Violet cooking – BlogAnChoi Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. 2020-03-19T09:36:08Z https://bloganchoi.com/feed/atom/ trinhnauy <![CDATA[Cách làm kem dâu tằm lạ miệng cực đơn giản và dễ làm tại nhà]]> https://bloganchoi.com/?p=101265 2018-04-18T13:05:44Z 2018-04-18T09:00:48Z Để giải nhiệt mùa hè, bạn có thể tự tay làm cho mình những cây kem tươi mát vừa chất lượng lại an toàn. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá cách làm kem dâu tằm vừa lạ vừa quen trong “nháy mắt” ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của kem dâu tằm

Không chỉ đơn thuần là một món ăn giúp giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Kem dâu tằm còn đem tới cho bạn một nguồn dinh dưỡng dồi dào, vô cùng có ích cho sức khỏe.

Kem dâu tằm
Kem dâu tằm không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng một nguồn dưỡng chất vô cùng dồi dào (ảnh: Violet Cooking)

Dâu tằm là một trong những nguyên liệu chính để làm nên món kem này. Không chỉ có mùi vị hấp dẫn mà dâu tằm còn đem đến cho bạn một nguồn protein dồi dào và cả chất xơ. Ngoài ra, loại quả này cũng rất giàu vitamin như: vitamin A, vitamin C…

Kem dâu tằm
Dâu tằm là một loại quả có rất nhiều chất dinh dưỡng (ảnh: Violet Cooking)

Góp phần tạo nên giá trị dinh dưỡng cho món kem dâu tằm đó chính là sữa đặc và sữa tươi không đường. Hai loại nguyên liệu này cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào. Bên cạnh đó, chúng còn chứa nhiều các dưỡng chất khác như: chất béo, protein và vitamin. Các loại khoáng chất như: sắt, calo… cũng có rất nhiều trong sữa.

Với rất nhiều các nguyên liệu dinh dưỡng, kem dâu tằm chắc chắn sẽ làm bạn phải cảm thấy vô cùng thích thú.

Các nguyên liệu cần dùng để làm kem dâu tằm

Với phần nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm được phần kem dâu tằm dành cho 3 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu để làm ra được số kem theo ý muốn của mình.

  • 150gram dâu tằm
  • 80ml sữa tươi không đường
  • 150ml sữa đặc
  • 80ml whipping
  • Muối

Các dụng cụ cần thiết để làm kem dâu tằm

Các bước làm kem dâu tằm

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho sữa tươi không đường vào nồi sau đó tiến hành hâm nóng. Tiếp theo bạn cho sữa đặc và một chút muối vào, tiến hành khuấy đều hỗn hợp rồi tắt bếp để nguội.

Bước 2: Bạn tiến hành đánh tan whipping, sau đó cho hỗn hợp sữa đã để nguội vào từ từ. Sau đó bạn cần trộn đều hỗn hợp lên.

Kem dâu tằm
Bạn dùng máy đánh trứng để có thể trộn đều whipping hơn nhé (ảnh: Violet Cooking)

Bước 3: Lấy phần dâu tằm đã được cắt nhỏ cho vào hỗn hợp sau đó trộn thật đều. Tiếp theo, bạn đổ ra khuôn.

Kem dâu tằm
Dâu tằm đã được rửa sạch trông vô cùng hấp dẫn (ảnh: Violet Cooking)
Kem dâu tằm
Bạn nên cắt nhỏ dâu tằm ra trước khi cho vào hỗn hợp whipping nhé (ảnh: Violet Cooking)
Kem dâu tằm
Bạn cho hỗn hợp kem vào khuôn (ảnh: Violet Cooking)

Bước 4: Bạn để hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 4 đến 8 giờ cho đến khi kem đông hẳn.

Kem dâu tằm
Kem sau khi đã được làm đông trong ngăn đá tủ lạnh (ảnh: Violet Cooking)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí của kem dâu tằm

Kem dâu tằm có hương vị vô cùng hấp dẫn, nó là sự kết hợp giữa vị chua và ngọt của dâu và kem. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự tan chảy của kem rất thú vị. Tuy nhiên, nếu cảm thấy kem quá cứng hay quá mềm thì có lẽ do bạn chưa căn đúng thời gian để làm đông kem và nhiệt độ của tủ lạnh chưa phù hợp.

Kem dâu tằm
Hương vị của kem dâu tằm vô cùng hấp dẫn bởi có sự kết hợp giữa vị ngọt và vị chua (ảnh: Violet Cooking)

Vốn dĩ món kem này trông đã rất bắt mắt rồi nhưng bạn đừng quên trang trí thêm để giúp kem dâu tằm thêm phần hấp dẫn hơn nhé. Bạn có thể dùng thêm socola, si rô hoa quả để trang trí cho cây kem. Nếu bạn cho kem vào ly thì hãy dùng hoa quả tươi để trang trí cho sinh động nhé.

Kem dâu tằm
Bạn có thể dùng thêm socola để trang trí thêm cho món kem dâu tằm của mình (ảnh: Violet Cooking)
Kem dâu tằm
Hoa quả tươi cũng là một gợi ý lý tưởng dùng để trang trí cho cây kem dâu tằm trở nên hấp dẫn hơn (ảnh: Violet Cooking)

Cách thưởng thức kem dâu tằm

Nếu muốn hương vị của kem dâu tằm thay đổi một chút xíu thì bạn hãy ăn kèm với một số loại hoa quả tươi như: dâu tây, kiwi… nhé. Ngoài ra, nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể bọc thêm một lớp socola bên ngoài cây kem.

Kem dâu tằm
Bạn đừng quên ăn kèm món kem này với một chút hoa quả tươi nha, chắc chắn nó sẽ làm vị giác của bạn được bùng nổ (ảnh: Violet Cooking)
Kem dâu tằm
Nếu bạn thích ăn ngọt có thể ăn kèm với socola cũng rất phù hợp (ảnh: Violet Cooking)

Một vài lưu ý khi làm kem dâu tằm

  • Bạn nên chọn những quả dâu tằm chín vì quả xanh sẽ khó làm và có vị chua hơn rất nhiều.
  • Khi đun sữa tươi, bạn không nên để lửa quá lớn và cũng không được đun sôi.
  • Bạn có thể cắt nhỏ dâu tằm hoặc xay chúng ra trước khi làm nhé.
  • Tùy vào số lượng kem và kích thước khuôn mà bạn lựa chọn thời gian làm đông kem cho phù hợp.

Với công thức làm kem dâu tằm mà BloAnChoi gợi ý, chỉ trong “nháy mắt” là bạn đã có thể tự tay làm những cây kem dâu tằm siêu đáng yêu để giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Violet Cooking để giúp các bạn có thể dễ dàng hình dung và thực hiện món kem dâu tằm này hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm kem khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình hơn:

Bạn đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé bạn!

]]> 0 trinhnauy <![CDATA[Cách làm khô gà lá chanh, món ăn vặt cực hot]]> https://bloganchoi.com/?p=90478 2018-02-27T10:04:18Z 2018-02-13T02:00:16Z Khô gà lá chanh là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Hôm nay, hãy cùng BlogAnChoi thử học cách làm khô gà lá chanh tại nhà để không phải mua ngoài hàng nữa nhé các bạn!

