nước cốt dừa – BlogAnChoiBlog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ.2024-04-01T03:15:12Zhttps://bloganchoi.com/feed/atom/mnhuph2206<![CDATA[Review quán Ngõ Thái 2 – Quán Thái “núp” hẻm cùng mức giá bình dân]]>https://bloganchoi.com/?p=8393742024-04-01T03:15:12Z2024-03-31T23:59:54ZBạn thèm món Thái vào những ngày cuối tháng khi đang “viêm màng túi”? Thế thì quán Ngõ Thái 2 sẽ là lựa chọn tuyệt hảo dành cho bạn đấy! Với mức giá bình dân cùng không gian thoáng mát, Ngõ Thái 2 sẽ là nơi phù hợp để thưởng thức nền ẩm thực Thái Lan mà không cần lo về giá cả. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu thêm về quán ăn này trong bài viết dưới đây nhé!
Sơ lược về quán Ngõ Thái 2
Ngõ Thái 2 là chi nhánh mới của thương hiệu Ngõ Thái, tọa lạc trong con đường nhỏ tại quận Gò Vấp. Sở hữu không gian rộng rãi cùng cách bày trí tối giản, Ngõ Thái 2 sẽ là nơi hẹn hò lý tưởng cùng gia đình và bạn bè. Quán có menu với các món ăn đặc trưng của xứ sở chùa vàng, cùng mức giá rất “học sinh – sinh viên”.
Chi nhánh Ngõ Thái 2 có không gian rộng hơn chi nhánh 1, cùng cách bày trí tạo cảm giác ấm cúng và gần gũi cho thực khách. Bên cạnh đó, các dãy bàn được kê không quá sát nhau nên không khí trong quán rất thoáng, không gây ngột ngạt. Tuy nhiên, điểm trừ của Ngõ Thái 2 chính là bãi giữ xe khá xa, cách quán khoảng 6 căn nhà.
Không gian quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)
Món ngon đặc trưng của quán Ngõ Thái 2
Mình đã có dịp ghé Ngõ Thái 2 để dùng bữa, các món mình đã gọi hầu như được nêm nếm khá vừa vặn:
Món tôm sống sốt Thái chắc chắn là món mà các “tín đồ” đam mê đồ sống không thể bỏ qua. Phần tôm tươi, khi ăn vẫn giữ được độ giòn và ngọt mà không hề bị tanh, được trộn cùng nước sốt Thái chua cay rất ngon. Khi gọi món nhân viên sẽ hỏi mức độ cay mà bạn muốn nên hãy chọn theo khẩu vị của bạn nhé.
Món tôm sống sốt Thái tại quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)
Món soup tomyum hải sản thì hơi mặn so với khẩu vị của mình. Bù lại trong phần nước dùng có đầy đủ tôm, mực, vẹm xanh, và nấm, và tất cả các nguyên liệu đều rất tươi.
Món soup tomyum hải sản tại quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)
Món xiên heo phô mai cũng là một trong các món best seller tại Ngõ Thái 2. Phần thịt heo được nêm nếm vừa miệng, nướng cùng với phô mai mặn mặn ăn rất ngon.
Món xiên heo phô mai tại quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)
Món cơm Sambal gà trứng có lẽ là món mà mình thích nhất trong bữa ăn hôm đó. Phần cơm được chiên ráo, ăn cùng với các loại topping như trứng chiên cắt sợi, gà chiên và xoài, có cả phần nước sốt chua ngọt ăn kèm nữa.
Nếu bạn mê vị béo của nước cốt dừa thì gỏi xoài Chiangmai là món bạn nên thử. Phần xoài được trộn với nước sốt chua ngọt pha thêm một ít nước cốt dừa, topping là gà chiên, ăn rất lạ miệng.
Món xôi mít là một món tráng miệng mới tại quán. Phần xôi lá cẩm được nấu mềm dẻo, ăn cùng múi mít có vị ngọt nhẹ, trang trí bên trên là dừa nạo bùi bùi, cùng nước sốt sữa dừa thơm béo.
Món xôi mít tại quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)
Món Nuengnomnua (bánh mì nướng bơ dùng kèm sốt lá dứa kem sữa) tại Ngõ Thái 2 cũng khá ngon. Phần bánh mì được thái mỏng và nướng giòn cùng bơ lạt, chấm kèm với sốt lá dứa ngọt thanh và hơi béo nhẹ.
Món Nuengnomnua tại quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)
Món trà chanh thái xanh tại quán khá chua. Bạn có thể nhờ nhân viên pha lại hoặc xin một ít nước đường để tự pha theo đúng khẩu vị của bản thân nhé.
Món trà sả hồng của quán khá ngon. Phần trà được pha ngọt nhẹ hòa quyện cùng mùi thơm của sả cây, “giao diện” của ly nước có màu hồng nhìn rất thích mắt.
Các bạn nhân viên tại Ngõ Thái 2 rất nhiệt tình. Cách phục vụ của các bạn cũng rất chuyên nghiệp, tốc độ lên món rất nhanh và thái độ vô cùng niềm nở dù quán rất đông khách.
Giá cả của quán Ngõ Thái 2
Giá cả tại Ngõ Thái 2 rất bình dân, dao động từ 29.000 – 149.000 đồng/món. Dù có mức giá rẻ nhưng chất lượng món ăn và phục vụ tại đây rất tốt.
Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài Review quán Ngõ Thái 2. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm về các địa điểm ăn chơi khác nhé!
]]>1Thảo Ly<![CDATA[Bí quyết nấu xôi gấc ngon, đẹp mắt – Mẹo trang trí xôi gấc đơn giản!]]>https://bloganchoi.com/?p=7814732024-01-11T08:57:30Z2024-01-11T08:57:30ZNgười Việt Nam ta quan niệm màu đỏ là màu của may mắn. Vì thế, món xôi gấc có màu đỏ tươi là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Cùng BlogAnChoi vào bếp học cách nấu xôi gấc ngon để chuẩn bị cho mâm cỗ ngày Tết nhé!
Dinh dưỡng trong xôi gấc
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, quả gấc rất giàu lycopen, β-caroten (tiền vitamin A), vitamin C, vitamin E, các axit béo thiết yếu, cryptoxanthin và nhiều loại khoáng chất.
Trong nhân hạt có khoảng: 55,3% lipid (chất béo), 16,6% protein (chất đạm), 1,8% tanin, 2,8% xenluloza, 6% nước, 2,9% chất vô cơ, 2,9% đường, 11,7% chất khoáng. Trong 100g gạo nếp để nấu xôi gấc có các chất dinh dưỡng: 8,2g chất đạm, 74,9g tinh bột, 32 mg Canxi, 282 mg Kali, 1,2mg sắt và 1,5g chất béo cùng với các vitamin và khoáng chất khác. Trong xôi gấc có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người.
Giá trị dinh dưỡng của quả gấc. (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu nấu món xôi gấc
Phần xôi gấc:
Nếp: 1kg
Nước cốt dừa: 250ml
Đường: 100g
1 trái gấc chín đỏ: khoảng 700g
Rượu trắng: 1 muỗng canh
Muối: 1 muỗng cà phê
Phần đậu xanh:
Đậu xanh cà vỏ: 250g
Nước cốt dừa: 150ml
Đường: 80g
Muối: 1 muỗng cà phê
Dầu dừa: 2 muỗng canh
Sơ chế nguyên liệu
Nếp: Vo rửa sạch nếp rồi ngâm khoảng 6 tiếng với một lượng nước đầy ngập nếp, cho thêm 1 muỗng cafe muối. Sau khi ngâm xong thì xả sạch với nước rồi cho ra rổ cho ráo nước, sau đó cho ra tấm khăn khoảng 5p để hút hết nước.
Sơ chế nguyên liệu nấu xôi gấc. (Nguồn: Duy Tân Food)
Đậu xanh: bỏ vỏ, vo rửa sạch đậu xanh rồi ngâm cùng thời gian với nếp hoặc ích nhất 2h, sau đó rửa sạch lại với nước
Cho vào gấc 1 muỗng canh rượu trắng rồi bóp nhuyễn, loại bỏ hạt
Cách nấu món xôi gấc
Bước 1: Làm nước cốt dừa
Cho 250ml nước cốt dừa vào nồi, thêm vào 1 muỗng cafe đầy muối, nấu với lửa trung bình.
Làm nước cốt dừa. (Nguồn: Duy Tân Food)
Khi thấy sôi thì giảm lửa nhỏ rồi nấu thêm 5-7 phút thì tắt bếp, đợi nguội
Bước 2: Trộn nếp
Cho nếp vào 1 cái thau to, cho gấc vào trộn nhẹ tay, tránh bị bể nếp.
Trộn nếp với gấc và cốt dừa ủ trong 1h. (Nguồn: Duy Tân Food)
Nước cốt dừa đã ấm ấm hoặc nguội hẳn thì cho vào trộn nhẹ nhàng với nếp, ủ nếp trong 1h
Bước 3: Nấu xôi
Cho vào nồi ⅔ nước, đợi sôi thì cho xôi vào hấp với lửa trên trung bình và đậy nắp lại.
Sau 15 phút thì dở ra đảo xôi bằng đũa, rồi đậy nắp lại tiếp tục hấp thêm 15p, dùng đũa đảo thêm lần nữa.
Đồ xôi trên bếp ga hoặc bếp củi. (Nguồn: Duy Tân Food)
Tiếp tục đậy nắp hấp thêm 15p, dở nắp ra dùng đũa sới lên
Cho hết xôi ra thau, cho vào từ từ 100g đường, chia 2-3 lần để trộn
Sau khi trộn xong cho lại nồi hấp, đậy nắp mở lửa nấu thêm 5p thì tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp đợi 10p rồi mới mở ra
Bước 4: Sên đậu xanh
Cho đậu vào nồi, rồi cho 500ml nước, 1 muỗng cafe muối nấu với lửa trung bình. Nước sôi có bọt thì vớt hết bọt, tiếp tục nấu thêm 15-20p.
Nấu cho tới khi nào đậu mềm thì tắt bếp.
Cho vào đậu 150ml nước cốt dừa, 80g đường khuấy đều rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.
Sên đậu xanh đến khi nặng tay, sánh quyện. (Nguồn: Duy Tân Food)
Sau khi xay nhuyễn thì cho đậu xanh vào chảo, sên đậu với lửa nhỏ trung bình khoảng 15-20p thì tắt bếp đợi nguội hẳn, trong lúc sên nên khuấy đều.
Cho vào đậu 2 muỗng canh dầu dừa
Bước 5: Ép khuôn
Cho ít dầu ăn hoặc dầu dừa vào khuôn, nhất là phần chữ.
Ép chặt tay đậu xanh xuống phần chữ đồng thời dùng ngón tay gạt phần dư ra.
Ép khuôn xôi gấc đẹp mắt. (Nguồn: Duy Tân Food)
Cho miếng có chữ vào khuôn, rồi dùng miếng đậy ở phía trên ép nửa phần xôi làm được xuống thật chặt.
Tiếp tục cho phần nhân đậu xanh vào giữa, làm tương tự như những phần trước cho đến hết xôi và đậu xanh.
Thành phẩm món ăn
Xôi gấc nóng hổi, dẻo thơm mùi nếp, gấc và đậu xanh trộn lẫn với nhau. Màu đỏ cam của xôi gấc trông thật nổi bật, kết hợp với màu vàng của đậu xanh vô cùng bắt mắt sẽ tô điểm thêm cho mâm cổ ngày Tết của gia đình bạn thêm một sắc màu phong phú đấy nhé!
Chúc các bạn thành công!
Mời bạn tham khảo bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:
]]>1tvzz1003<![CDATA[Tổng hợp các món ăn đơn giản, dễ làm từ sườn và giò heo thích hợp cho người bận rộn]]>https://bloganchoi.com/?p=7480752023-08-20T10:37:14Z2023-08-20T10:37:14ZThịt heo luôn là lựa chọn được ưu tiên nhất cho các bà nội trợ bận rộn vì dễ mua, dễ tìm, lại giàu dinh dưỡng. Đặc biệt phần giò và sườn heo luôn được rất nhiều người yêu thích bởi độ ngon của nó. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu các các món ăn từ sườn heo và giò heo nhé!
