Không ai có thể thực sự trở nên bất tử, nhưng những người ghi tên mình vào sử sách thì có thể – theo một phương diện nào đó. Cùng BlogAnChoi điểm danh 10 người như vậy, với phương thức bất tử là… thức ăn nhé.
10. Richard Williams Và Enoch Bartlett
Bên ngoài châu Á, loại lê phổ biến nhất là lê Williams, một nhánh đặc biệt của loài lê châu Âu. Nó được đặt theo tên của Richard Williams, người đã nuôi cây trong vườn ươm của mình và nhân giống chúng khắp nước Anh.
Một người Mỹ tên là James Carter đã mang một số cây lê Williams đến Hoa Kỳ. Chúng được trồng trên mảnh đất thuộc sở hữu của Thomas Brewer ở Roxbury, Massachusetts. Vùng đất đó cuối cùng rơi vào tay Enoch Bartlett, người đã bán những quả lê ra khắp Bắc Mỹ. Có lẽ ông không biết chúng đã có tên – hoặc phớt lờ sự thật đó – nhưng anh ấy gọi chúng là lê Bartlett và cái tên đó vẫn giữ nguyên cho đến ngày nay.
9. Otto Von Bismarck
Bánh rán nhân thạch có nguồn gốc từ Đức, nơi chúng là món ăn truyền thống trong đêm giao thừa và những ngày lễ hội trước Mùa Chay (Thứ Hai Hoa Hồng và Thứ Ba Shrove). Chúng thường được phủ kem lạnh, kem tươi hoặc rắc đường với nhân là thạch, mứt, sô cô la, sữa trứng hoặc thứ gì khác.
Những người nhập cư Đức đã mang nhiều truyền thống của họ đến Bắc Mỹ, bao gồm cả bánh rán nhân thạch. Người Bắc Mỹ gọi chúng là bánh Bismarcks, bánh rán thạch hoặc bánh mứt.
Otto von Bismarck là một người Đức nổi tiếng thế giới vào những năm 1800. Ông là Thủ tướng đầu tiên của Đức, và nhiều địa danh của Mỹ được đặt theo tên ông, bao gồm cả thủ đô của Bắc Dakota. Ngoài ra còn có một loại thực phẩm hoàn toàn khác được gọi là Bismarck – bánh kếp trẻ em Hà Lan, một loại bánh cuộn rỗng, nhẹ, ngọt thường được phục vụ vào bữa sáng – dù được phát minh bởi một nhà hàng ở Seattle.
8. Ah Bing
Ah Bing sinh ra ở Mãn Châu, Trung Quốc vào nửa đầu thế kỷ 19. Ông đến Mỹ và vào khoảng năm 1855 thì tìm được việc làm trong vườn cây ăn quả của gia đình Lewelling gần Milwaukie, Oregon. Theo thời gian, anh trở thành quản đốc , giám sát 30 công nhân khác.
Seth Lewelling, anh trai của người sáng lập vườn cây ăn quả ban đầu, là một người làm vườn rất giỏi trong việc phát triển các giống anh đào mới. Vào năm 1860, ông đã trồng cây anh đào Cộng hòa da đen đầu tiên (cái tên bây giờ nghe có vẻ lạ, nhưng khi đó có ý nghĩa khác). Vào năm 1875, một khu trồng trọt của Đảng Cộng hòa da đen đã tạo ra một cây giống đầy hứa hẹn – quả anh đào to đến mức một số người nhầm chúng với quả táo cua! Seth đặt tên cho giống mới này là anh đào Bing, theo tên người quản đốc của mình.
Theo thời gian, anh đào Bing trở nên rất phổ biến và nó vẫn là loại anh đào ngọt được sản xuất nhiều nhất ở Mỹ. Năm 1889, Ah Bing trở về Trung Quốc thăm gia đình. Đạo luật loại trừ người Trung Quốc năm 1882 của chính phủ Hoa Kỳ đã ngăn cản ông trở lại Mỹ.
