1. Sữa rửa mặt nghệ Hưng Yên Cocoon

Cocoon là thương hiệu mỹ phẩm thuần chay nổi tiếng hàng đầu Việt Nam. Sở hữu danh sách sản phẩm phong phú, bạn có thể dễ dàng tìm được nhiều sản phẩm chăm sóc da thuần chay tại đây. Là một trong những sản phẩm làm sạch nổi bật của Cocoon, sữa rửa mặt nghệ Hưng Yên Cocoon chắc chắn là cái tên không thể bỏ qua với các tín đồ làm đẹp Việt khi nhắc đến các sữa rửa mặt thuần chay chất lượng. Với thành phần chính là chiết xuất nghệ kết hợp cùng 4% AHA, chiết xuất cà rốt, Betaine, Allantoin,…sản phẩm vừa có khả năng làm sạch hiệu quả, vừa dưỡng ẩm và cải thiện tone màu da.

Thành phần chính

• Lactic Acid, Glycolic Acid: Tẩy tế bào chết dịu nhẹ, hỗ trợ dưỡng ẩm, làm sáng da, kích thích sản sinh collagen giúp ngăn ngừa và làm chậm quá trình lão hóa.
• Turmeric Root Extract, Beta-Carotene, Carrot Root Extract: Chống oxy hóa, kháng viêm, ngừa mụn, tăng khả năng bảo vệ da, phục hồi thương tổn, ngừa lão hóa, làm sáng da và giảm thâm nám.
• Glycerin, Betaine: Dưỡng ẩm, làm mềm da, củng cố hàng rào bảo vệ da.
• Allantoin: Loại bỏ tế bào chết, làm mềm và làm dịu da, chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm, hỗ trợ làm lành vết thương.
• Tocopherol, Soybean Oil: Dưỡng ẩm, chống oxy hóa, tạo lớp màng bảo vệ da, dưỡng sáng da, ngăn ngừa và cải thiện các dấu hiệu lão hóa.

Ưu điểm

• Làm sạch da hiệu quả, giúp da thông thoáng.
• Hỗ trợ dưỡng ẩm, ngăn ngừa khô da.
• Dưỡng da sáng mịn, đều màu và rạng rỡ hơn.
• Không chứa cồn, sulfate, paraben, dầu khoáng,…
• Phù hợp với mọi loại da.
• Đa dạng dung tích, người dùng có thể tự do lựa chọn.

Nhược điểm

• Thiết kế dạng chai có nắp bật, không quá tiện lợi so với dạng tuýp hay vòi pump.
• Có thể dễ gây bắt nắng.

2. Gel bí đao rửa mặt Cocoon

Ngoài sữa rửa mặt nghệ Hưng Yên, Cocoon còn một “siêu phẩm” làm sạch đình đám khác là gel bí đao rửa mặt Cocoon. Không chỉ sở hữu lượt mua “khủng”, em gel bí đao rửa mặt này còn nhận về rất nhiều đánh giá tích cực nhờ tính hiệu quả và độ lành tính cao. Sản phẩm đặc biệt thích hợp với những ai sở hữu làn da dầu, dầu mụn nhờ khả năng làm sạch tốt, kiểm soát dầu nhờn hiệu quả đồng thời hỗ trợ ngăn ngừa và làm giảm mụn trên da.

Thành phần chính

• Benincasa Cerifera Fruit Extract, Centella Asiatica Extract: Có tác dung dưỡng ẩm, làm mát, làm dịu da, kháng khuẩn, giảm viêm, ngừa mụn, làm se da, dưỡng sáng và hỗ trợ chống lão hóa.
• Salicylic Acid: Tẩy tế bào chết, giảm dầu nhờn, kháng viêm, ngăn chặn và làm giảm mụn, hỗ trợ cải thiện tone màu da, kích thích tái tạo tế bào.
• Niacinamide: Kháng khuẩn, tăng cường miễn dịch, giảm dầu nhờn, ngừa mụn, chăm sóc lỗ chân lông đồng thời dưỡng sáng da, giảm thâm sạm.
• Panthenol: Dưỡng ẩm, kháng viêm, làm dịu kích ứng, hỗ trợ phục hồi thương tổn và chống lão hóa.
• Glycerin, Betaine: Dưỡng ẩm, làm mềm da, củng cố hàng rào bảo vệ da.

Ưu điểm

• Làm sạch bụi bẩn, tế bào chết, dầu nhờn,…trên da.
• Kiểm soát dầu nhờn trên da, giúp da thông thoáng, ráo mịn.
• Ngăn ngừa và làm giảm mụn.
• Hỗ trợ dưỡng ẩm, ngăn ngừa khô da.
• Làm dịu da, kháng khuẩn, chống viêm, ngăn ngừa kích ứng.
• Dưỡng da sáng khỏe, rạng rỡ.
• Không chứa cồn, paraben, sulfate, dầu khoáng,…
• Phù hợp với da dầu, dầu mụn, hỗn hợp thiên dầu.
• Đa dạng dung tích, người dùng có thể thoải mái lựa chọn.

Nhược điểm

• Thiết kế dạng chai có nắp bật, không quá tiện lợi so với dạng tuýp hay vòi pump.
• Hiệu quả trị mụn còn chậm.

3. Sữa rửa mặt innisfree Green Tea Amino Cleansing Foam

innisfree ắt hẳn là thương hiệu đã quá quen thuộc với nhiều tín đồ làm đẹp Việt. Vậy bạn có biết em sữa rửa mặt innisfree Green Tea Amino Cleansing Foam đình đám của hãng cũng là một sữa rửa mặt thuần chay? Được đảm bảo không sử dụng bất kỳ thành phần có nguồn gốc từ động vật nào trong suốt quá trình sản xuất và hoàn thiện sản phẩm, đây có thể sẽ là gợi ý đáng để tham khảo nếu bạn đang cần tìm một em sữa rửa mặt thuần chay đấy nhé!

Thành phần chính

• Glycerin, Hyaluronic Acid: Dưỡng ẩm, làm mềm da, củng cố hàng rào bảo vệ da, giúp da căng mọng, đàn hồi.
• Myristic Acid, Lauric Acid, Stearic Acid, Palmitic Acid,…: Có tác dụng loại bỏ bụi bẩn, dầu nhờn, cặn trang điểm,…trên da nhưng vẫn giữ được độ ẩm tự nhiên của da đồng thời hỗ trợ kháng khuẩn, ngừa mụn,…
• Pinus Densiflora Leaf Extract, Camellia Sinensis Leaf Extract: Chống oxy hóa, kháng khuẩn, giảm nhờn, ngừa mụn, làm se da, hỗ trợ chống tia UV, dưỡng ẩm và chống lão hóa.
• Ceramide NP: Dưỡng ẩm, kháng khuẩn, củng cố và phục hồi hàng rào bảo vệ da, thúc đẩy tái tạo tế bào giúp da thêm săn chắc và đàn hồi hơn.

Ưu điểm

• Làm sạch hiệu quả các chất bẩn trên da.
• Hỗ trợ giữ ẩm tự nhiên, ngăn ngừa khô da.
• Tạo bọt tốt, bọt mịn, dễ rửa trôi.
• Hỗ trợ kháng khuẩn, giảm viêm, ngăn ngừa hình thành mụn.
• Phù hợp với mọi loại da.

Nhược điểm

• Có chứa nhiều thành phần hương liệu.
• Giá thành khá cao.
• Độ pH tương đối cao.

4. Sữa rửa mặt I’m From Mugwort Gel Cleanser

Sở hữu công thức thuần chay, chứa nhiều thành phần chiết xuất thực vật, pH 5.5, không chứa các chất gây hại như silicon, Steroid, hương liệu nhân tạo,…I’m From Mugwort Gel Cleanser thật sự là gợi ý vô cùng tuyệt vời cho những ai yêu thích mỹ phẩm thuần chay, dịu nhẹ và lành tính. Trên thực tế, đây cũng là sản phẩm best seller của I’m From, được rất nhiều người yêu thích và đánh giá cao.

Thành phần chính

• Artemisia Princeps Extract, Artemisia Vulgaris Oil, Melia Azadirachta Leaf Extract, Melia Azadirachta Flower Extract: Có tác dụng kháng khuẩn, làm dịu da, ngừa mụn, hỗ trợ phục hồi thương tổn, chống oxy hóa và tăng cường dưỡng ẩm cho da.
• Ocimum Sanctum Leaf Extract, Turmeric Root Extract, Beta-Carotene: Chống oxy hóa, kháng khuẩn, tiêu viêm, giảm mụn, tăng khả năng bảo vệ da, phục hồi thương tổn, ngừa lão hóa, làm sáng da và giảm thâm nám.
• Cocoa Extract: Dưỡng ẩm, làm mềm da, chống oxy hóa, cải thiện độ săn chắc và đàn hồi của da.

Ưu điểm

• Làm sạch bụi bẩn, kem chống nắng, cặn trang điểm,…trên da.
• Làm dịu da, giảm kích ứng hiệu quả.
• Kháng khuẩn, chống viêm, tăng cường sức khỏe làn da.
• Hỗ trợ điều trị mụn và ngăn ngừa hình thành mụn mới.
• Điều tiết dầu nhờn.
• Chống oxy hóa, hỗ trợ dưỡng da sáng khỏe.
• pH 5.5, không chứa silicon, Steroid, hương liệu nhân tạo,…
• Phù hợp với mọi loại da.
• Tạo bọt tốt, bọt mịn, dễ rửa trôi.

Nhược điểm

• Có chứa Sodium C14-16 Olefin Sulfonate.
• Giá thành khá cao.

5. Sữa rửa mặt tạo bọt Torriden Dive In Cleansing Foam

Sữa rửa mặt thuần chay tiếp theo mà BlogAnChoi muốn giới thiệu chính là Torriden Dive In Cleansing Foam đến từ Hàn Quốc. Ngoài các chất làm sạch, sản phẩm còn chứa nhiều thành phần dưỡng ẩm, làm dịu da và dưỡng da. Dịu nhẹ và lành tính, Torriden Dive In Cleansing Foam phù hợp với mọi loại da nên mọi người có thể an tâm khi sử dụng nhé!

Thành phần chính

• 8D Hyaluronic Acid Complex: Có tác dụng dưỡng ẩm sâu, làm mềm và làm dịu da, củng cố hàng rào bảo vệ da, dưỡng da căng mọng, đầy sức sống.
• Panthenol: Dưỡng ẩm, kháng viêm, làm dịu kích ứng, hỗ trợ phục hồi thương tổn và chống lão hóa.
• Allantoin: Loại bỏ tế bào chết, làm mềm và làm dịu da, chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm, hỗ trợ làm lành vết thương.
• Tocopherol, Trehalose: Dưỡng ẩm, chống oxy hóa, tạo lớp màng bảo vệ da, dưỡng sáng da, ngăn ngừa và cải thiện các dấu hiệu lão hóa.
• Witch Hazel Extract, Camellia Sinensis Leaf Extract, Matricaria Extract: Kháng khuẩn, chống viêm, ngăn ngừa và làm giảm mụn, chống oxy hóa, bảo vệ da trước ánh nắng mặt trời, làm se da, dưỡng ẩm và chống lão hóa.

Ưu điểm

• Làm sạch da dịu nhẹ, giúp lỗ chân lông thông thoáng.
• Tăng cường dưỡng ẩm, dưỡng da mềm mại, ngăn ngừa khô căng, bong tróc.
• Làm dịu da, giảm kích ứng.
• Tạo bọt tốt, bọt mịn, xốp, dễ rửa trôi với nước.
• Bảng thành phần lành tính, độ an toàn cao.
• Phù hợp với mọi loại da, đặc biệt là da khô.

Nhược điểm

• Giá thành tương đối cao.

6. Sữa rửa mặt Torriden Balanceful Cleansing Foam

Khác với “người anh em” Torriden Dive In Cleansing Foam, Torriden Balanceful Cleansing Foam ngoài làm sạch còn giúp giảm nhờn, mụn và chăm sóc lỗ chân lông. Các chiết xuất từ rau má là thành phần quan trọng của Torriden Balanceful Cleansing Foam, có tác dụng hiệu quả trong việc làm dịu da, giảm kích ứng. Em sữa rửa mặt này phù hợp với mọi loại da, đặc biệt là da dầu, dầu mụn.

Thành phần chính

• Salicylic Acid, Gluconolactone: Tẩy tế bào chết, giảm dầu nhờn, kháng viêm, ngăn chặn và làm giảm mụn, hỗ trợ cải thiện tone màu da, kích thích tái tạo tế bào.
• Centella Asiatica Extract, Madecassoside, Asiaticoside, Asiatic Acid,…: Dưỡng ẩm, làm dịu da, giảm kích ứng, chống viêm, ngừa mụn, chống oxy hóa, hỗ trợ phục hồi thương tổn và ngừa lão hóa.
• Panthenol: Dưỡng ẩm, kháng viêm, làm dịu kích ứng, hỗ trợ phục hồi thương tổn và chống lão hóa.
• Allantoin: Loại bỏ tế bào chết, làm mềm và làm dịu da, chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm, hỗ trợ làm lành vết thương.
• Tocopherol: Dưỡng ẩm, chống oxy hóa, tạo lớp màng bảo vệ da, dưỡng sáng da, ngăn ngừa và cải thiện các dấu hiệu lão hóa.

Ưu điểm

• Làm sạch sâu, giúp da thông thoáng và ráo mịn.
• Làm dịu da, giảm kích ứng.
• Giảm dầu nhờn, làm thông thoáng lỗ chân lông.
• Ngăn ngừa và hỗ trợ làm giảm mụn.
• Hỗ trợ dưỡng ẩm, ngăn ngừa khô căng, bong tróc.
• Bảng thành phần lành tính, chứa nhiều chiết xuất thiên nhiên, độ an toàn cao.
• Tạo bọt tốt, bọt mịn, dễ rửa trôi.
• Phù hợp với mọi loại da, đặc biệt là da dầu, dầu mụn.

Nhược điểm

• Hiệu quả trị mụn còn chậm.
• Giá thành tương đối cao.

7. Sữa rửa mặt đậu xanh Beplain Mung Bean pH-Balanced Cleansing Foam

Với 3 triệu bản bán ra tại nội địa, No.1 giải thưởng Olive Young, No.1 bảng xếp hạng Hwahae 3 năm liên tiếp,…Beplain Mung Bean pH-Balanced Cleansing Foam có thể xem là sữa rửa mặt top đầu tại Hàn Quốc hiện nay. Làm sạch hiệu quả, không gây khô căng, pH lý tưởng, dịu nhẹ với làn da,…đây thực sự là lựa chọn không thể bỏ qua nếu bạn là một tín đồ của mỹ phẩm thiên nhiên.

Thành phần chính

• Phellodendron Amurense Bark Extract, Melia Azadirachta Leaf Extract, Melia Azadirachta Flower Extract: Có tác dụng kháng khuẩn, làm dịu da, ngừa mụn, hỗ trợ phục hồi thương tổn, chống oxy hóa và tăng cường dưỡng ẩm cho da.
• Vigna Radiata Seed Extract, Phaseolus Radiatus Seed Powder: Có tác dụng làm sạch da, loại bỏ da chết, hỗ trợ dưỡng ẩm, kháng viêm, chống oxy hóa, làm dịu và dưỡng sáng da.
• Chamomilla Recutita Flower Extract, Centella Asiatica Extract, Camellia Sinensis Leaf Powder: Kháng khuẩn, chống viêm, ngăn ngừa và làm giảm mụn, chống oxy hóa, bảo vệ da trước ánh nắng mặt trời, làm se da, dưỡng ẩm và chống lão hóa.
• Glycerin, Sodium Hyaluronate: Dưỡng ẩm, làm mềm da, củng cố hàng rào bảo vệ da, giúp da căng mọng, đàn hồi.

Ưu điểm

• Làm sạch sâu, tẩy tế bào chết dịu nhẹ.
• Dưỡng ẩm da, giúp da mềm mại, hạn chế khô căng da.
• Làm dịu da, giảm kích ứng.
• Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị mụn.
• Độ pH cân bằng.
• Tạo bọt tốt, bọt mịn, dễ rửa trôi.
• Bảng thành lành tính, độ an toàn cao, chứa nhiều chiết xuất thiên nhiên.
• Phù hợp với mọi loại da.

Nhược điểm

• Có hạt scrub, không thích hợp với da đang gặp tình trạng mụn, viêm nặng.
• Giá thành cao.

8. Sữa rửa mặt Beplain Pink Salt AHA BHA Cleansing Foam

Cùng với sữa rửa mặt đậu xanh, Beplain còn một sữa rửa mặt thuần chay khác là Beplain Pink Salt AHA BHA Cleansing Foam. Sự kết hợp giữa muối hồng, AHA, BHA và các dưỡng chất khác giúp sản phẩm có khả năng làm sạch da, giảm nhờn và ngăn ngừa mụn hiệu quả.

Thành phần chính

• Niacinamide: Kháng khuẩn, tăng cường miễn dịch, giảm dầu nhờn, ngừa mụn, chăm sóc lỗ chân lông đồng thời dưỡng sáng da, giảm thâm sạm.
• Panthenol: Dưỡng ẩm, kháng viêm, làm dịu kích ứng, hỗ trợ phục hồi thương tổn và chống lão hóa.
• Betaine Salicylate, Wintergreen Leaf Extract, Capryloyl Salicylic Acid: Tẩy tế bào chết, giảm dầu nhờn, kháng viêm, ngăn chặn và làm giảm mụn, hỗ trợ cải thiện tone màu da, kích thích tái tạo tế bào.
• Citric Acid, Lactic Acid, Glycolic Acid,…: Tẩy tế bào chết dịu nhẹ, hỗ trợ dưỡng ẩm, làm sáng da, kích thích sản sinh collagen giúp ngăn ngừa và làm chậm quá trình lão hóa.
• Betula Alba Bark/Leaf Extract: Có tác dụng kháng khuẩn, giảm kích ứng, củng cố hàng rào bảo vệ da, làm se da, phục hồi thương tổn và chống oxy hóa.

Ưu điểm

• Làm sạch sâu, loại bỏ tế bào chết, bụi bẩn, dầu nhờn,…hiệu quả.
• Hỗ trợ kiểm soát dầu nhờn, giúp da thông thoáng.
• Ngăn ngừa và làm giảm mụn.
• Kháng khuẩn, giảm viêm, làm dịu da.
• Củng cố hàng rào bảo vệ da.
• Bảng thành phần an toàn, chứa nhiều chiết xuất tự nhiên.
• Phù hợp với mọi loại da.

Nhược điểm

• Giá thành khá cao.
• Mùi hương có thể gây khó chịu với một số người.
• Có thể gây khô căng sau khi sử dụng với những ai sở hữu làn da khô, hỗn hợp thiên khô.

9. Sữa rửa mặt thuần chay tẩy trang Vegick Superfood Oil To Foam Double Cleanser

So với các sữa rửa mặt khác trong danh sách thì Vegick Superfood Oil To Foam Double Cleanser tương đối đặc biệt khi sản phẩm này vừa là sữa rửa mặt vừa là tẩy trang. Với bảng thành phần lành tính, pH lý tưởng với làn da, không chứa cồn, paraben, hương liệu,…Vegick Superfood Oil To Foam Double Cleanser không chỉ phù hợp với mọi làn da mà còn thích hợp với phụ nữ đang mang thai và cho con bú.

Thành phần chính

• Coco-Betaine: Làm sạch dịu nhẹ, hỗ trợ giữ ẩm tự nhiên.
• Avocado Fruit Extract, Olive Fruit Extract, Canola Oil: Dưỡng ẩm, làm mềm da, kháng khuẩn, ngừa mụn, chống oxy hóa và hỗ trợ làm lành vết thương.
• Brassica Oleracea Acephala Leaf Extract, Broccoli Extract, Punica Granatum Fruit Extract: Dưỡng ẩm, chống oxy hóa, tăng cường sức khỏe làn da, hỗ trợ chống tia UV, dưỡng da sáng khỏe.
• Centella Asiatica Extract: Dưỡng ẩm, làm dịu da, giảm kích ứng, chống viêm, ngừa mụn, chống oxy hóa, hỗ trợ phục hồi thương tổn và ngừa lão hóa.

Ưu điểm

• Vừa là sữa rửa mặt vừa là tẩy trang.
• Làm sạch dịu nhẹ, không gây khô da.
• Tăng cường dưỡng ẩm, giúp da mềm mại, mịn màng.
• Tạo và củng cố lớp màng bảo vệ da.
• Bảng thành phần có độ an toàn cao.
• Độ pH lý tưởng với làn da (4.5-5.5), không gây khô căng sau khi rửa mặt.
• Phù hợp với mọi loại da và an toàn với phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú.

Nhược điểm

• Giá thành khá cao.

10. Dầu rửa mặt tạo bọt thuần chay Return Oil Cream Cleanser

Sản phẩm cuối cùng trong danh sách 10 sữa rửa mặt thuần chay mà BlogAnChoi muốn giới thiệu là Return Oil Cream Cleanser. Trên thực tế, đây là dầu rửa mặt tạo bọt của thương hiệu d’Alba đến từ Hàn Quốc. Với kết cấu kem dầu đặc biệt, sản phẩm có khả năng làm sạch hiệu quả chỉ trong một bước đồng thời vẫn giữ được sự ẩm mịn cho làn da.

Thành phần chính

• Tuber Magnatum Extract, Tocopherol: Có tác dụng dưỡng ẩm, chống oxy hóa mạnh mẽ, nuôi dưỡng da săn chắc và đàn hồi.
• Calendula Officinalis Flower Extract, Calendula Officinalis Flower Oil, Centella Asiatica Extract: Kháng khuẩn, chống viêm, ngăn ngừa và làm giảm mụn, chống oxy hóa, bảo vệ da trước ánh nắng mặt trời, làm se da, dưỡng ẩm và chống lão hóa.
• Betula Platyphylla Japonica Juice: Dưỡng ẩm, làm dịu, hỗ trợ phục hồi thương tổn.
• Evening Primrose Oil, Soybean Oil, Camellia Japonica Seed Oil,…: Dưỡng ẩm, làm mềm da, kháng khuẩn, ngừa mụn, chống oxy hóa và hỗ trợ làm lành vết thương.

Ưu điểm

• Làm sạch da hiệu quả lớp trang điểm, bụi bẩn, dầu nhờn,…
• Giữ ẩm tự nhiên, không gây khô căng, bong tróc.
• Phục hồi và củng cố hàng rào bảo vệ da.
• Chăm sóc da dịu nhẹ, lành tính.
• Phù hợp với mọi loại da.
• Thiết kế đẹp, sang trọng, tiện dụng.

Nhược điểm

• Có chứa hương liệu.
• Giá thành cao.

Trên đây là 10 sữa rửa mặt thuần chay chất lượng, được nhiều người ưa chuộng hàng đầu hiện nay. Hy vọng các thông tin từ bài viết có thể giúp ích cho bạn nhé!

1. Bánh hồng Tam Quan

Bánh hồng Tam Quan là một món đặc sản nổi tiếng của Quy Nhơn, thường xuất hiện trong các dịp lễ hội và đám cưới. Bánh được làm từ gạo nếp, đường cát và dừa tươi nên khi thưởng thức sẽ thấy vị ngọt thanh của đường, sự dẻo thơm của gạo nếp và độ giòn của nhân dừa. Quy trình chế biến bánh đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ để đạt được hương vị đặc trưng. Ngoài ra, bánh có ý nghĩa tượng trưng trong văn hóa địa phương, thường được xem như lời chúc may mắn và hạnh phúc trong các dịp đặc biệt.

Ngoài màu trắng truyền thống, thợ bánh cũng có thể pha thêm các màu từ tự nhiên như gấc, lá dứa để tạo thêm sự bắt mắt cho mẻ bánh của mình. Giá của bánh hồng Tam Quan dao động từ 30.000 VNĐ (gói 300g) đến 45.000 VNĐ (gói 500g), tùy thuộc vào trọng lượng của bánh. Đây không chỉ là món quà ý nghĩa mà còn là món ăn dân dã đặc sắc, mang đậm nét văn hóa và bản sắc của Bình Định.

2. Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là món đặc sản Bình Định đậm chất văn hóa của người dân địa phương. Với nguồn gốc từ thời vua Hùng thứ sáu, bánh ít lá gai được sáng tạo bởi công chúa Út Ít, kết hợp hương vị bánh chưng và bánh dày trong một chiếc bánh nhỏ xinh, là biểu tượng không thể thiếu trong các dịp lễ hội và cưới hỏi. Vỏ bánh được làm từ lá gai, nhân bên trong gồm dừa, đậu xanh và gừng, mang lại hương vị béo ngậy, bùi bùi và hơi cay đặc trưng.

Bánh ít lá gai được làm khá công phu, đòi hỏi sự tỉ mỉ từ khâu làm nhân và vỏ để mỗi chiếc bánh được hấp ra có màu vàng sáng và mùi thơm lan tỏa. Về giá cả, bánh ít lá gai Bình Định có giá từ 3.000 VNĐ đến 4.000 VNĐ mỗi cái. Đây là mức giá phù hợp để du khách không chỉ được thưởng thức hương vị đặc trưng mà còn trải nghiệm nét đẹp văn hóa truyền thống của món bánh này.

3. Nem chua chợ Huyện

Nem chợ Huyện nổi bật với vị dai sần sật lẫn chút chua ngọt ngon đến khó tả. Quá trình chuẩn bị nem cũng đòi hỏi sự khéo léo và sức lực của thợ làm nem. Thịt được cắt nhỏ và quết liên tục để có được độ nhuyễn, dai, và giòn như mong đợi. Để gia tăng hương vị, người thợ cũng thêm đường và muối theo tỷ lệ chính xác.

Khi ăn, người ta thường lột bỏ lớp lá chuối và lá ổi, để lộ ruột nem hồng hồng hấp dẫn. Món nem tươi thường được nướng trên than hoặc cuốn với bánh tráng, ăn kèm với rau mùi, tía tô, rau răm, khế xắt nhỏ, chả ram cùng nước chấm thơm ngon và chua cay. Du khách có thể mua nem chua theo dạng xâu hoặc gói dao động từ 50.000 VNĐ – 100.000 VNĐ về làm quà cho người thân, bạn bè.

4. Bánh tráng chả cá Quy Nhơn

Bánh tráng chả cá là một đặc sản của Quy Nhơn, được làm từ các loại cá biển tươi ngon như cá mối, cá lạt, cá hố. Cá được xay nhuyễn, sau đó nêm nếm gia vị, ép thành miếng mỏng và chiên giòn trong dầu nóng. Khi mới ra lò, miếng chả cá vàng giòn kết hợp cùng với rau răm, xoài, cóc sống và tương ớt rim cay nồng, tạo nên một hương vị khó quên.

Sự kết hợp đầy độc đáo này giúp bánh tráng chả cá trở thành món ăn chơi đường phố yêu thích của hầu hết người dân địa phương, đặc biệt là giới trẻ. Đơn giản nhưng tinh tế, món bánh tráng chả cá Bình Định không chỉ chinh phục mọi lứa tuổi mà còn mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực đậm chất miền Trung mới lạ. Bánh tráng chả cá thường dao động từ 80.000 VNĐ/ nửa kg hoặc 180.000 VNĐ/kg.

5. Mực ngào

Mực ngào không chỉ là món ăn đặc sản nổi tiếng mà còn là món quà ý nghĩa khi du khách đến thăm Quy Nhơn. Món ăn này được chế biến từ những con mực nang chắc thịt, thân trắng đục và tươi ngon nhất. Qua các giai đoạn phơi khô và sấy khô kỹ lưỡng, mực giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên. Nước sốt đậm đà với hỗn hợp nước tương, dầu ăn, mạch nha, tỏi băm, sa tế, ớt bột,… tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên.

Với mức giá từ 200,000 VNĐ đến 400,000 VNĐ là du khách có thể mang ngay món đặc sản độc đáo này về làm quà. Món mực rim sa tế sau khi tẩm ướp sẽ giữ được hương vị và độ giòn, là lựa chọn hoàn hảo cho các dịp sum họp gia đình hoặc tiệc nhỏ. Dùng mực ngào với cơm nóng, bún hay nhấm nháp cùng các loại bia, rượu vang đều vô cùng nịnh miệng.

6. Tré Bình Định

Tré Bình Định là một trong những đặc sản nổi tiếng mang trong mình hương vị đặc trưng của đất trời xứ Nẫu. Món ăn này được làm từ thịt heo cùng nhiều loại gia vị như riềng, tiêu, tỏi, tạo nên hương vị đậm đà, đặc biệt. Đặc điểm đặc trưng của tré Bình Định là việc bọc lớp thịt và gia vị trong rơm, tạo nên hình dáng gần gũi và hấp dẫn.

Các cách thưởng thức tré Bình Định cũng rất đa dạng, từ ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước mắm tỏi ớt. Một món ăn phổ biết khi kết hợp tré cùng cóc non, dưa leo, xoài non, tạo nên món “Tré trộn” thần thánh. Giá của tré Bình Định khá hợp lý, dao động từ 17.000 VNĐ – 25.000 VNĐ/cái, tùy vào kích thước và chất lượng sản phẩm. Việc bảo quản tré cũng rất đơn giản, có thể để trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.

7. Rượu Bàu đá

Được coi là món quà không thể thiếu mỗi khi du khách ghé thăm Bình Định, rượu Bàu đá có lịch sử sản xuất lâu đời và đặc trưng. Nước dùng để nấu rượu được lấy từ giếng nước cổ Bàu Đá ở thôn Cù Lâm. Loại rượu này có nồng độ cồn dao động từ 50 đến 55 độ, với màu trong suốt và hương thơm đặc trưng của gạo nếp lên men. Quy trình làm rượu rất tỉ mỉ và công phu, bắt đầu từ chọn nguyên liệu, ủ men cho đến chưng cất.

Giá thành của rượu Bàu đá dao động từ 60.000 VNĐ đến 150.000 VNĐ/ lít, phụ thuộc vào loại nguyên liệu và dung tích sản phẩm. Vào năm 2012, rượu Bàu Đá được vinh danh là Top 10 đặc sản rượu nổi tiếng tại Việt Nam. Ngoài ra, đây cũng là cái tên được nhiều bậc thi nhân vinh danh là loại mỹ tửu hiếm có như Nguyễn Duy, Tản Đà.

8. Bánh tráng nước dừa

Bánh tráng nước dừa có nguồn gốc từ thị trấn Tam Quan, huyện Hoài Nhơn. Gạo sau khi xay xong được trộn với nước cốt dừa và thêm xác dừa, mè, tiêu xay, hành tím thái lát mỏng, ít muối. Sau đó, bánh được tráng trên lò trấu nóng và phơi nắng một ngày để tạo thành sản phẩm cuối cùng. Bánh tráng nước dừa thường được bán theo chục với mức giá từ 20.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ, phụ thuộc vào kích thước và độ dày mỏng của từng chiếc.

Do độ dày của bánh, chúng không thể nhúng nước để ăn mà phải nướng trực tiếp. Việc nướng bánh yêu cầu phải lật đều, nướng kỹ và bằng lửa than để bánh có độ giòn vàng đều. Khi bánh tiếp xúc với lửa, chúng phồng lên và có màu vàng óng, pha lẫn mùi thơm của hành, mè và nước dừa. Bánh có thể ăn kèm với các loại nhân và nước chấm như xì dầu, nước mắm gừng hay tương ớt.

9. Mắm Nhum Mỹ An

Mắm Nhum Mỹ An được làm từ thịt Nhum hay còn gọi là cầu gai. Người ta thường dùng thịt nhum màu đen để đảm bảo vị ngon và chuẩn vị. Quá trình chế biến bắt đầu từ khâu cho thịt nhum vào hũ sành, phủ muối và chôn dưới cát, sau đó phơi nắng ít nhất 10 ngày. Mắm nhum có màu sắc hấp dẫn, hương vị đặc trưng kết hợp giữa vị ngọt, vị chua và vị bùi của thịt nhum sau khi được phơi nắng, cùng một chút hương vị cay từ ớt.

Giá của mắm nhum Mỹ An dao động từ 80.000 VNĐ đến 120.000 VNĐ mỗi hũ tùy vào nơi bán. Mắm nhum Mỹ An dùng để ăn chung với cơm hay bún và rau sống đều ngon. Nhưng ngon nhất vẫn là cuốn bánh tráng, thịt luộc, các loại rau bún rồi chấm cùng với mắm nhum đã pha cùng các gia vị chua cay. Đây chắc hẳn là món quà biếu không thể thiếu mà du khách nên mua ngay về cho người thân và bạn bè.

10. Bún song thằn

Bún song thằn hay còn gọi là bún tiến vua, là một đặc sản tại thị xã An Nhơn, Bình Định. Cái tên “song thằn” xuất phát từ hình dạng sợi bún được cuộn lại như đôi dây, có độ mềm dai và màu trắng đục, được làm từ đậu xanh. Đậu xanh được lựa chọn kỹ càng, xay thành bột, sau đó phơi khô dưới nắng và chế biến thành sợi bún. Giai đoạn chế biết kỳ công của thợ làm bún đã cho ra thành phẩm dai ngon, có giá trị dinh dưỡng cao.

Mặc dù đang đối mặt với nguy cơ thất truyền do số lượng hộ làm bún giảm dần, bún song thằn vẫn được rất ưa chuộng và có giá trị cao trên thị trường. Giá bán của loại bún này dao động khoảng 200.000 đồng/kg. Bún song thằn là loại bún khô nên khi mua về bạn có thể chế biến thành các loại bún xào, hoặc ngâm với nước cho mềm và nấu cùng nước lèo, tôm,thịt, lươn đều rất ngon.

11. Bánh thuẫn

Bánh thuẫn có hình dạng nở bung thành 5 cánh như hoa mai, thường được làm từ bột bình tinh, trứng, đường, gừng và vani. Với mùi thơm đặc trưng, vị ngọt béo dịu nhẹ, bánh thuẫn là món ăn đường phố đặc sản Bình Định. Được xem là biểu tượng cho sự sung túc và hạnh phúc trong năm mới, bánh thuẫn đã trở thành món ăn truyền thống, thường được làm và thưởng thức trong các dịp đặc biệt như lễ Tết, cưới hỏi.

Trong những dịp đặc biệt, những hộ làm bánh thuẫn đều bận rộn trong từng công đoạn làm bánh. Mỗi khuôn bánh cho ra thành phẩm từ 5-7 cái thơm lừng và sẽ được bán theo ký có giá từ 70.000 – 100.000 VNĐ. Khi đến thăm Bình Định, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những hàng bán bánh thuẫn quanh hai bên đường. Thật dễ dàng khi vừa thưởng thức trực tiếp, lại có thể mang ngay những chiếc bánh thơm ngon về làm quà.

12. Chả ram tôm đất

Chả ram tôm đất cũng là một trong những món đặc sản tại Quy Nhơn, Bình Định. Món ăn này có lịch sử lâu đời và được lưu truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Chả ram thường được làm từ tôm đất, thịt ba rọi, hành tỏi, lớp vỏ từ bánh tráng sau đó được chiên vàng đều để có độ giòn ngon phù hợp. Chả ram thường được dùng trong các món đồ cuốn, các món đồ nhậu hoặc dùng làm topping trong các loại bún xào, bún thịt nướng.

Chả ram loại nhỏ thường được sử dụng trong bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhỏ với giá khoảng 130.000 VNĐ/kg (tầm 110 cuốn). Chả ram loại trung thường được dùng từ tôm đất nguyên con để cuốn và được dùng trong các đám tiệc. Chả ram loại trung có giá 150.000 VNĐ/kg (tầm 60 cuốn). Chả ram tôm đất đặc biệt thơm ngon với tôm đất loại to, hay dùng trong các tiệc cưới hỏi, có mức giá khoảng trên 200.000 VNĐ/ kg (tầm 30-40 cuốn).

13. Kẹo đậu phộng

Kẹo đậu phộng là một món đặc sản dân dã của vùng quê Bồng Sơn, Bình Định. Kẹo được chế biến từ đậu phộng, mật mía và bánh tráng, là món ăn vặt truyền thống của người dân địa phương. Người ta thường nhầm lẫn loại kẹo này với kẹo cu đơ của Hà Tĩnh nhưng chúng hoàn toàn khác nhau từ màu sắc tới cấu trúc. Kẹo đậu phộng Bồng Sơn ban đầu thường được làm bằng lá chuối, sau mới đổi vỏ đế thành bánh tráng để tiện hơn khi dùng.

Với hương vị đậm đà của mật mía và đậu phộng, cắn vào trong miệng sẽ liền cảm nhận được độ giòn tan thơm lừng. Mỗi bánh kẹo đậu phộng thường có mức giá khoảng 10.000 VNĐ, khi ăn người ta thường cắt thành những miếng nhỏ và bày ra đĩa. Món ăn này thường được thưởng thức cùng cà phê hay trà nóng. Có dịp ghé thăm Bình Định, du khách đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món đặc sản đầy mộc mạc và dân dã này nhé.

14. Bánh in

Đối với người dân Bình Định, bánh in không chỉ đơn giản là một món bánh Tết, mà còn là món ăn truyền thống thường dùng để đón tiếp người thân vào dịp xuân về. Được làm từ bột nếp, bột năng, đường và nhân đậu xanh, bánh in được yêu thích bởi vị ngọt bùi của bột nếp kết hợp với vị mềm mịn, béo ngậy của nhân đậu xanh đã được chế biến kỹ lưỡng. Mỗi hộp bánh in có giá từ 20.000VNĐ – 50.000VNĐ.

Không chỉ có đậu xanh, bánh in còn có thêm nhân đậu đen, mè, hay dừa, mỗi loại nhân mang đến hương vị đặc biệt, làm hài lòng mọi vị giác. Cảm giác thưởng thức một miếng bánh in khiến người ta phấn khích và muốn thưởng thức thêm nữa, như một kỷ niệm ngọt ngào về thời thơ ấu. Đời sống bận rộn, đôi khi ta lại bất chợt nhớ đến hương vị thân quen này.

