ức gà – BlogAnChoi

15 thực phẩm giàu vitamin B12 giúp tăng năng lượng và cải thiện sức khỏe

2025-12-08T07:27:40Z

Vitamin B12 là dưỡng chất thiết yếu giúp cơ thể tạo hồng cầu, hỗ trợ chức năng thần kinh và duy trì năng lượng. Dưới đây là 15 nguồn thực phẩm giàu vitamin B12 mà bạn có thể dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày.

1. Nghêu

Nghêu là thực phẩm có hàm lượng vitamin B12 thuộc hàng top với khoảng 84 mcg trong 88g nghêu nấu chín – tương đương 3.504% nhu cầu hằng ngày. Ngoài B12, nghêu còn cung cấp nhiều kali và đặc biệt ngon khi chế biến trong các món mì ống, súp hoặc món hầm. Khi chọn mua, hãy chọn những con có vỏ khép kín hoặc khi gõ nhẹ thì vỏ khép lại; nếu không, nên loại bỏ. Nghêu có thể hấp cho đến khi vỏ mở hoặc luộc khoảng năm phút sau khi vỏ hé. Nếu muốn tiện hơn, bạn có thể dùng nghêu đóng hộp hoặc nghêu đông lạnh đã bóc vỏ.

Nghêu là thực phẩm có hàm lượng vitamin B12 thuộc hàng top với khoảng 84 mcg trong 88g nghêu nấu chín – tương đương 3.504% nhu cầu hằng ngày (Ảnh: Internet)

2. Rong biển

Rong biển – đặc biệt là rong biển tím khô – chứa từ 30 đến 60 mcg vitamin B12 trong mỗi 100g, tương đương 1.250% đến 2.500% giá trị hằng ngày. Ngoài B12, rong biển còn rất giàu iốt, khoáng chất quan trọng giúp tuyến giáp hoạt động ổn định. Bạn có thể ăn rong biển khô như một món snack, dùng làm topping hoặc thêm vào món mì để tăng vị umami tự nhiên.

Rong biển chứa từ 30 đến 60 mcg vitamin B12 trong mỗi 100g, tương đương 1.250% đến 2.500% giá trị hằng ngày (Ảnh: Internet)

3. Hàu

Hàu chứa 24,5 mcg vitamin B12 trong 85g hàu nấu chín (1.020% giá trị hằng ngày). Đây cũng là thực phẩm giàu kẽm nhất, hỗ trợ hệ miễn dịch, chữa lành vết thương và tăng trưởng cơ thể. Hàu thường được dùng như món khai vị hấp dẫn trong nhiều bữa ăn.

Hàu chứa 24,5 mcg vitamin B12 trong 85g hàu nấu chín (Ảnh: Internet)

4. Men dinh dưỡng

Men dinh dưỡng cung cấp 24 mcg vitamin B12 trong 3 muỗng canh, tương đương 1.000% nhu cầu hằng ngày. Loại gia vị thuần chay này có hương vị béo nhẹ, thơm mùi hạt dẻ, đồng thời là nguồn protein và vitamin nhóm B dồi dào. Bạn có thể rắc lên bỏng ngô, khoai tây chiên cải xoăn hoặc trộn vào các món mì ống.

Men dinh dưỡng cung cấp 24 mcg vitamin B12 trong 3 muỗng canh, tương đương 1.000% nhu cầu hằng ngày (Ảnh: Internet)

5. Vẹm/Trai

Trong 85g vẹm/trai nấu chín có 20,4 mcg vitamin B12 (850% giá trị hằng ngày). Ngoài ra, trai còn chứa protein, kali, vitamin C và omega-3. Cách chế biến vẹm/trai tương tự nghêu, nên bạn có thể dễ dàng đưa loại hải sản này vào thực đơn.

Vẹm/Trai nấu chín có 20,4 mcg vitamin B12 (Ảnh: Internet)

6. Cua

Một khẩu phần 85g thịt cua cung cấp 7,6 mcg vitamin B12 (316% giá trị hằng ngày). Thịt cua giàu vitamin A, B, C và magiê, đồng thời chứa lượng kẽm đáng kể. Thịt cua có thể làm chả, thêm vào súp hoặc salad để tăng hương vị và dinh dưỡng.

Một khẩu phần 85g thịt cua cung cấp 7,6 mcg vitamin B12 (Ảnh: Internet)

7. Cá mòi

Cá mòi cũng chứa 7,6 mcg vitamin B12 trong 85g khẩu phần. Loại cá nhỏ này giàu canxi, vitamin D và omega-3. Cá mòi kết hợp rất tốt với nước sốt marinara và bí spaghetti, tạo nên món ăn vừa đơn giản vừa bổ dưỡng.

Cá mòi chứa 7,6 mcg vitamin B12 trong 85g khẩu phần (Ảnh: Internet)

8. Cá hồi

85g cá hồi vân hoang dã cung cấp 5,4 mcg vitamin B12 (225% giá trị hằng ngày). Trong khi đó, 85g cá hồi đỏ nấu chín có 3,8 mcg vitamin B12, tương đương 158% nhu cầu mỗi ngày. Đây là loại cá béo tốt, giàu protein, vitamin D và omega-3 – các dưỡng chất quan trọng cho não bộ và tim mạch. Bạn nên chế biến bằng cách nướng hoặc áp chảo để giữ trọn lợi ích dinh dưỡng.

85g cá hồi vân hoang dã cung cấp 5,4 mcg vitamin B12 và 85g cá hồi đỏ nấu chín có 3,8 mcg vitamin B12 (Ảnh: Internet)

9. Cá ngừ

Một khẩu phần cá ngừ đóng hộp 85g chứa 1,8 mcg vitamin B12 (75% giá trị hằng ngày). Cá ngừ giàu vitamin D và omega-3. Loại ngâm nước hoặc ít béo là lựa chọn tối ưu. Trộn cá ngừ với mù tạt Dijon, giấm balsamic, nước chanh và gia vị Ý để làm salad cá ngừ mát lạnh.

Một khẩu phần cá ngừ đóng hộp 85g chứa 1,8 mcg vitamin B12 (Ảnh: Internet)

10. Cá tuyết chấm đen

Trong 85g cá tuyết chấm đen nấu chín có 1,8 mcg vitamin B12. Đây là loại cá có kết cấu thịt chắc, ít béo và dễ chế biến. Bạn có thể nướng cá với chanh và thảo mộc tươi để tạo món ăn thanh nhẹ, giàu protein.

Trong 85g cá tuyết chấm đen nấu chín có 1,8 mcg vitamin B12 (Ảnh: Internet)

11. Thịt bò

Thịt thăn bò nướng 85g cung cấp 1,6 mcg vitamin B12 (66% giá trị hằng ngày). Ngoài ra, thịt bò còn giàu protein, riboflavin và kẽm – dưỡng chất có thể giúp giảm triệu chứng PMS. Nên ưu tiên thịt nạc và kết hợp cùng rau củ, ngũ cốc nguyên hạt để bữa ăn cân bằng hơn.

Thịt thăn bò nướng 85g cung cấp 1,6 mcg vitamin B12 (Ảnh: Internet)

12. Sữa

Một cốc sữa ít béo cung cấp 1,5 mcg vitamin B12 (62% giá trị hằng ngày), đồng thời chứa nhiều canxi, kali và vitamin D. Bạn có thể dùng sữa để làm sinh tố cùng trái cây đông lạnh, bơ hạnh nhân, gừng hoặc quế.

Một cốc sữa ít béo cung cấp 1,5 mcg vitamin B12 (Ảnh: Internet)

13. Sữa chua

Trong 200g sữa chua Hy Lạp ít béo có 1 mcg vitamin B12 (41% giá trị hằng ngày). Sữa chua không chỉ cung cấp canxi và magie mà còn giàu men vi sinh và protein. Sữa chua rất hợp khi kết hợp với yến mạch, trái cây, các loại hạt hoặc làm sinh tố.

Trong 200g sữa chua Hy Lạp ít béo có 1 mcg vitamin B12 (Ảnh: Internet)

14. Trứng

Một quả trứng luộc chín lớn cung cấp 0,6 mcg vitamin B12 (25% giá trị hằng ngày). Trứng chứa protein chất lượng cao và vitamin D—dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe xương. Bạn có thể chế biến trứng theo nhiều cách như luộc, chần, chiên hoặc làm trứng ốp la với rau củ.

Một quả trứng luộc chín lớn cung cấp 0,6 mcg vitamin B12 (Ảnh: Internet)

15. Ức gà

Trong một cốc ức gà nướng chứa 0,4 mcg vitamin B12 (16% giá trị hằng ngày). Đây là nguồn protein nạc ít chất béo bão hòa. Ức gà có thể dùng để chế biến món nướng, quay, nấu súp hoặc làm salad.

Trong một cốc ức gà nướng chứa 0,4 mcg vitamin B12 (Ảnh: Internet)

Nguồn tham khảo: 18 Foods That Are Highest in Vitamin B12 (Kathleen Felton – Health)

Bạn có thể quan tâm:

12 thực phẩm có lợi cho việc kiểm soát trào ngược dạ dày thực quản (GERD)

2025-08-19T04:59:12Z

Trào ngược dạ dày thực quản (GERD) là tình trạng axit từ dạ dày trào ngược lên thực quản, gây ra các triệu chứng khó chịu như ợ nóng, nóng rát sau xương ức, đầy hơi hoặc buồn nôn. Ngoài việc điều trị bằng thuốc và thay đổi lối sống, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kiểm soát bệnh. Một số thực phẩm có thể làm giảm đáng kể triệu chứng, giúp bạn dễ chịu hơn và ngăn ngừa tình trạng tái phát. Dưới đây là những lựa chọn thực phẩm tốt nhất mà bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày.

Gừng

Gừng từ lâu đã được xem là phương thuốc thiên nhiên tuyệt vời cho hệ tiêu hóa. Nhờ đặc tính chống viêm và làm dịu, gừng có thể giảm nhanh cảm giác nóng rát do axit trào ngược. Bạn có thể thêm gừng tươi vào món ăn, uống một tách trà gừng ấm hoặc đơn giản là nhai một lát gừng mỏng khi cảm thấy khó chịu. Đây là một cách tự nhiên, lành mạnh và gần như không có tác dụng phụ.

Nhờ đặc tính chống viêm và làm dịu, gừng có thể giảm nhanh cảm giác nóng rát do axit trào ngược (Ảnh: Internet)

Yến mạch

Nếu bạn thường bị ợ nóng vào buổi sáng, yến mạch là lựa chọn lý tưởng. Với hàm lượng chất xơ cao, yến mạch không chỉ tốt cho tim mạch mà còn có khả năng hấp thụ lượng axit dư thừa trong dạ dày, nhờ đó giảm triệu chứng trào ngược. Một bát yến mạch kết hợp cùng chuối hoặc dâu ít axit sẽ mang đến khởi đầu ngày mới nhẹ nhàng, không lo khó chịu.

Yến mạch không chỉ tốt cho tim mạch mà còn có khả năng hấp thụ lượng axit dư thừa trong dạ dày, nhờ đó giảm triệu chứng trào ngược (Ảnh: Internet)

Chuối và dưa lưới/dưa hấu

Không phải tất cả các loại trái cây đều phù hợp với người bị trào ngược dạ dày thực quản. Trái cây nhiều axit như cam, quýt, chanh có thể làm tình trạng tệ hơn. Thay vào đó, bạn nên chọn chuối và dưa lưới/dưa hấu – các loại quả có hàm lượng axit thấp, lại giàu vitamin và khoáng chất. Chúng giúp bạn bổ sung năng lượng, chất xơ mà không gây cảm giác ợ nóng khó chịu.

Chuối và dưa lưới/dưa hấu có hàm lượng axit thấp, lại giàu vitamin và khoáng chất, giúp bạn bổ sung năng lượng, chất xơ mà không gây cảm giác ợ nóng khó chịu (Ảnh: Internet)

Nước lô hội

Ngoài công dụng quen thuộc là làm dịu vết bỏng nắng, lô hội còn được sử dụng như một liệu pháp hỗ trợ hệ tiêu hóa. Nước lô hội có thể giúp làm dịu niêm mạc thực quản, giảm viêm và hạn chế triệu chứng trào ngược. Tuy nhiên, bạn nên chọn loại nước ép đã được chế biến an toàn, loại bỏ thành phần nhuận tràng mạnh để tránh tác dụng phụ.

Nước lô hội có thể giúp làm dịu niêm mạc thực quản, giảm viêm và hạn chế triệu chứng trào ngược (Ảnh: Internet)

Quả bơ

Nhiều người lo ngại chất béo trong thực phẩm sẽ làm nặng thêm tình trạng trào ngược, nhưng bơ lại là ngoại lệ. Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn, lành mạnh và ít gây kích ứng dạ dày. Thêm vài lát bơ vào salad hoặc bánh mì nguyên cám vừa giúp món ăn béo ngậy, vừa hỗ trợ bạn kiểm soát GERD hiệu quả.

Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn, lành mạnh và ít gây kích ứng dạ dày (Ảnh: Internet)

Dứa

Trong dứa có bromelain, một loại enzyme có đặc tính kháng viêm tự nhiên, có thể hỗ trợ giảm các triệu chứng liên quan đến trào ngược axit. Tuy nhiên, với những người quá nhạy cảm, dứa có thể gây hơi châm chích. Vì vậy, hãy thử với lượng nhỏ trước khi bổ sung thường xuyên.

Dứa có thể hỗ trợ giảm các triệu chứng liên quan đến trào ngược axit nhờ chứa bromelain (Ảnh: Internet)

Táo

Táo là loại trái cây có tính axit thấp, lại giàu chất xơ, canxi, kali và magie – những dưỡng chất thường có mặt trong các loại thuốc trị ợ nóng. Nhờ vậy, táo là lựa chọn tuyệt vời để ăn vặt trong ngày, vừa ngon miệng vừa giúp kiểm soát triệu chứng trào ngược.

Táo là lựa chọn tuyệt vời để ăn vặt trong ngày, vừa ngon miệng vừa giúp kiểm soát triệu chứng trào ngược (Ảnh: Internet)

Nho khô

Đừng đánh giá thấp những quả nho khô nhỏ nhắn! Với hàm lượng chất xơ dồi dào, nho khô giúp hấp thụ axit dạ dày dư thừa, nhờ đó giảm nhanh cảm giác nóng rát. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc thêm vào yến mạch, salad để tăng hương vị.

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, nho khô giúp hấp thụ axit dạ dày dư thừa, nhờ đó giảm nhanh cảm giác nóng rát (Ảnh: Internet)

Sữa chua và sữa tách béo

Các sản phẩm từ sữa ít béo, đặc biệt là sữa chua và sữa tách béo, có khả năng trung hòa axit dạ dày. Một vài thìa sữa chua khi đang bị ợ nóng có thể giúp bạn dễ chịu gần như ngay lập tức. Tuy nhiên, hãy tránh các sản phẩm sữa nguyên kem vì lượng chất béo cao có thể khiến tình trạng tệ hơn.

Các sản phẩm từ sữa ít béo, đặc biệt là sữa chua và sữa tách béo, có khả năng trung hòa axit dạ dày (Ảnh: Internet)

Thịt nạc

Đối với người bị trào ngược dạ dày thực quản, việc lựa chọn protein nạc là rất quan trọng. Ức gà, tôm, cá là những lựa chọn tuyệt vời vì ít chất béo, dễ tiêu hóa. Đặc biệt, các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ chứa nhiều omega-3 giúp giảm viêm, tốt cho sức khỏe tim mạch và dạ dày. Lưu ý, bạn nên chế biến bằng cách hấp, luộc hoặc nướng thay vì chiên rán để tránh thêm chất béo không cần thiết.

Ức gà, tôm, cá là những lựa chọn tuyệt vời vì ít chất béo, dễ tiêu hóa (Ảnh: Internet)

Rau xanh

Rau xanh không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ kiểm soát GERD.

Rau mùi tây: thường được dùng như gia vị nhưng cũng có tác dụng làm dịu chứng ợ nóng.
Măng tây: giàu tính kiềm, giúp trung hòa axit dạ dày.
Rau bina và cải xoăn: ít axit, giàu chất chống oxy hóa và chất giải độc tự nhiên, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.

Rau xanh không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ kiểm soát GERD (Ảnh: Internet)

Các loại đậu

Đậu là nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn và hạn chế ợ nóng. Lượng tinh bột kháng trong đậu còn hỗ trợ nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, từ đó cải thiện sức khỏe tiêu hóa tổng thể. Bạn có thể thêm đậu vào salad, nấu súp hoặc chế biến thành món hầm nhẹ nhàng.

Đậu là nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn và hạn chế ợ nóng (Ảnh: Internet)

Kiểm soát trào ngược dạ dày thực quản không chỉ phụ thuộc vào thuốc mà còn cần sự điều chỉnh hợp lý trong chế độ ăn uống. Việc lựa chọn những thực phẩm phù hợp – từ gừng, yến mạch, trái cây ít axit cho đến rau xanh, sữa ít béo và thịt nạc – sẽ giúp bạn giảm đáng kể triệu chứng, cải thiện chất lượng cuộc sống. Hãy lắng nghe cơ thể, thử nghiệm từng loại thực phẩm để tìm ra “danh sách vàng” riêng cho mình. Một chế độ ăn cân bằng, giàu dinh dưỡng và ít axit chính là chìa khóa để bạn sống khỏe mạnh và thoải mái hơn mỗi ngày.

Bạn có thể quan tâm:

12 loại thực phẩm giàu axit amin bạn nên thêm vào chế độ ăn thường ngày

2025-08-20T12:34:31Z

Axit amin được xem là “viên gạch nền” để xây dựng nên protein – yếu tố cốt lõi cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp, đồng thời duy trì hoạt động khỏe mạnh của cơ thể. Một số axit amin cơ thể có thể tự sản xuất, nhưng có những loại thiết yếu buộc chúng ta phải bổ sung qua thực phẩm. Vì vậy, lựa chọn đúng thực phẩm giàu axit amin không chỉ giúp tăng cường sức khỏe, mà còn hỗ trợ quá trình luyện tập, cải thiện tâm trạng và nâng cao chất lượng cuộc sống. Dưới đây là 12 loại thực phẩm giàu axit amin dễ tìm và dễ chế biến mà bạn có thể bổ sung hàng ngày.

1. Thực phẩm giàu axit amin: Ức gà

Ức gà là một trong những nguồn protein nạc phổ biến và giàu axit amin nhất. Không chỉ giúp xây dựng cơ bắp, ức gà còn hỗ trợ phục hồi mô cơ sau tập luyện. Bạn có thể chế biến ức gà bằng cách nướng, hấp hoặc cắt nhỏ trộn salad. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giữ dáng hoặc tăng cơ.

Ức gà là một trong những nguồn protein nạc phổ biến và giàu axit amin nhất (Ảnh: Internet)

2. Thực phẩm giàu axit amin: Trứng

Trứng được coi là “protein hoàn chỉnh” bởi chứa đủ cả 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Ngoài ra, trứng còn dễ chế biến: từ luộc, chiên, ốp la cho tới làm bánh. Một quả trứng mỗi ngày có thể giúp bạn duy trì năng lượng, hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau tập luyện.

Trứng được coi là “protein hoàn chỉnh” bởi chứa đủ cả 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp (Ảnh: Internet)

3. Thực phẩm giàu axit amin: Cá hồi

Không chỉ giàu axit amin, cá hồi còn cung cấp omega-3 – chất béo lành mạnh giúp bảo vệ tim mạch và tăng cường chức năng não. Cá hồi rất lý tưởng cho người tập thể thao nhờ khả năng giảm viêm và hỗ trợ phục hồi nhanh. Bạn có thể nướng, áp chảo hoặc làm sashimi để tận hưởng tối đa hương vị và dinh dưỡng.

Cá hồi không chỉ giàu axit amin mà còn cung cấp omega-3, rất tốt cho sức khỏe cơ thể (Ảnh: Internet)

4. Thực phẩm giàu axit amin: Đậu phụ

Đối với người ăn chay hoặc muốn giảm lượng thịt đỏ, đậu phụ là nguồn axit amin thực vật tuyệt vời. Nó giàu protein, ít calo và rất linh hoạt trong chế biến: có thể xào, nướng, chiên giòn hay thêm vào canh. Bổ sung đậu phụ thường xuyên giúp bạn vẫn có đủ axit amin cần thiết mà không cần dựa vào thực phẩm động vật.

Đậu phụ là nguồn axit amin thực vật tuyệt vời, đặc biệt là đối với người ăn chay hoặc muốn giảm lượng thịt đỏ (Ảnh: Internet)

5. Thực phẩm giàu axit amin: Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp đặc, béo ngậy và giàu axit amin. Ngoài việc hỗ trợ xây dựng cơ bắp, nó còn giúp bạn no lâu hơn và cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Bạn có thể ăn sữa chua Hy Lạp kèm trái cây tươi hoặc một chút mật ong để vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Sữa chua Hy Lạp là một trong những nguồn cung cấp axit amin chất lượng hàng đầu

6. Thực phẩm giàu axit amin: Phô mai Cottage

Phô mai Cottage là nguồn protein casein tiêu hóa chậm, cung cấp axit amin liên tục cho cơ thể, đặc biệt hữu ích vào ban đêm. Ăn một phần phô mai Cottage trước khi ngủ có thể giúp phục hồi cơ bắp hiệu quả. Bạn có thể kết hợp với trái cây, rau củ hoặc dùng làm nhân bánh.

Phô mai tươi (cottage cheese) là nguồn protein casein tiêu hóa chậm, cung cấp axit amin liên tục cho cơ thể (Ảnh: Internet)

7. Thực phẩm giàu axit amin: Thịt bò

Thịt bò không chỉ giàu axit amin mà còn chứa nhiều sắt – yếu tố cần thiết để vận chuyển oxy đến cơ bắp, giúp bạn dẻo dai hơn khi vận động. Để có lợi cho tim mạch, bạn nên ưu tiên phần thịt nạc, hạn chế mỡ. Một bữa steak nạc hoặc bò hầm rau củ là lựa chọn tuyệt hảo vừa ngon vừa bổ.

Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu axit amin hàng đầu (Ảnh: Internet)

8. Thực phẩm giàu axit amin: Diêm mạch (Quinoa)

Quinoa được mệnh danh là “siêu hạt” vì chứa đủ các axit amin thiết yếu – điều hiếm gặp ở thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Nó cũng giàu chất xơ và khoáng chất. Bạn có thể dùng quinoa thay thế cơm, trộn salad hoặc nấu cháo. Đây là thực phẩm lý tưởng cho người ăn chay, vegan hoặc những ai muốn đổi mới khẩu phần ăn.

Hạt diêm mạch (Quinoa) được mệnh danh là “siêu hạt” vì chứa đủ các axit amin thiết yếu (Ảnh: Internet)

9. Thực phẩm giàu axit amin: Đậu lăng

Đậu lăng là nguồn cung cấp axit amin, chất xơ và sắt tuyệt vời. Chúng giúp bạn no lâu, ổn định đường huyết và hỗ trợ phục hồi cơ bắp. Với hương vị bùi và dễ nấu, đậu lăng có thể dùng để nấu súp, cà ri hoặc salad. Đây là thực phẩm giá rẻ nhưng giàu dinh dưỡng không nên bỏ qua.

Đậu lăng là nguồn cung cấp axit amin, chất xơ và sắt tuyệt vời (Ảnh: Internet)

10. Thực phẩm giàu axit amin: Hạnh nhân

Hạnh nhân chứa protein, axit amin và chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch. Ăn hạnh nhân thường xuyên giúp duy trì năng lượng, hỗ trợ phát triển cơ bắp và kiểm soát cơn đói. Bạn có thể ăn một nắm hạnh nhân như bữa phụ hoặc rắc lên yến mạch và sữa chua để tăng thêm dinh dưỡng.

Thường xuyên ăn hạnh nhân cũng là cách bổ sung axit amin cho cơ thể (Ảnh: Internet)

11. Thực phẩm giàu axit amin: Hạt chia

Nhỏ bé nhưng giàu dinh dưỡng, hạt chia cung cấp protein, axit amin, chất xơ và omega-3. Chúng có khả năng hút nước gấp nhiều lần trọng lượng, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Hãy thêm hạt chia vào sinh tố, sữa chua hoặc làm pudding hạt chia – vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Hạt chia cũng là nguồn cung cấp axit amin tuyệt vời (Ảnh: Internet)

12. Thực phẩm giàu axit amin: Rau bina (Cải bó xôi)

Rau bina tuy không giàu protein như thịt cá nhưng lại chứa một lượng đáng kể axit amin cùng nhiều vi chất quan trọng như sắt, magie và vitamin C. Loại rau xanh này rất tốt cho chức năng cơ bắp, xương và sức khỏe tổng thể. Bạn có thể ăn sống trong salad, thêm vào sinh tố hoặc xào nhanh với tỏi.

Rau bina tuy không giàu protein như thịt cá nhưng lại chứa một lượng đáng kể axit amin (Ảnh: Internet)

Axit amin đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, từ phát triển cơ bắp, tăng cường trao đổi chất cho đến cải thiện hệ miễn dịch. May mắn là bạn có thể bổ sung axit amin thông qua rất nhiều loại thực phẩm quen thuộc – từ thịt, cá, trứng cho tới hạt, đậu và rau xanh.

Việc kết hợp đa dạng các thực phẩm giàu axit amin vào bữa ăn hàng ngày không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mà còn mang đến sự phong phú cho khẩu phần ăn. Dù bạn là người tập luyện thể thao, ăn chay hay chỉ đơn giản muốn cải thiện sức khỏe, hãy bắt đầu từ những thực phẩm dễ tìm kể trên.

Bạn có thể quan tâm:

8 loại thực phẩm giúp bạn no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả

2025-05-11T12:10:37Z

Cảm giác đói nhanh sau bữa ăn là một trong những nguyên nhân khiến việc giảm cân trở nên khó khăn hơn. Tuy nhiên, lựa chọn đúng loại thực phẩm có thể giúp bạn duy trì cảm giác no lâu hơn, từ đó hạn chế ăn vặt và kiểm soát lượng calo hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu 9 thực phẩm vừa ngon miệng, vừa giúp bạn no lâu và hỗ trợ giảm cân một cách lành mạnh.

1. Yến mạch

Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan beta-glucan tuyệt vời, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu. Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng (The Journal of Nutrition) tháng 3/2024 cho thấy, người ăn sáng với yến mạch nguyên hạt giảm cảm giác đói giữa buổi sáng đến 31% so với người ăn ngũ cốc tinh chế. Ngoài ra, yến mạch còn giúp ổn định đường huyết và giảm cholesterol xấu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Yến mạch giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu (Ảnh: Internet)

2. Trứng

Trứng chứa khoảng 6g protein mỗi quả và chỉ khoảng 70 calo, là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng. Protein trong trứng kích thích giải phóng các hormone như peptide YY và GLP-1, giúp giảm cảm giác thèm ăn. Một nghiên cứu được công bố vào tháng 02/2025 cho thấy, người ăn hai quả trứng vào bữa sáng cảm thấy no lâu hơn đến 4 giờ so với người ăn sáng giàu carbohydrate.

Trứng giàu dinh dưỡng nhưng ít calo, có thể giúp bạn no lâu và hỗ trợ giảm cân lành mạnh (Ảnh: Internet)

3. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp chứa gần gấp đôi lượng protein so với sữa chua thông thường, khoảng 17g mỗi khẩu phần. Một nghiên cứu từ Đại học Stanford công bố vào tháng tháng 1/2024 cho thấy, người ăn sữa chua Hy Lạp vào buổi chiều tiêu thụ ít hơn 22% calo vào bữa tối. Ngoài ra, lợi khuẩn trong sữa chua Hy Lạp hỗ trợ sức khỏe đường ruột và điều chỉnh cảm giác thèm ăn.

Sữa chua Hy Lạp là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, rất thích hợp với những người muốn duy trì cân nặng khỏe mạnh (Ảnh: Internet)

4. Đậu lăng

Đậu lăng giàu protein và chất xơ, rất có ích cho việc giảm cân. Nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh (British Journal of Nutrition) cho thấy, bữa ăn có đậu lăng giúp giảm 28% cảm giác đói sau bữa ăn so với cơm hoặc mì ống. Đậu lăng cũng ít calo và không chứa chất béo, phù hợp cho chế độ ăn giảm cân.

Đậu lăng giàu protein và chất xơ, ít calo và không chứa chất béo, rất có ích cho việc giảm cân (Ảnh: Internet)

5. Hạt chia

Hạt chia vốn nổi tiếng là thực phẩm giúp no lâu khi chứa nhiều chất xơ, protein và axit béo omega-3. Khi trộn với chất lỏng, hạt chia nở ra và tạo thành dạng gel giúp lấp đầy dạ dày, tạo cảm giác no lâu và giảm thèm ăn. Mặc dù giàu dinh dưỡng (omega-3, protein, khoáng chất như canxi, magie…), hạt chia lại có lượng calo thấp, nên phù hợp với chế độ ăn giảm cân. Ngoài ra, vì giàu chất xơ và ít tinh bột, hạt chia giúp làm giảm tốc độ hấp thụ đường vào máu, nhờ đó giúp kiểm soát cơn đói và hạn chế cảm giác thèm ăn do đường huyết dao động.

