Giá trị dinh dưỡng của bánh thuẫn

Hầu hết ai cũng biết bánh thuẫn có hương vị thơm ngon đặc biệt, tạo hình lại cực bắt mắt. Thế nhưng không phải ai cũng biết đến nguồn dinh dưỡng tuyệt vời mà loại bánh này sẽ mang tới cho sức khỏe. Những thông tin sau đây chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy bất ngờ.

Trong số những nguyên liệu cần dùng làm bánh thuẫn thì trứng được coi là nguyên liệu bổ dưỡng nhất. Trong trứng có một nguồn protein rất dồi dào. Các loại vitamin A, D… cũng có nhiều bên trong nguyên liệu này. Điều quan trọng hơn cả là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, magie… cũng có ở trứng.

Nhờ vào nguồn dưỡng chất tuyệt vời, trứng có rất nhiều tác dụng tốt đến sức khỏe của chúng ta như giúp tóc nhanh dài và suôn mượt hơn, tăng cường thị lực và cực kì tốt cho hệ tim mạch…

Ngoài trứng thì bánh thuẫn còn sử dụng rất nhiều loại nguyên liệu bổ ích khác như đường mịn, bột mì… Tất cả đã có sự kết hợp thật hài hoà với nhau để tạo nên một loại bánh không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh thuẫn

Theo như công thức được gợi ý, với lượng nguyên liệu được sử dụng bạn có thể làm ra số bánh thuẫn dành cho 2-3 người dùng. Nhưng nếu muốn bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu cho phù hợp hơn nhé!

Nguyên liệu phần A

• 1 quả trứng gà 65gram
• 100ml nước
• 10gram baking mix TBM
• 1 muỗng cà phê vani bột
• 150gram đường mịn

Nguyên liệu phần B

• 200gram bột cake flour (hoặc 175gram bột mì đa dụng + 25gram bột bắp)
• 1 muỗng cà phê bột nổi baking powder
• 100ml nước

Dụng cụ cần dùng để làm bánh thuẫn

• Máy đánh trứng ( Bạn có thể mua máy đánh trứng tại đây)
• Nồi hấp (Bạn có thể mua nồi hấp tại đây)
• Giấy lót bánh cupcake (Bạn có thể mua giấy lót đế bánh cupcake tại đây)
• Khuôn bánh cupcake nhôm (Khuôn bánh cupcake nhôm)

Cách làm bánh thuẫn

Bước 1: Cho tất cả trứng gà, nước, TBM và vani vô tô trộn. Sử dụng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp nổi bọt, rồi cho từ từ đường vô và đánh trong khoảng 3 phút cho đến khi trứng nổi.

Bước 2: Cho 4 muỗng canh bột mì và 1 muỗng canh nước của phần B vô hỗn hợp trứng, tiến hành đánh ở mức nhỏ cho bột và nước vừa quyện vào nhau thì cho tiếp tục 4 muỗng canh bột mì và 1 muỗng canh nước vào tiếp tục đánh hỗn hợp ở mức nhỏ. Lập lại cho đến khi hết bôt và nước ở phần B.

Bước 3: Đánh hỗn hợp vừa trộn ở mức nhanh trong 7 phút rồi dừng lại vét bột xung quanh thành tô. Tiếp tục đánh hỗn hợp ở mức lớn thêm 7 phút nữa cho tới khi hỗn hợp đặc dẻo là được.

Bước 4: Chia bột thành ba phần bằng nhau và dùng màu thực phẩm pha màu theo ý thích của mình như màu hồng, màu xanh và màu vàng.

Bước 5: Cho hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nướng bánh cupcake bằng cách bóp hỗn hợp bột màu trắng phủ lên màu vàng hoặc màu hồng. Lớp trên cùng bóp một lớp màu xanh phủ lên lớp màu trắng.

Bước 6: Cho nước đầu khoảng 3/4 nồi hấp, đun sôi nước và sau đó cho bánh vào hấp khoảng 12 phút là được.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh thuẫn

Sau khi hấp chín, bánh thuẫn nở trông rất giống một bồng hoa. Bên cạnh tạo hình đẹp mắt thì bánh còn rất mềm và mịn cực hấp dẫn.

Với những màu sắc nổi bật như vàng, hồng, xanh thì bánh thuẫn trong cực kì hút mắt mặc dù chưa cần trang trí quá nhiều. Tuy nhiên, nếu muốn bạn có thể sử dụng một chút vừng đen để trang trí lên mặt bánh nhé!

Cách thưởng thức bánh thuẫn

Từng miếng bánh thuẫn mềm mịn tan chảy trong miệng chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên dành cho bạn. Bạn có thể thưởng thức nhiều chiếc bánh thuẫn một lúc mà không hề cảm thấy ngán vì bánh có độ ngọt rất vừa phải.

Với hương vị mộc mạc đặc trưng, bạn sẽ không cần phải ăn kèm bánh thuẫn với bất kì món nào khác. Tuy nhiên, bạn có thể chuẩn bị một ly trà với hương vị yêu thích để thưởng thức kèm bánh thuẫn nhé.

Một vài lưu ý khi làm bánh thuẫn

• Bạn có thể tìm mua TBM ở các trang mua sắm như ebay hoặc Amazon.
• Nếu muốn bạn có thể không sử dụng TBM nhưng thay vào đó bạn cần phải đánh trứng lâu hơn.
• Bạn nên chú ý đánh hỗn hợp ở mức nhỏ trước rồi mới tới mức lớn.
• Trong quá trình hấp bánh bạn không nên mở nắp.
• Bạn có thể pha màu bánh theo sở thích riêng của mình.

Giờ đây bạn đã có thể thưởng thức món bánh thuẫn tuổi thơ bất cứ khi nào bạn muốn chỉ với cách làm bánh thuẫn đơn giản và cực nhanh mà BlogAnChoi đã gợi ý phía trên. Tin rằng, bạn sẽ rất thích thú với công thức làm bánh đặc biệt này.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và những hình ảnh sinh động từ Facebook Chấn Ngô.

Bạn có thể tham khảo những công thức khác để làm mới sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:

• Cách làm bánh trái vải lạ mắt, món ngon của tuổi thơ
• Cách làm bánh nhúng, món ngon khó quên của tuổi thơ

Hãy tiếp tục ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh quy bơ hình bông hoa

Bánh quy bơ không phải là cái tên quá xa lạ hay đặc biệt nhưng món bánh này lại được mọi người rất yêu thích và lựa chọn nhiều. Bởi bánh quy bơ thường không chỉ có hương vị thơm, béo, dễ ăn mà nó còn rất tốt cho sức khỏe nhờ vào vô vàn dưỡng chất tuyệt vời.

Trứng là nguyên liệu chính không chỉ tạo nên hương vị đặc biệt cho bánh quy bơ mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Bên cạnh protein, trứng còn có các loại vitamin A, D, C… Các khoáng chất như sắt, canxi cũng có nhiều bên trong trứng. Nhờ vậy mà nó không chỉ tốt cho làn da mà còn giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, ngăn ngừa ung thư…

Cùng với những nguyên liệu như bột mì, bơ và đường… đã kết hợp cực kì ăn ý với nhau để tạo nên những chiếc bánh quy bơ hình bông hoa vừa đẹp về hình thức lại sở hữu hương vị đầy lôi cuốn.

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh quy bơ hình bông hoa

Với lượng nguyên liệu được gợi ý trong công thức mà BlogAnChoi mang tới bạn có thể làm ra được lượng bánh dành cho 2-3 người thưởng thức. Nhưng nếu muốn bạn có thể tự điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.

