Bạn đang tìm kiếm món canh vừa ngon vừa bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe để nấu cho gia đình thưởng thức? Vậy hãy để BlogAnChoi chỉ bạn cách nấu món Canh sườn bò củ sen thơm ngon lại giàu giá trị dinh dưỡng nhé!
Giá trị dinh dưỡng của sườn bò
Sườn bò là nguyên liệu để chế biến ra những món ăn không những vừa ngon miệng lại còn vô cùng bổ dưỡng. Giá trị dinh dưỡng có trong sườn bò vô cùng cao: chất đạm, các khoáng chất và vitamin.
- Phát triển cơ bắp: Sườn bò giàu đạm sẽ giúp kích thích và tăng cường cơ bắp, cùng với đó là các axit béo, omega 3 giúp đốt mỡ thừa và phát triển cơ chắc khỏe.
- Bồi bổ cơ thể: Các vitamin và khoáng chất như vitamin B6, B12 hay niacin giúp bạn giảm những cảm giác mệt mỏi và tăng cường sức đề kháng hơn. Đồng thời cải thiện tình trạng stress và bệnh tăng huyết áp
- Hạn chế các bệnh thiếu máu: Bên trong sườn bò cũng giàu lượng sắt và kẽm, hỗ trợ cho hệ miễn dịch, ngừa tình trạng thiếu sắt dẫn đến thiếu máu. Bên cạnh đó, kẽm còn hỗ trợ nuôi dưỡng tóc và móng chắc khỏe hơn.
Giá trị dinh dưỡng của củ sen
Củ sen là một loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hàm lượng dinh dưỡng trong củ sen:có đầy đủ vitamin, khoáng chất cùng protein và chất xơ mang đến nhiều công dụng:
- Bảo vệ hệ tiêu hóa
- An thần
- Tốt cho sức khỏe tim mạch
- Cung cấp đầy đủ vitamin
- Hỗ trợ lưu thông máu và huyết áp
Nguyên liệu
- 600 gram sườn bò
- 150 gram củ sen
- 50 gram táo đỏ
- 20 gram kỷ tử
- 20 gram đảng sâm
- 20 gram tiêu xanh
- 1 muỗng Dầu ăn
- Gia vị nêm phở bò
Nguyên liệu phù hợp chế biến khẩu phần cho 3-4 người ăn
Sơ chế nguyên liệu
- Chặt sườn bò thành những khúc vừa ăn.
- Rửa sạch các nguyên liệu củ sen, táo đỏ, kỷ tử, đảng sâm. Cắt lát củ sen khoảng 0.5 cm, cắt đảng sâm thành khúc 2cm.
Cách làm
Bước 1: Ướp sườn bò
- Cho sườn bò vào to hoặc thau nhỏ cho dễ ướp. Nêm vào đó 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng gia vị nêm phở bò rồi dùng bao tay trộn đều và để ướp trong vòng 15 phút cho sườn bò thấm đều gia vị.
Bước 2: Nấu canh sườn bò củ sen
- Cho 1.7 lít nước vào nồi và nấu sôi. Cho vào nồi nước phần gia vị nêm phở bò còn lại. tiếp đến cho lần lượt sườn bò đã ướp, táo đỏ, đảng sâm, củ sen và 20 gram tiêu xanh vào đậy nắp nấu cùng trong khoảng 20 phút.
- Sau 20 phút thì tắt lửa rồi cho thêm kỷ từ vào khuấy nhẹ tay rồi tiếp tục nấu trong 10 phút nữa cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó có thể tắt bếp, múc canh ra tô, nêm thêm rau nêm như ngò hay cần tàu vào.
- Vậy là chúng ta đã có món Canh sườn bò củ sen đây bổ dưỡng rồi đấy!
Thành phẩm và thưởng thức
Canh sườn bò củ sen sau khi hoàn thành có hương vị thơm đặc trưng của sườn bò, nước canh trong nhìn rất ngon miệng. khi nếm vào, canh có vị thanh ngọt của sườn cùng với củ sen và táo đỏ, thêm chút chua nhẹ của kỷ tử. Món ăn là sự kết hợp đầy đủ dưỡng chất, giúp bồi bổ cơ thể, hồi phục sức khỏe.
Có thể dùng canh chung với cơm nóng, chấm cùng nước tương có tí ớt cay cay sẽ khiến tăng hương vị món ăn hơn.
Lưu ý khi nấu món Canh sườn bò củ sen
- Khi nấu, nhớ để ý hớt bọt canh để nước canh được trong, không bị đục.
- Để canh không bị chua thì nên cho kỷ tử vào sau bạn nhé!
Vừa rồi, BlogAnChoi đã chia sẻ đến bạn công thức món Canh sườn bò củ sen bổ dưỡng để bạn có thể trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Mời bạn tham khảo thêm một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:
