1. Bánh cống

Bánh cống là một món ăn đặc sản nổi tiếng tại Cần Thơ. Nó có hình trụ, được làm từ bột gạo, bột đậu xanh có nhân là tôm và thịt băm rồi đem chiên giòn vàng ruộm trông vô cùng bắt mắt. Khi ăn bánh bạn sẽ ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, dưa leo và bún tươi rồi chấm trong nước mắm chua ngọt. Tất cả đã tạo nên một hương vị đậm đà, thơm ngon khó quên cho người thưởng thức.

Món ăn này từ lâu đã trở thành một món đặc sản được rất nhiều du khách trong và ngoài nước yêu thích. Nếu bạn đam mê các món ăn vặt thì không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn, đậm chất miền Tây này khi đến Cần Thơ du lịch.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh cống Cô Út

• Địa chỉ: Số 28 Đường Lý Tự Trọng, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 13:00–21:00
• Số điện thoại: 0292 221 0758
• Giá tham khảo: khoảng 16.000 VNĐ/ cái bánh

Quán bánh xèo, bánh cống Huê Viên

• Địa chỉ: Số 22 Đường Đề Thám, An Cư, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 08:00–21:30
• Số điện thoại: 0946 173 262
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 VNĐ/ cái bánh

2. Bánh tằm bì

Thêm một món ăn đặc sản vô cùng hấp dẫn mà bạn nên nếm thử khi tới Cần Thơ đó chính là bánh tằm bì. Loại bánh này có sợi bánh mềm dai được làm từ bột gạo kết hợp cùng với các nguyên liệu quen thuộc như bì lợn luộc, thịt ba chỉ luộc và các loại rau sống kèm theo.

Khi ăn sẽ chan lên trên mặt bánh nước cốt dừa béo ngậy cùng mắm chua ngọt tạo nên một hương vị hòa quyện rất ngon. Đây là món ăn dân dã nhưng luôn nhận được đánh giá cao của du khách về độ hấp dẫn, có hương vị đậm chất miền Tây.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh tằm bì Lê Lai

• Địa chỉ: Số 3 Đường Lê Lai, An Phú, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 14:00–17:30
• Giá tham khảo: khoảng 30.000 VNĐ/ đĩa bánh

Bánh tằm bì Đồng Tháp

• Địa chỉ: Số 134C Đường Phạm Ngũ Lão, Thới Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 08:00–22:00
• Số điện thoại: 0329 194 630
• Giá tham khảo: khoảng 30.000 VNĐ/ đĩa bánh

3. Bún mắm

Bún mắm Cần Thơ là một món ăn đặc sản độc đáo và đậm đà hương vị miền Tây. Nếu bạn là tín đồ của các món bún thì nhất định phải thử qua món ăn đặc trưng miền sông nước này nhé. Bởi hương vị của bún mắm khá đặc biệt với nước lèo được nấu từ mắm cá linh hoặc mắm cá sặc nên có vị mặn mà và thơm phức.

Tuy nhiên một tô bún mắm ngon tuyệt ngoài nước dùng thì sẽ bao gồm các thành phần là bún tươi, các loại hải sản như tôm, mực, cá, và thịt heo quay. Đặc biệt rau sống ăn kèm sẽ là các loại rau sẵn có ở Cần Thơ như bông súng, hoa điên điển. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu và sự tươi mát của rau sống.

Địa chỉ tham khảo:

Bún mắm 25 Trương Định

• Địa chỉ: Số 25 Đường Trương Định, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 08:00–21:00
• Giá tham khảo: khoảng 30.000 VNĐ/ bát bún

4. Lẩu mắm

Nhắc đến các món ăn làm du khách nhớ nhung khi tới Cần Thơ thì không thể không nhắc đến lẩu mắm. Đây là món ăn nổi tiếng với hương vị đậm đà và phong phú, có nước lẩu được nấu từ mắm cá linh hoặc mắm cá sặc ăn kèm với nhiều loại nguyên liệu như tôm, mực, cá và các loại rau đặc trưng vùng sông nước.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của hải sản, vị mặn mà của mắm và sự tươi mát đến từ rau sống. Đây là một món ăn ngon biểu tượng của văn hóa ẩm thực miền Tây nên bạn nhớ nếm thử khi tới Cần Thơ nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Lẩu mắm Cần Thơ

• Địa chỉ: Số 162/18 mặt tiền đường, Đường Trần Ngọc Quế, Xuân Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 09:30–22:30
• Số điện thoại: 0906 737 974
• Giá tham khảo: khoảng từ 400.000 VNĐ đến 1.000.000 VNĐ/ nồi lẩu

5. Nem nướng Cái Răng

Nem nướng Cái Răng gây ấn tượng với mọi thực khách nhờ hương vị đậm đà và cách trình bày đẹp mắt. Món ăn này được làm từ thịt heo xay nhuyễn, ướp gia vị và nướng trên bếp than hồng, tạo nên lớp vỏ ngoài vàng giòn và thơm phức. Khi ăn nem sẽ cuốn cùng bánh tráng, bún, và các loại rau sống chấm với nước mắm pha chua ngọt hoặc tương đậu phộng.

Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực miền Tây, khiến thực khách nhớ mãi không quên. Do đó mà nem nướng Cái Răng đã trở thành một món ăn đặc sản Cần Thơ nổi tiếng gần xa, được đông đảo du khách tìm đến thưởng thức.

Địa chỉ tham khảo:

Nem nướng bà Sáu

• Địa chỉ: Nguyễn Trãi, Lê Bình, Cái Răng, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 08:00–22:00
• Số điện thoại: 098 8851 651
• Giá tham khảo: khoảng 60.000/ phần nem nướng

Nem nướng Thanh Vân

• Địa chỉ: Số 17 Đường Hoà Bình, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 06:30–21:30
• Số điện thoại: 0292 382 7255
• Giá tham khảo: khoảng 65.000/ phần nem nướng

6. Vịt nấu chao

Nếu bạn thuộc team thích ăn thịt vịt thì đừng quên thưởng thức món vịt nấu chao tại Cần Thơ nhé. Đây là một món ăn đặc sản vô cùng hấp dẫn của Cần Thơ, được rất nhiều nghệ sĩ yêu thích. Món ăn này có nguyên liệu chính là thịt vịt ướp đem với chao đỏ, tỏi, hành tím, rượu trắng và gia vị cho thấm đều.

Khi nấu đầu bếp sẽ cho thêm nước dừa tươi, tạo vị ngọt tự nhiên khiến món ăn có hương vị béo ngậy và thơm phức. Đặc biết món vịt nấu chao sẽ được ăn như một món lẩu, có thêm rau nhúng và ăn cùng bún tươi nên không hề bị ngấy.

Địa chỉ tham khảo:

Quán lẩu vịt nấu chao Thành Giao

• Địa chỉ: Hẻm 1 Đường Lý Tự Trọng, An Phú, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 08:00–23:00
• Số điện thoại: 0939 933 949
• Giá tham khảo: khoảng từ 250.000 VNĐ/ nồi lẩu vịt nấu chao

Quán vịt nấu chao Cẩm Tú

• Địa chỉ: Số 1 Đường Lý Tự Trọng, An Phú, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 09:00–22:00
• Số điện thoại: 0292 373 3013
• Giá tham khảo: khoảng từ 150.000 VNĐ/ nồi lẩu vịt nấu chao

7. Cá lóc nướng trui

Ẩm thực Cần Thơ có nhiều món ngon dân dã rất độc đáo trong đó nổi bật là cá lóc nướng trui. Đây là món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn với cách chế biến tinh tế, đậm chất miền Tây sông nước. Để món ăn này đạt chất lượng thì thì người đầu bếp cần làm sạch cá rồi xiên que từ miệng đến đuôi đem nướng trui trên rơm khô hoặc bếp than hồng.

Khi cá chín sẽ có mùi thơm đặc trưng, thịt cá bên trong vẫn giữ được độ mềm, ngọt và dai. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm với rau sống và bánh tráng chấm cùng mắm nêm pha chua ngọt để tăng thêm hương vị đậm đà.

Địa chỉ tham khảo:

Quán cá lóc An

• Địa chỉ: Số 15 Đường Trần Văn Hoài, Xuân Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 09:30–23:30
• Số điện thoại: 093 295 3399
• Giá tham khảo: khoảng từ 170.000 VNĐ/ phần cá nướng

Cá lóc quay Hiệp Thành

• Địa chỉ: Số 759A Đường Nguyễn Văn Cừ, Phường An Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 11:00–21:00
• Số điện thoại: 090 552 2256
• Giá tham khảo: khoảng từ 140.000 VNĐ/ con cá nướng

8. Ốc nướng tiêu xanh

Ốc nướng tiêu xanh là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên cho thực khách. Đây là một món đặc sản mà khi đến Cần Thơ bạn không nên bỏ lỡ. Món ăn này được chế biến khá đơn giản với ốc loại to được rửa sạch rồi đem nướng trên bếp than hồng.

Trong quá trình nướng, người nấu sẽ phết thêm một lớp sốt tiêu đen cay nồng, đậm đà, làm dậy lên mùi thơm đặc trưng và cho tiêu xanh nướng cùng. Khi thưởng thức món ăn này thường được kèm với rau răm, dưa leo và nước mắm gừng chua ngọt, tạo nên hương vị hòa quyện độc đáo.

Địa chỉ tham khảo:

Quán ăn gia đình Đồng Quê

• Địa chỉ: Số 82 Nguyễn Văn Cừ Nối Dài, An Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 09:00–00:00
• Số điện thoại: 0706 762 429
• Giá tham khảo: khoảng 89.000 VNĐ/ đĩa ốc

Quán lẩu vịt nấu chao Thành Giao

• Địa chỉ: Hẻm 1 Đường Lý Tự Trọng, An Phú, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 08:00–23:00
• Số điện thoại: 0939 933 949
• Giá tham khảo: khoảng 100.000 VNĐ/ đĩa ốc

9. Bánh hỏi heo quay

Nếu có dịp tới xứ Tây Đô du lịch mà bạn chưa thử món bánh hỏi heo quay thì là một thiếu sót lớn. Bởi vì món ăn này nằm trong danh sách các món ăn đặc sản ngon của Cần Thơ, là sự kết hợp hoàn hảo của bánh hỏi được làm từ bột gạo mềm mịn và thịt heo quay có lớp da giòn rụm còn bên trong thì mềm thơm.

Khi ăn, bánh sẽ được rưới nên lớp mỡ hành khiến món ăn dậy vị, hấp dẫn hơn. Món ăn này thường đi kèm với rau sống như xà lách, rau thơm, dưa leo và chuối chát, được chấm cùng nước mắm chua ngọt tỏi ớt khiến cho hương vị bùng nổ, ngon khó cưỡng.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh hỏi heo quay Hân Ký

• Địa chỉ: Số 141 Đường Trần Hưng Đạo, An Phú, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 17:00–22:00
• Số điện thoại: 0888 292 205
• Giá tham khảo: khoảng 35.000 VNĐ/ phần bánh

10. Hủ tiếu

Hủ tiếu cũng là một món ăn đặc sản được yêu thích tại Cần Thơ. Món ăn này nổi bật với sợi hủ tiếu mềm dai, trắng mịn và nước dùng ngọt thanh, được nấu từ xương heo hầm nhiều giờ kết hợp cùng các topping như tôm, thịt heo, gan và trứng cút tạo nên sự phong phú về hương vị.

Khi thưởng thức, bạn sẽ ăn kèm cùng các loại rau thơm để tăng độ ngon cho món ăn và cân bằng vị giác. Có thể nói hủ tiếu là một món ăn vừa ngon miệng, vừa thể hiện rõ nét tinh hoa ẩm thực miền Tây.

Địa chỉ tham khảo:

Hủ tiếu Nam Vang Ngọc Ngân

• Địa chỉ: Số 50 Đường Nguyễn Khuyến, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 06:00–22:00
• Số điện thoại: 02923 886 677
• Giá tham khảo: khoảng 50.000 VNĐ/ bát hủ tiếu

Hủ tiếu Nam Vang A Đại

• Địa chỉ: Số 10 Đường Nguyễn Khuyến, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 06:00–11:00, 16:00–21:00
• Số điện thoại: 0777 702 797
• Giá tham khảo: khoảng 50.000 VNĐ/ bát hủ tiếu

11. Bánh xèo

Nếu bạn là người thích ăn bánh xèo thì có dịp tới Cần Thơ nên bớt chút thời gian thưởng thức phiên bản bánh xèo tại đây. Nhất định món ăn này sẽ làm cho bạn ngạc nhiên. Bởi vì bánh xèo Cần Thơ sẽ có điểm khác so với bánh xèo bạn từng thưởng thức điển hình là kích thước bánh lớn hơn và nhân bánh làm từ thịt vịt, tôm, củ sắn hoặc củ hủ dừa.