• 80gram bơ nhạt để trong nhiệt độ phòng
• 50gram đường mịn
• 1 muỗng cà phê tinh chất vani
• 1 lòng đỏ trứng gà size lớn
• 160gram cake flour
• 1/8 muỗng cà phê muối
• 1 lòng trắng trứng
• Hoa tươi ( hoa anh đào, hoa pansy hoặc các loại hoa ăn được)

Dụng cụ cần dùng để làm bánh quy bơ hình bông hoa

• Khuôn nhấn bánh quy (Bạn có thể mua các loại khuôn tạo hình bánh quy tại đây)
• Máy đánh trứng (Bạn có thể mua máy đánh trứng tại đây)
• Tô trộn (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
• Giấy nến (Bạn có thể đặt mua giấy nến tại đây)
• Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng tại đây)

Cách làm bánh quy bơ hình bông hoa

Bước 1: Đầu tiên cần đánh cho bơ mịn rồi cho đường vô và tiếp tục đánh cho tan đường. Cho tinh chất vani cùng lòng đỏ trứng vô và đánh thêm một lúc. Tiếp tục cho muối, bột mì vào rồi trộn đều hỗn hợp cho đến khi tất cả các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.

Bước 2: Lấy bột ra đặt giữa hai tờ giấy nướng sau đó cán mỏng khoảng 6mm. Tiến hành ủ bột trong tủ lạnh 30 phút.

Bước 3: Lấy bột từ trong tủ lạnh ra, dùng khuôn nhấn bánh theo hình dạng tuỳ ý. Sau đó để bánh lên khay lót giấy nướng rồi cho vô tủ lạnh 15 phút trước khi nướng để bánh có tạo hình đẹp hơn.

Bước 4: Tiến hành nướng bánh ở mức nhiệt 170 độ C trong khoảng 12 phút rồi lấy bánh ra.

Bước 5: Quét lòng trắng trứng lên mặt bánh, đặt hoa tươi lên và đè nhẹ cho hoa dính vào mặt bánh. Quét thêm một lớp lòng trắng trứng lên hoa. Tiếp theo cho bánh vô lò và nướng thêm 5 phút cho tới khi thấy bánh vừa vàng quanh là được.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh quy bơ hình bông hoa

Bánh quy bơ hình bông hoa sau khi đã hoàn thiện có màu vàng nhạt. Mùi thơm của bơ sẽ chinh phục bạn ngay từ những giây phút đầu tiên. Và một chiếc bánh quy bơ hoàn hảo sẽ rất giòn và xốp.

Với những bông hoa phía trên mặt đã giúp bánh quy bơ trông vô cùng sinh động và thu hút. Chính vì thế, bạn sẽ không cần phải bỏ quá nhiều thời gian cho việc trang trí. Và nếu muốn bạn có thể dùng thêm hoa tươi để giúp bánh thêm phần ấn tượng hơn nhé!

Cách thưởng thức bánh quy bơ hình bông hoa

Bánh quy bơ ngoài hương thơm lôi cuốn còn sở hữu vị ngọt dịu vừa phải rất đặc biệt. Chính vì vậy mà khi thưởng thức bánh bạn sẽ không hề cảm thấy ngán. Khi ăn bạn còn cảm thấy độ xốp và giòn giòn đầy mê hoặc.

Bánh quy bơ rất “dễ tính” nên bạn có thể thưởng thức kèm với sữa tươi, mứt trái cây đều rất thú vị. Và hãy chuẩn bị thêm một ly trà nóng để làm tăng thêm hương vị cho bánh nhé bạn!

Một vài lưu ý khi làm bánh quy bơ hình bông hoa

• Nếu ăn ngọt bạn có thể tăng lượng đường thêm 10gram nhé.
• Nếu không có bột cake four bạn có thể thay thế bằng 15gram corn starch với 145gram plain flour rây kĩ.
• Bạn có thể cho bánh vào hộp để dùng dần.

Không cần bỏ ra hàng tiếng đồng hồ, bạn vẫn có thể tự tay là những chiếc bánh xinh xắn và thơm ngon để thưởng thức chỉ với cách làm bánh quy bơ tạo hình bông hoa mà BlogAnChoi đã gợi ý phía trên. Tin rằng, món bánh này sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm tuyệt vời.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh quy khác để giúp sổ tay học nấu ăn thêm phần mới lạ hơn qua bài viết:

• Cách làm bánh quy bơ tại nhà ngon hơn cả ngoài hàng
• Cách làm bánh quy dừa béo thơm và hấp dẫn tại nhà

Hãy ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của khoai tây nướng lát mỏng

Không đơn thuần chỉ là món trang trí, khoai tây nướng lát mỏng ngoài việc sở hữu hương vị thơm ngon còn có cả nguồn dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời. Và chắc chắn, khi khám phá thêm về món ăn này bạn sẽ cảm thấy rất bất ngờ.

Như nhiều bạn đã biết, khoai tây là một loại củ giàu dinh dưỡng. Không thua kém các loại nguyên liệu khác, khoai tây chứa một lượng protein rất lớn. Ngoài ra các loại vitamin B6 và C cũng có nhiều bên trong loại củ này. Điều quan trọng hơn cả là khoai tây sẽ cung cấp cho cơ thể bạn lượng chất xơ, các khoáng chất như sắt, canxi…

Với hàm lượng dưỡng chất phong phú, món khoai tây nướng lát mỏng rất tốt cho hệ tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ, phòng chống ung thư…

Chắc hẳn, bạn đang cảm thấy rất háo hức để khám phá món ăn đặc biệt này. Hãy cùng BlogAnChoi tham khảo cách làm ngay sau đây nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm về giá trị dinh dưỡng của khoai tây qua bài viết: 5 lợi ích của khoai tây đối với sức khỏe khiến bạn phải bất ngờ

Nguyên liệu cần dùng để làm khoai tây nướng lát mỏng

Lượng khoai tây nướng lát mỏng thành phẩm sẽ phụ thuộc vào kích thước và trọng lượng khoai tây bạn sử dụng. Vì thế, bạn hãy lựa chọn để phù hợp với mục đích của mình nhé!

• Khoai tây (bạn nên chọn củ lớn)
• Cà rốt
• Các loại hoa ăn được (hoa lá cẩm, hoa pansy, lá rau cần…)
• Rau ngò
• Dầu dừa
• 1 muỗng canh muối
• 2 chén nước

Dụng cụ cần thiết để làm khoai tây nướng lát mỏng

• Dụng cụ cắt rau củ (Bạn có thể đặt mua dụng cụ cắt rau củ tại đây)
• Khuôn cắt hình bông hoa (Bạn có thể đặt mua khuôn hình bông hoa tại đây)
• Giấy nến (Bạn có thể đặt mua giấy nến tại đây)
• Khuôn cắt rau củ (Bạn có thể đặt mua khuôn cắt rau củ tại đây)
• Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng tại đây)

Cách làm khoai tây nướng lát mỏng

Bước 1: Tiến hành gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, thái khoai tây thành từng lát mỏng. Sau đó, ngâm khoai tây trong nước muối gồm 2 chén nước và 1 muỗng canh muối. Sau khi ngâm được 10 phút, hãy vớt ra rồi cho lên giấy thấm để ráo hết nước.

Bước 2: Sử dụng khuôn hoa nhấn lên từng lát khoai tây đã được cắt mỏng.

Bước 3: Cho khoai tây và cà rốt đã tạo hình hoa lên trên mặt giấy thấm cho đến khi ráo hết nước.

Bước 4: Cho từng cánh hoa các loại lên mặt lát khoai tây mỏng. Sau đó quét dầu dừa lên một miếng khoai tây khác rồi úp mặt có dầu lên miếng khoai tây đã trang trí.

