cầu protein phụ thuộc rất nhiều vào giới tính, mức độ hoạt động và mục tiêu sức khỏe của mỗi người (Ảnh: Internet)

Tuy nhiên, việc vượt quá nhu cầu thực tế không mang lại lợi ích tương ứng và còn có thể gây ra tác dụng phụ như đầy hơi, đau bụng, táo bón, tiêu chảy, mất nước hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng mụn trứng cá. Một số nghiên cứu cũng ghi nhận mối liên hệ giữa chế độ ăn quá nhiều protein và sự gia tăng tính hung hăng, dù vẫn cần thêm dữ liệu để khẳng định rõ ràng.

Bột protein có thể là công cụ hỗ trợ hữu ích nếu được sử dụng đúng cách và đúng nhu cầu. Tuy nhiên, “nhiều hơn” không đồng nghĩa với “tốt hơn”. Việc tuân thủ liều lượng hợp lý, chia nhỏ lượng protein trong ngày và ưu tiên nguồn đạm từ thực phẩm tự nhiên vẫn là nền tảng quan trọng cho sức khỏe lâu dài. Nếu bạn có bệnh lý nền hoặc đang cân nhắc sử dụng bột protein thường xuyên, hãy trao đổi với chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn cho cơ thể.

Nguồn tham khảo: How much protein powder is safe to take every day? (Emmanuella Ogbonna – Health)

Bạn có thể quan tâm:

15 loại thực phẩm giúp giảm cortisol tự nhiên: Bí quyết ăn uống để bớt căng thẳng

2025-08-12T14:45:52Z

Căng thẳng là điều khó tránh khỏi, nhưng nếu kéo dài, nó có thể khiến nồng độ cortisol – hormone do tuyến thượng thận sản xuất – luôn ở mức cao, gây ra hàng loạt vấn đề như tăng cân, lo âu, rối loạn tiêu hóa và bệnh tim. Bên cạnh thuốc, việc điều chỉnh lối sống, đặc biệt là chế độ ăn, có thể giúp kiểm soát cortisol hiệu quả. Nhiều loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, chất béo lành mạnh, chất xơ và vitamin thiết yếu có khả năng giảm viêm, cân bằng đường huyết và hỗ trợ não bộ, từ đó giúp cơ thể ứng phó tốt hơn với căng thẳng. Dưới đây là 15 loại thực phẩm bạn có thể thêm vào thực đơn để giảm cortisol, giúp cơ thể đối phó với căng thẳng hiệu quả hơn.

1. Cá hồi

Cá hồi nổi tiếng giàu axit béo omega-3, dưỡng chất giúp giảm viêm và cải thiện khả năng giao tiếp giữa các tế bào thần kinh. Điều này hỗ trợ não bộ phản ứng bình tĩnh hơn trước căng thẳng, từ đó điều hòa nồng độ cortisol. Ngoài ra, cá hồi còn chứa vitamin D, có tác dụng cân bằng tâm trạng và hỗ trợ chức năng dẫn truyền thần kinh. Ăn cá hồi vài lần mỗi tuần là cách tuyệt vời để vừa ngon miệng vừa bảo vệ sức khỏe tinh thần.

Tiêu thụ cá hồi thường xuyên là cách tuyệt vời để vừa có bữa ăn ngon miệng vừa bảo vệ sức khỏe tinh thần (Ảnh: Internet)

2. Chuối

Chuối cung cấp nhiều vitamin B6 và magie – hai dưỡng chất cần thiết cho việc sản xuất serotonin và dopamine, những chất dẫn truyền thần kinh gắn liền với cảm giác hạnh phúc và thư giãn. Lượng đường tự nhiên trong chuối giúp bổ sung năng lượng nhẹ nhàng mà không gây “sốc” đường huyết, tránh tình trạng bồn chồn, lo lắng.

Chuối cấp nhiều vitamin B6 và magie, kích thích sản xuất serotonin và dopamine, những chất dẫn truyền thần kinh gắn liền với cảm giác hạnh phúc và thư giãn (Ảnh: Internet)

3. Hạt chia

Hạt chia nhỏ bé nhưng giàu chất xơ và magie, giúp giữ đường huyết ổn định, ngăn những cú tụt đường huyết – nguyên nhân kích hoạt phản ứng căng thẳng. Magie còn giúp hệ thần kinh thư giãn và giảm cảm giác lo âu. Bạn có thể ngâm hạt chia với sữa hoặc thêm vào sinh tố, sữa chua để vừa ngon vừa tốt cho tinh thần.

Hạt chia hỗ trợ ổn định đường huyết, giúp hệ thần kinh thư giãn và giảm cảm giác lo âu nhờ chứa nhiều chất xơ và magie (Ảnh: Internet)

4. Hạt lanh

Giống như cá hồi, hạt lanh chứa nhiều omega-3 nhưng ở dạng thực vật, cùng với lignan – hợp chất thực vật hỗ trợ cân bằng hormone. Chất xơ trong hạt lanh giúp duy trì đường huyết ổn định, giảm dao động tâm trạng do cortisol. Chỉ cần rắc hạt lanh xay lên salad, cháo yến mạch hoặc sinh tố là bạn đã tăng cường sức mạnh chống stress cho cơ thể.

Hạt lanh chứa nhiều omega-3, lignan và chất xơ, giúp duy trì đường huyết ổn định, giảm dao động tâm trạng do cortisol (Ảnh: Internet)

5. Sữa chua

Hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh có mối liên hệ trực tiếp với sức khỏe tinh thần. Sữa chua giàu men vi sinh giúp cân bằng hệ vi khuẩn có lợi, từ đó hỗ trợ sản xuất serotonin và giảm lo âu. Ngoài ra, canxi và protein trong sữa chua còn giúp duy trì năng lượng và tập trung tinh thần. Hãy chọn loại sữa chua chứa lợi khuẩn sống để tối ưu lợi ích.

Sữa chua giúp cân bằng hệ vi khuẩn có lợi và duy trì năng lượng, có tác dụng giảm lo âu, tăng cường tập trung (Ảnh: Internet)

6. Kefir

Kefir là sản phẩm sữa lên men có lượng lợi khuẩn dồi dào hơn cả sữa chua. Các vi khuẩn này giúp giảm viêm – một yếu tố thường thấy ở người bị căng thẳng mạn tính – và tăng cường sản xuất GABA, chất dẫn truyền thần kinh mang lại cảm giác thư thái.

Kefir có lượng lợi khuẩn dồi dào, giúp giảm viêm và và tăng cường sản xuất GABA, từ đó mang lại cảm giác thư thái (Ảnh: Internet)

7. Trà kombucha

Kombucha là loại trà lên men giàu men vi sinh và chất chống oxy hóa. Chúng giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi stress oxy hóa và cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó cải thiện khả năng kiểm soát cảm xúc. Uống một ly Kombucha mát lạnh vừa giúp giải khát vừa hỗ trợ tâm trạng.

Trà kombucha giàu men vi sinh và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi stress oxy hóa và cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó cải thiện khả năng kiểm soát cảm xúc (Ảnh: Internet)

8. Đậu lăng

Đậu lăng cung cấp protein thực vật, chất xơ và vitamin nhóm B – bộ ba dưỡng chất giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ hệ thần kinh và cải thiện khả năng chống đỡ với áp lực. Ngoài ra, lượng magie trong đậu lăng giúp thư giãn cơ bắp, giảm căng cứng do stress.

Đậu lăng có thể giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ hệ thần kinh và cải thiện khả năng chống đỡ với áp lực (Ảnh: Internet)

9. Yến mạch

Yến mạch là carbohydrate phức hợp giàu chất xơ, giúp tăng sản xuất serotonin và mang lại cảm giác bình tĩnh. Đường huyết ổn định từ yến mạch cũng giúp hạn chế những “đợt sóng” cortisol do ăn quá nhiều đường tinh luyện. Thêm vào đó, yến mạch chứa cả magie và vitamin B, hai dưỡng chất thiết yếu để đối phó với căng thẳng.

Yến mạch giúp ổn định đường huyết, tăng sản xuất serotonin và mang lại cảm giác bình tĩnh (Ảnh: Internet)

10. Socola đen

Một miếng socola đen chất lượng cao không chỉ ngon mà còn chứa polyphenol và flavonoid – hợp chất giúp giảm cortisol, cải thiện lưu thông máu lên não và kích thích sản xuất serotonin. Socola đen cũng cung cấp magie, góp phần làm dịu thần kinh.

Socola đen chứa magie, polyphenol và flavonoid, giúp giảm cortisol, cải thiện lưu thông máu lên não và kích thích sản xuất serotonin, góp phần làm dịu thần kinh (Ảnh: Internet)

11. Hạt óc chó

Hạt óc chó giàu omega-3 và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ não bộ khỏi stress oxy hóa. Ngoài ra, magie trong óc chó hỗ trợ thư giãn thần kinh và giữ tâm trạng ổn định. Chỉ cần một nắm nhỏ mỗi ngày đã đủ để bổ sung dưỡng chất chống căng thẳng.

Hạt óc chó giàu omega-3, magie và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ não bộ khỏi stress oxy hóa, hỗ trợ thư giãn thần kinh và giữ tâm trạng ổn định (Ảnh: Internet)

12. Hàu

Thiếu kẽm có thể dẫn đến lo âu và rối loạn tâm trạng. May mắn thay, hàu chứa kẽm, khoáng chất quan trọng trong việc điều chỉnh hormone gây căng thẳng và hỗ trợ chức năng não. Ngoài ra, hàu cũng giàu omega-3 và vitamin B12, giúp phục hồi cảm xúc và tăng khả năng tập trung.

Hàu chứa kẽm, omega-3 và vitamin B12, giúp phục hồi cảm xúc và tăng khả năng tập trung (Ảnh: Internet)

13. Bông cải xanh

Bông cải xanh là nguồn vitamin C dồi dào giúp giảm cortisol đồng thời chứa sulforaphane – hợp chất bảo vệ tế bào thần kinh. Chất xơ trong bông cải xanh cũng giúp ổn định đường huyết, ngăn tụt năng lượng khi căng thẳng.

Bông cải xanh giàu chất xơ, vitamin C, sulforaphane, giúp ổn định đường huyết, ngăn tụt năng lượng khi căng thẳng và bảo vệ tế bào thần kinh (Ảnh: Internet)

14. Cà rốt

Cà rốt giàu beta-carotene và chất chống oxy hóa, giúp chống viêm và giảm stress oxy hóa. Ăn cà rốt sống còn mang lại lợi ích từ việc nhai chậm, giúp bạn ăn uống chánh niệm hơn – thói quen đã được chứng minh có thể giảm cortisol.

Cà rốt giàu beta-carotene và chất chống oxy hóa, giúp chống viêm và giảm stress oxy hóa (Ảnh: Internet)

15. Quả bơ

Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn, vitamin B và kali, tất cả đều tốt cho hệ thần kinh và cân bằng đường huyết. Ngoài ra, folate trong bơ hỗ trợ chức năng dẫn truyền thần kinh và điều hòa tâm trạng, giúp bạn cảm thấy bình tĩnh hơn.

Quả bơ chứa chất béo không bão hòa đơn, vitamin B và kali, tất cả đều tốt cho hệ thần kinh, điều hòa tâm trạng và cân bằng đường huyết (Ảnh: Internet)

Việc bổ sung những thực phẩm trên vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp giảm cortisol mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể. Hãy kết hợp cùng các thói quen lành mạnh khác như ngủ đủ giấc, vận động thường xuyên và duy trì tinh thần lạc quan để cơ thể luôn trong trạng thái cân bằng và tràn đầy năng lượng.

Bạn có thể quan tâm:

8 công dụng của ý dĩ: Cách sử dụng hạt ý dĩ chữa bệnh, giảm cân ít người biết

2025-04-29T04:37:30Z

Hạt ý dĩ có lẽ nhiều người biết, nhưng công dụng của ý dĩ là gì hay cách sử dụng hạt ý dĩ giảm cân, chữa bệnh và những kiêng kỵ khi ăn hạt ý dĩ thì không phải ai cũng nắm chắc và làm đúng.

Hạt ý dĩ là gì?

Hạt ý dĩ, còn gọi là hạt bo bo, ngô thuốc, ngô nước (Đông Bắc Trung Quốc), hạt muộn (Phúc Kiến), gạo sáu hạt (Quảng Tây), gạo ngọc (Quý Châu), một số còn gọi là hạt đập tay hoặc đập bát, v.v. Đây là hạt của cây lúa miến, có tên khoa học là Coix lachryma jobi L. Vì cùng thuộc họ lúa nên hạt ý dĩ cũng được sử dụng như một loại lương thực phụ để bổ sung dinh dưỡng, đảm bảo nguồn năng lượng thiết yếu cho cơ thể.

Hạt ý dĩ là gì? (Ảnh: Internet)

Ở Trung Quốc cổ đại, hạ ý dĩ được dùng làm cống phẩm và chỉ giới quý tộc hoàng gia mới được thưởng thức, và được gọi là “Hạt ngọc nước mắt của Job”. Ở nước ngoài, hạt ý dĩ được biết đến như là “Hạt của sự sống và sức khỏe”. Ngày nay, hạt ý dĩ đã trở thành một phần trong cuộc sống của người dân thường. Chúng không chỉ là thực phẩm phổ biến và thường được ăn mà còn là một loại thuốc Trung Quốc được sử dụng rộng rãi.

Tuy nhiên, Việt Nam không phải là nước trồng nhiều hạt ý dĩ. Vì vậy, ở Việt Nam loại hạt này thường không được dùng như lương thực, không được dùng để thay lúa gạo ăn hàng ngày. Thay vào đó, nó được ứng dụng trong việc hỗ trợ phòng, điều trị bệnh, bảo vệ sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng trong hạt ý dĩ

Nghiên cứu hiện đại cho thấy hạt ý dĩ chủ yếu chứa protein, chất béo, tinh bột, nhiều loại axit amin, coix lacrymate, hợp chất triterpenoid, nhiều loại axit amin và nguyên tố vi lượng, giá trị dinh dưỡng của nó có thể xếp hạng đầu trong các loại thực phẩm ngũ cốc. Vào mùa hè, nấu cháo với hạt ý dĩ hoặc làm đồ uống lạnh từ hạt ý dĩ là những thức uống bổ dưỡng giúp giải nhiệt và giữ dáng; vào mùa đông, hầm thịt với hạt ý dĩ cũng là một món ăn bổ dưỡng.

Giá trị dược liệu của hạt ý dĩ

Giá trị dược liệu của hạt ý dĩ (Ảnh: Internet)

Trong Thần Nông thảo dược kinh, hạt ý dĩ được liệt kê là sản phẩm thượng hạng: “Vị ngọt và hơi lạnh. Nó được sử dụng để điều trị căng gân, chuột rút không thể uốn cong hoặc kéo dài, thấp khớp và hạ khí. Sử dụng lâu dài có thể làm cho cơ thể nhẹ nhàng hơn và tăng cường khí.” Vào thời nhà Thanh, Tân dược của Ngô Diệc Lạc có viết: “Hạt ý dĩ có thể nuôi dưỡng lá lách và phổi, thúc đẩy lưu thông nước, trị phù nề, ẩm ướt và đau khớp, tiêu chảy, kiết lỵ và tiểu buốt…”

Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng hạt ý dĩ có tính mát, vị ngọt, thanh, đi vào các kinh tỳ, vị, phế. Có tác dụng lợi tiểu, tiêu thấp, bổ tỳ, cầm tiêu chảy, trừ tê giảm đau, thanh nhiệt, tiêu mủ. Hạt ý dĩ có tác dụng lợi tiểu, giảm sưng, bổ tỳ, trừ thấp, giãn cơ, trừ tê, thanh nhiệt, tiêu mủ. Chủ yếu dùng để chữa phù nề, nấm da chân, tiểu khó, ẩm thấp tê thấp, chuột rút, tiêu chảy, huyết trắng… Hạt ý dĩ sống có vị nhạt, tác dụng lợi tiểu, thông thấp mạnh. Nó có thể loại bỏ độ ẩm và gió, thanh nhiệt và tiêu mủ, loại bỏ tê liệt và giảm đau. Có hiệu quả trong điều trị các vấn đề về tiết niệu, phù nề và đau thấp khớp. Sau khi rang ý dĩ cho đến khi chuyển sang màu vàng, tính hàn của nó sẽ giảm bớt, đồng thời có mùi thơm nồng, tác dụng điều khí, bổ tỳ cũng tăng cường rõ rệt.

Hạt ý dĩ sống: Dạng thô có tính lạnh, có tác dụng lợi tiểu, thanh nhiệt, trừ mủ và giảm đau. Nó thường được dùng để chữa các vấn đề về tiết niệu, phù nề, áp xe phổi, đau thấp khớp, v.v.
Hạt ý dĩ rang chín: có tính chất tương đối nhẹ và có chức năng tương tự nhau. Có tác dụng bổ tỳ, cầm tiêu chảy, thường dùng cho các trường hợp tiêu chảy do tỳ hư, bụng chướng, đau, v.v.

Công dụng của hạt ý dĩ

Hạt ý dĩ giúp lợi tiểu

Hạt ý dĩ là vị thuốc tốt nhất để thúc đẩy lợi tiểu mà không làm suy giảm chân âm. Thích hợp nhất cho những người bị cảm lạnh, lạnh người, triệu chứng là miệng dính và ngọt, chán ăn, phân lỏng, dễ sưng tấy và tăng cân, thiếu năng lượng suốt ngày. Lượng sử dụng tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của bệnh, để âm dương không bị tổn thương và sự mệt mỏi dễ dàng được chữa khỏi.

Lúc này, bạn có thể sử dụng hạt ý dĩ, đậu lăng trắng và các nguyên liệu hút ẩm khác để nấu cháo, nấu súp. Bạn cũng có thể thêm codonopsis, quinoa, hoàng kỳ và các sản phẩm khác có tác dụng tăng cường tỳ và bổ khí để tăng cường hiệu quả hút ẩm.

Công dụng của hạt ý dĩ

Tăng cường chức năng tỳ, ngăn ngừa tiêu chảy

Khi độ ẩm gây hại cho con người, nó có nhiều khả năng gây hại cho phần dưới cơ thể, là phần từ lỗ mở dưới của dạ dày đến khoang chậu, bao gồm các cơ quan như thận, ruột non, ruột già và bàng quang. Chức năng chính của nó là tách chất trong ra khỏi chất đục và bài tiết chất thải. Đây là mắt xích quan trọng trong quá trình lưu thông của nước trong cơ thể.

Do đó, khi độ ẩm xâm nhập vào phần dưới của cơ thể con người, những thay đổi thường liên quan đến sự tắc nghẽn lưu thông nước và triệu chứng rõ ràng nhất là phân lỏng, đau bụng, chướng bụng…Lúc này, sử dụng hạt ý dĩ sẽ có tác dụng tốt trong việc thanh nhiệt, cầm tiêu chảy.

Hạt ý dĩ giúp giảm đau khớp

Có nhiều nguyên nhân gây ra chứng đau khớp, chẳng hạn như sự xâm nhập của các loại tà khí như gió, lạnh, ẩm, nóng đều có thể dẫn đến đau khớp. Hạt ý dĩ được dùng để điều trị chứng đau lưng, đau chân và đau khớp do cơ thể bị ẩm ướt trong thời gian dài.

“Súp hạt ý dĩ” là một bài thuốc cổ điển để điều trị viêm khớp, bao gồm hạt ý dĩ, gừng, cam thảo rang, cành quế, ma hoàng, rễ cây đương quy, thương truật. Có tác dụng thông kinh, giảm đau, ấm dương, bổ khí, trừ thấp, tán hàn. Nghiên cứu dược lý hiện đại cũng phát hiện ra rằng các thành phần như dầu hạt ý dĩ trong hạt ý dĩ có tác dụng làm giảm phản ứng viêm và có thể chống viêm và giảm đau.

Hạt ý dĩ cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể

Công dụng của hạt ý dĩ (Ảnh: Internet)

Nghiên cứu hiện đại đã phát hiện ra rằng hàm lượng protein, chất béo và vitamin B1 trong hạt ý dĩ cao hơn nhiều so với gạo. Nó chứa tám loại axit amin thiết yếu và nhiều chất dinh dưỡng khác nhau cho cơ thể con người. Có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, có tác dụng chữa bệnh tốt trong việc chống ung thư, làm đẹp, chống viêm, hạ huyết áp, hạ đường huyết.

Hạt ý dĩ giúp giảm nguy cơ ung thư

Hạt ý dĩ chứa các hoạt chất có thể cản trở sự phát triển của tế bào ung thư. Các hoạt chất khác cũng có tác dụng chống oxy hóa và cũng có thể làm giảm sự phát triển của vi khuẩn và ký sinh trùng.

Nhiều nghiên cứu về kanglite, một chiết xuất dầu tinh khiết từ hạt ý dĩ, đã được tìm thấy. Các phân tích tổng hợp về kanglaite nhấn mạnh hiệu quả của nó trong điều trị ung thư. Chiết xuất hạt ý dĩ giúp tăng cường khả năng phục hồi sau khi nhiễm vi rút u nhú ở người. Một số kết quả nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất từ hạt ý dĩ giúp tăng cường sự thoái triển tự phát của các bệnh nhiễm trùng do vi-rút trên da.

Hạ ý dĩ giúp giảm béo

Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã được thực hiện ở người. Nó cho thấy chất xơ có trong hạt ý dĩ có thể làm giảm lượng chất béo và cholesterol mà cơ thể hấp thụ. Hạt ý dĩ có thể ngăn ngừa cholesterol cao. Nghiên cứu đang phát triển cho thấy tiêu thụ hạt ý dĩ thay cho cơm trong 4 tuần có thể làm giảm đáng kể lượng cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) toàn phần và “có hại” ở những người có cholesterol cao. Hiệu ứng này có thể là do chất xơ trong hạt ý dĩ.

Công dụng của hạt ý dĩ (Ảnh: Internet)

Hạt ý dĩ giúp dưỡng da

Ở Nhật Bản, hạt ý dĩ được cho là có thể cải thiện tình trạng của da, chẳng hạn như da khô, viêm da tiết bã và sắc tố. Qua đó, mỹ phẩm và thực phẩm chức năng được ưa chuộng. Chiết xuất từ hạt ý dĩ không ảnh hưởng đến độ ẩm, sắc tố melanin và độ đàn hồi của da, đồng thời làm giảm mức độ bã nhờn ở phụ nữ khỏe mạnh.

Đối với phụ nữ, hạt ý dĩ có tác dụng làm đẹp da. Dùng hạt ý dĩ thường xuyên có thể giữ cho làn da căng bóng và mịn màng, loại bỏ mụn trứng cá và các đốm tăng sắc tố, đồng thời cải thiện màu da.

Hạt ý dĩ kích sữa, chữa rối loạn kinh nguyệt

Những bà mẹ mới sinh nên ăn hạt ý dĩ trộn cơm sẽ kích thích ra nhiều sữa và dòng sữa sẽ có nhiều dưỡng chất hơn. Một số tình trạng như khí hư, rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ sẽ được ổn định khi dùng hạt ý dĩ. Ngoài ra, hạt ý dĩ còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân một cách lành mạnh.

Bài thuốc chữa bệnh với hạt ý dĩ

Hạt ý dĩ có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau và dễ dàng sử dụng trong đời sống. Tùy vào mục đích mà có nhiều cách để sử dụng hát ý dĩ.

Bài thuốc chữa bệnh với hạt ý dĩ (Ảnh: Internet)

Thuốc bổ dưỡng, chữa lao lực

Hạt ý dĩ 5g, mạch môn đông 3g, tang bạch bì (vỏ trắng rễ cây dâu tằm) 3g, bách bộ 3g, thiên môn đông 3g; nước 600ml sắc còn 200ml chia 3 lần uống trong ngày.

