Giá trị dinh dưỡng của mì đậu nành với sức khỏe

Mì đậu nành là món ăn mùa hè rất quen thuộc tại Hàn Quốc. Bên cạnh khả năng giải nhiệt tốt thì món mì lạnh này còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Đậu nành vốn được biết đến là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngoài những loại vitamin A, D… thì bên trong đậu nành còn có những khoáng chất bổ dưỡng như canxi, sắt… Đậu nành còn có khả năng ngăn ngừa ung thư vú, hỗ trợ giảm cân…

Bên cạnh đậu nành, món ăn này còn sử dụng rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như hạt vừng, hạt thông… Tất cả các nguyên liệu đã kết hợp ăn ý với nhau để mang đến món mì đậu nành lạnh vô cùng bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần dùng để nấu món mì đậu nành lạnh

• 90 gram hạt đậu nành khô
• 2 muỗng canh hạt vừng nướng
• 2 muỗng canh hạt thông (có thể thay bằng hạt óc chó)
• 250 gram mì lúa mì khô sợi mỏng
• 1,5 muỗng cà phê muối
• 1 quả trứng gà luộc (cắt thành 8 miếng nhỏ bằng nhau)
• 1 chén nhỏ dưa chuột thái mỏng
• 1 quả cà chua nhỏ, thái lát
• 10-12 viên đá viên

Dụng cụ cần thiết để làm mì đậu nành lạnh 

• Máy xay sinh tố hoặc máy xay đa năng chuyên dụng (Bạn có thể đặt mua máy xay tại đây)
• Nồi nấu

Cách làm mì đậu nành lạnh 

Cách làm phần súp sữa đậu nành 

Bước 1: Đậu nành ngâm nước qua đêm vớt ra, cho vào nồi cùng 2 chén nước. Nấu trong 15 phút với mức lửa vừa cao, không đậy nắp. Sau đó đậy nắp lại và hạ lửa nhỏ đun tiếp trong 5 phút ở nhiệt độ thấp.

Bước 2: Tắt lửa, vớt đậu ra và để nguội trong vòng 10 phút.

Bước 3: Cho phần đậu vừa nấu, nửa cốc nước nấu đậu và 3 cốc nước lạnh, hạt thông, hạt vừng vào máy xay.

Bước 4: Tiến hành xay hỗn hợp ở tốc độ cao trong 1 đến 2 phút đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng như kem. Tùy thuộc vào công suất máy xay mà bạn có thể canh chỉnh thời gian xay cho phù hợp nhé.

Bước 5: Cho phần hỗn hợp sữa đậu vừa xay xong vào hộp kín hoặc lọ thủy tinh và để tủ lạnh ít nhất 24 tiếng đồng hồ.

Các bước chuẩn bị mì

Bước 1: Đun sôi một nồi nước và cho mì khô vào, khuấy bằng thìa gỗ để mì không bị dính. Nấu trong 2 đến 3 phút cho đến khi sợi mì mềm thì tắt lửa.

Bước 2: Vớt mì ra một cái rây, nhớ cắn thử 1 cọng mì xem đã chín kỹ chưa nhé

Bước 3: Để ráo và chia mì thành hai phần bằng nhau vào hai tô lớn.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí mì lạnh

Mì đậu nành khi hoàn thành có màu trắng sữa, phần súp đậu có độ sánh hơi sệt, phần mì vừa chín tới, có độ dai vừa phải. Khi ăn có vị thơm bùi đặc trưng của đậu nành, vị béo của trứng gà ăn kèm và sự mát lạnh của dưa leo. Một số người còn thích ăn kèm món này với kim chi để tăng hương vị.

Bạn có thể dùng trứng luộc, cà chua và một ít hành tươi để trang trí giúp món ăn thêm phần sinh động và bắt mắt hơn nhé.

Cách thưởng thức mì lạnh

Bạn hãy mang phần sữa đã làm từ tủ lạnh ra, thêm một chút muối và khuấy đều. Ở bước này bạn có thể cho nhiều hoặc ít muối tùy vào khẩu vị mình nhé!

Khi thưởng thức bạn hãy đổ phần sữa đậu lên trên mì. Sau đó đặt phần dưa chuột đã cắt nhỏ và trứng gà luộc, cà chua lên phía trên, có thể thêm vài cục đá viên để tăng độ lạnh trước khi dùng. Món ăn này có thể ăn kèm với kim chi hoặc một số món ăn phụ khác theo ý thích.

Một số mẹo nhỏ và lưu ý khi làm món mì đậu nành lạnh

• Sau khi luộc mì, bạn hãy xả ngay dưới vòi nước lạnh để sợi mì được dòn hơn
• Để tránh việc mì bị dính lại khi nguội, bạn có thể trộn đều mì với chút dầu ăn, dầu oliu càng tốt
• Khi cắt trứng gà, hãy bôi qua lưỡi dao với một chút dầu để cắt được đẹp và không bị nát trứng.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mì đậu nành lạnh thơm ngon, dễ làm nhưng bổ dưỡng và thanh nhiệt cực tốt cho những ngày nóng nực rồi đó. Nếu thực hiện thành công hãy cùng chia sẻ cho BlogAnChoi nhé!

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của trang Maangchi.

Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn làm từ đậu nành để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:

• Cách làm đậu hũ trắng ngon, sạch và bổ dưỡng ngay tại nhà
• Cách làm tàu hũ nước đường ngon, bổ, rẻ tại nhà

Ngoài ra cũng đừng quên ghé thăm chuyên mục ẩm thực của BlogAnChoi để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn nhất bạn nhé.

Giá trị dinh dưỡng của bánh trứng Hàn Quốc

Nhắc đến nét văn hóa ẩm thực đường phố của Hàn Quốc, chắn chắn không thể không kể đến món bánh trứng (Gyeranbbang) nóng hổi thơm ngào ngạt. Đặc biệt trong những ngày mưa ẩm ướt, món bánh sẽ làm cho bạn phấn khích hơn vì vị thơm ngon của nó.

Có thể gọi đây là chiếc bánh tuy nhỏ nhưng có võ, vì nó có rất nhiều giá trị dinh dưỡng và cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.

Trứng gà chứa nhiều vitamin có lợi cho cơ thể, đồng thời còn là nguồn cung protein dồi dào và các loại axit có lợi cho hệ miễn dịch. Quả thực trứng gà chứa rất nhiều dinh dưỡng và là một loại thực phẩm vô cùng lý tưởng. Bạn có thể xem thêm giá trị dinh dưỡng của trứng gà qua bài: 5 thành phần dinh dưỡng của trứng gà giúp bồi bổ sức khỏe cực tốt

Ngoài ra các loại thực phẩm như sữa, bơ, bột mì cũng đều chứa nguồn dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần thiết cho món bánh trứng Hàn Quốc

Phần nguyên liệu sử dụng cho 3 chiếc bánh trứng, bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu để có được số lượng bánh như ý muốn.

• 15ml bơ nhạt nấu chảy
• 45g đường
• Một chút muối
• 2g bột nở
• 70g bột mì
• 2ml chiết xuất vani
• 120g sữa
• 4 quả trứng
• Dầu ăn
• 1 miếng phô mai mozzarella (không bắt buộc)

Các dụng cụ cần thiết

• Khuôn bánh mì mini (Đặt mua khuôn bánh mì mini tại đây)
• Khay nướng bánh (Đặt mua khay nướng bánh tại đây)
• Phới đánh trứng (Đặt mua phới đánh trứng tại đây)
• Tô trộn bột

Cách làm bánh trứng Hàn Quốc

Bước 1: Cho 70g bột mì, 45g đường, 2 g bột nở, 15ml bơ nhạt nấu chảy, muối, 120g sữa, 2ml chiết xuất vani, 1 quả trứng vào cùng một tô. Dùng phới đánh trứng trộn hỗn hợp đến khi bột mịn.

Bước 2: Trong lúc chờ lò được làm nóng, phết một lớp dầu lên các khuôn nướng bánh mini.

Nếu dùng phô mai, bạn cắt thành 6 miếng nhỏ. Nếu không dùng bạn có thể bỏ qua bước này.

Bước 3: Chia đều hỗn hợp thành ba phần bằng nhau, sau đó đổ hỗn hợp bột vào ba khuôn bánh đã được phết dầu.

Bước 4: Cho 2 miếng phô mai vào khuôn bột, sau đó đập một quả trứng vào mỗi khuôn.

Bước 5: Nướng bánh ở 200 độ C trong khoảng từ 13 – 15 phút nếu bạn thích ăn trứng lòng đào, nướng thêm 3 – 5 phút nếu bạn muốn trứng chín kĩ hơn.

Sau khi bánh chín, để bánh nguội một chút trước khi lấy ra khỏi khuôn.

Chú ý các khuôn bánh đặt trong khay nên đặt cách nhau ít nhất 3cm chứ không nên đặt sát nhau nhé.

Vậy là BlogAnChoi vừa hoàn thành công thức giúp bạn có một món bánh trứng thơm ngon. Chúc bạn thành công với công thức này nhé!

Yêu cầu thành phẩm của bánh trứng Hàn Quốc

Bánh sau khi ra lò nóng hổi, vừa thơm mùi bơ, sữa, trứng lại thêm mùi vị phô mai ngọt ngào. Vỏ bánh mềm mịn, phần trứng bùi vị, béo ngậy phô mai. Nếu nướng bánh trứng lòng đào, bạn sẽ cảm giác được lòng đỏ trứng tan chảy trong miệng, khó mà cưỡng lại được.

Cách trình bày và thưởng thức bánh trứng Hàn Quốc

Công đoạn làm bánh khá đơn giản và không hề khó, thế nên trình bày một cách đơn giản sẽ khiến món ăn trông cuốn hút nhất.

Bạn chỉ việc bày ra một chiếc đĩa, kèm theo một tách trà nóng hay chỉ đơn giản là một cốc sữa ấm vào buổi sáng sớm là đủ để nạp đầy năng lượng cho cơ thể.

Một số mẹo để bánh được ngon hơn

• Có thể cho thêm hành lá, muối tiêu, giăm bông lên bánh sau khi nướng để bánh dậy mùi thơm và tăng hương vị
• Bạn có thể điều chỉnh thời gian theo công thức để trứng có thể chín theo đúng ý bạn
• Làm nóng lò ở 400 độ F (khoảng 200 độ C) khoảng 10 phút trước khi nướng bánh

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh trong video của Youtuber Maangchi.

Các bạn có thể xem thêm video clip dưới đây để thấy rõ hơn cách làm bánh trứng Hàn Quốc nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn sau đây để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé:

• Cách làm bánh phô mai Souffle Nhật Bản béo mịn, xốp phồng như bông
• Cách làm bánh kem phomai dâu đơn giản không cần lò nướng
• Cách làm bánh cream bun không cần lò nướng mời cả nhà cực thích

Các bạn đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!

Giá trị dinh dưỡng của gà rán tỏi cay

Gà rán tỏi cay sẽ dễ dàng chinh phục bạn bởi hương vị thơm ngon đầy ấn tượng. Tuy nhiên, món ăn này còn đem đến cho bạn rất nhiều bất ngờ khác về giá trị dinh dưỡng mà nó đem lại.

