Bánh gà chiên sốt mè bổ sung dinh dưỡng từ thịt gà đi kèm với sốt mè thơm lừng khiến ai ăn thử cũng phải vương vấn, đặc biệt các em bé nhỏ cực kì mê. Vậy thì tại sao không thử thực hiện món Bánh gà chiên sốt mè cùng BlogAnChoi nào!
Giá trị dinh dưỡng của thịt gà
Thịt gà là loại thực phẩm vô cùng quen thuộc với mọi nhà, được các bà nội trợ sử dụng để tạo nên đầy đủ món kho, luộc, chiên cho gia đình. Hàm lượng dinh dưỡng bên trong thịt gà vô cùng cao khi chứa một lượng protein dồi dào, cùng với đó là omega 3, các vitamin A,C, E, B1,… và các khoáng chất canxi, sắt, photpho,…
Với các công dụng:
- Hỗ trợ quá trình giảm cân
- Duy trình hệ thần kinh và chức năng thận, gan ở mức độ ổn định.
- Ngăn ngừa sự lão hóa và làm chậm tình trạng oxy hóa.
- Tăng cường trao đổi chất, giữ các mạch máu luôn ở trạng thái tốt.
- Cải thiện thị lực.
Nguyên liệu
- 200 gram thịt gà bằm hoặc xay
- 100 gram giò sống
- 100 gram hạt sen tươi
- 2 cái lòng đỏ trứng muối
- 50 gram bắp mỹ
- 50 gram mè trắng rang
- Nửa muỗng nước chanh
- 1 trái ớt sừng
- 2 muỗng ngò rí xắt nhỏ
- 400-500ml dầu ăn
- 2 muỗng hành phi
- 1 gói bột chiên giòn
- 3 muỗng Mayonnaise
- 1 muỗng bột ngọt
- 1 muỗng cà phê ớt băm
Nguyên liệu phù hợp chế biến cho khẩu phần ăn 3-4 người ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Hấp 100 gram hit sen tươi đến khi hit chín thì thì lấy ra và tán nhuyễn.
- Hấp chín lòng đỏ trứng muối,và tán nhuyễn mịn, nêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi để ăđ phút cho thấm đều gia vị.
- Đem mè đã rang đi xay.
- Để bắp mỹ nguyên trái rồi bào mỏng. Xắt lát ớt sừng.
- Cho các nguyên liệu thịt gà xay, giò sống, lòng đỏ trứng muối, hạt sen, bắp mỹ, mè rang đã xay, ớt sừng, 2 muỗng hành phi và 2 muỗng ngò rí rồi trộn đều với nhau.
Cách làm
Bước 1: Tạo hình bánh
Chia hỗn hợp gà đã trộn thành 2 phần, tạo lớp bánh lớn tròn dẹp tầm 14cm, rồi đem bánh đi tẩm qua bột chiên giòn, làm tròn bánh rồi ấn dẹp xuống để định hình bánh.
Bước 2: Chiên bánh
- Cho 400-500ml dầu ăn vào chảo và bắc lên bếp đun cho nóng.
- Áo bánh qua bột chiên giòn một lần nữa cho bột phủ đều bánh.
- Khi dầu đã nóng, cho bánh lên chiên trên lửa vừa. Chiên đến khi bánh chín vàng đều thì vớt bánh ra để ráo dầu là có thể dùng được.
Bước 3: Pha sốt ăn kèm
- Cho 3 muỗng sốt Mayonnaise, mè xay, nửa muỗng nước chanh và ớt băm vào và khuấy đều.
- Bánh sau khi ráo dầu, cắt miếng vừa ăn, cho ra dĩa và rưới sốt lên trên hoặc dùng chấm cùng đều được. Tùy vào khẩu vị mà có thể ăn kèm thêm rau xà lách, dưa leo hoặc cà chua cho đỡ ngấy nhé!
Thành phẩm và thưởng thức
Bánh gà chiên sốt mè sau khi được chế biến xong vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Bánh được chiên chín vàng giòn đều, sốt bánh dậy thơm mùi mè rang hấp dẫn. Ăn vào bánh giòn giòn, có chút béo bùi của hạt sen và lòng đỏ trứng muối, được nêm nếm hòa hợp vừa vị rất cuốn miệng.
Lưu ý khi chế biến món Bánh gà chiên sốt mè
- Nếu bạn sợ ngấy thì có thể dùng kèm với rau xà lách, cà chua hay dưa leo nhé!
- Hạt sen được thêm vào món ăn để tạo được độ dính chắc cho bánh.
Vừa rồi BlogAnChoi đã giới thiệu đến bạn món Bánh gà chiên sốt mè thơm giòn bùi vị. Hy vọng đã đem đến một món ăn ngon miệng và làm đa dạng thực đơn của gia đình bạn hơn nhé! Vậy thì chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho gia đình bạn cùng thưởng thức thôi nào!
Mới bạn đọc thêm các bài viết mới:
