Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực truyền thống và muốn khám phá những nét đặc sắc trong không gian ẩm thực cổ điển. Thì trong bài viết này, BlogAnChoi sẽ tổng hợp 8 quán có truyền thống lâu đời hơn 50 năm nức tiếng Sài Gòn. Hãy cùng tìm hiểu về các công thức gia truyền và thưởng thức những món ăn ngon độc đáo ngay nhé!

1. Cơm thô chuyên ký

Ngay tại quận 1 sầm uất có một quán cơm đã tồn tại hơn 70 năm nhưng vẫn thu hút đông đảo thực khách đó là quán cơm thố Chuyên Ký. Quán được bài trí khá đơn giản mang nét hoài cổ, không gian không quá lớn nhưng lại sạch sẽ, ngăn nắp. Điều đặc biệt là những chiếc thố nấu cơm ở đây cũng được sản xuất từ hàng chục năm trước mang đến một nét đặc trưng riêng chó Chuyên Ký.

CƠM THỐ CHUYÊN KÝ - Nguồn internet
Cơm thô chuyên ký tồn tại hơn 70 năm tại Sì gòn. Nguồn internet

Cơm thố Chuyên Ký được biết là một quán ăn hiếm hoi vẫn giữ được hương vị của món ăn bắt nguồn từ Quảng Đông này. Gạo được chọn và nấu tỉ mỉ cho những thố cơm dẻo mịn, thơm cùng bên trên các món ăn kèm như tôm, cá, cua, bò…được nấu có hương vị riêng. Các món bán chạy ở đây có thể kể đến như cơm thố bò , lạp xưởng, gà…đều được phục vụ nóng hổi thơm ngon.

2. Bánh mì pate Hoàng Oanh

Nếu ai hỏi một quán bánh mì nổi tiếng ở quận Bình Thạnh thì bánh mì pate Hoàng Oanh sẽ là một cái tên không thể bỏ lỡ. Quần bánh mì gia truyền bán được 2 đời với tuổi đời đến hơn 50 năm thường bán từ chiều tới tận khuya thích hợp với các bạn hay ăn đêm.

BÁNH MÌ PATE HOÀNG OANH - Nguồn internet
Bánh mì pate Hoành Oanh gia truyền bán được 2 đời. Nguồn internet

Bánh mì ở đây tuy không quá đa dạng các loại topping nhưng lại rất chất lượng được chế biến kỳ công. Đặc biệt của quán chính là nồi pate lớn luôn được giữ nóng bên cạnh đó còn có thêm thịt nguội nạc mỡ riêng, chả lụa, chà bông..Ổ bánh mì được làm chất lượng với pate thơm béo cùng nhiều topping chan đẫm nước sốt nhưng lại có giá rất phải chăng.

3. Cháo lòng Bà Út

Cháo Lòng Bà Út được biết đến là một trong những quán ăn lâu đời tại Sài Gòn nhưng vẫn giữ được hương vị quen thuộc. Gánh cháo lòng với hơn 80 năm buôn bán đông đảo khách hàng từ già đến trẻ biết đến không chỉ hương vị mà còn chất lượng đảm bảo an toàn thực phẩm. Không gian tại quán sạch sẽ thoáng mát, thoải mái cho bạn ngồi lại thưởng thức.

CHÁO LÒNG BÀ ÚT - Nguồn internet
Cháo lòng Bà Út- Gánh cháo lòng với hơn 80 năm. Nguồn internet

Cháo của bà Út được nấu sánh mịn không bị nát với vị ngọt béo từ nước huyết heo, xương và nước luộc lòng. Một phần cháo thập cẩm ở đây bán sẽ có đầy đủ nguyên liệu như dòi, phèo, gan, lưỡi, tim, rau, giá…và ăn kèm cùng quẩy giòn. Món nối tiếng nhất ở đây chính là món dồi chiên được làm từ phần thịt heo mềm cùng công thức riêng chiên vàng ngập dầu khiến bạn say đắm ngay từ miếng đầu tiên.

4. Bún riêu tôm khô – Hẻm 209

Nếu ai là một tín đồ của bún riêu thì không nên bỏ qua quán bún riêu tôm khô hẻm 209. Quán bán từ năm 1970 được truyền qua hai đời nhưng vẫn thu hút đông thực khách bởi công thức gia truyền. Không bán bún riêu cua như những chỗ khác quán lựa chọn tôm khô làm nguyên liệu nấu nhưng lại mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng.

BÚN RIÊU TÔM KHÔ - HẺM 209 - Nguồn internet
Bún riêu tôm khô – Hẻm 209 bán qua 2 đời từ năm 1970. Nguồn internet

Một phần bún tại quán sẽ có bún, cà chua và tôm khô, phần rau thì có thể chọn là rau trụng hoặc rau sống. Đồ ăn thêm thì bạn sẽ có 2 loại chả để chọn gồm chả chiên và chả lụa được biết đây là nét riêng của gia đình. Nước dùng được nấu đậm đà bạn cũng có thể ăn thêm cùng mắm tôm tùy theo khẩu vị.

5. Chè nóng cô Điệp

Chè nóng cô Điệp là một quán chè nhỏ bán gần 50 năm tại quận 3 nhưng vẫn thu hút đông đảo thực khách nhờ hương vị truyền thống cùng giá cả bình dân. Không gian quán khá nhỏ chỉ có vài chiếc bàn cùng những nồi chè lớn xếp xung quanh nên các bạn nên mua mang về để thưởng thức.