Chắc hẳn, bạn cũng đã biết thịt gà là một loại thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất bổ dưỡng như: proten, vitamin B2, B6 và các loại khoáng chất như sắt, phốt pho… Đặc biệt hơn, thịt gà còn có tác dụng giúp sáng mắt, chống ung thư và bảo vệ tim mạch…

Bên cạnh thịt gà, món ăn này còn sử dụng rất nhiều loại nguyên liệu bổ dưỡng khác như: lòng trắng trứng gà, tiêu, tỏi… Sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại nguyên liệu không chỉ làm nên món gà rán tỏi cay thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng.

Bạn hãy sẵn sàng cùng BlogAnChoi bắt tay vào làm gà rán tỏi cay ngay sau đây nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm một số giá trị dinh dưỡng của thịt gà qua bài viết: 9 giá trị dinh dưỡng của thịt gà cho cơ thể ngày càng khỏe mạnh

Các nguyên liệu cần dùng để làm gà rán tỏi cay

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm ra được phần thịt gà dành cho 2 đến 3 người ăn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu cho phù hợp với mục đích sử dụng của mình.

Nguyên liệu để chế biến thịt gà

• 230gram ức gà, cắt thành từng miếng nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê nước tương
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1/2 chén bột khoai tây
• 1 lòng trắng trứng
• 1 chén dầu ăn
• 1 muỗng cà phê dầu mè

Nguyên liệu dùng để làm dầu ớt và chế biến tỏi

• 1/4 chén dầu ăn
• 1/2 nhánh tỏi tây
• 4 tép tỏi
• 1 muỗng canh ớt đỏ

Nguyên liệu cần dùng để xào cùng thịt gà

• 1 quả ớt xanh
• 1 quả ớt đỏ
• 1 cây hành lá thái nhỏ
• 1/2 củ hành tây thát hạt lựu
• 3 – 4 quả ớt đỏ khô

Nguyên liệu cần dùng để làm nước sốt

• 1 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh nước
• 2 muỗng canh siro gạo
• 1 muỗng canh giấm
• 1 muỗng cà phê bột khoai tây

Các dụng cụ cần thiết để làm thịt gà rán tỏi cay

• Chảo sâu (Bạn có thể đặt mua chảo sâu tại đây)
• Rây lọc (Bạn có thể đặt mua rây lọc tại đây)
• Kẹp gắp thực phẩm (Bạn có thể đặt mua kẹp gắp thực phẩm tại đây)

Cách làm gà rán tỏi cay

Các bước chế biến thịt gà

Bước 1: Đầu tiên, cần phải ướp thịt gà đã được cắt nhỏ thành từng miếng với gừng, nước tương và tiêu đen xay trong vòng 10 đến 20 phút.

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho lòng trắng trứng gà và bột khoai tây vào thịt gà. Sau đó trộn đều bằng tay.

Các bước chuẩn bị dầu cay và tỏi

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, sau khi dầu ăn sôi thì bạn cho tỏi và tỏi tây thái sợi đã chuẩn bị trước đó vào. Tiến hành chiên hai loại tỏi ở mức lửa trung bình cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng và giòn.

Sau đó, hãy dùng kẹp gắp chúng ra đĩa.

Bước 2: Sau khi tắt lửa, bạn cho thêm ớt bột vào phần dầu nóng trước đó. Khuấy đều và để nguội dầu cay trong vài phút rồi tiến hành lọc dầu bằng rây lọc.

Các bước làm nước sốt

Bước 1: Bạn chỉ cần trộn đều các loại nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó để làm nước sốt với nhau.

Các bước rán thịt gà

Bước 1: Cho dầu ăn vào một chiếc chảo sâu đã chuẩn bị trước đó và đun sôi dầu ở mức nhiệt 170 độ C.

Tiến hành rán thịt gà ở mức nhiệt trung bình. Bạn hãy nhớ lật thịt gà thường xuyên để thịt có thể chín đều hai mặt. Sau khi thịt gà chín vàng thì gắp chúng ra đĩa.

Bước 2: Bạn cần làm nóng chảo, sau đó cho phần dầu ớt đã làm trước đó vào. Tiếp theo, hãy cho các nguyên liệu như: hành tây, ớt xanh, ớt tươi, ớt khô và hành lá vào xào cho đến khi chín rồi đổ phần nước sốt vào và khuấy trong khoảng 20 đến 30 giây rồi tắt bếp.

Bước 3: Tiến hành chiên lại thịt gà lần 2 trong khoảng 3 đến 5 phút để thịt gà giòn hơn.

Bước 4: Đun nóng phần nước sốt, tiếp đó cho thịt gà và tỏi, dầu mè vào và trộn đều.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí gà rán tỏi cay

Gà rán tỏi cay thường có vị cay đặc trưng vô cùng hấp dẫn, khi ăn bạn còn cảm nhận được miếng thịt gà giòn rụm. Tuy nhiên, nếu cảm thấy thịt gà hơi mềm và chưa đạt độ giòn thì có lẽ là do bạn chiên gà chưa đủ thời gian.

Màu xanh của hành, tỏi tây, màu đỏ của ớt và vàng nâu của thịt gà khi kết hợp với nhau trông thật sinh động và bắt mắt. Chính vì thế, với món gà rán tỏi cay này bạn sẽ không phải mất quá nhiều thời gian cho việc trang trí. Nếu khéo léo, bạn có thể tỉa hoa bằng các loại củ, quả như: cà chua, cà rốt hay dưa leo để giúp món ăn thêm phần ấn tượng và hấp dẫn hơn.

Cách thưởng thức gà rán tỏi cay

Khác với những món ăn quen thuộc từ thịt gà, gà rán tỏi cay sẽ làm vị giác của bạn có cơ hội được bùng nổ với vị cay vô cùng hấp dẫn. Không chỉ vậy, món ăn này còn làm thỏa mãn mọi giác quan của bạn với hương vị thơm ngon khó tả.

Món gà rán tỏi cay khi ăn cùng cơm trắng là vô cùng tuyệt vời rồi. Tuy nhiên, bạn có thể ăn kèm gà rán tỏi cay với dưa leo hay rau sống cũng rất phù hợp và thú vị. Bạn đừng quên chuẩn bị thêm một ly nước có gar khi thưởng thức món ăn này nhé.

Một vài lưu ý khi làm gà rán tỏi cay

• Khi làm món gà rán tỏi cay, bạn nên lựa chọn phần ức gà để có nhiều thịt hơn.
• Bạn nên chiên thịt gà lại hai lần để gà được giòn hơn.
• Nếu không ăn được cay, bạn có thể giảm lượng ớt theo khẩu vị của mình.

Bữa cơm cuối chắc chắn sẽ trở nên thú vị và hấp dẫn hơn với món gà rán tỏi cay này. Quan trọng là bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị và chế biến mà vẫn có thể làm ra được một món ăn mới chiêu đãi gia đình rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức của Youtuber Maangchi.

Bạn có thể tham khảo thêm video để dễ dàng hình dung ra các bước thực hiện gà rán tỏi cay nhé:

Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon từ thịt gà khác nữa để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn:

• Cách làm cánh gà chiên mật ong sốt bơ, giòn ngọt, hấp dẫn
• Cách làm cơm gà Hải Nam Singapore ngon mà vô cùng đơn giản

Đừng quên ghé BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của khô mực chiên giòn

Chắc chắn, khoảng thời gian xem bóng đá của bạn sẽ trở nên thú vị hơn rất nhiều khi có thêm món khô mực chiên giòn. Và bạn đừng lo lắng rằng sẽ mệt mỏi khi thức đêm xem bóng đá nhé, vì món khô mực (có người gọi là mực khô) chiên giòn này còn đem lại cho bạn rất nhiều dưỡng chất nữa.

Trong khô mực chứa một lượng lớn chất đạm, chất béo và nước. Ngoài ra, khô mực còn cung cấp cho cơ thể chúng ta một lượng khoáng chất lớn như: sắt, kẽm, mangan… và cả vitamin B12 nữa.

Ngoài ra, món ăn này còn được làm từ những nguyên liệu bổ dưỡng khác như bột mì và trứng. Nếu như bột mì mang tới cho cơ thể bạn một lượng lớn protein, chất đạm… thì trứng gà lại giúp bạn hạn chế một số bệnh về tim mạch, ngăn ngừa quá trình lão hóa và đặc biệt là cải thiện thị giác…

Hãy cùng BlogAnChoi khám phá ngay cách làm khô mực chiên giòn đầy dinh dưỡng dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm khô mực chiên giòn

Nguyên liệu để làm mực

• 1 con mực khô lớn
• 1/3 chén bột khoai tây
• 2 muỗng canh bột mì đa dụng
• 1/4 chén bột mì
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 nhúm bột nở
• 1 quả trứng
• 1/3 chén nước ngâm mực
• 4 đến 5 chén dầu thực vật

Nguyên liệu cần dùng để làm nước chấm

• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh giấm trắng
• 1/4 muỗng cà phê bột ớt
• 1/2 muỗng cà phê hạt mè

Các dụng cụ cần thiết để làm khô mực chiên giòn

• Chảo sâu (Bạn có thể đặt mua các loại chảo sâu tại đây)
• Rây lọc (Bạn có thể mua rây lọc tại đây)
• Tô trộn (Bạn có thể mua tô trộn tại đây)
• Kẹp thức ăn (Bạn có thể đặt mua kẹp thức ăn tại đây)
• Kéo
• Khăn giấy (Bạn có thể đặt mua khăn giấy tại đây)

Cách làm khô mực chiên giòn

Các bước sơ chế khô mực

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần phải sơ chế khô mực cho thật sạch.

Bước 2: Dùng kéo cắt mực thành từng mức có kích thước khoảng 1cm đến 1.5cm. Sau đó ngâm trong nước sạch trong thời gian 4 đến 5 tiếng cho đến khi mực mềm.

Bước 3: Sau đó, hãy chắt lấy phần nước ngâm khô mực ra một bát riêng. Đối với mực bạn hãy thấm khô bằng khăn giấy.

Bước 4: Trộn đều mực với 2 muỗng canh bột mì đa dụng đã chuẩn bị sẵn.

Các bước chiên khô mực

Bước 1: Cho bột khoai tây, 1/4 chén bột mì, muối, bột nở và trứng vào tô trộn. Sau đó, cho nước ngâm mực vào và trộn thật đều hỗn hợp.

Bước 2: Đun nóng dầu trên chảo sâu. Sau đó, Lấy từng miếng khô mực cho vào chén hỗn hợp bột để phủ thật đều. Tiếp theo, bạn tiến hành chiên từng miếng khô mực trong khoảng 1 đến 2 phút.

Bước 3: Sau khi đã chiên hết lượng khô mực lần đầu. Tiếp tục cho mực đã chiên vào chảo dầu và chiên lại mực trong khoảng thời gian từ 3 đến 4 phút cho đến khi mực được vàng đều. Sau đó, vớt mực ra rây lọc cho thấm hết dầu.

Các bước làm nước sốt chấm khô mực chiên giòn

Bước 1: Để làm nước sốt rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn đều tất cả các loại nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó như: nước tương, giấm, hạt mè… trộn đều lại với nhau.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí khô mực chiên giòn

Sau khi đã hoàn thiện xong khô mực chiên giòn, bạn hãy chú ý xem lớp bột phía ngoài có được giòn và mực có đủ độ mềm và dai không nhé. Nếu cảm thấy mực quá dai thì có lẽ do thời gian ngâm của bạn chưa đạt chuẩn rồi.

Chắc chắn, món khô mực chiên giòn sẽ không làm bạn phải thất vọng vì nó sở hữu một hương vị rất tuyệt vời và thú vị. Tuy nhiên, bạn đừng quên trang trí để món ăn trông bắt mắt hơn nhé. Bạn có thể dùng lá húng quế, bạc hà hay cần tây tẩm qua bột và chiên giòn để trang trí thêm cho khô mực chiên giòn. Màu xanh của lá hòa quyện cùng màu của khô mực trông sẽ rất hấp dẫn.

Nếu không có nhiều thời gian để trang trí, bạn có thể dùng tương ớt hay sốt mayonnaise để trang trí thêm cho món khô mực chiên giòn này nhé.

Cách thưởng thức khô mực chiên giòn

Lớp bột giòn rụm cùng vị dai và mềm của mực sẽ mang đến cho vị giác của bạn những trải nghiệm vô cùng tuyệt vời. Đặc biệt hơn, khi ăn kèm nước chấm bạn sẽ cảm nhận được vị cay, ngọt và chua hòa quyện cùng khô mực tẩm bột.

Ngoài ra, bạn chỉ cần ăn kèm khô mực chiên giòn với tương ớt hay sốt mayonnaise cũng đã vô cùng hấp dẫn rồi. Và chắc chắn, bạn đừng quên chuẩn bị thêm bia để cùng nhâm nhi với bạn bè nhé!

Một vài mẹo nhỏ khi làm khô mực chiên giòn

• Khi chọn khô mực bạn nên chú ý chọn những con có lưng màu hồng, bụng màu trắng và quan trọng hơn cả là khô mực không có mùi tanh và cũng không bị ướt nhé.
• Để bảo quản khô mực được tốt nhất, bạn nên cho khô mực vào túi nilong buộc kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh với mức nhiệt -18 độ C.
• Khi cắt mực, bạn nên cắt theo chiều ngang của con khô mực để khi ăn sẽ dễ dàng hơn và mực cũng không quá dai.
• Bạn nên chiên mực lại 2 lần trên lửa nhỏ vì như thế sẽ làm cho phần bột được giòn hơn.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm được khô mực chiên giòn vô cùng hấp dẫn rồi. Với cách làm khô mực chiên giòn mà BlogAnChoi gợi ý, bạn có thể thoải mái xem World Cup mà không sợ đói hay phải mua thức ăn bên ngoài nữa rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức Youtuber Maangchi.

Hãy tham khảo thêm video để dễ dàng hoàn thiện khô mực chiên giòn hơn nhé:

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm món ăn vặt khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua các bài viết:

• Cách làm khô bò ngon chính hiệu đơn giản tại nhà bếp
• Cách làm khô gà lá chanh, món ăn vặt cực hot

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh tiêu phồng Trung Quốc

Không chỉ là một món ăn quen thuộc và rất được yêu thích của nền ẩm thực Trung Hoa, bánh tiêu phồng còn được biết đến với hương vị thơm ngon, khác lạ và đặc biệt hơn cả là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.

Bột mì là nguyên liệu chính của món ăn và nó cũng góp phần rất lớn làm nên giá trị dinh dưỡng của món bánh tiêu phồng Trung Quốc. Bởi trong bột mì chứa rất nhiều chất xơ, chất đạm và protein. Ngoài ra, các loại vitamin B1, B2… và các khoáng chất như: sắt, canxi, magie… cũng có bên trong bột mì.

Ngoài ra, món bánh tiêu phồng Trung Quốc này còn được làm từ rất nhiều loại nguyên liệu bổ dưỡng khác như: đường, hạt mè… Tất cả đã kết hợp tạo nên một nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Bạn còn chần chừ gì mà không chuẩn bị làm ngay bánh tiêu phồng Trung Quốc vô cùng hấp dẫn thôi nào.

Các nguyên liệu cần thiết để làm bánh tiêu phồng Trung Quốc

Với số lượng được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm ra được số lượng bánh giành cho 3 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với mục đích sử dụng của mình nhất.

Nguyên liệu cần dùng để làm phần vỏ bánh

• 1/2 chén nước
• 1 muỗng các phê đường
• 1 muỗng các phê men tươi
• 1 ít muối
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 1 chén bột mì
• 1 muỗng các phê hạt mè đen
• 1 đến 2 muỗng canh bột mì

Nguyên liệu cần dùng để làm phần nhân bánh

• 3 muỗng canh đường nâu
• 1 muỗng cà phê hạt mè
• 1 muỗng các phê bột quế

Các dụng cụ cần thiết để làm bánh tiêu phồng Trung Quốc

• Cây cán bột (Bạn có thể đặt mua cây cán bột tại đây)
• Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng tại đây)
• Màng bọc thực phẩm (Bạn có thể đặt mua màng bọc thực phẩm tại đây)
• Tô trộn (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)

Cách làm bánh tiêu phồng Trung Quốc

Các bước làm nhân siro

Bước 1: Bạn chỉ cần trộn đều các loại nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó như: đường, hạt mè và bột quế vào một tô nhỏ. Sau đó hãy bỏ gọn qua một bên.

Các bước làm phần vỏ bánh

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cho lượng nước đã chuẩn bị vào tô trộn. Sau đó cho đường và men khô, dầu ăn vào và tiến hành khuấy đều.

Tiếp theo, bạn hãy cho thêm bột mì vào và tiến hành trộn thật đều.

Bước 2: Tiến hành nhào bột bằng tay trong khoảng 2 phút cho tới khi bột được mịn. Sau đó, bạn hãy để bột nghỉ trong vòng 1 giờ đồng hồ.

Bước 3: Sau khoảng thời gian bột đã được nghỉ, bạn lấy bột ra và tiếp tục nhào bột cho để bột mịn màng và mềm hơn.

Bước 4: Bạn tiến hành chia bột thành 4 phần có kích thước và trọng lượng bằng nhau.

Bạn lăn bột thành những quả bóng tròn. Hãy dùng thêm màng bọc thực phẩm để che phần bột chưa dùng tới để tránh bột bị khô nhé.

Các bước hoàn thiện bánh tiêu phồng

Bước 1: Bạn tiến hành đặt khuôn nướng bánh vào lò và tiến hành làm nóng trước.

Bước 2: Bạn rắc một ít bột mì khô lên thớt, sau đó lấy một phần bột ra và tiến hành cán dẹt bột thành hình tròn có kích thước khoảng 10cm. Tiến hành cho một ít phần nhân bánh vào chính giữa.

Bước 3: Sau đó, bạn hãy kéo bốn cạnh chụm lại với nhau ngay chính giữa.

Bước 4: Bạn dùng cây cán bột và nhẹ nhàng cán dẹt phần bánh thành những miếng tròn có kích thước khoảng 12cm đến 13cm. Bạn hãy rắc thêm hạt mè lên trên.

Bước 5: Tiến hành nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 15 phút. Nếu muốn bánh có màu đậm hơn bạn có thể nướng thêm khoảng 1 phút.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh tiêu phồng Trung Quốc

Bánh tiêu phồng Trung Quốc sau khi thành phẩm sẽ đem đến cho bạn rất nhiều điều bất ngờ thú vị. Món bánh này có một lớp vỏ giòn nhưng lại không quá cứng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hoà quyện giữa lớp vỏ bánh và vị ngọt của phần nhân siro bên trong rất tuyệt vời. Nếu lớp vỏ bánh quá cứng bạn hãy coi lại nhiệt độ lò nướng và tỉ lệ trộn bột của mình nhé.

Vốn dĩ, bánh tiêu phồng Trung Quốc là một món ăn bình dị và khá mộc mạc nên mặc dù không cần trang trí quá nhiều thì nó cũng đã trông cực kì hấp dẫn rồi. Tuy nhiên, bạn có thể dùng thêm một chút siro hoa quả để trang trí thêm cho phần vỏ bánh, để món bánh tiêu phồng này thêm phần bắt mắt hơn.

Cách thưởng thức bánh tiêu phồng Trung Quốc

Chỉ với một lớp vỏ giòn rụm cùng với vị ngọt thanh của phần nhân siro, bánh tiêu phồng Trung Quốc đã có thể làm vị giác của bạn có thể bình nổ với hương vị hấp dẫn này rồi.

Với những bạn thích ăn ngọt có thể ăn kèm món bánh này với các loại siro trái cây hay thậm chí là socola cũng rất thú vị.

Một vài lưu ý khi làm bánh tiêu phồng Trung Quốc

• Bạn hãy chú ý đến thời gian để bột nghỉ vì nếu bột nghỉ trong thời gian quá ngắn sẽ không đạt được độ phồng như ý.
• Khi cán bánh, bạn hãy làm thật nhẹ nhàng và cần thận để tránh bánh vị vỡ và làm phần nhân rơi ra ngoài.
• Khi cho bánh vào nướng bạn hãy thật cẩn thận vì lò nướng đã được làm bóng trước đó.
• Nếu không ăn được hạt mè, bạn có thể không sử dụng chúng.
• Bánh tiêu phồng Trung Quốc rất dễ bảo quản, nên bạn chỉ cần để trong tủ lạnh và rã đông với mức nhiệt độ phòng mà thôi.
• Với bánh đã được bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể sử dụng trong khoảng 1 tháng.

Chắc chắn, với cách làm bánh tiêu phồng Trung Quốc vô cùng thú vị mà BlogAnChoi gợi ý bạn sẽ có thêm một món ăn hấp dẫn để thưởng thức trong những ngày mưa này rồi.

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm bánh hấp dẫn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn:

• Cách làm bánh Chebureki giòn rụm, hấp dẫn vị giác
• Cách làm bánh kem nhân đậu xanh tại nhà cực ngon cực dễ
• Cách làm bánh xếp chiên giòn rụm và siêu ngon tại nhà

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng cay 

Không chỉ là một món ăn ngon và hấp dẫn, thịt gà rán tẩm bột sốt đậu phộng còn đem tới một nguồn dưỡng chất rất bổ ích cho sức khỏe. Chắc chắn, bạn sẽ càng thích thú với món ăn này hơn khi biết nó chứa những chất dinh dưỡng nào.

Chắc hẳn, sẽ có nhiều bạn biết đến nguồn dinh dưỡng của thịt gà. Trong thịt gà có chứa rất nhiều protein và không có quá nhiều chất béo, cùng với đó là các loại vitamin rất có ích cho sức khỏe như: vitamin A, B1, B2, C,E… Đặc biệt hơn, loại thực phẩm này còn chứa cả phot pho, sắt và canxi nữa.