15. Chả lụa ớt xiêm xanh

Chả lụa ớt xiêm xanh được biết đến như một món ăn truyền thống và sử dụng rộng rãi trong các bữa ăn gia đình, tiệc tùng và các dịp lễ tết. Để tạo nên chả lụa ớt xiêm xanh, người thợ cần lựa chọn những miếng thịt heo tươi ngon, không có tạp chất và mùi hôi khó chịu. Sau đó, thịt được xay nhuyễn và trộn đều với các gia vị tự nhiên như muối, đường, hành, tỏi và đặc biệt là ớt xiêm xanh, để mang lại hương vị đặc trưng và đậm đà.

Chả lụa khi ăn vào sẽ cảm nhận được hương vị cay nồng của ớt xiêm xanh hòa cùng chút béo ngậy, dai dai và đầy đặn của thịt. Chả lụa ớt xiêm xanh có thể dùng chung với cơm nóng, các loại bún, phở, bánh mì hoặc dùng chung với các món đồ cuốn đều rất ngon. Giá bán của món này thường dao động từ 100.000 VNĐ – 150.000 VNĐ/kg. Đừng bỏ qua món ăn chơi hấp dẫn này trong list quà tặng mang về sau chuyến ghé thăm Bình Định nhé.

16. Tương ớt xào

Tương ớt xào là một trong những loại gia vị đặc trưng của xứ Nẫu, có vị cay nồng, chua và ngọt nhẹ. Nguyên liệu dùng để làm tương ớt xào khá đơn giản như ớt trái, cà chua, ớt khô, hành, tỏi,… Qua nhiều công đoạn luộc và xay, người ta sẽ trộn ớt chung với các loại hành, tỏi, dầu và tiếp tục xào trong lửa lớn, để nước rút bớt sẽ ra thành phẩm ớt xào thơm ngon. Tương ớt xào thường được đựng vào hũ nhựa hay thủy tinh để dùng dần.

Tương ớt xào là sự lựa chọn hoàn hảo để đi kèm với các món bún, pha nước chấm, hoặc sử dụng để ướp thịt và làm nước sốt. Với màu đỏ đặc trưng, tương ớt xào làm cho món ăn trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn. Ngoài ra, khi dùng tương ớt xào làm nước chấm trong các món bún nước lèo, món cuốn sẽ kích thích vị giác và gia tăng độ đậm đà của món ăn. Mỗi hũ tương ớt xào có giá dao động từ 10.000VNĐ-50.000VNĐ tùy vào trọng lượng.

17. Bánh tráng khoai lang

Bánh tráng khoai lang là món đặc sản Bình Định mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp trên đường phố. Nguyên liệu chính của bánh tráng gồm khoai lang xay nhỏ và được trộn với đường, gừng, mè hoặc cho thêm sữa. Sau đó, hỗn hợp được cho vào khuôn ép và phơi nắng. Bánh tráng khoai lang là sự kết hợp giữa chút dẻo của khoai lang, chút cay the của gừng, chút béo bùi của đường, sữa và vị thơm ngon của mè.

Mỗi gói bánh tráng khoai lang có giá từ 15.000 VNĐ đến 20.000 VNĐ. Để có được bánh mới nhất và mềm mại nhất, bạn có thể tới các lò sản xuất bánh như ở Tam Quan, Hoài Nhơn. Bạn có thể dùng bánh tráng chung với các loại sữa, cà phê hay trà nóng đều rất ngon.

18. Khô cá thiều tẩm gia vị

Cá thiều khô tẩm gia vị là một món ăn ngon nổi tiếng đến từ Quy Nhơn. Thành phần chính của cá thiều tẩm gia vị gồm cá tươi, đường, muối và các gia vị tự nhiên. Cá sau khi được chế biến sẽ được phơi và lật đều để mang ra thành phẩm với màu sắc đẹp mắt. Khô cá thiều có thể dùng sau khi nướng hoặc mang đi rim và dùng cùng cơm nóng, rau sống, bún hoặc dùng làm đồ nhấm đều vô cùng ngon miệng.

Giá bán khô cá thiều cũng đa dạng tùy theo từng theo chất lượng và trọng lượng cần mua. Khô cá thiều loại ngon có giá dao động từ 600.000VNĐ – 700.000VNĐ/kg. Cá thiều loại 2 được pha tạp giữa cá thiều cùng các loại cá các thì có giá rẻ hơn, từ 200.000VNĐ – 250.000 VNĐ/kg. Đừng bỏ qua món khô cá thiều thơm ngon này để mang về làm quà và nhấm nháp trong bữa tiệc rượu cùng bạn bè hay người thân bạn nhé.

19. Bánh trụng

Bánh trụng (hay còn gọi là bánh hòn) là một món đặc sản của Bồng Sơn, nổi tiếng với hương vị đậm đà khó cưỡng. Vỏ bánh được làm từ bột mì nhứt, được nhào kỹ để đạt độ dẻo vừa phải. Nhân bánh gồm dừa bào sợi, đậu đen, hành tỏi, tiêu và các gia vị khác, được trộn thật kỹ để hòa quyện vị ngọt, bùi và thơm của đậu đen. Sau khi nhồi nhân vào vỏ bột mì, bánh được luộc hoặc hấp khoảng 10-15 phút cho đến khi vỏ bánh chuyển sang màu trong.

Sau khi chín, bánh được vớt ra và quét lớp dầu hành hoặc dầu hẹ lên trên để tăng thêm hương vị và tránh bánh dính vào nhau. Với lớp vỏ mỏng trong suốt từ bột mì và nhân đậu đen bùi mềm, cùng với miếng dừa giòn giòn, bánh trụng mang đến sự hòa quyện đặc biệt của các thành phần, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa đậm đà hương vị quê hương. Giá bánh dao động từ 25.000VNĐ – 30.000 VNĐ/ 10 cái.

20. Bánh tráng nhúng giòn Phù Mỹ

Bánh tráng nhúng giòn Phù Mỹ là một trong những loại bánh tráng đặc biệt với độ giòn tan đặc trưng và hạt li ti trắng nhỏ trên bề mặt bánh, tạo nên hương vị độc đáo không thể bỏ qua. Nguyên liệu làm bánh chủ yếu từ gạo và được sản xuất 100% theo phương pháp thủ công truyền thống. Đây là món ăn thường được dùng như một loại thực phẩm dự trữ trong nhà vì có thể thay thế cho cơm, bún để dùng với các món ăn khác.

Cách thưởng thức bánh tráng nhúng giòn Phù Mỹ cũng rất đa dạng. Nó có thể được ăn kèm với nước mắm tỏi ớt hoặc sử dụng để cuốn với các nguyên liệu như chả cá, thịt nướng, cá hấp, rau sống và dưa leo. Ngoài ra, bánh tráng khi chỉ chấm với chút nước mắm hay nước tương pha để ăn vặt cũng vô cùng ngon miệng. Giá bánh thường được bán theo ràng từ 50.000 VNĐ/ 20 – 25 cái hoặc 100.000 VNĐ/ 50 cái.

21. Rượu Bàu đá đậu xanh

Rượu Bàu đá đậu xanh là một loại rượu đặc sản Bình Định được chưng cất từ đậu xanh và gạo nếp, theo tỉ lệ 2 phần đậu xanh và 1 phần gạo nếp để nấu cơm. Gạo nếp không chỉ giúp mẻ rượu không bị cháy, khét mà còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất. Mỗi mẻ rượu thường được ủ trong khoảng 6 ngày, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết có thể thu được từ 4 lít đến 4,5 lít rượu.

Rượu Bàu đá đậu xanh có mùi thơm đặc trưng của đậu xanh, ít cay nồng và hậu vị dễ chịu hơn so với rượu gạo hay rượu nếp. Rượu Bàu đá đậu xanh có giá dao động từ 150.000 VNĐ đến 170.000 VNĐ/lít. Đây là món quà lý tưởng để du khách có thể tặng cho bạn bè, người thân sau chuyến đi hoặc trong dịp Lễ, Tết. Chỉ cần thêm chút đồ nhấm thì bạn đã có ngay một bữa tiệc rượu thơm ngon để giao lưu cùng chiến hữu.

22. Bánh xu xê (bánh phu thê)

Bánh xu xê (hay còn gọi là bánh Phu Thê) là một loại bánh thường tượng trưng cho tình yêu đôi lứa trong lễ cưới hỏi. Bánh được làm từ nhân đậu xanh hấp chín, nghiền mịn và trộn đường, cùng với sợi dừa nạo để tăng thêm hương vị béo ngậy. Lớp vỏ mỏng và trong suốt nên dễ dàng nhìn rõ phần nhân bên trong, có màu vàng óng của đậu xanh và sợi dừa nạo trông vô cùng hấp dẫn.

Bánh xu xê thường được gói bằng lá dừa hoặc đôi khi được đóng trong hộp giấy để bảo quản. Chỉ cần bóc lớp lá bên ngoài là bạn đã có thể thưởng thức chiếc bánh xu xê thơm ngon, mềm dẻo với lớp đường đậu ngọt ngọt cùng vị dừa béo ngậy. Bánh xu xê có thể ăn kèm cùng các loại bánh khác và dùng kèm với nước trà nóng. Giá bánh xu xê thường không quá đắt đỏ chỉ dao động từ 50.000VNĐ – 60.000VNĐ/ hộp 10 bánh.

23. Mắm mực

Mắm mực là món ăn quen thuộc trong các gia đình ngư dân, là biểu tượng đặc trưng của văn hóa ẩm thực miền Trung. Mắm mực thường có màu sắc đen đặc trưng do quá trình ủ mực cùng với muối và là kết quả của việc lên men tự nhiên. Mỗi mùa mực đến, người dân nơi đây sẽ tất bật làm mắm để dùng trong bữa cơm hoặc đem đi bán. Việc lựa chọn mực, pha trộn muối và các gia vị khác được thực hiện cẩn thận và tỉ mỉ.

Để tăng thêm hương vị, người ta thường thêm ớt, tỏi, tiêu bột và nước chanh vào mắm mực. Mắm mực không chỉ được dùng trực tiếp với cơm nóng mà còn được sử dụng làm nước chấm cho bánh tráng cuốn thịt heo hay đi kèm với bún, rau sống hoặc dùng trong các món kho. Mắm mực có giá dao động từ 60.000 VNĐ – 70.000 VNĐ/ hũ 500g.

24. Chả bò

Nhắc đến đặc sản Bình Định, không thể bỏ qua món chả bò vô cùng nổi tiếng. Chả bò Bình Định có màu hồng nhạt, có độ dai, vị ngọt từ thịt bò, hương vị đậm đà của hạt tiêu và chút béo nhẹ của mỡ heo. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc hay những dịp sum họp gia đình. Để làm nên miếng chả bò thơm ngon đòi hỏi việc chọn được loại thịt tươi ngon, tẩm ướp gia vị vừa phải, quá trình hấp và ủ đều vô cùng kỹ lưỡng.

Để thưởng thức hết vị ngon của chả bò Bình Định, bạn có thể cắt nhỏ hoặc chấm kèm với tương ớt cay, hoặc cuốn cùng bánh tráng và rau sống tươi. Chả bò có thể dễ dàng bảo quản trong ngăn mát và lấy dùng dần. Giá chả bò dao động từ 160.000 VNĐ/500g đến 300.000VNĐ/1kg. Để mua được chả bò chất lượng, du khách có thể quan sát màu sắc của chả thường có màu hồng nhạt, không có mùi hôi khó chịu và có độ dai thơm ngon.

25. Nước mắm nhỉ Tam Quan

Nước mắm nhỉ, hay còn gọi là mắm kéo lù hoặc nước mắm cốt, là loại nước mắm được thu từ các giọt nước mắm đầu tiên được nhỉ ra. Loại nước mắm này có hàm lượng đạm cao, vị ngọt nhẹ, thường có màu nâu cánh gián do lên men từ cá tươi và muối, không pha chất bảo quản nên màu sắc có thể thay đổi khi tiếp xúc với không khí. Hương vị của nước mắm sẽ có mùi thơm đặc trưng, nồng đậm và mặn đậm đà.

Một chai nước mắm nhỉ có giá dao động từ 30.000 VNĐ đến 250.000 VNĐ tùy vào dung tích mà bạn cần mua. Nước mắm nhỉ có thể kết hợp đa dạng với các món ăn trong bếp như ăn cùng với các loại bún, cơm, làm thành đồ chấm. Ngoài ra, du khách có thể bỏ túi các công thức xào, kho, sốt mắm nhỉ cùng các loại thịt, cá, khô cũng vô cùng ngon miệng.

Một số bài viết bạn có thể tham khảo:

• Nhất định phải mua những đặc sản này làm quà khi du lịch Quảng Bình!
• 18 món đặc sản Quảng Bình mà bạn không nên bỏ lỡ mua về làm quà
• 15 món đặc sản Ninh Bình ngon và lý tưởng để làm quà tặng

Trên đây là Top 25 món đặc sản Bình Định mà bạn có thể mua về làm quà tặng, quà biếu cho người thân và bạn bè. Không chỉ đẹp về phần nhìn, ngon khi thưởng thức, những món ăn này còn đậm nét văn hóa truyền thống của người dân xứ Nẫu. Chính vì thế, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món đặc sản vô cùng độc đáo này khi có dịp ghé thăm Bình Định nhé.

1. Bánh xíu páo

Nhắc đến món ăn vặt hoặc thuận tiện mua về làm quà khi tới Nam Định thì không thể không nhắc tới bánh xíu páo. Đây là một loại bánh đặc trưng chỉ có ở Nam Định với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nếu chỉ nhìn bên ngoài thì bánh khá giống một chiếc bánh bao chiên vàng có nhân thập cẩm gồm thịt heo, mộc nhĩ băm nhỏ và một chút trứng luộc.

Tuy nhiên khi ăn bánh bạn sẽ cảm nhận được mùi vị hoàn toàn khác bởi các gia vị tẩm ướp của nhân bánh. Ngoài ra vỏ bánh xíu páo có vị thơm nhẹ của bánh nướng, giòn xốp được làm từ nhiều lớp bột cán mỏng xếp chồng lên nhau hòa quyện với nhân bên trong tạo nên một sự bùng nổ của vị giác cho người thưởng thức. Bánh đặc biệt ngon hơn khi bạn ăn nóng.

Địa chỉ tham khảo:

Xíu páo Hạnh Phúc

• Địa chỉ: Số 28 Nguyễn Trãi, Phan Đình Phùng, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
• Số điện thoại: 0947 152 022
• Giá bán tham khảo: 5.000 VNĐ/cái bánh xíu páo.

Bánh bà Bình

• Địa chỉ: Số 159 Hoàng Văn Thụ, P. Phan Đình Phùng, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
• Số điện thoại: 083 656 7230
• Giá bán tham khảo: 5.000 VNĐ/cái bánh xíu páo

2. Phở bò

Nếu bạn là tín đồ của món phở thì nhất định phải nếm thử phở bò khi tới Nam Định. Món phở tại đây ngon nức tiếng gần xa với nước dùng có vị ngọt đậm từ xương bò kết hợp với các loại gia vị đặc trưng như hành khô, hoa hồi, gừng nướng, quế..ninh trong nhiều giờ tạo nên một hương vị khó quên cho bất kì thực khách nào có cơ hội nếm thử.

Bên cạnh đó điểm khác biệt tạo nên thương hiệu của phở bò Nam Định là nước mắm ngon được nêm nếm vào nước dùng tạo nên mùi thơm khó tả khiến cho thực khách đã ăn là nhớ mãi. Hiện tại Nam Định có rất nhiều quán phở nổi tiếng, ngoài bán phở bò truyền thống thì thực đơn còn có phở bò sốt vang cũng rất được thực khách yêu thích.

Địa chỉ tham khảo:

Phở Tạo

• Địa chỉ: Số 228 Điện Biên, P. Lộc Hoà, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 05:30–23:00
• Số điện thoại: 0355 072 222
• Giá bán tham khảo: từ 30.000 VNĐ đến 45.000 VNĐ/ bát phở

Quyết phở bò gia truyền

• Địa chỉ: Số 223 Văn Cao, Trần Quang Khải, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 05:45–22:00
• Số điện thoại: 0947 190 523
• Giá bán tham khảo: từ 30.000 VNĐ đến 40.000 VNĐ/ bát phở

3. Bánh cuốn làng Kênh

Bánh cuốn thì ở đâu cũng có nhưng tại mỗi địa phương lại có sự biến tấu gia giảm nguyên liệu tạo nên một món ăn vừa lạ lại vừa quen. Tại Nam Định món bánh cuốn không chỉ đơn giản mà một món ăn của một cửa hàng nhỏ mà đã trở thành đặc sản của một làng nghề. Mà mỗi khi tới Nam Định nếu bạn muốn ăn bánh cuốn ngon thì họ sẽ nhắc ngay đến bánh cuốn làng Kênh.

Món bánh cuốn này có lớp bánh được tráng mỏng tang như lụa nhưng vẫn dai, mướt, trắng ngà, không có nhân và được cuốn lại, được làm từ gạo Mộc Tuyền xưa nên rất thơm. Khi ăn bánh sẽ được chấm cùng nước mắm chua ngọt, thêm chút hành phi và ăn kèm với chả quế tạo nên một món ăn sáng ngon lành khó cưỡng.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh cuốn Độ Ngần

• Địa chỉ: Số 16 Ngõ Quang Trung, đường Quang Trung, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 06:30–22:30
• Số điện thoại: 0228 3865 737
• Giá bán tham khảo: 30.000 VNĐ/ xuất bánh

Bánh cuốn Bà Uyên

• Địa chỉ: Số 95 P. Minh Khai, Quang Trung, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 06:30–22:00
• Số điện thoại: 0912 841 499
• Giá bán tham khảo: 30.000 VNĐ/ xuất bánh

4. Kẹo dồi

Kẹo dồi là món kẹo dân dã, có hình dáng dài, thường được cắt khúc và thưởng thức cùng trà nóng, có xuất xứ tại Nam Định và dần trở thành đặc sản của vùng đất này. Kẹo có vị ngọt từ lớp mạch nha trắng giòn bao bọc khéo léo bên ngoài hòa quyện với phần nhân đậu phộng rang cùng vani béo bùi bên trong, tạo nên sự bùng nổ hương vị đầy hấp dẫn.

Món kẹo này đặc biệt được người dân ưa thích ăn vào mùa đông và thường xuất hiện tại các quán nước nhỏ ven đường khắp miền Bắc. Nếu bạn có dịp tới Nam Định thì đừng quên mua vài túi kẹo về làm quà cho người thân, bạn bè, để cùng nhau quây quần thưởng thức món đặc sản này nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Công ty kẹo sìu châu Thanh Lan

• Địa chỉ: Số 717 Điện Biên, P. Lộc Hoà, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 07:00–18:00
• Số điện thoại: 0947 007 557
• Giá bán tham khảo: 50.000 VNĐ/ gói 400g

Kẹo sìu châu kẹo dồi bánh nhãn Nam Hương

• Địa chỉ: Số 728 Điện Biên, Lộc Hoà, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 07:30–22:00
• Số điện thoại: 094 6080 368
• Giá bán tham khảo: 50.000 VNĐ/ gói 400g

5. Chuối ngự

Chuối ngự là một loại chuối được mệnh danh ngon nhất Việt Nam, xưa kia từng là loại nông sản quý được đem tiến vua nên đây luôn là một sản phẩm có giá trị kinh tế cao. Ngày nay chuối ngự được trồng khá nhiều tại Nam Thành, Nam Định và trở thành một đặc sản quý được du khách săn đón mua về làm quà. Loại chuối này có quả nhỏ, khi chín có màu vàng sậm bắt mắt, vỏ lại mỏng, thịt chuối bên trong có vị ngọt đậm, dẻo không nẫu lại có mùi thơm nhẹ ăn rất là ngon.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Rồng

• Địa chỉ: Số 19 Bà Triệu, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 07:00 – 17:00
• Giá bán tham khảo: 45.000 VNĐ/ kg

6. Bún đũa Thành Nam

Bún đũa Thành Nam là một món nước ngon nổi tiếng của Nam Định, từng được vào danh sách 100 món ăn đặc sản của nước ta. Món ăn có nước dùng được nấu từ xương gà cùng với cua đồng, tôm khô, trứng gà và các loại gia vị quen thuộc khác tạo ra món nước dùng màu vàng nhẹ, vị ngọt kèm một chút chua thanh hòa quyện với nhau. Khi chan vào bát trông rất bắt mắt và dậy mùi thơm.

Nếu bạn nghĩ món ăn bình dị này gần giống với món bún riêu thì không đúng bởi điểm đặc biệt của món ăn này còn đến từ sợi bún có kích thước to, dai hơn thông thường gần giống sợi bánh canh miền Nam. Vì vậy nếu bạn là người yêu thích món bún cho bữa sáng thì đừng quên thưởng thức bún đũa Thành Nam khi tới Nam Định nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Bún đũa Bà Yên

• Địa chỉ: Số 367 Hoàng Văn Thụ, Vị Hoàng, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 06:00–20:00
• Giá bán tham khảo: 30.000 VNĐ/ bát bún

Bà Sơn – Bánh đa cua, bún đũa

• Địa chỉ: Số 364 Hoàng Văn Thụ, Vị Hoàng, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 06:30–22:00
• Số điện thoại: 0946 513 232
• Giá bán tham khảo: 30.000 VNĐ/ bát bún

7. Bánh chưng bà Thìn

Bánh chưng bà Thìn là đặc sản nổi tiếng lâu đời của đất Nam Định, có nguồn gốc từ năm 1948. Bánh có được tên tuổi nhờ vào chất lượng của bánh không đổi qua nhiều năm, bánh ngon làm từ nguyên liệu tươi và cái tâm của người làm bánh đặt trong sản phẩm. Do đó mà bánh chưng bà Thìn được nhiều du khách biết đến, chọn lựa mua làm quà hoặc tìm tới thưởng thức khi có dịp tới Nam Định.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh chưng Cụ Thìn

• Địa chỉ: Số 90 QL21A, TT. Yên Định, Hải Hậu, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 08:30–22:00
• Số điện thoại: 098 615 4152
• Giá bán tham khảo: 40.000 VNĐ/ bánh

8. Xôi xíu

Nếu bạn là fan của món xôi thì khi tới Nam Định nhất định phải thử món xôi xíu. Đây là một món ăn đặc sản chỉ có ở Nam Định với hương vị vô cùng thơm ngon. Món ăn này gồm có xôi trắng được nấu từ gạo nếp cái hoa vàng ăn cùng với thịt xíu, ruốc, pate, lạp xưởng và chan nước thịt xíu lên trên trông rất hấp dẫn.

Điểm đặc biệt tạo nên hương vị mới lạ của món ăn này so với các loại xôi khác chính là thịt xíu và nước chan thịt. Một món xôi xíu ngon thì yếu tố quyết định chính là thịt xíu. Hiện tại ở Nam Định có rất nhiều cửa hàng bán món xôi xíu. Tuy nhiên không phải quán nào cũng ngon và nhận được đánh giá cao của thực khách. Do đó BlogAnChoi sẽ giới thiệu một vài địa chỉ uy tín cho bạn tham khảo.

Địa chỉ tham khảo:

Quán xôi Xíu

• Địa chỉ: Số 61 Hàng Sắt, Nguyễn Du, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 06:00–20:00
• Giá bán tham khảo: 30.000 VNĐ/ bát xôi

Xôi xíu Hà Loan

• Địa chỉ: Số 19 Trần Thánh Tông, Thống Nhất, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 06:00–21:00
• Số điện thoại: 0823 040 259
• Giá bán tham khảo: 30.000 VNĐ/ bát xôi

9. Bánh dày Vị Dương

Thôn Vị Dương thuộc xã Mỹ Xá của thành phố Nam Định nức tiếng gần xa với làng nghề làm bánh dày truyền thống. Bánh ở đây có hương vị thơm ngon, gồm ba loại bánh là bánh chay, nhân mặn và nhân ngọt, được đông đảo du khách yêu thích và thường chọn mua về làm quà tặng hoặc đặt mua vào các dịp cưới hỏi.

Nếu có dịp thưởng thức bánh dày Vị Dương bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo dai, thơm mùi nếp của vỏ bánh, phần nhân ngọt hoặc mặn tùy loại được làm từ đậu xanh kết hợp các gia vị phù hợp tạo nên một hương vị khó quên. Đối với ai muốn ăn bánh dày với giò lụa hoặc người ăn kiêng thì có thể thưởng thức món bánh chay cũng hấp dẫn không kém.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Văn Miếu

• Địa chỉ: Văn Miếu, Thành Phố Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 05:00 – 12:00
• Giá bán tham khảo: khoảng 5.000 VNĐ/ cái bánh dày.

Chợ Mỹ Trọng

• Địa chỉ: Mỹ Xá, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 06:00 – 12:00
• Giá bán tham khảo: khoảng 5.000 VNĐ/ cái bánh dày.

10. Nem nắm Giao Thủy

Nem nắm Giao Thủy là một món ăn đặc sản lâu đời của vùng đất Giao Thủy, có tương truyền rằng món ăn này từng được dâng nên cho vua Trần dùng thử. Do đó nếu có dịp tới Nam Định thì bạn đừng quên nếm thử món ăn dân dã này nhé. Đặc biệt đối với cánh mày râu thì nem nắm Giao Thủy là một món nhậu siêu ngon.

Nem nắm có nguyên liệu chính được làm từ thịt lợn và bì lợn thêm chút thính gạo rang kết hợp với các gia vị qua bàn tay đầu bếp và các công đoạn chế biến sẽ cho ra một hương vị ngon tuyệt. Tuy nhiên để cho món ăn đạt được vị thơm ngon thì ngay từ khâu chọn nguyên liệu thì người đầu bếp đã phải tuân thủ những tiêu chuẩn nhất định.

Địa chỉ tham khảo:

Nem nắm 361

• Địa chỉ: Số 361 Trần Nhân Tông, Trần Hưng Đạo, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 07:30 – 20:00
• Số điện thoại: 0946 833 002
• Giá bán tham khảo: khoảng 50.000 VNĐ/ gói nem.

Nem nắm Giao Thủy Tiến Ngân – Trung Chim

• Địa chỉ: Số 369 Trần Nhân Tông, Phan Đình Phùng, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 06:30–19:30
• Số điện thoại: 0904 241 684
• Giá bán tham khảo: khoảng 50.000 VNĐ/ gói nem.

11. Bánh nhãn

Bánh nhãn là một món bánh có hình tròn nhỏ, màu vàng xinh xắn như những quả nhãn, phủ bên ngoài là một lớp hạt vừng trắng, trông vô cùng hấp dẫn. Khi ăn bánh có vị ngọt dịu và thơm bùi đến từ các nguyên liệu quen thuộc như gạo nếp, đường kính, trứng gà, hạt vừng và mỡ lợn. Món bánh nhãn phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt ngon hơn khi được dùng cùng trà nóng. Do đó món đặc sản này từ lâu đã là lựa chọn hàng đầu của du khách muốn mua về làm quà khi tới Nam Định.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh nhãn Lưu Tuệ

• Địa chỉ: Số 83 TDP số 6, TT. Yên Định, Hải Hậu, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 06:00–22:00
• Số điện thoại: 0964 917 014
• Giá bán tham khảo: khoảng 125.000 VNĐ/kg bánh nhãn.

Cơ sở sản xuất bánh nhãn Phương Nam gia truyền

• Địa chỉ: Số 91 Đ. Kênh, Lộc Hoà, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 07:00–22:00
• Số điện thoại: 0918 615 281
• Giá bán tham khảo: khoảng 125.000 VNĐ/kg bánh nhãn.

12. Bánh gai

Bánh gai là một loại bánh vô cùng quen thuộc với người Bắc, được rất nhiều nơi bày bán. Tuy nhiên tại mỗi một địa phương thì loại bánh này lại có hương vị khác biệt riêng, trong đó phải kế đến vùng đất Nam Định. Bánh gai của vùng đất này mang vị ngọt thanh, ngậy của mỡ lợn trong nhân, dẻo của vỏ bánh và bùi thơm từ vừng rang.

Tất cả đã tạo nên một hương vị thơm ngon khiến thực khách khó quên. Bởi vậy mà loại bánh này đã trở thành thức quà đặc sản dân dã, được rất nhiều du khách yêu thích. Nếu có dịp tới Nam Định du lịch thì bạn đừng quên thưởng thức món bánh hấp dẫn này nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh gai bà Thi chính hiệu Nam Định

• Địa chỉ: Số 104A Trần Hưng Đạo, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 05:00–22:00
• Số điện thoại: 0916 861 990
• Giá bán tham khảo: từ 10.000 VNĐ đến 20.000 VNĐ/cái bánh.

Cơ Sở Sản Xuất Bánh Gai Hương Sen

• Địa chỉ: Số 256 Điện Biên, Lộc Hoà, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 06:00–22:00
• Số điện thoại: 0945 518 539
• Giá bán tham khảo: từ 10.000 VNĐ đến 20.000 VNĐ/cái bánh.

13. Kẹo sìu châu

Trong các đặc sản Nam Định mà được du khách ưu ái nhiều nhất không thể không nhắc đến kẹo sìu châu. Loại kẹo này cũng chỉ làm từ các nguyên liệu đơn giản như hạt vừng, củ lạc, đường mạch nha.. mà qua bàn tay khéo léo của người Nam Định đã tạo ra một loại kẹo ngon trứ danh, nức tiếng gần xa.

Nếu bạn nghĩ kẹo sìu châu không khác gì kẹo lạc vì có nguyên liệu tương đồng. Vậy thì bạn hãy dùng thử để cảm nhận được vị ngọt thanh và bùi đặc trưng của vừng. Bạn sẽ thấy loại kẹo này có vị khác do định lượng nguyên liệu đã được điều chỉnh so với kẹo lạc rất nhiều.

Địa chỉ tham khảo:

Công ty Kẹo Sìu Châu Thanh Lan – Đặc sản truyền thống Nam Định

• Địa chỉ: Số 717 Điện Biên, Lộc Hoà, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 07:00–18:00
• Số điện thoại: 0947 007 557
• Giá bán tham khảo: khoảng 40.000 VNĐ/gói 400gr.

Kẹo sìu châu Kim Thành Hoa

• Địa chỉ: Số 122 P. Minh Khai, Vị Hoàng, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
• Số điện thoại: 0904 911 411
• Giá bán tham khảo: khoảng 45.000 VNĐ/ gói kẹo 300gr.

14. Chè kho

Chè kho là món ăn đặc sản dân dã được người Nam Định rất yêu thích. Món ăn này làm từ đậu xanh, có vị thơm dẻo, béo mềm và ngọt dịu, thường xuất hiện vào các dịp lễ tết hay cúng rằm. Để thưởng thức món ăn này đúng điệu thì nên kết hợp với trà sen nóng sẽ cảm nhận được cái tinh túy trong cách chế biến món ăn của người Nam Định. Nếu có dịp tới Nam Định bạn đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Năng Tĩnh

• Địa chỉ: Số 10, Năng Tĩnh, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 07:00–19:00
• Giá bán tham khảo: khoảng 20.000 VNĐ/ đĩa chè.

Chợ Diên Hồng

• Địa chỉ: Số 7 Hàng Cấp, Quang Trung, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 06:00–21:00
• Giá bán tham khảo: khoảng 20.000 VNĐ/ đĩa chè.

15. Cá nướng úp chậu

Trong các đặc sản đất Nam Định thì cá nướng úp chậu là một món ăn cầu kì, gây ấn tượng lớn với du khách. Đây là món ăn truyền thống vào ngày tết của Nam Định, được làm từ cá chép hoặc cá trắm lớn đem đi ướp gia vị khoảng nửa giờ cho ngấm rồi mang nướng. Món ăn này quan trọng ở công đoạn nướng, đòi hỏi đầu bếp phải có tay nghề và kinh nghiệm mới có thể cho ra thành phẩm đạt chất lượng.

Cá nướng úp chậu chuẩn ngon sẽ có màu vàng cánh dán đẹp mặt, không bị khô, tỏa hương thơm ngào ngạt. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy vị ngọt bùi của thịt cá. Nếu có dịp tới Nam Định vào ngày xuân bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc sản này nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Nhà Hàng Đại Dương

• Địa chỉ: Xuân Tiến, Xuân Trường, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
• Số điện thoại: 0948 849 466
• Giá bán tham khảo: khoảng 350.000 VNĐ/ đĩa cá.

16. Bánh đậu xanh Hanh Tụ

Bánh đậu xanh Hanh Tụ là món bánh ngon màu vàng sậm, được làm từ đậu xanh cùng đường cát trắng giúp bánh có vị ngọt. Ngoài ra bánh còn được thêm chút mỡ lợn làm tăng độ béo và tinh dầu bưởi giúp bánh có mùi thơm dịu nhẹ hấp dẫn. Món bánh đặc sản này là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu và tay nghề của người thợ đã tạo ra một món ăn ngon được nhiều du khách yêu thích. Do đó tới Nam Định bạn đừng bỏ qua món ăn này nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Gia đình bà Lê Thị Phúc

• Địa chỉ: Số 249 Lê Hồng Phong, Vị Hoàng, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 18h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 35.000 VNĐ/ gói bánh đậu xanh.

17. Kem dừa

Kem dừa là một món ăn vặt tuổi thơ của người dân Nam Định. Khi thị trường chưa có nhiều loại kem như bây giờ thì kem dừa luôn là món quà được trẻ em Nam Định mong ngóng bố mẹ mua cho. Tuy không cao sang nhưng lại là những phần ký ức tuyệt vời của người dân vùng đất này.

Do đó, dù hiện nay không thiếu các loại kem nhưng kem dừa truyền thống Nam Định luôn có một chỗ đứng riêng của mình. Món kem này có vị ngọt nồng mùi sữa, được làm từ các nguyên liệu quen thuộc như sữa, dừa nạo, đường kính, bột nếp và nước cốt dừa không hề có hóa chất nên bạn có thể yên tâm về chất lượng của món quà vặt này.

Địa chỉ tham khảo:

Cơ sở sản xuất kem dừa Hậu Phi

• Địa chỉ: Xóm 9, Xuân Kiên ,Xuân Trường, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 07:00 – 18:00
• Số điện thoại: 0915 860 110
• Giá bán tham khảo: khoảng 30.000 VNĐ/ chục kem.

18. Bánh mì pate Đò Quan

Chả biết từ bao giờ mà bánh mì pate Đò Quan dần trở nên nổi tiếng, được giới trẻ tìm đến thưởng thức mỗi khi tới Nam Định. Món ăn này nhìn qua thì đơn giản chỉ là bánh mì kẹp với pate, thêm chút hành phi vàng, rau dưa kẹp cùng. Vậy mà hương vị lại thơm ngon khó quên đến vậy. Có lẽ điểm đặc biệt đến từ pate kẹp trong nhân bánh, nó chứa đựng tâm huyết và tài hoa của người nấu ăn. Chả thế mà món ăn này lại được liệt kê vào danh sách các món ăn đặc sản Nam Định rất đáng để thử.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh Mì Pate Hà Bơ – Chân cầu Đò Quan

• Địa chỉ: Số 3 Hàng Thao, Trần Hưng Đạo, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 13:00 – 23:00
• Số điện thoại: 0832 020 987
• Giá bán tham khảo: từ 12.000 VNĐ đến 45.000 VNĐ/ bánh mỳ pate

19. Kem xôi

Kem xôi là một món ăn tráng miệng khá quen thuộc và được bán tại nhiều địa phương trên cả nước. Tuy nhiên tại Nam Định món ăn này lại có sự điều chỉnh, biến tấu mới lạ so với các nơi khác và dần trở thành đặc sản ở vùng đất này. Điểm khác biệt rõ nét nhất của kem xôi Nam Định mà bạn có thể dễ dàng nhận biết chính là ở phần xôi, khi đa số các địa phương là xôi lá dứa thì tại Nam Định lại là xôi vò được nấu thơm dẻo.

Ngoài ra hương vị kem cũng đặc biệt hơn thường là kem vani hoặc kem sữa dừa ăn cùng. Khi ăn người bán sẽ rắc thêm dừa khô nên trên cho bắt mắt đồng thời làm tăng thêm hương vị của món ăn.

Địa chỉ tham khảo:

Kem xôi 132 Nguyễn Du

• Địa chỉ: Số 132 Nguyễn Du, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 07:00–22:30
• Giá bán tham khảo: 10.000 VNĐ/ ly kem xôi

Cửa hàng kem xôi Phương Thủy

• Địa chỉ: Số 130 P. Minh Khai, Vị Hoàng, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
• Số điện thoại: 0834 676 004
• Giá bán tham khảo: 10.000 VNĐ/ ly kem xôi

20. Bún sung tóp mỡ

Nếu bạn là người yêu thích các món ăn đặc sản dân dã thì không thể không nếm thử món bún sung tóp mỡ khi tới Nam Định. Đây là món ăn bình dân, đơn giản nhưng lại có hương vị đặc biệt thơm ngon khiến bao thực khách phương xa được nếm thử nhung nhớ. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo từ các nguyên liệu dễ tìm như bún, sung muối, nước dùng và tóp mỡ vàng giòn béo ngậy. Chỉ vậy thôi mà qua bàn tay tài hoa của người đầu bếp đã cho ra một một ăn đặc sản nức tiếng gần xa.

Địa chỉ tham khảo:

Bún Sung

• Địa chỉ: Số 7 Hàng Cấp, Quang Trung, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 07:00–22:00
• Số điện thoại: 0944 033 766
• Giá bán tham khảo: từ 10.000 VNĐ đến 30.000 VNĐ/ bún sung

Bún sung chợ Diên Hồng

• Địa chỉ: Số 43 Phố Diên Hồng, Nguyễn Du, TP. Nam Định, Nam Định.
• Giờ mở cửa: 06:00–20:00
• Số điện thoại: 0833 620 988
• Giá bán tham khảo: từ 10.000 VNĐ đến 25.000 VNĐ/ bún sung

Trên đây là các món ăn, thức quà đặc sản Nam Định mà BlogAnChoi muốn giới thiệu tới các bạn. Mong rằng những thông tin mà chúng mình cung cấp sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại vùng đất Nam Định.