Giá trị dinh dưỡng của món khô gà lá chanh

Không chỉ là một món ăn vặt được ưa thích nhờ vào hương vị hấp dẫn, khô gà lá chanh còn đem tới một nguồn dưỡng chất vô cùng dồi dào.

Khô gà lá chanh
Khô gà lá chanh không chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng (ảnh: Violet cooking)

Chắc hẳn sẽ có rất nhiều bạn đã biết đến nguồn dưỡng chất dồi dào của thịt gà. Thịt gà chứa rất nhiều loại vitamin bổ dưỡng như: A, B1, C và E. Ngoài ra, loại nguyên liệu này còn có chứa các khoáng chất đa dạng như: canxi, phốt pho, sắt…

Lá chanh cũng chứa rất nhiều dưỡng chất bổ ích như protein hay vitamin… Nhờ vậy, nó góp phần rất lớn để tạo nên nguồn dinh dưỡng của món khô gà lá chanh.

Bên cạnh đó, món ăn này còn sử dụng khá nhiều các nguyên liệu bổ dưỡng có tác dụng rất tốt cho sức khỏe như: bột nghệ, tỏi, sả… Tất cả kết hợp lại và sẽ đem đến cho bạn món khô gà lá chanh vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng.

Nguyên liệu để làm khô gà lá chanh

Với lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm ra được khoảng 400gr thịt khô gà lá chanh thành phẩm. Tuy nhiên, nếu muốn bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với mục đích của mình nhất nhé.

  • 700gr ức gà
  • 3 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
  • 1/2 muỗng canh bột nghệ
  • 3 muỗng canh đường
  • 1/2 muỗng canh muối
  • 1/2 – 1 muỗng canh dầu điều
  • 3 cây sả
  • 1 nhánh tỏi
  • Ớt tươi (Bạn có thể cho một lượng tùy ý)
  • Ớt trái khô (Bạn có thể cho một lượng tùy ý)
  • 1/2 chén dầu ăn
  • 6 lá chanh

Các dụng cụ cần thiết 

Cách làm khô gà lá chanh

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần rửa sạch ức gà sau đó cho vào nồi, tiến hành luộc cùng 1 ít muối, đường, sả đập dập và 2 lá chanh.

Khô gà lá chanh
Bạn đun ức gà cùng lá chanh và sả (ảnh: Violet cooking)

Bước 2: Sau khi ức gà chín, bạn vớt ra rồi cho vào thau nước lạnh cho đến khi nguội.

Khô gà lá chanh
Thịt gà được đun gần chín (ảnh: Violet cooking)

Bước 3: Bạn cho ức gà vào rổ cho ráo hết nước, sau đó tiến hành xé thịt gà theo ý muốn. Tuy nhiên, bạn không nên xé gà quá to vì như vậy sẽ khiến gà lâu thấm gia vị.

Khô gà lá chanh
Bạn nên xé nhỏ thịt gà thành miếng vừa ăn nhé (ảnh: Violet cooking)

Bước 4: Bạn cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi đã băm vào và phi cho đến khi tỏi thơm. Tiếp theo, bạn cho các loại gia vị như: sả, muối, đường, ớt tươi băm, ớt bột và bột nghệ vào rồi tiến hành đảo đều tay.

Khô gà lá chanh
Bạn cần phải băm nhỏ tỏi và sả trước khi tiến hành phi (ảnh: Violet cooking)
Khô gà lá chanh
Bạn có thể cho lượng ớt bột phụ thuộc vào sở thích của mình (ảnh: Violet cooking)
Khô gà lá chanh
Tiếp tục cho bột nghệ vào chảo (ảnh: Violet cooking)
Khô gà lá chanh
Đường là nguyên liệu không thể thiếu khi làm món này (ảnh: Violet cooking)
Khô gà lá chanh
Hỗn hợp gia vị (ảnh: Violet cooking)

Bước 5: Khi bạn thấy muối đã tan hết và đường đã quyện lại thì tiếp tục cho thịt gà vào. Bạn trộn thật đều cho gà thấm đều gia vị. Sau đó, bạn tiếp tục đảo ở lửa nhỏ cho đến khi thịt cạn nước. Bạn có thể nêm lại gia vị cho phù hợp với sở thích của mình nhất nhé.

Khô gà lá chanh
Bạn cho thịt gà vào hỗn hợp gia vị rồi tiến hành đảo đều tay ở lửa nhỏ (ảnh: Violet cooking)

Bước 6: Bạn cho lượng lá chanh và ớt tươi đã chuẩn bị vào chảo và tiến hành hành đảo cho tới khi lá chanh chín rồi cho gà ra khay, dàn đều thịt ra.

Khô gà lá chanh
Bạn cho thêm lá chanh và ớt vào thịt gà (ảnh: Violet cooking)
Khô gà lá chanh
Bạn nên đảo thịt gà ở lửa nhỏ thôi nhé (ảnh: Violet cooking)
Khô gà lá chanh
Bạn dàn đều thịt gà ra khay nướng (ảnh: Violet cooking)

Bước 7: Bạn mở lò nướng ở nhiệt độ 120 độ C rồi cho gà vào sấy. Bạn lưu ý là 5 – 7 phút lại đảo gà cho đều nhé.

Khi thấy gà đã khô, bạn cho gà ra và để nguội.

Khô gà lá chanh
Bạn sấy lại thịt gà trong lò nướng (ảnh: Violet cooking)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món khô gà lá chanh

Món khô gà lá chanh sau khi thành phẩm có màu vàng nâu rất hấp dẫn. Mặc dù đã được sấy khô nhưng miếng thịt gà vẫn phải giữ được độ dai và ngọt bạn nhé. Nếu cảm thấy gà quá khô hoặc màu sắc hơi đen có thể đó bạn chỉnh nhiệt độ lò nướng hơi cao rồi.

Với màu xanh của lá chanh và đỏ của ớt hòa quyện cùng màu của thịt gà thì món ăn này đã trở nên vô cùng bắt mắt. Tuy nhiên, bạn có thể dùng thêm tương ớt để trang trí thêm nhé. Nếu khéo léo một chút, bạn có thể tỉa hoa cà rốt hoặc cà chua để trang trí thêm cho bắt mắt.

Khô gà lá chanh
Món khô gà lá chanh có màu sắc vô cùng hấp rất (ảnh: Violet cooking)

Cách thưởng thức khô gà lá chanh

Với món khô gà lá chanh, bạn không cần phải ăn kèm với loại thực phẩm nào cũng đã rất hấp dẫn rồi. Nếu ăn cay thì bạn có thể chấm thêm tương ớt nhé. Ngoài ra, dưa leo, cải chua, ăn kèm với khô gà lá chanh cũng rất phù hợp.

Khi thưởng thức món khô gà lá chanh, chắc chắn bạn không thể quên các loại nước ngọt có ga hoặc bia rồi. Cùng nhau nhâm nhi thưởng thức khô gà lá chanh và hàn thuyên trò chuyện thì còn gì bằng phải không bạn?