Món ăn này còn sử dụng các nguyên liệu dinh dưỡng khác như: gừng, bột khoai tây và đậu phộng… Đậu phộng là một loại hạt có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể chúng ta như: vitamin A, B, protein và chất béo. Bên cạnh đó, đậu phộng còn có các loại khoáng chất rất cần cho sức khỏe như: sắt, magie, canxi, kali…

Bạn còn ngại ngần gì mà không bắt tay vào làm món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng vừa ngon lành vừa bổ dưỡng này ngay nào.

Nguyên liệu cần dùng để làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng

Nguyên liệu cần dùng để làm gà rán

Với phần nguyên liệu được sử dụng trong công thức này, bạn có thể làm đường một lượng gà dành cho 4 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng, giảm nguyên liệu để phù hợp với mục đích sử dụng của mình hơn.

• 1.6kg cánh gà
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng các phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
• 2/3 chén tinh bột khoai tây
• Dầu thực vật

Nguyên liệu cần dùng để làm phần sốt đậu phộng cay

• 1/3 chén đậu phộng
• 4 tép tỏi băm nhỏ
• 3 đến 4 quả ớt đỏ khô
• 1/4 chén nước tương
• 1/2 chén si rô gạo
• 1 muỗng canh giấm
• 1 muỗng canh đường nâu
• 1 muỗng canh hạt mè
• Dầu thực vật

Các dụng cụ cần thiết để làm món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng

• Chảo sâu (Bạn có thể đặt mua các loại chảo tại đây)
• Kẹp đồ ăn
• Rây lọc (Bạn có thể đặt mua rây lọc tại đây)

Cách làm gà rán tẩm bột sốt đậu phộng

Các bước sơ chế thịt gà

Bước 1: Bạn cần phải rửa sạch thịt gà, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Tiến hành cho các gia vị đã chuẩn bị trước đó như: đường, muối, tiêu xay và gừng vào thịt gà rồi ướp.

Bước 3: Bạn cho tinh bột khoai tây ra một tô sạch. Tiếp đó, bạn lăn từng miếng thịt gà sao cho bột phủ đều.

Các bước chiên thịt gà

Bước 1: Bạn cho khoảng 4 chén dầu ăn vào một chảo sâu, sau đó đun trong vòng 7 đến 8 phút để dầu sôi hẳn. Tiếp theo, bạn cho từng miếng thịt gà vào để rán. Bạn nhớ dùng kẹp lật để thịt gà được chín đều.

Bước 2: Sau khi rán thịt gà được khoảng 12 đến 13 phút, bạn gắp thịt gà ra rây lọc để ráo dầu ăn. Tiếp đó, bạn tắt bếp để dầu nghỉ trong vài phút.

Bước 3: Bạn lại tiến hành làm nóng dầu ăn một lần nữa. Sau đó lại cho thịt gà vào chiên lại một lần nữa trong khoảng 12 đến 15 phút. Sau khi thấy thịt gà đã chín vàng đều hai mặt thì bạn gắp thịt ra rây lọc cho ráo hết dầu.

Các bước làm nước sốt

Bước 1: Bạn nhúng phần đậu phộng đã tách vỏ vào chảo dầu đang sôi trong vòng 30 giây để đậu phộng có màu hơi vàng.

Bước 2: Bạn cho dầu ăn vào chảo chống dính, sau đó cho tỏi băm nhỏ, ớt khô vào chảo và tiến hành phi trong khoảng 30 giây.

Bước 3: Sau đó bạn thêm nước tương, giấm, siro gạo. Bạn dùng muỗng gỗ để khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi trong vài phút.

Bước 4: Sau đó bạn thêm đường nâu rồi tiếp tục khuấy. Khi thấy hỗn hợp sôi thì bạn tắt bếp.

Bước 5: Bạn đổ nước sốt, đậu phộng vào thịt gà rồi tiến hành trộn thật đều.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng

Với món gà rán tẩm bột này khi đã thành phẩm sẽ có lớp vỏ giòn, có màu vàng nâu vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt hơn là lớp thịt gà bên trong vẫn rất mềm và ngọt. Nếu thấy thịt gà sau khi rán bị ỉu, mềm, có thể do bạn đã chiên gà sai cách rồi đấy.

Màu sắc của thịt gà rán tẩm bột sau khi thành phẩm rất hấp dẫn, và nó lại càng trông bắt mắt khi được thêm một lớp sốt đậu phộng. Tuy nhiên, bạn có thể rắc hạt vừng hoặc cho một vài cọng ngò lên trên để món sặc sỡ và tinh tế hơn một chút.

Cách thưởng thức món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng

Trước tiên, bạn có thể chuẩn bị nước ngọt có ga để ăn kèm món gà này. Nó sẽ giúp bạn không thể cảm thấy ngán món gà rán này đâu.

Bạn có thể thưởng thức món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng này với cơm trắng, mì sợi cũng sẽ rất hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm cùng rau sống hoặc các loại kim chi cũng đều rất phù hợp.

Một vài mẹo nhỏ khi làm món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng

• Bạn nên chọn phần cánh của gà để làm món gà rán tẩm bột sẽ phù hợp hơn các phần thịt khác.
• Bạn có thể thay thế đậu phộng bằng các loại hạt khác theo sở thích của mình.
• Ngoài bột khoai tây, bạn có thể thay thế bằng tinh bột ngô cũng khá phù hợp.
• Khi rán gà, chắc chắn bạn sẽ phải rán chúng hai lần vì như thế gà mới có được độ giòn.
• Bạn nên chú ý để dầu ăn được sôi hẳn rồi mới tiến hành rán gà nhé.

BlogAnChoi tin rằng, chỉ với công thức làm món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng siêu đơn giản này, bạn đã có thể khiến bữa cơm gia đình hàng ngày trở nên thú vị và hấp dẫn hơn rất nhiều rồi đấy.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Maangchi để các bạn có thể dễ dàng hình dung và thực hiện món gà rán tẩm bột sốt đậu phộng này hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm video sau đây để dễ dàng thực hiện các bước làm món ăn này hơn:

Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon từ thịt gà để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn:

• Cách làm cánh gà chiên mật ong sốt bơ giòn ngọt, hấp dẫn
• Cách làm gà cay phô mai Hàn Quốc thơm ngon, béo ngậy

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên, để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món bò hầm củ cải trắng

Món thịt bò hầm củ cải không quá cầu kì hay mới lạ, nhưng đây lại là một món ăn rất được yêu thích vào những ngày thời tiết se lạnh. Đặc biệt hơn cả, món ăn này còn cung cấp cho sức khỏe và cơ thể chúng ta một nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào.

Thịt bò là một nguyên liệu dễ tìm và cũng là nguyên liệu chính làm nên món ăn bổ dưỡng này. Thịt bò rất được yêu thích không chỉ vì hương vị ngon mà nó còn chứa rất nhiều protein, các loại axit amin và cả chất béo…

Ngoài ra, thịt bò còn có các loại vitamin B12, B6 hay các loại khoáng chất như: sắt, kẽm, photpho… Tất cả những chất trên đều có tác dụng rất tốt đến sức khỏe và cơ thể chúng ta.

Củ cải trắng là một phương thuốc quý cho mùa lạnh, bởi chúng chứa các khoáng chất bổ dưỡng như: vitamin B1, B2, C canxi, photpho, sắt… có tác dụng giảm cholestorol, tốt cho não, tránh ung thư, giảm béo, chữa thiếu máu,…

Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò, củ cải và các nguyên liệu khác đã tạo nên một món bò hầm củ cải trắng vô cùng dinh dưỡng cho mùa đông.

Nguyên liệu cần thiết để làm món thịt bò hầm củ cải trắng

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể nấu được một lượng thịt bò hầm củ cải dành cho 2 đến 3 người thưởng thức. Nếu muốn, bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng để phù hợp với nhu cầu và mục đích của mình hơn nhé!

• 250gr thịt bò bắp
• 250gr củ cải trắng
• 2 cây hành tươi
• 4 tép tỏi
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê muối
• 7 ly nước

Các dụng cụ cần thiết để làm món thịt bò hầm củ cải trắng

• Dao
• Thớt ( Bạn có thể mua thớt tại đây)
• Nồi nấu (Bạn có thể mua các loại nồi tại đây)

Cách nấu bò hầm củ cải trắng

Các bước sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Bạn rửa sạch củ cải trắng, sau đó tiến hành gọt sạch vỏ. Sau đó cắt thành từng lát mỏng.

Bước 2: Đối với thịt bò, bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Bạn cắt nhỏ hành thành những đường chéo. Còn đối với tỏi bạn chỉ cần băm nhỏ là được.

Các bước nấu thịt bò hầm củ cải trắng

Bước 1: Bạn cho củ cải đã thái vào nồi rồi tiếp tục cho nước. Sau đó, bạn tiến hành đun sôi ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Bạn cho thêm thịt bò và tỏi vào nồi củ cải trắng vừa đun và tiếp tục nấu thêm khoảng 25 phút nữa.

Bước 3: Sau đó, bạn cho thêm nước mắm, muối và hành lá thái nhỏ vào nồi và tiến hành đun thêm 5 phút nữa rồi bạn tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món thịt bò hầm củ cải trắng

Với món thịt bò hầm củ cải thì nước dùng của nó sẽ có vị ngọt và thanh của củ cải và thịt bò. Đặc biệt là củ cải sẽ rất mềm và thịt bò cũng vậy, nếu bạn thấy thịt bò còn dai và hơi khó ăn thì có lẽ bạn đã chọn sai loại thịt bò rồi đấy.

Món thịt bò hầm củ cải trắng không chỉ có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng và nó còn trông rất hấp dẫn nữa. Màu trắng của củ cải và cả màu sắc của thịt bò được điểm thêm hành lá xanh cũng đã đủ khiến bạn phải “mãn nhãn” rồi.

Nếu muốn món ăn của mình trong bắt mắt hơn, bạn có thể tỉa hoa bằng các loại củ, hay trang trí thêm bằng rau ngò để món thịt bò hầm củ cải thêm phần hấp dẫn hơn nhé!

Cách thưởng thức món thịt bò hầm củ cải trắng

Với món thịt bò hầm củ cải trắng, bạn có thể thưởng thức theo rất nhiều cách khác nhau. Nếu muốn bạn chỉ cần ăn riêng món này cũng đã đủ cảm thấy ngon miệng và hấp dẫn rồi.

Tuy nhiên, bạn hãy nên ăn kèm thịt bò hầm củ cải trắng với cơm trắng hay bún tươi, mì xem sao. Chắc chắn, bữa cơm gia đình sẽ thêm phần ấm cúng nhờ món ngon bổ dưỡng này đấy.

Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị thêm một vài món để ăn kèm như kim chi, dưa muối… để tăng thêm sự hấp dẫn cho khẩu vị nhé!