Bước 5: Lót một lớp giấy nến dưới khay rồi đặt khoai tây lên, sau đó lại đậy một lớp giấy nến lên mặt khoai tây. Tiến hành nướng khoai tây ở tầng thứ hai từ dưới lên trên trong vòng 1,5 tiếng cho đến 2 tiếng ở mức nhiệt 100 độ C.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí khoai tây nướng lát mỏng

Khoai tây nướng lát mỏng sau khi hoàn thiện có màu vàng đẹp mắt, xen lẫn là những cánh hoa có đủ màu sắc trông vô cùng hấp dẫn. Khoai tây được nướng chín vừa phải nên không bị quá giòn khiến các miếng khoai tây mỏng không bị vỡ.

Từng miếng khoai tây nướng lát mỏng hình bông hoa với màu sắc hấp dẫn trông đã rất đẹp mắt nên bạn sẽ không cần phải tốn quá nhiều cho việc trang trí. Tuy nhiên, khi dùng để trang trí món ăn khác thì bạn có thể kết hợp khoai tây với các loại sốt và rau củ khác cũng rất thú vị.

Cách thưởng thức khoai tây nướng lát mỏng

Khoai tây nướng lát mỏng có thể ăn riêng cùng với tương ớt hay các loại sốt cũng rất tuyệt vời. Từng miếng khoai tây giòn rụm, thơm thơm tan trong miệng sẽ đem lại cảm giác thật thú vị cho bạn.

Với khoai tây nướng lát mỏng, bạn có thể sử dụng để trang trí các món Âu hay món Á đều sẽ phù hợp. Vì thế bạn đừng ngại biến tấu các món ăn của mình cùng với những lát khoai tây nướng lát mỏng siêu xinh nhé.

Một vài mẹo vặt khi làm khoai tây nướng lát mỏng

• Khi lựa chọn khoai tây, bạn nên chọn những củ to và không bị sâu.
• Bạn nên cắt khoai tây thành những lát thật mỏng và tránh cắt quá dày.
• Bạn có thể không sử dụng khuôn hoa hoặc thay thế bằng khuôn hình khác để tạo hình cho khoai tây nếu muốn.
• Khi nướng khoai tây, bạn không nên để mức nhiệt quá lớn và hãy theo dõi thường xuyên vì khoai tây rất dễ bị cháy.
• Bạn có thể thay thế các loại hoa trang trí bằng những loại hoa ăn được khác mà mình yêu thích như hoa hồng, hoa ban, hoa oải hương…

Không cần phải lựa chọn những nguyên liệu cầu kì bạn vẫn có những ý tưởng décor món ăn thật đặc biệt cùng với món khoai tây nướng lát mỏng. Tin rằng, đây sẽ là sự lựa chọn thật thú vị để bạn nâng tầm nấu ăn của mình hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:

• Ghi ngay vào thực đơn cách làm bánh rau củ vừa lạ miệng lại ngon cực kỳ
• Cách làm bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa thơm ngon, mới lạ cho ngày mưa se lạnh

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của tàu hủ trứng chiên muối sả

Tàu hủ trứng chiên muối sả không chỉ là món ăn có hương vị mới lạ mà quan trọng hơn cả những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà nó đem lại cho sức khỏe. Bạn hãy cùng khám phá những dưỡng chất tuyệt vời của món ăn này ngay sau đây nhé!

Tàu hủ vốn được biết đến là nguyên liệu rất giàu chất đạm vì thế nó mang tới cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào. Bên cạnh đó, các khoáng chất như sắt, canxi và cả magie cũng có rất nhiều bên trong tàu hủ.

Không chỉ có tàu hủ, trứng gà cũng là nguyên liệu góp phần quan trọng tạo nên giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của món ăn. Trứng chứa nhiều chất đạm, protein cùng các loại vitamin bổ ích như vitamin A, D, C… Một số khoáng chất bổ ích có trong trứng như sắt, magie, canxi… Nhờ vậy, trứng có tác dụng rất tốt đến sức khỏe chúng ta như giúp tăng cường thị giác, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch…

Nguyên liệu cần dùng để làm tàu hủ trứng chiên muối sả

Với số lượng nguyên liệu được gợi ý trong công thức bạn có thể làm ra được phần tàu hủ trứng chiên muối sả dành cho từ 2-3 người thưởng thức. Nếu muốn phù hợp với nhu cầu sử dụng bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu nhé!

Nguyên liệu dùng làm tàu hủ

• 5 quả trứng gà ( mỗi quả khoảng 62gram)
• 1/3 muỗng cà phê muối
• 10gram bột bắp
• 350gram sữa đậu nành

Nguyên liệu cần dùng để chiên tàu hủ

• 2 muỗng canh bột gạo
• 2 muỗng canh bột bắp
• 2/3 muỗng cà phê tiêu sọ xay
• 2/3 muỗng cà phê bột ngọt
• 2/3 muỗng cà phê muối
• Sả
• Ớt

Dụng cụ cần thiết để làm tàu hủ trứng chiên muối sả

• Khuôn hình vuông 13cm 13cm (Bạn có thể đặt mua khuôn hình vuông tại đây)
• Rây lọc (Bạn có thể đặt mua rây lọc tại đây)
• Chảo
• Nồi hấp (Bạn có thể đặt mua nồi hấp ngay tại đây)

Cách làm tàu hủ trứng chiên muối sả

Các bước làm tàu hủ trứng

Bước 1: Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó như trứng gà, sữa đậu nành, bột bắp và muối lại với nhau rồi lược lại qua rây lọc.

Bước 2: Cho hỗn hợp nguyên liệu vô khuôn đã được quét dầu hoặc lót màng bọc thực phẩm. Sau đó hãy bắt một sững nước sôi cho hỗn hợp vào và tiến hành hấp trong khoảng 30 phút ở mức lửa nhỏ. Mỗi 10 phút cần mở nắp xững, nghiêng cho nước không đọng lại nắp.

Bước 3: Dùng một chiếc tăm nhỏ, xiên qua tàu hủ nếu không dính tăm thì tắt bếp và để tàu hủ nguội.

Các bước làm muối sả ớt

Bước 1: Cho sả đã thái mỏng vô chảo dầu, rắc chút tiêu, bột nêm cho vừa khẩu vị. Tiến hành xào sơ rồi cho ớt và hành lá vô cùng và tắt bếp.

Các bước chiên tàu hủ sả ớt

Bước 1: Cắt tàu hũ thành những miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Lăn tàu hũ qua hỗn hợp bột đã chuẩn bị rồi tiến hành chiên ngập dầu cho vàng.

Bước 3: Xốc đều tàu hủ đã chiên vàng với hỗn hợp muối sả ớt đã chuẩn bị trước đó.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí tàu hủ trứng chiên muối sả

Tàu hủ chiên muối sả sau khi hoàn thiện có màu vàng rất đẹp mắt, bên ngoài được bọc một lớp muối sả giòn giòn thơm ngon nhưng bên trong tàu hủ trứng lại rất mềm và có màu trắng. Món ăn này còn có mùi thơm rất đặc biệt của trứng và sữa đậu nành.

Để trang trí món tàu hủ trứng chiên muối sả sẽ không làm bạn mất quá nhiều thời gian. Bạn chỉ cần bày những miếng tàu hủ ra một chiếc đĩa xinh xắn sau đó rắc thêm một lớp muối sả ớt lên trên là đã trông vô cùng hấp dẫn rồi. Nếu khéo tay bạn có thể tỉa thêm hoa bằng cà chua, cà rốt hay dưa leo để trang trí thêm cho món ăn nhé!

Cách thưởng thức tàu hủ trứng chiên muối sả

Tàu hủ trứng chiên muối sả dùng ngay lúc còn nóng sẽ vô cùng hấp dẫn. Ngay khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của sả ớt kết hợp cùng tàu hủ. Lớp vỏ giòn bên ngoài kết hợp cùng miếng tàu hủ mềm mềm sẽ mang lại cho bạn cảm giác rất thú vị.

Với món tàu hủ trứng chiên muối ớt này bạn có thể ăn riêng hoặc ăn cùng cơm trắng cũng sẽ vô cùng tuyệt vời. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm tàu hủ trứng chiên muối ớt với các loại nước chấm theo sở thích riêng.