Khô gà lá chanh
Không cần phải ăn kèm với các món khác, khô gà lá chanh cũng đã rất hấp dẫn với mùi vị thơm ngon rồi (ảnh: Violet cooking)

Một vài lưu ý khi làm món khô gà lá chanh

  • Màu sắc của gà sẽ phụ thuộc vào lượng bột điều và bột nghệ nên bạn có thể điều chỉnh để phù hợp với sở thích của mình nhất nhé.
  • Bạn có thể sử dụng ớt cánh (ớt hiểm) để thay cho ớt tươi để tăng thêm vị cay.
  • Bạn nên chú ý không cho quá nhiều bột điều vì như thế sẽ làm thịt gà bị đắng.
  • Sau khi thịt gà được sấy khô sẽ thấm gia vị và màu sắc sẽ đậm hơn lúc đảo cùng hỗn hợp gia vị.
Khô gà lá chanh
Khô gà lá chanh (ảnh: Violet cooking)

Chỉ cần bỏ một chút thời gian cùng với các nguyên liệu gần gũi, bạn đã có thể tự tay làm được món khô gà lá chanh vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Violet cooking để giúp các bạn dễ dàng thực hiện món khô gà lá chanh này hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon ngày khô khác để làm mới sổ tay học nấu ăn của mình hơn: Cách làm khô bò ngon chính hiệu nhâm nhi cực đã

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều hướng dẫn nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

]]> 0 trinhnauy <![CDATA[Cách làm khô bò ngon chính hiệu đơn giản tại bếp nhà bạn]]> https://bloganchoi.com/?p=87629 2018-02-24T09:24:11Z 2018-01-22T03:06:14Z Khô bò (thịt bò khô) là món ăn vặt, món nhậu nổi tiếng mà ai cũng ưa thích. Nhưng nếu ngại kém vệ sinh, mua nhầm khô bò giả thì hãy cùng BlogAnChoi xem ngay cách làm khô bò ngon không kém ngoài hàng ngay tại nhà nhé!

Giá trị dinh dưỡng của khô bò 

Khô bò ngày càng trở thành một món ăn quen thuộc và rất được yêu thích trong những bữa tiệc nhâu với rượu bia. Món ăn này không chỉ có mùi vị hấp dẫn mà còn đem lại nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Khô bò miếng
Khô bò vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng – một món ăn chơi hấp dẫn không thể bỏ qua (ảnh: Violet cooking)

Chắc hẳn có rất nhiều bạn biết đến nguồn dưỡng chất của thịt bò và yêu thích loại thực phẩm này. Trong thịt có chứa một lượng lớn protein và các loại vitamin B12, B6 và các khoáng chất bổ ích khác như sắt, kali, canxi và kẽm…

Bên cạnh thịt bò, món ăn này còn sử dụng rất nhiều loại nguyên liệu dinh dưỡng khác như: tỏi, sả, gừng… Chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức một món khô bò vừa hấp dẫn lại vừa giàu dưỡng chất.

Bạn hãy cùng BlogAnChoi cách làm khô bò tại nha ngay sau đây nha.

Nguyên liệu làm khô bò

Với lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm được 400gr khô bò. Bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu để phù hợp với nhu cầu của mình hơn nhé!

  • 1 kg thịt bò mông
  • 80gr sả
  • 3 tép tỏi
  • 1 nhánh nhỏ gừng
  • Ớt tươi
  • 3 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc  (Bạn có thể đặt mua ớt bột Hàn Quốc)
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 3 muỗng cà phê đường
  • 1 gói nhỏ ngũ vị hương
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 muỗng cà phê dầu ăn
  • 2 muỗng cà phê dầu hào
  • 3 muỗng cà phê tương ớt
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ
  • Ớt cánh ( Bạn có thể phụ thuộc vào sở thích của người ăn để cho lượng ớt cánh thích hợp)
  • 2 – 3 muỗng cà phê dầu điều

Các dụng cụ cần thiết 

Cách làm khô bò tại nhà

Các bước sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Bạn rửa sạch, sau đó dùng giấy thấm khô và thái thành những lát mỏng khoảng 5mm dọc theo thớ thịt.

Khô bò miếng
Bạn cần phải rửa sạch và thấm khô chúng bằng khăn giấy (ảnh: Violet cooking)

Bước 2: Bạn cho các nguyên liệu như: ớt, gừng và tỏi vào máy xay sinh tố và tiến hành xay nhuyễn.

Khô bò miếng
Bạn tiến hành xay nhuyễn ớt, gừng và tỏi (ảnh: Violet cooking)

Bước 3: Bạn cho hỗn hợp ớt và gừng, tỏi đã được xay nhỏ vào thịt bò.

Khô bò miếng
Cho hỗn hợp đã xay phía trên vào thịt bò (ảnh: Violet cooking)

Bước 4: Bạn thái nhỏ sả ra rồi cho vào máy xay sinh tố để tiếp tục xay nhuyễn sả.

Khô bò miếng
Bạn tiến hành xay nhuyễn sả bằng máy xay sinh tố (ảnh: Violet cooking)

Bước 5: Bạn tiếp tục cho sả đã xay nhuyễn vào thịt bò đã thái. Sau đó, bạn tiến hành trộn đều để ướp thịt bò.

Khô bò miếng
Cho sả vào thịt bò (ảnh: Violet cooking)
Khô bò miếng
Trộn đều hỗn hợp đã xay nhuyễn với thịt bò (ảnh: Violet cooking)

Bước 6: Bạn cho các gia vị đã chuẩn bị trước đó như đường, muối, ớt bột, bột ngọt, ngũ vị hương… đã chuẩn bị trước đó vào một tô nhỏ. Sau đó trộn đều rồi cho vào thịt bò.

Khô bò miếng
Bạn tiến hành trộn đều các loại gia vị lại với nhau (ảnh: Violet cooking)

Bước 7: Ở bước này, bạn cần phải trộn đều để thịt bò được ngấm gia vị. Sau đó bạn ướp thịt trong khoảng thời gian từ 8 – 10 tiếng hoặc hơn. Bạn đừng quên cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

Khô bò miếng
Uớp đều thịt với gia vị (ảnh: Violet cooking)

Bước 8: Sau khi đã ướp thịt, bạn xếp thịt đều ra khay nướng đã được lót giấy bạc. Tiến hành nướng thịt trong vòng 30 phút ở 100 độ C. Bạn nên nhớ là phải để cửa lò hé chứ không nên đậy kín. Bạn có thể dùng một cây đũa chèn ở cửa lò để cửa lò được mở hé ra.

Khô bò miếng
Xếp thịt bò ra khay nướng (ảnh: Violet cooking)

Bước 9: Sau khi hết 30 phút nướng thịt. Bạn lấy thịt ra và cán nhẹ. Sau đó bạn cho thịt vào lò và tiếp tục nướng lần 2.

Khô bò miếng
Bạn cán mỏng thịt để sau khi thành phẩm thịt không bị quá dày (ảnh: Violet cooking)

Bước 10: Bạn tiến hành nướng thịt lần thứ 2 trong vòng 1 tiếng. Cứ 30 phút, bạn lại lật mặt thịt một lần. Khi nướng bạn vẫn phải hé cửa lò nhé.

Như vậy, chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã có thể làm được món khô bò vô cùng hấp dẫn rồi.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí của món khô bò

Với món khô bò, sau khi thành phẩm thường có mùi vị cay, thơm và vừa ăn. Đặc biệt hơn cả là thịt bò phải khô nhưng vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt của thịt bò. Màu sắc của khô bò rất bắt mắt với màu vàng nâu.

