Hằng năm Tết Trung thu các bạn thường làm gì? Trung thu năm nay dù các bạn có thể ở nhà hay chưa thể về đoàn tụ với gia đình thì BlogAnChoi hy vọng 3 công thức làm bánh trung thu tại nhà trong mùa dịch Covid-19 sẽ giúp các bạn có một ngày Tết Đoàn viên trọn vẹn hơn nhé!
Nội dung chính
1. Làm bánh trung thu từ bánh Oreo
Nguyên liệu làm bánh trung thu từ bánh Oreo
- Bánh Oreo: 548 g (tương đương 4 cây bánh), tùy vào sáng tạo của mình các bạn có thể chọn bánh oreo truyền thống hay các mùi vị oreo khác mà mình yêu thích nhé.
- Bơ lạt: 40 g
- Khuôn in bánh
Cách chế biến bánh trung thu từ bánh Oreo
- Bước 1: Tách phần bánh Oreo.
- Tách vỏ bánh và phần kem bánh ra làm 2 tô riêng.
- Vo tròn nhân kem thành 2 viên, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 15 phút.
- Bước 2: Trộn vỏ bánh trung thu oreo
- Cho vỏ bánh vào máy xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn mịn.
- Tiếp theo dùng hãy đun chảy 40g bơ lạt, sau đó cho từ từ vào phần bột vỏ bánh theo từ ít một. Dùng tay trộn đều đến khi bột kết dính, vo thành viên vừa ăn.
- Bước 3: Tạo hình bánh
- Cho một ít bột vỏ bánh vào khuôn- tầm ½ khuôn, đặt viên nhân vo khi nãy vào giữa phần vỏ bánh. Các bạn có thể rồi thêm 1 lớp bột vỏ bánh lên trên. Sau đó, dùng tay ấn thật chặt khuôn để tạo hình mình mong muốn nhé. Bạn có thể tham khảo lựa chọn một số khuôn bánh tại đây.
- Để bánh vào tủ lạnh khoảng 10 phút là có thể dùng được rồi nhé!
- Bước 4: Thành phẩm bánh trung thu từ bánh Oreo sẽ có lớp vỏ đắng nhẹ của bánh oreo, chút béo của bơ lạc, vị ngọt béo của nhân bánh. Đây chắc chắn sẽ là chiếc bánh trung thu vừa có chút truyền thống về hình dáng nhưng lại mang hương vị hiện đại. Món bánh này sẽ giúp bạn chinh phục được mọi vị giác từ ông bà, cha mẹ và cả trè em.
Xem thêm cách làm bánh trung thu Oreo trong video sau:
2. Bánh trung thu khoai lang nhân thơm (dứa)
Nguyên liệu làm bánh trung thu khoai lang
- Khoai lang: 5 củ
- Thơm (dứa): 1 Trái
- Đường: 2 muỗng
- Khuôn in bánh
- Cọ quét bánh
Cách chế biến Bánh trung thu khoai lang nhân thơm
- Bước 1: Khoai lang gọt vỏ thái thành miếng vừa, đem rửa sạch. Sau đó mang hấp cách thủy đế khi chín
- Bước 2: Cho 1 muỗng đường vào tán đến khi khoai nhuyễn, nhớ là tán khi khoai còn nóng
- Bước 3: Cho khoai lang vào rai qua để khoai được mịn hơn
- Bước 4: Sau khi khoai đã mịn, cho lên chảo đảo thật đều tay. Đến khi khoai ráo lại, tiếp tục đảo với lửa nhỏ trong thời gian 5 phút
- Bước 5: Tắt bếp rồi tiến hành tạo hình viên tròn vừa ăn
- Bước 6: Phần nhân thơm (dứa)
- Thơm (dứa) rửa sạch, sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Cho thêm 1 muỗng đường vào sên với lửa vừa đến khi sệt lại, Bạn có thể niêm theo khẩu vị của gia đình chua ngọt tùy thích
- Cho thơm (dứa) xuống rồi tạo hình thành viên tròn
- Bước 7: Tạo hình bánh
- Dùng tay cán mỏng khoai thành hình tròn rồi cho nhân thơm vào vo tròn. Sau đó cho vào khuôn bánh in mạnh tay (lưu ý nhớ thoa lớp dầu mỏng vào khuôn trước khi in bánh để bánh không bị dính.
- Vậy là mình đã hoàn tất bánh rồi bây giờ thì cùng gia đình thưởng thức thôi nào. Bánh trung thu khoai lang nhân thơm sau khi hoàn thiện sẽ có vị béo ngọt của khoai lang, vị chua chua ngọt ngọt của quả thơm. Đây sẽ là món bánh tuyệt vời cho các chị em vừa có thể ăn bánh trung thu lại cũng có thể giảm cân. Đồng thời nguyên liệu khoai lang và thơm cũng là nhưng nguyên liệu giúp nông dân giải cứu. Món bánh này mềm dẻo lại từ các nguyên liệu dễ ăn rất thích hợp cho người lớn tuổi.
3. Bánh trung thu từ bánh mì sandwich
Nguyên liệu làm bánh trung thu từ vụ bánh mì sandwich
- Bánh mì sandwich: 4 lát
- Đường: 1 muỗng canh
- Bột ca cao: 2 muỗng bột ca cao (bột milo)
- Sữa tươi: 50ml
- Phô mai con bò cười: 1 hộp
- Lòng đỏ trứng: 1
Cách chế biến Bánh trung thu từ vụn bánh mì
- Bước 1: Cắt nhỏ ô lát bánh mì sandwich; bạn thêm vào 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột ca cao (bột milo) , thêm 50 ml sữa. Sau đó xây đều hỗn hợp trên cho đến khi được một khối bột dẻo khong̉ dính tay.
- Bước 2: Đổ hỗn hợp ra một mặt phẳng, tiến hành nắn tạo thành khối. Chia từng viên nhỏ vừa ăn, đè bẹp.
- Bước 3: Vo tròn viên phô mai. Cho nhân phô mai vào trong, tạo thành khối tròn.
- Bước 4: Bỏ vào khuôn tạo hình tuỳ vào sở thích.
- Bước 5: Nướng bánh trong lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu khoảng 2-5 phút tùy vào kích cỡ bánh. phếch thêm lòng đỏ trứng lên bền mặt bánh để tăng màu sắc.
- Bước 6: Sau khi bánh chín để nguội là có thể sử dụng rồi. Bánh trung thu từ bánh mì sau khi thành phẩm sẻ có mùi hương thơm đặc trưng, cùng với vị béo của phô mai sẽ mang đến hương vị đặc trưng. Có thể cùng gia đình thưởng thức món bánh trung thu vị mới lạ, uống tách trà nóng, ngắm trăng sẽ là khoảng khắc bình dị đời thường đầy dư vị tình thân.
Bạn có thể xem cụ thể cách làm bánh trung thu từ bánh mì sandwich tại đây
Mời bạn tham khảo cách làm bánh trung thu đơn giản tại nhà trong mùa dịch chi tiết thông qua video của kênh VTC Now:
Một số công thức thú vị các bạn có thể tham khảo trong mùa dịch:
- Cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan ngon giòn đẹp mắt
- Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vị trà đào cực mới lạ
- Cách làm bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc thơm ngon, mới lạ
Các bạn hãy thử thực hiện 3 công thức làm bánh trung thu siêu ngon tại nhà trong mùa dịch Covid-19 cùng với những người thân yêu nhé. BlogAnChoi chúc tất cả bạn đọc gần xa có ngày Tết trung thu thật ấm áp và có thật nhiều sức khỏe để đoàn kết chung tay vượt qua đại dịch nhé.