Thuốc bổ tỳ, chữa tiêu chảy

Hạt ý dĩ 30g, hạt mã đề 16g, sắc nước uống trong ngày.

Chữa bệnh phổi, nôn ra máu

Hạt ý dĩ 40g, nước 400ml (2 bát) sắc còn 1 bát (200ml); thêm ít rượu vào uống làm 2 lần trong ngày; uống liền 10 ngày.

Hỗ trợ điều trị chứng phế ung, hoại thư phổi

Hạt ý dĩ 60g, lô căn (rễ cây lau) 30g, đông qua nhân (hạt bí đao) 20g, đào nhân (nhân hạt đào) 7g; sắc nước uống trong ngày.

Chữa tiểu tiện ra sỏi

Hạt ý dĩ 20g, nước 600ml, sắc còn 200ml; uống liên tục đến khi thấy tiểu tiện bình thường là được.

Chữa tê thấp

Hạt ý dĩ 40g, phổ thục linh 20g; nước 600ml sắc còn 200ml; chia làm 2 lần uống trong ngày. Uống liền 10 ngày.

Trị phong thấp, đau nhức xương khớp

Hạt ý dĩ 16g, ma hoàng 9g, hạnh nhân 9g, cam thảo 8g; sắc nước uống trong ngày.

Chữa viêm bàng quang, viêm niệu đạo

Ngoài ra còn chữa sỏi tiết niệu đái rắt, niệu đạo đau buốt, nóng rát: Toàn bộ cây ý dĩ tươi (thân, lá và rễ) 250g; sắc với nước, chia thành 2 phần uống trong ngày.

Chữa khí hư (đới hạ)

Rễ cây ý dĩ 30g, hồng táo (táo tầu) 12g; sắc với nước, chia thành 2 phần uống trong ngày.

Chữa kinh nguyệt không thông

Rễ cây ý dĩ 30g tươi (hoặc 12g khô); sắc nước uống trong ngày; trước mỗi chu kỳ uống 3-5 thang.

Hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa ở trẻ em

Nếu trẻ nhỏ bị rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy kéo dài, nước tiểu đục thì có thể ứng dụng bài thuốc từ hạt ý dĩ. Bố mẹ chỉ cần chuẩn bị hạt ý dĩ 12g, hoài sơn 10g. Đem cả hai nguyên liệu đồ chín, sao rồi tán bột. Cho trẻ ăn mỗi lần 5 đến 7g, ngày anh 2 – 3 lần. Khi ăn hòa với nước cơm.

Giảm béo, duy trì vóc dáng

Nếu bạn muốn giảm cân, duy chỉ vóc dáng thon gọn thì có thể chuẩn bị hạt ý dĩ, hạt sen khô, táo mèo khô mỗi loại 10g. Cho cả ba nguyên liệu vào nồi rửa sạch, đun với 1 lít nước để uống trong ngày. Nên dùng liên tục khoảng một tháng để hạt ý dĩ phát huy tối đa công dụng.

Trong thời gian sử dụng loại thức uống giảm cân này, bạn nên kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và luyện tập thể dục, thể thao vừa sức. Nước uống giàu dinh dưỡng từ hạt ý dĩ sẽ bổ sung các dưỡng chất thiết yếu và năng lượng cần thiết cho cơ thể để bạn giảm cân một cách an toàn, không mệt mỏi. Tránh tình trạng suy kiệt cơ thể khi giảm cân quá đà.

Dưỡng da, hỗ trợ điều trị tàn nhang

Hạt ý dĩ rất tốt cho da. Vì vậy, bạn có thể đem hạt ý dĩ tán thành bột mịn để làm mặt nạ dưỡng trắng da. Loại mặt nạ này cũng hỗ trợ điều trị tàn nhang hiệu quả. Để làm mặt nạ dưỡng da từ hạt ý dĩ, bạn chỉ cần lấy 1 thìa cà phê bột hạt ý dĩ, trộn đều với 2 thìa cà phê mật ong (tốt nhất nên chọn loại mật ong rừng hoặc mật ong nuôi nguyên chất, không trải qua quá trình tiệt trùng hoặc pha tạp với các hợp chất hóa học).

Bôi hỗn hợp trộn được lên mặt, cổ, vai, ngực và những vùng da mà bạn muốn dưỡng trắng hay muốn loại bỏ tàn nhang. Để trong vòng 15 đến 20 phút rồi rửa sạch với nước lạnh. Nếu lớp mặt nạ khô, khó rửa thì bạn có thể rửa bằng nước ấm. Sau đó, vỗ nước lạnh lên để se nhỏ lỗ chân lông.

Bạn cũng có thể nghiền mịn hạt ý dĩ để dùng thay sữa rửa mặt. Nếu dùng để rửa mặt thì lượng dùng sẽ tương đối lớn. Vì vậy, bạn nên nghiền khoảng 1kg hạt ý dĩ khô. Mỗi lần rửa mặt lấy khoảng 50g bột ngâm với nước ấm, để qua đêm cho bột lên men.

Đến sáng, bạn chỉ cần thoa loại bột này lên mặt rồi rửa sạch bằng nước. Bột hạt ý dĩ sẽ loại bỏ các tế bào chết, giảm bã nhờn trên mặt để làn da sạch, sáng, khỏe khoắn. Nên dùng liên tục từ một tuần để đạt hiệu quả tốt nhất.

Lưu ý khi dùng hạt ý dĩ, ai không nên dùng

Lưu ý khi dùng hạt ý dĩ, ai không nên dùng (Ảnh: Internet)

Ý dĩ là một loại lương thực phụ. Nó được dùng phổ biến ở rất nhiều nơi trên thế giới. Điều này có nghĩa là nó tương đối an toàn với sức khỏe người dùng. Vì chỉ những thực phẩm có độ an toàn cao mới được nhân rộng để dùng ở nhiều nơi. Nhưng an toàn cao không có nghĩa là an toàn tuyệt đối. Các nghiên cứu y học hiện đại đã chỉ ra rằng, ý dĩ có thể gây độc cho người dùng nếu sử dụng với liều lượng quá cao. Ngoài ra, có một số nhóm đối tượng không nên hoặc nên thận trọng khi dùng hạt ý dĩ như:

Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú

Dù chưa có kết luận chính xác nhưng nhiều ý kiến cho rằng hạt ý dĩ có thể không an toàn với phụ nữ đang mang thai. Bởi nghiên cứu được thực hiện trên động vật cho thấy việc sử dụng hạt ý dĩ có thể gây độc cho phôi đang phát triển. Ý dĩ cũng có thể gây co thắt tử cung, ảnh hưởng đến quá trình mang thai. Thậm chí, nếu thai kỳ của bạn không được ổn định thì những cơn co thắt bất thường có thể làm tăng nguy cơ sảy thai.

Với phụ nữ đang cho con bú, hạt ý dĩ là bài thuốc lợi sữa hiệu quả. Tuy nhiên, mẹ không nên vì tắc sữa mà lạm dụng hạt ý dĩ, nhất là với những người chưa từng sử dụng loại hạt này. Vì dù ý dĩ lợi sữa nhưng việc dùng thực phẩm không quen thuộc có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và chất lượng sữa của mẹ.

Người sắp làm phẫu thuật

Người sắp làm phẫu thuật nên ngừng dùng hạt ý dĩ trước khoảng 2 tuần (hạt ý dĩ chưa bỏ vỏ)

Hạt ý dĩ có thể làm giảm lượng đường trong máu. Một số chuyên gia lo ngại rằng tác dụng này của hạt ý dĩ sẽ gây trở ngại cho việc kiểm soát đường huyết trong quá trình phẫu thuật. Kéo đến các tác dụng phụ không mong muốn, ảnh hưởng xấu đến quá trình phẫu thuật. Do đó, theo khuyến cáo, bạn nên ngừng dùng hạt ý dĩ ít nhất hai tuần trước lịch phẫu thuật.

Người đang dùng thuốc điều trị đái tháo đường

Nếu đang dùng thuốc điều trị bệnh thì bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng hạt ý dĩ. Vì hạt ý dĩ có thể gây tương tác với thuốc điều trị của bạn. Đặc biệt là với những người đang dùng thuốc điều trị bệnh đái tháo đường.

Cụ thể, ý dĩ có thể làm giảm lượng đường trong máu. Thuốc tiểu đường cũng làm giảm lượng đường. Do đó, nếu sử dụng cả hạt ý dĩ vào thuốc tiểu đường thì có thể khiến hàm lượng đường trong máu của bạn hạ xuống quá thấp với các triệu chứng như: run rẩy, chóng mặt, vã mồ hôi, đau đầu, cảm thấy đói, thị lực suy giảm, tim đập nhanh, da tái nhợt….

Một số thông tin khác:

7 triệu chứng sớm của ung thư buồng trứng mà mọi người cần biết

2024-11-19T12:23:59Z

Ung thư buồng trứng là một trong những loại ung thư phổ biến hàng đầu. Mặc dù các triệu chứng sớm của ung thư buồng trứng không phải là các triệu chứng đặc hiệu và có thể nhầm lẫn với nhiều căn bệnh khác nhưng bạn cũng đừng nên lơ là vì việc phát hiện sớm các dấu hiệu bệnh sẽ giúp ích rất nhiều cho việc điều trị. Dưới đây là 7 triệu chứng sớm của ung thư buồng trứng mà mọi người cần biết!

1. Rối loạn tiêu hóa

Nếu bạn nhận thấy mình bị liên tục gặp các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu, nhanh no, chán ăn, buồn nôn, táo bón,…thì đây có thể là các dấu hiệu sớm của bệnh ung thư buồng trứng. Nguyên nhân của việc này là do khối u phát triển gây áp lực lên các cơ quan tiêu hóa, dẫn đến tình trạng rối loạn tiêu hóa. Dù các triệu chứng này thường là các vấn đề không quá nghiêm trọng nhưng nếu chúng xảy ra thường xuyên, việc khám sức khỏe sớm là vô cùng cần thiết.

Các rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, nhanh no, chán ăn, buồn nôn, táo bón,…có thể là các dấu hiệu sớm của bệnh ung thư buồng trứng (Ảnh: Internet)

2. Đau bụng dưới và vùng chậu

Trong kỳ kinh nguyệt, việc đau bụng dưới, vùng chậu, thậm chí có thể ở lưng dưới là hoàn toàn bình thường. Tuy nhiên, nếu các triệu chứng này xảy ra thường xuyên và không trùng với kỳ kinh nguyệt thì đó có thể là dấu hiệu của ung thư buồng trứng. Điều này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ tiền mãn kinh vì nó rất dễ bị nhầm lẫn với đau bụng kinh.

Đau bụng dưới, đau vùng chậu xảy ra thường xuyên và không trùng với kỳ kinh nguyệt thì đó có thể là dấu hiệu của ung thư buồng trứng (Ảnh: Internet)

3. Đi tiểu thường xuyên

Đi tiểu thường xuyên cũng là một trong những dấu hiệu sớm của ung thư buồng trứng. Nguyên nhân là do sự phát triển của khối u gây áp lực lên bàng quang, dẫn đến tình trạng buồn tiểu nhiều hơn bình thường. Nếu bạn thấy mình thường xuyên đi tiểu, không kiềm chế được cơn buồn tiểu dù lượng nước nạp vào cơ thể không thay đổi thì nên đi khám bác sĩ để được chẩn đoán sớm.

Đi tiểu thường xuyên cũng là một trong những dấu hiệu sớm của ung thư buồng trứng (Ảnh: Internet)

4. Mệt mỏi bất thường

Thường xuyên mệt mỏi, thiếu năng lượng dù không làm việc quá sức hoặc đã nghỉ ngơi đầy đủ cũng có thể là các triệu chứng sớm của ung thư buồng trứng. Dù tình trạng này không phải là triệu chứng đặc trưng của ung thư buồng trứng mà có thể là dấu hiệu của một vấn đề sức khỏe khác thì việc đến gặp bác sĩ để thăm khám cũng không phải là điều thừa thãi.

Mệt mỏi bất thường cũng có thể là một trong các triệu chứng sớm của ung thư buồng trứng (Ảnh: Internet)

5. Sụt cân không rõ nguyên nhân

Sụt cân không rõ nguyên nhân bao giờ cũng là hồi chuông cảnh báo về một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, trong đó có ung thư buồng trứng. Trong trường hợp mắc ung thư buồng trứng, tình trạng sụt cân nhanh có thể do khối u phát triển, gây áp lực lên hệ tiêu hóa, dẫn đến việc nhanh no, chán ăn, từ đó khiến cơ thể thiếu dinh dưỡng và sụt cân nhanh chóng.

Sụt cân không rõ nguyên nhân có thể là các triệu chứng sớm của ung thư buồng trứng (Ảnh: Internet)

6. Chảy máu âm đạo bất thường

Chảy máu âm đạo bất thường kèm theo đau rát hoặc những thay đổi trong kỳ kinh nguyệt, đặc biệt là chảy máu âm đạo sau mãn kinh, có thể là dấu hiệu của ung thư buồng trứng. Ngay khi phát hiện những triệu chứng trên, bạn nên đi gặp bác sĩ ngay để được chẩn đoán sớm.

Chảy máu âm đạo bất thường có thể cảnh báo về nguy cơ ung thư buồng trứng (Ảnh: Internet)

7. Dịch tiết âm đạo khác thường

Ung thư buồng trứng có thể khiến cơ thể tiết nhiều khí hư hơn bình thường, đôi khi có lẫn dịch nhầy hoặc máu. Tuy nhiên, trường hợp ngược lại cũng có thể xảy ra, đó là dịch tiết âm đạo bị giảm. Khi quan hệ, dịch tiết ra không đủ để bôi trơn sẽ gây đau rát.

Ung thư buồng trứng có thể khiến dịch tiết âm đạo khác thường (Ảnh: Internet)

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

7 nguyên nhân gây thiếu magiê mà bạn cần biết

2024-11-01T12:13:34Z

Magie là một khoáng chất quan trọng khi tham gia vào hơn 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Dù là khoáng chất thiết yếu nhưng tình trạng thiếu magiê lại khá phổ biến. Hiểu được nguyên nhân của việc thiếu hụt magiê có thể sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình cải thiện sức khỏe tổng thể. Dưới đây là 7 nguyên nhân gây thiếu magiê mà bạn cần biết, cùng khám phá nhé!

1. Ăn uống không đủ chất

Chế độ ăn uống không đủ chất, cụ thể là magiê, là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tình trạng thiếu hụt magiê của cơ thể. Thêm các thực phẩm giàu magiê vào thực đơn hằng ngày là cách đơn giản và hiệu quả để bổ sung lượng magiê cần thiết cho cơ thể. Một số thực phẩm giàu magiê gồm: socola đen, quả bơ, chuối, các loại hạt, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, ra lá xanh, cá béo,…

Ăn uống không đủ chất là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tình trạng thiếu hụt magiê của cơ thể (Ảnh: Internet)

2. Rối loạn tiêu hóa

Các rối loạn tiêu hóa cũng có thể gây ra tình trạng thiếu magiê. Nguyên nhân là do khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm của cơ thể bị suy yếu và điều này có thể dẫn đến lượng magiê trong máu thấp. Nếu bạn bị rối loạn tiêu hóa và gặp bất kỳ triệu chứng nào của việc thiếu magiê, hãy trao đổi với bác sĩ để được hỗ trợ kịp thời.

Rối loạn tiêu hóa cũng có thể gây ra tình trạng thiếu magiê (Ảnh: Internet)

3. Nghiện rượu

Nghiện rượu là nguyên nhân phổ biến gây ra tình trạng thiếu magiê. Nguyên nhân là do rượu có thể cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể, bao gồm cả magiê. Tiêu thụ quá nhiều rượu hoặc uống rượu trong thời gian dài dễ dàng dẫn đến tình trạng thiếu hụt magiê.

Uống rượu có thể gây cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể, bao gồm cả magiê (Ảnh: Internet)

4. Mắc bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường cũng có thể gây ra tình trạng thiếu magiê. Nguyên nhân là do khả năng sử dụng insulin của cơ thể bị suy giảm và điều này có thể dẫn đến nồng độ magiê trong máu thấp.

Bệnh tiểu đường cũng có thể gây ra tình trạng thiếu magiê (Ảnh: Internet)

5. Tuổi cao

Độ tuổi càng cao, khả năng hấp thụ magiê của cơ thể cũng giảm đi. Điều này có nghĩa là ngay cả khi bạn ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, bạn vẫn có nguy cơ bị thiếu magiê. Bên cạnh đó, người cao tuổi còn thường sử dụng nhiều loại thuốc có khả năng ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ và đào thải magiê của cơ thể, dẫn đến tình trạng thiếu magiê.

Tuổi cao là một trong những nguyên nhân phổ biến khiến cơ thể thiếu magiê (Ảnh: Internet)

6. Sử dụng thuốc lợi tiểu

Sử dụng thuốc lợi tiểu trong thời gian dài cũng là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tình trạng cơ thể bị thiếu magiê. Như đã biết, thuốc lợi tiểu có tác dụng giúp cơ thể loại bỏ nước và muối thừa qua đường tiểu. Tuy nhiên, sử dụng thuốc điện giải trong thời gian dài cũng mang lại nhiều tác dụng phụ, tiêu biểu là làm giảm nồng độ kali, natri, magiê, canxi,…trong máu, khiến cơ thể bị thiếu hụt các khoáng chất này.

Sử dụng thuốc lợi tiểu trong thời gian dài cũng là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tình trạng cơ thể bị thiếu magiê (Ảnh: Internet)

7. Kinh nguyệt ra nhiều

Kinh nguyệt ra nhiều có thể dẫn đến nguy cơ thiếu magiê. Chảy máu nhiều có thể khiến cơ thể mất nhiều magiê hơn mức có thể thay thế, điều này có thể dẫn đến các triệu chứng như mệt mỏi và chuột rút cơ.

Kinh nguyệt ra nhiều có thể dẫn đến nguy cơ thiếu magiê (Ảnh: Internet)

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

Giảm cân nhanh với phương pháp “nhịn ăn gián đoạn”, liệu có để lại hậu quả?

2022-11-24T00:39:13Z

Có được ngoại hình đẹp để trở nên tự tin, thu hút hơn, chắc hẳn là điều mà ai cũng hằng mong muốn. Tuy nhiên, việc “nâng cấp” bản thân với một chế độ giảm cân hiệu quả, tránh ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe cũng trở thành một yếu tố quan trọng cần được cân nhắc. Nếu bạn đang có hứng thú với phương pháp giảm cân “nhịn ăn gián đoạn”, bạn viết dưới đây sẽ cho bạn thêm những thông tin hữu ích để tiếp cận phương pháp giảm cân này.

Nhịn ăn gián đoạn là gì?

Phương pháp “nhịn ăn gián đoạn”- Intermittent Fasting, gọi tắt là IF, là chế độ giảm cân được xây dựng bằng cách lặp lại chu kỳ nhịn ăn và ăn uống trong một khoảng thời gian giới hạn.

Ví dụ, trong IF có chế độ ăn 16/8, tức là bạn sẽ nhịn ăn trong 16 tiếng và có thể ăn trong khoảng 8 tiếng còn lại của ngày, hoặc chế độ ăn 14/10 tức nhịn ăn trong vòng 14 tiếng và có thể ăn trong khoảng 10 tiếng còn lại.

Có rất nhiều cách thực hiện trong “nhịn ăn gián đoạn” (Ảnh: Internet)

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn có thể gây hậu quả gì?

Rối loạn tiêu hóa

Tuy là một phương pháp khá phổ biến để giảm cân nhanh, nhưng IF có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa.

Việc giảm lượng thức ăn có thể gây nên những ảnh hưởng tiêu cực đối với hệ tiêu hóa của bạn, gây táo bón, tiêu chảy, đầy hơi, buồn nôn cùng với rất nhiều những triệu chứng khác.

Lưu ý, chế độ ăn này khiến cơ thể rất dễ bị mất nước, nguyên nhân làm tệ hơn tình trạng táo bón, bởi vậy bạn cần bổ sung nước thường xuyên nếu thực hiện chế độ này. Bên cạnh đó, hãy chú ý đến việc bổ sung thực phẩm có nhiều chất xơ và tốt cho hệ tiêu hóa.

Nhức đầu và chóng mặt

Nhức đầu là một tác dụng phụ phổ biến của việc nhịn ăn gián đoạn, thường xảy ra trong vài ngày đầu tiên của chế độ nhịn ăn.

Một bản đánh giá năm 2020 đã xem xét 18 nghiên cứu về những người đang thực hiện chế độ nhịn ăn gián đoạn. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng “nhức đầu lúc đói” thường nằm ở vùng não trước và cơn đau thường có cường độ nhẹ hoặc vừa phải.

Những người thường xuyên bị đau đầu có nhiều khả năng bị đau đầu khi nhịn ăn hơn so với những người không bị đau đầu. Các nhà nghiên cứu còn thấy rằng rằng lượng đường trong máu thấp có thể góp phần gây đau đầu khi nhịn ăn gián đoạn.

Nhịn ăn gián đoạn có thể gây đau đầu, chóng mặt (Ảnh: Internet)

Rối loạn giấc ngủ

Một số nghiên cứu cho thấy các tình trạng rối loạn giấc ngủ, chẳng hạn như không thể ngủ hoặc ngủ không sâu giấc, là một trong những tác dụng phụ phổ biến nhất của việc nhịn ăn gián đoạn.

Một nghiên cứu năm 2020 đã quan sát 1.422 người tham gia chế độ nhịn ăn kéo dài 4–21 ngày. Kết quả cho thấy 15% người tham gia bị rối loạn giấc ngủ liên quan đến nhịn ăn. Báo cáo còn cho biết biểu hiện này xuất hiện thường xuyên hơn các tác dụng phụ khác khi thực hiện chế độ ăn này.

Rối loạn giấc ngủ do nhịn ăn (Ảnh: Internet)

Hôi miệng

Hôi miệng là một tác dụng phụ “không mấy dễ chịu” có thể xảy ra ở một số người khi nhịn ăn gián đoạn. Điều này là do thiếu lưu lượng nước bọt và sự gia tăng acetone trong hơi thở.

Nhịn ăn khiến cơ thể bạn phải sử dụng chất béo làm nhiên liệu. Acetone là sản phẩm phụ của quá trình chuyển hóa chất béo, vì vậy chất này tăng lên trong máu và hơi thở của bạn khi nhịn ăn.

Rối loạn tâm trạng

Một số người có thể cảm thấy cáu kỉnh và rối loạn tâm trạng khi thực hiện nhịn ăn gián đoạn. Khi lượng đường trong máu hạ thấp có thể khiến tâm trạng của bạn đi xuống, gây khó chịu, lo lắng và kém tập trung.

Nhịn ăn gián đoạn gây cáu kính, mất tập trung trong công việc (Ảnh: Internet)

Lời kết

Mặc dù nhịn ăn gián đoạn thường được coi là an toàn, nhưng các nghiên cứu cho thấy nó có thể dẫn đến tác dụng phụ không mong muốn. Các chuyên gia y tế khuyên rằng một số trường hợp như những người đang mang thai hoặc cho con bú và những người bị rối loạn ăn uống nên tránh nhịn ăn gián đoạn. Nếu bạn quan tâm đến phương pháp nhịn ăn gián đoạn, trước tiên hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo đó là lựa chọn an toàn và phù hợp với bạn.

Tư liệu tham khảo: Healthline

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để có thêm thông tin hữu ích về sức khỏe.

Tại sao cần cảnh giác với COVID-19 khi có triệu chứng đau bụng, rối loạn tiêu hóa?

