Những ngày cuối tuần rảnh rỗi, những ngày cách li tại nhà để hạn chế di chuyển phát sinh lây lan bệnh dịch này bạn làm gì? Hãy để tôi gợi ý cho bạn 45 kênh YouTube tuyệt vời nhất 2020 xóa tan cảm giác u sầu, chán ngán và khéo hơn nó có thể biến bạn trở thành một anh chàng thông thạo ngoại ngữ, một cô nàng đầy ắp kiến thức làm đẹp, một quyển ‘bách khoa toàn thư sống’ am hiểu kiến thức mọi lĩnh vực…

Kênh YouTube chia sẻ kiến thức : đánh thức sự tò mò trong bạn

Kho tàng kiến thức thì bao la và vô tận, xung quanh bạn có hàng triệu, hàng tỷ những bí mật chờ bạn khám phá. Nếu bạn là người ham học hỏi lại muốn mở thêm một chút “Thế giới quan” cho mình thì nhớ ấn nút theo dõi các kênh YouTube kiến thức khoa học dưới đây:

1. New Scientist – Kênh YouTube của tạp chí hàng đầu thế giới liên quan đến khoa học – công nghệ.
2. Vsauce – Được tạo ra bởi Michael Stevens vào mùa hè năm 2010, Vsauce mang đến cho bạn những lời giải đáp tuyệt vời cho loạt câu hỏi liên quan đến thế giới của chúng ta.
3. In a Nutshell – Với phương châm khiến các kiến thức khoa học trở nên dễ tiếp cận hơn, In a Nutshell truyền tải nhiều kiến thức dưới dạng phim hoạt hình đầy hấp dẫn. Hiện nay, kênh YouTube này được cập nhật một video mỗi tháng.
4. Crash Course – Đây là nơi tập trung những video chia sẻ kiến thức rất bổ ích về Lịch sử thế giới, Thiên văn, Cơ thể người, Tâm lý học. Mỗi một môn sẽ do một người phụ trách thuyết trình, kèm hiệu ứng hình ảnh minh họa giúp bạn dễ hiểu hơn.
5. HowStuffWorks – Đúng như tên gọi, HowStuffWorks là một kênh YouTube được ra đời với sứ mệnh làm thỏa mãn sự tò mò của bạn. “Bạn có câu hỏi, chúng tôi có câu trả lời!” là những gì HowStuffWorks hứa hẹn cho người xem.
6. MinutePhysics – Những lời giải thích đơn giản cho các vấn đề liên quan đến vật lý hoặc các môn khoa học khác.

Kênh YouTube học ngoại ngữ : học một ngôn ngữ mới thú vị hơn mỗi ngày

Thành thạo nhiều hơn một ngôn ngữ sẽ nâng cao chức năng của não bộ thông qua việc thử thách trí não làm việc với nhiều hệ thống ngôn ngữ khác nhau. Thực tế hơn, nó giúp bạn dễ dàng giao tiếp và có cơ hội thăng tiến tốt hơn trong sự nghiệp. Vậy nên, hãy lưu và chia sẻ lại list các kênh YouTube học ngoại ngữ dưới đây cho bạn và bạn bè nhé, đảm bảo những video thú vị sẽ giúp bạn học tiếng Anh, Nhật, Pháp,…tốt hơn cả đến lớp đấy:

1. BBC Learn English – Các video mới được cập nhật hàng ngày để giúp bạn học Tiếng Anh, bao gồm: BBC English Masterclass, BBC News Review , BBC English at Work,…
2. Let’s Talk – Kênh YouTube học tiếng Anh có lượng học viên theo dõi nhiều nhất. Sở dĩ như thế là vì các clip hướng dẫn của Let’s Talk chân thực, rõ ràng, hữu ích. Các video tương tự những đoạn phim ngắn, các cuộc hội thoại chân thực được dựng lại hài hước và gần gũi. Cách hướng dẫn phát âm, sử dụng ngữ pháp, thành ngữ, từ và cụm từ của các giáo viên ở đây phát âm rất chi tiết và rõ ràng.
3. engVid – Học Tiếng Anh với 11 giáo viên hàng đầu và hàng nghìn bài học.
4. SweetandtastyTV – Đây là một channel rất hay cho những người mới bắt đầu học tiếng Hàn. Được sáng lập vào năm 2008 bởi một du học sinh người Hàn tại Mỹ, thông qua việc đóng vai các nhân vật khác nhau (hơn 10 nhân vật), Mina Oh sẽ đưa đến cho các bạn những bài học đa dạng về ngôn ngữ Hàn, và nhiều điều thú vị khác về Văn hoá Hàn Quốc ví dụ như những clip về ngôn ngữ của giới trẻ, tiếng kêu của động vật ở Hàn Quốc như thế nào, các món ăn truyền thống
5. Senor Jordan – Học ngữ pháp Tiếng Tây Ban Nha.
6. Butterfly Spanish – Học từ vựng và cách phát âm Tiếng Tây Ban Nha.
7. Tiếng Trung 518 – Kênh YouTube dạy tiếng Hoa này có các chủ đề học vô cùng phong phú, kích thích bạn phải học hơn. Bạn có thể học qua truyện cười, truyện thiếu nhi, học tiếng trung chuyên ngành, học tiếng Trung qua thành ngữ… Thay vì học theo các phương pháp nhàm chán có thầy cô đứng lớp viết bảng thì các video ở trang này sẽ biến lớp học của bạn dễ thương nhất có thể.
8. Yangyang Cheng – Học Tiếng Trung với những video ngắn và vui nhộn.
9. That Japanese Man Yuta – Chào mừng bạn đến với kênh của Yuta! anh chàng người Nhật cực siêu tiếng Anh này sẽ giúp bạn tiếp cận với tiếng Nhật một cách tự nhiên nhất: Học từ đường phố! Các video được xây dựng theo dạng vlog khảo sát trực tiếp người Nhật bằng các câu hỏi và chủ đề thông minh, gần gũi. Một cách học tiếng Nhật hoàn toàn mới!
10. Wordpie – Với kênh Wordpie giúp bạn vừa nghe nhạc vừa học từ vựng tiếng Nhật. Các giai điệu hào hứng được lồng ghép hàng trăm từ vựng và hình ảnh bắt mắt sẽ thực sự là vừa chơi vừa học, phù hợp cho bạn nghe thư giãn sau mỗi ngày làm việc và học tập mệt mỏi.
11. French From beginners to advanced – Đúng như tên gọi, Tiếng Pháp từ cơ bản đến nâng cao là kênh YouTube bạn cần nếu đang chinh phục ngôn ngữ này.

Kênh YouTube thú vị nhất : mở mang và giải đáp những sự thật thú vị

1. TED-Ed – Các video liên quan đến kiến thức, giáo dục cực kì hấp dẫn được thể hiện sinh động dưới dạng hoạt hình. Có nhiều chủ đề tưởng chừng vô vị nhưng kênh YouTube này lại làm bạn phải xem đến cuối video: Lịch sử ra đời của socola, Tại sao tươn cà khó trút xuống thế nhỉ, Trà xanh – matcha bắt nguồn từ đâu,….
2. BRIGHT SIDE – Cuộc sống đời thường ẩn chứa nhiều điều thú vị và bạn sẽ tìm được những mẹo vặt hữu dụng cuộc sống, những kiến thức thường thức mà bạn không nghĩ tới, những bí kíp sinh tồn siêu hay ho tại kênh YouTube gần 34 triệu subs này.
3. KnowledgeHub – Nhiều kiến thức giá trị đến mức bạn sẽ thốt lên “Họ làm thế nào có thể nghĩ ra những chủ đề thú vị đến thế?”
4. What’s inside? – Giải mã những sự thật thú vị, làm cho bạn xem hết video này đến video khác không thể dừng lại được.
5. Thoughty2 – Những sự thật không tưởng.
6. MAD LAB – Những điều thú vị bạn chưa biết tới.
7. CrazyRussianHacker – Một kênh được rất nhiều người trên thế giới biết đến về khoa học, khoảng hơn 11 triệu người đăng ký. Tại đây bạn có thể tập làm theo các thí nghiệm nho nhỏ tại nhà, hay các mẹo vặt độc đáo ít người biết đến giúp cuộc sống có trải nghiệm thú vị hơn.

