Vào những ngày Tết việc sử dụng thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ là điều không thể tránh khỏi. Cho nên để có đầy đủ mâm cơm ngày Tết và giúp gia đình bạn không bị ngán bạn nên chuẩn bị một số món ăn chống ngán ngày Tết. Vì thế, hôm nay hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu 10 món ăn chống ngán trong ngày tết đơn giản và dễ làm, bắt đầu ngay bạn nhé!

Món ăn chống ngán trong ngày Tết (Nguồn: Internet)
Món ăn chống ngán trong ngày Tết (Nguồn: Internet)

1. Cơm cuộn hàn quốc

Cơm cuộn Hàn Quốc là một món ăn đặc trưng cổ truyền khi nói đến những món ăn của Hàn Quốc. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm và ít dầu mỡ món cơm cuộn cũng được nhiều người Việt yêu thích. Vì thế, sử dụng món cơm cuộn trong ngày Tết không những thích hợp mà còn chống ngán rất hiệu quả.

Nguyên liệu

  • Cơm 3 chén (bát)
  • Rong biển 4 miếng
  • Dưa chuột 1 quả
  • Cà rốt 1 củ
  • Xúc xích 4 cây
  • Đậu đũa 300g (có thể thay bằng rau cải xoong)
  • Trứng 2 quả
  • Đường ½ thìa cafe
  • Muối ½ thìa cafe
  • Dầu ăn 2 thìa

Cách làm cơm cuộn Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa chuột rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó cắt thành từng sợi nhỏ dài (bỏ ruột).

Cà rốt gọt vỏ sau đó cắt cà rốt và đậu đũa cũng thành thanh dài bằng dưa chuột.

Xúc xích cũng làm tương tự như cà rốt.

Sơ chế các nguyên liệu để làm món cơm cuộn Hàn Quốc (Nguồn: Internet)
Sơ chế các nguyên liệu để làm món cơm cuộn Hàn Quốc (Nguồn: Internet)

Bước 2: Luộc củ, quả

Sau khi đã cắt thành thanh bằng nhau bạn cho một nồi nước lên bếp, cho ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe đường vào đun sôi. Tiếp theo cho đậu đũa và cà rốt vào luộc vừa chín. Luộc xong vớt ra bát nước đá để khoảng 3 phút cho đậu và cà rốt được giòn và xanh. Sau đó vớt ra để cho dáo nước.

cắt cà rốt và đậu đũa đã luộc thành các thanh bằng nhau
Cắt cà rốt và đậu đũa đã luộc thành các thanh bằng nhau (Nguồn: Internet)

Bước 3: Chiên trứng

Đập 2 quả trứng ra tô cho một chút muối và đánh đều lên. Sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng và cho trứng vào tráng mỏng đến khi chín đều 2 mặt. Khi trứng chín cắt thành sợi dài nhỏ.

Bước 4: Tiến hành cuộn cơm

Trải mành tre lên một mặt phẳng sạch sau đặt miếng rong biển khô lên mành tre. Trải một lớp cơm mỏng lên lá rong biển. Sau đó xếp lần lượt cà rốt, đậu đũa, dưa chuột, xúc xích và trứng chiên rồi từ từ cuộn mành tre lại. Bạn nên cuộn thật chặt tay để khi cắt nhân không bị rơi ra ngoài.

Trải đều cơm và nguyên liệu để tiến hành cuộn cơm Hàn Quốc (Nguồn: Internet)

Hướng dẫn cách cuộn cơm cuộn Hàn Quốc (Nguồn: Internet)
Hướng dẫn cách cuộn cơm cuộn Hàn Quốc (Nguồn: Internet)

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi đã cuộn xong bạn chỉ cần dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn và xếp ra đĩa. Thưởng thức cũng nước tương sẽ tạo vị giúp bạn không còn ngán vì những món ăn đầy dầu mỡ.

Cách làm món cơm cuộn Hàn Quốc ngon và hấp dẫn (Nguồn:Internet)
Cách làm món cơm cuộn Hàn Quốc ngon và hấp dẫn (Nguồn:Internet)

Nếu vẫn còn băn khoăn bạn có thể tham khảo chi tiết hơn ở video dưới đây:

2. Bánh tráng cuộn

Món bánh tráng cuộn là một món ăn mà những ngày thường vẫn hay có. Tuy nhiên đối với ngày Tết món ăn này lại giúp cả gia đình bạn không còn cảm thấy ngán nữa. Vì thế, trong những bữa cơm ngày Tết bạn nên chuẩn bị cho gia đình bạn món ăn này.

Nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ 300g
  • Giò lụa 300g
  • Bún 300g
  • Húng quế, mùi 40g
  • Trứng 3 quả
  • Dưa chuột 3 quả
  • Xà lách 200g
  • Bánh tráng cuốn
  • Chanh, tỏi, ớt, mắm, muối

Cách làm món bánh tráng cuộn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau xà lách, húng quế, mùi nhặt sạch, rửa kỹ với nước rồi ngâm với nước muối khoảng 10 phút. Sau đó vớt và vẩy khô nước.
  • Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và thái thành thanh dài nhỏ.
  • Giò lụa cũng cắt dài nhỏ như dưa chuột.
  • Tỏi, ớt, bóc sạch vỏ rồi đem đi băm nhuyễn, nhỏ.
Những nguyên liệu đã được cắt thành thanh để làm bánh tráng cuộn (Nguồn: Internet)
Những nguyên liệu được cắt thành thanh để làm bánh tráng cuộn (Nguồn: Internet)

Bước 2: Luộc thịt

Rửa sạch 300g thịt rồi bắc nồi nước lên bếp cho thịt vào luộc. Cho ½ thìa cafe muối vào luộc tới khi thấy chín là vớt ra để nguội và cắt mỏng.

Thái thịt thành lát mỏng vừa miếng (Nguồn: Internet)
Thái thịt thành lát mỏng vừa miếng (Nguồn: Internet)

Bước 3: Chiên trứng

Đập 3 quả trứng vào tô quấy đều rồi cho một chút muối và hạt nêm tiếp tục đánh tan. Sau đó đun nóng chảo dầu, dàn mỏng trứng và dán chín đều 2 mặt. Để trứng nguội rồi cắt thành lát mỏng, dài.

Trứng chiên cho món bánh tráng cuộn đầy đủ gia vị (Nguồn: Internet)
Trứng chiên cho món bánh tráng cuộn đầy đủ gia vị (Nguồn: Internet)

Bước 4: Pha nước mắm

Cho ớt, tỏi đã băm nhỏ vào bát, rồi cho 3 thìa nước mắm quấy đều lên. Tiếp theo vắt ½ quả chanh, 1 thìa cafe mỳ chính, 1 thìa cafe đường tiếp tục quấy đều. Tùy theo khẩu vị ăn của gia đình bạn pha thêm chút nước ấm đun sôi để nguội cho nước mắm thêm đậm vị không quá mặn.

nước mắm tỏi ớt chua ngọt đậm vị (Nguồn: Internet)
Nước mắm tỏi ớt chua ngọt đậm vị (Nguồn: Internet)

Bước 5: Tiến hành làm bánh tráng cuộn

Trải một lớp bánh tráng rồi lần lượt xếp rau xà lách, húng, mùi, thịt, giò lụa, thêm chút trứng chiên và dưa chuột. Sau đó từ cuộn chặt bánh tráng lại cho gọn gàng, thon dài. Chỉ những bước rất đơn giản bạn đã có ngay món ăn ngon trong ngày Tết.

Cách cuộn bánh tráng cực ngọn, dễ làm (Nguồn: Internet)
Cách cuộn bánh tráng cực ngọn, dễ làm (Nguồn: Internet)

Bước 6: Thành phẩm

Sau khi đã cuộn xong bạn trưng bày ra đĩa và thưởng thức với bát nước nắm ngọt chua vừa phải. Đây chính là một món ăn khai vị, đổi bữa trong ngày Tết cho gia đình bạn.

Món bánh tráng cuộn ngon, lạ miệng (Nguồn: Internet)
Món bánh tráng cuộn ngon, lạ miệng (Nguồn: Internet)

3. Nộm hoa chuối

Nộm hoa chuối là một món ăn rất quen thuộc và dễ làm, mang đậm hương vị thôn quê, giản dị nên luôn được nhiều người yêu thích. Không những thế, món ăn này còn được đưa vào thực đơn của rất nhiều các nhà hàng, quán ăn lớn nhỏ. Với những nguyên liệu dễ tìm, sẵn có món nộm hoa chuối rất phù hợp cho bạn và gia đình chống ngán trong những ngày Tết.