Hạt chia vốn nổi tiếng là thực phẩm giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả (Ảnh: Internet)

6. Ức gà

Ức gà không da là nguồn protein chất lượng cao đồng thời cũng là lựa chọn hàng đầu cho những người muốn no bụng và kiểm soát cân nặng. Nghiên cứu đã đăng trên Nutrition & Metabolism (2024) cho thấy, bữa ăn với thịt gia cầm nạc giúp giảm 19% lượng calo tiêu thụ ở bữa ăn tiếp theo so với protein từ thực vật. Bên cạnh đó, ức gà cũng giúp duy trì khối lượng cơ trong quá trình giảm cân.

Ức gà là lựa chọn hàng đầu cho những người muốn no bụng và kiểm soát cân nặng (Ảnh: Internet)

7. Táo

Táo chứa nhiều nước và chất xơ, khoảng 4,8g cho mỗi quả cỡ trung bình, giúp tạo cảm giác no với chỉ khoảng 95 calo. Theo một nghiên cứu từ Đại học California, được công bố vào tháng 02/2025, ăn một quả táo trước bữa ăn giúp giảm 17% tổng lượng calo tiêu thụ trong bữa đó. Polyphenol có trong táo có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm cơn đói và cảm giác thèm ăn.

Táo chứa nhiều nước và chất xơ, giúp tạo cảm giác no, hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm cơn đói và cảm giác thèm ăn (Ảnh: Internet)

8. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh chứa nhiều chất xơ và nước lại rất ít calo, là lựa chọn lý tưởng đối với những ai muốn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và giảm cân. Trong cuộc khảo sát chế độ ăn uống năm 2024 của Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (American Institute for Cancer Research) cho thấy những người ăn một cốc súp lơ xanh trước bữa tối trung bình tiêu thụ ít hơn 140 calo trong bữa ăn. Ngoài ra, súp lơ xanh cũng giàu vitamin C và phytochemical, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và sức khỏe tổng thể.

Súp lơ xanh là lựa chọn lý tưởng đối với những ai muốn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và giảm cân nhờ chứa nhiều chất xơ và nước lại rất ít calo (Ảnh: Internet)

Việc kết hợp những thực phẩm trên vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp bạn cảm thấy no lâu mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả và bền vững. Hãy lựa chọn thực phẩm phù hợp với khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của bạn để đạt được mục tiêu sức khỏe mong muốn.

Bạn có thể quan tâm:

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo

2025-03-20T02:27:54Z

Nói tới giảm cân là nhắc tới ức gà – giàu protein và ít chất béo! Nhưng ức gà khô và nhạt nhẽo, vậy ức gà nấu món gì ngon mà lại ít béo, giúp giảm cân? Xem ngay 10 công thức chế biến ức gà dưới đây nhé.

Ức gà, giàu protein và ít chất béo, là nguyên liệu nấu ăn ưa thích của những người muốn giảm cân hoặc giữ dáng! Ngoài ra, ức gà còn có nhiều ưu điểm. Không chỉ ít calo và chất béo, mà còn có sợi ngắn hơn, dễ nhai và có thể chế biến theo nhiều cách! Lần này, biên tập viên đã thu thập 10 công thức nấu ăn “nấu ức gà” để chia sẻ với mọi người. Mỗi công thức đều đơn giản và không có độ khó nào, có thể ngay lập tức biến ức gà vô vị thành một chút hạnh phúc khi giảm mỡ!

Công thức nấu ức gà ngon 1: Cơm trộn gà kim chi Hàn Quốc

Món ăn đầu tiên BlogAnChoi muốn giới thiệu là “Cơm trộn gà kim chi Hàn Quốc”! Kimchi chua và cay, và rất hợp với ức gà cay. Thêm một quả trứng ốp la chảy và một ít rong biển để trang trí, và nó thực sự ngon! Bạn cũng có thể sử dụng gạo nguyên cám thay cho gạo trắng để có một bữa ăn lành mạnh và bổ dưỡng!

1. Cơm trộn gà kim chi Hàn Quốc

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

1 miếng ức gà
Nửa củ hành tây
200g kim chi
1 quả trứng
Tỏi thái lát, rong biển, vừng
Rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, hạt tiêu đen, nước sốt cay Hàn Quốc, bột ớt, mật ong.

Cách chế biến:

Bước 1: Cắt thịt ức gà thành từng miếng nhỏ, thêm một thìa rượu nấu ăn, một thìa nước tương, một thìa dầu hào và một ít hạt tiêu đen rồi ướp trong 20 phút.

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt gồm một thìa nước sốt cay Hàn Quốc, nửa thìa dầu hào, nửa thìa bột ớt, nửa thìa mật ong, để riêng.

Bước 3: Đổ một ít dầu vào chảo nóng, chiên một nửa quả trứng ốp la và để sang một bên.

Bước 4: Thêm chút dầu, phi thơm hành tây và tỏi, sau đó cho ức gà vào xào cho đến khi chín.

Bước 5: Đổ kim chi vào xào cho thơm, sau đó đổ nước sốt vào xào đều, đun trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút.

Bước 6: Cho gạo ngũ cốc vào bát, rắc kim chi lên trên ức gà, trứng chiên và rong biển mè là xong!

2. Ức gà nướng với rau củ

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Ức gà nướng cũng rất tuyệt! Kết hợp với các loại rau theo mùa như ngô, nấm, cà rốt, bí ngô và cà chua, sự kết hợp giữa rau và thịt giúp chế độ ăn của bạn cân bằng hơn và giúp bạn no lâu mà không lo tăng cân! Bạn cũng có thể thêm các loại rau yêu thích của mình.

Nguyên liệu cần có:

2 miếng ức gà
1 củ cà rốt
300g nấm
1 bắp ngô ngọt
100g bí đỏ
1 quả cà chua
Gia vị: ỏi, rượu nấu ăn, nước tương, hạt tiêu đen, muối, dầu ô liu

Cách chế biến

Bước 1: Cắt thịt ức gà thành từng miếng nhỏ, thêm chút tỏi, một thìa rượu nấu ăn, một thìa nước tương, một chút muối và một chút hạt tiêu đen, trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Cắt nhỏ các loại rau theo mùa và trộn đều. Thêm một ít muối, hạt tiêu đen và một thìa dầu ô liu rồi trộn đều.

Bước 3: Làm nóng lò trước 5 phút, lót giấy nến vào khay nướng, cho tất cả nguyên liệu vào và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 30 phút!

3. Ức gà chiên trứng và phô mai

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Món ăn này được làm từ ức gà, phô mai, trứng rán và giăm bông. Thật ngon! Điểm mấu chốt là nó chỉ có 419 calo và dễ làm, nhanh chóng. Nhanh chóng ghi lại công thức và thực hiện ngay tối nay!

Nguyên liệu cần có:

1 miếng ức gà
2 quả trứng
30g sữa tươi không đường
2 lát thịt xông khói hoặc giăm bông ít béo
50g phô mai ít béo
Gia vị: rượu nấu ăn, muối, hạt tiêu đen

Cách chế biến:

Bước 1: Rạch vài đường trên ức gà, thêm một thìa rượu nấu ăn, một chút muối và hạt tiêu đen rồi ướp trong 15 phút.

Bước 2: Trộn đều 2 quả trứng và 30g sữa rồi để riêng.

Bước 3: Nhồi các lát giăm bông và phô mai vào các vết cắt trên ức gà, sau đó đổ nước trứng vào.

Bước 4: Rắc một ít phô mai lên trên cùng, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút (đậy giấy bạc ở giữa) là xong!

Công thức nấu ức gà ngon 4: Salad rau ức gà

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

“Salad ức gà rau củ” thực sự là món ăn không thể thiếu trong thời gian giảm mỡ, và bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà! Kết hợp với dầu và giấm được chế biến đặc biệt, món salad sẽ càng ngon hơn nữa~

Nguyên liệu cần có

1 miếng ức gà
1 quả trứng
Cà chua bi, dưa chuột, cà rốt, rau diếp, ngô, đậu Hà Lan tùy sở thích
Gia vị: Dầu ô liu, giấm táo, nước tương, mật ong, hạt tiêu đen

Cách thực hiện:

Bước 1: Cắt ức gà thành từng miếng nhỏ, nấu chín cà rốt, ngô, đậu Hà Lan và trứng rồi để riêng.

Bước 2: Cắt nhỏ cà chua bi, dưa chuột và rau diếp rồi để riêng.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt: trộn đều hai thìa dầu ô liu, ba thìa giấm táo, hai thìa nước tương, một thìa mật ong và một lượng hạt tiêu đen vừa đủ.

Bước 4: Dùng rau diếp làm đế, cho tất cả các nguyên liệu lên trên, rưới nước sốt lên và bạn có thể bắt đầu ăn!

Công thức nấu ức gà ngon 5: Burrito gà rau

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Những người yêu thích Burrito hãy xem này! Bạn cũng có thể làm món “Burrito gà rau” này trong thời gian giảm mỡ tăng cơ. Nguyên liệu và cách làm khá đơn giản và có thể hoàn thành trong năm phút! Bạn phải học nó, BlogAnChoi đảm bảo bạn sẽ yêu nó ngay khi bạn thử nó~

Nguyên liệu cần có

1 miếng ức gà
2 quả trứng
50g sữa tươi không đường
Bánh rau bina, cà rốt, dưa chuột, rau diếp
2 lát phô mai ít béo
Gia vị: nước sốt trộn salad, muối, hạt tiêu đen

Cách chế biến:

Bước 1: Ức gà luộc, xé sợi, có thể thêm chút gia vị muối tiêu cho đậm đà theo sở thích.
Bước 2: Thêm một ít sữa, muối và hạt tiêu đen vào hai quả trứng và trộn đều. Cho một ít dầu vào chảo rồi đổ trứng vào, dàn đều.
Bước 3: Thêm bánh rau bina vào trước khi nước trứng đông lại, lật bánh và chiên trong 30 giây sau khi đông lại.
Bước 4: Đặt nó lên màng bọc thực phẩm, đặt một lát phô mai và rưới một ít nước sốt salad ít béo lên trên.
Bước 5: Thêm ức gà, cà rốt, dưa chuột và rau diếp theo thứ tự, cuộn chặt, cắt đôi và bạn có thể bắt đầu ăn!

Công thức nấu ức gà ngon 6: Bánh hấp ức gà và rau củ

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Bánh rau lười làm từ vỏ hoành thánh, lớp vỏ mỏng và nhiều nhân, có hương vị tuyệt vời! Điểm mấu chốt là nó ít calo và no. Nếu bạn chưa thử, bạn phải thử.

Nguyên liệu cần có

Vỏ hoành thánh
1 miếng ức gà
3 quả trứng
hành lá, giá đỗ, cà rốt, mộc nhĩ, hạt tiêu đen
Gia vị: rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, muối, nước tương, giấm, tương ớt, mè trắng, ớt

Cách chế biến:

Bước 1: Cắt thịt ức gà thành từng dải và ướp với hạt tiêu đen, rượu nấu ăn, nước tương và dầu hào.

Bước 2: Ngâm nấm và thái sợi, thái sợi cà rốt, thái sợi tỏi tây và để riêng để sử dụng sau.

Bước 3: Xào ức gà cho đến khi thịt đổi màu và để sang một bên. Đập trứng và đổ vào chảo chiên cho đến khi chín.

Bước 4: Đổ rau vào xào cho đến khi mềm, sau đó thêm một chút muối, nước tương nhạt và dầu hào để nêm nếm.

Bước 5: Thêm ức gà và trứng vào xào đều.

Bước 6: Ghép 2 miếng vỏ hoành thánh lại cho to gấp đôi, cho nhân vào, nhúng vào một ít nước rồi gói thành hình chữ nhật.

Bước 7: Hấp trong 10 phút là xong!

Bước 8: Bạn có thể thêm nước sốt, một thìa nước tương, một thìa giấm, nửa thìa nước tương ớt, nửa thìa dầu hào, một lượng mè trắng vừa đủ và một ít ớt, món ăn sẽ ngon hơn.

Công thức nấu ức gà ngon 7: Ức gà hấp nấm tỏi

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Ngoài ức gà ít béo, nhiều protein, nấm hương còn có nhiều công dụng. Đây là nguyên liệu chất lượng cao có thể tăng cường khả năng miễn dịch và bổ máu. Chúng kết hợp hoàn hảo với ức gà, có vị mềm mịn. BlogAnChoi thực sự thích nó!

Nguyên liệu cần có

2 miếng ức gà
200g nấm tươi
Gia vị: tỏi băm, ớt xanh, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn, hạt tiêu đen, bột năng

Cách chế biến:

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Bước 1: Cắt nhỏ ức gà, nấm và ớt xanh.

Bước 2: Cho 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa hạt tiêu đen, 1 thìa bột năng vào ức gà, đảo đều và ướp trong 10 phút.

Bước 3: Thêm nấm vào và trộn đều.

Bước 4: Phi tỏi băm với một ít dầu cho đến khi vàng nâu, sau đó vớt ra và đặt lên trên thịt gà.

Bước 5: Hấp ở lửa lớn trong 20 phút, vớt ra và rắc thêm lát ớt xanh là xong!

Công thức nấu ức gà ngon 8: Cuộn gà cordon bleu kiểu Pháp

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Món gà cordon bleu cuộn kiểu Pháp không chiên” này thật đặc biệt! Được chế biến theo phương pháp nửa chiên nửa nướng, giúp bạn dễ ăn hơn. Bạn cũng có thể ăn uống vui vẻ và giảm cân lành mạnh trong thời gian giảm mỡ.

Nguyên liệu cần có:

1 miếng ức gà
2 lát phô mai,
2 lát giăm bông
1 quả trứng
2 lá cải xoăn
Gia vị: bột ngô, vụn bánh mì, muối, hạt tiêu, sốt Thousand Island

Cách chế biến:

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Bước 1: Lạng miếng ức gà làm đôi, dầm phẳng và nêm muối và hạt tiêu.

Bước 2: Đặt lát phô mai và lát giăm bông lên trên và cuộn lại.

Bước 3: Nhúng miếng gà cuộn lần lượt vào bột ngô, trứng và vụn bánh mì.

Bước 4: Đầu tiên, bạn dùng chảo rán với một ít dầu ăn để rán bề mặt chả gà cho đến khi chả giòn và vàng.

Bước 5: Cho lại vào nồi chiên không dầu và chiên ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Ăn kèm với cải xoăn và sốt Thousand Island là xong!

Công thức nấu ức gà ngon 9: Ức gà xé chanh

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Thịt ức gà xé lạnh cũng rất ngon! Thêm chanh và nước sốt, vừa thanh mát vừa ngon, chua cay hấp dẫn, rất thích hợp để ăn trong thời gian giảm mỡ! Phương pháp này rất đơn giản, ngay cả người mới nấu ăn cũng có thể dễ dàng học được.

Nguyên liệu:

1 miếng ức gà
1/2 quả chanh
1 quả dưa chuột
1/2 củ hành tây
Gia vị: gừng, tỏi băm, mè trắng, bột ớt, nước tương, giấm, dầu hào

Cách chế biến:

Bước 1: Luộc thịt gà, thêm 1/4 củ hành tây, gừng và một ít rượu nấu ăn vào và nấu trong 10 phút cho đến khi chín.

Bước 2: Ngâm mì vào nước lạnh và để nguội, sau đó xé mì thành từng sợi mỏng theo thớ.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt trộn salad bằng cách cho thêm một thìa tỏi băm, hành lá thái nhỏ, mè trắng, bột ớt, dầu nóng, hai thìa nước tương, giấm và dầu hào rồi trộn đều.

Bước 4: Cho thịt gà xé vào nước sốt, thêm rau mùi, ớt, lát chanh và dưa chuột thái sợi, trộn đều là xong.

Công thức nấu ức gà ngon 10: Ức gà cuộn măng tây

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Món cuối cùng là “Gà cuộn măng tây”! Đây chắc chắn là một cách sáng tạo để ăn thịt gà. Thêm măng tây và cà rốt vào ức gà có hương vị nhiều lớp. Kết hợp với trứng và rau theo mùa, nó sẽ no hơn. Nó cũng rất dễ làm. Hãy cùng làm ngay bây giờ nhé~

Nguyên liệu cần có:

1 miếng ức gà
100g măng tây
1 củ cà rốt
1 quả trứng
Ngô
Muối, hạt tiêu đen, nước tương, rượu nấu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Cắt ức gà thành lát dài mỏng, thêm chút muối, rượu nấu ăn, hạt tiêu đen và nước tương nhạt để ướp và để riêng.

Bước 2: Cắt măng tây và cà rốt thành dải dài, đổ nước và muối vào nồi, cho măng tây và cà rốt vào luộc sơ.

Bước 3: Lấy ức gà đã ướp ra, cho măng tây và cà rốt vào, gói lại và cuộn tròn.

Bước 4: Đổ dầu ô liu vào chảo, rán miếng ức gà cuộn măng tây

Bước 5: Lượng dầu thừa hãy phi tỏi cho đến khi vàng và chín, rưới lên đĩa ức gà cuộn, sau đó rắc hạt tiêu đen lên là xong.

Một số công thức món ăn ngon, bổ dưỡng khác:

7 cách làm cơm trộn Hàn Quốc giảm cân mà vẫn ngon miệng no bụng

2025-02-18T09:00:25Z

Ăn ngon no bụng mà không sợ béo với 7 cách làm cơm trộn Hàn Quốc dưới đây. Những người lười ăn kiêng giảm cân có thể dễ dàng áp dụng các công thức bibimbap này, nhanh gọn ngon lại ít calo.

Bạn không cần phải chịu đói trong quá trình giảm cân mà vẫn có thể thưởng thức những món ăn ngon và thỏa mãn cái bụng đói của mình! cơm trộn Hàn Quốc là lựa chọn được khuyến khích. Chỉ cần thêm rau, thịt và cơm với một ít gia vị, trộn đều và bạn có thể bắt đầu ăn. Nó dễ chế biến và rất thân thiện với những người lười biếng. Nó cũng có thể tiêu thụ nhiều loại rau cùng một lúc, đặc biệt phù hợp với những cô gái không ăn đủ rau mỗi ngày! Lần này, chúng ta hãy cùng xem qua một số cách làm cơm trộn Hàn Quốc giảm cân mà vẫn no bụng nhé.

Chìa khóa để giảm cân với cơm trộn Hàn Quốc

Chú ý đến “tinh bột” và “nước sốt”

Gạo lứt, hạt diêm mạch, gạo súp lơ, v.v. thay vì gạo trắng. Gạo trắng có giá trị dinh dưỡng rất thấp và là tinh bột tinh chế. Trong quá trình giảm cân, nên thay thế gạo trắng bằng gạo lứt, hạt diêm mạch hoặc gạo nứt để giảm lượng tinh bột tinh chế hấp thụ nhưng vẫn mang lại cho bạn cảm giác no.

Chìa khóa để giảm cân với cơm trộn Hàn Quốc (Ảnh: Internet)

Các loại thịt giàu protein với chất béo lành mạnh

Việc lựa chọn thịt rất quan trọng trong quá trình giảm cân. Nên chọn thịt giàu protein như thịt đỏ nạc, hải sản, ức gà. Bạn cũng có thể tiêu thụ một số chất béo chất lượng cao như bơ, cá hồi, dầu ô liu, v.v.

Giảm nước sốt và chỉ nêm nếm nhẹ

Nếu bạn muốn giảm cân, bạn phải chú ý đến nước sốt cho cơm. Nước sốt cho cơm thường có nhiều dầu và đường, và lượng calo không thấp. Cố gắng giảm thiểu và chỉ sử dụng để nêm nếm vừa phải để tránh hấp thụ quá nhiều muối.

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc giảm cân

Cơm trộn Hàn Quốc đùi gà muối hành tây

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc giảm cân mà vẫn ngon miệng no bụng (Ảnh: Internet)

Chỉ cần nêm thêm hành lá và nước sốt muối, vừa thơm vừa ít calo hơn các loại nước sốt thông thường! Nếu bạn muốn ăn đùi gà trong thời gian giảm cân, khuyến khích lột da gà, ướp đùi gà với nước tương, rượu nấu ăn, hạt tiêu và một ít bột ngô trong nửa giờ, chiên cho đến khi vàng. Cách phết nước sốt muối hành cũng rất đơn giản, thêm hành lá cắt nhỏ, một ít tỏi băm, hạt vừng và muối vào một ít dầu mè và khuấy đều rồi phết lên miếng gà. Bạn có thể dùng cơm trắng, thêm đùi gà, rau củ yêu thích và nước sốt muối hành, cuối cùng thêm một ít rong biển cắt nhỏ, rất tươi mát và ngon miệng ~

Cơm trộn Hàn Quốc xà lách và thịt bò

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc giảm cân mà vẫn ngon miệng no bụng (Ảnh: Internet)

Đây cũng là món cơm trộn Hàn Quốc rau củ ngon tuyệt! Đầu tiên, ướp thịt bò với nước tương, hạt tiêu và dầu mè, sau đó xào trong chảo. Làm nước sốt bằng cách chuẩn bị một ít tỏi băm và ớt, thêm dầu nóng, nước tương, dầu hào và một ít đường, hoặc chỉ cần làm một ít dầu giấm. Cuối cùng, trộn đều các loại rau yêu thích của bạn, trứng chiên và nước sốt để làm một món cơm xà lách tươi mát, có nhiều hương vị khác nhau.

Cơm trộn Hàn Quốc dưa chuột muối và ức gà

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc giảm cân mà vẫn ngon miệng no bụng (Ảnh: Internet)

Món cơm trộn Hàn Quốc này có thêm dưa chuột muối, giúp hương vị tươi mát và đậm đà hơn. Đầu tiên chuẩn bị dưa chuột muối, thái dưa chuột thành lát mỏng, ướp với muối và vắt bớt nước, thái miếng ức gà, thêm rượu nấu ăn, nước tương, muối, hạt tiêu đen và ướp trong khoảng 20 phút, sau đó chiên chúng trong chảo, xào với nấm hoặc rau yêu thích của bạn, sau đó thêm 1 thìa nước sốt hàu, 1 thìa nước tương và hành lá cắt nhỏ và xào, cuối cùng kết hợp với cơm làm thực phẩm chính. Đây là một món bibimbap có hương vị đậm đà hơn.

Cơm trộn cá ngừ Nhật Bản

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc giảm cân mà vẫn ngon miệng no bụng (Ảnh: Internet)

Món cơm trộn Nhật Bản không cần nấu chắc chắn rất phù hợp với những người lười biếng trong thời gian giảm cân! Loại bỏ dầu khỏi cá ngừ đóng hộp, hoặc chọn cá ngừ đóng hộp luộc trực tiếp, tươi mát hơn và không có gánh nặng. Chuẩn bị thực phẩm chính từ gạo mà bạn muốn ăn, chẳng hạn như quinoa, gạo lứt, v.v., có hương vị tốt hơn. Sau khi thêm cá ngừ, trộn đều với nước tương, lượng đường không calo thích hợp và vừng làm nước sốt. Bạn có thể luộc trứng hoặc chiên trứng trong nước và thêm rau yêu thích làm nguyên liệu. Nó có vị rất dễ chịu ~

Cơm trộn Hàn Quốc thịt bò kimchi

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc giảm cân mà vẫn ngon miệng no bụng (Ảnh: Internet)

Trên thực tế, chỉ cần bạn chú ý đến thành phần, một món cơm trộn Hàn Quốc đơn giản có thể thanh mát mà không gây béo. Bạn cũng có thể thay đổi thành phần theo sở thích của mình và có rất nhiều biến thể! Thái nhỏ nấm, dưa chuột hoặc bí ngồi và chiên cho đến khi chín. Nêm muối hoặc hạt tiêu đen và dùng. Chiên thịt bò trong dầu ô liu. Đổ tất cả các nguyên liệu vào bát cơm và thêm kim chi và trộn đều. Cũng nên thay gạo trắng thông thường bằng gạo lứt, gạo súp lơ, v.v., sẽ tươi mát hơn.

Cơm trộn Hàn Quốc gà Teriyaki

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc giảm cân mà vẫn ngon miệng no bụng (Ảnh: Internet)

Bạn có để ý rằng thành phần chính của món cơm trộn Hàn Quốc thực chất là cơm + thịt + loại rau bạn yêu thích không? Trên thực tế, có khá nhiều biến thể. Đối với món gà teriyaki này, bạn chỉ cần cho gà vào sốt teriyaki và chiên. Bạn cũng có thể ướp gà với rượu nấu ăn, hạt tiêu đen và muối để khử mùi tanh, áp chảo cho đến khi bề mặt vàng và hơi cháy xém, sau đó thêm nước tương, đường không calo, một ít hạt tiêu đen và nửa bát nước, xào cho đến khi nước sốt gần cạn, đây là phiên bản sốt teriyaki tươi mát. Cuối cùng, bạn cũng có thể cho một quả trứng luộc vào và trộn với cơm và các loại rau yêu thích của bạn để làm cơm trộn Hàn Quốc.

Cơm trộn Hàn Quốc chân gà hành lá rau diếp

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc giảm cân mà vẫn ngon miệng no bụng (Ảnh: Internet)

Trên thực tế, phương pháp này giống như cơm trộn gà Teriyaki, nhưng thực phẩm chính được thay thế bằng chân gà nướng kèm hành lá! Ướp đùi gà với rượu nấu ăn, hành lá thái nhỏ, muối và hạt tiêu đen để khử mùi tanh, sau đó xào chung. Bạn có thể thêm một ít dầu mè để tăng hương vị, và cuối cùng cho vào cơm. Bạn có thể thêm xà lách tùy theo sở thích của mình, hoặc xào nhẹ xà lách. Sau đó, bạn có thể ăn thịt và rau thành từng miếng lớn. Nó tươi mát và no bụng, và dinh dưỡng được cân bằng!

Một số thông tin khác:

10 loại thực phẩm tốt cho thận mà bạn nên biết

2024-11-26T08:00:22Z

Thận là cơ quan đóng vai trò quan trọng trong việc lọc chất thải từ máu và duy trì sự cân bằng chất lỏng thích hợp trong cơ thể. Chúng cũng giúp kiểm soát huyết áp, tạo ra các tế bào hồng cầu và giữ cho xương của bạn chắc khỏe. Để duy trì chức năng thận khỏe mạnh, việc lựa chọn và tiêu thụ thực phẩm phù hợp đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là 10 loại thực phẩm tốt cho thận mà bạn nên biết!

Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi,…chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng hiệu quả trong việc giảm viêm và bảo vệ mô thận khỏi stress oxy hóa. Ngoài ra, các loại trái cây này có hàm lượng natri, kali thấp, giúp giảm áp lực cho thận trong quá trình lọc máu, rất tốt cho những người mắc bệnh thận mãn tính.

Quả mọng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng hiệu quả trong việc giảm viêm và bảo vệ mô thận khỏi stress oxy hóa (Ảnh: Internet)

Các loại rau lá xanh

Các loại rau lá xanh đậm như cải xoăn, cải thìa, rau bina,…chứa nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin K cùng với các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương thận và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, những loại rau này rất giàu chất xơ, giúp ổn định lượng đường trong máu, duy trì mức huyết áp khỏe mạnh, thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa tốt và giúp giảm gánh nặng cho thận.

Các loại rau lá xanh chứa nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin K, chất xơ và các chất chống oxy hóa,…giúp ngăn ngừa tổn thương thận và hỗ trợ sức khỏe tổng thể (Ảnh: Internet)

Các loại cá béo

Các loại cá béo như cá ngừ, cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích,…cũng nằm trong nhóm những thực phẩm có lợi với thận. Nguyên nhân là do chúng chứa nhiều axit béo omega-3 giúp giảm viêm và hỗ trợ chức năng thận ở cấp độ tế bào. Bên cạnh đó, các loại cá này cung cấp protein chất lượng cao cho cơ thể mà không làm thận phải hoạt động quá sức. Ngoài ra, cá béo còn có hàm lượng vitamin D cao, giúp duy trì sự cân bằng của canxi và phốt pho trong máu, từ đó hỗ trợ giảm áp lực lọc cho thận. Những điều này khiến cá béo trở thành lựa chọn tuyệt vời để bảo vệ sức khỏe thận.

Các loại cá béo chứa nhiều axit béo omega-3 cũng nằm trong nhóm những thực phẩm có lợi với thận (Ảnh: Internet)

Tỏi

Tỏi là thực phẩm tốt cho thận. Allicin và các chất chống oxy hóa trong tỏi có tác dụng mạnh mẽ trong việc chống viêm, giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp, hỗ trợ giải độc tố,… Do đó, tiêu thụ tỏi thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa tổn thương thận và hỗ trợ sức khỏe tim mạch nói chung.