Một vài mẹo nhỏ với cách nấu thịt bò hầm củ cải trắng

• Khi lựa chọn thịt bò, bạn không nên chọn phần thịt có quá nhiều gân vì như thế khi ăn bạn sẽ cảm thấy thịt bị dai hơn.
• Bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và mịn. Quan trọng là, loại thịt này còn có mùi thơm riêng biệt để giúp bạn dễ dàng chọn được loại bò ngon.
• Bạn nên chọn củ cải trắng không quá già cũng không quá non và củ cải phải tươi ngon nhé!
• Thời gian hầm sẽ phụ thuộc vào số lượng thịt bò và củ cải mà bạn muốn nấu. Vì vậy, nếu thay đổi bạn cần phải chú sự vào thời gian nấu.
• Bạn có thể hầm thịt bò bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian nấu và thịt bò sẽ mềm hơn.

BlogAnChoi tin rằng, với món thịt bò hầm củ cải trắng này, bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe vào những ngày lạnh của mùa đông đấy.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Maangchi để giúp bạn dễ dàng thực hiện món thịt bò hầm củ cải trắng này hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm video sau đây để dễ dàng hơn trong việc làm món bò hầm củ cải trắng này nhé

Bạn có thể tham khảo thêm các hướng dẫn nấu món ngon từ thịt bò khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn:

• Món ngon cuối tuần: Bổ dưỡng với món bò hầm cực đơn giản
• Cách nấu bò kho gừng thơm ngon cho ngày cuối tuần
• Cách làm mì Ý sốt bò bằm thơm ngon, cực dễ trong vài phút

Bạn đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên, để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn khác nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món há cảo

Há cảo không chỉ là một món ăn truyền thống với nhiều ý nghĩa mà nó còn đem lại một nguồn dinh dưỡng bổ ích cho sức khoẻ của chúng ta.

Tôm tươi là một trong những nguyên liệu chính của món há cảo. Nó không chỉ tạo nên mùi vị hấp dẫn cho món ăn, mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất như vitamin B12, omega 3. Ngoài ra, trong tôm còn có nguồn protein dồi dào và các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi..

Ngoài tôm thì món há cảo này còn có rất nhiều loại nguyên liệu bổ ích khác như: đậu hũ, dầu mè… Tất cả kết hợp với nhau đã tạo nên một món há cảo thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần dùng để làm món bánh há cảo

Trong công thức này, số lượng nguyên liệu được sử dụng có thể làm được 16 chiếc bánh há cảo dành cho 4 đến 5 người ăn. Nếu muốn bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu, để làm ra lượng bánh theo nhu cầu sử dụng.

Nguyên liệu để làm vỏ bánh

• 2 chén bột mì đa dụng, hoặc bột bánh há cảo (Tham khảo mua bột bánh há cảo Mikko tại đây)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2/3 chén nước sạch

Nguyên liệu để nhân bánh há cảo

• 230gr tôm đã lột vỏ và làm sạch, thái nhỏ
• 110gr hẹ đã rửa sạch và thái nhỏ
• 110gr đậu hũ mềm đã được vắt hết nước
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 muỗng cà phê dầu mè
• 2 muỗng canh bột khoai tây

Nguyên liệu cần dùng để làm sốt ăn kèm

• 2 muỗng cà phê nước tương
• 1 muỗng cà phê dấm (Bạn có thể mua dấm tại đây)
• 1/2 muỗng bột ớt Hàn Quốc (Bạn có thể mua bột ớt Hàn Quốc tại đây)
• 1/2 muỗng cà phê hạt mè

Các dụng cụ cần thiết để làm món há cảo

• Dao
• Thớt (Bạn có thể đặt mua thớt tại đây)
• Cây cán bột (Bạn có thể mua cây cán nột tại đây)
• Tô trộn bột ( Bạn có thể mua tô trộn bột tại đây)
• Thố tre hấp bánh (Bạn có thể mua thố tre hấp bánh tại đây)
• Màng bọc thực phẩm (Bạn có thể mua màng bọc thực phẩm tại đây)

Cách làm há cảo ngon tại nhà

Các bước làm vỏ bánh

Bước 1: Bạn cho bột, muối vào tô sạch, sau đó cho nước vào rồi trộn đều. Tiếp đó bạn dùng tay nhào cho bột thành một khối lớn.

Tiếp theo, bạn cho khối bột đó vào một túi ni lông và để bột nghỉ trong 10 phút ở nhiệt độ phòng.

Bước 2: Bạn lấy bột từ túi ni lông ra, tiếp tục nhào bột trong khoảng 5 đến 7 phút cho đến khi bột mềm.

Bước 3: Cho bột lên mặt phẳng sạch đã được rắc một ít bột khô, sau đó chia bột thành 16 miếng có kích thước bằng nhau.

Bước 4: Dùng cây cán bột, cán mỏng bột thành những miếng hình tròn rộng khoảng 10cm.

Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm, bọc trên mặt đĩa và xếp các miếng vỏ bánh đã cán lên trên. Mỗi lớp vỏ bánh sẽ được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để chúng không bị khô.

Các bước làm nhân bánh và gói bánh

Bước 1: Cho lượng tôm, hẹ, đậu hũ đã sơ chế vào tô sạch. Sau đó cho các loại gia vị đã chuẩn bị trước đó là tiêu, muối, dầu mè, tinh bột khoai tây vào và tiến hành trộn thật đều hỗn hợp.

Bước 2: Đặt vỏ bánh vào lòng bàn tay của bạn, sau đó lấy một ít nước phết lên mặt vỏ bánh.

Tiếp theo, bạn cho nhân vào chính giữa vỏ bánh, dùng tay gấp mép bánh lại.

Bước 3: Gập mép bánh theo hình gợn sóng để bánh trông bắt mắt và chắc hơn.

Các bước hấp bánh và làm sốt ăn kèm

Bước 1: Bạn cho nước vào một chảo sạch rồi tiến hành đun sôi.

Bạn lót một lớp giấy nến vào lồng hấp và cho bánh lên trên. Tiến hành hấp cách thủy trong vòng 15 đến 20 phút.

Bước 2: Trong thời gian hấp bánh, bạn có thể làm sốt ăn kèm.

Bạn chỉ cần trộn đều nước tương, dấm, tiêu với nhau. Sau đó cho thêm hạt mè lên trên.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món bánh há cảo

Những chiếc bánh há cảo hoàn hảo thường có vị ngọt, thơm mùi tôm của nhân bánh. Khi ăn, vỏ bánh hơi dai và mềm nên nếu vỏ bánh của bạn chưa đạt độ mềm thì có lẽ do bạn nhào bột chưa được kĩ, hoặc thời gian hấp chưa đủ.

Món này không chỉ hấp dẫn bởi mùi vị mà hình dáng của nó trông cũng rất bắt mắt rồi. Nếu muốn, bạn có thể dùng vài cọng rau ngò phủ lên trên, hoặc tỉa hoa bằng các loại củ như cà rốt, dưa leo để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

Cách thưởng thức món bánh há cảo

Với món bánh há cảo siêu hấp dẫn này, bạn chấm với loại nước sốt theo công thức trên sẽ cảm thấy rất ngon miệng. Vị cay, đậm của nước sốt hòa cùng với vị ngọt, mềm và dai của bánh sẽ làm bùng nổ vị giác của bạn.

Ngoài nước sốt, bạn có thể chấm há cảo với các loại nước sốt, tương ớt, tương cà mà mình yêu thích.

Một vài mẹo nhỏ khi làm món bánh há cảo

• Nếu không có thời gian làm vỏ há cảo, chúng ta hoàn toàn có thể mua lá bánh có sẵn ở các tiệm chuyên bán dụng cụ, nguyên liệu làm bánh, nấu ăn.
• Bạn có thể thay nguyên liệu của nhân bánh bằng thịt heo hoặc rau củ để phù hợp với sở thích của bạn.
• Khi cán vỏ bánh, bạn chú ý phần trung tâm sẽ dày hơn ở phía ngoài viền.
• Lúc làm vỏ bánh, nếu không thể thao tác hết phần bột, bạn có thể giữ lại 1 phần và cho vào tủ lạnh. Nhớ bọc bột trong túi ni lông để bột không bị khô.
• Khi gói bánh bạn nên gói chặt phần viền để nhân không bị lọt ra ngoài khi hấp.
• Bạn có thể làm nhiều vỏ bánh và bảo quản trong tủ lạnh để dùng cho lần tiếp theo.
• Thời gian hấp bánh sẽ tùy thuộc vào kích thước chiếc bánh bạn làm và cả số lượng bánh nữa.

Chỉ cần khéo léo và đôi chút tỉ mỉ là bạn có thể nâng tầm nấu ăn của mình lên, với món bánh há cảo siêu hấp dẫn này rồi. Bạn đừng quên làm nó để chiêu đãi gia đình và bạn bè vào dịp cuối tuần nhé!

Trong bài viết này, BlogAnChoi đã sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Maangchi, sau đó viết lại để bạn có thể dễ hiểu và làm món bánh há cảo đơn giản hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm video để làm vỏ bánh dễ hơn:

Bạn có thể tham khảo thêm video để việc làm bánh há cảo trở nên dễ dàng hơn:

Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm các loại bánh hấp khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn hơn:

• Cách làm bánh bao kim sa nhân tan chảy siêu hot, thơm ngon
• Cách làm bánh bao nhân thịt vừa dễ vừa ngon tại nhà

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên, để cập nhật các hướng dẫn nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Giá trị dinh dưỡng của cá chiên giòn

Là một món ăn quen thuộc, nhưng chắc hẳn sẽ không có nhiều người biết đến giá trị dinh dưỡng mà món cá chiên giòn đem lại. Chắc chắn, sau khi biết được lợi ích của món ăn này bạn sẽ phải bất ngờ rất nhiều.

Cá được dùng làm nguyên liệu chính cho món ăn này, nó cung cấp một nguồn dưỡng chất không hề nhỏ cho sức khỏe và cơ thể của chúng ta. Trong cá chứa protein, lipid và cả omega 3, những chất này đều giúp bạn luôn cảm thấy khỏe khoắn và tràn đầy năng lượng. Ngoài ra, vitamin A và D cũng có rất nhiều trong loại nguyên liệu này.

Bên cạnh đó, các loại nguyên liệu để làm sốt ăn kèm như dầu mè, tỏi hay hành tây… cũng đem đến rất nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta.

Nguyên liệu cần dùng để làm món cá chiên giòn

Với lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm ra được một món cá chiên giòn dành cho 4 người ăn. Nếu muốn bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng để phù hợp với nhu cầu của mình hơn.