Khi bày ra đĩa để đãi khách, bạn không cần phải quá cầu kì trong cách trang trí vì vốn dĩ món khô bò này cũng đã hấp dẫn rồi. Tuy nhiên, bạn có thể dùng tương ớt để trang trí viền đĩa hoặc một cọng ngò bỏ lên trên để món ăn trông hấp dẫn hơn nhé!

Khô bò miếng
Thịt khô bò sau khi đã thành phẩm trông vô cùng bắt mắt (ảnh: Violet cooking)

Cách thưởng thức món khô bò

Món khô bò này không chỉ trông bắt mắt mà còn có mùi vị thơm ngon nữa. Tuy nhiên, để tăng thêm khẩu vị bạn đừng quên chuẩn bị thêm tương ớt để chấm nhé. Chắc chắn, vị giác của bạn sẽ được bùng nổ, đặc biệt là với những bạn thích ăn cay.

Ngoài tương ớt, bạn có thể chấm khô bò với nước sốt theo khẩu vị và sở thích của mình. Để giảm đi vị cay của khô bò, bạn hãy ăn kèm với dưa leo nhé.

Khô bò miếng
Thịt khô bò thơm ngon và vô cùng hấp dẫn (ảnh: Violet cooking)

Và khi thưởng thức khô bò, bạn đừng quên chuẩn bị thêm bia hoặc nước ngọt để nhâm nhi cùng món ăn này nhé. Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị thêm một số món ăn kèm với khô bò như: nem chua, giò…

Một vài mẹo nhỏ khi làm món khô bò

  • Khi chọn thịt bò, bạn nên chọn thịt mông để thịt được ngon hơn nhé.
  • Để cắt được miếng thịt đẹp, bạn nên cho thịt vào tủ đá trong khoảng 15 – 20 phút sau đó mới tiến hành cắt.
  • Bạn có thể tăng giảm lượng ớt để phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình hơn.
  • Nếu bạn thích màu sắc của khô bò đậm hơn thì hãy tăng lượng dầu điều, còn ngược lại thì hãy giảm đi nhé.
  • Khi nướng thịt bạn cần phải để hé cửa lò để tiện quan sát và thịt bò sẽ không bị khô quá.
  • Đặc biệt hơn, sau lần nướng đầu tiên bạn không nên cán dẹp thịt bò để khi thành phẩm chúng trông bắt mắt và chín đều hơn.
  • Bạn có thể hong khô thịt bò dưới ánh nắng để thịt bò được khô hơn.
  • Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng chảo để làm chín thịt sau đó dùng bếp than để hong khô. Tuy nhiên, với hình thức này bạn sẽ rất khó để kiểm tra được lượng nhiệt.

Chỉ với những bước thực hiện đơn giản cùng các nguyên liệu quen thuộc, là bạn đã có thể tự tay làm được món khô bò để chiêu đãi khách khi có dịp hội tụ rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Violet cooking, để giúp các bạn dễ dàng làm được món khô bò này hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết về các món khô gà, thịt chà bông để làm mới sổ tay học nấu ăn của mình hơn: 

Đừng quên ghé BlogAnChoi thường xuyên, để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

]]> 0 Bông <![CDATA[Cách làm bánh bao nhân thịt vừa dễ vừa ngon tại nhà]]> https://bloganchoi.com/?p=62834 2017-08-30T09:29:13Z 2017-08-29T04:36:43Z Bánh bao đã trở nên vô cùng phổ biến khắp Châu Á với hương vị thơm mềm ở phần vỏ, độ béo ngậy của nhân trứng thịt bên trong. Hôm nay, cùng BlogAnChoi học cách làm bánh bao với hai loại vỏ khác nhau: cách làm bánh bao bí đỏ và cách làm bánh bao truyền thống, cùng theo dõi nha.

Trong công thức này, BlogAnChoi có sử dụng hình ảnh, cách làm của Facebook Violet cooking và trình bày lại để các bạn dễ hiểu và có thể học cách làm bánh bao tại nhà thành công ngon hơn cả ngoài hàng.

Cách làm bánh bao
Cách làm bánh bao nhân thịt trứng đơn giản tại nhà (Nguồn: FB Violet cooking)

Công dụng của bánh bao đối với sức khỏe

Bánh bao có là thực phẩm ăn nhanh có tác dụng chống oxy hóa chất béo, tăng khả năng miễn dịch cùng các vitamin khoáng chất như: B1, B6, B12. Bên cạnh đó bánh bao còn giúp giảm stress, giải tỏa căng thẳng và lo âu.

Cách làm bánh bao vỏ nấm
Bánh bao truyền thống nhân thịt trứng hấp dẫn (Nguồn: FB Violet cooking)

Bên cạnh đó, các nguyên liệu được sử dụng để làm bánh bao đều là những thực phẩm sạch được lựa chọn kỹ lưỡng luôn đảm bảo sức khỏe đối với người dùng.

Nguyên liệu làm bánh bao

Nguyên liệu được BlogAnChoi sử dụng trong bài viết này có thể chế biến được 6 chiếc bánh bao, bạn có thể thêm bớt nguyên liệu tùy ý theo số lượng bạn cần làm.

Nguyên liệu làm vỏ bánh bao

  • Bột bánh bao mikko: 400 gram;
  • Men nở có sẵn trong túi bột;
Cách làm bánh bao
Bột bánh bao nikko (Nguồn: FB Violet cooking)

Nguyên liệu làm vỏ bánh bao bí đỏ

Ngoài các nguyên liệu trên cần có thêm:

  • Bí đỏ: 100 gram;
  • Sữa tươi có đường: 150 ml;

Nguyên liệu làm vỏ bánh bao truyền thống

Ngoài bột bánh bao mikko và men nở thì cần thêm:

  • Sữa tươi có đường: 220 ml;
  • Cacao;

Nguyên liệu làm nhân bánh

  • Trứng cút, trứng gà tùy ý;
  • Thịt vai xay sẵn;
  • Gia vị: tiêu, muối bột canh, đường, mộc nhĩ, nấm hương, hành tây;

Dụng cụ cần thiết khi làm bánh bao

Cách thực hiện dưới đây có bánh bao bí đỏ, bánh bao truyền thống, bánh bao phủ bột cacao, các bạn có thể tùy ý lựa chọn để thực hiện nhe.

Các bước sơ chế khi làm bánh bao

  • Trứng cút hoặc trứng gà đem luộc bóc vỏ;
  • Thịt xay sẵn;
  • Hành tây bóc vỏ thái hình hạt lựu;
  • Nấm hương sơ chế thái nhỏ;

Các bước thực hiện làm bánh bao

Cách làm vỏ bánh bao

Cách làm vỏ bánh bao bí đỏ

Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ thái miếng nhỏ đem hấp chín sau đó nghiền nhuyễn.

Cách làm bánh bao vỏ bí đỏ
Hấp chín bí đỏ và nghiền nhuyễn (Nguồn: FB Violet cooking)

Bước 2: Cho phần bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào cùng 150ml sữa tươi có đường, bột bánh bao mikko và men nở vào tô đem trộn đều. Bớt chút bột lại làm bột áo.