Tiêu thụ tỏi thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa tổn thương thận và hỗ trợ sức khỏe tim mạch nói chung (Ảnh: Internet)

Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ tốt cho thận vì nó chứa nhiều vitamin A, vitamin C và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ nhưng lại có hàm lượng kali thấp, giúp bảo vệ tế bào thận khỏi bị tổn thương và hỗ trợ sức khỏe tế bào nói chung. Bên cạnh đó, ớt chuông đỏ còn rất giàu nước và chất xơ, có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, từ đó cũng làm giảm áp lực lên thận.

Ớt chuông đỏ giúp bảo vệ tế bào thận khỏi bị tổn thương và hỗ trợ sức khỏe tế bào nói chung nhờ chứa nhiều vitamin A, vitamin C và các chất chống oxy (Ảnh: Internet)

Dầu ô liu

Chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa đơn, dầu ô liu vừa có khả năng giảm viêm, vừa duy trì huyết áp khỏe mạnh đồng thời bảo vệ các tế bào thận khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ quá trình sửa chữa tế bào. Nếu bạn đang cần tìm thực phẩm tốt cho thận, dầu ô liu là lựa chọn tuyệt vời đấy nhé!

Dầu ô liu chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa đơn, rất tốt cho sức khỏe của thận (Ảnh: Internet)

Lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời giúp duy trì các hoạt động bình thường của cơ thể mà không gây áp lực lên thận. Nếu lòng đỏ trứng tuy giàu chất dinh dưỡng nhưng lại chứa phốt pho không tốt cho thận thì lòng trắng trứng cung cấp protein chất lượng cao và các axit amin thân thiện với thận.

Lòng trắng trứng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời giúp duy trì các hoạt động bình thường của cơ thể mà không gây áp lực lên thận (Ảnh: Internet)

Ức gà

Cùng với trứng, ức gà (không có da) cũng là nguồn protein tuyệt vời cho những người đang mắc các vấn đề về thận. So với nhiều loại thịt khác, ức gà chứa nhiều protein nhưng lại có ít kali, natri và phốt pho. Điều này khiến ức gà trở thành nguồn cung cấp protein lành mạnh để có thể duy trì các hoạt động bình thường của cơ thể mà không gây áp lực lên thận.

Ức gà chứa nhiều protein nhưng lại có ít kali, natri và phốt pho, là nguồn protein tuyệt vời cho những người đang mắc các vấn đề về thận (Ảnh: Internet)

Súp lơ

Súp lơ cung cấp một lượng lớn vitamin C, vitamin K, chất xơ và chất chống oxy hóa nhưng lại có ít kali và phốt pho nên sẽ rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn của người đang muốn duy trì chức năng thận. Nó có thể thay thế hiệu quả các loại rau có hàm lượng kali cao trong nhiều công thức nấu ăn mà không gây áp lực cho thận.

Súp lơ rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn của người đang muốn duy trì chức năng thận (Ảnh: Internet)

Táo

Táo giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm có lợi cho sức khỏe thận. Polyphenol – hợp chất tự nhiên có trong táo – giúp giảm viêm và bảo vệ mô thận khỏi tổn thương oxy hóa. Ngoài ra, táo cũng giàu pectin, thành phần này giúp loại bỏ độc tố khỏi máu, giảm cholesterol xấu, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa nên rất tốt cho sức khỏe tim mạch và thận nói chung.

Táo giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm có lợi cho sức khỏe thận (Ảnh: Internet)

Bạn có thể quan tâm:

5 loại thực phẩm giàu protein giúp tăng cơ lành mạnh và hiệu quả

2024-11-12T07:46:59Z

Protein là thành phần thiết yếu để cấu thành tế bào cũng như đảm nhận nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể con người. Cung cấp đủ protein là điều kiện cơ bản để cơ thể có thể hoạt động bình thường. Tất nhiên, với những người muốn có cơ thể khỏe mạnh, giữ gìn vóc dáng thon gọn, săn chắc thậm chí là tăng cơ và duy trì sức khỏe cơ bắp,…thì việc kiếm một nguồn protein chất lượng cao là vô cùng quan trọng. Dưới đây là 5 loại thực phẩm giàu protein giúp tăng cơ lành mạnh và hiệu quả mà bạn có thể tham khảo nếu có nhu cầu.

1. Ức gà

Từ lâu, ức gà đã nổi tiếng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Không chỉ giàu protein và các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, ức gà còn có rất ít chất béo. Điều này khiến nó trở thành lựa chọn lành mạnh cho những người muốn tăng cơ, nâng cao chất lượng cơ bắp hay đơn giản duy trì cân nặng khỏe mạnh và giữ gìn vóc dáng.

Ức gà rất dễ chế biến và có thể làm thành nhiều món ngon khác nhau. Tuy nhiên, để tối đa hóa giá trị dinh dưỡng của nó, bạn nên chọn nướng, luộc hoặc hấp và tránh các phương pháp nấu ăn có quá nhiều dầu hoặc chất béo bổ sung.

Ức gà là nguồn cung cấp protein tuyệt vời khi không chỉ giàu protein và các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, ức gà còn có rất ít chất béo (Ảnh: Internet)

2. Trứng

Trứng rất giàu protein, đặc biệt là ở phần lòng trắng trứng. Trong khi lòng trắng trứng chứa chủ yếu là protein thì lòng đỏ chứa hỗn hợp protein, chất béo lành mạnh, các vitamin và khoáng chất khác. Có thể nói, trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Cũng chính vì thế, nhiều người tập gym đã chọn trứng là một trong số những thực phẩm thiết yếu để bổ sung protein cho cơ thể. Tuy nhiên, so với lòng trắng, lòng đỏ chứa ít protein hơn nhưng lại có thêm cholesterol, chất béo và calo. Do vậy, nhiều người đã chọn chỉ ăn lòng trắng trứng để tăng khả năng giảm mỡ, tăng cơ và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, thường nằm trong danh sách những thực phẩm thiết yếu để bổ sung protein cho cơ thể (Ảnh: Internet)

3. Cá hồi

Cá hồi là một loại cá béo giàu protein và axit béo omega-3. Nếu protein đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển cơ bắp thì Omega-3 đặc biệt có lợi cho quá trình phục hồi cơ. Omega-3 có trong cá hồi có khả năng ngăn ngừa và làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể, giúp cơ phục hồi nhanh hơn. Bên cạnh đó, chất béo lành mạnh, vitamin B12 và các chất dinh dưỡng quan trọng khác có trong cá hồi còn rất có ích cho sức khỏe tim mạch. Do đó, nếu bạn đang cần tìm một thực phẩm giàu protein, tốt cho cơ bắp và cả sức khỏe tổng thể thì cá hồi có thể là một lựa chọn tuyệt vời đấy. Nếu bạn không thể ăn sống (sashimi cá hồi) thì các phương pháp chế biến như hấp hay nướng sẽ giúp món cá của bạn trở nên thơm ngon nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất và tốt cho cơ thể.

Cá hồi giàu protein và axit béo omega-3, đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành, phát triển và phục hồi cơ (Ảnh: Internet)

4. Sữa chua Hy Lạp

So với sữa chua thông thường, hàm lượng protein trong sữa chua Hy Lạp cao hơn gấp đôi. Giàu protein nhưng lại không có nhiều calo, carbohydrate, đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người đang tìm kiếm nguồn protein chất lượng cao. Bên cạnh việc là thực phẩm giàu protein, tốt cho sự hình thành và sức khỏe cơ bắp, sữa chua Hy Lạp còn chứa nhiều lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa cũng như giàu khoáng chất nên có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe xương. Khi chọn các loại sữa chua Hy Lạp, bạn nên ưu tiên các loại không thêm đường để tối đa hóa lợi ích nhé.

Sữa chua Hy Lạp có hàm lượng protein cao hơn gấp đôi so với sữa chua thông thường và là lựa chọn tuyệt vời cho những người đang tìm kiếm nguồn protein chất lượng cao (Ảnh: Internet)

5. Hạt diêm mạch

Không chỉ có hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất cao, hạt diêm mạch còn giàu protein. Đặc biệt, protein trong hạt diêm mạch còn là một trong số ít protein thực vật là “protein hoàn chỉnh” – nghĩa là nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho quá trình phục hồi và phát triển cơ bắp. Cũng chính vì thế mà hạt diêm mạch là lựa chọn lý tưởng cho những người theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay và đang tìm kiếm nguồn protein thực vật chất lượng cao tốt cho cơ bắp.

Hạt diêm mạch là lựa chọn lý tưởng cho những người theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay và đang tìm kiếm nguồn protein thực vật chất lượng cao tốt cho cơ bắp (Ảnh: Internet)

Lựa chọn được nguồn protein chất lượng cao để cung cấp cho cơ thể là rất quan trọng và 5 thực phẩm được liệt kê trên đây chính là những gợi ý tuyệt vời cho những ai đang cần bổ sung protein. Tuy nhiên, cần lưu ý, protein dù đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe cơ thể nói chung và cơ bắp nói riêng nhưng chỉ tập trung bổ sung protein thôi là chưa đủ mà còn cần chú trọng cân bằng dinh dưỡng kết hợp với luyện tập và nghỉ ngơi hợp lý.

Đối với ai có nhu cầu bổ sung protein để giữ gìn vóc dáng, tăng cơ và tăng sức mạnh cơ bắp thì việc việc tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc huấn luyện viên cũng rất hữu ích khi có thể giúp bạn tối ưu hóa kết quả và duy trì chế độ ăn uống an toàn và hiệu quả.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi thường xuyên để có thể cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích và thú vị bạn nhé!

10 loại thực phẩm giúp giảm mỡ và duy trì cơ bắp

2024-10-06T12:17:30Z

Một chế độ ăn phù hợp là rất quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe cũng như để có vóc dáng thon gọn và săn chắc. Dưới đây là 10 loại thực phẩm giúp giảm mỡ và duy trì cơ bắp mà bạn có thể tham khảo để thêm vào thực đơn hằng ngày!

Ức gà

Ức gà là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn giảm mỡ, tăng cơ (Ảnh: Internet)

Với hàm lượng protein cao và rất ít calo, ức gà vừa giúp cung cấp năng lượng, tạo cảm giác no lâu vừa hạn chế việc tiêu thụ calo, giúp duy trì khối lượng cơ bắp đồng thời thúc đẩy quá trình giảm mỡ.

Cá

Cá giúp thúc đẩy quá trình giảm mỡ và hỗ trợ sức khỏe cơ bắp (Ảnh: Internet)

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ,…rất giàu protein, chất béo lành mạnh và có ít calo nên rất thích hợp để đưa vào thực đơn hằng ngày để có thể giúp giảm viêm, thúc đẩy quá trình giảm mỡ và hỗ trợ sức khỏe cơ bắp.

Trứng

Trứng cung cấp protein chất lượng cao, chất béo lành mạnh, các axit amin thiết yếu để duy trì cơ bắp (Ảnh: Internet)

Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và nhiều chất béo lành mạnh. Ngoài ra, trứng còn chứa các axit amin thiết yếu để duy trì cơ bắp. Ăn trứng (chủ yếu là lòng trắng trứng) là cách nhiều người lựa chọn để giúp giảm mỡ, tăng cơ và duy trì sức khỏe tim mạch.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp giàu protein, ít calo, nhiều lợi khuẩn giúp hỗ trợ tiêu hóa và duy trì khối lượng cơ bắp (Ảnh: Internet)

Sữa chua Hy Lạp cũng là một trong những loại thực phẩm giúp giảm mỡ và duy trì cơ bắp tuyệt vời. Không chỉ giàu protein, ít calo mà sữa chua Hy Lạp còn chứa rất nhiều lợi khuẩn, giúp hỗ trợ tiêu hóa và duy trì khối lượng cơ bắp. Bạn có thể chọn loại ít béo hoặc không béo để giảm lượng calo nạp vào.

Rau xanh

Chất xơ trong rau xanh có thể giúp bạn cảm thấy no lâu, giảm thèm ăn (Ảnh: Internet)

Các loại rau lá xanh như rau chân vịt, cải xoăn và bông cải xanh có nhiều vitamin, khoáng chất, giàu chất xơ nhưng lại có rất ít calo, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu, giảm thèm ăn đồng thời cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Quả mọng

Quả mọng có thể hỗ trợ kiểm soát cơn đói, giúp kiểm soát lượng mỡ thừa hiệu quả (Ảnh: Internet)

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi,…chứa rất nhiều vitamin và các chất chống oxy hóa. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ của chúng có thể hỗ trợ kiểm soát cơn đói, giúp kiểm soát lượng mỡ thừa hiệu quả.

Hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch không chỉ cung cấp năng lượng mà còn tạo cảm giác no lâu, chống tăng cân và tạo ra nhiều cơ bắp cho cơ thể (Ảnh: Internet)

Hạt diêm mạch chứa nhiều protein, chất xơ và các axit amin thiết yếu. Loại ngũ cốc này không chỉ cung cấp năng lượng dồi dào mà còn tạo cảm giác no lâu, chống tăng cân và tạo ra nhiều cơ bắp cho cơ thể.

Các loại đậu

Các loại đậu có nhiều protein và chất xơ có thể giúp bạn no lâu (Ảnh: Internet)

Các loại đậu có nhiều protein và chất xơ nên dễ dàng giúp bạn no lâu. Bạn có thể bổ sung các loại đậu vào bữa ăn hằng ngày để kiểm soát trọng lượng cơ thể và duy trì vóc dáng.

Các loại hạt

Các loại hạt chứa nhiều chất béo và protein lành mạnh, có thể hỗ trợ duy trì cơ bắp đồng thời thúc đẩy cảm giác no (Ảnh: Internet)

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt chia, hạt lanh,…là nguồn chất béo và protein lành mạnh có thể hỗ trợ duy trì cơ bắp đồng thời thúc đẩy cảm giác no.

Phô mai Cottage

Bổ sung phô mai Cottage có thể hỗ trợ cơ bắp, giảm cân, cải thiện sức khỏe xương cũng như cường hệ miễn dịch (Ảnh: Internet)

Phô mai Cottage chứa nhiều protein casein, vitamin và các khoáng chất thiết yếu. Thêm phô mai Cottage vào bữa ăn có thể hỗ trợ cơ bắp, giảm cân, cải thiện sức khỏe xương cũng như cường hệ miễn dịch.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

10 tác dụng của cải Kale xoăn “vua rau”: 5 công thức giảm cân ngon miệng, ngon dáng!

2024-05-16T07:25:48Z

Cải kale hay cải xoăn đang hot rần rần vì rất nhiều lợi ích, tác dụng tốt đối với sức khỏe. Tác dụng của cải kale còn giúp giảm cân, đẹp da mà không cần ăn kiêng cầu kỳ. Cùng tìm hiểu những công thức giảm cân từ cải kale nhé.

Ăn “salad cải kale” và uống “latte xoăn” để giảm cân đã trở nên phổ biến ở các nước Âu Mỹ. Loại rau có lá lượn sóng và giàu dinh dưỡng này còn được mệnh danh là “siêu thực phẩm” và đang cực hot tại Việt Nam! Tuy nhiên, vì ăn sống nên có vị đắng nên một số người không quen và không biết cách chế biến cải kale sao cho ngon miệng và giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất.

Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng, công dụng và những điều kiêng kỵ khi sử dụng cải kale (cải xoăn), đồng thời hướng dẫn bạn 5 cách chế biến đơn giản vừa ngon miệng vừa “ngon dáng” giảm cân hiệu quả nhé. Dù bạn là tín đồ của việc ăn uống lành mạnh hay là một cô gái muốn giảm cân thì cũng không thể bỏ qua bài viết này!

Cải kale (cải xoăn) là gì?

Cải kale (cải xoăn) là gì? (Ảnh: Internet)

Cải xoăn là cây thân thảo, có đặc điểm xoăn ở phần rìa, ăn vị hơi đắng, lá cải có màu xanh hoặc tím. Chúng thuộc họ hàng của rau cải bắp, súp lơ, bông cải xanh, rau xanh collard hay cải Bruxen. Ngoài tên gọi cải xoăn, người ta còn thường gọi nó với cái tên cải Kale.

Ngày nay cải xoăn đang trở nên phổ biến ở hầu hết các quốc gia và là loại rau không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình.

Giá trị dinh dưỡng của cải xoăn kale

Giá trị dinh dưỡng của cải xoăn kale (Ảnh: Internet

Một nhánh cải xoăn (khoảng 67g) trung bình thường chứa:

Vitamin A: 206% khối lượng của cải xoăn (DV).
Vitamin K: 684% khối lượng của cải xoăn (DV).
Vitamin C: 134% khối lượng của cải xoăn (DV).
Vitamin B6: 9% khối lượng của cải xoăn (DV). Ngoài ra, chứa khoảng 3% hoặc nhiều hơn khối lượng của cải xoăn về lượng vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), sắt và phốt pho.
Mangan: 26% khối lượng của cải xoăn (DV).
Canxi: 9% khối lượng của cải xoăn (DV).
Đồng: 10% khối lượng của cải xoăn (DV).
Kali: 9% khối lượng của cải xoăn (DV).
Magiê: 6% khối lượng của cải xoăn (DV).
Ngoài ra, cải xoăn chứa rất ít chất béo, phần lớn chất béo đó là một loại axit béo omega-3 có tên là alpha linolenic-acid. Đồng thời, cải xoăn chỉ chứa khoảng 33 calo, 6g carbs (có cả chất xơ) và 3g protein.

Lợi ích và tác dụng của cải kale (cải xoăn)

Cải kale (cải xoăn) rất giàu khoáng chất như vitamin C, vitamin K, vitamin A, magiê và canxi, khiến nó trở thành một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống cân bằng. Nó cũng giàu chất chống oxy hóa như beta-carotene và carotenoids, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa, khiến nó trở thành một loại rau giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lợi ích và tác dụng của cải kale (cải xoăn) (Ảnh: Internet)

Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất

Cải kale rất giàu vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, vitamin K, vitamin A, magiê và canxi, giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch, sức khỏe của xương và thị lực, cùng nhiều lợi ích khác.

Chống lão hóa, ngăn ngừa các bệnh mãn tính và ung thư

Cải kale rất giàu chất chống oxy hóa tự nhiên, chẳng hạn như beta-carotene và carotenoids, giúp chống lại các tổn thương gốc tự do và giảm tác động của quá trình oxy hóa, từ đó bảo vệ tế bào và cơ thể khỏi bị hư hại. Ngoài tác dụng chống lão hóa, nó còn giúp ngăn ngừa bệnh mãn tính. bệnh tật và ung thư.

Cải kale giúp giảm cân

Cải kale xoăn ít calo và giàu chất xơ. Ngoài việc tăng cường sức khỏe tiêu hóa, nó còn khiến chúng ta cảm thấy no hơn và giúp kiểm soát cân nặng. Con gái muốn giảm cân thì nên ăn nhiều cải kale .

Lợi ích và tác dụng của cải kale (cải xoăn) (Ảnh: Internet)

Cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa

Vì cải kale rất giàu chất xơ và nước nên giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự cân bằng của hệ thực vật đường ruột.

Duy trì sức khỏe cho mắt

Vitamin A và carotenoid trong cải kale rất tốt cho việc bảo vệ sức khỏe của mắt và duy trì chức năng thị giác.

Chống viêm, ngăn chặn sự lão hoá

Cải xoăn chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene, vitamin C cũng như các flavonoid và polyphenol khác nhau. Những chất này giúp cho cơ thể chống lại sự thiệt hại do các gốc oxy hóa tự do trong cơ thể gây ra, tránh được sự lão hóa và bệnh tật.

Cải kale rất giàu chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E, beta-carotene và carotenoids. Những chất chống oxy hóa này có thể chống lại tác hại của các gốc tự do, một trong những nguyên nhân chính gây viêm và tổn thương tế bào, giúp điều chỉnh và giảm phản ứng viêm trong cơ thể; các hợp chất polyphenolic trong cải kale, chẳng hạn như flavonoid, có tác dụng chống viêm và có thể giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch và phản ứng viêm.

Lợi ích và tác dụng của cải kale (cải xoăn) (Ảnh: Internet)

Có lợi cho sức khỏe tim mạch

Chất xơ trong cải kale giúp giảm cholesterol và duy trì hệ thống tim mạch khỏe mạnh. Vitamin K cũng rất quan trọng đối với quá trình đông máu và chức năng mạch máu, giúp duy trì sức khỏe của tim.

Cải thiện tình trạng da

Cải kale cũng là một trong những nguồn giàu vitamin C. Vitamin C giúp tổng hợp collagen và có thể duy trì độ đàn hồi của da; cải kale chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene và carotenoids, giúp chống lại tình trạng viêm nhiễm tế bào da, làm chậm quá trình lão hóa của da, giúp da tươi trẻ, mịn màng; vitamin A trong cải kale đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe và phục hồi làn da, giúp phục hồi các tế bào da bị tổn thương.

Lợi ích và tác dụng của cải kale (cải xoăn) (Ảnh: Internet)

Bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím

Beta-carotene, carotenoids và vitamin C trong cải kale là chất chống oxy hóa tự nhiên! Cải kale giúp chống lại tổn thương gốc tự do và bảo vệ chống lại stress oxy hóa do tia UV gây ra; vitamin A trong cải kale giúp hỗ trợ quá trình tái tạo và sửa chữa tế bào da, do đó giảm thiểu tổn thương do tia UV gây ra và vì cải kale giàu nhiều chất dinh dưỡng nên nó; có thể giúp da duy trì độ mịn màng, đàn hồi và khỏe mạnh, từ đó chống chọi tốt hơn với tác động của tia cực tím. Mặc dù cải kale có thể cung cấp một số khả năng chống tia cực tím nhưng biên tập viên vẫn muốn nhắc bạn rằng nó không thể thay thế hoàn toàn việc sử dụng kem chống nắng vật lý và các sản phẩm chống nắng.

Giảm triệu chứng bệnh tiểu đường

Cải kale được cho là làm giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường vì đây là thực phẩm ít calo, giàu chất xơ, có thể làm tăng cảm giác no và giúp kiểm soát lượng thức ăn cũng như cân nặng. Kiểm soát cân nặng là rất quan trọng để kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường; chất xơ có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu “carbohydrate” trong thức ăn, khiến lượng đường trong máu tăng chậm hơn. Tuy nhiên, biên tập viên khuyến cáo bệnh nhân tiểu đường nên được bác sĩ chuyên môn hoặc chuyên gia dinh dưỡng hướng dẫn khi điều chỉnh chế độ ăn uống.

Những lưu ý khi ăn cải kale xoăn

Những lưu ý khi ăn cải kale xoăn (Ảnh: Internet)

Đảm bảo rửa sạch trước khi ăn

Luôn rửa sạch lá cải xoăn trước khi ăn để đảm bảo chúng không có dư lượng thuốc trừ sâu hoặc bụi bẩn. Cố gắng chọn cải xoăn có hình thức tươi và có lá không tì vết. Tốt nhất nên chọn nguyên liệu “được trồng hữu cơ” hoặc “không có thuốc trừ sâu” để bạn có thể cảm thấy thoải mái hơn khi ăn sống.

Người có vấn đề về tuyến giáp nên ăn ít cải xoăn

Cải xoăn là một loại rau thuộc họ cải và có thể chứa một số iodide, việc hấp thụ quá nhiều iốt có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp. Nếu bạn có vấn đề về tuyến giáp, nên tiêu thụ nó ở mức độ vừa phải.

Người dùng thuốc chống đông máu nên tham khảo ý kiến bác sĩ

Vitamin K trong cải xoăn có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu. Nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên môn trước khi quyết định xem nó có phù hợp với mình hay không.

Người bị sỏi thận nên hạn chế ăn cải kale

Cải xoăn chứa axit oxalic, có thể cản trở sự hấp thụ canxi, vì vậy nếu bạn bị sỏi thận hoặc có vấn đề về chuyển hóa canxi, bạn có thể muốn xem mình ăn bao nhiêu.

Người dị ứng rau họ cải không thích hợp ăn cải xoăn

Một số người có thể bị dị ứng với các loại rau họ cải, bao gồm bắp cải, cải xoăn, v.v. Nếu bạn đã từng có triệu chứng dị ứng với các loại rau tương tự, tốt nhất bạn không nên ăn chúng.

5 công thức cải xoăn ngon, giảm cân hiệu quả

Cải kale có thể được chế biến theo nhiều cách như luộc, xào, ăn sống, ép nước,… Bạn có thể lựa chọn cách ăn tùy theo sở thích và sở thích cá nhân. Bản thân cải kale (cải xoăn) có hương vị độc đáo và vị ngọt tự nhiên của nó có thể được tạo ra thông qua các phương pháp nấu ăn khác nhau. Đây là món ăn yêu thích của nhiều người ăn chay!

Snack cải kale (cải xoăn)

Snack cải kale (cải xoăn) (Ảnh: Internet)

Có một cách ăn cải kale rất phổ biến ở nước ngoài, đó là snack cải kale hoặc cải kale nướng! Nó siêu thích hợp cho những người không thích ăn vặt. Sau khi nướng trong lò, những chiếc lá cải xoăn hơi cứng sẽ trở nên giòn hơn, và hương vị không thua kém gì khoai tây chiên. Điều quan trọng nhất là nó có lượng calo cực thấp, giàu dinh dưỡng ở dạng nguyên chất và rất đơn giản để thực hiện. Khuyên bạn nên ăn ngay sau khi nướng và để nguội nếu để quá lâu sẽ không được giòn, có thể trộn thêm chút muối, tiêu để tăng hương vị nếu bạn thích

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cải kale (cải xoăn), dầu, ớt bột, muối và tiêu

Cách thực hiện:

Bước 1: Loại bỏ phần thân của cải kale (cải xoăn), chỉ để lại phần lá

Bước 2: Rửa sạch và lau khô lá cải kale (cải xoăn) bằng khăn bếp

Bước 3: Xịt một ít dầu lên bề mặt rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút. Lấy ra, khuấy đều rồi cho vào lò nướng ở 100 độ trong 15-20 phút.

Bước 4: Sau khi lấy ra khỏi lò, rắc ớt bột, tiêu và muối vào để nêm là bạn đã có một bữa ăn nhẹ siêu tốt cho sức khỏe.

Latte cải xoăn giảm cân như siêu mẫu

Công thức cải kale (cải xoăn) yêu thích của nữ thần thể hình người Đức Pamela và các siêu mẫu Victoria’s Secret là biến nó thành “latte xanh” đầy chất xơ! Ngoài việc sử dụng lá cải kale (cải xoăn) tươi, bột cải kale hiện nay cũng đã có bán trên thị trường, rất thích hợp cho những người lười biếng. Một cốc latte xanh giàu chất xơ có thể bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, nếu sợ đắng có thể thêm táo hoặc mật ong để tăng vị ngọt.

Latte cải xoăn giảm cân như siêu mẫu (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu:

Rau chân vịt, chuối, các loại hạt bạn thích, hạt chia, sữa, lá cải kale/bột cải kale

Cách thực hiện:

Bước 1: Chần rau chân vịt trước

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào máy ép trái cây và trộn đều chỉ trong vòng chưa đầy 5 phút.

Salad cải kale ức gà

Những công thức giảm béo mà người muốn giảm cân không được bỏ qua! Ức gà là loại protein chất lượng cao, cải kale (cải xoăn) rất giàu vitamin và chất xơ, bạn sẽ cảm thấy no sau khi ăn. Đây là thực phẩm rất tốt cho những người muốn kiểm soát cân nặng.

Salad cải kale ức gà (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu:

Ức gà, cải kale (cải xoăn), cà chua bi, sữa chua không đường, các loại hạt, phô mai, nước cốt chanh, dầu ô liu, muối, tiêu đen

Cách thực hiện:

Bước 1: Để chuẩn bị nước sốt salad, dùng dầu ô liu, muối, tiêu đen, sữa chua không đường và nước cốt chanh khuấy đều.

Bước 2: Cắt ức gà, cải kale (cải xoăn) và cà chua bi thành khối vuông rồi cắt nhỏ các loại hạt

Bước 3: Sau khi đã sắp xếp xong các nguyên liệu, cho nước sốt salad đã chuẩn bị sẵn và các loại hạt xắt nhỏ vào, cuối cùng rắc một ít phô mai là hoàn thành món ăn giảm béo đơn giản.

Trứng bác nấm cải kale (cải xoăn)

Một số người sợ ăn sống cải kale (cải xoăn) sẽ có vị đắng. Ngoài việc làm salad và ép nước, còn có những cách ăn rất phù hợp với người châu Á! Sau bữa ăn thịnh soạn, món trứng bác với cải kale (cải xoăn), nấm và trứng bác này là món ăn hoàn hảo để bạn giải tỏa cảm giác tội lỗi. Không chỉ trông siêu sặc sỡ mà còn giàu nhiều chất dinh dưỡng. Nó còn là một món ăn đơn giản dành cho những người lười biếng.

Trứng bác nấm cải kale (cải xoăn) (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cải kale (cải xoăn), rau bina, nấm, trứng, cà chua bi

Cách thực hiện:

Bước 1: Cắt cải kale (cải xoăn) và rau bina thành từng miếng rồi chần qua nước để loại bỏ vị đắng.