2022-06-19T00:47:19Z

COVID-19 là bệnh đường hô hấp nhưng có thể gây triệu chứng khắp toàn thân, trong đó các triệu chứng tiêu hóa như đau bụng, nôn ói, tiêu chảy rất thường gặp. Vậy tại sao virus lại ảnh hưởng tới đường tiêu hóa và có để lại hậu quả nghiêm trọng kéo dài hay không? Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Triệu chứng tiêu hóa có thể là dấu hiệu cảnh báo COVID-19

Giả sử bạn đột nhiên bị đau bụng, sau đó những người khác trong nhà cũng cảm thấy khó chịu giống như bạn, vậy có phải đó là triệu chứng của COVID-19 hay không?

COVID-19 có thể gây triệu chứng tiêu hóa như đau bụng (Ảnh: Internet).

Tiến sĩ, bác sĩ Brian Lacy chuyên về tiêu hóa tại Mayo Clinic ở Jacksonville, Florida (Mỹ) cho biết. “Chúng ta hiểu rằng COVID có thể ảnh hưởng đến đường tiêu hóa, dẫn đến các triệu chứng buồn nôn, nôn ói, đầy bụng hoặc tức bụng, đầy hơi và tiêu chảy. Trên thực tế, có nhiều thụ thể COVID trong đường tiêu hóa hơn là trong phổi.” Hiện nay chúng ta đã biết rằng COVID-19 có thể gây tiêu chảy dai dẳng, và virus có thể được thải ra ngoài qua đường tiêu hóa.

Biện pháp rửa tay hầu như không ngăn được virus lây lan qua đường hô hấp như ho và hắt hơi, nhưng có thể giúp ích rất nhiều trong việc ngăn chặn virus lây qua đường tiêu hóa. Tay không sạch và dính virus thải ra từ đường tiêu hóa có thể lây lan cho người khác, đó là lý do các triệu chứng tiêu hóa của COVID-19 xuất hiện thường xuyên ở trẻ em.

Tại sao COVID-19 gây triệu chứng tiêu hóa?

COVID-19 ảnh hưởng đến đường tiêu hóa của con người vì virus SARS-CoV-2 xâm nhập vào tế bào thông qua một protein thụ thể gọi là ACE-2. Bình thường thụ thể này có trong một số cơ quan như tim, thận, phổi, ruột non và ruột già, có vai trò quan trọng giúp cơ thể điều chỉnh huyết áp và hấp thụ chất dinh dưỡng.

Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Tiêu hóa Mỹ vào tháng 1/2022 cho thấy: gần 60% bệnh nhân COVID-19 nhập viện có triệu chứng tiêu hóa.

Các nhà nghiên cứu cho rằng virus có thể xuyên qua niêm mạc ruột và di chuyển đến phổi, và hầu hết các ca bệnh nghiêm trọng hiện nay đều có triệu chứng ở đường tiêu hóa. Đó cũng có thể là nguyên nhân làm tăng nhiễm trùng huyết do vi khuẩn ở những người mắc COVID-19 vì niêm mạc ruột bị tổn thương làm vi khuẩn từ trong ruột thoát ra và lan rộng khắp cơ thể.

Virus có thể thoát ra khỏi đường ruột và lan rộng khắp cơ thể (Ảnh: Internet).

Những đối tượng nào dễ bị ảnh hưởng về tiêu hóa khi mắc COVID-19?

Các nhà nghiên cứu hiện nay chưa xác định được nhóm đối tượng đặc biệt nào dễ bị các triệu chứng tiêu hóa do COVID-19, nhưng có ý kiến cho rằng những người bị thiếu axit trong dạ dày có thể có nguy cơ cao hơn.

Trong khi đó cũng có nghiên cứu tìm hiểu vai trò của hệ vi sinh vật đường ruột đối với giảm tình trạng viêm từ ruột đến phổi. Theo một phân tích được đăng trên tạp chí Frontiers in Cellular and Infection Microbiology tháng 2/2020, nghiên cứu mới cho thấy có một cơ chế giúp hệ vi sinh đường ruột có thể ảnh hưởng lớn đến các bệnh ở phổi.

Đường ruột và phổi có mối liên quan và ảnh hưởng lẫn nhau (Ảnh: Internet).

Các nghiên cứu cũng cho thấy hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh là một dấu hiệu dự báo tốt cho bệnh nhân mắc COVID-19. Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Gut vào tháng 3/2021 và một nghiên cứu được đăng trên BMC Medicine vào tháng 1/2022 so sánh hệ vi sinh đường ruột của những người bị nhiễm COVID-19 so với người không bị bệnh. Kết quả cho thấy những người không bị bệnh hoặc bệnh nhẹ và hồi phục tốt có vi sinh đường ruột nhiều hơn và đa dạng hơn, nồng độ vi sinh giúp tăng cường miễn dịch cao hơn. Trong khi đó những người bệnh nặng hoặc dễ mắc “COVID kéo dài” có hệ vi sinh kém đa dạng hơn và nồng độ vi khuẩn có hại nhiều hơn.

Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Gut vào tháng 1/2022 cho thấy những người bị COVID kéo dài có hệ vi sinh đường ruột bị thay đổi kéo dài hơn 6 tháng sau khi đã khỏi bệnh. Cụ thể, những bệnh nhân có triệu chứng hô hấp kéo dài có sự gia tăng một loại vi khuẩn tấn công từ ruột vào phổi, trong khi những người bị trầm cảm hoặc mệt mỏi có nhiều vi khuẩn đường ruột liên quan đến những tình trạng đó.

Vi khuẩn đường ruột có liên quan với các bệnh ở cơ quan khác (Ảnh: Internet).

Theo các nhà nghiên cứu, đường ruột là nơi chứa nhiều cơ quan miễn dịch nhất trong cơ thể nên không có gì ngạc nhiên khi tình trạng của hệ vi sinh đường ruột ảnh hưởng đến phản ứng miễn dịch đối với virus gây bệnh COVID-19.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Bà bầu ăn kem được không, có ảnh hưởng tới mẹ và bé không?

2022-03-28T00:45:18Z

Bà bầu ăn kem được không là thắc mắc của rất nhiều người khi bắt đầu hành trình mang thai. Mùa hè nóng bức thì kem là món vô cùng khoái khẩu để giải nhiệt. Bà bầu có thể ăn kem nhưng phải đảm bảo vệ sinh, sức khỏe tốt, không cảm lạnh… và không được ăn lượng nhiều một lúc.

Kem là món ăn vặt được ưa chuộng của nhiều người, trong đó có rất nhiều mẹ bầu. Món kem mát lạnh vừa ngon ngọt, cung cấp nhiều năng lượng lại giải nhiệt tức thời nên các mẹ bầu rất thích. Vậy bà bầu ăn kem được không, có ảnh hưởng đến thai nhi không?

Bà bầu có ăn kem được không?

Kem là món khoái khẩu của nhiều người (Nguồn: Internet)

Kem là một món ăn vặt được nhiều mẹ bầu ưa thích. Kem có vị ngọt mát lạnh, nguyên liệu thường là các sản phẩm từ sữa cùng với trái cây và nhiều hương vị được cho thêm. Trong 100g kem có 6-7% protein, 47% chất béo trong đó có 70% là chất béo bão hòa (chất béo không có lợi) và gần 42% carbohydrate.

Thế nhưng cũng có một số loại kem được chế biến phù hợp hơn: ít đường, ít béo hoặc sử dụng kem không đường làm từ sữa chua. Bên cạnh đó, kem cũng có chứa một lượng vitamin A và vitamin B12, phốt pho và canxi.

Vậy câu hỏi là: khi mang thai ăn kem có được không? Kem có giá trị dinh dưỡng cao như vậy, bà bầu vẫn có thể ăn miễn là số lượng vừa phải. Để an toàn thì 1 tháng chỉ nên ăn 1-2 lần và chú ý đến vệ sinh thực phẩm và sức khỏe của bản thân như cảm lạnh hay dị ứng.

Bà bầu chỉ nên ăn một lượng kem nhỏ. (Nguồn: Internet)

Khi ăn quá nhiều kem cùng một lúc, mạch máu trong người có thể đột ngột co thắt gây giảm lưu thông huyết dịch. Khi mang thai, sức đề kháng của cơ thể mẹ bầu suy giảm cộng thêm tình trạng giảm huyết dịch có thể vô tình tạo điều kiện cho vi khuẩn tấn công gây hại cho cả mẹ và bé.

Những lợi ích không ngờ của kem

Mặc dù là món ăn vặt không được đánh giá cao nhưng kem cung cấp cho bạn một lượng canxi, vitamin và khoáng chất cần thiết.

Kem làm giảm cơn nóng ngay tức thì cho mẹ bầu.
Giúp mẹ bầu cân bằng cảm xúc, nhất là khi đang bị căng thẳng, stress.
Hơn nữa kem giàu canxi và phốt pho, khoảng 65g kem có thể cung cấp lượng canxi, phốt pho khoảng 6-10% nhu cầu 1 ngày của bà bầu.

Kem cũng giàu canxi và các chất có lợi. (Nguồn: Internet)

Những ảnh hưởng khi bà bầu ăn kem

1. Nguy cơ mắc tiểu đường thai kỳ

Kem có chứa lượng đường khá cao, có thể gây tình trạng rối loạn dung nạp glucose dẫn đến tiểu đường thai kỳ.

2. Dễ làm tăng cân

Kem chứa nhiều calo sẽ khiến mẹ bầu tăng cân quá mức, từ đó gây ra các biến chứng trong quá trình mang thai và sinh nở. Hơn nữa, sau khi ăn các món lạnh như kem thì mẹ bầu thường có cảm giác khó chịu ở bụng.

Kem khiến mẹ bầu dễ tăng cân. (Nguồn: Internet)

3. Rối loạn tiêu hóa

Mẹ bầu có thể mắc các triệu chứng về tiêu hóa như: tiêu chảy, đầy bụng, dạ dày co thắt… nếu ăn nhiều kem hoặc ăn kem đã hỏng, không đảm bảo vệ sinh. Ăn kem lạnh sẽ làm nhiệt độ cơ thể bị giảm đột ngột khiến dạ dày bị co thắt và khả năng tiêu hóa cũng bị giảm theo.

4. Mắc bệnh đường hô hấp

Hệ miễn dịch suy yếu do nhiệt độ giảm, vi khuẩn phát triển sẽ xâm nhập vào cơ thể gây nên các bệnh về đường hô hấp, bệnh về tai mũi họng cho mẹ bầu.

Lời khuyên cho bà bầu

Mẹ bầu hãy sử dụng kem khi biết rõ nguồn gốc xuất xứ an toàn. Tốt nhất hãy ăn kem từ chính người thân hoặc tự làm để đảm bảo an toàn sức khỏe. Hãy tránh xa kem ở các quán lề đường không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Lựa chọn tốt nhất là các loại kem ít béo hoặc sữa chua thay thế tốt cho sức khỏe.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Ăn sữa chua có tác dụng gì? Ăn vào thời điểm nào là tốt nhất?

2022-03-18T03:39:47Z

Sữa chua là một món ăn phổ biến và được biết đến với tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho vẻ đẹp của phụ nữ. Thực chất lợi ích của nó mang lại còn nhiều hơn thế nữa. Vậy ăn sữa chua có tác dụng gì? Nên ăn vào khoảng thời gian nào là tốt nhất? Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn một số mẹo vô cùng hữu ích khi sử dụng sữa chua trong thực đơn mỗi ngày nhé!

Sữa chua cải thiện hệ tiêu hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể

Sữa chua có tác dụng làm gia tăng lợi khuẩn trong đường ruột. (Ảnh: Internet)

Vi khuẩn lên men axit lactic trong sữa chua chính là vi khuẩn tốt cho cơ thể, làm tăng lợi khuẩn tốt cho đường ruột, do đó hỗ trợ hoạt động tiêu hóa rất tốt, các bệnh liên quan tới hệ tiêu hóa cũng được hạn chế như tiêu chảy, viêm loét dạ dày… Ngoài ra, ăn sữa chua còn giúp cơ thể tăng sức đề kháng bởi vi khuẩn có lợi sẽ kích thích sản sinh tế bào bạch cầu, tăng cường hệ miễn dịch.

Đặc biệt nếu bạn có thói quen ăn sữa chua vào buổi tối, axit sẽ kích thích đường ruột trong khoảng thời gian vàng từ 22h đến 2h, giúp ngăn ngừa táo bón một cách hiệu quả.

Sữa chua làm đẹp da và hỗ trợ giấc ngủ ngon

Sữa chua có tác dụng chống lão hóa da và hỗ trợ ngủ ngon giấc. (Ảnh: Internet)

Không chỉ dùng để ăn mà sữa chua còn là nguyên liệu đắp da mặt vô cùng hiệu quả của chị em. Trong sữa chua có acid latic, canxi và nhiều loại vitamin như vitamin A, E, B1, B2, C… Trong đó, acid latic có tác dụng làm da mịn màng, cải thiện sắc trắng hồng và thúc đẩy quá trình trao đổi chất của da tốt hơn. Canxi có tác dụng thư giãn, giúp bạn ngủ ngon và làn da được tái tạo. Các vitamin làm giảm vết thâm mụn, nuôi dưỡng da từ bên trong.

Ngoài ra, ăn sữa chua còn giúp chúng ta ngủ ngon giấc, đặc biệt là ăn trước khi đi ngủ. Sữa chua chứa các loại axit amin hỗ trợ sản sinh ra các chất có tác dụng thư giãn, làm dịu trí óc và giúp bạn ngủ ngon hơn.

Vậy ăn sữa chua vào thời gian nào là tốt nhất?

Thời gian khuyến khích nên ăn là trước và sau bữa tối.

Lượng sữa chua nên ăn mỗi lần là 1-2 hộp (100-200g), ăn khoảng 3 giờ trước khi đi ngủ thay vì ăn rồi đi ngủ luôn. Ngoài ra, nếu bạn đang thực hiện chế độ giảm cân hoặc vô tình ăn tối muộn thì nên ăn sữa chua trước khi ăn bữa tối, bởi như vậy sẽ làm giảm sự thèm ăn, ngăn chặn việc ăn quá nhiều vào bữa tối và mang lại hiệu quả giảm cân tốt hơn.

Bạn nên ăn sữa chua trước và sau bữa tối. (Ảnh Internet)

Hiện nay bạn có thể mua sữa chua ở bất cứ đâu và các nhà sản xuất còn làm ra các loại sữa chua có vị khác nhau như sữa chua nha đam, việt quất, phô mai… Vậy nên ăn loại sữa chua nào là tốt nhất? Không có câu trả lời chính xác vì còn phụ thuộc vào sở thích và môi trường đường ruột của mỗi người. Tuy nhiên, sữa chua không đường vẫn là loại sữa chua được khuyến khích nên ăn với những người bị bệnh tiểu đường hay đang ăn kiêng.

Bạn nên ăn sữa chua mỗi ngày và có thể thử các hương vị khác nhau để không bị ngán khi ăn quá nhiều, giúp cải thiện sức khỏe cũng như làn da của mình nhé.

Một số công dụng khác & mẹo nhỏ khi ăn sữa chua

1. Phòng ngừa cảm lạnh với sữa chua nóng

Một cốc sữa chua nóng giúp ngăn ngừa cảm lạnh. (Ảnh: Internet)

Để làm nóng, bạn có thể cho hộp sữa chua vào một cái bát chứa nước nóng vừa khoảng 1-2 phút. Không nên quay sữa chua trong lò vi sóng hay ngâm nước quá nóng vì có thể vô tình tiêu diệt các lợi khuẩn tiêu hóa và các chất dinh dưỡng khác.

Bằng cách làm nóng như trên, bạn sẽ hấp thụ các chất dinh dưỡng như canxi có trong sữa chua một cách hiệu quả hơn. Ngoài ra sữa chua nóng còn giúp ngăn ngừa tình trạng cảm lạnh và vi khuẩn axit lactic hoạt động mạnh hơn sẽ cải thiện quá trình trao đổi chất trong dạ dày và ruột.

2. Chữa táo bón bằng sữa chua

Sữa chua chứa vô số vi khuẩn lợi tiêu hóa và thân thiện với dạ dày của bạn. (Ảnh: Internet)

Chắc chắn khi nhắc đến tiêu hóa thì sữa chua sẽ là thực phẩm được khuyên dùng nhiều nhất bởi có chứa vô số vi khuẩn lợi tiêu hóa và thân thiện với dạ dày của bạn, làm giảm các triệu chứng táo bón.

Nếu bạn muốn giảm táo bón một cách hiệu quả thì nên ăn ngay sau bữa tối sẽ giúp vi khuẩn axit lactic đi đến đường ruột nhanh hơn và dễ dàng loại bỏ các chất thải vào sáng hôm sau.

3. Giảm cân với món sữa chua yến mạch

Ăn sữa chua kết hợp với trái cây, các loại hạt cũng rất tốt cho sức khỏe và làn da của bạn. Sữa chua và yến mạch là hai loại thực phẩm được khuyến khích trong thực đơn ăn kiêng. Sữa chua yến mạch hay sữa chua hoa quả chứa rất nhiều chất xơ và probiotic, vừa dễ tiêu hóa vừa có cảm giác nhanh no và no lâu hơn, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể.

Một điều lưu ý là nên ăn sữa chua không đường thay vì có đường để tránh lượng đường trong máu tăng cao, làm mất tác dụng giảm cân của sữa chua.

4. Kết hợp sữa chua với các loại gừng, quế

Gừng là một loại nguyên liệu cực tốt cho sức khỏe. Đăc biệt trong thời tiết lạnh, nó được sử dụng để giúp tăng sức đề kháng, phòng ngừa cảm lạnh, ho khan, đau bụng… hay thải độc bằng việc ngâm chân với nước gừng. Món sữa chua gừng với mùi thơm đậm, nhiều chất xơ và vi khuẩn có lợi giúp làm ấm cơ thể và cải thiện quá trình trao đổi chất, lại rất thích hợp trong thời tiết se lạnh. Sữa chua gừng nên ăn trước khi đi ngủ để có tác dụng tốt nhất.

Tự làm sữa chua vô cùng đơn giản

Nguyên liệu: 1 lon sữa đặc 380g, 2 bịch sữa tươi nguyên chất 440 ml, 1 hộp sữa chua không đường và 550ml nước sôi.

Cách làm: Bạn có thể làm sữa chua với các bước vô cùng đơn giản sau:

Bước 1: Chuẩn bị một tô lớn, cho lần lượt 1 lon sữa đặc và 1 hộp sữa chua không đường vào tô, khuấy đều.
Bước 2: Cho từ từ 2 túi sữa tươi nguyên chất vào tô. Khuấy đều hỗn hợp.
Bước 3: Vừa đổ từ từ 550ml nước sôi vừa khuấy trong vòng 1 phút để hỗn hợp được đều và bọt tan bớt.
Bước 4: Ủ sữa chua. Có 3 cách để ủ sữa chua như sau:
- Ủ thông thường: Bọc vung hoặc nắp to bằng 1 tấm vải để hút hơi nước bên trong. Đậy tô và ủ sữa chua trong vòng 12 tiếng.
- Ủ bằng thùng xốp: Chia hỗn hợp vào các cốc nhỏ, để vào trong thùng xốp, phủ một lớp chăn bên trên và ủ ngoài trời nắng nửa ngày.
- Ủ bằng máy làm sữa chua: Cho hỗn hợp vào các cốc, xếp vào trong máy làm sữa chua. Đổ một ít nước ấm vào khay, đậy nắp và cắm máy. Mỗi loại máy có chức năng hẹn giờ và thông báo kết thúc khác nhau. Bạn có thể mua máy làm sữa chua tại đây.

Sau khi để nguyên trong 12 tiếng, bạn thấy sữa chua đặc lại, mặt trên sánh mịn tức là đã làm thành công rồi đấy!

Bài viết trên đã giới thiệu một số công dụng tiêu biểu của sữa chua cũng như mẹo vặt để kết hợp sữa chua với những thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của bạn. Hãy tạo thói quen ăn sữa chua đều đặn mỗi ngày và tốt nhất là ăn vào thời điểm vàng để tác dụng của nó được phát huy tốt nhất nhé.

Bạn có thể tham khảo các bài viết khác dưới đây:

3 nên – 3 không giúp bạn tránh xa rối loạn tiêu hóa ngày Tết

2022-01-17T03:07:22Z

Ngày Tết cổ truyền với mâm cao cỗ đầy cùng cả loạt bánh kẹo, rượu bia triền miên dễ khiến bạn mắc phải rối loạn tiêu hóa. Đầy bụng, khó tiêu, chướng bụng… khiến cho những ngày Tết của bạn không trọn vẹn. Đừng bỏ qua bài viết sau đây nhé, BlogAnChoi mách bạn 3 nên – 3 không giúp bạn tránh xa rối loạn tiêu hóa ngày Tết.

3 không

Muốn Tết này “trọn vị”, không lo rối loạn tiêu hóa, bạn hãy nhớ 3 “KHÔNG” dưới đây:

1. Không để đồ ăn quá lâu trong tủ lạnh

Thói quen dự trữ đồ ăn trong tủ lạnh có ở hầu hết các gia đình. Ngày lễ tết, đồ ăn nhiều món và việc thường xuyên phải bày mâm cúng dẫn đến đồ ăn dư thừa nhiều.

Qúa nhiều đồ ăn ngày Tết dẫn đến tủ lạnh của bạn “quá tải”. (Ảnh: Internet)

Để đồ ăn trong tủ lạnh quá lâu hoặc để nhiều loại đồ ăn chung một hộp sẽ khiến bạn gặp các vấn đề về tiêu hóa. Việc nấu đi nấu lại khiến đồ ăn bị biến chất và nhiễm khuẩn. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn chỉ nên để đồ ăn tối đa 2 ngày và phân loại đồ ăn riêng từng món nhé.

2. Không bỏ bữa, duy trì các bữa ăn như ngày thường

Ngày tết, việc nấu nướng mời khách diễn ra thường xuyên. Đến nhà ai chúc Tết cũng ăn uống dễ khiến thói quen ăn uống của bạn thay đổi. Tình trạng bỏ bữa diễn ra thường xuyên khiến đồng hồ sinh học như hàng ngày cũng bị ảnh hưởng. Những bữa ăn thất thường sẽ khiến cho hệ tiêu hóa của bạn phản ứng. Hãy cố gắng đừng bỏ bữa trong những ngày tết nhé.

Hãy cố gắng duy trì bữa ăn như ngày thường. Không bỏ bữa. (Ảnh: Internet)

3. Hạn chế rượu bia ở mức tối đa nhất có thể

Mỗi dịp Tết, việc mời nhau đồ uống đã trở thành điều tất yếu. Dẫu biết tác hại của rượu bia với sức khỏe nhưng nhiều người vẫn vì hết mình mà bất chấp. Việc uống quá nhiều rượu bia tác động trực tiếp đến cơ quan tiêu hóa, kích thích sự co bóp của đại tràng gây nên các hiện tượng như đau bụng, đi ngoài liên tục, nôn ói…

Hạn chế rượu bia ở mức tối đa nhất có thể để đảm bảo sức khỏe. (Ảnh: Internet)

Hãy biết điểm dừng của mình khi uống tới “tầm”, để ngày Tết của bạn trở nên trọn vẹn hơn nhé.

3 điều nên làm để tiêu hóa tốt trong ngày Tết

1. Lên thực đơn trước cho những ngày Tết

Việc chuẩn bị quá nhiều thực phẩm nhiều loại sẽ dễ khiến bạn nấu nướng tràn lan, vừa lãng phí vừa không đảm bảo dinh dưỡng. Bạn nên lên thực đơn trước cho những ngày Tết. Từ đó chuẩn bị lượng thực phẩm vừa đủ. Chế độ dinh dưỡng cũng được đảm bảo khi có sự chuẩn bị trước các món ăn kết hợp cùng nhau. Lên thực đơn ngày Tết vừa tiết kiệm, vừa cân đối được các nhóm thực phẩm.