Mời các bạn xem các bài viết liên quan:

• 15 món đặc sản làm quà Nam Định ngon mà ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè
• Top 20 quán ăn ngon ở Nam Định nhất định phải tới một lần khi đi du lịch “vùng đất học”

1. Bánh Rán Nhân Mặn

Nguyên liệu phần bột bánh

• Bột gạo nếp: 300g
• Bột gạo tẻ: 50g
• Khoai tây: 1 củ vừa ăn
• Muối: 1/2 thìa nhỏ

Nguyên liệu phần nhân bánh

• Thịt nạc xay: 300g
• Miến: 1 lọn (Mua tại đây)
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Mộc nhĩ: Vài tai
• Hành khô: 1 củ
• Hạt nêm: 1/2 thìa nhỏ
• Hạt tiêu: Một ít
• Nước mắm: 2 thìa canh
• Đường: 2 thìa canh
• Giấm: 1 thìa canh
• Ớt quả: Một ít
• Đu đủ xanh: Một ít
• Ớt chua ngọt

  

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị và chế biến nguyên liệu

• Khoai tây: Rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ và tán mịn.
• Mộc nhĩ: Ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch và thái nhỏ.
• Cà rốt: Cạo vỏ, thái khoanh tròn nhỏ.
• Miến: Ngâm trong nước cho nở, sau đó cắt ngắn.

Bước 2: Trộn và nhào bột

• Trộn bột: Kết hợp muối, bột gạo nếp, bột gạo tẻ và khoai tây trong một âu lớn. Dùng tay bóp nhẹ để khoai tây tan đều vào bột.
• Nhào bột: Đun sôi nước khoảng 80°C, từ từ đổ vào âu bột, dùng muôi trộn đều. Sau đó, dùng tay nhồi đến khi hỗn hợp bột mịn, dẻo và không dính tay.
  • Bọc kín bằng màng thực phẩm và để nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 3: Chế biến nhân bánh

• Thịt xay bạn có thể tìm mua sẵn hoặc mua thịt về sau đó xay theo cách riêng của bạn.
• Cho thịt xay vào tô lớn sau đó thêm miến, mộc nhĩ, hành khô thái nhỏ, cà rốt, hạt tiêu, muối và hạt nêm vào.
• Trộn thật đều và ướp trong vòng 30 phút.

Bước 4: Tạo hình và chiên bánh

• Tạo viên nhân: Dùng thìa chia hỗn hợp thịt thành từng viên nhỏ.
• Gói bánh: Dàn mỏng miếng bột, đặt nhân vào giữa và gói lại. Đảm bảo không để khoảng trống có không khí lọt vào. Tiếp tục làm cho đến khi hết phần bột và nhân.
• Chiên bánh: Đun nóng dầu trong nồi nhỏ. Thả bánh vào, đảm bảo bánh ngập dầu.
  • Dùng đũa trở đều từng chiếc bánh cho đến khi bánh vàng đều. Vớt ra rổ nhôm để ráo dầu.

Bước 5: Chuẩn bị nước chấm và dưa góp

• Làm dưa góp: Đu đủ xanh gọt vỏ, thái lát mỏng vừa ăn. Trộn đu đủ xanh với một ít muối, giấm, đường, ướp trong 15 phút và vắt ráo.
• Pha nước chấm: Ớt quả cắt nhỏ, pha nước mắm, đường, giấm theo tỷ lệ: 2 thìa canh nước, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm và một ít giấm, nêm vừa ăn. Cho đu đủ xanh vào bát nước chấm.

2. Bánh Gối

Nguyên liệu

• Bột mỳ: 500g (Mua tại đây)
• Thịt lợn xay: 300g
• Lạp xưởng: 2 cây
• Miến: 100g
• Mộc nhĩ: Vài cái, ngâm nở
• Hạt tiêu: 2 thìa
• Đường: 1 thìa
• Mắm: 2 thìa
• Bột canh: 2 thìa
• Giấm: 2 thìa
• Nước lọc: 1 bát con
• Dưa chuột: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Giá đỗ, hành lá, rau xà lách, tía tô

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị bột

• Nhào bột: Đổ 400g bột mỳ vào một bát tô, thêm một bát con nước vào.
  • Nhào đều cho đến khi bột không dính tay (nhào khoảng 10 phút để bột trở nên trắng mịn).
  • Bọc kín miệng bát bằng màng thực phẩm và để bột nghỉ trong 20 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh

• Xay nhỏ thịt lợn và mộc nhĩ, sau đó trộn cùng hành lá, giá đỗ, hạt tiêu, mắm, đường, miến cắt ngắn và lạp xưởng thái nhỏ.
• Trộn đều và ướp 30 phút.

Bước 3: Cán bột, tạo hình và gói bánh

• Chia bột: Chia bột thành các phần nhỏ, dùng dụng cụ cán bột để làm mỏng (dày khoảng 2-3mm).
  • Sử dụng bát con để cắt bột thành các hình tròn đồng đều.
• Tạo hình bánh: Đặt nhân vào giữa miếng bột, gập mép lại và tạo hình theo ý muốn. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết phần bột và nhân.

Bước 5: Chiên bánh

• Đun nóng dầu trong chảo, cho bánh vào chiên ngập mỡ với lửa nhỏ.
• Chiên cho đến khi bánh vàng đều hai mặt. Vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 6: Chuẩn bị nước chấm và dưa góp

• Dưa góp: Gọt vỏ dưa chuột và cà rốt, thái mỏng.Trộn với 1 thìa bột canh, 2 thìa giấm, 2 thìa đường. Pha thêm nước lọc để làm nước chấm bánh gối.

3. Bánh Rán Phủ Đường

Nguyên liệu

• Gạo nếp ngon: 3kg (Mua tại đây)
• Đỗ xanh: 500g
• Đường: 500g
• Muối: Một ít

  

Cách làm

Bước 1: Làm phần vỏ bánh

• Ngâm và xay gạo: Đãi sạch gạo nếp, ngâm với nước khoảng 5 tiếng. Sau đó, cho gạo vào cối xay cùng nước để xay nhuyễn.
  • Dùng một mảnh vải lớn để lọc bột, để bột khô dần trong khoảng 8 tiếng. Bột đạt yêu cầu khi ấn ngón tay vào thấy lún nhẹ.
  • Nếu không có thời gian, có thể sử dụng bột nếp nghiền sẵn.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh

• Chế biến đỗ xanh: Ngâm đỗ xanh trong nước cho nở, sau đó hấp chín.
  • Nghiền nhuyễn đỗ xanh rồi đun với đường cho đến khi hỗn hợp đặc sệt và có thể nặn thành viên.
  • Vo thành các viên tròn. Có thể thêm dừa sợi vào nhân nếu thích hoặc làm bánh không nhân cũng rất ngon.

Bước 3: Tạo hình và chiên bánh

• Tạo hình bánh:
  • Nhào bột cho mịn dẻo, chia thành các viên nhỏ bằng quả chanh.
  • Dàn mỏng từng viên bột, cho nhân vào giữa và bọc lại.
• Chiên bánh:
  • Nặn thành hình tròn hoặc dẹt. Chiên bánh trong chảo ngập dầu đến khi bánh vàng ruộm.
  • Để bánh rán lâu hơn một chút để có màu vàng đẹp và độ giòn cao hơn.
• Xào đường:
  • Để bánh nguội sau khi chiên. Cho một ít nước vào nồi đủ để hòa tan đường.
  • Thêm đường vào, khuấy đều và đun đến khi đường sủi bọt.
  • Thả bánh vào nồi, đảo nhẹ và đều tay cho đến khi đường khô bám trên bánh, tạo thành lớp đường trắng kết tinh.
  • Tắt bếp và nhanh chóng gắp hoặc đổ bánh ra đĩa để tránh bị cháy. Bánh hoàn thiện có màu vàng óng và lớp đường trắng bám đều ngoài vỏ.

Chú ý: Khi xào đường, chỉ cho một lượng bánh vừa phải vào mỗi mẻ để đường bám đều và bánh không bị méo.

4. Bánh Rán Mật

Nguyên liệu

• Bột gạo nếp: 300g (Mua tại đây)
• Bột gạo tẻ: 30g (Mua tại đây)
• Đường: 100g
• Bột nở: 5g (Mua tại đây)
• Đậu xanh: 150g
• Nước cốt dừa: 40ml
• Dừa nạo: 50g
• Khoai tây: 1 củ
• Mật ong hoặc mật mía: 150ml
• Dầu ăn

  

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị khoai tây và bột:

• Nghiền khoai tây: Hấp chín khoai tây, bóc vỏ và nghiền mịn.
• Trộn bột: Cho bột gạo nếp, bột gạo tẻ, bột nở và khoai tây nghiền vào âu lớn.
  • Trộn đều và thêm khoảng 200ml nước.Trộn đến khi bột kết lại thành khối không dính tay. Đậy kín và ủ bột ít nhất 30 phút.

Bước 2: Làm nhân đậu xanh

• Xử lý đậu xanh: Ngâm đậu xanh cho nở mềm, sau đó hấp chín. Xay nhuyễn đậu xanh sau khi chín.
• Xào đậu xanh: Xào đậu xanh xay nhuyễn với nước cốt dừa và đường cho đến khi hỗn hợp khô và dẻo. Thêm dừa nạo vào, đảo đều. Nặn thành những viên tròn.

Bước 3: Tạo hình bánh và chiên bánh

• Chia bột đã nghỉ thành các phần bằng nhau. Dàn mỏng từng phần, cho nhân đậu xanh vào giữa, túm bột lại và vo tròn.
• Đun nóng dầu trong chảo, cho các viên bột vào chiên ngập dầu. Chiên đến khi bánh vàng đều. Vớt ra và để lên giấy thấm dầu.
• Đun mật: Đun mật cho nóng. Cho bánh rán vào nồi mật, đảo đều trong vòng 2-3 phút cho mật bám đều.

5. Bánh Rán Lúc Lắc

Nguyên liệu

• Bột nếp: 400g (Mua tại đây)
• Bột mì: 30g (Mua tại đây)
• Bột nở (baking powder): 10g (Mua tại đây)
• Đường: 100g
• Vừng trắng: 100g
• Hạt đậu xanh: 200g (vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 4 tiếng, nấu hoặc hấp chín và giã nhuyễn)

  

Cách làm

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

• Sên nhân: Hòa 100g đường với 80ml nước, đun trên bếp đến khi đường tan.
  • Đổ đậu xanh đã xay nhuyễn vào, sên với lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi nhân đậu khô và không dính tay.
  • Để nhân nguội bớt, chia thành các phần bằng nhau, vo tròn và đặt lên khay.

Bước 2: Làm vỏ bánh và tạo hình bánh

• Nhào bột: Trộn đều bột nếp, bột mì, bột nở và đường trong một âu lớn.
  • Thêm nước ấm từ từ vào hỗn hợp bột, dùng tay nhào đến khi bột mịn dẻo và không dính tay.
  • Đậy kín âu bột và để nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở.
• Chia bột: Sau 30 phút lấy bột ra, chia thành các phần bằng nhau theo số lượng viên nhân. Vo tròn từng phần bột.
• Nhồi nhân: Ấn dẹt từng viên bột, cho viên nhân vào giữa. Kéo các mép bột để bao kín nhân và vê tròn cho bột bao kín.
• Lăn vừng: Lăn từng viên bánh qua vừng trắng để vừng bám đều lên bánh. Nắm chặt tay để vừng bám chắc không bị rơi ra trong quá trình chiên.

Bước 3: Chiên bánh

• Đun nóng dầu trong nồi nhỏ, đủ để ngập bánh. Khi dầu có khói nhẹ, hạ lửa xuống mức trung bình.
• Thả từng viên bánh vào chiên, dùng đũa lăn bánh qua lại để bánh nở và vàng đều. Khi bánh chín vàng đều, vớt ra để trên giấy thấm dầu.

6. Bánh Rán Khoai Lang Tím

Nguyên liệu

Phần nhân đỗ đen:

• Đỗ đen: 1 bát con (Mua tại đây)
• Đường cát trắng: 50g
• Dừa bào sợi: 50g

Phần vỏ:

• Khoai lang tím: 1 củ
• Đường: 2 thìa canh
• Muối: 1/2 thìa nhỏ
• Bột gạo nếp: 250g
• Bột gạo tẻ: 2 thìa canh
• Nước lạnh: Đủ dùng
• Vừng: Để phủ bên ngoài
• Dầu rán

  

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nhân đỗ đen

• Ngâm đỗ: Đỗ đen đãi sạch, ngâm nước lạnh ngập mặt đỗ. Để qua đêm.
• Nấu và xay đỗ: Ngày hôm sau, cho đỗ vào nồi với nước lạnh, nấu đến khi đỗ mềm.
  • Đổ đỗ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn khi đỗ còn nóng để không làm cháy máy và dễ xay hơn.
  • Xào nhân đỗ: Cho đỗ đã xay vào chảo, thêm đường, xào với lửa nhỏ từ 5 đến 10 phút.
    • Khi hỗn hợp đỗ vẫn ướt, tiếp tục xào thêm khoảng 8 phút nữa cho đến khi hơi nước bay bớt và đỗ khô lại.
• Thêm dừa bào sợi, xào thêm 3 phút. Để nguội, sau đó dùng tay nặn thành những viên nhỏ, cho vào tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng.

Bước 2: Làm vỏ bánh

• Nghiền khoai lang: Khoai lang tím rửa sạch, hấp hoặc luộc chín. Để nguội, lột vỏ và nghiền mịn để có khoảng 250g đến 270g khoai.
• Trộn bột: Trộn khoai lang tím nghiền với muối, đường, bột gạo nếp và bột gạo tẻ trong một âu sạch.
  • Vì khoai lang đã ngọt và hơi ướt nên không cần thêm nhiều nước.
  • Nhồi bột đến khi mịn, dẻo và không dính tay. Nếu bột khô, thêm một ít nước lạnh.
  • Ủ bột bằng màng thực phẩm trong 15 phút.

Bước 3: Tạo hình bánh

• Tạo hình và bọc nhân: Chia bột thành các viên nhỏ đủ để bọc nhân. Đặt nhân vào giữa từng viên bột, vuốt cho mép bột kín lại.
  • Đảm bảo bột ôm khít nhân không có lỗ hổng để bánh không bị nổ khi rán.

Bước 4: Lăn và chiên bánh

• Lăn qua vừng: Lăn từng viên bánh qua vừng cho đều. Tiếp tục làm cho hết phần bột và nhân.
• Chiên bánh: Đun nóng dầu trong nồi hoặc chảo sâu, đủ để ngập bánh. Chiên với lửa nhỏ, lăn bánh liên tục để bánh vàng đều. Khi bánh chín vàng đều, vớt ra để trên giấy thấm dầu.

7. Bánh Ngô, Khoai Chiên

Nguyên liệu

• Bột mỳ: 200g
• Ngô nếp non: 2 bắp vừa (hoặc 3 bắp nhỏ)
• Khoai lang: 1 củ
• Đường: 1 thìa canh
• Dầu ăn: Đủ dùng để chiên

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai lang: Rửa sạch, nạo vỏ, rồi thái thành que rất nhỏ.
• Ngô nếp: Gọt lấy phần hạt ngô, cắt thành 2-3 lớp để hạt ngô mỏng và dễ chín.

Bước 2: Chuẩn bị bột

• Trộn bột mỳ với nước và đường để đạt độ lỏng vừa phải. Khi múc bột lên, bột chảy xuống thành dòng là đạt yêu cầu.
• Chia hỗn hợp bột thành 2 phần. Trộn đều từng phần với hạt ngô và khoai lang đã chuẩn bị.

Bước 3: Chiên bánh

• Đun nóng dầu ăn trong chảo. Múc từng muỗng hỗn hợp bột ngô và khoai cho vào chảo.
• Chiên cho đến khi bánh vàng giòn cả 2 mặt.

8. Bánh Rán Phô Mai

Nguyên liệu

• Phô mai tươi: 200g (Mua tại đây)
• Trứng: 3 quả
• Đường cát: 130g
• Vani lỏng: 2 muỗng café (Mua tại đây)
• Muối: 1/2 muỗng café
• Bột mỳ đa dụng: 200g
• Muối nở (baking soda): 1 muỗng café (Mua tại đây)
• Dầu ăn: Đủ dùng để chiên
• Đường xay: Để rắc lên bánh (tuỳ chọn)

  

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị bột

• Rây bột mỳ và muối nở vào âu, sau đó dùng phới lồng khuấy đều cho hòa quyện.
• Cho phô mai, trứng, đường, vani và muối vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp. Sau đó, từ từ thêm bột mỳ vào, trộn cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Bước 2: Chiên bánh

• Bắc chảo ngập dầu lên bếp, đun nóng với lửa vừa.
• Dùng hai thìa để múc bột và gạt bột thành từng viên tròn, cho vào chảo chiên.
• Khi bánh vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

9. Bánh Rán Donut

Nguyên liệu

• Bột mỳ: 400g
• Trứng gà: 2 quả
• Men làm bánh mỳ: 7g (có thể mua tại các quầy làm bánh chuyên dụng hoặc tiệm bánh mỳ)
• Sữa bột: 1 thìa canh (có thể dùng sữa bột dành cho em bé)
• Đường cát trắng: 70g
• Sữa tươi không đường: 120ml
• Bơ không muối: 40g, đun chảy
• Muối: 1/2 thìa nhỏ
• Dầu để chiên: Đủ để ngập bánh
• Khuôn cắt bánh: Để tạo hình donut
• Chocolate: Để đun chảy và rưới lên bánh (tuỳ chọn)

  

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị men

• Đun sữa tươi đến khoảng 60 độ C. Sờ nhẹ lên mặt sữa thấy hơi ấm là được, không nên quá nóng hay lạnh.
• Kích hoạt men: Rắc men lên mặt sữa, để khoảng 5 phút cho đến khi men nở và tạo bọt.

Bước 2: Trộn bột

• Trong một âu sạch, trộn bột mỳ, muối, đường và trứng gà.
• Đổ hỗn hợp sữa men vào âu bột, thêm sữa bột và bơ đã đun chảy.
• Dùng muôi gỗ trộn đều đến khi hỗn hợp bột hơi ướt.
• Nhồi bột: Rắc một ít bột mỳ lên bàn gỗ để chống dính. Đổ hỗn hợp bột ra bàn, dùng khuỷu tay nhồi bột khoảng 5-8 phút cho đến khi bột mịn và không dính tay.
• Ủ bột: Đặt bột vào âu sạch đã được láng một lớp dầu hoặc bơ. Đậy kín và ủ ở nơi ấm từ 50 đến 60 phút cho đến khi bột nở gấp đôi. Nếu thời tiết lạnh, có thể ủ lâu hơn.

Bước 3: Cắt bánh

• Chuẩn bị bột: Sau khi bột đã ủ, cho ra thớt hoặc bàn sạch. Đấm nhẹ để xẹp bớt bọt khí, dùng đồ cán bột cán ra tầm 7-8mm.
• Cắt hình bánh: Dùng khuôn cắt bánh chuyên dụng ấn xuống bề mặt bột để tạo hình donut. Lấy phần bột nhỏ ở giữa tâm để riêng, có thể rán cùng với bánh.

Bước 4: Chiên bánh

• Đun nóng dầu trong nồi, khi dầu đã nóng thì giảm lửa vừa.
• Thả các viên bột vào dầu, chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Không nên chiên với lửa lớn để tránh bánh cháy ngoài mà chưa chín trong.
• Rán cả phần bột nhỏ cắt dư ở giữa.
• Rưới chocolate: Nếu thích, đun chảy chocolate và rưới lên bề mặt bánh.

10. Bánh Nhúng

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 3 quả
• Bột mì đa dụng: 150g, rây mịn
• Bột gạo tẻ: 100g, rây mịn
• Đường cát trắng: 100g
• Nước cốt dừa: 100g
• Nước lọc: 300g
• Muối: 1 nhúm nhỏ

Cách làm

Bước 1: Rây bột

• Dùng tấm rây inox, rây bột mì đa dụng, bột gạo, đường và muối vào một âu to.
• Trộn đều hỗn hợp bột cho các thành phần hòa quyện vào nhau.

  

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp nước

• Hòa tan nước cốt dừa, nước lọc và trứng trong một bát tô sạch.
• Đổ khoảng 1/3 hỗn hợp nước vào hỗn hợp bột, khuấy đều để bột không còn vón cục. Khi bột đã mịn, tiếp tục đổ phần nước còn lại vào và khuấy đều. Để bột nghỉ 15-20 phút.
• Lưu ý: Nếu bột bị vón cục, bạn có thể lọc qua rây để làm bột mịn hơn.

Bước 3: Chiên bánh

• Chuẩn bị khuôn: Đun nóng dầu trong một chảo chống dính lớn. Khi dầu sôi, nhúng khuôn bánh vào chảo dầu khoảng 2-3 phút để làm nóng khuôn.
• Nhúng khuôn vào bột: Khi khuôn đã nóng, nhấc ra và vẩy bớt dầu. Nhúng khuôn vào âu bột (không nhúng ngập khuôn để dễ lấy bánh ra).
• Chiên bánh: Nhúng khuôn đã có bột vào chảo dầu nóng. Để vài giây cho bột tự tách ra khỏi khuôn. Rán bánh cho đến khi vàng đều hai mặt.
• Lưu ý: Trong suốt quá trình làm bánh, không được nhúng khuôn vào nước vì điều này sẽ làm cho bột không bám vào khuôn.

Bước 4: Vớt bánh và thêm vị

• Vớt bánh ra và đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
• Để tăng thêm khẩu vị, bạn có thể rắc một chút đường xay lên trên bánh hoặc ăn kèm với siro, chocolate hay mứt trái cây tùy thích. Bánh nhúng ngon nhất khi còn nóng và giòn.

11. Bánh Tai Heo

Nguyên liệu

• Bột mì: 165g
• Nước cốt dừa hoặc sữa tươi không đường hoặc nước lạnh: 40ml
• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
• Bột cacao: 1 muỗng canh
• Muối: 1 chút xíu
• Bơ (nhiệt độ phòng, để mềm): 20g
• Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
• Đường: 45g

  

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị bột

• Nhào bột: Cho bột mì, muối, đường, lòng đỏ trứng gà, nước cốt chanh, bơ và nước cốt dừa vào âu lớn. Mang bao tay và nhồi cho bột quyện thành một khối mịn màng.
  • Lưu ý, bột không được nhão.
  • Tạo màu cho bột: Chia bột thành hai phần, theo tỷ lệ 6:4. Nhồi phần bột nhỏ với bột cacao để tạo màu nâu.
  • Cán bột: Cán mỏng phần bột trắng và phần bột nâu.

Bước 2: Cuộn bột

• Đặt phần bột nâu lên trên phần bột trắng và cuộn tròn lại.
• Để phần bột cuộn tròn này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để bột cứng lại. Sau đó, cắt lát mỏng.

Bước 3: Chiên bánh

• Bắc chảo dầu lên bếp, không cần quá nhiều dầu. Khi dầu nóng (nhưng không quá nóng), cho từng miếng bột vào chiên với lửa nhỏ.
• Chiên đến khi bánh vàng giòn thì vớt ra và đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bảo quản: Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát. Bánh sẽ giòn khi nguội. Khi cắt bánh, không nên cắt quá mỏng để tránh bị vỡ khi chiên.

12. Bánh Vừng Chiên Giòn

Nguyên liệu

• Bột mì: 150g
• Trứng gà: 1 quả
• Sữa đặc: 15g
• Vừng (mè): 10g
• Muối: Một ít
• Bơ: Một ít
• Dầu ăn: Đủ để chiên ngập bánh

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị bột

• Cho bột mì vào tô lớn, thêm vừng, sữa đặc và một ít muối.
• Đập trứng vào tô và trộn đều các nguyên liệu với nhau.
• Nhào bột: Nhào bột đến khi thành một khối đồng nhất và không dính tay. Đậy kín tô và ủ bột trong khoảng 30 phút.

  

Bước 2: Cán và cắt bột

• Sau khi ủ, phủ một lớp bột khô mỏng lên mặt phẳng để cán bột không bị dính.
• Cán bột thành tấm mỏng.
• Dùng dao hoặc khuôn cắt bột thành các hình dạng tùy thích như thanh dài hoặc hình nơ.

Bước 3: Chiên bánh

• Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng.
• Thêm một thìa bơ vào dầu. Khi dầu nóng, cho bánh đã tạo hình vào chiên ngập trong dầu.
• Chiên đến khi bánh vàng đều thì vớt ra và để trên khay có lót giấy thấm dầu.
• Lưu ý chiên ở lửa vừa để bánh chín đều và không bị cháy.

13. Bánh Tiêu

Nguyên liệu

• Vừng (mè): 40g
• Bột mì: 300g
• Đường: 100g
• Nước sôi: 60ml
• Nước lọc (nhiệt độ phòng): 100ml
• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Men nở tức thì (Instant yeast): 1 thìa cà phê
• Bột nổi (baking powder) Alsa: 1 thìa cà phê
• Lưu ý: Men nở và bột nổi có thể mua tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh.

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị men nở

• Cho đường vào bát, thêm nước sôi và khuấy cho đường tan hoàn toàn. Tiếp tục thêm nước lạnh vào khuấy đều.
• Khi nước đường còn hơi ấm, cho men nở vào và khuấy sơ bằng đũa gỗ.

Bước 2: Trộn và nhồi bột

• Trộn bột:
  • Cho bột mì và bột nổi vào một thố lớn. Dùng nĩa trộn đều các loại bột.
  • Vét bột sang một bên, để tạo một khoảng trống ở giữa như hình miệng giếng. Đổ hỗn hợp nước đường và dầu ăn vào giữa.
  • Dùng nĩa khuấy cho bột quyện thành một khối.
• Nhồi bột:
  • Rắc một lớp bột mì mỏng lên bàn bếp, đổ bột ra và bắt đầu nhồi bột.
• Cách nhồi:
  • Gập đôi khối bột lại, dùng lòng bàn tay ấn chặt bột xuống bàn, tiếp tục gập đôi và ấn cho đến khi bột mềm và mịn.
• Ủ bột: Nhồi bột khoảng 12-15 phút.
  • Phết một lớp dầu ăn chống dính vào thố, cho bột vào, đậy kín bằng nilon và ủ bột ở nơi ấm áp (khoảng 1 giờ vào mùa hè hoặc 2 giờ vào mùa đông) cho đến khi bột nở gấp đôi.
  • Nếu có lò nướng, bật lò ở 180°C khoảng 5 phút rồi tắt lò, đặt thố bột vào để bột nở nhanh hơn.

    

Bước 3: Tạo hình bánh

• Chia bột thành nhiều phần bằng nhau.
• Vo từng phần bột thành viên tròn, ấn bẹp và lăn qua vừng. Cán bột thành miếng mỏng hình tròn, áo bên ngoài một lớp bột mì mỏng.

Bước 4: Chiên bánh

• Đặt cạnh bếp đĩa bánh đã cán sẵn, một chiếc đĩa lót giấy thấm dầu, thớt sạch và thanh cán bột.
• Bắc chảo nhỏ (đường kính 16cm) lên bếp, đổ dầu ngập 2/3 chảo và đun cho dầu nóng già. Hạ lửa xuống mức trung bình.
• Cán mỏng bột rồi cho vào chảo chiên, vừa chiên vừa lật mặt để bánh phồng đều và không bị cháy.
• Khi bánh vàng đều, gắp ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

14. Bánh Rán Lúc Lắc Nhân Đậu Đỏ

Nguyên liệu

Phần vỏ:

• Bột nếp: 100g
• Khoai tây nghiền nhuyễn: 35g
• Nước sôi: 70ml
• Đường: 50g
• Muối: Một chút xíu
• Mè trắng và mè đen (trộn chung): Đủ để lăn bánh

Nhân đậu đỏ

• Đậu đỏ: 150g
• Đường: 90g
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Nước cốt dừa: 100ml
• Vanila: 1 gói

  

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nhân đậu đỏ

• Ngâm và hấp đậu đỏ: Ngâm đậu đỏ trong 4-5 giờ hoặc qua đêm để đậu mềm. Sau đó, rửa sạch và hấp chín.
• Xay nhân đậu đỏ: Đậu đỏ đã hấp chín cho vào máy xay cùng với đường, nước cốt dừa, và muối. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
• Sên nhân đậu đỏ: Đổ hỗn hợp đậu đỏ vào chảo không dính, bắc lên bếp và sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại thành một khối không dính chảo. Thêm vanilla vào và trộn đều.
  • Tắt bếp và để nhân hơi nguội. Vo nhân thành các viên nhỏ tròn.

Bước 2: Làm vỏ bánh

• Trộn bột: Trong một tô lớn, trộn đều bột nếp, đường, muối và khoai tây nghiền.
• Nhồi bột: Đổ từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón cục.
  • Mang bao tay và nhồi bột khoảng 10 phút cho đến khi bột dẻo và không dính tay.

Bước 3: Tạo hình bánh

• Tạo viên bánh: Lấy một cục bột nhỏ, vê tròn rồi ấn dẹt. Đặt một viên nhân đậu đỏ vào giữa, gấp các cạnh bột lại và vo tròn để bao kín nhân.
• Lăn bánh: Lăn viên bột qua đĩa mè trắng và mè đen cho mè bám đều quanh viên bột.
  • Tiếp tục làm như vậy với các viên bột còn lại.

Bước 4: Chiên bánh

• Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập khoảng 2/3 chảo và đun nóng.
• Khi dầu đã nóng, cho từng viên bánh vào chiên với lửa hơi thấp. Di chuyển viên bánh liên tục bằng đũa để bánh nở đều và vàng đều.
• Khi bánh đã nở to, có màu vàng đẹp thì vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

15. Bánh Su Kem Chiên Giòn Rụm

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh

• Bột mì: 115g
• Men nở khô: 5g (Mua tại đây)
• Đường cát trắng (hoặc đường bột): 10g
• Sữa tươi: 100ml
• Bơ: 15g (thái miếng nhỏ)
• Bột chiên xù: 50g
• Muối: 2g

Phần nhân kem

• Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
• Đường cát trắng: 40g
• Kem tươi: 1 muỗng canh
• Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê
• Bột ngô: 10g
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Sữa tươi không đường: 220ml (1 túi)
• Bơ nhạt: 1 muỗng cà phê (Mua tại đây)

Cách làm

Bước 1: Phần vỏ bánh

• Chuẩn bị bột: Đun sữa đến khi ấm khoảng 50°C. Hòa sữa với men nở khô và cho đường vào, khuấy đều. Để hỗn hợp men lên men trong khoảng 10 phút.
• Nhào bột: Cho bột mì và muối vào bát.
  • Đổ hỗn hợp men vào bát bột, dùng máy trộn bột hoặc tay nhào bột trong khoảng 20-30 phút ở tốc độ trung bình cho đến khi bột trở nên mịn màng và không dính tay.
  • Thêm ½ số bơ vào bột, trộn đều, sau đó thêm phần bơ còn lại vào. Tiếp tục trộn cho đến khi bột trở nên đồng nhất, đàn hồi và không dính tay.
  • Viên bột thành một khối cầu và cho vào bát sạch. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột trong khoảng 30 phút cho bột nở gấp đôi.

Bước 2: Tạo hình bánh

• Khi bột đã nở, nhồi lại bột và chia thành các viên nhỏ. Lăn mỗi viên thành hình thon dài.
• Lăn từng viên bột qua bột chiên xù cho bột chiên xù bám đều quanh bề mặt.
• Để các viên bột ra đĩa khoảng 10 phút cho khô mặt ngoài.

Bước 3: Chiên bánh

• Đun sôi nhiều dầu trong chảo chống dính. Khi dầu đã nóng, giảm lửa xuống mức nhỏ và cho bánh vào chiên cho đến khi bánh chín vàng đều các mặt.
• Vớt bánh ra để lên giá cho nguội và lăn bánh qua giấy thấm dầu để giảm bớt dầu thừa.

Bước 4: Phần nhân kem

• Chuẩn bị kem: Cho bột ngô vào bát và khuấy với sữa tươi. Đổ hỗn hợp vào nồi chống dính và đun đến khi sữa sôi.
  1. Thêm đường, kem tươi, tinh chất vani, bơ nhạt, lòng đỏ trứng và muối vào nồi.
  2. Chuyển sang lửa nhỏ và khuấy liên tục bằng phới đánh trứng cho đến khi hỗn hợp đặc lại và mịn. Tắt bếp và để nguội.
  3. Trút kem vào túi nilon đựng kem và gắn đầu tạo hình kem vào.
• Hoàn thiện bánh
  • Rạch một đường dọc theo chiều dài của bánh su kem chiên. Sử dụng túi kem để phun kem vào ruột bánh.
  • Bánh su kem chiên giòn rụm với vỏ ngoài vàng giòn, lớp kem bên trong ngọt ngào, mịn màng và thơm.

16. Bánh Rán Bí Đỏ

Nguyên liệu

• Bí đỏ: 150g
• Đường cát: 10g
• Bột nếp: 100g
• Nhân đậu đỏ (hoặc khoai lang tím, tùy chọn)
• Vừng trắng
• Dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

• Gọt vỏ, rửa sạch bí đỏ, cắt thành miếng nhỏ.
• Luộc bí đỏ cho chín bở.

  

Bước 2: Trộn bột

• Sau khi bí đỏ chín, nghiền nát. Thêm 10g đường và 90g bột nếp vào bí đỏ nghiền, trộn đều.
• Thêm 10g bột nếp còn lại vào, nhào bột đến khi bột dẻo, không dính tay.

Bước 3: Làm nhân bánh

• Xé một phần bột khoảng 20g, vo thành viên tròn, sau đó ấn dẹt.
• Đặt 5g nhân đậu đỏ vào giữa và bọc lại sao cho nhân nằm giữa bánh, không bị lộ ra ngoài.
• Ấn dẹt viên bột đã bọc nhân và lăn đều 2 mặt vào bát đựng vừng.

Bước 4: Chiên Bánh

• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng. Rán bánh với lửa nhỏ, đến khi cả 2 mặt vàng đều.
• Gắp bánh ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
• Chú ý:
  • Nếu không sử dụng nhân đậu đỏ, có thể thay bằng khoai lang tím để tạo màu sắc đẹp mắt.
  • Nếu không thích nhân, có thể rán bánh bí đỏ không.
  • Vừng trắng có thể thay bằng bột chiên xù, nhưng sẽ làm bánh thấm dầu hơn.
  • Có thể nặn sẵn bánh, cất vào ngăn đá để sử dụng dần.

17. Bánh Rán Trà Xanh Sữa Chua

Nguyên liệu

• Bột mỳ: 60g
• Bột trà xanh: 5g (Mua tại đây)
• Trứng: 2 quả
• Đường: 40g
• Sữa chua: 50ml

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp sữa chua trứng

• Đập trứng vào bát, đánh đều cho trứng tan.
• Thêm đường vào trứng, đánh tiếp cho đường tan hết.
• Đổ sữa chua vào hỗn hợp trứng đường, đảo đều tay cho hỗn hợp hòa quyện.

  

Bước 2: Trộn bột

• Rây bột mỳ và bột trà xanh qua rây để bột mịn.
• Đổ bột vào hỗn hợp sữa chua trứng, đánh đều đến khi hỗn hợp nhuyễn và sền sệt.

Bước 3: Chiên Bánh

• Làm nóng chảo điện, thêm vài giọt dầu ăn vào.
• Dùng muỗng nhỏ để múc bột vào chảo, chiên cho đến khi một mặt bánh vàng nâu, sau đó lật mặt bánh để chiên tiếp cho đến khi mặt còn lại vàng đều. Bánh rất nhanh chín.
• Gắp bánh ra đĩa, để ráo dầu. Bánh có thể ăn ngay khi còn nóng hoặc để nguội đều ngon.
• Chú ý:
  • Đảm bảo trộn bột thật kỹ để không còn vón cục.
  • Bạn có thể thêm chút đường hoặc sữa chua để điều chỉnh độ ngọt và độ ẩm của bột bánh theo sở thích.

18. Bánh Rán Sầu Riêng

Nguyên liệu

Phần vỏ

• Bột mì: 150g
• Nước lạnh: 300ml
• Muối: 5g (1 muỗng cà phê)
• Dầu ăn: 20ml

Phần nhân

• Sầu riêng dầm nhuyễn: Tùy ý, lượng đủ dùng

Cách làm

• Bước 1: Cho bột mì, nước lạnh, muối và dầu ăn vào một tô lớn. Trộn đều đến khi hỗn hợp mịn. Để bột nghỉ khoảng 15 phút.
• Bước 2: Đun nóng chảo không dính trên lửa nhỏ. Múc một vá bột và tráng đều chảo để tạo lớp vỏ bánh.
  • Khi thấy bột chuyển màu và chín (khoảng 60 – 90 giây), lấy ra khỏi chảo.
  • Lặp lại cho phần bột còn lại.
• Bước 3: Trải lớp vỏ bánh ra đĩa, cho sầu riêng dầm nhuyễn lên trên.
  • Gấp hai bên vỏ bánh lại để gói nhân sầu riêng.Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
• Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo. Chiên bánh trên lửa vừa đến khi vỏ bánh vàng giòn.
  • Gắp bánh ra và để lên giấy thấm dầu để bớt dầu thừa.

Chúc các bạn thành công!

Dinh dưỡng trong xôi gấc

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, quả gấc rất giàu lycopen, β-caroten (tiền vitamin A), vitamin C, vitamin E, các axit béo thiết yếu, cryptoxanthin và nhiều loại khoáng chất.

Trong nhân hạt có khoảng: 55,3% lipid (chất béo), 16,6% protein (chất đạm), 1,8% tanin, 2,8% xenluloza, 6% nước, 2,9% chất vô cơ, 2,9% đường, 11,7% chất khoáng. Trong 100g gạo nếp để nấu xôi gấc có các chất dinh dưỡng: 8,2g chất đạm, 74,9g tinh bột, 32 mg Canxi, 282 mg Kali, 1,2mg sắt và 1,5g chất béo cùng với các vitamin và khoáng chất khác. Trong xôi gấc có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người.