Nguyên liệu

  • Hoa chuối thái sẵn 300g
  • Cà rốt 100g
  • Hành tây 1 củ
  • Giá đỗ 100g
  • Tai heo 200g
  • Lạc rang, rau húng quế, mùi, kinh giới
  • Nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt

Cách làm món nộm hoa chuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau mùi, kinh giới, húng quế rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hoa chuối thái sẵn ngâm với nước muối pha loãng, cho một vài giọt tranh vào để hoa chuối trắng và không bị thâm. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
  • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào thành sợi.
  • Hành tây bỏ vỏ, thái thành lát mỏng rồi trần qua nước nóng cho bớt mùi hăng.
  • Lạc rang vàng vo sạch vỏ và đập dập ra.
Cách sơ chế nguyên liệu làm món nộm hoa chuối không bị thâm (Nguồn: Internet)
Cách sơ chế nguyên liệu làm món nộm hoa chuối không bị thâm (Nguồn: Internet)

Bước 2: Luộc tai heo

Đầu tiên bạn cần dùng dấm hoặc rượu trắng để rửa thật sạch tai heo. Sau khi đã rửa sạch sẽ cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra bát tô nước đá ngâm khoảng 5 phút để tai heo trắng, giòn. Tiếp theo vớt ra và thái thành những lát mỏng vừa ăn.

Thái tai heo luộc thành lát mỏng, vừa ăn (Nguồn: Internet)
Thái tai heo luộc thành lát mỏng, vừa ăn (Nguồn: Internet)

Bước 3: Pha nước mắm

Pha 2 thìa canh nước nắm, 1 thìa canh đường, 1 quả chanh đánh đều lên và nếm thử có vị chua ngọt vừa miệng là được. Sau đó mới cho tỏi ớt đã băm nhỏ vào quấy đều.

Nước nắm pha tỏi ớt chua ngọt (Nguồn: Internet)
Nước nắm pha tỏi ớt chua ngọt (Nguồn: Internet)

Bước 4: Tiến hành trộn nộm

Cho hoa chuối, cà rốt, hành tây, lạc vào nồi hoặc bát tô to rồi cho rau thơm đã thái nhỏ vào trộn đều. Sau đó cho nước mắm đã pha trải đều lên xung quanh hoa chuối, bóp và đảo đều lên cho ngấm vị. Cuối cùng sẽ cho lạc rang trộn đều lên là đã xong món hoa chuối nộm.

cách làm món nộm hoa chuối thơm ngon tại nhà (Nguồn: Internet)
Cách làm món nộm hoa chuối thơm ngon tại nhà (Nguồn: Internet)

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi đã trộn mộm xong bạn cho ra đĩa lớn và thưởng thức.

Món hoa chuối nộm tai heo cực ngon, chống ngán (Nguồn: Internet)
Món hoa chuối nộm tai heo cực ngon, chống ngán (Nguồn: Internet)

4. Hành cuộn

Nói đến hành cuộn là bạn sẽ nghĩ ngay đây là một món ăn không quá phức tạp, chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu là bạn đã có thể thưởng thức một món ăn ngon, mát và lạ miệng.

Nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ 300g (có thể dùng thay giò lụa)
  • Trứng 2 quả
  • Tôm 300g
  • Hành lá có củ 400g (củ to vừa phải)
  • Rau húng quế, mùi

Cách làm hành cuộn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau húng quế, mùi nhặt và rửa sạch.

Bước 2: Luộc thịt

Rửa thịt thật sạch cho vào nồi luộc chín hẳn rồi để nguội và thái thành miếng mỏng vừa ăn.

thái thịt mỏng, vừa ăn để làm món hành cuộn dễ dàng (Nguồn: Internet)
Thái thịt mỏng, vừa ăn để làm món hành cuộn dễ dàng (Nguồn: Internet)

Bước 3: Luộc tôm

Tôm bạn cũng nên luộc chín kĩ rồi bóc vỏ ra là được.

bóc sạch vỏ tôm cùng làm món hành cuộn đơn giản tại nhà (Nguồn: Internet)
Bóc sạch vỏ tôm cùng làm món hành cuộn đơn giản tại nhà (Nguồn: Internet)

Bước 4: Luộc hành

Hàng bỏ dễ, đầu là héo cũng bỏ đi. Rửa thật sạch rồi cho nào nồi nước sôi, thêm một chút mỳ chính cho lá hành được xanh và ngọt hơn luộc chín vừa tới, không nên luộc nhão sẽ bị nồng. Sau khi đã chín vớt cho vào tô nước đá ngâm khoảng 3 phút rồi vớt ra để dáo nước.