Kênh YouTube dạy bạn thành công : chia sẻ kinh nghiệm, kiến thức và động lực kiếm tiền cho bạn

1. English Speeches – Các bài thuyết trình của diễn giả có sub tiếng Anh
2. TheEllenShow – Show phỏng vấn của Ellen với những người có ảnh hưởng và chắc chắn không thể nào bạn không biết kênh này đúng không? Hơn 37 triệu người đăng ký rồi, bạn đăng ký theo dõi đi chứ!
3. DanLok – Bí quyết tài chính của đa triệu phú
4. daily MOTIVATION – Động lực mỗi ngày
5. Video Advice – Những lời khuyên bổ ích cho sự nghiệp

Kênh YouTube ẩm thực : bạn sẽ lạc vào thế giới bếp núc, thế giới ăn uống và không muốn rời khỏi nó

Các foodaholic đam mê các nền ẩm thực trên toàn thế giới như Hàn Quốc, Trung Quốc, Thái Lan, Ý, Nhật Bản…ơi, đây là những mái nhà dành cho các bạn đây:

1. Everyday food – Những video ngắn, hấp dẫn và đầy thông tin của Sarah là điểm đặc biệt lôi kéo bạn đến với căn bếp của cô. Các món ăn đẹp, đầy năng lượng và cuốn hút trẻ con khiến Sarah có một lượng lớn fan là trẻ em đủ mọi lứa tuổi.
2. The Food Ranger – Nếu bạn yêu thích ẩm thực Trung Quốc thì không thể bỏ qua channel của Trevor James, anh chàng có niềm đam mê với các món ăn đường phố, hiện đang sống ở Tứ Xuyên, Trung Quốc. Trang này còn mang đến cho bạn rất nhiều gợi ý về các địa điểm ăn uống thú vị và chấm điểm luôn, do đó bạn có thể dễ hình dung và so sánh mức độ “ngon” của các món ăn.
3. Best Ever Food Review Show (BEFRS) – Là kênh YouTube nổi tiếng sở hữu hơn 4 triệu người theo dõi, được thành lập bởi Sonny Side, nhằm quảng bá các nét ẩm thực độc đáo của Việt Nam cũng như từ nhiều nơi trên thế giới. Bạn là người cuồng ăn thì phải xem là điều hiển nhiên nhưng nếu bạn là người có hứng thú với những món ăn độc – dị thì càng phải xem, nhiều món ăn khiến bạn té ngửa luôn đấy.
4. Cooking with dog – Đây là kênh cooking channel nổi tiếng của một bác người Nhật tên là Francis. Bác này lồng tiếng cho chú chó hài hước cùng với những công thức nấu ăn đơn giản chi tiết khiến bạn dễ dàng thực hiện theo. Kênh YouTube này dành cho những ai muốn thử sức nấu món ăn Nhật như nấu cơm cuộn trứng, sushi… với cách trang trí vô cùng tinh tế, hài hòa.
5. Honeykki – Là một trong số những kênh ẩm thực sáng nhất bầu trời YouTube, Chủ nhân kênh youtube này không lộ mặt, cô chi dùng subtitle để chú thích cho nguyên liệu và công thức.
6. Junskitchen – Đây là chanel nấu ăn thù vị của một ông chú người Nhật nói tiếng Anh giọng chuẩn Mỹ và kênh này xứng đáng được recomment dành cho otaku và những người yêu mèo.

Kênh YouTube làm đẹp uy tín : cập nhật xu hướng và cảm hứng giúp bạn thu hút, tự tin hơn

Bạn yêu bản thân mình đến mức nào? Hay là để các kênh youtube làm đẹp nổi tiếng dưới đây khơi gợi tình yêu mỹ phẩm, thời trang, thể hình trong bạn trổi dậy nhé!

1. Eleventh Gorgeous – Được thành lập bởi 2 chị em Tracy và Stefaine hướng dẫn cách làm đẹp, đánh giá những kênh làm đẹp khác và tập trung vào những phương pháp làm đẹp mà tất cả mọi người có thể thực hiện tại nhà.
2. ItsMyRayeRaye – Những vlogs của Raye luôn cập nhật những xu hướng thời trang hay những chuyến du lịch tiết kiệm, không quá tốn kém. Cho tới thời điểm hiện tại, kênh YouTube của Raye đã có hơn 1 triệu lượt đăng ký. Raye29 được xếp vào những trang blog nổi tiếng trên thế giới, và cô xứng đáng với điều đó vì sự sáng tạo, tận tâm trong công việc mà cô đang làm.
3. Michelle Phan – Là một trong những “gurus” về làm đẹp đầu tiên được biết đến và săn đón nhiều nhất trên YouTube
4. Bubzbeauty – Với tầm 2 triệu Subscribers, Bubzbeauty cũng được xem là một kênh siêu hot. Chủ nhân kênh này thực hiện những video clip hướng dẫn làm đẹp như một cách để giải tỏa stress trong năm cuối cùng ở trường đại học của mình, và giờ đây, cô đã trở thành một trong những “gurus” nổi tiếng có số lượng người quan tâm nhiều nhất U.K.

Kênh YouTube lối sống tích cực : làm bạn trở thành phiên bản tốt nhất của mình

Có bao giờ bạn nghĩ tới việc học tập các lối sống tích cực nhất trên Thế giới để bản thân mình trở thành phiên bản tốt nhất của bạn chưa? Hãy cùng dẹp bỏ thói quen sống bừa bộn, nhàm chán, truyền thống,…bằng 6 kênh YouTube dưới đây:

1. Pickup limes – Được sáng lập bởi Sadia Badieis – một chuyên gia về dinh dưỡng và cũng là một người đang theo lối sống tối giản. Theo dõi kênh này, bạn sẽ học hỏi được nhiều thứ, từ việc tư duy tích cực đến ăn uống lành mạnh.
2. Matt D’Avella – Anh chủ kênh là một nhà làm phim, và là một minimalist. Bạn có biết bộ phim Minimalism: A Documentary About the Important Things vốn nổi tiếng trên Netflix? Anh ấy chính là đạo diễn của phim đó và anh cũng là một YouTuber hài hước chia sẻ cho bạn những công thức sống tối giản, anh ta thử nghiệm và thuyết phục bạn sống tối giản nhất có thể.
3. Marie Kondo – Marie Kondo là người đã sáng tạo ra KonMari và đã gây sốt toàn thế giới kể từ sau khi series Tidying up with Marie Kondo (Dọn Dẹp Cùng Marie Kondo) của cô ra mắt trên Netfilx đầu năm 2019 này. Nếu bạn vẫn chưa xem trên Netflix, hãy học phương pháp dọn nhà Kon Mari của cô nàng dọn dẹp Marie Kondo trên YouTube để không gian sống của bạn được gọn gàng và đẹp đẽ lâu dài nhé!
4. MoeAndET – Nếu bạn sống quá vội vã thì đây là một kênh xã hội, dành cho bạn ngẫm lại cuộc sống của mình. Những video tại đây sẽ cho bạn hiểu hơn về cuộc sống, cách ứng xử giữa người và người với nhau.
5. Gone with the Wynns – Đây là vlog của một cặp vợ chồng đặc biệt là Jason và Nikki Wynn. Cặp vợ chồng này từ bỏ cuộc sống bình thường đều đều tẻ nhạt của mình, rong ruổi khắp nẻo đường để thoả mãn thú vui xê dịch bằng xe RV (loại xe giống xe buýt lớn có nội thất như một căn nhà di động). Có lẽ không chỉ mang lại động lực, kinh nghiệm du lịch mà bạn còn học được ở họ phong cách sống tự do và làm tất cả mọi thứ bạn thích không tuân theo một quy luật nào.
6. Kristen Sarah – Kênh YouTube của cô nàng Kristen Sarah chuyên trị những chuyến đi và trải nghiệm mới lạ, khác với lối mòn của những người đi trước (off the beaten path). Bạn thường đi du lịch theo kiểu nào? Nếu muốn xem một thứ gì đó độc đáo, hãy nghía các video của Sarah bởi cô nàng không ngại ngùng bước ra khỏi vùng an toàn của mình, ví dụ như xông hơi khoả thân khi du lịch Phần Lan hay chơi với cự đà khi thăm thú Curacao….những idea khiến bạn trầm trồ.

YouTube là một trang web chia sẻ video, là nơi người dùng có thể xem, tải lên hoặc tải về máy tính hay điện thoại và chia sẻ các video clip. Các chủ đề với lĩnh vực đa dạng mà YouTube bao trùm đã khiến cho việc chia sẻ video trở thành một trong những phần quan trọng nhất của việc trao đổi trên Internet. Tuy nhiên, việc lựa chọn nội dung, kênh truyền thông chính thống và hữu ích không phải là điều dễ dàng. Cho nên, hy vọng bài viết này sẽ sàng lọc những kênh YouTube có giá trị cho bạn và cộng đồng.

Giá trị dinh dưỡng của bánh phô mai Souffle Nhật Bản

Bánh phô mai không chỉ có ngoại hình rất “mượt mà” cùng với hương vị thơm nức mũi, bạn sẽ bất ngờ với những gì mà dinh dưỡng trong chiếc bánh đem lại cho cơ thể.

Thành phần chính của bánh là phô mai kem, một nguồn cung cấp prôtêin tuyệt vời cho cơ thể. Không những thế, phô mai kem còn chứa gần 12 loại vitamin và chất khoáng. Quả thực là một nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể.

