Hôm nay bạn không biết làm món gì ăn cơm? Hãy tham khảo ngay công thức món ức gà sốt nước mắm đậm vị, hấp dẫn. Đảm bảo món ăn này sẽ khiến gia đình bạn phải gật gù khen ngon.
Ức gà sốt nước mắm: Đậm đà, hấp dẫn, vô cùng “đưa cơm”
Ức gà là một bộ phận có nhiều dinh dưỡng, hàm lượng chất béo lại ít, phù hợp với những bạn muốn giảm cân hay người già có hàm lượng mỡ trong máu cao. Nhưng do ít da và ít mỡ, nên ức gà khó chế biến thành món ăn ngon bởi dễ ngán. Nhưng hôm nay BlogAnChoi sẽ mang đến cho bạn một món ức gà siêu ngon, không hề ngán, dù ăn vặt, ăn cùng cơm đều rất vừa miệng. Đảm bảo cả gia đình của bạn đều sẽ thích món ăn này.
Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết
Nguyên liệu
- 400g ức gà
- Bột nêm gà
- 15g tỏi
- 4g gừng
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi ( thay bằng nước tỏi )
- 35g bột chiên giòn
- 1 trứng gà
- 2 muỗng cà phê mè rang
- Nước mắm
- 18g đường
- 20g tương ớt
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
Dụng cụ
- Chảo chống dính, đĩa,…
Các bước sơ chế trước khi làm
- Băm nhuyễn tỏi và gừng.
- Rửa sạch ức gà.
- Cắt ức gà thành những miếng dài, bề ngang khoảng 2cm đảm bảo vừa ăn.
Cách làm món ức gà sốt nước mắm
Bước 1: Ướp ức gà với nửa muỗng cà phê bột nêm gà, nửa muỗng cà phê đường, một phần ba muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê bột tỏi. Nếu không có bột tỏi thì thay bằng 2 muỗng cà phê nước tỏi. Trộn sơ hỗn hợp.
Bước 2: Cho vào hỗn hợp ức gà một quả trứng, trộn sơ. Sau đó cho bột bắp vào, trộn đều cho thấm hết tất cả các miếng gà.
Bước 3: Bật lửa vừa, chờ đến khi dầu sôi thì cho gà vào từ tử. Chiên đến khi gà chín vàng đều.
Bước 4: Pha nước sốt gồm: một muỗng canh nước mắm, một muỗng canh đường, một muỗng canh tương ớt, một muỗng canh nước. Khuấy đều.
Bước 5: Cho vào chảo một muỗng canh dầu để phi tỏi. Khi tỏi săn lại và chuyển vàng thì cho hỗn hợp sốt vào. Chờ đến khi phần sốt sôi, sánh lại thì cho gà vào, đảo đều tay.
Bước 6: Đến khi gà thấm hết phần sốt là hoàn thành món ăn ức gà sốt nước mắm. Cho gà ra đĩa, rắc thêm mè cho món ăn thơm ngon hơn.
Trình bày và thưởng thức
Món ăn này rất dễ làm có đúng không các bạn? Thịt gà thì mềm, mùi hương món ăn vô cùng thơm, màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Phần sốt vừa đủ đậm đà, thơm mùi nước mắm đặc trưng của Việt Nam. Vị ngọt và cay nhẹ hòa quyện vào nhau. Có lớp bột áo nên khi chiên gà vẫn ngọt thịt, không bị khô hay khó ăn. Bạn có thể ăn cùng cơm cho bữa ăn thêm mới mẻ hay nhâm nhi, ăn vặt cũng rất ngon. Chúc các bạn thành công với món ức gà sốt nước mắm.
Một số lưu ý khi làm món ức gà sốt nước mắm
- Sau khi ướp xong thì cho vào phần gà đã ướp một muỗng canh dầu ăn để gà không dính vào nhau khi chiên.
- Khi cho gà vào chảo chiên, nhớ để khoảng 2 phút cho phần bột cứng lại rồi mới đảo đều, tránh bị nát bột.
Gửi bạn video dưới đây để bạn hiểu rõ hơn về cách làm món ức gà sốt nước mắm:
Hãy thêm món ăn này vào thực đơn bữa cơm của gia đình bạn, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê. Chúc bạn thành công nhé!
Các bạn có thể xem thêm:
- Cách làm món bánh chuối chiên ngũ cốc giòn rụm thơm ngon
- Cách làm món sandwich sốt trứng mayonnaise thơm ngon, dinh dưỡng
- Tự làm Pate từ ức gà siêu đơn giản, giảm cân và ngon miệng
Hãy theo dõi mục Món Ngon của BlogAnChoi để tìm thêm nhiều công thức chế biến các món ăn ngon nhé!