7. Một cậu bé tên Henry
Oh Henry! là một thanh kẹo có chứa kẹo mềm, đậu phộng và caramel được sản xuất bởi Nestle ở Mỹ và Hershey ở Canada. Lịch sử chính thức (từ trang web Nestle và Hershey Canada ) nói rằng Oh Henry! được giới thiệu vào năm 1920 bởi Công ty Kẹo Williamson ở Chicago.
Có người nói rằng George Williamson (người sáng lập công ty kẹo) rất thích truyện ngắn của William Sydney Porter – bút danh O. Henry. Một câu chuyện khác kể rằng thanh kẹo ban đầu được phát triển và đặt theo tên của Tom Henry, một người làm kẹo chuyên giúp đỡ những người khác cải thiện vị kẹo.
6. Huynh trưởng Marie-Clement
Vital Rodier sinh ra ở miền trung nước Pháp vào đầu thế kỷ 19. Năm 1859, ông đến miền bắc Algeria và gia nhập Hội Huynh đệ Truyền tin, một tổ chức Công giáo mà chú của ông đã là thành viên và trở thành Huynh trưởng Marie-Clement và giúp quản lý một trại trẻ mồ côi do Hội điều hành.
Trại trẻ mồ côi có một trang trại rộng lớn, và Huynh trưởng Marie-Clement rất quan tâm đến nghề làm vườn. Ông đã phát triển hoặc phát hiện ra một loại trái cây có múi mới (thực tế có thể nó có nguồn gốc từ Phương Đông). Nhà thực vật học người Pháp Louis Trabut đã lưu ý đến giống mới này và đề xuất gọi nó là Clementine để vinh danh Marie-Clement.
Clementins đôi khi còn được gọi là cam Giáng sinh vì mùa cao điểm của chúng là từ tháng 11 đến tháng 1. Chúng từng được cho là loài lai giữa quýt và cam đắng, nhưng các nghiên cứu di truyền hiện đại đã xác nhận rằng chúng là loài lai giữa quýt và cam ngọt .
5. Reuben Kulakofsky hoặc Arnold Reuben
Bánh sandwich Reuben bao gồm bánh mì lúa mạch đen, thịt bò bắp, pho mát Thụy Sĩ và dưa cải bắp. Nhưng Reuben là ai?
Một giả thuyết cho rằng Reuben chính là Reuben Kulakofsky (hay Kolakofsky), một người bán tạp hóa đến từ Omaha, Nebraska. Ông nghĩ ra món bánh sandwich cho những người chơi bài poker vào đêm khuya tại khách sạn Blackstone. Điều này có vẻ khó xảy ra vì Kulakofsky là người Do Thái và việc trộn thịt bò và pho mát sẽ không hợp lý.
Giả thuyết phổ biến thứ hai là bánh sandwich Reuben có nguồn gốc từ nhà hàng Reuben – hiện không còn tồn tại – cửa hàng bán đồ ăn nhanh ở thành phố New York được đặt theo tên người sáng lập là Arnold Reuben. Trên thực tế, tuyên bố đó có một số biến thể.
4. Clara “Tootsie” Hirshfield
Tootsie Rolls được tiếp thị là “món ăn mang tính biểu tượng mang đến hương vị ca cao cân bằng hoàn hảo, được lót bằng hương vị trái cây tinh tế”.
Nhà sản xuất Tootsie Rolls là một công ty đạt doanh thu khoảng 540 triệu USD trong năm 2013/ Công ty được thành lập vào năm 1896 bởi Leo Hirshfield, một người Áo nhập cư vào Hoa Kỳ. Tootsie Rolls là sản phẩm đầu tiên của họ, nhưng theo thời gian họ đã phát triển nhiều sản phẩm khác và mua lại nhiều thương hiệu bánh kẹo khác.
Tại sao chúng được gọi là Tootsie Rolls? Vào cuối những năm 1800, từ “tootsie” là tiếng lóng để chỉ “cô gái” hoặc “người yêu”. Leo Hirshfield đã đặt tên Tootsie Rolls theo tên con gái Clara của ông, người có biệt danh là “Tootsie”.