Một vài lưu ý khi làm tàu hủ chiên muối sả

• Sau khi làm xong tàu hủ trắng, bạn có thể sử dụng để nấu canh rong biển, canh hẹ hay canh rau… cũng rất phù hợp.
• Để tàu hủ không bị dính vào khuôn bạn đừng quên quét một lớp dầu nhẹ hoặc bọc một lớp màng bọc thực phẩm xuống phía dưới nhé!

Cùng với những nguyên liệu quen thuộc và một chút thời gian là bạn đã có thể làm món tàu hủ trứng chiên muối sả thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình rồi. Tin rằng, với sự góp mặt của món ăn này thì bữa ăn của gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn hơn rất nhiều.

Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn về tàu hủ để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:

• Tàu Hũ Xe Lam: sáng tạo lại tàu hũ truyền thống
• Cách làm tàu hũ nước đường ngon, bổ, rẻ tại nhà

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh chocolate trái dừa khô

Bạn sẽ không chỉ bất ngờ trước hương vị thơm ngon, đặc biệt của món bánh chocolate trái dừa khô mà chắc chắn bạn sẽ còn cảm thấy rất hứng thú khi biết thêm về những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời đối với sức khỏe mà món bánh này đem lại.

Chocolate là một nguyên liệu quan trọng tạo nên giá trị dinh dưỡng cho món bánh này. Chocolate chứa một hàm lượng lớn lipid, chất xơ và cả protein. Ngoài ra, các vitamin như A, D, B12… và các khoáng chất bổ dưỡng như magie, canxi, sắt… cũng có rất nhiều trong chocolate. Với những chất dinh dưỡng tuyệt vời, chocolate giúp cải thiện trí nhớ, rất tốt cho hệ tim mạch và đặc biệt là giúp giảm stress cực kì hiệu quả…

Chanh dây được dùng làm nhân bánh, chắc hẳn không phải ai cũng biết đến nguồn dưỡng chất tuyệt vời của loại quả này. Chanh dây cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Ngoài ra, loại quả này cũng chứa rất nhiều khoáng chất có ích như sắt, canxi…

Sự hoà quyện giữa các nguyên liệu không chỉ tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn mà quan trọng hơn cả là chúng đã giúp bánh chocolate trái dừa khô trở thành loại bánh vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe.

Bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm bánh chocolate trái dừa khô cùng BlogAnChoi ngay nào.

Bạn có thể tham khảo thêm về giá trị dinh dưỡng của socola qua bài viết: 7 tác dụng của socola cho cơ thể khỏe mạnh

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh chocolate trái dừa khô

Số lượng nguyên liệu sử dụng trong công thức này, có thể làm được lượng bánh chocolate trái dừa khô dành cho 2-3 người ăn. Mặc dù vậy, phụ thuộc vào nhu cầu mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp.

Nguyên liệu cần dùng để làm nhân chanh dây

• 3 trái chanh dây
• 500gram đường cát mịn
• 1/2 muỗng cà phê bột agar agar
• 1/4 muỗng cà phê rau câu dẻo.

Nguyên liệu cần dùng để làm vỏ trái dừa khô

1 gói chocolate Milkchoco 290gram (Bạn có thể đặt mua Milkchoco ngay tại đây)

Nguyên liệu cần dùng làm cơm dừa

• 2 lá gelatine
• 40gram đường mịn
• 1/2 chén nước cốt dừa
• 300gram thicked cream

Dụng cụ cần dùng để làm bánh chocolate trái dừa khô

• Cọ quét (Bạn có thể đặt mua các loại cọ quét tại đây)
• Khuôn nửa vòng tròn silicon đường kính 8cm (Bạn có thể đặt mua khuôn silicon tại đây)
• Nồi
• Máy đánh trứng (Bạn có thể đặt mua máy đánh trứng tại đây)
• Cây sắt nhỏ

Cách làm bánh chocolate trái dừa khô

Các bước làm phần nhân chanh dây

Bước 1: Tách lấy phần nhân chanh dây rồi cho thêm nước cho đủ 200ml. Tiến hành nấu chanh dây đến lúc vừa sôi.

Bước 2: Trộn đều hai loại rau câu với đường, sau đó rắc hỗn hợp vô nồi nước chanh dây. Khuấy đều đến khi đường tan thì lấy ra cho vô khuôn rồi bỏ vô tủ lạnh.

Các bước làm vỏ trái dừa

Bước 1: Tiến hành làm tan chảy chocolate bằng cách chưng cách thủy.

Bước 2: Dùng cọ quét chocolate bên trong khuôn nửa vòng tròn silicon đã chuẩn bị. Cứ 5 phút quét chồng lên lớp trước một lần, bạn hãy quét 4 lần và sau đó cho vào tủ đông.

Các bước làm cơm dừa

Bước 1: Cho nước cốt dừa và đường vào nồi, tiến hành nấu cho tan đường. Sau đó lấy ra khỏi bếp, cho gelatine vô trộn đều rồi để nguội.

Bước 2: Đánh thicked cream cho tới khi nổi bông mềm, tiếp đó rưới hỗn hợp cốt dừa vô trộn đều.

Bước 3: Múc hỗn hợp thicked cream và nước cốt dừa vào khuôn đã tráng chocolate, hãy múc gần đầy khuôn rồi đặt miếng rau câu chanh dây lên. Cho tất cả vào tủ đông khoảng 4 giờ.

Các bước tạo hình vỏ dừa

Bước 1: Khi bánh đã đông thì bạn đem ra và sử dụng đầu tròn của cây sắt nhỏ nướng trên lửa cho nóng rồi nhấn ba lỗ nhỏ.

Bước 2: Dùng cây sắt (loại để lụi thịt) cạo lên bề mặt bánh cho giống vỏ trái dừa khô.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh chocolate trái dừa khô

Bánh chocolate trái dừa khô sau khi hoàn thiện có mùi thơm vô cùng hấp dẫn của chocolate, nước cốt dừa hoà với chanh dây. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của chocolate xen lẫn với vị chua nhẹ của chanh dây rất đặc biệt.

Với tạo hình trái dừa khô thì món bánh này trông đã vô cùng hấp dẫn mặc dù chưa cần trang trí. Tuy nhiên, nếu bạn muốn bánh chocolate trái dừa khô thêm phần bắt mắt hơn thì có thể dùng những sợi dừa nạo rắc lên trên mặt bánh.

Cách thưởng thức bánh chocolate trái dừa khô

BlogAnChoi tin rằng, vị giác của bạn sẽ có một trải nghiệm đầy thú vị khi được thưởng thức bánh chocolate vỏ trái dừa khô. Với vị ngọt thanh nhẹ nhàng kết hợp cùng vị chua chua của chanh dây sẽ chinh phục được ngay cả những bạn khó tính nhất.

Với bánh chocolate trái dừa khô bạn có thể biến tấu bằng cách dưới một chút chocolate lên trên mặt bánh. Tin rằng, bạn sẽ thích với hương vị đặc biệt này.

Một vài lưu ý khi làm bánh chocolate trái dừa khô

• Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường sử dụng để phù hợp với khẩu vị riêng của mình.
• Để tạo hình lớp vỏ chocolate bên ngoài cho giống trái dừa khô bạn có thể tận dụng các dụng cụ có sẵn trong căn bếp của mình.
• Bạn nên làm đông đá đúng thời gian để tránh vỏ bánh chưa đủ độ cứng.

Bánh chocolate trái dừa khô là một món bánh không chỉ có tạo hình bắt mắt, ấn tượng mà nó còn có hương vị rất thú vị. Chắc chắn, món bánh này sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn bất ngờ và yêu thích.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Chấn Ngô.

Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn khác được làm từ chocolate để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:

• Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn
• Socola và những món ăn “biến tấu” ngọt ngào

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh xôi chiên

Không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt có hương vị hấp dẫn mà bánh xôi chiên còn sở hữu một nguồn dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời. Và chắc chắn bạn sẽ rất bất ngờ khi tìm hiểu về những giá trị dinh dưỡng của món ăn này.

Gạo nếp là nguyên liệu chính để làm nên bánh xôi chiên. Và đây cũng là một nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng. Ngoài tinh bột thì gạo nếp còn mang đến cho cơ thể một lượng lớn protein, calo và chất xơ. Các loại vitamin như A, B12, C… cũng có nhiều bên trong gạo nếp và quan trọng hơn cả là loại nguyên liệu này cung cấp cho cơ thể các khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, magie…

Sở hữu vô vàn chất bổ dưỡng nên gạo nếp có tác dụng rất tốt đến sức khỏe. Gạo nếp có thể dùng để điều trị thiếu máu, làm đẹp da và nó còn là một nguyên liệu cực kì hữu ích cho phụ nữ sau sinh.

Sự kết hợp hài hoà giữa các nguyên liệu và gia vị đã làm nên món bánh xôi chiên vừa thơm ngon lại còn bổ dưỡng cho sức khoẻ. Vậy bạn sẽ không có lý do nào để không cùng BlogAnChoi khám phá cách làm bánh xôi chiên nữa rồi.

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh xôi chiên

Lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này có thể làm ra được phần bánh xôi chiên dành cho 2-3 người ăn. Tuy nhiên, tuỳ theo mục đích sử dụng mà bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu cho phù hợp.

• 2 chén gạo nếp cái hoa vàng hoặc gạo nếp hạt tròn
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Tương ớt ngọt
• Gia vị nấu canh chua thái (tomyum paste)
• Đường
• Nước mắm
• Gốc hành lá

Dụng cụ cần thiết để làm bánh xôi chiên

• Nồi hấp (Bạn có thể đặt mua nồi hấp tại đây)
• Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng tại đây)
• Giấy bạc (Bạn có thể đặt mua giấy bạc tại đây)
• Khuôn nhấn hình tròn (Bạn có thể đặt mua khuôn nhấn hình tròn tại đây)
• Chảo

Các bước làm bánh xôi chiên

Bước 1: Đầu tiên hãy nêm gia vị nước sốt vừa khẩu vị bằng cách cho dầu ăn vô nồi nhỏ và khi dầu sôi lên thì cho gốc hành lá cắt nhỏ vô. Tiếp đó cho tương ớt ngọt, gia vị nấu canh chua thái, đường, nước mắm, vài muỗng nước rồi đun cho đến khi hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp.

Bước 2: Gạo nếp cần phải vo sạch và ngâm qua đêm. Sau đó cho ra rổ cho ráo nước rồi cho 1/2 muỗng cà phê muối vào rồi trộn thật đều.

Bước 3: Cho gạo nếp đã ráo nước vào xững nước sôi rồi tiến hành hấp 20 phút, sau đó dưới khoảng 1/3 đến 1/2 chén nước lên mặt gạo nếp rồi trộn đều. Tiếp tục hấp thêm 20 phút cho đến khi gạo nếp chín.

Bước 4: Dùng nắp hũ hoặc khuôn nhấn hình tròn có đường kính khoảng 8cm. Hãy quét dầu xung quanh nắp khuôn rồi cho gạo nếp đã chín vào và trải đều cho kín khuôn rồi úp ra khay có lót giấy bạc.

Bước 5: Mở lò ở mức nhiệt 70 độ C, tiếp đó cho khay gạo nếp đã tạo hình vào và tiến hành sấy khô khoảng 20 phút. Lấy bánh ra khỏi khay rồi để trên vỉ nướng. Tiếp tục sấy bánh khoảng 1 tiếng 30 phút cho đến khi thấy hạt nếp trong và miếng bánh vừa khô là được. Đừng quên lật mặt bánh thường xuyên bạn nhé!

Bước 6: Sau khi sấy xong, lấy bánh ra và để thật nguội rồi đem đi chiên ngập dầu. Chuẩn bị một chảo dầu nóng, tiến hành chiên từng bánh cho đến khi các hạt xôi nở phồng lên và có màu hơi vàng là được.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh xôi chiên

Bánh xôi chiên sau khi đã hoàn thiện trông rất hấp dẫn với những hạt xôi nở phồng ấn tượng. Bánh có màu vàng nhạt và khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận rõ được độ giòn, xốp của bánh. Và nếu bạn thấy bánh của mình không nở đủ thì hãy xem lại nhiệt độ dầu khi chiên và nhiệt độ lò nướng nhé.

Sau khi bánh đã nguội bạn hãy quét nước sốt gia vị lên mặt bánh rồi rắc thêm thịt chà bông lên trên. Tiếp đó, bạn hãy xếp hạt hạnh nhân cắt lát lên mặt bánh cho đẹp rồi rắc thêm một chút lá chanh cắt sợi lên trên là đã có ngay một món bánh xôi chiên vô cùng sinh động và hài hoà màu sắc rồi.

Cách thưởng thức bánh xôi chiên

Khi thưởng thức bánh xôi chiên bạn sẽ cảm nhận được từng miếng bánh giòn rụm trong miệng rất hấp dẫn. Hương vị của xôi chiên khi hoà quyện cùng với gia vị và chà bông, hạt hạnh nhân chắc chắn sẽ đem tới cho khẩu vị của bạn một trải nghiệm rất khó quên.

Bạn có thể ăn kèm bánh xôi chiên với tương ớt hoặc tương cà, xì dầu cũng rất hấp dẫn. Ngoài ra, nếu muốn bạn có thể tự chế biến sốt chấm phù hợp với khẩu vị của mình để thưởng thức cùng bánh xôi chiên.

Một vài mẹo nhỏ khi làm bánh xôi chiên

• Khi lựa chọn gạo nếp bạn nên chọn loại gạo có mùi thơm, các hạt gạo đều nhau và không có vết chấm đen hay màu vàng. Đặc biệt là bạn hãy chọn loại gạo có xuất xứ rõ ràng nhé.
• Bạn nên để gạo ráo nước trước khi hấp để tránh làm xôi nhão.
• Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ nướng sao cho phù hợp với loại lò nướng mà bạn sử dụng.
• Hãy lật mặt bánh thường xuyên khi nướng để bánh không bị cháy và chín đều.

Không cần phải cầu kì về nguyên liệu, bạn đã có thể tự làm những chiếc bánh xôi chiên để thưởng thức trong những ngày mưa thất thường của mùa hè mà không phải ra hàng quán nữa rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Chấn Ngô.

Bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn hấp dẫn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình qua bài viết:

• Cách làm cơm cháy chà bông chiên giòn cực ngon tại nhà
• Cách làm kem xoài mát lạnh và thơm ngon cho ngày hè oi bức

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh bông lan custard màu tím lá cẩm

Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm sẽ không chỉ làm bạn bất ngờ trước màu sắc đẹp mắt cùng hương vị mới lạ mà đặc biệt hơn cả là những giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Để làm món bánh này, bạn cần dùng khá nhiều trứng. Và trứng được biết đến là một loại nguyên liệu rất giàu protein, các loại vitamin A, D và các khoáng chất có ích như sắt, canxi… Chính vì thế, trứng có rất nhiều khả năng tuyệt vời như ngăn ngừa bệnh tim, giúp tăng cường thị lực…

Sữa tươi cũng là một nguyên liệu rất bổ dưỡng được dùng để làm món bánh bông lan hấp dẫn này. Sữa tươi cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng rồi dào. Sữa tươi chứa nhiều protein và các khoáng chất như canxi, magie và sắt. Ngoài ra, các loại vitamin A, B12, C… cũng có rất nhiều bên trong sữa tươi.