Bước 2: Cắt cà chua và nấm thành khối vuông rồi để riêng

Bước 3: Đập 3 quả trứng vào tô và thêm chút muối cho vừa ăn

Bước 4: Cho một ít dầu vào nồi, đầu tiên cho nấm và cà chua vào xào cho mềm, sau đó cho cải kale (cải xoăn) và rau muống vào xào chín.

Bước 5: Đổ rau đã chiên ra đĩa, đặt sang một bên, sau đó đổ nước trứng vào xào chín tới

Bước 6: Đổ rau lại vào nồi, thêm lượng muối và tiêu vừa đủ cho vừa ăn là xong.

Sốt pesto cải xoăn

Thay vì sử dụng hạt thông như bình thường thì cách chế biến trong bài viết này sẽ sử dụng hạt óc chó với ưu điểm giá thành rẻ nhưng hương vị nổi bật hơn.

Sốt pesto cải xoăn (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

500 g cải kale
1/4 cốc hạt óc chó
1/4 cốc dầu olive
1/2 cốc phô mai Parmesan
Vài tép tỏi

Cách thực hiện:

Cho vào máy xay thực phẩm hỗn hợp gồm 2 cốc lá cải xoăn kale cắt cuống (khoảng 480ml), 1⁄4 cốc dầu ô liu nguyên chất (khoảng 60ml), 2 tép tỏi hoặc 1⁄4 muỗng cà phê bột tỏi rồi tiến hành xay nhuyễn.

Tiếp tục cho thêm khoảng 1⁄4 cốc hạt óc chó nướng rồi tiếp tục xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Cuối cùng cho khoảng 1⁄2 cốc (120ml) phô mai Parmesan rồi xay thêm một lúc là có được hỗn hợp sốt pesto thơm ngon.

Loại sốt đặc biệt này có thể sử dụng chung với mì hoặc các loại ngũ cốc nguyên cám, ăn kèm với cá, thịt gà hoặc sử dụng như một loại sốt pizza và bánh quy.

Một số thông tin khác:

Gợi ý 4 công thức ăn sáng giảm cân cùng bánh mì sandwich đơn giản tại nhà!

2023-11-30T02:26:57Z

Bánh mì sandwich còn được gọi là thức ăn nhanh, bởi sự dễ ăn, tiện lợi về mặt thời gian và chế biến. Trong bánh mì có hàm lượng tinh bột giúp cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể chúng ta. Nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ dễ làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể, gây ra các triệu chứng của bệnh tim mạch, béo phì. Vậy ăn bánh mì làm sao cho đúng? Vừa có thể ăn ngon mà không bị tăng cân? Hãy để BlogAnChoi gợi ý “4 công thức ăn sáng giảm cân cùng sandwich” siêu đơn giản tại nhà cho quý bạn đọc nhé!

Lượng calo trong bánh mì sandwich

Bánh mì sandwich trong công nghệ thực phẩm với hình thức đa dạng từ mẫu mã cho đến nguyên liệu. Không chỉ đơn giản được gọi là “tinh bột”, bánh mì sandwich được làm từ các nguyên liệu nguyên chất, dinh dưỡng như: lúa mì, men, hạt ngũ cốc,… cùng nhiều thành phần khác có lợi cho sức khoẻ.

1 lát bánh mì sandwich trắng chứa khoảng 67 hàm lượng calo cùng các chất dinh dưỡng sau: carbs, chất đạm, chất xơ,…Có thể thay đổi, thay thế bánh mì sandwich trắng thông thường bằng:

Bánh mì sandwich gạo lứt (100g/250 calo).
Bánh mì sandwich đen (100g/235 calo).
Bánh mì sandwich vừng (100g/255 calo).
Bánh mì sandwich nguyên cám (100g/260 calo).
Trong bánh mì sandwich trắng (100g/268 calo).

Gợi ý công thức ăn sáng giảm cân từ bánh mì sandwich (Nguồn: internet)

Bánh mì sandwich có thể ăn kèm cùng: xúc xích, hải sản, thịt, trứng, trái cây, rau củ quả, bơ đậu phộng,… Cùng đa dạng hình thức chế biến: áp chảo, lò nướng,...

Gợi ý công thức ăn sáng giảm cân từ bánh mì sandwich (Nguồn: internet)

Lưu ý: Ăn vừa phải vì rất dễ gây nóng, nổi mụn. Nên ăn bánh mì sandwich vào buổi sáng, tránh ăn vào buổi tối dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
Cách ăn đúng và hợp lý sẽ đảm bảo sức khoẻ cho người dùng.

Sơ lược về bánh mì sandwich, sẽ giúp chúng ta hiểu rõ hơn về lượng calo, thành phần. Cũng như có thể chọn lọc ra những công thức “ăn sáng giảm cân từ bánh mì sandwich” đơn giản tại nhà ngay ở phía bên dưới!

1. Bánh mì sandwich bơ

Bơ thường bị hiểu lầm rất dễ gây tăng cân cho người dùng vì có độ béo, ngọt và xốp. Vậy tại sao bơ luôn nằm trong “top” những lựa chọn hàng đầu giữa các nguyên liệu của chế độ ăn dinh dưỡng, hoặc chế độ ăn dành cho người giảm cân?

Dựa theo nghiên cứu, hàm lượng axit béo và chất xơ hoà tan của bơ khá cao nên khi ăn vào thường rất dễ no. Khiến giảm đi cảm giác thèm ăn lên đến 40-50%.

Vì vậy, việc ăn bơ giảm cân là điều hoàn toàn có thể. Ngoài việc ăn trực tiếp hay làm món sinh tố, bơ còn kết hợp được với rất nhiều thực phẩm bổ dưỡng nhằm tăng thêm sự sáng tạo trong ẩm thực và độ dinh dưỡng trong món ăn.

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich bơ đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Có rất nhiều công thức chế biến với bơ, điển hình là sự kết hợp hài hoà giữa bơ và bánh mì sandwich.

Bánh mì sandwich bơ:

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich bơ đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

2 lát bánh mì sandwich.
1 quả bơ cắt đôi, có thể để nguyên hoặc nghiền tuỳ sở thích, thêm 1 hít muối hồng, hạt chia, tiêu đen, dầu mè, sốt mè rang trộn đều.
Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich bơ đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)
Kết hợp thêm 1 ly nước ép cam hoặc sữa tươi có đường (không đường).

Bánh mì sandwich bơ trứng:

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Áp dụng công thức bánh mì sandwich bơ như trên.
1 quả trứng luộc cắt thành nhiều lát, hoặc áp chảo, luộc lòng đào thêm vào 1 ít tiêu đen cho khẩu phần ăn thêm đậm vị.
Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)
Kết hợp thêm 1 ly nước ép cam hoặc sữa tươi có đường (không đường).

Bánh sandwich bơ và trái cây, rau củ quả

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich bơ đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Nửa quả cà chua, dưa leo thái lát cùng áo 1 lớp trứng mỏng hoặc đi kèm theo là sốt mè rang quả là lựa chọn tuyệt vời cho một buổi ăn sáng vừa no lại vừa đẹp dáng.

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich bơ trái cây đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Một ít dâu tây, chuối, hạnh nhân kết hợp cùng bơ nguyên lát (nghiền) cùng các nguyên liệu muối hồng, tiêu đen,…
Kết hợp thêm 1 ly nước ép cam hoặc sữa tươi có đường (không đường).
Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

2. Bánh mì sandwich bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng ngoài hương vị thơm, ngon, béo, ngậy còn có khả năng bổ sung protein, chất xơ, cung cấp nhiều loại vitamin,….các khoáng chất cần thiết cũng như chất béo lành mạnh.

Những dưỡng chất trong bảng thành phần của bơ đậu phộng đã làm rất tốt trong việc hỗ trợ giảm cân cũng như cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần có dành cho người tiêu dùng.

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich bơ đậu phộng đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Các công thức kết hợp giữa bánh mì sandwich cùng bơ đậu phộng:

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

2 lát bánh mì sandwich.
Bơ đậu phộng quét đều lên mặt bánh.
Các loại trái cây: dâu, chuối, táo,… thái lát (có thể thêm 1 ít mật ong), cùng hạt chia rãi đều mặt bánh.
Có thể kết hợp 1 ít rau củ, trứng luộc-lòng đào,…
Ăn kèm sữa chua giúp tăng đề kháng cho hệ tiêu hoá, giúp làn da đẹp từ sâu bên trong.
Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

3. Bánh mì sandwich mứt

Nếu đã quá ngán ngẫm với sự kết hợp giữa lớp nền sốt, bơ, bơ đậu phộng. Chúng ta có thể thay thế bằng các loại mứt, phổ biến là mứt dâu, thơm,…

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Mứt ngọt có gây tăng cân không? Trái cây như dâu tươi, quả thơm, xoài có tác dụng giảm cân hiệu quả nhờ thành phần chất xơ, vitamin C tự nhiên. Nhưng khi làm thành mứt, hàm lượng calo tăng cao lại tạo ra mối nguy tăng cân, tích mỡ nếu ăn nhiều.

Chúng ta có thể làm mứt tại nhà để cân chỉnh liều lượng vừa ý mà còn khá tiết kiệm, hoặc mua tại các tạp hoá, siêu thị,… đã được chế biến sẵn sẽ nhanh gọn hơn.

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Quét mứt lên bề mặt bánh mì và dùng trực tiếp.
Kèm theo 1 ly nước chanh, sẽ giúp tăng cường đề kháng cho hệ tiêu hoá, vị chua của chanh làm giảm đi phần nào lượng ngọt do mứt đem lại bên trong cơ thể. Giúp cân bằng buổi ăn sáng dinh dưỡng cho bạn yêu thích các món ăn ngọt đang trong quá trình giảm cân!

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich mứt giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Quét đều bơ thực vật, hoặc sữa chua không đường lên bề mặt bánh mì sandwich (vì mứt đã được chế biến khá ngọt nên khuyến cáo bạn muốn giảm cân nên sử dụng các loại bơ với mức độ vừa phải, và nên lựa chọn sữa chua không đường).
Cho 1 ít mứt đè lên bề mặt sữa chua và thưởng thức.

Có thể kết hợp thêm các nguyên liệu như trái cây thái lát, nhưng vì đây là “công thức ăn sáng giảm cân” nên việc hàm lượng ngọt trong mứt cùng lượng tinh bột bánh mì sandwich. Nên cân nhắc lượng calo tối thiểu cá nhân cần được hấp thụ để tránh bị tác dụng ngược trong quá trình ăn sáng giảm cân đấy nhé!

4. Bánh mì sandwich ức gà

Chắc hẳn, đại đa số mọi người đều biết ức gà thường được biết là rất tốt cho người đang trong quá trình giảm cân và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản cùng ức gà tại nhà (Nguồn: internet)

Ức gà còn chứa hàm lượng protein cao. Trong đó, việc chuyển hoá protein và tiêu hoá thường tốn khá nhiều thời gian, vì vậy sẽ gây no lâu và làm giảm cảm giác đói giữa các buổi ăn.

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Luộc ức gà sau đó thái lát vừa (có thể bảo quản ức gà sống ở tủ đông và ức gà chín ở ngăn mát).

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

2 lát bánh mì sandwich.
4 lát cà chua.
2 lát rau xà lách.
Củ cà rốt thái sợi.
Có thể thêm 1 ít tiêu, sốt mè rang, dầu dấm,…

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Ức gà luộc thái thành miếng vừa đè trực tiếp thành lớp với các nguyên liệu.
Hoặc có thể thái sợi ức gà luộc, trộn đều với cái nguyên liệu trên tạo nên món bánh mì sandwich xà lách trộn tuyệt vời.

Mình mong bài viết trên sẽ giúp ích được phần nào đó cho quý bạn đọc giả trong việc “buổi sáng phải ăn gì?” “giảm cân thì nên ăn sáng như thế nào?”. Chúc các bạn thành công với hành trình giảm cân của chính mình!

Mời bạn tham khảo các bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

Protein là gì? Cơ thể cần bao nhiêu protein mỗi ngày?

2023-09-19T19:18:34Z

Trong quá trình tập luyện và dinh dưỡng trong bữa ăn, chúng ta thường được khuyên là nên nạp đủ protein hay chất đạm để cơ thể được khỏe mạnh cũng như săn chắc hơn. Nhưng thực tế bạn đã biết rõ protein hay đạm là gì chưa, nó có thật sự cần thiết cho cơ thể, nó có trong những loại thực phẩm nào và công dụng của nó là gì? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé.

Protein là gì?

Protein hay còn gọi là đạm, là một trong ba chất cung cấp năng lượng chính cho cơ thể cùng với chất béo và carbs – chất đường bột. Protein chứa các amino axit có vai trò quan trọng để sản xuất hormone, đảm bảo duy trì các hoạt động của cơ thể. Đặc biệt, nó là chất rất cần thiết để duy trì và phát triển cơ bắp, không khác gì vai trò quan trọng của nước đối với cơ thể.

Cơ thể con người cần 21 loại amino axit khác nhau, trong đó có 12 loại cơ thể tự tổng hợp được, 9 loai còn lại bắt buộc phải cung cấp qua đường ăn uống gọi là amino axit thiết yếu.

Lượng protein cần nạp mỗi ngày là bao nhiêu?

Theo Tổ chức Y tế thế giới WHO thì một người lớn mỗi ngày cần phải nạp ít nhất 0,83g protein/ 1kg trọng lượng cơ thể. Ví dụ, bạn nặng 60kg thì lượng protein bạn cần nạp vào mỗi ngày là 60 x 0,83 = 49,8, tức là cần khoảng 50g protein mỗi ngày. Đây chỉ là mức yêu cầu cho những hoạt động bình thường, không có nhu cầu đi tập gym hay phát triển cơ bắp.

Nếu bạn muốn phát triển cơ bắp thì theo một nghiên cứu mới đây ở một trường Đại học ở Canada, chúng ta nên nạp khoảng 1,6g protein trên 1kg trọng lượng cơ thể, nhưng mỗi người có mục tiêu khác nhau thì lượng protein nạp vào có thể cao hơn hoặc thấp hơn.

Nguồn thực phẩm cung cấp protein

Ức gà

Đối với những người có chế độ tập luyện để xây dựng cơ bắp, giảm cân, giảm mỡ thì thịt gà là nguồn cung cấp protein tuyệt vời nhất, ngoài ra nó còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt là ức gà.

Chế biến ức gà thành nhiều món để không bị chán (Nguồn: Internet)

Ức gà có hàm lượng protein dồi dào, giúp phát triển thể chất, xây dựng cơ bắp và giảm mỡ. Trong một phần ức gà không da khoảng 170g cung cấp cho cơ thể khoảng 54g protein. Như vậy, tỉ lệ đạm trong ức gà khoảng 31g/ 100g thịt. Ức gà chứa rất ít chất béo, vì thế được nhiều người lựa chọn đưa vào vào chế độ ăn giảm cân, tăng cơ, giảm mỡ.

Trứng gà

Trứng gà là nguồn cung cấp protein dồi dào có giá trị dinh dưỡng cao. Một quả trứng gà cỡ bình thường chứa khoảng 6-7g protein.

Nên ăn trứng mỗi ngày để cung cấp nhiều dưỡng chất nhưng ít calo (Nguồn: Internet)

Tuy nhiên, tùy theo kích thước và trọng lượng của quả trứng gà thì lượng protein trong đó sẽ khác khau:

Trứng gà nhỏ (38g): chứa khoảng 4,9g protein
Trứng gà vừa (44g): chứa khoảng 5,7g protein
Trứng gà lớn (50g): chứa khoảng 6,5g protein
Trứng gà cực lớn (56g): chứa khoảng 7,3g protein
Trứng gà lớn nhất (63g): chứa khoảng 8,2g protein

Cụ thể hơn, lượng protein có trong lòng trắng và lòng đỏ khác nhau. Trong một quả trứng gà cỡ lớn có chứa khoảng 7g protein thì:

Lòng trắng chứa 4 gram protein
Lòng đỏ chứa 3 gram protein

Trứng gà là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn nên ăn thường xuyên, đặc biệt là khi bạn đang trong chế độ ăn tăng cơ, giảm mỡ. Trứng gà chứa rất ít calo, một quả trứng luộc trung bình chứa khoảng 77 calo. Mặc dù chứa ít calo nhưng trứng gà được xem là nguồn cung cấp gần như đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Các loại cá

Cá rất giàu dinh dưỡng và là thực phẩm quen thuộc trong khẩu phần ăn hằng ngày của nhiều người. Cá có hàm lượng protein cao, trung bình 100g cá chứa khoảng 22g protein. Ngoài ra, cá còn chứa nhiều axit béo omega-3, vitamin D, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Cá chứa nhiều protein (Nguồn: Internet)

Theo dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), một số loại cá có hàm lượng protein cao gồm:

Cá ngừ chứa nhiều protein. 100 g cá ngừ có khoảng 30 g protein và 200 calo.
Cá cơm giàu protein. 100 gram cá cơm có khoảng 46 g protein và 378 calo, ngoài ra còn cung cấp nhiều axit béo omega-3.
Cá hồi có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100 g cá hồi chứa đến 26 gram protein và 190 calo.
Cá rô phi có hàm lượng protein khá cao và ít calo. 100 g thịt cá rô phi chỉ chứa 100 calo nhưng có đến 20 g protein.

Các loại thịt

Các loại thịt là thực phẩm được lựa chọn hàng đầu trong bữa ăn hàng ngày, chứa nhiều protein và dinh dưỡng cùng với các loại axit amin thiết yếu.

Thịt bò chứa lượng protein cao mà bạn không thể bỏ qua trong thực đơn giàu protein. Trung bình cứ 85g thịt bò cung cấp khoảng 26,2g protein, và chứa rất ít chất béo.

Thịt heo nạc là loại thịt quen thuộc đối với nhiều người. Hàm lượng đạm trong thịt heo khoảng 27g protein/100g thịt.

Hải sản

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi người nên ăn hải sản thường xuyên ít nhất 2 lần mỗi tuần vì những giá trị tuyệt vời cho sức khỏe. Protein từ hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, giúp ngăn lão hóa cho cơ thể, phòng ngừa tình trạng thoái hóa khớp, thoát vị đĩa đệm. Hải sản có hàm lượng protein ngang bằng hoặc cao hơn các loại thịt. Các nghiên cứu cho thấy tôm chứa nhiều đạm ngang bằng các loại thịt, thậm chí nhiều hơn 20% so với thịt heo nạc.

Thực vật

Các loại đậu, hạt dinh dưỡng

Ngoài những loại thực phẩm cung cấp protein kể trên thì thực vật cũng có nhiều loại cung cấp protein tự nhiên và các chất dinh dưỡng khác, chất xơ và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, ví dụ như đậu gà, đậu nành, đậu đỏ, đậu lăng, đậu phộng,…

Các loại đậu, hạt rất tốt cho thể (Nguồn: Internet)

Hạt dinh dưỡng hay còn gọi là granola chứa nhiều loại hạt khác nhau và chứa cả yến mạch giúp cung cấp lượng protein đáng kể trong những bữa ăn phụ như hạt điều, hạt macca, hạt bí xanh,…

Rau củ, quả

Bên cạnh việc cung cấp nhiều chất xơ, vitamin cần thiết cho cơ thể thì nhiều loại rau củ, quả còn cung cấp một lượng nhỏ protein trong khẩu phần ăn hàng ngày. Các loại rau giàu chất đạm đều chứa rất ít cholesterol với hàm lượng chất béo cực kỳ thấp. Những loại rau củ chứa protein như bông cải xanh, nấm, atiso,… Một số loại quả cũng chứa protein như ổi, mơ, mít, bơ, kiwi,…

Trái cây không chỉ chứa chất xơ mà còn chứa một lượng protein (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó còn có nhiều loại sữa và sữa chua cung cấp protein cho cơ thể như sữa đậu nành, sữa chua Hy Lạp, các loại sữa hạt, phô mai,…

Bạn nên thay đổi luân phiên những loại thực phẩm chứa protein để cung cấp đa dạng nhiều dưỡng chất và có một chế độ ăn cân bằng. Lựa chọn những thực phẩm lành mạnh cho cơ thể nhưng vẫn đảm bảo đủ năng lượng nạp vào cơ thể. Xây dựng cơ bắp cũng như vóc dáng cân đối thì bạn nên ăn đủ protein, carbs, chất béo cùng với vân động kháng lực để đạt được mục tiêu mong muốn nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Lý do vì sao ăn protein nạc lại giảm được cân?

2023-09-11T10:29:19Z

Chúng ta đều biết để duy trì được thói quen ăn uống lành mạnh không nhất thiết phải cắt giảm protein mà là kiểm soát được chất béo và calo tốt. Cùng BogAnChoi tìm hiểu vì sao ăn protein nạc lại giảm cân thành công nhé.

Protein là gì?

Protein là một loại dinh dưỡng thiết yếu giúp cơ thể khỏe mạnh, giúp bạn cảm thấy no và ngon miệng hơn. Tất cả các món ăn được chế biến giàu protein phải có sự cân bằng giữa Carbohydrat, chất béo và protein nạc vì chúng có thể giúp bạn được mục tiêu giảm mỡ, duy trì cơ bắp hay tăng cân.

Protein là gì? (Nguồn: Internet).

Nguồn protein nào được xem là lành mạnh?

Theo ThS.BS Nguyễn Đức Minh chia sẻ: Trong thực đơn hằng ngày có rất nhiều loại protein để lựa chọn. Thịt ngoài cung cấp protein còn là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời, trứng cung cấp choline, cá cung cấp iot quan trọng. Chúng đều là những nguồn cung cấp protein lành mạnh.

Protein nạc có quan trọng không? 5 loại protein nạc nên ăn để giảm cân hiệu quả

Protein nạc là loại protein có ít chất chéo, có hàm lượng calo thấp giúp kiểm soát cân nặng của một người. Protein nạc thường ít cholesterol và chất béo hơn protein thông thường. Tuy nhiên chúng ta chỉ nên xem protein nạc là một lựa chọn chứ không nên thường xuyên đưa vào bữa ăn hằng ngày. Protein không nạc cũng có những mặt tốt đấy nhé.

Ức gà

Ức gà là một trong những nguồn cung cấp protein nạc tuyệt vời. Phần thịt ức chứa rất ít chất béo và hầu như không có carbohydrate. 100g ức gà chỉ cung cấp khoảng 21,02g protein và 165kcal. Đây là con số rất nhỏ mà cơ thể con người cần nạp mỗi ngày. Khẩu phần ăn này rất thích hợp cho những người muốn giảm cân hay những người mắc bệnh mỡ trong máu. Hơn nữa ức gà có thể chế biến với nhiều món khác nhau như: salad, áp chảo, luộc…

Ức gà (Nguồn: Internet).

Ức gà tây

Cũng giống như ức gà, ức gà tây chứa khoảng 30g protein và 150 calo cho 113g. Ức gà tây chứa ít chất béo cùng với nguồn cung cấp vitamin B6 dồi dào giúp hỗ trợ chức năng não. Ta có thể chế biến món ức gà tây tương tự như món ức gà.

Phô mai Cottage

100g phô mai Cottage chứa 83g protein, là một nguồn protein nạc tốt cho cơ thể. Vì lượng protein cao nên giữ cho cơ thể no lâu hơn và giảm sự thèm ăn. Chúng ta có thể kết hợp phô mai Cottage với trái cây, sữa chua, salad sẽ ngon hơn.

Phô mai Cottage (Nguồn: Internet).

Cá

Cá từ lâu được xem là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, trong 100g cá hồi chỉ có khoảng 22-25g protein và 200 calo cùng với omega-3 rất tốt cho tim mạch. Ngoài ra, cá ngừ và cá rô phi cũng là một lựa chọn tốt, chúng chứa rất ít protein và calo. Cá được chế biến rất đa dạng, kết hợp chúng với nhiều loại rau là một lựa chọn tuyệt vời.

Cá hồi (Nguồn: Internet).

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp chứa ít chất béo nhưng lại nhiều canxi rất tốt giúp cho xương chắc khỏe. 170g sữa chua cung cấp khoảng 17g protein và 120 calo. Sữa chua có thể dùng làm sinh tố hay nước sốt cũng rất ngon.

Sữa chua Hy Lạp (Nguồn: Internet).

Trứng có được xem là protein nạc?

Theo định nghĩa về protein nạc thì trong lòng đỏ trứng có cholesterol nên trứng không được xem là protein nạc. Tuy nhiên lòng trắng trứng lại được xem là protein nạc. Các bạn lưu ý nhé.

Video xem thêm:

Bài viết liên quan khác:

Trên đây là 5 loại protein nạc giúp bạn giảm cân lành mạnh. Theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều thú vị nhé.

Gợi ý 3 món ăn healthy dễ làm giúp dáng nàng thêm xinh

2023-03-07T13:40:13Z

Sai lầm lớn nhất của những bạn giảm cân là ăn không cân bằng tỷ lệ các dưỡng chất, ăn quá ít nên dẫn đến thiếu hụt vitamin và khoáng chất. Do đó, BlogAnChoi viết bài này để gợi ý cho các bạn một số món ăn healthy dễ làm giúp nàng giữ dáng đẹp nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ các nhóm chất thiết yếu.

Một chế độ ăn lành mạnh sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe, thon gọn và săn chắc hơn từng ngày. Hiểu được điều đó nên BlogAnChoi sẽ mách bạn 3 món ăn healthy nhưng không quá khắt khe. Thế nhưng, để sở hữu vóc dáng cân đối lâu dài cần đòi hỏi tính kiên trì và cần tuân thủ để đạt được hiệu quả như mong muốn.

1. Salad ức gà sốt teriyaki

Nguyên liệu

100g ức gà
100g xà lách các loại, 25g cà chua bi
2 muỗng canh dầu olive (lưu ý: Dầu olive là loại dầu chỉ dùng để trộn nên dầu olive không phù hợp cho các món chiên, xào, nấu, nướng các bạn nhé!)
Sốt teriyaki (các bạn có thể mua sẵn tùy thích hoặc có thể làm theo hướng dẫn sau đây): 2 muỗng cà phê mật ong, 4 muỗng cà phê Mirin, 4 muỗng cà phê Sake, 4 muỗng cà phê Shoyu. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào chén rồi khuấy đều

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1

Rửa sạch rau xà lách, ngắt nhỏ, để ráo.
Cắt đôi cà chua bi.
Rửa sạch ức gà.

Bước 2

Áp chảo ức gà với lửa vừa cho săn lại và hơi vàng bên ngoài. (Lưu ý: Nên đặt mặt da chiên trước nhé!)
Cho hết chén sốt teriyaki vào lắc và xóc chảo cho sốt bám đều vào gà. Lật mặt cho gà thấm đều sốt. Sốt sánh lại và gà lên màu đẹp mắt là hoàn tất. Tắt bếp thôi.

Bước 3

Cắt gà thành từng miếng nhỏ và trộn salad với gà. Rắc ít mè rang và ít bắp mỹ tùy ý nữa là có một món salad vừa ngon vừa healthy rồi. Yummy!!

Salad ức gà sốt teriyaki (Nguồn: Internet)

2. Trứng hấp tôm với bông cải xanh

Nguyên liệu

1 quả trứng
1 hộp đậu phụ
5 con tôm
100g bông cải xanh

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1

Đầu tiên, bạn dùng dụng cụ bào để loại bỏ lớp da cứng bên ngoài thân bông cải. Sau đó, bạn cắt rời từng nhánh bông cải ra. Sau khi cắt xong, bạn hãy mang bông cải đi rửa cho sạch.
Tôm cắt râu, kiếm, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 2

Cắt đậu phụ thành những miếng vuông, trải dưới đáy tô. Sau đó đập trứng vào, thêm một ít muối và thêm một ít nước đổ vào tô. Cuối cùng là xếp bông cải và tôm vào tô rồi đem đi hấp cách thủy.

Bước 3

Thêm một ít nước tương và dầu mè (lưu ý: Dầu mè là loại dầu chỉ dùng để trộn chứ không phải dầu dùng để nấu) vào tô sau khi đã hấp chín. Món trứng hấp này thật sự rất mềm mịn và thơm.

Trứng hấp tôm với bông cải xanh (Nguồn: Internet)

3. Overnight oats (yến mạch qua đêm)

Nguyên liệu làm yến mạch dâu tây

100g yến mạch
80g dâu tây (7 quả)
1 muỗng canh hạt chia
100g sữa chua ít đường (1 hộp) (Lưu ý: Không nên dùng sữa chua không đường mà lại cho thêm mật ong vì mọi người thường lầm tưởng rằng mật ong tốt cho sức khỏe hơn là đường. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, mật ong khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành 2 phân tử đường nên nếu dùng mật ong thì đồng nghĩa với việc chúng ta đã vô tình dùng gấp đôi lượng đường so với nhu cầu)
100 ml sữa tươi không đường

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1

Rửa dâu tây với nước sạch rồi dùng dao cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2

Bạn cho lần lượt 1 muỗng canh hạt chia, 50g yến mạch, 100g sữa chua ít đường cùng với 100ml sữa tươi không đường vào hũ thủy tinh.
Trộn đều cho các nguyên liệu hoà vào nhau rồi đậy nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc tối thiểu từ 4 – 6 tiếng.

