Huế có tới mấy chục loại chè với nhiều màu sắc và hương vị khác nhau. Thật dễ dàng để tìm một quán chè ven đường với những các tên thú vị như chè hẻm, chè sao, chè phường, chè cung đình, chè chùa… Không khó để lý giải những cái tên này, ví như chè bán trong hẻm gọi là chè hẻm, chè bán gần chùa gọi là chè chùa… Nếu bạn muốn thưởng thức tròn vị hơn thì có thể đến những quán ở đường Trương Định, Hùng Vương, Trần Phú, cửa Thượng Tứ hoặc chợ Đông Ba… Bloganchoi sẽ mách bạn một địa chỉ bỏ túi nữa, cùng đọc bài phía dưới và khám phá nào.
Nằm lẳng lặng tại số 10 đường Nguyễn Sinh Cung, Cầm là nơi bình dị với những khách du lịch đến Huế. Thứ đầu tiên người ta nhìn thấy chính là những nồi chè được sắp thành từng hàng, màu sắc sống động trông bắt mắt kỳ lạ.
Chè chuối, chè trôi nước, chè kê, chè khoai sọ, chè đậu ván, chè bột lọc, chè đậu xanh, chè đậu đỏ, chè thập cẩm, chè khoai môn… bình dị, thân quen đến khó cưỡng. Chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen, chè hạt lựu, chè môn sáp vàng, chè dứa xanh khoai môn… cầu kỳ, sang trọng hấp dẫn, với nhiều dòng xuất phát từ cung đình.
Chè bột lọc bọc thịt quay vừa lạ miệng vừa ngọt ngon. Chè khoai môn bình dị được pha trộn với cốm hoặc dứa có màu xanh lóng lánh vừa nhìn đã thòm thèm. Chè bắp mộc mạc được nấu công phu từ những trái bắp cồn Hến nổi tiếng ngon hết độ. Chè sen thanh mát được nấu từ sen Huế chính gốc…Còn nhiều nhiều loại chè khác trông lạ mắt nhưng hương vị lại rất ngon, ngọt và thơm.
Tất cả có mặt ở chè “Cầm”, mỗi ly chỉ có 10.000, nếu bạn đi đông và muốn ăn được hết các loại thì hãy nói với cô chủ, cô ấy rất vui tính và thoải mái, cô ấy bán cho bạn ly nhỏ như thế này, mỗi ly chỉ 7.000, bọn tớ đi 10 người và ăn hết 18 ly, tương đương với 18 loại.
Mùa hè, bạn có thể ăn những ly chè đá mát lạnh, còn mùa đông thì thưởng thức những chén chè nóng hổi là tuyệt nhất. Là món ăn vặt số một của miền đất cố đô, chè Huế trở thành món ăn không thể thiếu khi nói đến ẩm thực xứ kinh kỳ, và chè Cầm là một trong những minh chứng rõ ràng nhất.
Cảm thấy Huế có những điều tuyệt thật từ không khí, cảnh sắc cho đến ẩm thực. Hi vọng có một lần đặt chân đến đấy. ?