Chè nóng cô Điệp - Quán chè nhỏ bán gần 50 năm tại quận 3
Chè nóng cô Điệp – Quán chè nhỏ bán gần 50 năm tại quận 3. Nguồn internet

Điều khác biệt là chè ở đây được bán nóng, vị ngọt vừa phải không bán kèm cùng đá bào.Quân bán khá đa dạng các loại chè như: chè đậu, chè khoai môn, chè bà ba, chè chuối…đặc biệt là phần nước cốt dừa được nấu thơm béo.

6. Xôi cay 2 cô

Thường khi nhắc đến xôi bạn sẽ nghĩ đến những món như xôi mặn, xôi bắp, xôi chả…nhưng tại Sài Gòn lại có quán bán xôi cay độc lại với tuổi đời trên 50 năm. Quán xôi được nhắc đến ở đây là quán xôi cay Hai Cô tại quận 5. Được biết món xôi nay là công thức gia truyền chỉ có ở tại đây.

Quán bán xôi cay độc lại với tuổi đời trên 50 năm. Nguồn: Internet
Quán bán xôi cay độc lại với tuổi đời trên 50 năm. Nguồn: Internet

Phần xôi ở đây sẽ được gói trong lá chuối hoặc bỏ trong hộp với các topping như pate, chà bông, mỡ hành, chả, lạc rang…đặc biệt là sốt sa tế cay gia truyền. Xôi có hương vị hơi cay the và bạn có thể bảo cô điều chỉnh độ cay theo mong muốn. Phần xôi với gạo nếp dẻo, theo nhiều topping cùng vị hơi cay sẽ khiến bạn mê đắm ngay từ lần thử đầu tiên.

7. Hủ tiếu gia truyền Nguyên Lợi

Đây là một xe hủ tiếu người Hoa nằm trên con đường Xô Viết Nghệ Tĩnh với tuổi đời lên đến hơn 60 năm. Hủ tiếu gia truyền Nguyên Lợi được biết đến với cái tên khác là “quán mì không ngủ” sẵn sàng phục vụ bạn bất kì khung giờ nào. Quán lâu đời nhưng lại khá đơn giản với chiếc tủ kính cùng chảo và nồi nước dùng lớn đặt ngay cửa.

HỦ TIẾU GIA TRUYỀN NGUYÊN LỢI - Nguồn internet
Hủ tiếu gia truyền Nguyên Lợi. Nguồn internet

Hủ tiếu gia truyền Nguyên Lợi được biết là một trong số ít quán mì gốc Hoa ở khu vực Bình Thạnh. Khi tới đây bạn có thể lựa chọn các món như mì hoành thánh, hủ tiếu hay trộn đặc biệt. Nước dùng được quán ninh đến 3 tiếng cùng ống và sườn heo và được nêm nếm đậm đà. Đặc biệt khi đến đây bạn không nên bỏ qua món hủ tiếu hoành thánh với sợi hủ tiếu mềm tươi, sợi mì vàng hòa quyện cùng hành, hẹ, thịt băm, xá xíu…

8. Bánh ướt nhà giàu

Đây được biết là một hàng bánh ướt trứ danh tại quận 1 còn được biết với cải tên khách nữa là bánh ướt Ông Mập. Được truyền tai là bánh ướt Nhà Giàu nhưng đây lại là một hàng bánh ướt nhỏ có tuổi đời lên đến 50 năm. Phần ăn ở đây được bán theo yêu cầu ăn nhiều thì gọi nhiều có thể tùy chọn bao nhiêu chú cũng bán vì thế mới có cái tên này.

BÁNH ƯỚT NHÀ GIÀU - Nguồn internet
Bánh ướt nhà giàu. Nguồn internet

Bánh ướt Nhà Giàu thu hút thực khách bởi nước sốt ớt ba tri xay nhiễu với vị cay vừa phải rất bắt miệng. Một đĩa sẽ bao gồm bánh ướt rất mềm và thơm, bánh xốp giòn rụm, phần chả được cắt dày và nhiều cùng hành phi và rau thơm.Giá thành bán một đĩa sẽ khoảng 40-50k, một đặc biệt có giá lên đến 80k.

Trên đây là bài viết tổng hợp 8 quán ăn lâu đời hơn 50 năm nức tiếng ở Sài Gòn. Hy vọng với những thông tin đã cung cấp bạn sẽ có cho mình những quán ăn ruột ngon tại Sài Gòn nhé!

Bạn tham khảo thêm một số quán ngon khác tại Sài Gòn ở đây:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích!

Xem thêm

14 quán ăn Thái Lan ở Sài Gòn bạn nhất định phải thử

Ẩm thực Thái Lan là sự kết hợp của nhiều nền văn hoá khác nhau, bao gồm cả vị chua, cay, mặn, ngọt và đôi khi có cả vị đắng nữa. Bạn là một người yêu thích món Thái? Vậy bạn có biết những quán ăn Thái Lan ngon đúng chuẩn tại Sài Gòn chưa? Nếu chưa, hãy cùng ...
Theo dõi bình luận
Thông báo về
guest
2 Bình luận
Bình chọn nhiều nhất
Mới nhất Cũ nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Phạm Long Thuyên

Cơm thô chuyên ký ngon dã man ý, mình đã dc ăn cùng gia đình rồi