Bước 3

Sau đó, bạn chỉ cần lấy hũ yến mạch ra khỏi tủ lạnh, thêm dâu tây lên trên là có thể thưởng thức được rồi. Món này mà dùng để ăn vào bữa sáng hoặc ăn vào bữa phụ thì tuyệt quá phải không nào? Thử làm ngay nhé!

Overnight oats (Nguồn: Internet)

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm thật nhiều những thông tin bổ ích và thú vị nhé !

11 điều thú vị về cuộc sống tại Thổ Nhĩ Kỳ – Đất nước nghìn lẻ một đêm

2023-01-20T12:52:10Z

Thổ Nhĩ Kỳ là một điểm du lịch rất nổi tiếng nhờ nền văn hóa khác biệt, phong cảnh đẹp và tất nhiên là cả những món ăn ngon nữa. Cuộc sống và phong tục của người dân nơi đây ấn tượng và hấp dẫn hơn hẳn những gì mà các hướng dẫn viên du lịch có thể nói thành lời. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu về 11 điều thú vị về cuộc sống tại Thổ Nhĩ Kỳ – Đất nước nghìn lẻ một đêm nhé.

1. Phòng tắm kiểu Thổ Nhĩ Kỳ

Điều thú vị về cuộc sống tại Thổ Nhĩ Kì (Ảnh: Internet)

Phòng tắm kiểu Thổ Nhĩ Kỳ – còn được gọi là hamma- nổi tiếng không chỉ nhờ tác dụng thư giãn của hơi nước mà còn đại diện cho một phần rất quan trọng trong văn hóa của Thổ Nhĩ Kỳ. Đây được coi như một điểm gặp gỡ nói chuyện và là nơi để tẩy rửa sâu cả về thể xác lẫn tâm hồn.

Những phòng tắm công cộng này rất phổ biến và có thể được tìm thấy trên khắp Thổ Nhĩ Kì. Một điều khác khiến các hamma trở thành địa điểm yêu thích của khách du lịch là vẻ đẹp ấn tượng trong kiến trúc của các công trình này.

2. Trà là thức uống “quốc dân” của người Thổ Nhĩ Kỳ

Điều thú vị về cuộc sống tại Thổ Nhĩ Kì (Ảnh: Internet)

Đúng là cà phê được sử dụng rất nhiều ở Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng thức uống phổ biến nhất của người Thổ lại là trà. Họ có thể uống trà từ bữa sáng cho đến khi đi ngủ. Mời khách một tách trà là dấu hiệu thể hiện lòng hiếu khách lớn nhất ở đây.

Bạn luôn có thể tìm thấy một ấm đun nước sẵn sàng phục vụ cho việc pha trà trong bất kỳ ngôi nhà nào tại Thổ Nhĩ Kỳ.

3. Có thể đi từ lục địa này sang lục địa khác chỉ trong 3 phút

Điều thú vị về cuộc sống tại Thổ Nhĩ Kì (Ảnh: Internet)

Istanbul nằm trên cả 2 lục địa là Châu Âu và Châu Á. Để đi từ lục địa này sang lục địa khác, bạn có thể đi thuyền qua eo biển Bosphorus hoặc chỉ cần lái xe qua Cầu Liệt sĩ 15 tháng 7 chỉ trong vòng 3 phút. Ngoài ra, ở cả hai phía của thành phố bạn đều có thể tận hưởng lịch sử phong phú và sự pha trộn hấp dẫn của các nền văn hóa tại Thổ Nhĩ Kỳ.

4. Mèo hoang được tôn trọng và chào đón ở mọi nơi

Điều thú vị về cuộc sống tại Thổ Nhĩ Kì (Ảnh: Internet)

Istanbul được mệnh danh là “thành phố của mèo nên không có gì lạ khi bắt gặp những chú mèo đang chợp mắt trong quán cà phê, nhà hàng hoặc cửa hàng mà không bị quấy rầy.

Ở Thổ Nhĩ Kỳ, mèo được tôn trọng và chào đón ở tất cả mọi nơi. Người dân ở đây chăm sóc chúng bằng cách cung cấp thức ăn, nước sạch và cả nơi ở an toàn nữa.

5. Xí xổm thay vì xí bệt

Điều thú vị về cuộc sống tại Thổ Nhĩ Kì (Ảnh: Internet)

Nhà vệ sinh công cộng có lẽ là một trong những điều khác thường nhất đối với người nước ngoài khi đến với Thổ Nhĩ Kỳ. Trong khi kểu bệ xí phổ biến ở phương Tây là bồn cầu dạng ngồi bệt thì trong các nhà vệ sinh công cộng hoặc ở những vùng kém phát triển của đất nước, bồn cầu ngồi xổm (alaturka) sẽ là lựa chọn duy nhất của bạn.

Mặc dù một số mọi người thấy chúng không thoải mái thì nhiều những người khác lại thấy kiểu bồn cầu này hợp vệ sinh hơn.

6. Vô cùng hiếu khách

Điều thú vị về cuộc sống tại Thổ Nhĩ Kì (Ảnh: Internet)

Người Thổ Nhĩ Kỳ được biết đến là những người vô cùng hiếu khách. Khi khách đến chơi nhà, họ sẽ chuẩn bị những thứ tốt nhất mình có để đãi khách. Họ sẽ chào đón các vị khách bằng một tách trà mới pha hoặc cà phê Thổ Nhĩ Kỳ và các món ăn ngon tuyệt.

7. Không tổ chức lễ Giáng sinh

Điều thú vị về cuộc sống tại Thổ Nhĩ Kì (Ảnh: Internet)

Giáng sinh không được coi là một kỳ nghỉ ở Thổ Nhĩ Kỳ. Mọi người vẫn đi làm bình thường vào ngày 24 và 25 tháng 12 tuy vẫn trang trí thành phố với đủ loại biểu tượng Giáng sinh.

Đối với người Thổ Nhĩ Kỳ, ông già Noel cũng là một nhân vật quan trọng vì nguyên mẫu của nhân vật này là giám mục Nicholas ở thành phố Myra của Thổ Nhĩ Kỳ, ngày nay được gọi là Demre. Người dân địa phương coi đây là một nhân vật anh hùng vì những hành động hào hiệp và tốt bụng của ông.

8. Món tráng miệng điển hình là ức gà

Điều thú vị về cuộc sống tại Thổ Nhĩ Kì (Ảnh: Internet)

Các món ăn của người Thổ Nhĩ Kỳ có thể có những hương vị kỳ lạ và sự pha trộn của các thành phần đôi khi khá khó tưởng tượng. Trường hợp điển hình là món tráng miệng rất đơn giản nhưng phổ biến đối với người Thổ: bánh pudding ức gà dùng với trà hoặc cà phê. Món bánh này được làm từ kem trộn sữa, vani, đường, quế và những dải thịt ức gà mỏng.

9. Không được cười với người lạ

Điều thú vị về cuộc sống tại Thổ Nhĩ Kì (Ảnh: Internet)

Người Thổ Nhĩ Kỳ chắc chắn là một trong những người hiếu khách nhất trên thế giới. Tuy nhiên họ có thể khá dè dặt khi tiếp xúc với người lạ. Mỉm cười với người lạ là điều khá khó chịu đối với người dân địa phương và thậm chí họ sẽ cau mày nếu bạn làm vậy nữa đấy.

Tuy nhiên với người quen thì người Thổ Nhĩ Kỳ khá ấm áp và sẽ cố gắng hết sức để khiến họ cảm thấy được chào đón.

10. Sữa chua là thứ không thể thiếu trong tất cả các bữa ăn

Điều thú vị về cuộc sống tại Thổ Nhĩ Kì (Ảnh: Internet)

Sữa chua rất cần thiết trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ và được phục vụ trong hầu hết các bữa ăn. Món này được sử dụng làm nguyên liệu cơ bản cho món súp lạnh với dưa chuột và rau thơm, nước sốt, nước chấm, thức uống giải khát phổ biến có tên ayran. Trái cây và đường cũng có thể được thêm vào sữa chua khi người Thổ muốn ăn tráng miệng. Đối với người Thổ Nhĩ Kỳ thì việc thêm sữa chua vào các món ăn và đồ uống – dù là ngọt hay mặn – đều không có giới hạn.

11. Để giày ở ngoài nhà

Điều thú vị về cuộc sống tại Thổ Nhĩ Kì (Ảnh: Internet)

Trong các ngôi nhà của người Thổ Nhĩ Kỳ, việc mang giày vào nhà bị cấm. Không giống như ở các nước châu Âu – nơi giày được tháo ra và để trong tủ giày – người Thổ Nhĩ Kỳ cởi giày trước khi bước vào nhà. Chủ nhà sẽ có dép đi trong nhà cho khách của họ, và đây là lý do tại sao hầu hết các ngôi nhà ở đây đều có khá nhiều dép đi trong nhà.

Cuộc sống ngày thường tại một thành phố Thổ Nhĩ Kì

Bạn có thể đọc thêm:

Cách làm món ức gà sốt nước mắm đậm vị, ngon không thể tả

2022-09-26T14:06:26Z

Hôm nay bạn không biết làm món gì ăn cơm? Hãy tham khảo ngay công thức món ức gà sốt nước mắm đậm vị, hấp dẫn. Đảm bảo món ăn này sẽ khiến gia đình bạn phải gật gù khen ngon.

Ức gà sốt nước mắm: Đậm đà, hấp dẫn, vô cùng “đưa cơm”

Ức gà là một bộ phận có nhiều dinh dưỡng, hàm lượng chất béo lại ít, phù hợp với những bạn muốn giảm cân hay người già có hàm lượng mỡ trong máu cao. Nhưng do ít da và ít mỡ, nên ức gà khó chế biến thành món ăn ngon bởi dễ ngán. Nhưng hôm nay BlogAnChoi sẽ mang đến cho bạn một món ức gà siêu ngon, không hề ngán, dù ăn vặt, ăn cùng cơm đều rất vừa miệng. Đảm bảo cả gia đình của bạn đều sẽ thích món ăn này.

Đảm bảo ai cũng sẽ mê mẩn món ăn này (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết

Nguyên liệu

400g ức gà
Bột nêm gà
15g tỏi
4g gừng
1/2 muỗng cà phê bột tỏi ( thay bằng nước tỏi )
35g bột chiên giòn
1 trứng gà
2 muỗng cà phê mè rang
Nước mắm
18g đường
20g tương ớt
1/3 muỗng cà phê tiêu

Nguyên liệu cần thiết cho món ăn (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Dụng cụ

Chảo chống dính, đĩa,…

Các bước sơ chế trước khi làm

Băm nhuyễn tỏi và gừng.
Rửa sạch ức gà.
Cắt ức gà thành những miếng dài, bề ngang khoảng 2cm đảm bảo vừa ăn.

Cắt miếng vừa ăn (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Cách làm món ức gà sốt nước mắm

Bước 1: Ướp ức gà với nửa muỗng cà phê bột nêm gà, nửa muỗng cà phê đường, một phần ba muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê bột tỏi. Nếu không có bột tỏi thì thay bằng 2 muỗng cà phê nước tỏi. Trộn sơ hỗn hợp.

Bước 2: Cho vào hỗn hợp ức gà một quả trứng, trộn sơ. Sau đó cho bột bắp vào, trộn đều cho thấm hết tất cả các miếng gà.

Ướp gia vị cho món ức gà đậm đà (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Bước 3: Bật lửa vừa, chờ đến khi dầu sôi thì cho gà vào từ tử. Chiên đến khi gà chín vàng đều.

Đợi dầu nóng mới bỏ ức gà vào (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Chiên đến khi gà vàng thế này là được (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Bước 4: Pha nước sốt gồm: một muỗng canh nước mắm, một muỗng canh đường, một muỗng canh tương ớt, một muỗng canh nước. Khuấy đều.

Bước 5: Cho vào chảo một muỗng canh dầu để phi tỏi. Khi tỏi săn lại và chuyển vàng thì cho hỗn hợp sốt vào. Chờ đến khi phần sốt sôi, sánh lại thì cho gà vào, đảo đều tay.

Đảo đều tay cho gà thấm đều nước sốt (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Bước 6: Đến khi gà thấm hết phần sốt là hoàn thành món ăn ức gà sốt nước mắm. Cho gà ra đĩa, rắc thêm mè cho món ăn thơm ngon hơn.

Màu sắc bắt mắt, mùi hương thơm lừng (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Trình bày và thưởng thức

Món ăn này rất dễ làm có đúng không các bạn? Thịt gà thì mềm, mùi hương món ăn vô cùng thơm, màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Phần sốt vừa đủ đậm đà, thơm mùi nước mắm đặc trưng của Việt Nam. Vị ngọt và cay nhẹ hòa quyện vào nhau. Có lớp bột áo nên khi chiên gà vẫn ngọt thịt, không bị khô hay khó ăn. Bạn có thể ăn cùng cơm cho bữa ăn thêm mới mẻ hay nhâm nhi, ăn vặt cũng rất ngon. Chúc các bạn thành công với món ức gà sốt nước mắm.

Ức gà sốt nước mắm vừa ngon, vừa dễ làm (Ảnh YouTube: Cô Ba Bình Dương).

Một số lưu ý khi làm món ức gà sốt nước mắm

Sau khi ướp xong thì cho vào phần gà đã ướp một muỗng canh dầu ăn để gà không dính vào nhau khi chiên.
Khi cho gà vào chảo chiên, nhớ để khoảng 2 phút cho phần bột cứng lại rồi mới đảo đều, tránh bị nát bột.

Gửi bạn video dưới đây để bạn hiểu rõ hơn về cách làm món ức gà sốt nước mắm:

Hãy thêm món ăn này vào thực đơn bữa cơm của gia đình bạn, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê. Chúc bạn thành công nhé!

Các bạn có thể xem thêm:

Hãy theo dõi mục Món Ngon của BlogAnChoi để tìm thêm nhiều công thức chế biến các món ăn ngon nhé!

Keto với quả bơ – thực đơn đánh bại mọi số đo cân nặng

2022-09-12T03:33:03Z

Tâm lý mọi người thường nghĩ rằng “bơ là béo”. Hiểu được phần nào suy nghĩ ấy, BlogAnChoi sẽ cùng bạn tìm hiểu để biết rằng keto với quả bơ có kết hợp cùng nhau được hay không nhé!

1. Keto với quả bơ – sự kết hợp hoàn hảo

Quả bơ có giá trị dinh dưỡng rất cao, tuy nhiên lại chứa nhiều chất béo, điều này làm cho mọi người lầm tưởng rằng keto với quả bơ không thể kết hợp. Nhưng thực tế thì ngược lại, bơ là một trong những thực đơn kết hợp với chế độ ăn giảm cân keto vô cùng hiệu quả. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu tại sao nhé!

Chế độ ăn keto với quả bơ – bạn đã thử? (Ảnh: Internet)

1.1. Tổng quan về chế độ ăn keto

Chế độ ăn Keto, tên đầy đủ là Ketogenic, là chế độ ăn ít carbs và nhiều chất béo lành mạnh cho sức khỏe. Khi tuân theo chế độ ăn keto, bạn không cần phải ăn kiêng mà vẫn có thể giảm cân hiệu quả.

Khi khẩu phần ăn của bạn giảm bớt carbs, điều này có nghĩa rằng cơ thể bạn sẽ hình thành trạng thái “ketosis” – trạng thái tăng cường đốt cháy năng lượng. Hơn nữa, chất béo sẽ được tuyến tụy chuyển hoá thành ketone đồng thời cung cấp thêm nhiều năng lượng cho não bộ.

Chất béo bị xem như “chất cấm” đối với những người ăn kiêng để giảm cân, tuy nhiên trong thực đơn Keto sẽ có nhiều món ăn chứa các chất béo có lợi, ít carbohydrates, có thể làm giảm lượng đường trong máu và tăng nồng độ insulin. Ngoài ra, chế độ ăn này có thể tác động đến quá trình chuyển hoá của chất béo và hạn chế việc dự trữ chất béo gây béo phì.

Chế độ ăn ketogenic (Ảnh: Internet)

1.2. Giá trị dinh dưỡng từ quả bơ

Quả bơ là một trái cây chứa giá trị dinh dưỡng cao mà cực kỳ ngon, bơ thường phổ biến trong Nam hơn ngoài Bắc. Tuy nhiên đối với những người có ý thức và tăng cường sức khoẻ thì bơ lại là khẩu phần ăn không thể thiếu. Và hoàn toàn không ngạc nhiên gì khi bơ được coi là một “siêu thực phẩm” bởi tác dụng vô cùng tốt của nó.

Trên thị trường có rất nhiều loại bơ khác nhau về nguồn gốc, hình dạng và màu sắc. Theo ước tính trung bình của Bộ Nông nghiệp Mỹ thì cứ 100g bơ có chứa giá trị dinh dưỡng như sau:

1,8g carbs tiêu hoá được
Chất xơ 6,7g
Nước: 73,2g
Vitamin K: 26% nhu cầu hàng ngày
Vitamin C: 17%
Vitamin E: 10%
Kali: 14%

Ngoài những thành phần chính kể trên, bơ còn chứa nhiều chất chống oxy hoá có thể kể đến như folic acid, magie, đồng, mangan,… Nhìn chung bơ có lượng chất béo tốt cao, ít carbohydrates và chứa nhiều chất xơ có lợi cho cơ thể. Điều này tạo nên sự phù hợp nhất định giữa keto với quả bơ.

Giá trị dinh dưỡng từ quả bơ (Ảnh: Internet)

1.3. Vậy keto có được ăn bơ không?

Bơ chứa nhiều chất béo như vậy, tại sao lại nói keto với quả bơ là một sự kết hợp hoàn hảo? Thực tế, trong 1 quả bơ thì 71% chất béo là oleic acid – là một loại acid béo không bão hoà, được tìm thấy nhiều trong dầu ô liu và rất tốt cho tim mạch.

Ngoài ra, trong 100g bơ chỉ chứa khoảng 150 – 160 calo, 7 g chất xơ, 15 g chất béo không bão hoà. Bơ chứa nhiều kali hơn natri – điều này giúp duy trì hoạt động điện của các tế bào trong cơ thể và tăng cường nhiều chức năng quan trọng.

Việc chọn thực đơn kết hợp keto với quả bơ là một lựa chọn “xứng đáng” bởi hiệu quả mang lại tuyệt vời của nó, vừa có thể giảm cân nhưng vẫn tăng cường sức khỏe và không làm cơ thể thiếu năng lượng.

Keto với bơ quả – sự kết hợp hoàn hảo (Ảnh: Internet)

2. Thực đơn keto với quả bơ, an toàn và hiệu quả

Bơ thì tốt, tuy nhiên vẫn cần có những “mẹo” lựa bơ ngon, bổ bởi trên thị trường ngày nay tràn lan những loại bơ kém chất lượng và không rõ nguồn gốc. Vậy hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé!

2.1. Mẹo chọn bơ “Ngon – Bổ – Rẻ” mà các keto phải biết

Để mua được những trái bơ ngon làm thực đơn keto thì đầu tiên bạn phải chọn được chỗ mua uy tín, có thể là siêu thị, cửa hàng hoa quả hoặc thông qua những người quen giới thiệu. Điều này đảm bảo nguồn gốc trái bơ được đảm bảo an toàn vệ sinh. Sau đó, hãy quan sát những đặc điểm sau nhé!

Màu sắc: Màu vỏ bơ liên quan trực tiếp đến trái bơ bên trong, bạn hãy chọn những quả bơ có màu xanh lấm tấm vàng, bởi loại bơ này thường có tỷ lệ sáp cao hơn tức là quả bơ sẽ dẻo và thơm hơn so với loại khác.
Hình dáng: Nhìn vào hình dáng quả bơ cũng giúp bạn chọn được quả thơm ngon đó nhé! Thông thường quả bơ có hình thon dài sẽ có nhiều thịt hơn quả có hình dạng tròn. Tuy nhiên đối với người ăn keto thì nên chọn quả bơ hình dạng tròn, bởi những quả như vậy thường có ít xơ hơn.
Màu sắc cuống bơ: Mẹo hay mà không phải ai cũng biết khi chọn bơ, đó là nhìn vào cuống. Nếu cuống có màu vàng không quá nâu thì đó là quả bơ vừa chín tới ăn sẽ rất ngon, ngược lại những quả cuống còn xanh là chưa chín, ăn có thể sẽ bị sượng và đắng.
Độ mềm của bơ: Những trái bơ ngon vừa chín tới thường có trạng thái mềm đều, vì thế khi mua bơ bạn hãy kiểm tra kĩ, tránh những quả đã quá mềm vì có thể sẽ nhanh hỏng, và cũng không chọn quá cứng vì đó là những quả bơ vẫn còn xanh.

Bỏ túi bí kíp chọn bơ cực ngon (Ảnh: Internet).

2.2. Keto nên ăn bao nhiêu bơ trong 1 ngày?

Mặc dù biết rằng bơ có giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên cái gì nhiều quá cũng không tốt, vì vậy bạn cần xây dựng thực đơn vừa đủ cho chế độ keto với quả bơ để giảm cân hiệu quả.

Theo như các chuyên gia về dinh dưỡng thì 1 ngày 1 người chỉ nên ăn ½ quả bơ, nếu ăn quá nhiều thì có thể gặp tác dụng phụ như tăng cân đột ngột bởi bơ là một loại quả chứa hàm lượng calo cao. Một cách khác là có thể xây dựng thực đơn keto với quả bơ trong các bữa ăn phụ hoặc ăn kèm.

Đặc biệt, đối với những người có bệnh lý về gan, phụ nữ đang mang thai, phụ nữ cho con bú thì hạn chế ăn bơ. Và nên nhớ ăn bơ hàng ngày không hề tốt mà chỉ nên ăn 3 lần 1 tuần và hạn chế thêm các loại sữa ngọt.

1 ngày ăn bao nhiêu bơ là đủ? (Ảnh: Internet)

3. Bật mí 6 món “ăn là ghiền” cho chế độ keto với quả bơ

Vị quả bơ nhạt, mềm và ngậy nên nếu không biết cách kết hợp thì sẽ dễ bị ngấy và làm tăng cân. BlogAnChoi sẽ bày cho bạn 6 món ăn để áp dụng vào chế độ ăn keto với quả bơ.

3.1. Sinh tố bơ sữa chua

Sinh tố bơ sữa chua là một món ăn bữa phụ đáng tham khảo dành cho các bạn ăn theo chế độ keto bởi độ ngon và bổ của nó, giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá, làn da sáng mịn và duy trì vóc dáng cho bạn.

Để làm ra thành phẩm sinh tố bơ sữa chua bạn cần thực hiện các bước như sau:

Chuẩn bị: ¼ quả bơ, 1 hộp sữa chua không đường, 10 – 20ml sữa tươi không đường tuỳ khẩu phần ăn, nếu bạn là tín đồ ăn ngọt nhưng sợ béo có thể tham khảo các loại đường làm từ hoa quả tự nhiên không calo, và cuối cùng là đá viên.

Cách làm: Để cho ra thành phẩm sinh tố bơ thì chỉ cần các bước rất dễ như sau:

Bước 1: Lột vỏ bơ và tách lấy ¼ trái bơ để làm sinh tố, số còn lại bạn hãy bảo quản cẩn thận trong ngăn mát tủ lạnh để tránh bị hỏng nhé.
Bước 2: Cho vào máy xay sinh tố hỗn hợp đã chuẩn bị, gồm: bơ, sữa chua không đường, sữa tươi không đường, đá viên để xay nhuyễn.
Bước 3: Sau khi xay xong thì món sinh tố bơ của bạn đã hoàn thành, việc cuối cùng là cho ra cốc và thưởng thức thành quả của mình.

Sinh tố bơ sữa chua (Ảnh: Internet).

3.2. Bơ trộn các loại salad

Bơ có vị nhạt, vì thế dùng để trộn các loại salad cực kỳ hợp và được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. BlogAnChoi sẽ chia sẻ cho bạn “mẹo” làm bơ trộn salad cực ngon nhé!

Chuẩn bị: Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sẽ trộn với bơ, có thể kể đến như dưa chuột, các loại hoa quả khác, cá hồi, trứng,… ½ quả bơ, ½ quả ớt chuông, các loại sốt không béo như sốt vừng, sốt me và các loại gia vị.

Cách làm:

Bước 1: Cắt nhỏ các loại nguyên liệu cần trộn theo miếng vừa ăn, nếu làm với cá hồi thì nên ướp qua với dầu oliu, muối và gia vị sau đó nướng qua.
Bước 2: Cho bơ, các loại nguyên liệu đi kèm ra bát tô, sau đó cho nước cốt chanh, muối hoặc các loại sốt đã chuẩn bị sẵn để trộn.
Bước 3: Trình bày ra đĩa và decor để món ăn trông hấp dẫn hơn và thưởng thức nhé.

Salad bơ cực lạ mắt (Ảnh: Internet)

3.3. Bánh mì nướng bơ với trứng ốp la

Món này được người châu Âu khá chuộng trong bữa ăn sáng bởi nó cung cấp chất dinh dưỡng cao và rất dễ làm.

Chuẩn bị: 1 – 2 quả trứng gà, 2 lát bánh mì ngũ cốc hoặc bánh mì nguyên cám, ½ trái bơ, muối tiêu, rau mùi hoặc mùi tây.

Cách làm:

Bước 1: Cho bánh mì vào máy nướng cho giòn, nếu không có máy các bạn có thể nướng bằng cách áp chảo nhưng tuyệt đối không cho mỡ và nhớ vặn lửa thật nhỏ nhé!
Bước 2: Chiên trứng ốp la
Bước 3: Tách vỏ bơ và nghiền nát sau đó trộn đều bơ với nước cốt chanh, muối và tiêu.
Bước 4: Phết bơ đã chuẩn bị ở bước 3 lên mặt bánh nướng giòn, sau đó cho trứng lên trên bề mặt và kẹp lại là đã có một bữa sáng cực kỳ ngon.

Bánh mì nướng bơ với trứng ốp la (Ảnh: Internet)

3.4. Bơ nướng trứng

Bơ nướng trứng nghe có vẻ rất lạ nhưng lại là một món ăn vô cùng ngon và có lợi trong quá trình thực hiện chế độ ăn keto với bơ.

Chuẩn bị: ½ quả bơ, 1 – 2 quả trứng gà, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Đối với món ăn này, chúng ta sẽ không tách bỏ vỏ bơ vì vậy bước đầu tiên bạn cần làm đó là rửa bơ thật sạch. Nếu có thời gian hãy ngâm với nước muối để loại bỏ hết chất bẩn ở vỏ đi nhé.
Bước 2: Sau khi rửa sạch bơ, tách dọc quả và bỏ hạt bơ đi.
Bước 3: Đặt bơ vào vỉ hoặc xiên, sau đó đập trứng vào lòng quả bơ rồi thêm các gia vị nêm nếm theo khẩu vị từng người.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm của mình nhé.

Bơ nướng trứng (Ảnh: Internet)

3.5. Salad bơ ức gà

Một sự kết hợp hoàn hảo giữa quả bơ có vị ngậy và ức gà hơi khô. Hương vị của món ăn này có thể khiến bạn “mê” khi thưởng thức. Cùng tham khảo ngay cách làm sau cùng với BlogAnChoi nhé!

Nguyên liệu: ½ quả bơ, 200g ức gà, 50g dứa, 100 – 150g xà lách, sốt mè rang hoặc sốt dầu giấm.

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, rửa sạch ức gà và luộc chín, lột vỏ bơ.
Bước 2: Thái nhỏ các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên thành các miếng vừa ăn.
Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu vào bát tô và cho loại sốt đã chuẩn bị lên, sau đó trộn đều.
Bước 4: Trình bày ra đĩa thật đẹp và thưởng thức thành quả của mình.

Salad bơ ức gà (Ảnh: Internet)

3.6. Thạch rau câu bơ

Món ăn tráng miệng cực vui miệng mà mọi người nên làm thử, không chỉ những người ăn keto với quả bơ mà món ăn này còn gây “nghiện” đối với tất cả mọi người đặc biệt trong mùa hè oi bức.

Chuẩn bị: ½ quả bơ, bột rau câu hoặc bột thạch dẻo, nước cốt dừa, nước, khuôn làm thạch theo hình dạng tùy thích.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch vỏ bơ, bỏ hạt và lấy ½ quả bơ xay nhuyễn với nước đã chuẩn bị từ trước.
Bước 2: Cho 3g thạch, 50g nước và 200ml nước cốt dừa đã chuẩn bị hoặc bạn có thể thay thế bằng sữa tươi không đường vào nồi đun sôi cho đến khi tan hết. Lưu ý nên cho lửa nhỏ trong bước này.
Bước 3: Cho bơ vào khuôn đã chuẩn bị, sau đó rót thạch vào trong khuôn và để tủ lạnh để thạch đông lại.
Bước 4: Bạn có thể sử dụng riêng thành phẩm hoặc uống với các loại nước ít calo tùy theo sở thích.