Nguyên liệu để ướp cá

• 0,75kg cá. Trong hướng dẫn này, chuyên gia đã dùng cá hồng đen (tên gốc: black snapper) ở làng chài Zihuatanejo, Mexico, còn chúng ta có thể dùng bất kỳ loại cá nào dễ tìm, ít xương và tùy theo sở thích của mình.
• 1/3 chén dầu ăn
• 2 muỗng bột mì
• 2 muỗng cà phê muối

Các loại nguyên liệu để làm nước sốt ăn kèm 

• 1/4 chén nước tương
• 3 củ hành tây thái nhỏ
• 2 củ tỏi băm nhỏ
• 1 quả ớt xanh thái nhỏ
• 1 muỗng canh bột ớt
• 2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh hạt mè rang

Các dụng cụ cần thiết để làm món cá chiên giòn

• Chảo (Bạn có thể mua các loại chảo tại đây)
• Đĩa sạch (Bạn có thể mua các loại đĩa tại đây)
• Giấy bạc (Bạn có thể mua giấy bạc tại đây)
• Dao
• Thớt (Bạn có thể mua các loại thớt tại đây)

Cách làm cá chiên giòn

Các bước sơ chế cá

Bước 1: Bạn cần sơ chế cá thật sạch bằng cách cạo vây cá, sau đó mổ cá và loại bỏ ruột cá.

Bước 2: Tiếp theo bạn rửa sạch cá và dùng dao sắc khứa cá theo đường chéo.

Bước 3: Sau đó bạn rửa sạch cá lại lần nữa rồi dùng giấy ăn thấm cho cá khô. Bạn dùng một chút muối sát đều vào cá.

Bước 4: Cho cá vào túi ni lông sạch rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ. Nếu chưa sử dụng ngay bạn có thể bảo quản cá trong tủ đá.

Các bước chiên cá

Bước 1: Lấy cá ra khỏi tủ lạnh, bạn dùng giấy ăn hoặc một khăn sạch thấm cho cá được khô. Tiếp theo, bạn rắc đều bột lên cả hai mặt của cá.
Bạn đun nóng chảo và cho lượng dầu đã chuẩn bị vào.

Bước 2: Cho cá vào chảo và tiến hành chiên cho đến khi cá chín đều hai mặt và có màu nâu vàng.

Mẹo: Khi chiên cá, bạn dùng một lớp giấy bạc thay thế nắp chảo để cá nhanh chín và đồng thời mặt cá phía trên cũng hấp thụ được nhiệt nên sẽ chín đều hơn.

Sau khi cá chín đều hai mặt bạn cho cá ra đĩa sạch.

Bước 3: Cho các loại gia vị đã chuẩn bị để làm sốt vào một tô sạch. Sau đó trộn đều.

Bước 4: Bạn cho phần nước sốt trải đều lên trên cá.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể biến món cá chiên giòn bình thường trở nên khác lạ hơn. Chắc chắn, bạn sẽ rất bất ngờ với thành phẩm của mình.

Yêu cầu thành phẩm của món cá chiên giòn và cách trang trí

Tuy không quá cầu kì, nhưng một món cá chiên giòn ngon là không quá cháy và cá phải có màu vàng nâu. Đặc biệt là, thịt cá bên trong mềm nhưng lớp vỏ bên ngoài lại giòn, nếu bạn cảm nhận được như vậy thì chắc chắn món cá chiên giòn của bạn đã hoàn hảo rồi đấy.

Với lớp nước sốt bên trên trong công thức làm cá chiên giòn này đã giúp món ăn vô trông cùng hấp dẫn rồi. Tuy nhiên, bạn có thể thêm một vài cọng ngò lên trên để trong bắt mắt hơn.

Nếu khéo léo, bạn có thể tỉa hoa bằng cà chua hay các loại rau củ để trang trí bên cạnh. Chắc chắn, tài năng nấu nướng của bạn sẽ khiến nhiều người phải bất ngờ.

Thưởng thức món cá chiên giòn

Với món cá chiên giòn này, bạn nên ăn kèm với cơm trắng. Tuy đơn giản nhưng chắc chắn nó sẽ giúp bạn cảm thấy vô cùng ngon miệng.

Bạn cũng đừng quên chuẩn bị thêm một vài món ăn phụ khác như kim chi chẳng hạn. Vị cay cay của kim chi hòa quyện với vị cay của nước sốt và ngọt của cá sẽ giúp khẩu vị của bạn được thỏa mãn.

Ngoài ra, bạn có thể dùng cá chiên giòn với rau sống cũng vô cùng thú vị. Vừa bổ sung thêm được chất sơ lại vừa giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn.

Một vài lưu ý khi làm món cá chiên giòn

• Bạn nên chọn cá còn tươi có màu sắc sáng bóng. Khi mua cá, bạn có thể quan sát mắt cá nếu lấp lánh và trong veo, mang cá đỏ thì có nghĩa là con cá đó còn tươi. Bên cạnh đó, bạn dùng tay ấn nhẹ vào con cá nếu có độ đàn hồi tốt là được.
• Bạn nên ướp cá trước khi chiên để cá được thấm đều gia vị hơn.
• Thưởng thức ngay sau khi chiên, món cá sẽ nóng giòn, tuyệt vời nhất, không để nguội sẽ mất ngon.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có tham khảo và sử dụng công thức của YouTube Maangchi, để giúp các bạn có thể dễ dàng làm được món cá chiên giòn hơn.

Bạn có thể tham khảo video sau đây để có thể học cách sơ chế cá:

Bạn có thể tham khảo video sau để có thể dễ dàng thực hiện món cá chiên giòn này hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu món ngon từ cá sau đây, để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình hơn:

• Cách nấu cá kèo kho nghệ hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
• Cách nấu bún cá ngừ thơm ngon cho bữa sáng chỉ trong 30 phút

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên, để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của cánh gà chiên mật ong

Sử dụng những nguyên liệu quen thuộc và gần gũi nhưng món cánh gà chiên mật ong lại đem tới hương vị vô cùng hấp dẫn. Chưa dừng ở đó, món ăn này còn chứa một nguồn dinh dưỡng dồi dào rất tốt cho sức khoẻ.

Gà là nguyên liệu chính để làm nên món ăn này và nó cũng đem tới vô số những chất dinh dưỡng tuyệt vời. Bên cạnh chất béo, protein hay albumin thì thịt gà còn chứa rất nhiều loại vitamin như: A, B1, B2, C… Các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, phốt pho… cũng có rất nhiều trong thịt gà.

Nguồn dinh dưỡng mà mật ong mang tới chắc chắn ai cũng đã từng nghe qua. Không chỉ chứa nhiều Protein, vitamin, mật ong còn cung cấp rất nhiều loại khoáng chất bổ dưỡng cho sức khỏe.

Những nguyên liệu như bơ, tỏi, hạt bí đỏ… cũng không hề kém cạnh vì bên trong chúng cũng có rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể chúng ta. Vì vậy, bạn đừng nên bỏ qua công thức làm món gà chiên mật ong kèm sốt bơ ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm cánh gà chiên mật ong sốt bơ

Nguyên liệu sau đây dành cho khoảng 5 người ăn, tùy theo số người dùng mà bạn tăng/giảm nguyên liệu nhé!

• Khoảng 1kg cánh gà
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 quả trứng
• 1/4 chén bột khoai tây (Bạn có thể tìm mua bột khoai tây ở đây)
• 1/4 chén bột mì
• 1/2 muỗng các phê bột nở
• 1/4 chén hạt bí đỏ
• 4 chén dầu ăn

Nguyên liệu để làm sốt mật ong

• 4 muỗng canh bơ
• 2 nhánh tỏi băm nhỏ
• 1/4 chén đường trắng hoặc nâu
• 2 muỗng cà phê nước tương
• 2 muỗng cà phê mật ong

Dụng cụ cần thiết 

• Dao
• Tô sạch (Bạn có thể mua tô tại đây)
• Chảo sâu (Bạn có thể đặt mua chảo sâu tại đây)

Cách làm món cánh gà chiên mật ong

Các bước sơ chế cánh gà

Bước 1: Đầu tiên bạn cần chặt cánh gà thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Bạn cho thịt gà vào tô sạch, sau đó cho thêm muối và tiêu xay rồi trộn đều.

Bước 3: Tiếp theo bạn cho bột mì, bột khoai tây và bột nở đã chuẩn bị trước đó vào hỗn hợp gà. Sau đó bạn cho thêm 2 quả trứng vào rồi dùng tay trộn thật đều.

Các bước chiên cánh gà

Bước 1: Bạn cần chuẩn bị một chảo dầu đang sôi. Sau đó, cho từng miếng gà đã được ướp gia vị phía trên vào và tiến hành chiên cánh gà.

Bước 2: Trong quá trình chiên bạn cần chú ý lật từng miếng gà. Khi thấy thịt gà đã chín vàng bạn nên gắp ra ngoài cho ráo dầu.

Bước 3: Sau đó, bạn cho gà đã chín nghỉ khoảng 1 phút. Tiếp đó lại cho thịt gà vào chảo dầu sôi và chiên lại cho đến khi các miếng gà giòn và có màu vàng nâu là có thể gắp gà ra.

Các bước làm sốt mật ong

Bước 1: Bạn cho lượng bơ và tỏi đã chuẩn bị trước đó vào một chảo sạch. Sau đó tiến hành đun ở lửa nhỏ để bơ được tan chảy.

Tiếp đó, bạn cho nước tương, đường và sau cùng là mật ong. Khuấy đều tay và bạn tiếp tục đun hỗn hợp sốt.

Bước 2: Bạn tiếp tục đun sốt cho đến khi nổi bọt.

Tiếp theo bạn cho gà và hạt bí đỏ vào và đảo đều tay cho sốt được thấm đều vào gà.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản và khá nhanh chóng là bạn đã có thể tự tay làm được món cánh gà chiên mật ong để chiêu đãi người thân và bạn bè rồi.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món cánh gà chiên mật ong

Một món cánh gà chiên mật ong hoàn hảo không đòi hỏi quá nhiều yếu tố. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải đảm bảo các yếu tố như cánh gà sau khi chiên phải có màu vàng nâu bắt mắt. Bên cạnh đó, thịt gà phải giòn chứ không được quá mềm.

Mùi vị của món ăn này rất hấp dẫn bởi sau khi hoàn thành món cánh gà chiên mật ong cần phải có vị hơi ngọt một chút và đặc biệt là nó có mùi thơm rất lôi cuốn nữa.

Để trang trí món cánh gà chiên mật ong, bạn chỉ cần thêm một vài cọng ngò lên trên là đã đủ bắt mắt rồi. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng cà chua hoặc một chút ít sốt mật ong để trang trí bên ngoài đĩa để thêm phần ấn tượng hơn.

Cách thưởng thức món cánh gà chiên mật ong

Đơn giản ngay từ phần nguyên liệu cho đến các bước chế biến, món cánh gà chiên mật ong này cũng không quá cầu kì ở khâu thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức gà ngay lúc còn nóng để cảm nhận được vị giòn và dai của thịt gà cũng như mùi thơm của mật ong.

Bạn có thể dùng món gà chiên mật ong này với cơm trắng hoặc nếu muốn bạn có thể ăn riêng gà cũng rất ngon.

Khi thưởng thức gà chiên mật ong, bạn có thể sử dụng thêm tương ớt để tăng thêm mùi vị của món ăn này. Ngoài ra, bạn cũng đừng quên chuẩn bị thêm một ly nước lọc mát lạnh hoặc một ly nước ngọt có ga nhé để khử vị ngọt của thịt nhé.

