Keratin là một loại protein tự nhiên quan trọng, có mặt chủ yếu trong tóc, móng tay và lớp ngoài cùng của da. Ngoài ra, keratin cũng hiện diện trong niêm mạc của các cơ quan nội tạng và các tuyến. Nhờ cấu trúc bền vững và khả năng chống chịu cao, keratin đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ và duy trì sức khỏe của các mô này. Khi lượng keratin trong cơ thể được duy trì ở mức khỏe mạnh, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy tóc chắc khỏe hơn, da mịn màng hơn và móng tay không còn dễ gãy. Chính vì vậy, nhu cầu cải thiện lượng keratin tự nhiên đang ngày càng được nhiều người quan tâm, không chỉ thông qua mỹ phẩm mà còn qua chế độ ăn uống hằng ngày. Dưới đây là 13 loại thực phẩm giàu dưỡng chất giúp cơ thể sản xuất và tổng hợp keratin hiệu quả hơn.
1. Khoai lang
Khoai lang là một nguồn thực phẩm giàu beta-carotene – hợp chất tiền vitamin A có khả năng chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A không chỉ là chất chống oxy hóa mạnh mà còn đóng vai trò trong quá trình biệt hóa tế bào và điều hòa tổng hợp keratin.
Chỉ một củ khoai lang nướng vừa (kèm vỏ) đã cung cấp đến 156% lượng vitamin A khuyến nghị mỗi ngày. Bổ sung khoai lang vào thực đơn thay cho tinh bột thông thường là cách đơn giản để hỗ trợ làn da và mái tóc khỏe mạnh hơn từ bên trong.
2. Trứng
Trứng chứa nhiều biotin – một loại vitamin B có liên quan mật thiết đến sự phát triển của tóc và móng. Một quả trứng luộc chứa khoảng 10 microgam biotin (tương đương 33% nhu cầu hằng ngày), cùng hơn 6 gram protein chất lượng cao.
Protein là nguyên liệu chính để tạo ra keratin còn biotin giúp kích thích quá trình tổng hợp protein này. Do đó, ăn trứng thường xuyên là lựa chọn đơn giản mà hiệu quả để hỗ trợ sản xuất keratin tự nhiên.
3. Cá hồi
Cá hồi là một “siêu thực phẩm” chứa đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của tế bào sừng và keratin như biotin, vitamin D, omega-3 và protein.
Một khẩu phần cá hồi nấu chín (khoảng 140g) cung cấp tới 27g protein, cùng lượng biotin và vitamin D đáng kể – những yếu tố quan trọng giúp giảm rụng tóc và cải thiện độ dày của tóc. Axit béo omega-3 trong cá hồi còn có khả năng bảo vệ tế bào da khỏi tác hại của tia UV, giúp duy trì sức khỏe tổng thể cho da và tóc.
4. Hành tây
Hành tây rất giàu N-acetylcysteine – tiền chất của L-cysteine, một axit amin cấu thành nên keratin. Hơn thế, hành tây còn chứa folate (vitamin B9) và lưu huỳnh – hai chất quan trọng hỗ trợ chuyển hóa tế bào và tổng hợp protein.
Các nghiên cứu cho thấy cysteine có thể giúp duy trì chức năng của tế bào sừng và hỗ trợ sản xuất keratin, ngay cả trong điều kiện thiếu hụt sắt.
5. Cải xoăn
Cải xoăn nổi bật nhờ lượng vitamin A và C dồi dào. Một cốc cải xoăn có thể cung cấp gấp đôi lượng vitamin A và hơn 130% lượng vitamin C khuyến nghị mỗi ngày.
Vitamin C hỗ trợ biệt hóa tế bào sừng – quá trình cần thiết để tạo nên tế bào sản xuất keratin, trong khi vitamin A giúp điều hòa hoạt động của các gen liên quan đến keratin. Tuy nhiên, nên chú ý liều lượng vì dùng quá nhiều vitamin A có thể gây rụng tóc.
6. Hạt hướng dương
Hạt hướng dương là món ăn nhẹ vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, biotin, selen – ba yếu tố thúc đẩy tổng hợp keratin. Selen trong hạt hướng dương cũng đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của tế bào sừng – nơi sản xuất keratin. Tuy nhiên, bạn nên tiêu thụ selen ở mức an toàn (không quá 400 microgam/ngày).
7. Gan bò
Gan bò là một trong những nguồn thực phẩm giàu biotin và vitamin A bậc nhất. Chỉ một khẩu phần 85g gan bò nấu chín đã cung cấp hơn 100% nhu cầu biotin và vượt xa nhu cầu vitamin A hằng ngày.