Thạch rau câu bơ (Ảnh: Internet)

Mời bạn tham khảo các bài viết về giảm cân tại BlogAnChoi:

Trên đây là những chia sẻ của BlogAnChoi với chủ đề “keto với quả bơ” và trả lời cho câu hỏi “keto có ăn bơ được không”. Hy vọng với những chia sẻ này, BlogAnChoi sẽ giúp bạn có một thực đơn keto kết hợp với bơ vô cùng ngon – bổ – đẹp.

6 loại thực phẩm giúp đốt cháy chất béo tốt nhất

2022-07-28T05:26:47Z

Nếu bạn đang phân vân không biết nên chọn thực phẩm nào trong bữa ăn kiêng của mình, bạn sợ các món ăn nhiều dầu mỡ gây béo, bạn sợ các món ăn nhiều tinh bột gây thừa cân,..Bạn cũng cảm thấy chán khi dùng hoài rau củ. Đừng lo lắng, khi top 6 loại thực phẩm giúp đốt cháy chất béo tốt nhất sẽ được mình giới thiệu đến bạn ngay sau đây.

1. Thịt ức gà là thực phẩm giúp đốt cháy chất béo

Thịt ức gà luôn luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong các bữa ăn kiêng của các cô gái. Phần thịt gà này hoàn toàn là phần nạc, không chứa mỡ. Mà mỡ gà lại nằm trong số cung cấp chất béo xấu cho cơ thể con người. Thế nên, khi cơ thể chỉ thu nạp thịt gà nạc sẽ được bồi bổ chất đạm tự nhiên giúp xây dựng cơ bắp khỏe mạnh cho chúng ta.

Ức gà là thực phẩm bạn đang dùng để đốt cháy chất béo (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó, phần thịt ức gà còn chứa hàm lượng lớn photpho và canxi giúp chắc khỏe thêm xương khớp cho người dùng. Bạn hoàn toàn có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn từ thịt ức gà mà không lo bị ngán. Đặc biệt, thịt ức gà còn chứa hàm lượng collagen rất tốt cho làn da của phụ nữ.

2. Trà xanh

Trà xanh dù là loại thực phẩm có vị đắng nhẹ, nhưng lại là loại thực phẩm giúp đốt cháy chất béo rất tốt cho người dùng. Uống trà xanh mỗi ngày sẽ giúp cung cấp thêm EGCG cho cơ thể để cải thiện hệ tiêu hóa và tinh thần. Bạn nên uống trà xanh vào buổi sáng và trước khi tập luyện thể thao sẽ giúp giảm béo cho cơ thể rất tốt. Ngoài ra, vị tươi mát từ trà xanh cũng sẽ giúp bạn thêm tỉnh táo và có thêm sức sống hàng ngày.

Dùng trà xanh mỗi ngày giúp thải độc và giảm chất béo an toàn cho người dùng (Nguồn: Internet)

Chất chống oxy hóa trong trà xanh được rất đáng kể, giúp cơ thể chống ung thư, loại bỏ độc tố từ đó đào thải chất béo ra khỏi cơ thể tốt hơn.

3. Thực phẩm giúp đốt cháy chất béo là cá béo

Các loại cá béo mà mình muốn chia sẻ đến mọi người chính là cá hồi, cá thu và cá ngừ. Các loại cá này có hàm lượng chất béo tốt, Omega -3 và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hàm lượng protein trong 3 loại cá kể trên cũng chiếm tỷ lệ rất cao nên sẽ giúp bạn no lâu hơn. Từ đó, bạn sẽ hạn chế thu nạp thêm những thực phẩm khác. Bạn có thể dùng sống các loại cá trên hoặc kết hợp cùng các thực phẩm khác để sử dụng.

Thực phẩm giúp đốt cháy chất béo là cá hồi (Nguồn: Internet)

Quan trọng, thành phần Omega-3 trong cá hồi sẽ còn giúp phát triển trí não của người dùng, thành phần này cũng sẽ giúp cơ thể hạn chế thu nạp chất béo trong mỗi bữa ăn.

4. Trứng

Một trong những thực phẩm giúp đốt cháy chất béo tốt nhất cho cơ thể, chính là trứng. Trứng là loại thực phẩm chứa hàm lượng protein rất cao, vì thế bạn chỉ cần ăn từ 1-2 quả trứng đã tạo cảm giác no bụng. Vì thế, dùng trứng sẽ tạo cảm giác no lâu hơn, giúp bạn có đủ thời gian để đốt cháy lượng calo dư trong cơ thể. Nhiều bữa ăn giúp giảm cân của chị em cũng rất thường dùng trứng làm món chính.

Trứng giúp bạn no lâu hơn và giúp giảm chất béo (Nguồn: Internet)

Để trứng có thể đào thải chất béo ra khỏi cơ thể tốt nhất, bạn nên dùng trứng luộc vào buổi sáng. Tuy nhiên, bạn không nên dùng trứng quá nhiều trong tuần vì hấp thụ nhiều trứng sẽ xảy ra trường hợp khó tiêu.

5. Sữa chua là thực phẩm giúp đốt cháy chất béo

Sữa chua luôn được biết đến là thực phẩm giúp đốt cháy chất béo rất tốt cho cơ thể. Dùng sữa chua sẽ kích thích hệ thống tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất và thải độc cho cơ thể. Bạn cũng sẽ nhanh chóng được loại bỏ chất béo xấu ra khỏi cơ thể cùng với quá trình đào thải độc tố. Sữa chua còn cung cấp nhiều lợi khuẩn rất tốt cho đường ruột, bạn cũng sẽ giảm được các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng hay gặp phải.

Sữa chua vừa giúp giảm cân, vừa giúp loại bỏ mỡ thừa (Nguồn: Internet)

Nếu được, hãy dùng sữa chua Hy Lạp để giúp cơ thể đốt chất cháy béo tốt nhất. Loại sữa này luôn nằm trong top sữa chua tốt nhất thế giới với hàm lượng chất dinh dưỡng rất dồi dào. Thành phần trong sữa chua Hy Lạp có chứa protein, kali và canxi tạo thêm nhiều cơ bắp cho cơ thể cũng như tăng cảm giác no lâu cho người dùng.

6. Cà phê

Dù trong cà phê có thành phần gây “nghiện” – cafein, nhưng cà phê vẫn được xếp vào danh sách thực phẩm giúp đốt cháy chất béo tốt nhất cho cơ thể. Theo nhiều nghiên cứu, người dùng cà phê sẽ có quá trình trao đổi chất nhanh hơn và tốt hơn đến 16% so với nhóm người không uống cà phê mỗi ngày. Chính vì được tăng cường quá trình trao đổi chất, mà chất béo trong cơ thể cũng giảm đi rất nhiều, giúp cơ thể được thanh lọc nhiều hơn.

Cà phê giúp đào thải chất béo cho người dùng (Nguồn: Internet)

Tuy nhiên, bạn nên uống cà phê theo liều lượng, tránh uống nhiều dễ gây tăng huyết áp, tăng nhịp tim gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe dưới đây:

Hy vọng bạn đã có cho mình nhiều thông tin bổ ích về 6 loại thực phẩm giúp đốt cháy chất béo tốt nhất cho cơ thể nhé!

14 loại thực phẩm ít calo, giàu dinh dưỡng cho người cần giảm cân

2022-03-18T03:15:37Z

Những loại thực phẩm ít calo luôn là ưu tiên hàng đầu cho những ai đang giảm cân. Nếu bạn đang tìm những loại thực phẩm ít calo và giàu dinh dưỡng thì dưới đây là một số gợi ý dành cho bạn.

1. Ức gà

Ức gà rất thích hợp cho việc nạp ít calo (Ảnh: Internet)

Ức gà tây là phần thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng vì trong ức gà có nhiều protein vitamin B6 và vitamin B3. Các chất dinh dưỡng trong nhóm vitamin B giúp chuyển hóa năng lượng trong cơ thể nhanh hơn và đồng thời bổ sung thêm các chất đạm để nạp vào cơ thể dồi dào năng lượng. Khi ăn ức gà nên bỏ da vì phần da chứa nhiều mỡ, không thích hợp cho việc ăn giảm cân.

Trung bình cứ 100 gam ức gà không da cung cấp 134 calo.

2. Thịt lợn thăn

Thịt lợn thăn (Ảnh: Internet)

Thịt lợn thăn là phần thịt lợn chứa ít chất béo nhất trong các bộ phận ở lợn, không những giàu vitamin B mà còn chứa ít calo rất thích hợp cho thực đơn giảm cân. Thịt thăn có thể chế biến với món salad trộn rất hợp và dễ ăn.

Trung bình cứ 100 gam thịt lợn thăn cung cấp 142 calo.

3. Dưa leo (Dưa chuột)

Dưa leo (dưa chuột) có lượng calo thấp vì thành phần chủ yếu của nó chủ yếu là nước. Trong dưa leo chứa vitamin K và những chất có lợi cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến dưa leo theo nhiều cách từ như làm salad, nước ép, ăn sống,…

Trung bình cứ 100 gam dưa leo cung cấp khoảng 18 calo cho cơ thể.

4. Rau cần tây

Rau cần tây là loại thực phẩm không thể bỏ qua trong danh sách thực phẩm giảm cân tốt nhất, ít calo và giàu chất dinh dưỡng. Không những thế, ngoài việc cần tây giúp cho việc giảm cân mà còn có khả năng giảm thiểu lượng cholesterol trong cơ thể. Trong cần tây chứa nhiều hàm lượng vitamin A, B6, B12, E, C, K và những khoáng chất có lợi như natri, canxi, kali,…

Hàm lượng calo của rau cần tây rất ít: 100 gam cần tây chứa khoảng 16 calo.

5. Ớt chuông

Những loại rau củ quả ít calo không thể không nhắc đến ớt chuông. Trong ớt chuông có nhiều chất xơ có hàm lượng cao nên tạo cảm giác no lâu cho người ăn, đây là thực phẩm rất thích hợp trong thực đơn ăn kiêng. Bạn có thể biến tấu các món ăn từ ớt chuông như làm salad, xào, ăn sống,…

Trung bình cứ 100 gam ớt chuông có chứa khoảng 30 calo.

6. Yến mạch

Trong những thực phẩm giảm cân tốt thì yến mạch là một trong những lựa chọn tuyệt vời. Không những chứa ít calo mà chúng còn chứa nhiều protein, giàu chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu cho người ăn, từ đó sẽ giúp cải thiện khả năng mất kiểm soát cho người thèm ăn. Yến mạch có thể chế biến ra rất nhiều món ăn đơn giản mà ngon, bạn có thể tham khảo video dưới dây:

7. Sữa chua Hy Lạp

Nhắc đến nguồn protein dồi dào thì không thể không kể đến sữa chua Hy Lạp vì nó giúp hạn chế cơn thèm ăn của bạn và thúc đẩy quá trình giảm cân. Trong sữa chua thường có nhiều đường hơn nhưng sữa chua Hy Lạp vừa giàu protein, vừa chứa ít carbs, ít đường lactose.

150 gram sữa chua Hy Lạp thường cung cấp khoảng 130 calo và 11 gram protein.

Sữa chua Hy Lạp có thể mua ở các siêu thị nhưng giá cả thường hay đắt nên bạn có thể tham khảo công thức làm sữa chua Hy Lạp dưới đây, vừa dễ làm vừa rẻ

9. Cải thảo

Cải thảo chứa các thành phần dinh dưỡng cao mà còn ít calo, trong cải thảo chứa nhiều các chất tốt cho sức khỏe như vitamin A, vitamin C, vitamin B6, calcium, folate, sắt, chất xơ, chất chống oxy hoá… Việc ăn cải thảo thường xuyên trong mỗi bữa ăn của mình giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và làm đẹp da.

Trong 100 gam cải thảo có chứa khoảng 14 calo.

Cải thảo có rất nhiều cách chế biến như nấu canh, luộc, xào hay cuốn với thịt nạc băm như video hướng dẫn dưới đây:

10. Cà chua

Cũng như các loại quả khác, cà chua cũng là một trong những thực phẩm tốt cho việc giảm cân. Cà chua cung cấp một lượng vitamin lớn, không những ít calo mà cà chua còn giúp chăm sóc sức khỏe và cải thiện làn da, làm đẹp từ bên trong.

Cứ 100 gam cà chua chứa khoảng 24 calo.

11. Các loại quả mọng

Các loại quả mọng chứa ít calo và giàu chất dinh dưỡng như việt quất, mâm xôi, dâu tây. Qủa mọng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Trong quả mọng có hàm lượng chất xơ cao giúp làm chậm quá trình chống rỗng của dạ dày, tăng cảm giác lo nâu.

12. Hạt chia

Hạt chia là một loại hạt nhỏ nhưng lại có tác dụng vô cùng bổ dưỡng vì chúng giàu chất xơ hòa tan, chất xơ này giúp hấp thụ chất lỏng và trương nở trong dạ dày điều đó cũng khiến cảm giác no lâu hơn. Hạt chia rất dễ chế biến, có thể làm nước hạt chia, hạt chia ngâm nước ép, hạt chia sinh tố, trà hạt chia,…

13. Trứng

Trứng luộc ít calo giúp cho việc tăng cân (Ảnh: Internet)

Trong các thực đơn của những người ăn kiêng, ăn theo chế độ tập gym thường có trứng luộc hay trứng ốp vì không chỉ ít calo mà còn giàu dưỡng chất, chứa vitamin và các khoáng chất quan trọng. Cũng như các thực phẩm giảm cân khác, trứng luộc cũng là loại thực phẩm ăn tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác đói.

Hàm lượng calo trong 1 quả trứng ước tính khoảng 72 calo.

14. Dưa hấu

Dưa hấu có hàm lượng nước cao (hơn 95%) nên khi ăn sẽ tạo cảm giác no lâu và trong khi đó dưa hấu chỉ cung cấp một lượng calo tối thiểu. Bên cạnh đó, việc chứa hàm lượng nước cao giúp cho cơ thể đào thải lượng nước dư thừa trong cơ thể và giữ cho thận vẫn hoạt động bình thường, giảm hiện tượng phù nề và đem lại hiệu quả giảm cân đáng kể.

Nên làm như nào để giảm lượng calo có hiệu quả?

Ăn nhiều thực phẩm có lượng calo ít nhưng hãy chọn những thực phẩm giàu chất xơ và protein bởi nó tạo cảm giác no lâu và không thấy đói. Bên cạnh một chế độ ăn uống hợp lý, bạn cần kết hợp với việc rèn luyện thể dục thể thao, lối sống năng động để thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các bài viết khác trên BlogAnChoi như:

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để có thêm nhiều kiến thức giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn nhé!

Mẹo chuẩn bị đồ ăn healthy nhanh gọn cho người bận rộn: Đỡ tốn thời gian mà vẫn chất lượng

2022-03-18T03:39:31Z

Khi nói đến việc nấu đồ ăn healthy thì chắc hẳn bạn sẽ nghĩ đó là dành cho những người có nhiều thời gian rảnh rỗi để vào bếp chuẩn bị đồ ăn phải không? Đừng lo vì BlogAnChoi sẽ chia sẻ những mẹo giúp bạn vừa tiết kiệm thời gian nấu nướng, lại vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày của bạn!

Bạn là một người bận rộn nhưng vẫn muốn tự nấu ăn và giữ chế độ ăn uống healthy? Nhiều người vì bận rộn với công việc của cuộc sống mà lại bỏ bê việc ăn uống của bản thân gây ra những tác hại vô cùng lớn cho cơ thể. Nhưng bạn có biết rằng, chỉ cần vài mẹo nho nhỏ kết hợp với niềm yêu thích nấu nướng thôi, là bạn đã có thể nấu nướng một cách vô cùng nhanh gọn rồi!

Nấu một món ăn kết hợp nhiều nguyên liệu

Nấu một được mười là đây! Bạn hãy kết hợp đa dạng các loại rau củ, nguồn đạm và chất béo tốt vào chung một nồi nấu và nấu chỉ một món dinh dưỡng duy nhất mà thôi. Đảm bảo rằng bạn vừa tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn ăn uống đầy đủ chất đó!

Bạn có thể cho nhiều nguyên liệu vào một món canh hầm để tiết kiệm thời gian (Nguồn: Internet)

Các món thịt hầm cùng các loại đậu kèm rau củ hỗn hợp, ăn cùng cơm gạo lứt vô cùng ngon mà lại đủ chất (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo một vài món ăn theo gợi ý dưới đây của BlogAnChoi nhé:

Canh ức gà rau củ nhiều màu

Canh rau củ nhiều màu (cà rốt, đậu hũ, ngô ngọt, bí, nấm,..) nấu với ức gà, cho thêm 1 muỗng dầu mè hoặc mè rang để tăng cường đạm và chất béo tốt (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món canh ức gà rau củ nhiều màu cho 2-4 người:

Thịt ức gà đã lọc da: 220gr
Cần tây: 200gr
Bắp cải: 175gr
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Bí ngòi: 1 trái
Cà chua: 1 quả
Súp lơ xanh: 1 cây khoảng 200gr
Đậu Hà Lan: 30gr (tươi hay đông lạnh đều được)
Gia vị: Muối, tiêu, dầu oliu, dầu mè, mè rang (nếu có)

Các nguyên liệu để nấu món canh ức gà rau củ nhiều màu (Nguồn: Kênh VTC14)

Sơ chế nguyên liệu để làm canh ức gà rau củ:

Ức gà phi lê thành những miếng hạt lựu vừa ăn khoảng 2-3cm, bạn không nên cắt thịt gà quá nhỏ vì khi ninh sẽ dễ bị bở. Ướp với 1 muỗng cà phê muối và tiêu trong lúc sơ chế các rau củ còn lại.
Cà rốt, hành tây, bí ngòi, súp lơ, cà chua rửa sạch, nạo vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn
Bắp cải xắt thành lát mỏng, rửa sạch
Cần tây cắt miếng khoảng một đốt ngón tay
Đậu Hà Lan rửa sạch, nếu là đậu đông lạnh bạn hãy ngâm nước 1 tiếng trước khi nấu để đậu mềm ngon hơn

Cách làm món canh ức gà rau củ nhiều màu:

Bước 1: Làm nỏng chảo, xào ức gà đã ướp cùng dầu oliu cho đến khi thịt gà săn lại.
Bước 2: Cho lần lượt cà chua, hành tây, bắp cải, cần tây vào đảo đều đến khi xẹp lại một chút. Bạn lưu ý tránh cho hết các loại rau củ vào một lúc sẽ bị đầy nồi và tràn ra ngoài.
Bước 3: Tiếp tục cho cà rốt, đậu Hà Lan, súp lơ vào xào tiếp, cho thêm 1 thìa cà phê muối đảo đều cùng tất cả các loại rau củ.

Đảo đều các loại rau củ để ngấm gia vị (Nguồn: Kênh VTC14)

Bước 4: Sau khi đã xào ức gà rau củ ngấm đều gia vị, thêm nước sôi cho tới xâm xấp, trên phần rau khoảng 2cm. Đun tiếp cho tới khi nồi canh sôi thì vặn nhỏ lửa, đun tiếp 10 phút là bạn đã xong một nồi canh đầy đủ dinh dưỡng, ít chất béo mà giàu đạm, giàu dinh dưỡng để ăn rồi!

Phục vụ món canh ức gà rau củ:

Khi ăn, bạn có thể cho thêm dầu mè hoặc rắc một ít mè rang để bát canh thêm đậm đà và tăng cường chất béo tốt cho cơ thể nhé.

Món canh này rất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe (Nguồn: Kênh VTC14)

Bạn có thể xem và tham khảo các bước nấu món canh ức gà rau củ nhiều màu thơm ngon tại video YouTube dưới đây nhé!

Thịt bò hầm rau củ đơn giản bằng nồi áp suất

Món bò hầm rau củ khi ăn cùng cơm gạo lứt vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt bò hầm rau củ cho 2 người:

Thịt bắp bò 300gr
Khoai tây: 3 củ
Cà rốt: 1 củ
Hành lá, ngò rí
Gia vị: Hành, tỏi, bột nghệ tạo màu, muối, tiêu, dầu ăn

Các nguyên liệu để làm món bò hầm rau củ dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Sơ chế nguyên liệu:

Cắt thịt bắp bò thành miếng vừa ăn, ướp cùng hành, tỏi, muối và tiêu trong lúc sơ chế rau củ còn lại
Khoai tây, cà rốt nạo vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn

Cách chế biến món thịt bò hầm rau củ

Bước 1: Cho dầu ăn vào làm nóng nồi, sau đó cho thịt bắp bò đã ướp vào đảo đều cho tới khi thịt săn lại và ngấm gia vị. Sau đó cho khoảng 1-1,5 lít nước vào để ninh hầm nhừ thịt, cho thêm bột nghệ để món ăn đẹp mắt hơn. Hầm trong nồi áp suất khoảng 20 phút.

Xào sơ thịt bò sau đó hầm trong nồi áp suất để thịt mềm nhừ (Nguồn: Thuan Ngo)

Bước 2: Sau khi thịt đã mềm nhừ, bạn tiếp tục cho khoai tây và cà rốt vào hầm chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục nấu cho tới khoai và cà rốt chín mềm. Trong quá trình nấu, nếu thấy nước cạn thì bạn có thể thêm ít nước sôi vào nấu tiếp cho tới khi thịt và rau đã nấu xong.

Cho rau củ vào hầm cùng thịt bò (Nguồn: Thuan Ngo)

Phục vụ món thịt bò hầm rau củ:

Khi múc ra đĩa, bạn có thể rắc thêm một chút hành lá hoặc ngò rí để món ăn thêm phần hấp dẫn. Các món thịt hầm cùng các loại đậu kèm rau củ hỗn hợp, ăn cùng cơm gạo lứt vô cùng ngon mà lại đủ chất.

Bạn có thể xem và tham khảo các nấu thịt bò hầm rau củ tại video YouTube dưới đây nhé!

Luộc/hấp tất cả các món trong cùng một nồi

Dù bạn ở chế độ ăn kiêng nào đi nữa thì việc giảm dầu mỡ là vô cùng quan trọng. Bởi vậy, các bạn nên ưu tiên các món ăn hấp hoặc luộc trong thực đơn hàng ngày của mình, vừa giảm chất béo mà vẫn giữ được dinh dưỡng, hương vị nguyên bản của thực phẩm.

Bạn chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu từ rau củ các loại cho đến thịt, đậu, cá,… vào hấp/luộc chung cùng một nồi với nhau. Sau đó, bạn cũng có thể ăn kèm các món cùng nước tương pha thêm chút dầu mè và ớt để tăng thêm hương vị cho bữa ăn của mình.

Một đĩa cơm gồm cá/ức gà hấp cùng rau củ ngọt thanh chắc hẳn sẽ khiến bạn vừa no lâu mà vẫn đảm bảo đủ đạm, chất béo, tinh bột, chất xơ,… (Nguồn: Internet)

Việc kết hợp nhiều món luộc đa màu sắc vừa ngon mắt, ngon miệng mà lại nạp thêm đa dạng các loại dinh dưỡng tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Xào/áp chảo đa dạng nguyên liệu

Bạn hãy ưu tiên sử dụng các loại dầu tốt cho cơ thể như dầu oliu, dầu gạo để nấu nướng trong bữa ăn hàng ngày nhé. Các món xào có thể kết hợp nhiều loại rau củ và nguồn đạm đa dạng từ chay đến mặn như thịt, nấm, gà,… Khi áp chảo thịt/cá có thể cho thêm các loại rau củ để áp chảo cùng.

Bạn hãy kết hợp khéo léo những nguyên liệu giàu đạm, giàu khoáng chất, giàu chất xơ,… để sáng tạo ra những món ăn ngon nhé! (Nguồn: Internet)

Ngoài ra với món chay, đậu phụ hoặc các loại đậu sẽ là một nguồn cung cấp đạm hoàn hảo, bạn hãy chế biến cùng đa dạng các loại rau khác để tăng chất dinh dưỡng nhé!

Những món chay xào đa dạng nguyên liệu cũng rất thơm ngon và hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Một số món xào/áp chảo BlogAnChoi gợi ý cho bạn:

Ức gà xào ớt chuông

Ức gà xào ớt chuông là món dễ ăn, thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món ức gà xào ớt chuông cho 2 người:

Ức gà: 300g
Hành tây: 1 củ
Ớt chuông: 2 quả
Baking soda: 1/2 thìa cà phê
Bột nêm: 20g
Dầu mè: 10g
Rượu nấu ăn: 10g
Tỏi: 2 tép
Gia vị: Tiêu, bột bắp, nước tương, dầu mè, xì dầu

Sơ chế nguyên liệu:

Thái ức gà thành các miếng mỏng vừa ăn (Nguồn: Internet)

Ức gà rửa sạch, thái thành các lát mỏng. Ướp cùng baking soda và đổ nước nguội xâm xấp để ngâm thịt ức gà mềm trong vòng 20 phút.
Ớt chuông và hành tây sơ chế, thái thành các miếng vừa ăn.
Ức gà sau khi ngâm vớt ra để ráo nước, ướp cùng bột nêm, dầu mè, rượu nấu ăn và bột bắp.

Cách chế biến món ức gà xào rau củ:

Bước 1: Chần sơ qua ức gà khoảng 2 phút để thịt ức săn lại, sau đó vớt ra xả nước lạnh.
Bước 2: Làm nóng chảo, cho tỏi băm chiên sơ cùng dầu ăn. Tiếp đó cho ớt và hành tây vào đảo, nêm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Tiếp tục cho gà vào xào cùng phần rau củ. Cho xì dầu vào đảo cùng để phần thịt ức gà có màu đẹp hơn. Để phần sốt sền sệt hơn bạn có thể cho bột bắp vào xào cùng nhé. Xào thêm khoảng 3 phút hoặc cho tới khi thịt gà và rau củ đều chín và vừa ăn.

Xào đều gà cùng rau củ cho tới khi nguyên liệu chín mềm vừa ăn (Nguồn: Internet)

Phục vụ món ức gà xào ớt chuông:

Một món ăn nhanh và dễ làm nhưng đầy đủ dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Khi bày món ăn ra đĩa, bạn có thể rắc thêm chút mè để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món ăn này khi phục vụ cùng cơm gạo lứt ăn sẽ rất ngon và bổ dưỡng đó. Chúc bạn thành công với món ức gà xào ớt chuông nhé!

Sử dụng nồi nấu chậm

Nồi nấu chậm vốn thường dùng để nấu cháo cho em bé, nhưng nếu bạn dùng để nấu nướng cũng vô cùng healthy và tiện lợi đó!

Nồi nấu chậm có nhiều công dụng có thể bạn chưa biết (Nguồn: Internet)

Nồi nấu chậm nấu chín thực phẩm từ từ ở nhiệt độ thấp nên sẽ đảm bảo được chất dinh dưỡng. Bạn chỉ cần tẩm ướp, cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, cắm điện rồi đi làm, tối về là đã có sẵn bữa tối healthy ngon lành để ăn rồi!

Bạn có thể tìm hiểu cách dùng và công dụng của nồi nấu chậm qua video YouTube dưới đây nhé!

Sử dụng nồi cơm đa năng tự nấu chín

Dân văn phòng nếu không có thời gian nấu nướng buổi sáng để mang đi làm thì có thể sắm cho mình những chiếc nồi cơm tự nấu vừa tiện lại sẵn có cơm canh nóng hổi để ăn trưa nhé. Bạn chỉ cần tốn vài phút để sơ chế nguyên liệu rồi xếp vào nồi cơm, buổi trưa thì cắm điện chờ nấu tầm nửa tiếng là đã có bữa cơm nóng hổi healthy cực kì nhanh gọn rồi.

Chiếc nồi cơm “chân ái” của dân công sở (Nguồn: Internet)

Nồi cơm cắm điện tự đun sôi rất tiện lợi cho những ai bận rộn (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo video YouTube review nồi cơm đa năng dưới đây nhé!

Chia phần và mix sẵn nguyên liệu

Cuối tuần bạn hãy list ra những món mình muốn ăn cho tuần sau, đi siêu thị mua đầy đủ các nguyên liệu. Sau đó về nhà gọt rửa, sơ chế rồi chia phần và mix các loại rau củ với nhau một cách đa dạng, đóng hộp kín và cho vào tủ lạnh; vậy là bạn đã tiết kiệm được nhiều thời gian để chuẩn bị cho các bữa ăn hàng ngày rồi.

Bạn nên phân chia trước những thực phẩm nào nhanh hỏng, giữ riêng thịt tôm cá với rau củ quả để nguyên liệu có thể tươi ngon nhất nhé (Nguồn: Internet)

Làm như vậy, khi nào muốn dùng, bạn chỉ cần lấy một hộp ra và nấu nhanh, hoặc thậm chí chỉ cần cho vào nồi ấn nút, và thế là đã yên tâm xong bữa không cần tốn thời gian suy nghĩ hôm nay ăn gì hoặc phải nấu như thế nào nữa rồi.

Mỗi lần mở tủ lạnh ra là lập tức có hứng khởi nấu ăn rồi (Nguồn: Internet)

Tự chuẩn bị những nguyên liệu vừa giúp bạn đảm bảo thực phẩm chuẩn healthy vừa tạo thói quen làm đa dạng phong phú thêm các nguồn dinh dưỡng trong món ăn đó.