Lên trước thực đơn những ngày Tết giúp bạn tránh xa được trình trạng rối loạn tiêu hóa. (Ảnh: Internet)

2. Duy trì nhịp độ sinh hoạt khoa học

Thói quen thức khuya, dậy muộn, ăn uống không đúng bữa, dùng nhiều chất kích thích… gây mệt mỏi, giảm sức đề kháng. Ngoài ra còn tăng nguy cơ mắc bệnh lý đường ruột, đặc biệt là rối loạn tiêu hóa. Thói quen này càng phổ biến vào những ngày Tết.

Duy trì nhịp độ sinh hoạt khoa học, giúp bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình. (Ảnh: Internet)

Bạn cần duy trì nhịp độ sinh hoạt như ngày thường. Hãy ăn đúng giờ, đúng bữa với lượng thực phẩm vừa phải để cơ thể hấp thu được đầy đủ chất dinh dưỡng và cung cấp năng lượng cho những ngày đầu năm mới.

3. Bổ sung bào tử lợi khuẩn

Việc bổ sung các bào tử lợi khuẩn để tránh rối loạn tiêu hóa là thói quen nên duy trì thường xuyên hàng ngày. Điều này không những giúp ăn uống ngon miệng hơn mà còn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ phòng ngừa nguy cơ nhiễm khuẩn từ quá nhiều loại thực phẩm ngày Tết.

Bổ sung thêm các lợi khuẩn từ sữa chua, trái cây giúp bảo vệ hệ tiêu hóa của bạn. (Ảnh: Internet)

Vậy là BlogAnChoi giới thiệu đến bạn bài viết 3 nên – 3 không giúp bạn tránh xa rối loạn tiêu hóa ngày Tết. Chúc cho các độc giả thông thái của BlogAnChoi sẽ có những ngày Tết cổ truyền vui vẻ và hạnh phúc bên gia đình mình. Chúc mừng năm mới các bạn!

Đừng quên thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều bài viết bổ ích hơn nữa nhé.

Một số bài viết cùng chuyên mục có thể bạn sẽ quan tâm:

Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn uống vitamin C quá nhiều?

2021-12-06T03:31:35Z

Ai cũng biết tầm quan trọng của vitamin C đối với cơ thể. Nhưng có phải cứ nạp thật nhiều vitamin C là tốt? Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn uống vitamin C quá nhiều? Để BlogAnChoi cùng bạn tìm hiểu những thông tin này nhé.

1. Lợi ích của vitamin C đối với cơ thể

Vitamin C tươi có nhiều trong các loại trái cây và rau củ quả giàu dưỡng chất. Cung cấp đầy đủ hàm lượng vitamin C cho cơ thể sẽ mang đến cho bạn những lợi ích tuyệt vời sau đây nè:

Tăng cường hệ miễn dịch: Theo nghiên cứu, những người được cung cấp hàm lượng vitamin C cao có khả năng rút ngắn thời gian cảm lạnh so với những người bình thường. Ngoài ra, vitamin C còn hỗ trợ ngăn ngừa cháy nắng, bệnh loạn nhịp tim, thiếu máu..
Tăng khả năng hấp thụ sắt, cải thiện chức năng tim mạch.

Vitamin C có nhiều trong các loại hoa quả, trái cây tươi. (Ảnh: Internet)

Hỗ trợ ngăn ngừa quá trình giảm thị lực ở người lớn tuổi.
Hỗ trợ hiệu quả chức năng trao đổi chất, tăng sức đề kháng: Vitamin C giúp chuyển hóa năng lượng từ các loại đồ ăn, đồ uống nạp vào cơ thể và ngăn ngừa cảm giác mệt mỏi, kiệt sức.
Ngăn ngừa lão hóa: Vitamin C rất được ưa chuộng với phái đẹp, đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp collagen, hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa hiệu quả, giảm nếp nhăn trên da.

Lợi ích của vitamin C với cơ thể. (Ảnh: Internet)

2. Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn uống vitamin C quá nhiều?

Mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời nhưng để vitamin C phát huy được tối đa hiệu quả, chúng ta cần hiểu rõ về hàm lượng nên nạp vào cơ thể mỗi ngày, nếu không sẽ gây tác dụng ngược, tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Uống vitamin C quá hàm lượng cần thiết gây nên nhiều ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. (Ảnh: Internet)

Gây hiện tượng ứ sắt trong cơ thể

Một trong những lợi ích của vitamin C là hỗ trợ cơ thể tăng khả năng hấp thu sắt. Theo nghiên cứu của các chuyên gia y khoa, tỷ lệ hấp thu sắt ở người trưởng thành tăng 67% khi dùng 100mg vitamin C. Tuy nhiên nếu hàm lượng sắt quá nhiều trong cơ thể lại khiến chúng ta có nguy cơ mắc bệnh huyết sắc tố. Thừa sắt kéo dài thậm chí gây hậu quả rất nghiêm trọng vì có thể làm tổn thương tuyến tụy, tuyến giáp, gan, tim và cả hệ thần kinh trung ương.

Ứ sắt do tích tụ quá nhiều vitamin C tiềm ẩn nguy cơ làm tổn thương tim, gan, tuyến giáp… (Ảnh: Internet).

Gây hiện tượng rối loạn tiêu hóa

Một trong những tác dụng phụ thường gặp nhất khi dùng quá nhiều vitamin C là khó tiêu hóa. Tuy nhiên vấn đề này thường không xảy ra nếu dùng vitamin C trong thực phẩm tự nhiên, mà là do uống vitamin ở dạng bổ sung.

Các triệu chứng thường gặp do quá liều vitamin C là buồn nôn, tiêu chảy, trào ngược axit dạ dày. Rối loạn tiêu hóa thường xuất hiện khi tiêu thụ hơn 2.000 mg vitamin C cùng một lúc, vì vậy mỗi ngày chỉ nên dùng không quá 2.000 mg để tránh gây khó tiêu.

Viên uống bổ sung vitamin C được sử dụng khá phổ biến. (Ảnh: Internet)

Nguy cơ gây sỏi thận

Vitamin C là loại vitamin hòa tan trong nước, không tan trong chất béo, vì thế cơ thể chúng ta không tự sản xuất hoặc dự trữ được nó. Hàng ngày, lượng vitamin C nạp vào sẽ được điều tiết thông qua dịch cơ thể đến các mô.

Nếu lượng vitamin C trong cơ thể quá nhiều sẽ dẫn đến tác dụng phụ như tạo tinh thể oxalat, gây nguy cơ mắc bệnh sỏi thận. Nguy cơ này càng cao nếu bạn tiêu thụ quá hàm lượng 2.000 mg/ngày.

Dùng quá nhiều vitamin C có nguy cơ mắc bệnh sỏi thận. (Ảnh: Internet)

3. Cần bổ sung bao nhiêu vitamin C là đủ?

Tùy theo độ tuổi, hàm lượng vitamin C cần nạp vào cơ thể sẽ khác nhau. Người bình thường nếu không có nhu cầu đặc biệt nên ưu tiên dùng thực phẩm tự nhiên là đủ cung cấp vitamin C cho cơ thể. Dưới đây là thông tin hàm lượng vitamin C cần thiết theo từng độ tuổi:

Chỉ nên bổ sung hàm lượng vitamin C vừa đủ theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng. (Ảnh: Internet)

4. Một số lưu ý khi uống vitamin C để đạt hiệu quả cao nhất

Uống nhiều nước: vitamin C tan trong nước nên cần ít nhất 1,5 đến 2 lít nước mỗi ngày tùy thể trạng từng người để hòa tan chúng.
Không nghiền nát, nhai hoặc tác động làm vỡ vitamin C dạng viên uống.
Với loại vitamin C dạng nhai, cần phải nhai nát hoàn toàn trước khi nuốt. Không nuốt chửng.
Khi sử dụng vitamin C liều cao theo chỉ định, tuyệt đối không dừng đột ngột. Cần giảm hàm lượng từ từ, tránh gây những biến chứng như mệt mỏi cơ thể, chảy máu nướu răng.
Vitamin C được hệ tiêu hóa hấp thu tốt nhất khi đói, do đó nên uống vào buổi sáng, 30 phút trước khi ăn hoặc 2 giờ sau khi ăn để hấp thu tốt nhất.

Cần bổ sung nhiều nước để hòa tan vitamin C. (Ảnh: Internet)

Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu thêm về vitamin C. Hy vọng những thông tin chúng mình cung cấp trong bài viết sẽ hữu ích với bạn. Đừng quên thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều bài viết bổ ích hơn nữa nhé.

Một số bài viết cùng chuyên mục có thể bạn sẽ quan tâm:

COVID-19 sau sáu tháng, chúng ta biết được những gì?

2020-09-22T07:41:18Z

Xét nghiệm, vắc-xin, dấu hiệu nhận biết và cách phòng ngừa là tất cả những gì một người bình thường biết về COVID-19 suốt sáu tháng qua. Là thủ phạm gây ra căn bệnh phổi bí ẩn tại Vũ Hán, virus Corona giờ đây đã lan nhanh ra toàn cầu với tốc độ chóng mặt và thách thức thế giới nhiều câu hỏi còn đang bỏ ngỏ.

Thật khó tin rằng chúng ta đang sống trong một thế giới đầy âu lo vì virus Corona suốt sáu tháng qua. Khi CNET lần đầu tiên đưa tin về virus Corona vào tháng 12 năm 2019, Corona lúc đó vẫn còn là một virus bí ẩn. Đến tháng 1 năm 2020, các trường hợp ở Mỹ còn chưa đếm đủ tới 10 người và các chuyên gia đã trấn an mọi người đừng lo lắng.

Thế nhưng không ngờ mọi thứ thay đổi quá nhanh. Gần như ngay lập tức số ca nhiễm ở Mỹ tăng vọt, lệnh phong tỏa được thi hành, việc đi lại bị hạn chế đi nhiều. Ứng dụng Zoom trở nên đáng giá và cả cỗ máy làm việc trên thế giới hầu như thu nhỏ lại thành những phiên bản trực tuyến. COVID-19 đã thật sự mang lại quá nhiều mối lo và bất tiện cho con người.

Theo dấu đại dịch virus Corona

Mỹ hiện vẫn là quốc gia có số ca nhiễm và tử vong vì COVID-19 đứng đầu thế giới. (Nguồn: Internet)

Nước Mỹ như thể đã thấy được “ánh sáng nơi cuối đường hầm” vào tháng 5 và tháng 6 khi các tiểu bang bắt đầu nới lỏng hạn chế. Thứ cảm giác như hy vọng ấy giờ đây đã trở thành sai lầm khi các ca nhiễm ở Mỹ một lần nữa lại gia tăng. Không riêng gì Mỹ, Việt Nam chúng ta cũng đang phải chiến đấu đợt bùng phát COVID-19 thứ hai.

Dù tình hình có ra sao Việt Nam cùng các quốc gia khác trên thế giới vẫn hết sức chiến đấu với đại dịch, hỗ trợ vật chất và tinh thần khi cần thiết. Tuy nhiên giả thuyết về nguồn gốc virus Corona vẫn còn là một bí ẩn. Dù vậy, trải qua 6 tháng, nhân loại đã có những hiểu biết rõ ràng hơn về nó.

Virus Corona so với cúm nguy hiểm ra sao?

Ảnh kính hiển vi điện tử quét cho thấy virus Corona có màu vàng nổi trên nền tế bào hồng và xanh. (Nguồn: Internet)

Mặc dù một số bệnh nhân nhiễm virus Corona có triệu chứng giống bệnh cúm, COVID-19 lại không giống cúm. Tuy chúng đều là bệnh về đường hô hấp, nhưng COVID-19 do virus Corona gây ra, trong khi bệnh cúm do virus cúm gây ra. Hai kiểu virus này có phương thức lây truyền và tỉ lệ tử vong khác nhau.

Nếu bạn bắt đầu có triệu chứng giống cúm, việc quan trọng trước mắt là bạn phải đi xét nghiệm ngay và cách ly bản thân khỏi các thành viên khác trong gia đình, bởi vì chỉ dựa trên các triệu chứng sẽ rất khó phân biệt giữa cúm và COVID-19.

Làm thế nào bảo vệ bản thân trước virus Corona?

Cách bảo vệ tốt nhất cho bạn và mọi người tránh khỏi COVID-19 là hãy thường xuyên vệ sinh cá nhân và tuân theo các hướng dẫn bảo vệ sức khỏe cộng đồng của quốc gia, địa phương. Các biện pháp quan trọng nhất cần thực hiện gồm có:

Rửa tay thường xuyên trong 20 giây hoặc hơn.
Sử dụng nước rửa tay khô khi không có xà phòng hoặc nước.
Đeo khẩu trang khi ra khỏi nhà.
Giữ khoảng cách tiếp xúc với mọi người, đặc biệt là những người bệnh.
Tránh đi lại tùy tiện, chỉ đi ra ngoài khi cần thiết.
Tránh các cuộc tụ tập đông người.

Nên làm gì nếu nghi nhiễm virus Corona?

Tại Việt Nam, các ca dương tính virus Corona đều sẽ được cách ly điều trị ngay lập tức. Nếu bạn chẳng may mắc các triệu chứng nhẹ liên quan bệnh đường hô hấp, hãy chủ động cách ly bản thân cho đến khi hoàn toàn không còn triệu chứng.

Trong quá trình theo dõi, hãy giữ liên lạc với bác sĩ để báo cáo nếu như có bất kỳ triệu chứng thay đổi nào hoặc tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn.

Cơ thể sẽ ra sao khi bị nhiễm virus Corona?

Các triệu chứng chính khi nhiễm virus Corona là ho, sốt và khó thở. (Nguồn: Internet)

Virus Corona đáng sợ ở chỗ nhiều bệnh nhân nhiễm có thể không có triệu chứng giống nhau. Đầu tiên, các triệu chứng hay gặp là ho, sốt và khó thở.

Đối với một số người đã nhiễm COVID-19 và hồi phục, cảm giác sẽ giống như vừa khỏi một cơn cảm thông thường. Tuy nhiên ở một số trường hợp lại kéo dài các triệu chứng nặng nề trong nhiều tháng, khiến người bệnh vô cùng mệt mỏi.

Đối tượng nào được xét nghiệm COVID-19 ở Việt Nam?

Dòng người xếp hàng ngồi chờ test nhanh COVID-19 tại Hà Nội. (Nguồn: Internet)

Với tình hình chưa thật sự lan rộng như các cụm dịch lớn trên thế giới, các đối tượng được chỉ định xét nghiệm COVID-19 tại Việt Nam rơi vào các trường hợp:

Những người tiếp xúc gần bệnh nhân dương tính.
Những người có triệu chứng sốt, ho, khó thở.
Những người đang sống trong các ổ dịch được cách ly hoặc đi từ vùng dịch về.
Những người nhập cảnh vào Việt Nam.

Cho đến ngày 28/07/2020, đã có 66 đơn vị được Bộ Y tế cho phép thực hiện xét nghiệm COVID-19.

Xét nghiệm COVID-19 ở Việt Nam có miễn phí không?

Theo Công văn mới nhất của Bộ Y tế, những người có thẻ BHYT sẽ được thanh toán chi phí thực hiện xét nghiệm COVID-19 trong các trường hợp sau:

Những người có thực hiện các biện pháp cách ly y tế, cưỡng chế cách ly y tế.
Những bệnh nhân nhiễm COVID-19 đang được điều trị.
Những người được cơ sở y tế chỉ định lấy mẫu xét nghiệm tuân theo hướng dẫn về chẩn đoán, điều trị bệnh viêm đường hô hấp do nCoV của Bộ Y tế.

Hiện nay có hai phương pháp xét nghiệm khác nhau:

Xét nghiệm vi khuẩn, virus, vi nấm, ký sinh trùng Real-time PCR có giá 734.000 VND/1 mẫu.
Xét nghiệm vi khuẩn, virus, vi nấm, ký sinh trùng test nhanh có giá 238.000 VND/1 mẫu.

Xét nghiệm COVID-19 được thực hiện như thế nào?

Hình ảnh mô phỏng xét nghiệm COVID-19. (Nguồn: Internet)

Phương pháp chính để xét nghiệm COVID-19 là ngoáy mũi. Trong cuộc xét nghiệm, y tá hoặc bác sĩ sẽ đưa một tăm bông dài khoảng 6 inch ((tương tự tăm bông Q-tip dài) vào lỗ mũi. Tăm bông sẽ di chuyển đến phía sau khoang mũi và xoay tròn ở đó. Quá trình có thể phải ngoáy hai lỗ mũi để đảm bảo các y bác sĩ có được mẫu xét nghiệm đầy đủ.

Một số cơ sở sử dụng phương pháp thoải mái hơn là xét nghiệm nước bọt hoặc cổ họng. Với xét nghiệm nước bọt, người xét nghiệm sẽ nhổ nước bọt vào ống, trong khi xét nghiệm cổ họng sẽ tương tự như ngoáy mũi. Cả ba cách lấy mẫu ở mũi, họng và nước bọt được gọi là xét nghiệm chẩn đoán, nhằm xem một người nào đó hiện tại có nhiễm COVID-19 hay không.

Máu cũng có thể được dùng để xét nghiệm COVID-19. Đây được gọi là xét nghiệm kháng thể, nhằm để xác định xem trước đây người đó có từng bị nhiễm COVID-19 hay không.

Khi nào chúng ta sẽ có vắc-xin ngừa COVID-19?

Chúng ta vẫn phải chờ đợi nhiều tháng nữa để có vắc-xin ngừa COVID-19. (Nguồn: Internet)

Trên thế giới hiện nay, một số vắc-xin ngừa COVID-19 tiềm năng đang bước vào tiến trình thử nghiệm lâm sàng giai đoạn 3, tức đã sẵn sàng thử nghiệm vắc-xin cho hàng trăm ngàn người. Tuy nhiên, dù thử nghiệm thành công, vẫn phải chờ thêm vài tháng để vắc-xin được phê duyệt và thêm một số tháng nữa vắc-xin mới có sẵn cho mọi người.

Còn những gì chúng ta chưa biết về COVID-19?

Nhiều điều về virus Corona vẫn còn là một bí ẩn. (Nguồn: Internet)

Bất chấp những gì chúng ta đã hiểu biết, vẫn còn nhiều điều ở COVID-19 cần được khám phá. Chẳng hạn như liệu con người có trở nên miễn dịch với virus hay không; ảnh hưởng của virus đến trẻ em như thế nào; làm thế nào để các quốc gia đạt được miễn dịch cộng đồng; làm thế nào điều trị virus hiệu quả nhất; và có lẽ điều đáng lo ngại nhất, COVID-19 sẽ tồn tại trong bao lâu, nếu biến mất, nó có quay trở lại hay không.

Hy vọng bài viết mang lại cho bạn những kiến thức bổ ích để bảo vệ bản thân cũng như hiểu rõ hơn về COVID-19. Hãy theo dõi BlogAnChoi để được cập nhật những bài viết bổ ích mới nhất bạn nhé!

Cẩm nang bảo vệ sức khỏe bé vào mùa hè các mẹ nên lưu ý

2020-06-02T12:07:51Z

Nhằm chia sẻ nỗi khó khăn của các mẹ, BlogAnChoi.com xin gửi đến các mẹ cẩm nang bảo vệ sức khỏe bé vào mùa hè, phần nào cùng mẹ chăm sóc sức khỏe con trẻ tốt hơn.

Vào mùa hè khi nhiệt độ lên cao cùng độ ẩm thấp đã tạo điều kiện cho các loại bệnh phát triển mạnh, đặc biệt là ở trẻ nhỏ – đối tượng dễ bị ảnh hưởng nhất trước những thay đổi của thời tiết. Ngoài ra với kiểu thời tiết khó chịu này, trẻ lại càng biếng ăn ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Vì thế sức khỏe cho bé vào mùa hè luôn là vấn đề được quan tâm hàng của các mẹ. Hiểu tâm lý cùng mong muốn chia sẻ nỗi khó khăn của các mẹ, BlogAnChoi.com xin gửi đến các cẩm nang bảo vệ sức khỏe cho bé vào mùa hè, phần nào góp phần cùng mẹ chăm sóc sức khỏe con trẻ tốt hơn.

Các bệnh thường gặp ở bé vào mùa hè

Việc nhận biết được các bệnh thường gặp ảnh hưởng đến sức khỏe cho bé vào mùa hè cũng là giải pháp giúp bố mẹ chủ đồng phòng ngừa bệnh tật cho con mình tốt hơn.

Vào mùa hè khi thời tiết khô hanh hơn, sức khỏe của trẻ bị ảnh hưởng mạnh nhất. bé thường mắc các bệnh như: sởi, cảm cúm, sốt, ho hoặc lở loét tay chân miệng và rối loạn tiêu hóa cùng các bệnh khác. Trong đó phổ biến là các bệnh như:

Rối loạn tiêu hóa do ngộ độc thức ăn

Thời tiết nắng nóng cùng độ ẩm cao tạo cơ hội cho các vi sinh vật, vi khuẩn phát triển. Khi thức ăn và các loại thực phẩm chế biến thức ăn cho trẻ không được bảo quản đúng cách sẽ dễ bị vi khuẩn tấn công, nhanh hỏng, nếu mẹ không chú ý cho bé ăn gây ra tình trạng ngộ độc thức ăn, ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của bé.

Bên cạnh đó, việc chế biến thức ăn không đúng quy trình cũng là nguyên nhân gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa ở bé. Ngoài ra, dư lượng thuốc bảo quản trong các loại thực phẩm tươi sống như rau, củ, quả cũng là gây nên ngộ độc thức ăn ảnh hưởng đến sức khỏe bé vào mùa hè nếu bố mẹ không rửa sạch và chọn kỹ khi mua.

Tiêu chảy

Tiêu chảy ảnh hưởng xấu đến sức khỏe bé vào mùa hè (nguồn: Internet)

Tiêu chảy là căn bệnh thường phát triển và bùng phát vào mùa hè. Thức ăn dễ ôi thiu, hư hỏng và hệ tiêu hóa của trẻ còn yếu dẫn đến tình trang bị “tào tháo rượt”. Bên cạnh đó, môi trường ẩm thấp cũng là điều kiện để vi khuẩn tồn tại và lây lan.

Khi nhiệt độ lên cao, trẻ thường khát nước và sử dụng các loại đồ uống không hợp vệ sinh gây ra tình trạng tiêu chảy ở trẻ.

Viêm đường hô hấp cấp tính

Các bệnh về đường hô hấp ở trẻ được dịp bùng phát mạnh vào mùa hè, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của trẻ. Bé dưới 5 tuổi thường mắc các bệnh như viêm họng, viêm mũi xuất tiết xuất, viêm amidan, ho khan hay nghẹt mũi, ngứa mũi. Nguyên nhân theo các bác sĩ là nhiễm siêu vi trùng, vi khuẩn Haemophilus influenzae týp b (viết tắt Hib) và phế cầu khuẩn (Streptococcus Pneumoniae) (nguồn: suckhoedoisong).

Khi bị nhiễm các bệnh về đường hô hấp cấp tính bé thường có các triệu chứng như mệt mỏi, ho, sốt, chảy nước mũi, nghẹn và nghẹt mũi, đau đầu, buồn nôn hoặc nôn mửa mạnh. Khi gặp các triệu chứng này, các mẹ nên đưa bé đến các cơ sở khám chữa bệnh để thăm khám và điều trị kịp thời, tránh ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của trẻ.

Nhiễm siêu vi khuẩn, vi trùng

Mùa hè nắng nóng, độ ẩm cao là môi trường thuận lợi để các loại siêu vi khuẩn, vi trùng phát triển, trẻ dễ nhiễm bệnh hơn gây ảnh không tốt đến sức khỏe. Khi bị nhiễm siêu vi, trẻ thường các biểu hiện như: sốt, phát ban, nhức đầu, nhức mắt, biếng ăn, lừ đừ mệt mỏi. Nếu nặng hơn trẻ có thể bị sốt cao, buồn nôn hay nôn mửa rất nhiều khiến các mẹ rất lo lắng.

