Ngành du lịch Hong Kong (Trung Quốc) đã chịu ảnh hưởng nặng nề của đại dịch COVID-19 suốt hơn một năm qua, nhất là các địa điểm ăn uống. Nhưng khi tình hình đã tạm lắng dịu, một loạt nhà hàng đang bắt đầu trở lại “lợi hại hơn xưa”. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá những cái tên mới đáng chú ý nhất tại Hong Kong này nhé!
Các nhà hàng tại Hong Kong bắt đầu “hồi sinh” sau đại dịch
“Tiêu xài bù” là hiện tượng đang diễn ra tại Hong Kong khi người dân sẵn sàng chi tiêu mạnh tay hơn bình thường để tận hưởng những thú vui mà họ đã “nhịn” trong suốt thời kỳ phong tỏa vì COVID-19, nhất là khi các điểm vui chơi ăn uống đã được phép hoạt động trở lại.
Nhiều nhà hàng đã lên kế hoạch mở cửa trở lại vào khoảng thời gian này. Một cái tên mới khai trương tại khách sạn The Murray ở khu vực trung tâm Hong Kong, trong khi một cơ sở sushi chính gốc Nhật Bản cũng đã mở cửa tại tòa nhà CCB cạnh đó, và có cả những nhà hàng đã hoạt động từ lâu nhưng nay cũng đổi mới về thực đơn hoặc địa điểm, hãy cùng khám phá ngay nào!
Nhà hàng Mian
Tại địa điểm trước đây từng thuộc về nhà hàng Guo Fu Lou trên sân thượng của khách sạn The Murray, nhà hàng Mian sẽ mang đến cho bạn những phiên bản ngon nhất của 8 món bát bảo trong nền ẩm thực Trung Hoa danh tiếng.
Những món ăn độc đáo của nơi này bao gồm cá mú cọp chần nước sôi kiểu Tứ Xuyên với ớt thập cẩm, hay cơm chiên trứng hải sản ăn kèm nước tương Tai Ma thượng hạng từ Yuen Long.
Địa chỉ: Sảnh khách sạn The Murray, số 22 đường Cotton Tree Drive, khu Trung tâm Hong Kong.
Nhà hàng Masa
Nhà hàng sushi này tọa lạc tại không gian cũ của Howard’s Gourmet. Đầu bếp Masataka “Masa” Fujisawa của nhà hàng đang bắt tay vào thực hiện ý tưởng mới về phong cách sushi omakase với 21 chỗ ngồi trên tầng 5 của Tòa nhà CCB khu vực Trung tâm Hong Kong.
Điều làm nên sự khác biệt của nhà hàng Masa là những nguyên liệu độc quyền nhập từ Nhật Bản: nước suối và wasabi từ tỉnh Shizuoka, trong khi lá rong biển Maruyama – sản phẩm của một công ty thành lập từ năm 1854 – được mua từ Tsukiji, Tokyo!
Địa chỉ: 5/F, Tháp CCB, số 3 đường Connaught Road Central, khu Trung tâm
Quán bar – nhà hàng Hungry Pal
Đây là một quán bar kiêm nhà hàng mới mở hồi giữa tháng 4 ở Soho. Thực đơn của Hungry Pal có những món nghe tên thôi đã thấy ngon như bánh nướng nấm với thịt gà, gà rán Cajun và cá hồi nướng.
Nếu muốn gọi thêm đồ uống để tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể thưởng thức những món cocktail như Ô long chua hay Martinez – được các chuyên gia trong nghề tôn sùng như loại martini thượng hảo hạng hiện nay.
Địa chỉ: số 11 đường Lower Elgin, Soho.
Nhà hàng Wagyu Yakiniku Ichiro
Nếu bạn muốn thưởng thức món thịt bò nướng wagyu không giới hạn thì đây chính là điểm đến lý tưởng không thể bỏ qua. Với diện tích hơn 650 mét vuông tại khu Jordan, Wagyu Yakiniku Ichiro chuyên phục vụ món “sushi thịt bò” Odagyu A4 Wagyu trứ danh từ trang trại Oda Chikusan, vốn nổi tiếng với đường vân tuyệt đẹp, miếng thịt “tan ngay trong miệng” và hương vị umami huyền thoại.
Các suất ăn của nhà hàng có mức giá từ 298 đến 938 đô la Hong Kong, tức khoảng 38 đến 121 đô la Mỹ, bao gồm cả nhiều món hải sản như tôm, sò điệp, cua hoàng đế, hàu, bào ngư…
Địa chỉ: 3/F, tòa nhà Pak Shing, số 31-37 đường Jordan, Jordan.
