Nếu bạn là một tín đồ ăn uống thì chắc chắn pizza là một món ăn vô cùng lôi cuốn và không quá xa lạ, thế nhưng món ăn này thuộc nhóm đồ ăn nhanh nên không có lợi cho sức khỏe, có phải bạn đã quá ngấy với món pizza bình thường rồi phải không? Hãy cũng theo chân BlogAnChoi để chiêu đãi gia đình món Pizza cà tím lạ miệng này nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của cà tím
Món cà tím mà chúng ta ăn hàng ngày rất đơn giản nhưng ít ai biết rằng nó có vô vàn lợi ích:
- Tăng cường thị lực, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng của mắt: Trong cà tím chứa một lượng chất lutein và zeaxanthin trong đó lutein có chức năng chống thoái hóa điểm vàng và hạn chế chứng mất thị lực nhất là ở người lớn tuổi.
- Nâng cao sức khỏe tim mạch: Chất xơ, kali, vitamin C, vitamin B-6 trong cà tím đều có chức năng tăng cường sức khỏe tim mạch
- Hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư.
- Kiểm soát cân nặng, có lợi cho người đang giảm cân.
- Ngăn ngừa mất trí nhớ và nâng cao nhận thức đặc biệt là ở người già.
2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món pizza cà tím.
2.1 Nguyên liệu
- 300g cà tím
- 50g cà rốt
- 2 cây xúc xích
- Hành lá
- Hành tím
- 1 quả trứng gà
- 30g bột mì
- ¼ thìa cafe muối
- ¼ thìa café tiêu
- 1 ít bột ngọt
- Phô mai (Mua tại đây)
2.2 Dụng cụ
- Chảo chống dính (Mua tại đây)
- Đũa
- Dao, thớt
- Bao tay,…
3. Sơ chế nguyên liệu.
- Đối với phần cà tím mua về bạn cắt bỏ phần cuống, cắt cà tím thành từng lát có độ mỏng vừa phải, sau đó cho vào ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 5 phút để cà đỡ bị hăng và loại bỏ mũ.
Ngâm cà tím với nước muối pha loãng. (Nguồn: BlogAnChoi) - Cà rốt, xúc xích cắt hạt lựu để dễ dàng nhồi vào cà tím.
4. Cách làm pizza cà tím.
- Bước 1: Cà tím khi ngâm nước muối xong bạn dùng muỗng và loại bỏ phần ruột cà. Tương tự với xúc xích và cà rốt, ruột cà bạn cũng cắt hạt lựu.
- Bước 2: Chuẩn bị 1 cái tô sau đó cho hết tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: Cà rốt, xúc xích, ruột cà, hành lá, hành tím vào tô và cho vào thêm 1 quả trứng, 3 muỗng canh bột mỳ, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1 ít bột ngọt. Trộn đến khi hỗn hợp đều là được.
Nhân bánh pizza. (Nguồn: BlogAnChoi) - Bước 3: Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, trước tiên cho cà tím vào trước áp chảo trong vòng 2 phút sau đó cho hỗn hợp nhân vào giữa khoanh cà cho đến khi 2 mặt cà vàng đều.
Áp chảo vàng cả hai mặt. (Nguồn: BlogAnChoi) - Bước 4: Sau khi 2 mặt cà vàng bạn rắc thêm 1 ít phô mai để món pizza thêm phần ngon và bắt mắt.
5. Trình bày và thưởng thức
Chỉ với 4 bước đơn giản là chúng ta đã có món pizza cà tím cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng rồi, để trình bày bạn cho từng lát cà tím ra dĩa, món pizza cà tím ngon hơn khi chấm với tương ớt.
Lớp phô mai tan chảy béo ngậy, nhân khi chín thơm phức, khoanh cà giòn giòn rất ngon, món ăn này có thể ăn kèm với cơm ăn chơi đều được, cũng có thể làm món ăn sáng nhanh gọn mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình thôi nào!
6. Yêu cầu thành phẩm
Món pizza cà tím khi làm xong có màu sắc vô cùng bắt mắt và hấp dẫn là sự kết hợp của các nguyên liệu khác nhau. Mùi thơm khó cưỡng, khi ăn bạn cảm thấy bánh rất mềm, xốp.
Món ăn này bạn không cần phải trang trí quá nhiều, nhưng để bánh trông ấn tượng bạn có thể cho thêm tương ớt tương cà và các loại topping khác để món ăn trở nên đa dạng hơn.
7. Một số lưu ý
- Nguyên liệu trên là theo khẩu vị của mình nên bạn có thể biến tấu theo ý thích của bạn nhé!
- Áp chảo cho đến khi khoanh cà đã vàng đều rồi mới cho nhân vào.
- Khi áp chảo 2 mặt bạn dùng muỗng nhấn mạnh xuống để bánh chín đều hơn.
- Bạn có thể gia giảm gia vị để phù hợp với gia đình bạn nhé.
Mời các bạn tham khảo thêm 1 số công thức khác của BlogAnChoi:
Học ngay cách làm bánh bột lọc Xứ Huế thơm ngon, đơn giản tại nhà
Cách làm bánh sữa tươi chiên béo ngậy giòn, tan chảy ăn là ghiền!