6 món ăn ngon chống ngán đơn giản, dễ làm bánh tráng bánh tráng cuộn các món ăn chống ngán các món ăn chống ngán ngày Tết cách cuộn cơm cuộn cách cuộn hành cuộn cách làm cách làm hoa chuối nộm cách làm món cơm cuộn hàn quốc cách làm món sứa nộm cách nộm hoa chuối cách trộn gỏi gà hoa chuối đơn giản list List 5 món ăn món ăn chống ngán ngày tết món ăn ngon món gỏi gà hoa chuối món hành cuộn ngày tết nguyên liệu
Cùng luộc hành để làm món hành cuộn ngon, lạ miệng (Nguồn: Internet)

Bước 5: Chiên trứng

Trứng cho vào tô đánh nhuyễn lên rồi cho vào trảo dầu nóng chiên chín đều 2 mặt. Sau đó thái thành lát dài nhỏ.

Bước 6: Tiến hành cuộn

Trải 1 củ hành đặt thịt, tôm, trứng, húng quế và mùi cuộn hành thật chặt cho khỏi bị rơi nhân ra là đã hoàn thành xong món hành cuộn đơn giản và cực kỳ dễ làm.

Bước 7: Thành phẩm

Cuối cùng sẽ sếp hành cuộn ra đĩa và thưởng thức cùng với bát nước chấm thì rất tuyệt vời.

món hành cuộn hấp hẫn, chống ngán cực ngọn miệng (Nguồn: Internet)
Món hành cuộn hấp hẫn, chống ngán cực ngọn miệng (Nguồn: Internet)

5. Sứa nộm

Món sứa nộm cũng là một trong những món ăn giúp gia đình bạn chống ngán ngày Tết rất hiệu quả. Món ăn này rất dễ ăn, không quá kén chọn mang đến cho mọi người cảm giác ngon miệng, mới lạ. Vì vậy, sử dụng món ăn này trong ngày Tết là rất hợp lý.

Nguyên liệu

  • Sứa 400g (đã sơ chế sẵn)
  • Xoài xanh 1 quả
  • Cà rốt 1 củ
  • Dưa chuột 2 quả
  • Lạc, tỏi, ớt, mắm, đường, chanh
  • Rau thơm, rau mùi, kinh giới

Cách làm sứa nộm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Xoài xanh, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi bào thành sợi.
  • Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột rồi cắt lát nhỏ.
  • Lạc rang chín, xát vỏ rồi đập dập.
  • Rau thơm nhặt rồi rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước, thái nhỏ.
bào sợi soài và cà rốt để làm món sứa nộm (Nguồn: Internet)
Bào sợi soài và cà rốt để làm món sứa nộm (Nguồn: Internet)

Bước 2: Chần sứa

Sứa sau khi mua về rửa sạch lại một lần bằng nước lạnh và chần sứa qua nước sôi tầm 5-10 phút.

Ngâm sứa để có món sứa nộm ngon, giòn (Nguồn: Internet)
Ngâm sứa để có món sứa nộm ngon, giòn (Nguồn: Internet)

Bước 3: Pha nước trộn

Pha 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh hòa tan rồi cho tỏi, ớt đã băm nhỏ vào quấy đều.

Bước 4: Tiến hành nộm sứa

Cho lần lượt xoài, cà rốt vào trộn đều, tiếp đến cho sứa vào rồi từ từ rưới nước trộn đã pha đảo đều, kỹ lên. Sau đó cho thêm dưa chột, rau thơm, lạc rang đảo đều lên lần nữa là đã xong món nộm sứa.

trộn tất cả nguyên liệu để hoàn thiện món sứa nộm thơm ngon (Nguồn: Internet)
Trộn tất cả nguyên liệu để hoàn thiện món sứa nộm thơm ngon (Nguồn: Internet)

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Cho nộm sứa ra đĩa trang trí thêm chút lạc lên trên và thưởng thức bạn nhé.

Món sứa nộm ngon, giòn, lạ miệng dễ làm (Nguồn: Internet)
Món sứa nộm ngon, giòn, lạ miệng dễ làm (Nguồn: Internet)

Nếu bạn chưa biết cách làm món sứa nộm hãy tham khảo qua video dưới đây nhé.

