Eat clean – ăn sạch sống khỏe nổi lên như một xu hướng ăn uống khoa học được áp dụng rộng rãi hiện nay. Giảm cân bằng các chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt hay nhịn ăn để giảm cân cấp tốc đã không còn được ưa chuộng, do chúng khiến cơ thể bạn mất đi cân bằng sinh học của bản thân đồng thời khiến sức khỏe sụt giảm.
1. Eat clean là gì mà gây sốt đến vậy?
Eat clean là ăn sạch, uống sạch, sử dụng thực phẩm sạch, chế biến thực phẩm sao cho giữ được tối đa chất dinh dưỡng vốn có của sản phẩm.
Nhiều người nhầm tưởng “eat clean” là một phương pháp ăn kiêng nên chắc hẳn thực đơn toàn những món ăn luộc, không được tẩm gia vị. Thật nhạt nhẽo! Và thế là gạt phăng cách ăn này ra khỏi đầu.
Eat clean là hạn chế ăn các thực phẩm chế biến sẵn, đồ nhiều dầu mỡ, ăn đa dạng những thực phẩm tốt cho sức khỏe, có thể ăn nhiều mà không sợ tăng cân.
Eat clean là cách ăn theo mục đích. Bạn có thể thực hiện “eat clean” với mục đích tăng cân, giảm cân, cải thiện tình trạng sức khỏe.
2. Lợi ích của việc ăn eat clean
Một cách ăn đúng khoa học luôn đem lại những hiệu quả tích cực:
- Hạn chế được mỡ thừa tích trữ trong người nên cải thiện vóc dáng và sức khỏe.
- Thanh thải độc tố trong cơ thể.
- Làn da khỏe đẹp.
- Đầu óc minh mẫn, tinh thần sảng khoái.
- Tiết kiệm tiền lâu dài.
3. Nguyên tắc “eat clean” là như thế nào?
Cách ăn này tuân theo những nguyên tắc cực kỳ đơn giản, đây cũng là những lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng:
- Hạn chế đường.
- Hạn chế muối.
- Hạn chế đồ chế biến sẵn, dầu mỡ, chứa nhiều chất bảo quản.
- Tối ưu hóa thời gian chế biến.
- Ăn thực phẩm tươi sạch, giàu dinh dưỡng.
4. Thế nào là “eat clean” đúng cách
Eat clean chia thành 5-6 bữa trong ngày gồm 3 bữa chính sáng, trưa, tối và thêm 3 bữa phụ: sáng-trưa, trưa-chiều và có thể thêm 1 bữa phụ sau bữa ăn tối.
Không nên ăn quá no trong 1 bữa và nên chia nhỏ thành nhiều bữa trong ngày. Ăn quá no không những hại dạ dày, tiêu hóa khó khăn hơn mà còn khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, buồn ngủ.
Một bữa ăn gồm: tinh bột, chất béo, chất xơ, protein
- Tinh bột: từ gạo (có thể gạo trắng, gạo nâu), bột yến mạch, bánh mì đen, khoai lang ngọt, bột yến mạch, bột nguyên cám. Những nguồn tinh bột này đều tốt cho cơ thể, theo nhu cầu từng người mà lượng trong mỗi khẩu phần ăn có thể thay đổi linh hoạt. Với các bạn có mục tiêu giảm cân chỉ nên ăn lượng vừa đủ bằng cách chỉ chọn những đĩa bé để chứa thức ăn, và nên uống nhiều nước.
- Chất béo: bơ, các loại hạt, dầu thực vật, đậu nành giàu các omega.
- Chất xơ: rau củ quả các loại.
- Protein: thịt gà, thịt bò, cá, hải sản, trứng, sữa,…
Lượng của từng loại thực phẩm tùy theo nhu cầu và mục đích của bạn. Hãy nhớ rằng đây là cách ăn theo mục đích nên không gò bó trong một công thức chung nào cả, mà áp dụng linh hoạt cho từng cá nhân.
Hạn chế những loại thực phẩm sau
- Chứa nhiều chất béo xấu: mỡ động vật, các đồ chiên rán, đồ ngọt, thực phẩm chế biến sẵn (do chứa nhiều trans fat – loại chất béo cực kỳ độc hại với sức khỏe).
- Đồ ăn được chế biến nhiều lần.
- Chứa nhiều chất bảo quản.
- Với tinh bột thì hạn chế loại có hàm lượng đường cao, khó tiêu hóa như: cơm trắng, miến, phở, bánh mì trắng, pasta.
- Protein: Hạn chế ăn thịt mỡ, mỡ động vật, da động vật, sữa có hàm lượng chất béo cao.
- Hạn chế mặn: Nếu ăn nhiều muối quá khiến bản thân mệt mỏi, không tốt cho xương, ảnh hưởng xấu đến mắt và đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể.
5. Eat clean tác động thế nào đến cân nặng?
Như đã đề cập rằng “eat clean” là ăn theo mục đích nên muốn tăng cân hay giảm cân sẽ dựa trên lượng thực phẩm tiêu thụ.
Nếu bạn muốn giảm cân thì tăng nhiều chất xơ và protein. Tăng nhiều chất xơ ngoài tốt cho hệ tiêu hóa còn làm bạn có cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn của bạn.
Nếu bạn muốn tăng cân thì tăng phần tinh bột, chất béo, protein. Tăng cân ở đây không phải tăng mỡ mà là tăng cơ.
Áp dụng cách ăn này sẽ giúp bạn duy trì được cân nặng mong muốn và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên để đạt hiệu quả thì bạn vẫn nên luyện tập thể dục thể thao hàng ngày.
Hãy kiên trì trong vòng 1 tháng, bạn sẽ thấy thành quả hơn cả mong đợi.
Một vài bài viết hữu ích liên quan bạn có thể tham khảo:
- Chế độ ăn eat clean mang lại 5 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
- Mách bạn 5 địa chỉ Healthy, ăn mãi không sợ béo
Hy vọng bài viết giúp bạn có cái nhìn đúng đắn hơn về “eat clean”. Đừng quên theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích mới bạn nhé!