Ngoài ra còn có bơ nhạt giàu vitamin A và vitamin D, tốt cho sự phát triển của xương và hệ tiêu hóa. Trứng gà chứa nhiều đạm, tốt cho mắt và cải thiện trí nhớ rất tốt. Sữa, bột mì cũng đều là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.

Các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo ra một món bánh vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng. Ngay bây giờ hãy cùng BlogAnChoi làm món bánh này nhé!

Nguyên liệu cần thiết cho món bánh phô mai Souffle Nhật Bản

• 100 g cream cheese (phô mai kem) (Đặt mua cream cheese tại đây)
• 30g kem chua (Đặt mua kem chua tại đây)
• 20g bơ nhạt
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 20g bột bánh
• 100ml sữa
• 2 lòng trắng trứng
• 2ml hương vanilla
• 40g đường

Các dụng cụ cần thiết

• Khuôn tròn (Đặt mua khuôn tròn tại đây)
• Giấy nhôm (Đặt mua giấy nhôm tại đây)
• Máy đánh trứng (Đặt mua máy đánh trứng tại đây)
• Khay nướng chữ nhật
• Rây inox
• Cây quấy bột
• Phới đánh trứng

Cách làm bánh phô mai Souffle Nhật Bản

Bước 1: Trước tiên, bạn hãy phết một lớp bơ nhạt lên khuôn nướng bánh. Có thể dùng khuôn nướng bánh đáy rời để dễ dàng sử dụng hơn.

Bước 2: Cắt một miếng giấy nướng bánh hình tròn vừa với đáy khuôn bánh, sau đó đặt vào trong khuôn. Lót bên ngoài khuôn bằng một lớp giấy nhôm.

Bước 3: Để 100 g cream cheese, 30g kem chua và 20g bơ nhạt ở nhiệt độ phòng trong ít phút. Sau đó lần lượt cho từng lòng đỏ trứng gà vào trộn kĩ.

Nhớ là trộn xong lòng đỏ đầu tiên rồi mới cho tiếp lòng đỏ thứ hai vào trộn tiếp nhé.

Bước 4: Sau khi trộn kĩ, dùng rây inox để rây mịn 20g bột bánh chuẩn bị sẵn vào đó. Rồi trộn đều hỗn hợp đến khi bột quyện vào nhau.

Bước 5: Thêm 100ml sữa rồi tiếp tục trộn đều, Nhớ là sữa đã được để ở nhiệt độ phòng nhé các bạn. Sau đó thêm 2ml hương vanilla để tạo hương thơm và tiếp tục trộn đều.

Bước 6: Rây hỗn hợp vào một tô sạch, sau đó để sang một bên.

Bước 7: Chuẩn bị sẵn 2 lòng trắng trứng, bạn đánh bông chúng với máy đánh trứng. Trong quá trình đánh, bạn chia 40g đường thành 2 phần, lần lượt cho vào để đánh bông với lòng trắng trứng.

Lưu ý là bạn không nên đánh quá lâu, chỉ nên đánh từ 2 – 3 phút vừa đủ để trứng bông xốp. Đánh quá tay sẽ rất khiến các thành phần bánh khó kết hợp với nhau.

Kiểm tra xem hỗn hợp đã đến độ ổn định nhất chưa thì chuyển sang bước tiếp theo.

Bước 8: Chia hỗn hợp trứng bông đường thành 3 lần trộn với hỗn hợp lòng đỏ trứng trước đó.

Lần trộn đầu tiên, bạn trộn kĩ và đều tay. Ở giai đoạn này, bạn làm thoải mái, không lo bọt khí bị vỡ nhé.

Lần thứ hai, bạn tiếp tục cho một phần ba hỗn hợp lòng trắng trứng đường đã được đánh bông vào hỗn hợp vừa trộn. Thời gian này, bạn nhẹ nhàng trộn, đừng quá mạnh tay để tránh làm vỡ bọt nhé.

Cuối cùng, bạn cho phần bông còn lại vào hỗn hợp và trộn đều là xong phần bánh. Ở bước cuối này, bạn hãy trộn từ dưới lên trên, từ ngoài vào trong và hãy nhẹ nhàng để bánh được bông mịn. Đến khi bông trứng hòa quyện hết vào nhau, không còn thấy các khối trắng lợn cợn là được.

Bước 9: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn tròn đã được chuẩn bị ở bước 1. Sau đó đặt khuôn vào một khay chữ nhật có độ sâu nhất định. Lá nhôm bên ngoài hãy bọc khuôn cẩn thận để tránh làm ướt bánh, bánh sẽ bị hỏng.

Bước 10: Đổ nước đun sôi vào khay, đổ khoảng 2cm.

Bước 11: Nướng bánh:

Nướng bánh trong lò đã được làm nóng trước và nướng ở 160 độ C (tương ứng 320 độ F) trong 10 phút. Sau đó, giảm nhiệt độ xuống còn 150 độ C (tương ứng 300 độ F) và nướng tiếp từ khoảng 40 đến 50 phút.

Kiểm tra bánh bằng cách chọc que tre vào bánh. Nếu thanh tre sạch không bị bám bột, tức là bánh đã chín.

Bước 12: Sau khi bánh chín, để bánh nguội ở nhiệt độ phòng. Sau đó đặt bánh trong tủ lạnh ngăn mát khoảng 2 giờ.

Cẩn thận đem bánh ra khỏi khuôn. Tránh làm vỡ hay nát bánh để bánh có được hình dáng mượt mà nhất nhé.

Yêu cầu thành phẩm của bánh

Sau khi hoàn thành, bạn sẽ cảm nhận được cốt bánh rất mềm, không quá ẩm nhưng có độ rung. Bánh tỏa ra mùi phô mai rất thơm, béo mịn và xốp phồng như bông. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ mềm mịn pha với mùi thơm quyến rũ của phô mai sẽ khiến bạn không thể ngừng lại được.

Cách trình bày và thưởng thức bánh

Món bánh phô mai Souffle Nhật Bản chắc chắn sẽ khiến bạn khó cưỡng lại bởi hương thơm và sức cuốn hút của nó.

Khi thưởng thức, bạn cắt bánh và dùng bánh với mứt mơ sẽ khiến bánh thêm thơm và tăng vị giác. Bạn cũng có thể nhâm nhi với một ly sữa ấm hoặc một ly trà sữa trân châu ngọt ngào hoặc tách trà nóng đều rất thích.

Một số mẹo để bánh được ngon hơn

• Một số thức phẩm như cream cheese, kem chua, bơ nhạt,… nên được để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút đến 1 tiếng trước khi sử dụng.
• Hương thơm từ vỏ chanh rất phù hợp để làm loại bánh này. Có thể thêm một ít vỏ chanh vào bột sau khi đã lọc qua rây inox.
• Nếu giấy nhôm của bạn mỏng, hãy bọc tiếp từ 2 – 3 miếng để chắc chắn nhất cho công thức.
• Có thể phủ thêm một lớp đường cát lên bánh để bánh trông ngon miệng hơn.

Vậy là bạn đã biết cách làm loại bánh nổi tiếng này rồi chứ? Chúc bạn thành công với công thức mà BlogAnChoi gửi tới bạn nhé!

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Cooking with Dog.

Các bạn có thể xem thêm video clip dưới đây để thấy rõ hơn cách làm bánh phô mai Souffle Nhật Bản nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn sau đây để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé:

• Cách làm bánh tằm khoai mì, món ngon của “tuổi thơ dữ dội”
• Cách làm bánh bông lan tạo hình ombre lạ mắt vô cùng đơn giản
• Cách làm vỏ bánh Trung thu và những “bí kíp” đến từ chuyên gia

Các bạn đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, cách tự học làm bánh khác nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh quy phô mai tươi

Bánh quy phô mai tươi tuy có cách làm rất đơn giản và nhanh chóng nhưng chắc chắn bạn sẽ rất bất ngờ với hương vị đặc biệt của món tráng miệng hấp dẫn này. Bật mí một chút là bánh quy phô mai tươi còn chứa một nguồn dưỡng chất tuyệt vời rất phù hợp với trẻ em nữa.

Qua tên bánh chắc hẳn bạn cũng biết phô mai tươi là nguyên liệu chính của món tráng miệng này. Được ví von là loại thực phẩm “nhỏ mà có võ”, bởi trong phô mai tươi chứa một lượng lớn canxi, protein, chất béo và các loại vitamin… Một điều thú vị khác là phô mai tươi còn có tác dụng ngừa sâu răng và giúp trẻ tăng trưởng chiều cao rất tốt.

Bên cạnh phô mai, thì món bánh này còn sử dụng rất nhiều các nguyên liệu bổ dưỡng khác như: sữa tươi, sữa đặc hay heavy cream… Sự kết hợp hoàn hảo của các loại nguyên liệu sẽ mang đến cho bạn món bánh quy phô mai tươi giàu dinh dưỡng.