6. Gỏi gà hoa chuối

Món gỏi gà hoa chuối là một món ăn khá quen thuộc, không quá khó làm rất phù hợp với mâm cơm ngày Tết. Đây là món ăn được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản, sẵn có trong ngày Tết. để giúp gia đình bạn ăn uống được ngon miệng, không ngán thì món ăn này là một lựa chọn rất sáng suốt.

Nguyên liệu

  • Thịt gà ta 300g
  • Hoa chuối thái sẵn 200g
  • Hành tây 1 củ
  • Cà rốt 1 củ
  • Nước mắm 2 thìa canh
  • Đường 3 thìa canh
  • Lạc rang, rau răm, húng, chanh, ớt, tỏi

Cách làm gỏi gà hoa chuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hoa chuối đã thái sẵn cho vào ngâm với nước muối pha loãng rồi vắt nửa quả chanh vào để hoa chuối được trắng. Sau đó rửa lại với nước sạch và vớt ra để ráo nước.

Hành tây rửa sạch, bỏ vỏ rồi thái lát mỏng, nhỏ. Cà rốt cũng rửa sạch gọt bỏ vỏ bào sợi hoặc dùng dao cắt sợi thành nhỏ. Sau đó cho hành tây và cà rốt trộn với 2 thìa canh đường và 3 thìa canh nước cốt chanh đảo đều lên ngâm cho có vị chua ngọt.

Rau răm, rau húng rửa sạch để ráo nước, cắt nhỏ.

cùng nhau sơ chế nguyên liệu để làm món gỏi gà hoa chuối (Nguồn: Internet)
Cùng nhau sơ chế nguyên liệu để làm món gỏi gà hoa chuối (Nguồn: Internet)

Bước 2: Luộc và xé gà

Gà ta làm sạch, bắc lên bếp thêm nhánh gừng đập dập khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ lại luộc gà cho tới chín rồi vớt ra để nguội. Sau khi thịt gà đã nguội sẽ xé nhỏ ra thành những miếng vừa ăn.

Xé nhỏ thịt gà để làm gỏi gà hoa chuối (Nguồn: Internet)
Xé nhỏ thịt gà đã luộc để làm gỏi gà hoa chuối (Nguồn: Internet)

Bước 3: Pha nước trộn gỏi gà

Tỏi, ớt làm sạch rồi băm nhỏ. Cho 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước cốt chanh khuấy đều cho tan đường và tỏ ớt.

Pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt (Nguồn: Internet)
Pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt (Nguồn: Internet)

Bước 4: Tiến hành trộn gỏi gà hoa chuối

Hành tây, cà rốt sau khi đã ngâm chua ngọt đem đi xả lại với nước lạnh cho bớt hăng. Sau đó tiếp tục cho phần gà đã xé vào tô lớn hoặc thau, thêm hoa chuối, hành tây, cà rốt, rau răm, rau húng và nước trộn gỏi vào, trộn đều lên cho ngấm gia vị.

Cách trộn món gỏi gà hoa chuối đơn giản, thơm ngon (Nguồn: Internet)
Cách trộn món gỏi gà hoa chuối đơn giản, thơm ngon (Nguồn: Internet)

Bước 5: Thành phẩm

Khi đã trộn xong cho ra đĩa trưng bày và thưởng thức món gỏi gà hoa chuối thơm ngon, đơn giản và hấp dẫn cho cả gia đình mình. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

món nộm gỏi gà hoa chuối chua ngọt, chống ngán (Nguồn:Internet)
Món nộm gỏi gà hoa chuối chua ngọt, chống ngán (Nguồn:Internet)

Trên đây là những món ăn rất dễ làm giúp bạn và người thân trong gia đình chống ngán trong những ngày Tết. Với những nguyên liệu rất dễ tìm và sẵn có bạn chỉ cần dành một chút thời gian là sẽ có ngay món ăn ngon, đơn giản. Chúc các bạn thành công nhé!

Hãy thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều công thức cũng như cách làm những món ngon, đơn giản sẽ luôn được chúng tôi cập nhật bạn nhé!

Xem thêm

Cách làm bánh bông lan ngon theo cách cơ bản nhất

Bánh bông lan là chiếc bánh cơ bản để tạo ra nhiều loại bánh hấp dẫn khác. Dưới đây là cách làm bánh bông lan ngon theo phiên bản cơ bản nhất, hãy cùng BlogAnChoi xem qua nhé!
Theo dõi bình luận
Thông báo về
guest
1 Bình luận
Bình chọn nhiều nhất
Mới nhất Cũ nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
trangnguyen

ngon quaa