Trà là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên thế giới. Ở nhiều nước, nó là một phần của nghi lễ hàng ngày hoặc là dấu hiệu của địa vị và sự sang trọng. Trà không chỉ là một thức uống thú vị mà còn là một loại thuốc ở Trung Quốc cổ đại và từ từ lan rộng khắp thế giới kể từ đó. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu về trà ngay nào.
10. Tisane
Khi mọi người nói rằng họ đang uống trà thì phần lớn họ đang uống một thứ gọi là tisane. Để một thứ được coi là trà, nó thực sự phải chứa lá của cây Camellia sinensis – hay còn gọi là cây trà. Tuy nhiên, nhiều loại “trà” trong các cửa hàng chỉ là sự kết hợp của các loại thảo mộc và hoàn toàn không chứa bất kỳ lá trà nào.
Ngày trước, mọi người đã nhận ra nhiều loại thảo mộc có đặc tính chữa bệnh tuyệt vời. Ví dụ, hoa cúc có thể giúp bạn ngủ ngon và gừng thường được sử dụng để giúp những người bị đau bụng. Vì tisane không bao gồm lá trà nên chúng không chứa caffeine, có nghĩa bạn có thể uống bất cứ lúc nào trong ngày.
9. Trà Đạo Nhật Bản
Trà đạo là một phần quan trọng của văn hóa Nhật Bản. Trà đạo bắt đầu như một loại hình nghệ thuật được thực hiện bởi giới thượng lưu trong xã hội Nhật Bản như một cách để gắn kết xã hội và nâng cao địa vị.
Buổi lễ thường chỉ có bốn đến năm người tham gia cùng một lúc. Trà thường được dùng kèm với đồ ăn nhẹ, ngọt để phù hợp với trà xanh matcha.
8. Trà khử caffein
Đôi khi bạn muốn uống trà nhưng không muốn caffeine thì có một giải pháp đơn giản – hãy tự khử caffein. Bạn ngâm trà trong khoảng 30 giây, đổ nước trà đầu tiên đi và sau đó pha lại.
Các nhà nghiên cứu đã dành thời gian để nghiên cứu xem phải mất bao lâu để loại bỏ caffeine khỏi túi trà. Họ nhận thấy rằng thực tế, bạn sẽ cần ủ mẻ trà đầu tiên trong khoảng 10 phút hoặc lâu hơn nếu muốn loại bỏ khoảng 90% lượng caffeine.
7. Lecithin đậu nành
Celestial Seasonings – một trong những thương hiệu trà nổi tiếng nhất thế giới – từng bị chỉ trích vì đưa lecithin đậu nành vào nhiều sản phẩm. Công ty khẳng định rằng họ sử dụng đậu nành không biến đổi gen và chỉ nhằm mục đích trộn các nguyên liệu tốt hơn.
Lecithin có tác dụng tốt cho sức khỏe, có hiệu quả trong việc chống viêm loét đại tràng, còn được gọi là bệnh viêm ruột. Nó đã được đề xuất như một phương pháp điều trị khả thi cho một loạt các vấn đề khác như Alzheimer, Parkinson và thậm chí là rối loạn lưỡng cực – đương nhiên là hiện vẫn chưa có đủ bằng chứng khoa học cho giả thuyết này.
6. L-Theanine
Chất caffeine trong trà có thể có tác dụng kích thích khá tốt, nhưng nó thường mang lại cảm giác êm dịu hơn nhiều so với uống cà phê. Lý do là vì trà còn chứa một chất gọi là L-theanine có tác dụng rất thú vị đối với não.
Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện và tất cả đều cho thấy L-theanine có tác dụng có lợi cho não. Nó được đánh giá cao vì khả năng giúp bạn thư giãn mà không khiến bạn buồn ngủ, cải thiện trí nhớ và thậm chí khiến bạn nhận thức rõ hơn về môi trường xung quanh. Nó cũng được chứng minh là có khả năng làm giảm lo lắng và tốt cho việc giải quyết căng thẳng nói chung.