Đây là một món ăn đặc sản hấp dẫn với lớp vỏ vàng giòn và nhân thơm ngon. Khi ăn, bánh thường được cuốn cùng bánh tráng, rau sống như xà lách, rau thơm, và các loại rau cải khác chấm với nước mắm pha chua ngọt tạo hương vị đậm đà khó quên cho thực khách.

Địa chỉ tham khảo:

Quán bánh xèo 7 Tới

• Địa chỉ: Số 45 Đường Hoàng Quốc Việt, An Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 08:00–22:00
• Số điện thoại: 0947 699 743
• Giá tham khảo: khoảng 40.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ/ cái bánh

Bánh xèo Mai Vàng

• Địa chỉ: C6B Đường Trần Khánh Dư, Xuân Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 10:00–22:00
• Số điện thoại: 0917 777 729
• Giá tham khảo: khoảng 50.000 VNĐ đến 70.000 VNĐ/ cái bánh

12. Chả cá thác lác

Cá thác lác là loại cá được nuôi nhiều tại miền Tây, thường được dùng là nguyên liệu tạo ra món ăn đặc sản chả cá thác lác nổi tiếng thơm ngon và hấp dẫn của Cần Thơ. Món ăn này có vị ngọt tự nhiên của cá, kết hợp với hương vị đậm đà từ các loại gia vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự dai dai, giòn giòn của chả cá, cùng với mùi thơm lừng của thì là và tiêu. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, rất được yêu thích trong ẩm thực miền Tây.

Địa chỉ tham khảo:

Chả cá – cá thác lát rút xương Cần Thơ đặc sản Miền Tây

• Địa chỉ: Số 51 Đường Mậu Thân, Xuân Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 08:00–21:00
• Số điện thoại: 096 2036 215
• Giá tham khảo: khoảng 325.000 VNĐ/ kg chả cá

Chả cá: Trần Thành

• Địa chỉ: Kiot 5 Đ. Bùi Quang Trinh, Phú Thứ, Cái Răng, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 06:00–19:00
• Số điện thoại: 093 7313 413
• Giá tham khảo: khoảng 325.000 VNĐ/ kg chả cá

13. Gỏi xoài khô cá sặc

Gỏi xoài khô cá sặc là một món ăn dân dã được làm từ xoài xanh bào sợi, có vị chua nhẹ và giòn, kết hợp với khô cá sặc nướng xé nhỏ, có vị mặn đậm đà. Ngoài ra khi thưởng thức sẽ ăn với rau thơm như húng quế, rau răm và đậu phộng rang giã nhỏ, tăng thêm độ bùi và thơm cho món ăn. Đây là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, được dân nhậu vô cùng mê mẩn. Nếu bạn cũng thích nhâm nhi thì không nên bỏ qua món ăn này khi tới Cần Thơ nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Nhà hàng Alô Dzô 100

• Địa chỉ: Số 55B1B, Đường Hồ Bún Xáng, Phường An Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 10:00–23:00
• Số điện thoại: 077 6202 222
• Giá tham khảo: khoảng 79.000 VNĐ/ đĩa gỏi

Nhà hàng Cây Bưởi 3

• Địa chỉ: Số 9 Đường Lý Thái Tổ, Hưng Phú, Cái Răng, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 08:00–23:00
• Số điện thoại: 0292 3737 666
• Giá tham khảo: khoảng 119.000 VNĐ/ đĩa gỏi

14. Cháo lòng

Cháo lòng Cần Thơ nổi tiếng với hương vị đậm đà và thơm ngon, được nấu từ gạo trắng, hầm nhừ trong nước dùng ninh xương heo, tạo nên độ sánh mịn và ngọt tự nhiên. Lòng ăn kèm của món ăn này bao gồm dồi trường, gan, tim cật và lòng non rất hấp dẫn. Sự kết hợp giữa cháo sánh mịn, lòng heo dai ngon và nước mắm đậm đà khiến cháo lòng Cần Thơ trở thành món ăn không thể bỏ qua khi đến vùng đất này.

Địa chỉ tham khảo:

Cháo lòng Giang Thị

• Địa chỉ: Số 43C Đ. 30/4, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 06:00–21:00
• Số điện thoại: 0989 078 018
• Giá tham khảo: khoảng 35.000 VNĐ/ tô cháo

Quán cháo lòng Cái Tắc Hưng

• Địa chỉ: Số 7A Đ. Nguyễn Văn Linh, Hưng Lợi, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 05:30–20:00
• Số điện thoại: 090 7694 956
• Giá tham khảo: khoảng 30.000 VNĐ/ tô cháo

15. Bánh đúc lá dứa

Trong danh sách các món bánh đặc sản dân dã, vô cùng hấp dẫn của Cần Thơ thì không thể thiếu món bánh đúc lá dứa. Món bánh này thu hút thực khách bởi màu xanh lá dứa tự nhiên, bắt mắt, tạo nên sự độc đáo và kích thích thị giác. Khi ăn bạn sẽ cảm giác được sự mềm mịn, dẻo dai, tan chảy trong miệng để lại cảm giác thích thú.

Bánh đúc lá dứa có hương vị thơm ngon, thanh mát hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị bùi bùi của đậu phộng rang. Bạn có thể thêm chút đường để điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị. Đây là một món ăn vặt siêu ngon rất đáng để bạn tìm thưởng thức khi tới Cần Thơ.

Địa chỉ tham khảo:

Quán hồi đó

• Địa chỉ: Số 54 Đ. Trần Bình Trọng, An Phú, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 07:00–22:00
• Số điện thoại: 096 7297 070
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 VNĐ đến 20.000 VNĐ/ dĩa bánh

16. Bánh bèo

Bánh bèo Cần Thơ là một món ăn vặt truyền thống, chế biến đơn giản mà lại có hương vị đặc biệt. Loại bánh này được làm từ bột gạo và bột năng đem đi hấp để tạo thành lớp vỏ mỏng, giòn và nhẹ nhàng. Khi phục vụ thực khách, bánh sẽ được đầu bếp rải thêm nhân chín được làm từ thịt heo cắt sợi, đậu xanh hấp, bánh mì chiên giòn và cả rau thơm lẫn đậu phộng rồi chan ngập nước cốt dừa tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.

Trong quá trình thưởng thức, bánh thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, tỏi phi và ớt băm nhỏ, để tăng thêm hương vị đặc trưng. Nếu bạn là tín đồ của ăn vặt thì đừng quên nếm thử món ăn đặc sản này nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Quán bánh bèo chung cư (since 1976)

• Địa chỉ: Số 30 Đường Trương Định, An Cư, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 10:00–18:30
• Số điện thoại: 078 8861 000
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 VNĐ/ đĩa bánh

Bánh tằm bì Lê Lai

• Địa chỉ: Số 3 Đường Lê Lai, An Phú, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 14:00–17:30
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 VNĐ/ đĩa bánh

17. Gỏi cuốn

Nhắc đến các món ăn chống ngán được nhiều người yêu thích tại xứ Tây Đô và thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình thì không thể thiếu gỏi cuốn. Món ăn này có thể tìm thấy ở nhiều tỉnh thành khác nhau nhưng tại Cần Thơ vẫn có hương vị riêng và trở thành món đặc sản khiến nhiều thực khách nhớ nhung.

Gỏi cuốn Cần Thơ được làm từ bánh tráng mỏng, cuốn bên trong là tôm luộc, thịt heo, bún tươi, rau sống như xà lách, húng quế, rau thơm và giá đỗ. Đặc biệt, món ăn này còn có thêm lá hẹ, tạo thêm hương vị đặc trưng và bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ chấm với nước mắm chua ngọt hoặc với tương đậu phộng béo ngậy.

Địa chỉ tham khảo:

Gỏi cuốn chú Năm

• Địa chỉ: Đường Nguyễn Hiền, Hưng Lợi, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 09:00–21:00
• Số điện thoại: 0909 161 617
• Giá tham khảo: khoảng 10.000 VNĐ/ gỏi cuốn

18. Pizza hủ tiếu

Pizza hủ tiếu là một món ăn sáng tạo của người dân Cần Thơ khi người nấu kết hợp giữa hương vị truyền thống Việt Nam và phong cách ẩm thực phương Tây. Ngay từ khi mới ra mắt thì pizza hủ tiếu đã gây được sự chú ý với nhiều du khách. Thay vì sử dụng đế bánh pizza thông thường thì đế bánh của món ăn này được làm từ sợi hủ tiếu giòn rụm.

Nhân của bánh là sự kết hợp hài hòa các nguyên liệu bao gồm rau sống, trứng rán, thịt khìa và đậu phộng cùng nước sốt tạo nên một hương vị độc đáo và đầy mới lạ. Món ăn này dần trở thành đặc sản được rất nhiều du khách tìm đến thưởng thức.

Địa chỉ tham khảo:

Pizza hủ tiếu Sáu Hoài

• Địa chỉ: Số 14 476, An Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 06:30–18:00
• Số điện thoại: 0918 214 234
• Giá tham khảo: khoảng 50.000 VNĐ/ cái bánh

19. Bánh khọt

Một trong các món ăn vặt thơm ngon nức tiếng Cần Thơ, được rất nhiều du khách yêu thích mà bạn không nên bỏ lỡ khi tới đây chính là bánh khọt. Loại bánh này được làm từ bột gạo pha với nước cốt dừa, tạo nên lớp vỏ giòn rụm, thơm béo. Phần nhân bên trong thường là tôm tươi, đôi khi có thêm thịt bằm, mực hoặc đậu xanh.

Bánh sẽ được chiên vàng ươm trong loại khuôn có nhiều ô nhỏ xinh. Đặc biệt món ăn này sẽ ăn kèm với rau sống như xà lách, cải xanh, và các loại rau thơm kết hợp chấm cùng nước mắm chua ngọt làm tăng thêm độ hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của vỏ bánh, vị ngọt của nhân tôm và hương thơm của các loại rau.

Địa chỉ tham khảo:

Quán bánh xèo 7 Tới

• Địa chỉ: Số 45 Đường Hoàng Quốc Việt, An Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 08:00–22:00
• Số điện thoại: 0947 699 743
• Giá tham khảo: khoảng từ 25.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ/ đĩa bánh

Bánh xèo Phương Hồng Thủy

• Địa chỉ: Số 632 Đường B17, Khu dân cư 91B, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 09:00–20:00
• Số điện thoại: 0347 236 785
• Giá tham khảo: khoảng từ 25.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ/ đĩa bánh

20. Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩm Cần Thơ là một đặc sản nổi tiếng của vùng Tây Nam Bộ, được nhiều du khách tìm mua thưởng thức và đem về làm quà cho người thân, bạn bè. Bánh nhìn bên ngoài và thành phần thì gần giống bánh trưng tày ngoài Bắc nhưng hương vị và màu sắc lại khác hoàn toàn.

Bánh có màu tím đẹp mắt, nhân gồm đậu xanh, thịt mỡ và đôi khi có thêm trứng muối, mang lại hương vị béo ngậy và bùi bùi. Đặc biệt bánh có mùi thơm của nước cốt dừa đã đem đến sự mới lạ cho thực khách. Do đó nếu có dịp tới Cần Thơ bạn đừng quên thưởng thức loại bánh đặc sản này nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Cơ sở bánh tét lá cẩm Ba Châu

• Địa chỉ: Số 158 Rạch Ông Kinh, Long Tuyền, Bình Thủy, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 07:00–19:00
• Số điện thoại: 0932 904 949
• Giá tham khảo: khoảng từ 50.000 VNĐ đến 100.000 VNĐ/ cái bánh

Bánh tét Năm Hòa

• Địa chỉ: Số 150 Đường Hai Bà Trưng, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Giờ mở cửa: 07:00–21:00
• Số điện thoại: 0939 525 388
• Giá tham khảo: khoảng từ 50.000 VNĐ đến 120.000 VNĐ/ cái bánh

Trên đây là 20 món ăn ngon đặc sản Cần Thơ mà BlogAnChoi muốn giới thiệu với các bạn. Mong rằng những thông tin mà chúng mình cung cấp sẽ giúp bạn có nhiều trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại Cần Thơ.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 15 món đặc sản Cần Thơ làm quà tặng rất ý nghĩa, bạn đã biết chưa?
• Top 10 quán đặc sản siêu ngon giá hạt rẻ giúp bạn phá đảo ẩm thực Cần Thơ

1. Ngò rí

Ngò rí hay còn có tên gọi khác là rau mùi (tên Tiếng Anh: Coriander) là một loại thực vật thuộc họ Hoa tán. Ngò rí có đặc tính dễ thích nghi với các điều kiện môi trường khác nhau nên được trồng rất phổ biến ở khắp nơi trên thế giới và được sử dụng như một loại gia vị thông dụng.