Theo các chuyên gia, hiện nay có đến hơn 200 chủng siêu vi được phân lập, trong đó các siêu vi cực kỳ nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ như: siêu vi gây bệnh sốt xuất huyết, siêu vi gây bệnh tay chân miệng, siêu vi sởi, siêu vi cúm, siêu vi gây bệnh thủy đậu. (nguồn: suckhoedoisong). Vì thế cha mẹ cần chú ý trong việc chăm sóc sức khỏe cho bé mùa hè này.

Cẩm nang giúp mẹ bảo vệ sức khỏe bé vào mùa hè

Đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho bé yêu

Để giúp bé có sức khỏe và sức đề kháng tốt hơn, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch tốt hơn nhằm ngăn ngừa các bệnh ảnh hưởng tới bé hiệu quả hơn, các mẹ cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng cho bé. Chế độ dinh dưỡng đầy đủ, hợp lý và đa dạng, cần bổ sung nhiều vitamin và các khoáng chất để bảo vệ sức khỏe bé yêu vào mùa hè. Bên cạnh đó, mẹ có thể bổ sung dinh dưỡng cho trẻ từ nguồn thực phẩm tự nhiên như cam, quýt, mãng cầu, các loại rau, củ, cà chua, cà rốt,…

Bổ sung dinh dưỡng bảo vệ sức khỏe trẻ mùa hè (Nguồn: internet)

Mùa hè các hoạt động ngoại khóa với nhiều trò chơi khiến bé bị tiêu hao rất nhiều năng lượng, việc đảm bảo chế độ sinh dưỡng đầy đủ và phù hợp là điều cần thiết, quan trọng bậc nhất bố mẹ cần lưu ý để cung cấp năng lượng và sức khỏe để bé phát triển và vui chơi, học hỏi hiệu quả nhất.

Bên cạnh đó, các mẹ luôn thực hiện việc ăn chín, uống sôi cho bé. Tuyệt đối không ăn thức ăn ôi thiu, đồng thời cung cấp đủ nước cho trẻ. Hãy sử dụng nguồn nước sạch và vệ sinh kỹ khi pha sữa cho bé, khi chế biến thức ăn để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bé hằng ngày.

Giữ gìn vệ sinh cá nhân và môi trường sống

Nên tắm cho bé mỗi ngày (Nguồn: Internet)

Việc giữ gìn vệ sinh cá nhân và môi trường sống là giải pháp quan trọng giúp hạn chế tối đa nguy cơ mắc các bệnh do vi khuẩn, vi rút gây ra cho bé trong mùa nắng nóng này. Để bảo vệ sức khỏe cho bé vào mùa hè tốt nhất, các mẹ nên thực hiện một số việc sau:

Dọn dẹp nhà cửa, đồ chơi của trẻ sạch sẽ, ngăn nắp, tạo môi trường luôn thông thoáng, tránh ẩm ướt để vi khuẩn gây bệnh không có cơ hội ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.
Đeo khẩu trang, mặc áo chống nắng, đeo kính, mang tất, đội mũ mỗi khi đưa trẻ ra đường khi trời nắng.
Tắm rửa thường xuyên cho trẻ, rửa tay trước khi ăn cũng là giải pháp bảo vệ sức khỏe trẻ tốt hơn.
Hạn chế không cho trẻ ra chơi giữa trời nắng, đặc biệt trong những khung giờ cao điểm từ 9h sáng đến 3h chiều.
Cho trẻ uống đủ nước và bổ sung vitamin C bằng cách cho trẻ uống nước cam, nước chanh muối. Các mẹ nên tự làm để đảm bảo vệ hợp vệ sinh cho trẻ.
Cho bé mặc áo quần rộng rãi, thoáng mát, thấm hút mồ hôi để trẻ có cảm giác thoải mái, dễ chịu, là giải pháp góp phần bảo vệ sức khỏe và phòng bệnh cho trẻ hiệu quả.

Khám sức khỏe định kỳ cho bé

Khám định kỳ giúp bảo vệ sức khỏe trẻ mùa hè (Nguồn: Internet)

Đây là giải pháp bảo vệ sức khỏe bé mùa hè hiệu quả nhất, giúp ngăn ngừa và phát hiện bệnh sớm để chữa trị kịp thời nhất. Khám định kỳ thường xuyên cho trẻ không chỉ bảo vệ sức khỏe bé ở giai đoạn hiện tại mà còn tạo tiền đề cho sự phát triển của trẻ trong các giai đoạn ở tương lai. Các mẹ nên khám định kỳ cho con 6 tháng 1 lần, đồng thời khi trẻ bị sốt nên đưa trẻ đến gặp bác sĩ, không nên tự ý cho trẻ uống thuốc hạ sốt.

Hãy theo dõi ngay kênh BlogAnChoi.com để cập nhật nhanh nhất các vấn đề về sức khỏe và dinh dưỡng cho con yêu trong mùa hè này, để con luôn khỏe – mẹ luôn vui!

Ăn dặm kiểu Nhật, bí quyết nuôi con khỏe dạy con ngoan

2020-02-25T11:12:13Z

Có bao giờ bạn thấy mệt mỏi, bất lực khi cho con ăn dặm mặc dù đã bỏ công nấu những món ngon nhưng trẻ vẫn quấy khóc không chịu ăn, nôn trớ. Mỗi khi đến giờ ăn phải ẵm bé đi từ đầu xóm đến cuối xóm mà vẫn chưa ăn xong. Những tình trạng này kéo dài làm bố trẻ trở nên cáu gắt hoặc thậm chí đánh con khiến trẻ sợ hãi mỗi khi ăn uống. Trong bài viết này sẽ hướng dẫn các bố mẹ áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu nhật để việc ăn dặm chỉ còn là niềm vui.

Stress vì bé không chịu ăn

Đối với trẻ em từ khi mới sinh cho đến khi 4 tuổi là quãng thời gian khó khăn nhất với các bậc phụ huynh do bé chưa biết nói, bố mẹ chỉ có thể đoán những nhu cầu, những khó chịu mà bé đang gặp phải. Trong quá trình ăn dặm cũng vậy, việc thiếu hụt những hiểu biết về sự phát triển của trẻ, về bản chất của hoạt động ăn dặm của con khiến các bố mẹ rất vất vả trong việc cho trẻ ăn như :

Trẻ quấy khóc không chịu ăn dặm ( Nguồn : internet )

Một tay bưng bát cháo, một tay bế em bé đi khắp nơi hàng giờ để cho con ăn.
Bỏ công nấu những món ăn rất ngon nhưng con lại không chịu ăn.
Con ăn giữa chừng bị nôn trớ
Con bị dị ứng thức ăn, rối loạn tiêu hóa
Phải la mắng, ép con ăn từng muỗng cháo

… Và còn rất nhiều điều vất vả khác nữa khiến các bố mẹ loay hoay không biết phải làm sao để con hợp tác trong việc ăn uống. Để chấm dứt các vấn đề trên, các bố mẹ hãy nghiêm túc tìm hiểu về phương pháp ăn dặm kiểu nhật dưới đây để đúc kết cho mình những kinh hữu ích nhé.

Ăn dặm kiểu nhật là gì ?

Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ nhưng nguồn dinh dưỡng này sẽ giảm cả về chất và lượng trong quá trình sinh trưởng của trẻ.

Khi đạt đến khoảng 4 – 6 tháng tuổi, sữa mẹ sẽ không còn đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để đáp ứng cho sự phát triển như măng mọc của trẻ thì khi đó thông qua việc ăn dặm, bố mẹ sẽ chủ động bổ sung chất dinh dưỡng bằng các loại thức ăn được chế biến phù hợp để đảm bảo dinh dưỡng và từng bước thay thế dần sữa mẹ bằng các nguồn thực phẩm.

Bổ sung dinh dưỡng cho trẻ thông qua các bữa ăn dặm ( Nguồn : internet )

Ngoài việc bổ sung các chất dinh dưỡng, việc thực hành ăn dặm cho trẻ còn mang lại những lợi ích tích cực như :

Kích thích hệ tiêu hóa của trẻ phát triển toàn diện bằng loại thức ăn phù hợp
Hình thành kỹ năng ăn uống, kỹ năng sinh hoạt gia đình cho trẻ.
Phát triển vị giác, nhận biết mùi vị của các loại thực phẩm khác nhau.
Giúp bố mẹ hiểu rõ cơ địa của trẻ, kịp thời phát hiện các dị ứng thực phẩm ( nếu có ) ở trẻ.
Tạo mối quan hệ tình cảm khăng khít giữa các thành viên trong gia đình.

Để đạt được những lợi ích trên, các bố mẹ phải có phương pháp tiếp cận đúng đắn. Một trong những cách làm chủ quá trình ăn dặm của trẻ đó là phương pháp ăn dặm kiểu nhật. Phương pháp này lấy bản chất quá trình phát triển tâm – sinh lý của trẻ làm cơ sở để xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình ăn dặm của trẻ.

Các món ăn trong thực đơn mỗi ngày của trẻ hoàn toàn có thể linh hoạt thay đổi tùy theo từng vùng miền, quốc gia miễn sao đảm bảo dinh dưỡng cho từng giai đoạn phát triển của trẻ.

Khi nào bắt đầu cho trẻ ăn dặm

khi bước vào độ tuổi từ 4 – 6 tháng tuổi, khi trẻ bắt đầu có thể ngồi khi có người đỡ, trẻ chảy nhiều nước dãi, chăm chú quan sát người lớn ăn, với tay nắm lấy thức ăn thì đó chính là lúc bắt đầu cho trẻ ăn dặm theo phương pháp ăn dặm kiểu nhật.

Bác sỹ chia sẻ về thời điểm bắt đầu ăn dặm ở trẻ

Do cơ quan tiêu hóa của bé chưa phát triển hoàn chỉnh nên nếu cho trẻ ăn dặm quá sớm trước 4 tháng tuổi sẽ rất khó tiêu hóa thức ăn, đặc biệt là các loại thức ăn giàu chất đạm, chất béo. Tuy nhiên cũng không nên để quá 7 tháng tuổi vẫn chưa cho trẻ ăn dặm vì khi đó sữa mẹ không còn đủ khả năng cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Các giai đoạn ăn dặm của trẻ

Việc ăn dặm của trẻ theo phương pháp ăn dặm kiểu nhật được chia thành 4 giai đoạn, thời điểm bắt đầu và kết thúc của mỗi giai đoạn của các bé là khác nhau do đó các bố mẹ cần tìm hiểu kỹ đặc điểm của mỗi giai đoạn được mô tả dưới đây để chăm sóc trẻ cho phù hợp.

Giai đoạn 1: từ 5 – 6 tháng tuổi

Ở giai đoạn này, cho bé ăn các thức ăn dễ tiêu hóa, hạn chế dùng muối và chất béo. Đồng thời tập cho bé ăn một cách thận trọng để xem phản ứng của bé, khi đã quen với thức ăn thì có thể cho bé ăn theo nhu cầu.

Thức ăn cho bé phải được rây mịn, nếu thức ăn có hạt lợn cợn trẻ sẽ nôn trớ do chưa quen cảm giác nuốt thức ăn và chưa nhai được. Thức ăn ban đầu phải loãng sau đó giảm nước dần để cuối giai đoạn 1 bé có thể ăn được thức ăn sệt.

Tập cho trẻ ăn dặm với món cháo loãng ( Nguồn : internet )

Lúc này bé chưa có răng, còn lưỡi chỉ mới biết đẩy ra đẩy vào nên theo phản xạ đa số thức ăn đút vào sẽ bị đẩy ra ngoài, nhưng sau một số bữa ăn bé sẽ biết mím môi và nuốt thức ăn tốt hơn. Đây là giai đoạn chạy đà làm quen và hình thành kỹ năng ăn uống theo phương pháp ăn dặm kiểu nhật nên các bố mẹ không nhất thiết phải cho trẻ ăn nhiều.

Về yêu cầu đối với thức ăn cần đạt các tiêu chí sau :

Độ thô : Thức ăn phải rây mịn như sữa chua
Công thức món cháo : Nấu với tỷ lệ 1 gạo : 10 nước
Khẩu phần ăn : Cháo 30-40g trong đó có 15-20g vitamin ( rau, củ..),5-10g đạm ( cá thịt…)
Số bữa ăn : Tháng đầu 1 bữa /ngày, tháng sau 2 bữa/ngày
Sữa mẹ hoặc sữa công thức : Sữa chiếm 80-90%, ăn dặm 10-20%

Thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 6 tháng tuổi có thể tham khảo 1 số món sau :

Cháo gạo nấu loãng
Cháo bí đỏ
Súp táo khoai lang
Súp khoai tây
Rau cải ngọt trộn đậu phụ
Cháo cá rau cải
Đậu phụ sốt cà chua
Cháo rau củ

Ngoài ra các bố mẹ có thể tự sáng tạo thêm các món ăn miễn sao phù hợp với giai đoạn ăn dặm của trẻ

Giai đoạn 2: từ 7 – 8 tháng tuổi

Khi trẻ đã nuốt thức ăn tốt và bắt đầu chán ăn thức ăn rây mịn, các bố mẹ hãy thêm thức ăn có độ thô khoảng 3mm trộn lẫn vào thức ăn mịn để trẻ làm quen dần, nếu trẻ ăn tốt không nôn trớ thì có thể bắt đầu chuyển sang giai đoạn 2.

Đa dạng các món ăn để kích thích khẩu vị của trẻ ( Nguồn : internet )

Ở giai đoạn này, nhiều bé đã bắt đầu mọc răng, lưỡi của trẻ không chỉ biết đẩy mà còn biết đè lên hàm trên để nghiền nát thức ăn, môi cũng đã mím chặt rất thành thạo để nuốt thức ăn. Thêm vào đó, hệ tiêu hóa của trẻ lúc này đã hoàn thiện hơn nhiều và đã có thể ăn các loại thức ăn đa dạng hơn.

Về yêu cầu đối với thức ăn cần đạt các tiêu chí sau :

Độ thô : Thức ăn có thể lợn cợn như đậu phụ, hạt lớn nhất là 3mm
Công thức món cháo : Nấu với tỷ lệ 1 gạo : 7 nước và giảm dần 1 gạo : 5 nước
Khẩu phần ăn : Cháo 50-60g trong đó có 20g vitamin ( rau, củ..),13-15g đạm ( cá thịt…)
Số bữa ăn : 2 bữa/ngày, uống sữa bữa chính và ăn dặm bữa phụ
Sữa mẹ hoặc sữa công thức : Sữa chiếm 60-70%, ăn dặm 30-40%

Giới thiệu một số món ăn trong giai đoạn này :

Cháo thịt gà rau bắp cải thái nhỏ
Khoai sộ nấu ngô
Salad khoai tây, cà rốt
Cam dầm sữa chua
Mì gà cà chua
Đậu phụ trộn bí đỏ
Canh khoai sọ rau cải
Trứng sốt cà chua
Cá kho củ cải

Ngoài ra các bố mẹ có thể tự sáng tạo thêm các món ăn miễn sao phù hợp với giai đoạn ăn dặm của trẻ

Giai đoạn 3: từ 9 – 11 tháng tuổi

Khi trẻ đã thành thạo cách dùng lưỡi đẩy thức ăn lên hàm trên để nghiền nát thì khi đó bạn đã có thể chuyển sang giai đoạn 3 của phương pháp ăn dặm kiểu nhật. Ở giai đoạn này trẻ có thể ăn thức ăn có độ thô cao hơn. Các loại thức ăn có thể dùng tay nghiền nát như chuối thì bé có thể ăn được.

Mục đích của việc ăn dặm ở giai đoạn này là giúp cho bé tập cách nhai bằng răng hoặc lợi, tự cầm nắm và học cách dùng tay đưa thức ăn vào miệng. Các bố mẹ có thể thái thức ăn thành dạng thanh bằng ngón tay út để trẻ tập ăn đồng thời cũng là cách kích thích trẻ ăn uống.

Dạy trẻ cách cầm nắm thức ăn bằng tay ( Nguồn : internet )

Chuẩn bị bước vào giai đoạn 1 năm tuổi thì các bố mẹ cần hướng trẻ đến việc hấp thụ chất dinh dưỡng từ ăn dặm là chính. Lúc này bạn thực hiện cho trẻ ăn dặm 3 bữa/ngày. Cần bố trí thời gian ăn uống, nghỉ ngơi và vui chơi phù hợp để trẻ tiêu hóa tốt và có cảm giác đói bụng sẽ ăn được nhiều hơn.

Về yêu cầu đối với thức ăn cần đạt các tiêu chí sau :

Độ thô : Thức ăn có thể nghiền nát bằng tay, ví dụ độ mềm như chuối chín.
Công thức món cháo : Nấu với tỷ lệ 1 gạo : 4 nước và giảm dần 1 gạo : 3 nước
Khẩu phần ăn : Cháo 90-100g trong đó có 30-40g vitamin ( rau, củ..),15g đạm ( cá thịt…)
Số bữa ăn : 3 bữa/ngày tiến đến ăn dặm là chính
Sữa mẹ hoặc sữa công thức : Sữa chiếm 30-40%, ăn dặm 60-70%

Giới thiệu một số món ăn trong giai đoạn này :

Bí đỏ xào thịt gà
Súp gà nấm
Gà hầm rau nấm
Rau cải thảo luộc trộn sốt thịt bằm
Củ cải kho thịt bò
Đầu phụ sốt cà chua
Cà tím xà thịt bằm

Ngoài ra các bố mẹ có thể tự sáng tạo thêm các món ăn miễn sao phù hợp với giai đoạn ăn dặm của trẻ

Giai đoạn 4: từ 12 – 18 tháng tuổi

Ở giai đoạn cuối cùng trong phương pháp ăn dặm kiểu nhật này, nguồn dinh dưỡng chính của trẻ đến từ các bữa ăn dặm do đó các bố mẹ cần duy trì 3 bữa ăn mỗi này.

Mục tiêu đến khoảng 18 tháng tuổi bé sẽ ăn cơm được như người lớn tuy nhiên các thức ăn cho bé vẫn duy trì việc cắt nhỏ để trẻ tập nhai bằng răng hoặc lợi.

Dạy trẻ cách cầm nắm thức ăn bằng tay ( Nguồn : internet )

Ngoài các thức ăn thông thường, các bố mẹ có thể cho trẻ ăn thêm các loại hải sản… để đa dạng thêm nguồn dinh dưỡng cũng như tạo sự kích thích ăn uống cho trẻ. Tuy nhiên các loại hải sản có thể gây dị ứng nên các bố mẹ hãy lưu ý cho trẻ ăn ít để theo dõi.

Về yêu cầu đối với thức ăn cần đạt các tiêu chí sau :

Độ thô : Thức ăn có phải ấn mạnh tay mới nát được, dạng như viên thịt
Công thức món cháo : Nấu với tỷ lệ 1 gạo : 2 nước hoặc cơm mềm như cơm người lớn
Khẩu phần ăn : Cơm/cháo 80-100g trong đó có 40-50g vitamin ( rau, củ..),15-18g đạm ( cá thịt…)
Số bữa ăn : 3 bữa/ngày
Sữa mẹ hoặc sữa công thức : Sữa chiếm 20-25%, ăn dặm 75-80%

Giới thiệu một số món ăn trong giai đoạn này :

Bí đỏ nấu thịt bằm
Đậu bắp xào đậu phụ non
Rau cải thảo cuộn thịt bằm
Khoai sọ nấu thịt bằm
Cơm cuộn trứng
Rau cải ngọt xào nấm, thịt gà
Đậu phụ sốt cà chua

Ngoài ra các bố mẹ có thể tự sáng tạo thêm các món ăn miễn sao phù hợp với giai đoạn ăn dặm của trẻ

Nhật kí ăn dặm kiểu Nhật

Thông thường các bố mẹ thường không để ý đến việc ghi chép lại lịch trình sinh hoạt, ăn uống mỗi ngày của trẻ như thế nào? ăn những gì? ăn bao nhiêu ?Thái độ của trẻ khi ăn ra sao?… Nhưng đây lại là những thông tin rất quan trọng để bố mẹ có cái nhìn tổng quan về vấn đề ăn uống của trẻ cũng như có cách điều chỉnh phù hợp theo sự phát triển của trẻ cho phù hợp.

Trong một số trường hợp cần đến sự tư vấn của bác sỹ dinh dưỡng thì đây là những thông tin rất quan trọng để bác sỹ có thể nắm bắt nhanh được tình trạng của bé.

Sẽ còn rất ý nghĩa khi bố mẹ ghi chép lại những cảm xúc, niềm vui khi cho con ăn, niềm vui khi tất bật chuẩn bị bữa ăn cho con…Đó sẽ còn là những kỷ niệm đẹp của bố mẹ đang cùng con lớn lên mỗi ngày.

Những vấn đề bố mẹ gặp phải khi cho con ăn dặm

Trẻ thích đồ ăn có đầy đủ gia vị

Trẻ em có khả năng nhớ mùi và vị thức ăn rất tốt nên một khi đã cho trẻ ăn thức ăn được nên nếm đậm đà, đầy đủ hành ngò… thì trẻ sẽ không ăn các món ăn nhạt hoặc không đủ độ đậm đà nữa.

Món ăn thơm ngon hơn khi nêm nếm đầy đủ gia vị (Nguồn : internet )

Trẻ có thể ăn được đa dạng các loại gia vị là rất tốt nhưng không nên cho trẻ ăn thức ăn có độ mặn như người lớn quá sớm vì hệ tiêu hóa, hệ bài tiết của trẻ chưa thể xử lý hết được các gia vị này như người lớn. Do đó, cần nêm nếm thức ăn nhạt gấp 3-4 lần so với người lớn để đảm bảo sức khỏe của trẻ.

Ở những giai đoạn đầu ăn dặm, các bố mẹ hãy nấu thức ăn không gia vị để trẻ cảm nhận và thưởng thức hương vị tự nhiên của thức ăn. Khi trẻ đã chán ăn không gia vị thì mới bắt đầu nêm gia vị rất nhạt và đậm dần. Cách thức nêm nếm gia vị này cần duy trì cho đến khi trẻ đạt 3 tuổi.

Mất nhiều thời gian nấu ăn cho trẻ

Mỗi gia đình chỉ có 1 em bé nên nếu nấu các bữa ăn mỗi ngày sẽ rất vất vả do đó các bố mẹ có thể chế biến sẵn nhiều thức ăn hơn và cấp đông trong tủ lạnh. Đến bữa ăn hâm nóng lại sẽ rất nhanh mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho trẻ

Hướng dẫn cách bảo quản thức ăn cho trẻ

Trẻ nôn trớ khi ăn dặm kiểu Nhật

Ngoài những lý do bệnh tật khác, đã số trẻ bị nôn trớ khi ăn dặm là do các loại thức ăn có độ thô lớn vượt quá khả năng nuốt của trẻ.

Thức cần có độ thô phù hợp với từng giai đoạn ( Nguồn : internet )

Để tránh tình trạng này, các bố mẹ hãy lưu ý cách chế biến thức ăn cho mỗi giai đoạn. Khi chuyển giai đoạn ăn dặm cần trộn thức ăn có độ thô lớn hơn vào thức ăn hiện có để trẻ làm quen. Không nên thay đổi thức ăn đột ngột trẻ sẽ không kịp thích nghi.

Trẻ rối loạn tiêu hóa khi ăn dặm kiểu Nhật

Khi đầu vào ổn mà đầu ra không ổn thì các bố mẹ hãy kiểm tra lại nhật kí ăn dặm để xem các loại thức ăn đang cho trẻ ăn có phù hợp không. Do hệ tiêu quá còn non nớt nên trẻ sẽ chỉ tiêu hóa tốt một số loại thức ăn nhất định theo từng giai đoạn.