Nguyên liệu nấu món xôi gấc

Phần xôi gấc:

• Nếp: 1kg
• Nước cốt dừa: 250ml
• Đường: 100g
• 1 trái gấc chín đỏ: khoảng 700g
• Rượu trắng: 1 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê

Phần đậu xanh:

Đậu xanh cà vỏ: 250g

Nước cốt dừa: 150ml

Đường: 80g

Muối: 1 muỗng cà phê

Dầu dừa: 2 muỗng canh

Sơ chế nguyên liệu

• Nếp: Vo rửa sạch nếp rồi ngâm khoảng 6 tiếng với một lượng nước đầy ngập nếp, cho thêm 1 muỗng cafe muối. Sau khi ngâm xong thì xả sạch với nước rồi cho ra rổ cho ráo nước, sau đó cho ra tấm khăn khoảng 5p để hút hết nước.

  

• Đậu xanh: bỏ vỏ, vo rửa sạch đậu xanh rồi ngâm cùng thời gian với nếp hoặc ích nhất 2h, sau đó rửa sạch lại với nước
• Gấc: cắt ra, lấy ruột bên trong, gỡ bỏ sợi vàng quanh hạt gấc
  • Cho vào gấc 1 muỗng canh rượu trắng rồi bóp nhuyễn, loại bỏ hạt

Cách nấu món xôi gấc

Bước 1: Làm nước cốt dừa

• Cho 250ml nước cốt dừa vào nồi, thêm vào 1 muỗng cafe đầy muối, nấu với lửa trung bình.

• Khi thấy sôi thì giảm lửa nhỏ rồi nấu thêm 5-7 phút thì tắt bếp, đợi nguội

Bước 2: Trộn nếp

• Cho nếp vào 1 cái thau to, cho gấc vào trộn nhẹ tay, tránh bị bể nếp.

  

• Nước cốt dừa đã ấm ấm hoặc nguội hẳn thì cho vào trộn nhẹ nhàng với nếp, ủ nếp trong 1h

Bước 3: Nấu xôi

• Cho vào nồi ⅔ nước, đợi sôi thì cho xôi vào hấp với lửa trên trung bình và đậy nắp lại.
• Sau 15 phút thì dở ra đảo xôi bằng đũa, rồi đậy nắp lại tiếp tục hấp thêm 15p, dùng đũa đảo thêm lần nữa.

  

• Tiếp tục đậy nắp hấp thêm 15p, dở nắp ra dùng đũa sới lên
• Cho hết xôi ra thau, cho vào từ từ 100g đường, chia 2-3 lần để trộn
• Sau khi trộn xong cho lại nồi hấp, đậy nắp mở lửa nấu thêm 5p thì tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp đợi 10p rồi mới mở ra

Bước 4: Sên đậu xanh

• Cho đậu vào nồi, rồi cho 500ml nước, 1 muỗng cafe muối nấu với lửa trung bình. Nước sôi có bọt thì vớt hết bọt, tiếp tục nấu thêm 15-20p.
• Nấu cho tới khi nào đậu mềm thì tắt bếp.
• Cho vào đậu 150ml nước cốt dừa, 80g đường khuấy đều rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.

  

• Sau khi xay nhuyễn thì cho đậu xanh vào chảo, sên đậu với lửa nhỏ trung bình khoảng 15-20p thì tắt bếp đợi nguội hẳn, trong lúc sên nên khuấy đều.
• Cho vào đậu 2 muỗng canh dầu dừa

Bước 5: Ép khuôn

• Cho ít dầu ăn hoặc dầu dừa vào khuôn, nhất là phần chữ.
• Ép chặt tay đậu xanh xuống phần chữ đồng thời dùng ngón tay gạt phần dư ra.

• Cho miếng có chữ vào khuôn, rồi dùng miếng đậy ở phía trên ép nửa phần xôi làm được xuống thật chặt.
• Tiếp tục cho phần nhân đậu xanh vào giữa, làm tương tự như những phần trước cho đến hết xôi và đậu xanh.

Thành phẩm món ăn

Xôi gấc nóng hổi, dẻo thơm mùi nếp, gấc và đậu xanh trộn lẫn với nhau. Màu đỏ cam của xôi gấc trông thật nổi bật, kết hợp với màu vàng của đậu xanh vô cùng bắt mắt sẽ tô điểm thêm cho mâm cổ ngày Tết của gia đình bạn thêm một sắc màu phong phú đấy nhé!

Chúc các bạn thành công!

Mời bạn tham khảo bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

• Cách nấu xôi lá dứa cực kỳ đơn giản bằng nồi cơm điện!
• Bí quyết làm xôi gấc dẻo thơm, đẹp mắt mà không bị nhão
• 10 món ngon truyền thống ngày Tết của người Việt, đơn giản, dễ làm

Xôi gấc đậu xanh – Món ăn sáng giàu dinh dưỡng

Xôi gấc là món ăn ngon truyền thống của người Việt Nam, trong các dịp lễ tết hầu như nhà nào cũng nấu 1 dĩa xôi để dâng lên ông bà tổ tiên. Ngày nay trong các lễ đám cưới, thôi nôi người ta cũng thường đãi khách bằng món xôi gấc đậu xanh này.

Người Việt quan niệm, màu đỏ của xôi gấc tượng trưng cho sự may mắn, màu vàng của đậu xanh tượng trưng cho sự an khang, phú quý. Đây cũng là lý do nhiều người chọn món xôi này để chiêu đãi trong những dịp đặc biệt. Xôi gấc màu đỏ cam đẹp mắt, đậu xanh ngọt bùi và nước cốt dừa béo thơm, khiến ai ăn cũng thích mê.

Nguyên liệu làm món xôi gấc đậu xanh

• 1-2 quả gấc
• 500g gạo nếp
• 50g đậu xanh cà vỏ
• 20g cùi dừa

• 20g vừng trắng
• 50-70g đường trắng
• Rượu trắng
• Gia vị: Dầu ăn, muối

Sơ chế nguyên liệu

• Nếp đãi sạch (khoảng 2-3 lần), sau đó cho vào bát lớn, đổ nước vào ngâm khoảng 8-10 tiếng. Sau khi ngâm xong, đãi nhẹ lại nếp, để ráo và phủ khăn ẩm lên trên để giữ độ ẩm cho hạt nếp.

• Đậu xanh cà vỏ đãi sạch, và tương tự như nếp, bạn cũng ngâm đậu 8-10 tiếng.
• Trong thời gian ngâm, nên thay nước 2-3 lần để tránh đậu bị chua.

  

• Gấc cắt đôi, tách lấy phần ruột bên trong cho vào bát. Cho thêm 1 ít rượu trắng, muối hạt vào và dùng đũa đánh nhuyễn phần thịt gấc.
• Cùi dừa nạo thành sợi.
• Vừng trắng rang thơm.

Nấu xôi gấc đậu xanh

• Bước 1: Trộn nếp, đậu xanh, gấc quyện đều vào nhau.

  

• Bước 2: Cho nước vào nồi hấp, lượng nước bằng ½ khoảng cách từ đáy nồi đến xửng hấp. Ban đầu, bật lửa hơi lớn 1 chút để nước sôi. Khi nước sôi, cho hỗn hợp nếp, gấc, đậu xanh lên xửng để hấp. Sau đó, hạ nhỏ lửa xuống ở mức vừa để đồ xôi.

  

• Bước 3: Xôi gấc chín, xới xôi ra tô, trộn với 50-70g đường trắng tùy vào sở thích ăn ngọt hay vừa và 1 muỗng ăn cơm dầu ăn.

  

• • Sau đó cho xôi gấc ra đĩa, rắc vừng trắng và cuối cùng là dừa sợi. Như vậy là món xôi gấc đậu xanh vừng dừa siêu hấp dẫn đã hoàn thành.

Thành phẩm món xôi gấc đậu xanh

Xôi gấc nên ăn lúc nóng, vừa thổi vừa ăn mới ngon để cảm nhận rõ được độ dẻo thơm của nếp, bùi ngậy của dừa và vừng rang. Đặc biệt, ăn xôi lúc nóng cũng giúp bạn không bị đầy bụng như khi ăn nguội.

Một số lưu ý khi làm món xôi gấc đậu xanh

1. Gấc các bạn nên chọn quả nặng tay, gấc chín sẽ có màu cam đỏ đậm, quả tròn đều, ít gai và cuống bé. Khi sờ lớp vỏ ngoài thấy hơi sần sần cục nổi lên có nghĩa là quả gấc đó mỏng vỏ, nhiều hạt và đã chín già.
2. Khi hấp xôi, bạn có thể đặt 1 chiếc thìa nhỏ vào đáy nồi, để nếu nước cạn, thìa sẽ phát ra âm thanh, giúp bạn điều chỉnh được lượng nước 1 cách phù hợp.
3. Để dễ vệ sinh xửng hấp, bạn có thể cho nếp vào túi đồ xôi (tấm vải màn, khăn xô mỏng).
4. Không nên cho nếp vào từ đầu, như vậy thì lớp xôi dưới sẽ chín nhanh và gây nhão trong khi lớp nếp bên trên chưa kịp chín.
5. Nếu có mỡ gà, bạn hãy để 1 miếng mỡ gà lên trên bề mặt xôi. Xôi nóng trong quá trình đồ sẽ khiến mỡ gà chảy ra, thấm vào giúp xôi ngậy và bóng hơn.

Giới thiệu về Hội An

Hội An là một phố cổ thuộc tỉnh Quảng Nam, nằm ở hạ lưu sông Thu Bồn, cách thành phố Đà Nẵng khoảng 30km. Hội An được biết đến với những ngôi nhà cổ, kiến trúc truyền thống, những con đường ôm trọn những ngôi nhà cổ xưa, chạy dọc theo dòng sông Thu Bồn, tạo nên một khung cảnh thơ mộng.

Thời điểm thích hợp để đến Hội An

Hội An mùa nào cũng đẹp, mỗi mùa đều có một vẻ đẹp riêng, nhưng thời điểm thích hợp nhất để có thể ngắm trọn được vẻ đẹp của Hội An là từ tháng 2 đến tháng 8. Thời tiết Hội An trong năm cụ thể như sau:

• Từ tháng 2 đến tháng 5: lúc này vẫn còn ảnh hưởng của mùa xuân, thời tiết dịu nhẹ không có mua là thởi điểm thích hợp để đến Hội An.
• Từ tháng 5 đến tháng 8: khoảng thời gian này bắt đầu vào mùa hè, thời tiết bắt đầu nóng hơn nhưng bạn sẽ cảm nhận được những ánh nắng chiếu qua những ngôi nhà cổ, một khung cảnh cực yên bình. Nhưng đôi khi có những ngày sẽ nắng cực gay gắt
• Từ tháng đầu tháng 9 đến tháng tháng 1: thời tiết bắt đầu vào mùa mưa nên lúc này đến Hội An bạn sẽ không đi được nhiều nơi.

Phương tiện tham quan tại địa điểm du lịch

Phương tiện di chuyển đến Hội An

Máy bay

Hiện nay, phương tiện đi lại đã phổ biến hơn có nhiều hãng máy bay như Vietnam Airlines, Vietjet Air, Bamboo Airways,… Bạn có thể tham khảo vé máy bay tại đây

Xe khách

• Từ Hà Nội đến Hội An có những chuyến xe như Dương Vũ, Trekking, Hưng Thành,… giá vé dao động từ 300.000vnđ – 500.000vnđ/chiều
• Từ Tp Hồ Chí Minh đến Hội An có các chuyến xe như Hạnh Cafe, Tân Ngọc Trinh, Ba Nga,… giá vé dao động từ 300.000vnđ – 600.000vnđ

Phương tiện đi lại tại Hội An

• Xe đạp: đến Hội An bạn sẽ thấy được xe đạp là phương tiện được nhiều du khách chọn nhiều nhất với đi bộ. Bạn có thể đạp xe quanh phố cổ, hóng mát. Một số khách sạn ở Hội có dịch vụ cho thuê xe đạp với giá dao động từ 30.000vnđ – 50.000vnđ/ngày
• Xích lô: một hình ảnh không thể thiếu ở Hội An. Bạn có thể thuê xích lô với giá 20.000vnđ/giờ
• Xe máy: nếu như bạn di chuyển đến Hội An bằng máy bay hoặc xe khách thì đến đây bạn có thể thuê xe máy với giá dao động từ 120.000đ-150.000đ/ngày

Du lịch Hội An cần chuẩn bị những gì?

1. Trang phục

Thời tiết ở Hội An đa số sẽ là có nắng và khí hậu cũng sẽ mát mé nên bạn cần chuẩn bị cho mình những đồ dùng cần thiết như váy chống nắng hoặc những đồ chụp hình siêu xinh với nắng.

2. Đồ dùng cá nhân

Vật bất ly thân của chúng ta hầu như ai cũng có đó là điện thoại, nếu như bạn quên mang ví tiền bạn cũng có thể thanh toán bằng điện thoại hoặc gọi xe chẳng hạn. Trời nắng thì không thể thiếu kem chống nắng, dây sạc điện thoại,…

3. Kinh phí

Mặc dù ngày nay việc thanh toán bằng điện thoại qua các app banking đã phổ biến và hiện đại hơn nhưng bạn nên chuẩn bị cho mình một số tiền mặt trong người. Vì vẫn còn một số hàng quán vẫn chưa sử dụng hình thức banking.

Ở đâu tại Hội An?

1. DK’s Hotel

• Địa chỉ: 308 Nguyễn Huy Diệu, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam
• Giá tham khảo: 400.000vnđ/ngày
• Hotline: 0932430155
• Đặt phòng khách sạn tại đây

2. Huy Hoang River Hotel

• Địa chỉ: 73 Phan Bội Châu, Sơn Phong, Hội An, Quảng Nam
• Giá tham khảo: 430.000vnđ/ngày
• Hotline: 02353861453
• Đặt phòng khách sạn tại đây

3. Sun Boat Hotel

• Địa chỉ: 54 Huyền Trân Công Chúa, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam
• Giá tham khảo: 500.000vnđ/ngày
• Hotline: 02353922554
• Đặt phòng khách sạn tại đây

Địa điểm tham quan ở Hội An

1. Chùa Cầu Hội An

• Địa chỉ: đầu đường Nguyễn Thị Minh Khai, Thành phố Hội An
• Giờ mở cửa: 9:00-11:00 và 15:00-22:00
• Giá tham khảo: 100.000vnđ – 200.000vnđ/người

Đến Hội An bạn không thể bỏ qua địa điểm Chùa Cầu này, một địa điểm linh thiêng nổi tiếng của người dân Hội An. Mang đậm phong cách cổ xưa, với phong cách thiết kế bằng gỗ, có mái che và bắt ngang qua dòng sông Hoài.

2. Nhà cổ Đức An

• Địa chỉ: 129 Trần Phú, Thành phố Hội An
• Giờ mở cửa: 8:00-21:00

Nhà cố Đức An có đầy đủ các gian cho bạn tham quan như là gian trưng bày, mua bán, nơi lưu giữ thờ tự những di tích cố xưa. Nhà cổ hầu hết được làm từ gỗ nên không gian bên trong thoáng mát cùng với những nền kiến trúc độc đáo.

3. Bãi biển An Bàng

• Địa chỉ: đường Hai Bà Trưng, Thành phố Hội An
• Giờ mở cửa: Cả ngày

Một tổng những bãi biển đẹp nhất thế giới, An Bàng được nhiều người biết đến những vẫn mang trong mình một phong thái yên bình, lãng mạn. Và một buổi sáng cực chill khi chúng ta đạp xe quanh bờ biển hoặc nằm dưới bờ biển tận hưởng không khí buổi sáng trong lành.

4. Thánh địa Mỹ Sơn

• Địa chỉ: Thôn Mỹ Sơn, Xã Duy Phú, Huyện Duy Xuyên, Quảng Nam
• Giờ mở cửa: 6:00-17:00
• Giá tham khảo: 100.000vnđ – 150.000vnđ/người

Ăn gì ở Hội An?

1. Mì Quảng Hội An Ông Hai

• Địa chỉ: 6A Trương Minh Lượng, Cẩm Châu, Hội An
• Giờ mở cửa: 7:30-21:00
• Giá tham khảo: 20.000vnđ – 50.000vnđ

Đến Hội An bạn nên ghé quán của Ông Hai để có thể tận hưởng được hương vị đậm đà của mì quảng. Món ăn được sự chăm chút tỉ mỉ của ông Hai hòa quyện làm nên một tô mì quảng khó có thể cưỡng lại.

2. Bánh đập hến xào

• Địa chỉ: 679 Hai Bà Trưng, Minh An, Thành phố Hội An
• Giờ mở cửa: 8:00-21:00
• Giá tham khảo: 20.000vnđ – 50.000vnđ

Một món ăn dân giã nhưng lại thu hút được nhiều du khách thưởng thức mỗi khi đến với Hội An. Hến được xào với gia vị thơm ngon hòa quyện cùng với bánh đa, tạo cảm giác lạ nhưng lại để cho ta một hương vị khó quên.

3. Bánh ướt cuốn thịt nướng

• Địa chỉ: 90 Phan Chu Trinh, Minh An, Hội An
• Giờ mở cửa: 7:30-21:00
• Giá tham khảo: 20.000vmđ – 50.000vnđ

4. Bánh mì Phượng Hội An

• Địa chỉ: 2b Phan Chu Trinh, Cẩm Châu, Hội An
• Giờ mở cửa: 7:30-21:30
• Giá tham khảo: 15.000vnđ – 30.000vnđ

Điểm làm nên sự hấp dẫn của bánh mì ở đây là nước sốt được hòa quyện một cách chan hòa, hòa hợp với những nguyên liệu làm nên một chiếc bánh mì đặc sắc. Cùng với đó là những loại rau thơm đa dạng như ngò rí, hành lá, dưa leo,..

Một số quán cafe, nước uống:

• Cocobox – 94 Lê Lợi
• Cocobana – 16 Nguyễn Thái Học
• Brother Cafe Hội An – 27 Phan Bội Châu
• Chu Chu – 74 Trần Phú
• Cargo Cafe Club – 109 Nguyễn Thái Học

Mua gì làm quà khi đến Hội An?

1. Bánh đậu xanh Hội An

Bánh đậu xanh Hội An là bánh nhân thịt, vỏ bánh có sự béo béo từ mỡ và bên trong là nhân thịt, bánh có hình tròn được đúc từ các loại khuôn khác nhau. Một hộp có giá từ 30.000vnđ – 50.000vnđ. Bạn có thể mua ở các hàng bánh ở Hội An hoặc chợ Phố Cổ

2. Bánh Tổ Quảng Nam

Bánh được làm từ bột nếp, mật mía nên bánh có màu nâu nâu, có độ dẻo dao từ bột nếp và vị ngọt từ mật mía, hòa quyện cùng nhau tạo nên một chiếc bánh thơm ngát.

Bánh có gái từ 50.000vnđ – 80.000vnđ . Bạn có thể mua ở các cửa hàng đặc sản ở Hội An

3. Rượu Hồng Đào

Rượu Hồng Đào có tác dụng bổ dưỡng cho sức khỏe khi uống 1 ly nhỏ trước bữa ăn. Rượu có vị ngọt thanh từ gạo và vị cay cay khi lên men. Rượu có giá 220.000vnđ/nậm, có thể mua ở các cửa hàng đặc sản.

4. Bánh su sê

Bạn có thể thấy bánh su sê ở những tiệc đám cưới đám hỏi, và cũng là đặc sản của Hội An mà nhiều khách du lịch muốn thưởng thức. Bánh có màu xanh nhạt và màu vàng bên trong là nhân đậu xanh. Bánh có độ dẻo từ bột nếp làm tạo nên sự thích thú của mỗi du khách.

Đánh giá chung về Hội An

Sự nhiệt tình, thân thiệt của người dân nơi đây làm cho ta như đang ở chính ngôi nhà mình chứ không phải là du khách. Và cả ẩm thực nơi đây, rất đặc biệt và cuốn hút người khác thưởng thức. Không những thế, Hội An là nơi lý tưởng để ta có thể tận hưởng cuộc sống không quá yên bình nhưng mang lại cho ta cảm giác bình yên đến lạ. Thời tiết nơi đây thuộc miền trung nhưng có thời điểm nắng gắt và cũng có thời điểm thanh mát, dịu nhẹ. Một Hội An mang lại cho ta nhiều kỉ niệm đáng nhớ.

Một số bài viết bạn có thể tham khảo:

• Kinh nghiệm du lịch Quy Nhơn mà bạn nhất định phải biết
• Gợi ý 5 homestays siêu đẹp ở Quy Nhơn bạn nên trải nghiệm khi du lịch

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cốm.
• Đậu hũ.
• Đậu xanh.
• Gia vị chay, muối, tiêu.
• Dầu ăn chay.
• Bột năng.
• Ngò.

Mẹo chọn cốm ngon

Để làm được món này nên chọn cốm non. Không nên chọn những loại cốm có màu hơi vàng, đó có thể là loại cốm đã để lâu hoặc dùng hoá chất không an toàn.

Mùi của cốm phải thơm, hạt cốm tơi mới là cốm ngon. Bạn có thể nhận biết cốm có ngon hay không bằng cách cắn thử một hạt, nếu cốm hơi dai và có vị thơm ngậy thì đó là cốm ngon.

Mẹo chọn đậu xanh

Loại đậu xanh đảm bảo chất lượng bề ngoài có màu vàng tươi, hạt cũng rất sáng và bóng, kích thước và màu sắc giữa các hạt tương đối đều nhau.

Cắn thử vào đầu hạt đậu nếu mẩy không bị vụn mủn, không dễ vỡ, giòn khi cắn thì đó là đậu ngon.

Cũng như cốm, đậu xanh cũng có một mùi đặc trưng riêng đó là thơm nhẹ nhàng, béo ngậy.

Không nên mua những loại đậu xanh mà hạt không đều nhau, xuất hiện những nốt đen, hạt cũng không còn bóng và có mùi lạ như mùi ẩm mốc hoặc hạt không được mẩy.

Cách làm món chả cốm chay

Bước 1

Ngâm đậu với nước khoảng 3 tiếng rồi vớt ra để ráo. Khi đậu đã ráo nước thì đổ vào nồi nước ninh đậu cùng với nửa thìa muối, nấu cho đến khi đậu mềm. Sau đó cho vào rổ để ráo nước rồi tán nhuyễn hoặc xay nhuyễn đậu.

Bước 2

Xay nhuyễn đậu hũ, sau đó trộn đậu hũ với đậu xanh vừa xay và trộn đều cùng với khoảng 60 gram cốm. Trộn thêm ngò đã xay nhuyễn và gia vị, tiêu, 20 gram bột năng, trộn đều với nhau.

Bước 3

Đeo bao tay sạch sẽ, sau đó lấy một lượng hỗn hợp cốm vừa đủ ra tay, có thể tuỳ chọn hình dáng nhưng thường cốm truyền thống sẽ làm hình tròn dẹp, bạn có thể tham khảo nha.

Nặn hết hỗn hợp cốm đó thành hình tròn dẹp rồi rắc lên một lớp áo, để bột nghỉ trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ phòng.

Bước 4

Bắc chảo lên bếp để nóng, đổ dầu khoảng 150ml và để dầu thật già, bạn nên chọn những loại dầu từ thực vật để đảm bảo sức khoẻ. Khi dầu sôi thì giảm lửa nhỏ lại, cho hết phần chả cốm đã nặn vào dầu chiên đến khi vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu là có thể thưởng thức được món chả cốm chay rồi.

Món chả cốm chay khá đơn giản dễ làm mà còn rất tốt chó sức khoẻ. Miếng chả cốm khi ăn mùi vị không khác gì những loại chả thông thường, vị béo ngậy của đậu hũ và đậu xanh, cùng với mùi thơm của cốm hoà quyện tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.

Món chả cốm này khá giòn, độ mềm vừa phải ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà, vừa làm món ăn hằng ngày vừa có thể làm món ăn vặt rất hợp lý để cùng bạn bè thưởng thức.

Một lưu ý nhỏ khi làm món này là nên chọn những loại cốm, loại đậu xanh và đậu hũ phù hợp, đầy đủ những tiêu chí đã nêu trên là bạn chắc chắn có thể làm thành công được món chả cốm chay này.

Còn không mau lưu lại công thức và vào bếp tự tay làm ngay thôi nào!

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

• Những điều cần lưu ý khi ăn món trứng tráng ngải cứu
• 6 thực phẩm hỗ trợ giảm cân, ít calo mà bạn nên biết sớm hơn

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

1. Bông cải xanh

Thống kê từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho thấy, 156g bông cải xanh chứa khoảng 1mg chất sắt. Bạn có thể bổ sung thực phẩm này mỗi ngày để cơ thể có đủ hàm lượng chất sắt cần thiết. Ngoài ra bông cải xanh còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin K, C, A, canxi, protein,… đều góp phần hỗ trợ cơ thể tăng hấp thu chất sắt.

Với những người bị dư nhiều đạm hoặc dị ứng thịt bò, có thể dùng súp lơ mỗi ngày để tăng cường sức khỏe và cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng. Còn những bạn gái mong muốn giảm cân, bông cải xanh cũng chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa hỗ trợ loại bỏ mỡ thừa rất tốt.

2. Khoai tây

Một củ khoai tây có khối lượng khoảng 295g cung cấp cho người dùng khoảng 3,2mg chất sắt. Vậy nên đây là loại rau củ giàu chất sắt mà bạn có thể bổ sung cho mọi thành viên trong gia đình. Khoai tây còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin B6, C, chất xơ và kali cũng giúp cơ thể thêm khỏe mạnh.

Ăn nhiều khoai tây còn giúp bạn thêm sáng mắt và khơi nguồn sáng tạo vì cung cấp hàm lượng vitamin A rất lớn, ngoài ra cũng giảm hình thành các gốc tự do và tế bào ung thư khi dùng các món ăn có khoai tây. Khoai tây có thể làm súp, canh hoặc món ăn vặt đều rất dinh dưỡng.

3. Rau bina

Rau bina hay còn gọi là rau chân vịt là loại rau củ giàu chất sắt mà bạn nên chú ý. Theo Viện Sức khỏe Quốc gia Mỹ, bạn nên ăn rau bina thường xuyên vì hàm lượng chất sắt của chúng cao hơn so với thịt bò. Khoảng 100g rau chân vịt có khoảng 2,6mg chất sắt. Thêm vào đó, loại rau này cũng chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa.

Rau bina ngày càng được ưa chuộng sử dụng vì hương vị thơm ngon và thanh mát. Bạn có thể xào, nấu canh rau chân vịt trong các bữa cơm hàng ngày, ngoài ra cũng rất thích hợp để làm sinh tố. Bạn có thể kết hợp thêm chuối để làm sinh tố rau bina chuối giúp giảm cân.

4. Cải xoăn

Trong 100g cải xoăn cung cấp khoảng 1,5mg chất sắt. Loại rau xanh này được đánh giá là cung cấp cho người dùng nhiều chất sắt hơn cả thịt gà. Một lý do mà nhiều người ngày càng sử dụng cải xoăn là vì có chứa nhiều chất chống oxy hóa. Nhiều nghiên cứu cho thấy, chất chống oxy hóa trong cải xoăn có thể ngăn ngừa các khối u ác tính trong cơ thể.

Vitamin K trong rau cải xoăn cũng giúp cung cấp thêm máu cho phụ nữ mang thai, cộng thêm axit folic là chất rất cần thiết cho thai kỳ của mẹ bầu để góp phần tăng cường sức khỏe của em bé, thai nhi cũng giảm nguy cơ mắc các dị tật bẩm sinh. Cải xoăn là loại rau củ giàu chất sắt mà bạn có thể dùng hàng ngày.

5. Các loại đậu

Các loại đậu là loại rau củ giàu chất sắt mà không phải ai cũng biết. Có rất nhiều loại đậu giàu chất sắt cho người dùng như đậu lăng, đậu thận, đậu nành, đậu xanh,… Hàm lượng chất sắt từ các loại đậu này còn được thống kê nhiều hơn cả thịt bò, thịt gà hay thịt dê. Tiêu biểu là đậu nành có đến 15,7mg trong 100g đậu.

Các loại đậu còn cung cấp chất xơ, chất béo, chất đạm, vitamin, kali và magie dồi dào. Những chất dinh dưỡng này giúp cơ thể thêm khỏe mạnh, tăng sản sinh máu, điều hòa huyết áp, ổn định đường máu… Vì vậy hãy sử dụng thêm các loại đậu trong các bữa ăn hàng ngày để cơ thể khỏe mạnh hơn bạn nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết về sức khỏe khác tại đây:

• 5 sai lầm thường gặp khi ăn dưa hấu – Ăn nhiều dưa hấu có tốt không?
• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• Đậu phụ – nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đầy đủ cho sức khỏe

Hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích. Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để cập nhật các thông tin mới nhất nhé!

Nguồn tham khảo: Healthline, WebMD

1. Bánh xíu páo

Bánh xíu páo là món ăn vặt nổi tiếng ở Nam Định. Nhìn bề ngoài bánh có hình thức khá giống một chiếc bánh bao chiên nhưng ẩn bên trong lại có chút hương vị của bánh nướng nhân thập cẩm. Đây cũng chính là điểm đặc biệt và tạo nên tên tuổi của loại bánh này trong lòng thực khách.

Khi ăn bánh xíu páo bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của vỏ bánh hòa quyện với nhân thịt heo, mộc nhĩ và trứng thơm lừng vô cùng ngon miệng. Bánh sẽ hấp dẫn hơn khi bạn ăn lúc còn nóng. Hiện nay tại Nam Định có khá nhiều cửa hàng bán loại bánh đặc sản này nên bạn có thể dễ dàng mua chúng về cho người thân và bạn bè thưởng thức.

Địa chỉ tham khảo:

Xíu páo Hạnh Phúc

• Địa chỉ: Số 28 Nguyễn Trãi, Phan Đình Phùng, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
• Số điện thoại: 0947 152 022
• Giá bán tham khảo: 5.000 VNĐ/cái bánh xíu páo.

Hiệu bánh gia truyền Hòa Nhung

• Địa chỉ: Số 234 Hoàng Văn Thụ, Bà Triệu, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
• Số điện thoại: 0942 124 662
• Giá bán tham khảo: 5.000 VNĐ/cái bánh xíu páo.

Bánh bà Bình

• Địa chỉ: Số 159 Hoàng Văn Thụ, Nguyễn Du, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
• Giá bán tham khảo: 5.000 VNĐ/cái bánh xíu páo.

2. Bánh gai

Trong các loại bánh ngon nức tiếng ở Nam Định không thể không nhắc đến bánh gai. Loại bánh này không hề quá xa lạ với mọi người và bạn có thể tìm được nó ở nhiều tỉnh thành. Tuy nhiên bánh gai ở Nam Định cũng có hương vị mang đậm bản sắc riêng của vùng đất này. Vì vậy đây cũng là một đặc sản đáng để bạn nếm thử và mua về làm quà đấy nhé.

Bánh gai Nam Định có kích thước và độ dày hơn các tỉnh thành khác. Vỏ bánh mềm dẻo màu đen có vừng trắng, vị ngọt thanh hòa quyện với nhân thơm ngậy gồm đỗ xanh, dừa nạo và hạt sen còn thêm 1 miếng mỡ ở giữa có vị vừa miệng không quá ngọt. Tất cả tạo nên một chiếc bánh ngon khó cưỡng.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh gai bà Thi chính hiệu Nam Định

• Địa chỉ: Số 104A, Trần Hưng Đạo, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 5h00 – 22h00
• Giá bán tham khảo: Từ 10.000 đến 20.000 VNĐ/cái bánh gai.

Cơ sở sản xuất bánh gai, bánh gấc Nam Định

• Địa chỉ: Số 50 Phù Long, Trần Tế Xương, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 5h00 – 23h00
• Giá bán tham khảo: Từ 10.000 đến 20.000 VNĐ/cái bánh gai.

3. Gạo tám Hải Hậu

Cơm là thứ không thể thiếu trong các bữa ăn của mỗi gia đình người Việt. Một bữa cơm ngon thì gạo đóng góp vai trò rất lớn. Tại Nam Định có một đặc sản được rất nhiều người yêu thích và thường tìm mua khi có dịp đến đây chính là gạo tám Hải Hậu. Chất lượng của loại gạo này nức tiếng gần xa bởi độ dẻo thơm khi được nấu chín. Do đó đây sẽ là món quà vô cùng ý nghĩa dành tặng cho người thân và bạn bè khi bạn có dịp đến Nam Định.

Địa chỉ tham khảo:

Gạo tám thơm Hải Hậu Nam Định

• Địa chỉ: Số 77 Nguyễn Bính, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 15.000 VNĐ/kg gạo tám thơm.

Đại lý gạo Nam Định

• Địa chỉ: Số 247 Lê Hồng Phong, Vị Hoàng, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 25.000 VNĐ/kg gạo tám thơm.

4. Bánh nhãn

Bánh nhãn là một món bánh ngon và dung dị của vùng đất nếp cái hoa vàng Hải Hậu. Bánh được làm từ các nguyên liệu quen thuộc như gạo nếp, đường kính, vừng trắng, trứng gà và mỡ lợn. Nhờ các bàn tay khéo léo của những người thợ đã làm ra các mẻ bánh tròn xinh xắn, màu vàng ươm, trông vô cùng hấp dẫn.

Loại bánh này sẽ tuyệt ngon nếu được dùng cùng với trà hoặc bên tách cà phê. Đây là loại đặc sản phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt các em nhỏ sẽ mê mẩn loại bánh này nhờ vị ngọt dịu, thơm bùi của nó.

Địa chỉ tham khảo:

Cửa hàng bánh nhãn Minh Phượng

• Địa chỉ: Số nhà 99 tổ dân phố 6, TT. Yên Định, Huyện Hải Hậu, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 7h30 – 21h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 125.000 VNĐ/kg bánh nhãn.

Bánh nhãn Vân Đích

• Địa chỉ: Số 25 Khu 6 Thị trấn Yên Định, TT. Yên Định, Hải Hậu, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 7h30 – 22h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 125.000 VNĐ/kg bánh nhãn.

5. Nem nắm Giao Thủy

Tại Nam Định có một món đặc sản được cánh mày râu rất ưu ái đó chính là nem nắm Giao Thủy. Đây là món nhậu siêu ngon có nguyên liệu từ thịt heo, thính gạo, bì lợn và các gia vị thông dụng. Vậy mà nhờ tài hoa của người đầu bếp đã tạo ra một loại nem nổi tiếng không hề thua kém nhiều loại nem của các tỉnh thành khác. Bạn có thể thưởng thức món ăn này bằng cách lấy lá sung, đinh lăng hoặc lá mơ cùng nem cuốn lại. Sau đó thì chấm với tương ớt hoặc nước chấm rồi thưởng thức.

Địa chỉ tham khảo:

Nem nắm bà Tằm

• Địa chỉ: Xóm 11, Xuân Trường, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 7h30 – 18h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 33.000 VNĐ/ gói nem.

Cửa hàng nem nắm Giao Thủy (nem nắm Nam Định )

• Địa chỉ: Số 369 Trần Nhân Tông, Phan Đình Phùng, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 33.000 VNĐ/ gói nem.

6. Kẹo sìu châu

Trong các đặc sản làm quà của Nam Định không thể không nhắc đến kẹo sìu châu nổi tiếng khắp cả nước. Cũng là từ các nguyên liệu dân dã quen thuộc như hạt vừng, củ lạc, đường mạch nha.. qua bàn tay người nấu đã cho ra đời một món kẹo thơm ngon. Nhìn bề ngoài loại kẹo này khá giống kẹo lạc nhưng có vị ngọt thanh và bùi hơn.

Chính từ sự đặc biệt này đã tạo nên tên tuổi của đặc sản kẹo sìu châu. Đến với Nam Định thì bạn đừng quên thưởng thức loại kẹo mộc mạc này nhé và nếu thấy ngon thì có thể mua về tặng cho người ở nhà nếm thử.

Địa chỉ tham khảo:

Kẹo sìu châu Kim Thành Hoa

• Địa chỉ: Số 122 P. Minh Khai, Vị Hoàng, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 45.000 VNĐ/ gói kẹo 300gr.

Kẹo sìu châu Nguyên Hương

• Địa chỉ: Số 12 Hàng Sắt, Nguyễn Du, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 9h00 – 17h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 45.000 VNĐ/ gói kẹo 300gr.

7. Kẹo dồi lạc

Kẹo dồi lạc là món kẹo tuổi thơ không còn xa lạ gì với nhiều người. Khi xã hội phát triển thì món kẹo này không còn có chỗ đứng trên thị trường mà dần trở thành đặc sản của một số nơi trong đó có Nam Định. Kẹo có lớp vỏ màu trắng đục với vị ngọt đậm nhưng không quá gắt. Khi ăn bạn sẽ thấy rất giòn với nhân bên trong là đậu phộng đã được rang có vị thơm bùi.

Tất cả đã tạo nên một thức quà gây thương nhớ với những người yêu ẩm thực quê hương và có sở thích thưởng trà. Để mua được kẹo ngon chuẩn vị xưa thì bạn nên chọn những cửa hàng hoặc cơ sở sản xuất lâu năm ở Nam Định.

Địa chỉ tham khảo:

Cửa hàng đặc sản kẹo dồi Đức Nhân

• Địa chỉ: Số 124 Bắc Ninh, Nguyễn Du, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 8h00 – 21h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 35.000 VNĐ/ gói kẹo 500gr.

Đức Ngân- Kẹo sừu châu, kẹo dồi, kẹo vừng thanh

• Địa chỉ: Số 11 Bùi Tân, Lộc Vượng, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 35.000 VNĐ/ gói kẹo 500gr.

8. Bánh đậu xanh hanh tụ

Bánh đậu xanh hanh tụ là một món đặc sản mà bạn nên thử và có thể cân nhắc mua về làm quà cho người thân cùng bạn bè khi tới Nam Định. Bánh được làm từ các nguyên liệu thân thuộc như: đậu xanh, đường kính, mỡ lợn và tinh dầu bưởi thông qua bàn tay tài hoa của người thợ đã cho ra món bánh đậu xanh vô cùng hấp dẫn, làm say lòng người thưởng thức. Khi ăn bạn sẽ thấy bánh tan trong miệng, có vị ngọt hòa cùng mùi thơm hương bưởi khiến bạn thật khó quên.

Địa chỉ tham khảo:

Gia đình bà Lê Thị Phúc

• Địa chỉ: Số 249 Lê Hồng Phong, Vị Hoàng, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 18h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 30.000 VNĐ/ gói bánh đậu xanh.