Cây ngò rí có 3 bộ phận và cả 3 bộ phận này đều được sử dụng như gia vị nấu ăn và dùng để trang trí món ăn:

• Gốc ngò rí (rễ ngò rí): có thể được sử dụng để làm cho phần nước dùng trong hơn, tạo nên vị thanh và bớt dầu mỡ.
• Lá ngò rí: được sử dụng để trang trí cho món ăn và được dùng như một loại gia vị vì lá ngò rí có mùi thơm nhẹ.
• Hạt ngò rí: hạt ngò rí cũng được tận dụng trong việc phối trộn để làm thành món cà ri, là loại gia vị được dùng phổ biến ở Ấn Độ.

2. Hương thảo

Lá hương thảo hay còn được gọi là Mê điệt hương (tên Tiếng Anh: Rosemary) là loại thực vật có hoa thuộc họ Hoa môi. Cây hương thảo bắt nguồn từ vùng Địa Trung Hải, có đặc tính ưa môi trường nhiều nắng, khô ráo và không quá nóng.

Trong lĩnh vực ẩm thực, lá hương thảo khô và tươi đều có thể tận dụng để làm gia vị. Hương thảo có mùi the, giúp khử mùi các loại thịt đỏ vô cùng hiệu quả. Ngoài ra, lá hương thảo còn có thể được sử dụng trong việc chế biến các món sốt, luộc, hấp.

3. Lá bạc hà

Bạc hà hay còn được gọi là húng cay (tên Tiếng Anh: mint) là loại cây thuộc họ Hoa môi. Lá bạc hà rất dễ sống, được trồng và thậm chí mọc hoang ở nhiều vùng khí hậu đa dạng.

Lá bạc hà có mùi thơm, vị the the thanh mát. Lá thường được dùng để tăng thêm hương vị và để trang trí, đặc biệt là cho các món nước uống.

4. Lá dứa

Lá dứa hay còn gọi là dứa thơm (tên Tiếng Anh: Pandan Leave), là loại thực vật thân thảo sống ở vùng nhiệt đới. Lá dứa có hình dài, hẹp, thẳng và tụm lại ở gốc.

Lá dứa có mùi thơm đặc trưng, thường được dùng trong chế biến các món ngọt, món tráng miệng. Ngoài ra, lá dứa còn được sử dụng để ướp thơm các loại lúa gạo và lúa mì.

5. Hành lá

Hành lá hay hành xanh (tên Tiếng Anh: Spring Onion), là loại thực vật thuộc chi Hành. Hành lá có cấu tạo lá rỗng và có màu xanh, thành phần chính là nước nên hành lá cũng được xếp vào nhóm thực phẩm ít calo.

Với giá trị dinh dưỡng cao và có hương vị khá dịu, không hăng như hành tây hay hành tím, hành lá được trồng nhiều và được sử dụng như một loại gia vị không thể thiếu trong hầu hết các món ăn.

6. Húng tây

Húng tây hay còn gọi là húng quế tây (tên Tiếng Anh: basil), là loại rau thơm thuộc họ Hoa môi. Húng tây bắt nguồn từ vùng nhiệt đới Trung Phi cho tới Đông Nam Á. Đặc tính của húng tây phù hợp với môi trường có khí hậu nhiệt đới ẩm, và sẽ khó sống khi gặp điều kiện thời tiết bất lợi.

Húng tây có mùi hơi hắc và nồng, cùng hậu vị hơi ngọt, được sử dụng nhiều ở đa số các nền ẩm thực trên thế giới.

7. Xạ hương

Xạ hương (tên Tiếng Anh: Thyme) là một loại thảo mộc thuộc họ Hoa môi. Quê hương của xạ hương chính là vùng Địa Trung Hải, vì thế nên loại thực vật này rất ưa khí hậu nhiệt đới.

Xạ hương có vị hơi cay, mặn và có mùi hương đặc trưng vô cùng nồng. Xạ hương có thể được dùng ở cả dạng tươi lẫn dạng khô, và được sử dụng không chỉ để tăng thêm hương vị món ăn mà còn để bảo quản thực phẩm không bị ôi thui.

8. Thì là

Thì là hay còn được gọi là thìa là (tên Tiếng Anh: Fennel) là loại cây lấy lá thuộc họ Hoa tán. Thì là cũng có nguồn gốc từ vùng ven biển Địa Trung Hải, là loại cây sống quanh năm.

Thì là có vị hơi đắng, cay nhẹ, có mùi thơm hắc và được sử dụng như một loại gia vị phổ biến ở châu Á.

9. Lá nguyệt quế

Lá nguyệt quế hay còn có tên gọi khác là nguyệt quế Hy Lạp (tên Tiếng Anh: Bay leave) là loại lá được lấy từ cây nguyệt quế (cây thân gỗ). Nguyệt quế có xuất xứ cũng từ vùng nhiệt đới Địa Trung Hải.

Lá nguyệt quế có mùi thơm nhẹ cùng vị hơi cay. Loại lá này thường được phơi khô và sử dụng để chế biến các món ăn như soup, các món sốt hay khử mùi cho thịt.

10. Lá xô thơm

Lá xô thơm hay còn gọi là hoa xôn (tên Tiếng Anh: Sage), là loài thực vật có hoa trong họ Hoa môi. Lá xô thơm được lấy từ cây xô thơm (cây bụi phụ) và có nguồn gốc cũng từ vùng Địa Trung Hải.

Lá xô thơm có vị hơi cay và đắng nhẹ, cùng một mùi hương thơm mát. Loại gia vị này được dùng chủ yếu trong nền ẩm thực phương Tây và Trung Đông.

Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết liên quan tại đây:

• Rau mùi và những điều thú vị: Không chỉ là rau thơm mà còn chữa được bệnh.
• Công dụng tuyệt vời từ tỏi – Gia vị quen thuộc mà lợi ích không ngờ.

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bắp

Ngô cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin dồi dào, gấp 5 đến 10 lần gạo, lúa mì. Ngô cũng chứa các loại chất dinh dưỡng giúp tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể để điều chỉnh chức năng hệ thống thần kinh. Ngoài ra, ngô còn chứa caroten cao gấp 5 lần so với đậu nành có tác dụng ngăng ung thư. Đây cũng là một loại thực phẩm cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể. Chất xơ có trong bắp có khả năng thúc đẩy sản xuất các loại vi khuẩn có lợi, hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến đường ruột

Nguyên liệu nấu chè bắp

• 2 bắp (ngô) non (khoảng 750 g)
• 185 g bột năng
• 20 g bột báng
• 400 ml nước cốt dừa
• 5 g bột gạo
• 175 g đường phèn
• 9 lá dứa
• 1 ít muối

Các bước sơ chế trước khi làm chè bắp

• Ngâm nở 20g bột báng trong nước
• Bắp bóc hết lớp vỏ và giữ lại phần râu ngô
• Buộc 2 lá dứa và phần râu ngô lại cho gọn

Cách làm chè bắp

Bước 1: Làm trân châu

• Cho 120 g bột năng ra bát và đổ 120 ml nước sôi vào, vừa đổ nước vừa khuấy đều. Khi đã đổ nước vào, thấy bột còn hơi ấm ấm thì bắt đầu nhồi bột. Nhồi đến khi bột không còn dính tay, kéo ra được thành khối, không bị chảy.

• Lấy bắp ngô đã bóc vỏ ra, chỉ giữ lại một ít hạt ngô nguyên hạt để làm nhân trân châu còn phần ngô còn lại bào mỏng đến khi chỉ còn lại phần lõi. Bào ngô càng mỏng thì chè sẽ càng ngon hơn và khi bào xong nhớ giữ lại ruột bắp để nấu nước.

• Lấy một ít bột từ khối bột năng đã nhồi (lớn hơn kích cỡ của hạt ngô một chút) bọc hạt ngô vào trong để làm nhân trân châu

• Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì thả trân châu vào. Luộc đến khi trân châu nổi lên trên mặt nước thì luộc thêm tầm 5 phút nữa để trân châu và bắp bên trong được chín hết.

Bước 2: Làm nước cốt dừa

Đổ 400ml nước cốt dừa ra một cái nồi. Chuẩn bị 20g bột năng, bột gạo và 100ml nước đổ ra một cái bát, trộn đều sau đó đổ trộn chung với 400ml nước cốt dừa. Cho thêm 75g đường phèn, 2 lá dứa đã buộc cùng với ¼ thìa muối vào nồi. Đun nước cốt dừa trên lửa nhỏ, đến khi hỗn hợp sánh đặc lại thì tắt bếp, để nguội

Bước 3: Làm nước lá dứa

7 lá dứa còn lại thái nhỏ ra, cho vào máy sinh tố xay cùng với 100ml nước. Lọc phần nước qua rây để loại bỏ phần bã, giữ lại phần nước cốt lá dứa

Bước 4: Nấu chè

Chuẩn bị một cái nồi khác, đổ vào nồi 900ml nước, luộc phần ruột và râu ngô trong vòng 10 phút (nhớ đóng nắp nồi lại). Sau 10 phút thì mở nắp nồi và lấy phần ruột và râu ngô ra. Cho phần hạt bắp vào phần nước ngô, đến khi hạt bắp mềm ra thì cho 100g đường phèn và ¼ muỗng cà phê muối vào. Đổ hỗn hợp nước bột năng (45g bột năng và 50ml nước) vào nước ngô, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại thành chè. Cuối cùng cho trân châu và nước lá dứa vào, khuấy đều, đợi đến khi nước sôi lại một lần nữa thì tắt bếp.

Trang trí và thưởng thức

Múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên. Bạn có thể cho thêm dừa nạo, đậu phộng hoặc đá để món ăn thêm bắt mắt và ngọt mát

Một số mẹo khi làm chè bắp

Bắp bào càng nhỏ thì chè càng sánh dẻo. Bọc thật chặt phần bột trân châu để nhân không bị lộ ra ngoài. Khi luộc trân châu không nên luộc quá lâu tránh cho bắp bị rơi ra bên ngoài lớp vỏ

Yêu cầu thành phẩm

Chè ngô có màu xanh, thơm mùi lá dứa hòa với vị thơm béo của nước cốt dừa. Phần vỏ ngoài của trân châu có màu trắng trong, xen lẫn màu vàng của ngô. Trân châu bên ngoài ăn dẻo dẻo, mềm mềm, bên trong giòn giòn, sần sật.

Tham khảo cách làm chè ngô ngay tại đây:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi tại đây:

• Bí quyết nấu chè bưởi không bị đắng thu hút khách từ cái nhìn đầu tiên!
• Tìm hiểu cách làm món chè thập cẩm sẽ giải cứu bạn khỏi cái nóng của mùa hè
• 10 món chè giải nhiệt mùa hè: Ngon – đẹp mà lại cực dễ làm

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!

1. Công dụng bất ngờ của lá dứa

Lá dứa là loại lá rất dễ tìm kiếm ở Việt Nam, chúng ta sẽ không còn quá xa lạ với các món ăn từ lá dứa bởi lá dứa không chỉ có mùi thơm nhè nhẹ, mà còn có giá trị dinh dưỡng cao mà ít ai biết đến như:

• Đặc trị căn bệnh đái tháo đường
• Đây có lẽ là vị cứu tinh vào mua đông cho các anh chị em, lá dứa có tác dụng trị gàu trên da đầu rất tốt.
• Công dụng tuyệt vời hơn nữa là có thể giải cảm
• Phòng oxy hóa, trừ các gốc tự do
• Bên cạnh đó lá dứa còn có công dụng cùng với các loại lá thuốc khác xông hơi cho chị em phụ nữ sau sinh.

