Khi bạn đang bế tắc không biết nấu món gì cho cả gia đình vào cuối tuần hay vào một dịp lễ đặc biệt. Đừng lo lắng hãy cùng theo dõi BlogAnChoi, chúng tôi sẽ chia cho các bạn món gà hấp rượu với hương vị vô cùng thơm ngon. Cùng thử ngay nhé!
Nguyên liệu và các bước thực hiện
- Gà làm sạch (1,5 kg)
- Rượu trắng (100 ml)
- Muối
- Gừng
- Hành thơm (Hành tím)
- Tỏi
- Ớt
- Lá chanh
- Các gia vị thông thường
Các thực hiện món Gà hấp rượu đậm vị ngon
Bước 1: Ướp muối và gừng lên gà cho phần thịt gà sạch hơn và khử được vị tanh của thịt gà sống. (Các bạn có thể ướp gừng kèm theo muối, nếu như không có gừng vẫn có thể dùng muối để ướp). Các bạn nên ướp muối lên mề gà, lòng gà,.. để khử được mùi tanh.
Bước 2: Sau khi ướp muối cho phần thịt gà, các bạn sẽ giã nhỏ các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn như:
- Hành thơm (Hành tím)
- Tỏi (5 tép tỏi)
- Gừng (1 củ)
- Ớt (Vài trái ớt. Tùy theo độ ăn cay của mỗi người)
- Sau khi giã xong các nguyên liệu, các bạn cho vào một muỗng tiêu. (Lưu ý: Nếu các bạn không thể ăn cay được thì có thể cho ít tiêu, tùy theo độ ăn cay của mỗi người)
- Tiếp đến, cho thêm một thìa hạt nêm, hai thìa muối.
- Một thìa bột ngọt và cuối cùng là một thìa nước mắm kèm theo phần ớt đã giả nhỏ.
- Trộn đều phần nguyên liệu.
Bước 3: Sau khi đã chuẩn bị xong phần hỗn hợp nguyên liệu, các bạn sẽ ướp lên gà đã làm sẵn. Sau khi đã ướp xong phần hỗn hợp các nguyên liệu, đợi trong 20 phút để các gia vị và nguyên liệu thấm vào thịt gà.
Bước 4: Chuẩn bị một cái nồi to, sau đó cho phần gà vào nồi để hấp. Đợi trong vòng 20 phút (Chỉ để lửa nhỏ).
Bước 5: Sau khi trôi qua 20 phút hấp gà, các bạn đổ một ít rượu đã chuẩn bị sẵn vào nồi và đậy nắp nồi lại. Tiếp tục đợi thêm 5 phút. Các bạn vẫn để lửa nhỏ, các bạn sẽ không cho hết phần rượu vào nồi ở bước này chỉ cho một ít.
Bước 6: Sau 5 phút, các bạn cho tiếp một ít rượu còn lại vào. Tiếp tục đợi từ 10-15ph, thịt gà sẽ chín vàng. Các bạn nên trở đều gà, để rượu thấm đều vào phần thịt, giúp thịt gà thơm và ngon hơn.
Bước 7: Sau khoảng 10 – 15 phút, các bạn cho một ít lá chanh vào nồi để tạo mùi thơm cho thịt gà và có thêm hương vị hấp dẫn, đặc sắc cho món ăn thơm ngon này nhé.
Lưu ý: Các bạn quan sát phần đùi gà, nếu có màu đỏ ở phần thịt gà tức là gà vẫn chưa chín, nếu như không còn màu đỏ tức là gà của các bạn đã chín.
Bước 8: Thành phẩm và thưởng thức món Gà Hấp Rượu siêu thơm siêu ngon này thôi!
Yêu cầu thành phẩm
- Thịt gà mềm cùng với vị nồng của rượu trắng đã tạo nên một hương vị quyến rũ lạ thường cho món ăn này.
- Tạo được hương thơm từ lá chanh.
- Gia vị ướp vào thịt gà phải thấm đều và vừa ăn.
Một số bí quyết làm gà hấp rượu chuẩn
- Nên lót một lớp giấy bạc phía dưới đáy nồi hấp để giúp giữ nhiệt. Đồng thời không làm thịt gà dính vào nồi gây dễ cháy.
- Nên ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ rất ngon.
- Ngoài ra, nên chọn gà có màu vàng đều và có thể đậm hơn ở ngay cánh hay ức gà và phần lưng gà. Gà phải có thân hình săn chắc, nhỏ gọn và phần ức gà hẹp. (Đối với gà đã làm sẵn).
Các bạn có thể xem hướng dẫn cách nấu của video:
Chỉ với 8 bước nhẹ nhàng, các bạn đã có thể mang đến cho gia đình của mình một món ăn đặc biệt như thế. Chúc bạn thành công nhé. Và đừng quên theo dõi BlogAnChoi để nhận ngay vô vàn công thức với các món ăn hấp dẫn đang chờ bạn nhé!
Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ngon từ gà nhé:
- Cách làm khô gà lá chanh, món ăn vặt cực hot.
- Cách làm món canh gà nấu sả thơm ngon cho bữa cơm gia đình.