Cửa hàng bánh kẹo Thanh Bình

• Địa chỉ: K5P1, Văn Miếu, Thành Phố Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 21h30
• Giá bán tham khảo: khoảng 30.000 VNĐ/ gói bánh đậu xanh.

9. Giò lụa

Tại Nam Định còn có một đặc sản tuy lạ mà lại quen, nó thường xuất hiện ở các dịp lễ tết hay các bữa ăn gia đình đó chính là giò lụa. Nếu bạn nghĩ giò lụa thì ở đâu chả có, như nhau hết vậy thì chưa đúng. Bởi mỗi cửa hàng hay giò ở mỗi vùng miền sẽ có hương vị đặc trưng rất riêng và đáng để nếm thử đấy nhé. Vì vậy nếu có dịp đi chơi hoặc công tác tại Nam Định thì bạn có thể mua giò về cho gia đình mình thưởng thức. Đây chính là một món quà vô cùng thiết thực đúng không nào.

Địa chỉ tham khảo:

Giò chả gia truyền

• Địa chỉ: Xã Hải Thanh, Huyện Hải Hậu, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 6h00 – 23h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 120.000 VNĐ/ kg giò lụa.

Giò chả Nhi Anh

• Địa chỉ: Hạ Long, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 7h00 – 19h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 120.000 VNĐ/ kg giò lụa.

10. Bánh dày Vị Dương

Tại Nam Định có thôn Vị Dương nổi tiếng với truyền thống làm bánh dày thơm ngon nức tiếng gần xa. Bánh dày ở đây có phần vỏ bánh được làm từ xôi nếp giã nhuyễn dẻo dai, phần nhân có hai loại ngọt và mặn. Đối với nhân ngọt thì làm từ đậu xanh, đường, dừa nạo có vị ngọt thanh còn bánh nhân mặn sẽ có vị bùi của đậu xanh hòa với vị béo của mỡ phần cùng tiêu xay.

Ngoài ra còn có bánh dày chay cũng không kém phần hấp dẫn. Vì thế mà bánh dày Vị Dương trở thành đặc sản của Nam Định. Nếu có dịp đi qua làng Vị Dương thì bạn đừng quên mua bánh dày về làm cho người thân và bạn bè nhé!

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Văn Miếu

• Địa chỉ: Văn Miếu, Thành Phố Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 5h00 – 12h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 5.000 VNĐ/ cái bán dày.

Chợ Mỹ Tho

• Địa chỉ: Phố Trần Hưng Đạo, Bà Triệu, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 6h00 – 18h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 5.000 VNĐ/ cái bán dày.

11. Chuối ngự

Chuối ngự là một đặc sản nổi tiếng của Nam Định, từng là sản vật được đem tiến vua. Vì thế mà loại quả này ngày nay luôn được du khách săn đón tìm mua về làm quà tặng hoặc mua cho gia đình thưởng thức. Chuối có kích thước khá nhỏ khi chín có mùa vàng thẫm, vỏ mỏng. Đặc biệt chuối không bị nẫu dù chín mà dẻo, ngọt lại thơm nên loại chuối này được xếp vào danh sách 30 giống chuối ngon nhất Việt Nam.

Địa chỉ tham khảo:

Chợ Rồng

• Địa chỉ: Số 301 Phố Trần Hưng Đạo, Bà Triệu, TP. Nam Định, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 7h30 – 17h30
• Giá bán tham khảo: khoảng 45.000 VNĐ/ kg chuối.

Trang trại chuối ngự Hanabi

• Địa chỉ: ĐT976, Mỹ Thắng, Huyện Mỹ Lộc, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 7h30 – 20h30
• Giá bán tham khảo: khoảng 45.000 VNĐ/ kg chuối.

12. Nước mắm chắt

Nam Định nổi tiếng sở hữu vùng biển Hải Hậu đem lại nguồn hải sản phong phú cho vùng đất này. Vì thế mà nghề làm nước mắm ở đây cũng có lịch sử lâu đời và vô cùng phát triển với các loại mắm ngon được nhiều gia đình tin dùng. Do đó, nếu bạn có dịp đến Nam Định thì đừng quên mua nước mắm chắt về làm quà nhé. Sản phẩm không hề có chất bảo quản, là sự kết tinh của cá, nắng và muối biển. BlogAnChoi tin rằng đây sẽ là món quà đầy ý nghĩa và được đón nhận nồng nhiệt từ người nhận.

Địa chỉ tham khảo:

Nước mắm Tân Phú

• Địa chỉ: Trần Phú, TT. Thịnh Long, Huện Hải Hậu, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 7h30 – 19h30
• Giá bán tham khảo: khoảng từ 41.000 VNĐ/ lít.

Cửa hàng nước mắm Ninh Cơ

• Địa chỉ: Quốc Lộ 21B, TT. Thịnh Long, Huyện Hải Hậu, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
• Giá bán tham khảo: khoảng từ 41.000 VNĐ/ lít.

13. Bánh chưng

Nam Định được coi là một trong các vựa lúa của miền Bắc nên chất lượng gạo nếp ở đây rất ngon, dẻo thơm. Nhờ có gạo ngon đã góp phần cho bánh chưng được làm ra ở Nam Định cũng thơm ngon hơn những nơi khác và trở thành một trong các đặc sản đáng thử tại đây. Vì thế bánh chưng là một món quà mà bất kì du khách nào đến Nam Định cũng nên thưởng thức và nếu gia đình bạn cũng yêu thích món bánh cổ truyền này thì đừng chần chừ mà mua về làm quà nhé!

Địa chỉ tham khảo:

Bánh chưng cụ Thìn

• Địa chỉ: 90 QL21A, TT. Yên Định, Huyện Hải Hậu, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 120.000 VNĐ/ cặp bánh.

Bánh chưng Trường Hiếu

• Địa chỉ: Thôn Lang Xá, Huyện Mỹ Lộc, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 110.000 VNĐ/ cặp bánh.

14. Củ đinh lăng

Củ đinh lăng từ lâu đã được biết đến như một như một vị thuốc làm thuyên giảm được nhiều chứng bệnh và giúp bồi bổ sức khỏe. Do đó mà loại củ này được nhiều người tìm mua để ngâm rượu thuốc hoặc sử dụng như thực phẩm đối với đinh lăng tươi. Tại Nam Định cây đinh lăng được trồng khá nhiều tại huyện Hải Hậu và có sản lượng khá lớn. Vì thế nếu bạn và gia đình có nhu cầu sử dụng thì đừng quên mua đặc sản này về làm quà nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Đinh lăng Đinh Thuận

• Địa chỉ: Nam Châu, Huyện Hải Hậu, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 9h00 – 17h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 80.000 VNĐ/kg củ đinh lăng tươi.

Đinh lăng Tú Chi

• Địa chỉ: Đê tả Ninh Cơ, Hải Minh, Huyện Hải Hậu, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 80.000 VNĐ/kg củ đinh lăng tươi.

15. Mắm cáy Hoành Nha

Tại Nam Định có một làng nghề làm mắm cáy lâu đời là Hoành Nha. Mắm cáy ở đây là một thức nước chấm, màu sậm ngon nức tiếng, có vị mặn mòi, hăng nồng nhưng đã ăn được thì sẽ mê mẩn khó quên. Mỗi khi tháng ba về là mùa cáy thì các bà con tại Hoành Nha lại ra đồng bắt cáy để về chế biến thành mắm. Tuy nhiên ngày nay do ruộng đồng bị quy hoạch nhiều nên cáy càng ngày càng ít. Do đó mà mắm cáy Hoành Nha đã trở thành một món đặc sản hiếm có tại vùng đất Nam Định mà nếu có cơ duyên thì bạn nhất định phải mua về nếm thử.

Địa chỉ tham khảo:

Mắm cáy Bà Tâm

• Địa chỉ: Đội 8 xóm Ngọc Hùng, Nghĩa Hải, Nghĩa Hưng, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 6h00 – 20h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 70.000 VNĐ/chai 500ml.

Chợ Thượng Trại

• Địa chỉ: Hải Phú, Huyện Hải Hậu, Tỉnh Nam Định.
• Giờ mở cửa: 4h00 – 18h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 70.000 VNĐ/chai 500ml.

Trên đây là 15 đặc sản làm quà Nam Định mà BlogAnChoi muốn giới thiệu cho các bạn. Mong rằng thông tin chúng mình cung cấp sẽ giúp các bạn dễ dàng lựa chọn được những món đặc sản ưng ý mua về làm quà tặng người thân và bạn bè nhé!

Bạn có thể xem thêm các bài viết liên quan dưới đây:

• Du lịch Nam Định ăn gì? Top 15 quán ăn ngon ở Nam Định cho bạn tha hồ lựa chọn
• Cách làm bánh nhãn Nam Định giòn ngon đúng chuẩn đầu bếp 5 sao
• Về Nam Định, du lịch trải nghiệm ở Vườn Quốc gia Xuân Thủy

1. Bánh đậu xanh

Khi nhắc đến Hải Dương không thể không nói đến bánh đậu xanh. Bánh đậu xanh là sự kết hợp giữa đậu xanh, đường, dầu ăn và tinh dầu hoa bưởi. Để làm ra được những chiếc bánh thơm ngon thì đỏi hỏi sự khéo léo và cẩn trọng trong từng khâu chế biến. Người làm bánh sẽ chọn ra những hạt đậu xanh chất lượng, tròn, đều sau đó đem đi rang. Đây là khâu quan trọng quyết định sự thành công của chiếc bánh.

Sau khi tách vỏ và xay nhuyễn, bột đậu sẽ được trộn cùng đường, dầu ăn và đem đi ủ để định hình dạng bánh. Bánh đậu xanh sẽ được gói trong một lớp giấy bạc và chia thành từng miếng nhỏ. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ mà không hề gây ngán. Một chiếc bánh đậu xanh cùng với ly trà nóng hổi thì quả là một buổi chiều tuyệt vời.

Địa chỉ tham khảo

Bánh đậu xanh Nguyên Hương

• Địa chỉ: 68 Trần Hưng Đạo, Phường Trần Hưng Đạo, Thành phố Hải Dương, Hải Dương, Việt Nam
• Giờ mở cửa: 5h00 – 22h00
• Số điện thoại: 02203853936
• Facebook: Bánh đậu xanh Nguyên Hương đặc sản Hải Dương tại Hà Nội
• Giá tham khảo: khoảng 60.000 – 300.000 đồng

Bánh đậu xanh Hòa An

• Địa chỉ: Phường Cẩm Thượng, Thành phố Hải Dương, Hải Dương, Việt Nam
• Giờ mở cửa: 8h00 – 21h00
• Facebook: Bánh Đậu Xanh Hòa An : Đặc Sản Hải Dương
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 – 50.000 đồng

2. Bánh gai Ninh Giang

Bánh gai Ninh Giang – món quà đậm chất miền quê của vùng đất Hải Dương. Bánh gai được bọc trong một lớp lá chuối khô, phần vỏ bánh dẻo và có màu đen bắt mắt. Phần nhân của bánh được làm từ gạo nếp, đậu xanh và mật ong. Khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng vì nó quyết định được hương vị của món bánh. Vì vậy, người ta sẽ sử dụng gạo nếp cái hoa vàng ở Kinh Môn, mật ong Thanh Hà và đậu xanh Hải Dương để làm bánh. Bánh gai có mức giá vô cùng rẻ và bạn có thể tìm mua ở một số cửa hàng làm bánh gai uy tín ở Hải Dương.

Địa chỉ tham khảo

Bánh gai Bà Tới

• Địa chỉ: 208 Trần Hưng Đạo, Thị Trấn Ninh Giang, Ninh Giang, Hải Dương, Việt Nam
• Giờ mở cửa: mở cả ngày
• Số điện thoại: 0389130489
• Facebook: Bánh gai Bà tới
• Giá tham khảo: khoảng 40.000 – 70.000 đồng/10 chiếc

Bánh gai Trần Bình

• Địa chỉ: Khúc Thừa Dụ, Thị Trấn Ninh Giang, Ninh Giang, Hải Dương, Việt Nam
• Số điện thoại: 0979563666
• Facebook: Bánh Gai Ninh Giang – Trần Bình
• Giá tham khảo: khoảng 60.000 – 80.000 đồng/10 chiếc

3. Vải thiều Thanh Hà

Vải Thiều Thanh Hà – thứ hoa quả đặc trưng của Hải Dương. Loại vải này được trồng nhiều nhất vào dịp đầu hè, khoảng từ tháng 5 đến tháng 6 là mùa vải. Vải Thanh Hà có vỏ ngoài màu đỏ nhạt, cùi vỏ mỏng, bên trong mọng nước. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên nơi đầu lưỡi. Bên cạnh cách ăn trực tiếp như bình thường thì vải còn được đem đi ngâm để nấu rượu, nấu chè hoặc đi sấy khô để làm mứt.

Địa Chỉ Tham Khảo

Cây Vải Tổ – Thanh Hà

• Địa chỉ: Thôn Thúy Lâm, xã Thanh Sơn, Than Sơn, Thanh Hà, Hải Dương, Việt Nam
• Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
• Số điện thoại: 0837715318
• Giá tham khảo: khoảng 50.000 – 70.000 đồng

Vải thiều Ông Sơn Hợi

• Địa chỉ: Thôn Triều Long, Thanh Hà, Hải Dương, Việt Nam
• Số điện thoại: 0967068996
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 – 50.000 đồng

4. Bánh lòng Kinh Môn

Bánh lòng Kinh Môn – món bánh dân dã của vùng quê Hải Dương. Nguyên liệu để làm nên chiếc bánh này đó chính là gạo nếp, đường trắng, lạc, thịt ba chỉ quay, hương liệu. Khâu chọn nguyên liệu sẽ quyết định được hương vị của bánh. Chính vì vậy, người làm bánh sẽ phải rất cẩn trọng trong khâu này. Tuy công đoạn làm bánh rất khó khăn nhưng thành quả đem lại khiến người ta rất hài lòng. Bánh lòng Kinh Môn đã trở thành đặc sản truyền thống và không thể thiếu mỗi khi dịp Tết đến xuân về.

Địa Chỉ Tham Khảo

Chợ Thanh Bình

• Địa chỉ: Nguyễn Văn Linh, Phường Thanh Trung, Thành phố Hải Dương, Hải Dương, Việt Nam
• Giờ mở cửa: 7h00 – 20h00
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 – 30.000 đồng

Chợ Trại Sen

• Địa chỉ: QL18, Văn An, Chí Linh, Hải Dương, Việt Nam
• Giờ mở cửa: 5h00 – 19h30
• Giá tham khảo: khoảng 30.000 – 50.000 đồng

5. Ổi Liên Mạc Thanh Hà

Bên cạnh vải thiều thì Thanh Hà còn nổi tiếng với loại ổi Liên Mạc. Ổi được trồng nhiều nhất vào tháng 9 cho đến tháng 3 năm sau. Vì vậy, nếu bạn đến Hải Dương du lịch vào mùa này thì đường bỏ lỡ thứ hoa quả thơm ngon này nhé. Ổi Liên Mạc có lớp vỏ mỏng, giòn, có vị ngọt và không hề chát. Trong ổi chứa rất nhiều vitamin A, B6,… Các loại vitamin này sẽ giúp hỗ trợ điều trị tim mạch, tiểu đường và tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Địa Chỉ Tham Khảo

Chợ Đông Ngô Quyền

• Địa chỉ: Phan Đăng Lưu, Phường Thanh Trung, Thành phố Hải Dương, Hải Dương, Việt Nam
• Giờ mở cửa: 5h00 – 19h30
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 – 30.000 đồng

Chợ Con

• Địa chỉ: Phạm Sư Mạnh, Phường Trần Phú, Thành phố Hải Dương, Hải Dương, Việt Nam
• Giờ mở cửa: 5h30 – 19h00
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 – 20.000 đồng

6. Bánh dày Gia Lộc

Giữa muôn vàn món ăn thì Bánh Dày Gia Lộc là cái tên không thể thiếu khi nhắc đến đặc sản Hải Dương. Bánh dày là sự kết hợp giữa gao nếp và lá chuối. Bánh khi làm xong phải đảm bảo được độ mềm dẻo, hương thơm ngọt của nếp và được đựng trên một tấm lá chuối xanh nõn. Người ta sẽ thường ăn kèm bánh dày với giò chả vào buổi sáng. Tuy đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng. Bánh dày sẽ xuất hiện nhiều trong các dịp đám hỏi, đám cưới và ngày tết.

Địa Chỉ Tham Khảo

Chợ Hội Đô

• Địa chỉ: 40 Hoàng Quốc Việt, Phường Thanh Bình, Thành phố Hải Dương, Hải Dương, Việt Nam
• Giờ mở cửa: mở cả ngày
• Giá tham khảo: khoảng 5.000 – 7.000 đồng

Chợ Kho Đỏ

• Địa chỉ: Phường Nguyễn Trãi, Thành phố Hải Dương, Hải Dương, Việt Nam
• Giờ mở cửa: mở cả ngày
• Giá tham khảo: khoảng 5.000 – 7.000 đồng

7. Chả rươi Tứ Kỳ

Chả rươi Tứ Kỳ – món ăn hấp dẫn không thể bỏ lỡ khi đến Hải Dương. Nguyên liệu chính để làm nên món chả này là rươi. Vào khoảng tháng 9 đến tháng 11 là mùa rươi xuất hiện nhiều nhất. Và điểm đặc biệt đó chính là rươi không thể nuôi mà cứ đến mùa sẽ tự xuất hiện. Mặc dù nhìn bên ngoài có vẻ hơi sợ nhưng rươi khi ăn vào lại rất ngon và béo. Và sẽ càng ngon hơn nữa khi được kết hợp với các nguyên liệu khác làm nên món chả rươi. Bạn có thể đông đá chả rươi và đem về làm quà để cả gia đình cùng thưởng thức cũng rất hợp lí đấy nhá.

Địa Chỉ Tham Khảo

Nhà hàng Tuấn Rươi Tứ Kỳ 2

• Địa chỉ: 338 Trường Chinh, Thành phố Hải Dương, Hải Dương, Việt Nam
• Giờ mở cửa: 10h00 – 23h00
• Số điện thoại: 0976547866
• Facebook: Nhà Hàng Tuấn Rươi Tứ Kỳ
• Giá tham khảo: khoảng 250.000 – 300.000 đồng

Rươi Vụ Xuyên

• Địa chỉ: Cộng Lạc, Tứ Kỳ, Hải Dương, Việt Nam
• Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
• Số điện thoại: 02203749139
• Giá tham khảo: khoảng 200.000 – 250.000 đồng

8. Bánh đa gấc kẻ sặt

Quả không sai khi nói rằng miền đất Hải Dương chính là chiếc nôi của các loại bánh. Bên cạnh các loại bánh trên thì bánh đa gấc kẻ sặt cũng rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon của nó. Ngoài gạo tẻ thì nguyên liệu không thể thiếu đó là gấc chín. Bánh sau khi được chế biến xong thì sẽ được đem đi phơi nắng. Sau khi phơi xong bánh sẽ có màu cam óng ánh. Bánh sẽ được cuộn thành những ống dài và rất thích hợp để làm quà. Bánh đa gấc kẻ sặt rất dễ ăn, hương vị tự nhiên nên sẽ chinh phục được cả trẻ em hay những người khó tính.

Địa Chỉ Tham Khảo

Chợ An Ninh

• Địa chỉ: An Ninh, Phường Quang Trung, Thành phố Hải Dương, Hải Dương, Việt Nam
• Giờ mở cửa: 5h00 – 18h00
• Giá tham khảo: khoảng 10.000 – 15.000 đồng

Chợ Cấm Thượng

• Địa chỉ: Hoàng Diệu, Phường Cẩm Thượng, Thành phố Hải Dương, Hải Dương, Việt Nam
• Giờ mở cửa: 5h50 – 19h50
• Giá tham khảo: khoảng 10.000 – 15.000 đồng

9. Hành tỏi Kinh Môn

Hành tỏi là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn của gia đình Việt. Và sẽ càng ngon hơn nữa nếu là hành tỏi Kinh Môn. Hành tỏi sẽ được tự trồng bởi tay người dân nên đảm bảo sạch sẽ, không phun thuốc. Củ tỏi, hành to, chắc, ăn có vị thơm, cay nhẹ đặc trưng. Tuy nhiên, hiện nay ở nhiều nơi bán hành tỏi không chính hãng nên bạn hãy lựa chọn nơi uy tín để mua hàng nhé.

Địa Chỉ Tham Khảo

Hành Tỏi Sạch

• Địa chỉ: Xạ Sơn, Quang Thành, Kinh Môn, Hải Dương, Việt Nam
• Giờ mở cửa: mở cả ngày
• Số điện thoại: 0975880809
• Facebook: Hành Tỏi Sạch – Đặc Sản Hải Dương
• Giá tham khảo: khoảng 35.000 – 50.000 đồng

Hành Tỏi Tuấn Lịch

• Địa chỉ: Lễ Ninh, Kinh Môn, Hải Dương, Việt Nam
• Số điện thoại: 0969285693
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 – 40.000 đồng

10. Bánh đúc đậu

Bánh đúc đậu – loại bánh nổi tiếng của thành phố Tuy An, Hải Dương. Bánh đúc đậu sẽ được làm từ bột gạo và đậu là chính. Khi ăn bánh đúc đậu bạn chỉ cần chấm với một chút tương bần hay nước mắm thì cũng đủ khiến bạn thấy yêu thích món ăn này. Để tránh bị ngấy thì bạn nên ăn kèm với một chút rau sống nữa nhé.

Địa Chỉ Tham Khảo

Bánh Đúc Đậu

• Địa chỉ: 27A Tuy An, P. Lê Thanh nghị, Thành phố Hải Dương, Hải Dương, Việt Nam
• Giờ mở cửa: 6h30 – 22h00
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 – 30.000 đồng

Bánh Đúc Mắm Tôm Cô Thủy

• Địa chỉ: 12c Tuy An, Phường Lê Thanh nghị, Thành phố Hải Dương, Hải Dương, Việt Nam
• Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
• Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 đồng

Hãy cùng theo dõi BlogAnChoi để khám phá đặc sản ở khắp mọi miền Tổ Quốc nhé!

• Khám phá 4 phiên chợ độc đáo ở Việt Nam giàu văn hóa đặc sắc
• Khám phá 15 địa điểm tham quan du lịch đẹp nổi tiếng khắp mọi miền đất nước Việt Nam

Vẻ đẹp của xứ Huế mộng mơ không chỉ được uốn nắn từ cảnh quan đẹp đẽ, hay những danh lam thắng cảnh đượm chất lịch sử. Ẩm thực Huế còn rất phong phú, là kết tinh của quá trình sáng tạo bao đời.

1. Nem chua Huế

Nem chua không phải là một món ăn hiếm gặp, nhưng mỗi nơi mỗi khác. Ở Huế, nem chua có một nét rất riêng với chút chua thanh của thịt lên men tự nhiên, vị ngọt của đường phèn, hòa cùng mùi thơm của tỏi, tiêu sọ, độ giòn của da heo… cộng hưởng tạo nên một dư vị đậm đà, nhớ mãi.

Nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng, da heo luộc chín, thái mỏng rồi trôn cùng với phần thịt nạc đã được giã nhuyễn và nêm nếm gia vị. Tiếp đó, người dân Huế tí mỉ dải hạt tiêu, lát ớt, lát tỏi rồi gói lại cũng lá chuối đã được lau rửa sạch sẽ.

Nem chua Huế chuẩn vị là phải có màu hồng nhạt, khi ăn ta cảm nhận rõ được vị thơm chua của thịt, dai giòn của da heo, cũng vị cay nhẹ của tỏi ớt. Là món ăn quen thuộc trên các bàn nhậu hay mâm cơm cưới hỏi giỗ chạp. Nếu có dịp ghé Huế, nhất định phải “tậu” ngay xâu chục cặp nem Huế mang về làm quà bạn nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Nem chả, tré Bà Ngôn

• Địa chỉ: Địa chỉ: 222 Nguyễn Sinh Cung, Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 115.000 VNĐ – 120.000 VNĐ/xâu (10 cặp)

Nem chả tré Đông Ba Huế

• Địa chỉ: 25 Đào Duy Từ, Phú Bình, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
• Giá bán tham khảo: khoảng 100.000 VNĐ – 115.000 VNĐ/xâu (10 cặp)

2. Tré Huế

Nhắc tới tré, nhiều người lầm tưởng rằng nó giống với nem chính bởi hình thức gói bên ngoài khá giống nhau. Nhưng cái khác biệt nằm ở hương vị, tré là món ăn kết hợp tinh tế của các gia vị đó là nước mắm kho, ớt bột, ớt tươi, mè, riềng, và thính là không thể thiếu.

Tré Huế có 2 loại đó là tré lợn và tré bò, được chọn lọc từ phần tai và phần thịt đầu của những con lợn, con bò khỏe mạnh, sau đó luộc chín rồi băm sợi. Đối với người Huế, tré Huế phải thật cay mới đúng chuẩn, tất cả gia vị trộn đều sẽ làm dịu đi mùi tanh của thịt, thêm đó là vị thơm bùi của thính và lót thêm chiếc lá ổi tất cả tạo nên một món ăn đậm vị cố đô.

Món ăn có màu hồng giống nem hoặc hơi ngả trắng, hương vị không chua như nem cũng chẳng ngọt như chả, đó là một thứ vị rất riêng hơi cay nồng nhưng khi ăn cảm giác rất dễ chịu và rất dậy mùi.

Đến Huế bạn nhớ mua về làm quà nhé, bởi chỉ ở Huế bạn mới được thẩm thử hương vị đặc biệt của tré mà không phải ở đâu cũng có.

Địa chỉ tham khảo:

Cơ Sở Sản Xuất Nem Chả Tré Bà Ký

• Địa chỉ: 141 Đường Xuân 68, Thuận Thành, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: mở cả ngày
• Giá tham khảo: khoảng 90.000 VNĐ – 120.000 VNĐ/xâu (10 cái)

Nem Tré – Mai Hương

• Địa chỉ: 23 Kiet 46 Hồ Đắc Di, Tổ 12, P. An Cựu Tp. Huế, Huế
• Giờ mở cửa: 7h00 – 23h00
• Giá tham khảo: khoảng 80.000VNĐ – 100.000VNĐ/xâu (10 cái)

3. Kẹo mè xửng

Sẽ thật thiếu sót khi thăm Huế mà không thẩm thử hương vị của kẹo mè xửng thì quả là đáng tiếc. Đặc sản mè xửng Huế với thành phần từ mạch nha, đậu phộng, mè…vị ngọt ngào, dẻo dai của mè xửng dường như chứa đựng bao tâm tình của người làm ra nó.

Kẹo vừa dẻo vừa thơm, khi cắn sẽ lộ ra màu vàng óng ánh của mạch nha vô cùng bắt mắt. Mè xửng ngon đúng điệu khi thưởng thức cùng với một tách trà nóng, ngồi hàn thuyên với bạn bè thì không còn gì vui hơn.

Mách bạn cách chọn kẹo mè xửng ngon đó là mè xửng có màu vàng óng, bóp hoặc kéo bẻ thấy mềm, dẻo nhưng khi buông tay, kẹo lại trở về hình dạng ban đầu thì đấy chính là kẹo ngon là đặc sản của Huế mộng mơ.

Địa chỉ tham khảo:

Mè xửng Thiên Hương

• Địa chỉ: 14 Nguyễn Huệ, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày
• Giá bán: khoảng 25.000 VNĐ – 30.000 VNĐ/gói 250 g (6 gói nhỏ)

Cơ Sở Sản Xuất Mè Xững Nam Thuận

• Địa chỉ: 201 Huỳnh Thúc Kháng, Phú Hoà, Thành phố Huế, Huế
• Giờ mở cửa: 7h30 – 9h30
• Giá bán: khoảng 22.000 VNĐ – 25.000 VNĐ/250 gam

4. Kẹo cau

Nhắc tới đặc sản Huế, kẹo cau là thức quà mà du khách không thể bỏ qua khi đến đây. Kẹo cau là món ăn dân giã lâu đời dành cho trẻ con xứ Huế, có hình dáng giống miếng cau chẻ nhỏ thoạt nhìn còn lầm tưởng đây là cau thật.

Bên trong kẹo có màu vàng của nước đường khi đông đặc, bên ngoài áo bằng hỗn hợp bột gạo và đường màu trắng.

Do kết cấu của kẹo cau được làm phần nhiều từ nước đường cô đặc nên khi ăn ta chỉ cần ngậm để miếng kẹo tan ra là được. Kẹo cau cho đến bây giờ vẫn là thức quà vặt được cả trẻ con và người lớn ưa chuộng.

Địa điểm tham khảo:

Bạn có thể dễ dàng tìm mua được kẹo cau ở rất nhiều điểm bán đặc sản Huế như:

Chợ Đông Ba:

• Địa chỉ: Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 6h30 – 20h00
• Giá bán: khoảng 6.000 VNĐ-9.500 VNĐ /gói 100g

Chợ An Cựu:

• Địa chỉ: Hùng Vương, Phú Nhuận, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 6h30 – 20h00
• Giá bán: 7.000 VNĐ – 10.000 VNĐ/gói 100g

5. Bưởi thanh trà

Bưởi Thanh Trà thứ quả đặc sản tao nhã, thơm ngon tại Cố đô. Bưởi được trồng ở các vùng đất phù sa được bồi đắp bởi 2 dòng sông Hương và sông Lâu.

Điểm đặc biệt ở bưởi Thanh Trà là không có hình dạng tròn như bưởi thông thường mà to dần từ cuống lên, giống như hồ lô vậy đó. Kích thước cũng nhỏ không mọng nước nhưng lại ngọt thanh, đượm vị.

Liệu có phải thanh trà ít nước là bởi vì những tinh túy đã được hội tụ hết vào tép bưởi, tạo nên một thanh trà vừa ngon ngọt vừa để được lâu. Là món quà đặc sản Huế, để càng lâu quả ăn càng có vị ngọt đậm đà, thanh mát.

Địa điểm tham khảo:

Bưởi Thanh Trà Thủy Biều:

• Địa chỉ: 53 Thân Văn Nhiếp, Thủy Biều, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 6h30 – 22h00
• Giá bán:khoảng 40.000-45.000 đồng/kg

Nhỏ Chuối:

• Địa chỉ: 13/1 Đặng Tất, tổ 9, An Hòa, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 6h30 – 22h
• Giá bán: khoảng 40.000-45.000 đồng/kg

6. Trà cung đình Huế

Từ xa xưa ở mỗi gia đình Việt, trà là thứ mở đầu câu chuyện, là nét đẹp văn hóa lâu đời của người dân Việt Nam. Phổ biến và đa dạng là thế, nhưng trà cung đình Huế vẫn giữ cho mình một vị trí trong lòng người thưởng trà. Bởi trà cung đình Huế không chỉ đơn giản là thưởng trà mà còn là một nét đẹp của mảnh đất Cố đô.

Sở dĩ gọi là trà cung đình là bởi xưa kia chỉ dành cho những bậc vua chúa thưởng thức. Là thức uống kết hợp rất nhiều loại thuốc quý nên rât có lợi giúp long thể khỏe mạnh mỗi ngày.

Địa điểm tham khảo:

Trà cung đình Đức Phượng:

• Địa chỉ: 24 Nguyễn Huệ, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
• Giá bán: khoảng 45.000 VNĐ – 50.000 VNĐ/hộp 250g

Trà hoàng cung Huế:

• Địa chỉ: 18A Kiệt 100 Đặng Huy Trứ, Phước Vĩnh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 6h30 – 22h00
• Giá bán: khoảng 40.000 VNĐ – 45.000 VNĐ/hộp 250g

7. Bánh đậu xanh trái cây

Người Huế có thể nói, họ không đến với ẩm thực theo lẽ thông thường, mà họ còn ăn bằng mắt, bằng mũi trước khi ăn bằng miệng. Họ tinh tế, cầu kỳ và chăm chút từng chi tiết một trên món ăn.

Bánh đậu xanh trái cây khá phổ biến ở nhiều nơi, nhưng lạc vào Huế nó được điểm thêm chút cầu kỳ và đặc biệt.

Bánh đậu xanh trái cây đặc sản Huế được nhào nặn bởi bàn tay khéo léo của người phụ nữ Huế, vừa ngọt, thơm vừa bắt mắt. Chắc hẳn khi lần đầu nhìn thấy món bánh này, nhiều người phải trầm trồ vì vẻ đẹp của nó.

Khác với bánh đậu xanh dạng thỏi, bánh đậu xanh trái cây bên ngoài sẽ được áo một lớp rau câu, sau đó là màu thực phẩm tự nhiên, giúp bánh có màu giống hệt như những trái cây mini vậy.

Du khách đi đến Huế mua bánh đậu xanh trái cây về làm quà, đảm bảo không riêng gì trẻ con mà kể cả người lớn cũng đều thích mê trước vẻ đẹp và độ thơm ngon của bánh.

Địa điểm tham khảo:

Chợ Đông Ba:

• Địa chỉ: Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 6h30 – 20h00
• Giá bán: khoảng 35.000 VNĐ – 40.000 VNĐ/10 trái

Chợ An Cựu:

• Địa chỉ: Hùng Vương, Phú Nhuận, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 6h30 – 20h00
• Giá bán: khoảng 40.000 VNĐ – 35.000 VNĐ/10 trái

8. Bánh ép khô Huế

Như tên gọi của nó, quá trình tạo ra chiếc bánh ép đặc sản Huế là được người làm dùng khuôn gang ép chặt từ viên bột lọc, thêm nhân thịt mỡ, trứng gà, sả, ớt và hành lá.

Miếng bánh được ép giòn cộng thêm hương vị béo ngậy từ thịt mỡ, vị thơm của sả ớt. Tùy mỗi nơi, mỗi người làm mà nhân bánh có thể thay đổi tạo nên hương vị độc nhất mà chỉ ở Huế mới cảm nhận được.

Bánh ép khô là phiên bản của bánh ép Huế dành cho khách du lịch đem về làm quà. Có một cách ăn vô cùng thú vị đó là phết một chút tương ớt hoặc pate lên bánh và ăn, khi đó món bánh sẽ trở lên đặc biệt hơn bao giờ hết.

Địa điểm tham khảo:

Bánh ép khô Huế Thuận An:

• Địa chỉ: 93 Nhật Lệ, Thuận Thành, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 14h00 – 21h00
• Giá bán: khoảng 40.000 VNĐ – 45.000 VNĐ/20 cái

Bánh Ép Cây Sứ:

• Địa chỉ: Bánh 31 kiot 103 Nhật Lệ, Thuận Thành, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 14h00 – 21h00
• Giá bán: khoảng 40.000 VNĐ – 45.000 VNĐ/20 cái

9. Mắm tôm chua

Vốn dĩ gốc gác của mắm tôm chua không phải ở Huế, mà là ở Tiền Giang, nhưng sau chuyến thưởng ngoạn của Nam Phương Hoàng Hậu bà đã đem mắm tôm chua về và phát triển tại Huế. Khác với mắm tôm miền bắc có vị đặc trưng tôm băm nhỏ và màu tím thẫm, thì mắm tôm chua Huế vẫn giữu nguyên hình dạng con tôm, màu đỏ cam tươi ngon bắt mắt.

Mắm tôm chua Huế hội tụ tứ vị chua, cay, mặn, ngọt, gia vị thấm đẫm vào từng con tôm, nhìn đơn giản nhưng khi ăn cảm giác rất thú vị, và đưa cơm.

Nguyên liệu được chọn từ những con tôm nước ngzọt, tôm sông, không quá to, không quá nhỏ. Thớ thịt tôm dai, giòn, kết hợp các nguyên liệu như đường, ớt, tỏi, riềng, thính, bột ngọt… làm át đi độ tanh của tôm cũng như làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Mắm tôm chua Huế có thể ăn kết hợp cùng nhiều món khác như cơm, bánh chưng, bánh tét, gỏi cuốn và chấm với thịt luộc cũng rất ngon.

Địa điểm tham khảo:

Mắm tôm chua Trọng Tín:

• Địa chỉ: 21 Đặng Trần CônThuận Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00
• Giá bán: khoảng 90.000 VNĐ – 110.000 VNĐ/lọ

Cơ sở tôm chua Cô Ri:

• Địa chỉ: 184 Tăng Bạt Hổ, Phú Thuận, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 6h00 – 21h30
• Giá bán: khoảng 65.000 VNĐ – 100.000 VNĐ/lọ

10. Hạt sen

Hạt sen Huế từ lâu đã trở thành thức quà đặc sản của du khách khi đến Huế và mang về làm quà. Hạt sen Huế còn được người dân gọi bằng cái tên mỹ miều “Vương hậu” của các loại sen, bởi chỉ ở Huế sen mới có hương vị tuyệt vời nhất.

Với rất nhiều công dụng như làm đẹp, bồi bổ cơ thể, đặc biệt là thực phẩm vô cùng tốt cho các mẹ bầu.

BlogAnChoi mách nhỏ bạn cách nhận biết hạn sen chuẩn Huế là có màu trắng đục, đều màu, và đọng lại một mùi thơm thoang thoảng, kích thước đồng đều, và khi đem đi luộc chín sẽ chín bở nhưng không bị nát.

Địa điểm tham khảo:

Cửa Hàng Hạt Sen Liên Hương

• Địa chỉ: 80 Phan Đăng Lưu, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
• Giá bán: khoảng 420.000 VNĐ – 450.000 VNĐ/kg

Hạt Sen Huế – Đặc Sản Huế ( Cô Huệ )

• Địa chỉ: GCX7+3QP, Phong An, Phong Điền, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
• Giá bán: khoảng 300.000 VNĐ – 350.000 VNĐ/kg

Bài viết bạn có thể tham khảo:

• 20 món ngon đặc sản Huế bạn không nên bỏ qua khi đến cố đô
• 10 món đặc sản Phú Quốc mua về làm quà tặng ý nghĩa nhất

Huế đẹp Huế mộng mơ, đến với mảnh đất nơi đây bạn không chỉ có cho mình những bức hình đẹp, nên thơ mà còn được thưởng thức những món đặc sản cố đô. Hy vọng qua bài viết này của BlogAnChoi, bạn sẽ có thể dễ dàng tìm kiếm những món đặc sản làm quà cho người thân, bạn bè nhé!

1. Bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh

Với nguyên liệu dễ tìm là khoai lang, đậu xanh,… và một số nguyên liệu khác, bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh là một trong những loại bánh trung thu healthy được rất phổ biến và được nhiều người lựa chọn. Hãy cùng theo chân BlogAnChoi tìm hiểu ngay cách làmbánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh ngay nhé!

Nguyên liệu làm bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh

• 150 g khoai lang
• 50 g đậu xanh không vỏ
• 10 ml mật ong nguyên chất
• 2 g bột mì
• 5 ml dầu ăn
• 1 lòng đỏ trứng gà

Dụng cụ cần có

• Khuôn làm bánh trung thu (tùy hình mẫu bạn thích)
• Bát sạch
• Rây lọc
• Nồi, chảo chống dính
• Máy xay

Các bước thực hiện làm bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh

Sơ chế nguyên liệu:

• Đậu xanh sau khi mua về thì ngâm trong vòng 4-6 tiếng hoặc các bạn có thể để qua đêm.
• Khi hạt đậu xanh đã mềm, bỏ đậu xanh và nước sạch vào trong nồi, bật bếp, nấu cho tới khi nào nước sôi thì các bạn vớt nước ra, chừa lại một chút nước sao cho ngập qua một chút bề mặt đậu. Tiếp theo, vặn lửa nhỏ và đun cho tới khi đậu nhừ.
• Với khoai lang, các bạn rửa sạch với nước, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa phải. Hấp khoai lang trong vòng 20-40 phút rồi vớt ra, nghiền hoặc xay nhuẫn chúng ra. Tiếp đó. các bạn lấy ra là lọc qua rây một lần nữa. Nếu hỗn hợp mềm quá thì bạn có thể để chúng trong ngăn mát tủ lạnh một lúc.
• Đậu khi đã nhừ thì các bạn lấy ra, đem xay cùng với 150ml nước lọc. Sau đó lọc qua rây.

Cách làm bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh

• Các bạn cho hỗn hợp đậu vừa rây lên chảo chống dính và sen với lửa vừa. Bỏ mật ong đã chuẩn bị sẵn vào để tạo độ ngọt. Bước sên nhân này là bước lâu là cần sự kiên nhẫn của bạn, các bạn sen trong khoảng 30-60 phút cho tới khi nhân khô lại là được.
• Đợi tới khi nhân nguội, các bạn lấy phần khoai lang trong tủ lạnh ra, chia khoai lang và phần nhân thành từng phần.
• Dàn mỏng viên khoai lang ra và bỏ phần đậu đã chia vào giữa, từ từ nắm lại sao cho phần khoai phủ lên hết phần đậu. Cuối cùng, bỏ vào khuôn có hình bạn thích và ép nhẹ rồi lấy ra.

Chú ý: Nhớ phủ một chút bột mì lên khuôn bánh để có thế lấy ra dễ dàng hơn.

Nướng bánh:

• Các bạn làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút. Tiếp theo, bỏ bánh vào nồi chiên không dầu và set nhiệt độ ở 160 độ và thời gian là 10-20 phút tùy vào dòng nồi chiên của bạn. Lấy ra và phết lòng đỏ trứng lên bề mặt của bánh, bỏ vào nồi chiên không dầu và nướng thêm khoảng 10-20 phút là được.
• Các bạn để bánh khoảng 3 ngày cho nhân tươm dầu thì ăn sẽ ngon hơn nhé!

2. Bánh trung thu khoai lang tinh than tre nhân đậu xanh nho khô

Bánh trung thu khoai lang tinh than tre nhân đậu xanh nho khô là một cực phẩm bánh trung thu mà bạn không thể bỏ qua. Vị đậu xanh ngọt dịu kết hợp với nho khô chua nhẹ sẽ khiến bạn mê mệt ngay từ lần ăn đầu tiên. Sau đây, hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay công thức healthy làm bánh trung thu khoai lang tinh than tre nhân đậu xanh nho khô bằng nồi chiên không dầu ngay nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 150g khoai lang
• 2 thìa bột tinh than tre
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 2 thìa đường ăn kiêng Hermesetas
• 10g nho khô
• 80g đậu xanh
• 2g bột mỳ

Dụng cụ cần có:

• Khuôn làm bánh trung thu (tùy hình mẫu bạn thích)
• Bát sạch
• Rây lọc
• Nồi, chảo chống dính
• Máy xay

Các bước thực hiện:

• Các bạn mua khoai lang về, rửa sạch với nước và gọt vỏ, cách thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, bỏ vào nồi và hấp trong khoảng 20-30 phút cho tới khi khoai mềm. Các bạn nghiền hoặc cho vào máy xay xay nhuẫn khoai ra và lọc một lần qua rây là hỗn hợp mịn.
• Sau đó, các bạn trộn hỗn hợp vừa làm với 2 thìa bột than tinh tre, có thể cho đường ăn kiêng hoặc mật vào trộn cùng nếu bạn hảo ngọt.
• Sau đó chia thành 3 viên bánh bằng nhau.
• Với nhân đậu xanh, các bạn bỏ vỏ và ngâm chúng từ 4-6 tiếng hoặc các bạn có thể để qua đêm.
• Khi đậu xanh đã mềm, bỏ đậu xanh và nước sạch vào trong nồi, bật bếp, nấu cho tới khi nào nước sôi thì các bạn vớt nước ra, chừa lại một chút nước sao cho ngập qua một chút bề mặt đậu. Tiếp theo, vặn lửa nhỏ và đun cho tới khi đậu nhừ. Phần nhân này bạn cũng có thể thêm đường hoặc mật khi sên, và chú ý là sên càng lâu, càng đặc thì sau bánh sẽ càng ngon nhé!
• Khi sên, các bạn cắt nhỏ nho khô đã chuẩn bị vào và trộn đều với đậu xanh. Đợi tới khi hết nóng thì chia nhân thành 3 phần bằng nhau.
• Áo một lớp bột mì mỏng lên phần vỏ và dàn mỏng viên khoai lang ra, bỏ phần nhân đã chia vào giữa, từ từ nắm lại sao cho phần khoai phủ lên hết phần nhân. Cuối cùng, bỏ vào khuôn có hình bạn thích và ép nhẹ rồi lấy ra.

Chú ý: Nhớ phủ một chút bột mì lên khuôn bánh để có thế lấy ra dễ dàng hơn.

Nướng bánh:

• Các bạn làm nóng nồi chiên không dầu, sét nhiệt độ 160 độ và 10-20 phút rồi bỏ bánh vào nồi.
• Khi hết thời gian, các bạn lấy ra và phết lên bề mặt bánh một lớp lòng đỏ trứng đã chuẩn bị sẵn và bỏ bánh tiếp vào nồi chiên không dầu 1–20 phút nữa là được.

3. Bánh trung thu khoai lang trà xanh nhân đậu xanh trứng muối

Khoai lang trà xanh nhân đậu xanh trứng muối cũng là một siêu phẩm trong các loại bánh trung thu mà bạn không thể bỏ qua. Sự kết hợp hài hòa giữa vị thơm, chát nhẹ của trà xanh và vị ngọt dịu, thơm,m bùi bùi từ nhân đậu xanh trứng muối sẽ khiến bạn nghiện ngay từ lần ăn đầu tiên. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách làm bánh trung thu khoai lang trà xanh nhân đậu xanh trứng muối phiên phản healthy bằng nồi chiên không dầu nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 150g khoai lang
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 20ml dầu ăn
• 80g đậu xanh
• 5 quả trứng muối sẵn
• 1 muỗng cà phê trà xanh
• 1 xíu mật ong
• 4g bột mì đa dụng

Dụng cụ cần có:

• Khuôn làm bánh trung thu (tùy hình mẫu bạn thích)
• Bát sạch
• Rây lọc
• Nồi, chảo chống dính
• Máy xay

Để mua các dụng cụ làm bánh trung thu, bạn có thể tham khảo các đường link dưới đây:

• Mua máy xay tại đây
• Mua khuân làm bánh trung thu tại đây
• Mua nồi chiên không dầu tại đây

Các bước thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

• Đậu xanh đã bỏ vỏ sau khi mua về thì ngâm trong vòng 5 tiếng hoặc các bạn có thể để qua đêm.
• Khi hạt đậu xanh mềm, các bạn bỏ đậu xanh và nước sạch vào trong nồi, bật bếp, nấu cho tới khi nào nước sôi thì các bạn vớt nước ra, chừa lại một chút nước sao cho ngập qua một chút bề mặt đậu. Tiếp theo, vặn lửa nhỏ và đun cho tới khi đậu nhừ.
• Với khoai lang, các bạn rửa sạch với nước, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa phải. Hấp khoai lang trong vòng 20-40 phút rồi vớt ra, nghiền hoặc xay nhuẫn chúng ra, nhớ trộn đều hỗn hợp với bột trà xanh. Tiếp đó. các bạn lấy ra là lọc qua rây một lần nữa. Nếu hỗn hợp mềm quá thì bạn có thể để chúng trong ngăn mát tủ lạnh một lúc.
• Đậu khi đã nhừ thì các bạn lấy ra, đem xay cùng với 150ml nước lọc. Sau đó lọc qua rây.

Cách làm:

• Các bạn cho hỗn hợp đậu vừa rây lên chảo chống dính và sen với lửa vừa. Bỏ mật ong đã chuẩn bị sẵn vào để tạo độ ngọt Bước sên nhân này là bước lâu là cần sự kiên nhẫn của bạn, các bạn sen trong khoảng 30-60 phút cho tới khi nhân khô lại là được.
• Chú ý: Nếu muốn nhân dẻo hơn, các bạn có thể cho thêm chút dầu ăn vào trong quá trình sên đậu xanh.
• Đợi tới khi nhân nguội, các bạn lấy phần khoai lang trong tủ lạnh ra, chia khoai lang và phần nhân thành từng phần.
• Dàn mỏng phần đậu ra, bỏ một quả trứng muối vào giữa, từ từ nắm lại sao cho đậu phủ hết lên phần trứng muối.
• Dàn mỏng viên khoai lang ra làm tương tự bước trên với phần nhân đậu xanh trứng muối đã chuẩn bị. Cuối cùng, bỏ vào khuôn có hình bạn thích và ép nhẹ rồi lấy ra.

Chú ý: Nhớ phủ một chút bột mì lên khuôn bánh để có thế lấy ra dễ dàng hơn.

Nướng bánh:

• Các bạn làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút. Tiếp theo, bỏ bánh vào nồi chiên không dầu và set nhiệt độ ở 160 độ và thời gian là 10-20 phút tùy vào dòng nồi chiên của bạn. Lấy ra và phết lòng đỏ trứng lên bề mặt của bánh, bỏ vào nồi chiên không dầu và nướng thêm khoảng 10-20 phút là được.
• Các bạn để bánh khoảng 3 ngày cho nhân tươm dầu thì ăn sẽ ngon hơn nhé!

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan ngon
• Top 3 công thức làm bánh trung thu siêu ngon tại nhà trong mùa dịch
• 10 loại bánh trung thu cao cấp ngon và chất lượng để làm quà tặng

Các bạn đừng quên nhấn theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều món mới nhé!

Giá trị dinh dưỡng trong bánh trung thu

Bánh trung thu là một món bánh ngọt nhưng không được xếp vào là một món ăn vặt do lượng calo khổng lồ mà nó mang lại. Lượng dầu, đạm, mỡ, đường nên những người mắc bệnh tim mạch, muốn giảm cân cần phải lưu ý khi sử dụng. Khi đã ăn bánh trung thu bạn nên giảm lượng tinh bột trong các bữa ăn sau, đồng thời tăng lượng rau xanh, tập thể dục để đào thải chất béo ra ngoài, tiêu hao bớt năng lượng dư thừa. Tết trung thu không thể thiếu bánh trung thu với nhiều hương vị hấp dẫn, tuy nhiên chúng ta nên sử dụng nó có chừng mực và khi ăn bánh mỗi người cần nên cân đối khẩu phần ăn của mình

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân matcha

Phần nhân

• 180 g đậu xanh (đã bỏ vỏ)
• 90 g đường
• 65 g dầu ăn
• 15 g bột mì đa dụng
• 10 g bột matcha. Mua bột matcha ngay tại đây

Phần vỏ bánh

• 255g bột mì đa dụng
• ¼ muỗng cà phê baking soda. Mua baking soda tại đây
• 10g bơ đậu phộng (nếu có) Mua bơ đậu phộng tại đây
• 160g nước đường bánh nướng Mua nước đường bánh nướng tại đây
• 40g dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu làm bánh trung thu

Rửa sạch đậu xanh rồi ngâm đậu trong nước khoảng 2-4 tiếng đến khi đậu nở lớn ra.

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Làm phần nhân đậu xanh

Đậu xanh sau khi ngâm cho vào nồi, đổ nước vào nấu chín. Khi nước sôi thì vớt hết bọt bẩn nổi lên, nấu đậu ở lửa vừa, đậy nắp lại nấu tầm 30-40 phút đến khi đậu chín nhừ. Sau khi đậu chín, nhấc bếp xuống cho ngay 90g đường vào nồi sau đó dằm nát (hoặc xay nhuyễn nếu bạn có máy xay) tầm 3-5 phút.

Cho hỗn hợp vào một cái chảo lớn, sên trên lửa vừa cho đến khi đậu rút nước, đảo đều liên tục để tránh đậu bị cháy. Chia dầu ăn ra thành 3-4 lần đổ từ từ vào trong nhân đậu, khi cho dầu vào thì nhớ đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Làm tương tự với phần dầu còn lại. Khi hỗn hợp rút nước đổ hỗn hợp bột nước (15g bột mì +30ml nước) vào chảo, sau đó khuấy đều. Lúc này đậu khá đặc, nên chỉ mở lửa nhỏ để tránh đậu bị tách dầu và nhớ đảo liên tục dưới đáy để tránh bị cháy.

Khi nhân đặc lại thì hòa tan 10 g bột matcha với 15 ml nước sôi, khuấy đều để được một hỗn hợp lỏng, sau đó đổ vào đậu sên tiếp. Trộn đều đến khi hỗn hợp đều màu.

Làm phần vỏ

Trộn đều các nguyên liệu trong một cái bát lớn, sau khi khi chất lỏng đã thấm vào bột, thì nhồi đến khi bột thành một khối đồng nhất, không còn dính tay. Sau khi nhồi xong, bọc lên một lớp màng thực phẩm và để bột nghỉ trong tầm khoảng 20 phút.

Nhân lúc đang chờ bột nghỉ thì chia phần nhân bánh. Tùy theo sở thích của bạn mà chia tỉ lệ vỏ mỏng hay vỏ dày và cũng tùy vào khuôn bánh của bạn. Với khuôn 150 g thì bạn có thể chia phần nhân khoảng 80 g và phần vỏ khoảng 70 g.

Phần vỏ lấy ra, vo tròn lại, rắc lên mặt bàn một chút bột mì để phần bột không bị dính. Cán dẹp phần bột ra để gói nhân. Phần nhân vo tròn lại, đặt vào bên trong phần vỏ, từ từ miết nhẹ phần vỏ đến khi bột bao trùm kín phần nhân matcha ở bên trong. Làm tương tự với các phần còn lại.

Tạo hình và nướng

Trước khi tạo hình, rắc bột ít bột mì vào bên trong khuôn để lát nữa lấy bánh ra không bị dính. Bỏ phần bánh vào bên trong khuôn và ấn chặt lại để tạo hình cho mặt bánh.

Trước khi nướng phải lót một lớp giấy nến rồi mới đặt bánh lên để bánh không bị dính. Nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 185ºC trong vòng 10-12 phút. Sau đó lấy khuôn ra, xịt lên mặt bánh một lớp nước và để cho bánh nghỉ 15 phút.

Tách 1 lòng đỏ trứng pha thêm 5-10 ml sữa để quét lên mặt bánh. Khi bánh đã nguội bớt thì quét một lớp mỏng lên mặt bánh. Nướng lần 2 với nhiệt độ và thời gian như lần 1. Bánh nướng xong để nguội, để bảo quản bánh sau 1-2 ngày để dầu thấm mềm ra ngoài vỏ là ăn được.

Một số mẹo khi làm bánh trung thu

• Khi dằm đậu, đậu càng nhuyễn thì nhân càng ngon
• Khi sên nhân thì phải đảo thật đều tay để nhân không bị cháy
• Nhân khi vo tròn không bị chảy, tạo được thành hình, không bị tách dầu
• Khi quét trứng lên mặt bánh chỉ quét 1 lớp mỏng, không quét quá dày
• Để bánh nguội mới đem đi bảo quản

Yêu cầu thành phẩm

Mặt bánh khô ráo, chắc chắn, lớp vỏ mềm xốp, phần nhân matcha bên trong mềm dẻo, ngọt vị matcha nhẹ nhàng hòa lẫn vị bùi bùi của đậu xanh.

Tham khảo video cách làm bánh trung thu nhân trà xanh tại đây:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Cách làm kem bơ ngon, mềm mịn không cần dùng whipping cream
• Cách làm kem mít nước cốt dừa mát lạnh đánh tan cái nóng mùa hè
• Bật mí công thức nấu chè bắp thanh mát, đơn giản ngay tại nhà

Hi vọng với công thức này, mùa trung thu này gia đình bạn sẽ bên nhau cùng ngắm trăng, phá cỗ với điều ước đầy ý nghĩa từ chiếc bánh trung thu

1. Cháo lươn khoai lang

Lươn được biết đến nguyên liệu có thành phần dinh dưỡng cao nên luôn được các bà mẹ dùng để nấu cháo cho các bé. Dưới đây là món cháo lươn khoai lang cực ngon và bổ dưỡng cho bé mà BlogAnChoi muốn giới thiệu đến các bạn.

Giá trị dinh dưỡng của cháo lươn khoai lang

Ở trong 50 g thịt lươn có:

• 6,35g chất đạm
• Calo chiếm có tới 142,5 cal
• Và chất béo có khoảng 12,5 g
• Ngoài ra còn có rất nhiều vitamin như là vitamin A, B1, sắt, natri, canxi,….

Ở trong 50 g khoai lang có:

• Chứa 59 kcal năng lượng
• Protein có tới 0,4 gam
• Lipid: 0,1 gam
• Glucid: 14,25 gam và chất xơ là 0,65 gam
• Ngoài ra còn có rất nhiều Vitamin như là: A, C, B… và nhiều chất khoáng khác như: Kali, Mangan, Đồng, Niacin,..

Nguyên liệu cần nấu cháo lươn khoai lang

• 100g thịt lươn (các bạn nhớ dùng thịt còn tươi, không dùng lươn chết, hoặc lươn ươn để tránh gây ngộ độc cho bé)
• 100g gạo loại 1
• 100g khoai lang
• Gia vị cần có: nước mắm, dầu oliu (là loại dùng được cho bé dưới 1 tuổi)

Sơ chế nguyên liệu

• Các bạn hãy chọn lươn được bắt từ ao hồ hay kênh rạch để có thể có những con lươn chắc thịt và thơm ngon hơn. Nhớ rửa qua với thật nhiều muối, gừng, giấm để có thể khử đi nhớt cũng như làm bớt đi mùi tanh của lươn.
• Tiếp đó, các bạn luộc lươn với nước sôi và gừng tầm 5 phút, vớt ra rồi để nguội. Vì dùng để nấu cháo cho bé nên bạn cần tách xương và ruột lươn, chỉ lấy phần thịt để nấu cháo.
• Khoai gọt vỏ và rửa sạch với nước, cắt thành từng miếng nhỏ và hấp cho thật mềm
• Gạo các bạn dùng loại ngon, vo sạch và nấu với 800 ml nước cho tới khi chín thì tắt bếp.

Cách nấu cháo lươn khoai lang

• Các bạn có thể tán hoặc xay nhuyễn khoai lang và cháo đã được nấu chín trước đó.
• Bắc một chiếc chảo, để cho chảo nóng, cho một ít dầu oliu vào, tiếp đó xào thịt lươn cho chín hẳn.
• Đổ phần hỗn hợp cháo và khoai lang vừa tán hoặc xay nhuyễn trên vào chảo lươn, đảo thật đều đến khi sôi kỹ là xong.

Trình bày và thưởng thức

Để một lượng cháo vừa đủ cho bé nhà bạn vào tô, nêm thêm một ít dầu oliu và nước mắm chuyên dụng cho bé nữa là bạn đã có một bát cháo thơm ngon và bổ dưỡng.

Các bạn có thể xem kỹ cách nấu ở video sau:

2. Cháo tôm

Món cháo tôm cũng là một trong các danh sách những món cháo ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé mà các bạn không nên bỏ qua. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay công thức nấu món cháo tôm này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của cháo tôm

Ở trong 50 g tôm có:

• Cung cấp 49,5 calo
• Chất béo có tới 0,15 gram
• Carbs: 0,1 gram, Cholesterol: 94,5 miligam và Natri là 55,5 miligam
• Protein có: 12 gram

Nguyên liệu cần nấu cháo tôm

• 40 gam gạo tẻ loại 1
• 300 gam tôm
• 100g giá đỗ
• 100g nấm hương
• Gia vị cần có: dầu oliu và nước mắm (loại chuyên dùng cho bé)

Sơ chế nguyên liệu

• Các bạn vo sạch gạo tẻ loại một rồi đem đi nấu với nước sạch, đợi cháo chín thì tắt bếp.
• Tôm thì các bạn rửa sạch với nước, bóc vỏ tôm và chú ý nhớ bỏ đi chỉ lưng của tôm nhé.
• Nấm và giá đỗ các bạn rửa sạch với nước. Nấm các bạn cắt nhỏ thành hạt lựu.

Cách nấu cháo tôm

• Các bạn bỏ cháo, tôm và nấm hương, giá máy xay và xay thật nhuyễn.
• Tiếp theo, bỏ vào nồi và nấu trên lửa thật nhỏ cho đến khi chín thì tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

Cho cháo vào tô của bé và nêm thêm cho bé một ít dầu oliu và nước mắm là có thể thưởng thức rồi nhé!

Cách bạn có thể xem cách hướng dẫn nấu chi tiết tại đây:

3. Cháo gà hạt sen đậu xanh

Hạt sen,ức gà và đậu xanh là nguyên liệu được xem là thích hợp được các mẹ tin dùng để nấu cháo cho bé vì không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có hương vị rất ngon. Hôm nay hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách nấu cháo gà hạt sen đậu xanh cho bé nhé.

Giá trị dinh dưỡng của cháo gà hạt sen đậu xanh

Trong 50 g hạt sen có:

• Chứa 175 g calo năng lượng
• Có khoảng 34 g carbohydrate và khoảng 9 g protein
• Còn có các thành phần khác như nước, khoáng chất khác, chất xơ,….

Trong 50 g ức gà có khoảng:

• Cung cấp 82,5 calo
• Hàm lượng nước là: 3263 g
• Chất béo gồm: 1,785g
• Và có 15,1 g Protein

Trong 50 g đậu xanh có:

• Cung cấp 164 calo
• Cung cấp 2,35g chất xơ, 11,7 g chất đạm và 1,2 g chất béo.
• Ngoài ra còn có rất nhiều thành phần dinh dưỡng khác cho bé như: Sắt, Magie, Canxi, Natri, vitamin C, Kẽm,……

Nguyên liệu cần nấu cháo gà hạt sen đậu xanh

• 60g gạo tẻ và 60g gạo nếp loại ngon
• 100g hạt sen
• 400g ức gà
• 60g đậu xanh
• 50g cà rốt
• Gia vị cần có: dầu oliu và nước mắm.

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà khi mua về thì các bạn lọc da và xương, lấy chắc phần thịt, và đem đi hấp cách thủy để thịt gà ngọt thịt và giữ lại được đầy đủ chất dinh dưỡng. Khi thịt gà chín thì vớt ra, để nguội và xé nhỏ. Chú ý nhớ giữ lại nước gà nhé.
• Đem gạo tẻ và gạo nếp vo sạch rồi ngâm cùng với hạt sen, đậu xanh cho nở thật mềm.
• Cà rốt cắt hạt lựu, hấp hoặc luộc cho mềm

Cách nấu cháo gà hạt sen đậu xanh

• Các bạn cho gạo, hạt sen và đậu xanh đã ngâm mềm vào nồi. Tiếp theo, cho cà rốt đã mềm vào. Đổ nước luộc gà khi nãy để lại vào để nấu cháo. Khi cháo chín, các bạn cho thịt gà đã xé vào và khuấy đều. Đến khi sôi thì tắt bếp.

Chú ý: Tùy vào độ tuổi của bé, khi bé chưa ăn thô được thì bạn nhớ xay hỗn hợp cháo gà hạt sen vừa làm được thật nhuyễn và nấu lại cho nấu một lần nữa nhé!

Trình bày và thưởng thức

Bạn múc cháo ra bát, để nguội hoặc còn ấm ấm thì bỏ thêm một chút dầu oliu và nước mắm loại chuyên dùng cho bé.

Xem cách nấu cháo gà hạt sen đậu xanh trong video dưới đây:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Nấu cháo ếch Singapore tại nhà ngon đúng vị
• Ăn dặm kiểu Nhật, bí quyết nuôi con khỏe dạy con ngoan
• Nấu đồ ăn dặm cho trẻ dưới 1 tuổi có cần bỏ muối không?

Và các bạn cũng đừng quên theo dõi BlogAnChoi để có thể cập nhập thêm những món ngon nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của món chè bưởi

Chè bưởi mà chúng ta ăn hằng ngày rất ngon đúng không? Vậy nhưng rất ít ai biết được nó có vô vàn tác dụng:

• Làm đẹp da: Trong bưởi chứa một lượng lớn vitamin C giúp ngăn ngừa các sắc tố trên da mặt, bên cạnh đó vitamin C còn là yếu tố chủ yếu để hình thành và tái tạo collagen giúp bạn có một làn da sáng, căng mướt, mềm mịn.
• Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường: Ăn bưởi giúp hạ đường trong máu, là món ăn khuyến khích sử dụng cho người mắc tiểu đường. Người bình thường ăn bưởi để hạn chế, phòng chống bệnh tiểu đường.

• 

• Giảm cân: đã có một thí nghiệm cho rằng ăn bưởi thường xuyên trong 12 tuần sẽ giúp bạn giảm 1,8 kg. Bởi thành phần chủ yếu của bưởi là nước nên ăn vào sẽ có cảm giác no, giúp chúng ta ít ăn vặt hơn.
• Phòng ngừa ung thư: Do bưởi giàu bioflavonoid có tác dụng tránh căn bệnh ung thư, loại bỏ estrogen dư thừa làm giảm ung thư lây lan,…

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món chè bưởi

2.1 Nguyên liệu

• 1 quả bưởi: 800g
• 200gr đậu xanh
• 100gr bột năng
• 250ml nước

Nấu Chè

• 1,5 lít nước
• 75g bột năng
• 300gr đường
• 30gr lá dứa
• ¼ muỗng cafe muối

Nước Cốt

• 400gr nước cốt dừa
• 4 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cafe muối
• 125 ml nước
• 1 muỗng canh bột năng
• 1/2 muỗng canh bột gạo

2.2 Dụng cụ

• Rây
• Nồi
• Kéo,..

3. Sơ chế nguyên liệu

3.1 Phần đậu xanh

• Đậu xanh mua về bạn rửa qua sau đó cho vào 2 muỗng cà phê muối và đổ nước ấm ngập đậu xanh ngâm trong vòng 2 tiếng.

• 

3.2 Phần bưởi

• Tương tự bưởi bạn cũng rửa sạch với nước muối,
• Sau đó dùng dao bào mỏng phần vỏ bên ngoài giúp chè đỡ đắng hơn, gọt đến khi thấy lớp màu trắng là được.
• Tiếp theo bạn tách hết phần vỏ bưởi bên ngoài, để làm chè. Một mẹo nhỏ là bạn có thể dùng dao rạch 4 đường và từ những đường dao đó tách bưởi sẽ dễ dàng hơn và không bị nát.
• Bưởi sau khi thái hạt lựu cho ra tô sau đó cho vào 1 bát muối cùng với 1 muỗng canh bột năng trộn khô sau đó cho nước ngang với bưởi dùng vật nặng đè lên trong 30 phút, để khử vị đắng của cùi bưởi.

• 

• Sau khi ngâm 30 phút bạn vắt ráo nước rửa lại một lần nữa và để bưởi ráo.

4. Cách làm chè bưởi

4.1 Chế biến cùi bưởi

• Bước 1: Bạn chuẩn bị 1 nồi nước và cho vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột năng đun trên bếp, tiếp theo cho phần cùi bưởi đã sơ chế vào và luộc trong vòng 10 phút.
• Bước 2: Sau 10 phút bạn vớt cùi bưởi ra và rửa lại với nước đá để phần cùi bưởi khi ăn sẽ gòn và ngon hơn.
• Bước 3: Tiếp theo bạn cho vào bát 200g bột năng và 250ml nước vào khuấy đều và cho phần cùi bưởi vào cho cùi bưởi hút hết nước sau đó cho thêm 100g bột năng vào tiếp để áo bên ngoài phần cùi bưởi.
• Bước 4: Cùi bưởi khi áo bột xong bạn cho lên bếp và đun trong 10 phút khi mà cùi bưởi trong, ăn thử thấy bột chín thì tắt bếp.
• Bước 5: Phần cùi bưởi luộc chín bạn cho ra ngâm với nước lạnh trong vòng 5 phút để giòn và ngon hơn.

• 

4.2 Chế biến phần đậu xanh

• Bước 1: Bạn cho 200g đậu xanh vào nồi cho thêm 1 muỗng muối và đổ nước ngập đậu luộc đến khi nước sôi.
• Bước 2: Chắt hết nước và nấu tiếp trong khoảng 15 phút với lửa nhỏ.

4.3 Nấu chè

• Bước 1: Cho vào nồi 1 lít nước, và sử dụng 70g bột năng hòa tan với 500ml nước.
• Bước 2: Với 1 lít nước sử dụng 280g đường và 1 bó lá dứa vò dập nấu cho đường tan hết thì vớt phần lá dứa ra bật lửa lớn và cho hỗn hợp bột năng vừa trộn ở bước 1 vào và cho thêm 1 thìa cà phê muối đun tiếp
• Bước 3: Cho đến khi khuấy lên nước sền sệt là được, tiếp theo cho hết phần cùi bưởi và đậu xanh vào và trộn đều.

4.4 Nước cốt

• Dùng 400g nước cốt dừa cho vào 4 muỗng canh đường cát, nửa muỗng cà phê muối ,nửa chén nước, nửa muỗng canh bột năng và bột gạo.
• Sau đó đun với lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy 3 phút và tắt bếp.

• 

5. Trình bày và thưởng thức

Nấu xong nước cốt là lúc món chè bưởi của chúng ta đã hoàn thành, múc chè ra bát, rưới thêm một ít nước cốt bỏ thêm đá xay là có ngay món chè bưởi giải nhiệt mùa hè thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Chè bưởi thoang thoảng mùi thơm của hoa bưởi, lá dứa, cùi bưởi giòn tan, đậu xanh bùi bùi thật là hấp dẫn, bạn hãy bắt tay vào thử ngay nhé!

Chúc các bạn thành công!

Giá trị dinh dưỡng chè thập cẩm

Thành phần chủ yếu của chè thập cẩm là các loại đậu, rau câu… Đậu có thể được coi là thần dược vì trong nó có chứa rất nhiều protein và chất xơ hỗ trợ trong quá trình tiêu hóa. Trong chúng cũng chứa chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể phong chống được bệnh tật. Đồng thời, đây cũng là một loại thực phẩm có tác dụng làm giảm cảm giác thèm ăn, là một trong những loại hạt nên ăn trong quá trình giảm cân.

Thạch rau câu không chỉ là một món ăn chơi mà đây còn là một sản phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho đường ruột. Ngoài ra khi ăn thực phẩm này sẽ làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa các loại bệnh về tim mạch, béo phì

Món ăn này không chỉ gợi nhớ về truyền thống xa xưa mà còn mang lại cảm giác thèm ăn, ngon miệng khiến cho tinh thần trở nên thoải mái hơn.

Thành phần dưới đây đủ để nấu 10-12 ly chè tùy theo cốc nhỏ hay lớn, bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với gia đình mình nhé!

Nguyên liệu nấu chè thập cẩm

Phần đậu đỏ

• 350g đậu đỏ
• 50g đường
• 100ml nước

Phần đậu xanh

• 100g đậu xanh
• 20g đường
• 1 muỗng cà phê tinh chất vani
• 100ml nước sôi

Phần nước cốt dừa

• 800ml nước cốt dừa
• 200g đường
• 10g bột năng
• 1/3 muỗng cà phê muối

Phần thạch rau câu

• 5g bột rau câu
• 20g đường
• 300ml nước
• 100ml lá dứa (10g lá dứa + 110ml nước)

Phần sương sa hạt lựu

• 150g củ năng
• 1 muỗng cà phê màu thực phẩm màu đỏ.
• 1 muỗng cà phê nước

Sơ chế nguyên liệu

Đỗ xanh và đỗ đỏ ngâm qua đêm trong khoảng 6-8 tiếng. Sau đó rửa sạch vỏ đậu, đem luộc đến chín mềm thì vớt đậu ra để riêng

Cách nấu chè thập cẩm

Phần thạch rau câu

• Bước 1: Cho bột rau câu, đường và 300ml nước vào trong nồi, khuấy đều rồi để nghỉ 30 phút.
• Bước 2: Sau 30 phút, đặt nồi trên bếp ở lửa lớn nhất, khuấy nhẹ.
• Bước 3: Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, sau khi đổ thêm nước lá dứa vào nồi, cho lớn lửa lên, đến khi nước sôi một lần nữa thì bắc nồi ra khỏi bếp, vớt bọt, để nguội và đặt vào trong tủ mát.
• Bước 4: Sau khi thạch đã đông lại thì lấy ra cắt hạt lựu.

Phần đậu đỏ

• Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho đường và 100ml nước vào nấu cho đến khi tan đường.
• Bước 2: Khi nước đường đã sôi thì cho đậu vào, nấu ở lửa trung bình trong vòng 5 phút rồi bắc khỏi bếp

Phần đậu xanh

Cho đường, tinh chất vani và nước vào đỗ rồi khuấy đến khi đỗ tan mềm ra

Phần nước cốt dừa

• Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào nấu sôi đồng thời khuấy đều tay.
• Bước 2: Khi nước sôi thì nhấc nồi ra khỏi bếp

Phần sương sa hạt lựu

• Bước 1: Thái hạt lựu củ năng, sau đó cho màu thực phẩm và 1 muỗng cf nước vào. Sau đó để củ năng thấm màu trong 15 phút
• Bước 2: Sau 15 phút thì cho từ từ đồng thời trộn đều 100g bột năng vào củ dền. Đổ củ dền ra cái rây, loại bỏ bớt phần bột năng thừa trước khi luộc
• Bước 3: Bắc một nồi nước, đợi nước sôi mạnh thì cho củ dền từ từ vào luộc đồng thời khuấy đều tay để hạt không bị dính vào nhau. Nấu ở lửa trung bình, khi thấy hạt đã nổi lên thì nấu thêm 1 phút sau đó vớt hạt lựu ra một tô nước lạnh

Trình bày và thưởng thức chè thập cẩm

Sau khi tất cả toping đã được chuẩn bị sẵn sàng, hãy chuẩn bị một chiếc cốc thật đẹp rồi cho những thành phần mà bạn yêu thích vào cốc chè có thể cho thêm dừa nạo, đậu phộng rang và đá bào để tăng thêm hương vị của món ăn, cuối cùng đổ thêm nước cốt dừa ngọt béo lên trên và thưởng thức

Yêu cầu thành phẩm

Nước cốt dừa có vị thơm béo, độ ngọt vừa phải, ăn vào không bị ngọt gắt, thạch rau câu giòn dẻo dai, sương sa vừa mềm vừa giòn sần sật, đậu ăn bùi bùi, có vị ngọt nhè nhẹ

Mùa hè nóng bức mà có thêm cốc chè thập cẩm mát lạnh mà nhâm nhi thì còn gì bằng! Chè ăn ngon hơn khi có bạn bè hoặc gia đình cùng nhau ngồi chém gió. Hi vọng với công thức này các bạn sẽ có thể có một món ăn tráng miệng ngọt mát để thưởng thức.

Bạn có thể tham khảo video sau đây để biết thêm chi tiết:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các bài viết trên BlogAnChoi như:

• 10 món chè giải nhiệt mùa hè: Ngon – ngọt – đẹp mà lại cực dễ làm
• Cách nấu chè trôi nước thơm ngon, mềm dẻo cho ngày lễ tết thật ngọt ngào

1. Bánh bột mì khoai lang

Đúng như tên gọi của món ăn, chỉ với hai nguyên liệu chính là bột mì và khoai lang là bạn đã có thể chế biến thành một món ăn siêu ngon và bổ dưỡng rồi nhé.

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm món bánh bột mì khoai lang

• Khoai lang: 200g
• Bột mì: 50g
• Sữa tươi: 1 bịch
• Đường cát, dầu ăn
• Mè đen: 10g (Nếu có)
• Dụng cụ: chảo, thau trộn bột, thìa,…

Cách làm bánh bột mì khoai lang

Bước 1: Luộc khoai lang

• Khoai lang mua về bạn rửa sạch và cho vào nồi luộc.
• Khi khoai đã nguội bạn lột bỏ vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
• Cho khoai ra tô lớn và dùng thìa cứng nghiền nát khoai.

Bước 2: Trộn bột mì

• Đổ bột mì vào tô khoai lang vừa nghiền.
• Cho 50g đường vào và trộn đều.
• Đổ từ từ bịch sữa tươi vào tô hỗn hợp, vừa đổ vừa nhào cho đến khi được một khối bột mịn, dẻo.

Bước 3: Nặn bánh

Chia khối bột thành những miếng nhỏ rồi nặn bánh hình tròn, nếu có mè đen bạn rắc lên bề mặt bánh.