Bạn hãy cùng BlogAnChoi khám phá ngay công thức làm bánh quy phô mai tươi ngay dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần thiết để làm bánh quy phô mai tươi

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn sẽ làm ra được phần bánh quy phô mai tươi dành cho 4 người ăn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với mục đích sử dụng của mình nhất nhé.

• 80gram phô mai tươi
• 100ml heavy cream
• 60gram sữa đặc
• 2 muỗng canh sữa tươi
• 35ml nước cốt chanh
• 6 chiếc bánh quy giòn
• Việt quất khô
• Đường xay

Các dụng cụ cần thiết để làm bánh quy phô mai tươi

• Rây lọc (Bạn có thể đặt mua rây lọc tại đây)
• Phới lồng đánh trứng (Bạn có thể đặt mua phới lồng đánh trứng tại đây)
• Tô trộn bột (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
• Ly thủy tinh nhỏ (Bạn có thể mua ly thủy tinh nhỏ tại đây)
• Cây cán bột (Bạn có thể đặt mua cây cán bột tại đây)
• Túi nilong (Bạn có thể đặt mua túi nilong tại đây)

Cách làm bánh quy phô mai tươi

Bước 1: Bước đầu tiên bạn hãy nghiền nhỏ phô mai tươi qua rây lọc.

Bước 2: Cho lượng sữa tươi đã chuẩn bị trước đó vào phô mai đã nghiền nhỏ rồi tiến hành trộn đều.

Bước 3: Tiếp theo hãy cho sữa đặc vào cùng hỗn hợp phô mai và tiếp tục trộn đều hỗn hợp.

Bước 4: Bạn thêm heavy cream vô tiếp và khuấy đều.

Bước 5: Sau đó, hãy cho phần nước cốt chanh đã chuẩn bị trước đó vào hỗn hợp phô mai và tiếp tục trộn thật đều cho đến khi thấy hỗn hợp trở nên đặc sệt.

Bước 6: Bạn hãy cho bánh quy vào một chiếc túi nilong, sau đó dùng cây cán bột nghiền nát phần bánh quy.

Bước 7: Tiếp đó, hãy cho phần bánh quy đã nghiền nhỏ vào đáy ly thủy tinh và cho thêm một lớp phô mai lên trên.

Cách trang trí bánh quy phô mai tươi và yêu cầu thành phẩm

Với bánh quy phô mai tươi, bạn sẽ có vô vàn cách trang trí khác nhau theo đúng sở thích của mình. Bạn hãy cho những quả việt quất khô đã chuẩn bị lên trên mặt phô mai và sau đó hãy rắc một lớp đường xay thật mỏng lên trên bề mặt bánh.

Ngoài ra, bạn có thể dùng dâu tây, kiwi, cam tươi hay socola và sốt hoa quả để trang trí giúp bánh quy phô mai tươi thêm phần bắt mắt hơn.

Bánh quy phô mai tươi khi được hoàn thiện không chỉ trông cực kì hấp dẫn với lớp phô mai và lớp bánh quy tách biệt, mà còn có hương vị rất quyến rũ nữa. Phần lớp phô mai phía trên tuy không quá đặc nhưng nó cần phải có độ sệt và giữ được kết cấu. Lớp bánh quy phía dưới được nghiền nhỏ để khi bạn thưởng thức chúng dễ dàng hòa quyện vào nhau hơn.

Cách thưởng thức bánh quy phô mai tươi

Bên cạnh việt quất, bạn có thể sử dụng các loại hoa quả tươi hoặc hoa quả sấy như: dâu tây, mâm xôi hay kiwi… cũng đều rất phù hợp với món bánh quy phô mai tươi này. Chắc chắn, sự hòa quyện giữa lớp phô mai tươi, bánh quy và hoa quả sẽ giúp vị giác của bạn có được những trải nghiệm tuyệt vời nhất.

Socola hay siro trái cây cũng là những gợi ý hết sức thú vị dành cho những bạn có khẩu vị ăn ngọt để dùng kèm với bánh quy phô mai tươi này.

Một vài mẹo nhỏ khi làm bánh quy phô mai tươi

• Với công thức này, bạn không được dùng bất kì loại gelatin nào bởi chỉ với nước cốt chanh là đã đủ để làm phô mai tươi có thể dẻo rồi.
• Bạn có thể bảo quản bánh quy phô mai tươi trong tủ lạnh và khi sử dụng hãy rã đông ở nhiệt độ phòng.
• Ngoài việc sử dụng việt quất khô, bạn có thể thay thế bằng các loại hoa quả khô khác.

Với cách làm vô cùng đơn giản, chỉ trong tích tắc là bạn đã có thể làm được món bánh quy phô mai tươi để gia đình hay bạn bè thưởng thức rồi. Chắc chắn, bạn sẽ nhận được “cơn mưa” lời khen về tài năng nấu nướng của mình đó nhé.

Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức của Youtuber Cooking with dog.

Bạn có thể tham khảo thêm video để dễ dàng hình dung ra cách làm bánh quy phô mai tươi:

Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm các món bánh khác để giúp sổ tay học nấu ăn của mình phong phú hơn qua các bài viết:

• Cách làm pudding trứng sữa ngon mềm, thơm béo
• Matcha trà xanh và khúc biến tấu nhiều hương vị

Đừng quên ghé thăm chuyên mục ẩm thực của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món dưa lưới đá bào

Dưa lưới đá bào không chỉ là một món tráng miệng hấp dẫn giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức, mà nó còn đem lại một nguồn dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe của bạn nữa đấy.

Dưa lưới là một loại quả chứa rất nhiều loại vitamin A, B1, B2, C và E. Ngoài các chất như protein và chất béo thì dưa gang còn có khá nhiều các khoáng chất như: canxi, sắt, photpho…

Ngoài ra, để làm được món ăn này bạn cũng cần dùng tới đường. Trong đường cũng có khá nhiều dưỡng chất như: protein, chất béo, chất đạm và cả các loại vitamin.

Chỉ với từng đấy nguyên liệu thôi nhưng món dưa lưới đá nào này đã cung cấp cho cơ thể chúng ta rất nhiều dưỡng chất tuyệt vời rồi. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá ngay cách làm dưa lưới đá bào bổ dưỡng nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết về các thực phẩm giúp giải nhiệt: 10 thức ăn giải nhiệt cơ thể trong ngày hè nắng nóng

Các nguyên liệu cần dùng để làm dưa lưới đá bào

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này, bạn có thể làm ra được phần dưa lưới đá bào dành cho 1 người ăn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp với mục đích sử dụng của mình nhé.

• 1 quả dưa lưới chín
• 75gram đường trắng
• 100ml nước

Các dụng cụ cần thiết để làm dưa lưới đá bào

• Máy làm đá bào (Bạn có thể đặt mua máy làm đá bào tại đây)
• Túi nilong (Bạn có thể tìm mua các mẫu túi nilong chế biến thức ăn tại đây)
• Rây lọc (Bạn có thể đặt mua rây lọc tại đây)

Cách làm dưa lưới đá bào mát lạnh

Các bước làm phần đá bào

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy cho lượng đường đã chuẩn bị và 100ml nước vào một nồi nhỏ rồi tiến hành đun. Khi thấy sôi bạn cho lửa nhỏ và tiếp tục đun trong vòng 2 – 3 phút. Sau đó cho ra một chiếc ly hoặc bình nhỏ nhé.

Bước 2: Bạn bổ đôi quả dưa lưới sau đó dùng thìa hoặc dao để tách hết phần hạt ở giữa để qua một bên.

Bước 3: Tiếp theo, bạn có thể dùng thìa hoặc dao nhỏ để tách lấy phần thịt dưa lưới nhưng bạn đừng quên để lại khoảng 1cm phần đường viền nhé.

Bước 4: Bạn cho phần dưa lưới đã tách vào một túi nilong sạch sau đó dùng tay bóp nhuyễn hoặc bạn có thể dùng các dụng cụ khác để làm nhuyễn dưa nhé.

Bước 5: Bạn cho phần dưa lưới đã được làm nhuyễn vào một cái khuôn nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh nhé.

Các bước chế biến phần dưa lưới

Bước 1: Đối với nửa phần dưa lưới còn lại, bạn thái thành từng miếng nhỏ khoảng 2 – 3 cm.

Bước 2: Bạn cho phần dưa lưới đã cắt vào một túi nilong sạch sau đó tán nhuyễn. Bạn hãy để lại một vài miếng to nhé.

Bước 3: Bạn cho dưa lưới đã bóp nhuyễn ra tô sạch rồi cho lượng nước đường đã đun trước đó vào rồi trộn đều. Tiếp theo, bạn hãy cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

Bước 4: Sau khi dưa lưới đã lạnh, bạn cho hỗn hợp vào nửa phần vỏ quả dưa đã tách thịt bạn đầu.