Một vài mẹo nhỏ khi chế biến món cánh gà chiên mật ong

• Nếu không có hạt bí đỏ hoặc không thích bạn có thể loại bỏ nguyên liệu này ra khỏi công thức cũng sẽ không ảnh hưởng đến mùi vị của gà.
• Bạn nên chú ý để dầu sôi hẳn thì mới tiến hành chiên gà, nếu muốn bạn có thể thử bằng cách cho một miếng gà nhỏ vào và khi thấy dầu sủi bọt là được.
• Thời gian chiên cánh gà sẽ thay đổi theo kích thước chảo bạn lựa chọn.
• Bạn cần phải chiên gà hai lần vì như thế sẽ giúp gà được giòn và thơm ngon hơn.
• Bạn không nên cho quá nhiều mật ong vào nước sốt vì như thế sẽ khiến mùi vị của món ăn bị thay đổi đi rất nhiều.

Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh từ Youtuber Maangchi để giúp bạn có thể làm được món cánh gà chiên mật ong đúng chuẩn nhất!

Bạn có thể tham khảo thêm video sau đây để học cách làm cánh gà chiên mật ong dễ dàng hơn:

Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon từ thịt gà sau đây để làm đa dạng sổ tay học nấu ăn của mình hơn:

• Cách làm gà cay phô mai Hàn Quốc thơm ngon, béo ngậy
• Cách nấu cà ri gà thơm ngon, béo ngậy đơn giản tại nhà
• Cách làm món gà nấu chao cực ngon chỉ trong 30 phút

Bạn đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Giá trị dinh dưỡng của kẹo đậu phộng mè dâu tây

Kẹo đậu phộng mè dâu tây tưởng chừng như chỉ là một món ăn đơn giản và quen thuộc nhưng thật ra nó là một món ăn vặt đem đến vô số những dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể chúng ta.

Đậu phộng là một trong những nguyên liệu chính để làm nên món kẹo này. Trong đậu phộng có rất nhiều loại vitamin bổ dưỡng khác nhau và cả chất khoáng. Trong đậu phộng chứa nhiều biotin, mangan, phốt pho…

Đặc biệt, đậu phộng tuy không chứa nhiều tinh bột nhưng lại rất giàu protein và cả chất xơ nên nếu bạn có dùng món kẹo đậu phộng mè dâu tây này thường xuyên cũng không phải lo tới cân nặng của mình.

Mè và dâu tây khô đông lạnh đều là hai nguyên liệu giàu vitamin và đem đến đến nhiều dưỡng chất khác có ảnh hưởng rất tốt đến sức khỏe của chúng ta. Ngoài ra, mè còn chứa vô số loại khoáng chất tuyệt vời khác trong đó nó cũng rất giàu chất xơ.

Nguyên liệu để làm món kẹo đậu phồng mè dâu tây

• 1 chén mè rang sẵn
• 1 chén đậu phộng rang sẵn không muối
• 1 chén dâu tây khô đông lạnh
• 2 muỗng cà phê dầu thực vật
• 1/2 chén đường
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê nước lọc
• 1/4 chén siro gạo (Bạn có thể mua siro gạo tại đây)

Các dụng cụ cần thiết 

• Nồi sạch
• Cây cán bột (Bạn có thể đặt mua cây cán bột tại đây)
• Thớt sạch (Bạn có thể đặt mua các mẫu thớt tại đây)
• Thìa gỗ dẹt
• Dao

Cách làm kẹo đậu phộng mè dâu tây

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần rang lại mè trong khoảng 1 đến 2 phút. Nếu bạn dùng mè chưa rang sẵn thì bạn phải rang cho mè chín và vàng.

Bước 2: Dùng dầu ăn đã chuẩn bị trước đó để xoa khắp mặt thớt sạch hoặc mặt phẳng sạch. Tiếp đó, bạn cũng cần phải thoa dầu ăn lên khắp cây cán bột.

Bước 3: Ở bước này bạn cho lượng đường đã chuẩn bị vào nồi sạch. Sau đó cho muối, nước lọc và siro gạo vào rồi cho lên bếp đun ở lửa nhỏ.

Bước 4: Đợi cho hỗn hợp đường sôi khoảng 4 phút cho đến khi thấy xuất hiện các bong bóng nhỏ xung quanh các cạnh của nồi. Bạn không được khuấy mà chỉ nâng và nghiêng nồi để cho siro gạo được tan chảy hết.

Bước 5: Tiếp tục đun cho đến khi thấy đường tan hết. Bạn dùng thìa gỗ khuấy đều và nâng lên nếu thấy hỗn hợp đường và siro chảy xuống là được.

Bước 6: Cho đậu phộng và mè đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp đường và siro vừa đun, khuấy đều tay cho đến khi thành một khối lớn đồng nhất.

Bước 7: Bạn nhanh chóng lấy hỗn hợp ra khỏi bếp và bỏ lên mặt phẳng đã được thoa dầu. Sau đó rắc dâu tây khô lên trên và tiếp tục cán hỗn hợp cho thành hình chữ nhật.

Bước 8: Bạn dùng một chiếc dao sắc và cắt kẹo thành những miếng nhỏ vừa ăn là bạn đã hoàn thành được món kẹo đậu phộng mè dâu tây hấp dẫn rồi.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món kẹo đậu phộng mè dâu tây

Kẹo đậu phộng mè dâu tây khô sau khi thành phẩm thường có vị ngọt và đặc biệt là kẹo này sẽ rất giòn và có mùi thơm. Bạn cần chú ý nếu kẹo của bạn hơi mềm và dai thì chưa đạt yêu cầu của món tráng miệng này rồi.

Để trang trí món ăn này bạn có thể dùng thêm một chút ít đường xay (đường bột nhuyễn) rắc lên trên, nếu bạn ăn ngọt vẫn có thể cho thêm một chút siro hoa quả để món ăn bắt mắt hơn.

Cách thưởng thức kẹo đậu phộng mè dâu tây

Bạn chỉ cần bày kẹo ra đĩa và thêm một chút ít hoa quả là đã có thể thưởng thức món kẹo đậu phộng mè dâu tây hấp dẫn ngay rồi.

Với món kẹo này khi ăn bạn đừng quên chuẩn bị thêm một ly trà nóng nhé. Trà sẽ làm dịu đi vị ngọt của kẹo để giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều.

Ngoài dâu tây khô đông lạnh bạn có thể thay thế bằng quả mâm xôi hoặc bằng các loại trái cây khô ưa thích.

Một vài lưu ý nhỏ khi làm kẹo đậu phộng mè dâu tây

• Khi đun hỗn hợp đường bạn không nên dùng thìa để khuấy.
• Khi đun đường bạn nên chú ý nhiệt độ vì nếu nấu ở lửa cao sẽ làm đường dễ bị cháy.
• Khi cho hỗn hợp đậu phộng và mè, đường ra ngoài bạn cần phải làm nhanh tay vì nếu để nguội thì bạn sẽ không cán dẹp hỗn hợp được.
• Khi hỗn hợp dẹp, mỏng vừa thì sẽ dễ giòn hơn.
• Bạn có thể bảo quản kẹo trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vài tuần, nhớ bỏ trong bọc hay hộp kín để kẹo được giòn lâu.

Với công thức làm kẹo đậu phộng mè dâu tây siêu đơn giản mà BlogAnChoi đem tới, chắc chắn bạn sẽ khiến mọi người phải bất ngờ về tài năng nấu nướng của bạn đấy.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Maangchi để bạn có thể dễ dàng làm món ăn này hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm video để dễ học làm kẹo đậu phộng tại nhà:

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết về bánh ngọt để thỏa mãn cơn thèm của mình: 

• Thèm bánh ngọt? Đây là những tiệm bánh bạn sẽ muốn đến
• Khám phá kho báu bánh ngọt của ẩm thực thế giới

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều hướng dẫn món ngon để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món gà cay phô mai

Món gà cay phô mai được chế biến với các loại nguyên liệu khá đơn giản và phổ biến như: thịt gà, phô mai, gừng, tỏi, siro gạo… Không chỉ vậy mà chúng còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Gà là nguyên liệu chính của món ăn, nó chứa rất nhiều chất béo có ích. Bên cạnh đó, còn có các loại vitamin A, B2, C, E… tạo ra nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Canxi, phốt pho hay sắt cũng là những dưỡng chất bổ dưỡng có trong thịt gà.

Không chỉ riêng thịt gà mà phô mai cũng là một nguồn dinh dưỡng giàu protein và chất béo, chúng cũng cấp cho cơ thể chúng ta các loại vitamin bổ ích. Bên trong phô mai còn có cả canxi, sodium, kẽm…

Nguyên liệu cần dùng để làm món gà cay phô mai

Với lượng nguyên liệu sử dụng trong công thức, bạn có thể làm món gà cay phô mai dành cho 4 người ăn. Ngoài ra, bạn có thể tăng, giảm để phù hợp với nhu cầu của mình.

• Khoảng 1kg thịt ức gà, cắt miếng khoảng 2,5cm
• 1/2 chén bột ớt (Bạn có thể mua bột ớt tại đây)
• 2 đến 3 muỗng canh tương ớt (Bạn có thể đặt mua tương ớt Hàn Quốc tại đây)
• 1 muỗng canh nước tương
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1/3 chén siro gạo (Bạn có thể tìm mua siro gạo tại đây)
• 6 nhánh tỏi lớn, băm nhỏ
• 2 muỗng canh gừng, băm nhỏ
• Khoảng 0,5kg phô mai Mozzarella (từ chọn) (Bạn có thể mua phô mai tại đây)
• 1/4 chén nước sạch
• 1 chén bánh gạo thái mỏng
• 1 cây hành tươi

Các dụng cụ cần thiết để làm món gà cay phô mai

• Tô sạch (Bạn có thể đặt mua tô tại đây)
• Dao (Bạn có thể đặt mua các loại dao tại đây)
• Thớt (Bạn có thể tìm mua thớt tại đây)
• Chảo 2 quai nhỏ (Bạn có thể tìm mua chảo hai quai tại đây)
• Lò nướng (Bạn có thể mua lò nướng chất lượng tại đây)

Cách làm gà gay phô mai

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần tiến hành làm sốt. Bạn cho bột ớt, tương ớt, nước tương, dầu ăn và tỏi, gừng đã băm nhỏ vào một tô sạch. Sau đó bạn cho thêm siro gạo và tiến hành trộn thật đều hỗn hợp.

Bước 2: Bạn cho lượng gà đã chuẩn bị vào hỗn hợp sốt đã trộn trước đó và tiếp tục trộn đều bằng tay.

Bước 3: Cho một ít dầu vào chảo sạch và bạn tiến hành áp chảo bánh gạo. Bạn chiên bánh gạo cho đến khi thấy hai mặt bánh vàng là tắt bếp.

Bước 4: Bạn cho gà đã trộn vào chảo (bạn nên sử dụng các loại chảo hơi dày một chút). Sử dụng nước để rửa bát và lấy hết phần nước sốt còn lại để cho vào chảo thịt gà.

Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp và tiến hành đun ở mức lửa cao trong 10 phút. Bạn cần phải chú ý khi đun vì thời gian gà chín phụ thuộc vào loại chảo bạn sử dụng.