3. Luisa Tetrazzini
Luisa Tetrazzini là một giọng nữ cao người Ý nổi tiếng thế giới vào đầu thế kỷ 20, được biết đến với những nốt cao mạnh mẽ và khả năng chạy, rền và ngắt âm thành thạo. Có thời điểm, một cuộc tranh chấp hợp đồng đã khiến buổi biểu diễn ở New York bị gián đoạn, vì vậy cô tuyên bố: “Tôi sẽ hát ở San Francisco nếu tôi phải hát ở đó trên đường phố , vì tôi biết đường phố ở San Francisco rất tự do”. Các tờ báo yêu thích nó, và vào đêm Giáng sinh năm 1910, cô xuất hiện trên một sân khấu ở góc chợ San Francisco và Kearney để biểu diễn trước đám đông khoảng 250.000 người .
Các đầu bếp thường đặt tên các món ăn mới theo tên những người nổi tiếng, và một đầu bếp đã quyết định đặt tên món ăn của mình theo tên Tetrazzini. Công thức nấu ăn khác nhau nhưng thường bao gồm thịt gà hoặc hải sản, nấm, hạnh nhân và sốt phô mai trắng. Rau thường được thêm vào và thường được phục vụ trên mì ống. Nhưng đầu bếp là ai ? Có phải đó là ông Pavani, đầu bếp của khách sạn Knickerbocker ở thành phố New York? Đó có phải là đầu bếp huyền thoại người Pháp George Auguste Escoffier? Hay đó là Ernest Arbogast, đầu bếp của Cung điện ở San Francisco? Than ôi, không ai biết.
2. John McIntosh
John McIntosh là một nông dân ở khu vực ngày nay là Nam Dundas , cách Ottawa, Canada khoảng 100 km (60 mi) về phía nam. Khoảng sau năm 1811, ông hoặc con trai mình là Allan đã phát hiện ra một số cây táo khi đang dọn đất. Những cây con đó đã được cấy ghép và một cây đặc biệt đã cho ra quả có chất lượng rất tốt. Vỏ có màu xanh đỏ, quả có vị chua, thích hợp để ăn và nấu nướng.
Allan học cách ghép cây vào khoảng năm 1835 và sử dụng nó để nhân bản cây quý. Anh và anh trai Sandy đã quảng bá loại trái cây này là “McIntosh Red”. Tuy nhiên, sự nổi tiếng của McIntosh phải đến thế kỷ 20 mới thực sự nổi tiếng. Một lý do là cây táo McIntosh rất dễ mắc bệnh ghẻ táo. Một khi thuốc diệt nấm hiệu quả được phát minh, bệnh ghẻ táo không còn là vấn đề nữa. Táo McIntosh vẫn được ưa chuộng nhưng hiện đã bị lu mờ bởi Red Delicious, Gala, Golden Delicious, Granny Smith và Fuji.
1. Ruth Cleveland hoặc Baby Ruth
Baby Ruth là một thanh kẹo của Mỹ được làm từ đậu phộng, caramel và kẹo hạnh nhân – gần giống Oh Henry!, chỉ là kẹo mềm biến thành kẹo dẻo.
Khi công ty kẹo Curtiss giới thiệu Baby Ruth vào năm 1921, nhiều người cho rằng tên của nó ám chỉ đến siêu sao bóng chày Babe Ruth nhưng họ lại tuyên bố rằng thanh kẹo này được đặt theo tên của Ruth Cleveland, con gái của tổng thống Grover Cleveland.
Ruth Cleveland qua đời ở tuổi 12 vào năm 1904. Đến năm 1921, bà đã chết được 17 năm. Cha của bà cũng đã qua đời năm 1908. Mặt khác, Babe Ruth là một cái tên quen thuộc vào năm 1921, không chỉ vì tài năng bóng chày mà còn vì lối sống liều lĩnh ngoài sân cỏ. Mọi người cho rằng Curtiss câu chuyện Ruth Cleveland là để không phải trả tiền bản quyền cho Babe Ruth.
Thương hiệu Baby Ruth hiện thuộc sở hữu của Nestle.
Bạn có thể đọc thêm:
Mình rất mong nhận được ý kiến đóng góp của các bạn về bài viết này.