• 

Chúng ta không thể phủ nhận được về độ ngon, bắt mắt của món xôi lá dứa, vậy nhưng vẫn có nhiều người e ngại món này vì các công đoạn cực kỳ công phu. Bạn đừng e ngại vì hôm nay BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu đơn giản hơn bằng nồi cơm điện.

2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món xôi lá dứa

2.1 Nguyên liệu

• 500gr nếp
• 250gr nước
• 70g lá dứa
• ½ thìa canh muối
• 500g nước cốt dừa

Nấu Xôi

• 500gr nếp
• 250gr nước cốt dừa
• ½ chén nước
• 1/2 muỗng cafe muối
• 1/2 muỗng cafe dầu ăn
• 1 thìa cafe muối Mè Đậu Phộng
• 30g mè
• 30g đường
• 100g đậu phộng

2.2 Dụng cụ

• Nồi cơm điện
• Bát,..

3. Sơ chế nguyên liệu

3.1 Phần lá dứa

• Bạn dùng 70g lá dứa và cắt khúc cho vào cối xay
• Sau đó cho nước vào xay nhuyễn.

• 

3.2 Phần nếp

• Bạn dùng 2 chén nếp sau đó cho vào 1/2 thìa canh muối cho thêm một ít nước và xát nếp để khi nấu xôi mềm ngon hơn.
• Sau khi xát nếp xong bạn rửa lại 2 lần nước lạnh và để nếp ráo.

4. Cách làm món xôi lá dứa

4.1 Ngâm nếp

• Bước 1: Đầu tiên bạn cho nếp đã ráo ra bát sau đó cho 1 chén nước cốt dừa và 1 chén nước
• Bước 2: Cho thêm 1 ít muối và ngâm nếp trong vòng một tiếng.
• Bước 3: 1 tiếng trôi qua bạn đổ ra rá và xốc nhẹ cho nếp ráo hết nước.

4.2 Nấu xôi

• Bước 1: Bạn dùng 30g lá dứa còn lại lót ở phần dưới nồi cơm điện để khi nấu xôi không bị cháy ở phần đáy nồi.
• Bước 2: Tiếp theo bạn cho hết phần nếp vừa ngâm vào và đè chặt nếp.
• Bước 3: Sau khi đè chặt nếp bạn cho vào nồi 1 chén nước cốt dừa và 1 chén nước
• Bước 4: Đậy nắp và bật chế độ nấu cơm chờ khi chuyển sang chín thì nấu thêm một lần nữa để xôi chín đều, dẻo hơn.

4.3 Muối mè

• Bạn cho vào cối 1 muỗng canh muối hạt, 2 muỗng mè rang, 4 muỗng canh đậu phộng và 4 muỗng đường giã nhuyễn là có bát muối mè thơm ngon rồi

5. Trình bày, yêu cầu thành phẩm và thưởng thức

Xôi vừa nấu xong còn nóng hổi, có màu xanh bắt mắt, vị thơm thoang thoảng của lá dứa ăn kèm cùng với muối mè thơm ngon, tăng thêm vị ngon của món xôi ăn hoài không ngán. Nhất định phải thử một lần bạn nhé!

Món xôi ngon sẽ có hạt xôi mềm, dẻo, có vị thơm nhè nhẹ của lá dứa, đậm đặc nước cốt dừa, không cháy hay khét.

6. Một số lưu ý

• Khi nấu xôi bạn nên cân nước cho đúng để tránh xôi quá nhão hay quá khô.
• Pha nước cốt để nấu xôi nên cho thêm một ít muối và dầu để hạt xôi tơi, dẻo mà không bị dính.
• Ngâm nếp phải cho vào 1 ít muối xát nhẹ để xôi khi nấu xong thơm ngon hơn
• Bạn cũng có thể sử dụng hương lá dứa khi nấu xôi để món xôi có vị thơm hơn.
• Nấu xôi nên lót một lớp lá dứa ở đáy nồi nếu không có sẽ làm đáy nồi bị cháy món xôi thành phẩm sẽ không được ngon.

Bí quyết chế biến món bún gạo xào chay thơm ngon. Có lẽ bạn chưa biết!

Cách làm món bánh nậm thơm, ngon đậm chất xứ Huế!

Nguyên liệu làm bánh dứa

Phần vỏ bánh

• Bơ lạt để ở nhiệt độ phòng: 100g hoặc Cream cheese: 20g
• Đường (trắng hoặc vàng): 50g
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Bột trà xanh: 1 muỗng
• Bột mì đa dụng: 150g
• Bột custard: 20g

Phần nhân bánh

• Dứa đã gọt vỏ: 500 g
• Đường vàng: 80 g
• Siro ngô: 25 g
• Mật ong: 1 thìa

Cách chế biến bánh dứa

Bước 1: Sơ chế dứa

Dứa bạn đem gọt sạch vỏ và các mắt, rồi đem chẻ đôi . Sau đó dùng máy xay để xay nhuyễn hoặc cho phần nhân được kéo sợi để ngon hơn thì bạn sử dụng một cái nỉa để nạo dứa.

Bước 2 : Sên dứa

Nạo xong phần dứa thì bạn tiến hành đem đi sên để làm phần nhân bánh. Bạn lấy một chiếc chảo ( nên là chảo chống dính) rồi đổ hết phần dứa vừa nạo vào, cho lên bếp sên và đảo đều dưới lửa vừa đến khi dứa cạn bớt nước thì thêm 80g đường vào hoặc các bạn có thể tăng giảm lượng đường theo độ ngọt mà mình mong muốn.

Cuối cùng bạn thêm 25g siro ngô và 1 thìa mật ong vào. Sau đó cứ tiếp tục sên đến khi phần dứa đặc sệt lại là được.

Bước 3: Làm phần vỏ bánh dứa

Lấy 100g bơ lạt để ở nhiệt độ phòng rồi đem đánh tan. Tiếp theo bạn cho 20g cream cheese và 50g đường vào sau đó đánh tan để các hỗn hợp được vào quyện với nhau. Sau khi các hỗn hợp đã hòa quyện với nhau bạn cho một lòng đỏ trứng vào và tiếp tục trộn đều. Cuối cùng là bạn thêm 20g bột custard với 150g bột mì vào rồi dùng tay nhồi nhanh đến khi bạn thấy bột dẻo mịn là được. Nhồi bột xong thì bạn lấy ra 70g để làm lá dứa. Phần bột còn lại thì bạn bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ

Bước 4: Làm phần lá dứa

Bạn lấy 70g phần bột vừa để riêng ra sau đó đem pha với 1 muỗng bột trà xanh ( hoặc màu thực phẩm )

Bước 5: Chia khối lượng bánh

Phần nhân dứa các bạn cân 12g cho mỗi viên. Phần bột màu vàng để làm quả dứa các bạn cân 20g cho mỗi viên tròn. Còn phần bột màu xanh để làm lá dứa thì các bạn cân 5g cho mỗi viên. Sau khi chia xong các bạn đem phần bột màu vàng cán dẹp cho nhân dứa vào bên trong rồi vo tròn đều tay. Các bạn cứ tiến hành làm như thế cho đến khi hết bột là được.

Bước 6: Tiến hành tạo hình quả dứa cho bánh

Các bạn chuẩn bị khuôn nhấn lò xo hình trái dứa. Rồi thêm vào khuôn một ít bột mì để chống dính khuôn. Sau đó cho phần bột màu xanh vào cố định ở phần lá dứa. Tiếp theo là phần bột màu vàng đã nhồi nhân vào và ấn tay cho bột dàn đều khuôn. Cuối cùng là bạn tiến hành gõ nhẹ xung quanh khuôn và ấn giữ chặt để lấy bánh ra.

Bước 7: Nướng bánh

Các bạn bật lò nướng trước 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C rồi tiếp theo là cho bánh vào nướng 20 phút cũng với nhiệt độ 170 độ C.Và các bạn lưu ý không đặt bánh ở rãnh quá cao vì như thế sẽ làm bánh bị nứt và không được đẹp. Sau 20 phút thì các bạn lấy bánh ra khỏi lò trình bày ra dĩa và bắt thưởng thức hương vị thơm ngon của món bánh thôi.

Thành phẩm và thưởng thức

• Bánh sau khi nướng xong có màu vàng tươi đẹp mắt của vỏ bánh và màu nâu hổ phách của nhân dứa
• Khi ăn bánh bạn sẽ cảm nhân được độ mềm của bán, phần vỏ bánh bánh béo ngậy, vị chua ngọt vừa phải không bị ngán. Bạn nên ăn bánh dứa và thưởng thức thêm một tách trà nữa thì quả là một sự kết hợp hoàn hảo đấy nhé

  

Những lưu ý khi làm bánh dứa

Bánh dứa có công thức chế biến và nguyên liệu vô cùng đơn giản. Nhưng các bạn cũng cần lưu ý một số điều dưới đây để có thể làm thành công món bánh này ngay từ lần đầu thực hiện nhé.

• Không nên chọn dứa xanh vì sẽ bị chua, nên chọn dứa vừa chín tới sẽ có vị chua ngọt dịu. Bên cạnh đó dứa chín sẽ cho màu đẹp hơn
• Để làm bánh dứa các bạn có thể chọn bột mì đa dụng hoặc bột mì số 11
• Các bạn không nên sên nhân dứa quá khô vì như thế sẽ làm nhân dễ bị cứng, cũng như không nên sên nhân dứa quá ướt vì trong lúc nướng hơi nước trong nhân sẽ làm nhân nở phồng gây nứt vỏ bánh
• Không nên trộn hay nhồi bột quá lâu sẽ làm bánh dễ bị vỡ và mất nét khi nướng
• Nếu phần vỏ bánh các bạn chưa làm ngay thì để đông lạnh đến khi nào làm sẽ lấy ra rã đông ở ngăn mát
• Nên bảo quản bánh trong hộp kín hoặc túi zip (có túi hút ẩm), để ở nơi khô ráo, thoáng mát và sử dụng bánh trong vòng 1 tuần bạn nhé

Mời bạn xem thêm cách làm bánh dứa chi tiết qua kênh YouTube Minh Minh dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

• Cách làm bánh hành phô mai thơm ngon hấp dẫn
• Cách làm bánh mì nướng muối ớt cực đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Mong rằng công thức làm bánh dứa siêu dễ và hấp dẫn trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món bánh này. Để cập nhật các công thức nấu ăn thú vị và bổ ích khác. Bạn đừng quên theo dõi các bài viết mới trong chuyên mục Ẩm thực của BlogAnChoi nhé !

1. Thạch củ năng lá dứa

Nguyên liệu làm thạch củ năng lá dứa

• Củ năng tươi: 1000g
• Bột năng: 400g
• Lá dứa: 15 lá
• Siro lá dứa (nếu không có lá dứa): 2 muỗng to
• Nước: 1000ml
• Đường : 200g (tăng giảm tùy khẩu vị)

  

Công thức làm thạch củ năng lá dứa

• Rửa sạch và cắt khúc nhỏ lá dứa. Cho lá dứa vào xay với 700ml nước. Lọc quay rây và lấy nước. Cho 300g đường vào nước lá dứa.
• Củ năng rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành khúc nhỏ như hạt lựu và ngâm qua nước muối để không bị đen. Ngâm khoảng 5 phút vớt ra rửa thêm 1-2 nước rồi để ráo. Sau đó đem củ năng ngâm với nước lá dứa khoảng 40 phút.
• Dùng 300g bột năng hòa vào 100ml nước , bỏ củ năng đã ngâm sốc qua 1 lớp bột năng sau đó cho vào hỗn hợp. Lặp lại bước này 3 lần.
• Cho nước lá dứa ngâm củ năng vào nồi lớn để luộc củ năng. Trong lúc luộc củ năng nhanh tay chuẩn bị 1 tô nước đá lạnh để khi củ năng chín bỏ vào để giòn và dai hơn.
• Rửa củ năng qua một lần nước và rớt ra để ráo nước. Cho một 1 đường vào để thạch không dính và thưởng thức thôi.