Nhà hàng Belon
Quanh góc phố Elgin bạn có thể tìm được một địa điểm mới mở nữa là Belon do đầu bếp mới Matthew Kirkley phụ trách. Thực đơn của nhà hàng cũng đầy ắp các món sáng tạo mới lạ như cá bơn xốt bơ Cancalaise bên cạnh những món ăn được nhiều người yêu thích theo phong cách truyền thống như bánh mì brioche kẹp xúc xích cervelas, hay bánh Pithivier nhân thịt bồ câu.
Địa chỉ: 1/F, số 1-5 Phố Elgin, khu Trung tâm
Nhà hàng Chief’s Blend
Nếu chưa từng nghe nói đến biltong trước đây thì bạn nên thử ngay đi, vì món thịt bò khô có nguồn gốc từ Nam Phi này thực sự là “huyền thoại” trong làng ẩm thực, và nay đã có mặt tại Hong Kong.
Cửa hàng bán thịt Biltong Chief đã hợp tác với quán cà phê Blend & Grind để khai trương quán Chief’s Blend tại một góc phố yên tĩnh của khu Wan Chai và tự khẳng định mình là quán bar đầu tiên và duy nhất của Hong Kong chuyên làm món biltong. Khi đến đây bạn có thể thưởng thức rượu vang Nam Phi cùng với rất nhiều món ăn nhẹ ngon tuyệt khác.
Địa chỉ: G/F, Lucky House, số 17-21 Phố Burrows, Wan Chai.
Nhà hàng Spiga
Địa điểm được giới nhà giàu yêu thích này ở khu Trung tâm Hong Kong đã lên một thực đơn mới, với những món ăn độc đáo như gỏi sò điệp Hokkaido kiểu carpaccio với cà rốt và gừng nghiền nhuyễn, topping là trứng cá muối Oscietra và mì ống fregola, hay thăn lưng cừu nấu chậm kiểu New Zealand ăn kèm cà tím hun khói nghiền nhuyễn, bông atisô nướng và xốt salsa xanh bạc hà.
Địa chỉ: 3/F, Tháp LHT,số 31 đường Queen’s Road, khu Trung tâm Hong Kong.
Nhà hàng Dong Lai Shun
Măng là một thành phần quan trọng của nền ẩm thực Trung Hoa, và tại nhà hàng Dong Lai Shun thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn mới lạ từ nguyên liệu truyền thống này.
Cắn ngập một miếng măng phủ đầy xốt mù tạt, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn đặc trưng của măng được tăng thêm hương vị cay nồng khó cưỡng. Nếu muốn đổi vị cho khác lạ một chút, hãy thử món tôm hùm thái vuông và măng xào nhồi trong bánh gạo giòn .
Địa chỉ: The Royal Garden, số 69 đường Mody, Đông Tsim Sha Tsui.
Quán rượu Daily Tot
Hãy nhấm nháp một vài loại rượu rum đặc trưng của vùng Caribbean được liệt kê trong danh sách Hành trình rượu Rum được chuẩn bị rất công phu của nhà hàng Daily Tot. Bạn có thể thử loại cocktail Dark N’ Stormy với rượu rum Hải cẩu Đen Gosling đến từ vùng Bermuda, rượu kumquat tự làm tại nhà hàng, rượu đắng Angostura và sâm panh.
Những món đồ uống truyền thống cũng được sáng tạo thêm một chút, chẳng hạn như món Mamacita đã thay thế Spritz chuối bằng dừa Takamaka, Aperitivo Cappelletti, rượu vang Prosecco của Ý và nước dừa, được phục vụ trong vỏ quả dừa thân thiện với môi trường.
Địa chỉ: Shop E, LG/F, tòa nhà Felicity, số 58 đường Hollywood, khu Trung tâm.
Nhà hàng Ying Jee Club
Hãy đắm chìm trong những món ăn tuyệt ngon mà nhà hàng 2 sao Michelin này mang đến cho bạn với thực đơn gồm 6 đến 8 món. Thực khách có thể nếm thử các món khai vị đặc sắc của Ying Jee bao gồm hàu Nam Phi ướp lạnh với sứa và trứng cá muối, thịt bồ câu tẩm rượu vang hua diao, lươn giòn ăn kèm mật ong yuzu và thịt lợn nướng phết mật ong.
Một món nữa nhất định phải thử qua là hải sâm om nhồi mắm tôm, thịt lợn và sò điệp khô.
Địa chỉ: Shop G05, 107-108, tòa nhà Nexxus, số 41 Connaught Road Central,khu Trung tâm
Mời bạn đến với những bài viết thú vị khác của BlogAnChoi:
- Những tiệm kimbap tuyệt ngon ở Hàn Quốc, nhất định phải thử khi du lịch đến đây!
- Bạn đã biết hết những loại nhà hàng và quán ăn khi du lịch đến Nhật Bản?
Hãy đón xem những tin tức hấp dẫn được cập nhật liên tục tại BlogAnChoi bạn nhé!
