Bắp xào mỡ hành là một trong những món ăn đường phố vô cùng quen thuộc với các tín đồ nghiện ăn vặt. Hôm nay hãy theo chân BlogAnChoi để học ngay cách làm bắp xào đơn giản, dễ làm cho gia đình cùng thưởng thức bạn nhé!
1. Bắp xào mỡ hành – Món ăn vặt tuổi thơ
Cách làm bắp xào mỡ hành hấp dẫn thơm béo cực kỳ đơn giản. Được sáng tạo từ chính những hạt bắp non căng tròn, bóng mượt được luộc sơ qua. Có thể nói, món này bắt nguồn từ chính cách chế biến đơn giản nhất, là bắp luộc. Chỉ cần luộc qua rồi thêm hành, mỡ, gia vị theo trình tự phù hợp, là bạn đã có ngay món bắp xào thơm lừng, ngon ngất ngây.
Không cần phải tốn nhiều thời gian chế biến mà nguyên liệu lại sẵn có, dễ tìm rất thích hợp cho bạn làm lúc hạn chế về thời gian mà bữa cơm gia đình vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng, nhất là khi nhà có trẻ nhỏ, chắc chắn các bạn nhỏ của chúng ta đều thích ăn món mẹ nấu này.
Với nguyên liệu bên dưới đủ cho 2-3 người ăn, bạn có thể gia giảm cho tùy ý thích nhé!
2. Nguyên liệu và dụng cụ làm bắp xào mỡ hành
Nguyên liệu
- 2 Trái Bắp (ngô)
- 30-50g Tép sấy
- 30g Hành lá
- 1 Muỗng canh dầu ăn
- 1 Muỗng canh bơ
- Muối
- Hạt nêm
- Hạt tiêu
- Đường
- Nước mắm
Dụng cụ
- Dao, thớt
- Đũa, muỗng
- Dụng cụ tách bắp
- Chảo,…
3. Cách làm bắp xào mỡ hành
Bước 1: Tách bắp
- Bắp (ngô) khi mua về bạn bóc vỏ và rửa sạch sau đó dùng dụng cụ tách vỏ hoặc dao nhọn để tách ngô ra.
- Tiếp theo bắc nồi lên bếp, cho vào nước vào sau đó đun sôi, cho bắp vào luộc sơ trong cho đến khi hạt bắp nổi đều lên trên bề mặt rồi tắt bếp, vớt bắp ra cho ráo nước (Bạn có thể tách trước khi luộc hoặc ngược lại đều được nhé)
Bước 2: Xào bắp
- Hành lá bạn rửa sạch và loại bỏ các lá hành bị vàng, hư sau đó cắt nhỏ.
- Để xào bắp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, cho gốc hành vào phi thơm, khi đã dậy mùi bạn tiếp tục cho bắp vào
- Nêm gia vị vào gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, tiếp tục xào trong vòng 2 phút cho bắp thấm gia vị
- Tiếp theo cho vào 1 muỗng canh bơ, đảo đều cho bơ tan sẽ giúp bắp khi xào xong thơm hơn. Cho tôm khô và hành lá vào đảo thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.
4. Trình bày và thưởng thức
Chỉ sau vài bước siêu đơn giản là bạn đã có ngay món bắp xào mỡ hành cực kì thơm ngon để thưởng thức rồi, bạn cho ra dĩa sau đó rưới lên 1 ít tương ớt và mazone là món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tạo nên món bắp xào mỡ hành thơm ngon, chuẩn vị – “vạn người mê” đặc biệt là trẻ em. Tự làm để thưởng thức không chỉ giúp bạn tiết kiệp chi phí, ngon mà lại đảm bảo vệ sinh.
Còn gì bằng khi được cùng gia đình vừa xem phim vừa thưởng thức phải không nào? Nếu có thời gian rảnh hãy thử ngay nhé. Công thức này bạn có thể tự làm để thưởng thức hoặc dùng để kinh doanh đều rất phù hợp.
Mời các bạn tham khảo thêm công thức làm bắp xào mỡ hành của YouTube channel Góc Bếp Nhỏ:
5. Một số mẹo nhỏ khi chế biến bắp xào mỡ hành
- Để chế biến bạn nên chọn bắp vàng thì sẽ có độ ngọt nhẹ, rất ngon
- Đừng nên cho quá nhiều dầu khi xào bởi sẽ làm cho bắp bị quá ngấy
- Bạn có thể gia giảm gia vị để vừa với khẩu vị của mình nhé!
- Nên tách bắp trước khi luộc bởi khi luộc xong bắp quá mềm tách bắp sẽ bị nát và không còn độ giòn nhẹ nhất định.
- Có thể thay thế dầu ăn bằng mỡ heo sẽ ngon hơn
Chúc các bạn thành công với món ăn vặt này!