1. Giò heo sốt tỏi
Nguyên liệu:
Chân giò heo: 1 cái
Gia vị nêm nếm gồm: Nước mắm, muối, đường, xì dầu, hắc xì dầu
Gia vị thuốc bắc: 2 cái tai vị, 1 miếng quế nhỏ, 1 thìa cà phê xuyên tiêu Tỏi xay, ớt xay, tương ớt, giấm đỏ, dầu ăn
Giò heo sốt tỏi (Nguồn: Internet)
Các bước thực hiện:
Sơchế nguyên liệu: Giò heo mua về rửa sạch, rút xương, để ráo. Ướp với muối, đường. Cuộn tròn giò heo lại rồi dùng dây lạt hoặc dây chỉ cột chặt. Tỏi, ớt nghiền nhỏ.
Tai vị, quế, xuyên tiêu rang thơm, cho vào túi vải sạch, cột chặt.
Cách làm: Nấu sôi khoảng 1 lít nước. Sau đó nêm nước mắm, muối, đường, xì dầu, hắc xì dầu cho vừa ăn. Đun thêm 15 phút rồi cho giò heo vào nồi nấu nhỏ lửa, nấu thêm 45 phút cho thịt mềm. Vớt thịt ra cho nguội, sau đó cho vào tủ lạnh. Khi ăn cắt khoanh mỏng, dễ dùng.
Làm xốt tỏi: Tận dụng nước luộc thịt vừa nãy dùng làm nước sốt. Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng già, cho tỏi vào phi thơm, cho nước luộc thịt vào nấu sôi, nêm thêm giấm đỏ và tương ớt cho có các vị mặn, ngọt, chua, cay. Xếp thịt đã cắt khoanh lên đĩa rồi chan nước sốt tỏi lên và thưởng thức.
Hạt xuyên tiêu là gì? (Nguồn: Internet)
Lưu ý: Xuyên tiêu là một loại tiêu của vùng Tứ Xuyên, có thể mua tại các chợ, siêu thị. Xuyên tiêu ngoài vị cay nồng còn có vị tê ở lưỡi khi ăn, mùi vị rất đặc biệt, khó nhầm lẫn. Hắc xì dầu có tác dụng làm cho thịt sau khi chín sẽ có màu nâu đỏ đẹp mắt.
2. Sườn ram nước cốt dừa
Nguyên liệu:
Sườn non: 500g
Nước cốt dừa: 200ml
Đường, mắm, muối, tỏi, dầu ăn
Sườn ram nước cốt dừa. (Nguồn: Internet)
Các bước thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu: Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn khoảng 2cm, ướp sườn với tỏi đã băm, muối.
Cách làm: Cho sườn vào chảo chiên vàng. Sau đó giữ nguyên chảo vừa chiên đổ hết dầu ăn ra, cho một ít nước vào chảo đảo đều, nêm thêm nước mắm, muối và một ít đường. Nấu nhỏ lửa cho đến khi nước cạn. Cho nước cốt dừa vào nấu thêm 5 phút, cho sườn mềm, nước cốt dừa hơi sệt lại là có thể tắt bếp bày ra đĩa.
Lưu ý: Món này thích hợp ăn kèm xôi hay cơm đều rất ngon. nguyên liệu quan trọng của món này là nước cốt dừa, muốn nước cốt dừa ngon và béo hơ nên, cho nước ấm khoảng 45°C vào dừa nạo rồi nhồi thật kỹ trước khi vắt nước cốt.
Nước cốt dừa đóng lon. (Nguồn: Internet)
Ngoài ra nếu không có thời gian có thể mua nước cốt dừa đóng lon ở các siêu thị, tuy nhiên chắc chắn nó sẽ không ngon bằng nước cốt từ dừa tươi. Những món có nước cốt dừa không nên để quá 2 ngày, vì sẽ gây khó tiêu, có mùi hôi.
3. Sườn heo nướng sả
Nguyên liệu:
Sườn heo ngon: 500g
Tỏi, sả, ớt
Hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
Rau ăn kèm: xà lách, dưa leo, cà chua
Các bước thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu: Sườn heo rửa sạch, chặt khúc nhỏ 5cm. Ướp thịt với sả, tỏi, ớt đã băm nhỏ và các gia vị đã chuẩn bị.
Cách làm: Nướng sườn với bếp than có thể nướng bằng bếp gas với lửa nhỏ cho đến khi chín đều 2 mặt. Dọn ra đĩa và trang trí với xà lách, dưa leo, cà chua.
Lưu ý: Trong quá trình nướng, nên liên tục nhúng hoặc phết nước ướp lên sườn rồi tiếp tục nướng, sườn sẽ rất mềm và thấm gia vị hơn. Có thể cho thêm sả đã xào lên thịt để tăng thêm hương vị.
Sườn nướng sả. (Nguồn: Internet)
4. Sườn heo sốt me
Nguyên liệu:
Sườn non: 500g
Tỏi, sả, ớt (băm nhỏ)
Me chín (hoặc nước me): 100g
Nước mắm, muối, đường, dầu ăn
Xà lách, dưa leo, cà chua
Các bước thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu: Sườn heo rửa sạch chặt miếng vừa ăn, ướp với tỏi băm, muối. Me nhào với nước ấm cho ra hết rồi lược bỏ hạt.
Dưa leo, cà chua, rau rửa sạch cắt lát.
Lọc me bằng nước ấm. (Nguồn: Internet)
Cách làm: Sườn heo chiên vàng, vớt ra thấm dầu. Xào thơm sả, tỏi, sau đó cho me vào, nêm nước mắm, muối, đường cho vừa ăn. Cho sườn vào đảo với lửa lớn đến khi các gia vị áo đều miếng sườn. Dọn ra đĩa và trang trí.
Sườn sốt me đậm đà. (Nguồn: Internet)
Lưu ý: Nếu muốn thịt mềm hơn thì nên hấp hoặc luộc trước khi chiên. Có thể ướp rồi mới hấp/luộc cho thịt thấm gia vị.
Có thể bảo quản trong tủ lạnh khi ăn lấy ra chiên lại và rưới sốt lên.
5. Giò heo chiên giòn
Nguyên liệu:
Giò heo còn xương: 1 cái
Hạt nêm, nước cốt tỏi, dầu ăn
Giò heo chiên giòn. (Nguồn: Internet)
Các bước thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu: Giò heo làm sạch, trụng sơ, để thật ráo. Dùng cây xiên thịt đâm đều trên lớp da. Ướp giò heo với nước cốt tỏi và hạt nêm khoảng 3 tiếng.
Cách làm: Hấp giò heo khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để thật nguội. Cho dầu vào chảo cho sao dầu ngập giò heo, đợi dầu sôi lăn tăn thì thả giò heo vào chiên, để lửa trung bình. Múc dầu chế đều lên giò heo cho đến lúc da vàng, giòn. Chặt miếng hoặc lóc xương rồi cắt miếng vừa ăn. Ăn kèm xì dầu hoặc muối tiêu chanh đều ngon.
Lưu ý: Nếu làm nhiều có thể nấu chín giò heo trước. Giò heo chín vớt ra, để thật nguội, gói từng cái cho vào tủ đông. Khi dùng, lấy ra rả đông, nhúng vào nước sôi pha giấm và mật ong rồi để cho khô trước khi chiên.
Hi vọng bài viết sau có thể làm đa dạng thêm công thức nấu ăn của các bạn !
Hãy theo dõi BlogAnChoi để xem thêm nhiều thông tin bổ ích!
]]>1Tiểu Nguyệt<![CDATA[Xôi xoài Thái Lan- ăn là mê!]]>https://bloganchoi.com/?p=6107472022-11-12T14:57:06Z2022-11-12T14:57:06ZĐồ ăn của Thái Lan nổi tiếng về hương vị hấp dẫn và đa dạng khiến nhiều người chết mê. Một trong số những món ăn được ưa chuộng nhất phải nói đến là Xôi xoài Thái Lan- món ăn đang làm mưa làm gió trên thị trường ẩm thực hiện nay.
Xôi xoài Thái Lan là một món ăn rất được ưa chuộng đối với giới trẻ vì mang đến hương vị thơm bùi, lạ miệng, ngon khó cưỡng và đã chinh phục được nhiều thực khách ngay từ lần thử đầu tiên. Giờ đây bạn có thể tự tay chế biến ra món Xôi xoài Thái Lan chỉ với vài bước đơn giản. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu chi tiết về các bước thực hiện nhé!
Xôi xoài Thái Lan (Nguồn: internet).
1. Nguyên liệu và dụng cụ nấu Xôi xoài Thái Lan:
Nguyên liệu:
Nguyên liệu nấu Xôi xoài Thái Lan (Nguồn: internet).
Gạo nếp 500gr.
Xoài chín 1 quả.
Nước cốt dừa 205ml.
Lá dứa 4 lá.
Đường 70gr.
Dầu ăn.
Bột bắp 2.5gr.
Sữa đặc 20ml hoặc có thể thay bằng 18gr đường.
Muối 1.5 muỗng cà phê.
Dụng cụ nấu:
Xửng hấp.
Đĩa.
Nồi nấu.
Muỗng.
Rổ vo gạo.
Dao.
Nguyên liệu dưới đây dành cho 4 người, bạn cân nhắc khi chuẩn bị nhé!
2. Các bước tiến hành nấu Xôi xoài Thái Lan:
Sơ chế nguyên liệu:
Gạo nếp mang vo khoảng 3- 4 lần với nước cho sạch. Cho một muỗng cà phê muối vào gạo nếp đã vo sạch, đổ nước ngập gạo nếp khoảng một lóng tay rồi sau đó mang đi ngâm qua đêm hoặc ngâm mềm khoảng 5 tiếng trước khi nấu.
Xoài mua về rửa sạch, gọt sạch vỏ và cắt miếng vừa ăn.
Lá dứa rửa sạch, để ráo nước rồi buộc 3 lá gọn lại với nhau.
Các bước chế biến món Xôi xoài Thái Lan:
Để nấu phần xôi:
Vớt gạo nếp ra và để ráo nước, cho một muỗng canh dầu ăn vào gạo nếp và đảo đều tay.
Nấu một ít nước sôi rồi bỏ bó lá dứa vào.
Cho gạo nếp vào xửng hấp.
Ban đầu, hấp với lửa lớn cho đến khi nước sôi. Sau đó, nấu với lửa vừa.
Khi hấp bạn hãy thường xuyên mở nắp vung, lau sạch hơi nước đọng trên nắp và dùng đũa trộn đều để đảm bảo xôi được chín đều.
Sau khoảng 20 phút, bạn lấy xửng xôi ra và trộn đều xôi với 5ml nước cốt dừa. Đợi xôi nguội bớt thì cho xửng lên bếp nấu thêm khoảng 10 phút nữa.
Nấu đến khi thấy hạt gạo nếp trong, dẻo và mềm là được.
Khi xôi đã chín nên lấy gạo nếp ra khỏi nồi hấp để tránh làm xôi bị nhão ở phần đáy.
Cách nấu xôi xoài Thái Lan (Nguồn: internet).
Để nấu nước cốt dừa ăn kèm với xôi:
Trước tiên, ta bắc nồi nhỏ lên bếp.
Cho vào hết phần nước cốt dừa còn lại cùng 20ml sữa đặc (có thể thay bằng 18gr đường), 1 cọng lá dứa với 1/8 muỗng cà phê muối.
Khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp, đậy nắp kín lại rồi ủ tầm 10 phút.
Hòa tan 2.5gr bột bắp với 5ml nước vào cái bát nhỏ rồi đổ vào nồi cốt dừa, bật bếp lên khuấy đều tay và đun đến khi sôi.
Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết về cách làm Xôi xoài Thái Lan:
3. Thành phẩm và thưởng thức:
Múc xôi ra đĩa, xếp xoài lên, chan một chút nước cốt dừa là chúng ta đã có một đĩa Xôi xoài Thái Lan nhà làm thơm phức và đầy hấp dẫn rồi!
Xôi mang mùi thơm nhẹ, ngọt thanh, bùi và ngậy, có độ dẻo và dính vừa phải từ gạo nếp. Xoài khi chín có mùi thơm phức, ứ nước, vị ngọt lịm cùng nước cốt dừa béo ngậy làm cho món ăn càng thêm dậy mùi.
4. Một số lưu ý khi nấu Xôi xoài Thái Lan:
Mẹo nhỏ khi chọn xoài là bạn nên chọn quả có vỏ ngoài vàng đều, phần cuống cứng, hơi lún xuống phần thịt, quả không mềm hoặc nhăn.
