Tất cả chúng ta đều biết rằng chuối rất tốt cho sức khỏe nhưng phần lớn đó là tất cả những gì chúng ta biết về loại trái cây phổ biến này. Trên thực tế, có rất nhiều thông tin hấp dẫn về chuối, từ khi nó được trồng lần đầu tiên cho đến tương lai của nó. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé.
- 10. Quan trọng với người theo đạo Hindu
- 9. Không phải lúc nào cũng có màu vàng
- 8. Cây chuối năm trái tim
- 7. Chuối không thể sinh sản bình thường
- 6. Chúng có chất phóng xạ
- 5. Chặng đường dài của chuối
- 4. Jules Verne đóng vai trò quan trọng trong việc phổ biến chuối
- 3. Chúng không chứa nhiều kali như mọi người nghĩ
- 2. Chúng có nhiều tác dụng
- 1. Tránh chúng nếu bạn bị dị ứng với latex
10. Quan trọng với người theo đạo Hindu
Chuối đóng vai trò trung tâm trong phần lớn tín ngưỡng của người Hindu, chẳng hạn như pontianak (được gọi là churel ở Ấn Độ, Pakistan và Bangladesh), những linh hồn phụ nữ được cho là sống trong cây chuối, cùng với các loại cây khác. Câu chuyện về những hồn ma này bắt nguồn từ thần thoại Mã Lai và mô tả pontianak là những phụ nữ chết khi đang mang thai và đã trở về từ cõi chết để hãm hại các bà mẹ và trẻ em khác.
Nhưng chuối cũng đóng một vai trò tích cực hơn trong hệ thống tín ngưỡng của đạo Hindu, vì cây chuối hay kadali được coi là biểu tượng đại diện cho các nữ thần Hindu Parvati và Lakshmi. Cái cây tượng trưng cho kiến thức vĩnh cửu, được gọi là Tatva Jnana, và những chiếc lá chuối mọc ra từ nó là biểu tượng của sự bình yên.
9. Không phải lúc nào cũng có màu vàng
Có nhiều loại chuối khác nhau và mặc dù chúng đều có hình dạng gần giống nhau nhưng không phải tất cả chúng đều có màu vàng. Ước tính có khoảng 1.000 loại chuối khác nhau trên thế giới và chúng được chia thành 50 nhóm khác nhau. Loại màu vàng mà tất cả chúng ta đều biết và yêu thích là loại Cavendish.
Một ví dụ về điều này là chuối đỏ, có vỏ màu đỏ sẫm và được trồng ở Ecuador và Colombia. Một loại chuối khác có màu sắc khác thường là Blue Java, có nguồn gốc từ Hawaii và có màu xanh đặc biệt trước khi chín. Loại chuối này nổi tiếng với khả năng chịu lạnh cực tốt và được mệnh danh là “chuối kem” vì quả chín có vị rất giống kem vani.
8. Cây chuối năm trái tim
Trong giai đoạn trưởng thành, cây chuối ngừng sản xuất lá và bắt đầu hình thành cụm hoa phức tạp trên một thân duy nhất, còn được các nhà thực vật học gọi là cỏ xạ hương. Họ thường mô tả chùm hoa này giống như trái tim của quả chuối và thân mà nó mọc lên sẽ phát triển bên trong thân giả cho đến khi trái tim trưởng thành và bung ra từ đỉnh.
Hầu hết các cây chuối chỉ phát triển một trái tim, nhưng có một trường hợp duy nhất ở Philippines vào năm 2008 khi một cây chuối tạo ra năm chùm hoa – hoặc trái tim – và đều là hoa đực. Việc một cây chuối làm được điều này là một điều hiếm khi xảy ra đến nỗi người dân địa phương coi nó như một biểu tượng của sự may mắn và trở thành thỏi nam châm thu hút khách du lịch.
7. Chuối không thể sinh sản bình thường
Phần lớn chuối mà chúng ta ăn ngày nay đều là giống Cavendish – loài chuối hoang thực chất là một loại thảo mộc lớn được tìm thấy ở các vùng rừng rậm, quả của nó chứa rất nhiều hạt rất cứng và không thể ăn được.
Phiên bản mà chúng ta quen thuộc là một dạng đột biến của loài chuối hoang dã này, hạt của nó không phát triển đầy đủ – giúp chúng dễ ăn hơn nhưng lại không thể sinh sản bình thường.
Trước đây, nông dân giữ cho chuối không bị chết bằng cách trồng lại cành giâm để nhân bản chúng, nhưng việc không thể sinh sản bình thường khiến chúng dễ bị nhiễm bệnh và sâu bệnh mà thực vật thường có thể chống lại thông qua các đột biến gen do sinh sản hữu tính tạo ra.
Có một ví dụ lịch sử về nhiều loại chuối bị tàn phá theo cách này, vì loại phổ biến nhất ở phương Tây cho đến những năm 1960 là Gros Michel – cho đến khi nó gần như bị xóa sổ hoàn toàn bởi căn bệnh Panama. Hiện nay, chủng Cavendish cũng đang bị đe dọa tương tự bởi bệnh nấm Black Sigatoka, loại bệnh tấn công cây trồng qua lá.
6. Chúng có chất phóng xạ
Chuối có hàm lượng phóng xạ cao vì chúng chứa lượng kali lớn hơn hầu hết các loại thực phẩm khác.
Nhưng đừng lo lắng vì bạn sẽ cần ăn 20 triệu quả chuối, tương đương khoảng 700 quả mỗi ngày trong 80 năm — để đạt được liều lượng có thể gây ngộ độc phóng xạ đe dọa tính mạng.
5. Chặng đường dài của chuối
Các nhà nghiên cứu khám phá đầm lầy Kuk ở Papua New Guinea cho rằng việc trồng chuối có niên đại từ 5000 năm trước công nguyên – hoặc xa hơn đến tận 8000 năm trước công nguyên.
Các nhà nghiên cứu làm việc tại địa điểm này đã tìm thấy một số lượng lớn các hố có lỗ trụ, lỗ cọc và các đặc điểm khác liên quan đến việc trồng và thu hoạch cây trồng. Từ đó, họ kết luận rằng những hố này được sử dụng để trồng nhiều loại cây khác nhau được tìm thấy trong khu vực nghiên cứu, một trong số đó là cây chuối Musa.
Chuối Musa là loài bản địa ở nhiều vùng cao nguyên của Papua New Guinea, là loại thảo mộc lớn nhất mà chúng ta biết với chiều cao hơn 18 mét.
4. Jules Verne đóng vai trò quan trọng trong việc phổ biến chuối
Chúng ta biết đến Jules Verne với tư cách là tác giả của những câu chuyện phiêu lưu kinh điển như Hành trình đến trung tâm trái đất và Hai vạn dặm dưới đáy biển, nhưng ít người biết về vai trò của ông trong việc phổ biến chuối.
Trong cuốn tiểu thuyết Vòng quanh thế giới trong 80 ngày xuất bản năm 1873, nhà văn người Pháp đã đưa vào những mô tả nhiệt tình về chuối, giúp khơi dậy sự quan tâm đến loại trái cây này ở người châu Âu và người Mỹ.
Ví dụ như trong chương 12, Verne mô tả chuối là loại trái cây tốt cho sức khỏe như bánh mì và mọng nước như kem, được rất nhiều người ăn và đánh giá cao. Cuốn tiểu thuyết đã thành công rực rỡ và được ghi nhận là đã giúp loại quả này thu hút sự chú ý của độc giả Hoa Kỳ, mặc dù phải mất một thập kỷ nữa chuối mới được công chúng tiếp cận dễ dàng hơn.
3. Chúng không chứa nhiều kali như mọi người nghĩ
Nhiều người tin rằng chuối chứa nhiều kali hơn hầu hết các loại thực phẩm khác, nhưng trên thực tế, một quả chuối cỡ trung bình sẽ chỉ cung cấp cho bạn 422 miligam kali khi ăn sống. Chúng được xếp ở vị trí khá cao trong danh sách thực phẩm giàu kali nhưng nhiều loại trái cây và rau quả khác như rau bina tươi, mơ khô, đào khô hay cải xoong sống còn đứng trên chúng.
Lượng kali có trong một quả chuối sẽ cung cấp cho chúng ta 9% lượng kali được khuyến nghị. Kali có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ các chức năng của dây thần kinh và cơ bắp, đưa chất dinh dưỡng đến các tế bào trong cơ thể và giữ huyết áp ở mức bình thường.
2. Chúng có nhiều tác dụng
Ở Châu Mỹ Latinh, lá chuối thường bị lộn ngược và biến thành áo khoác hoặc ô tạm thời trong mùa mưa.
Ở Philippines, sợi từ thân cây chuối được làm thành vải agna. Hai bộ phận khác của cây chuối là vỏ và sợi thân được sử dụng để sản xuất giấy chuối, trong đó giấy làm từ vỏ cây chủ yếu được sử dụng cho mục đích nghệ thuật trong khi giấy làm từ sợi thân được sản xuất ở quy mô công nghiệp.
Ở các vùng Trung Mỹ, mọi người thường uống nhựa từ quả chuối đỏ trước một đêm lãng mạn với niềm tin rằng nó có chứa chất kích thích tình dục.
Ở Brazil, vỏ chuối còn có khả năng hoạt động như một máy lọc nước, loại bỏ ô nhiễm kim loại nặng. Điều này đòi hỏi vỏ phải được sấy khô, nghiền nhỏ và sau đó thêm vào nước hoặc được sử dụng để tạo ra các bộ lọc nước.
1. Tránh chúng nếu bạn bị dị ứng với latex
Những người bị dị ứng với mủ cao su cũng nên tránh xa chuối. Một nghiên cứu cho thấy những bệnh nhân dị ứng với mủ cao su bị ảnh hưởng xấu sau khi ăn chuối.
Chuối cùng với kiwi và bơ là những loại trái cây tạo ra phản ứng này. Lý do được cho là do chúng có chứa một số loại protein tương tự được tìm thấy trong mủ cao su và gây ra dị ứng. Các triệu chứng tiềm ẩn bao gồm thở khò khè, ngứa mắt và nghẹt mũi.
Bạn có thể đọc thêm:
Mình thật sự rất mong nhận được ý kiến của các bạn về bài viết này, hãy bình luận ngay để chúng ta có thể cùng thảo luận nhé.