5. Masala Chai
Ở Hoa Kỳ, có một loại đồ uống mượn từ văn hóa Ấn Độ. Đồ uống này được làm bằng cách trộn trà đen với các loại gia vị như bạch đậu khấu, quế, gừng, đinh hương, hoa hồi, hạt tiêu đen và vani và uống với sữa hoặc mật ong. BẠn có thể uống nóng hoặc lạnh tùy thích.
Nếu bạn muốn gọi đồ uống đúng cách ở Ấn Độ, bạn sẽ phải gọi món “masala chai” – có nghĩa là “trà gia vị”.
4. Trà ngâm
Hầu hết mọi người nghĩ trà chỉ là thứ để uống, tuy nhiên ở Miến Điện, từ lâu họ đã có cách thưởng thức trà hoàn toàn khác. Người Miến Điện có một loại trà ngâm mà họ gọi là lephet.
Lephet được coi là món ngon ở Miến Điện và gần như là món bắt buộc trong những dịp xã hội quan trọng. Người Miến Điện thường phục vụ món này trên khay với trà ngâm ở giữa, xung quanh là một số đồ trang trí khác. Chúng có thể bao gồm tôm, hạt vừng, tỏi, đậu phộng và đậu Hà Lan khô. Mặc dù người Miến Điện có thể là nền văn hóa duy nhất coi trọng việc ăn trà như một loại thực phẩm nhưng họ vẫn tiêu thụ trà như một loại đồ uống một cách thường xuyên.
3. Trà bị ô nhiễm
Một nghiên cứu ở Brazil về nhiều loại trà khác nhau cho thấy trà xanh và đen có lượng nhôm và florua cao. Theo nghiên cứu hiện nay, lượng nhôm khá an toàn, tuy nhiên lượng florua lại đủ cao để có thể góp phần gây ra bệnh nhiễm fluor răng, đặc biệt là ở trẻ em.
Các hợp chất này ngấm vào trà qua đất và phổ biến nhất trong bánh trà chất lượng thấp. Một số nhà nghiên cứu cho rằng hàm lượng nhôm là mối lo ngại và có thể góp phần gây ra bệnh Alzheimer.
2. Bói trà Tasseomancy
Trà có thể là một thức uống phổ biến, nhưng nhiều nền văn hóa đã nghĩ ra những cách sử dụng khác cho loại cây này. Trong số rất nhiều công dụng của trà, một trong những công dụng kỳ lạ nhất là một hình thức bói toán được gọi là tasseomancy. Hình thức bói toán này có thể có nguồn gốc từ Trung Quốc cổ đại, mặc dù nó có thể được truyền bá bởi những người gypsy. Đây là một hình thức bói toán khá phổ biến trong thời kỳ mà mọi người bị săn lùng vì hành nghề phù thủy.
1. Cân nhắc về sức khỏe
Trà ban đầu là một loại thuốc, vì vậy có lẽ không có gì ngạc nhiên khi nhiều nhà nghiên cứu tập trung nghiên cứu về những tác dụng của trà đối với sức khỏe.
Một nghiên cứu theo dõi hàng nghìn người đàn ông trong suốt 37 năm cho thấy những người uống nhiều trà mỗi ngày có nhiều khả năng mắc ung thư tuyến tiền liệt hơn. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác lại cho kết quả gần như hoàn toàn ngược lại. Một nghiên cứu khác đã thử nghiệm catechin trong trà xanh trên những người đàn ông có dấu hiệu tiền ung thư tuyến tiền liệt. Nghiên cứu cho thấy catechin trong trà xanh thực sự có tác dụng có lợi, vậy nhưng các nghiên cứu sâu hơn cùng chủ đề không tìm thấy tác dụng gì của nó với bệnh cả.
Bạn có thể đọc thêm:
- 10 bước tiến kì lạ trong ngành ẩm thực rất có thể sẽ xuất hiện trong tương lai
- 10 sự thật thú vị về cà phê mà các “fan” của loại thức uống này có thể chưa biết
- 10 món ăn kì lạ nhất trong lịch sử loài người
Các bạn thấy sao về bài viết này? Mình rất mong nhận được sự phản hồi từ các bạn.