Cách làm bánh bao vỏ bí đỏ
Cho bí đỏ vào sữa trộn đều (Nguồn: FB Violet cooking)
Cách làm bánh bao vỏ bí đỏ
Trộn đều hỗn hợp bí đỏ, sữa và nột nở (Nguồn: FB Violet cooking)

Bước 3: Nhào hỗn hợp trong khoảng 10 phút, đến khi không còn dính tay thì dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ấm đậy lên ủ trong thời gian 45 phút cho đến khi thấy bột nở gấp đôi.

Cách làm bánh bao vỏ bí đỏ
Nhào bột bánh bao (Nguồn: FB Violet cooking)

Bạn kiểm tra bột đạt bằng cách nhấn ngón tay thấy bột đàn hồi là đã nở đủ, nếu chưa đạt bạn ủ thêm 3-5 phút.

Cách làm bánh bao vỏ bí đỏ
Nhấn ngón tay không thấy bột nở là đạt (Nguồn: FB Violet cooking)

Bước 4: Lấy bột ra rắc lớp bột áo mỏng, tiếp tục nhào sơ thêm 1-2 phút rồi chia bột thành các phần đều nhau. Vo phần bột đã chia thành các khối tròn nhỏ để ủ thêm 5 phút.

Cách làm bánh bao vỏ bí đỏ
Chia đều vo tròn bột thành các phần bằng nhau (Nguồn: FB Violet cooking)

Cách làm vỏ bánh bao truyền thống

Bước 1: Đun ấm sữa sau đó cho gói men nở vào hòa tan.

Cách làm bánh bao vỏ nấm
Đổ sữa vào bột bánh bao mikko (Nguồn: FB Violet cooking)

Bước 2: Đổ bột ra tô lớn, chừa lại 1 ít làm bột áo sau đó cho sữa vào trộn đều nhào cho bột quyện thành 1 khối.

Cách làm bánh bao vỏ nấm
Cách làm bánh bao truyền thống- trộn đều hỗn hợp sữa và bột (Nguồn: FB Violet cooking)

Bước 3 và bước 4 thực hiện giống cách làm vỏ bánh bao bí đỏ.

Cách làm bánh bao truyền thống vỏ nấm
Nhào đều bột bánh bao truyền thống (Nguồn: FB Violet cooking)
Cách làm bánh bao vỏ nấm
Chia thành các phần bột đều nhau (Nguồn: FB Violet cooking)

Thông thường, với bánh bao truyền thống, đến bước này là hoàn thành. Còn dưới đây là trang Facebook Violet có thêm bột cacao để bánh hấp dẫn hơn, các bạn tham khảo nha.

Với loại bánh bao phủ bột cacao thì chúng ta học cách làm sau khi làm nhân bánh nhé!

Làm nhân bánh bao

Thịt xay, hành tây thái lựu, nấm hương thái nhỏ cùng gia vị mang trộn đều. Nếu sử dụng trứng cút có thể giữ nguyên, trứng gà nếu to quá thì cắt đôi.

Ráp bánh bao

Sau khi phần nhân hoàn thành, mang phần bột đã chuẩn bị sẵn ở trên ra thực hiện cho nhân vào bằng cách: rắc một lớp bột áo và dùng cây cán bột cán bột sao cho khối viền bột mỏng hơn ở giữa, sau đó cho 1 lượng nhân vừa phải vào, nắn bột thành hình tùy thích và lót giấy chờ 10 phút.

Cách làm bánh bao vỏ nấm
Dàn đều bột và cho nhân vào – bánh bao truyền thống (Nguồn: FB Violet cooking)

Với bánh bao bột cacao: Pha bột cacao với nước sao cho hỗn hợp sền sệt và quét lên chiếc bánh sau khi cho nhân vào.

Cách làm bánh bao truyền thống vỏ nấm
Phết lớp cacao lên vỏ bánh (Nguồn: FB Violet cooking)
Cách làm bánh bao truyền thống vỏ nấm
Bánh sau khi đã ráp nhân (Nguồn: FB Violet cooking)
Cách làm bánh bao vỏ bí đỏ
Bánh bao bí đỏ (Nguồn: FB Violet cooking)

Hoặc bạn làm bánh bao cuộn bằng cách dàn khối bột thành hình chữ nhật sau đó cho nhân lên trên dàn mỏng và cuộn lại cắt thành từng đoạn và lót giấy chờ 10 phút.

Cách làm bánh bao vỏ bí đỏ
Cho nhân dàn đều trên phần bột hình chữ nhật đã cán, rồi cuộn lại (Nguồn: FB Violet cooking)

Giờ bạn cần cho chiếc bánh bao vào nồi hấp bánh.

Cách làm bánh bao vỏ bí đỏ
Cho phần bánh bao cuộn vào nồi hấp (Nguồn: FB Violet cooking)

Chờ bánh chín thường 10-15 phút tùy kích thước và loại bánh.

Vậy là bạn đã thành công với cách làm bánh bao đơn giản tại nhà cùng BlogAnChoi ngày hôm nay rồi đó.

Trình bày và thưởng thức bánh bao

Trong bài viết này BlogAnChoi đã trình bày 3 cách làm bánh bao đơn giản: bánh bao bí đỏ, bánh bao truyền thống, bánh bao bột ca cao. Các bạn có thể tham khảo hoặc hãy trang trí theo cách của riêng mình nhé.

Bánh bao bí đỏ

Cách làm bánh bao vỏ bí đỏ
Bánh bao vỏ bí đỏ nhân thịt trứng (Nguồn: FB Violet cooking)
Cách làm bánh bao vỏ bí đỏ
Bánh bao cuộn vỏ bí đỏ (Nguồn: FB Violet cooking)

Bánh bao truyền thống

Bánh bao
Bánh bao truyền thống (Nguồn: FB Violet cooking)
Bánh bao
Bánh bao với nhân thịt trứng siêu ngon (Nguồn: FB Violet cooking)

Bánh bao phủ bột cacao

Cách làm bánh bao vỏ nấm
Bánh bao phủ bột cacao (Nguồn: FB Violet cooking)

Một số mẹo khi làm bánh bao

  • Nhân bạn có thể làm tùy ý theo sở thích của mình;
  • Lượng bột áo càng ít càng tốt;
  • Cán bột sao cho viền mỏng hơn ở giữa bánh sẽ đẹp hơn;
  • Nếu không có nồi hấp bánh bạn đun sôi nước sau đó cho bánh vào hấp cách thủy 10-15 phút hoặc đến khi bánh chín;
  • Bạn nên thưởng thức bánh bao lúc nóng;
  • Nếu không ăn hết bạn chờ bánh nguội rồi cho vào túi bóng kín, để trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn hấp lại cho nóng là được;

Xem thêm các cách làm món ngon khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nha:

Cùng dõi BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhanh các cách làm bánh bao đơn giản cũng như những công thức nấu ăn tuyệt vời khác nữa nha!

]]> 1 camloan2345 <![CDATA[Cách làm kem tươi trái cây đơn giản, ngon mát tại nhà]]> https://bloganchoi.com/?p=62482 2020-03-19T09:36:08Z 2017-08-26T12:22:05Z Vào những ngày trời nóng, nếu được nhâm nhi những ly kem tươi mát lạnh do chính mình làm thì không còn gì bằng. Hôm nay, hãy cùng BlogAnChoi học cách làm kem tươi trái cây đơn giản tại nhà nha.

kem trái cây
Học cách làm kem để ăn kem ly ngay tại nhà nè! (ảnh: Violet cooking)

Giá trị dinh dưỡng có trong kem tươi

Kem là hỗn hợp của sữa, đường, trái cây (chanh dây, bơ,chuối), whipping cream, socola… Chính vì những thành phần này làm cho kem trở thành nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời. Sữa tươi và whipping cream có chứa carbohydrate, chất béo và protein, bổ sung vitamin A, D, E, K, B6, B12… cho cơ thể.

kem
Hàm lượng dinh dưỡng trong kem rất cao (ảnh: internet)

Ngoài ra, trong kem còn có các thành phần khác như chanh dây, bơ, chuối… cung cấp chất xơ, vitamin, kali, chất sắt giúp đẹp da, ngăn ngừa oxi hóa, ổn định huyết áp, kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa ung thư.

Vậy nên, chẳng nghi ngờ gì nữa khi kem là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tăng cân bởi hàm lượng dinh dưỡng và khoáng chất có trong kem. Hãy cùng BlogAnChoi bắt tay vào làm ngay món ăn “vạn người mê” này thôi!

Nguyên liệu làm kem tươi trái cây

Kem tươi trái cây có nhiều vị với đủ các loại hoa quả, ở đây, BlogAnChoi làm 3 món kem: kem chanh dây, kem bơ, kem chuối, các bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy vào loại trái cây mình thích nhé.

Các bước tiến hành cách làm kem tươi trái cây

Bước 1: Sơ chế trái cây

Kem chanh dây: Đầu tiên bạn chọc lấy hạt chanh, thêm 10 ml nước sôi và lọc qua rây để lấy hết phần ruột chanh. Sau đó cho chanh dây vào nồi, thêm 30-50g đường đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp để thật nguội.

làm kem chanh dây
Bổ đôi chanh để lấy hết phần ruột và hạt chanh (ảnh: FB Violet cooking)
kem chanh dây
Kem chanh dây trông hấp dẫn và đẹp mắt (ảnh: FB Violet cooking)

Kem chuối: Đầu tiên, bạn bóc hết vỏ chuối, bọc kín và để vào ngăn đá trong 4 giờ. Sau đó lấy ra cắt nhỏ và cho vào máy xay cùng hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi xay nhuyễn.

làm kem chuối
Bóc vỏ chuối và cho vào tủ đông ( ảnh: FB Violet cooking)
ủ chuối
Bọc kín và ủ chuối trong 4h (ảnh: FB Violet cooking)

Kem bơ: Bổ bơ theo chiều dọc, bỏ hạt cắt bơ thành miếng nhỏ hoặc dùng thìa nạo. Đổ bơ đã cắt cùng sữa tươi, sữa đặc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn đến khi thu được hỗn hợp có màu xanh mịn.

chọn bơ
Chọn những trái bơ tươi và căng mịn (ảnh: FB Violet cooking)

Bước 2: Đánh kem

Đổ kem tươi ra một cái thố, dùng dụng cụ đánh trứng hay đánh bằng tay đánh cho kem bông đặc lại. Bạn có thể mua máy đánh trứng ở đây

Chú ý: Đánh cho kem bông sánh mịn lại, đặc và bông lên là được, không nên đánh bông cứng quá vì sẽ làm khô, cứng kem, kem bị tách nước và dăm đá.

làm kem
Đánh cho whip vừa cứng (ảnh: FB Violet cooking)

Nếu bạn đánh bằng máy thì đánh tầm 5-6 phút sẽ thấy đầu que đánh trứng khi nhấc lên không có kem chảy xuống, đầu que hơi cong nhọn, như vậy là ổn.

Bước 3: Làm kem tươi

Cho hỗn hợp đã sơ chế ở bước 1 vào phần kem bông đã đánh, trộn đều. Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp để vào tủ đông khoảng 5 tiếng cho kem đông.

Vậy là có ngay ly kem thơm ngon, bổ dưỡng mời cả nhà rồi!

kem chuối
Kem chuối (ảnh: FB Violet cooking)
kem chuối
Kem chuối thơm ngon (ảnh: FB Violet cooking)
kem chanh dây
Kem chanh dây (ảnh: Violet cooking)
Kem chanh dây
Kem chanh dây ngon (ảnh: FB Violet cooking)
kem bơ
Kem bơ bổ dưỡng (ảnh: FB Violet cooking)

Cách thưởng thức và trình bày kem tươi

Chọn một ly đựng kem có hình dạng uyển chuyển, một chiếc thìa xoắn ngộ nghĩnh để múc kem. Múc kem ra ly và rắc thêm một ít socola, cốm, lạc (đậu phộng), mứt đu đủ xanh hay nho khô,… Có thể trang trí thêm trái cây hay bánh quế cho ly kem trông bắt mắt và hấp dẫn nhé.

kem bơ tươi
Kem bơ tươi (ảnh: FB Violet cooking)
trang trí kem
Một ly kem đẹp mắt sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn (ảnh: internet)

Yêu cầu cho món kem tươi

Kem phải mịn, mềm không bị dăm đá, màu sắc óng ánh đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy món kem mát lạnh, ngọt béo vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

kem mịn ngon
Kem mềm, xốp, béo ngậy, thơm ngon (ảnh: internet)

Một số lưu ý khi làm kem trái cây

  • Khi ở nhiệt độ lạnh, kem sẽ nhạt hơn bình thường nên bạn có thể cho thêm một ít đường hay sữa tùy vào khẩu vị của mỗi người;
  • Khi đông kem nên cho kem vào hộp kín hoặc dùng bọc thực phẩm bọc bên ngoài để kem không bị đá;
  • Khi đánh kem bông không được đánh quá cứng kem sẽ bị dăm đá;
  • Bạn có thể cho thêm kem tươi vào chỗ kem đã được đánh bông lên như vậy kem của bạn sẽ thơm ngon và béo ngậy hơn;
  • Kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh trước khi đông kem tốt nhất là ở 0 độ F hoặc thấp hơn;
  • Không nên làm quá nhiều kem trong một lần vì nếu bạn ăn không hết để quá lâu kem sẽ mất đi hương vị;

Các bạn có thể xem thêm cách làm các món ăn ngon khác trên BlogAnChoi để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé:

Bài viết có sử dụng hình ảnh và công thức làm kem từ FB: Violet cooking, đồng thời tham khảo thêm vài thông tin về dinh dưỡng trên các trang khác nhau nhằm đem đến cho bạn lời hướng dẫn chi tiết, cụ thể, giúp bạn có thể dễ dàng thực hiện món kem tươi trái cây của mình.

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật công thức của các món ăn ngon khác nhé!

]]> 0 Bông <![CDATA[Cách làm bánh donut đơn giản, ngon miệng tại nhà]]> https://bloganchoi.com/?p=62408 2017-08-25T06:19:36Z 2017-08-24T07:17:06Z Donut (Doughnut) là chiếc bánh rán hoặc nướng hình tròn đáng yêu, là món ăn vặt, món bánh ngon của ẩm thực phương Tây. Hôm nay, hãy cùng BlogAnChoi học cách làm bánh donut đơn giản ngay tại bếp nhà bạn ngay sau đây nhé!

Trong bài viết này, BlogAnChoi đã sử dụng hình ảnh cũng như công thức của Facbook Violet cooking. Với cách trình bày ngắn gọn, súc tích và dễ hiểu, hy vọng sẽ giúp bạn có cách làm món bánh donut thơm ngon.