Trong những trường hợp này, các bố mẹ hãy cho trẻ ngừng ăn dặm 1 hoặc 2 bữa để đến khi hệ tiêu hóa ổn định trở lại sẽ tiếp tục ăn dặm và có thể cho trẻ ăn nhiều hơn 1 chút để bù lại.

Trẻ quấy khóc không chịu ăn

Có rất nhiều lý do khiến trẻ quấy khóc, né tránh bữa ăn nhưng chúng ta hoàn toàn có thể xử lý được theo từng nguyên nhân dưới đây :

Trẻ đã chán thức ăn quá mềm và mịn hiện có nên các bố mẹ hãy tăng độ thô của thức ăn lên và làm những món ăn trẻ thích để kích thích việc ăn uống.
Thức ăn quá nhạt không còn phù hợp khẩu vị của trẻ nữa. Khi đó các bố mẹ hãy tăng thêm 1 chút gia vị và cố gắng nấu thêm các món ăn thơm ngon, hình thức mới lại để trẻ hưng phấn và có cảm giác thèm ăn hơn.
Không gian ăn uống quen thuộc làm trẻ không có hứng thú ăn uống cũng là nguyên nhân khiến các bé không chịu ăn, các bố mẹ hãy thay đổi không gian ăn uống để trẻ cảm thấy thoải mái hơn.

Tuy nhiên tuyệt đối không dùng điện thoại di động, máy tính bảng hoặc các đồ chơi để dụ trẻ ăn vì nó sẽ hình thành phản xạ tiêu cực và ảnh hưởng đến kỹ năng ăn uống của trẻ.

Không dùng điện thoại để dụ trẻ ăn dặm ( Nguồn : internet )

Nếu trẻ quá ham chơi các bố mẹ hãy dừng bữa ăn dặm đó lại để dạy ý thức cho trẻ khi nào ăn là ăn, khi nào chơi là chơi. Đây cũng chính là đặc điểm nổi bật của phương pháp ăn dặm kiểu nhật khi hướng tới việc giáo dục trẻ thông qua việc ăn uống.

Bé có biểu hiện chán ăn, đặc biệt là món rau củ

Các món rau củ được chế biến bằng phương thức xào, luộc hoặc nấu canh thường không phải là món ăn hấp dẫn với trẻ do có cảm giác xơ, không kích thích vị giác. Tuy nhiên các bố mẹ cần cố gắng cho bé ăn dần dần hoặc kết hợp với các thức ăn khác. Thay đổi cách chế biến sang hình thức trộn salad… cũng là cách kích thích khẩu vị của trẻ.

Không dùng điện thoại để dụ trẻ ăn dặm ( Nguồn : internet )

Hy vọng rằng, phương pháp ăn dặm kiểu nhật được giới thiệu trong bài viết này sẽ giúp các bố mẹ đỡ vất vả hơn khi cho trẻ ăn dặm. Các bạn hãy theo dõi thêm các bài viết khác trong chuyên mục sức khỏe của BlogAnChoi để nắm bắt thêm các thông tin hữu ích khác nhé!

Nhụy hoa nghệ tây (Saffron) là gì và những công dụng chính của Saffron

2019-12-02T09:51:41Z

Bạn đã từng nghe đến nhụy hoa nghệ tây (Saffron) và những công dụng thần thánh của nó mà rất nhiều người đang truyền tai nhau? Vậy liệu những điều đó có đúng không? Rốt cuộc nhụy hoa nghệ tây có công dụng như thế nào? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu qua bài viết này.

Nhụy hoa nghệ tây là gì?

Nhụy hoa nghệ tây là một loại gia vị có nguồn gốc từ hoa nghệ tây (Saffron, tên khoa học: Crocus sativus), chủ yếu được sử dụng như một loại gia vị và chất tạo màu trong thực phẩm. Nhụy hoa nghệ tây nổi tiếng là một trong những loại gia vị đắt nhất thế giới.

Saffron (hay còn gọi là Kesar trong tiếng Hindi, Jafran trong tiếng Bengal, Kumkumappu ở Tamil, Kumkuma pubba trong tiếng Telugu và Zaeafran trong tiếng Ả Rập) được cho là có nguồn gốc từ Ba Tư hoặc gần đó, từ đó nó được truyền đến Âu Á, rồi đến các vùng của Bắc Mỹ, Bắc Phi và Châu Đại Dương.

Cây hoa nghệ tây thường phát triển mạnh ở vùng Địa Trung Hải với kiểu sinh thái bề ngoài tương tự như vùng cây bụi Bắc Mỹ, cùng những cơn gió mùa hè nóng và khô quét qua vùng đất bán khô hạn.

Hoa của cây có màu tím và sở hữu mùi thơm giống như mật ong. Thân cây trưởng thành có chiều cao lên đến 20-30 cm. Thân, hoa và rễ cây phát triển vào giữa tháng Mười và tháng Hai.

Hoa nghệ tây còn được gọi là loài hoa báo hiệu mùa xuân (Nguồn: Internet).

Các loại nhụy hoa nghệ tây phổ biến

Chất lượng của một loại nhụy hoa nghệ tây phụ thuộc vào màu sắc của nó. Người ta tin rằng loại có màu càng đậm thì giá trị của nó càng cao. Ba loại Saffron được sử dụng rộng rãi nhất trên toàn cầu bao gồm:

Saffron Mongra hay Lacha

Loại Saffron này chỉ được trồng tại vùng Kashmir của đất nước Ấn Độ, nó có sợi màu đỏ thẫm tối, là loại tốt nhất trong tất cả các loại Saffron được trồng. Nó được coi là loại Saffron tốt nhất trên thế giới do có mùi vị đậm, hương thơm nồng nàn và khả năng tạo màu mạnh mẽ. Kashmir Saffron hiếm khi được tìm thấy bên ngoài Ấn Độ và giá của nó cũng rất cao (khoảng 100 triệu đồng/kg).

Kashmiri Saffron (Nguồn: Internet).

Saffron Aquilla

Xuất phát điểm, Aquilla Saffron được trồng tại thung lũng Navelli và khu vực Sardinia của Ý. Nhưng hiện nay, Iran lại là nhà sản xuất chiếm sản lượng Aquilla Saffron lớn nhất thế giới. Cây hoa nghệ tây Iran ngắn hơn một chút so với cây hoa nghệ tây Kashmir và do đó chiều dài của sợi cũng ngắn hơn.

Màu của nghệ tây Iran có màu đỏ nhạt hơn so với nghệ tây Kashmir. Tuy nhiên, chất lượng của nghệ tây này cũng được người tiêu dùng đánh giá cao. Nhờ được sản xuất và xuất khẩu với số lượng lớn nên loại nghệ tây này có sẵn rất nhiều ở các thị trường trên thế giới. Giá của nghệ tây Iran thấp hơn so với nghệ tây Kashmir (khoảng 84 triệu đồng/kg).

Aquilla Saffron (Nguồn: Internet).

Saffron Tây Ban Nha và Crème

Saffron Tây Ban Nha có chất lượng thấp hơn Kashmir Saffron và Saffron Iran. Loại nghệ tây này chủ yếu được sử dụng phổ biến ở Mỹ và các nước khác. Chúng chứa nhiều phần màu vàng từ nhụy hoa và chất thải hoa cao hơn do đó ít tốn kém và hiệu quả hơn so với các loại nghệ tây khác (khoảng 69 triệu đồng/kg).

Saffron Tây Ban Nha (Nguồn: Internet)

Một số nét về lịch sử của Saffron

Nghệ tây đã được trồng và sử dụng suốt quãng thời gian lịch sử dài hơn 3.500 năm. Nó đã được giao dịch và sử dụng trên khắp các châu lục. Thậm chí là người ta dùng nó để điều trị cho hơn 90 loại bệnh.

Truyền thuyết Hy Lạp cổ đại nói rằng, những binh lính đã phải trải qua những chuyến đi đầy nguy hiểm để tìm mua loại nghệ tây được cho là có giá trị nhất. Theo một số văn bản, Cleopatra đã sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong phòng tắm của cô do các công dụng làm đẹp của nó. Các thầy lang Ai Cập đã sử dụng loại gia vị này để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Và người La Mã đã sử dụng nó để khử mùi.

Saffron đã có lịch sử lên đến 3.500 năm (Nguồn: Internet).

Vậy Saffron có tốt không?

Theo các tác phẩm của Hippocrates (người được coi là cha đẻ của Y học), nói rằng nghệ tây là một phương thuốc cực kỳ hiệu quả cho các bệnh về đường hô hấp như cảm lạnh và ho, các vấn đề về dạ dày, chảy máu tử cung, mất ngủ, đầy hơi và thậm chí là đau tim.

Saffron rất giàu mangan, nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và hỗ trợ hình thành xương, mô và hormone giới tính. Nó cũng chứa vitamin C chống lại nhiễm trùng và hỗ trợ hấp thụ sắt. Hơn nữa, nghệ tây còn chứa hơn 150 hợp chất dễ bay hơi. Hầu hết lợi ích về sức khỏe của nghệ tây có thể được quy cho một hợp chất có tên là crocin.

Khi kết hợp nghệ tây với sữa có thể kích thích đường tiêu hóa và sự thèm ăn, giúp làn da của bạn khỏe mạnh, và tăng cường khả năng miễn dịch. Uống sữa nghệ tây mỗi ngày, đặc biệt là trước khi đi ngủ sẽ khiến bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn. Dầu nghệ giúp làn da của bạn sáng lên và thậm chí nó còn nhiều ích lợi hơn nữa…

Saffron có rất nhiều ích lợi với sức khỏe (Nguồn: Internet).

Giá trị dinh dưỡng của Saffron

Trong mỗi 100 gram Saffron chứa 310 kilocalories, 65,37 gram carbohydrate, 11,43 gram protein, 5,85 gram chất béo và 0 mg cholesterol. Hàm lượng chất xơ là 3,9 gram, các khoáng chất khác như canxi là 111 mg, đồng 0,328 mg, sắt 11,10 mg, magiê 264 mg và mangan 28 mg.

Giá trị dinh dưỡng trong mỗi 2 gram Saffron (Nguồn: BlogAnChoi).

Công dụng của Saffron

Nhụy hoa nghệ tây Saffron có rất nhiều công dụng như chống lại ung thư, cải thiện các bệnh về đường hô hấp, tiêu hóa… Dưới đây là các công dụng hàng đầu của saffron mà bạn cần biết:

Công dụng của Saffron đối với sức khỏe

1. Chống lại ung thư

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sau khi được điều trị bằng chiết xuất nước nghệ tây, tình trạng của những con chuột thí nghiệm bị ung thư đã được cải thiện. Hợp chất crocin có trong nghệ tây đã ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư đại trực tràng (và các tế bào khỏe mạnh không bị ảnh hưởng). “Vàng đỏ” Saffron cũng cho thấy tác dụng tương tự trong trường hợp ung thư gan và tuyến tiền liệt. Nó cũng đóng vai trò chính trong việc điều trị ung thư da.

Saffron rất giàu carotenoids – sắc tố hữu cơ này là yếu tố chính hình thành nên khả năng chống ung thư của Saffron. Ngoài ra, hợp chất crocin có trong nghệ tây giúp ngăn ngừa ung thư vú và bệnh bạch cầu. Tuy nhiên, các nghiên cứu liên quan vẫn đang được giấu bí mật và chưa được công bố ra bên ngoài.

Theo báo cáo của Hội đồng Khoa học và Sức khỏe Hoa Kỳ, crocetin (một loại carotenoid liên quan đến crocin) trong nghệ tây có thể ngăn chặn sự phát triển của hai loại ung thư ở người. Điều này có thể xảy ra là vì nó ức chế một loại enzyme đặc biệt hoạt động trong các tế bào ung thư.

Theo một nghiên cứu khác, axit crocetinic (một hợp chất tinh khiết từ crocetin) có khả năng ức chế ung thư tuyến tụy. Hợp chất này cản trở các tế bào gốc ung thư và tiêu diệt chúng, ngăn ngừa ung thư quay trở lại.

Mặc dù nghệ tây có khả năng hỗ trợ chữa trị ung thư, điều này không nói lên rằng nghệ tây là siêu thực phẩm chống ung thư, nhưng nó đặt ra một hứa hẹn cho tương lai của ngành y học trong nỗ lực chống lại căn bệnh ung thư.

Saffron hỗ trợ điều trị ung thư (Nguồn: Internet).

2. Hỗ trợ điều trị viêm khớp

Một nghiên cứu của Ý nói rằng crocetin trong nghệ tây có thể tăng cường oxy hóa não, do đó hỗ trợ điều trị viêm khớp. Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, một loại nghệ tây tên là Meadow Saffron (còn gọi là Colchicum autumnale, thường nở hoa vào mùa thu) có hiệu quả trong việc làm giảm bệnh gút. Tuy nhiên, nó không được sử dụng cho bệnh nhân cao tuổi bị rối loạn gan, thận hoặc tủy xương – và cả phụ nữ mang thai.

Saffron hỗ trợ điều trị các bệnh về khớp như gout (Nguồn: Internet).

3. Cải thiện bệnh về mắt

Một nghiên cứu của Tây Ban Nha nói rằng các hợp chất tự nhiên có trong nghệ tây góp phần ngăn ngừa mất thị lực và thoái hóa võng mạc. Hợp chất safranal giúp bảo tồn hình thái tế bào cảm quang, phản ứng thị giác và mạng lưới mao mạch.

Khi bổ sung nghệ tây vào phương thuốc điều trị liên tục cho thấy sự cải thiện độ dày của điểm vàng ở bệnh nhân. Chức năng võng mạc được cải thiện rõ rệt. Saffron cũng được phát hiện có thể ngăn chặn thiệt hại tế bào cảm quang gây ra bởi chấn thương oxy hóa mãn tính.

Và theo báo cáo của Đại học Sydney, nghệ tây có thể cải thiện thị lực ở người cao tuổi. Trong thí nghiệm cụ thể cho thấy, thị lực của bệnh nhân đã được cải thiện sau khi uống thuốc từ nghệ tây. Saffron ảnh hưởng đến các gen điều chỉnh hàm lượng axit béo của màng tế bào – và điều này làm cho các tế bào thị giác trở nên đàn hồi hơn. Nghiên cứu chỉ ra tiềm năng của nghệ tây trong điều trị viêm võng mạc sắc tố – một bệnh di truyền gây mù vĩnh viễn ở người trẻ tuổi.

Saffron cải thiện chức năng võng mạc (Nguồn: Internet).

4. Chữa bệnh mất ngủ

Mặc dù số lượng nghiên cứu còn hạn chế nhưng trong một số nghiên cứu đã cho thấy nghệ tây có thể chữa chứng mất ngủ. Các nghiên cứu khác cho thấy nghệ tây có thể giúp điều trị trầm cảm.

Trong một nghiên cứu khác, hợp chất crocin trong nghệ tây đã cải thiện giấc ngủ mắt không cử động nhanh (hay còn gọi là ngủ không mơ – NREM) ở chuột thí nghiệm. Quan trọng hơn, nó không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào sau khi ngủ (như chứng mất ngủ hồi phục) được gây ra ở chuột.

Saffron cải thiện chứng mất ngủ, giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc (Nguồn: Internet).

5. Tăng cường não bộ

Nhiều nghiên cứu cho thấy nghệ tây có hiệu quả trong điều trị suy giảm khả năng học tập và trí nhớ. Trong một nghiên cứu sử dụng 30mg nghệ tây mỗi ngày cho bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer, kết quả cho thấy tình trạng khả quan của bệnh nhân.

Ngoài ra, chiết xuất crocin và ethanolic của nghệ tây còn có tác dụng chống trầm cảm ở loài gặm nhấm. Nghệ tây cũng đã cải thiện phần lớn tâm trạng của các đối tượng trong một nghiên cứu khác. Ngay cả với bệnh nhân tâm thần phân liệt thì chiết xuất dung dịch nước Saffron vẫn được dung nạp tốt, không có tác dụng phụ nghiêm trọng.

Điều trị bệnh về não bộ bằng chiết xuất nghệ tây làm giảm một số tác dụng gây độc thần kinh, làm tăng sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh quan trọng như dopamine và glutamate, có khả năng giúp cải thiện trí nhớ.

Một số nghiên cứu có đề cập đến vai trò của nghệ tây trong điều trị bệnh thiếu máu não (cung cấp không đủ máu cho não). Các nghiên cứu sơ bộ cũng gợi ý về khả năng điều trị trầm cảm của nghệ tây. Công dụng này của nghệ tây là do khả năng tăng cường chất chống oxy hóa của nó.

Saffron giúp bạn tăng khả năng học tập và ghi nhớ (Nguồn: Internet).

6. Chữa bệnh hen suyễn

Đã có nhiều báo cáo được công bố về việc sử dụng nghệ tây trong điều trị bệnh hen suyễn từ thời cổ đại. Tuy y học cổ truyền đã đề cập đến việc sử dụng nghệ tây cho mục đích này nhưng số nghiên cứu còn khá hạn chế. Do đó, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nếu như bạn muốn sử dụng nghệ tây để chữa hen suyễn.

Hen suyễn là nỗi ám ảnh với nhiều người. Nhưng saffron có thể chữa khỏi nó (Nguồn: Internet).

7. Thúc đẩy tiêu hóa

Một số nghiên cứu đã chỉ ra Saffron đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tiêu hóa và điều trị rối loạn tiêu hóa thông qua các tác dụng chống oxy hóa, làm sạch gốc tự do cũng như các đặc tính chống viêm. Nó cũng cho thấy tiềm năng trong khả năng điều trị loét dạ dày và viêm loét đại tràng.

Saffron thúc đẩy tiêu hóa và điều trị rối loạn tiêu hóa (Nguồn: Internet).

8. Chữa lành vết thương

Saffron có thể chữa lành vết thương, đặc biệt là những vết thương do bỏng. Loại gia vị này có khả năng tăng tái biểu mô hóa trong vết thương bỏng.

Saffron có thể chữa lành các vết thương do bỏng (Nguồn: Internet)

9. Tăng cường khả năng miễn dịch và năng lượng

Các carotenoit trong nghệ tây có ảnh hưởng tích cực đến khả năng miễn dịch. Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc sử dụng 100mg nghệ tây hàng ngày có thể điều hòa hệ thống miễn dịch tạm thời mà không có bất kỳ tác dụng có hại nào. Chiết xuất cánh hoa nghệ tây cũng cho thấy khả năng góp phần tăng phản ứng kháng thể ở chuột thí nghiệm.

Một số tin đồn cho rằng Saffron cũng có thể cải thiện mức năng lượng – nhưng chưa có chứng cứ rõ ràng về điều này.

Saffron giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch (Nguồn: Internet).

10. Tốt khi mang thai

Theo một nghiên cứu của Iran, nghệ tây có thể làm tăng sự “sẵn sàng” của cổ tử cung trong thời kỳ mang thai. Nó cũng có tác dụng với các trường hợp nạo hút thai hoặc các trường hợp khác khiến cho cổ tử cung bị rút ngắn và thành tử cung bị bào mỏng. Ngoài ra, số lần sinh mổ ở phụ nữ có dùng nghệ tây thấp hơn bình thường.

Nếu dùng với đúng liều lượng, Saffron rất tốt cho phụ nữ mang thai (Nguồn: Internet).

11. Giảm một số triệu chứng kinh nguyệt

Có khá ít bằng chứng về công dụng này của nghệ tây. Tuy nhiên, một loại thuốc thảo dược của Iran có chứa nghệ tây được dùng để làm giảm đau bụng kinh nguyên phát (đau bụng kinh liên quan đến chuột rút bụng).

Saffron làm giảm các triệu chứng trong kỳ kinh nguyệt, ví dụ như đau bụng kinh (Nguồn: Internet).

12. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Do đặc tính chống oxy hóa của mình, nghệ tây giúp các động mạch và mạch máu khỏe mạnh. Các đặc tính chống viêm của nó cũng có lợi cho tim mạch. Saffron rất giàu riboflavin – một loại vitamin quan trọng cho tim. Crocetin trong nghệ tây gián tiếp điều chỉnh nồng độ cholesterol trong máu và làm giảm mức độ nghiêm trọng của chứng xơ vữa động mạch.

Những bệnh nhân bị huyết áp cao lâu ngày có thể dẫn đến suy tim do cơ tim phải làm việc nhiều hơn để thắng sức cản trong lòng mạch. Saffron có tác dụng làm giảm huyết áp, hạn chế khả năng bị suy tim.

Cải thiện sức khỏe tim mạch là một trong những công dụng của Saffron (Nguồn: Internet).

13. Tăng cường chức năng gan

Một nghiên cứu cho thấy Saffron bảo vệ và chống lại tổn thương cấu trúc gan. Nó cũng hỗ trợ trong việc điều trị nhiễm độc gan.

Gan đóng một vai trò sống còn trong việc điều hòa các diễn tiến của sự sống của bạn (Nguồn: Internet).

14. Cải thiện chức năng sinh lý của nam giới

Saffron được chứng minh có khả năng cải thiện chức năng tình dục của con người mà không hề có tác dụng phụ. Các nghiên cứu trên nam giới bị rối loạn cương dương đã chứng minh nghệ tây có hiệu quả rõ rệt.

Saffron có lợi cho hệ thống sinh sản nam giới. Crocin trong nghệ tây cải thiện khả năng giường chiếu của chuột đực và có tác dụng tương tự với người. Saffron cũng cải thiện hình thái và khả năng vận động của tinh trùng ở nam giới vô sinh. Mặc dù nó không làm tăng số lượng tinh trùng, nhưng nó giúp ích trong việc điều trị vô sinh nam.

Crocin trong nghệ tây cũng được chứng minh là có khả năng cải thiện thiệt hại gây ra do sử dụng nicotine (có trong thuốc lá) kéo dài tới hệ thống sinh sản của nam giới.

Saffron được coi là “thần dược” với phái nam (Nguồn: Internet).

15. Làm dịu vết cắn của côn trùng

Một số thí nghiệm tại chỗ tuyên bố rằng chiết xuất nghệ tây có hiệu quả làm dịu vết cắn của côn trùng. Nhưng chưa có nghiên cứu cụ thể về công dụng này.

Saffron làm dịu ngay lập tức vết cắn côn trùng (Nguồn: Internet).

16. Trị viêm

Một nghiên cứu của Đại học Manchester đã tiết lộ rằng người Ai Cập đã sử dụng nghệ tây để điều trị viêm. Trong một nghiên cứu khác, nghệ tây có tác dụng bảo vệ khỏi hoại tử ống thận cấp tính do thiếu máu cục bộ gây ra. Ngay cả chiết xuất cánh hoa nghệ tây cũng có đặc tính chống viêm.

Nhiều nguồn khác nhau nói rằng nghệ tây cũng có lợi cho việc cải thiện lưu lượng máu, thúc đẩy sự hình thành và phục hồi tế bào, điều trị sốt và đau răng. Nhưng số nghiên cứu còn hạn chế.

Saffron có đặc tính chống viêm (Nguồn: Internet).

Công dụng của Saffron đối với làn da của bạn

1. Mặt nạ Saffron giúp làm sáng da và mịn màng

Mặt nạ Saffron được chứng minh giúp bạn trị thâm nám và làm sáng mịn da nếu sử dụng thường xuyên. Cách làm mặt nạ từ nhụy hoa nghệ tây Saffron như sau:

Bước 1: Trộn 1 muỗng cà phê bột bạch đàn (đàn hương), 2 đến 3 sợi Saffron và 2 thìa sữa không đường.
Bước 2: Rửa mặt và lau bằng vải mềm trước khi đắp mặt nạ.
Bước 3: Đắp mặt bằng mặt nạ nghệ tây khi mặt vẫn còn ướt.
Bước 4: Massage da kỹ lưỡng theo chuyển động tròn trong khoảng 5 – 10 phút.
Bước 5: Để trên mặt trong 20 phút, sau đó rửa sạch.