Tuy nhiên, vì lượng vitamin A quá cao, bạn nên tiêu thụ gan bò có kiểm soát để tránh nguy cơ ngộ độc vitamin A. Bên cạnh đó, gan bò cũng chứa nhiều protein, góp phần nuôi dưỡng tóc và móng từ bên trong.
8. Tỏi
Tỏi cung cấp N-acetylcysteine – hợp chất giúp cơ thể tổng hợp L-cysteine, một thành phần then chốt trong cấu trúc keratin. Một số nghiên cứu còn cho thấy chiết xuất tỏi có khả năng bảo vệ tế bào sừng khỏi tác động của tia UV và stress oxy hóa.
Ngoài ra, tỏi còn là nguồn vitamin C và selen tự nhiên, hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của da và tóc. Thêm tỏi vào món ăn không chỉ giúp tăng hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
9. Cà rốt
Cà rốt nổi tiếng với hàm lượng beta-carotene cao – hợp chất chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Chỉ một cốc cà rốt sống đã cung cấp hơn 100% lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày.
Không chỉ tốt cho mắt và miễn dịch, vitamin A còn giúp điều hòa gen keratin và biệt hóa tế bào da. Ngoài ra, cà rốt cũng chứa biotin, góp phần hỗ trợ sản xuất keratin và giúp tóc, móng phát triển khỏe mạnh hơn.
10. Đậu phộng
Đậu phộng là nguồn protein thực vật lý tưởng, rất thích hợp với người ăn chay hoặc hạn chế tiêu thụ thịt. 100g đậu phộng chứa gần một nửa lượng protein cần thiết mỗi ngày và cũng cung cấp biotin đáng kể.
Nhờ vào hàm lượng dưỡng chất này, đậu phộng giúp thúc đẩy sản xuất keratin, hỗ trợ sự phát triển của tóc và móng. Bạn có thể ăn vặt bằng đậu phộng rang, thêm vào salad hoặc sử dụng như một nguyên liệu nấu ăn.
11. Xoài
Xoài là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon và giàu vitamin A, C – hai yếu tố hỗ trợ mạnh mẽ cho sự sản xuất keratin. Một cốc xoài thái lát có thể cung cấp khoảng 10% nhu cầu vitamin A và gần 70% nhu cầu vitamin C mỗi ngày.
Vitamin A trong xoài giúp điều hòa gen tạo keratin trong khi vitamin C thúc đẩy sự phát triển và biệt hóa tế bào sừng. Xoài cũng là món tráng miệng tuyệt vời để thêm vào chế độ ăn hằng ngày.
12. Động vật có vỏ
Các loại hải sản như tôm, cua, sò, trai,…chứa nhiều protein, kẽm và omega-3 – những chất cần thiết để sản xuất keratin và duy trì sức khỏe da đầu.
Kẽm có vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo da và phân hóa tế bào sừng còn omega-3 giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại từ môi trường. Tuy nhiên, nếu bạn bị dị ứng hải sản, hãy cẩn trọng và tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi bổ sung.
13. Nấm
Nấm – đặc biệt là nấm hương – chứa lượng biotin cao và là một nguồn vitamin D tự nhiên, hai yếu tố hỗ trợ sản xuất keratin. Một khẩu phần nhỏ nấm tiếp xúc ánh sáng cung cấp gần 50% nhu cầu vitamin D hàng ngày.
Vitamin D đóng vai trò điều hòa sự phát triển tế bào sừng – loại tế bào chịu trách nhiệm sản xuất keratin. Bạn có thể thêm nấm vào súp, salad, món xào hoặc các món mì để vừa tăng hương vị, vừa tăng dưỡng chất.
Keratin đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì sự khỏe mạnh của tóc, móng và da. Thay vì chỉ phụ thuộc vào sản phẩm chăm sóc bên ngoài, bạn hoàn toàn có thể thúc đẩy cơ thể sản xuất keratin một cách tự nhiên thông qua thực phẩm.
Việc bổ sung các loại thực phẩm giàu protein, vitamin A, biotin, vitamin C, kẽm, selen và omega-3 vào chế độ ăn hằng ngày là một phương pháp đơn giản, an toàn và hiệu quả để cải thiện sức khỏe từ bên trong. Đừng quên kết hợp ăn uống lành mạnh với lối sống khoa học để đạt được kết quả tốt nhất.
Bạn có thể quan tâm:
Hãy cho mình biết cảm nhận của bạn về bài viết này bằng cách để lại một bình luận.