Món ngon cuối tuần cùng bánh donut cake
Chiên giòn những chiếc bánh donut trong chảo dầu (nguồn: FB Violet cooking)

Công dụng của bánh donut đối với sức khỏe

Trong bánh donut có nguyên liệu chính là bột mì chứa các chất alkylresorcinols và lignans có lợi cho sức khỏe, cùng loạt các vitamin khoáng chất khác giúp phòng chống ung thư đại tràng, cải thiện tiêu hóa,…

Bên cạnh đó, trong nguyên liệu còn có trứng gà cung cấp chất đạm, còn bơ, sữa tươi không đường, vani và một số gia vị khác đều là thực phẩm được chọn lọc kỹ lưỡng và có lợi cho sức khỏe.

Món ngon cuối tuần cùng bánh donut cake
Thưởng thức món ngon cuối tuần với món bánh donut hấp dẫn (nguồn: FB Violet cooking)

Nguyên liệu làm bánh donut

  • Bột mì: 250 gram;
  • Trứng gà: 5 quả;
  • Bơ: 20 gram;
  • Sữa tươi không đường: 120 ml;
  • Đường: 40 gram;
  • Men nở: 5 gram;
  • Ống vani: 2;

Dụng cụ cần thiết khi làm bánh donut

Các bước sơ chế khi làm bánh donut

  • Đun ấm sữa 35-40 độ;
  • Rây bột mì;

Các bước làm bánh donut

Bước 1: Sử dụng 120 ml sữa đã được đun ấm hòa tan cùng 2 thìa đường và men nở để trong vòng 10 phút.

Sau 10 phút chờ đợi kích hoạt men nở ta chuyển sang bước 2 nhào bột.

Bước 2: Cho hỗn hợp gồn 250 gram bột mì đã được rây sẵn cùng 2 ống vani, 5 quả trứng gà, lượng đường còn lại cùng hỗn hợp men mang trộn đều và nhào thành khối, cuối cùng mới cho bơ vào nhào chung.

Ở đây có thể sử dụng máy nhào bột giúp bột đều và tơi hơn. Khi hỗn hợp bột không dính tay thì cho ra ngoài rắc lớp bột áo rồi tiếp tục nhào đều cho đến khi bột mịn thì nắn thành một khối tròn.

Dùng màng bọc thực phẩm ủ kín phần bột ở trên trong vòng 1-2 giờ, khi thấy bột nở gấp đôi và dùng ngón tay ấn thử vào bột không thấy đàn hồi là bột đã nở đủ và đạt yêu cầu. Tiến hành nhào bột lại 1- 2 phút.

Ở bước 2, các bạn đã hoàn thành phần chế biến bột đúng chuẩn, giờ cùng BlogAnChoi chuyển sang bước 3 tạo hình cho những chiếc bánh donut thơm ngon cuối tuần nhé.

Bước 3: Rắc thêm lớp bột áo, sau đó tiến hành cán bột dàn đều ở độ dày khoảng 1 cm thì cắt bánh và tạo hình. Bột còn thừa tiếp tục đem nhào thành khối và dàn đều rồi tạo hình tương tự. Tiếp tục lặp lại quá trình này cho đến khi hết bột.

Món ngon cuối tuần cùng bánh donut cake
Tạo hình cho những chiếc bánh donut – món ngon cuối tuần khó cưỡng (nguồn: FB Violet cooking)

Phần bánh đã được tạo hình xếp ra khay và đậy kín ủ thêm 15 phút.

Những chiếc bánh donut của bạn đã thành hình rồi đó, chỉ còn 1 bước nữa thôi bạn đã thưởng thức tác phẩm đầu tay thành công mỹ mãn rồi đó. Tiếp tục chuyển sang bước 4, cũng là bước cuối cùng cho kiệt tác này nào.

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp cho dầu vào chờ đến khi sôi, tiến hành thả bánh vào chiên nhỏ lửa, trở đều 2 mặt cho đến khi bánh chín đạt độ vàng bạn muốn thì vớt ra giấy thấm dầu.

Món ngon cuối tuần cùng bánh donut cake
Những chiếc bánh donut thơm giòn vàng ươm hấp dẫn (nguồn: FB Violet cooking)

Bạn đã hoàn thành xong món ngon cuối tuần quá đơn giản với bánh donut rồi đó. Giờ chỉ việc chờ bánh nguội trang trí và thưởng thức cùng mọi người thôi.

Trình bày và thưởng thức món bánh donut

Có rất nhiều cách để bạn trang trí cho chiếc bánh donut vừa mới ra lò, tác phẩm đầu tay của bạn. Ở đây, chị Violet đã trang trí rất sinh động bằng nhiều cách khác nhau.

Cách 1: Bánh donut được trang trí bằng ruốc (thịt chà bông) hoặc bằng đường bột khá bắt mắt và hấp dẫn. Xem thêm: “Cách làm thịt chà bông thành công ngoài mong đợi ngay tại nhà“

Món ngon cuối tuần cùng bánh donut cake
Trang trí món bánh donut cùng chút ruốc và bột (nguồn: FB Violet cooking)

Cách 2: Trang trí bánh bằng hạt cốm hoặc phết một lớp nước sốt đẹp mắt

Món ngon cuối tuần cùng bánh donut cake
Trang trí món ngon cuối tuần với bánh donut cùng cốm và chút nước sốt (nguồn: FB Violet cooking)

Còn bạn thì sao? Hãy trang trí những chiếc bánh sao cho thật bắt mắt và hấp dẫn theo ý mình nha.

Yêu cầu với món bánh donut

  • Bánh donut được chiên phải chín đều đạt màu vàng vừa đủ, không nhạt quá cũng không bị đậm màu;
  • Bánh không để cứng quá mà phải giữ được độ mềm, thơm giòn và béo ngậy;

Một số mẹo khi làm món ngon cuối tuần cùng bánh donut

  • Men nở nên được hòa cùng sữa đun ấm và để trong vòng 10 phút để kích hoạt men;
  • Phần bột là quan trọng nhất nên bạn canh sao cho bột nở, ấn vào bột không thấy sự đàn hồi là đạt;
  • Khi tạo hình cho bánh xong cần dàn đều bánh ra khay đậy kín và ủ 15 phút trước khi đem chiên
  • Khi chiên cần đổ ngập dầu và trở đều 2 mặt, canh sao cho bánh chín tới mà đạt được độ vàng đúng chuẩn;
  • Khi chiên bánh cần cho lửa nhỏ
  • Có thể dùng chén ăn cơm để cắt bánh lúc tạo hình cho bánh;
  • Bánh khi chiên xong cần bỏ ra giấy thấm dầu trước khi được trang trí;

Xem thêm các cách làm món ngon khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nha:

Cùng dõi BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhanh những công thức làm các món ngon cuối tuần với bánh donut cũng như những công thức nấu ăn tuyệt vời khác nữa nha!

]]> 0 Bông <![CDATA[Cách nấu lẩu gà ớt hiểm, món ngon ấm lòng những ngày mưa]]> https://bloganchoi.com/?p=58591 2017-07-29T14:41:39Z 2017-07-28T11:00:49Z Trong những ngày mưa bão, còn gì tuyệt vời hơn khi cùng cả nhà quây quần bên nhau và thưởng thức những món ăn ấm nóng. Và vì thế, bạn đừng bỏ qua cách nấu lẩu gà ớt hiểm đơn giản tại nhà qua gợi ý của BlogAnChoi nhé!