2. Phô mai viên

Nguyên liệu làm phô mai viên

• Bột năng: 100 gram
• Phô mai: 12 miếng
• Đường xay: 80 gram
• Đường cát: 100 gram

Công thức làm phô mai viên

• Cắt mỗi phần phô mai (miếng tam giác) thành 3 miếng nhỏ.
• Lăn phô mai qua đường bột và nắn thành hình tròn. Lớp viên phô mai qua 1 lớp bột năng và xịt một ít nước vào và lăn lại qua 1 lớp bột năng. Lặp lại bước này 4-6 lần đến hết phô mai.
• Bắt một nồi nước, sau khi sôi cho phô mai viên vào luộc. Dùng đũa khuấy để phô mai không dính thành nồi. Viên phô mai nổi lên mặt nước là chín.
• Cho viên phô mai đã luộc vào bát nước đá lạnh (chuẩn bị trong lúc luộc) để lớp vỏ dai hơn.
• Cho 100gr đường cát ngâm với các viên phô mai này và dùng.

3. Trân châu hoàng kim

Nguyên liệu làm trân châu hoàng kim

• Nước: 1000 ml
• Đường nâu: 150 g
• Mật ong: 40 ml
• Bột năng: 180 g

Công thức làm trân châu hoàng kim

• Nấu tan 80g đường nâu với 1000ml nước.
• Cho 110g bột năng vào một cái tô và lần lượt múc 80ml nước đường đang sôi vào. Vừa cho nước vừa dùng muỗng trộn để bột không bị hỏng. Trộn đều bằng muỗng cho đến khi thấy nguội bớt thì dùng tay nhào bột cho tới khi bột không dính tay (có thể cho thêm bột năng nếu hỗn hợp dính quá nhiều). Sau đó cho 20ml mật ong vào trộn đều.
• Chia phần bột thành những viên nhỏ. Dùng phần nước đường còn dư cho thêm 1 ít nước nữa vào luộc trân châu.
• Trong lúc luộc chuẩn bị 1 thau nước đá lạnh.
• Sau khi trân châu chín vớt ra cho ngay vào thau nước đá. Sau đó vớt ra để ráo.
• Cho phần trân châu đã luộc trộn đều với 20ml mật ong và sử dụng.

4. Trân châu hoa đậu biếc

Nguyên liệu làm trân châu hoa đậu biếc

• Hoa đậu biếc: 4 bông
• Nước: 1000 ml
• Bột rau câu: 3 gram
• Bột rau cau dẻo: 10 gram
• Đường: 180 gram
• Dầu ăn: 150 ml
• Chanh: 1 miếng

Công thức làm trân châu hoa đậu biếc:

• Ngâm 4 bông đậu biếc với 20ml nước sôi cho hoa ra hết màu xanh.
• Trộn bột rau câu dẻo và giòn cùng 180g đường trong một bát lớn. Cho hỗn hợp vào 800ml nước khuấy đều để tan hết.
• Đun sôi hỗn hợp vừa mới khuấy và cho nước hoa đậu biếc vào, để nguội 15 phút.
• Chuẩn bị thau nước đá và cho 150ml dầu ăn vào.
• Đục 1 lỗ nhỏ ở nắp chai nước vừa (chai nước suối, coca đều được). Rót hỗn hợp rau câu vào chai.
• Nhỏ hỗn hợp rau câu vào thau đá. Viên trân châu sẽ được động lại và chìm dưới đáy thau.
• Sau khi làm hết, vớt trân châu ra rửa thật sạch với nước sạch nhiều lần để hết dầu. Cho ra tô và cho thêm 1 muỗng đường cát vào trộn và thưởng thức.

5. Trân châu đen

Nguyên liệu làm trân châu đen

• Bột năng: 200 gam
• Bột gạo: 25 gam
• Bột cacao: 3 thìa cafe
• Đường: 30 gam
• Nước: 120 ml
• Đường đen: 10 gam
• Đá lạnh: 1 tô
• Bột Milo: 1 bịch

Công thức làm trân châu đen

• Trộn 150g bột năng, 25g bột gạo, 1 bịch Milo và 3 thìa cafe bột cacao vào 1 tô lớn.
• Nấu 120ml nước sôi thật sôi rồi vừa cho vào tô bột từ từ vừa dùng muỗng trộn đều để bột không bị hỏng.
• Sau khi nguội bớt dùng tay nhào bột. Nhào đến khi bột có thể kéo ra dai và mịn. Ngắt bột ra vo viên thành những viên trân châu nhỏ, làm hết phần bột. Sau khi vo hết phủ 1 lớp bột năng cho số trân châu.
• Bắt một nồi nước vừa, nước sôi thì cho trân châu vào luộc và cùng lúc đó chuẩn bị thau nước đá lạnh.
• Sau khi trân châu chín (màu trân châu đen lại), vớt ra bỏ vào thau đá lạnh chuẩn bị trước.
• Sau khi ngâm hết trân châu thì để vớt ra để ráo.
• Cho trân châu vào 1 tô mới và cho 10g đường đen vào trộn và dùng thôi.

6. Thạch sương sáo

Nguyên liệu làm thạch sương sáo

• Bột sương sáo đen: 1 bịch (50 gam)
• Nước: 1 lít
• Đường: 100 gam

Công thức làm thạch sương sáo

• Trộn đều 50g bột sương sáo (trộn với hương liệu hoặc không đều được) với 100g đường vào 1 nồi. Cho 500ml vào hòa tan hết số bột.
• Bật bếp, vừa đun vừa khuấy đều để không bị khét. Cho hết 500ml nước còn lại vào nấu.
• Nấu khoảng 5-6 phút thì hỗn hợp bắt đầu hơi sệt lại thì tắt bếp để nguội.
• Cho hỗn hợp ra khung và đem để ở ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng và thưởng thức.

Tham khảo các bài viết khác cùng chuyên mục trên BlogAnChoi như:

• Cách làm thạch phô mai lá dứa thơm béo cực dễ làm ngay tại nhà
• Cách làm bánh Flan Gato mềm mịn ngon như cực phẩm
• Cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon, chuẩn vị ngay tại nhà

Như vậy BlogAnChoi vừa giới thiệu đến bạn 6 công thức làm topping trà sữa vừa ngon vừa đơn giản tại nhà. Hi vọng với 6 loại topping đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà sẽ giúp bạn có được một ly trà sữa thơm ngon đúng điệu không khác gì ở tiệm nhé! Nếu có thêm công thức topping nào khác thì đừng ngại ngần chia sẻ với chúng mình ở phần bình luận nha.

1. Máy chơi game cầm tay Brick Game

Chiếc máy nhỏ hình chữ nhật có màu sắc bắt mắt từng là món đồ chơi ao ước của bao bạn nhỏ thời đó.Thiết kế hình chữ nhật nhỏ gọn vừa tay cùng nhiều trò chơi như đua xe, xếp gạch, bắn gạch,… trên nền nhạc khá vui nhộn khiến các bạn nhỏ dù chơi cả buổi cũng không biết chán. Có bạn còn dành dụm tiết kiệm hay đợi đến tận Tết mới có thể mua được món đồ chơi này, vì thế mà lại càng yêu quý nó hơn.

Nếu bạn quên cách chơi thì có thể xem video này:

Dưới đây là link mua máy chơi game cầm tay Brick Game trên Shopee cho bạn nào cần nhé!

Bạn có thể mua Máy chơi game cầm tay trên Lazada tại đây

Bạn có thể mua Máy chơi game cầm tay trên Shopee tại đây

2. Bảng xếp hình huyền thoại

Những bảng xếp hình luôn có sức hấp dẫn không nhỏ tới các bạn trẻ. Ai có thể xếp được thành công giống bức hình gốc đều được khen đến phổng cả mũi, có bạn thì xếp đi xếp lại mà vẫn không được tháo hết ra bỏ chơi, lại cũng có bạn kiên trì ngồi cả ngày xếp cho bằng được mới thôi. Bảng xếp hình cũng có rất nhiều hình ảnh đẹp khác nhau, thường là hình ảnh nhân vật hoạt hình bắt mắt.

Nếu muốn tự mình làm một bảng xếp hình để chơi, đây là video dành cho bạn:

3. Máy nuôi thú ảo

Máy nuôi thú ảo này cũng là món đồ chơi đắt đỏ giống như máy chơi game cầm tay Brick Game và thường là món đồ chơi của hội “rich kids” thời đó. Nhiều trẻ em yêu thích chiếc máy này bởi các bạn có thể nuôi và chăm sóc một con thú cưng như ở ngoài đời: cho chúng ăn và chơi với chúng. Hơn nữa, thú cưng để các bạn lựa chọn cũng rất đa dạng, nhiều bạn ngày đó vì đam mê nuôi thú cưng quá mà ngày nào đi học cũng mang theo, ra chơi lại dành chút thời gian chăm sóc “thú cưng” của mình.

Cách chơi máy nuôi thú ảo:

Link mua máy chơi nuôi thú ảo:

Bạn có thể mua máy nuôi thú ảo Tamagotchi trên Shopee tại đây

4. Máy bắn vòng nước

Ngày ấy, bạn nhỏ nào mà được bố mẹ dắt cùng đi lễ hội thì sao có thể bỏ qua được chiếc máy bắn vòng nước với những chiếc vòng nhiều màu sắc hấp dẫn. Còn có tên gọi là “water game”, trò chơi tưởng chừng như đơn giản này lại đòi hỏi ở người chơi sự kiên nhẫn, tỉ mỉ, kết hợp nhuần nhuyễn sao cho những chiếc vòng có đủ lực để có thể xếp gọn thành chồng trên 2 chiếc trụ trong máy bắn vòng nước. Hai người cũng có thể cùng lúc tham gia chơi, đọ xem ai là người lấp đầy trụ phía bên mình trước. Những ai chưa biết đến chiếc máy này khi nghe mô tả thì thấy có vẻ khá trừu tượng nhưng bạn có thể hiểu rõ hơn qua hình ảnh này:

Còn đây là cách chơi máy bắn vòng nước chi tiết:

Bạn có thể rinh về món đồ chơi này về để trải nghiệm tại đây:

Link đặt mua máy bắn vòng nước trên Shopee tại đây

5. Con quay YoYo

YoYo là món đồ chơi được rất nhiều bạn nam yêu thích. Món đồ chơi thiết kế rất đơn giản, cách chơi cũng đơn giản nhưng nó lại kích thích được khả năng sáng tạo của người chơi. Được tạo nên từ một trục cố định có gắn với 2 mảnh giống nhau làm bằng gỗ, nhựa hoặc kim loại, người chơi kéo dài sợi dây ở trục và đặt ngón tay cái vào nút buộc cuối sợi để thả xuống sao cho YoYo vẫn quay. Trong lúc này tùy khả năng và sức sáng tạo mà bạn có thể tạo hình khác nhau để cùng thi đấu với bạn bè.

Nếu thích chơi trò chơi này, chắc hẳn bạn cũng sẽ biết bộ phim hoạt hình Tuyệt đỉnh YoYo. Cũng là một bộ phim tuổi thơ phải không nào, vừa xem giải trí lại vừa học được các “tuyệt kỹ” để chơi YoYo thì còn gì bằng! Ngày nay, trò chơi YoYo cũng rất được quan tâm, không chỉ trẻ nhỏ mà nhiều người lớn cũng tham gia chơi, thậm chí có cả những cuộc thi đấu YoYo chuyên nghiệp.

Bạn cũng có thể tự tạo ra những chiếc YoYo của riêng mình:

Nếu muốn một chiếc YoYo “xịn sò” hơn thì dưới đây là link mua cho các bạn nào cần:

Link đặt mua Yoyo rẻ đẹp, xịn xò trên Shopee tại đây

6. Ống thổi bong bóng

Bạn chỉ cần thổi nhẹ một cái là hàng chục bong bóng xà phòng bay ra rồi vỡ tan trong không trung. Ống thổi bong bóng cấu tạo cũng rất đơn giản gồm nước xà phòng và que thổi bóng nên bạn có thể dễ dàng “chế” riêng cho mình một bộ để thổi. Hiện nay có rất nhiều các loại ống thổi bong bóng hình dạng và trang trí đa dạng, đẹp mắt nhưng đây mới thực sự là bộ ống thổi tuổi thơ! 8X 9X nhìn cái là nhận ra ngay:

Đây là hình ảnh những quả bong bóng xà phòng khổng lồ! Thật đẹp phải không nào?