Mặt nạ này nên được áp dụng một lần một tuần để có kết quả tối nhất.

Mặt nạ Saffron giúp làm sáng và mịn da (Nguồn: Internet).

2. Làm trắng da

Để có được làn da trắng sáng tự nhiên, bạn cần làm như sau:

Bước 1: Ngâm vài sợi nghệ tây trong sữa trong 2 giờ.
Bước 2: Thoa sữa này khắp mặt và cổ.
Bước 3: Sau 10 phút, rửa sạch.

Sử dụng công thức này thường xuyên sẽ làm cho làn da của bạn trắng sáng đều màu. Ngoài ra, bạn có thể làm cách khác như sau:

Bước 1: Ngâm hạt hướng dương và nghệ tây trong sữa, để qua đêm.
Bước 2: Nghiền nát hỗn hợp này sớm hôm sau sau đó đắp lên mặt.

Để có làn da trắng sáng toàn thân, bạn có thể rắc Saffron vào nước tắm khoảng 70 độ, sau đó ngâm trong 20 phút và sử dụng nước này để tắm. Bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt sau vài lần sử dụng.

Một trong những công dụng được yêu thích nhất của Saffron là khả năng làm trắng da toàn thân (Nguồn: Internet).

3. Giúp điều trị mụn trứng cá và vết thâm

Thành phần kháng nấm của nghệ tây làm cho nó có hiệu quả trong điều trị mụn trứng cá, vết thâm và mụn đầu đen. Cách làm như sau:

Bước 1: Trộn 5 – 6 lá húng quế với 10 – 12 sợi nghệ tây để tạo thành hỗn hợp nhuyễn.
Bước 2: Đắp lên mặt trong 10 – 15 phút sau đó rửa sạch.

Cách làm này sẽ giúp bạn loại bỏ mụn trứng cá và mụn nhọt. Ngoài ra, hãy thoa nghệ tây ngâm sữa lên mặt hai lần một ngày để trị vết thâm do mụn để lại.

Mụn trứng cá và thâm mụn là ác mộng của các cô gái (Nguồn: Internet).

4. Điều trị da xỉn màu, sạm

Dù bạn có tự ti vì làn da của mình hay không, thì công thức sau đây vẫn giúp bạn điều trị và hạn chế nguyên nhân khiến da xỉn màu:

Bước 1: Thêm 2 – 3 sợi nghệ tây vào một muỗng cà phê nước và để qua đêm. Đến sáng hôm sau, nước sẽ chuyển sang màu vàng.
Bước 2: Thêm một muỗng cà phê sữa, 2 – 3 giọt dầu ô liu hoặc dầu dừa và một nhúm đường vào nước nghệ tây này.
Bước 3: Nhúng một miếng bánh mì vào hỗn hợp, và chấm đều khắp mặt.
Bước 4: Để khô trong 15 phút, sau đó rửa sạch.

Mặt nạ từ nghệ tây theo công thức này sẽ làm sáng làn da xỉn màu cũng như xóa mờ quầng thâm. Nó cũng thúc đẩy khả năng tự tẩy tế bào chết cho làn da của bạn bằng cách tăng cường lưu thông máu, do đó làm cho làn da của bạn mịn và sáng hơn.

Làn da xỉn màu khiến bạn kém tự tin (Nguồn: Internet).

5. Cải thiện nước da bẩm sinh

Bước 1: Thêm một vài sợi nghệ tây vào mật ong.
Bước 2: Massage mặt với hỗn hợp này.

Điều này sẽ kích thích lưu thông máu bằng cách cung cấp oxy cho làn da của bạn. Sử dụng hỗn hợp này thường xuyên sẽ cho bạn một làn da sáng rõ.

Làn da đẹp là ước mơ của mọi cô gái (Nguồn: Internet).

6. Cải thiện kết cấu da

Bước 1: Đun sôi ½ chén nước trong 10 phút.
Bước 2: Thêm 4 đến 5 sợi nghệ tây và 4 muỗng canh sữa bột vào nước.
Bước 3: Đắp hỗn hợp này lên mặt trong 10 đến 15 phút và sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.

Saffron giúp cải thiện kết cấu làn da, cho bạn một làn da săn chắc (Nguồn: Internet).

7. Điều trị da khô

Nếu bạn có làn da xỉn màu và khô, bạn nên đắp mặt nạ với chanh và nghệ tây. Chanh làm sạch da của bạn từ sâu bên trong, còn nghệ tây cung cấp độ sáng cho nó. Tất cả những gì bạn cần làm là:

Bước 1: Trộn một vài giọt nước cốt chanh với một thìa bột nghệ tây. Nếu bạn có làn da rất khô, bạn có thể thêm một vài giọt sữa.
Bước 2: Đắp mặt trong vòng 20 phút và rửa sạch bằng nước ấm.

Làn da nứt nẻ vào mùa đông không còn là nỗi lo nếu bạn sử dụng Saffron đúng cách (Nguồn: Internet).

8. Chữa lành vết thương và vết sẹo

Lịch sử ghi lại, các chiến binh đã biết sử dụng chiết xuất nghệ tây để điều trị vết thương sau những trận chiến. Saffron có tác dụng cực kỳ lớn trong việc chữa lành vết thương và loại bỏ các vết sẹo và đốm, cho bạn một làn da không tì vết.

Dùng nghệ tây để trị sẹo, trả lại vẻ đẹp cho làn da của bạn (Nguồn: Internet).

Công dụng ngăn ngừa rụng tóc của Saffron

Các chất chống oxy hóa trong nghệ tây giúp ngăn ngừa rụng tóc. Loại gia vị này phục hồi nang tóc và kích thích mọc tóc. Bạn làm như sau:

Bước 1: Ngâm một vài sợi nghệ tây trong sữa và thêm cam thảo vào hỗn hợp.
Bước 2: Trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt.
Bước 3: Ủ tóc bằng hỗn hợp này trong vòng 15 phút sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Lặp lại hai lần một tuần.

Saffron ngăn ngừa rụng tóc, giúp tóc chắc khỏe (Nguồn: Internet).

Nên chọn mua và bảo quản Saffron như thế nào?

Mua Saffron ở đâu?

Tại Việt Nam, bạn có thể mua Saffron ở rất nhiều cửa hàng. Bạn cũng có thể đặt hàng online tại các cửa hàng uy tín.

Bạn có thể đặt mua nhụy hoa nghệ tây Saffron tại đây

Nên chọn mua Saffron như thế nào?

Nên mua sợi hoặc bột nghệ từ nhà phân phối có uy tín. Nó nên được đóng gói trong giấy bạc để bảo vệ khỏi không khí và ánh sáng. Saffron số lượng lớn thường được bán trong hộp gỗ.
Khi mua sợi nghệ tây, chọn loại có màu đỏ sẫm, một chút đốm màu cam và không nên có bất kỳ biến thể màu nào khác. Không nên chọn loại có phần màu vàng vì chúng không có ích lợi gì trừ việc thêm trọng lượng chết. Màu càng đỏ thì chất lượng nghệ tây càng tốt. Nếu các sợi không có màu cam, đó là nghệ tây có chất lượng kém hơn đã được nhuộm màu. Nên tránh các sợi nghệ tây có đốm trắng và những sợi có nhị vàng. Khi chạm vào, các sợi phải cứng và giòn.
Sẽ có phần khó khăn khi bạn muốn phân biệt bột nghệ tây dựa trên màu sắc vì chúng có nhiều khả năng bị tạp nhiễm. Bột nghệ tây thường có màu nhạt hơn các sợi nghệ. Để đảm bảo chất lượng cao, bạn nên được mua từ một thương hiệu hoặc thương gia có uy tín. Hãy chú ý đến mùi thơm của Saffron. Saffron có mùi thơm nồng và tươi ngọt, không mốc.
Mặc dù nghệ tây có sẵn ở cả dạng sợi và dạng bột, nhưng bạn nên dùng nghệ tây dạng sợi nếu có thể, mặc dù nghệ tây tươi có thời hạn sử dụng ngắn hơn loại khô. Khi bạn mua bột nghệ tây có thể mua phải loại được trộn hương liệu khác làm giảm chất lượng sẵn có. Hơn nữa, nghệ tây là một loại gia vị đắt tiền. Vì vậy, nếu bạn mua ở một mức giá thấp hơn, có khả năng đó là hàng chất lượng kém hoặc thậm chí là giả.

Cẩn thận khi chọn lựa Saffron để tránh mua phải hàng kém chất lượng (Nguồn: Internet).

Nên bảo quản Saffron như thế nào?

Saffron nên được bảo quản trong hộp kín, tốt nhất là trong lọ thủy tinh ở nơi mát mẻ, tối và khô. Nhiệt độ lưu trữ lý tưởng cho nghệ tây là dưới 20 °C và độ ẩm dưới 40%.
Giống như các loại thảo mộc và gia vị khác, nghệ tây cũng rất nhạy cảm với ánh sáng. Vì vậy bạn nên bọc nghệ tây trong giấy bạc nếu chúng được bảo quản trong hộp đựng trong suốt. Nếu các nhụy hoa nghệ tây được ép dính lại với nhau, bạn nên nới lỏng và tách chúng ra một chút trước khi chuyển vào bình, do đó khi bạn muốn lấy một vài sợi ra cũng sẽ dễ dàng hơn chứ không cần lấy tất cả ra rồi tách từng chút một.
Mặc dù nghệ tây có thể tồn tại vài năm nếu được bảo quản đúng cách, nhưng nên sử dụng nó trong vòng hai năm vì nó sẽ ngày càng mất đi hương vị theo thời gian.

Cần bảo quản Saffron ở nơi có nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm thích hợp (Nguồn: Internet).

Cách sử dụng Saffron

Ngoài những cách sử dụng để làm đẹp da đã được BlogAnChoi liệt kê ở trên, bạn cũng có thể dùng Saffron theo một số cách khác để tăng cường sức khỏe:

Trà Saffron

Uống trà Saffron thay nước lọc hàng ngày giúp hỗ trợ điều trị các chứng rối loạn kinh nguyệt, giảm căng thẳng mệt mỏi, ổn định huyết áp, cải thiện tuần hoàn máu, phòng ngừa ung thư hiệu quả. Cách pha trà Saffron như sau:

Bước 1: Lấy một cốc nước khoảng 300 – 500 ml nước ấm (70 độ) cho khoảng 5 – 7 sợi nhụy hoa nghệ tây, chờ khoảng 15 phút để màu vàng lan đều.
Bước 2: Thêm 1 chút mật ong để uống cùng vì trà Saffron có vị đắng.
Bước 3: Khi gần hết nước, bạn có thể rót thêm nước để dùng tiếp cho đến khi màu vàng nhạt hẳn.

Uống trà Saffron thay cho nước lọc hằng ngày có nhiều ích lợi cho sức khỏe (Nguồn: Internet).

Sữa Saffron

Bước 1: Giã nhỏ 3 – 5 sợi Saffron
Bước 2: Thêm Saffron đã giã và cốc sữa ấm.

Pha saffron với sữa sẽ ít đắng hơn so với uống trà saffron (Nguồn: Internet).

Nấu ăn với Saffron

Saffron cần thời gian để hương vị và màu sắc của nó quyện vào trong món ăn. Bạn có thể thêm Saffron vào bữa cơm gia đình theo cách sau:

Với cơm, bạn có thể cho 10 sợi Saffron vào nước lạnh và đun trong 10 – 15 phút trước khi cho gạo vào nấu.

Cơm Saffron (Nguồn: Interrnet).

Với món hầm hoặc luộc, bạn cho Saffron vào cùng khi nấu. Hãy căn đủ thời gian để Saffron tỏa hương và món ăn có màu vàng nghệ.

Cháo Saffron (Nguồn: Seriouseat).

Với các món xào, bạn nên cho 3 – 5 sợi Saffron đun với một muỗng canh nước lạnh trong 10 phút. Sau đó khi xào món ăn gần chín, bạn mới đổ hỗn hợp nước Saffron đã nấu đó vào nồi.

Mỳ ống Mezzi Paccheri với Saffron (Nguồn: Saltandwind).

Với các món nướng, chiên, bạn nên nướng chín Saffron trước sau đó rồi mới sử dụng nó để ướp thịt. Khi nấu, Saffron sẽ vỡ ra và tạo hương vị cho món ăn.

Món gà nướng Saffron (Nguồn: Internet).

Một số sự thật thú vị về Saffron mà bạn nên biết

Saffron còn được sử dụng làm thuốc trừ sâu và trừ dịch hại.
Phải mất 160 bông nghệ tây để tạo ra một gram Saffron.
Iran sản xuất khoảng 90% Saffron trên thế giới.
Saffron được sử dụng trong một số nước hoa.
Saffron được thu hoạch vào mùa thu, và quá trình thu hoạch hoàn toàn được thực hiện thủ công.
Hoa nghệ tây cũng được sử dụng làm thuốc nhuộm cho quần áo.
Bạn có thể trồng nghệ tây nếu bạn có khoảng đất thoát nước tốt và nhiều ánh sáng mặt trời: Đặt các củ nghệ tây sâu dưới đất 8 – 13 cm và mỗi củ cách nhau 15 cm. Bạn có thể thụ tinh chúng mỗi năm một lần. Cứ 60 bông nghệ tây bạn sẽ thu hoạch được khoảng 1 muỗng canh gia vị.

Để có được 1 gram nhụy hoa Saffron cần tới 160 bông hoa nghệ tây (Nguồn: Internet).

Tác dụng phụ khi sử dụng Saffron

Sử dụng nghệ tây với lượng lớn trong thai kỳ có thể dẫn đến co bóp tử cung và sẩy thai, cần hỏi ý kiến bác sĩ và chuyên gia về liều lượng để đảm bảo an toàn. Không có đủ thông tin liên quan đến ảnh hưởng của nghệ tây đến phụ nữ cho con bú nhưng vẫn cần tránh sử dụng trước khi có chỉ định của bác sĩ.
Vì nghệ tây có thể ảnh hưởng đến tâm trạng, nếu bạn mắc chứng rối loạn lưỡng cực thì nên tránh xa nghệ tây vì nó có khả năng khiến bạn bị kích động.
Uống nghệ tây có thể làm giảm huyết áp, những người đang bị huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc để điều trị huyết áp cao nên cẩn thận.
Saffron có thể ảnh hưởng đến nhịp đập của tim mạch. Mặc dù nó có thể có lợi cho tim, nhưng hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn đang dùng Saffron để điều trị bệnh tim.
Nghệ tây có thể gây chết người nếu dùng với liều lượng cực lớn. Luôn ghi nhớ “Thứ gì nhiều quá cũng không tốt”. Liều lượng sử dụng Saffron như sau: mỗi lần không quá 0,1 gram, mỗi ngày không quá 0,3 gram, mỗi tháng không quá 9 gram.

Bất cứ thứ gì nhiều quá cũng có tác dụng phụ, vì vậy bạn phải chú ý liều lượng sử dụng Saffron (Nguồn: Internet).

Vậy là qua bài viết trên, BlogAnChoi đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về công dụng cũng như một số vấn đề liên quan đến nhụy hoa nghệ tây Saffron. Bạn lưu ý luôn hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng Saffron cho việc điều trị bất cứ chứng bệnh nào.

Mời bạn đọc thêm bài viết thú vị khác về nhụy hoa nghệ tây Saffron tại BlogAnChoi:

Vẻ đẹp “chân chất” của hoa Saffron dưới “bàn tay Kashmir”

Hãy tiếp tục ghé thăm BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin mới nhé!

Bài viết này được tham khảo từ các nguồn sau:

5 tác hại của tỏi đen khi ăn sai cách gây tổn hại sức khỏe trầm trọng

2018-10-05T03:08:40Z

Tỏi đen được xem là một loại thực phẩm cực tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, tác hại của tỏi đen cũng khiến nhiều người lo ngại. Vậy cụ thể chúng tác động thế nào tới sức khỏe? Cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé!

Tác hại của tỏi đen mà bạn không ngờ tới nếu dùng sai cách

1. Tỏi đen gây nóng trong người, táo bón

Khi bạn sử dụng tỏi đen quá liều lượng cho phép, cơ thể sẽ xuất hiện tác dụng phụ này. Vì vậy, với những đối tượng bị nóng trong, có vấn đề sức khỏe liên quan đến dạ dày, tá tràng thì không nên sử dụng tỏi đen. Liều lượng sử dụng đúng chỉ nên khoảng 10 gram mỗi ngày, việc làm dụng chúng sẽ có thể dẫn đến hiện tượng táo bón.

Bạn có thể xem thêm: Cách trị táo bón tại nhà hiệu quả mà không cần dùng thuốc

Việc làm dụng sử dụng tỏi đen quá nhiều có thể khiến bạn bị táo bón. (Nguồn: Internet)

2. Tỏi đen làm rối loạn tiêu hóa

Nếu bạn ăn tỏi không tuân theo chỉ dẫn của người bán với liều lượng sử dụng vừa phải, chúng sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa và dạ dày của bạn. Đặc biệt là khi đói, nếu ăn tỏi đen, rất dễ gây rối loạn tiêu hóa, xuất hiện các dấu hiệu như đầy hơi, dạ dày khó chịu, ợ nóng.

Bạn có thể xem thêm: 6 cách chữa đầy bụng khó tiêu tại nhà nhanh và an toàn nhất

3. Tỏi đen có thể gây dị ứng

Tỏi đen cũng như các loại thực phẩm khác, có thể gây dị ứng cho một số đối tượng. Không phải ai cũng thích hợp sử dụng tỏi đen, nhất là những người có tiền sử dị ứng với tỏi thì tuyệt đối không nên dùng vì có thể xuất hiện các triệu chứng dị ứng ngứa ngáy, cực kỳ khó chịu.

Nếu bị dị ứng tỏi trắng, bạn nên chú ý khi sử dụng tỏi đen. (Nguồn: Internet)

4. Có nguy cơ gây ngộ độc

Đây là tác dụng phụ nghiêm trọng nhất nếu sử dụng sai cách tỏi đen. Ngoài việc xuất hiện những triệu chứng khó chịu trong dạ dày khi bị ngộ độc, tỏi đen có thể dẫn đến tử vong. Thông thường, nguyên nhân gây ngộ độc thường do để tỏi quá lâu trong tủ lạnh hoặc do việc ngâm tỏi với dầu ở nhiệt độ phòng.

5. Ảnh hưởng tới công dụng của các loại thuốc đang dùng

Trong vài trường hợp, tỏi đen có thể làm giảm tác dụng của một số loại thuốc. Sử dụng tỏi đen không tốt cho người đang dùng thuốc chống đông máu hay người đang điều trị HIV/AIDS. Vì vậy, khi đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, bạn cũng cần tham khảo ý kiến của bác sĩ để biết có nên dùng tỏi đen hay không.

Tỏi đen có thể ảnh hướng đến tác dụng của một số loại thuốc. (Nguồn Internet)

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm công dụng của tỏi đen với bài viết: Tỏi đen là gì? Công dụng của tỏi đen đối với sức khỏe như thế nào?

Sử dụng tỏi đen đúng cách như thế nào?

Để đảm bảo phát huy tác dụng của tỏi đen, bạn cần sử dụng chúng đúng cách. (Nguồn: Internet)

Mua tỏi đen có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và có kiểm định chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Tìm mua tỏi đen tại đây.
Sử dụng tỏi đen theo liều lượng cho phép, không lạm dụng quá nhiều.
Thời điểm sử dụng tỏi đen phù hợp nhất trong ngày là lúc sáng sớm khoảng nửa giờ trước khi ăn sáng và lúc khoảng 1 giờ trước khi ăn tối.
Ngoài ra, những người có bệnh về mắt, bệnh về thận và bệnh về gan là những đối tượng không nên sử dụng tỏi đen có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Bảo quản tỏi đen ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, tốt nhất nên để chúng ở ngăn mát tủ lạnh.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết về công dụng và cách dùng tỏi đúng cách tại đây:

Hi vọng với những kiến thức về tác hại của tỏi đen từ BlogAnChoi, bạn đọc đã có thể biết rõ hơn về lý do cũng như cách sử dụng đúng cách loại thần dược này. Hãy ghé thăm BlogAnChoi để tham khảo thêm nhiều bài viết về sức khỏe nhé!

Mẹo chữa tiêu chảy an toàn và tiết kiệm với 8 loại thực phẩm ngay tại nhà

2018-07-06T10:34:25Z

Tiêu chảy gây ra nhiều phiền toái cho người mắc phải. Làm thế nào để trị dứt điểm chứng bệnh khó chịu này mà không phải tốn nhiều thời gian, tiền bạc? Tham khảo mẹo chữa tiêu chảy tại nhà với 8 loại thực phẩm mà BlogAnChoi giới thiệu dưới đây nhé!

1. Mẹo chữa tiêu chảy tại nhà với trà hoa cúc

Trà hoa cúc ngoài việc là một thức uống thơm ngon giúp bạn khởi đầu ngày mới hiệu quả còn là liều thuốc hữu hiệu điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa. Đặc biệt, chất tannin trong trà hoa cúc có tác dụng chữa tiêu chảy cực tốt, giúp bạn nhanh chóng thoát khỏi căn bệnh phiền toái này.

Trà hoa cúc là thức uống thơm ngon và có công dụng chữa tiêu chảy hiệu quả. (Ảnh: Internet)

Hiện nay, trên thị trường có nhiều sản phẩm trà hoa cúc đóng gói rất thuận tiện cho bạn mua về sử dụng. Uống trà hoa cúc 3 lần trong ngày sẽ khiến chứng tiêu chảy thuyên giảm và biến mất hẳn sau đó. Mua ngay trà hoa cúc tại đây.

2. Sữa chua

Sữa chua là một trong những loại thực phẩm phổ biến và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Loại sữa lên men này khi vào trong ruột sẽ sản sinh ra nhiều axit lactic, lợi khuẩn giúp đánh bay các vi khuẩn xấu tồn tại trong cơ thể bạn.

Về sữa chua, bạn có thể xem thêm các bài viết sau:

Ăn sữa chua mỗi ngày không những tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ điều trị tiêu chảy. (Ảnh: Internet)

Với người bệnh tiêu chảy thì việc ăn một cốc sữa chua trước khi uống thuốc có tác dụng thúc đẩy nhanh hơn quá trình điều trị. Để không cảm thấy ngấy, bạn có thể thêm hạt thìa là, hạt cỏ cà ri hay chuối vào sữa chua. Tìm mua sữa chua tại đây.

3. Măng cụt

Quả măng cụt ngoài công dụng giải nhiệt còn có tác dụng chữa tiêu chảy hiệu quả. Nếu như phần thịt mang đến nhiều vitamin cho cơ thể thì phần vỏ quả lại chứa nhiều tannin, nhựa, mangostin giúp bạn đánh bay chứng tiêu chảy khó chịu.

Ít ai biết rằng vỏ măng cụt có tác dụng trị tiêu chảy. (Ảnh: Internet)

Để điều trị bệnh, bạn lấy khoảng 10 vỏ quả măng cụt cho vào nồi đất, thêm nước rồi đậy kín, đun sôi đến khi nước có màu thật sẫm. Uống loại nước này từ 3-4 lần một ngày, bạn sẽ không còn bị cơn tiêu chảy “hành hạ”.

Xem thêm bài viết: Măng cụt mang lại 9 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

4. Trà gừng

Khi bị bệnh tiêu chảy, bạn nên uống một cốc trà gừng để dịu đi cơn đau. Hai hợp chất shogaol và gingerol trong loại củ này có tác dụng giảm đau, kháng viêm, giúp chứng tiêu chảy không còn khiến bạn khó chịu.

Ngoài ra, nếu bạn gặp vấn đề về tiêu hóa, đầy hơi, khó tiêu,… thì trà gừng cũng là lựa chọn tốt để làm dịu đi cơn bệnh. Nước gừng khi vào cơ thể sẽ tạo ra nhiều enzyme cần thiết giúp tiêu hóa thức ăn và làm giảm đi các cơn đau.