Bước 4: Chiên bánh

• Làm nóng chảo, cho 1 lượng dầu ăn vừa phải vào và đợi dầu sôi rồi thả bánh vào chiên. Bạn chỉ cần cho một ít dầu ăn vì loại bánh này không cần chiên ngập dầu.
• Khi bánh đã vàng đều hai mặt bạn gắp ra đĩa và thường thức.

Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức món bánh bột mì khoai lang

• Bánh có màu vàng đẹp và vị ngọt vừa phải và khi bẻ ra có độ dẻo nhờ bột mì.
• Vị bánh thơm mùi sữa và béo ngậy của khoai lang.

Lưu ý khi làm món bánh bột mì khoai lang

• Khi chiên không cho quá nhiều dầu vì có thể gây ngấy.
• Không chiên quá kĩ khiến bánh bị khô.
• Nếu bạn đang giảm cân có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc chiên áp chảo.

2. Bánh Pancake

Bánh Pancake hay tên gọi thông thường là bánh kếp – loại bánh được ưa chuộng ở rất nhiều nơi trên thế giới vì hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản.

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Pancake

• Bột mì: 300g
• Bột nở: 20g (Khoảng 2 thìa)
• Đường cát: 100g
• Muối: ½ thìa
• Trứng gà: 3 quả
• Sữa tươi không đường: 1 bịch
• Dầu ăn
• Dụng cụ: phới đánh trứng, thau trộn bột, chảo chống dính,…

Cách làm bánh Pancake

Bước 1: Trộn bột mì

• Bạn đổ bột mì, đường, muối và bột nở vào thau trộn bột. Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau khi chúng còn khô, có thể dùng rây để lọc lấy bột mịn.
• Trứng gà đập ra tô và đánh đều cùng với một chút dầu ăn.
• Đổ sữa tươi vào tô và tiếp tục dùng phới đánh đến khi trứng bông lên.
• Đổ hỗn hợp trứng vào thau bột và đánh đều đến khi bột mịn thì thôi.

Bước 2: Nướng bánh

• Đặt chảo lên bếp đợi cho nóng.
• Nếu có khuôn bánh bạn hãy đặt vào chảo rồi múc bột đổ vào khuôn.
• Nếu không bạn cũng có thể dùng một chiếc thìa lớn để múc đủ lượng bột cho một chiếc bánh, khéo léo đổ vào chảo và nghiêng chảo đến khi được chiếc bánh tròn vừa ý.
• Nướng bánh tới khi chúng tự xê dịch được trên mặt trảo và vàng cả hai mặt là bánh được.

Yêu cầu thành phẩm món bánh Pancake

• Bánh vừa ra lò có màu vàng đẹp, có vị thơm của trứng gà và sữa tươi.
• Kết cấu bánh mềm, xốp và nhẹ.
• Vị ngọt vừa phải, không quá gắt.

Lưu ý khi làm bánh Pancake

• Hãy trộn bột khô thật đều và rây bột mịn để bánh được mềm và ngon hơn.
• Bạn có thể ăn kèm bánh Pancake với mứt dâu, mật ong hoặc các loại trái cây như chuối, xoài, dâu tây,…

3. Bánh bột mì nhân đậu xanh

Sẽ thế nào nếu bạn kết hợp hai nguyên liệu vô cùng quen thuộc này với nhau? Bột mì thì mềm dẻo, còn đậu xanh lại bùi bùi, ngậy ngậy chắc chắn sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo.

Giá trị dinh dưỡng

Bánh bột mì nhân đậu xanh không chỉ là một món ăn ngon, dễ chế biến mà còn là một món ăn giàu chất dinh dưỡng. Đậu xanh được biết là loại thực phẩm chống oxi hóa với nhiều chất xơ, protein, axit béo Omega-3 và các vitamin E,C,B,… là thực phẩm mà tất cả mọi người đều có thể sử dụng.

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh bột mì nhân đậu xanh

• Bột mì: 200g
• Đậu xanh bỏ vỏ: 300g
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Trứng muối: 10 cái
• Sữa tươi: 10ml
• Dầu ăn, mè đen, đường, nước.
• Dụng cụ: thau trộn bột, tô,….

Cách làm món bánh bột mì nhân đậu xanh

Bước 1: Nghiền đậu xanh

• Đậu xanh sau khi ngâm nước 30 phút bạn đổ nước cùng đậu xanh vào nồi và nấu tới khi chín mềm.
• Cho vào 40g đường rồi xay nhuyễn.
• Cho chảo lên bếp và đổ đậu xanh cùng 1 thìa dầu ăn vào sên, đảo đều tay đến khi đậu xanh tạo thành một khối mềm dẻo, không dính tay.

• Để nguội rồi nặn hình tròn và nhét trứng muối vào giữa.

Bước 2: Nhào bột mì

• Cho bột mì và đổ nước từ từ vào, khuấy đều tay.
• Cho 50g đường cùng sữa tươi vào, trộn bột cho tới khi được một khối mềm dẻo.

Bước 3: Nặn bánh

• Chia khối bột thành 10 viên tròn, cán dẹt và cho nhân đậu xanh trứng muối vào giữa.
• Khéo léo lấy phần vỏ bọc sao cho nhân không bị hở.

• Lấy mè đen rắc lên trên mặt bánh.

Bước 4: Nướng bánh

• Dùng bếp ga: Đặt chảo chống dính lên bếp cho nóng, hạ nhỏ lửa hết mức rồi cho bánh vào nướng cho đến khi cả hai mặt đều chín vàng.
• Dùng lò nướng: nướng 15 phút với nhiệt độ 180 độ C.

Yêu cầu thành phẩm món bánh bột mì nhân đậu xanh

• Vỏ bánh có độ dẻo cao nhờ bột mì.
• Nhân bánh mềm mịn, có vị thơm ngon của đậu xanh và trứng muối.
• Vị bánh ngọt vừa phải.

Những lưu ý khi làm món bánh bột mì nhân đậu xanh

• Trộn bột đều tay, không để bột bị vón cục.
• Khi nấu đậu xanh có thể thêm chút muối để nhân bánh thêm đậm đà.
• Nên làm chín trứng muối trước sẽ tiết kiệm thời gian nướng bánh.

4. Bánh bao

Bánh bao là món ăn sáng quen thuộc của rất nhiều người trong chúng ta, không những dễ ăn mà còn tiện dụng vì chúng ta có thể mang theo khi đi làm. Vậy chúng ta cùng vào bếp trổ tài với món bánh bao làm từ bột mì nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ làm món bánh bao

• Bột mì: 300g
• Bột nở: 3g
• Đường, nước.
• Nhân bánh: thịt heo xay, trứng muối hoặc trứng cút.
• Các gia vị: hành, muối, tiêu,…
• Dụng cụ: thau trộn bột, tô,….

Cách làm món bánh bao

Bước 1: Làm vỏ bánh

• Đổ bột mì ra thau trộn đều với 3g bột nở và 30g đường, đổ nước từ từ vào và khuấy bột đều tay.
• Khi được khối bột mềm dẻo thì dừng lại, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại.
• Để bột nghỉ 30 phút cho bột nở ra.

Bước 2: Làm nhân bánh

• Luộc trứng cút chín rồi bóc vỏ. Nếu dùng trứng muối bạn cũng cần hấp cho chín.
• Thịt nạc xay bạn ướp cùng hành, tỏi băm, tiêu, đường, bột ngọt vào xào chín.

Bước 3: Ủ bột lần 2

• Bột sau khi nghỉ 30 phút bạn đem ra nhào lại 5 phút rồi để bột nghỉ từ 30 đến 60 phút để bột nở thêm.
• Sau khi bột đã nở như ý, cắt bột ra thành những phần nhỏ bằng nhau, cán mỏng.
• Cho nhân là thịt và trứng cút vào sau đó nặn tạo hình theo sở thích.

Bước 4: Hấp bánh

Đun sôi nước và đặt bánh vào xửng hấp 20 đến 25 phút là bánh bao đã chín.

Yêu cầu thành phẩm khi làm món bánh bao

• Bánh chín đều, vỏ bánh mềm xốp, nhân bánh có vị mặn vừa phải.
• Bánh không bị nhão hoặc quá khô.
• Tạo hình bánh đều, đẹp, không bị hở nhân ra ngoài.

Những lưu ý khi làm món bánh bao

• Nên để bột nở gấp 2 lần số bột lúc đầu rồi hãy đem bánh ra cán.
• Khi hấp hãy để 1 chiếc khăn lên nắp xửng để nước không bị nhỏ giọt vào bánh, gây nhão bánh.
• Có thể đổ 1 thìa dấm hoặc nước cốt chanh vào nồi nước để hấp bánh được trắng đẹp hơn.

5. Bánh xốp thanh long

Thanh long không chỉ là một loại trái cây ngon, nhiều vitamin mà còn có thể chế biến thành những món ăn lạ miệng cho cả gia đình.

Nguyên liệu và dụng cụ làm món bánh xốp thanh long

• Thanh long ruột đỏ: 1 quả
• Bột mì: 100g
• Bột nở: 1g
• Sữa tươi: 50ml
• Đường: 1 thìa
• Dụng cụ: thau trộn bột, tô,…
• Cách làm món bánh xốp thanh long.

Cách làm món bánh xốp thanh long

Bước 1: Làm bột bánh

• Thanh long gọt vỏ, cắt nhỏ và xay nhuyễn.
• Đổ bột mì ra tô trộn cùng bột nở, đường, sữa tươi và hỗn hợp thanh long.

• Nhào bột đến khi được một khối dẻo, không dính tay.
• Đậy màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 30 phút cho bột nở gấp đôi.

Bước 2: Tạo hình bánh

• Bột sau khi đã nở bạn lấy ra và cán mỏng.
• Dùng khuôn cắt bánh thành những hình theo sở thích.
• Bạn có thể dùng dao cắt bột thay thế cho khuôn.

Bước 3: Nướng bánh

• Đặt chảo chống dính lên bếp cho nóng và đặt bánh vào chảo rồi đậy nắp khoảng 10 phút.
• Hạ nhỏ lửa và lật mặt bánh, đậy nắp thêm 4 phút là bánh chín.

Yêu cầu thành phẩm món bánh xốp thanh long

• Bánh có vị ngọt nhẹ của thanh long.
• Kết cấu bánh mềm, xốp và nhẹ.
• Bánh không bị cháy, khét.

Những lưu ý khi làm món món bánh xốp thanh long

• Ủ bột đến khi bột nở gấp 2 lượng bột ban đầu.
• Không cho quá nhiều đường vì thanh long đã ngọt sẵn.
• Nướng với lửa thật nhỏ để bánh không bị cháy.

6. Bánh bột mì nhân thịt heo

Bột mì với thịt heo thì làm được món gì ngon nhỉ? Nếu trong bếp nhà bạn chỉ còn hai thứ đó thì cũng đừng lo nhé, BlogAnChoi sẽ hướng dẫn các bạn làm một món bánh thật hấp dẫn cho cả gia đình.

Nguyên liệu và dụng cụ làm món bánh bột mì nhân heo

• Bột mì: 200g
• Thịt heo xay: 250g
• Khoai tây: 2 củ
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn
• Các gia vị: mắm, đường, hạt tiêu,…
• Dụng cụ: thau trộn bột, tô,…

Cách làm món bánh bột mì nhân heo

Bước 1: Làm vỏ bánh

• Bột mì đổ ra thau, cho thêm 1 thìa cafe muối và đổ nước vào trộn cho đến khi được một khối bột mịn, dẻo.
• Đậy lại và để bột nghỉ trong 30 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh

• Khoai tây luộc chín, bỏ vỏ và nghiền nhỏ.

• Thịt heo ướp cùng các gia vị: hành băm, mắm, đường, hạt tiêu. Trộn đều các gia vị với nhau cho thấm.
• Đổ khoai tây vào trộn cùng sao cho được hỗn hợp dẻo, có thể nắm lại.

Bước 3: Nặn bánh

• Bột sau khi nghỉ 30 phút đem chia thành các phần nhỏ bằng nhau.
• Cán bột thành miếng mỏng và cho nhân vào.
• Vo viên tròn hoặc tạo hình theo sở thích.

Bước 4: Chiên bánh

• Làm chảo nóng, đổ dầu vào đợi sôi và thả bánh vào chiên.
• Mỗi mặt chiên 8 phút.
• Khi cả hai mặt đã vàng thì bày ra đĩa và ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm món bánh bột mì nhân heo

• Bánh có hai mặt vàng đều, không bị cháy, khét.
• Vị bánh hơi mặn, không ngấm dầu.
• Kết cấu bánh mềm dẻo nhờ khoai tây.

Những lưu ý khi làm món món bánh bột mì nhân heo

• Nên nghiền khoai tây khi chúng còn nóng sẽ nhanh hơn.
• Có thể xào thịt heo cho chín trước khi làm nhân để giảm thời gian chiên bánh.
• Nên để nhân bánh vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho dễ nặn.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon khác trên BlogAnChoi:

• Cách làm bánh xếp chiên giòn rụm và siêu ngon tại nhà
• Bật mí cách làm Pizza từ mì gói độc đáo mùa giãn cách
• Cách làm trà sữa gạo rang trân châu phô mai thơm ngon uống hoài không ngán

Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích hãy đánh giá 5 sao và chia sẻ bài viết này tới bạn bè của mình nhé!

Giá đỗ – Thực phẩm an toàn và giàu dinh dưỡng

Giá (hay còn gọi là giá đỗ) được nhiều người biết đến là hạt đậu nảy mầm, dài từ 3-5 cm. Các loại đậu thường dùng ủ giá có thể là đậu đỏ, đậu đen, đậu tương, đậu Hà Lan hoặc đậu xanh. Trong bài viết này, mình sẽ giới thiệu cách làm giá đỗ phổ biến nhất là từ đậu xanh.

Giá đỗ đậu xanh có hàm lượng dinh dưỡng cao, gồm nhiều loại vitamin (vitamin E, C), chất đạm, carbohydrate và khoáng chất (sắt, đồng). Giá đỗ cũng là thành phần quan trọng và phổ biến trong nhiều món ăn như bánh xèo, bún,…

Với hàm lượng dinh dưỡng nêu trên, giá đỗ hỗ trợ quá trình trao đổi chất, duy trì nồng độ cholesteron ở mức ổn định giúp bảo vệ tim mạch và huyết áp, tăng cường sự chắc khỏe cho xương, hỗ trợ giảm cân, tốt cho mắt và tăng cường chức năng sinh lý cho nam giới.

Nguyên liệu làm giá đỗ

• Đậu xanh: 50 gam
• Nước: 300 ml
• Chai nhựa: 01 cái
• Vải sạch: 01 tấm kích thước 30 x 50 cm, có khả năng hút nước tốt
• Túi đen: 01 cái

Tùy theo những vật dụng có sẵn trong gia đình, bạn có thể thay thế chai nhựa bằng hộp sữa, túi lưới, rổ nhựa, khăn, lọ thủy tinh, chõ xôi, thùng xốp, cát, tro bếp,… Về phần sơ chế thì giống nhau. Sau đây, BlogAnChoi sẽ giới thiệu cách làm giá đỗ từ 10 vật dụng đơn giản, sẵn có trong gia đình.

Các bước sơ chế trước khi làm giá đỗ

Rửa sạch đậu 2-3 lần bằng nước và nhặt hết những hạt sâu, hạt vỡ. Pha nước với tỉ lệ 2 nước nóng : 1 nước nguội rồi đem đậu đã rửa sạch ngâm khoảng 20-24 tiếng cho đậu no nước mới tiến hành ủ giá.

Cách làm giá đỗ đơn giản tại nhà

Cách 1: Làm giá đỗ bằng chai nhựa

Chai nhựa cắt bỏ phần trên, đục lỗ dưới đáy và xung quanh chai. Giá đỗ sau khi ngâm no nước thì cho vào chai đã chuẩn bị, thấm ướt tấm vải rồi đè lên phần đậu, tủ túi đen lên hoặc cho vào chỗ tối. Mỗi ngày tưới nước ướt đẫm tấm vải, sau 2-3 ngày là giá nảy mầm và có thể thu hoạch rồi.

Cách 2: Làm giá đỗ bằng hộp sữa

Cắt 1 mặt của vỏ hộp sữa hoặc vỏ hộp đựng nước ép trái cây (chỉ cắt 3 cạnh để còn đậy lại được), đục lỗ xung quanh và mặt dưới của hộp. Cho đậu xanh đã ủ vào hộp, đậy “nắp” lại và để chỗ tối. Mỗi ngày tưới đẫm nước 1 lần. Sau 3-4 ngày khi thấy vỏ hộp phồng lên là giá đã có thể thu hoạch được. Bạn đổ giá ra rửa sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Cách 3: Làm giá đỗ bằng túi lưới

Túi lưới đựng trái cây hay thạch rau câu có thể tận dụng làm giá rất tiện lợi. Đậu sau khi ngâm no nước thì cho vào túi lưới, thắt chặt miệng túi. Cho túi vào nồi và đậy kín lại (nếu làm nhiều túi cùng lúc thì không để các túi chồng lên nhau. Mỗi ngày cho nước vào ngập nồi ngâm 10-15 phút rồi đổ ra và đậy nắp lại (nới rộng miệng túi theo sự phát triển của giá). Sau 2-3 ngày thì lấy túi ra khỏi nồi, cắt bỏ phần rễ và đổ giá ra rổ rửa sạch là có thể dùng được rồi.

Cách 4: Làm giá đỗ bằng rổ

Rổ dường như là vật dụng rất phổ biến trong gian bếp của mọi nhà. Chính vì vậy, làm giá bằng rổ vừa đơn giản lại vừa hiệu quả. Đậu xanh sau khi ngâm thì cho vào khăn gói lại và cho vào rổ. Dùng đĩa sứ đè lên và cất vào chỗ tối. Hằng ngày tưới nước cho đậu nhanh nảy mầm. Sau 2-3 ngày cắt bỏ phần rễ và rửa sạch và sử dụng để ăn sống hoặc ăn kèm các món yêu thích cho bữa cơm gia đình thôi nào!

Cách 5: Làm giá đỗ bằng lọ thủy tinh

Lọ thủy tinh dùng làm giá cần chắc chắn đã được tiệt trùng (luộc qua bằng nước sôi). Sau đó, bạn chỉ cần cho đậu đã ngâm vào lọ và cấp nước cho đậu mỗi ngày hai lần (Lưu ý: Cần loại bỏ hết sạch nước sau mỗi lần cấp nước cho đậu). Lọ thủy tinh cần được để ở nơi tối, tránh ánh sáng để đậu được nảy mầm. Khoảng 2-3 ngày, khi giá đã đạt tới độ thu hoạch, bạn chỉ cần dốc ngược lọ thuỷ tinh, đổ giá ra rửa sạch là có thể dùng rồi!

Thành phẩm và thưởng thức

Khi giá đã lên cao và vừa đủ độ ăn thì đổ giá ra rổ, rửa sạch, cắt bớt phần rễ. Giá đỗ làm theo công thức này sẽ có phần thân dài, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Giá đỗ có thể ăn sống hoặc ăn kèm với bún, phở,… đồng thời làm nguyên liệu cho nhiều món ngon khác. Điều quan trọng là giá ủ tự nhiên tại nhà thì rất an toàn và giàu giá trị dinh dưỡng phải không nào?

Một số lưu ý khi làm giá đỗ

• Đậu xanh dùng ủ giá phải là loại đậu còn nguyên chưa cà vỏ
• Rửa sạch đậu trước khi ngâm để hạt lên đều, đẹp
• Không ngâm đậu bằng nước quá nóng hoặc quá nguội
• Giá sau khi thu hoạch nên cắt bớt phần rễ và rửa sạch sau đó ngâm nước bảo quản trong tủ lạnh để giữ giá tươi ngon được lâu hơn (thay nước hằng ngày có thể bảo quản trong 7-10 ngày)
• Trong quá trình ủ giá đổ, tránh ánh sáng trực tiếp vào sẽ làm giá bị tím và đắng

Một số bài viết khác mà bạn có thể tham khảo:

• Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, không cần nhào bột
• “Bắt trend” Tiktok: Thử ngay công thức làm bánh trung thu từ bánh mì sandwich cực đơn giản
• Công thức làm bánh mì phô mai tan chảy siêu dễ không cần lò nướng
• Cách làm pate thịt heo không cần gan đơn giản mà cực ngon tại nhà, bạn đã biết chưa?

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi và chia sẻ với chúng tôi những kinh nghiệm làm bếp hữu ích trong phần bình luận bên dưới nhé!

Bánh trung thu – Món quà không thể thiếu ngày Tết đoàn viên

Bánh trung thu gần như là một món quà không thể thiếu mỗi dịp rằm tháng Tám. Bánh truyền thống có dạng hình tròn hoặc hình vuông, đường kính 6 – 8 cm, đế cao khoảng 3 – 4 cm. Bánh trung thu được dùng để chỉ chung các loại bánh nướng và bánh dẻo (có nhân hoặc không nhân) sử dụng trong dịp tết Trung thu.

Bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối có phần vỏ bên ngoài là bánh nướng thơm, mềm màu vàng sẫm và bóng, bên trong có đậu xanh và trứng muối. Bánh thường được cắt thành miếng vừa ăn dùng kèm với trà. Những ngày nghỉ dịch ở nhà, hãy cùng BlogAnChoi thử ngay công thức làm bánh trung thu bất bại dưới đây nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh trung thu

Nguyên liệu làm bánh

Phần vỏ bánh

• Bột mì đa dụng (Bột mì số 8): 240 gam. Mua bột mì đa dụng trên Shopee tại đây.
• Nước đường bánh nướng: 160 gam. Mua nước đường bánh nướng trên Shopee tại đây.
• Dầu ăn: 56 gam. Mua dầu ăn trên Shopee tại đây.
• Bột baking soda: 8 gam. Mua bột baking soda trên Shopee tại đây.

Phần nhân bánh

• Đậu xanh: 240 gam (chọn loại đã cà vỏ)
• Trứng vịt muối (lòng đỏ): 04 cái
• Đường cát: 240 gam
• Bột nếp: 15 gam
• Bột nếp/mì: 15 gam
• Dầu dừa/dầu ăn: 4 muỗng canh

Phần nước quét vỏ bánh

• Lòng đỏ trứng gà: 01 cái
• Sữa tươi không đường: 5 ml
• Nước đường bánh nướng: 5 gam

Những nguyên liệu làm nhân bánh và nước quét vỏ bánh trên đều rất dễ tìm thấy ở siêu thị, chợ hoặc các cửa hàng tạp hóa nhé!

Dụng cụ làm bánh

• Cây cán bột: 01 cái. Đặt mua cây cán bột trên Shopee tại đây.
• Giấy nến (để nướng bánh): 02-03 tờ. Đặt mua giấy nến trên Shopee tại đây.
• Khuôn làm bánh: 01 cái Đặt mua khuôn làm bánh trung thu trên Shopee tại đây.

Cách làm bánh trung thu ngon chuẩn vị tại nhà

Bước 1: Trộn bột làm vỏ bánh

Cho nước đường, dầu ăn, bột baking soda vào tô và khuấy đều, sau đó dùng rây lọc bột mì đa dụng vào trộn đều cho đến khi được một khối bột màu nâu thẫm. Nếu hỗn hợp làm vỏ bánh hơi nhão thì bạn có thể cho thêm bột, còn nếu khô thì cho thêm nước đường vào và tiếp tục nhào đều tay nhé! Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Chia bột làm 8 phần bằng nhau (mỗi phần 66 gam) và chuẩn bị cán bột tạo hình bánh.

Bước 2: Làm nhân bánh

Phần nhân đậu xanh

Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 4-6 tiếng trước khi làm bánh, đãi sạch vỏ. Cho đậu xanh, 800 ml nước cùng 1 muỗng cà phê muối vào nồi rồi bắc lên bếp đun sôi cho đến khi đậu chín mềm. Khoảng 15 phút sau khi đun thì cho đường vào khuấy đều và đun thêm 5 phút nữa cho đậu nhừ thì tắt bếp, để nguội. Cho đậu xanh vừa nấu vào cối xay sinh tố xay nhuyễn sau đó bắc lên chảo (chọn loại chảo không dính) sên cho đến khi phần đậu khô lại.

Khi hỗn hợp đậu xanh còn loãng thì cho từ từ dầu dừa, bột nếp (đã pha với nước) vào sên đều tay cho đến khi phần nhân sệt lại (khoảng 25 – 30 phút), cho ra tô để nguội. Chia đậu xanh đã sên thành những viên tròn (khoảng 100 gam/viên).

Phần trứng muối

Trứng muối mua về tách lấy lòng đỏ rồi đem ngâm trong rượu hoặc giấm cho đỡ tanh. Sau đó, quét dầu mè và đem nướng ở 180°C trong vòng 15 phút cho trứng chín đều và thơm. Để cho trứng nguội là có thể bắt đầu tạo hình bánh rồi!

Bước 3: Tạo hình bánh

Bọc 01 lòng đỏ trứng muối bằng 01 phần đậu xanh đã vo sẵn. Cán dẹt phần vỏ bánh sau đó bao lấy phần nhân đậu xanh trứng muối vừa tạo và vo tròn. Cho viên bánh vào khuôn, nhấn giữ khoảng 10 giây để tạo hình bánh được sắc nét, sau đó nhẹ nhàng rút khuôn ra là chúng ta đã có một chiếc bánh trung thu “chuẩn không cần chỉnh” rồi.

Bước 4: Nướng bánh

Cho bánh vào lò nướng lần thứ nhất ở 145°C trong vòng 5 phút. Trong thời gian chờ đợi, chúng ta sẽ làm dung dịch quét mặt bánh: Cho 01 lòng đỏ trứng gà và 05 ml sữa tươi, 05 ml nước đường nướng bánh vào khuấy đều. Sau đó lấy bánh ra, quét một lớp mỏng lên mặt bánh và xung quanh thành bánh rồi lại đem nướng ở 145°C trong vòng 5-7 phút cho đến khi bánh lên màu đẹp là có thể lấy ra, để nguội và bảo quản.

Trình bày và thưởng thức

Bánh trung thu sau khi nướng xong cần để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc đóng gói kín trong 2-3 mới nên sử dụng. Lúc này, bánh sẽ xuống dầu, vỏ bánh mềm, lên màu đẹp và có hương vị thơm ngon hoàn hảo nhất.

Bánh thường cắt thành miếng vừa ăn và dùng kèm với trà thì vô cùng hoàn hảo cho một ngày thư thái ở nhà nghỉ dịch phải không nào?

Một số mẹo khi làm bánh trung thu

• Trước khi nướng bánh nên làm nóng lò ở 200°C trong vòng 5 phút
• Phun sương nước lên mặt bánh trước khi nướng để bánh không bị khô
• Quá trình để bột nghỉ cần bọc kín bột để bột không bị khô và tránh sự xâm nhập của vi khuẩn bên ngoài.
• Bánh ngon nhất là sau khi nướng 2-3 ngày, do đó hãy kiên nhẫn chờ đợi để bánh lên màu đều và hương vị thơm ngon rồi thưởng thức nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác sau:

• Nguồn gốc và ý nghĩa bánh trung thu trong mùa tết đoàn viên
• Cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan ngon giòn đẹp mắt
• Cách làm bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc thơm ngon, mới lạ
• Ngoài team thập cẩm vs đậu xanh, còn muôn vàn vị bánh Trung thu “độc – dị”cho bạn quẹo lựa
• 10 món quà tặng trung thu ý nghĩa dành tặng những người thân yêu

Những lợi ích không ngờ của các nguyên liệu làm bánh nếp đối với sức khỏe con người

Bánh nếp nhân thịt đậu là một món ăn rất bổ dưỡng, được làm từ những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc. Cụ thể, gạo nếp chứa rất nhiều chất xơ hòa tan giúp tiêu hóa dễ dàng ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy và viêm đường ruột. Đặc biệt, gạo nếp còn chống được chất béo tích tụ, giảm cholesterol cũng như lượng đường trong máu giúp điều hòa và ổn định đường huyết.

Bên cạnh đó, gạo nếp còn chứa rất nhiều chất kháng oxy hóa và khoáng chất góp phần cung cấp dưỡng chất, bảo vệ sức khỏe cũng như tim mạch giúp tim mạch được hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa tác nhân gây hại bên trong cơ thể.

Ngoài gạo nếp thì đậu xanh cũng là một thực phẩm có khả năng miễn dịch tốt, ngăn ngừa bệnh tim mạch, chống ung thư, đái tháo đường, giảm huyết áp, giảm cân và các triệu chứng của thời kỳ tiền kinh nguyệt. Hơn nữa, đậu xanh cũng là một nguồn protein cao, có nhiều hàm lượng dinh dưỡng, chất xơ giúp tăng thị lực, phát triển thai nhi ngăn ngừa khuyết tật rất có lợi cho sức khỏe.

Mặt khác, việc sử dụng thịt lợn để làm nhân bánh nếp mang lại rất nhiều dưỡng chất, giàu protein, vitamin và các khoáng chất giúp duy trì cơ bắp, giảm mệt mỏi và cải thiện hiệu suất thể chất tốt cho sức khỏe của chúng ta.

Hy vọng với những nguyên liệu bổ dưỡng này sẽ mang đến cho bạn những chiếc bánh nếp thơm ngon, bổ dưỡng.

Với phần nguyên liệu mà BlogAnChoi chuẩn bị dưới đây dành cho 30 chiếc bánh nếp nhân đậu thịt. Bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo số lượng bánh mà bạn muốn làm nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu

• Bột gạo nếp 1kg
• Đậu xanh 400g
• Thịt lợn 500g
• Hành khô, hạt tiêu, muối, bột ngọt
• Nước 800ml
• Lá chuối

Dụng cụ

• Nồi hấp bánh
• Mâm, rổ giá

Quá trình sơ chế

• Cho đậu xanh vào ngâm với nước khoảng 3 – 4 giờ.
• Thịt lợn trà qua với muối rồi rửa dưới nước sạch.
• Lá chuối hấp hoặc luộc cho mềm rồi lau khô và cắt thành từng miếng như khổ A4.
• Hành khô thái mỏng, nhỏ.

Cách làm bánh nếp nhân thịt đậu

Bước 1: Nhào bột

Cho 1 kg bột gạo nếp và một chút muối đảo đều lên, rồi từ từ 800ml nước vào trộn đều để bột đã ngấm vừa nước, dùng tay nhào liên tục, đều tay đến khi thấy bột dẻo, mềm và không bị dính tay. Sau đó ủ bột khoảng 20 phút.

Như vậy bạn đã hoàn thành xong bước đầu tiên của quá trình làm bánh nếp nhân thịt đậu. Cùng BlogAnChoi bắt tay vào thực hiện bước 2 nhé.

Bước 2: Hấp đậu xanh

Đầu xanh sau khi đã ngâm nở cho vào nồi hấp tới khi chín mềm. Rồi cho đậu xanh cùng với 1/2 muỗng muối đảo đều lên và mang đi giã thật nhuyễn. Sau đó, nắm đậu xanh thành từng viên nhỏ.

Bước 2 đã xong các bạn hãy cùng BlogAnChoi chuyển sang bước 3 nhé.

Bước 3: Ướp và xào thịt

Đem thịt lợn đã rửa sạch thái thành lát mỏng hơi dài. Thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt, hàng khô và một chút hạt tiêu vào đảo đều lên ướp khoảng 10 phút. Sau đó, cho dầu ăn lên chảo đun nóng rồi cho thịt đã được ướp vào xào chín để ngấm gia vị.

Hoàn thiện xong bước 3 các bạn cùng BlogAnChoi trải nghiệm bước 4 nhé.

Bước 4: Nặn bánh nếp

Bột nếp sau khi đã được nhào ủ xong đặt ra mâm rồi lăn dài và chia thành những phần nhỏ bằng nhau. Tiếp đó lấy từng phần lăn trên tay hoặc mặt phẳng thành viên tròn.

Dùng những viên bột được lăn tròn sẵn ấn bẹp, cho 1 viên nhân đậu xanh và 2 lát thịt xào vào giữa rồi nặn gọn bột sao cho kín hết nhân là xong (tùy khẩu vị để thêm hoặc bớt nhân).

BlogAnChoi đã thực hiện xong bước 4 bắt tay sang bước tiếp theo các bạn nhé.

Bước 5: Gói bánh

Lá chuối sau khi đã hấp mềm đặt 2 miếng lá chuối lên nhau một lá to và một lá nhỏ bên trên. Quét một chút dầu ăn rồi cho bánh vào giữa cuộn tròn chặt 2 đầu lá với nhau. Sau đó dùng 2 ngón cái giữ chặt và 2 ngón trỏ gập 2 đầu lá đang dư ở đầu. Tiếp đó gói kín 2 đầu lá chuối vào là đã có chiếc bánh nếp ngon và đẹp mắt. Thực hiện tương tự với phần nguyên liệu còn lại.

Nếu bạn vẫn chưa biết cách gói lá bánh nếp nhân thịt đậu thì hãy tham khảo ngay video sau:

Khâu gói bánh đã hoàn thành chuyển sang bước tiếp theo với BlogAnChoi bạn nhé.

Bước 6: Hấp bánh

Xếp bánh vào nồi hấp và đun nước sôi khoảng 20 phút cho bánh chín (nếu bạn làm bánh to thì đun khoảng 30 – 35 phút nhé).

Bước 7: Thành phẩm

Bước hấp bánh đã xong, nhìn những chiếc bánh nếp có lớp vỏ mềm, mịn cùng với nhân bánh thơm ngon của đậu xanh, vị ngọt của thịt và vị cay của hạt tiêu. Điều đó khiến người nhìn khó có thể bỏ qua món bánh này.

Trình bày và thưởng thức

Như vậy là đã hoàn thành xong quá trình làm bánh nếp nhân thịt đậu cùng bóc ra xếp lên những miếng lá chuối và thưởng thức bạn nhé. Chỉ cần những bước đơn giản và một thời gian không quá nhiều là bạn đã có chiếc bánh nếp ăn sáng hoặc xế chiều cho ra đình mình.

Một số lưu ý khi làm bánh nếp nhân thịt

• Khi nhào bột bạn nên chú ý không nên cho quá nhiều nước vào một lúc, từ từ cho chút một để tránh bột bị nhão quá.
• Không nên làm bánh quá to chỉ nên làm vừa phải bánh sẽ đẹp và ngon hơn.
• Chú ý khi cho nhân vào phải nặn kín bột không nên để chìa nhân ra sẽ làm bánh bị vỡ.
• Hấp lá chuối phải mềm để khi gói không bị gãy như vậy khi luộc bánh sẽ không làm chìa bột ra ngoài.
• Xếp bánh vừa đủ, không nên xếp chồng lên nhiều bánh dễ bị bẹt và chưa chín.

Như vậy, chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm là bạn đã có ngay những chiếc bánh nếp nhân thịt đậu ngon không khác gì hàng quán. Vì thế, để có những chiếc bánh thơm ngon, mềm dẻo và đặc biệt dân dã, gần gũi cho cả gia đình bạn không nên bỏ qua món bánh nếp nhân thịt đậu. Chúc các bạn thành công nhé!

• Xem thêm bài viết: Tổng hợp 16 công thức món bánh truyền thống gợi nhớ về tuổi thơ

Hãy thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều công thức, cách làm những món ngon, đơn giản và mới lạ luôn được chúng tôi cập nhật bạn nhé!

1. Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ là một món ăn chắc chắn không thể bỏ qua của xứ Huế. Xuất xứ từ làng quê Nam Phổ, món bánh canh này được chế biến theo một công thức gia truyền với sợi bánh canh dai mềm từ bột gạo và bột mỳ theo tỷ lệ 1:1 hấp cách thuỷ, kết hợp với nước dùng thơm ngọt từ các loại hải sản tươi ngon như tôm, thịt. Đặc biệt, bánh canh Nam Phổ có màu đỏ rất đặc trưng từ gạch cua, hạt điều cùng các loại gia vị, tạo ấn tượng cho người ăn, tăng khẩu vị khi thưởng thức.

Địa chỉ bán bánh canh Nam Phổ ngon

Quán Thúy

• Địa chỉ: 16 Phạm Hồng Thái, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 15h00 – 21h00
• Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 VND

Quán Mệ Dư

• Địa chỉ: Nam Thượng, xã Phú Thượng, Phú Vang, Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 15h00 – 18h00
• Giá tham khảo: 5.000 – 15.000 VND

Quán O Thu

• Địa chỉ: 374 Chi Lăng, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 15h00 – 18h00
• Giá tham khảo: 10.000 – 22.000 VND

Tham khảo thêm thông tin về món bánh canh Nam Phổ Huế trong video bên dưới:

2. Bánh khoái

Nhiều người nhầm tưởng bánh khoái Huế với bánh xèo Nam Bộ nhưng thực chất bánh khoái mang trong mình nét đặc trưng của một loại bánh bột chiên miền Trung.

Bánh khoái được đúc trong khuôn nhỏ tầm 15 – 20 cm, dày hơn bánh xèo với bột gạo pha nước theo công thức riêng, cộng một ít nghệ tươi tạo nên màu vàng đượm hấp dẫn. Chính giữa bánh bỏ nhiều loại nhân khác nhau như tôm, thịt nạc, trứng, giá đỗ…

Điều làm nên sự đặc biệt của bánh khoái chính là nước chấm được làm từ hơn chục loại gia vị như: hành tỏi, mè, tương, ruốc, có cả gan heo và thịt nạc xay nhuyễn…tạo nên hương vị độc đáo, khác biệt với nước mắm pha loãng kèm ớt của bánh xèo.

Địa chỉ bán bánh khoái ngon

Bánh khoái Huế Hồng Mai

• Địa chỉ: 78 Đinh Tiên Hoàng, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VND

Bánh khoái Huế chị Hạnh

• Địa chỉ: 11 Phó Đức Chính, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 20.000 – 55.000 VND

Bánh khoái Huế Lạc Thiện

• Địa chỉ: số 6 Đinh Tiên Hoàng, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h30
• Giá tham khảo: 50.000 – 70.000 VND

3. Bánh nậm

Bánh nậm là một món ăn bình dị, dân dã, được nhiều người yêu thích khi đến Huế. Với nguyên liệu là bột gạo, thịt nạc, tôm băm nhuyễn và một ít gia vị, bánh được gói trong lá dong hấp cách thuỷ tạo nên một mùi vị đậm chất làng quê, hấp dẫn. Để giữ nguyên hương vị của bánh, khi ăn lột vỏ bánh ra và dùng muỗng xúc luôn ngay trên lá kèm một ít nước mắm ớt pha loãng sẽ mang đến một trải nghiệm cực kỳ thú vị đấy!