Bước 5: Bạn lấy phần dưa lưới đã được làm đông đá cho vào máy làm đá bào. Tiếp theo, bạn hãy bào lên trên nửa phần dưa lưới nhé.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí dưa lưới đá bào

Dưa lưới đá bào sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn trong những ngày nắng nóng với một vị ngọt mát lạnh vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, bạn nên chú ý tới độ lạnh của dưa nhé, nếu chưa cảm thấy mát thì có lẽ thời gian bạn cho dưa vào tủ lạnh chưa đủ rồi.

Trang trí dưa lưới đá bào là một trong những công đoạn chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy vô cùng thích thú, đặc biệt hơn là bạn có thể tha hồ sáng tạo theo sở thích của mình.

Mách nhỏ một chút là bạn có thể dùng sữa đặc, siro hoặc các loại hoa quả tươi hay những vật dụng nhỏ xinh để trang trí cho món dưa lưới đá bào trở nên sinh động và bắt mắt hơn nhé.

Cách thưởng thức dưa gang đá bào

Vị ngọt của dưa lưới khi được kết hợp thêm vị mát lạnh của phần đá bào sẽ giúp bạn hạ nhiệt ngày hè một cách vô cùng hiệu quả.

Nếu bạn là một người thích ăn ngọt thì bạn có thể cho sữa đặc hoặc các loại si rô hoa quả để ăn kèm với dưa lưới đá bào cũng vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, bạn đừng bỏ qua những loại hoa quả tươi như: dâu tây, kiwi, xoài để dùng chung với món này nhé, chúng sẽ đem lại hương vị vô cùng mới lạ đấy.

Một vài lưu ý khi làm dưa lưới đá bào

• Bạn có thể thay thế dưa lưới bằng dưa gang tùy thuộc vào sở thích của mình nhé!
• Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường để phục hợp với sở thích và khẩu vị của mình nhé.
• Bạn tuyệt đối không được đun hay làm nóng phần dưa lưới nhé, vì nó sẽ làm mất đi độ tươi mát của món ăn này đấy.
• Bạn có thể để dư ra một ít nước đường để khi ăn có thể bổ sung thêm cho vừa với khẩu vị.
• Với phần hạt dưa lưới,” bạn có thể để lại và tự làm cho mình một ly soda vô cùng thú vị đó nhé.

Với cách làm dưa lưới đá bào mà BlogAnChoi gợi ý, bạn đã có thể tự tay làm cho mình một món ăn giải nhiệt vô cùng hấp dẫn mà không cần phải ra quán rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Cooking with dog và trang Cooking with dog.com để giúp các bạn có thể dễ dàng hình dung và thực hiện món dưa lưới đá bào này hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm video để dễ dàng thực hiện món dưa lưới đá bào này hơn nhé:

Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon giải nhiệt khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn:

• Cách làm 2 món ngon từ nha đam giúp giải nhiệt cực tốt trong ngày nóng
• Cách làm sữa chua uống giải nhiệt mùa hè cực dễ
• Giải nhiệt ngày hè với chè nha đam hạt sen thanh mát

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé bạn!

Giá trị dinh dưỡng của món thịt kho tàu kiểu Nhật Bản

Với công thức làm thịt kho tàu theo phong cách Nhật Bản này, bạn sẽ không chỉ làm được một món ăn hấp dẫn và độc đáo mà nó còn cung cấp cho bạn rất nhiều chất dinh dưỡng có ích cho cơ thể nữa.

Món ăn này sử dụng thịt heo làm nguyên liệu chính. Và đây cũng là một loại nguyên liệu mang đến rất nhiều dưỡng chất bổ ích cho sức khỏe như: B1, B6, B12… Protein cũng có rất nhiều trong thịt heo. Đặc biệt là nó còn có các khoáng chất mà cơ thể chúng ta luôn cần như calo và sắt.

Bên cạnh thịt heo thì ta không thể không nói đến trứng, gừng, hành… Đây đều là những nguyên liệu góp phần tạo nên một món thịt kho tàu độc đáo và bổ dưỡng dành cho bạn.

Vậy bạn còn chần chừ gì mà không thử ngay công thức phía dưới để chiêu đãi gia đình và bạn bè nào.

Nguyên liệu để làm món thịt kho tàu kiểu Nhật Bản

Với số lượng nguyên liệu được dùng trong công thức này, bạn có thể làm được một lượng thịt kho tàu dành cho 3 người ăn, bạn hoàn toàn có thể tăng, giảm nguyên liệu tùy theo số người ăn.

Nguyên liệu cần dùng để sơ chế thịt

• 500gr thịt heo
• 30gr rễ gừng
• 1 cây hành tươi, nếu có thể nên mua hành Boa Rô sẽ ngon hơn.

Nguyên liệu để làm nước dùng

• 100-150ml rượu sake Nhật Bản
• 1 miếng rong biển có kích thước 5×5 cm
• 450ml nước đun sôi
• 2 muỗng canh đường
• 2,5 muỗng canh nước nước tương
• 1 muỗng canh rượu mirin
• 2 quả trứng đã luộc chín
• 6 quả đậu ve đã được luộc chín

Dụng cụ cần thiết để làm món thịt kho tàu kiểu Nhật Bản

• Nồi sạch ( Bạn có thể mua các loại nồi tại đây)
• Rây lọc (Bạn có thể mua rây lọc tại đây)
• Nắp nồi đục lỗ hoặc giấy bạc ( Bạn có thể mua giấy bạc tại đây)
• Đĩa ( Bạn có thể mua đĩa tại đây)
• Khăn giấy (Bạn có thể mua khăn giấy tại đây)
• Thớt ( Bạn có thể mua các loại thớt tại đây)

Cách kho thịt kho tàu mềm ngon kiểu Nhật Bản

Các bước sơ chế thịt và rang thịt

Bước 1: Bạn rửa sạch lượng thịt đã chuẩn bị, sau đó cắt thành từng miếng vuông có kích thước từ 2 – 3cm.

Bước 2: Cho thịt vào nồi chống dính, sau đó đun ở nhiệt độ vừa.

Bước 3: Tiến hành lật thịt để thịt được chiên vàng đều cả 2 mặt.

Bước 4: Sau khi thịt đã chín vàng bạn cho thịt qua một chiếc nồi khác để loại bỏ hết lượng mỡ đã ra khi chiên thịt.

Các bước kho thịt lần thứ nhất

Bước 1: Bạn cho rễ gừng vào một túi ni lông, sau đó dùng dao đập dập nhưng bạn chú ý không để gừng bị nát nhé.

Bước 2: Bạn cho gừng và hành Boa Rô vào nồi thịt. Tiếp theo đổ một lượng nước ấm vào nồi rồi tiến hành đun ở lửa cao.

Bước 3: Bạn phải vớt hết lượng bọt nổi lên trong quá trình đun.

Bước 4: Bạn dùng một vung nồi đục lỗ đậy lên trên. Tiếp tục đun thịt ở nhiệt độ thấp trong khoảng 2 đến 3 giờ.

Bước 5: Nếu bạn thấy lượng nước giảm trong quá trình đun thì phải cho thêm nước, để đảm bảo thịt luôn chìm trong nước sôi.

Bước 6: Bạn dùng một que tre nhọn xiên qua thịt. Nếu thấy thịt đã mềm và không còn đỏ thì tắt bếp.

Bước 7: Bạn gắp thịt ra một tô nước sạch, sau đó thấm khô thịt bằng khăn giấy.

Các bước kho thịt với các gia vị

Bước 1: Bạn xếp thịt vào một nồi nhỏ sạch.

Bước 2: Bạn đổ rượu sake vào nồi thịt. Tiếp theo cho một nửa lượng gừng còn lại và rong biển vào. Sau đó bạn đổ nước ấm vào nồi rồi tiến hành đun ở lửa vừa. Khi thấy thịt sôi, bạn hạ nhiệt ở mức thấp nhất.

Bước 3: Bạn tiến hành kho thịt trong vòng 20 phút, sau đó chia lượng đường làm 2 – 3 phần rồi cho vào nồi thịt dần dần.

Bước 4: Tiếp theo bạn cho nước tương vào nồi thịt, dùng đũa lật thịt nhẹ nhàng rồi tiếp tục đun.

Bước 5: Bạn thêm rượu Mirin vào để cho thịt có màu sắc bắt mắt hơn. Đun thịt cho tới khi nước gần cạn rồi cho trứng và đậu ve đã luộc vào và tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí thịt kho tàu kiểu Nhật Bản

Món thịt kho tàu hoàn hảo cần có màu vàng nâu trông vô cùng bắt mắt. Miếng thịt sẽ mềm và đặc biệt là bạn nên chú ý nước kho thịt cần phải thơm nhưng không quá béo.

Bạn chỉ cần cắt đôi quả trứng đã luộc và dùng đậu cu ve trang trí lên trên, là món thịt kho tàu kiểu Nhật Bản của bạn đã trông vô cùng bắt mắt rồi.