Trà gừng làm ấm bụng và tạo ra nhiều lợi khuẩn cho đường ruột của bạn. (Ảnh: Internet)

Để chế biến trà gừng từ gừng tươi, bạn thái lát gừng rồi cho vào ấm đun sôi trong 5 phút là có thể dùng được. Nếu cảm thấy không quen vị, bạn có thể thêm đường, muối hoặc mật ong để thức uống đậm đà hơn. Mua trà gừng đóng gói để tiết kiệm thời gian pha chế tại đây.

Tìm hiểu thêm bài viết: Nước gừng nóng có tác dụng gì cho sức khỏe của bạn?

5. Chuối

Khi mắc bệnh tiêu chảy, cơ thể thường mất nhiều chất điện giải. Vì vậy không gì tốt hơn việc bạn ăn chuối mỗi ngày để bổ sung nhiều kali và các loại carbohydrates dễ tiêu hóa bù vào phần điện giải đã mất đi.

Ăn chuối mỗi ngày sẽ mang đến cho bạn nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ, trong đó có điều trị tiêu chảy hiệu quả. (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, trong chuối còn chứa nhiều pectin giúp hấp thụ chất lỏng ở ruột và hỗ trợ việc thải phân dễ dàng hơn. Để tạo sự đa dạng cho bữa ăn, bạn có thể ăn trực tiếp chuối hoặc chế biến thành sinh tố để uống. Mua máy xay sinh tố ngay.

Để ăn chuối đúng cách, xem bài viết: 5 nguyên tắc ăn chuối đúng cách mang lại lợi ích không ngờ

6. Ổi

Ổi chứa hàm lượng tannin cao thường gây táo bón khi bạn ăn nhiều trong trạng thái khỏe mạnh. Nhưng khi bạn mắc bệnh tiêu chảy thì ổi lại trở thành liều thuốc hữu hiệu giúp chặn đứng căn bệnh.

Ngoài công dụng tráng miệng, ổi còn là “vị thuốc thần thánh” giúp bạn chữa tiêu chảy. (Ảnh: Internet)

Ngoài việc ăn quả, bạn có thể tận dụng các bộ phận khác của cây ổi để chữa bệnh tiêu chảy. Với lá ổi, bạn phơi khô 20g lá, 20g vỏ quả bòng rồi sắc chung với 10g lá trà tươi, 2 lát gừng tươi để uống. Về phần búp ổi, bạn sao qua 20g búp ổi rồi nấu chung với 10g vỏ quýt khô, 10g gừng nướng chín, 400ml nước để uống 2 lần/ngày.

Tham khảo thêm các bài viết sức khỏe về ổi tại đây:

7. Táo

Táo là loại trái cây quen thuộc và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. (Ảnh: Internet)

Pectin trong táo khi vào ruột sẽ được lợi khuẩn phân hủy tạo thành lớp niêm mạc bảo vệ dạ dày khỏi các chất gây kích thích ruột. Không những vậy, quá trình phân hủy này còn tạo ra nhiều prebiotic hơn mức thường để tăng cường số lượng lợi khuẩn, chống lại các tác nhân gây tiêu chảy.

8. Lựu

Theo Đông y, trong trường hợp chữa bệnh tiêu chảy, người ta thường sử dụng vỏ lựu làm thuốc vì vỏ có tính ôn, vị chua, chát. Khi mắc các bệnh liên quan đến cholesterol, lão hóa, hẹp động mạch cảnh, người ta lại sử dụng phần hạt như liều thuốc tự nhiên chữa khỏi bệnh.

Hạt và vỏ quả lựu đều có công dụng chữa bệnh hiệu quả. (Ảnh: Internet)

Để trị tiêu chảy, bạn sắc 15g vỏ quả lựu với một bát nước. Sắc thành 3 lần đến khi nguyên liệu cô lại còn 250ml là có thể dùng được. Với loại thuốc này, bạn chia làm 3-4 lần uống trong ngày đến khi khỏi bệnh.

Để tìm hiểu thêm thông tin về căn bệnh này, các bạn có thể đọc thêm:

Những cách trị tiêu chảy trên đây hoàn toàn từ tự nhiên và vô cùng đơn giản để bạn thực hiện tại nhà. Hãy thường xuyên ghé BlogAnChoi để cập nhật nhiều kiến thức sức khỏe bổ ích bạn nhé!

8 công dụng của nghệ với sức khỏe không phải ai cũng biết

2018-05-28T02:55:50Z

Đã từ lâu, nghệ là nguyên liệu thiên nhiên được áp dụng trong nhiều bài thuốc dân gian. Vậy cụ thể công dụng của nghệ đối với sức khỏe là gì? Cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé!

1. Công dụng của nghệ là ngăn ngừa ung thư

Đây là một trong những lợi ích tuyệt vời nhất mà nghệ mang lại cho cơ thể. Các nghiên cứu cho thấy tỉ lệ ung thư ở Ấn Độ thấp hơn nhiều so với các nước khác. Nguyên nhân là do người dân quốc gia này ăn thường xuyên các món ăn có gia vị là nghệ.

Nghệ sẽ giúp bạn tránh xa căn bệnh ung thư quái ác. (Nguồn: Internet)

Vì thành phần chính trong loại thực phẩm này là curcumin – một chất giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả. Do đó, bạn nên bổ sung nghệ, hoặc tinh bột nghệ, kết hợp cùng với bông cải xanh, bắp cải, củ cải,… vào thực đơn hằng ngày để giảm thiểu nguy cơ ung thư hoặc làm chậm sự phát triển của các khối u. Tìm mua tinh bột nghệ tại đây.

2. Tốt cho hệ tiêu hóa

Các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa ảnh hưởng nhiều tới đời sống sinh hoạt hằng ngày của con người. Bất kỳ độ tuổi nào cũng có nguy cơ phải đối mặt với những triệu chứng rối loạn tiêu hóa.

Các chứng bệnh về hệ tiêu hóa không thể làm phiền bạn nếu sử dụng nghệ. (Nguồn: Internet)

Từ xưa đến nay, nghệ vàng được biết đến là một trong những nguyên liệu thiên nhiên hỗ trợ hiệu quả cho quá trình tiêu hóa nhờ khả năng kháng khuẩn, kháng virus ấn tượng. Các bệnh lý về gan, đầy hơi, khó tiêu, viêm loét đại tràng,… sẽ thuyên giảm nếu bạn bổ sung nghệ vào gia vị nấu ăn hàng ngày.

Xem thêm bài viết “Viêm loét dạ dày nên kiêng ăn gì?” tại đây.

3. Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Nghệ giàu vitamin và chất xơ, vô cùng tốt đối với bệnh nhân tiểu đường. Do đó, loại củ này giúp kiểm soát và điều tiết được lượng insulin. Nếu thường xuyên sử dụng nghệ, tình trạng bệnh sẽ được cải thiện đáng kể.

Xem thêm bài viết về bệnh tiểu đường tại đây:

4. Thanh lọc cơ thể

Nhắc đến các loại củ quả giúp giải độc máu, hỗ trợ thanh lọc cơ thể hiệu quả thì không thể thiếu nghệ. Loại củ này sẽ kích thích quá trình sản xuất các enzyme cần thiết cho việc giải độc của gan. Vì thế, gan sẽ hoạt động tốt hơn, từ đó, thúc đẩy lưu thông máu và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh về gan như viêm gan, xơ gan, ung thư gan,…

Uống nước nghệ để thanh lọc cơ thể nhé bạn! (Nguồn: Internet)

Tham khảo thêm bài viết “Thanh lọc gan với 7 loại thức uống thiên nhiên dễ pha chế” tại đây.

5. Tăng cường hệ miễn dịch

Khó có thể phủ nhận công dụng của nghệ trong việc cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể nhờ hoạt chất lipopolysaccharide có trong loại cũ này. Ngoài ra, những chất kháng virus, kháng khuẩn hay kháng nấm khác cũng sẽ giúp ích trong việc bảo vệ bạn khỏi sự tấn công của các nguy cơ bênh tật tiềm ẩn.

6. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Một lần nữa thành phần curcumin trong nghệ lại phát huy tác dụng khi giúp kiểm soát lượng cholesterol và hạn chế tối đa quá trình oxy hóa chất béo. Do đó, các vấn đề liên quan tới tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ,…

Hãy bổ sung nghệ trong khi nấu ăn để giữ tim mạch khỏe mạnh nhé! (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó, bệnh mạch vành (thiếu máu cơ tim) cũng sẽ được đẩy lùi nếu bạn bổ sung nghệ vào bữa ăn. Nguyên nhân là do curcumin giúp co bóp túi mật, làm giảm tình trạng mỡ máu, ngăn máu cục gây tắc nghẽn mạch.

7. Giảm cân hiệu quả

Lợi ích tuyệt vời này của nghệ cũng đến từ thành phần curcumin. Chất này ngăn chặn mạch máu mới hình thành ở trong mỡ thừa, nên mô mỡ không phát triển và sinh sôi thêm. Vì thế, nếu muốn mau chóng lấy lại vóc dáng thon gọn, đừng quên bổ sung nghệ vào chế độ ăn kiêng nhé!

Vấn đề cân nặng sẽ được giải quyết nếu bạn kết hợp nghệ cùng các thực phẩm tốt cho sức khỏe khác. (Nguồn: Internet)

Xem thêm các bài viết về giảm cân tại đây:

8. Cầm máu và làm lành vết thương

Một trong những tác dụng của nghệ mà ít ai biết đến là cầm máu. Không chỉ vậy, loại củ này còn kháng khuẩn, tránh các nguy cơ nhiễm trùng. Song song đó, dưỡng chất trong nghệ còn giúp làm lành vết thương, không để lại sẹo. Do vậy, nếu bị thương nhẹ như đứt tay, chân,… hãy thử đổ bột nghệ lên vết thương và ép lại bằng băng gạc để cầm máu nhé!

Một số tác dụng phụ khi ăn nghệ sai cách

Tuy mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, nhưng nghệ cũng có thể ảnh hưởng không tốt tới cơ thể nếu bạn ăn nghệ sai cách. Xem kỹ các lưu ý về tác dụng phụ dưới đây của BlogAnChoi nhé!

Đau bụng, buồn nôn: Tính cay trong nghệ sẽ gây khó chịu và đau bụng nếu bạn ăn quá nhiều. Nghệ kích thích dạ dày làm bạn buồn nôn, thậm chí là tiêu chảy.
Kích thích tử cung: Điều này tốt cho chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ. Song, mẹ bầu hoặc đang cho con bé cần phải cẩn thận khi sử dụng để không gây hại tới bé.
Ngăn chặn đông máu: Ăn nghệ nhiều sẽ làm chậm quá trình này, gây ra chảy máu. Đặc biệt là những ai uống thuốc liên quan thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ khi ăn nghệ.

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết cùng chuyên mục tại đây:

Trên đây là 8 công dụng của nghệ đối với sức khỏe mà có thể bạn chưa biết. BlogAnChoi hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn nhận ra “sức mạnh” không ngờ của loại củ này để mau chóng tận dụng. Hãy tiếp tục cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích thông qua chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi nhé!

Đau dạ dày nên ăn gì để mau lành bệnh?

2018-05-10T14:51:39Z

Đau dạ dày là bệnh thường gặp với mọi đối tượng, nhất là những người trẻ hiện đại. Ngoài việc dùng thuốc, bệnh nhân cũng cần chú ý đến chế độ ăn uống. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu đau dạ dày nên ăn gì nhé!

1. Bắp cải – Đáp án hàng đầu cho câu hỏi “đau dạ dày nên ăn gì?”

Bắp cải là loại rau giàu chất xơ và vitamin rất tốt cho sức khỏe. Trong đó, hàm lượng vitamin U và K1 dồi dào chính là “liều thuốc” tự nhiên mà bệnh nhân đau dạ dày cần bổ sung cho cơ thể.

Bắp cải giúp giảm thiểu cơn đau dạ dày. (Nguồn: Internet)

Chúng vô cùng hiệu quả trong việc làm lành vết loét dạ dày, bảo vệ niêm mạc (màng nhầy) dạ dày và kích thích hệ tiêu hóa. Vì thế, người bị đau dạ dày nên ăn các món ăn từ bắp cải thường xuyên hơn.

2. Thì là

Nếu nói đến thực phẩm dành cho người đau dạ dày thì không thể bỏ qua cây thì là với hàm lượng anethole cao. Chất này sẽ kích thích tiết ra dịch vị, dịch tiêu hóa. Ngoài ra, lượng acid aspartic dồi dào trong thì là còn giúp tránh tình trạng đầy hơi.

Thì là cũng có tên trong danh sách thực phẩm đau dạ dày nên ăn. (Nguồn: Internet)

3. Chuối

Chuối vốn là loại trái cây được đánh giá rất tốt đối với sức khỏe nhờ khả năng giảm huyết áp, tránh tác động tiêu cực lên mạch máu. Ngoài ra, pectin là loại chất xơ hòa tan có nhiều trong chuối, giúp điều trị tiêu chảy, táo bón và các chứng rối loạn tiêu hóa khác hiệu quả.

Người đau dạ dày nên ăn chuối. (Nguồn: Internet)

Tuy nhiên, không dừng lại ở đó, loại trái cây này cũng mang lại nhiều lợi ích cho người bị đau dạ dày. Chuối có thể trung hòa acid trong khu vực này, đẩy lùi nguy cơ sưng, viêm dạ dày và đường ruột.

Bạn có thể xem thêm các bài viết về chuối tại đây:

4. Trái cây họ cam quýt

Tác dụng giúp trái cây họ cam quýt xuất hiện trong danh sách những thực phẩm người đau dạ dày nên ăn là do lượng vitamin C dồi dào. Nhiều người quan niệm rằng bệnh này nên tránh thực phẩm giàu vitamin C. Song, đây là một quan niệm sai lầm.

Đừng bỏ qua tác dụng trị bệnh của trái cây họ cam quýt. (Nguồn: Internet)

Loại vitamin này sẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của vi khuẩn H.Pylori. Đây là thủ phạm chính gây viêm loét dạ dày. Vì vậy, hãy tăng cường sức đề kháng cũng như chức năng dạ dày bằng cách ăn cam, quýt, bưởi và những thực phẩm giàu vitamin C khác.

5. Sữa chua

Đừng sợ tăng acid trong dạ dày mà tránh xa sữa chua. Acid lactic có trong loại thực phẩm này sẽ kìm hãm sự phá hoại của vi khuẩn H.Pylori, tốt cho bệnh nhân đau dạ dày. Chúng sẽ bám vào niêm mạc đường tiêu hóa, tạo ra kháng sinh để tăng cường miễn dịch. Tìm mua các loại sữa chua tại đây.

Sữa chua sẽ giúp bạn đẩy lùi cơn đau dạ dày. (Nguồn: Internet)

Tham khảo thêm các bài viết về sữa chua tại đây:

6. Một số thực phẩm thô

Lớp niêm mạc dạ dày sẽ được bảo vệ bởi những thực phẩm thô như gạo lứt, bắp, các loại đậu, mè, hạt điều, hạt bí,… Chúng chứa nhiều chất xơ, khoáng chất, vitamin nhóm B hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa. Chất chống oxy hóa trong hạt thô còn bảo vệ được lớp màng tế bào tại thành trong dạ dày.

Một số loại thực phẩm thô có tác động tích cực tới căn bệnh đau dạ dày. (Nguồn: Internet)

Xem thêm các bài viết về thực phẩm thô tại đây:

Một số lưu ý trong chế độ ăn uống của người đau dạ dày

Bên cạnh việc bổ sung những thực phẩm có lợi cho tình trạng bệnh ở trên, bạn cần chú ý những điểm sau để đẩy lùi các triệu chứng đau dạ dày.

Không ăn quá no: Ăn no sẽ khiến dạ dày phồng căng, tiết ra nhiều acid gây đau.
Ăn chậm, nhai kỹ: Việc nhai thật kỹ thức ăn có thể làm giảm sức ép lên dạ dày. Nước bọt tiết ra cũng sẽ làm giảm acid.
Ăn các món luộc, hấp: Đau dạ dày nên ăn những món luộc, hấp, súp,… thay vì đồ chiên, xào nhiều dầu mỡ.
Uống sữa: Bệnh nhân cũng nên uống sữa với lượng vừa đủ để tiêu hóa tốt hơn, mang lại chất kiềm trung hòa acid trong dạ dày.

Hãy uống một cốc sữa để cải thiện bệnh đau dạ dày. (Nguồn: Internet)

Kiêng thực phẩm tính acid cao: Cà muối, mẻ, giấm, hành,… sẽ gây đầy hơi, không tốt cho dạ dày.
Hạn chế bia, rượu, cà phê, trà: Đây là những thực phẩm tổn thương niêm mạc dạ dày.

Bạn có thể xem thêm các bài viết liên quan tại đây:

Trên đây là những thực phẩm giải đáp cho câu hỏi “đau dạ dày nên ăn gì?” của độc giả. BlogAnChoi hi vọng chúng sẽ giúp ích trong quá trình điều trị bệnh. Bạn hãy tiếp tục theo dõi những bài viết bổ ích khác trong chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi nhé!

7 triệu chứng viêm gan B nguy hiểm và dễ gây nhầm lẫn

2018-04-12T05:57:26Z

Viêm gan B có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và thậm chí là tính mạng nếu không chữa trị kịp thời. Song, triệu chứng viêm gan B rất khó nhận biết, dễ nhầm lẫn với các bệnh khác, cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay nhé!

Viêm gan B là một căn bệnh nguy hiểm do virus viêm gan B gây ra. Nếu không được chữa trị kịp thời, người bệnh sẽ phải đối mặt với các biến chứng như suy gan cấp, xơ gan, ung thư gan, bệnh não do gan hay tăng áp suất mạch môn.

Việt Nam là nước có tỉ lệ người bị viêm gan B cao. (Nguồn: Internet)

Ở Việt Nam, tỷ lệ người nhiễm virus viêm gan B tương đối cao. Không lây nhiễm qua ăn uống, tiếp xúc thường ngày như nhiều người lầm tưởng, bệnh viêm gan B lây truyền qua 3 con đường chính:

Qua đường máu: Virus viêm gan B tồn tại thậm chí trong máu đã khô nhiều ngày. Các dụng cụ dính máu người bệnh tiếp xúc với máu người lành sẽ dẫn tới nhiễm bệnh.
Từ mẹ sang con: Người mẹ bị nhiễm virus thì khả năng lây truyền qua con là rất cao và gây ra viêm gan B mãn tính ở trẻ.
Qua đường tình dục: Quan hệ tình dục với người nhiễm bệnh mà không có các biện pháp an toàn cũng có nguy cơ cao nhiễm virus viêm gan B.

Virus viêm gan B lây qua đường máu, tình dục và từ mẹ sang con. (Nguồn: Internet)

Khi bị nhiễm virus, các triệu chứng viêm gan B không rõ rệt. Chính vì vậy, căn bệnh này được gọi là “sát thủ thầm lặng”. Hãy đọc kỹ bài viết dưới đây của BlogAnChoi để nhận biết các dấu hiệu viêm gan B nhé!

1. Triệu chứng viêm gan B phổ biến là mệt mỏi, lười vận động

Người bị viêm gan B sẽ thường xuyên cảm thấy vô cùng mệt mỏi, khó chịu không rõ nguyên nhân. Khi cơ thể suy nhược, khả năng tập trung sẽ bị suy giảm, khó kiểm soát lời nói cũng như hành động của bản thân.

Người bệnh luôn cảm thấy mệt mỏi, chán nản, không muốn vận động. (Nguồn: Internet)

Tình trạng này kéo dài, ảnh hưởng đến sinh hoạt bình thường và sẽ ngày càng nghiêm trọng hơn. Việc liên tục mệt mỏi cũng sẽ khiến bệnh nhân viêm gan B chán nản, lười vận động.

2. Chán ăn

Đây là tình trạng phổ biến đối với người bị nhiễm virus viêm gan B. Họ luôn cảm thấy uể oải, chán ăn, không đói bụng hoặc ăn không ngon miệng. Tùy vào cơ địa mỗi người mà mức độ nghiêm trọng của tình trạng này sẽ khác nhau.

Viêm gan B sẽ khiến khẩu vị của bạn tệ đi. (Nguồn: Internet)

3. Sốt

Trong thời gian đầu phát bệnh, người bị viêm gan B cấp tính có dấu hiệu sốt nhẹ. Tình trạng tương tự cũng xuất hiện đối vời người bệnh mãn tính, thường là vào buổi chiều.

Sốt là triệu chứng viêm gan B phổ biến. (Nguồn: Internet)

Nguyên nhân là do virus viêm gan B đã tấn công các tế bào gan. Chính vì vậy, khả năng thanh lọc của gan bị suy giảm, dẫn tới chất độc tích tụ trong cơ thể và dồn vào máu, dẫn đến những cơn sốt thất thường.

4. Nước tiểu và da chuyển màu vàng hoặc sẫm vàng

Đây là triệu chứng viêm gan B ở mức độ nặng. Khi cơ thể, cụ thể là tay, móng, da, nước tiểu chuyển sang màu vàng hoặc vàng sẫm thì chắc chắn bạn đang bị nhiễm virus viêm gan B hoặc các bệnh về gan khác. Hãy đến ngay bệnh viện gần nhất để kiểm tra tình trạng sức khỏe của bản thân.

5. Rối loạn hệ tiêu hóa

Tương tự với sốt, nguyên nhân rối loạn tiêu hóa cũng đến từ việc chức năng gan – một bộ phận không thể thiếu của hệ tiêu hóa bị suy giảm. Lúc này, bệnh nhân sẽ không muốn ăn đồ dầu mỡ, buồn nôn, trào ngược dạ dày, bụng trên khó chịu, táo bón, khó tiêu, tiêu chảy,…

Các hiện tượng rối loạn tiêu hóa sẽ xuất hiện khi cơ thể nhiễm virus viêm gan B. (Nguồn: Internet)

6. Phát ban ngứa, xuất huyết dưới da

Những độc tố mà gan không thể thải đi, dồn vào máu và gây ra hiện tượng xuất huyết dưới da. Ngoài ra, cơ chế đông máu bị hoại tử cũng sẽ dẫn tới chảy máu chân răng, chảy máu cam,… Thậm chí, tình trạng xuất huyết đường tiêu hóa như phân đen, phân dạng dựa đường cũng có thể xảy ra đối với người bị viêm gan B.

6. Mất ngủ

Hầu hết bệnh nhân viêm gan B đều phải đối diện với hiện tượng mất ngủ. Dù cơ thể vô cùng mệt mỏi nhưng người bệnh không thể ngủ ngon. Điều này ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe thể chất lẫn tinh thần và kéo theo nhiều bệnh nghiêm trọng khác.

Bệnh nhân viêm gan B không thể ngủ ngon giấc. (Nguồn: Internet)

Xem thêm bài viết “8 tác hại của thức khuya với phụ nữ cực nguy hiểm” tại đây.

7. Đau bụng, đau nhức xương khớp

Bộ phận nằm ở dưới xương sườn về bên phải chính là gan. Người nhiễm virus viêm gan B có thể bị đau ở khu vực này, nhất là khi vận động. Không chỉ vậy, đi kèm với đau bụng là con đau nhức xương khớp vô cũng mệt mỏi.

Bạn có thể xem thêm các bài viết bệnh về gan tại đây:

Vậy là BlogAnChoi vừa chỉ ra cho bạn 7 triệu chứng viêm gan B cần nhận biết để phát hiện và chữa trị bệnh sớm nhất có thể. Đừng bỏ qua các dấu hiệu cảnh bảo của cơ thể khiến bệnh trầm trọng thêm. Hãy đón đọc thêm nhiều bài viết bổ ích trong chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi nhé!