7. Đông Tây Nam Bắc

Cái tên tiếp theo trong danh sách là một đồ chơi tự tạo bằng giấy mà những bạn học sinh hay tụ tập chơi với nhau mỗi giờ nghỉ giải lao. Những gì bạn cần chỉ là một tờ giấy vuông vức gấp thành hình chóp có 4 ô tương ứng với 4 hướng Đông, Tây, Nam, Bắc và thêm một chiếc bút để ghi bất cứ điều gì trong đó: có thể là tên một người nào đó, sự may mắn, đen đủi hay bất cứ thứ gì có thể gây hài. Một người sẽ cầm và xoay miếng giấy đó theo hướng mà người chơi chọn để xem người đó chọn phải cái gì. Nếu chọn phải cái gì không mấy may mắn thì người chơi sẽ được chọn tiếp, nhiều khi có những lựa chọn vô cùng “khó đỡ” khiến cả đám cười bò.

8. Cây thông giấy nở hoa

Ngày còn nhỏ, chắc không ít bạn phải “mắt chữ A mồm chữ O” khi dùng một túi nước có sẵn đổ vào cây thông bằng giấy rồi chờ mấy tiếng sau là đã có một cây thông nở “hoa tuyết” siêu siêu xinh. Những điều khi bé còn là một bí ẩn thì chắc chắn lúc lớn lên bạn sẽ khó lòng mà quên được. Giây phút ngày bé hồi hộp ngồi đợi cây thông “nở hoa” để đem đi khoe lũ bạn chắc hẳn là tuổi thơ của rất nhiều người.

Còn nhớ mùa giáng sinh năm 2017, cây thông giấy nở hoa thần kì này trở thành trào lưu trong giới trẻ Việt và có vô số những cây thông giấy đẹp lung linh được đăng tải trên mạng. Chỉ còn vài tháng nữa là tới mùa giáng sinh, hãy sắm ngay cho mình một vài “cây thông” trang trí nhé:

Bạn có thể mua cây thông nở hoa trên Shopee tại đây

9. Đồ chơi con dấu ngộ nghĩnh

Những con dấu nhỏ xinh chỉ bằng ngón chân cái in hình nhiều con vật khác nhau và có mực để bạn có thể ấn hình ra vở hoặc bất cứ nơi nào dấu ấn lên được đẹp nhất.

10. Những món đồ chơi tự chế làm từ lá dứa

Lá dứa làm thành đồ chơi có vẻ quen thuộc hơn với những trẻ em ở làng quê. Chỉ từ những chiếc lá dứa mà vô số đồ chơi xinh xắn, thân thiện với môi trường được tạo ra: cào cào lá dứa, chong chóng lá dứa, đồng hồ lá dứa rồi nón lá dứa,v.v. Trẻ em tha hồ sáng tạo những đồ vật mà mình yêu thích, cộng thêm chút khéo tay là làm được cả đống đồ chơi, có lúc còn đủ để bày cả một sạp hàng:

Quay về tuổi thơ tập làm những món đồ chơi đẹp từ lá dứa:

10 đồ chơi ở trên, bạn có hết chứ? Nếu vậy bạn không chỉ là một “rich kid” thực thụ mà còn có cả một tuổi thơ khá dữ dội đó! Bạn còn món đồ chơi nào muốn chia sẻ cùng mọi người không? Để lại một bình luận phía dưới nhé!

1. Sữa đậu nành

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm sữa đậu nành (Ảnh Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm sữa đậu nành

• Đậu nành: 500g.
• Nước.
• Đường.
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, túi lọc sữa/vải lọc, muôi/vá, nồi, ly/cốc,…

Cách nấu sữa đậu nành

• Các bạn nhớ loại bỏ các hạt bị hỏng và ngâm toàn bộ đậu nành khoảng từ 6 – 8 tiếng.
• Sau khi ngâm đậu xong, các bạn cho đậu vào máy xay và cho nước ngập đậu. Nếu số lượng đậu nhiều, các bạn có thể chia ra làm hai lượt xay nhé.
• Dùng túi lọc sữa hoặc vải lọc để lọc phần bã đậu. Để lọc cho kỹ, các bạn hãy lọc lại 2 lần nhé.
• Các bạn đun phần nước đậu nành vừa lọc xong ở lửa vừa, chú ý đừng để sữa bị khê hay trào ra khỏi nồi nhé.
• Sau khi đun xong, các bạn cho thêm đường tuỳ theo khẩu vị để thưởng thức sữa đậu nành nhé.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí sữa đậu nành

Sữa đậu nành có màu trắng, thơm nhẹ, nếu khi uống không bị cặn thì các bạn đã hoàn thành món sữa này một cách xuất sắc rồi nhé. Các bạn có thể nhâm nhi một cốc sữa đậu thơm ngon với một số loại bánh ngọt hay bánh mì để giúp tiêu hoá dễ dàng hơn nhé.

Lưu ý khi làm sữa đậu nành

• Khi nấu sữa, ngoài việc chú ý đừng để bị tràn sữa, thì các bạn hãy vớt các bọt sữa thường thuyên nhé.
• Hạn chế việc trữ sữa đậu nành trong phích vì điều này có thể khiến chất lượng sữa bị giảm và bị ôi thiu.

Các bạn có thể tham khảo thêm cách nấu sữa đậu nành ở dưới đây nhé:

2. Sữa đậu nành lá dứa

Sữa đậu nành lá dứa với hai nguyên liệu chính là đậu nành, lá dứa (Ảnh Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm sữa đậu nành lá dứa

• Đậu nành: 500g (Các bạn cũng có thể mua loại đã đãi sẵn vỏ).
• Lá dứa.
• Nước lọc.
• Đường, muối.
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, túi lọc sữa/rây lọc/khăn màn, ly/cốc,…

Cách nấu sữa đậu nành lá dứa

• Trước khi cho đậu vào ngâm, các bạn hãy nhặt các hạt bị hỏng và cho nước ngập đậu khoảng 4 – 5 cm.
• Rửa qua đậu nành, sau đó đổ phần nước này đi rồi lại cho tiếp một lần nước nữa vào.
• Ngâm đậu trong khoảng 6 tiếng, cho đến khi hạt đậu nở ra. Lúc này các bạn sẽ rửa sạch đậu và để ráo nước.
• Trong lúc chờ đậu ráo nước, các bạn đem lá dứa rửa sạch và xắt nhỏ ra.
• Cho đậu nành, lá dứa và đổ ngập nước khoảng 2/3 máy xay, xay cho thật nhuyễn.
• Sau khi xay xong, các bạn chuẩn bị một tô lớn hoặc nồi, đổ hỗn hợp vừa xay vào túi lọc sữa/rây lọc/khăn màn. Tuy nhiên để tiết kiệm thời gian và lọc hỗn hợp được kỹ hơn, túi lọc sữa hoặc khăn màn sẽ hiệu quả hơn nhiều nhé.
• Sau khi lọc lần 1, các bạn tiếp tục lấy phần bã và lượng nước tương đương lần 1 để xay lần 2. Sau đó, các bạn lại tiếp tục lọc lấy nước nhé.
• Cuối cùng, ta đun phần nước vừa mới lọc ở lửa vừa, khi xuất hiện váng trên bề mặt thì các bạn thêm một chút muối, và cho đường sao cho có độ ngọt vừa phải để thưởng thức nhé.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí sữa đậu nành lá dứa

Sữa đậu nành lá dứa phải thơm, có màu xanh lá nhạt, độ ngọt thì tuỳ vào khẩu vị của các bạn khi gia giảm lượng đường trong sữa. Các bạn có thể lựa chọn uống sữa đậu nành lá dứa riêng, hoặc ăn kèm với một chút bánh quy để tăng năng lượng cho ngày mới nhé. Các bạn có thể dùng một nhánh lá dứa đặt trên miệng cốc sữa để trang trí cho món này nhé.

Lưu ý khi làm sữa đậu nành lá dứa

• Khi đun sữa đậu nành lá dứa, các bạn hãy chú ý canh lửa vừa và đừng để sữa bị trào ra khỏi nồi nhé.

Các bạn có thể xem cách làm sữa đậu nành lá dứa ở video dưới đây nhé:

3. Sữa đậu nành đậu phộng

Nguyên liệu sữa đậu nành đậu phộng (Ảnh Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm sữa đậu nành đậu phộng

• Đậu nành: 500g.
• Đậu phộng: 100g.
• Nước.
• Đường.
• Dụng cụ: Nồi, máy xay, túi lọc sữa/vải lọc, muôi/vá, ly/cốc,…

Cách làm sữa đậu nành đậu phộng

• Trước khi ngâm đậu nành và đậu phộng từ 8 – 9 tiếng, các bạn hãy bỏ các hạt bị hỏng hay bị héo ra trước đã nhé.
• Sau khi ngâm xong, các bạn rửa lại bằng nước sạch và cho đậu vào máy xay theo tỉ lệ 2:1.
• Thêm nước sao cho ngập đậu, nếu như quá nhiều, các bạn có thể chia làm hai lần xay nhé.
• Lọc bỏ phần bã, các bạn nên lọc 2 lần để sữa không bị cặn khi uống nhé.
• Đun phần nước đậu nành đậu phộng ở lửa vừa, chú ý canh lửa và vớt bọt thường xuyên để tránh bị tràn hay bị khê sữa.
• Sau khi sữa chín, tuỳ theo khẩu vị mà các bạn gia giảm lượng đường cho vào sữa nhé.

Lưu ý khi làm sữa đậu nành đậu phộng

• Sau khi đun sữa xong, các bạn có thể bảo quản trong 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng lý tưởng nhất vẫn là sử dụng trong ngay thôi nhé.
• Tuỳ vào sở thích của bạn và gia đình, trong lúc xay nhuyễn các loại hạt, các bạn có thể tuỳ ý gia giảm lượng nước xay để cho ra thành phẩm loãng hơn hoặc đặc nhé.
• Trong lúc nấu sữa, các bạn có thể nấu cùng lá dứa để sữa thơm hơn nhé.

Các bạn có thể tham khảo cách nấu sữa đậu nành đậu phộng ở dưới đây:

4. Sữa đậu nành mè đen

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm sữa đậu nành mè đen

• Đậu nành: 200g.
• Mè đen: 10g.
• Lá dứa (Tuỳ chọn).
• Nước lọc: 1 lít.
• Dụng cụ: Nồi, muôi/vá, túi lọc sữa/vải lọc, ly/cốc, máy xay,…

Cách làm sữa đậu nành mè đen

• Ngâm đậu nành khoảng từ 6 – 8 tiếng sau khi loại bỏ các hạt bị hỏng, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo.
• Rang mè đen cho thơm.
• Cho mè đen và đậu nành vào máy xay nhuyễn cũng lượng nước sao cho ngập đậu và mè.
• Lọc kỹ hai lần rồi bỏ phần bã đi.
• Cho lên bếp đun sôi phần nước đậu ở lửa vừa, chú ý canh lửa để không bị tràn và bị khê.
• Trong lúc nấu, các bạn có thể cho thêm lá dứa để sữa thơm hơn nhé.
• Sau khi nấu xong, các bạn cho thêm lượng đường tuỳ thích để thưởng thức sữa đậu nành mè đen nhé.

Yêu cầu về thành phẩm và cách trang trí sữa đậu nành mè đen

Sữa đậu nành mè đen sẽ có mùi thơm đặc trưng của mè cũng như sẽ có màu xám hoặc tối hơn. Các bạn có thể trang trí bằng mè đen rang hoặc bày một chút bánh ngọt bên cạnh ly sữa để thưởng thức nhé.

Lưu ý khi làm sữa đậu nành mè đen

• Khi nấu sữa, các bạn nên đun ở lửa nhỏ, vớt bọt và khuấy đều tay để sữa không bị tràn ra ngoài nhé.
• Bạn nên cho thêm đường vào sữa sau khi tắt bếp khoảng 20 phút nhé.

Các bạn có thể tham khảo cách nấu sữa đậu nành mè đen ở dưới đây:

5. Sữa bí đỏ đậu nành

Nguyên liệu nấu sữa bí đỏ đậu nành (Ảnh Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để nấu sữa bí đỏ đậu nành

• Đậu nành: 50g.
• Bí đỏ: 150g.
• Nước lọc.
• Dụng cụ: Nồi, muôi/vá, túi lọc sữa/vải lọc, ly/cốc, máy xay,…

Cách làm sữa bí đỏ đậu nành

• Ngâm đậu nành khoảng từ 6 – 8 tiếng sau khi loại bỏ các hạt bị hỏng, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo.
• Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc nhỏ.
• Luộc đậu nành và bí đỏ cho chín.
• Cho đậu nành và bí đỏ vào máy xay, cho ngập nước.
• Xay nhuyễn hỗn hợp và đổ ra rây hoặc túi lọc.
• Lọc hai lần để sữa uống mịn hơn.
• Đun lên ở lửa nhỏ, vớt bọt, sữa sôi lên thì tắt bếp.
• Đợi sữa nguội bớt, các bạn thêm đường là có thể sử dụng được nhé.