Khi chọn gạo nếp nên chọn mua những hạt có bề ngoài căng bóng, to, đều, có màu trắng đục hạt không gãy. Nếu được thì bạn có thể nếm thử bằng miệng, gạo có vị ngọt nhẹ và không có mùi lạ thì là gạo ngon.
Chúc các bạn thành công!!! Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm những thông tin mới nhất về món ngon nhé!
Mời các bạn tham khảo thêm các bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:
]]>0Thảo Ly<![CDATA[Cách làm đậu phộng da cá nước cốt dừa – Món ăn vặt nhâm nhi trời thu!]]>https://bloganchoi.com/?p=5964002022-09-28T12:19:37Z2022-09-28T12:19:37ZNếu các bạn đang tìm món ăn vặt gì đó để nhâm nhi thì bài viết này dành riêng cho bạn. Hãy xem hết bài viết này của BlogAnChoi để học ngay cách làm món đậu phộng da cá nước cốt dừa giòn ngon như ngoài hàng nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng
Có rất nhiều món ăn được chế biến từ lạc như lạc rang tỏi ớt,… món nào cũng ngon và có giá trị dinh dưỡng cực kì cao, với công thức này bạn có thể làm để nhâm nhi thưởng thức và cũng có thể làm để kinh doanh tùy ý nhé!
Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng. (Nguồn: BlogAnChoi)
Đậu phộng là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, trong đậu phộng chứa nhiều protein, chất béo, nước, đường, omega-3, omega-6, vitamin E và các khoáng chất như đồng, maggie, niacin,… vì vậy ăn nhiều đậu phộng rất tốt cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa sỏi mật, và vô vàn công dụng khác. Tuy nhiên ăn quá nhiều đậu phộng sẽ làm tiêu hụt các khoáng chất theo thời gian,..Hãy sử dụng đậu phộng có chừng mực để mang lại những lợi ích to lớn cho sức khỏe bạn nhé!
2. Nguyên liệu và dụng cụ làm đậu phộng da cá nước cốt dừa
Nguyên liệu
200g Lạc (đậu phộng)
200g Bột mì
60ml Nước cốt dừa
60-80g Đường
1g Muối
Dầu ăn
Dụng cụ
Thố, Bát
Nồi
Chảo rang
Đũa, muỗng,…
3. Cách làm món đậu phộng da cá nước cốt dừa
Bước 1: Bạn chuẩn bị tô sau đó cho lần lượt nước cốt dừa, 60g đường và 1g muối vào sau đó khuấy thật đều để đường và muối hòa quyện vào phần nước cốt dừa
Bước 2: Đậu phộng tươi bạn rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn sau đó bóc ra và bỏ vỏ lấy hạt, cho lạc vào thố sau đó rưới vào 1 muỗng canh nước cốt dừa lắc đều để nước cốt dừa bám đều vào từng hạt lạc tiếp theo cho vào 1 muỗng canh bột mì lược qua rây và lắc đều theo vòng tròn để bột áo đều lạc và bạn tiếp tục lặp lại như vậy cho đến khi hết phần nước cốt dừa.
Áo bột đều từng hạt đậu phộng. (Nguồn: BlogAnChoi)
Bước 3: Khi bột đã bám đều lạc bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào, đun trên bếp cho đến khi dầu sôi mạnh (nhận biết bằng cách cho thử 1 hạt đậu vào đậu phồng lên) cho đậu phộng đã áo đều bột vào chiên cho đến khi các hạt đậu phộng vàng giòn.
Chiên đậu phộng cho vàng giòn. (Nguồn: BlogAnChoi)
Bước 4: Cuối cùng bạn vớt đậu phộng ra cho vào 1 cái rây để ráo dầu khi ăn sẽ bớt ngấy hơn.
4. Trình bày và thưởng thức món đậu phộng da cá nước cốt dừa
Đậu phộng vừa chiên xong nóng hổi, giòn tan khi ăn vào có vị bùi rất ngon. Đậu phộng da cá là món ăn vặt vừa ngon vừa tiện lợi. Làm đậu phộng da cá rất dễ, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và chút ít thời gian, bạn sẽ làm được món ngon cho gia đình thưởng thức.
Thành phẩm đậu phộng da cá nước cốt dừa. (Nguồn: Internet)
Đậu phộng da cá bảo quản được rất lâu, để đậu phộng nguội bạn cho đậu vào trong các hũ có nắp đậy kín để bảo quản, có thể sử dụng được trong 1-2 tuần. Để món ăn trở nên đa dạng và ngon hơn bạn hãy lắc đậu phộng với phô mai, đường hay bất kì thứ gì mà bạn yêu thích nhé!
Bạn có thể tham khảo video cách làm đậu phộng da cá nước cốt dừa của YouTube Channel Góc Bếp Nhỏ tại đây:
5. Yêu cầu thành phẩm
Đậu phộng khi làm xong phải đảm bảo các yêu cầu sau:
Đậu phộng vàng đều
Khi ăn có độ giòn, bùi và không quá ngấy
Đậu phộng hòa quyện giữa vị ngọt, mặn không quá mặn hay quá ngọt
Đậu phộng không bị ỉu
6. Một số lưu ý cần thiết khi làm đậu phộng da cá
Hãy chọn lọc những hạt đều nhau khi rang lên sẽ ngon hơn
Lắc đậu phộng theo 1 chiều sẽ làm đậu phộng áo đều bột hơn
Bảo quản đậu trong tủ lạnh và tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp.
Chiên đậu ở dầu sôi mạnh trên nên lửa lớn thì đậu sẽ vàng và rất giòn
Chúc các bạn thành công và tích lũy được nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn ở BlogAnChoi!
Mời các bạn tham khảo các công thức nấu ăn khác trên BlogAnChoi:
]]>0Thảo Ly<![CDATA[Cách nấu chè đậu đen thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng]]>https://bloganchoi.com/?p=5903262022-09-18T12:31:44Z2022-09-18T12:31:44ZChè đậu đen là một món ăn không còn quá xa lạ với con người Việt Nam, món chè này cuốn hút con người ta bởi có giá thành thấp, nguyên liệu đơn giản mà lại có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, hãy cùng theo chân BlogAnChoi để khám phá cách nấu chè đậu đen thơm ngon, nhanh mềm nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của chè đậu đen
Không khó để tìm ra một nơi bán chè đậu đen ngon để thưởng thức nhưng có lẽ ngon và hợp vệ sinh nhất vẫn là do chính tay của mình làm ra, bạn đừng ngần ngại hãy thử ngay thôi để chiêu đãi gia đình nhé!
Giá trị dinh dưỡng của đậu đen. (Nguồn:Internet)
Nguyên liệu chính của món chè đó là đậu đen, thực phẩm quá đỗi quen thuộc và bình dân, đây được coi là thần dược bởi trong thành phần của đậu đen chứa nhiều kẽm, sắt, canxi, magie, photpho và các khoáng chất khác như selenium,… có công dụng duy trì chắc khỏe xương, giảm huyết áp, tốt cho tim mạch, giảm cân và vô vàn công dụng đặc biệt khác.
Với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu tạo nên món chè đậu đen thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của bạn.
Thành phần nguyên liệu sau đây có thể làm ra từ 7-9 ly chè, bạn có thể cân nhắc gia giảm nguyên liệu để phù hợp với gia đình nhé!
2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu chè đậu đen
Nguyên liệu
300g đậu đen
300g đường
150g bột năng
300ml nước cốt dừa
1 chút hương vani
1/3 tsp muối
Lá dứa
Nguyên liệu nấu chè đậu đen. (Nguồn:Internet)
Dụng cụ
Cây lăn bột
Thau lớn
Rây
Nồi lớn
Đũa, muỗng,…
3. Cách nấu chè đậu đen
Nấu đậu
Đậu đen khi mua về bạn rửa qua đậu với nước lã (khoảng 2-3 nước) để loại bỏ hết lớp bụi bẩn bên ngoài. Sau đó ngâm đậu ngập trong nước trong vòng 4 tiếng cho đậu mềm.
Nấu và ủ đậu trong vòng 30 phút. (Nguồn:Internet)
Cho đậu vào nồi thêm vào 2 lít nước đun trên bếp vởi lửa lớn cho sôi (thường xuyên hớt bọt để chè trong nhé) Khi nước đã sôi bạn hạ lửa về mức trung bình và đun trong 30 phút.
Sau 30 phút bạn tắt bếp và ủ đậu thêm 10 phút nữa để đậu mềm, dẻo hơn khi ăn
Làm trân châu
Bạn cho 150g bột năng vào thau hoặc tô lớn và cho nước sôi vào từ từ, vừa cho vào vừa dùng phới trộn đều, rồi dùng tay nhồi cho bột mịn khi kéo ra bột không bị gãy là được
Làm trân châu. (Nguồn:Internet)
Tiếp theo cho bột ra mặt phẳng, rắc lên 1 ít bột cho đỡ dính và lăn bột cho đến khi bột dày 6-7mm là được, cắt bột thành từng viên nhỏ rồi áo bột khô lên để bột đỡ dính.
Cho trân châu lên bếp đun cho đến khi nước sôi rồi vớt liền ra thau nước đá khi ăn trân châu sẽ có độ dai, giòn nhất định rất ngon
Nấu chè
Bạn cho phần đậu vừa nấu xong qua rây lọc để lấy phần nước luộc đậu
Phần đậu còn lại cho vào nồi thêm vào 300g đường sên trên lửa vừa để đường ngấm vào đậu, giúp đậu mềm nhưng không bị nát, tiếp tục ngào trong vòng 10 phút sau đó cho hết phần nước luộc đậu vào mở lửa lớn cho nước sôi trở lại
Nấu chè, làm nước cốt dừa. (Nguồn:Internet)
Thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối cho đậm đà hơn, nước sôi 3 phút thì cho trân châu vào.
Nấu nước cốt dừa
Cho vào nồi 300ml nước cốt dừa, cho vào nửa chén nước, 1 muỗng canh đường, 1 ít muối và lá dứa cho thơm, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại là được.
4. Trình bày và thưởng thức
Chỉ vài bước đơn giản là đã có ngay món chè đậu đen thơm ngon rồi, để trình bày bạn cho chè ra bát, sau đó chan nước cốt dừa lên, chè có vị ngọt vừa phải, không quá gắt, vị thơm béo của nước cốt dừa rất ngon.
Chè đậu đen. (Nguồn:Internet)
Bạn có thể ăn nóng hoặc ăn với đá đều ngon nha!
5. Một số lưu ý khi nấu chè đậu đen
Đậu đen có 2 loại, bạn có thể chọn đậu đen xanh lòng hoặc đậu đen thường để nấu nhé
Chè khi nấu xong bạn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và ăn dần trong 1-2 ngày mà hạt đậu không bị rã
Bạn có thể gia giảm lượng đường phù hợp với gia đình mình nhé!
Chúc các bạn thành công!
]]>0mlien<![CDATA[Cách làm chè xoài Singapore với công thức bí mật siêu ngon]]>https://bloganchoi.com/?p=5653142022-08-02T05:36:41Z2022-08-02T05:36:41ZChè xoài là một món ăn rất nổi tiếng mà du khách truyền tai nhau nên ăn thử khi đến Singapore. Chắc hẳn bạn đang tò mò món ăn đó hương vị ra sao mà lại nổi tiếng đến như thế nhỉ? Sau đây BlogAnChoi sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món chè xoài Singapore với một cách làm khác biệt để giải tỏa cơn nóng của mùa hè này nhé!
Chè xoài – Hương vị vừa mới vừa quen
Xoài là một loại trái cây thơm ngon, ngọt thanh và được chọn chế biến được nhiều loại đồ ăn và món tráng miệng. Không chỉ có hương vị thơm ngon, xoài còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và vitamin thiết yếu cho cơ thể, tốt cho mắt và da, tăng cường trí nhớ.
Xoài là một loại trái cây thơm ngon và có nhiều chất dinh dưỡng (Ảnh: Internet)
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản kết hợp với những công đoạn nấu dễ dàng. Chỉ trong mấy phút, bát chè xoài Singapore thơm ngon sẽ giúp bạn đánh tan cơn oi bức ngày hè ngay tại gia.
Nguyên liệu làm chè xoài Singapore
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
2 trái xoài chín (bạn có thể chọn mua xoài Cát Chu, vừa có vị thơm và ngọt)
Ngâm 30 gram bột báng với 200 ml nước trong vòng 20 phút để bột báng nở ra. Sau khi bột báng nở ra, cho bột báng vào 200 ml nước vào nồi đun sôi cho đến khi bột báng trong lại và nổi lên trên mặt nước. Sau đó vớt ra rồi rửa lại với nước lạnh và để ra bát.
Bắc tiếp nồi đun nước, để lửa vừa. Nước sôi, bạn cho 10 gram trân châu trắng vào. Quan sát thấy trân châu nổi lên, cho lửa nhỏ và đun thêm 10 phút nữa đến khi trân châu chìm lại xuống dưới nồi thì tắt bếp và ủ trong thêm 20 phút. Sau đó bạn đem trân châu ngâm vào âu nước lạnh và rửa qua với nước sạch 2-3 lần. Để ráo nước, bạn cho 2 thìa đường vào bát để trân châu và trộn đều.
Chuẩn bị 100 ml nước và cho 3 gram bột rau câu vào nồi, bạn khuấy đều để bột tan ra trước. Sau đó cho lên bếp đun với lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đều để bột rau câu không bị vón cục. Khi phần nước rau câu sôi lên thì tiếp tục đun ở lửa nhỏ thêm 5 phút nữa để rau câu chín hoàn toàn
Sau khi bột rau câu chín, bạn cho 50 gram sữa đặc, 50 ml nước cốt dừa và khuây đều đun đến khi sôi lăn tăn trở lại rồi tắt bếp. Sau đó, đổ vào hộp, chờ nguội và để ngăn mát tủ lạnh tầm 3 – 4 tiếng để rau câu đông lại.
Rửa sạch xoài chín và gọt vỏ. Cắt phần thịt của 1 quả xoài thành miếng nhỏ rồi mang đi xay cùng với 200 ml sữa tươi không đường, 100 gram sữa đặc và 50 ml nước cốt dừa để làm cốt xoài. Quả còn lại cắt thành từng miếng vuông nhỏ để riêng
Cốt xoài sau khi xay (Ảnh: Internet)
Sơ chế xoài và xay cốt xoài (Ảnh: Internet)
Bước 4: Nấu hỗn hợp nước cốt dừa
Cho 200 ml nước lọc, 100 ml nước cốt dừa, 100 ml whipping cream, 100 ml sữa tươi không đường và 60 gram đường trộn đều. Sau đó đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều. Sau khi nước sôi lăn tăn thì cho phần bột báng vào và đún thêm 1 phút nước thì tắt bếp.
Nấu hỗn hợp cốt dừa (Ảnh: Internet)
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Lấy phần rau câu sữa dừa và cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cho lần lượt cốt xoài xay, trân châu và phần rau câu lên trên rồi thêm hỗn hợp nước cốt dừa đã làm. Cho thêm vài miếng xoài cắt đã cắt nhỏ để trang trí. Vậy là đã hoàn thành món ăn thật ngon rồi đấy! Món chè đặc biệt mang vị ngọt mát của xoài chín, cốt dừa béo ngậy kết hợp với trân châu giòn dài cùng thạch mềm mịn khiến ai cũng muốn thử một lần.
Chè xoài (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý khi làm món chè xoài
Chọn xoài chín, có mùi thơm và không bị nhũn quá để làm ra cốt xoài được ra màu vàng tươi.
Khi luộc bột báng và trân châu, bạn nhớ dùng đũa hoặc thìa khuấy nhẹ để tránh bị dính vào nhau.
Khi sơ chế các nguyên liêu thì chỉ đun ở lửa nhỏ và vừa.
Khi nấu hỗn hợp cốt dừa chỉ để lửa nhỏ, không để lửa to làm cốt dừa bị tách nước và cháy sữa
Trên đây BlogAnChoi đã giới thiệu công thức làm món chè xoài Singapore vô cùng đơn giản. Bằng những nguyên liệu rất dễ tìm mà bạn có thể làm ra được những bát chè xoài Singapore rất thơm ngon và giải nhiệt cho những ngày hè ỏi nóng này. Còn chần chừ gì nữa mà không xắn tay áo lên và lăn vào bếp ngay thôi. Chúc các bạn ngon miệng!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:
Đừng quên theo dõi BlogAnChoi và chia sẻ thêm nhiều món chè thơm ngon trong phần bình luận bên dưới nhé!
]]>0Moonchann<![CDATA[Bật mí công thức nấu chè bắp thanh mát, đơn giản ngay tại nhà]]>https://bloganchoi.com/?p=5650582022-08-01T08:16:39Z2022-08-01T08:16:39ZMột món ăn giải khát vào buổi trưa chiều được nhiều người ưa thích bởi sự đa dạng và thơm béo, hấp dẫn của món ăn. Chè bắp là một trong những công thức rất được ưa chuộng hiện nay nhưng liệu bạn đã biết cách làm món ăn thơm ngon này tại nhà chưa? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay nhé!
Giá trị dinh dưỡng của bắp
Ngô cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin dồi dào, gấp 5 đến 10 lần gạo, lúa mì. Ngô cũng chứa các loại chất dinh dưỡng giúp tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể để điều chỉnh chức năng hệ thống thần kinh. Ngoài ra, ngô còn chứa caroten cao gấp 5 lần so với đậu nành có tác dụng ngăng ung thư. Đây cũng là một loại thực phẩm cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể. Chất xơ có trong bắp có khả năng thúc đẩy sản xuất các loại vi khuẩn có lợi, hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến đường ruột
Nguyên liệu nấu chè bắp
2 bắp (ngô) non (khoảng 750 g)
185 g bột năng
20 g bột báng
400 ml nước cốt dừa
5 g bột gạo
175 g đường phèn
9 lá dứa
1 ít muối
Nguyên liệu làm chè ngô (Nguồn BlogAnChoi)
Các bước sơ chế trước khi làm chè bắp
Ngâm nở 20g bột báng trong nước
Bắp bóc hết lớp vỏ và giữ lại phần râu ngô
Buộc 2 lá dứa và phần râu ngô lại cho gọn
Sơ chế một vài nguyên liệu trước khi chế biến (Nguồn BlogAnChoi)
Cách làm chè bắp
Bước 1: Làm trân châu
Cho 120 g bột năng ra bát và đổ 120 ml nước sôi vào, vừa đổ nước vừa khuấy đều. Khi đã đổ nước vào, thấy bột còn hơi ấm ấm thì bắt đầu nhồi bột. Nhồi đến khi bột không còn dính tay, kéo ra được thành khối, không bị chảy.
Nhồi bột đến khi không còn dính tay.(Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh)
Lấy bắp ngô đã bóc vỏ ra, chỉ giữ lại một ít hạt ngô nguyên hạt để làm nhân trân châu còn phần ngô còn lại bào mỏng đến khi chỉ còn lại phần lõi. Bào ngô càng mỏng thì chè sẽ càng ngon hơn và khi bào xong nhớ giữ lại ruột bắp để nấu nước.
Giữ lại một ít hạt ngô còn nguyên, phần còn lại thì bào mỏng (Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh)
Lấy một ít bột từ khối bột năng đã nhồi (lớn hơn kích cỡ của hạt ngô một chút) bọc hạt ngô vào trong để làm nhân trân châu
Bọc ngô bên trong làm nhân trân châu (Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh)
Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì thả trân châu vào. Luộc đến khi trân châu nổi lên trên mặt nước thì luộc thêm tầm 5 phút nữa để trân châu và bắp bên trong được chín hết.
Luộc trân châu (Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh)
Bước 2: Làm nước cốt dừa
Đổ 400ml nước cốt dừa ra một cái nồi. Chuẩn bị 20g bột năng, bột gạo và 100ml nước đổ ra một cái bát, trộn đều sau đó đổ trộn chung với 400ml nước cốt dừa. Cho thêm 75g đường phèn, 2 lá dứa đã buộc cùng với ¼ thìa muối vào nồi. Đun nước cốt dừa trên lửa nhỏ, đến khi hỗn hợp sánh đặc lại thì tắt bếp, để nguội
Nước cốt dừa nấu đến khi có độ đặc sệt (Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh)
Bước 3: Làm nước lá dứa
7 lá dứa còn lại thái nhỏ ra, cho vào máy sinh tố xay cùng với 100ml nước. Lọc phần nước qua rây để loại bỏ phần bã, giữ lại phần nước cốt lá dứa
Lọc 100ml nước lá dứa qua rây (Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh)
Bước 4: Nấu chè
Chuẩn bị một cái nồi khác, đổ vào nồi 900ml nước, luộc phần ruột và râu ngô trong vòng 10 phút (nhớ đóng nắp nồi lại). Sau 10 phút thì mở nắp nồi và lấy phần ruột và râu ngô ra. Cho phần hạt bắp vào phần nước ngô, đến khi hạt bắp mềm ra thì cho 100g đường phèn và ¼ muỗng cà phê muối vào. Đổ hỗn hợp nước bột năng (45g bột năng và 50ml nước) vào nước ngô, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại thành chè. Cuối cùng cho trân châu và nước lá dứa vào, khuấy đều, đợi đến khi nước sôi lại một lần nữa thì tắt bếp.
Chè ngô có màu xanh đẹp mắt của lá dứa (Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh)
Trang trí và thưởng thức
Múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên. Bạn có thể cho thêm dừa nạo, đậu phộng hoặc đá để món ăn thêm bắt mắt và ngọt mát
Rưới một lớp nước cốt dừa và đặt một ít hạt ngô lên trên bát chè để trang trí (Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh)
Một số mẹo khi làm chè bắp
Bắp bào càng nhỏ thì chè càng sánh dẻo. Bọc thật chặt phần bột trân châu để nhân không bị lộ ra ngoài. Khi luộc trân châu không nên luộc quá lâu tránh cho bắp bị rơi ra bên ngoài lớp vỏ
Yêu cầu thành phẩm
Chè ngô có màu xanh, thơm mùi lá dứa hòa với vị thơm béo của nước cốt dừa. Phần vỏ ngoài của trân châu có màu trắng trong, xen lẫn màu vàng của ngô. Trân châu bên ngoài ăn dẻo dẻo, mềm mềm, bên trong giòn giòn, sần sật.
Tham khảo cách làm chè ngô ngay tại đây:
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi tại đây:
Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!
]]>0Moonchann<![CDATA[Cách làm kem mít nước cốt dừa mát lạnh đánh tan cái nóng mùa hè]]>https://bloganchoi.com/?p=5619522023-07-14T02:47:42Z2022-07-27T03:10:15ZKem là món tráng miệng quen thuộc được rất nhiều người yêu thích không chỉ bởi vì hương vị ngọt ngào, mát lạnh mà còn có thể được chế biến thành nhiều cách khác nhau. Tiếp theo đây, BlogAnChoi sẽ đưa đến cho bạn công thức làm kem mít nước cốt dừa đặc biệt mới lạ từ sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của mít và vị thơm béo của nước cốt dừa. Hãy bỏ túi ngay công thức này nhé!
Giá trị dinh dưỡng có trong mít
Mít là một nguồn thực phẩm cung cấp vitamin C tuyệt vời, có tác dụng giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi rút và vi khuẩn gây ra. Đặc biệt, mít còn có thể chống ung thư và lão hóa nhờ các chất dinh dưỡng bên trong nó. Mít cũng chứa các chất có đặc tính chống viêm loét và khó tiêu.
Trong mít có chứa một lượng chất xơ dồi dào nên có thể chữa được các bệnh viêm loét hoặc khó tiêu, rất tốt cho hệ tiêu hóa đường ruột. Bên cạnh đó vitamin A có trong mít còn giúp cho chúng ta có một đôi mắt sáng khỏe một cách tự nhiên.
Không chỉ vậy, loại trái cây này còn được coi là một loại thực phẩm bổ sung năng lượng cho cơ thể gần như là ngay lập tức. Kali trong loại quả này đã được chứng minh là có tác dụng giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa các nguy cơ dẫn đến đau tim và đột quỵ.
Mít là loại trái cây chứa nhiều dưỡng chất quan trọng giúp hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe, phòng chống các bệnh liên quan đến xương khớp. Bên cạnh đó, trong mít cũng rất giàu chất sắt, giúp bổ sung và kiểm soát lượng máu lưu thông trong cơ thể
Nguyên liệu làm kem mít nước cốt dừa
200 g mít (đã được bỏ hạt)
200 ml sữa đặc (hoặc đường cát)
200 ml nước cốt dừa
220 ml sữa tươi không đường
1 hũ sữa chua không đường
Đậu phộng: 200 gam
Muối: 01 muỗng canh
Ly nhựa, cốc nhựa,… để đựng kem
Nguyên liệu làm kem mít (Nguồn Internet)
Các bước sơ chế trước khi làm
Sơ chế mít: Thái nhỏ mít thành hạt lựu, giữ lại vài múi mít cắt thành sợi dài để trang trí.
Đậu phộng rang thơm, bỏ vỏ (hoặc bạn có thể chọn loại đậu đã rang và bỏ vỏ sẵn).
Mít thái hạt lựu và thái thành sợi dài (Nguồn Youtube: Mưu Sinh Miền Quê)
Cách làm kem mít nước cốt dừa
Bước 1: Kết hợp nguyên liệu
Cho mít đã thái hạt lựu vào một cái tô lớn sau đó cho vào một ít đậu phộng đã đập vỡ, 200 ml sữa tươi không đường, 200 ml nước dừa, 200 ml sữa đặc và cuối cùng cho vào hỗn hợp một xíu muối. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện đều vào nhau.
Kết hợp tất cả các loại nguyên liệu với nhau (Nguồn Youtube: Mưu Sinh Miền Quê)
Bước 2: Đổ hỗn hợp vào ly
Cho thêm một ít mít đã thái sợi vào ly, sau đó đổ hỗn hợp kem vào. Sau khi đã đổ hết lượng hỗn hợp vào ly thì đậy kín nắp ly lại, bỏ vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-8 tiếng.
Đổ hỗn hợp kem ra ly và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-8 tiếng (Nguồn Youtube: Mưu Sinh Miền Quê)
Bước 3: Trang trí
Khi lấy kem ra sử dụng, bạn có thể trang trí thêm một ít mít thái hạt lựu, đậu phộng để ly kem thêm phần bắt mắt
Trang trí thêm mít và đậu phộng để ly kem thêm phần hấp dẫn (Nguồn Youtube: Mưu Sinh Miền Quê)
Một số mẹo khi làm kem mít nước cốt dừa
Chọn những múi mít to, dày và ngọt
Nếu bạn nào dùng sữa tươi có đường hoặc sữa chua có đường thì cần phải điều chỉnh tăng giảm lượng sữa đặc sao cho phù hợp để cho ly kem không bị ngọt quá gắt
Yêu cầu thành phẩm kem mít nước cốt dừa
Kem mềm mịn, không bị dăm đá, thơm mùi nước cốt dừa béo ngậy, thanh mát, không bị quá ngọt. Mít có vị ngọt nhẹ và mùi thơm đặc trưng hòa hợp với đậu phộng bùi bùi, thơm béo
Bạn có thể tham khảo video cách làm kem mít nước cốt dừa tại đây:
Bằng những nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể dễ dàng kiếm được ngay ngoài chợ thì bạn đã có thể làm ra được những ly kem mát lạnh để thưởng thức tại nhà trong mùa hè nắng nóng. Với công thức làm kem tại nhà độc đáo này hi vọng không chỉ mang đến cho gia đình bạn những ly kem ngon mát mà cũng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hơn so với các loại kem mua sẵn bên ngoài. Hi vọng công thức này sẽ giúp bạn làm được kem mít nước cốt dừa ngọt mát, ngon lành.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:
Đừng quên theo dõi BlogAnChoi và chia sẻ thêm nhiều kinh nghiệm nấu ăn ngon trong phần bình luận bên dưới nhé!
]]>1Moonchann<![CDATA[Cách làm kem chuối thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà]]>https://bloganchoi.com/?p=5524172022-07-21T04:47:50Z2022-07-21T04:47:50ZKem là một trong những cách hạ nhiệt hiệu quả nhanh nhất trong những ngày hè nắng nóng. Hôm nay, BlogAnChoi muốn chia sẻ cho bạn một công thức làm kem chuối thơm ngon, béo ngậy chỉ từ những nguyên liệu đơn giản từ chuối, lạc và nước cốt dừa. Hãy cùng nhau bắt tay vào làm món tráng miệng mát lạnh này luôn nhé!
Giá trị dinh dưỡng của chuối
Chuối giúp duy trì vóc dáng, là một trong những thực phẩm vàng của những người muốn giảm cân và ổn định lượng đường huyết. Trung bình trong một quả chuối có chứa 100calo nên đây là một loại thực phẩm rất tốt trong việc giảm cân. Ăn chuối đúng cách có thể giúp bạn đốt mỡ, giảm cân, làm săn chắc cơ bắp hiệu quả.
Loại quả này giàu tinh bột và đường tự nhiên, cho nên nó là một thực phẩm rất tốt để cung cấp năng lượng cho cơ thể, bạn có thể dùng làm bữa ăn nhẹ trước hoặc sau các buổi tập luyện. Trong chuối có hàm lượng chất xơ cao rất tốt cho người bị táo bón, các bệnh về tiêu hóa. Ngoài ra loại quả này còn chữa trị bệnh đau dạ dày, trào ngược dạ dày. Chuối còn là loại quả giàu kali, giúp cho tim mạch hoạt động tốt, đảm bảo nhịp tim và huyết áp ở mức bình thường. Ngoài ra chuối còn có một số lợi ích khác như: chống oxy hóa, hỗ trợ lành vết thương, tăng cường sức đề kháng,…
Đổ đậu phộng vào chảo cùng với ½ muỗng muối, rang trên lửa nhỏ. Rang đến khi vỏ đậu phộng chuyển thành màu vàng, vỏ hơi nứt ra thì tắt bếp. Để đậu phộng nguội thì loại bỏ vỏ và đập vỡ đậu phộng thành mảnh nhỏ
Lạc rang đến vàng đều, thơm giòn (Nguồn Youtube: Món Ăn Ngon)
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
Đổ 400ml nước cốt dừa vào nồi, bật bếp lên đun sôi. Khi nước cốt dừa đã sôi thì cho sữa đặc, đường và muối vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết ra. Cho 50ml nước vào phần bột năng, khuấy đều lên để bột tan ra. Sau khi hỗn hợp tan mịn thì đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi. Khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sệt lại thì tắt bếp, để nguội
Nước cốt dừa nấu đến khi sôi, đặc sệt lại (Nguồn Youtube: Món Ăn Ngon)
Bước 3: Ép dẹp chuối
Chuối lột vỏ, sau đó cho chuối vào túi nilon, dùng mặt dao hoặc cây lăn để ép dẹp quả chuối.
Cho nước cốt dừa và đậu phộng (định lượng tùy theo sở thích của bạn và kích thước túi của bạn) vào túi có chứa trái chuối đã ép dẹp, sau đó gấp kín miệng túi lại. Đặt kem chuối trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng cho kem đông lại và lấy ra thưởng thức thôi. Số lượng kem chuối còn lại để trong tủ lạnh để bảo quản, khi muốn ăn thì có thể lấy ra sử dụng ngay
Chuối kết hợp với nước cốt dừa và lạc tạo nên hương vị thơm béo (Nguồn Youtube: Món Ăn Ngon)
Yêu cầu thành phẩm
Kem chuối mát lạnh, dẻo mịn, có vị ngọt thơm béo vừa phải của nước cốt dừa hòa lẫn với hương vị chuối mềm ngọt, thêm vào đó là vị bùi bùi, ngậy ngậy của đậu phộng rang
Bạn có tham khảo video cách làm kem chuối tại đây:
Vào ngày hè nóng nực thì có một túi kem chuối thì chắc chắn sẽ rất tuyệt vời. Món kem chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản mà bạn đã có thể tự tay làm ra những mẻ kem mát lạnh, đặc biệt rất an toàn và tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Có thể tự tay làm những túi kem tại nhà cho cả gia đình ngồi để ngồi nhâm nhi với nhau trong mùa hè này thì sẽ rất tuyệt vời!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:
]]>0Moonchann<![CDATA[Tìm hiểu cách làm món chè thập cẩm sẽ giải cứu bạn khỏi cái nóng của mùa hè]]>https://bloganchoi.com/?p=5481732022-07-02T09:15:59Z2022-07-02T09:15:59ZChè thập cẩm là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam được rất nhiều người ưa thích, nhất là trong những ngày hè nóng nực. Món ăn này là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tạo nên hương vị hài hòa nhưng không làm mất nét độc đáo và đặc thù của món ăn. Hôm nay hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách làm món ăn nhẹ dân dã này nhé!
Giá trị dinh dưỡng chè thập cẩm
Thành phần chủ yếu của chè thập cẩm là các loại đậu, rau câu… Đậu có thể được coi là thần dược vì trong nó có chứa rất nhiều protein và chất xơ hỗ trợ trong quá trình tiêu hóa. Trong chúng cũng chứa chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể phong chống được bệnh tật. Đồng thời, đây cũng là một loại thực phẩm có tác dụng làm giảm cảm giác thèm ăn, là một trong những loại hạt nên ăn trong quá trình giảm cân.
Thạch rau câu không chỉ là một món ăn chơi mà đây còn là một sản phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho đường ruột. Ngoài ra khi ăn thực phẩm này sẽ làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa các loại bệnh về tim mạch, béo phì
Món ăn này không chỉ gợi nhớ về truyền thống xa xưa mà còn mang lại cảm giác thèm ăn, ngon miệng khiến cho tinh thần trở nên thoải mái hơn.
Thành phần dưới đây đủ để nấu 10-12 ly chè tùy theo cốc nhỏ hay lớn, bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với gia đình mình nhé!
Nguyên liệu nấu chè thập cẩm
Phần đậu đỏ
350g đậu đỏ
50g đường
100ml nước
Phần đậu xanh
100g đậu xanh
20g đường
1 muỗng cà phê tinh chất vani
100ml nước sôi
Phần nước cốt dừa
800ml nước cốt dừa
200g đường
10g bột năng
1/3 muỗng cà phê muối
Phần thạch rau câu
5g bột rau câu
20g đường
300ml nước
100ml lá dứa (10g lá dứa + 110ml nước)
Phần sương sa hạt lựu
150g củ năng
1 muỗng cà phê màu thực phẩm màu đỏ.
1 muỗng cà phê nước
Nguyên liệu làm chè thập cẩm. (Ảnh: Internet)
Sơ chế nguyên liệu
Đỗ xanh và đỗ đỏ ngâm qua đêm trong khoảng 6-8 tiếng. Sau đó rửa sạch vỏ đậu, đem luộc đến chín mềm thì vớt đậu ra để riêng
Ngâm đỗ qua đêm khoảng 6-8 tiếng. (Ảnh: Internet)
Cách nấu chè thập cẩm
Phần thạch rau câu
Bước 1: Cho bột rau câu, đường và 300ml nước vào trong nồi, khuấy đều rồi để nghỉ 30 phút.
Bước 2: Sau 30 phút, đặt nồi trên bếp ở lửa lớn nhất, khuấy nhẹ.
Bước 3: Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, sau khi đổ thêm nước lá dứa vào nồi, cho lớn lửa lên, đến khi nước sôi một lần nữa thì bắc nồi ra khỏi bếp, vớt bọt, để nguội và đặt vào trong tủ mát.
Bước 4: Sau khi thạch đã đông lại thì lấy ra cắt hạt lựu.
Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào nấu sôi đồng thời khuấy đều tay.
Bước 2: Khi nước sôi thì nhấc nồi ra khỏi bếp
Nước cốt dừa thơm béo (Nguồn Youtube: Diễm Nauy)
Phần sương sa hạt lựu
Bước 1: Thái hạt lựu củ năng, sau đó cho màu thực phẩm và 1 muỗng cf nước vào. Sau đó để củ năng thấm màu trong 15 phút
Bước 2: Sau 15 phút thì cho từ từ đồng thời trộn đều 100g bột năng vào củ dền. Đổ củ dền ra cái rây, loại bỏ bớt phần bột năng thừa trước khi luộc
Bước 3: Bắc một nồi nước, đợi nước sôi mạnh thì cho củ dền từ từ vào luộc đồng thời khuấy đều tay để hạt không bị dính vào nhau. Nấu ở lửa trung bình, khi thấy hạt đã nổi lên thì nấu thêm 1 phút sau đó vớt hạt lựu ra một tô nước lạnh
Sương sa hạt lựu giòn dai (Nguồn Youtube: Diễm Nauy)
Trình bày và thưởng thức chè thập cẩm
Sau khi tất cả toping đã được chuẩn bị sẵn sàng, hãy chuẩn bị một chiếc cốc thật đẹp rồi cho những thành phần mà bạn yêu thích vào cốc chè có thể cho thêm dừa nạo, đậu phộng rang và đá bào để tăng thêm hương vị của món ăn, cuối cùng đổ thêm nước cốt dừa ngọt béo lên trên và thưởng thức
Cốc chè đầy đặn có đủ các loại nguyên liệu (Nguồn Youtube: Diễm Nauy)
Yêu cầu thành phẩm
Nước cốt dừa có vị thơm béo, độ ngọt vừa phải, ăn vào không bị ngọt gắt, thạch rau câu giòn dẻo dai, sương sa vừa mềm vừa giòn sần sật, đậu ăn bùi bùi, có vị ngọt nhè nhẹ
Mùa hè nóng bức mà có thêm cốc chè thập cẩm mát lạnh mà nhâm nhi thì còn gì bằng! Chè ăn ngon hơn khi có bạn bè hoặc gia đình cùng nhau ngồi chém gió. Hi vọng với công thức này các bạn sẽ có thể có một món ăn tráng miệng ngọt mát để thưởng thức.
Bạn có thể tham khảo video sau đây để biết thêm chi tiết:
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các bài viết trên BlogAnChoi như:
]]>0aozora<![CDATA[Uống sữa có làm tăng cholesterol không? Các loại sữa khác nhau ảnh hưởng như thế nào?]]>https://bloganchoi.com/?p=5419592022-06-13T00:40:23Z2022-06-13T00:40:23ZSữa là thực phẩm quen thuộc của nhiều người và rất tiện dụng, làm được nhiều món ngon bổ dưỡng. Nhưng sữa thường chứa nhiều chất béo và hiện nay có rất nhiều loại sữa khác nhau trên thị trường, từ sữa bò, sữa dê cho tới sữa thực vật. Vậy uống sữa có làm tăng cholesterol hay không? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Bên cạnh sữa bò, hiện nay có rất nhiều loại sữa thay thế dành cho những người gặp các vấn đề như không dung nạp lactose, ăn thuần chay, dị ứng với protein trong sữa bò, hoặc muốn giảm bớt chất béo trong chế độ ăn. Mỗi loại sữa đều có ưu điểm và nhược điểm khác nhau.
Sữa bò hữu cơ: giàu protein nhưng cũng nhiều cholesterol
Sữa bò nhiều dinh dưỡng nhưng cũng nhiều chất béo (Ảnh: Internet).
Trong 1 cốc (240 ml) sữa bò nguyên chất có chứa khoảng 160 calo, 5 g chất béo bão hòa và 35 mg cholesterol. Đó là nguồn protein dồi dào cùng với nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, cung cấp 1/3 nhu cầu canxi hằng ngày cho một người.
Sữa bò cũng chứa nhiều kali, có thể giúp ngăn ngừa huyết áp cao. Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Food Science & Nutrition cho thấy bò nuôi bằng cỏ tạo ra sữa có hàm lượng omega-3 cao nhất so với cách nuôi khác. Omega-3 là chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.
Nhưng sữa bò cũng chứa nhiều chất béo và cholesterol. Ăn nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol LDL (cholesterol xấu), tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Các chuyên gia khuyên rằng nếu muốn uống sữa bò thì nên dùng loại sữa ít béo hoặc không béo. Một cốc sữa tách béo chứa khoảng 83 calo, không có chất béo bão hòa và chỉ 5 mg cholesterol.
Sữa bò tươi: nhiều dưỡng chất nhưng tiềm ẩn nguy cơ
Sữa tươi chưa tiệt trùng có thể chứa mầm bệnh (Ảnh: Internet).
Sữa bò tươi, còn được gọi là sữa chưa tiệt trùng, có chứa lượng calo, chất béo bão hòa và cholesterol tương đương với sữa thông thường được bán trên thị trường. Tuy nhiên cần đặc biệt lưu ý phụ nữ mang thai và trẻ em không nên uống sữa tươi và ăn các sản phẩm làm từ sữa tươi, ví dụ như pho mát, theo Viện Nhi khoa Mỹ.
Lý do là vì loại sữa này chưa được tiệt trùng để tiêu diệt các vi khuẩn có hại tiềm ẩn như Salmonella, Listeria và E. coli, do đó có nguy cơ gây bệnh nếu uống vào, đặc biệt đối với những người có hệ miễn dịch yếu.
Sữa đậu nành: không chứa cholesterol nhưng cần bổ sung thêm canxi
Sữa đậu nành thiếu một số chất so với sữa bò (Ảnh: Internet).
Với 80 calo và chỉ 2 g chất béo trong 1 cốc, sữa đậu nành nguyên chất không đường rất phù hợp cho những người muốn giảm cholesterol hoặc không dung nạp lactose khi uống sữa bò. Sữa đậu nành có nguồn gốc thực vật nên không chứa cholesterol và chỉ có một lượng chất béo bão hòa không đáng kể.
Mỗi cốc sữa đậu nành chứa 7 g protein nên cũng rất tốt cho tim mạch. Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ, mỗi ngày nên ăn 25 g protein từ đậu nành như sữa đậu nành và đậu phụ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, không chỉ do protein mà còn do đậu nành chứa nhiều chất béo không bão hòa đa, các khoáng chất, vitamin và chất xơ, nhưng rất ít chất béo bão hòa. Tuy nhiên hãy chú ý chọn loại sữa đậu nành không đường và được bổ sung canxi.
Các chuyên gia cho biết hạnh nhân là thực phẩm tốt cho tim mạch. Mỗi cốc sữa hạnh nhân không đường chứa khoảng 30-40 calo và không có chất béo bão hòa. Vì đây là một loại sữa có nguồn gốc thực vật nên cũng không chứa cholesterol. Sữa hạnh nhân được bổ sung vitamin D có thể tương đương với sữa bò tách béo, một số nhà sản xuất thậm chí còn bổ sung lượng canxi nhiều hơn tới 50%.
Sữa hạnh nhân chứa ít protein (Ảnh: Internet).
Theo Hiệp hội Tim Mỹ, sữa hạnh nhân chứa các axit béo không bão hòa đa, có thể làm giảm cholesterol LDL. Tuy nhiên sữa hạnh nhân cũng chứa ít protein hơn so với sữa bò và các loại sữa thực vật khác.
Để tốt cho sức khỏe tim mạch, hãy chọn sữa hạnh nhân không đường. Theo các chuyên gia, vấn đề lớn nhất của các loại sữa thay thế là hầu hết chúng đều được cho thêm đường, và đường ở bất kỳ dạng nào đều có thể gây hại cho tim mạch.
Sữa yến mạch: không chứa gluten nhưng nhiều carbohydrate
Sữa yến mạch là một trong những sản phẩm mới trên thị trường, được làm bằng cách xay yến mạch với nước tạo thành hỗn hợp nhuyễn và đặc. Mỗi cốc sữa yến mạch chứa khoảng 80 calo, không có chất béo bão hòa và không cholesterol – giống như các loại sữa có nguồn gốc thực vật khác. Ngoài ra sữa yến mạch có hàm lượng vitamin B cao, giúp chuyển hóa năng lượng trong cơ thể tốt hơn.
Sữa yến mạch nhiều carbs (Ảnh: Internet).
Mặc dù tốt cho tim mạch nhưng sữa yến mạch chứa nhiều carbohydrate hơn so với các loại sữa khác, có thể làm tăng lượng đường trong máu và gây nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Sữa cây gai dầu: không có cholesterol và nhiều magie
Đây là loại sữa được làm từ hạt của cây gai dầu (hemp), là họ hàng với cây cần sa nhưng không chứa THC – chất độc ảnh hưởng tới hệ thần kinh có trong cần sa. Sữa gai dầu có độ sệt và hương vị gần giống như sữa hạnh nhân, là lựa chọn tốt nếu bạn muốn giảm cholesterol, mắc chứng không dung nạp lactose hoặc bị dị ứng với sữa bò hoặc đậu nành.
Sữa được làm từ hạt cây gai dầu (Ảnh: Internet).
Một cốc sữa gai dầu chứa 80 calo, 0,5 g chất béo bão hòa và không chứa cholesterol. Đặc biệt là sữa này chứa nhiều axit béo omega-3 như axit alpha-linolenic tốt cho tim mạch, ngoài ra còn cung cấp canxi và magiê là hai chất khoáng rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Magiê giúp duy trì nhịp tim bình thường, nếu bị thiếu có thể dẫn đến các rối loạn nhịp tim, ví dụ như rung nhĩ.
Nước cốt dừa là nguyên liệu lý tưởng để pha với cà phê, bột yến mạch hoặc ngũ cốc. Trong mỗi cốc nước cốt dừa không đường có 45 calo, không có cholesterol và 4 g chất béo bão hòa, nhưng hầu hết trong số đó là các axit béo chuỗi trung bình, được cho là có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.
Nước cốt dừa chứa nhiều chất béo (Ảnh: Internet).
Các chuyên gia cho biết: có những tộc người ăn nhiều dừa nhưng không mắc bệnh tim. Tuy nhiên vẫn chưa có đủ nghiên cứu để kết luận rằng dừa và nước cốt dừa là thực phẩm tốt cho tim mạch đối với người đã có cholesterol cao.
Các chuyên gia vẫn cho rằng người mắc bệnh tim nên cẩn thận với dừa cũng như tất cả những thực phẩm có chứa chất béo bão hòa nói chung.
Sữa gạo: không cholesterol, rất ít protein
Sữa gạo là một loại sữa có nguồn gốc thực vật chứa nhiều canxi tương đương sữa bò. Một cốc sữa gạo chứa khoảng 113 calo, tức là chỉ nhiều hơn 30 calo so với một cốc sữa bò tách béo. Sữa gạo không chứa chất béo bão hòa và cholesterol, nhưng cũng giống như sữa yến mạch, nó chứa nhiều carbohydrate tự nhiên.
Sữa gạo ít béo nhưng cũng ít protein (Ảnh: Internet).
Sữa gạo cũng rất ít protein nên bạn cần phải bổ sung protein từ các thực phẩm khác trong chế độ ăn của mình. Theo các chuyên gia, chế độ ăn đủ protein là cần thiết cho tim mạch khỏe mạnh. Nếu thiếu protein thì cơ thể sẽ có nguy cơ hấp thụ quá nhiều carbs và từ đó làm tăng cholesterol xấu.
Sữa dê là một lựa chọn tốt nếu bạn muốn bổ sung dinh dưỡng tương tự như sữa bò nguyên chất nhưng lại mắc chứng khó tiêu hóa lactose. Tuy nhiên cần lưu ý một cốc sữa dê chứa tới 168 calo, 6,5 g chất béo bão hòa và 27 mg cholesterol.
Sữa dê chứa nhiều chất béo (Ảnh: Internet).
Giảm chất béo bão hòa trong chế độ ăn có thể giúp giảm cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành. Cholesterol tăng cao có thể tạo mảng bám ở thành mạch máu, được gọi là xơ vữa động mạch, từ đó làm tăng nguy cơ đột quỵ và đau tim.
Hiện nay rất khó tìm được loại sữa dê ít béo và nó cũng chứa ít vitamin và khoáng chất thiết yếu hơn so với sữa bò, ví dụ như folate và vitamin B12.
Sữa lạc đà: khó kiếm nhưng giàu vitamin
Xu hướng mới nổi trên thế giới hiện nay là sữa lạc đà. Một cốc sữa này chứa 107 calo, 3 g chất béo bão hòa và 17 g cholesterol, đặc biệt là chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
Sữa lạc đà có nhiều dinh dưỡng (Ảnh: Internet).
Theo nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Nghiên cứu Sinh học của Ả Rập Saudi vào tháng 5/2021, sữa lạc đà có lượng vitamin C nhiều gấp 3 đến 5 lần so với sữa bò và có khả năng chống bệnh tiểu đường do chứa nhiều insulin và protein giống insulin. Nó cũng tốt cho hệ vi sinh đường ruột, góp phần hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe nói chung.
Trên đây là những loại sữa có hàm lượng chất béo và cholesterol khác nhau ảnh hưởng tới sức khỏe. Bạn thích uống sữa nào nhất? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!
Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!