Bạn có thể tham khảo thêm những bài viết khác cùng chủ đề trên BlogAnChoi:

Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều mẹo hay bỏ túi để tiết kiệm thêm thời gian vào bếp, và quan trọng hơn là tiếp thêm động lực cho bạn quan tâm hơn đến bản thân mình và những gì mình nạp vào cơ thể mỗi ngày. Dù cuộc sống có bận rộn thì bạn cũng đừng tiếc chút thời gian ăn uống và tập luyện đầy đủ bạn nhé!

10 công thức bổ dưỡng, giữ dáng với yến mạch mà mình học được từ tiktok

2021-11-02T02:55:56Z

Tiktok là một nền tảng video âm nhạc và mạng xã hội của Trung Quốc đang dần trở nên phổ biến với giới trẻ và gây ảnh hưởng lớn trên toàn thế giới. Số lượng thông tin trên TikTok luôn được cập nhật và được tạo ra liên tục. Đặc biệt, những video trên Tiktok thường có thời lượng ngắn nên mọi kiến thức chúng ta học được sẽ vừa đủ và giúp chúng ta nắm gọn được một lượng thông tin vừa đủ trong một thời gian ngắn. Bản thân mình cũng học được rất nhiều từ Tiktok, đặc biệt là những công thức vàng được làm từ yến mạch

Với kinh nghiệm sử dụng TikTok, dù không lâu nhưng mình đã học được 10 công thức cho những món ăn đầy dinh dưỡng giúp giảm cân, giữ dáng lành mạnh từ yến mạch mà chúng ta không nên bỏ qua. Trong bài viết trước, mình đã có đề cập đến lợi ích của yến mạch đối với sức khỏe và vóc dáng. Đến bài viết này mình muốn gửi đến bạn những công thức với yến mạch vừa tiết kiệm chi phí lại còn tiết kiệm thời gian, chắc chắn những món ăn này sẽ giúp cải thiện vóc dáng và cuộc sống của bạn rất nhiều đó.

Hãy cùng tìm hiểu với mình nha.

1. Bữa sáng healthy với yến mạch hoa quả

Một món ăn sáng nhẹ nhàng và đầy đủ chất dinh dưỡng chính là mục tiêu mà nhiều người đang hướng đến, với mình cũng thế. Và món yến mạch hoa quả này sẽ đáp ứng hầu hết những yêu cầu về một bữa sáng lành mạnh cho bạn.

Bữa sáng bổ dưỡng với sữa chua yến mạch hoa quả

Chỉ với những nguyên liệu có sẵn kết hợp với yến mạch là bạn đã có một bữa sáng đầy dinh dưỡng rồi nha.

Nguyên liệu:

1 chiếc bát
3 thìa yến mạch
1 hộp sữa chua
1 nhúm hạnh nhân
Thêm loại trái cây ưa thích
1 ít hạt chia

Các bước chế biến:

Cho các nguyên liệu vào chung chiếc bát
Trộn đều các nguyên liệu
Đợi trong vòng 3 phút để yến mạch được nở ra

Cùng thưởng thức bữa sáng thôi nào!

2. Overnight oatmeal

“Overnight oatmeal” hay còn được gọi là yến mạch để qua đêm. Đây là món yến mạch rất dễ chế biến, chỉ cần nở ra khi ngâm trong nước là đã có thể dùng được rồi. Với yến mạch được để qua đêm, yến mạch sẽ ngon hơn và dễ ăn hơn.

Yến mạch qua đêm đầy bổ dưỡng

Nguyên liệu:

3 thìa yến mạch
1 thìa hạt chia
Các loại hạt bạn yêu thích: Hạt điều, hạnh nhân,…
Nửa hộp sữa hạt
1 hộp sữa chua (ít đường hoặc không đường thì càng tốt)

Các bước chế biến:

Trộn đều các nguyên liệu vào chung một cốc
Cất vào tủ lạnh để qua đêm

Sáng hôm sau bạn chỉ cần lấy từ tủ lạnh ra ăn luôn thôi. Hãy thử chế biến và enjoy hương vị của món ăn này nhé! Chắc chắn hương vị món ăn sẽ không làm bạn thất vọng đâu nè.

3. Sinh tố yến mạch

Thật bất ngờ! Món sinh tố mà cũng có thể làm từ yến mạch sao?

Câu trả lời là CÓ đó. Không chỉ là một món ăn nhẹ ngon miệng mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho bạn nữa đó. Bạn có thể chế biến đa dạng nhiều món khác nhau với yến mạch đó, hãy học thật nhiều công thức để công cuộc giảm cân, giữ dáng không còn nhàm chán nữa nha!

Đầy đủ chất dinh dưỡng nhờ sinh tố yến mạch

Nguyên liệu:

1 quả Chuối (chuối tiêu, chuối cau là ngon nhất)
3 thìa yến mạch
Nửa hộp Sữa hạt/ sữa tươi ít đường
1 thìa hạt chia
Thêm trái cây tùy ý mà bạn yêu thích (Táo, thanh long, dứa,..)
1 thìa Mật ong/ đường ăn kiêng

Các bước chế biến:

Trộn các nguyên liệu chung một bát
Xay đều các thành phần cho đến khi nhuyễn và hòa quyện các nguyên liệu

Cùng đổ ra cốc và thưởng thức thôi nào! Thật dễ để chế biến ra món sinh tố bổ dưỡng tại nhà phải không, bạn đừng bỏ quên công thức đặc biệt này nha.

Với món sinh tố này, bạn có thể xay chung yến mạch với bất kỳ loại trái cây nào để món ăn thêm ngon miệng.

4. Pancake yến mạch

Pancake là một món bánh rất đưa miệng và đi vào trái tim của mọi tín đồ hảo ngọt. Pancake lại rất dễ chế biến, vì thế các bạn nào đang trong công cuộc giảm cân, giữ dáng mà rất ưa chuộng các loại bánh ngọt thì đừng bỏ quên công thức “vàng” này nha, sẽ giúp cho bạn rất nhiều đấy!

Pancake yến mạch cho bất kỳ tín đồ hảo ngọt

Nguyên liệu:

Chuối
Sữa tươi/ nửa hộp
3 thìa yến mạch
Bột baking soda/ bột củ dền/ bột bất kỳ cho mịn bánh
Trứng

Các bước chế biến:

Trộn các nguyên liệu vào trong một chiếc bát. 2. Xay nhuyễn cho đến khi nguyên liệu hòa quyện lại với nhau
Đổ ra bát, trộn nguyên liệu với một quả trứng (nhớ chọn trứng gà để món ăn thêm phần thơm ngon nhé)
Bác lên chảo, nướng với lửa nhỏ tầm 5 phút rồi lật bánh, cũng nướng trong vòng 5 phút
Nướng bánh cho đến khi hết bột

Tadaa, thế là thành quả đã có. Món ăn Pancake yến mạch này chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ vì chất dinh dưỡng món ăn này mang đến cùng vị mới lạ ngon miệng cho bạn đó.

5. Cháo yến mạch rau củ

Bồi bổ sức khỏe với món cháo yến mạch rau củ

Nguyên liệu:

1 quả trứng gà
Rau xanh
3 thìa Yến mạch cho một người ăn
100ml nước

Các bước chế biến:

Đun nước sôi trong 10 phút
Cho 3 thìa yến mạch vào nồi nức sôi
Thả rau vào
Nêm bất kỳ gia vị nào cho vừa khẩu vị
Thả 1 quả trứng vào đảo đều

Cùng bắc ra bát và thưởng thức – thêm 1 chút hạt tiêu cho món cháo thêm thơm ngon. Với món cháo yến mạch rau củ, bạn sẽ được cung cấp rất nhiều chất xơ tốt cho cơ thể.

6. Salad yến mạch

Giữ dáng hiệu quả cùng Salad yến mạch

Nguyên liệu:

Bắp cải tím
Hành tây
Táo
Cà chua
Rau xà lách
Thêm 3 thìa yến mạch
Thịt ức gà luộc/ tôm/ thịt luộc bất kỳ
Sốt mè rang

Các bước chế biến:

Cắt nhỏ các loại rau vào 1 chiếc đĩa
Cho 3 thìa yến mạch vào
Trộn đều nguyên liệu với sốt mè rang

7. Sữa yến mạch rang

Sữa yến mạch rang thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu:

Yến mạch
Nước
Mật ong

Các bước chế biến:

Rang lửa nhỏ trong vòng 10 phút
Sau khi rang, xay yến mạch với 40ml nước
Thêm 1 xíu muối, 1 muỗng mật ong vào hỗn hợp rồi ngâm trong 2 phút
Tiếp tục xay nhuyễn rồi lọc yến mạch

Thế là chúng ta đã chế biến xong một thức uống đầy bổ dưỡng trong chưa đầy 20 phút. Cùng thưởng thức món đồ uống vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng này nhé.

Chỉ với 20 calories thôi là bạn đã có ngay một cốc sữa yến mạch siêu bùi, thơm ngon và lành mạnh rồi này.

8. Cháo yến mạch ức gà

Món cháo yến mạch được tô điểm nhờ ức gà thơm ngon

Nguyên liệu:

Cũng là 3 thìa yến mạch
1 miếng ức gà cho một người ăn
Gia vị: dầu olive, hạt nem, muối, sa tế, hạt tiêu, tương đậu nành
Hành khô
Bắp cải
1 quả trứng

Các bước chế biến:

Yến mạch ngâm nước nóng 3 phút
Ức gà ướp cùng với các gia vị: dầu olive, hạt nem, muối, sa tế, hạt tiêu, hành khô
Rán áp chảo ức gà
Cho bắp cải xào riêng cùng với trứng
Yến mạch sau khi ngâm trộn đều cùng tương đậu nành

Cùng trang trí trong một chiếc bát nhỏ và thưởng thức.

9. Chả yến mạch

Ăn uống ngon miệng hơn nhờ chả yến mạch

Nguyên liệu:

3 thìa yến mạch
1 quả trứng
1 miếng ức gà
Gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, bột ớt

Các bước chế biến:

Xay nhuyễn các nguyên liệu yến mạch, trứng, ức gà cắt hạt lựu cùng với các loại gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, bột ớt
Cho đến khi nguyên liệu đã được xay đều, nặn hỗn hợp thành những miếng chả nhỏ nhắn tùy hình dạng mà bạn yêu thích
Rán chả với chảo không dính không cho dầu ăn
Thêm tương ớt để tăng hương vị cho món ăn bạn nhé.

Cùng thưởng thức món ăn thôi nào!

10. Bánh quy yến mạch

Bánh quy yến mạch cực kỳ ngon và bổ dưỡng

Nguyên liệu:

Yến mạch bột nguyên cám
Dầu oliu
Mè đen
Nhúm muối
Một bát nước (không quá nhiều nha)

Các bước chế biến:

Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi quyện hết lại với nhau
Lăn bánh, cán mỏng bánh để nướng bánh đạt được độ giòn
Nướng trong 180 độ 10 phút cho mỗi mặt bánh
Gợi ý thêm: có thể dùng dĩa để tạo thành những chấm nhỏ trên bánh tạo độ đẹp cho bánh

Thành quả đến rồi, bạn có thể ăn kèm với sữa chua hoặc sữa yến mạch tùy ý đó nha.

Như các bạn có thể thấy, những công thức trên được làm từ yến mạch vô cùng đơn giản và dễ chế biến. Chỉ với những nguyên liệu dễ thấy tại nhà, chúng ta đã có thể tạo ra đa dạng các món ăn mà không sợ ngán khi ăn uống lành mạnh cùng yến mạch rồi. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo các vlogger nổi tiếng chia sẻ công thức chế biến món ăn với yến mạch tại đây nhé:

Nếu bạn là một tín đồ của ăn uống lành mạnh, hãy cùng theo dõi và kết nối với mình để có thể cập nhật những kiến thức về lối sống, về ăn uống dinh dưỡng và các công thức mà mình học được để có được vóc dáng đẹp mà còn khỏe nữa nhé.

Tự làm Pate từ ức gà siêu đơn giản, giảm cân và ngon miệng

2021-10-24T02:58:11Z

Ức gà là món ăn quen thuộc với những người tập gym hay những ai muốn có vóc dáng khỏe đẹp, tuy nhiên việc chế biến ức gà theo những cách thông thường sẽ khiến chúng ta ăn không ngon miệng và dễ ngán. Để giải quyết vấn đề này, hôm nay BlogAnChoi sẽ chia sẻ với các bạn một bí quyết làm món Pate từ ức gà vừa ngon miệng vừa đầy đủ dinh dưỡng trong thực đơn giảm cân của mình nhé!

Pate ức gà – món ăn giúp giảm cân

Để có một vóc dáng khỏe đẹp thì việc lựa chọn thực phẩm là rất quan trọng, ngoài việc tìm kiếm những món ăn hợp khẩu vị chúng ta còn phải lưu ý đến thành phần dinh dưỡng của chúng đôi khi cũng khiến chúng ta phải đau đầu.

Pate ức gà – món ăn giúp giảm cân (Nguồn: Internet).

Nếu các bạn muốn ăn no nhưng không muốn tăng cân thì những thực phẩm ít calo, giàu đạm và ít chất béo như ức gà, rau củ, trái cây,… nên được ưu tiên hàng đầu. Các loại Pate chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo và mỡ động vật nên khi dùng thường xuyên chúng ta sẽ không thể kiểm soát được cân nặng của mình. Vậy tại sao chúng ta không tự mình làm ra một hũ Pate từ ức gà vừa ngon lại vừa healthy nhỉ?

Nguyên liệu làm Pate từ ức gà

Ức gà không da: 500g
Sữa tươi không đường: 100ml
Hạt ngũ cốc (hạnh nhân, óc chó, các loại đậu,..): 200g
Bánh mì: 2 lát
Hành tím: 1 củ
Tỏi khô: 3 nhánh
Hạt tiêu: 1 thìa cafe
Hạt nêm: 3 thìa cafe

Cách chế biến Pate từ ức gà

Bước 1: Ngâm bánh mì

Bánh mì bạn đem cắt bỏ phần viền cứng bên ngoài và xé nhỏ cho vào 1 chiếc tô sau đó đổ 100ml sữa tươi không đường vào ngâm.

Ngâm bánh mì (Nguồn: Internet).

Trong lúc chờ bánh mì mềm chúng ta sẽ chế biến ức gà.

Bước 2: Sơ chế ức gà

Ức gà mua về bạn đem rửa sạch với nước muối, sau đó cắt thành miếng nhỏ. Tiếp theo bạn ướp ức gà cùng 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối (thìa cafe) trong vòng 15 phút.

Sơ chế ức gà (Nguồn: Internet).

Hành, tỏi khô bạn băm nhỏ và phi thơm sau đó bạn trút toàn bộ ức gà vào xào cho chín, nhớ nêm nếm lại cho vừa ăn nhé!

Khi ức gà đã chín bạn rắc ít hạt tiêu vào và tắt bếp.

Sơ chế ức gà (Nguồn: Internet).

Bước 3: Xay Pate

Bạn hãy cho toàn bộ ức gà cùng 200g ngũ cốc và 2 lát bánh mì đã ngâm sữa vào trong máy xay và xay nhuyễn.

Xay Pate (Nguồn: Internet).

Bước 4: Hấp Pate

Sau khi đã xay nhuyễn ức gà bạn hãy múc ra khay nhỏ và đem đi hấp cách thủy trong 30 phút.

Hấp Pate (Nguồn: Internet).

Khi Pate ức gà đã chín bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và để dành ăn dần.

Thành phẩm và thưởng thức món Pate từ ức gà

Pate ức gà thành phẩm có vị thơm và béo ngậy của ngũ cốc.
Pate có độ kết dính, sau khi hấp không bị vỡ.
Bạn có thể dùng Pate ức gà thay thế cho loại Pate thường, dùng ăn kèm với bánh mì, bánh bao, xôi, thịt bò,…

Những lưu ý khi làm Pate từ ức gà

Hãy lựa chọn loại ức gà còn tươi mới ở những nơi bán uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Loại bỏ da gà trước khi làm vì da gà có chứa rất nhiều chất béo, có thể gây tăng cân.
Hạt ngũ cốc bạn có thể lựa chọn theo sở thích vì hầu hết chúng đều chứa nhiều chất đạm và chất béo tốt có lợi cho sức khỏe của chúng ta.

Những công thức nấu ăn mà bạn có thể quan tâm trên BlogAnChoi:

Để có một món ăn vừa ngon mà lại tốt cho sức khỏe là điều mà ai trong chúng ta cũng mong có được, hãy thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật những món ngon mỗi ngày nhé!

Cách làm xúc xích ức gà thơm ngon và tốt cho sức khỏe

2021-08-07T09:57:38Z

Trong những ngày giãn cách, bạn có cảm thấy chán ngấy các món đồ ăn liền hoặc đông lạnh. Điều này cũng khiến cơ thể liên tục nạp vào các thực phẩm thiếu dưỡng chất. Vậy sao lại không thử sức các món ăn cực dễ làm tại nhà. Hãy cùng BlogAnChoi cùng trổ tài vào bếp với món xúc xích ức gà thơm ngon và bổ dưỡng nhé.

Vì sao nên sử dụng ức gà để làm xúc xích

Đầu tiên, hãy nói về nguyên liệu chính cho món ăn: thịt ức gà. Nếu là một gymer thực thụ, chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với các món ăn được làm từ ức gà. Phần thịt này cung cấp một lượng protein dồi dào giúp cải thiện quá trình tăng cơ. Ngoài ra ức gà cũng là một nguồn cung cấp các loại vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ức gà không chứa tinh bột và chất béo giúp hạn chế mỡ thừa.

Ức gà có hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời (Nguồn: Internet)

Tiếp đến là nguyên liệu làm xúc xích mà chúng ta vẫn sử dụng hằng ngày. Người ta thường dùng thịt heo có nhiều mỡ để làm xúc xích, bởi mỡ heo góp phần giúp thành phẩm có độ béo và dai. Tuy nhiên, điều này cũng làm lượng mỡ thừa của bạn tăng lên nếu nạp quá nhiều xúc xích trong một ngày. Chính vì thế, việc thay thế thịt heo bằng ức gà sẽ giúp bạn yên tâm trong việc thưởng thức món ăn yêu thích mà vẫn tốt cho sức khỏe.

Cách làm xúc xích ức gà chuẩn nhà làm

Ở phần này, hãy cùng bắt tay thực hiện món xúc xích ức gà thơm ngon và hao cơm. Chúng ta sẽ cùng đi qua 3 công đoạn chính: chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu, thực hiện món ăn và thưởng thức thành phẩm nhé.

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

1kg thịt ức gà (loại bỏ da)
100g bột năng
500g lòng heo hoặc vỏ collagen
Nước mắm, dầu olive, hạt tiêu, hạt nêm, đường
Túi bắt bông kem
Chanh tươi, muối hạt
Các loại rau củ, nấm,…

Để chọn ức gà, bạn nên chú ý vào độ đàn hồi của miếng thịt để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu độ đàn hồi thấp, chứng tỏ phần ức gà không còn tươi, khi chế biến phần thịt sẽ bị khô hơn. Cũng cần quan sát màu sắc của miếng thịt, nên chọn những phần thịt có màu hồng thay vì đỏ sẫm. Ngoài ra, những miếng gà có nhiều vằn trắng sẽ có hàm lượng chất béo cao và lượng protein thấp hơn. Thái miếng với phần ức gà và đem xay nhuyễn cùng 50ml nước mắm và 100ml nước lạnh.

Đem ức gà xay nhuyễn (Nguồn: Internet)

Tiếp đến, hãy chuẩn bị cho lớp vỏ xúc xích. Nên chọn những loại lòng nhỏ vừa tươi ngon và không bị đắng. Để sơ chế lòng heo, bạn nên loại bỏ phần nhớt bằng muối hạt, sau đó dùng chanh tươi để loại bỏ mùi hôi. Cần bóp rửa kỹ cả trong và ngoài lòng sau đó xả lại với nước ráo. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể thay thế lòng heo bằng vỏ collagen.

Lòng heo cần sơ chế kĩ (Nguồn: Internet)

Đối với các loại nguyên liệu còn lại, bạn có thể xắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn và trộn chung với nguyên liệu chính.

Thực hiện món ăn

Đem phần thịt đã xay nhuyễn bỏ cho vào tô. Thêm vào các nguyên liệu như bột năng, hạt nêm, tiêu, muối, dầu olive và rượu trắng. Ngoài ra, để tăng thêm khẩu vị, bạn có thể trộn thêm các loại thực phẩm khác như rau củ xắt nhuyễn, bắp hay nấm tươi. Bắt đầu trộn các loại nguyên liệu với nhau và cho vào tủ lạnh từ 25-30 phút.

Sau đó, bạn lấy phần thịt trộn ra khỏi tủ lạnh và cho vào túi bắt bông kem. Chuẩn bị các sợi chỉ dài 15 cm và buộc chặt vào 1 đầu của lòng heo. Sau đó từ từ dồn thịt vào đầu còn lại của lòng. Nên thao tác từ từ để phần thịt nhồi được dồn vào bên trong lòng heo. Không lên nhồi thịt quá chặt vì khi hấp sẽ dễ bị bục. Nhồi đến khi hết thịt thì đem buộc lại đầu còn lại và đem đi hấp cách thủy ở nhiệt độ 80.

Công đoạn cho xúc xích vào lòng heo (Nguồn: Intetnet)

Khi bắt đầu hấp xúc xích, hãy sử dụng nước lạnh để phần xúc xích chín đều, không bị nứt vỡ. Sau 5 phút, hãy dùng một que nhọn châm vào phần xúc xích để giúp thoát hơi. Thời gian hấp nên từ 15-20 phút. Sau đó gắp xúc xích ra ngoài, để nguội và loại bỏ các sợi chỉ buộc. Bạn có thể bỏ phần xúc xích vào hộp, để trong ngăn đá và dùng dần.

Đem hấp xúc xích (Nguồn: Internet)

Video tham khảo cách làm xúc xích ức gà

Thưởng thức thành phẩm

Một chiếc xúc xích ức gà thơm ngon sẽ có độ béo vừa phải và không quá khô. Đi kèm với các loại rau củ, nấm ăn vào dai sừng sực. Bạn có thể đem xúc xích chế biến thành các loại món ăn khác nhau như xào, hấp, áp chảo. Ngoài ra, đừng quên dùng thêm các loại tương, sốt để tăng khẩu vị cho phần xúc xích của mình nhé.

Thành phẩm xúc xích thơm ngon (Nguồn: Internet)

Trên đây là cách làm xúc xích ức gà thơm ngon mà BlogAnChoi đã mách nhỏ cho bạn. Hãy áp dụng ngay công thức homemade vừa thơm ngon lại vô cùng dễ làm này ngay trong hôm nay. Đừng quên theo dõi chúng tôi để tiếp nhận các thông tin bổ ích cùng các công thức nấu ăn đặc sắc và hấp dẫn trong tương lai!

Các bài viết bạn có thể tham khảo:

Niacinamide là gì? Vì sao lại nói đây là thành phần không thể thiếu trong chu trình skincare?

2021-02-28T09:18:11Z

Là thành phần được săn đón nhiều nhất trong thời gian gần đây, sản phẩm nào chứa Niacinamide cũng lập tức trở nên cháy hàng. Vậy điều gì khiến Niacinamide lại hot đến như vậy? Thành phần này có công dụng thần kỳ gì? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay nhé!

Niacinamide là gì?

Niacinamide là dạng hoạt động của vitamin B3 (niacin hoặc axit nicotinic). Một tên khác của nó thường được sử dụng trong các nghiên cứu là nicotinamide.

Công thức hóa học của Niacinamide. (Nguồn: Internet).

Niacinamide là một loại vitamin tan trong nước, nó có dạng bột và không tan trong dầu. Thêm vào đó, niacinamide không được tổng hợp trong cơ thể. Vì vậy, chúng ta phải sử dụng các bổ sung thực phẩm và các sản phẩm có chứa niacinamide mới có thể cảm nhận được tác dụng của thành phần này.

Đó cũng là lí do vì sao bạn thường tìm thấy niacinamide trong các dòng serum, cùng với tinh chất và kem dưỡng ẩm dạng gel.

Các sản phẩm chăm sóc da có chứa niacinamide rất đa dạng trên thị trường. (Nguồn: Internet).

Niacinamide cũng là một trong những thành phần có hoạt tính nhẹ nhàng và ổn định nhất với độ pH trung tính (khoảng pH 6.0). Vì vậy, không giống như axit alpha và beta-hydroxy, một số dạng vitamin C (như axit L-ascorbic) và retinoid, niacinamide không có tính axit và không gây kích ứng.

Cơ chế hoạt động của Niacinamide

Trong cơ thể chúng ta, niacinamide được hình thành khi chúng ta ăn các loại thực phẩm chứa nhiều niacin. Ví dụ như gan bò, ức gà và gạo.

Bạn nên bổ sung thêm các thực phẩm có chứa niacinamide vào bữa ăn hàng ngày. (Nguồn: Internet).

Khi đưa vào cơ thể, chúng bắt đầu chuyển hóa niacin thành niacinamide để thực hiện các hoạt động. Những coenzyme này thúc đẩy sự trao đổi chất của tế bào. Nói một cách dễ hiểu thì chúng có nhiệm vụ cung cấp cho tế bào da của chúng ta một lượng năng lượng cần thiết để thực hiện các chức năng của chúng. Trên thực tế, NADH và NADPH tham gia vào hơn 40 quá trình sinh hóa, bao gồm các công việc quan trọng như sửa chữa DNA và luân chuyển tế bào.

Nhưng chúng ta không nên chỉ dựa vào việc bổ sung chúng vào chế độ ăn để các tế bào da được hưởng lợi từ loại vitamin này. Chính vì niacinamide rất dễ dàng thẩm thấu qua da nên chúng ta cũng có thể thoa các sản phẩm chăm sóc da có chứa niacinamide trực tiếp lên da.

Tác dụng của Niacinamide

1. Ngăn ngừa oxy hóa cho da

Niacinamide đã được phát hiện có khả năng bảo vệ làn da khỏi các gốc tự do và ngăn ngừa oxy hóa (Các gốc tự do là các phân tử không ổn định gây ra các dấu hiệu lão hóa bằng cách làm cạn kiệt các chất chống oxy hóa tự nhiên trong da của chúng ta và làm hỏng các protein, DNA và các bộ phận khác của tế bào da.)

Niacinamide với khả năn ngăn chặn quá trình oxy hóa của làn da bạn. (Nguồn: Internet).

Niacinamide có thể ngăn chặn lão hóa nếu sử dụng trong thời gian dài. Điều đó có nghĩa là bạn có thể sử dụng nó như chất chống oxy hóa hàng ngày, thay vì vitamin C. Nó nhẹ hơn và ổn định hơn axit L-ascorbic- chất oxy hóa nhanh và thường gây nhiều tác dụng phụ cho da.

2. Giảm sắc tố da

Thường xuyên sử dụng niacinamide có thể giúp làm giảm sắc tố da. (Nguồn: Internet).

Niacinamide là một phương pháp điều trị giúp làm giảm các đốm đen, sạm màu, các mảng nâu và nám. Nhiều nghiên cứu cho thấy niacinamide có thể làm giảm đáng kể tình trạng tăng sắc tố sau khi sử dụng sản phẩm trong vòng 1 tháng. Đối với nám da, thì niacinamide có thể so sánh với hydroquinone (một chất tẩy trắng da), nhưng ít tác dụng phụ hơn và an toàn hơn nhiều.

3. Giảm nếp nhăn

Niacinamide giúp cải thiện đáng kể nếp nhăn trên da. Một số nhà nghiên cứu cho rằng niacinamide hoạt động bằng cách tăng sản xuất collagen nhưng sẽ chính xác hơn khi nói rằng niacinamide giúp bình thường hóa collagen, giữ cho collagen dẻo dai và linh hoạt.

Hãy cùng niacinamide tạm biệt những nết nhăn nào. (Nguồn: Internet).

Qúa trình hình thành glycation protein sẽ bị ức chế bới các niacinamide. Từ đó, giúp làm giảm thiểu sự lắng đọng của các collagen và elastin liên kết chéo trong da. Các phân tử collagen và elastin liên kết chéo cứng và cứng, dẫn đến thay đổi tính chất đàn hồi của da.

4. Làm sạch mụn

Với đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, niacinamide có thể giúp làm sạch các trường hợp mụn trứng cá nhẹ đến trung bình. Đối với mụn trứng cá viêm vừa phải thì niacinamide với nồng độ 4% cho kết quả tương đương với clindamycin nồng độ 1%- một loại kháng sinh trị liệu.

Thành quả sau một quá trình kiên trì sử dụng noacinamide của cô gái. (Nguồn: Internet),.

Thêm vào đó thì niacinamide không có nguy cơ gây ra sự kháng thuốc của vi khuẩn. Một nghiên cứu cho rằng rằng lượng niacinamide 4% có hiệu quả và an toàn trong việc làm giảm các triệu chứng của mụn trứng cá nhẹ đến trung bình. Thêm nữa nó cũng dịu dàng hơn rất nhiều trên da của bạn so với axit, retinoids hoặc benzoyl peroxide.