Yêu cầu về thành phẩm và cách trang trí sữa bí đỏ đậu nành

Sữa bí đỏ đậu nành sẽ có màu vàng cam đặc trưng của bí đỏ, mùi thơm ngậy của đậu nành. Các bạn có thể thêm đá nếu muốn uống sữa lạnh và ăn kèm một chút bánh quy cho bữa xế nhé.

Lưu ý khi làm sữa bí đỏ đậu nành

• Khi nấu sữa, các bạn hãy chú ý khuấy sữa đều tay, vớt bọt để sữa thơm hơn và cũng tránh bị khê nhé.
• Vì sữa đã có vị ngọt đặc trưng của bí đỏ nên các bạn chỉ nên thêm một lượng đường nhỏ thôi nhé.
• Nếu muốn uống sữa đặc, các bạn có thể giảm lượng nước khi xay hỗn hợp bí đỏ, đậu nành nhé.

6. Sữa hạnh nhân

Cách nấu sữa hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng (Ảnh Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để nấu sữa hạnh nhân

• Hạt hạnh nhân: 100g.
• Nước lọc: 700ml.
• Đường.
• Dụng cụ: Nồi, muôi/vá, túi lọc sữa/vải lọc, ly/cốc, máy xay,…

Cách làm sữa hạnh nhân

• Rửa sạch hạt hạnh nhân, đun sôi sau đó ngâm qua đêm để hạt nở ra.
• Vớt ra, rửa sạch lại với nước và bóc lớp vỏ màu nâu của hạt hạnh nhân.
• Xay nhuyễn hạt hạnh nhân vừa bóc vỏ với 700ml nước, dùng túi lọc hoặc rây để lọc lấy phần nước cốt.
• Đun sôi phần nước cốt vừa lọc ở lửa vừa, chú ý khuấy đều tay, sau đó tắt bếp.

Yêu cầu về thành phẩm và cách trang trí sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân có màu trắng ngà đặc trưng cộng thêm mùi thơm béo của hạnh nhân. Các bạn cũng có thể mua hạt hạnh nhân với số lượng nhiều hơn, rang đều, sau đó ăn kèm với sữa hạnh nhân nhé.

Lưu ý khi nấu sữa hạnh nhân

• Nếu muốn uống sữa hạnh nhân đặc, các bạn có thể giảm lượng nước lúc xay hạt nhé
• Để tốt hơn cho quá trình giảm cân, sữa hạnh nhân không đường là lựa chọn tốt nhất.
• Chú ý lúc nấu sữa hạnh nhân, các bạn nhớ vớt bọt đi để sữa trong và thơm hơn nhé.

Các bạn có thể tham khảo cách nấu sữa hạnh nhân ở dưới đây:

7. Sữa yến mạch

Nguyên liệu nấu sữa yến mạch (Ảnh Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để nấu sữa yến mạch

• Yến mạch: 200g.
• Nước lọc.
• Mật ong: 15ml.
• Bột quế: 1 muỗng cà phê (Tuỳ chọn).
• Dụng cụ: Nồi, muôi/vá, túi lọc sữa/vải lọc, ly/cốc, máy xay,…

Cách làm sữa yến mạch

• Ngâm yến mạch trong khoảng 20 phút, vớt ra và rửa sạch chất nhờn.
• Sau khi yến mạch ráo bớt nước, cho vào máy xay nhuyễn cùng với một chút bột quế (Nếu có) và để ngập nước.
• Lọc hỗn hợp vừa xay thật kỹ, đun trên bếp ở lửa nhỏ, khi nào sôi thì cho một chút mật ong, khuấy đều và tắt bếp.

Yêu cầu về thành phẩm và cách trang trí sữa yến mạch

Sữa yến mạch sẽ có màu trắng ngà, thơm mùi quế (Nếu có), vị ngọt nhẹ của mật ong, nhưng nếu muốn uống ngọt hơn, các bạn có thể cho thêm một chút đường hoặc mật ong nhé.

Lưu ý khi nấu sữa yến mạch

• Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, hãy hạn chế cho thêm đường hay mật ong nhé.
• Khi nấu sữa, các bạn hãy khuấy đều tay, nấu ở lửa nhỏ và để sôi lăn tăn để tránh khê hoặc tràn sữa ra ngoài nhé.
• Nếu muốn bảo quản được lâu, sau khi lọc xong yến mạch, các bạn có thể cất trữ phần sữa luôn ở trong tủ lạnh mà không cần đun lên nhé.

Các bạn có thể tham khảo cách nấu sữa yến mạch ở dưới đây:

8. Sữa hạt sen

Nguyên liệu làm sữa hạt sen (Ảnh Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để nấu sữa hạt sen

• Hạt sen tươi: 200g – 250g.
• Đường (Tuỳ chọn).
• Nước lọc.
• Dụng cụ: Nồi, muôi/vá, túi lọc sữa/vải lọc, ly/cốc, máy xay,…

Cách làm sữa hạt sen

• Rửa hạt sen sạch, để ráo nước.
• Xay hạt sen với tỉ lệ 1:1.
• Lọc bã hạt sen thật kỹ, nấu sữa ở lửa nhỏ, khuấy đều tay để sữa không bị khê.
• Khi sôi khoảng 20 phút, các bạn tắt bếp và gia giảm lựng đường tuy thích và uống sữa nhé.

Yêu cầu về thành phẩm và cách trang trí sữa hạt sen

Sữa hạt sen có màu trắng ngà, sữa sánh mịn. Các bạn có thể uống kèm với một chút bánh quy hoặc uống sữa hạt sen không bỏ thêm đường để hỗ trợ quá trình giảm cân nhé.

Lưu ý khi làm sữa hạt sen

• Đối với các bạn mua cả đài sen, khi tách phần ngân nhĩ, các bạn hãy giữ lại, phơi khô để làm trà uống nhé.
• Đối với các bạn mua hạt sen tách vỏ sẵn, chỉ cần rửa sạch với nước luôn để ráo và bắt đầu nấu sữa theo công thức trên nhé.

Các bạn có thể tham khảo cách nấu sữa hạt sen ở dưới đây:

9. Sữa đậu đỏ

Cách làm sữa đậu đỏ ngon (Ảnh Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để nấu sữa đậu đỏ

• Đậu đỏ: 200g – 300g.
• Sữa tươi không đường: 500ml.
• Đường: 100g.
• Lá dứa (Tuỳ chọn).
• Dụng cụ: Nồi, muôi/vá, túi lọc sữa/vải lọc, ly/cốc, máy xay,…

Cách làm sữa đậu đỏ

• Ngâm đậu đỏ 8 tiếng để đậu mềm và loại bỏ các hạt đậu bị hỏng.
• Rửa sạch lại với nước sau đó cho đậu vào máy xay.
• Xay đậu với 500ml nước thật nhuyễn.
• Dùng túi lọc sữa hoặc rây để lọc lấy nước đậu.
• Đun phần nước đậu vừa lọc cho sôi, sau đó cho 500ml sữa tươi không đường rồi đun ở lửa nhỏ.
• Sau khi sữa sôi được khoảng 20 phút, cho thêm lá dứa (Nếu có) cho thơm, đun thêm một chút nữa rồi tắt bếp.

Yêu cầu về thành phẩm và cách trang trí sữa đậu đỏ

Sữa đậu đỏ có màu đỏ nâu nhạt, thơm và sánh mịn. Các bạn có thể sử dụng thêm bánh quy hoặc cho thêm một chút đá vào sữa nếu bạn muốn uống lạnh nhé.

Lưu ý khi làm sữa đậu đỏ

• Tuỳ vào độ đặc/loãng của sữa, các bạn có thể điều chỉnh lại lượng nước khi xay đậu nhé.
• Chú ý vớt bọt và khuấy đều sữa để sữa thơm hơn và không bị khê.
• Đối với các bạn đang trong quá trình giảm cân, một cốc sữa đậu đỏ sẽ tốt hơn rất nhiều cho việc giữ dáng đó nhé.

Các bạn có thể tham khảo cách nấu sữa đậu đỏ ở dưới đây:

10. Sữa đậu phộng

Cách làm sữa đậu phộng ngon (Ảnh Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để nấu sữa đậu phộng

• Đậu phộng rang: 200g.
• Đậu phộng sống: 50g.
• Sữa tươi không đường hoặc có đường (Tuỳ chọn).
• Đường.
• Dụng cụ: Nồi, muôi/vá, túi lọc sữa/vải lọc, ly/cốc, máy xay,…

Cách làm sữa đậu phộng

• Đậu phộng sống để ngâm qua đêm rồi đãi vỏ, rửa sạch với nước.
• Xay hai loại đậu phộng, cho ngập nước.
• Sau khi xay nhuyễn, đỏ ra rây hoặc túi lọc, chắt lấy nước thật kỹ.
• Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ, khuấy đều tay và hớt bọt.
• Khi sôi lên, các bạn có thể cho thêm sữa tươi (Nếu có), đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Yêu cầu về thành phẩm và cách trang trí sữa đậu phộng

Sữa đậu phộng có màu trắng ngà đặc trưng, sữa sánh mịn, thơm nhẹ. Các bạn có thể điều chỉnh lượng đường sao cho vừa miệng nhất sau khi để sữa nguội bớt khoảng 20 phút, hoặc uống cùng thêm một chút đá nhé.

Lưu ý khi làm sữa đậu phộng

• Nếu các bạn muốn cảm nhận hương vị thơm béo đặc trưng của đậu phộng, sẽ tốt hơn nếu các bạn không sử dụng thêm sữa tươi trong quá trình nấu.
• Tuỳ vào độ đặc/loãng của sữa, các bạn có thể điều chỉnh lượng nước khi xay đậu phộng nhé.

Các bạn có thể tham khảo cách nấu sữa đậu phộng ở dưới đây:

Các bạn có thể tìm hiểu thêm các công thức khác dưới đây:

• Cách làm bánh mì cua bơ sữa tại nhà bổ dưỡng, thơm ngon
• Công thức làm ức gà nướng kèm salad thơm ngon, bổ rẻ cho cả gia đình
• Cách làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm thơm ngon, mát lạnh cho ngày hè oi bức

Đừng bỏ lỡ các công thức nấu ăn mới nhất trong chuyên mục Món ngon của BlogAnChoi nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ dùng để làm thạch phô mai lá dứa

Với số lượng nguyên liệu dưới đây có thể làm cho 6-7 người cùng thưởng thức vị ngọt mát của thạch phô mai lá dứa

Nguyên liệu làm thạch phô mai lá dứa

• Lòng đỏ trứng gà: 3 quả
• Sữa tươi: 400ml
• Nước lọc: 850ml
• Phô mai con bò cười: 4 miếng
• Sữa đặc: 40g (4 muỗng canh)
• Đường: 150g
• Bột rau câu dẻo (Jelly): 3 muỗng cà phê
• Lá dứa: 1 bó (10-15 lá)
• Vani: 1 ống
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây, nồi, khuôn

Cách làm thạch phô mai lá dứa

Làm phần nhân bánh

Bước 1: Cho 3 lòng đỏ trứng gà + 400ml sữa tươi không đường + 40g sữa đặc + 50g đường + 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo vào tô, khuấy đều. Dùng rây lọc qua hỗn hợp trứng sữa cho mịn.

Bước 2: Đổ hỗn hợp vừa khuấy vào nồi. Cho 4 miếng phô mai vào, dùng cây đánh trứng hoặc muỗng dầm cho phô mai nát ra, bật bếp khuấy đều cho phô mai tan chảy hoàn toàn. Nấu hỗn hợp sệt sệt lại rồi cho 1 ống van ni vào trộn đều và tắt bếp.

Bước 3: Đổ hỗn hợp phô mai vào từng khuôn nhỏ và chờ cho hỗn hợp đông lại.

Làm phần vỏ bánh

Bước 4: Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng 100 ml nước lọc rồi xay nhỏ. Dùng rây lọc bỏ phần xác, giữ lại phần nước cốt.