Ở bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức, hình ảnh cũng như tư liệu trên Facebook Violet cooking. Với hướng dẫn đơn giản, chi tiết sẽ giúp bạn thành công khi làm món lẩu gà ớt hiểm ngay từ lần đầu tiên.

Lẩu gà ớt hiểm
Cách làm món lẩu gà ớt hiểm ngon khó cưỡng (nguồn: FB Violet cooking)

Công dụng của món lẩu gà ớt hiểm đối với sức khỏe

Trong món lẩu gà ớt hiểm thì không thể thiếu thịt gà nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng bên cạnh hàm lượng chất béo, albumin, thịt gà còn có vitamin A, B1, B2, C, E, axit, sắt, canxi,…Bởi vậy, khi sử dụng thịt gà làm món ăn sẽ giúp bạn chống trầm cảm, tăng cường cơ bắp, hỗ trợ giảm cân, có lợi cho mắt, tốt cho tim,…

Lẩu gà ớt hiểm
Nguyên liệu của món lẩu gà hầm ớt hiểm (nguồn: FB Violet cooking)

Các thành phần trong ớt hiểm giúp lưu thông máu, tốt cho tim mạch, giảm huyết áp, có lợi đối với bệnh nhân tiểu đường,… Bên cạnh đó, các gia vị khác như: hành tây, hành tím, tỏi, sả cũng đều là các thực phẩm tốt cho sức khỏe của gia đình bạn.

Vì thế, bạn càng phải nhanh tay thực hiện ngay món ngon này cho cả nhà rồi.

Nguyên liệu làm món lẩu gà ớt hiểm

Nguyên liệu trong công thức này dành cho bàn lẩu 6 người ăn.

Lẩu gà ớt hiểm
Thành quả nồi lẩu gà ớt hiểm bắt mắt (nguồn: FB Violet cooking)
  • Gà: 1 con;
  • Ớt hiểm;
  • Hành tây: ½ củ;
  • Gừng: 1 mẩu nhỏ;
  • Tỏi: 3 nhánh;
  • Sả: 3 cây;
  • Gia vị: muối, bột canh, đường;
  • Nước khoáng có gas hoặc nước ngọt;

Dụng cụ cần thiết khi làm món lẩu gà ớt hiểm

Các bước sơ chế cho món lẩu gà ớt hiểm

Lẩu gà ớt hiểm
Chuẩn bị sẵn gia vị cho món lẩu gà ớt hiểm (nguồn: FB Violet cooking)
  • Hành tím: băm nhỏ;
  • Sả: bào mỏng phần thân đập dập;
  • Gừng: cạo vỏ, đập dập;
  • Hành tây: cắt múi cau;
  • Tỏi: băm;
  • Gà: rửa sạch, sau đó dùng thớt gỗ và dao chặt thịt gà chuyên dụng chặt vừa ăn ướp với hành tím đã băm nhỏ thêm chút muối, đường. Ướp hỗn hợp nguyên liệu này trong vòng 30 phút đến 1 giờ.

Các bước làm món lẩu gà ớt hiểm

Bước 1: Đun chảo dầu sôi, phi thơm tỏi trước.

Lẩu gà ớt hiểm
Cho dầu ăn phi thơm gia vị (nguồn: FB Violet cooking)

Bước 2: Tiếp tục cho sả và gừng vào phi đến khi dậy mùi thì tắt bếp.

Lẩu gà ớt hiểm
Phi thơm sả cùng gia vị (nguồn: FB Violet cooking)

Lúc này thời gian ướp gà ở bước 1 cũng đã đạt, mọi người cùng chuyển sang bước 3: làm lẩu gà ớt hiểm nhé.

Bước 3: Cho phần thịt gà đã ướp ở bước 1 vào nồi sả ở bước 2, tiến hành bật bếp đảo cho thịt gà săn lại. Sau đó, tiến hành đổ nước khoáng hoặc nước soda tùy bạn lựa chọn vào nồi gà .

Lẩu gà ớt hiểm
Hấp dẫn cùng món ngon lẩu gà ớt hiểm (nguồn: FB Violet cooking)

Trong thời gian đun gà, bạn canh để vớt hết bọt để nước dùng được trong và ngon hơn. Đồng thời, canh gà chín vừa ăn thì cho ớt hiểm vào nồi lẩu gà. Tùy với khả năng ăn cay của gia đình bạn mà bạn cho thêm số lượng ớt vừa đủ, nếu không ăn cay được, bạn có thể để nguyên quả và cho vào nồi lẩu.

Lẩu gà ớt hiểm
Cho thêm nước khoáng vào nồi lẩu gà ớt hiểm (nguồn: FB Violet cooking)

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ngon ngày mưa lẩu gà ớt hiểm rồi đấy, đơn giản vô cùng, đúng không nào?

Trình bày và thưởng thức món lẩu gà ớt hiểm

Sau khi nồi lẩu gà ớt hiểm của bạn đã hoàn thành, bạn chỉ cần cho ra nồi lẩu, bật bếp và thưởng thức thịt gà cùng với đĩa muối ớt xanh và vắt chanh vào.

Lẩu gà ớt hiểm
Chấm thịt gà cùng muối canh vắt chút chanh (nguồn: FB Violet cooking)

Bên cạnh đó, nồi lẩu của bạn cũng không thể thiếu rau má, dọc mùng (có nơi gọi là bạc hà), cùng các loại rau mà bạn thích. Quá đơn giản và hấp dẫn phải không nào? Mời bạn và gia đình thưởng thức thành quả món lẩu gà ớt hiểm ngay nhé.

Lẩu gà ớt hiểm
Thưởng thức món lẩu gà ớt hiểm trong ngày mưa (nguồn: FB Violet cooking)

Yêu cầu với món lẩu gà ớt hiểm

Bạn canh gà sao cho gà vừa ăn, không bị quá mềm hay còn dai là đạt. Nước dùng bạn cho tùy ý cho phù hợp với khẩu vị của bạn là được.

Một số mẹo khi làm món lẩu gà ớt hiểm

  • Sử dụng nước khoáng sẽ giúp gà mau mềm và ngọt hơn;
  • Nên chọn gà không quá già mà cũng không được non quá sẽ ảnh hưởng đến nồi lẩu, gà ngon nhất là gà ta để thịt chắc, không bị bở;
  • Sả và gừng là 2 nguyên liệu giúp món ăn thơm và đậm vị hơn nên cần phải có trong món ăn này;
  • Nếu bạn thích ăn “cực kỳ cay” thì băm hoặc thái ớt ra, còn ớt để nguyên quả thì sẽ không cay nhiều;
  • Tùy sở thích của bạn có thể chuẩn bị các loại rau khác;
Lẩu gà ớt hiểm
Nồi lẩu gà ớt hiểm thơm ngon khó cưỡng (nguồn: FB Violet cooking)

Xem thêm các cách làm món ngon, bánh hấp dẫn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nha:

Cùng dõi BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhanh những công thức làm các món ngon từ gà cũng như những công thức nấu ăn tuyệt vời khác nữa nha!

]]> 0