Bước 5: Bạn đảo gà đều tay và tiếp tục cho bánh gạo lên trên và đun cùng gà.

Bước 6: Tiếp tục đun gà và bánh gạo ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10 phút để gà được chín kĩ. Sau đó, bạn cần làm nóng lò nướng trước khi cho gà và phô mai vào.

Bước 7: Bạn cho phô mai đã cắt nhỏ lên trên gà đang đun. Sau đó, bạn cho gà vào lò nướng cho đến khi thấy lớp phô mai vàng và có bọt khí là được.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món gà cay phô mai

Đầu tiên, bạn cần để ý đến nước sốt làm ban đầu vì nó là yếu tố chính để làm nên một món gà cay phô mai ngon. Nước sốt phải đặc và có màu đặc trưng của bột ớt cũng như là siro gạo.

Bạn quan sát lớp phô mai phía trên phải ngả sang màu vàng nâu và khi ăn phải dai và khá dính thì mới đạt chuẩn nhé. Ngoài ra, thịt gà khi cho lớp phô mai lên trên sẽ không bị khô mà sẽ mềm và ẩm.

Sau khi hoàn thành món gà cay phô mai sẽ có vị cay, ngọt và béo ngậy của phô mai. Bạn cũng không cần phải quá cầu kì trong việc trang trí món ăn này vì vốn dĩ nó đã vô cùng hấp dẫn rồi. Bạn chỉ cần rắc một chút hành lá lên trên để giúp món gà này trông bắt mắt hơn.

Cách thưởng thức món gà cay phô mai

Món gà cay phô mai thường có vị khá cay nên khi thưởng thức bạn đừng quên chuẩn bị thêm một ly nước ngọt có ga hoặc một ly nước đá nhé. Chắc chắn bạn sẽ cảm thấy vô cùng tuyệt vời.

Để tăng thêm mùi vị cho món gà cay phối mai bạn có thể thay thế bánh gạo bằng mì cũng rất thú vị đấy!

Bạn nên thưởng thức món gà cay phô mai lúc nóng thì sẽ ngon hơn.

Một vài lưu ý khi làm món gà cay phô mai

• Bạn có thể thay đổi lượng bột ớt cần dùng để có thể phù hợp với khẩu vị của mình nhất.
• Nếu không có phô mai hay không muốn dùng thì bạn cũng có thể loại bỏ phô mai ra khỏi công thức nấu ăn này.
• Khi xào gà bạn cần phải chú ý vì khoảng thời gian gà chín sẽ phụ thuộc vào loại chảo mà bạn sử dụng.
• Khi nướng, bạn cũng không nên để lớp phô mai quá cháy hay chưa chín kĩ vì như thế sẽ làm khẩu vị của món ăn giảm đi rất nhiều.
• Bạn có thể sử dụng bánh gạo hoặc không tuỳ theo sở thích của mình.

Bạn còn chần chừ gì mà không thử ngay công thức làm gà cay phô mai này ngay. Chắc chắn nó sẽ “đánh thức” mọi vị giác của bạn.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Maangchi để giúp bạn có thể dễ dàng làm món gà cay phô mai hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm video dưới đây để dễ thực hiện nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức chế biến gà để làm mới thêm sổ tay học nấu ăn của mình:

• Cách nấu lẩu gà ớt hiểm, món ngon ấm lòng những ngày mưa
• Cách làm món canh gà nấu sả thơm ngon cho bữa cơm gia đình
• Cách nấu món gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bồi dưỡng cơ thể

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để tham khảo nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh mochi

Ở công thức này các nguyên liệu được sử dụng làm bánh mochi là đậu đỏ, bột nếp, đường vàng… và hầu hết chúng đều rất có ích đối với sức khỏe.

Đậu đỏ được dùng làm nhân và nó không chỉ chứa nhiều vitamin giúp cơ thể luôn khỏe mạnh mà còn có cả một lượng lớn protein rất có lợi cho tim. Đặc biệt, đậu đỏ còn rất giàu chất xơ nên có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng rất tốt đấy.

Như bạn đã biết, bột gạo nếp không chỉ giàu các loại vitamin nhóm B mà nó còn chứa rất nhiều các nguyên tố vi lượng bổ ích cho cơ thể như: canxi, kẽm, magie…

Ngoài ra, các nguyên liệu còn lại như đường vàng, siro gạo… cũng cung cấp rất nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho cơ thể chúng ta.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh mochi

Với lượng nguyên liệu mà BlogAnChoi nêu trong công thức thì bạn có thể làm được 8 chiếc bánh mochi. Bạn có thể thay đổi để có thể làm được số lượng bánh theo mong muốn nhé!

Nguyên liệu để làm nhân bánh

• 1 chén đậu đỏ
• 3/4 chén đường vàng
• 3 chén nước lọc
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tinh chất vani
• 2-3 thìa canh sirô gạo

Nguyên liệu cần dùng để làm vỏ bánh

• 1 chén bột gạo nếp
• phẩm màu đỏ (Bạn có thể mua phẩm màu tại đây)
• 3/4 chén nước lọc
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 thìa canh đường
• Tinh bột

Dụng cụ cần chuẩn bị để làm bánh mochi

• Nồi sạch (Bạn có thể mua nồi tại đây)
• Máy xay sinh tố (Bạn có thể mua máy xay sinh tố chất lượng tại đây)
• Lò vi sóng (Bạn có thể mua lò vi sóng tại đây)
• Màng bọc thực phẩm (Bạn có thể mua màng bọc thực phẩm tại đây)
• Tô sạch (Bạn có thể mua tô sạch tại đây)

Cách làm món bánh mochi

Giai đoạn 1: Làm nhân bánh

Bước 1: Đầu tiên bạn cần phải rửa sạch phần đậu đỏ đã chuẩn bị, sau đó cho vào nồi sạch và cho thêm 3cups nước vào.

Tiếp theo, bạn tiến hành đun đậu với mức lửa to, sau 10 phút bạn vặn lửa ở mức nhỏ nhất và tiến hành ninh đậu cho đến khi cạn hết nước.

Bước 2: Bạn cho lượng đậu đã được ninh nhừ vào cối xay sinh tố và tiến hành xay nhuyễn đậu.

Bước 3: Cho đậu đã được xay nhuyễn ra tô sạch và sau đó cho đường, muối và tinh chất vani vào.

Bước 4: Bạn cho hỗn hợp vào nồi và tiếp tục đun ở lửa nhỏ. Vừa đun bạn vừa khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết rồi cho thêm siro gạo. Tới khi thấy hỗn hợp đậu có màu đậm và bóng hơn thì tắt bếp.

Bước 5: Để hỗn hợp đậu đã sên nguội thì bạn chia thành 16 phần, vo tròn thành những quả bóng nhỏ.

Giai đoạn 2: Làm vỏ bánh mochi

Bước 1: Bạn cho 1cups bột gạo nếp vào một tô sạch rồi cho thêm lượng muối và đường đã chuẩn bị vào bột.

Sau đó cho 1 ít phẩm màu vào lượng nước lọc đã chuẩn bị.

Bước 2: Cho nước màu vào bột và tiến hành trộn đều hỗn hợp.

Bước 3: Sau khi đã trộn đều bột bạn bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi cho bột vào lò vi sóng nấu trong vòng 4 phút.

Bước 4: Sau khi lấy bột ra bạn dùng thìa nhào bột cho đến khi bột mịn và dai.

Bước 5: Bạn cho một ít tinh bột ra mặt bàn và cho bột đã trộn ra. Tiến hành chia bột thành 8 phần bằng nhau và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.

Bước 6: Bạn dàn mỏng từng phần thành hình tròn rồi cho nhân đậu đỏ vào giữa.

Bạn tiến hành tiến hành túm bột lại rồi vo tròn.

Như vậy là bạn đã hoàn thiện một chiếc bánh mochi vừa đơn giản vừa hấp dẫn rồi đấy!

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh mochi

Một chiếc bánh mochi hoàn hảo thường có vị ngọt và vỏ bánh dai rất lôi cuốn. Nếu bạn cảm thấy vỏ bánh mềm nhưng lại không có độ dai thì có thể ở bước nhào bột bạn đã có sai xót.

Màu sắc của bánh sẽ phụ thuộc vào bạn lựa chọn màu nhưng đối với công thức này thì vỏ bánh có màu hồng nhạt mới đúng chuẩn bạn nhé!

Bánh mochi chỉ cần cắt ra thôi cũng đã vô cùng hấp dẫn rồi. Tuy nhiên, bạn có thể trang trí thêm bằng hoa quả để có thể trông bắt mắt hơn. Nếu khéo léo bạn có thể tỉa bánh thành hình bông hoa hay con vật cũng khá thú vị đấy.

Cách thưởng thức món bánh mochi

Bánh mochi có vị ngọt và thơm rất đặc trưng của nhân bánh và vỏ bánh. Vì vậy, khi thưởng thức món bánh này bạn đừng quên chuẩn bị thêm một ly trà nhé. Chắc chắn bạn sẽ thấy hấp dẫn hơn.

Ngoài cách truyền thống bạn có thể ăn kèm bánh mochi với sốt dâu, cam… hay các loại hoa quả tuỳ theo ý thích của bạn.

Một số lưu ý khi làm bánh mochi

• Bạn cần chọn những hạt đậu đỏ chất lượng không bị mốc hay mọt để có thể đảm bảo được chất lượng của nhân bánh.
• Khi sên đậu bạn nên chú ý lửa vì nếu đun ở nhiệt độ quá cao thì đậu sẽ rất dễ bị cháy.
• Khi dùng màng bọc thực phẩm để bọc bột trước khi cho vào lòng vi sóng thì bạn nên để hở để bột có thể thoát hơi nước.
• Nếu sau khi đun bột, bạn vẫn thấy còn phần bột trắng thì tiếp tục đun thêm khoảng 1 phút nữa.
• Bạn không nên cho quá nhiều phẩm màu vì như thế sẽ ảnh hưởng đến hương vị của bánh.
• Khi nhào bột bạn có thể dùng thìa quấn bột theo vòng tròn khoảng 100 lần là bột sẽ dai và mịn hơn.
• Nếu không có tinh bột bạn có thể dùng nước để bột không dính vào tay.
• Bạn có thể thay đổi màu vỏ bánh theo ý thích bằng cách thay đổi phẩm màu.

Món bánh mochi kiểu Hàn tưởng chừng như sẽ khá cầu kì và tốn nhiều thời gian nhưng chắc chắn với công thức mà BlogAnChoi đem tới bạn sẽ tự tay làm món bánh hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Maangchi để giúp các bạn có thể dễ dàng làm món bánh mochi này hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm video dưới đây

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình:

• Cách làm bánh chiffon mềm mịn, bông xốp cực thơm ngon
• Cách làm bánh crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn
• Cách làm bánh nhúng, món ngon khó quên của tuổi thơ

Bạn đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thật thường xuyên để cập nhập thêm nhiều công thức nấu ăn, cách làm bánh tại nhà hấp dẫn khác nhé!