Bước 5: Đổ 750ml nước lọc + 100g đường + 2 muỗng cà phê rau câu dẻo vào nồi khuấy đều cho bột rau câu tan hết. Bật bếp nấu cho sôi. Hớt bỏ bọt rồi nấu thêm vài phút cho nước thạch rau câu chuyển màu trong hết. Hạ lửa nhỏ, cho tiếp 100ml nước cốt lá dứa vừa rây lúc nãy vào nồi và đun thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 6: Múc nước thạch lá dứa đổ vào 1/3 khuôn to hơn khuôn thạch phô mai. Phần nước thạch rau câu lá dứa còn lại thì tiếp tục nấu ở nhiệt độ thấp nhất để sử dụng cho bước 7.

Bước 7: Khi mặt thạch lá dứa hơi se lại, tách phô mai ra khỏi khuôn, đặt vào giữa khuôn thạch lá dứa. Đổ thạch lá dứa vào đầy khuôn, đợi thạch đông lại.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Thạch phô mai lá dứa, chờ thạch đông lại rồi lấy ra thưởng thức thôi nào.

Lưu ý:

• Không nên sử dụng quá nhiều lá dứa sẽ khiến thạch rau câu bị đắng. Đây là lỗi ưa mắc phải
• Nên chọn lá dứa non để màu thạch rau câu được tươi
• Khuôn làm nhân phô mai là khuôn hộp nhựa làm caramen, bánh flan
• Khuôn làm thạch lá dứa là lon nước coca, với lon bia, cắt đôi ra

Mời bạn tham khảo thêm một cách làm thạch phô mai lá dứa khác nữa thông qua video của Điện máy xanh dưới đây:

Các bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm món ngon đơn giản tại nhà dưới đây nhé:

• Bí quyết làm bánh khoai mỡ giòn tan, bùi béo cực thơm ngon
• Cách làm chè dừa non thạch lá nếp giải nhiệt mùa nóng cực ngon
• Khám phá cách làm chè đậu phộng thơm béo với nguyên liệu đơn giản
• Cách làm bánh mì chà bông nhân phô mai tan chảy ngay tại nhà
• Cách làm bánh Pancake đơn giản và ngon bé nào cũng thích

Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon của BlogAnChoi để tham khảo thêm các công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh crepe sầu riêng lá dứa

Bánh crepe sầu riêng lá dứa không chỉ hấp dẫn bạn bởi hương vị thơm ngon cùng hình dáng bắt mắt, mà món bánh này còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi có sức khỏe nữa đấy.

Thành phần đầu tiên phải kể đến đó chính là sầu riêng rất bổ dưỡng và cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, trong loại quả này giàu chất xơ cùng vitamin B, C và nhiều khoáng chất khác có tác dụng giảm trầm cảm, tốt cho xương và tim mạch.

Bên cạnh đó, còn có sữa tươi không đường chứa nhiều vitamin, chất béo và chất đạm giúp làm đẹp da, chắc xương, giảm căng thẳng, mệt mỏi, phòng ngừa bệnh tiểu đường.

Lá dứa không chỉ giúp tăng hương vị và màu sắc cho món bánh, mà còn mang đến nhiều công dụng tuyệt vời khác như giải cảm, giảm đau, chống oxy hóa, tốt cho thần kinh và xương khớp, tạo cảm giác ngon miệng,..

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh crepe sầu riêng lá dứa

Với số lượng nguyên liệu này thích hợp cho khoảng 4 người thưởng thức bánh crepe sầu riêng lá dứa.

Nguyên liệu

• Thịt sầu riêng: 150g
• Bột mì đa dụng: 100g
• Trứng gà: 2 quả
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Whipping cream: 150ml
• Đường: 35g
• Nước cốt dừa: 100ml
• Bơ thực vật: 20g
• Lá dứa: 2 – 3 lá hoặc dùng màu thực phẩm

Dụng cụ

• Tô thủy tinh
• Máy xay sinh tố (Bạn có thể mua máy xay sinh tố tại đây)
• Máy đánh trứng (Bạn có thể mua máy đánh trứng tại đây)
• Phới lồng
• Rây lọc
• Chảo chống dính (Bạn có thể mua chảo chống dính tại đây)

Cách làm bánh crepe sầu riêng lá dứa

Bước 1: Lá dứa rửa sạch, xắt khúc, xay nhuyễn cùng 100ml nước. Sau đó đem lá dứa xay lọc qua rây để thu nước cốt lá dứa.

Bước 2: Cho trứng gà, sữa tươi với nước cốt lá dứa, nước cốt dừa và 20g đường vào tô, trộn đều. Sau đó thêm bột mì vào, khuấy đều hỗn hợp cho sánh mịn, tan hết đường và bột mình không bị vón cục.

Bước 3: Để vỏ bánh được mịn đẹp thì lọc hỗn hợp qua rây cho đến khi hết cặn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút.

Bước 4: Cho whipping cream cùng 15g đường vào tô sâu lòng, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp kem đặc mịn và bông cứng là được.

Bước 5: Bắc chảo chống dính lên bếp đun nóng với mức lửa nhỏ, phết một chút bơ lên và thoa đều. Múc một muỗng bột cho vào chảo, dàn đều và rán đến khi mặt bánh se lạnh, lớp vỏ bánh bong ra là bánh đã chín. Thực hiện tương tự cho tới khi hết bột.

Bước 6: Đặt vỏ bánh lên mặt phẳng sạch, cho một muỗng kem tươi vào giữa rồi thêm thịt sầu riêng lên trên, gấp bánh thành hình chữ nhật và xếp ra đĩa.

Bạn có thể xem thêm cách làm bánh crepe sầu riêng lá dứa trong video hướng dẫn dưới đây:

Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức bánh crepe sầu riêng lá dứa

• Bánh crepe sầu riêng lá dứa có lớp vỏ ngoài màu xanh mát mịn, mềm dẻo và không bị khô. Kết hợp với lớp kem và sầu riêng bên trong cho vị ngọt thanh mát, béo nhưng không ngấy.
• Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh bên ngoài mềm mịn, thơm mùi lá dứa ngoài hòa quyện cùng nhân sầu riêng ngọt lịm và kem tươi béo ngậy, mát lạnh.
• Bánh crepe sầu riêng lá dứa có thể dùng ngay hoặc muốn bánh ngon và mát hơn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 giờ.

Một số mẹo nhỏ giúp bánh crepe sầu riêng lá dứa ngon đúng chuẩn

• Sầu riêng là nguyên liệu quan trọng cho món bánh crepe nên cần lựa chọn những quả còn tươi ngon, chín đều, múi vàng óng, ăn béo thơm.
• Khi đánh whipping cream, để kem nhanh bông thì bạn có thể đặt tô kem trên thau nước đá rồi đánh hoặc cho kem trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
• Khi rán vỏ bánh, bạn chỉ cần rán ở mức lửa nhỏ là được nếu không sẽ dễ làm bánh bị cháy.
• Nếu dùng không hết có thể cho bánh crepe sầu riêng vào hộp, đậy kín và bảo quản ngăn mát tủ lạnh có thể giữ được 2 – 3 ngày.
• Ngoài nhân sầu riêng, bạn có thể thay thế bằng mứt hoa quả hay nhân xoài, kiwi, dâu tây,…ăn cũng ngon không kém.

Công thức làm bánh crepe sầu riêng lá dứa mà BlogAnChoi hướng dẫn trên quá dễ phải không nào? Bây giờ chẳng cần phải mua ngoài tiệm bạn đã có thể tự làm món bánh hấp dẫn này để cùng gia đình thưởng thức rồi nhé!

Một số món bánh hấp dẫn khác mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà:

• Lạ miệng cùng bánh chocolate trái dừa khô nhân chanh dây chua ngọt hấp dẫn
• Cách làm bánh Ocean Cheesecake: Mang cả đại dương xanh mát vào trong chiếc bánh

Với sắc xanh mướt tuyệt đẹp và hương thơm đặc trưng, lá dứa được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực người Việt Nam ta như để làm bánh, nấu xôi hay pha trà. Song, không phải ai cũng biết rằng nguyên liệu thiên nhiên này còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá những tác dụng của lá dứa nhé!

1. Điều trị bệnh thấp khớp – một trong những tác dụng của lá dứa với sức khỏe

Tinh dầu lá dứa có chứa alkaloid và glycosides – các chất giúp ích trong trị các bệnh đau khớp. Do đó, lá dứa mang lại hiệu quả trong việc xoa bóp những vùng bị sưng khớp, đau khớp, đặc biệt là khi được kết hợp với dầu dừa.

Cách làm

• Đầu tiên, bạn đun nóng nửa chén dầu dừa với lửa nhỏ.
• Lúc dầu nóng thì bạn có thể bắc chảo ra và cho 3 miếng lá dứa đã được rửa sạch, cắt nhỏ vào.
• Rồi sau đó khuấy đều và để nguội rồi thoa vào vùng bị đau.

2. Hỗ trợ điều trị cho người thần kinh yếu

Alkaloid trong tinh dầu lá dứa có khả năng kích thích hệ thần kinh. Vì thế, người bị thần kinh yếu hoặc lao động trí óc có thể bồi bổ bằng nước lá dứa để giữ cho não bộ minh mẫn, làm việc hiệu quả hơn.

Cách làm

• Chuẩn bị 3 miếng lá dứa, đem qua hãm với 3 bát nước sôi.
• Uống đều dặn 2 lần mỗi ngày, vào buổi sáng và chiều để cải thiện hệ thần kinh.

3. Giảm căng thẳng, lo âu

Để giảm bớt những căng thẳng và lo lắng trong công việc hàng ngày bạn có thể sử dụng nước sắc từ lá dứa. Nguyên nhân là hàm lượng tannin trong lá dứa sẽ giúp bạn cải thiện tậm trạng của bạn hiệu quả. Chính vì vậy, hãy sắc hai miếng lá dứa dại với một cốc nước và uống mỗi ngày để giữ tâm trạng thoải mái nhé.

4. Hỗ trợ điều trị cao huyết áp

Một trong những tác dụng của lá dứa là ổn định huyết áp của cơ thể. Bởi vì loại thực vật này có chứa tannin – chất giúp giảm lượng cholesterol trong máu, tránh xơ vữa động mạch hiệu quả. Do đó, bạn chỉ cần uống 2 cốc lá dứa đun sôi mỗi ngày là có thể ngăn ngừa bị tăng huyết áp.

5. Tạo cảm giác ngon miệng

Lá dứa sẽ là nguyên liệu thiên nhiên thích hợp với những người gầy gò và biếng ăn. Bạn sẽ cảm thấy thèm ăn và ngon miệng hơn trong các bữa ăn nhờ tinh dầu trong lá dứa. Mỗi ngày, hãy chuẩn bị 2 cốc lá dứa đun sôi để uống trước khi ăn 30 phút nhé!

6. Trị gàu

Khi da đầu thay lớp quá nhanh sẽ dẫn đến rối loạn và xuất hiện gàu. Tuy không phải là bệnh nguy hiểm, nhưng hiện tượng này sẽ làm mất thẩm mỹ, lấy mất sự tự tin của bạn và gây ra nhiều bất tiện khác. Lá dứa sẽ giúp bạn điều trị dứt điểm hiện tượng này một cách đơn giản.

Cách làm

• Đâm nhuyễn 7 miếng lá dứa tươi.
• Khuấy đều hỗn hợp vừa đâm nhuyễn với nửa chén nước sạch.
• Vắt lấy nước cốt và lọc cặn.
• Dùng phần nước đã lọc thoa lên da đầu và để khô rồi sau một giờ thì thoa lại thêm lần nữa.
• Gội đầu bằng nước sạch.
• Làm đều đặn cho đến khi hết sạch gàu.

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết cùng chuyên mục tại đây:

• 8 tác dụng của nha đam trong làm đẹp và sức khỏe
• 10 tác dụng của lá trà xanh tươi giúp bạn khỏe mạnh
• Ổi có tác dụng gì và ăn như thế nào cho đúng?

Trên đây là những tác dụng của lá dứa vô cùng tuyệt vời và đáng cân nhắc đối với sức khỏe. BlogAnChoi hi vọng bạn sẽ tận dụng triệt để được những lợi ích ấn tượng của nguyên liệu thiên nhiên này. Đừng quên ghé qua chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều kiến thức qua các bài viết bổ ích nhé!