Địa chỉ bán bánh nậm ngon

Quán Bà Đỏ

• Địa chỉ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 8h00 – 21h30
• Giá tham khảo: 10.000 – 50.000 VND

Quán 109

• Địa chỉ: 109 Lê Huân, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00
• Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VND

Quán Mệ Lé

• Địa chỉ: 104/17/9 Kim Long, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 6h00 – 10h00
• Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VND

4. Bánh bột lọc

Vốn chỉ làm một món ăn vặt quen thuộc của người dân cố đô, nhưng với sự kết hợp độc đáo từ vị mát thanh, dai mềm của bột lọc cùng nhân tôm thịt ngọt thơm, đậm đà, bánh bột lọc đã trở thành một món ăn đặc sản mà bất kì ai khi đến Huế cũng muốn nếm thử. Trang CNNGO từng nói rằng bánh bột lọc là một trong 30 món bánh ngon nhất trên thế giới, điều đó có thể thấy được sức hấp dẫn “khó cưỡng” của món ăn đậm chất bình dân xứ Huế đối với những tín đồ ẩm thực không chỉ trong nước mà còn trên khắp năm châu bốn bể.

Địa chỉ bán bánh bột lọc ngon

Quán Thuỷ

• Địa chỉ: 16 Phạm Hồng Thái, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 12h30 – 20h00
• Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VND

Quán Trung Bộ

• Địa chỉ: 16 Tô Hiến Thành, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 10h00 – 19h00
• Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VND

Quán bánh lọc Mụ Cai

• Địa chỉ: Số 9 Kiệt 475 Chi Lăng, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 14h00 – 21h00
• Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VND

5. Cơm hến

Cơm hến là một món ăn được các vua chúa thời xưa rất yêu thích. Ngày nay, cơm hến đã trở thành một món ăn bình dị, dân dã mà bạn có thể bắt gặp ở nhiều hàng quán khắp các con đường, ngõ hẻm.

Cơm hến có thể có ở nhiều nơi nhưng ngon nhất là ở Huế, bởi ở đây hến được cào trên sông Hương đoạn qua cồn Hến rất tươi ngọt cùng với công thức chế biến đặc biệt xào cùng măng khô, thịt ba chỉ, miến gạo. Hến sau khi được xào trộn với cơm mới nấu, kèm một ít gia vị như lạc giã, vừng rang, tóp mỡ… ăn kèm với bánh tráng, mắm ruốc thì đúng là không gì sánh bằng.

Địa chỉ bán cơm hến ngon

Quán Nhỏ

• Địa chỉ: 28 Phạm Hồng Thái, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 06h00 – 10h00
• Giá tham khảo: 20.000 – 39.000 VND

Cơm hến Hoa Đông

• Địa chỉ: 64 Kiệt 7 Ưng Bình, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 06h30 – 20h00
• Giá tham khảo: 10.000 – 30.000 VND

Cơm hến Bà Cam

• Địa chỉ: 02 Trương Định, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 06h00 – 13h30
• Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VND

Tham khảo thêm thông tin về món cơm hến trong video bên dưới:

6. Vả trộn

Có lẽ đối với người dân các vùng miền khác, ít ai biết được quả vả (một quả dòng họ nhà sung nhưng trái lớn hơn, ít chát hơn) lại có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món vả trộn.

Đây là một món ăn cực kỳ quen thuộc, phổ biến trong nhiều gia đình Huế bởi cách chế biến rất đơn giản. Vả sau khi hái được luộc chín, bỏ vỏ, thái mỏng vừa ăn, sau đó đem trộn với gia vị (rau răm, vừng..), thêm tôm thịt, một ít hành phi là đã có được một món ăn vô cùng hấp dẫn. Và nếu có đến Huế du lịch, bạn nên một lần nếm thử món vả trộn này nhé!

Địa chỉ bán Vả trộn ngon

Quán A Sét

• Địa chỉ: 34 Hải Triều, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 16h00 – 22h30
• Giá tham khảo: 50.000 – 70.000 VND

7. Bánh ướt thịt nướng

“Kim Long tỏa khói chiều thơm

Thịt em nướng đã ướp hương đậm đà

Bánh ướt dẻo trắng mượt mà

Đón mừng thực khách gần xa xót lòng”

Trên con đường Kim Long tới chùa Thiên Mụ, bạn sẽ bắt gặp mùi thơm khó cưỡng từ các quán bánh ướt thịt nướng hai bên đường. Bánh ướt thịt nướng ở đây nổi tiếng khắp gần xa bởi hương vị đặc trưng đậm đà. Bánh ướt mỏng nhưng dẻo và dai, bên trong là nhân thịt nướng được ướp kỹ lưỡng với nhiều loại gia vị như mè, sả, mật ong… nướng vàng óng ánh, thơm ngào ngạt cuốn cùng một ít rau sống, giá, rau thơm… Bánh ăn khi còn nóng, chấm với nước mắm tỏi ớt theo công thức riêng sẽ khiến cho mọi thực khách đều phải tấm tắc khi thưởng thức.

Địa chỉ bán bánh ướt thịt nướng ngon

Quán 82

• Địa chỉ: 82 Kim Long, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 08h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VND

Quán Huyền Anh

• Địa chỉ: 50 Kim Long, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 09h00 – 21h00
• Giá tham khảo: 5.000 – 33.000 VND

8. Bún thịt nướng

Bún thịt nướng là một món ăn khá phổ biến ở nhiều địa phương, nhưng đến Huế bạn sẽ cảm nhận được món bún thịt nướng có một hương vị rất riêng, đậm chất của người cố đô.

Món bún thịt nướng của người Huế được chăm chút, kỹ lưỡng từ tất cả các khâu. Thịt cũng được chọn từ loại thịt tươi ngon nhất, ướp với các loại gia vị theo thời gian định sẵn để đảm bảo thịt được thấm, đượm vị nhất trước khi mang ra nướng.

Bún ở Huế là sợi mỏng, nhỏ, mềm khác với sợi khô, thô to ở miền Nam. Đặc biệt là nước lèo, nước chấm ăn bún được chế biến rất cầu kỳ với bột mì, tương đậu nành, đậu phộng, mè… nấu lên cho tới khi sánh nhuyễn. Tất cả hoà quyện với nhau, kèm một ít rau sống, đu đủ, cà rốt thái sợi, ớt cay tạo nên một tô bún thịt nướng đậm đà, ấn tượng.

Địa chỉ bán bún thịt nướng ngon

Quán bà Tí

• Địa chỉ: 81 Đào Duy Từ, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 16h00 – 19h00
• Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 VND

Quán bún thịt nướng Nguyễn Trường Tộ

• Địa chỉ: 35 Nguyễn Trường Tộ, Phước Vĩnh, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 15h00 – 20h00
• Giá tham khảo: 10.000 VND

Quán bún thịt nướng Trần Phú

• Địa chỉ: 130 Trần Phú, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 15h00 – 19h00
• Giá tham khảo: 10.000 VND

9. Bún bò Huế

Nhắc đến Huế là phải kể đến món bún bò Huế, mà người Huế thường chỉ gọi bún bò hoặc bún bò giò heo.

Bún bò Huế đúng điệu là sợi bún to, miếng bò thái bản dày, chân giò, chả bò, giò bò cùng nước dùng đậm đà, nêm nếm gia vị theo đúng kiểu người cố đô với gia vị chính là ruốc. Làm thế nào để nước dùng vẫn ngọt mà không dậy mùi ruốc, thơm nồng là điều đặc biệt trong công thức nấu món bún bò ở Huế và cũng làm nên nét đặc trưng của món bún bò nơi đây.

Địa chỉ bán bún bò Huế ngon

Bún Bò Bà Tuyết

• Địa chỉ: 47 Nguyễn Công Trứ, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 15.000 – 33.000 VND

Bún Bò Ông Vọng

• Địa chỉ: 5 Nguyễn Du, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 15h00 – 18h00
• Giá tham khảo: 20.000 – 45.000 VND

Bún Bò Huế O Cương Chú Điệp

• Địa chỉ: 6 Trần Trúc Nhẫn, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 6h30 – 11h00
• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VND

10. Cơm âm phủ Huế

Cái tên nghe có vẻ kì bì, một chút rùng rợn nhưng đây là một món ăn cực kỳ hấp dẫn ở Huế đấy!

Đầu tiên phải kể đến sự bài trí tinh tế của món ăn này, ở giữa là một phần cơm trắng, xung quanh là các món như thịt, chả, trứng, tôm, dưa leo, đồ chua… đều được cắt sợi tỉ mỉ, trải thành hoa văn bày biện trên dĩa rất đẹp mắt. Tiếp đến là sự kết hợp hài hoà về hương vị của đĩa cơm với chén nước mắm tỏi ớt được pha chế tỉ mỉ tạo nên một món ăn hấp dẫn, ngon miệng.

Địa chỉ bán cơm âm phủ Huế ngon

Cơm âm phủ Huế

• Địa chỉ: 51 Nguyễn Thái Học, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 05h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VND

Tham khảo thêm thông tin về món cơm âm phủ Huế trong video bên dưới:

11. Bánh ép Huế

Những chiếc khuôn gang nóng hổi, tiếng xèo xèo khi ép bánh và hương thơm ngào ngạt của thịt, trứng…là điều mà bạn có thể cảm nhận được khi đến với bất kỳ các quán bánh ép nào ở Huế.

Bánh ép được làm từ bột lọc, thêm thịt heo, trứng, hành lá…Bánh ép được chế biến ăn liền, ăn tới đâu đúc tới đó. Người bán thường chỉ viên sẵn bột và ít thịt, hành bên trên, khi khách tới thì mới bắt đầu ép. Bánh ép có thể ăn dai hoặc giòn tuỳ thuộc vào tay nghề người đúc. Bánh ăn lúc nóng hôi hổi, kèm với rau sống, đu đủ chua ngọt và nước mắm tỏi ớt chua ngọt đặc trưng đã tạo nên hương vị đậm đà, khó quên, trở thành món ăn yêu thích của người dân xứ Huế.

Địa chỉ bán bánh ép Huế ngon

Bánh Ép Dì Mai

• Địa chỉ: Đối diện trường THCS Duy Tân, thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 14h00 – 20h00
• Giá tham khảo: 2.000 – 2.500 VND

Bánh Ép – Nguyễn Khoa Vy

• Địa chỉ: 8/24 Nguyễn Khoa Vy, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 15h00 – 20h30
• Giá tham khảo: 1.500 – 3.000 VND

Bánh ép Gia Di

• Địa chỉ: 52 Bà Triệu, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 14h00 – 20h30
• Giá tham khảo: 1.000 – 10.000 VND

12. Cơm chay Huế

Nếu muốn tìm một món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng khi đến với mảnh đất cố đô, sao không thử một bữa cơm chay Huế.

Việc nấu và bày biện một bữa cơm chay Huế cũng là cả một nghệ thuật khiến ai từng thưởng thức cũng phải trầm trồ, thán phục. Cũng là từ các loại rau củ quả thiên nhiên nhưng dưới bàn tay tài tình của người đầu bếp, các món ăn chay có hương vị không khác gì “món mặn” thông thường, bày biện đẹp mắt. Đây được xem như là một nét ăn hoá ẩm thực độc đáo không bỏ qua khi đến Huế.

Địa chỉ bán Cơm chay Huế ngon

Liên Hoa Thư Quán

• Địa chỉ: Số 3 Lê Quý Đôn, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 07h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 15.000 – 55.000 VND

Quán chay bà Minh

• Địa chỉ: Số 4 Hàn Thuyên, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 07h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 15.000 – 55.000 VND

Quán chay Diệu Lạc

• Địa chỉ: số 1 Hàn Mặc Tử, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 07h00 – 20h00
• Giá tham khảo: 10.000 – 70.000 VND

13. Bánh bèo

Bánh bèo là một trong những món đặc sản không thể bỏ qua khi đến Huế. Những chén bánh bèo nhỏ xinh với bột gạo dẻo thơm, chút nhân tôm thịt, hành lá, tóp mỡ bên trên, ăn kèm với nước mắm tỏi ớt được chế biến công phu sẽ khiến bao tử của bạn phải hoạt động không ngừng nghỉ đấy!

Địa chỉ bán bánh bèo ngon

Bánh bèo chén Huế xưa

• Địa chỉ: 1 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VND

Bánh bèo chén Sương

• Địa chỉ: 4 Đoàn Hữu Trưng, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 15h00 – 18h00
• Giá tham khảo: 10.000 – 12.000 VND

14. Bánh ram ít

Bánh ram ít là sự kết hợp của phần đế ram giòn rụm bên dưới và bánh ít dẻo thơm bên trên, bên trong là tôm cháy. Sự kết hợp tưởng chừng như khác khác biệt trên lại mang đến cảm giác lạ miệng, kích thích khẩu vị, trở thành món ăn yêu thích của nhiều du khách.

Địa chỉ bán bánh ram ít ngon

Quán Bánh Chi

• Địa chỉ: 2/64 Hoàng Diệu, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 7h00 – 19h30
• Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VND

Quán Mệ Lé

• Địa chỉ: 104/17/9 Kim Long, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 6h00 – 10h00
• Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VND

15. Tré Huế

Tré là sự tổng hợp tuyệt vời của vị giòn ngọt của thịt thủ, tai, da heo và vị béo của mè, vị cay nồng của ớt bột, riềng cùng các loại gia vị như thính, mắm kho…Sự hoà quyện của tất cả hương vị trong một món ăn bình dân khiến ai một lần nếm thử sẽ nhớ mãi không quên. Đến Huế, nhớ thưởng thức món tré đậm đà và mua một ít về làm quà nhé!

Địa chỉ bán Tré Huế ngon

Nem chả tré Bà Ngôn

• Địa chỉ: 222 Nguyễn Sinh Cung, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 07h00 – 20h30
• Giá tham khảo: 35.000 – 85.000 VND

Quán Đông Ba

• Địa chỉ: 25 Đào Duy Từ, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 07h00 – 20h30
• Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 VND

16. Nem lụi

Nem lụi có ở rất nhiều vùng miền, nhưng chỉ khi đến Huế thưởng thức nem lụi thì bạn mới có thể thấy được sự tinh tế, kỹ lưỡng của người cố đô trong một món ăn rất đỗi bình dân.

Thịt nạc được xay nhuyễn thêm ít bì, gia vị đầy đủ cuốn vào cây sả rồi nướng trên bếp than. Để có món nem lụi ngon thì nước chấm đóng vai trò cực kỳ quan trọng, được chế biến rất công phu với nước mắm, đậu phộng xay, một ít gan heo, thịt nạc băm nhuyễn thêm chanh, ớt…theo một tỷ lệ vừa đủ. Nem lụi thường được cuốn bánh tráng gồm rau sống, khế, chuối chát, xoài xanh…sau đó chấm nước chấm thì mới có thể tận hưởng được trọn vẹn hương vị của món nem lụi.

Địa chỉ bán nem lụi ngon

Nem lụi Bà Tý

• Địa chỉ: 81 Đào Duy Từ, Phú Bình, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 16h00 – 19h00
• Giá tham khảo: 6.000 – 20.000 VND

Nem lụi Phượng

• Địa chỉ: 38 Bà Triệu, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 17h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 10.000 – 30.000 VND

17. Tôm chua

Tôm chua là một món ăn chỉ có ở Huế nên nếu đã đặt chân đến đây thì đừng bỏ lỡ món ngon bình dị này nhé. Tôm chua thường được sử dụng làm nước chấm cho các món ăn như thịt luộc cuốn bánh tráng, rau củ luộc. Vị cay nồng của ớt, riềng cộng với sự giòn ngọt của tôm sống, thêm măng và các gia vị khác được để chua trong vòng 1 tuần tạo nên hương vị đặc trưng, khó quên.

Địa chỉ bán tôm chua ngon

Tôm chua Trọng Tín

• Địa chỉ: 21 Đặng Trần Côn, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 8h00 – 17h00
• Giá tham khảo: 110.000 VND

Tôm chua Cô Ri

• Địa chỉ: 184 Tăng Bạt Hổ, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 8h00 – 17h00
• Giá tham khảo: 70.000 VND/ hũ 500g

Tôm chua Tấn Lộc

• Địa chỉ: 39 Hai Bà Trưng, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 8h00 – 17h00
• Giá tham khảo: 40.000 VND/hũ 450g

18. Bánh chưng Nhật Lệ

Nhật Lệ là một con phố nhỏ trong Nội thành Huế, nổi danh với món bánh chưng từ bao đời nay. Bánh ở đây rất dẻo, thơm ngon béo ngậy với sự kết hợp hài hoà của các nguyên liệu và gia vị. Bánh được gói bằng lá chuối, khi bóc ra có màu xanh đẹp mắt. Đó cũng chính là sự khéo léo, tài tình của những đầu bếp nơi đây trong việc gói bánh, nấu bánh phải canh cho vừa chín tới.

Địa chỉ bán bánh chưng Nhật Lệ ngon

Tiệm Bánh Chưng Gốc Nhật Lệ Bà Thêm

• Địa chỉ:119 Nhật Lệ, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 06h30 – 21h00
• Giá tham khảo: 50.000 – 200.000 VND

19. Bánh đậu xanh trái cây

Loại bánh này sẽ khiến bạn thích thú ngay từ cái nhìn đầu tiên với đủ loại trái cây nhỏ xinh như xoài, ổi, cam, măng cụt,…cùng màu sắc bắt mắt.

Bánh đậu xanh trái cây được xem như là món bánh “quý tộc” đặc trưng cho nền ẩm thực cung đình Huế, thường được làm món tráng miệng ở các bữa tiệc của vua chúa, hay các nhà giàu, quan lại thời xưa. Bánh được làm rất công phu tỉ mỉ từ đậu xanh, rau câu và các loại phẩm màu qua bàn tay tài hoa, khéo léo của người nghệ nhân đã tạo nên những hình thù đặc sắc, bắt mắt

Địa chỉ bán bánh đậu xanh trái cây ngon

Chợ Đông Ba

• Địa chỉ: 2 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 06h30 – 18h00
• Giá tham khảo: 25.000 – 100.000 VND

20. Chè Huế

Huế được xem như là thiên đường của chè với vô số loại chè như chè hạt sen, chè hạt lựu cầu kỳ, chè môn sáp vàng, chè trôi nước,…trong đó ấn tượng nhất là món chè bột lọc heo quay. Sự kết hợp giữa một chút dai dai của bột lọc bên trong là một chút mặn mà, sự giòn tan của thịt heo quay cùng nước đường đậm vị gừng sẽ mang đến một cảm giác khó tả khi thưởng thức mà bạn không thể bỏ qua khi đến Huế.

Địa chỉ bán chè Huế ngon

Chè Hẻm

• Địa chỉ: Số 1 kiệt 29 Hùng Vương, Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 8h00 – 21h00
• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VND

Chè Thạch 15 Món

• Địa chỉ: Trần Hưng Đạo ( cổng chợ Đông Ba), Thành phố Huế
• Giờ mở cửa: 14h00 – 21h00
• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VND

Tham khảo thêm các quán ăn ngon ở Huế trong video bên dưới:

Bên cạnh nền văn hoá đặc sắc đậm đà, bản sắc dân tộc cùng các điểm tham quan nổi tiếng thì các món ngon ở Huế cũng làm nên nét đặc trưng của nền ẩm thực phong phú, đa dạng nơi đây. Và nhớ đừng bỏ lỡ 20 món ngon đã được gợi ý ở trên để chuyến du lịch của bạn thêm nhiều niềm vui và thú vị hơn nhé!

Tại sao phải sử dụng mật ong cho da khô? Lợi ích mật ong mang lại là gì?

Có vô số lí do để chứng minh rằng mật ong rất phù hợp với da khô :

1. Mật ong là một chất giữa ẩm tuyệt vời

Chất giữ ẩm là những chất giúp duy trì độ ẩm tự nhiên của da. Riêng với làn da khô thường xuyên thiếu độ ẩm nên mật ong một chất giữ ẩm tuyệt vời giúp duy trì độ ẩm trên da của bạn và làm cho da mềm mại hơn.

2. Mật ong ngăn ngừa nhiều bệnh da liễu

Đối với một số loại bệnh như bệnh chàm, vẩy nến sẽ khiến da bạn trở nên khô ráp. Mật ong được sử dụng rộng rãi trong y học để điều trị các vấn đề về da này. Bên cạnh đó, mật ong còn hỗ trợ làm dịu vết bỏng, vết thương và viêm sưng.

3. Mật ong có đặc tính kháng khuẩn

Mật ong tự nhiên chưa qua xử lý có đặc tính kháng khuẩn. Theo như nghiên cưu, loại mật ông này có tác dụng ức chế khoảng 60 loại vi khuẩn. Mật ong có độ nhớt cao, giúp tạo thành lớp bảo vệ trên vết thương, ngăn ngừa nhiễm trùng thêm.

4. Mật ong ngăn ngừa nết nhăn

Mật ong có đặc tính chống lại dấu hiệu tuổi tác. Nó làm chậm sự hình thành nếp nhăn và giữ cho làn da trẻ trung. Nó cũng có khả năng duy trì sự cân bằng độ pH trên da của bạn.

Để có thể vận dụng được lợi ích của mật ong một cách tốt nhất thì bạn nên sử dụng mật ong nguyên chất và không pha loãng. Điều này là do mật ong thô có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn và đặc tính chống oxy hóa cao hơn. Với các lợi ích trên thì không có gì để nghi nữa mật ong chính là ” vị thuốc thần kỳ ” cho làn da của bạn. Tuy nhiên, bạn cần phải biết nên sử dụng mật ong đúng cách để đem lại hiệu quả cao nhất. Bây giờ hãy cùng BlogAnChoi đi tìm hiểu nhé!

Cách sử dụng mật ong đối với da khô

Sử dụng như mặt nạ

Mặt nạ mật ong, nghệ và glycerin

Nghệ có tác dụng trong việc điều trị cho da. Glycerin đóng vai trò là một chất giữ ẩm cho làn da của bạn.

Nguyên liệu

• 1 muỗng thìa ăn mật ong nguyên chất.
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ( hoặc nghệ tươi).
• 1/2 muỗng cà phê glycerin.

Cách thực hiện

• Trộn đều tất cả các trên để tạo thành một hỗn hợp đặc sệt.
• Thoa đều hỗn hợp vừa có được lên vùng mặt và vùng cổ.
• Đợi đến khi hỗn hợp khô (Tầm 20 phút).
• Sau đó, rửa sạch lại với nước lạnh.

Bạn có thể tìm mua Glycerin thực vật tại đây.

Mặt nạ mật ong và chuối

Chuối được sử dụng phổ biến trong các phương thức làm đẹp vì tác dụng giữ ẩm cho da. Chiếc mặt nạ này có thể sẽ đem lại sự mịn màng cho làn da của bạn.

Nguyên liệu

• 1 muỗng thìa ăn mật ong nguyên chất.
• 1 muỗng thìa ăn chuối ( đã nghiền).

Cách thực hiện

• Cho 2 thành phần trên vào trộn với nhau.
• Thoa đều hỗn hợp đã trộn trên lên mặt. Sau đó, đợi cho hỗn hợp khô.
• Rửa sạch với nước lạnh.

Mặt nạ bột đậu xanh, sữa và mật ong

Đậu xanh có tác dụng tẩy tế bào chết cho làn da của bạn. Trong sữa có chứa axit lactic hoạt động như một chất tẩy da chết nhẹ. Kết hợp cùng với mật ong, các thành phần này có thể giúp cho làn da của bạn được nuôi dưỡng và làm sạch.

Nguyên liệu

• 1 muỗng thìa ăn bột đậu xanh.
• 2 muỗng thìa ăn sữa tươi không đường.
• 1 muỗng thìa ăn mật ong nguyên chất.

Cách thực hiện

• Trộn đều bột đậu với lượng sữa phù hợp sao cho không quá lỏng.
• Cho tiếp mật ong vào hỗn hợp trên.
• Thoa đều hỗn hợp trên lên mặt và massage.
• Chờ đến khi khô sau đó rửa lại với nước.

Mặt nạ mật ong và bơ

Bơ thường được dùng như một lớp nền cho các loại mặt nạ tự làm. Khi bạn trộn mật ong với bơ thì hỗn hợp này có thể giúp giữ cho da mềm mại.

Nguyên liệu

Nguyên liệu

• 1 muỗng thìa ăn bơ nghiền.
• 1 muỗng cà phê sữa chua.
• 1 muỗng cà phê mật ong nguyên chất.

Cách thực hiện

• Trộn tất cả các thành phần trên vào 1 chén thủy tinh cho đến khi đạt được 1 hỗn hợp như mong muốn.
• Thoa đều hỗn hợp lên mặt và đợi khô.
• Rửa mặt sạch với nước.

Mặt nạ mật ong và nha đam

Nha đam có đặc tính nuôi dưỡng và giữ ẩm cho da. Khi kết hợp với mật ong, nha đam có thể giữ ẩm cho làn da của bạn.

Nguyên liệu

• 2 muỗng cà phê mật ong nguyên chất.
• 1 muỗng cà phê gel nha đam ( có thể lấy trực tiếp từ nha đam tươi).

Cách thực hiện

• Trộn mật ong và nha đam thành một hỗn hợp.
• Thoa đều hỗn hợp lên mặt và đợi trong 30 phút.
• Rửa lại với nước lạnh.

Sử dụng như sữa rửa mặt

Dùng mật ong để rửa mặt

Sữa rửa mặt này có chứa các chất dưỡng ẩm ví dụ như mật ong và dầu.

Nguyên liệu

• 1/3 ly mật ong.
• 1/3 ly xà phòng thực phẩm dạng lỏng.
• 3 muỗng thìa ăn dầu ( có thể dùng dầu hạnh nhân, mơ hoặc ô liu,..).
• 3 muỗng thìa ăn nước cất.
• 1 chai đựng dùng để đựng sửa rửa mặt.

Cách thực hiện

• Đổ nước cất vào chai đựng (điều này giúp ngăn ngừa bọt khí).
• Thêm xà phòng thực vật dạng lỏng, tiếp theo là mật ong và dầu.
• Lắc đều chai để trộn đều các thành phần trên.
• Sử dụng như sửa rửa mặt hàng ngày. ( Chú ý: Lắc đều trước khi sử dụng).

Bạn có thể tìm mua xà phòng thực vật dạng lỏng tại đây.

Sử dụng như kem dưỡng ẩm

Mật ong Manuka và bơ hạt mỡ

Kem dưỡng ẩm mặt này có thể giữ cho da của bạn mềm mại. Bơ hạt mỡ là một thành phần phổ biến trong kem dưỡng ẩm và có khả năng làm mềm da, dưỡng ẩm cực tốt.

Nguyên liệu

• 1/2 ly bơ hạt mỡ( chiết xuất từ hạt của cây Shea châu Phi).
• 3 muỗng thìa ăn gel nha đam.
• 5 giọt tinh dầu tràm trà.
• 3 muỗng thìa ăn nước hoa hồng.
• 1 muỗng cà phê mật ong Manuka ( hoặc mật ong nguyên chất).

Cách thực hiện

• Sử dụng các công cụ như lò vi sóng, nồi hơi,.. để làm tan chảy bơ hạt mỡ.
• Trộn đều nước hoa hồng, gel nha đam và mật ong lại với nhau.
• Cho hỗn hợp trên vào bát thủy tinh đến khi nguôi hoặc cho vào tủ lạnh.
• Sau đó, dùng máy đánh hỗn hợp trong vòng 5 phút để có được một hỗn hợp kem mịn màu trắng.
• Múc ra và cất trữ vào lọ.
• Sử dụng như kem dưỡng ẩm hàng ngày.

Bạn có thể tìm mua mật ong Manuka tại đây.

Mật ong và hoa oải hương

Loại kem này có chứa sáp ong được sử dụng như là sản phẩm dưỡng ẩm. Sự kết hợp của dầu dưỡng da và mật ong giúp dưỡng ẩm da cực tốt. Các loại tinh dầu tạo cho kem dưỡng có mùi thơm dễ chịu.

Nguyên liệu

• 1/4 ly dầu ô liu.
• 1 muỗng thìa tinh dầu được chiết xuất từ hạt của quả cây Argan( hay còn được gọi là dầu Argan).
• 3/2 muỗng cà phê mật ong nguyên chất.
• 1 muỗng cà phê sáp ong.
• 1/2 muỗng cà phê tinh dầu VitaminE.
• 5 giọt tinh dầu hoa oải hương.
• 5 giọt tinh dầu trầm hương.

Cách thực hiện

• Trộn dầu argan và sáp ong vào trong một cái bát. Sau đó, cho vào lò vi sóng quay trong 30 giây.
• Để hỗn hợp nguội bớt. Thêm dầu hoa oải hương, dầu trầm hương và dầu vitamin E vào hỗn hợp.
• Bảo quản trong lọ thủy tinh và sử dụng như kem dưỡng da ban đêm.

Lưu ý: Kem dưỡng này chỉ có thời gian sử dụng trong vòng 3 – 4 tháng.

Bạn có thể tìm mua dầu Argan tại đây.

Sử dụng như bơ dưỡng thể

Mật ong và tinh dầu

Dầu dừa thường được sử dụng để dưỡng ẩm cho da. Mật ong giúp giữ nước cho da, trong khi tinh dầu cam, bưởi lại dùng để điều trị cho da.

Nguyên liệu

• 3/2 ly dầu dừa.
• 3 muỗng thìa ăn mật ong nguyên chất.
• 2 muỗng thìa ăn tinh dầu cam hoặc bưởi (bạn có thể sử dụng tinh dầu chanh hoặc quýt).

Cách thực hiện

• Đun chảy dầu dừa trong nồi hơi và để nguội một chút.
• Thêm mật ong, tinh dầu vào và đánh đều cho đến khi hỗn hợp có kết cấu dạng kem.
• Cho hỗn hợp trên vào lọ thủy tinh.
• Sử dụng như bơ dưỡng thể sau khi tắm.

Mật ong và bơ hạt mỡ

Da khô rất phù hợp với sự kết hợp của bơ hạt mỡ, mật ong và dầu dừa. Loại bơ dưỡng thể này có tác dụng dưỡng ẩm và có thể giữ cho làn da trở nên khỏe mạnh.

Nguyên liệu

• 1 muỗng thìa ăn dầu dừa.
• 3/2 muỗng thìa ăn mật ong nguyên chất.
• 1 muỗng thìa ăn chiết xuất hạt của cây Shea châu Phi( hay còn gọi là bơ hạt mỡ).
• 3/2 muỗng thìa ăn sáp ong.
• 1 muỗng thìa ăn dầu hạnh nhân.

Cách thực hiện

• Bỏ tất cả các thành phần trên để vào trong một cái nồi và đun lên cho đến khi hỗn hợp tan chạy và để nguội.
• Đánh hỗn hợp lên cho đến khi có dạng kem.
• Để nguội hỗn hợp cho đến khi đặc lại.

• Sau khi đặc, lại tiếp tục đánh bông trong 3-4 phút để có kết cấu bông mịn.
• Đổ hỗn hợp và lọ thủy tinh và sử dụng như bơ dưỡng thể.

Sử dụng như Toner

Mật ong và hoa cúc

Chiết xuất từ ​​hoa cúc rất phổ biến trong các phương pháp tự làm và được cho là có tác dụng làm dịu da.

Nguyên liệu

• 1 ly nước cất.
• 1 muỗng thìa ăn hoa cúc ( hoặc tinh dầu hoa cúc, trà hoa cúc).
• 1 muỗng cà phê mật ong nguyên chất.
• 3- 4 muỗng thìa ăn dấm ăn.

Cách thực hiện

• Đun sôi hoa cúc (hoặc trà) trong nước và để nó đun sói trong 10 phút.
• Lọc trà và sau đó thêm mật ong và giấm táo vào đó.
• Khuấy đều và đỏ vào chai thủy tinh.
• Rửa mặt sạch và thoa hỗn hợp lên da mặt.

Mật ong và hoa oải hương

Tinh dầu hoa oải hương có mùi thơm dễ chịu có thể khiến bạn sảng khoái tức thì, trong khi giấm táo có thể làm dịu da và cân bằng độ pH.

Nguyên liệu

• 1/2 ly nước ấm
• 1/2 muỗng thìa ăn mật ong nguyên chất.
• 2 muỗng thìa ăn giấm táo.
• 3- 4 giọt tinh dầu hoa oải hương.

Cách thực hiện

• Trộn mật ong vào ly nước ấm.
• Khuấy đều sau đó thêm giấm táo và trộn.
• Chỉ thêm tinh dầu sau khi nước nguội.
• Trộn đều và đỏ sang chai thủy tinh hoặc bình xịt.
• Sử dụng nó như một loại toner sau khi bạn rửa mặt.

Sử dụng như tẩy tế bào chết

Mật ong và chanh

Đường hạt có kết cấu thô có thể giúp loại bỏ tế bào chết trên da của bạn, trong khi mật ong và dầu ô liu có thể giữ ẩm cho da. Các loại tinh dầu giúp tẩy tế bào chết này có đem lại cảm giác sảng khoái.

Nguyên liệu

• 1 ly đường.
• 2 muỗng thìa ăn mật ong nguyên chất.
• 1/4 ly dầu ô liu.
• 2 muỗng cà phê hương thảo khô.
• 15 giọt tinh dầu chanh.
• 15 giọt tinh dầu hoa oải hương.liu.

Cách thực hiện

• Trộn tất cả các thành phần.
• Thêm các loại tinh dầu vào cuối rồi trộn đều lại 1 lần nữa.
• Bảo quản nó trong lọ thủy tinh.

Mật ong và bột yến mạch

Bột yến mạch thường được sử dụng để tẩy tế bào chết do kết cấu thô của nó. Cùng với mật ong, dầu dừa và đường, loại tẩy tế bào chết này rất tuyệt cho việc giữ cho làn da của bạn mềm mại mà vẫn không bị gây kích ứng.

Nguyên liệu

• 1/2 ly yến mạch.
• 5/4 ly đường.
• 1/4 ly mật ong.
• 3- 4 tinh dầu tràm trà.
• 3- 4 tinh dầu hoa oải hương.

Cách thực hiện

• Nghiền yến mạch thật mịn. Sau đó, trộn với đường và mật ong.
• Thêm dầu dừa và các loại tinh dầu vào hỗn hợp trên rồi trộn chúng lại 1 lần nữa.
• Bảo quản trong lọ thủy tinh. Sử dụng nó một hoặc hai lần một tuần.

Mật ong và việt quất

Đường nâu có thể giúp tẩy tế bào da chết. Trong khi đó, mật ong và việt quất có thể giúp làn da của bạn mềm mại.

Nguyên liệu

• 1/2 ly quả việt quất tươi.
• 2 muỗng thìa ăn mật ong.
• 1- 2 muỗng thìa ăn đường nâu.

Cách thực hiện

• Xay nhuyễn quả việt quất.
• Đổ tất cả các thành phần trên vào tô thủy tinh và trộn đều.
• Đắp hỗn hợp tẩy tế bào chết lên mặt và để trong 20 phút.
• Massage và sau đó rửa sạch bằng nước.

Chú ý: Chia hỗn hợp tẩy tế bào chết trên mặt thành từng mẻ nhỏ và cố gắng sử dụng chúng trong vòng một tuần.

Sử dụng như dưỡng môi

Sáp ong, mật ong và dầu hạnh nhân

Sự kết hợp giữa mật ong, dầu hạnh nhân và sáp ong này có thể giữ cho đôi môi của bạn mềm mại và căng mọng.

Nguyên liệu

• 1/2 ly sáp ong.
• 2 muỗng thìa ăn mật ong.
• 1 ly dầu hạnh nhân.

Cách thực hiện

• Cho dầu hạnh nhân và sáp ong vào bát. Sau đó, đun nóng trong lò vi sóng và cho vào quay trong một phút hoặc cho đến khi sáp ong tan chảy.
• Lấy nó ra và trộn mật ong vào đó.
• Đổ hỗn hợp vào các hộp đựng son dưỡng môi nhỏ, dễ mang theo và để nguội.
• Bạn có thể bảo quản lạnh.

Tác dụng phụ của mật ong khi sử dụng trên mặt

Mật ong được đánh giá là khá an toàn cho da. Tuy nhiên, bạn có thể bị dị ứng với mật ong. Ngoài ra, nếu bạn bị dị ứng với phấn hoa, nọc ong và cần tây thì bạn có thể bị dị ứng sau khi sử dụng mật ong trên da. Các triệu chứng phổ biến mà bạn có thể gặp bao gồm:

• Ngứa.
• Phát ban.
• Viêm sưng.
• Khó thở.

Do đó, tốt nhất là bạn nên kiểm tra kỹ trước khi sử dụng bất kỳ thành phần nào. Ngoài ra, tránh để mật ong trên mặt suốt đêm. Nó có thể hút bụi và các tạp chất khác và gây ra mụn.

Mật ong đã được sử dụng như một phương thuốc cho các vấn đề về da phổ biến và được sử dụng phổ biến như một loại kem dưỡng ẩm cho da. Bạn cũng sẽ thấy mật ong là thành phần chính trong rất nhiều sản phẩm chăm sóc da. Những biện pháp này sẽ mang lại cho làn da của bạn cảm giác mềm mại và căng mọng khi sử dụng liên tục. Tuy nhiên, bạn phải kiên nhẫn và chọn cho mình các biện pháp tự nhiên phù hợp. Chúng mất một thời gian khá lâu để phát huy tác dụng, nhưng hiệu quả có thể kéo dài trong thời gian dài.

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều bài viết liên quan về làm đẹp trên BlogAnChoi tại đây:

• 9 thói quen tốt để có làn da đẹp, ai cũng nên thực hiện ngay từ bây giờ
• Gợi ý 6 thành phần dịu nhẹ phù hợp với làn da nhạy cảm nhất

Ghé qua BlogAnChoi mỗi ngày để biết thêm nhiều điều hay bạn nhé!