Là một lục địa chứa đựng sự giao thoa của nhiều nền văn hoá khác nhau nên châu Phi có nền vô cùng phong phú và hấp dẫn nhưng vẫn mang những nét đặc trưng riêng. Nếu đã đặt chân đến “lục địa đen”, đừng bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức những mà bạn không thể tìm kiếm ở nơi khác sau khi trở về. 

Món ăn chính

Theo truyền thống, các của châu Phi là sự kết hợp của các loại trái cây, ngũ cốc hay rau củ có tại địa phương với các sản phẩm thịt.

Pap en vleis/Shisa nyama

Đầu tiên phải kể đến và súp ngô ở Nam Phi, người bản xứ gọi là “Pap en vleis” hay “Shisa nyama”. Đây là món ăn đứng đầu trong số các món ăn được yêu thích nhất tại châu Phi. Theo nghĩa đen, “Shisa nyama” có nghĩa là “nướng thịt”, được dùng để chỉ sự tập trung vui vẻ và “Pap en vleis” ám chỉ sự kết hợp giữa tinh bột với thịt nướng hoặc hầm, nước sốt cay, ít gia vị, hay chakalaka (rau củ ướp cay).

Pap en vleis/Shisa Nyama
Hấp dẫn súp ngô kết hợp với thịt nướng châu Phi (Ảnh: Internet)
Súp ngô với thịt hầm
Một cách kết hợp khác của Pap en vleis với thịt hầm (Ảnh: internet)

Gà Piri piri, Mozambique

Tiếp theo trong danh sách các món ăn được yêu thích nhất châu Phi là gà Piri piri, một phần của ẩm thực quốc gia Mozambique, nằm ở phía Đông Nam châu Phi. Đặc trưng của món này là gia vị thơm, nước sốt Piri piri nóng, nước sốt dừa kem với hạt điều hoặc đậu phộng. Một bữa ăn hoàn hảo của bạn sẽ bao gồm: hải sản, cơm với nước sốt, gà nướng Piri piri và nước cốt dừa. Theo truyền thống, gà Piri piri được dùng kèm với matapa – lá sắn được nấu trong nước đậu phộng.

Xem thêm

Ngất ngây hương sắc lễ hội hoa hồng ở Maroc

Cứ ngỡ châu Phi là một vùng đất khô cằn, hoang sơ, nhưng có một thị trấn nhỏ El Kelaat M’Gouna ở Maroc lại được biết đến với tên gọi mỹ miều “Thung lũng hoa hồng”. Hàng năm lễ hội hoa hồng được tổ chức ở thị trấn này khiến cả thị trấn đẹp như tranh vẽ khi mà ...

Thơm ngon món gà Piri piri tại Mozambique
Thơm ngon món gà Piri piri tại Mozambique (Ảnh: Internet)

Potjiekos

Có nghĩa là một “nồi lẩu nhỏ”. Đây là món ăn được chuẩn bị ngoài trời, thường được nấu trong một chiếc nồi có ba chân. Potjiekos bao gồm thịt, các loại rau củ như cà rốt, bắp cải, súp lơ, tinh bột như cơm hoặc khoai tây cùng các loại gia vị độc đáo. Món này được ăn kèm với samp và đậu, bánh bao và hấp hoặc bánh mì nồi nung.

Potjiekos
Món Potjiekos được nấu với các loại gia vị độc đáo của Nam Phi (Ảnh: Internet)
Potjiekos thật hấp dẫn
“Nồi lẩu nhỏ” đã sẵn sàng (Ảnh: Internet)

Thức ăn nhanh

Melktert

Melktert là bánh tạc sữa rắc quế – một món tráng miệng kiểu Nam Phi. Lớp vỏ bánh làm bằng bột, nhân bánh gồm trứng, sữa, đường được nướng vàng, vừa giòn, vừa mịn. Trước khi ăn, người ta thường phủ một lớp quế lên bề mặt bánh khiến vị ngon hơn, và bánh thơm hơn.

Melktert
Cùng thưởng thức vị ngon ngọt của miếng bánh Melktert này nhé

Bunny Chow

Bunny chow là một loại thức ăn nhanh rất phổ biến ở châu Phi. Đây là một món ăn vỉa hè đắt tiền, với đặc trưng là một phần tư ổ bánh mì khoét rỗng và đổ cà ri còn nóng hổi vào bên trong. Bạn có thể mua bunny chow tại khắp các thành phố ở châu Phi, rất tiện lợi phải không nào?

Bunny chow
Thưởng thức hương vị Nam Phi trong món Bunny chow (Ảnh: Internet)
Món cà ri Bunny chow
Bunny chow – đặc sắc Nam Phi (Ảnh: Internet)

Rượu

Rượu vang

Ở Nam Phi có nhiều đám “ruộng nho” ôm lấy rặng núi Simonsberg ở thị trấn rượu vang Stellenbosch. Nghề làm rượu vang của người dân Stellenbosch đã tồn tại hơn 300 năm, tạo ra nhiều loại rượu với hương vị “nồng nàn” khiến người ta nhớ mãi không quên. Đừng quên thưởng thức chúng để bữa ăn hoàn hảo nhé.

Xem thêm

Tham quan thủ đô xanh giữa châu Phi khô cằn

Maroc là vương quốc thu hút rất nhiều khách du lịch ở châu Phi. Fès, Marrakech, Keknes và Rabat là những địa điểm mà du khách ghé thăm nhiều nhất. Mỗi nơi đều đã từng là thủ đô của Maroc trong một khoảng thời gian của quá trình lịch sử hình thành vương quốc này. Đặc biệt, nơi đầu ...

Rượu vang trắng Chardonnay
Rượu vang trắng Chardonnay (Ảnh: Internet)

Rượu kem

Ở châu Phi còn có một loại rượu kem độc đáo. Nói là rượu nhưng lại có vị ngọt dịu được chiết xuất từ quả cây Marula, được gọi là rượu kem Marula. Rượu có hương kem quyến rũ, ngọt ngào với vị kem, caramen, trái cây cùng vị rượu, rất sang trọng, thích hợp cho những quý cô.

Hương vị Amarula kem
Hương vị amarula kem quyến rũ, sang trọng dành cho các quý cô (Ảnh: Internet)

Note cho bạn: Nếu muốn mua làm quà cho bạn bè, gia đình, ngoài những loại rượu quý như trên, bạn có thể mua thịt rừng khô – của châu Phi nữa. Thịt rừng khô Biltong được làm từ những sản phẩm thịt phơi khô của các động vật địa phương như đà điểu châu Phi, linh dương châu Phi, linh dương kudu. Món này được bày bán ở chợ Capetown, các ga ven đường và siêu thị, trông giống sản phẩm khô bò quen thuộc nhưng vị rất lạ và ngon. Đây chắc chắn là món quà “độc nhất vô nhị” mà bạn mua tặng.

Chúc bạn có một chuyến du lịch tuyệt vời cùng những trải nghiệm khó quên với những món ăn độc đáo ở châu Phi.

Xem thêm

Ngày mưa ăn thịt nướng là tuyệt nhất

Mùa này Sài Gòn không thiếu những cơn mưa. Những ngày này con người ta thường thu mình trong chăn vì có nắng đâu mà dã ngoại, picnic đón thu được chứ. Vậy sao chúng ta không rủ bạn bè đến nhà và cùng nhau làm một bữa nướng. Ăn đồ nướng ngày mưa là tuyệt nhất. Có rất ...