Bạn có thể dùng thêm một chút ít rau ngò rắc lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn nhé!

Cách thưởng thức món thịt kho tàu kiểu Nhật

Món thịt kho tàu kiểu Nhật tuy có cách làm hơi khác so với công thức truyền thống của nước ta, nhưng cách thưởng thức lại không quá khác biệt.

Bạn nên chuẩn bị thêm một chén cơm trắng để ăn kèm với món thịt kho tàu này nhé. Chắc chắn, bạn sẽ cảm thấy vô cùng ngon miệng với những miếng thịt mềm, ngọt và thơm đấy.

Ngoài ra, bạn có thể dùng thêm kim chi hoặc rau sống để ăn cùng với thịt kho tàu. Vị cay của kim chi kết hợp cùng mùi vị thịt sẽ giúp vị giác của bạn được thỏa mãn.

Một vài lưu ý trong cách làm thịt kho tàu kiểu Nhật Bản

• Bạn nên lựa chọn thịt ba chỉ sẽ phù hợp để làm món thịt kho tàu được ngon và đúng vị hơn.
• Khi chiên thịt bạn cần phải bỏ hết lớp mỡ chảy từ thịt ra trong quá trình chiên.
• Nếu không có nắp đục lỗ bạn có thể thay thế bằng giấy bạc và đục những lỗ nhỏ ở trên. Tuy nhiên, khi đun bạn cần phải thường xuyên chú ý đến lượng nước.
• Bạn có thể tìm mua rượu Miri ở các cửa hàng tạp hoá Nhật Bản.
• Bạn có thể sử dụng nồi áp suất hoặc nồi điện để kho sẽ tiết kiệm được thời gian.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức của Youtuber Cooking With Dog để giúp bạn có thể dễ dàng thực hiện được món thịt kho tàu kiểu Nhật Bản này hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm video để xem chi tiết từng bước làm món thịt kho tàu kiểu Nhật Bản:

Bạn có thể tham khảo các bài viết khác về các món kho, món ngon từ thịt heo để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn:

• Đậm đà canh khổ qua nhồi thịt miền Nam
• Thịt kho mắm ruốc Huế – món ngon cho ngày mưa

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn khác nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món pudding trứng sữa 

Pudding trứng sữa là món tráng miệng được rất nhiều người yêu thích, không chỉ bởi hương vị mềm mịn, tan chảy trong miệng vô cùng hấp dẫn mà nó còn rất tốt cho sức khỏe chúng ta nhờ nguồn dinh dưỡng dồi dào.

Trứng là nguyên liệu chính của món tráng miệng này, và nó cũng tạo nên nguồn dinh dưỡng cho món pudding trứng sữa. Bởi trong trứng chứa một lượng lớn protein, các loại vitamin bổ dưỡng. Ngoài ra, các loại khoáng chất mà cơ thể chúng ta luôn cần đó là canxi, phốt pho… cũng có rất nhiều trong trứng.

Sữa tươi không chỉ mang đến nguồn năng lượng dồi dào giúp chúng ta luôn tràn đầy sức sống và khỏe mạnh, nó còn chứa rất nhiều loại vitamin như: vitamin A, vitamin D3… Trong sữa tươi còn chứa cả chất đạm, đây là một chất mà cơ thể chúng ta luôn cần bổ sung.

Nói tới đây, chắc chắn bạn cũng đang rất tò mò và muốn thử ngay công thức làm pudding trứng sữa rồi.

Nguyên liệu cần dùng để làm món pudding trứng sữa

Với lượng nguyên liệu trong công thức, bạn có thể làm ra được phần pudding trứng sữa dành cho 4 người ăn. Nếu muốn, bạn có thể tăng giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với nhu cầu của mình hơn.

Nguyên liệu làm bánh 

• 1 quả trứng
• 1 lòng đỏ trứng
• 200ml sữa tươi
• 50ml heavy cream
• 2 muỗng canh đường
• Vani

Nguyên liệu để làm caramen

• 50gr đường
• 2 muỗng cà phê nước
• 500ml nước nóng

Dụng cụ cần thiết để làm món pudding trứng sữa

• Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng tại đây)
• Khuôn bánh pudding (Bạn có thể mua khuôn bánh tại đây)
• Rây lọc (Bạn có thể mua rây lọc tại đây)
• Phới lồng (Bạn có thể đặt mua phới lồng tại đây)
• Tô sạch
• Nồi ( Bạn có thể mua nồi tại đây)
• Giấy bạc ( Bạn có thể mua giấy bạc tại đây)

Cách làm pudding trứng sữa ngon tại nhà

Các bước làm caramen

Bước 1: Bạn cho lượng đường đã chuẩn bị vào một nồi sạch, sau đó thêm 2 muỗng cà phê nước vào nồi và đun ở lửa nhỏ.

Bạn không nên khuấy, nhưng thỉnh thoảng xoay nồi để đường được tan chảy đều.

Bước 2: Bạn quan sát cho tới khi thấy caremen có màu vàng nâu thì nhấc nồi ra.

Sau đó bạn cho 3 đến 4 lần nước vào hỗn hợp caremen.

Bước 3: Sau đó bạn cho caramen vào tô sạch đợi cho nguội, rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Khi caramen nguội, sẽ trở nên đặc hơn ban đầu.

Các bước làm bánh pudding

Bước 1: Bạn cho 1 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng vào tô sạch. Tiếp theo, dùng phới lồng đánh tan trứng.

Bước 2:  Bạn cho sữa, heavy cream vào nồi sạch và tiếp đó cho thêm đường. Sau đó, cho thêm một lượng nhỏ vani vào.

Bước 3: Tiến hành đun hỗn hợp cho tới khi bạn thấy có nổi bọt li ti rồi tắt bếp.

Bước 4: Bạn đổ từ từ hỗn hợp sữa vào trứng đã được đánh tan. Bạn nên đổ từ từ và dùng phới lồng đánh tan hỗn hợp.

Bước 5: Bạn sử dụng rây lọc, lọc lại hỗn hợp để đảm bảo hỗn hợp được mịn. Như vậy bánh pudding sẽ có kết cấu mềm và mịn hơn.

Bước 6: Đổ hỗn hợp vào từng khuôn làm pudding đã được đặt trên khay nướng với một lượng bằng nhau.

Bước 7: Bạn dùng giấy bạc để che kín mặt khuôn bánh. Như vậy sẽ giúp mặt bánh không bị khô.

Bước 8: Bạn cho khay nướng vào lò, sau đó bạn đổ 1 lượng nước sôi ngập nửa ly.

Bước 9: Tiến hành nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 25 phút.

Bước 10:  Sau khi nướng bánh xong, bạn lấy bánh ra và thử lắc nhẹ. Nếu thấy về mặt bánh rung nhưng không bị vỡ tức là bánh đã chín.

Bạn để bánh nguội trong nhiệt độ phòng. Sau đó đặt trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 giờ.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh pudding

Món pudding trứng sữa hoàn hảo cần phải mềm, mịn và khi ăn bạn sẽ cảm thấy được vị béo ngậy đặc trưng của món tráng miệng này. Đặc biệt là khi làm caramen bạn cần phải chú ý, bởi nếu lớp caramen quá cháy sẽ khiến món ăn bị đắng và mất đi mùi vị hấp dẫn sẵn có.

Với món pudding trứng sữa này, bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian để trang trí. Lớp caramen phía trên đã giúp bánh trông vô cùng bắt mắt rồi.

Tuy nhiên, bạn có thể dùng các loại quả như dâu tây, mâm xôi hay đơn giản là một lát cam nhỏ để món pudding trứng sữa thêm phần sinh động hơn. Nếu muốn đơn giản hơn bạn chỉ cần một chút lá bạc hà trang trí lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Cách thưởng thức món pudding trứng sữa

Sau khi lấy bánh ra khỏi tủ lạnh bạn chỉ cần dưới một lớp caramen lên trên mặt bánh là đã có thể thưởng thức món tráng miệng vô cùng hấp dẫn này rồi.

Để biến tấu cho khác lạ, bạn có thể ăn kèm pudding trứng sữa với cà phê sữa hoặc nước cốt dừa chẳng hạn. Chắc chắn, bạn cũng sẽ rất thích mùi vị mới lạ của món tráng miệng pudding trứng sữa đấy.

Chỉ trong một thời gian ngắn cùng công thức siêu đơn giản, là bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh pudding mềm mịn đầy cuốn hút để chiêu đãi gia đình và bạn bè rồi.

Một vài lưu ý khi làm món pudding trứng sữa

• Khi làm caramen bạn nên chú ý không để caramen cháy quá vì như thế nó sẽ làm bánh có vị đắng.
• Làm caramen rất dễ bị bỏng nên bạn cũng cần phải cẩn thận nhé!
• Khi nướng bánh bạn cần phải chú ý đến nhiệt độ và điều chỉnh nhiệt theo với số lượng bánh bạn muốn làm.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Cooking with dog để giúp bạn có thể dễ dàng làm ra được món pudding trứng sữa hoàn hảo nhất.