5. Kiểm soát quá trình bài tiết bả nhờn trên da

Có thể bạn không bị mụn trứng cá nhưng luôn phải đối mặt với làn da dầu. Vậy thì đừng lo nhé vì niacinamide cũng có thể giúp bạn điều chỉnh lượng dầu trên da .

Chỉ cần sử dụng sản phẩm có chứa 2% niacinamide có thể làm giảm sản xuất bã nhờn cũng như tốc độ bài tiết bã nhờn. Niacinamide hoạt động bằng cách hấp thụ bã nhờn dư thừa với các thành phần như bột talc, đất sét và tinh bột.

Ngược lại, niacinamide nhắm vào nguyên nhân gốc rễ của da nhờn bằng cách giảm lượng bã nhờn mà da tạo ra và làm chậm quá trình tiết bã nhờn. Có thể mất từ hai đến bốn tuần sử dụng trước khi bạn nhận thấy những thay đổi này.

6. Thu nhỏ lỗ chân lông và làm mềm da

Bạn có thể đã nghe nói rằng bạn không thể thu nhỏ lỗ chân lông của mình. Nhưng trên thực tế, bạn CÓ THỂ – với niacinamide. Về mặt lâm sàng, niacinamide có thể làm giảm kích thước lỗ chân lông và cải thiện kết cấu da.

Thêm nữa nhờ khả năng giảm sản xuất và bài tiết bã nhờn của niacinamide. Lỗ chân lông sẽ luôn to hơn khi chúng chứa đầy dầu và da chết. Nếu ít bã nhờn bị giữ lại, chúng sẽ không giãn ra. Và với lỗ chân lông nhỏ hơn, kết cấu da trông mềm mại và mịn màng hơn.

7. Giảm tình trạng mụn sưng đỏ

Nếu bạn dễ bị mẩn đỏ, niacinamide là một trong những thành phần tốt nhất bạn có thể áp dụng. Niacinamide với nồng độ 5% có thể cải thiện đáng kể làn da đỏ, đốm màu sau 12 tuần. Thêm vào đó niacinamide cũng là một phương pháp điều trị có lợi cho những người bị bệnh rosacea. Lý do nó có ích là vì niacinamide cải thiện chức năng của hàng rào bảo vệ da, có nghĩa là ít kích ứng hơn và ít đỏ hơn.

8. Tăng cường hàng rào bảo vệ da

Nếu làn da của bạn thuộc dạng nhạy cảm thì rất có thể là hàng rào bảo vệ da của bạn đã bị tổn thương. Những người đang gặp phải vấn đề thường là sau khi sử dụng quá nhiều thuốc trị liệu như axit glycolic hoặc retinoids.

Các vết nứt vô hình phát triển giữa các tế bào da, cho phép nước thoát ra ngoài và các chất gây kích ứng xâm nhập. Để khôi phục hàng rào bảo vệ da mạnh mẽ và khỏe mạnh bạn nên thử dùng niacinamide. Nó có tác dụng ổn định chức năng hàng rào biểu bì.Nó hoạt động bằng cách tăng sản xuất ceramides, giảm viêm, giảm mất nước qua biểu bì và tăng độ ẩm của lớp sừng (lớp ngoài cùng của da).

9. Giảm khô da

Một tác dụng khác của niacinamide là điều trị da khô. Việc sử dụng niacinamide 2% kết hợp với dầu khoáng trắng (còn gọi là dầu khoáng) có thể làm giảm đáng kể lượng nước mất đi – nhưng petrolatum thì không.

Nó cũng được chứng minh là có hiệu quả hơn trong việc tăng độ ẩm ở lớp ngoài cùng của da. Việc sử dụng niacinamide hai lần mỗi ngày giúp giảm mất nước, giảm viêm và tăng độ dày của lớp sừng. Vì vậy, bạn chắc chắn có thể sử dụng nó thay cho các loại serum dưỡng ẩm dựa trên axit hyaluronic thông thường. Nhất là khi nó còn đem lại nhiều lợi ích khác nữa.

10. Giảm vàng da

Bạn đã bao giờ nhận thấy làn da của một số người dường như trở nên xám xịt, chuyển màu vàng khi họ già đi? Nó xảy ra do căng thẳng oxy hóa, tăng lên khi chúng ta già đi. Do đó, niacinamide đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, ức chế. Việc sử dụng niacinamide 5% hai lần mỗi ngàycó thể làm giảm đáng kể tình trạng sạm da (vàng da).

11. Bảo vệ khỏi tác hại của tia UV

Niacinamide như một chất hỗ trợ cho kem chống nắng của bạn nếu bạn dành nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời. Niacinamide hỗ trợ sửa chữa DNA sau khi tiếp xúc với tia cực tím và là một tác nhân đầy hứa hẹn để ngăn ngừa ung thư da.

Niacinamide có tác dụng phụ không?

Một điểm cộng tuyệt vời nữa là niacinamide hầu như không có tác dụng phụ. Theo đó, niacinamide có thể được sử dụng với liều lượng cao trên da (ít nhất lên đến 5%) và được thẩm thấu rất tốt. Vì vậy, niacinamide là một trong những hoạt chất an toàn nhất và dịu nhẹ nhất.

Niacinamide là sự thay thế tuyệt vời cho retinoid, axit L-ascorbic rất dễ gây ra tác dụng phụ nếu bạn sử dụng không đúng cách. Niacinamide cũng rất toàn toàn cho phụ nữ đang mang thai hoặc cho coi bú.

Niacinamide và những điều bạn chưa biết. (Nguồn: Internet).

Nếu bạn sử dụng một sản phẩm chăm sóc da gây ra hiện tượng kích ứng thì đó là do một thành phần khác chứ không phải niacinamide. Có thể đó là một trong những chất bảo quản trong sản phẩm gây ra kích ứng. Nếu bạn muốn an toàn, hãy sử dụng các công thức có nồng độ 10% hoặc thấp hơn.

Trong một số trường hợp hiếm hoi như sử dụng liều cao hơn – như các công thức 15-20% niacinamide thì có thể gây ra một số châm chích hoặc mẩn đỏ ở da nhạy cảm. Nếu điều này xảy ra, hãy thử dùng sản phẩm có nồng độ thấp hơn.

Cách sử dụng niacinamide để đạt được hiệu quả tốt nhất

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm bôi ngoài da có công thức chứa niacinamide. Tuy nhiên, dòng serum vẫn là dòng được ưu chuộng nhất. Vì thường niacinamide sẽ hoạt động hiệu quả nhất là ở môi trường có độ pH dao động từ 6.5- 7.5. Nên sau khi sử dụng toner thì sử dụng serum sẽ giúp sản phẩm đạt được hiệu quả tốt ở môi trường pH lý tưởng.

Niacinamide có thể sử dụng vào buổi sáng và buổi tối. (Nguồn: Internet).

Bạn có thể sử dụng niacinamide vào buổi sáng lẫn buổi tối. Khi sử dụng nên kết hợp với việc massage để sản phẩm được thẩm thấu vào da một cách tốt nhất. Đối với các sản phẩm dưỡng da thì bạn nên sử dụng trước khi thoa kem chống nắng vào buổi sáng.

Để có thể cảm nhận được các tác dụng như chống oxy hóa, sáng da, mờ vết thâm,… mà niacinamide mang lại cho làn da thì bạn cần sử dụng sản phẩm ít nhất là 4 tuần. Người dị ứng với niacinamide không nên sử dụng sản phẩm.

Các dòng serum niacinamide tốt nhất

Tinh chất thu nhỏ lỗ chân lông Paula’s Choice 10% Niacinamide Booster

Tinh chất thu nhỏ lỗ chân lông Paula’s Choice 10% Niacinamide Booster. (Nguồn: Internet)

Paula’s Choice 10% Niacinamide Booster là một trong những dòng serum niacinamide xuất hiện đầu tiên trên thị trường và luôn giữ vững vị thế là một trong những loại tốt nhất. Chất serum lỏng, nhẹ và không có mùi thơm, silicon. Tạo cảm giác không nặng trên da sau khi apply.

Bạn có thể tìm mua sản phẩm tại đây.

Bạn có thể tìm hiểu thêm bài viết liên quan đến sản phẩm tại đây.

Tinh chất kháng mụn mờ thâm The Inkey List Niacinamide

Tinh chất kháng mụn mờ thâm The Inkey List Niacinamide. (Nguồn: Internet).

Niacinamide của Inkey List với công thức 10% niacinamide trong serum nhẹ, mượt. Sản phẩm vừa dưỡng ẩm và kiểm soát dầu, không chứa hương liệu và silicon với mức giá bình dân.

Bạn có thể tìm mua sản phẩm tại đây.

Bạn có thể tìm hiểu thêm bài viết liên quan đến sản phẩm tại đây.

Tinh chất ngừa mụn thâm The Ordinary Niacinamide 10% + Zinc 1%

Tinh chất ngừa mụn thâm The Ordinary Niacinamide 10% + Zinc 1%. (Nguồn: Internet).

The Ordinary Niacinamide 10% + Zinc 1% dành cho da bị mụn trứng cá và được tăng cường bởi kẽm để bổ sung các đặc tính cân bằng lượng dầu trên da. Sản phẩm cũng không chứa dầu, không chứa silicone và không có mùi thơm.

Lưu ý: sản phẩm dễ vón cục nếu không được bảo quản đúng cách.

Bạn có thể tìm mua sản phẩm tại đây.

Bạn có thể tìm hiểu thêm bài viết liên quan đến sản phẩm tại đây.

Tinh chất trắng da SkinCeuticals Discoloration Defense

Tinh chất trắng da SkinCeuticals Discoloration Defense. (Nguồn: Internet).

SkinCeuticals Discoloration Defense là sản phẩm lý tưởng cho các vết sạm màu cứng đầu, các mảng nâu và vết thâm sau mụn. Nó không chỉ chứa 5% niacinamide, nó còn có ba thành phần chống lại sắc tố khác: 3% axit tranexamic, 1% axit kojic và 5% HEPES (axit sulfonic).

Bạn có thể tìm mua sản phẩm tại đây.

Tinh chất đặc trị Paula’s Choice Niacinamide 20% Treatment

Tinh chất đặc trị Paula’s Choice Niacinamide 20% Treatment. (Nguồn: Internet).

Paula’s Choice Niacinamide 20% Treatment là một sản phẩm có sức mạnh tối đa với nồng độ 20% (liều cao nhất trên thị trường hiện này). Mặc dù hầu hết các loại da sẽ không cần điều này nhiều nhưng hãy sử dụng công thức này nếu bạn đang tìm cách điều trị lỗ chân lông bị tắc, to và có kết cấu sần sùi.

Bạn có thể tìm mua sản phẩm tại đây.

Lưu ý khi sử dụng Niacinamide

Không nên sử dụng Niacinamide chung với L Ascorbic Acid (LAA). Nếu sử dụng chung 2 sản phẩm có chứa 2 thành phần này sẽ đẩy nhanh quá trình oxy hóa làn da và khiến da trở nên sạm đi.
Phụ nữ mang thai nên cẩn thận trong việc sử dụng niacinamide nồng độ trên 10% và quá 35 mg mỗi ngày.
Người có tiền sử bệnh liên quan đến gan hoặc gout thì nên hạn chế sử dụng.
Niacinamide có thể kết hợp cùng với AHA/BHA.
Kết hợp việc sử dụng niacinamide với Resveratrol. Sử dụng Niacinamide có thể làm giảm sirtuins. Vì vậy, cần bổ sung thêm resveratrol để kích thích lại nồng độ của sirtuins.

Đọc thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi:

Công thức làm ức gà nướng kèm salad thơm ngon, bổ rẻ cho cả gia đình

2020-05-13T06:38:10Z

Ức gà nướng kèm salad là bữa ăn tuyệt vời, vừa đẹp vừa ngon, bổ rẻ lại dễ thực hiện. Với công thức ướp ức gà và thời gian nướng nhanh mà BlogAnChoi bật mí, bạn có thể có một bữa ăn thịnh soạn, đủ chất chỉ trong 15 phút, cùng vào bếp ngay thôi!

Giá trị dinh dưỡng của ức gà nướng kèm salad

Ức gà là bộ phận tốt nhất của con gà do hàm lượng đạm cao, giúp cơ bắp khỏe mạnh hơn mà không gây béo. Ức gà cũng chứa nhiều chất khoáng và vitamin B có tác dụng ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, rối loạn da và tim mạch, đồng thời còn tăng cường miễn dịch và hệ tiêu hóa. Đặc biệt những ai đang luyện tập thể hình và giảm cân nên ưu tiên ức gà vào thực đơn thường xuyên hơn để có kết quả như mong muốn.

Cách chế biến ức gà nướng ngon mềm mà không bị khô. (Ảnh: Internet)

Salad là món rau trộn nói chung được chế biến từ cải caron, cải xoong, dưa chuột (dưa leo) và hành tây hoặc các loại rau khác. Đây là món ăn nhiều dinh dưỡng, cung cấp lượng chất xơ dồi dào, khoáng chất như kali, natri, các loại vitamin đặc biệt là vitamin A và C có tác dụng làm đẹp da. Hơn nữa salad cùng ức gà đều hỗ trợ giảm cân vì không chứa quá nhiều năng lượng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ức gà nướng kèm salad

Với lượng nguyên liệu như công thức thì món ăn này chia thành 4 khẩu phần. Bạn có thể thay đổi liều lượng tùy ý.

1/3 chén dầu ô liu hoặc dầu thực vật
1/4 chén giấm táo (hoặc giấm rượu vang đỏ) (Bạn có thể mua ở đây)
2 muỗng canh mù tạt
3 muỗng nước sốt Worrouershire (Bạn có thể mua nước sốt ở đây)
2 muỗng canh nước cốt chanh
1 muỗng canh muối tiêu
1 muỗng canh gia vị của Ý (Bạn có thể mua gia vị của Ý ở đây)
1 muỗng cà phê bột tỏi muỗng canh
4 phần gà không xương

Dụng cụ cần chuẩn bị

Lò nướng
1 đĩa sứ
1 túi zip đựng thực phẩm

Các bước chế biến ức gà nướng kèm salad

Bước 1: Kết hợp tất cả các thành phần gia vị dầu ăn, giấm, nước sốt, bột tỏi, muối, nước chanh, muối tiêu, đường, mù tạt, gia vị của Ý trong một tô lớn hoặc túi zip thực phẩm. Trộn đều hỗn hợp gia vị với nhau.

Dầu ăn. (Nguồn: spendwithpennies.com)

Giấm táo. (Nguồn: spendwithpennies.com)

Nước sốt. (Nguồn: spendwithpennies.com)

Bột tỏi. (Nguồn: spendwithpennies.com)

Gia vị muối hạt. )Nguồn: spendwithpennies.com)

Nước cốt chanh có tác dụng làm mềm thịt. (Nguồn: spendwithpennies.com)

Gia vị đường. (Nguồn: spendwithpennies.com)

Mù tạt (Nguồn: spendwithpennies.com)

Gia vị của Ý. (Nguồn: spendwithpennies.com)

Trộn đều hỗn hợp gia vị. (Nguồn: spendwithpennies.com)

Bước 2: Cho gà vào hỗn hợp gia vị, trộn đều cho thấm. Mục đích của việc ướp không chỉ để thêm hương vị mà còn giúp làm mềm món thịt gà của bạn hơn.

Ướp thịt gà trong khoảng 30 phút hoặc 4 tiếng để thịt ngấm gia vị. (Nguồn: spendwithpennies.com)

Bước 3: Ướp trong 30 phút (hoặc tối đa 4 giờ) trước khi nấu gà. Cho thời gian để cho miếng thịt của bạn thấm đầy đủ gia vị ướp.

Bước 4: Bật lò nướng sơ bộ với nhiệt độ cao trung bình. Đặt gà lên vỉ rồi nướng một mặt của miếng thịt trong 7-8 phút. Trong khi nướng không nên nâng hoặc trở miếng thịt liên tục.

Hoặc nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng trên bếp than cũng cho ra hương vị ức gà nướng rất tuyệt vời.

Nướng gà trên lửa than hoặc lò nướng điện đều được. (Nguồn: spendwithpennies.com)

Bước 5: Lật lại và nướng thêm 7-8 phút hoặc cho đến khi thịt không còn màu hồng và gà đạt đến nhiệt độ 165 ° F. Lấy thịt gà ra khỏi lò để nguội 3-5 phút trước khi cắt lát.

Để thịt nguội khoảng 5 phút. (Nguồn: cắtspendwithpennies.com)

Cắt thịt gà theo từng khoanh. (Nguồn: spendwithpennies.com)

Bước 6: Dùng nước ướp thịt còn lại, thêm ít nước lọc rồi nấu cô đặc thành nước xốt để rưới lên thịt gà.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí

Nước xốt trong công thức này dùng để tráng bề mặt thịt gà sau khi nướng, tạo ra một hương vị mới và ức gà ngon mềm. Nước xốt phải có vị béo nhẹ của dầu ăn, đây cũng là nguyên liệu cơ bản của nước xốt.

Thịt gà có màu vàng hấp dẫn. (Nguồn: spendwithpennies.com)

Phần thịt ức phải được làm mềm từ giấm hoặc nước cốt chanh, điều này giúp làm mềm thịt bằng cách phá vỡ các protein cứng trong thịt gà.

Điều quan trọng là sau khi nướng hãy cho phép ức gà của bạn “nghỉ ngơi” khoảng 3-5 phút trước khi cắt để giữ mùi vị ngon ngọt của nó.

Cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn, rưới nước xốt lên trên và thêm rau mùi. Sau đó xếp lên đĩa, trang trí thêm ngô (bắp) nướng thêm bắt mắt, điểm thêm một ít salad trộn dầu giấm. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể chế biến salad từ cải xoong, cải caron hoặc dưa leo (dưa chuột) kết hợp hành tây đều rất ngon.

Rưới nước xốt, rắc thêm rau ngò, trang trí salad và ngô nướng sẽ có mùi vị tuyệt hảo. (Nguồn: spendwithpennies.com)

Cách thưởng thức món ức gà nướng kèm salad

Ức gà nướng kèm salad rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, hoặc làm món ăn sáng vẫn đảm bảo nguồn năng lượng dồi dào và ngon miệng. Nếu thích bạn có thể phục vụ thành món nhắm “lai rai” và tổ chức tiệc BBQ thì quá tuyệt.

Lưu ý khi chế biến món ức gà nướng kèm salad

Lưu ý chọn ức gà không có nhiều đường sọc trắng vì đây là loại gà kém chất lượng do chăn nuôi công nghiệp dùng quá nhiều thuốc tăng trọng sẽ làm thịt dai hơn, hương vị nhạt và khó tẩm ướp hơn.
Nếu ức gà của bạn rất dày ở một số vùng và mỏng ở những vùng khác, hãy sử dụng dụng cụ làm mềm thịt để giã nhỏ. Ở độ dày và mềm sẽ giúp đảm bảo thời gian nấu chín và gà nướng ẩm hoàn hảo.
Nướng ức gà ở nhiệt độ cao trung bình giúp làm kín nước ép, giữ cho ức gà của bạn đẹp và ẩm. Khi ức gà của bạn được ướp, đặt lên vỉ nướng. Nướng từ 7-8 phút cho mỗi bên, không nâng và trở thịt gà trong quá trình nướng.
Ức gà không xương rất nhiều nạc và có thể khô dễ dàng nếu nướng chín quá. Tốt nhất để làm món ức gà nướng mềm là ướp chúng ở thời gian vừa phải. Bạn không cần phải ướp trong một thời gian dài, 30 phút là tốt nếu có thể (lúc này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu khác trong khi chờ đợi).

Video hướng dẫn cách làm ức gà nướng kèm salad

Nếu bạn là người mê nấu nướng thì đừng quên theo dõi BlogAnChoi để nhật nhiều công thức nấu ăn mới lạ các bạn nhé!

Cách làm ức gà sốt kem nấm rượu Marsala cho bữa ăn gia đình

2020-02-06T00:48:58Z

Thịt gà mềm, ức gà ngấm trong rượu marsala và sốt nấm làm cho công thức này phù hợp với bữa tối cuối tuần. Là một trong những công thức tiện lợi trong kho tàng bí quyết nấu ăn của bạn vì nó không bao giờ thất bại để tạo ấn tượng, chi phí ít hơn nhiều và chỉ mất hơn 30 phút chế biến. Hãy mau truy cập BlogAnChoi để sở hữu công thức của món ức gà sốt kem nấm rượu Marsala này bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng ức gà sốt kem nấm rượu Marsala

Ức gà sốt kem nấm rượu Marsala là một món ăn bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua. Với các nguyên liệu dinh dưỡng món ăn này sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Ngoài đạm, thịt gà có ít chất béo như thịt bò, thịt lợn. Chất béo của gà chứa hàm lượng Omega 3 cao và không chứa transfast (chất làm tăng LDL và giảm HDL). Đặc biệt ức gà là bộ phận tốt nhất do hàm lượng đạm cao, giúp cơ bắp khỏe mạnh.

Nếu bạn đang thực hiện chế độ giảm cân hãy chọn ức gà là ưu tiên số 1 vì đây là bộ phận nhiều nạc nhất, rất ít calo nhưng giàu đạm. Ức gà cũng chứa nhiều chất khoáng và vitamin B có tác dụng ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, rối loạn da và tim mạch, đồng thời còn tăng cường miễn dịch, giúp duy trì cơ bắp và hệ tiêu hóa.

Tuy nhiên khi ăn thịt gà bạn nên tránh ăn da, cổ, phao câu và nội tạng như mề, gan (nơi chứa nhiều chất độc còn đọng lại, bộ phận này rất dễ nhiễm kí sinh trùng và cholesterol cao). Đặc biệt da và cổ gà chứa hàm lượng cholesterol cao, nơi đây cũng chứa nhiều độc tố và chất tăng trọng còn lưu lại.

Nấm mỡ (nấm nút) có vai trò chống oxy hóa mạnh hơn một số loại nấm đắt tiền khác, đặc biệt nấm mỡ có thể ngừa ung thư và làm giảm đường máu và lượng cholesterol trong huyết thanh, cải thiện chức năng của tuyến tụy. Được xem là thực phẩm thích hợp cho người mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường và tuyến tụy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với lượng nguyên liệu như công thức món ức gà sốt kem nấm rượu Marsala chia thành 4 khẩu phần. Bạn có thể thay đổi liều lượng tùy ý.

Phần ức gà

4 ức gà nhỏ không xương, không da, cắt làm đôi theo chiều ngang vừa ăn
1/4 chén bột mì đa dụng để phủ thịt gà
1 muỗng cà phê muối kosher
1/2 muỗng cà phê bột tỏi
1/2 muỗng cà phê lá kinh giới khô (Bạn có thể mua ở đây)
1/4 muỗng cà phê tiêu đen
3 muỗng canh dầu ô liu,
2 muỗng canh bơ

Nguyên liệu cho nước sốt

400 gram nấm mỡ trắng hoặc nâu (còn gọi là nấm nút) thái lát
1/2 củ hành tây, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 1/2 chén rượu Marsala (có thể dùng rượu vang thay thế) (Bạn có thể mua ở đây)
3/4 chén nước dùng gà
1/4 muỗng cà phê muối
1/8 muỗng cà phê tiêu
1/2 cốc kem tươi
2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ, để trang trí

Dụng cụ cần chuẩn bị

2 chảo chống dính
1 dĩa sứ
1 túi zip đựng thực phẩm (Bạn có thể mua ở đây)

Các bước chế biến ức gà sốt kem nấm rượu Marsala

Bước 1: Làm phẳng ức gà, nếu miếng gà quá lớn, bạn có thể cắt từng miếng theo nửa chiều ngang và giã mỏng đến độ dày khoảng 1/4. Điều này không chỉ giúp làm mềm thịt và chín đều mà còn cho tỷ lệ nước sốt hòa với thịt gà hơn khi thưởng thức. Nếu chọn ức gà nhỏ hơn, bạn không cần cắt làm đôi.

tẩm bột cho ức gà. (Nguồn: cafedelites.com)

Bước 2: Trộn bột, muối, hạt tiêu, bột tỏi và lá kinh giới khô trong một túi ziploc lớn. Thêm gà và lắc bột phủ đều thịt gà, sẽ giúp thịt mềm hơn khi xào đồng thời cũng giúp làm nước sốt có độ sánh dày hơn. Lược bỏ phần váng của ức gà trong hỗn hợp bột nêm.

Bí quyết cho món ức gà sốt ngon hơn chính là bạn nên ướp thịt gà với gia vị trong túi zip. (Nguồn: houseofnasheats.com)

Bước 3: Đun nóng bơ và dầu trong chảo và xào thịt gà cho đến khi chín đều hai mặt, tổng cộng khoảng 5-6 phút. Lấy gà ra khỏi chảo bỏ ra đĩa và đặt sang một bên.

Dùng bơ để chiên gà có mùi thơm rất hấp dẫn và kích thích vị giác. (Nguồn: cafedelites.com)

Chiên gà ở nhiệt độ vừa phải. (Nguồn: cafedelites.com)

Chiên ở nhiệt độ chuẩn làm cho thịt gà lên màu nâu bắt mắt. (Nguồn: cafedelites.com)

Bước 4: Xào nấm và hành tây cho đến khi mềm và nấm đã tiết ra tinh chất của chúng. Hãy chắt hết phần nước màu nâu còn sót lại từ đáy chảo bởi vì chúng thêm làm tăng hương vị tuyệt vời cho nước sốt!

Thêm bơ vào chảo dầu đã chiên gà, tiếp tục xào nấm mỡ. (Nguồn: cafedelites.com)

Xào nấm mỡ trong chảo dầu-bơ ở nhiệt độ vừa. (Nguồn: cafedelites.com)

Xào nấm cho đến khi có màu nâu nhạt và nấm tiết ra chất ngọt. (Nguồn: cafedelites.com)

Thêm bột tỏi hoặc tỏi băm nhuyễn vào chảo nấm để tăng hương vị. (Nguồn: cafedelites.com)

Bước 5: Thêm nước dùng gà, rượu marsala và kem, sau đó đun nhỏ lửa trong vòng 10 – 15 phút.

Thêm nước dùng gà để làm nước sốt có vị ngọt tự nhiên. (Nguồn: cafedelites.com)

Thêm rượu Marsala vào nước sốt. (Nguồn: cafedelites.com)

Bạn có thể cho kem tươi vào nước sốt tùy ý để tạo độ béo cho món ăn. (Nguồn: cafedelites.com)

Bước 6: Sau khi nước sốt đã chín, cho gà trở lại chảo nước sốt và đặt phía trên. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun trong 2-3 phút, cho đến khi gà chín và nước sốt hơi đặc lại. Kem tươi là tùy ý bạn chọn, vì nó không có trong marsala gà truyền thống, kem tươi dùng để hương vị thêm phong phú cho nước sốt.

Cho thịt gà vào nước sốt ngấm gia vị. (Nguồn: )

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí

Thịt gà mềm, thấm gia vị và có mùi thơm hấp dẫn, nước sốt có sự hòa quyện giữa rượu marsala, vị ngọt của nấm và vị béo sánh mịn của kem tươi. Miếng gà cắt vừa ăn, chiên vàng chín vừa và không bị khô.

Rắc thêm rau mùi để tạo điểm nhấn và hương vị. (Nguồn: houseofnasheats.com)

Xếp các miếng gà vào dĩa, rưới hỗn hợp nước sốt rượu lên trên. Rắc thêm rau mùi để tạo điểm nhấn cho món gà thêm bắt mắt.

Hình thức của món ăn cũng gây kích thích vị giác hơn. (Nguồn: houseofnasheats.com)

Cách thưởng thức món ức gà sốt kem nấm rượu Marsala

Bạn có thể dùng với cơm nóng hoặc mì sợi của Ý, có thể dùng với khoai tây nghiền theo phong cách châu Âu. Món này thích hợp cho bữa ăn sáng, ăn trưa, hay ăn tối đều phù hợp và bảo đảm rất ngon miệng.

Có thể dùng với cơm trắng hoặc mì Ý rất vừa miệng. (Nguồn: houseofnasheats.com)

Lưu ý khi chế biến món ức gà sốt kem nấm rượu Marsala

Cần đập ức gà để tạo độ mỏng sẽ giúp thịt gà mềm hơn và thấm gia vị hơn. Khi tẩm ướp nên dùng túi zip và lắc đều cho thấm bột, gia vị.
Không chiên ức gà quá lâu ở nhiệt độ cao sẽ làm thịt khô cứng mất đi độ thơm ngon của thớ thịt.
Lưu ý chọn ức gà không có đường sọc trắng vì đây là loại gà kém chất lượng do chăn nuôi công nghiệp dùng quá nhiều thuốc tăng trọng sẽ làm thịt dai hơn, hương vị nhạt và khó tẩm ướp hơn.

Ức gà ngon có thớ thịt phẳng, mịn, không có đường sọc trắng. (Nguồn: Internet)

Trong bài viết này có sử dụng công thức của houseofnasheats.com

Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món ăn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình qua các bài viết sau:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhiều công thức nấu ăn mới lạ các bạn nhé!