]]>0aozora<![CDATA[So sánh các loại sữa thực vật: đậu nành, hạnh nhân, yến mạch… Sữa nào dinh dưỡng tốt nhất?]]>https://bloganchoi.com/?p=4931672022-03-18T03:27:53Z2022-03-05T00:39:16ZNgày càng có nhiều người chuyển từ sữa bò sang sữa thực vật vì dễ tiêu hơn và góp phần bảo vệ môi trường. Nhưng loại sữa thực vật nào dinh dưỡng tốt nhất? Sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa yến mạch hay một loại khác? Hãy cùng đi tìm câu trả lời nhé!
Sữa đậu nành
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu bạn muốn tìm một loại sữa thực vật để thay thế sữa bò thì sữa đậu nành là phù hợp nhất. Đậu nành chứa nhiều chất dinh dưỡng tự nhiên, trong khi các loại sữa làm từ thực vật khác thường phải bổ sung thêm vitamin và khoáng chất.
Sữa đậu nành có giá trị dinh dưỡng cao (Ảnh: Internet).
Thêm vào đó, sữa đậu nành rất phổ biến và dễ kiếm ở khắp mọi nơi với giá phải chăng, phù hợp với tất cả mọi người.
Ưu điểm
Đậu nành là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, tức là chứa đầy đủ cả 10 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không tự tổng hợp được.
Giá phải chăng và dễ kiếm so với các loại sữa thực vật khác.
Nhược điểm
Đối với một số người, hương vị của sữa đậu nành có thể hơi khó uống, nhưng hiện nay có nhiều loại sữa làm sẵn được bổ sung hương vị khác nhau hấp dẫn hơn.
Sữa đậu nành tự nhiên không chứa nhiều canxi bằng sữa bò, vì vậy nếu bạn cần tăng thêm canxi thì hãy tìm các sản phẩm được bổ sung tăng cường.
Sữa hạnh nhân rất phổ biến ở Âu Mỹ ngang với sữa đậu nành, nhưng đối với các nước đang phát triển thì loại sữa này còn khá mới lạ và giá cao. Cách làm cũng tương tự như sữa đậu nành: ngâm hạt rồi xay ép lấy nước, sau đó đun nước thành sữa.
Sữa hạnh nhân chưa phổ biến ở nhiều nơi (Ảnh: Internet).
Ưu điểm
Sữa hạnh nhân chứa axit béo omega-3 rất có lợi cho sức khỏe tim mạch và vitamin E có tác dụng chống oxy hóa, làm chậm lão hóa.
Sữa hạnh nhân tự nhiên chứa rất ít đường
Nhược điểm
Mặc dù hạt hạnh nhân rất giàu dinh dưỡng và có cả protein cùng với chất béo, nhưng sữa hạnh nhân không được coi là nguồn cung cấp protein vì có nhiều chất dinh dưỡng đã bị mất đi trong quá trình “vắt sữa”.
Sữa hạnh nhân không có nhiều canxi, do đó nếu dùng để thay thế cho sữa bò thì bạn nên bổ sung canxi từ các loại thực phẩm khác trong chế độ ăn.
Nên kiểm tra bảng thành phần của sữa hạnh nhân để xem có bổ sung phụ gia hay không. Các chất này được dùng để làm đặc và nhũ hóa, thường không gây hại, nhưng một số người mắc bệnh về tiêu hóa có thể gặp triệu chứng khó chịu nếu ăn phải.
Với độ sệt giống như kem, sữa yến mạch thường được dùng thay thế cho sữa đặc trong các món bánh và đồ uống như latte. Sữa yến mạch chứa nhiều carbohydrate hơn các loại sữa có nguồn gốc thực vật khác, rất thích hợp dùng để bổ sung năng lượng trước hoặc sau khi tập luyện thể dục thể thao.
Sữa yến mạch thường dùng cho người giảm cân (Ảnh: Internet).
Sữa yến mạch có nhiều chất xơ hơn một số loại sữa thực vật khác như sữa hạnh nhân, sữa gạo và nước cốt dừa. Ngoài ra sữa yến mạch còn được cho là thân thiện với môi trường vì tốn ít tài nguyên để sản xuất hơn so với các loại sữa khác.
Ưu điểm
Sữa yến mạch tự nhiên chứa chất xơ và protein, nếu được làm trong nhà máy có thể bổ sung thêm các chất dinh dưỡng như vitamin A, B2, B12 và D, các khoáng chất canxi và phốt pho.
Sữa yến mạch phù hợp với nhiều người, ít gây dị ứng như đậu nành hay các loại hạt, một số nhà sản xuất còn đảm bảo sữa này không chứa gluten để an toàn với người bị bệnh đường ruột.
Sữa yến mạch rất dễ tự làm tại nhà.
Nhược điểm
Một số người không thích hương vị và dạng đặc sệt của sữa yến mạch.
Yến mạch là một loại thực phẩm bổ dưỡng, nhưng một số chất dinh dưỡng bị mất đi trong quá trình chế biến nên uống sữa yến mạch không đồng nghĩa với ăn yến mạch nguyên hạt.
Loại sữa này cũng có dạng sệt như kem và được dùng trong nhiều món ăn để thay cho sữa đặc. Sữa hạt điều có hương vị thơm ngon hấp dẫn hơn hầu hết các loại sữa làm từ thực vật khác và có vị khá ngọt. Nếu bạn thích hương vị thanh nhạt thì sữa hạt điều có lẽ không phải là lựa chọn phù hợp.
Sữa hạt điều có hương vị thơm ngon (Ảnh: Internet).
Ưu điểm
Sữa hạt điều nguyên chất cung cấp lượng magie khoảng 20% nhu cầu hàng ngày của cơ thể, chứa nhiều axit không bão hòa và nhiều kali. Các chất dinh dưỡng này rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.
Một số loại sữa được nhà sản xuất bổ sung canxi nhiều hơn.
Nhược điểm
Sữa hạt điều đóng gói có thể khác với sữa tự làm về thành phần dinh dưỡng: sữa nguyên chất thường chứa nhiều chất xơ, protein và chất béo hơn. Sữa làm sẵn có thể ít calo hơn, nhưng cũng ít protein và chất béo lành mạnh hơn.
Sữa hạt điều không phải là lựa chọn tốt nếu bạn đang tìm loại sữa thực vật có hàm lượng protein cao.
Hạt macadamia (mắc ca) có nguồn gốc từ Úc và có vị ngọt bùi, thường được dùng trong các món bánh hoặc kẹo socola. Sữa mắc ca có hương vị cân bằng hơn so với các loại sữa hạt khác nên có thể được dùng phổ biến hơn trong các loại thực phẩm và đồ uống.
Hạt mắc ca đã được trồng ở một số vùng tại Việt Nam (Ảnh: Internet).
Ưu điểm
Về mặt dinh dưỡng, sữa mắc ca chứa hàm lượng lớn axit béo omega-3 và omega-6 cùng với canxi, vitamin D và vitamin B12.
Loại sữa này có kết cấu đặc sệt nên rất thích hợp để pha cà phê thay cho sữa thường.
Nhược điểm
Sữa mắc ca đắt hơn so với các loại sữa thực vật phổ biến khác như hạnh nhân và đậu nành. Khó tìm thấy loại sữa này ở các cửa hàng nhỏ, do đó không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức.
Hàm lượng chất béo cao nên lượng calo của sữa mắc ca cũng cao hơn, mặc dù đó là chất béo có lợi cho sức khỏe nhưng không phù hợp cho những người đang cố gắng giảm cân.
Sữa chuối được làm bằng cách xay nhuyễn chuối chín cùng với sữa thường và các chất làm ngọt, hương liệu tùy thích. Nhiều người đánh giá loại sữa này thực sự khá ngon với huơng vị ngọt ngào, mùi thơm đặc trưng của chuối và kết cấu đặc sệt.
Bạn đã uống sữa chuối bao giờ chưa? (Ảnh: Internet).
Sữa chuối có thể dùng làm nguyên liệu cho các món sinh tố, bánh nướng, pha bột yến mạch và thậm chí là cà phê.
Ưu điểm
Sữa chuối tự nhiên cung cấp lượng kali dồi dào cùng với vitamin B6 và vitamin C, ngoài ra các loại sữa đóng gói có thể được bổ sung thêm canxi.
Hương vị chuối ngọt ngào mà không cần cho thêm đường.
Sữa chuối rất dễ làm tại nhà.
Nhược điểm
Hiện nay sữa chuối chưa được sản xuất đóng gói phổ biến, chủ yếu tự làm tại nhà.
Sữa chuối ít vitamin D hơn so với các loại sữa thực vật khác.
Sữa gạo là lựa chọn thân thiện dành cho những người bị dị ứng với đậu nành và các loại hạt. Vì thành phần chính là gạo nên loại sữa này có hàm lượng carbohydrate cao nhất so với tất cả các loại sữa thực vật phổ biến hiện nay.
Sữa gạo có hàm lượng carbs rất cao (Ảnh: Internet).
Ưu điểm
Sữa gạo giá rẻ và dễ kiếm.
Hương vị ngọt nhẹ dễ chịu.
Nhược điểm
Sữa gạo có dạng lỏng, không đặc sệt như các loại hạt khác.
Sữa gạo chứa rất ít protein và nhiều carb, do đó nếu bạn muốn kiểm soát lượng carb nạp vào cơ thể để giảm cân thì hãy chú ý.
Đây cũng là loại sữa không gây dị ứng, được làm từ đậu Hà Lan vàng và không chứa các thành phần có nguy cơ gây dị ứng như đậu nành, gluten và các loại hạt khác.
Sữa đậu Hà Lan chưa phổ biến trên thị trường (Ảnh: Internet).
Ưu điểm
Sữa đậu Hà Lan có hàm lượng protein cao nên rất phù hợp để thay thế sữa bò.
Protein của đậu rất giàu axit amin chuỗi nhánh.
Cung cấp omega-3 (từ dầu tảo), canxi, kali, sắt, vitamin A và D.
Nhược điểm
Một số người cho biết loại sữa này khi uống có cảm giác như bột và dư vị không ngon.
Sữa đậu chế biến sẵn thường được cho thêm nhiều đường.
Trước đây đậu nành được cho là nguồn protein hoàn chỉnh duy nhất từ thực vật, nhưng hiện nay hạt cây gai dầu cũng được phát hiện là chứa đủ 10 axit amin thiết yếu. Loại sữa này có hương vị bùi và đậm đà, nhưng cũng giống như các loại sữa thực vật khác, có người thích và cũng có người thấy không ngon.
Lá và hạt của cây gai dầu (Ảnh: Internet).
Ưu điểm
Hạt gai dầu chứa nhiều folate, magiê, phốt pho và kali.
Loại sữa chế biến sẵn thường được bổ sung thêm canxi, phốt pho và vitamin A, B12 và D.
Chứa nhiều chất béo không bão hòa (omega-3 và omega-6) hơn các loại sữa thực vật khác.
Nhược điểm
Cây gai dầu chứa các chất có thể tương tác với một số loại thuốc.
Hàm lượng chất béo cao có thể gây rối loạn tiêu hóa nếu dùng quá nhiều một lúc, nhưng điều này khó có thể xảy ra với sữa hạt gai dầu vì đã được pha loãng.
Nước cốt dừa thường được dùng như một nguyên liệu để nấu ăn chứ không phải uống trực tiếp, nhưng một số loại nước cốt dừa có vị ngon tự nhiên dễ uống. Bất kỳ ai cũng có thể tự làm loại “sữa” này tại nhà hoặc mua nước cốt dừa làm sẵn.
Ưu điểm
Chứa chất béo trung tính và nhiều khoáng chất như mangan, magiê, kali, đồng, selen.
Giàu chất xơ so với các loại sữa thực vật khác.
Đa dụng: bạn có thể dùng nước cốt dừa cho nhiều mục đích khác nhau như nấu ăn, làm bánh, làm nước chấm hay uống trực tiếp.
Nhược điểm
Chứa nhiều calo và chất béo, do đó tùy vào mục tiêu cân nặng của bạn hãy cân nhắc trước khi dùng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi xét về giá trị dinh dưỡng, thân thiện với môi trường và tính đa dụng thì sữa yến mạch và sữa hạt gai dầu được đánh giá cao nhất. Tuy nhiên việc lựa chọn loại sữa nào còn tùy thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng của từng người, ví dụ như nếu bạn muốn có nhiều protein để thay thế sữa bò thì nên dùng sữa đậu nành hoặc sữa đậu Hà Lan.
Có thể dùng nhiều loại sữa thực vật để làm các món khác nhau như pha cà phê, làm sinh tố, làm bánh, nấu ăn. Hầu hết các loại sữa thực vật chế biến sẵn đều được bổ sung canxi và các khoáng chất khác để sánh ngang hoặc thậm chí tốt hơn sữa bò, vì vậy hàm lượng protein là điểm khác biệt lớn nhất. Ngoài ra cũng nên tìm hiểu rõ các thành phần trước khi mua, tránh những loại sữa quá nhiều đường hoặc chứa các chất có thể gây dị ứng.
Bạn thích uống loại sữa thực vật nào nhất? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!
Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!
]]>0gio<![CDATA[Khám phá cách làm chè đậu phộng thơm béo với nguyên liệu đơn giản]]>https://bloganchoi.com/?p=4142622021-08-27T01:04:58Z2021-08-27T01:04:58ZNgoài các món chè quen thuộc như chè thưng, chè đậu hay chè bà ba. Món chè đậu phộng cũng phổ biến không kém và được nhiều người yêu thích. Nghe tên món chè này cũng đoán được phần nào nguyên liệu chính của món này. Mời bạn cùng BlogAnChoi thực hiện món chè đậu phộng này nhé.
Chè đậu phộng – Món ngon hấp dẫn cho ngày lạnh
Ngoài chè mè đen nổi tiếng của người Hoa thì còn có món chè ngon không kém là chè đậu phộng. Món chè này rất thích hợp cho những ngày lạnh, hương vị bùi béo và nóng hổi của đậu phộng khiến bạn nhớ mãi không quên.
Chè đậu phộng được nhiều người yêu thích không thua gì chè mè đen (Nguồn: Internet)
Bên cạnh đó, món chè đậu phộng không cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu rườm ra. Chỉ với đậu phộng, mè và bột nếp là đã có ngay nồi chè thơm phức cho cả nhà thưởng thức.
Nguyên liệu và các bước thực hiện món chè đậu phộng
Nguyên liệu làm chè đậu phộng
Đậu phộng rang: 500 gram
Mè trắng rang: 500 gram
Đường cát: 250 gram
Bột nếp: 40 gram
Nước lọc: 2 lít
Nước cốt dừa: 300 ml
Nước dão dừa: 500 ml
Lá dứa: 1 nhánh
Muối: ¼ muỗng canh
Các bước nấu chè đậu phộng
Bước 1: Tiến hành rang đậu phộng và mè trắng
Để đậu phộng chín đều và không bị loang màu. Bạn cho đậu phộng và nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 – 20 phút. Ngoài ra, bạn có thể rang trực tiếp trên chảo nóng đến khi thấy vỏ đậu phộng nứt ra và có mùi thơm là được.
Bước 1: Tiến hành rang đậu phộng và mè trắng (Nguồn: Internet)
Mè trắng sau khi mua về bạn rửa qua với nước để loại bỏ lớp cát. Sau đó, bạn rang mè với lửa nhỏ để mè thơm hơn. Bên cạnh đó, bạn có thể dùng lò nướng hoặc lò chiên không dầu.
Bước 2: Sơ chế đậu phộng
Đậu phộng bạn tác sạch vỏ và cho 500 gram đậu vào xay chung với 100 gram mè, 40 gram bột nếp, 250 gram đường cát và 1 lít nước lọc để xay nhuyễn.
Bước 2: Sơ chế đậu phộng (Nguồn: Internet)
Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp đậu phộng, ban cho ra một cái nồi và cho thêm 1 lít nước lọc vào để nấu. Trong quá trình nấu nên khuấy đều tay vào cho vào vài nhánh lá dứa tạo mùi thơm.
Bước 3: Nấu chè đậu phộng
Sau khi hỗn hợp đậu phộng sôi lên bạn cho thêm 500ml nước dão dừa. Sau khi khuấy đều và hỗn hợp sôi lần nữa thì bạn cho 300ml cốt dừa vào.
Bước 3: Nấu chè đậu phộng (Nguồn: Internet)
Khi chè sôi lên một lần nữa bạn tắt bếp và để ra chén thưởng thức. Vì đậu phộng đã có độ béo sẵn nên bạn không cần chan nước cốt dừa như chè thông thường.
Thành phẩm và thưởng thức món chè đậu phộng
Chè đậu phộng sau khi thành phẩm có mùi thơm béo khó lẫn vào đâu được. Món này ăn ngon nhất khi còn nóng, nếu bạn muốn ăn lạnh có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh nhé.
Thành phẩm và thưởng thức món chè đậu phộng (Nguồn: Internet)
Một số lưu ý để món chè đậu phộng được thành công hơn đó là:
Trong quá trình nấu chè, bạn nên khuấy đều liên tục. Nhớ cho thêm lá dứa vào để món chè thêm thơm hơn.
Khi chảo nóng bạn hãy để đậu phộng vào rang. Điều này giúp đậu tránh bị chay hay mất độ giòn.
Nên chọn cối xay lớn để xay nhuyễn đậu phộng. Để chè mịn hơn, bạn có thể lọc lại đậu phộng sau khi xay bằng ray mỏng.
Hướng dẫn chọn đậu phộng cho món chè thêm ngon hơn
Để món chè đậu phộng béo và mùi đặc trưng thơm ngon. Bạn nên chọn đậu phộng có có da căng bóng, hạt đều và không bị lép.
Ngoài ra, đậu phộng chọn nấu chè không có dấu hiệu bị mốc. Hạt không bị đổ dầu hay mọc mầm. Như thế, chè sẽ không ngon và có mùi khó chịu. Đậu phộng sau khi mua về bạn nên bảo quản nơi khô, thoáng. Như vậy, đậu sẽ để được lâu hơn.
Mời bạn xem thêm cách nấu chè đậu phộng chi tiết hơn thông qua video của Bếp Cô Minh dưới đây:
Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:
Từ những bước đơn giản trên đây mong rằng sẽ giúp bạn thực hiện thành công món chè đậu phộng. Thời gian thực hiện món chè này không quá cầu kỳ, vì thế bất cứ khi nào bạn rảnh có thể thực hiện món này một cách nhanh chóng.
]]>0phammju<![CDATA[5 cách chăm sóc tóc giúp tóc thẳng mượt tự nhiên]]>https://bloganchoi.com/?p=716452017-10-30T07:03:33Z2017-10-27T07:36:23ZNàng ao ước có mái tóc thẳng mượt nhưng ngại ép, duỗi làm hư tóc? Thế thì hãy cùng BlogAnChoi tham khảo 5 cách chăm sóc tóc giúp tóc thẳng tự nhiên đơn giản, an toàn tại nhà trong bài này nhé!
1. Cách chăm sóc tóc thẳng tự nhiên với đất sét Multani mitti
Multani mitti không chỉ có lợi cho làn da của bạn mà còn tốt cho mái tóc của bạn nữa đấy. Nó chất chứa chất silica – một thành phần hoạt tính có tác dụng loại bỏ lượng dầu dư thừa trên da đầu khá hiệu quả. Các bạn có thể tìm mua bột đất sét ở các cửa hàng mỹ phẩm.
Sự kết hợp hoàn hảo với lòng trắng trứng gà giàu protein sẽ giúp cho tóc của bạn không bị chẻ ngọn mà còn giúp mái tóc của bạn trở nên chắc khoẻ, thẳng mượt hơn.
Chuẩn bị
1 thìa canh đất sét (Multani mitti)
1 lòng trắng trứng gà
Cách chăm sóc tóc thẳng tự nhiên với đất sét (Ảnh: internet)
Cách thực hiện
Bước 1: Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau để thành hỗn hợp mịn.
Bước 2: Thoa và massage hỗn hợp ấy lên trên tóc và hãy đảm bảo rằng bạn đã thoa đều hỗn hợp từ chân tóc đến ngọn tóc.
Bước 3: Chải đều tóc bằng lược 1 lần và ủ tóc khoảng 1 giờ.
Sữa tươi và trứng gà là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho làn da và mái tóc của bạn. Trong sữa có chứa chất Anpha hydroxy acid giúp ngăn ngừa rụng tóc hiệu quả. Trứng gà có chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu như sắt, kẽm, mangan, vitamin E, C, A, … giúp tóc trở nên mềm mại, tràn đầy sức sống.
Sự kết hợp tuyệt vời giữa 2 nguyên liệu này sẽ giúp mái tóc của bạn trở nên suôn mượt và khỏe mạnh và bạn có thể “duỗi tóc” mà không cần máy ép tóc.
Chuẩn bị
1 chén sữa tươi không đường
2 quả trứng gà
Cách chăm sóc tóc với sữa và trứng (Ảnh: internet)
Cách thực hiện
Bước 1: Đánh tan trứng gà với sữa trong khoảng 1 phút.
Bước 2: Sau đó, thoa đều hỗn hợp này lên tóc của bạn trong khoảng tầm 10-15 phút.
Bước 3: Gội sạch lại bằng dầu gội đầu.
3. Nước cốt dừa và nước ép chanh
Nước cốt dừa là nguyên liệu vô cùng quan trọng trong việc chăm sóc cho mái tóc của các chị em phụ nữ. Vitamin và các khoáng chất có trong nước cốt dừa sẽ nuôi dưỡng và giữ cho mái tóc luôn mềm mượt, đầy sức sống.
Dầu Olive giàu vitamin E sẽ cung cấp đổ ẩm cho mái tóc của bạn. Còn chanh và bột ngô chứa nhiều vitamin C có tác dụng ngăn ngừa rụng tóc hiệu quả và giúp hấp thụ lượng dầu thừa ở chân tóc. Sự kết hợp giữa những nguyên liệu sẽ mang đến cho bạn một mái tóc thẳng mượt, chắc khoẻ mà không bết dính.
Chuẩn bị
1 chén nước cốt dừa
2 muỗng canh dầu Olive
1/2 quả chanh
2 muỗng cà phê bột ngô
Cách chăm sóc tóc với nước cốt dừa và nước ép chanh (Ảnh: internet)
Cách thực hiện
Bước 1: Đun nóng hỗn hợp này trong khoảng 3-4 phút.
Bước 2: Để nguội và thoa đều hỗn hợp lên tóc.
Bước 3: Ủ tóc trong khoảng 1 giờ và sau đó gội sạch lại bằng dầu gội đầu.
Trong nha đam có chứa các loại khoáng chất bổ dưỡng như Natri, Magiê,… sẽ giúp nuôi dưỡng mái tóc của bạn trở nên bóng mượt. Khoai tây chứa nhiều protein sẽ ngăn ngừa rụng tóc, mật ong sẽ cung cấp độ ẩm giúp mái tóc của bạn trở nên thẳng mượt, tràn đầy sức sống.
Chuẩn bị
2 muỗng canh gel nha đam
1 củ khoai tây
2 muỗng cà phê mật ong
Cách chăm sóc tóc với gel lô hội (Ảnh: internet)
Cách thực hiện
Bước 1: Xay nhuyễn khoai tây rồi đổ ra bát.
Bước 2: Lấy 2 muỗng canh gel lô hội và 2 muỗng cà phê mật ong trộn lại với nhau và khuấy đều.
Bước 3: Thoa đều hỗn hợp lên tóc ẩm và đợi cho đến khi tóc khô.
Bước 4: Gội lại sạch bằng nước ấm rồi để tóc khô tự nhiên.
5. Chuối và mật ong
Chuối và mật ong rất tốt cho mái tóc của bạn vì nó có đặc tính giữ ẩm. Chuối giàu vitamin và khoáng chất sẽ dưỡng mái tóc trở nên mềm mượt, sáng bóng tự nhiên.
Bên cạnh đó, protein có trong sữa chua sẽ giúp nuôi dưỡng tóc của bạn trở nên chắc khoẻ, mang đến một mái tóc thẳng không bị chẻ ngọn và gãy rụng.
Chuẩn bị
1 quả chuối
1 muỗng canh mật ong
1/2 chén sữa chua
Cách chăm sóc tóc với chuối và mật ong (Ảnh: internet)
Cách thực hiện
Bước 1: Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau.
Bước 2: Thoa đều hỗn hợp lên tóc và quấn một chiếc khăn ủ tóc trong khoảng 1 giờ.
Bước 3: Gội đầu sạch lại bằng nước lạnh và để cho tóc khô tự nhiên.
Các bạn có thể xem thêm các bài viết khác về cách chăm sóc tóc dưới đây:
Mong rằng những chia sẻ về cách làm đẹp ở trên sẽ giúp ích được cho các bạn. Hãy ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những mẹo làm đẹp thông minh nhé. Chúc bạn thành công!