Bạn có thể tham khảo thêm video để có thể làm món pudding trứng sữa dễ dàng hơn:

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm bánh hấp dẫn khác để làm mới sổ tay học nấu ăn của mình hơn:

• Cách làm Creme Brulee ngon đúng chuẩn hương vị pháp
• Cách làm caramen (bánh flan) béo ngon ngay tại bếp nhà bạn

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác nhé bạn!

Giá trị dinh dưỡng của bánh muffin bí đỏ

Trong công thức làm bánh muffin bí đỏ mà BlogAnChoi đem tới, có rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau và nhờ đó món bánh muffin không chỉ thơm ngon mà còn đem lại nguồn dinh dưỡng không hề nhỏ.

Bí đỏ là một trong những nguyên liệu chính làm nên món bánh này. Đây là một loại quả chứa rất nhiều các dưỡng chất tuyệt vời, trong đó có vitamin A, canxi, các chất xơ và một lượng lớn protein cung cấp năng lượng lớn cho cơ thể.

Ngoài ra, trứng cũng là một loại nguyên liệu rất giàu protein và các loại vitamin bổ dưỡng khác cho sức khỏe. Bên cạnh 2 loại nguyên liệu trên thì còn có đường, bột mì, sữa tươi… cũng đều đem lại một nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể chúng ta.

Nguyên liệu để làm bánh muffin bí đỏ

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm được 6 chiếc bánh muffin bí đỏ. Nếu muốn tăng, giảm lượng bánh bạn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với nhu cầu của mình.

• 50gr bơ
• 80gr đường xay
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 quả trứng
• 100gr bí đỏ
• 40gr quả óc chó (Bạn có thể mua quả óc chó tại đây)
• 120gr bột mì
• 50ml sữa tươi
• 1 muỗng cà phê bột nở (Bạn có thể mua bột nở tại đây)

Dụng cụ cần thiết để làm bánh muffin bí đỏ

• Lò nướng (Bạn có thể mua lò nướng tại đây)
• Phới lồng (Bạn có thể mua phới lồng tại đây)
• Khuôn giấy lót bánh (Bạn có thể đặt mua khuôn lót bánh tại đây)
• Khuôn nướng bánh cupcake (Bạn có thể mua khuôn nướng bánh cupcake tại đây)
• Tô trộn bột (Bạn có thể mua tô trộn bột)
• Nĩa (Bạn có thể mua nĩa tại đây)
• Rây lọc (Bạn có thể đặt mua rây lọc tại đây)

Cách làm bánh muffin bí đỏ

Hấp bí đỏ

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần gọt vỏ bí đỏ và rửa thật sạch. Sau đó, bạn cắt bí đỏ thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Cho bí đỏ vào nồi hấp và tiến hành hấp bí cho đến khi bí chín và mềm.

Bước 3: Bạn cho bí đã chín ra đĩa, tiếp đó dùng nĩa nghiền nhuyễn bí ngay khi nó còn nóng.

Trộn bột để làm bánh muffin bí đỏ

Bước 1: Ở bước này bạn lấy lượng bột mì và bột nở đã chuẩn bị trước đó trộn đều với nhau. Sau đó, dùng rây lọc bột khoảng 2-3 lần cho thật mịn.

Bước 2: Bạn cho bơ vào tô và dùng phới lồng đánh cho đều tay. Tiếp đó, cho thêm muối và một nửa lượng đường đã chuẩn bị vào và tục đánh đều hỗn hợp.

Bước 3: Cho lượng đường còn lại vào và tiếp tục đánh đều cho đến khi thấy hỗn hợp mịn.

Bước 4: Bạn cho 1/3 lượng trứng đánh tan vào hỗn hợp bơ và tiếp tục trộn thật đều.

Bước 5: Sau khi trứng và bơ đã được trộn đều thì bạn cho lượng trứng còn lại rồi tiếp tục đánh cho hỗn hợp đồng nhất.

Bước 6: Bạn cho bí đỏ đã nghiền và hạt óc chó đã được cắt nhỏ vào hỗn hợp bơ. Tiếp đó, bạn lại tiếp tục trộn đều hỗn hợp.

Bước 7: Bạn cho 1/3 lượng bột vào hỗn hợp vừa trộn. Sau đó, cho thêm 1/2 sữa tươi vào.

Bạn tiến hành trộn hỗn hợp theo phương pháp hất từ dưới lên.

Bước 8: Bạn tiếp tục cho 1/3 lượng bột và phần sữa còn lại vào và tiến hành trộn hỗn hợp thật đều.

Bước 9: Cuối cùng, bạn thêm hết phần bột còn lại và trộn đều thành một hỗn hợp đồng nhất.

Các bước nướng bánh

Bước 1: Bạn cho hỗn hợp bột vào 6 khuôn giấy.

Bước 2: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, sau đó tiến hành nướng bánh ở mức nhiệt 190 độ C trong vòng khoảng 20 phút.

Bước 3: Bạn dùng một cây tăm hoặc thanh tre nhỏ để xiên bánh. Nếu không thấy bột dính vào que tức là bánh đã chín.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món bánh muffin bí đỏ

Bánh muffin bí đỏ có công thức khá đơn giản và không làm tốn quá nhiều thời gian. Tuy nhiên, để biết những chiếc bánh mình làm ra đã đạt yêu cầu chưa, bạn cần phải dựa vào một số đặc điểm của bánh.

Bánh có màu vàng hơi đậm và mềm chứ không quá giòn. Điểm đặc biệt là bánh sẽ nở hơn so với lượng bột ban đầu sau khi bánh được nướng chín. Nếu bánh có màu vàng nâu thì có lẽ bạn đã nướng bánh ở nhiệt độ quá cao hoặc do không lựa chọn thời gian chuẩn xác.

Đối với bánh muffin bí đỏ, bạn không cần trang trí quá nhiều thì nó cũng đã trông rất hấp dẫn rồi. Tuy nhiên, bạn có thể dùng socola hoặc kem tươi để trang trí theo ý thích của mình để bánh trông bắt mắt hơn. Ngoài ra, bạn có thể rắc thêm hạnh nhân lên trên bánh cũng rất thú vị.

Cách thưởng thức bánh muffin bí đỏ

Chỉ cần một ly cà phê khi thưởng thức bánh muffin bí đỏ ngọt, thơm cũng đã đủ khiến bạn cảm thấy ngon miệng rồi.

Nếu bạn là một người ưa ngọt thì có thể thêm một chút siro hoa quả hay socola để món bánh này thêm đậm đà hơn. Hoặc đơn giản hơn, khi thưởng thức bánh muffin bí đỏ bạn có thể chuẩn bị thêm một ít hoa quả để ăn kèm cũng rất thú vị.

Một vài lưu ý nhỏ khi làm bánh muffin bí đỏ

• Bạn có thể điều chỉnh công thức này sao cho phù hợp với mục đích của mình. Ngoài bí đỏ bạn có thể thay thế bằng chuối, socola chip hoặc các loại hoa quả sấy khô.
• Bạn cần rây bột thật mịn để bánh có thể mềm và mịn.
• Bạn nên để bơ, sữa và trứng ở nhiệt độ phòng trước khi tiến hành trộn đều hỗn hợp.
• Khi nướng bạn cần phải chú ý nhiệt độ, nhiệt độ nướng bánh sẽ phụ thuộc vào loại khuôn mà bạn chọn.

Trong bài viết này, BlogAnChoi đã sử dụng công thức và hình ảnh của Youtube Cooking with dog, để giúp các bạn có thể làm ra được những chiếc bánh muffin bí đỏ hoàn hảo nhất.

Bạn có thể tham khảo thêm video sau để có thể dễ dàng làm món bánh muffin bí đỏ này hơn:

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm bánh, chè từ bí đỏ để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn:

• Cách làm bánh donut vị trà xanh nhân chocolate siêu ngon
• Chè bí đỏ đậu xanh – món ăn vặt tuyệt vời cho những ngày nóng nực

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh kem dâu tây

Không chỉ mang đậm không khí Noel và đem tới sự ngọt ngào, bánh kem dâu tây còn đem tới một nguồn dưỡng chất dồi dào nhờ những nguyên liệu tạo thành nó.

Dâu tây là một trong những nguyên liệu chính để làm nên món ăn này. Chắc hẳn, bạn cũng đã biết dâu tây chứa rất nhiều loại vitamin khác nhau như vitamin C hay vitamin K, B6. Bên cạnh hàm lượng chất xơ lớn, dâu tây còn có các khoáng chất cần thiết cho cơ thể là Mangan, Kali, sắt…

Món bánh kem dâu tây còn sử dụng khá nhiều kem tươi. Trong kem tươi có chất béo và một số loại dưỡng chất bổ ích khác cho cơ thể. Ngoài ra, các loại nguyên liệu khác như đường, bột mì, sữa tươi… cũng đem lại một lượng dinh dưỡng không nhỏ cho cơ thể chúng ta.