Bên cạnh sữa tươi thì món bánh bông lan custard này còn sử dụng rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng như bơ, bột mì… Tất cả đã kết hợp một cách hài hoà với nhau để tạo nên món bánh vô cùng bổ dưỡng.

Hãy cùng BlogAnChoi khám phá ngay cách làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm ngay nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này, bạn có thể làm ra được phần bánh bông lan custard dành cho 2-3 người ăn. Tuy nhiên, để phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình bạn hãy điều chỉnh số lượng sao cho phù hợp nhé!

• 115gram bơ nhạt nấu chảy
• 400ml sữa tươi
• 50ml nước màu lá cẩm
• 1 muỗng cà phê vani bột
• 1 muỗng canh nước
• 4 quả trứng gà đã tách riêng lòng trắng và lòng đỏ (65gram/1 quả)
• 140gram bột mì đã rây mịn
• 100gram icing sugar đã rây mịn ( Bạn có thể đặt mua icing sugar tại đây)
• 20gram caster sugar

Dụng cụ cần thiết để làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm

• Máy đánh trứng (Bạn có thể đặt mua máy đánh trứng tại đây)
• Tô trộn (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
• Khuôn bánh thủy tinh hình chữ nhật
• Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng tại đây)
• Giấy nến (Bạn có thể đặt mua giấy nến tại đây)

Cách làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần mở lò trước ở mức nhiệt 160 độ C. Tiếp đó, hãy lót giấy nến vào khuôn bánh thủy tinh.

Bước 2: Tiến hành đánh lòng đỏ trứng với icing sugar cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt.

Bước 3: Tiếp đó cho bơ đã nấu chảy cùng 1 muỗng canh nước vô hỗn hợp trứng và đánh tiếp khoảng 2 phút, rồi rây bột mì vào tiếp tục trộn đều hỗn hợp.

Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa trộn ra tô trộn, sau đó cho sữa, nước màu lá cẩm, vani bột vào rồi dùng phới lồng cầm tay trộn thật đều.

Bước 5:  Đánh lòng trắng trứng với 20gram đường cho đến khi hỗn hợp bông và tạo thành chóp cứng. Sau đó, cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vô hỗn hợp lòng đỏ, tiến hành trộn theo phương pháp fold (hất từ dưới lên trên) cho đều. Tiếp tục trộn cho đến khi hết hỗn hợp lòng trắng trứng.

Bước 6: Cho hỗn hợp bột vào khuôn, tiến hành nướng bánh ở mức nhiệt 160 độ C trong khoảng 70 phút. Khi thấy mặt bánh vàng, bạn dùng tăm xiên thử thấy bánh khô là được. Sau đó đợi bánh nguội rồi cắt bánh.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh bông lan custard màu tím lá cẩm

Bánh bông lan custard màu tím lá cẩm sau khi hoàn thiện trông rất bắt mắt với gam màu tím sinh động. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo và mùi thơm hấp dẫn của phần custard. Phần bánh bông lan rất mềm và bông cũng sẽ chinh phục được khẩu vị của bạn.

Với bánh bông lan custard màu tím lá cẩm này, bạn sẽ không phải mất quá nhiều thời gian để trang trí bởi vốn dĩ bánh đã trông rất hấp dẫn rồi. Tuy nhiên, nếu muốn bạn có thể dùng thêm hoa quả tươi hay mứt hoa quả để trang trí thêm cho bánh nhé.

Cách thưởng thức bánh bông lan custard màu tím lá cẩm

Bánh bông lan custard màu tím lá cầm tuy có cách làm không quá cầu kì nhưng chắc chắn sẽ chinh phục được bạn ngay từ lần đầu thưởng thức nhờ vào hương vị cực kì thơm ngon và hấp dẫn.

Không cần phải ăn kèm với nguyên liệu nào bạn cũng đã có thể cảm nhận trọn vẹn được hương vị hấp dẫn của món bánh này. Và nếu muốn bạn hãy thử kết hợp cùng kem tươi hay các loại mứt hoa quả xem nhé. Chắc chắn, bạn sẽ cảm thấy thích thú.

Một vài mẹo nhỏ khi làm bánh bông lan custard màu tím lá cẩm

• Bạn có thể thay thế màu lá cẩm thành màu thực phẩm hoặc màu hoa đậu biếc.
• Hãy để bánh nguội rồi hãy cắt bánh để tránh làm bánh bị vỡ.
• Bạn hãy nhớ mở lò trước khi nướng bánh nhé.

Không cần quá tỉ mỉ và chỉ với những nguyên liệu thân quen bạn đã có thể làm được món bánh bông lan custard màu tím lá cẩm siêu đẹp mắt mà lại rất thơm ngon để thưởng thức trong những ngày hè oi bức rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Chấn Ngô.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bông lan để sổ tay học nấu ăn được phong phú hơn qua bài viết:

• Cách làm bánh bông lan cuốn ngũ sắc thơm ngon, đẹp mắt
• Cách làm bánh bông lan trà xanh kiểu con sò lạ mắt cho bữa tiệc giáng sinh

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh biscotti

Không chỉ chinh phục bạn bằng hương vị thơm ngon, bánh biscotti còn trông rất đẹp mắt và đặc biệt hơn cả là món ăn này rất bổ dưỡng. Nhờ vậy, cơ thể của bạn sẽ được dung nạp một lượng dinh dưỡng lớn từ món bánh này.

Hạnh nhân là một trong những nguyên liệu chính của bánh biscotti và nó cũng chứa rất nhiều dưỡng chất như protein, chất xơ. Ngoài ra còn có các loại vitamin A, D… cùng các khoáng chất như sắt, canxi… Nhờ vậy, hạnh nhân rất tốt cho tim mạch, quá trình tiêu hoá và còn giúp giảm cân rất hiệu quả…

Bên cạnh hạnh nhân, món bánh biscotti này còn sử dụng các loại quả khô là việt quất và mận khô. Chúng đều chứa rất nhiều protein và đặc biệt là các loại vitamin bổ dưỡng như C, D, B2, E… và các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt và canxi.

Ngoài những nguyên liệu trên, bánh biscotti còn sử dụng rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như trứng, bột mì… Sự kết hợp hài hoà giữa các loại nguyên liệu đã tạo nên món bánh vô cùng giàu dinh dưỡng.

Bạn hãy khám phá cách làm bánh biscotti cùng BlogAnChoi ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh biscotti

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này bạn có thể làm ra phần bánh biscotti dành cho 3 – 4 người ăn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu để phù hợp với mục đích của mình hơn.

• 180gram bột mì
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 chén hạt hạnh nhân
• 100gram trái mận khô
• 50gram việt quất khô
• 6 lòng trắng trứng gà
• 90gram đường xay
• 1 muỗng cà phê vani
• Vỏ cam mài nhuyễn
• Vỏ chanh mài nhuyễn

Các dụng cụ cần thiết để làm bánh biscotti

• Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng tại đây)
• Máy đánh trứng (Bạn có thể đặt mua máy đánh trứng tại đây)
• Khuôn làm bánh (Bạn có thể đặt mua khuôn làm bánh tại đây)
• Giấy nến (Bạn có thể đặt mua giấy nến tại đây)
• Tô trộn (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
• Màng học thực phẩm (Bạn có thể đặt mua màng bọc thực phẩm tại đây)

Cách làm bánh biscotti

Bước 1: Đầu tiên cần cắt mận khô thành những miếng hạt lựu nhỏ. Tiếp đó ngâm việt quất trong 1/4 chén nước nóng khoảng 30 phút rồi vớt ra và dùng khăn giấy thấm khô.

Tiếp đó, dùng một ít bột mì tạo một lớp bột áo lên mận khô và việt quất khô.

Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh đều lòng trắng trứng cho tới khi nổi bọt, tiếp đó cho đường xay vào vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp tạo thành chóp cứng.

Bước 3: Rây bột mì vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Tiếp đó, cho hết các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó vào hỗn hợp và tiến hành trộn đều theo phương pháp hất từ dưới lên trên.

Bước 4: Cho hỗn hợp bột vào khuôn đã được lót giấy nến.

Bước 5: Tiến hành nướng bánh ở mức nhiệt 180 độ C đã được mở trước đó trong vòng 30 phút cho đến khi mặt bánh vàng.

Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khuôn bánh rồi để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Bước 6: Sau khi lấy bánh từ tủ lạnh ra, bạn cắt bánh thành những miếng mỏng dày khoảng 3-4 mm.

Bước 7: Xếp từng miếng bánh lên vỉ nướng đã được lót giấy nến, tiến hành nướng bánh ở mức nhiệt 120 độ C trong khoảng 30 phút. Sau đó bạn trở mặt bánh và nướng thêm 20 – 30 phút nữa cho tới khi thấy bánh vàng đều.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh biscotti

Bánh biscotti sau khi thành phẩm có màu sắc rất hấp dẫn của các loại quả khô. Tuy nhiên, nếu bánh của bạn có màu vàng quá đậm thì do bạn đã nướng quá thời gian rồi. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị giòn và rất thơm của bánh.

Bánh biscotti trông vô cùng bắt mắt và nhiều màu sắc nên bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian cho việc trang trí. Tuy nhiên, bạn có thể dùng thêm các loại mứt trái cây hoặc hoa quả như kiwi, dâu tây để trang trí giúp bánh trở nên sinh động hơn.

Cách thưởng thức bánh biscotti

Khi thưởng thức bánh biscotti, vị giác của bạn sẽ cảm nhận được vị giòn và thơm của bánh. Hương vị của các loại quả khô khi hoà quyện với nhau sẽ giúp bạn cảm thấy rất thú vị.

Bạn có thể ăn kèm bánh biscotti với các loại mứt hoa quả cũng sẽ rất phù hợp. Ngoài ra, bạn đừng quên chuẩn bị thêm một ly sữa tươi để thưởng thức cùng món bánh này cho bữa sáng giàu dinh dưỡng nhé.

Một vài lưu ý khi làm bánh biscotti

• Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng quả khô để phù hợp với sở thích của mình.
• Ngoài kiwi khô và trái mận khô, bạn có thể thay thế bằng các loại quả khô khác như quả mâm xôi khô, dâu tây…
• Thời gian nướng sẽ phụ thuộc vào lò nướng và kích thước khuôn bánh bạn sử dụng.

BlogAnChoi tin rằng, với cách làm bánh biscotti siêu đơn giản được gợi ý bạn sẽ có những bữa ăn sáng không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Chấn Ngô.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm những loại bánh khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:

• Cách làm bánh bông lan mặn cuộn ruốc cá đổi vị cho bữa sáng
• Cách làm bánh táo hoa hồng đẹp mắt và nhanh chóng

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh táo hoa hồng

Không chỉ đơn thuần là loại bánh thơm ngon và xinh xắn, bánh táo hoa hồng còn chứa một lượng dưỡng chất cực kì lớn rất tốt cho sức khỏe. Chắc chắn, khi khám phá sâu hơn về giá trị dinh dưỡng của loại bánh này bạn sẽ cảm thấy rất bất ngờ.

Táo là một nguyên liệu không thể thiếu để làm nên loại bánh tuyệt vời này. Bên trong táo chứa nhiều protein, chất xơ và rất nhiều loại vitamin như A, C, D… Ngoài ra, còn có các loại khoáng chất bổ dưỡng như calo, sắt, canxi… Nhờ vậy, táo là một loại nguyên liệu có tác dụng giảm cân rất an toàn và còn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và ung thư…

Bên cạnh táo, bột mì cũng là một nguyên liệu góp phần tạo nên giá trị dinh dưỡng cho bánh táo hoa hồng. Bột mì ngoài tinh bột còn chứa rất nhiều protein. Bên trong bột mì cũng có các loại vitamin như A, B1, C…

Sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu đã làm nên món bánh táo hoa hồng vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Hãy cùng BlogAnChoi khám phá ngay cách làm bánh táo hoa hồng ngay sau đây bạn nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh táo hoa hồng

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức bạn có thể làm được số lượng bánh táo hoa hồng dành cho 3-4 người ăn, tuy nhiên bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu để phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình hơn.

• 4 quả táo đỏ
• Bột puffs pastry làm sẵn
• 3 muỗng canh mứt trái cây
• 2 muỗng canh nước sạch
• 1 quả trứng gà
• 1 muỗng canh sữa tươi
• Đường xay
• Nước chanh

Dụng cụ cần thiết để làm bánh táo hoa hồng

• Khay nướng (Bạn có thể đặt mua khay nướng tại đây)
• Khuôn hình trái tim (Bạn có thể đặt mua khuôn hình trái tim tại đây)
• Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng tại đây)
• Giấy nến (Bạn có thể đặt mua giấy nến tại đây)

Cách làm bánh táo hoa hồng

Bước 1: Đầu tiên hãy rửa sạch táo và khoét bỏ phần ruột táo. Sau đó, cắt táo thành những lát mỏng rồi ngâm táo trong nước có nước cốt chanh để tránh táo bị thâm đen.

Bước 2: Sau khi ngâm táo trong nước chanh được 10 phút hãy vớt táo ra để cho ráo nước. Tiếp đó xếp táo đều lên khay nướng và rắc đường xay lên trên mặt táo.

Tiến hành nướng táo trong 10 phút ở mức nhiệt 180 độ C cho tới khi các miếng táo hơi mềm.

Bước 3: Xếp 9 miếng táo chồng lên nhau, sau đó bạn tiến hành cuộn lại tạo thành hình bông hoa hồng.

Bước 4: Hãy dùng khuôn hình trái tìm để tạo hình cho miếng bột puffs pastry đã chuẩn bị sẵn trước đó.

Bước 5: Bạn hãy quét một lớp dầu và rắc một lớp bột mì mỏng vào từng khuôn bánh.

Pha 3 muỗng canh mứt trái cây với 2 muỗng canh nước để mứt trở nên loãng hơn. Tiếp đó, cho 4 miếng bột hình trái tim vào khuôn và quét một lớp mứt trái cây.

Bước 6: Đặt những bông hoa hồng táo vào chính giữa miếng bột trong khuôn.

Trộn đều trứng gà với sữa tươi rồi tiến hành quét lên phần vỏ bánh. Tiếp đó đặt khay bánh ở tầng cuối của lò và tiến hành nướng ở mức nhiệt 180 độ C trong 20 phút. Sau đó, bạn đậy giấy bạc lên bánh và nướng bánh thêm 20 phút nữa cho tới khi bánh chín vàng.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh táo hoa hồng

Bánh táo hoa hồng sau khi thành phẩm sẽ dễ dàng thu hút bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên với màu sắc hấp dẫn cùng hương vị thơm ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của táo và phần vỏ bánh bên ngoài rất giòn.

Với tạo hình hoa hồng độc đáo và mới lạ, món bánh này trông vô cùng đẹp mắt và thu hút. Chính vì thế, dù bạn không cần trang trí thì bánh táo hoa hồng cũng đã đủ hấp dẫn rồi.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn có được những chiếc bánh táo hoa hồng hoàn hảo nhất thì hãy rắc một chút đường xay mịn lên trên mặt bánh. Ngoài ra, sử dụng mứt trái cây cũng là một gợi ý tuyệt vời để bạn giúp món bánh của mình trông bắt mắt hơn.

Cách thưởng thức bánh táo hoa hồng

Bánh táo hoa hồng có hương vị vô cùng lôi cuốn với vị ngọt thanh của táo hoà quyện cùng lớp vỏ bánh giòn phía bên ngoài. Nhờ vậy, vị giác của bạn sẽ có được những trải nghiệm rất tuyệt vời.

Nếu là một người thích ăn ngọt, bạn có thể ăn kèm bánh táo hoa hồng với các loại mứt trái cây hoặc một chút đường xay mịn.

Một vài mẹo nhỏ khi làm bánh táo hoa hồng

• Bạn nên lựa chọn những quả táo có màu đỏ sẫm, đều màu và khi cầm bạn sẽ cảm nhận được độ cứng và nặng tay.
• Thay vì mua phần vỏ bánh puffs pastry, bạn có thể tự làm ngay tại nhà.
• Mứt trái cây bạn có thể lựa chọn hương vị phù hợp với sở thích của mình như mận, đào, dâu hay cam…

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc cùng với cách làm bánh táo hoa hồng mà BlogAnChoi gợi ý, chắc chắn bạn sẽ làm được những chiếc bánh thơm ngon và xinh xắn.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Chấn Ngô.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm các loại bánh khác để làm giúp sổ tay học nấu ăn của mình phong phú hơn qua các bài viết:

• Cách làm bánh kem phomai dâu đơn giản không cần lò nướng
• Cách làm bánh bông lan mặn cuộn ruốc cá đổi vị cho bữa sáng

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh trung thu hoa sen

Không chỉ gây được ấn tượng mạnh với người đối diện nhờ vào vẻ ngoài đẹp mắt và độc đáo, bánh trung thu hoa sen còn chứa đựng nguồn dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời và rất tốt cho sức khỏe.

Mỡ là một loại nguyên liệu rất đặc biệt tạo nên hương vị và giá trị dinh dưỡng cho bánh trung thu hoa sen. Trong mỡ chứa một lượng đạm dồi dào và protein. Bên cạnh các loại vitamin A, C thì trong mỡ còn có các loại khoáng chất như sắt, canxi…

Đậu xanh cũng là một nguyên liệu chính để làm nhân bánh trung thu hoa sen. Với một nguồn protein lớn cùng các loại vitamin B, C thì đậu xanh đem đến cho cơ thể chúng ta một nguồn dưỡng chất rất dồi dào. Đặc biệt hơn, đậu xanh còn có tác dụng giải nhiệt, tốt cho tim mạch…

Ngoài đậu xanh và mỡ, bánh trung thu hoa sen còn sử dụng các loại nguyên liệu bổ dưỡng khác như dừa, đường xay hay bột mì… Tất cả các loại nguyên liệu đã có sự kết hợp rất tuyệt vời để có thể làm nên bánh trung thu hoa sen bổ dưỡng.

Bạn hãy sẵn sàng khám phá ngay cách làm bánh trung thu hoa sen sau đây nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh trung thu hoa sen

Với phần nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm ra được phần bánh trung thu hoa sen dành cho 4 – 5 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu để phù hợp với nhu cầu của mình.

Nguyên liệu cần dùng để làm phần bột nước

• 100gram bột cake flour
• 50ml nước
• Phẩm màu hồng
• 2 muỗng cà phê đường xay mịn
• 20gram mỡ

Nguyên liệu cần dùng để làm phần bột mỡ

• 100gram bột cake flour
• 53gram mỡ

Nguyên liệu phần nhân bánh

• Nhân đậu xanh đã sên
• Nhân dừa

Các dụng cụ cần thiết để làm bánh trung thu hoa sen

• Tô trộn (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
• Cây cán bột (Bạn có thể đặt mua cây cán bột tại đây)
• Màng bọc thực phẩm (Bạn có thể đặt màng bọc thực phẩm tại đây)
• Chảo sâu

Cách làm bánh trung thu hoa sen

Cách làm bột nước

Bước 1: Hãy cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn để làm bột nước vào tô trộn, tiếp đó tiến hành trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột trở nên mịn.

Cách làm bột mỡ

Bước 1: Cho bột và mỡ vào tô trộn, tiến hành nhào bột thật đều cho đến khi bột mịn.

Cách tạo hình bánh trung thu hoa sen

Bước 1: Sau khi bột nước và bột mỡ đã được nhào xong, tiến hành tạo thành một khúc tròn dài. Hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc bề mặt bột để tránh bột bị khô.

Bước 2: Chia bột nước và bột mỡ thành 8 hoặc 10 phần bằng nhau tuỳ thuộc vào sở thích của mỗi người.

Bước 3: Vo tròn phần bột mỡ và dùng cây cán bột cán mỏng từng phần bột nước thành hình tròn.

Bước 4: Dùng phần bột nước đã tạo màu bọc kín phần bột mỡ.

Bước 5: Dùng cây cán bột cán dẹt phần bột thành hình chữ nhật dài. Tiếp đó gấp bột lại làm ba.

Hãy lặp lại bước trên một lần nữa và dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại cho bột nghỉ 15 phút.

Bước 6: Sau 15 phút, vo tròn bột rồi cán mỏng thành hình tròn. Tiếp đó, cho phần nhân có trọng lượng khoảng 10gram vào chính giữa và bọc lại thành viên tròn.

Bước 7: Hãy dùng dao nhẹ và sắc khứa bột thành 6 cánh bằng nhau. Tiếp đó, hãy đè nhẹ cho viên bột hơi dẹp xuống một chút.

Bước 8: Cho dầu vào chảo sâu để ngập bánh, làm sôi dầu ở mức nhiệt 120 – 140 độ C. Tiếp theo, cho bánh vào chảo dầu tiến hành chiên cho tới khi bánh nở bung hết phần cánh hoa thì vớt ra.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh trung thu hoa sen

Bánh trung thu hoa sen sau khi hoàn thiện trông cực kì đẹp mắt. Phần vỏ bánh nở bung ra tựa như những cánh hoa sen mềm mại. Khi ăn bạn cũng sẽ cảm thấy được sự mềm mại của vỏ bánh hoà cùng phần nhân. Bánh có màu không quá đậm, nếu bạn cảm thấy bánh có màu đậm là do bạn đã chiên quá thời gian rồi.

Bánh trung thu hoa sen có vẻ ngoài trông rất hấp dẫn nên bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian cho việc trang trí. Tuy nhiên, bạn có thể dùng thêm một chút hoa tươi hoặc siro hoa quả để trang trí thêm cho món bánh trung thu hoa sen của mình.

Cách thưởng thức bánh trung thu hoa sen

Bánh trung thu hoa sen là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và hiện đại. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt ở phần vỏ bánh. Vị ngọt và thơm của nhân bánh cũng sẽ làm bạn cảm thấy thích thú.

Khi thưởng thức bánh trung thu hoa sen, bạn đừng quên chuẩn bị thêm một ly trà nhé. Hương vị của bánh khi hoà quyện với nước trà sẽ đem lại cho vị giác của bạn sự trải nghiệm rất tuyệt vời.

Một vài mẹo nhỏ khi làm bánh trung thu hoa sen

• Bạn có thể thay thế phần nhân bánh bằng nhân đậu đỏ, khoai môn hoặc đậu xanh trứng muối… để phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình.
• Ngoài màu hồng bạn có thể thay thế bằng các màu khác tuỳ theo ý thích.
• Thay vì sử dụng màu thực phẩm, bạn có thể dùng màu tự nhiên từ củ dền, hoa đậu biếc…

Sau khi tham khảo cách làm bánh trung thu hoa sen mà BlogAnChoi gợi ý phía trên, chắc hẳn bạn đã có thể tự tay làm món bánh trung thu hiện đại và ấn tượng này để dành tặng cho những người thân yêu của mình trong dịp lễ đặc biệt này rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Chấn Ngô.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh trung thu qua các bài viết để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn:

• Cách làm bánh trung thu ngàn lớp đầy mới lạ, hấp dẫn
• Cách làm vỏ bánh Trung thu và những “bí kíp” đến từ chuyên gia

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn bạn nhé!