Nguyên liệu để làm bánh kem dâu tây

Nguyên liệu để làm cốt bánh bông lan

• 150gr trứng
• 100gr đường
• 90gr bột mì đa dụng
• 15gr bơ nhạt
• 1 muỗng canh sữa tươi

Nguyên liệu để làm siro

• 2 muỗng canh đường
• 3 muỗng canh nước nóng
• 1 muỗng canh rượu anh đào

Nguyên liệu để làm lớp kem phủ

• 400ml heavy cream với 35% chất béo
• 3 muỗng canh đường
• 450gr dâu tây
• Đường xay nhuyễn

Dụng cụ cần thiết để làm bánh kem dâu tây

• Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng chất lượng tại đây)
• Máy đánh trứng (Bạn có thể đặt mua máy đánh trứng chất lượng tại đây)
• Tô trộn bột (Bạn có thể đặt mua tô trộn bột tại đây)
• Phới lồng ( Bạn có thể mua phới lồng tại đây)
• Phới trộn bột
• Khuôn bánh tròn đáy rời ( Bạn có thể mua khuôn bánh đáy rời tại đây)
• Giấy nến lót khuôn bánh

Các bước làm bánh kem dâu tây

Các bước làm bánh bông lan

Bước 1: Bạn cần phải làm nóng lò ở nhiệt độ 70 độ C. Sau đó, bạn lót một lớp giấy nến ở dưới đây khuôn.

Bước 2: Bạn cho trứng vào tô sạch, sau đó dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp. Cho thêm đường vào rồi tiếp tục đánh thêm 30 giây nữa.

Bước 3: Cho tô trứng vừa đánh lên trên một nồi nước nóng, rồi tiếp tục đánh trứng ở tốc độ nhanh trong khoảng 1-2 phút.

Nhiệt độ của nước nóng phía dưới nằm vào khoảng 70 – 80 độ C là lý tưởng nhất. Bạn dùng ngón tay đặt vào hỗn hợp, nếu cảm thấy trứng hơi ấm là được.

Bước 4: Tiếp đó bạn tiến hành hấp cách thủy sữa và bơ nhạt.

Bước 5: Bạn tiếp tục đánh trứng cho đến khi trứng bông lên và có chóp cứng ở đầu máy đánh trứng là được.

Bước 6: Ở bước này, bạn rây bột thật mịn rồi cho vào hỗn hợp trứng vừa được đánh. Bạn dùng phới trộn bột tiến hành trộn hỗn hợp trứng và bột từ dưới hất lên trên.

Bước 7: Bạn cho bơ và sữa đã tan chảy vào hỗn hợp và tiếp tục trộn theo phương pháp hất từ dưới lên trên khoảng 50 lần.

Bước 8: Khi hỗn hợp đã được trộn đều và mịn, bạn đổ chúng vào khuôn. Sau đó dùng tay thả nhẹ khuôn để đảm bảo bột đã tan hết bọt khí.

Bước 9: Cho bánh vào lò nướng và tiến hành nướng ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó bạn lấy bánh ra, dùng một que tăm nhỏ xiên bánh, nếu không thấy bột dính vào cây tăm thì bánh đã chín.

Bước 10: Khi bánh đã chín, bạn thả rơi bánh để bánh có thể tan hết bọt khí. Sau đó bạn tháo hết các lớp giấy nến lót phía dưới và xung quanh bánh ra.

Các bước làm siro và chuẩn bị dâu tây

Bước 1: Bạn cho đường vào lượng nước nóng đã chuẩn bị, sau đó hoà tan hỗn hợp.

Bước 2: Bạn lựa ra 8 quả dâu tây đẹp nhất để trang trí bánh. Số dâu còn lại, bạn cắt thành từng lát mỏng.

Các bước làm kem tươi

Bước 1: Thêm đường vào heavy cream, sau đó đặt lên trên một bát nước đá. Bạn dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp kem cho tới khi tạo thành chóp cứng.

Các bước hoàn thiện bánh kem dâu tây

Bước 1: Bạn dùng dao cắt bánh ra làm hai phần bằng nhau. Sau đó đặt nửa phần bánh bên trên qua bên cạnh.

Bước 2: Thêm rượu anh đào lạnh vào nước siro đã chuẩn bị trước đó, thoa đều hỗn hợp siro lên mặt trên của hai lớp bánh.

Bước 3: Bạn trải đều kem lên bề mặt của lớp bánh phía dưới. Sau đó xếp một lớp dâu tây lên trên.

Bước 4: Tiếp đó, bạn lại trải đều một lớp kem nữa lên bên trên và phủ kín lớp dâu tây.

Bước 5: Úp phần bánh đã được thoa siro lên trên lớp dâu tây. Rồi tiếp tục thoa hỗn hợp siro lên mặt bánh trên cùng.

Bước 6: Bạn cho một lượng kem lớn lên trên mặt bánh. Tiếp đó vừa xoay bánh vừa trải đều kem lên khắp mặt bánh. Bạn phải đảm bảo rằng lớp kem sẽ che phủ hết các góc cạnh của bánh.

Như vậy là bạn đã hoàn thành được các bước quan trọng để làm ra được một chiếc bánh kem dâu tây rồi.

Cách trang trí bánh kem dâu tây

Trang trí bánh là một bước khá quan trọng để tạo nên được một chiếc bánh kem dâu tây hoàn hảo.

Bạn cho một lượng kem vào túi ni lông có đầu hình ngôi sao. Bạn trang trí thành hình gợn sóng xung quanh mặt bánh. Tiếp đó, bạn bóp một chỏm kem nhỏ trên mặt bánh rồi cho dâu tây lên trên. Cuối cùng bạn dùng đường xay đã chuẩn bị rắc lên dâu tây.

Để chiếc bánh thêm đậm chất giáng sinh, bạn sử dụng những vật dụng trang trí Noel nhỏ như người tuyết hay cây thông… để trang trí lên mặt bánh. Như vậy, bạn đã chuẩn bị được một chiếc bánh dâu tây vừa thơm ngon vừa đẹp mắt cho bữa tiệc giáng sinh rồi đấy.

Yêu cầu thành phẩm của món bánh kem dâu tây

Một chiếc bánh kem dâu tây hoàn hảo, cần phải có lớp bánh bông lan mềm và xốp. Bên cạnh vị béo ngậy của lớp kem còn có vị ngọt của siro và hơi chua của dâu tây nữa.

Bạn cần chú ý khi làm bánh bông lan, vì nếu khi trộn bột và hỗn hợp trứng chưa được đều và không có chóp cứng, sẽ khiến bánh không được mềm và có kích thước như ý muốn.

Cách thưởng thức bánh kem dâu tây

Với món bánh này bạn sẽ có rất nhiều cách thưởng thức khác nhau. Ngoài dâu tây, bạn có thể thay thế hoặc ăn kèm bánh với các loại hoa quả khác nhau tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Nếu bạn thích ăn ngọt, có thể ăn kèm bánh kem dâu tây với các loại siro hoa quả hoặc socola cũng rất thú vị đấy.

Một vài lưu ý nhỏ khi làm bánh kem dâu tây

• Bạn nên cân đối lượng nguyên liệu cần sử dụng để làm bánh cho chuẩn xác, nếu không bánh kem dâu tây sẽ không được như ý muốn.
• Khi đánh hỗn hợp trứng bạn cần phải tuân theo đúng thời gian như công thức để hỗn hợp trứng được hoàn thiện nhất.
• Thời gian nướng bánh sẽ phụ thuộc vào khuôn bánh mà bạn chọn lựa, nên khi nướng bánh bạn cần phải quan sát thật kĩ.
• Nếu bánh chưa đạt được chiều cao như ý muốn bạn có thể làm thêm các lớp bánh bông lan khác để có thể hợp với mong muốn của bạn hơn.

Trong bài viết này, BlogAnChoi đã sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Cooking with dog để giúp bạn có thể làm ra được một chiếc bánh kem dâu tây hoàn hảo nhất cho bữa tiệc giáng sinh.

Bạn có thể tham khảo thêm video dưới đây để có dễ hiểu cách làm bánh kem dâu tây cho Giáng sinh:

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bông lan để có chiếc bánh kem Giáng sinh thành công: Cách làm bánh bông lan ngon theo cách cơ bản nhất 

Hoặc bạn có thể xem cách làm loại bánh có cốt bánh hao hao bánh bông lan trong bài: Cách làm bánh sinh nhật Tiramisu đổi vị, thơm ngon tại nhà

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều hướng dẫn nấu ăn, làm bánh để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé!