Bánh bông lan – BlogAnChoi

14 công dụng của trái dâu tằm: 9 món ngon từ dâu tằm cực hấp dẫn

2025-05-14T03:36:28Z

Mùa hè đến, ngoài nước sấu, nước me thì nước dâu tằm ngâm đường cũng rất được ưa chuộng. Vậy công dụng của trái dâu tằm là gì, ai nên hay không nên ăn dâu tằm, ngoài ngâm đường thì dâu tằm còn làm được món gì ngon nữa, cùng tìm hiểu nhé.

Thông tin chung về trái dâu tằm

Dâu tằm (tên tiếng Latin: Fructus Mori) là quả của cây dâu tằm thân gỗ sống lâu năm thuộc họ Dâu tằm. Quả có hình bầu dục, dài 1-3 cm và có bề mặt nhám. Quả có màu xanh khi còn non, dần chuyển sang màu trắng và đỏ, khi trưởng thành có màu tím đỏ hoặc tím đen, có vị chua ngọt. Quả này có màu xanh, vị chua khi còn non, màu tím đen khi chín và có vị ngọt, mọng nước. Quả dâu tằm, vỏ dâu tằm, lá dâu tằm và cành dâu tằm đều có tác dụng.

Thông tin chung về trái dâu tằm (Ảnh: Internet)

Dâu tằm màu tím là tốt nhất, màu đỏ là tốt thứ hai và không thể sử dụng màu xanh lá cây. Quả dâu tằm chứa nhiều thành phần như rutin, anthocyanin, resveratrol… có tác dụng chống ung thư, chống lão hóa, chống loét, kháng vi-rút rất tốt.

Quả dâu tằm chín vào khoảng tháng 4 đến tháng 6 hàng năm. Thời gian sản xuất ngắn và được thu hoạch thủ công nên sản lượng bị hạn chế. Thịt quả dễ bị ép và nứt nên chúng hiếm khi được ăn dưới dạng trái cây tươi. Chúng chủ yếu được chế biến và làm thành mứt dâu tằm khô, nước ép dâu tằm, mứt, giấm hoa quả, v.v. Quả dâu tằm cũng có thể được sấy khô và sử dụng như một loại thuốc y học cổ truyền Trung Quốc hoặc để làm đồ uống bổ dưỡng.

Thành phần dinh dưỡng trong trái dâu tằm

Dâu tằm được mệnh danh là “báu vật màu tím” và rất giàu chất dinh dưỡng. Ngoài việc giàu chất chống oxy hóa mạnh nhất được biết đến từ trước đến nay là “anthocyanins”, chúng còn chứa lượng vitamin A và C gấp ba lần so với táo và lượng canxi gấp 11 lần so với táo. Cứ 100 gam quả dâu tằm chứa 45,5 calo, 89,5 gam nước, 0,5 gam protein, 0,3 gam chất béo và 10,2 gam đường. Sau đây là phần giới thiệu về thành phần dinh dưỡng của quả dâu tằm:

Thành phần dinh dưỡng trong trái dâu tằm (Ảnh: Internet)

Carbohydrate 7,0 g
Chất đạm 1,1 g
Chất béo 0,4 g
Chất xơ ăn kiêng 1,3 g
Canxi 41 mg
Kali 180 mg
Magiê 11 mg
Sắt 0,4 mg
Phốt pho 24 mg
Vitamin A 54IU
Beta-caroten 32 mg
Vitamin C 9,2 mg
Vitamin E 1,95 mg

Công dụng của trái dâu tằm

Dâu tằm, còn được gọi là quả dâu tằm, là loại thuốc bổ của các hoàng đế Trung Hoa cách đây hơn hai nghìn năm. Do môi trường sinh trưởng đặc biệt của cây dâu tằm, cây dâu tằm mọc tự nhiên, không bị ô nhiễm nên còn được gọi là “quả thánh dân gian”.

Giàu protein hoạt tính, tiền vitamin A, B1, B2, PP và C, axit amin, axit malic, axit succinic, axit tartaric, carotene, khoáng chất canxi, phốt pho, sắt, đồng, kẽm và các thành phần khác. Giá trị dinh dưỡng cao gấp 5-6 lần táo và gấp 4 lần nho. Nó có nhiều chức năng và được cộng đồng y khoa ca ngợi là “loại trái cây tốt nhất cho sức khỏe của thế kỷ 21”

Ăn dâu tằm thường xuyên có thể cải thiện đáng kể khả năng miễn dịch của cơ thể, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa và làm đẹp da. Quả dâu tằm có thể ăn được cũng như dùng làm thuốc.

Công dụng của trái dâu tằm (Ảnh: Internet)

Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng quả dâu tằm có vị ngọt, chua, hơi hàn, có tác dụng vào các kinh tim, gan, thận. Chúng là loại trái cây tốt cho việc nuôi dưỡng cơ thể, bồi bổ tim mạch và cải thiện trí thông minh. Có tác dụng bổ máu, dưỡng âm, thông kinh hoạt lạc, giải khát, nhuận tràng. Chủ yếu dùng để chữa các chứng chóng mặt, ù tai, hồi hộp, cáu gắt, mất ngủ, lưng gối yếu, tóc bạc sớm, khát nước, khô miệng, phân khô do âm huyết bất túc.

Dâu tằm giúp giảm cholesterol

Quả dâu tằm và chiết xuất của chúng có thể làm giảm lượng triglyceride và cholesterol xấu; tăng cholesterol tốt, giảm mức độ xơ vữa động mạch.

Ổn định lượng đường trong máu

Quả dâu tằm là thực phẩm có chỉ số GI thấp. Về mặt lâm sàng, người ta tin rằng ăn thực phẩm có chỉ số GI thấp có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng chiết xuất dâu tằm có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu.

Chiết xuất dâu tằm có thể ức chế các enzyme trong ruột phân hủy carbohydrate, có thể làm chậm lượng đường trong máu sau bữa ăn và cân bằng lượng đường trong máu bằng cách điều chỉnh độ nhạy cảm của tế bào với insulin. Theo một nghiên cứu năm 2020 được công bố trên tạp chí Oxidative Medicine and Cellular Longevity, các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng quả dâu tằm có thể điều chỉnh lượng đường trong máu và chống lại bệnh tiểu đường. Trong nghiên cứu, những con chuột mắc bệnh tiểu đường được cho ăn 200 mg chiết xuất dâu tằm trên một kg trong vòng 8 đến 12 tuần và lượng đường trong máu của chuột đã trở lại bình thường.

Chống oxy hóa, tăng miễn dịch, ngăn lão hóa

Dâu tằm giàu vitamin A, vitamin C và β-carotene, có thể duy trì chức năng miễn dịch của cơ thể; nó là nguồn cung cấp hợp chất phenolic chống oxy hóa mạnh; Chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping chỉ ra rằng hàm lượng của ba loại chất chống oxy hóa là tổng polyphenol, flavonoid và tổng anthocyanin tỷ lệ thuận với độ chín của quả, vì vậy nên chọn những quả có màu tím đen, cũng ngọt hơn.

Dâu tằm giúp chống oxy hóa, tăng miễn dịch, ngăn lão hóa (Ảnh: Internet)

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thực phẩm chức năng năm 2024 cho thấy việc cung cấp cho chuột già các chất bổ sung dâu tằm sấy khô có thể làm tăng đáng kể độ ẩm trong da của chuột già, giảm mức độ sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation nâng cao và cải thiện tổn thương do stress oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy, các chất bổ sung từ dâu tằm sấy khô có tác dụng ức chế phản ứng glycation và stress oxy hóa, do đó làm chậm quá trình lão hóa.

Chống ung thư

Quả dâu tằm rất giàu chất chống ung thư. Chúng là nguồn cung cấp resveratrol dồi dào, có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư mà không có tác dụng phụ rõ ràng. Một nghiên cứu của Hội đồng Khoa học Quốc gia cũng phát hiện ra rằng chất anthocyanin có trong quả dâu tằm có thể ngăn ngừa và điều trị di căn ung thư.

Theo Quỹ Ung thư Đài Loan, nước ép dâu tằm có thể kích thích vừa phải quá trình chuyển đổi bạch huyết và cải thiện chức năng miễn dịch cơ bản, còn caroten có thể ngăn ngừa đột biến tế bào. Sức mạnh oxy hóa của nhiều loại khoáng chất và vitamin C có trong nó có thể ngăn ngừa sự hình thành nitrit gây ung thư.

Một nghiên cứu năm 2020 của các nhà nghiên cứu Hàn Quốc được công bố trên Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tế (IJMS) cho thấy các hợp chất phân lập từ quả dâu tằm đã được sử dụng để điều trị khối u ở chuột. Kết quả cho thấy thể tích và trọng lượng khối u ở chuột giảm đáng kể, chứng tỏ chiết xuất dâu tằm có thể có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ đối với tế bào ung thư phổi in vivo.

Bổ máu , lợi huyết

Theo đông ý, quả dâu tằm có tác dụng bổ máu. Do hàm lượng sắt cao nên chúng có thể thúc đẩy sản xuất hồng cầu, tăng cường lưu thông máu và cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt . Chúng cũng giàu chất chống oxy hóa và có thể cải thiện chức năng mạch máu bằng cách làm giãn mạch máu.

Hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón

Dâu tằm chứa chất xơ hòa tan trong nước, có thể kích thích tiết dịch ruột, hỗ trợ nhu động ruột, giảm táo bón, chướng bụng và đau bụng. Quả dâu tằm chứa axit tannic, axit béo, axit malic, v.v., có tác dụng tăng cường chức năng tỳ, dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa.

Cải thiện thị lực

Dâu tằm chứa anthocyanin, carotenoid, vitamin A, vitamin C,… là những chất dinh dưỡng có lợi cho việc bảo vệ mắt. Quả dâu tằm cũng giàu zeaxanthin, một loại carotenoid. Đây là một loại hóa chất thực vật bảo vệ mắt rất quan trọng, có thể ngăn ngừa tổn thương võng mạc và loại bỏ hiệu quả các gốc tự do có thể gây thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Nó cũng có thể làm giảm mỏi mắt, cải thiện thị lực ban đêm, ngăn ngừa bệnh quáng gà và các vấn đề khác.

Dâu tằm có công dụng dưỡng tóc

Quả dâu tằm có hàm lượng sắt cao, giúp các chất dinh dưỡng dễ dàng được tóc hấp thụ, giúp tóc đen và khỏe mạnh. Theo y học cổ truyền, quả dâu tằm có tác dụng bổ gan thận, dưỡng âm huyết, ngăn ngừa tóc bạc, rụng tóc.

Dâu tằm có công dụng dưỡng tóc (Ảnh: Internet)

Dâu tằm chống lão hóa da

Dâu tằm rất giàu vitamin C, có tác dụng tổng hợp collagen và duy trì độ đàn hồi khỏe mạnh cho da. Vitamin C còn giúp hấp thụ sắt, giúp da hồng hào, khỏe mạnh. Chiết xuất dâu tằm có thể cải thiện sắc tố và làm cho da trắng mịn. Resveratrol có thể chống oxy hóa, loại bỏ các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa da và giảm tình trạng mất độ ẩm của da.

Hạ lipid máu

Theo nghiên cứu năm 2009 của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ , chiết xuất dâu tằm có tác dụng hạ lipid máu. Một nghiên cứu cho thấy rằng so với những con chuột đồng chỉ ăn chế độ ăn nhiều chất béo, những con chuột đồng được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo bổ sung 1% hoặc 2% chiết xuất dâu tằm trong 12 tuần đã giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần và triglyceride trong huyết tương lần lượt là 30% đến 37% và 16% đến 35%. Kết quả tương tự cũng được đo đối với tổng lượng cholesterol và triglyceride trong gan.

Theo tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm số tháng 11 năm 2017, quả dâu tằm chứa nhiều hợp chất dinh dưỡng, chẳng hạn như axit béo, axit amin, vitamin, khoáng chất và hợp chất hoạt tính sinh học, bao gồm anthocyanin, rutin, quercetin, axit chlorogenic và polysaccharides. Ngoài ra, chiết xuất dâu tằm và các thành phần hoạt tính đã thể hiện nhiều hoạt tính sinh học khác nhau trong các nghiên cứu in vitro và in vivo, bao gồm hoạt tính chống oxy hóa, bảo vệ thần kinh, chống xơ vữa động mạch, điều hòa miễn dịch, chống khối u, chống tăng đường huyết và hạ lipid máu.

Dâu tằm rất tốt cho tim mạch

Quả dâu tằm rất giàu anthocyanin và resveratrol. Tác dụng chống oxy hóa của anthocyanin gấp 50 lần vitamin E và gấp 20 lần vitamin C. Đây là thực phẩm bổ sung chống lão hóa hoàn toàn tự nhiên. Tác dụng chống oxy hóa của nó có thể làm chậm quá trình xơ vữa động mạch, giúp làm trắng da và tăng cường khả năng miễn dịch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể ức chế ung thư.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất phenolic như resveratrol có khả năng chống ung thư, chống viêm và chống bệnh tim mạch.

Dâu tằm rất tốt cho tim mạch (Ảnh: Internet)

Phòng ngừa táo bón

Cứ 100 gam quả dâu tằm chứa 1 đến 2 gam chất xơ, đồng thời chứa các loại axit béo không bão hòa như axit dầu hạt lanh, chất béo, axit oleic. Thành phần xenluloza có trong sản phẩm bao gồm chất xơ hòa tan trong nước và chất xơ thực phẩm, giúp thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.

Lợi tiểu, tan sỏi

Đông y cho rằng uống nước dâu tằm nóng có thể chữa khí hư ở phụ nữ và tan sỏi. Sách “Bản thảo cương mục” thời nhà Thanh chép rằng ăn hạt dâu tằm sống có thể giải khát, an thần, giải rượu, lợi tiểu, giảm sưng.

Ttrong “Bản thảo cương mục” của Lý Thời Trân thời nhà Minh có ghi chép, quả dâu tằm có tác dụng chống khô miệng, bổ gan thận, dưỡng âm huyết, làm đen tóc, ngăn ngừa tóc bạc sớm. Về mặt dinh dưỡng, quả dâu tằm có hàm lượng sắt cao, giúp tóc dễ hấp thụ chất dinh dưỡng, giúp tóc đen khỏe, ngăn ngừa tóc bạc và rụng tóc.

Chống viêm và nuôi dưỡng gan

Quả dâu tằm chứa anthocyanin, vitamin C và các chất dinh dưỡng chống oxy hóa khác. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng cũng có thể giúp gan chống lại stress oxy hóa, có lợi cho quá trình trao đổi chất, giải độc và giảm gánh nặng cho gan.

Những kiêng kỵ khi ăn dâu tằm

Không phù hợp với bệnh nhân thận: Sản phẩm chứa hàm lượng ion kali lớn. Uống quá nhiều có thể gây quá tải cho thận, đặc biệt là nước ép dâu tằm cô đặc có hàm lượng kali cao hơn.
Thanh thiếu niên và trẻ em nên ăn ít : Trẻ em không nên ăn quá nhiều quả dâu tằm. Vì quả dâu tằm có chứa hàm lượng lớn chất ức chế trypsin (một loại protease) – axit tannic nên sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ sắt, canxi, kẽm và các chất khác của cơ thể.
Ăn quá nhiều dễ gây tiêu chảy: Quả dâu tằm rất giàu chất xơ. Nếu ăn quá nhiều có thể dễ gây tiêu chảy.
Tránh sử dụng các dụng cụ bằng sắt: Tránh sử dụng đồ dùng bằng sắt khi luộc dâu tằm, vì dâu tằm sẽ phân hủy các chất có tính axit và tạo ra phản ứng hóa học với sắt gây ngộ độc, thậm chí có thể dẫn đến tử vong trong trường hợp nặng.
Vì dâu tằm có tính mát nên không nên ăn cùng mướp đắng, cà chua, thân lúa hoang, củ năng, hạt dẻ nước, súng ống, súng ống, súng ống, nếu không sẽ bị lạnh.
Người tỳ hư, phân lỏng không nên ăn dâu tằm.
Quả dâu tằm chứa nhiều tinh bột, nghĩa là chúng có hàm lượng đường cao. Người bị tiểu đường không nên ăn thực phẩm có chứa đường, vì vậy nên tránh ăn quả dâu tằm.
Ăn quá nhiều dâu tằm có thể gây chảy máu mũi nên bà bầu không nên ăn.
Cố gắng không ăn khi bụng đói vì điều này sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng.

Chữa bệnh bằng dâu tằm

Quả dâu tằm không chỉ là loại trái cây có thể thỏa mãn cơn thèm ăn mà ăn chúng ở mức độ vừa phải còn có tác dụng kỳ diệu trong việc bảo vệ sức khỏe và điều trị bệnh.

Chữa bệnh bằng dâu tằm (Ảnh: Internet)

Chữa bệnh đổ mồ hôi và đổ mồ hôi đêm

10 gam quả dâu tằm và 10 gam ngũ vị tử. Sắc với nước, ngày 2 lần.

Chữa tóc bạc sớm và mờ mắt

30 gam quả dâu tằm và 18 gam hạt kỷ tử, sắc với nước, uống ngày 1 lần; hoặc 30 gam quả dâu tằm và 30 gam rau răm, sắc với nước uống mỗi ngày một lần.

Lao phổi, nóng do âm hư, ho khan ít đờm

30 gam quả dâu tằm tươi, 15 gam vỏ rễ địa hoàng và 15 gam đường phèn. Sắc với nước, sáng một lần, tối một lần.

Mất ngủ và hay quên

30 gam quả dâu tằm và 15 gam hạt táo tàu. Sắc với nước, mỗi tối một lần.

Đau bụng và đau thần kinh do thiếu máu

50 gam quả dâu tằm tươi, sắc với nước; hoặc 10-15 gam bột dâu tằm mỗi ngày, uống với nước ấm và một lượng nhỏ rượu gạo.

Chữa rụng tóc

Rửa sạch 100g quả dâu tằm tươi, cho vào nồi cùng 20g bột phục linh và 100g gạo nếp, thêm lượng nước vừa đủ nấu thành cháo ăn sáng. Ăn một bát mỗi ngày trong 10 ngày liên tiếp.

Món ngon từ trái dâu tằm

Dâu tằm ngâm đường

Món siro dâu tằm là một loại đồ uống rất được ưa chuộng tại Việt Nam, đặc biệt là trong mùa hè. Siro dâu tằm có màu sắc tươi sáng, vị ngọt dịu, thơm mát và cực kỳ bổ dưỡng. Nước siro dâu tằm có màu đỏ đẹp mắt, uống kèm với đá tạo cảm giác mát lạnh xua tan cái nóng mùa hè. Nếu bạn muốn thêm chút độ mát cho món siro, bạn có thể cho thêm vài lát chanh hoặc chanh dây vào. Để làm món siro đặc biệt này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản sau:

Dâu tằm ngâm đường (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

Dâu tằm: 3kg
Đường: 2kg
Gừng: 2-3 lát nhỏ
Muối: 3 thìa nhỏ
Hũ thủy tinh để ngâm dâu

Cách làm:

Dâu tằm sau khi mua về bạn vặt bỏ cuống và lá đi sau đó cho vào rổ rửa. Bạn nhớ rửa thật nhẹ nhàng bởi dâu tằm rất dễ nát nhé. Bạn rửa tầm 2 lần rồi cho muối vào ngâm với dâu trong 5 phút sau đó rửa lại thêm lần nữa.
Sau đó bạn cho dâu vào rổ và để ráo nước. Gừng bạn rửa sạch rồi thái chỉ còn hũ thủy tinh bạn tráng qua nước sôi nóng rồi để khô nhé.
Bạn xếp dâu vào hũ theo từng lớp, mỗi lớp dày khoảng 2cm rồi phủ kín bằng đường sau đó lại xếp tiếp lớp khác lên. Bạn cứ làm như vậy liên tục cho tới khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị. Phủ kín lớp trên cùng bằng đường rồi rắc gừng thái sợi vào bạn nhé.
Đậy kín nắp lọ và để ngâm ở nơi khô ráo khoảng 1-2 ngày cho đường tan hết nhé!
Sau khi đường trong bình đã tan hết, bạn gạn phần nước riêng và phần xác riêng nhé. Bạn đun nồi nước trên lửa nhỏ tầm 1 tiếng cho tới khi nước cốt dâu sôi đều và sánh lại thì tắt bếp để nguội rồi cho vào lọ thủy sạch và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần nha.
Khi dùng bạn pha thêm nước sôi và một ít đá cùng một vài lá bạc hà vào sẽ ngon hơn nha. Phần bã dâu đâu bạn có thể dùng để làm mứt hoặc ngâm rượu nhé.
Thành phẩm bạn đạt được là nước dâu sánh và có mùi thơm nhẹ của gừng và chua chua thanh thanh của dâu nha. Nước dâu tằm sẽ có màu đỏ sậm, pha nước sẽ ra màu hồng tìm, uống không bị chua gắt và cũng không quá ngọt mà vị phải thanh nhé.

Sinh tố dâu tằm

Nguyên liệu

150g dâu tằm
600cc sữa nguyên chất
1 thìa canh mứt bưởi

Cách chế biến

Dâu tằm sau khi mua về bạn vặt bỏ cuống và lá đi sau đó cho vào rổ rửa.
Cho dâu tằm, sữa nguyên chất và mứt bưởi vào máy xay sinh tố và xay trong 30 giây.
Bạn đã có thành quả là món sinh tố sữa chua dâu tằm vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Mứt dâu tằm dẻo

Mứt dâu tằm là một món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon. Mứt dâu tằm có thể được ăn trực tiếp hoặc dùng để làm bánh, kem và các món tráng miệng khác. Để làm được mứt dâu tằm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

Mứt dâu tằm dẻo (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

Dâu tằm: 800gr
Mạnh nha: 250gr
Đường trắng: 250gr
Nước cốt chanh: 2 muỗng canh

Cách làm

Dâu tằm các bạn mua về đổ ra một rổ lớn để loại bỏ những trái hư, dập hoặc chưa chín. Sau đó ngâm dâu tằm vào 1 thau nước sạch trong 30 phút, cắt bỏ phần cuống trái. Rửa lại dâu tằm 1 lần nữa để thật ráo nước.
Cho dâu tằm vào đường trắng vào 1 chiếc thau hoặc nồi (có tráng men) trộn đều. Để nguyên hỗn hợp trong vòng 1 2 tiếng để đường ngấm vào dâu tằm.
Tiếp theo cho nước cốt chanh và mạch nha vào nồi, cho thêm 100ml nước lọc vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa đảo đều tay đến khi mứt dâu keo và sách hơn
Đun mứt dâu trong khoảng 40 phút 60 phút. Lưu ý thời gian đun càng lâu thì mứt dâu sẽ càng thêm dẻo.
Sau khi đun xong, để mứt dâu trong nồi nguội hoàn toàn thì múc ra lọ thật kín. Các bạn nên sử dụng hũ thủy tinh có nắp gài để bảo quản mứt được tốt nhất nhé!

Bảo quản ở nhiệt độ thường, mứt dâu có thể sử dụng được khoảng 1 tháng, còn trong ngăn mát tủ lạnh, mứt dâu có thể để được lâu hơn. Mứt dâu dẻo thơm, chua chua ngọt ngọt ăn cùng với bánh mì rất ngon nên các bạn có thể làm để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!!

Sữa chua dâu tằm

Sữa chua dâu tằm vừa ngon, vừa mát lạnh lại bổ dưỡng thì không có lý do gì để bạn không xắn tay áo lên mà làm ngay món sữa chua dâu tằm để thưởng thức nhỉ?

Nguyên liệu:

Dâu tằm: 1kg
Đường: 500g
Sữa tươi: 1 lít
Sữa đặc: 1 hộp
Sữa chua: 1 hộp
Hũ đựng sữa chua

Cách làm sữa chua dâu tằm

Dâu tằm sau khi bạn ngâm đường để làm siro như bên trên, phần bã dâu còn lại bạn cho vào nồi đun với lửa nhỏ khoảng 30-40 phút cho đến khi hỗn hợp dâu tằm sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
Làm sữa chua: Cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi nấu đến khi nước sôi lăn tăn thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội khoảng 40 độ C thì cho sữa chua vào khuấy đều theo một chiều.
Cho mứt dâu tằm vào lọ sữa chua, để dâu bám vào thành lọ cho đẹp mắt nhé! Sau đó rót hỗn hợp sữa chua vào hũ, đậy nắp và cho vào thùng xốp để ủ trong khoảng 6 tiếng. Nhớ đổ nước ấm dưới 70 độ vào ngấp khoảng ⅔ hũ sữa chua khi ủ.

Với món sữa chua dâu tằm, thành phẩm làm ra phải sánh mịn, uống có vị chua ngọt hấp dẫn từ sữa chua quyện cùng vị ngọt từ dâu tằm. Đây là thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng bạn có thể làm để sử dụng tại nhà, đặc biệt được các bạn nhỏ vô cùng yêu thích đó! Lưu ý rằng sữa chua bạn nên làm số lượng vừa phải và bảo quản trong tủ lạnh để luôn có sẵn sữa chua tươi mới ăn dần nhé.

Kem dâu tằm

Khi cái nóng của mùa hè bắt đầu lan tỏa, cũng là lúc bạn sẽ muốn ăn những thức ăn mát lạnh như kem để thỏa cơn khát và xua đi cái nóng mùa hè. Kem dâu tằm là một gợi ý hữu ích dành cho bạn. Một món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh, cách làm cực dễ tại nhà. Vào bếp học làm ngay món kem dâu tằm thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

Dâu tằm: 450 gram
Đường: 70 gram
Sữa đặc: 1/4 lon
Whipping cream: 250ml
Sữa tươi: 180ml

Cách làm:

Dâu tằm chọn quả to, ngon, chín, không nên chọn những quả bị sâu thối, dập nát. Sau khi mua về, bạn đem rửa sạch, cắt bỏ cuống.
Lần lượt cho các nguyên liệu như: sữa đặc, dâu tằm, đường vào máy xay. Bật nút và xay nhuyễn, sau đó dùng rây lọc qua 1 lượt cho hỗn hợp được mịn hơn.Trút vào hộp, để lên ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Sau 1 tiếng, bạn lấy phần sữa dâu ra, thêm kem sữa tươi (whipping cream) vào, dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi lên. Nếu bạn nào không có máy đánh trứng có thể sử dụng phới lồng đánh bằng tay, tuy nhiên nếu đánh bằng tay thì bạn nên đánh riêng whipping cream cho bông lên rồi mới trộn với dâu, trong quá trình trộn phải thật nhẹ tay vì nếu bạn trộn mạnh kem sẽ mất đi độ bông cứng.
Bạn có thể nêm nếm lại xem có vừa khẩu vị ngọt của mình hay chưa rồi trút vào hộp nhựa to có nắp đậy, để lên ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng sau thì lấy ra xới nhẹ lên, sau đó lại cho vào tủ, làm như vậy khoảng 4-5 lần là đạt. Như vậy giúp kem được mềm, mịn, xốp và không chứa đá dăm.

Nếu bạn không có thời gian thì có thể bỏ qua bước đảo kem 4 lần này. Khi ăn, bạn có thể trang trí thêm vài quả dâu tằm cho món kem thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn hơn nhé.

Panna cotta dâu tằm

Panna cotta là một món tráng miệng đến từ Italia, được làm từ sữa tươi, kem tươi và gelatine. Khi được kết hợp với dâu tằm, món panna cotta sẽ có một hương vị thơm ngon, tươi mới, cùng với một màu sắc đẹp mắt.

Nguyên liệu

Sữa tươi không đường: 200ml
Whipping cream: 200ml
Đường: 50g
Bột gelatine: 10g
Siro dâu tằm: 50g

Ngoài ra chúng ta chuẩn bị thêm cốc nhựa, hũ nhựa (loại đựng caramen có thể dùng được) hoặc cốc sứ để dựng phần panna cotta và thêm chút nước lọc nữa nhé!!

Cách làm

Đổ một chút nước lọc xấp mặt phần gelatine, khuấy đều và để yên trong 10 phút cho gelatine nở.
Trong một nồi nhỏ cho sữa tươi, whipping cream, đường vào khuấy đều cho đường tan hết. Đặt hỗn hợp lên bếp ở lửa vừa đến khi hỗn hợp nóng lên (không được để hỗn hợp sôi, chỉ nóng lên là bắc ra). c
Cho phần gelatine đã ngâm nở bên trên vào nồi sữa khuấy đều cho gelatine tan hết. Đợi phần panna cotta hơi nguội rồi chia vào các cốc (hỗn hợp còn hơi ấm là được).
Cho các cốc vào tủ lạnh trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng tùy theo lượng panna cotta trong cốc nhiều hay ít. Khi phần panna cotta đã đông rồi thì dùng dao nhỏ lách thành cốc, ngâm cốc trong nước ấm khoảng 20 giây rồi úp ngược phần panna cotta ra đĩa.
Siro dâu tằm hòa với một chút nước lọc cho hơi loãng ra, rưới phần siro này lên phần panna cotta.

Vậy làm bạn đã hoàn thiện xong thành phẩm rồi đó. Lấy thìa ra và thưởng thức thôi nào. Hương vị béo ngậy của sữa và whipping hòa cùng vị chua chua của dâu tằm thú vị vô cùng luôn.

Bánh bông lan dâu tằm

Nếu không thích uống, chỉ thích ăn thì đây, một công thức bánh cực tuyệt bởi sự kết hợp của kem phô mai, sữa chua, bơ và dâu tằm sẽ khiến bạn phải ngất ngây bởi mùi thơm hấp dẫn của bánh bông lan dâu tằm cho mà xem. Bánh bông lan dâu tằm là một món bánh được yêu thích bởi vị ngọt thanh của dâu tằm và vị béo của bánh bông lan.

Nguyên liệu:

Dâu tằm: 300gr
Sữa chua không đường: 240ml
Trứng gà: 4 quả
Vani: 1 thìa nhỏ
Kem phô mai: 120gr
Bơ nhạt để mềm: 80gr
Đường xay: 230gr
Muối: ½ thìa nhỏ
Baking soda: 5gr
Baking powder: ½ thìa cà phê
Bột mì: 350gr

Nguyên liệu này dùng cho một khuôn lõi giữa 20cm, cao 10cm

Cách làm

Bột mì, bột nở, baking soda rây cho thật mịn. Đánh kem phô mai với bơ, đường bông xốp, mịn, cho từng quả trứng vào đánh cho hỗn hợp hòa quyện với nhau, thêm vani và sữa chua vào đánh đều.
Chia bột thành 3 phần, cho từng phần vào hỗn hợp bơ trứng, dùng máy đánh trứng tốc độ nhỏ đánh đến khi tan hết.
Dâu tằm rửa sạch, để ráo, trộn với một thìa bột mì rồi rây sạch bột mì, trộn dâu tằm vào bột.
Dùng bơ quét lên khuôn để chống dính, nướng bánh ở 170 độ C trong khoảng 60 – 70 phút là hoàn thành.

Bánh bông lan dâu tằm có thể được trang trí bằng kem tươi và dâu tằm tươi để làm cho bánh thêm hấp dẫn và ngon miệng. Bạn ăn bánh cùng một chút trà sẽ rất ngon và cảm nhận được hết hương vị của bánh mà không lo bị ngán.

Hạt đác rim dâu tằm

Mùa hè đến không thể thiếu món chè ngọt mát được ăn kèm hạt đác rim, nước cốt dừa và thạch các loại. Vậy bạn đã bao giờ thử ăn hạt đác rim dâu tằm chưa? Trước giờ mình quen với vị rim dứa, rim chanh dây chua chua ngọt ngọt rồi nay cùng thử hương vị mới với dâu tằm nhé. Hạt đác rim dâu có màu đỏ đặc trưng, vị chua chua ngọt ngọt lại thơm nữa. Ăn cùng với các loại topping chè thì ngon hết sẩy luôn.

Nguyên liệu

Hạt đác tươi: 1kg
Dâu tằm: 400g
Đường phèn: 350g

Cách làm

Các bạn phải rửa sạch đác bằng nước nhiều lần bởi nó có nhiều nhớt và đác rất dễ lên men. Sau khi rửa sạch đác bạn đun sôi hạt đác trong 5 phút cho đác hết mùi và nhớt!
Khi đang đợi đác sôi thì ta cho 400g dâu tằm đã rửa sạch cùng với 350g đường phèn vào rim kĩ,bao giờ thấy đường phèn và đác kẹo lại với nhau thì tắt bếp. Lưu ý trong thời gian đun các bạn nhớ đảo đều không ngừng để không bị cháy nhé.

Rượu dâu tằm

Một số người cũng thích uống rượu dâu tằm, sử dụng cồn để cô đặc và chiết xuất các thành phần hiệu quả từ quả dâu tằm. Họ tin rằng nó có tác dụng nuôi dưỡng máu và âm, thúc đẩy sản xuất chất lỏng và giải khát, làm ẩm ruột và loại bỏ tình trạng khô. Chủ yếu dùng để cải thiện các triệu chứng như chóng mặt, ù tai, hồi hộp, cáu gắt, mất ngủ, lưng gối yếu, tóc bạc sớm, khát nước, khô miệng, phân khô do âm huyết bất túc.

Nguyên liệu:

1kg dâu tằm.
0.5kg đường cát.
1 – 1,5L rượu trắng.
Bình ngâm rượu thủy tinh.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch quả dâu tằm 2 – 3 lần bằng nước rồi vớt ra để dâu ráo nước. Lưu ý khi rửa dâu tằm phải thật nhẹ tay để tránh làm dâu tằm bị dập làm ảnh hưởng đến chất lượng bình rượu dâu tằm ngâm nhé.

Bước 2: Bạn có thể đun nước sôi và cho 1 xíu muối rồi để ấm. Dâu tằm sẽ được chần qua với nước muối ấm khoảng 2 đến 3 phút, để hạn chế lớp màng được tạo ra khi ngâm rượu dâu tằm.

Bước 3: Sau khi ngâm xong, bạn vớt ra để dâu tằm thật ráo nước.

Bước 4: Cho 1 lớp dâu tằm rồi đến 1 lớp đường vào trong bình ngâm rượu thủy tinh, làm xen kẽ đến khi hết nguyên liệu rồi đổ rượu vào ngâm cùng.

Bước 5: Đậy kín nắp bình rượu ngâm dâu tằm và sau khoảng 2 tuần bạn hãy dùng vá sạch ấn lớp dâu trên cùng xuống cho thấm.

Bước 6: Sau 1 tháng có thể thưởng thức thành quả bình rượu dâu tằm ngon .

Lưu ý:

Không nên dùng bình nhựa kém chất lượng sẽ không tốt cho sức khỏe.
Cách ngâm rượu dâu tằm đạt chất lượng tốt nhất nên ngâm rượu ít nhất 1 tháng.
Dâu tằm và đường lên men sẽ tạo ra rượu nhẹ rồi nên nếu bạn không uống được rượu nặng thì không cần cho rượu trắng vào.
Bảo quản rượu dâu tằm bằng cách để rượu tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ dưới 25 độ C và nơi khô ráo thoáng mát.

Cách chọn dâu tằm tươi và rửa dâu tằm đúng cách

Chọn dâu tằm tươi ngon

Hàng năm cứ vào cuối tháng 3 đầu tháng 4 là bạn có thể thấy được hình ảnh những gánh hàng mang màu tím đỏ cực bắt mắt của quả dâu tằm. Đặc biệt thứ quả hấp dẫn này chỉ xuất hiện khoảng 3-4 tuần đầu của mùa hè nên các bạn hãy lưu ý khoảng thời gian này để mua được những trái dâu thơm ngon nhất nhé!

Khi mua dâu tằm tươi, hãy chọn những quả mọng nước, có màu tím đen, nhiều nước, ngọt như mật ong, màu sáng, không bị ẩm, mốc, thối, côn trùng hoặc bị hư hỏng do va đập.
Nên chọn dâu tằm màu tím đậm là đã chín và ngọt. Quả dâu tằm chưa chín (không phải màu đen tím, mà là màu xanh lá cây hoặc đỏ) có chứa xyanua và không nên ăn sống.
Bảo quản dâu tươi ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp, tránh trường hợp dâu bị mốc trước khi sử dụng.
Nếu bạn không thể ăn hết, tốt nhất là cho vào tủ lạnh và ăn trong vòng một ngày.

Cách rửa quả dâu tằm

Bề mặt quả dâu tằm có hạt nên cần rửa nhiều lần để làm sạch các khe hở hẹp, tuy nhiên không nên chà xát quá mạnh làm trầy xước vỏ.
Ngâm chúng trong nước muối và sau đó rửa sạch bằng nước sôi để nguội.
Đặt chúng lên gạc hoặc khăn giấy dày để thấm nước và để khô. Hoặc bạn có thể trải dâu tằm ra để khô hoàn toàn trong bóng râm (không mang ra ngoài trời) hoặc thổi khô bằng quạt điện để tránh hơi ẩm còn đọng lại trong các vết nứt.

Hy vọng các thông tin trên sẽ giúp bạn tận hưởng một mùa dâu tằm ngon miệng và bổ dưỡng nhé.

Review nhà hàng Bandido – khám phá ẩm thực Mexico tại trung tâm quận 1 Sài Gòn!

2025-02-04T02:45:39Z

Nếu như món ăn của các nước Hàn, Nhật, Trung đã quá quen thuộc với bạn, hãy thử đổi gió với các món Mễ tại nhà hàng Bandido! Tọa lạc tại trung tâm Sài Gòn, Bandido được cả dân địa phương và du khách nước ngoài lựa chọn vì có vị trí thuận lợi cùng hương vị món ăn chuẩn Mexico. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu thêm về nhà hàng này trong bài viết dưới đây nhé!

Sơ lược về nhà hàng Bandido

Bandido là nhà hàng chuyên về ẩm thực Mexico có vị trí nằm trong một con đường nhỏ ở trung tâm quận 1, TPHCM. Nhà hàng có không gian nhỏ xinh cùng cách bày trí đậm chất Mexico. Nổi bật nhất tại Bandido là tacos và tequila, với các món ăn được trình bày rất đẹp mắt.

Thông tin về nhà hàng Bandido

Đánh giá trên Google: 4,3/5* (708 đánh giá)
Địa chỉ: 24bis Đông Du, phường Bến Nghé, quận 1, TPHCM
Điện thoại: 0868885600
Giờ mở cửa: 11:30 – 15:00; 17:30 -23:00
Website: Nhà hàng Bandido

Không gian nhà hàng Bandido

Không gian tại Bandido không quá rộng nhưng được décor theo style “festival” của Mexico với nhiều tone màu nên rất bắt mắt. Nhà hàng có hai khu vực là khu vực phòng lạnh và ban công ngoài trời, với các dãy bàn dành cho nhóm khách nhỏ từ 2-4 người. Ngoài ra còn có chỗ ngồi ngay quầy bar thích hợp cho những bạn đi 1 mình hoặc muốn quan sát quy trình pha chế của Bandido.

Không gian tại nhà hàng Bandido (nguồn: BlogAnChoi)

Món ngon đặc trưng của nhà hàng Bandido

Menu của Bandido chủ yếu là các món tacos và mình thấy tacos cũng là món có hương vị đặc sắc nhất ở đây. Bên cạnh đó, Bandido cũng phục vụ các món tráng miệng cũng như nước uống đặc trưng của xứ Mễ.

Guacamole là món bạn nên gọi nếu là lần đầu thử món Mexico. Guacamole là hỗn hợp bơ nghiền trộn cùng với cà chua xắt hột lựu, ngò rí và ớt jalapeno, được nêm nếm với một ít nước cốt chanh và muối, ăn cùng tortilla chips (loại bánh được làm từ bột ngô) khá lạ miệng và dễ ăn.

Agua De Jamaica là một loại trà được pha cùng Hibiscus (hoa dâm bụt đỏ) tại Bandido. Nếu bạn muốn lựa chọn món đồ uống không cồn thì có thể chọn món này vì có vị chua ngọt hài hòa và rất dễ uống.

Món Guacamole và Aqua de Jamaica của nhà hàng Bandido (nguồn: BlogAnChoi)

Tostada De Atun sẽ là món ăn “đốn tim” bạn nếu bạn là tín đồ của các món sashimi. Là món bánh tacos giòn với nhân cá ngừ sống mềm tan hòa quyện cùng bơ nghiền ngậy béo, có thêm ít hạt mè được rắc bên trên tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho món này.

Món Tostada de Atun của nhà hàng Bandido (nguồn: BlogAnChoi)

Nếu bạn muốn thử nhiều loại nhân tacos thì có thể gọi món El Jefe. El Jefe là tổng hợp các loại bánh tacos vỏ mềm của Bandido và được chọn tối đa 4 loại nhân cho 8 chiếc bánh:

Mình đã gọi thử nhân Cochinita Pibil là thịt heo nấu chậm với sốt hạt achiote và nước cam tươi. Vì là thịt được hầm nhừ nên rất mềm, kết hợp cùng sốt béo bùi và thêm chút vị chua ngọt của hành ngâm rất bắt miệng.

Arrachera là loại nhân thứ hai mình order. Loại nhân này là diềm thăn bụng bò Angus nên mềm tan, được nướng cùng gia vị đặc trưng Mexico nên rất thơm và dậy vị.

Combo El Jefe với 8 bánh tacos của nhà hàng Bandido (nguồn: BlogAnChoi)

Các món tráng miệng tại Bandido rất ngon, và nổi bật nhất đối với mình là món Pastel Tres Leches. Cốt bánh bông lan mềm kết hợp với lớp meringue được khò xém thơm nức cùng dâu tươi chua chua ngọt ngọt, hòa quyện cùng sữa tươi vị quế tạo cho món này hương vị thơm ngon và độc đáo vô cùng.

Món Pastel Tres Leches của nhà hàng Bandido (nguồn: BlogAnChoi)

Món Sandwich De Churro tại Bandido cũng khá ngon. Lớp bánh churro giòn rụm, ăn cùng với kem socola thơm béo và hạnh nhân khá bắt miệng.

Món Sandwich de Churro của nhà hàng Bandido (nguồn: BlogAnChoi)

Chất lượng phục vụ của nhà hàng Bandido

Chất lượng phục vụ tại Bandido rất tốt. Nhân viên nhanh nhẹn và take care khách hàng rất chu đáo. Các bạn vô cùng nhiệt tình giải thích và tư vấn cho khách nên chọn món ăn nào, hương vị và độ cay ra sao. Bên cạnh đó, tốc độ lên món tại Bandido cũng rất nhanh chóng.

Giá cả của nhà hàng Bandido

Giá cả tại Bandido dao động từ 55.000 – 695.000 đồng/món. Cá nhân mình thấy mức giá tại Bandido khá cao cho khẩu phần ăn tại đây, tuy nhiên nhờ vào hương vị món ăn thơm ngon cũng như khâu phục vụ tốt thì mình nghĩ mức giá này có thể được cân nhắc nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực Mexico.

Menu của nhà hàng Bandido (nguồn: Internet)

Đánh giá của khách hàng về nhà hàng Bandido

Bandido nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng và được đánh giá 4,3/5 sao trên Google:

Nhận xét của khách hàng về nhà hàng Bandido (nguồn: Internet)

Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết khác về Mexico trên BlogAnChoi tại đây:

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc hết bài Review nhà hàng Bandido. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm về các địa điểm ăn chơi khác nhé!

Cách làm bánh bông lan cam ít đường mềm như bông và nhẹ như mây

2022-12-05T10:01:35Z

Bánh bông lan cam được biết đến là một loại bánh phù hợp với nhiều lứa tuổi, từ già trẻ, lớn bé ai cũng có thể thưởng thức được. Bánh thì mềm xốp, tan ngay trong miệng, vị ngon chua chua ngọt ngọt của cam tươi cùng với cái béo của trứng. Cùng BlogAnChoi vào bếp và thử cách làm bánh bông lan cam ít đường, ngọt dịu này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh bông lan cam

Bánh bông lan cam là một loại bánh dễ ăn, hương vị ngon và dễ dàng bắt gặp ở các quầy bánh hay siêu thị. Ngoài năng lượng mà một chiếc bánh bông lan cam cung cấp cho cơ thể, nó còn chứa nhiều lợi ích bất ngờ khác mà nhiều người chưa biết tới như:

Bảo vệ tim mạch. Lượng đường và trứng trong bánh có khả năng giúp máu huyết lưu thông nhanh chóng hơn.
Khả năng giảm stress. Hương thơm nhẹ nhàng của quả cam tươi có thể giúp đầu óc tươi tỉnh, sảng khoái và phấn chấn hơn.
Phục hồi cơ bắp.

Nguyên liệu và dụng cụ để làm món bánh bông lan cam

Nguyên liệu

3 quả trứng gà
40ml nước cam tươi (2-3 quả cam)
1 muỗng vỏ cam vàng được bào nhỏ
2 muỗng canh đường (tuỳ theo độ ngọt của cam và sở thích cá nhân)
50gr (1/3 muỗng) Bột mì đa dụng hoặc bột mì số 8.
2 muỗng canh dầu ăn
1/4 muỗng chanh hoặc dấm để kiềm độ ngọt gắt của đường.

Dụng cụ

Lò nướng
Dao
Thớt
Muỗng
Găng tay chịu nhiệt
Giấy nướng
Máy đánh trứng
Rây bột

Các bước sơ chế

Rửa sạch cam vàng.
Bào nhỏ vỏ cam để sẵn.
Vắt cam lấy nước.
Lọc nước cam qua rây cho sạch cặn.
Cẩn thận tách lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng vào 2 tô khác nhau.

Các bước sơ chế ( Nguồn: Internet )

Các bước chế biến

Bước 1: Chuẩn bị bột bánh

Cho toàn bộ bột mì được lọc qua ray, nước cam, dầu ăn vào bát đựng lòng đỏ trứng. Trộn cho đến khi thật mịn và không còn lợn cợn.

Trộn hỗn hợp thật sánh mịn ( Nguồn: Internet )

Dùng máy đánh lòng trắng trứng ở mức Trung bình-Thấp.
Khi lòng trắng trứng đã nổi bọt thì cho đường vào dần dần trong 3 lần.

Đánh lòng trắng trứng ( Nguồn: Internet )

Chỉ đánh bông trứng đến chóp giữa, lòng trắng trứng sẽ nhìn như móc câu, nghiêng tô vẫn không bị đổ.
Đổ phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào cùng với hỗn hợp lòng đỏ trứng trong 1 tô và trộn đều chúng lên.
Cho toàn bộ phần vỏ cam vàng đã bào nhuyễn vào trộn cùng.

Cho vỏ cam vào ( Nguồn: Internet )

Trộn hỗn hợp thật đều tay đến khi có màu vàng nhạt là được.

Hỗn hợp màu vàng nhạt ( Nguồn: Internet )

Bước 2: Nướng bánh

Đổ phần hỗn hợp ban nãy vào khuôn bánh đã lót sẵn giấy nướng.

Đổ bánh vào khuôn ( Nguồn: Internet )

Gõ nhẹ 5-7 lần để loại bỏ bọt khí lớn.
Nướng cách thuỷ: Đổ nước nóng vào một khay nướng lớn. Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ C ( tương đương 300 độ F). Đặt bánh ở rãnh giữa lò. Dùng một khay nướng / giấy bạc để che mặt bánh.

Nướng cách thủy ( Nguồn: Internet )

Nướng bánh ở 300F (150C) trong 60 phút. Hé cửa lò mở trong 5 phút. Sau đó lấy khay ra và để bánh nghỉ thêm 5-10 phút.

Nướng bánh ( Nguồn: Internet )

Thành phẩm và thưởng thức

Bánh thơm mùi cam nhẹ nhàng tự nhiên, vị ngọt nhẹ, tan trong miệng nên ăn mãi không ngán. Kết cấu bánh siêu đàn hồi và bông mềm, ấn vào là nảy ra liền luôn. Bánh có thể ăn kèm với kem whipping cream rất ngon. Vì bánh ít đường, sử dụng vị ngọt tự nhiên của cam nên không lo bị béo đâu nè.

Bánh bông lan cam ( Nguồn: Internet )

Một số lưu ý khi làm món bánh bông lan cam

Cần chọn quả cam tươi, không bị héo hay thối.
Có thể điều chỉnh lượng đường phù hợp với khẩu vị mỗi người.
Sử dụng găng tay để lấy bánh ra khỏi lò tránh bị bỏng.

Một số món ăn khác tại đây:

Với các bước làm món bánh bông lan cam mà BlogAnChoi đã chia sẻ tới bạn vừa rồi có lẽ ít nhiều giúp bạn có thể tự tay mình tạo ra món bánh này rồi nhỉ. Hi vọng bạn vẫn sẽ luôn đồng hành cùng BlogAnChoi tại chuyên mục Món ngon để khám phá để khám phá ra nhiều điều bổ ích hơn nữa nha! Chúc bạn thật nhiều sức khỏe.

Vi vu foodtour Vũng Tàu với 15 quán ăn ngon mà bạn không thể bỏ lỡ!

2022-07-20T10:13:13Z

Ngoài biển xanh, cát trắng, người dân thân thiện, foodtour với top 15 quán ăn ngon tại Vũng Tàu mà BlogAnChoi đã tổng hợp dưới đây hứa hẹn đem đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời hơn bao giờ hết đó nhé!

1. Quán Lạ (Phường 8)

Nếu bạn đang tìm quán ngon tại Vũng Tàu thì không nên bỏ qua bánh canh chả cá thơm ngon tại Quán Lạ đâu nhé. Bột làm bánh canh tại đây được sử dụng từ bột làm bánh bột lọc, vị cũng không đậm như phần lớn các món ăn gần biển mà nhạt thanh. Chả cá thơm ngon, đầy đặn, phần giò heo ăn kèm thì nóng hổi chứ không phải loại giò lạnh các quán khác hay sử dụng. Giá cả tại Quán Lạ lại quá phải chăng cho một địa điểm ăn uống ngay tại thành phố du lịch nên các bạn hãy tham khảo xem nhé.

Thông tin chung của Quán Lạ

Địa chỉ: 7 Nguyễn Viết Xuân, Phường 8, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu.
Số điện thoại: 0908 280 309
Website: Quán Lạ
Facebook: Bánh Canh Chả Cá Quán Lạ
Giờ mở cửa: 5:30 – 10:30
Giá tham khảo: Khoảng 40.000 – 80.000 đồng/người.
Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (92 đánh giá).

Các món ăn tại Quán Lạ Vũng Tàu (Ảnh Internet)

2. Quán Tre 411 (Phường 8)

Quán Tre 411 là một trong các quán ăn ngon tại Vũng Tàu có không gian vô cùng rộng rãi, được bày trí theo phong cách cung đình Việt Nam với các mái đình, cột gỗ uy nghiêm, nội thất bày trí sang trọng. Thực đơn tại quán rất đa dạng các món hải sản tươi như cá tầm, nhím biển, cua, ghẹ,… và do vị trí gần biển nên chất lượng đồ ăn tại đây luôn được khen ngợi hết lời bởi các du khách đã đến đây thưởng thức.

Nếu là lần đầu đến Quán Tre 411, các bạn có thể thử ngay hai món cơm chiên hải sản và cua rang me để thưởng thức xem sao nhé. Topping vừa vặn, vị chua mặn ngọt được nêm nếm vừa miệng nên ăn không bị ngán. Nhân viên của Quán Tre 411 rất nhiệt tình nhưng vì chưa được đào tạo bài bản nên trong lúc phục vụ vẫn hay bị phàn nàn vì tác phong nên các bạn chú ý hơn nhé.

Thông tin chung của Quán Tre 411

Địa chỉ: 411 Thống Nhất Mới, Phường 8, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu.
Số điện thoại: 02543 551 729
Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
Giá tham khảo: Khoảng 300.000 – 400.000 đồng/người.
Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (715 đánh giá).

Các món ăn tại Quán Tre 411 Vũng Tàu (Ảnh Internet)

Không gian tại Quán Tre 411 Vũng Tàu (Ảnh Internet)

3. Quán Nước mía lau – Trứng gà Hồng (Phường 1)

Nếu các bạn đang tìm quán ăn ngon tại Vũng Tàu kèm ngắm cảnh biển nơi lưng chừng núi, hãy đến ngay Quán Nước mía lau – Trứng gà Hồng để trải nghiệm xem sao nhé. Quán nằm ngay lưng chừng núi, mát mẻ, nhưng hơi nhiều côn trùng xung quanh nên gia đình có em bé nên chú ý hơn nhé.

Trứng gà lòng đào tại Quán Nước mía lau – Trứng gà Hồng luộc khá chuẩn nên ăn béo, ngậy, uống kèm nước mía lau thanh mát kèm view biển đẹp. Ngoài ra quán còn có thêm món sữa chua cũng thơm ngon không kém hai món chính nên các bạn có thể thử xem sao nhé.

Thông tin chung của Quán ngon Nước mía lau – Trứng gà Hồng

Địa chỉ: 13 Vi Ba, Phường 1, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu.
Giờ mở cửa: 8:00 – 21:00
Giá tham khảo: Khoảng 40.000 – 70.000 đồng/người.
Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (92 đánh giá).

Các món ăn tại Quán Nước mía lau – Trứng gà Hồng (Ảnh Internet)

4. Quán Ốc Tự Nhiên 2 (Phường 1)

Quán Ốc Tự Nhiên 2 được đánh giá là quán ăn ngon tại Vũng Tàu vì đây quán ốc quen thuộc của người dân bản địa nên lúc nào cũng nườm nượp khách đến thưởng thức. Giá cả dao động từ 40.000 – 100.000 đồng/món, ngoài các món ốc đặc trưng như ốc len xào dừa bùi béo, ốc hương xào trứng muối, thì các bạn có thể gọi các món ngon khác như cơm chiên Dương Châu, bạch tuộc nướng, cá bóp nướng muối ớt,… khi đến Quán Ốc Tự Nhiên 2 dùng bữa nhé. Mặc dù quán đông nhưng nhân viên của quán nhanh nhẹn, dọn dẹp và biết cách sắp xếp để khách hàng thoải mái nhất khi dùng bữa.

Thông tin chung của Quán ăn ngon Ốc Tự Nhiên 2 Vũng Tàu

Địa chỉ: 34 Trần Phú, Phường 1, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu.
Số điện thoại: 0903 376 468
Giờ mở cửa: 11:00 – 00:00
Giá tham khảo: Khoảng 100.000 – 300.000 đồng/người.
Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (3.226 đánh giá).

Các món ăn tại Quán Ốc Tự Nhiên 2 Vũng Tàu (Ảnh Internet)

Các bạn có thể tham khảo thêm video giới thiệu Quán Ốc Tự Nhiên 2 Vũng Tàu ở dưới đây nhé:

5. Nhà hàng Gành Hào 1 (Phường 5)

Tìm quán ăn ngon tại Vũng Tàu không hề khó nhưng tìm được quán ăn có cả đồ ăn ngon, view đẹp, giá “mềm” thì không hề dễ đâu nhé. Nhà hàng Gành Hào 1 là một trong số quán ăn có giá cả phù hợp, có không gian thoáng đãng, có cả view nhìn ra biển cực hợp cho các nhóm bạn, cặp đôi đó nhé.

Do có vị trí ngay gần biển, các loại hải sản tươi ngon như sò huyết, cá kèo, tôm sú, hàu sữa,… được đánh bắt mỗi ngày, các đầu bếp tại Nhà hàng Gành Hào 1 chế biến các món ăn rất cẩn thận, các món hải sản không hề bị tanh, các loại ngao, sò đều được loại bỏ hết cát bên trong, chinh phục các thực khách khó tính. Nếu mới đến Nhà hàng Gành Hào 1 lần đầu, hàu sữa chiên giòn, chiên bơ, tôm hùm cháy tỏi, cá mú hấp sẽ là các lựa chọn không tồi đâu nhé.

Thông tin chung của Nhà hàng Gành Hào 1

Địa chỉ: 03 Trần Phú, Phường 5, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu.
Số điện thoại: 02543 550 909
Website: Nhà hàng Gánh Hào 1
Giờ mở cửa: 10:00 – 21:30
Giá tham khảo: Khoảng 300.000 – 400.000 đồng/người.
Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (6.105 đánh giá).

Các món ăn tại Nhà hàng Gành Hào 1 Vũng Tàu (Ảnh Internet)

Các bạn có thể tham khảo thêm video giới thiệu Nhà hàng Gành Hào 1 Vũng Tàu ở dưới đây nhé:

6. Nhà hàng Gỗ Phương Nam (Phường 12)

Với không gian rộng rãi, thoáng mát, Nhà hàng Gỗ Phương Nam nổi tiếng là một trong những quán ăn ngon tại Vũng Tàu với món ếch chiên giòn nhưng vẫn để nguyên da ếch nên tạo ra hương vị khá lạ nhưng phần thịt ếch bên trong vẫn mọng nước. Các loại hải sản thì tươi ngon, nêm nếm gia vị vừa vặn, đặc biệt là các món như ốc hương sốt me cay, hàu lá nướng mỡ hành, cá chình suối nấu măng chua,… Nhân viên của Nhà hàng Gỗ Phương Nam rất nhiệt tình và được đào tạo bài bản nên không khiến thực khách khó chịu khi dùng bữa.

Thông tin chung của Nhà hàng Gỗ Phương Nam

Địa chỉ: Số 2 Hai Tháng Chín, Phường 12, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu.
Số điện thoại: 0909 451 888
Facebook: Nhà Hàng Gỗ Phương Nam
Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00 (Thứ 2 – Thứ 6) và 6:00 – 22:00 (Thứ 7 – Chủ Nhật)
Giá tham khảo: Khoảng 115.000 – 395.000 đồng/người.
Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (60 đánh giá).

Các món ăn tại Nhà hàng Gỗ Phương Nam Vũng Tàu (Ảnh Internet)

Các bạn có thể tham khảo thêm video giới thiệu Nhà hàng Gỗ Phương Nam Vũng Tàu ở dưới đây nhé:

7. Bánh Khọt Cô Ba (Phường 3)

Bánh Khọt Cô Ba nằm ở ngay góc ngã tư với không gian thoáng mát, thực đơn tập trung vào món bánh khọt trứ danh làm nên tên tuổi của quán. Có hai loại bánh khọt mà các bạn có thể lựa chọn khi đến đây: Bánh khọt tôm và bánh khọt mực sữa. Mặc dù còn bị đánh giá là hơi nhiều dầu mỡ, nhưng món bánh khọt của Bánh Khọt Cô Ba vẫn được đánh giá là một trong những quán ăn ngon tại Vũng Tàu, chiếm trọn cảm tình của thực khách nhờ mực tươi, tôm ngọt thịt, nước chấm vừa miệng.

Các bạn có thể ăn kèm cũng với lá rau cải để giảm bớt độ ngán khi ăn bánh hoặc gọi ngay cho mình một cốc nước mía ngọt thanh ngay tại Bánh Khọt Cô Ba nhé.

Thông tin chung của Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu

Địa chỉ: 1 Đ. Hoàng Hoa Thám, Phường 3, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu.
Số điện thoại: 02543 526 165
Website: Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Giá tham khảo: Khoảng 100.000 – 200.000 đồng/người.
Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (2,728 đánh giá).

Các món ăn tại Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu (Ảnh Internet)

Các bạn có thể tham khảo thêm video giới thiệu Bánh Khọt Cô Ba Vũng Tàu ở dưới đây nhé:

8. Hải sản Cây Me Ngọt (Phường 3)

Hải sản Cây Me Ngọt là địa chỉ quán ăn ngon tại Vũng Tàu được dân du lịch đề xuất nhờ giá cả phải chăng, chất lượng đồ ăn tươi ngon, nêm nếm gia vị vừa vặn, đặc biệt phù hợp với khẩu vị người miền Tây, bạn nào thích ăn cay thì hãy đến quán để thử luôn nhé. Tôm tít cháy tỏi và cá ba sa xào dưa chua là hai món best-seller của quán, nếu mới đến đây lần đầu, các bạn đừng quên order ngay nhé.

Nhân viên phục vụ của Hải sản Cây Me Ngọt được đánh giá là rất nhiệt tình, phục vụ chu đáo. Vì giờ đóng cửa khá muộn, hội “cú đêm” chẳng thể bỏ qua Hải sản Cây Me Ngọt đâu nhé.

Thông tin chung của Hải sản Cây Me Ngọt

Địa chỉ: 102 Lê Lai, Phường 3, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu.
Số điện thoại: 02543 530 405
Giờ mở cửa: 15:30 – 4:00
Giá tham khảo: Khoảng 100.000 – 200.000 đồng/người.
Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (78 đánh giá).

Các món ăn tại Hải sản Cây Me Ngọt Vũng Tàu (Ảnh Internet)

9. Ốc Hiền Vũng Tàu (Phường 3)

Ốc Hiền luôn tiếp đón lượng khách lớn mỗi mùa du lịch đến nhờ hương vị các món ăn của mình. Tuy hình thức món ăn chưa thực sự chinh phục khách hàng nhiều, nhưng hương vị các món ốc tại đây luôn được khen ngợi nhờ gia vị nêm nếm vừa miệng, vệ sinh sạch sẽ, đặc biệt có phần nước chấm muối tắc rất ngon và sốt bơ tỏi chất lượng, giúp Ốc Hiền góp mặt vào danh sách quán ăn ngon tại Vũng Tàu. Nếu bạn đang phân vân không biết nên chọn món như thế nào, các món liên quan đến sốt trứng muối của Ốc Hiền, bạn có thể thử xem sao nhé.

Thông tin chung của Ốc Hiền

Địa chỉ: 121 Lý Tự Trọng, Phường 3, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu.
Số điện thoại: 0907 819 675
Giờ mở cửa: 11:00 – 20:00
Giá tham khảo: Khoảng 100.000 – 200.000 đồng/người.
Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (182 đánh giá).

Các món ăn tại Ốc Hiền Vũng Tàu (Ảnh Internet)

10. Chè Cây Bàng (Phường 3)

Team hảo ngọt đang vi vu Vũng Tàu tìm quán ngon thì đừng vội bỏ qua Chè Cây Bàng nhé. Quán tuy nhỏ nhưng nằm ngay đầu đường Lý Thường Kiệt với nhiều bóng cây râm mát, tạo cảm giác khoan khoái dễ chịu khi các bạn tới đây thưởng thức món chè ngọt giải nhiệt đó nhé. Các món chè ở Chè Cây Bàng thiên về kiểu truyền thống pha thêm chút cung đình như chè đậu xanh, đậu đen, chè sương sa hạt lựu,… nhưng không hề bị ngọt gắt. Ngoài ra quán còn có thêm hai món mặn là bún xào và gỏi cuốn nên các bạn có thể cân nhắc xem sao nhé.

Thông tin chung của Chè Cây Bàng

Địa chỉ: 2 Lý Thường Kiệt, Phường 3, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa – Vũng Tàu.
Số điện thoại: 0933 255 840
Giờ mở cửa: 9:30 – 20:00
Giá tham khảo: Khoảng 30.000 – 50.000 đồng/người.
Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (48 đánh giá).

Các món ăn tại Chè Cây Bàng Vũng Tàu (Ảnh Internet)

Không gian tại Chè Cây Bàng Vũng Tàu (Ảnh Internet)

Các món ăn tại Chè Cây Bàng Vũng Tàu (Ảnh Internet)

Các bạn có thể tham khảo thêm video giới thiệu Chè Cây Bàng Vũng Tàu ở dưới đây nhé:

11. Bánh Khọt Vũng Tàu (Phường 4)

Mặc dù không gian quán hơi nhỏ và chật chội, nhưng Bánh Khọt Vũng Tàu vẫn là quán ăn ngon tại Vũng Tàu được lòng thực khách nhờ chất lượng bánh khọt thơm ngon, giòn đều không bị bở, nước mắm ăn kèm sẽ phù hợp với các bạn có khẩu vị nhạt một chút. Điểm cộng của quán là phần rau thơm ăn kèm sẽ được lấy thoải mái mà không mất thêm phí. Bánh Khọt Vũng Tàu do còn ít nhân viên nên phục vụ khá chậm nhưng nếu bạn kiên nhẫn chờ đợi, hương vị của món bánh khọt sẽ khiến bạn hài lòng lắm đó nhé.

Thông tin chung của Bánh Khọt Vũng Tàu

Địa chỉ: 56 Lê Lợi, Phường 4, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu.
Số điện thoại: 0355 327 876
Giờ mở cửa: 6:00 – 12:00
Giá tham khảo: Khoảng 35.000 đồng/người.
Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (105 đánh giá).

Các món ăn tại Bánh Khọt Vũng Tàu (Ảnh Internet)

12. Cơm niêu Đại Việt (Phường Thắng Tam)

Nếu bạn đang tìm kiếm quán ăn ngon tại Vũng Tàu mang hương vị truyền thống thì Cơm niêu Đại Việt sẽ là một lựa chọn không tồi để dùng bữa đâu nhé. Chẳng thể quên mất món cơm niêu tại đây với hạt cơm dẻo mềm, ăn kèm canh cá chua thanh hoặc cá kho tộ, đem lại hương vị cơm nhà ngay tại địa điểm du lịch. Tuy nhiên, canh cá tại Cơm niêu Đại Việt được chế biến lấy vị chua làm chủ đạo nên nếu bạn không ăn được vị quá chua thì nên chú ý nhé.

Thông tin chung của Cơm niêu Đại Việt Vũng Tàu

Địa chỉ: 2b Lê Hồng Phong, Phường Thắng Tam, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa – Vũng Tàu.
Số điện thoại: 0914 755 055
Website: Cơm niêu Đại Việt
Facebook: Cơm niêu Đại Việt
Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
Giá tham khảo: Khoảng 100.000 – 200.000 đồng/người.
Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (260 đánh giá).

Các món ăn tại Cơm niêu Đại Việt Vũng Tàu (Ảnh Internet)

13. Bún riêu tôm Thuận Phúc (Phường Thắng Tam)

Đặc sản bún riêu tôm của Vũng Tàu chắc hẳn bạn đã biết, nhưng có thể bạn chưa biết tìm quán ăn nào mới ngon, vậy thì đừng bỏ lỡ Bún riêu tôm Thuận Phúc nhé. Giá cả phải chăng, không gian quán lại ngay mặt đường lớn nên vô cùng dễ tìm cùng chỗ để xe rộng, món bún riêu tôm tại đây được đánh giá là khá vừa miệng, đầy đặn các topping tươi ngon như tôm, chả cá, chả mực, gạch tôm,… Nước dùng đậm đà tuy nhiên vì là nước dùng cho bánh canh nên sẽ hơi nhiều mỡ một chút nên ăn sẽ hơi ngán. Ngoài best-seller của Bún riêu tôm Thuận Phúc, các bạn có thể thử thêm món bánh canh sò lạ miệng cùng phần thịt sò đầy ắp luôn nhé.

Thông tin chung của Bún riêu tôm Thuận Phúc

Địa chỉ: 94 Đ. Hoàng Hoa Thám, Phường Thắng Tam, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa – Vũng Tàu.
Số điện thoại: 0939 008 788
Website: Thuận Phúc
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Giá tham khảo: Khoảng 50.000 – 95.000 đồng/người.
Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (1.338 đánh giá).

Các món ăn tại Bún riêu tôm Thuận Phúc Vũng Tàu (Ảnh Internet)

14. Cơm niêu 55 (Phường 7)

Chỉ có một địa chỉ duy nhất tại Vũng Tàu, Cơm niêu 55 được đánh giá là hợp khẩu vị của người miền Bắc, vị đậm hơn các quán cơm niêu khác. Với mức giá trung bình 80.000 đồng/người, các thực khách đều hài lòng với chất lượng dịch vụ cũng như hương vị đồ ăn của Cơm niêu 55. Phần ăn vừa phải không quá ít, nếu chưa biết nên chọn món nào thưởng thức đầu tiên, một phần cơm niêu ăn kèm với thịt kho mắm ruốc trứ danh của quán sẽ không khiến bạn thất vọng đâu nhé.

Thông tin chung của Cơm niêu 55

Địa chỉ: 55 Lê Hồng Phong, Phường 7, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu.
Số điện thoại: 0797 760 099
Website: Cơm niêu Vũng Tàu
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày
Giá tham khảo: Khoảng 80.000 – 200.000 đồng/người.
Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (366 đánh giá).

Các món ăn tại Cơm niêu 55 Vũng Tàu (Ảnh Internet)

Các bạn có thể tham khảo thêm video giới thiệu Cơm niêu 55 Vũng Tàu ở dưới đây nhé:

15. Bánh Bông Lan Trứng Muối Gốc Cột Điện (Phường 2)

Nếu bạn đang tìm kiếm đặc sản của Vũng Tàu thì đừng bỏ qua các món bánh thơm ngon béo ngậy tại Bánh Bông Lan Trứng Muối Gốc Cột Điện nhé. Là một trong những cơ sở sản xuất bánh bông lan trứng muối uy tín và lâu đời nhất Vũng Tàu, vỏ bánh mềm xốp, thơm mùi bơ, nhân trứng muối mặn mặn bùi béo tạo nên sức hút khó mà chối từ đối với team hảo ngọt đó nhé.

Bên cạnh best-seller là bánh bông lan trứng muối, Bánh Bông Lan Trứng Muối Gốc Cột Điện còn có thêm các loại nhân khác như phô mai, hay bánh kẹp bột gạo nhân dừa bùi bùi lạ miệng nữa đó nhé. Tuy nhiên, phần bánh bông lan trứng muối ăn kèm ruốc thì vẫn còn bị phàn nàn vì nhân ruốc khá ít cũng như thái độ phục vụ của nhân viên hơi kém nên các bạn hãy chú ý nhé.

Thông tin chung của Bánh Bông Lan Trứng Muối Gốc Cột Điện

Địa chỉ: 17B Nguyễn Trường Tộ, Phường 2, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu.
Số điện thoại: 02543 586 574
Website: Bánh bông lan Gốc Cột Điện
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Giá tham khảo: Khoảng 30.000 – 45.000 đồng/người.
Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (1.350 đánh giá).

Các món ăn tại Bánh Bông Lan Trứng Muối Gốc Cột Điện Vũng Tàu (Ảnh Internet)

Không gian của Bánh Bông Lan Trứng Muối Gốc Cột Điện Vũng Tàu (Ảnh Internet)

Các món ăn tại Bánh Bông Lan Trứng Muối Gốc Cột Điện Vũng Tàu (Ảnh Internet)

Hãy cùng BlogAnChoi khám phá thêm các quán ăn ngon khác tại Vũng Tàu ngay dưới đây nhé:

Top 10 đặc sản Vũng Tàu làm quà cực lý tưởng khi đi du lịch

2022-07-20T09:14:13Z

Mua gì làm quà khi đi du lịch Vũng Tàu? Bên cạnh việc vui chơi tận hưởng những khoảnh khắc tuyệt vời tại thành phố biển Vũng Tàu, chắc hẳn ai cũng muốn mua một vài món quà về tặng người thân, bạn bè sau chuyến du lịch. Vũng Tàu có đặc sản gì hấp dẫn, phù hợp làm quà tặng? Cùng BlogAnChoi khám phá những đặc sản Vũng Tàu làm quà cực lý tưởng trong bài viết sau nhé!

1. Bánh bông lan trứng muối

Những chiếc bánh bông lan trứng muối thơm lừng chắc chắn không còn quá xa lại với nhiều bạn trẻ trên nhiều tỉnh thành khắp cả nước, đặc biệt là các tín đồ ăn vặt. Bất kỳ đâu trên lãnh thổ Việt Nam bạn cũng có thể tìm thấy cửa hàng bán bánh bông lan trứng muối, nhưng ít ai biết rằng Vũng Tàu là nơi sinh ra món bánh bông lan trứng muối.

Chính vì vậy, nếu một lần đặt chân đến Vũng Tàu, đừng quên thưởng thức món bánh bông lan trứng muối chính gốc với hương vị truyền thống, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt. Lớp bánh ngoài xốp mềm, thơm lừng kết hợp với trứng muối mằn mặn, beo béo tan dần trong miệng sẽ khiến ai một lần thưởng thức ấn tượng mãi. Đây cũng sẽ là món đặc sản làm quà mà bạn không nên bỏ qua để gửi tặng bạn bè, người thân sau chuyến đi.

Bánh bông lan trứng muối có nguồn gốc từ Vũng Tàu – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo:

Bánh Bông Lan Trứng Muối Gốc Cột Điện

Địa chỉ: 17 Nguyễn Trường Tộ, Phường 2, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
Giá tham khảo: khoảng 25.000 – 40.000 đồng/cái

A Tỷ – Lò Bánh Bông Lan Trứng Muối

Địa chỉ: 6 Đồ Chiểu, Phường 1, Tp. Vũng Tàu, Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 8h00 – 21h30
Giá tham khảo: khoảng 25.000 – 30.000 đồng/cái

2. Mứt hạt bàng Côn Đảo

Mứt hạt bàng là món ăn đặc trưng mà chắc hẳn chỉ có ở Côn Đảo (Vũng Tàu), được nhiều du khách yêu thích và lựa chọn mua về làm quà. Những cây bàng được trồng khắp nơi ở Côn Đảo, là hình ảnh dễ dàng bắt gặp khi đến đây tham quan, gắn liền với lịch sử của vùng đất này. Quả của cây bàng được người dân lựa chọn làm mứt, vừa là một món ăn độc đáo lạ miệng vừa để tưởng nhớ công lao của các chiến sĩ, những người đã từng bị giam tại nhà tù Côn Đảo. Chính vì vậy, đây là một món quà cực kỳ ý nghĩa mà bất kỳ du khách nào cũng muốn mua để về làm quà.

Mứt hạt bàng Côn Đảo có 2 loại là rang mặn và rang ngọt. Giai đoạn tháng 7 tới tháng 8, bàng vào mùa quả chín nhiều, người dân sẽ đi hái về, phơi khô chẻ lấy hạt với màu nâu đặc trưng Sau đó hạt bàng sẽ được rang cùng muối hoặc đường. Mứt hạt bàng ăn thơm bùi, kết hợp với đường hoặc muối rang bên ngoài sẽ càng tăng khẩu vị, hấp dẫn.

Mứt hạt bàng lạ miệng là món ăn mang nhiều ý nghĩa – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo:

Chợ đêm Vũng Tàu

Địa chỉ: Phường Thắng Tam, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 16h00 – 22h00
Giá tham khảo: khoảng 170.000 – 190.000 đồng/gói 500 gram

Chợ Vũng Tàu

Địa chỉ: số 146 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Thắng Tam, Tp Vũng Tàu
Giờ mở cửa: cả ngày
Giá tham khảo: 70.000 – 90.000 đồng/ 200gram

3. Mắm Trí Hải

Đến với vùng biển Vũng Tàu, bạn đừng quên mua vài chai nước mắm Trí Hải về làm quà cho người thân, bạn bè nhé! Nước mắm Trí Hải mang đậm nét đặc trưng của vùng biển phía Nam Vũng Tàu với hương vị đậm đà, thơm ngon. Nước mắm Trí Hải làm từ cá cơm tươi ngon, giữ được hương vị nguyên chất, đượm hương.

Ngoài nước mắm nguyên chất, mắm Trí Hải còn có nhiều loại như nước mắm pha sẵn, mắm tép, mắm ruốc xào me,…để bạn lựa chọn. Đây là là món quà cực kỳ thiết thực mà bạn gửi tặng sau chuyến du lịch, được nhiều người yêu thích.

Mắm Trí Hải với vô số lựa chọn dành cho khách hàng – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo:

Cửa hàng mắm Trí Hải

Địa chỉ: 1700 Võ Nguyên Giáp, P.12, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 5h30 – 20h00
Gía tham khảo: khoảng 70.000 – 300.000 đồng/sản phẩm

Trạm dừng chân Long Điền

Địa chỉ: 103 Phạm Hữu Chí, KP. Long Hiệp, Long Điền, Bà Rịa – Vũng Tàu, Việt Namh
Giờ mở cửa: 7h00 -17h00
Gía tham khảo: khoảng 70.000 – 300.000 đồng/sản phẩm

4. Rượu Hoà Long

Rượu Hoà Long là một đặc sản nức tiếng ở Vũng Tàu mà rất nhiều du khách lựa chọn, tìm mua mỗi khi đến với Vũng Tàu. Rượu có mùa thơm nồng đặc trưng, đậm đà, “uống tới đâu say tới đó”.

Sở dĩ rượu có tên là Rượu Hoà Long vì nguồn gốc của loại rượu này tại xã Hoà Long, thành phố Bà Rịa, Bà Rịa – Vũng Tàu. Nghề nấu rượu tại Hoà Long đã có truyền thống từ lâu đời qua nhiều thế hệ, nhiều gia đình vẫn còn duy trì nghề với công thức gia truyền độc đáo. Để làm nên sự thơm ngon của rượu Hoà Long, khâu chế biến rượu rất công phu và kỹ lưỡng, gạo phải là gạo còn nguyên cám, cơm rượu phải được nấu trong nồi đất, nồi chưng rượu cũng là nồi đất nung. Chính vì vậy, rượu Hoà Long thơm ngon nức tiếng, ai một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi.

Đặc sản rượu Hoà Long nức tiếng cả nước – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo:

Làng nghề truyền thống Rượu Hoà Long

Địa chỉ: Ấp Nam, Hoà Long, Bà Rịa, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giờ mở cửa: cả ngày
Giá bán: khoảng 150.000 – 300.000 đồng/lít

HTX Hòa Thành – Đặc sản rượu Hòa Long

Địa chỉ: Hoà Long, Bà Rịa, Bà Rịa – Vũng Tàu, Việt Nam
Giờ mở cửa: 8h00 – 17h00
Giá bán: khoảng 150.000 – 300.000 đồng/lít

5. Rượu áp xanh

Bên cạnh rượu Hoà Long, một thứ rượu với màu xanh óng ánh đẹp mắt, tốt cho sức khoẻ nổi tiếng ở Vũng Tàu mà không phải ai cũng biết, đó chính là rượu áp xanh. Đây là đặc sản của vùng Hội Mỹ, xã Phước Hội, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. Công thức chế biến rượu có từ rất lâu đời, được truyền từ đời này sang đời khác với 7 vị thuốc gia truyền chỉ người trong làng mới biết, tạo nên màu xanh ngọc bích đẹp mắt.

Được ngâm từ thuốc bổ nên rượu xanh rất tốt cho sức khoẻ. Không những vậy, được nấu từ gạo nếp mới, dẻo ngọt nên rượu có mùi thơm nồng, vị chút cay cay nhưng dễ uống. Rất nhiều người yêu thích, tìm mua rượu áp xanh khi đến Vũng Tàu.

Rượu áp xanh mới màu xanh ngọc bích đẹp mắt, tốt cho sức khoẻ – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo:

Rượu Áp Xanh Phước Hội

Địa chỉ: Phước Hội, Đất Đỏ, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 7h00 – 21h30
Giá tham khảo: giá 40.000VND/ chai 500ml

Rượu áp xanh Bờ Đập

Địa chỉ: 01 Võ Thị Sáu, thị trấn Long Điền, Long Điền, Bà Rịa -Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 8h00 – 18h00
Giá bán: 160.000 đồng/lít

6. Đồ mỹ nghệ từ vỏ ốc

Dạo một vòng Vũng Tàu, bạn rất dễ dàng bắt gặp các cửa hàng hay điểm bán đồ thủ công mỹ nghệ từ vỏ ốc, vỏ sò. Dưới bàn tay khéo léo, điêu luyện của người thợ thủ công, những vỏ ốc, vỏ sò nhỏ xinh được gắn kết, tạo thành nhiều đồ trang sức độc đáo như dây đeo tay, dây đeo cổ, nhẫn, …hay móc khoá, chuông gió, đồ trang trí đẹp mắt… Giá của những món đồ thủ công, mỹ nghệ này cũng không quá đắt, chỉ dao động từ vài chục ngàn. Những món quà mang hương vị của biển này chắc sẽ là món quà lưu niệm cực ý nghĩa dành cho bạn bè người thân sau chuyến du lịch Vũng Tàu đấy!

Đồ thủ công mỹ nghệ từ vỏ ốc, vỏ sò được bày bán ở nhiều nơi – Ảnh: Internet

Địa chỉ tham khảo

Mĩ Nghệ Hoàng Anh

Địa chỉ: 2 Lý Tự Trọng, Phường 1, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 8h00 – 21h00
Giá tham khảo: 30.000 – 200.000 đồng/ sản phẩm

Vu Seashells – Mĩ Nghệ Ốc biển Thanh Thêm

Địa chỉ: 8 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 3, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 8h00 – 19h00
Giá tham khảo: tuỳ loại sản phẩm

7. Đồ tơ lụa

Ít ai nghĩ rằng Vũng Tàu lại nổi tiếng với các sản phẩm tơ lụa, thổ cẩm. Trên đường phố Vũng Tàu, bạn sẽ thấy nhiều cửa hàng bày bán các sản phẩm tơ lụa, thổ cẩm đẹp mắt. Tơ lụa Vũng Tàu được đánh giá chất lượng rất tốt, mềm mịn với màu sắc đẹp mắt. Vải có độ bền cao, mặc rất thoải mái.

Tơ lụa Vũng Tàu với nhiều màu sắc đẹp mắt – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo

Hiệu vải Quỳnh Phương

Địa chỉ: 144 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 4, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa – Vũng Tàu, Việt Nam
Giờ mở cửa: 8h00 – 18h00
Giá tham khảo: 100.000 – 250.000 đồng/ m2, tuỳ loại vải

Sạp vải Đông Hải

Địa chỉ: 84 Lý Tự Trọng, Phường 1, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giờ mở cửa: cả ngày
Giá bán: 80.000 – 300.000 đồng/ m2, tuỳ loại vải

8. Chả cá Vũng Tàu

Với nguồn nguyên liệu phong phú, cá tươi ngon, chả cá Vũng Tàu được nhiều người yêu thích bởi vẫn giữ được vị dai và ngọt tự nhiên. Các loại cá thường được lựa chọn làm chả là cá thu, cá mối, cá nhồng và cá rựa, trong đó cá thu là ngon nhất.

Ngoài ra, chả cá Vũng Tàu cũng có giá trị dinh dưỡng cao như giàu omega 3, protein, vitamin, tốt cho sức khoẻ và không chất bảo quản.

Chả cá Vũng Tàu được nhiều người yêu thích – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo

Chả cá Ba Cào

Địa chỉ: 23c Tô Hiến Thành, Phường 4, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 6h00 – 20h00
Giá tham khảo: khoảng 100.000 – 300.000 đồng/ký

Hải sản Văn Hường

Địa chỉ: 15/04 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 3, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
Giá tham khảo: 150.000 – 300.000 đồng/ký

9. Hải sản khô

Đến Vũng Tàu mà không mua một ít hải sản khô về làm quà thì thật là thiếu sót. Vùng biển Vũng Tàu với nguồn tôm cá dồi dào, tươi ngon là sẽ nguồn nguyên liệu đúng chuẩn để chế biến vô số loại hải sản khô như khô mực, khô cá thu, tép khô, khô cá dứa. Đặc biệt, các thu một nắng, cá dứa một nắng hay mực một nắng là những món hải sản khô được yêu thích, bởi chỉ phơi qua một lần dưới ánh nắng mặt trời, vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của hải sản.

Đồ hải sản khô được bày bán rất nhiều ở chợ và các cửa hàng đặc sản – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo

Đặc sản Vũng Tàu

Địa chỉ: 42 Hoàng Hoa Thám, Phường 2, Tp Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 8h00 – 21h00
Giá tham khảo: tuỳ loại sản phẩm

Hải sản 3 sạch Vũng Tàu

Địa chỉ: 198/2C Đường Lưu Chí Hiếu, Phường Rạch Rừa, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 7h30 – 21h00
Giá tham khảo: 100.000 – 800.000 đồng, tuỳ sản phẩm

Cửa hàng hải sản Văn Sen – Đặc sản Vũng Tàu

Địa chỉ: 43B Hoàng Hoa Thám, Phường 3, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
Giá tham khảo: 100.000 – 1.500.000 đồng, tuỳ sản phẩm

10. Hạt điều rang muối

Hạt điều rang muối, một món ăn vặt mà chắc chắn rằng bạn không thể bỏ qua khi đến Vũng Tàu. Thiên nhiên ưu ái cho Vũng Tàu không chỉ đường bờ biển dài giàu tôm cá mà còn vùng đồi núi với đất bazan màu mỡ thuận lợi phát triển các cây công nghiệp, trong đó có điều. Hạt điều thơm chắc rang cùng muối nguyên chất tạo nên hương vị ấn tượng, lạ miệng vớichút béo thơm của hạt điều kết hợp với vị mằn mặn của muối.

Hạt điều rang muối là món đặc sản làm quà được nhiều người lựa chọn – Ảnh: internet

Địa chỉ tham khảo:

Hạt điều rang muối Thuỳ Vân

Địa chỉ: Hắc Dịch, Tân Thành, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giờ mở cửa: Mở cả ngày
Giá tham khảo: 180.000 – 300.000 đồng/ký tuỳ loại

Thuận Huệ Mart (Hải sản và Nông sản)

Địa chỉ: 528 Thống Nhất Mới, Phường 8, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
Giá bán: 180.000 – 250.000 đồng/ký

Hi vọng với những gợi ý trên đây, bạn sẽ tìm được những món quà phù hợp cho bạn bè, người thân sau chuyến du lịch khám phá thành phố Vũng Tàu xinh đẹp, thơ mộng!

Cách làm bánh bông lan kem trứng dừa thơm béo

2022-04-25T14:15:13Z

Dạo gần đây, bánh bông lan kem trứng dừa nổi lên và tạo nên cơn sốt trong lòng giới trẻ với điểm nhấn là sốt kem thơm béo cùng vụn dừa nướng giòn thơm nức mũi. Bạn đã biết cách làm món bánh này chưa, hãy để BlogAnChoi hướng dẫn cho bạn nhé!

Bánh bông lan kem trứng dừa: Món bánh béo ngậy thơm ngon

Bánh bông lan kem trứng dừa đang được các bạn trẻ quan tâm yêu thích dạo gần đây. Cốt bánh mịn ẩm ăn cùng lớp kem trứng dừa béo ngậy và vụn dừa nướng giòn giòn khiến cho món bánh này trở nên “hót hòn họt”.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho Cốt bánh bông lan (Chiffon cake)

Khuôn tròn đường kính 15cm
2 quả trứng
30g bột mì số 8
20g bột bắp
10g bột cốt dừa
30g sữa tươi không đường
40g đường
1 ít muối
1/4 muỗng cà phê bột cream of tartar Bạn có thể tìm mua tại đây
24g dầu ăn

Nguyên liệu cho Kem trứng dừa

3 lòng đỏ trứng
10g bột bắp
40g bột cốt dừa
100g nước cốt dừa
200g sữa tươi không đường
80g bột whipping (loại đã có đường)
20g đường
2g muối

Cách làm bánh bông lan kem trứng dừa

Cách làm cốt bánh

Cốt bánh bông lan. Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C, 2 lửa trên dưới và không bật quạt.
Bước 2: Tách lòng đỏ và trắng trứng ra hai tô. Đánh lòng đỏ trứng thật kĩ, nên sử dụng trứng gà công nghiệp hoặc dùng vani để giảm bớt độ tanh. Cho 24g dầu ăn vào đánh. Tiếp đến cho 30g sữa tươi không đường vào và đánh tiếp.
Bước 3: Cho tiếp 20g bột bắp vào trộn cho bột bắp không bị vón cục. Rây 30g bột mì số 8 vào hỗn hợp và trộn đều. Khi hỗn hợp bột sệt lại, dùng spatula để trộn dễ dàng hơn và sau cùng thu được hỗn hợp lòng đỏ mịn.
Bước 4: Cho ít muối vào tô lòng trắng trứng và đánh cho nổi bọt. Sau đó cho vào hỗn hợp ¼ muỗng cà phê bột cream of tartar giúp lòng trắng trứng ổn định và không bị xẹp. Nếu không tìm thấy nguyên liệu này thì có thể thay thế bằng ½ muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc giấm nhé. Cho từ từ 40g đường vào khi thấy bọt khí nhỏ dần, đánh đến khi nào lòng trắng bông dẻo và cố định được.

Đánh bông lòng trắng cố định. Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen

Bước 5: Xúc từng phần lòng trắng đánh bông trộn với hỗn hợp bột, trộn hất từ đáy âu lên để không bị sót lòng đỏ.
Bước 6: Sử dụng khuôn bánh đường kính 15cm và lót giấy nến ở đáy khuôn. Đổ bột vào khuôn theo dòng để các bọt khí to vỡ, đập khuôn xuống mặt bàn để mặt bánh bằng phẳng và bọt khí lớn vỡ.
Bước 7: Cho bánh vào lò nướng và nướng ở 150 độ C trong 60 phút.

Cách làm kem trứng dừa

Bước 1: Cho lần lượt 100g nước cốt dừa, 100g sữa tươi không đường, 40g bột cốt dừa khuấy đều.
Bước 2: Cho 3 lòng đỏ trứng gà, 20g đường, 2g muối và đánh đều tay. Cho thêm 10g bột bắp vào và tiếp tục đánh. Tiếp tục cho ½ hỗn hợp sữa vào trộn đều rồi cho ngược lại vào hỗn hợp sữa.
Bước 3: Để hỗn hợp đun ở lửa nhỏ trên bếp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.
Bước 4: Cho kem ra bát, bọc màng bọc sát mặt kem và để nguội trước khi dùng.
Bước 5: Cho 100g whipping cream, 100g sữa tươi không đường, 80g bột whipping cùng đánh bông. Sau cùng là cho phần kem trứng vào và đánh mịn(có thể sử dụng màu thực phẩm nếu thích).

Kem trứng dừa. Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen

Cách làm vụn dừa nướng (nếu không có sẵn)

Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng đến khi bọt khí to vỡ thì cho đường vào.
Bước 2: Lòng trắng bông cứng thì cho dừa vụn khô vào trộn đều.
Bước 3: Dàn đều lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong 60 phút. Vậy là hoàn thành mẻ dừa vụn nướng rồi.

Vụn dừa nướng. Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen

Thành phẩm và thưởng thức

Phần cốt bánh bên trong được nướng không bị quá khô mà có mềm ẩm vừa phải, có độ xốp. Lớp kem trứng dừa béo ngậy ăn cùng vụn dừa nướng giòn thơm là một “combo” hoàn hảo .Bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh và ăn bánh khi lạnh nếu sợ ngấy.

Sau cùng cắt cốt bánh ra thành hai phần, thực hiện một lớp bánh một lớp sốt và phủ vụn dừa lên mặt trên cùng bánh. Vậy là hoàn thành món Bánh bông lan kem trứng dừa thơm béo rồi!

Thành phẩm Bánh bông lan kem trứng dừa nướng Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen

Hy vọng BlogAnChoi đã mang lại thông tin hữu ích giúp bạn thực hiện món Bánh bông lan kem trứng dừa nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi như:

“Thánh nữ” Vy Oanh nói gì trước thông tin nữ đại gia Phương Hằng bị cấm xuất cảnh?

2022-03-18T03:11:33Z

Mới đây cộng đồng mạng được phen xôn xao trước tin đồn nữ doanh nhân đất Bình Dương – Nguyễn Phương Hằng bị cấm xuất cảnh để phục vụ công tác điều tra thì không lâu sau đó, thánh nữ “bông lan trứng muối” – Vy Oanh cũng có động thái cực gắt trên trang cá nhân khi nhắc đến nữ doanh nhân. Thực hư thế nào? Hãy cùng BlogAnChoi làm rõ nhé!

Thánh nữ “50 cái bánh bông lan trứng muối”

Drama “chiếc bánh bông lan trứng muối” mở màn cho loạt phát ngôn vạ miệng của Vy Oanh (Ảnh: Internet)

Nổi lên từ loạt drama cùng với nữ doanh nhân “nghìn tỷ” Nguyễn Phương Hằng, nữ ca sĩ Vy Oanh hiện là cái tên hot nhất nhì trong các chủ đề bàn luận trên các diễn đàn mạng xã hội. Tuy vậy, cô ca sĩ này nổi tiếng theo chiều hướng tiêu cực nên thường bị mang lên “tế” mỗi khi phát ngôn bừa bãi. Cũng chẳng phải tự nhiên mà tên tuổi của Vy Oanh gắn với biệt danh “50 cái bánh bông lan trứng muối” bởi những lần vạ miệng của cô ca sĩ luôn làm cộng đồng mạng cười bò vì độ “ảo tưởng” và tự nổ pháo hoa ngợp trời dù không phải ngày lễ tết.

Màn thua kèo lịch sử khi “đọ” kim cương cùng nữ đại gia Bình Dương đã khiến Vy Oanh nhận về cả xe gạch đá xây biệt thự. Cô ca sĩ khá “cứng” khi liên tục thách thức dư luận trước những thông tin bất lợi về phía mình, bất chấp mọi sự mỉa mai của cộng đồng mạng, Vy Oanh vẫn nghiễm nhiên đi ngược chiều gió dù không biết có gặp bão hay không. Xuất thân là ca sĩ có thực lực với một vài bài hit thuở 9x, có lẽ cô nàng vẫn rất yêu nghề khi liên tục phát ngôn theo xu hướng cho não đi chơi xa để tạo sự chú ý nhằm kiếm thêm chút thu nhập chăng?

“Có thù không trả, không phải Zy Quăn”

Vy Oanh liên tục “cà khịa” nữ doanh nhân Phương Hằng mặc dù nhận gạch đá từ phía khán giả (Ảnh: Internet)

Ngày 02/11/2022 cộng đồng mạng lan truyền thông tin nữ doanh nhân Phương Hằng bị cơ quan công an tỉnh Bình Dương cấm xuất cảnh để phục vụ điều tra. Ngay lập tức Vy Oanh đã có động thái đăng đàn trên trang cá nhân “chỉ mặt điểm tên” nữ doanh nhân Phương Hằng, cụ thể nữ ca sĩ viết: “Hihi việc gì đến phải đến, tội ác dày quá rồi. Người ác mà lên ngôi thì xã hội loạn à, các chú công an yêu quí không thích điều này ạ”.

Ngay sau khi đăng đàn, chia sẻ của nữ ca sĩ vấp phải nhiều ý kiến trái chiều từ cộng đồng mạng, hầu hết mọi người đều cho rằng Vy Oanh đang cố lấy lại danh dự khi công khai “cà khịa” nữ doanh nhân Phương Hằng. Hiện vẫn chưa có bất cứ nguồn tin chính thức nào về việc cấm xuất cảnh nữ đại gia nhưng rất hy vọng lần này nữ ca sĩ không trở chứng “tay nhanh hơn não”. Song song với lời chia sẻ của Vy Oanh, nhiều khán giả đã nhanh chóng đào lại chuyện lùm xùm trong quá khứ của cô nàng, theo nguồn tin khá tin cậy trên mạng cho biết trước đây nữ ca sĩ từng “đẻ thuê” cho một đại gia và nhận công rất hậu hĩnh.

“Công chúa đồng quê” của ngày hôm qua

Vy Oanh từng nổi tiếng với bài hit Đồng Xanh (Ảnh: Internet)

Trước đây Vy Oanh từng nhận được khá nhiều sự yêu mến của khán giả nhờ giọng hát trong trẻo, bay bổng. Cô nàng nổi tiếng với bài hit Đồng Xanh và được một số người hâm mộ ưu ái gọi là “Công chúa đồng xanh”. Thế nhưng quá khứ vẫn chỉ là quá khứ, bởi hiện tại khi nhắc đến Vy Oanh người ta sẽ chỉ nhớ đến cô với những lần phát ngôn “mất não”, “bắn pháo hoa bằng miệng” và cố chấp bảo thủ quan điểm sai lầm của mình chỉ vì số đông ủng hộ người mà cô có mơ cũng chẳng tìm ra 1000 tỷ để so.

Dẫu biết thời gian có thể tàn phá nhiều thứ, kể cả con người nhưng có lẽ Vy Oanh cũng không ngờ rằng bản thân cô sẽ đi đến ngày hôm nay. Danh dự, tiếng tăm gây dựng bao nhiêu năm bỗng chốc tan thành mây khói chỉ vì bản tính bảo thủ của cô nàng, giá như nữ ca sĩ có ít hơn sự cố chấp và biết cách “chăm sóc răng miệng” trước khi đưa ra phát ngôn thì có lẽ Vy Oanh vẫn là công chúa đồng quê trong lòng người hâm mộ.

Hiện sự việc vẫn đang trên đà “cao điểm”, tuy nhiên về phía nữ đại gia Bình Dương vẫn chưa có động thái lên tiếng sau màn “chỉ mặt điểm tên” của Vy Oanh. Hãy theo dõi BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những tin tức nóng hổi vừa thổi vừa xem nhé.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Tổng hợp những món ăn nổi tiếng tại nước Nga

2022-01-17T02:18:20Z

Ẩm thực Nga sử dụng rất nhiều nguyên liệu phổ biến như thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt gà, cá, khoai tây và các loại rau củ. Để hiểu rõ hơn về nền ẩm thực nước Nga thì mời bạn cùng tìm hiểu với BlogAnChoi nhé.

Phong cách ẩm thực của nước Nga

Bữa sáng của người Nga rất giống với bữa sáng ở một số nước phương Tây. Đối với bữa sáng, người Nga hầu như luôn uống trà với bánh mì kẹp thịt (kolbasa), hoặc trứng chiên (nhưng không có thịt xông khói). Đôi khi họ làm bánh hạnh nhân để ăn sáng.

Ẩm thực nước Nga rất đa dạng và nhiều món ngon (Nguồn: Internet)

Bữa trưa luôn có súp và bữa tối của người Nga tương tự như bất kỳ món ăn phương Tây nào, bao gồm nhiều loại thịt chiên và cá. Bữa ăn hằng ngày được phục vụ với các món salad phong phú như dưa chuột, cà chua, hành tây, kem chua, rau cải chua và khoai tây chiên.

Những món ăn phổ biến tại nước Nga

Pelmeni – Bánh bột nhồi nổi tiếng tại nước Nga

Pelmeni được biết đến là món ăn phổ biến tại Nga. Pelmeni là những miếng bánh nhỏ có kích thước vừa ăn với các loại nhân khác nhau được bọc trong một lớp bột mỏng.

Pelmeni – Bánh bột nhồi nổi tiếng tại nước Nga (Nguồn: Internet)

Tùy vào cách chế biến của mỗi người mà có độ mặn, ngọt khác nhau. Pelmeni có lớp bột mỏng mềm ở bên ngoài, bên trong nhân được làm từ thịt lợn, thịt bò hoặc thậm chí là cá.

Món Salad ô liu mang hương vị đặc trưng riêng

Salad ô liu là món ăn phổ biến của ẩm thực Nga. Món ăn thường được chế biến với nhiều loại thịt khác nhau như cà rốt, khoai tây, trứng, dưa chua, đậu Hà Lan, hành tây trộn với sốt mè đen đậm đà. Salad ô liu được xuất hiện tại Nga vào năm 1860 tại một nhà hàng Pháp.

Món Salad ô liu mang hương vị đặc trưng riêng (Nguồn: Internet)

Món súp Solyanka

Solyanka là một món ăn phổ biến tại Nga. Súp này có nguyên liệu chính là cá, xúc xích, thịt lợn hun khói, nấm hoặc thịt bò. Sau đó, các loại thịt này được nấu chung với cà rốt, cần tây, hành tây, mùi tây, cà chua trộn và các loại gia vị khác nhau.

Món súp Solyanka (Nguồn: Internet)

Bánh bông lan mật ong Nga

Bánh bông lan mật ong Nga với nhiều lớp khác nhau có thể được làm bằng các nguyên liệu như bánh quy, mật ong, sữa, quế, bơ và kem chua hoặc kem đánh.

Bánh bông lan mật ong Nga (Nguồn: Internet)

Bạn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh sau khi nướng để có hương vị thơm ngon lạnh đó. Món bánh này khá phổ biến và là một món tráng miệng khá ngon.

Thịt xiên Shashlik

Shashlik là một loại thịt xiên que của Nga, công thức chế biến món ăn này có rất nhiều cách làm, với nhiều nguyên liệu khác nhau. Vì công thức được truyền từ rất lâu đời với những phong cách chế biến riêng.

Thịt xiên Shashlik (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu của món này là thịt cừu, tỏi, hành tây, hạt tiêu và mùi tây. Bạn có thể ướp thịt với nhiều loại nước sốt khác nhau. Shashlik có nguồn gốc từ Trung Á và trở thành một món ăn phổ biến của Nga vào khoảng thế kỷ 19.

Cá hồi hun khói hoặc cá trích muối Tartareis

Cá sông và cá nước mặn hun khói là món phổ biến trong ẩm thực của Nga. Trên thực đơn ở các nhà hàng của Nga, bạn thường thấy cá hồi ướp hoặc hun khói được phục vụ riêng Tartareis là món ăn phổ biến trong thực đơn ở Nga. Các loại cá phổ biến khác được phục vụ ở Moscow bao gồm cá hồi, cá chép, cá tầm,…

Nấm julienne sốt kem

Món nấm sốt kem này có mặt trong hầu hết mọi thực đơn như một món khai vị nóng hổi. Kết hợp một số nguyên liệu phổ biến của Nga và Pháp. Món ăn Nga này được chế biến từ nấm thái lát mỏng, pho mát, kem chua. Sau đó nướng cho lớp vỏ giòn và ăn chung với bánh mì.

Nấm julienne sốt kem (Nguồn: Internet)

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm dưới đây:

Mong rằng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn biết thêm nhiều món ăn nổi tiếng tại Nga. Đồng thời, khi có dịp du lịch tới đất nước này, bạn đừng nên bỏ lỡ các món ăn mà BlogAnChoi đã giới thiệu trong bài nhé.

Tổng hợp cách làm 10 mẫu bánh sinh nhật ngon, đẹp và dễ làm thành công tại nhà

2021-11-12T07:57:44Z

Sinh nhật người thương sắp tới rồi, bạn phân vân chưa biết chọn quà gì? Trong mùa dịch Covid hoành hành, có lẽ xuống bếp làm một chiếc bánh chắc chắn thì còn gì bằng nữa nhỉ? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách làm bánh sinh nhật ngon, đẹp mắt và cũng cực kỳ dễ làm, dễ thành công ngay lần đầu tiên.

1. Cheesecake

Cheesecake là loại bánh làm từ nguyên liệu chính là phô mai, cắn một miếng vừa thơm vừa ngon, béo ngậy khiến cho người ăn không ngừng được. Bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa phô mai và đế bánh gato.

Cheesecake (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm Cheesecake

Cream cheese: 250 gam Mua cream cheese trên Shopee tại đây.
Whipping Cream: 200 gam Mua whipping cream trên Shopee tại đây
Hương vani: 2/3 muỗng cafe Mua hương vani trên Shopee tại đây
Đường: 25 gram
Galetin: 4 gam Mua galetin trên Shopee tại đây
Bánh quy/Oreo: 60 gam Mua bánh quy trên Shopee tại đây
Bơ lạt: 40 gam Mua bơ lạt trên Shopee tại đây

Cách làm bánh Cheesecake

Cheesecake đơn giản, dễ làm (Nguồn: Internet)

Nghiền vụn vỏ bánh quy, cho bơ lạt vào nồi đun chảy và trộn đều hỗn hợp
Nén thật chặt phần bánh đã nghiền vào trong khuôn, để tủ lạnh khoảng 1h
Đánh bông kem tươi và đường
Cho vani vào cream cheese, trộn đều hỗn hợp bằng phới lồng cho tới khi mềm, nhuyễn là đạt yêu cầu
Ngâm Galetin vào nước cho mềm, sau đó đổ vào hỗn hợp kem cheese.
Cho kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp, trộn đều tay để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất
Cho kem phô mai vào khuôn, để tủ lạnh 6 – 8h là dùng bánh được.
Ngoài ra bạn có thể trang trí cho bánh bằng hoa quả thái lát

Lưu ý khi làm Cheesecake

Các bạn nên đánh bông kem tươi cứng lên sẽ có form bánh đẹp hơn
Không có khuôn bánh tròn thì bạn có thể tận dụng hộp đựng trong nhà nhé

Hướng dẫn trang trí Cheesecake

Bạn có thể đun chảy chocolate để rưới lên trên bề mặt bánh, tạo hình cho bánh các hình vẽ độc đáo
Ngoài ra bạn nên dùng hoa quả cắt tỉa theo hình yêu thích, đặt lên trên mặt bánh để trang trí. Một số loại hoa quả thông dụng như: dâu tây, cherry, …
Nếu không có hoa quả hay chocolate đun chảy, bạn có thể rắc một số bột lên bề mặt bánh như: bột milo thay cho bột cacao, bột matcha, …

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh ở đây:

2. Bánh su kem

Bánh su kem là một loại bánh có bề ngoài đơn giản nhưng bên trong ăn rất ngon miệng, hương vị thanh mát. Bánh phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn, là món ăn vặt vừa bổ dưỡng lại dễ làm.

Bánh su kem (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh su kem

Bột mì: 70 gam Mua bột mì trên Shopee tại đây
Trứng gà: 6 quả
Sữa tươi: 310 ml Mua sữa tươi trên Shoppe tại đây
Đường, muối
Bột ngô: 20 gam Mua bột ngô trên Shopee tại đây
Bơ lạt: 45 gam Mua bơ lạt trên Shopee tại đây

Cách làm bánh su kem

Cho đường, bơ và 1 ít muối, 60 ml sữa tươi khuấy đều trong nồi, đun lửa nhỏ.
Lọc bột mỳ qua rây rồi đổ từ từ vào hỗn hợp đang đun ở trên bếp, đem trộn cho hỗn hợp hòa thành một thể và đun tới khi sệt lại là được.
Lúc bột còn đang nóng, chúng ta đập thêm 5 quả trứng gà, trộn cho hỗn hợp đều, sền sệt và dính hơn so với ban đầu.
Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, đặt ngăn mát 20 phút sau đó tạo hình và đem nướng ở 190 độ C trong 20 phút.
Cho 20 gam bột ngô vào bát, thêm đường, 15 gam bơ và 4 lòng đỏ trứng gà. Trộn đều hỗn hợp rồi cho thêm 250 ml sữa tươi vào. Sau khi quấy đều cho hỗn hợp đun trên bếp, khuấy đều tay.
Chờ bánh nguội, chọc một lỗ ở đáy bánh bơm thêm nhân bánh vào.

Lưu ý khi làm bánh su kem

Các bạn nên để bánh cách xa nhau tầm 2 – 3 cm để tránh không bị dính vào nhau
Khi hấp bánh cần chú ý bánh phồng, xiên tăm vào kiểm tra không dính bột là được

Hướng dẫn trang trí bánh su kem

Bạn có thể sử dụng chocolate trắng vụn để rải trên mặt bánh
Thêm kem tươi, hoa quả để chiếc bánh su kem thêm phần bắt mắt
Ngoài ra sau khi trang trí hoàn tất từng chiếc bánh, bạn nên sắp xếp bánh thành hình dáng nhất định như: hình trái tim, hình tròn, hình vuông, … cùng dòng chữ Happy Birthday để có được khung ảnh như ý muốn

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

3. Bánh Brownie

Bánh Brownie cacao là một món bánh đặc trưng của Anh Quốc. Bánh có chứa nhiều năng lượng hơn cupcake nên thường sử dụng làm bữa xế chiều hoặc thưởng thức chung cùng trà chiều. Làm bánh cũng vô cùng đơn giản với những nguyên liệu có sẵn trong căn bếp mùa dịch và a lê hấp 1 lát thôi là bạn có ngay một chiếc bánh cho mình rồi.

Bánh Brownie (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Brownie

Chocolate đen: 250 gam Mua chocolate đen trên Shopee tại đây
Bột mì đa dụng: 150 gam Mua bột mì đa dụng trên Shopee tại đây
Bơ lạt: 250 gam Mua bơ lạt trên Shopee tại đây
Trứng gà: 6 quả
Đường trắng: 200 gam
Tinh chất Vani Mua tinh chất vani trên Shopee tại đây

Cách làm bánh Brownie

Cho bơ lạt vào trong nồi đun chảy
Tắt bếp, cho đường trắng vào khuấy đều
Đập thêm trứng gà vào và trộn đều hỗn hợp. Rây bột cacao vào và tiếp tục trộn hỗn hợp cho tới khi đồng nhất
Cho bột mỳ, bột nở, cafe đen, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗi cafe vani vào trộn đều với nhau
Bật nút nồi cơm điện 10p sau đó cho hỗn hợp bánh vào nồi, khi nồi chuyển qua chế độ ủ thì bật nút thêm lần nữa. Sau đó để ở chế độ ủ 20p là bánh chín.
Lấy bánh ra, để nguội, cắt miếng vừa ăn.

Lưu ý khi làm bánh Brownie

Bơ lạt không nên đun sôi vì sẽ khiến bơ bị tách nước nhé các bạn

Hướng dẫn trang trí bánh Brownie

Bánh làm từ cacao và chocolate nên bạn có thể đun chảy socola rồi rưới lên bánh để tăng phần hấp dẫn
Ngoài ra một số loại hạt như: Hạt điều, hạt bí, lạc, … có thể rải chung để ăn kèm
Nhớ phết kem tươi trang trí cho chiếc bánh thêm nhiều màu sắc nhé bạn

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

4. Bánh bông lan

Bánh bông lan có lẽ đã không còn xa lạ gì với những bạn trẻ và cũng là một loại bánh rất đơn giản, dễ làm bằng các dụng cụ như lò vi sóng, nồi cơm điện. Tại sao bạn không thử làm một chiếc bánh dành cho người mình yêu quý trong sinh nhật cơ chứ?

Bánh bông lan sinh nhật (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh bông lan

Bột mì: 60 gam Mua bột mì trên Shopee tại đây
Bột bắp: 20 gam Mua bột bắp trên Shopee tại đây
Bột nở: 3 thìa cafe Mua bột nở trên Shopee tại đây
Đường: 90 gam
Trứng: 3 quả
Sữa tươi không đường: 30 ml Mua sữa tươi không đường trên Shopee tại đây
Dầu ăn: 50 ml
Tinh chất vani Mua tinh chất vani trên Shopee tại đây
Nước cốt chanh: 1 thìa cafe

Cách làm bánh bông lan

Đập trứng gà, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng
Cho lòng đỏ vào bát, cho thêm dầu ăn, vani, đường rồi đánh bông lên cho tới khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt
Cho bột nở, bột mỳ, bột bắp và muối trộn thành một hỗn hợp đều.
Rây hỗn hợp cho mịn, rồi đổ từ từ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột. Khuấy đều tay, nhẹ nhàng rồi cho thêm sữa cho tới khi sền sệt.
Đánh bông lòng trắng trứng sau đó từ từ chia nhỏ phần đường còn lại cho vào âu. Đánh tới khi hỗn hợp trở nên bông cứng
Cho hỗn hợp lòng trắng vào lòng đỏ trứng, khuấy đều.
Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, dàn đều và cho vào lò vi sóng nướng tầm 10p ở chế độ high.
Khi xiên tăm không dính bột là bánh đã chín. Lấy ra, để nguội và cắt miếng vừa ăn.

Lưu ý khi làm bánh bông lan

Ở bước trộn hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng, không nên khuấy lâu nếu không bánh sẽ cứng.
Ngoài ra nếu không có lò vi sóng, bạn có thể thay bằng nồi cơm điện với cách làm tương tự.

Hướng dẫn trang trí bánh bông lan

Để bánh bông lan trông giống bánh sinh nhật, bạn nên đánh bông Whipping Cream sau đó phủ lên bề mặt bánh, tạo hình theo ý thích và viết chữ
Bạn có thể tận dụng nguyên liệu sẵn có như: Bột cacao, bột matcha, cherry, … để trang trí bánh
Lưu ý: bạn nên cho kem vào trong túi bắt kem để có thể tạo hình được theo ý mình, nếu là lần đầu làm thì bạn xem trước video hướng dẫn sẽ dễ học theo hơn

Bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

5. Bánh Black Forest

Bánh Black Forest là một trong những loại bánh dễ làm và dễ ăn nhất. Bánh kết hợp cả hương sữa tươi thơm ngậy, vị ngọt ngào từ kem tươi và chút đăng đắng của chocolate. Chắc chắn khi thưởng thức món bánh này sẽ không làm bạn thất vọng.

Bánh Black Forest (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Black Forest

Bột mì: 50 gram Mua bột mì trên Shopee tại đây
Trứng: 3 quả
Đường xay: 60 – 70 gam
Dầu thực vật: 3 thìa cafe
Muối: 2 gram
Cacao: 20 gam Mua bột cacao trên Shopee tại đây
Bơ nhạt: 10 gam Mua bơ nhạt trên Shopee tại đây
Baking power: 1 thìa Mua baking power trên Shopee tại đây
Sữa tươi không đường: 20 gam Mua sữa tươi trên Shopee tại đây
Bột bắp: 30 gam Mua bột bắp trên Shopee tại đây
Vani: 1 ống Mua vani trên Shopee tại đây

Cách làm bánh Black Forest

Cho 50 gam bột mỳ + 20 gam bột cacao trộn đều.
10 gam bơ + 20 gam sữa tươi + 1 tép vani, sau đó đun nóng
Tách riêng 3 lòng đỏ trứng và lòng trắng, cho 1 xíu muối và đánh bông lòng trắng trứng. Thêm 1/4 thìa cafe nước cốt chanh, đánh bông rồi cho thêm 60 gam đường, tiếp tục đánh.
Trộn 3 lòng đỏ vào với hỗn hợp.
Rây bột vào hỗn hợp, trộn đều. Múc 1 ít trứng vào hỗn hợp bơ sữa ban đầu, trộn đều và đổ ngược lại vào âu.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 40 – 45 phút.
Xẻ bánh thành 3 lát bánh.
Trộn 3 thìa canh nước Cherry, 3 thìa canh rượu mùi Cherry. Tách bỏ hạt Cherry.
Ngâm 120 gam Cherry với 2 thìa canh rượu.
Đánh bông kem tươi, sau đó cho đường bột vào và đánh bông. Cho kem tươi vào túi bắt kem để dễ trang trí.
Cho 1 lát bánh, 1 lớp kem mỏng, quả Cherry, sau đó 1 lớp kem mỏng và 1 lát bánh. Làm tương tự cho đến khi hết bánh.
Cất bánh trong tủ lạnh 1 – 2 giờ để bánh cứng và hòa trộn tốt hơn.
Đun chảy chocolate và trang trí bánh.

Lưu ý khi làm bánh Black Forest

Lúc trộn hai hỗn hợp bột và trứng phải đều tay, tránh bột vón cục.

Hướng dẫn trang trí bánh Black Forest

Sử dụng kem tươi và Cherry tươi để món bánh thêm hấp dẫn
Ngoài ra có thể ăn kèm cùng với một số loại hoa quả khác tùy theo sở thích của bạn

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

6. Bánh sinh nhật rau câu

Bánh thạch rau câu từ lâu đã là thứ đồ ăn đẹp mắt, ngon miệng, dễ làm. Nhân lúc dịp dịch Covid đang khiến chúng ta ở nhà, sao bạn không thử vào bếp trổ tài nhỉ?

Bánh thạch rau câu sinh nhật (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh sinh nhật rau câu

Hoa quả tùy thích: Dưa hấu, táo, thanh long, xoài, nho…
Thạch rau câu: 12 gam Mua thạch rau câu Con Cá Dẻo trên Shopee tại đây
Đường: 250 gam
Sữa tươi: 1 hộp Mua sữa tươi trên Shopee tại đây
Khuôn (hình tròn, hình trái tim… hoặc các khuôn nhân vật khác mà bạn thích)
Màu bạn thích (màu đỏ – nước cốt của thanh long đỏ, màu xanh – 1 thìa bột trà xanh hoặc 15 lá dứa, màu nâu – sô cô la hoặc 1 gói cafe hòa tan…)

Cách làm bánh sinh nhật rau câu

Trộn bột rau câu với 250g đường cát.
Đổ 2,2 lít nước vào nồi đã cho bột rau câu, khuấy đều, để bột nở 10 phút.
Cắt hoa quả vào khuôn tròn, trái tim hay hình vuông tùy ý bạn. Cắt hoa quả theo tạo hình mình thích, sau đó xếp từng lớp vào khuôn. Phần dư cắt hạt lựu để trang trí cho bánh.
Cho nồi thạch lên bếp nấu, khuấy đều. Sau khi sôi lăn tăn 5 phút bỏ ra chia nước này thành 3 phần.
Trộn màu theo ý thích và sau đó đổ vào khuôn.

Lưu ý khi làm bánh sinh nhật rau câu

Bạn nên nhanh tay trước khi nước thạch đông lại nhé.
Để bánh trong tủ lạnh tầm 2-3h là có thể dùng được.
Không nên để bánh quá lâu trong tủ vì sẽ bị tách nước, ăn mất ngon.

Hướng dẫn trang trí bánh sinh nhật rau câu

Tỉa hoa quả thành hình yêu thích sau đó đặt lên trên mặt bánh
Bạn có thể sử dụng một số dụng cụ trang trí có sẵn như: Mặt chữ Happy Birthday, ngôi sao, …
Ngoài ra nếu có hoa tươi, bạn cũng có thể dùng như một loại trang trí dành cho bánh

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

7. Bánh Mousse

Bánh Mousse ngọt lịm từ hàng quán liệu có bí kíp nào không nhỉ? Với ba bước siêu đơn giản, chúng ta có thể thưởng thức một chiếc bánh Mousse handmade rồi với những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm, có sẵn trong bếp.

Bánh Mousse (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Mousse

Nước cam vắt: 240 ml
Bơ lạt: 30 gam Mua bơ lạt trên Shopee tại đây
Whipping Cream: 250 ml Mua whipping cream trên Shopee tại đây
Sữa tươi không đường: 50 ml Mua sữa tươi không đường trên Shopee tại đây
Gelatin: 10g Mua gelatin lá trên Shopee tại đây
Đường kính: 100 gram
Bánh Oreo: 80 gam Mua bánh Oreo trên Shopee tại đây

Cách làm bánh Mousse

Đế bánh: Cho 30 gam bơ đun nóng chảy trộn cùng với 80 gam vỏ bánh Oreo đã tách nhân, nghiền nhỏ.
Phần Mousse cho 100 ml nước cam vắt, 30 gam đường khuấy đều.
Ngâm galetin cho mềm sau đó cho vào hỗn hợp trên.
Để nguội, cho 250 ml Whipping Cream, 40 gam đường đánh bông cho tới khi có chóp nhọn.
Cho hỗn hợp nước cam đổ vào trong hỗn hợp Whipping Cream, khuấy đều và để tủ lạnh từ 3 – 6 tiếng.
Cho 140 ml nước cam vắt, 30 gam đường, 5 gam gelatin đun lửa nhỏ sau đó để nguội. Đổ lên mặt bánh và cất tủ lạnh trong 2 tiếng.

Lưu ý khi làm bánh Mousse

Với ai chưa rành đun chảy chocolate nên hấp cách thủy để đun dễ hơn nhé.
Khi đánh bông kem bạn có thể cho âu kem vào trong 1 thùng đá để có thể đánh bông nhanh hơn.

Hướng dẫn trang trí bánh Mousse

Cắt lát, tỉa một số hoa quả bạn yêu thích/có sẵn: Đào, dâu tây, cherry, … để đặt lên mặt bánh
Sử dụng kem tươi cho vào trong túi bắt kem, tạo hình ở trên bề mặt bánh và viết chữ theo sở thích

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

8. Bánh Twosome Icebox

Dịch dã ở nhà cách ly không có đồ làm bánh? Làm sao bây giờ? Nếu bạn là một fan cứng của Oreo thì đừng bỏ qua cách làm bánh ngọt Twosome Icebox siêu siêu dễ thương và dễ làm này nhé! Bánh sẽ có vị mềm mại thơm ngậy của Oreo hòa quyện cùng hương vị hấp dẫn của phô mai và vị đắng vừa đủ, khiến bạn chỉ muốn ăn thêm cái nữa mà thôi!!!

Bánh Twosome Icebox làm từ Oreo (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Twosome Icebox

Bánh Oreo: 36 cái Mua bánh Oreo trên Shopee tại đây
Cheese cream: 200 gram Mua cheese cream trên Shopee tại đây
Whipping cream: 220 gram Mua whipping cream trên Shopee tại đây
Đường: 30 gram

Cách làm bánh Twosome Icebox

Tách riêng phần nhân và vỏ bánh ra làm 2 tô khác nhau.
Cho 200g Cheese Cream vào phân nhân bánh đã tách, đánh nhuyễn hỗn hợp.
Cho 200g Whipping Cream vào tô cùng 30g đường trắng, đánh bông tới khi có chóp nhọn.
Trộn đều 2 hỗn hợp Cheese Cream và Whipping Cream sau khi đánh bông.
Xếp 1 lớp vỏ bánh Oreo vào khuôn bánh làm đế, sau đó trải 1 lớp kem bên trên, xen kẽ 1 lớp vỏ bánh, 1 lớp kem, … cứ như vậy cho tới khi đầy khuôn.
Để tủ lạnh tầm 2-3h là bánh đông lại và bạn có thể thưởng thức.

Lưu ý khi làm bánh Twosome Icebox từ Oreo

Không đánh Whipping Cream quá cứng để tránh khó trộn nhé bạn, đồng thời khi trộn 2 hỗn hợp kem nên trộn đều tay và nhanh.
Để lấy bánh ra khỏi khuôn mà không vỡ thì bạn có thể dùng khăn nóng quấn quanh khuôn 30s rồi lấy ra nhé.

Hướng dẫn trang trí bánh Twosome Icebox từ Oreo

Với món bánh xinh xắn dễ thương này, chúng ta có thể sử dụng ngay chính bánh Oreo để làm trang trí khi cắm lên trên mặt bánh hoặc để vòng quanh bánh
Ngoài ra bạn có thể sử dụng kem tươi để tạo hình theo ý thích ở trên bề mặt bánh
Sử dụng một số loại hoa quả như: Cherry, Kiwi hoặc một số loại hoa quả có sẵn trong nhà, cắt tỉa thành hình mình thích rồi đặt lên bánh
Dùng một số các hình làm sẵn như: Búp bê, ngôi sao, … để khiến chiếc bánh thêm phần đặc sắc

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

9. Bánh Tiramisu

Bạn đã nghe tới bánh Tiramisu chưa? Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu của loại bánh ngọt nổi tiếng này chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Bánh Tiramisu (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Tiramisu

Trứng gà: 4 quả
Đường: 80 gam
Bột mì: 45 gam Mua bột mì trên Shopee tại đây
Sữa tươi: 50 ml Mua sữa tươi trên Shopee tại đây
Phô mai Mascarpone: 150 gam Mua phô mai Mascarpone trên Shopee tại đây
Kem tươi: 100 gam Mua kem tươi trên Shopee tại đây
Gelatin: 4 gam Mua gelatin trên Shopee tại đây
Bột cà phê hòa tan: 1.5 thìa cafe Mua bột cafe hòa tan trên Shopee tại đây
Rượu Rum: 1.5 thìa cafe Mua rượu Rum trên Shopee tại đây
Bột cacao: 20 gam Mua bột cacao trên Shopee tại đây

Cách làm bánh Tiramisu

Tách riêng lòng trắng – lòng đỏ, cho 40 gam đường vào và đánh bông lòng trắng trứng cho tới khi có chóp nhọn rồi trộn với lòng đỏ.
Rây bột vào hỗn hợp, trộn đều.
Cho hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 25 – 30 phút.
Lấy bánh ra khỏi khuôn, xẻ đôi.
Chuẩn bị kem: ngâm galetin với nước cho mềm, đánh 2 lòng đỏ trứng với 40 gam đường rồi cho sữa tươi vào trộn đều.
Đem hỗn hợp đun cách thủy, vừa khuấy cho tới khi sền sệt.
Cho galetin vào và khuấy đều. Cho kem phomai vào, đánh cho đến khi trở thành một hỗn hợp đồng nhất.
Đánh bông kem tươi, cho vào hỗn hợp phomai – trứng.
Chuẩn bị nước quét: 1.5 thìa cafe nguyên chất trộn cùng 2 thìa canh nước nóng và 1.5 thìa cafe rượu Rum.
Bọc màng bọc thực phẩm vào khuôn bánh, sau đó để lát bánh vào, thấm bánh bằng nước cafe. Đổ hỗn hợp kem lên trên, rồi đặt nốt lát bánh còn lại lên trên, làm tương tự.
Để bánh trong tủ lạnh 6-8 tiếng để bánh đông lại hoàn toàn.

Lưu ý khi làm bánh Tiramisu

Thay 5 gam bột mì bằng bột cacao để làm bánh vị socola
Có thể rắc cacao hoặc bột khác tùy ý bạn.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo công thức của nhiều món ngon khác trên BlogAnChoi như:

Hãy thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật những bài viết mới nhất về các món ngon bạn nhé!

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện “dễ như trở bàn tay”

2021-09-13T16:50:26Z

Bạn đang ở nhà tránh dịch và muốn tìm kiếm một công thức làm bánh đơn giản để “giết thời gian”? Vậy nên cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện chắc chắn đáp ứng được mong muốn của bạn đấy! Vừa dễ làm mà nguyên liệu cũng cực dễ kiếm trong thời điểm này.

Ở bài viết này, cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thông qua kênh YouTube Maxu Cupcake Kitchen đã được BlogAnChoi tổng hợp và diễn dãi một cách dễ hiểu nhất. Cùng BlogAnChoi xem qua cách làm bánh bông lan đơn giản tại nhà nhé!

Bánh bông lan và những nguyên liệu tốt cho sức khỏe

Bánh bông lan được làm từ những nguyên liệu bổ dưỡng như đường, sữa, trứng gà,.. Trứng chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể hoạt động khỏe mạnh, giúp tăng cholesterol tốt, chứa chất oxy hóa có lợi cho mắt, giảm nguy cơ mắc bệnh máu nhiễm mỡ. Đặc biệt lòng trắng trứng giàu kali, canxi, natri giúp cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể. Đường, sữa tốt cho xương, mang đến vị ngọt cho bánh đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Bánh bông lan rất dễ làm, dễ ăn mà nguyên liệu lai tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu

Trứng gà: 4 quả
Bột mì: 150 gram
Bột nổi: 2 gr rây mịn
Đường: 150 gram
Dầu ăn: 40 ml

Nguyên liệu BlogAnChoi chuẩn bị trên dây để làm 1 ổ bánh cho 3-4 người ăn. Bạn có thể cho thêm 1 ít sữa tươi nếu muốn bánh bông lan được thơm, ngọt hơn nhé.

Dụng cụ cần thiết

Máy đánh trứng. Đặt mua máy đánh trứng trên Shopee tại đây.
Đồ rây bột. Đặt mua đồ rây bột trên Shopee tại đây
Vét bột. Đặt mua vét bột trên Shopee tại đây
Nồi cơm điện. Đặt mua nồi cơm điện giá ưu đãi trên Shopee tại đây.

Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà (Ảnh: Internet)

Các bước sơ chế trước khi bắt tay vào làm

Trứng gà cần tách riêng lòng trắng và lòng đỏ thành 2 phần (nên để trứng vào tủ lạnh để quá trình tách trở nên dễ hơn)
Rây mịn 2 gram bột nổi và trộn bột nổi đã rây vào 150 gram bột mì.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cực đơn giản ai cũng có thể làm

Bước 1: Cho phần lòng trắng đã tách vào tô và dùng máy đánh trứng đánh ở mức thấp nhất cho bông thành bọt. Đợi hỗn hợp bông thành bột trắng li ti thì cho 150 gram đường vào từng ít và đánh tan cùng. Hỗn hợp sẽ bông trắng và trở nên bóng mượt dẻo (nhấc que đánh lên thấy có chóp bóng dẻo là đạt). Cho từng lòng đỏ vào đánh cùng cho quyện đều.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện (Ảnh: BlogAnChoi)

Khi hỗn hợp lòng trắng và đường đã quyện đều, cùng BlogAnChoi chuyển qua bước 2 nhé.

Bước 2: Chia bột thành 2 phần và cho từng phần vào hỗn hợp trứng trộn nhẹ tay. Dùng vét bột trộn theo vòng và nhẹ tay. Trộn theo kiểu khuấy từ ngoài vào trong và hất từ dưới lên. Sau đó bạn cho 40 ml dầu ăn vào và trộn đều.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện (Ảnh: BlogAnChoi)

Khi trộn bột xong chúng ta tiến tới bước chuẩn bị nướng bánh thôi nào!

Bước 3: Một bước dễ dàng nhưng không kém phần quan trọng chính là quét 1 lớp dầu mỏng vào lòng nồi cơm điện để chống dính bánh vào nồi. Cho bột bánh vào và gõ nhẹ cho dàn phẳng bánh.

Nướng 50 phút ở chế độ cake (Nếu là nồi cơm điện thường thì nướng 45 phút và nhớ nhấn nút 2 lần)

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện (Ảnh: BlogAnChoi)

Bây giờ thì ngồi chờ đợi thành phẩm thôi nào!

Bước 4: Lấy bánh ra khỏi nồi và để nguội. Sau đó cắt bánh thành từng miếng dễ ăn. Bạn có thể ăn kèm bánh bông lan với sữa chua, mứt dâu, mật ong, trái cây tươi để tăng thêm hương vị.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện (Ảnh: BlogAnChoi)

Để có cái nhìn chi tiết và dễ bắt chước theo hơn, cùng xem lại video làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện nhé!

Trình bày và thưởng thức

Một trong những điều tạo thêm hương vị, tăng sự lôi cuốn cho người thưởng thức còn đến từ sự trang trí. Việc trình bày bánh bông lan sao cho đẹp mắt cũng vô cùng cần thiết! Bạn có thể tham khảo cách trình bày miếng bông lan nhỏ lên chiếc dĩa kiểu, xung quanh điểm thêm một vài quả dâu, việt quất làm điểm nhấn.

Cách trang trí bánh bông lan đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Những lưu ý khi làm bánh bông lan

Khi đánh lòng trắng trứng que đánh trứng cần phải sạch.
Cho từng lòng đỏ trứng vào đánh cùng cho quyện đều.
Khi trộn bột phải trộn nhẹ tay tránh vỡ bọt khí.

Hãy lưu ý những điều quan trọng trong quá trình thực hiện để bánh bông lan của bạn được thành phẩm hoàn hảo nhé (Ảnh: Internet)

Các bạn có thể xem thêm cách làm các món ngon khác:

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để không bỏ lỡ những công thức nấu ăn ngon và cực dễ làm tại nhà trong mùa dịch này nhé!

Gợi ý 6 món quà nên mua khi du lịch tại Thái Lan

2021-08-16T01:31:02Z

Thái Lan không chỉ được biết đến với nền Ẩm thực đa dạng mà còn được biết đến như một thiên đường mua sắm của khách du lịch, bạn dễ dàng tìm thấy các món ăn vặt mới lạ, nhiều món quà lưu niệm đặc sắc và vô vàn các loại mỹ phẩm đến từ nhiều thương hiệu khác nhau từ các tầng lớp bình dân đến cao cấp, sau đây là 6 món quà bạn nên mua về khi du lịch tại Thái Lan:

1. Trà – Trà sữa Chatramue

Trà sữa Thái Lan luôn luôn là lựa chọn phổ biến của hầu hết người bản địa và khách du lịch, với hương vị cực kỳ đặc biệt không thể lẫn vào các thương hiệu trà khác, trà Chatramue chắc chắn sẽ là món quà tuyệt vời dành tặng cho bạn bè và gia đình.

Trà gói Chatramue (Nguồn: Internet).

Trà Chatramue với 2 loại chính là Thái xanh và Thái đỏ, được đóng theo dạng bịch hoặc hộp, tiện lợi trong việc sử dụng và bảo quản, dễ dàng đáp ứng sở thích của mọi người, ngoài ra, họ còn cung cấp loại trà sữa Chatramue gói pha sẵn cực kỳ tiện lợi.

Trà Chatramue dạng hộp (Nguồn: Internet).

2. Me Thái

Me Thái cực kỳ được ưa chuộng vì độ ngọt tự nhiên và độ tiện lợi khi được tách sẵn vỏ và hạt và được đóng gói vô cùng bắt mắt và sang trọng. Những hộp Me Thái được bán nhiều tại các khu trung tâm thương mại, siêu thị Big C với giá siêu ưu đãi.

Me Thái (Nguồn: Internet).

Me Thái cũng có vị cay dành cho các tín đồ thích vị cay, với vị cay nhẹ, chua chua ngọt ngọt, đây chính là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn đem một ít nét đặc trưng của Thái về quê nhà nhé!

3. Bánh bông lan chuối Thái Lan

Đây là loại bánh không hề xa lạ đối với tất cả chúng ta bởi độ ưa chuộng và phổ biến của nó, bánh bông lan mềm mịn vị chuối đặc trưng cùng tạo hình đáng yêu của chiếc bánh khiến chúng luôn nằm ở vị trí top đầu các loại ăn vặt nên mua tại Thái.

Bánh Bông lan chuối Thái (Nguồn: Internet).

Bánh bông lan vị chuối còn được kết hợp thêm vị socola nhằm tăng khả năng đáp ứng về nhu cầu cho thực khách. Những chiếc bánh xinh xắn sẽ là món quà khá tốt dành cho các bạn nhỏ, kích thích vị giác và bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể của các bé.

4. Mực Bento và Cá sợi

Đừng bỏ lỡ món ăn vặt thú vị này nhé! Mực Bento đa dạng về mùi vị cùng những bịch cá sợi khổng lồ sẽ là điểm nhấn trong vali quà của bạn đấy.

Mực Bento (Nguồn: Internet).

Cá sợi (Nguồn: Internet).

Bạn có thể mua tại BigC – thiên đường mua sắm, tại đây bạn có thể tìm thấy rất nhiều món ăn vặt cực kỳ độc lạ, giá thành rẻ và có nhiều chương trình ưu đãi. Nếu đã đến Thái Lan, đừng bao giờ bỏ lỡ đến đây nhé!

5. Sữa tắm Scentio

Nếu bạn đang cần một dòng sữa tắm cải thiện làn da thì Scentio chính là đáp án tốt nhất, đây là loại sữa tắm phục hồi làn da cực kỳ tốt, đem lại làn da mềm mịn và trắng hồng, sản phẩm với giá thành cực kỳ bình dân nhưng mang lại hiệu quả đáng kinh ngạc. Ngoài ra, thương hiệu này còn cung cấp các loại Sữa dưỡng thể, tẩy tế bào chết,… bạn cũng có thể lựa chọn một bộ đầy đủ để bảo dưỡng và duy trì làn da mịn màng của mình với chi phí cực tốt.

Sữa tắm Scentio (Nguồn: Internet).

Bạn dễ dàng tìm thấy loại sữa tắm này tại các cửa hàng tiện lợi 7-11 tại Thái, hoặc các hàng quán bán các sản phẩm dưỡng da.

6. Tinh dầu

Tinh dầu là một trong các mặt hàng được bán cực kỳ đa dạng tại Thái, bạn dễ dàng tìm thấy các khu bán tinh dầu tại các khu hội chợ lớn tại Thái, bạn sẽ cảm thấy vô cùng băn khoăn khi lựa chọn vì số lượng thương hiệu và mùi hương cực kỳ đa dạng tại đây đấy!

Tinh dầu (Nguồn: Internet).

Một vài bài viết hữu ích liên quan bạn có thể tham khảo:

Hy vọng qua bài viết này BlogAnChoi đã đem lại cho bạn đọc những thông tin hữu ích. Đừng quên theo dõi chuyên mục Du lịch của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích mới bạn nhé!

Cách làm bánh nhung đỏ cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

2020-03-06T00:41:23Z

8/3 đang cận kề, nếu chưa nghĩ ra món quà nào dành cho những người phụ nữ yêu quý của mình thì bạn hãy mau tìm tới BlogAnChoi để học hỏi bí quyết làm bánh nhung đỏ ngay nhé. Đây là món bánh dành cho các ngày lễ Tình nhân, Giáng sinh hoặc ngày đặc biệt nào đó. Vì vậy bánh nhung đỏ dành cho chị em phụ nữ dịp 8/3 là chuẩn nhất rồi.

Giá trị dinh dưỡng của bánh nhung đỏ

Bánh nhung đỏ không chỉ được biết đến với tạo hình đẹp mắt cùng hương vị lạ miệng, thơm ngon mà bánh nhung đỏ còn có rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Trứng gà là nguyên liệu thiết yếu để làm món bánh này, trứng gà có nhiều đạm, chất béo và khoáng chất với các thành phần acid amin cần thiết cho sự phát triển cân nặng và chiều cao của trẻ. Ngoài ra, trứng còn có vitamin A, D, K, B2, B6, B8 và khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, mangan, iot có vai trò quan trọng trong chu trình sản xuất năng lượng cho cơ thể.

Bơ, phô mai, sữa tươi, kem tươi, các nguyên liệu này đều chứa nhiều protein, đường, chất béo, chất béo bão hòa, canxi, natri và chất sắt giúp duy trì và hỗ trợ sự phát triển của răng, xương, tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời cung cấp năng lượng rất dồi dào cho cơ thể khỏe mạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh nhung đỏ

Với lượng nguyên liệu theo công thức có thể chia thành 12 khẩu phần hoặc hơn. Cũng có thể thay đổi lượng nguyên liệu tùy ý.

Nguyên liệu làm phần lớp bánh

3 cốc (345gram) bột làm bánh (Bạn có thể mua ở đây)
1 muỗng cà phê baking soda (Bạn có thể mua ở đây)
2 muỗng canh (10gram) bột ca cao nguyên chất không đường
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 cốc (115gram) bơ, làm mềm
2 cốc (400gram) đường hạt
3 quả trứng gà, để nhiệt độ phòng
1 muỗng canh vani
1 muỗng canh giấm trắng chưng cất
2-3 muỗng canh màu đỏ thực phẩm
1 cốc (240ml) bơ sữa, nhiệt độ phòng

Nguyên liệu cần dùng làm lớp kem phủ

450gram gói kem phô mai, làm mềm
1/2 cốc bơ (115gram), làm mềm
4 cốc (440gram) đường bột
2-3 muỗng kem tươi (30ml-45ml) hoặc sữa tươi
2 muỗng cà phê vani
1 ít muối

Dụng cụ cần chuẩn bị

1 lò nướng bánh
2 khuôn bánh tròn 20cm (Bạn có thể mua ở đây)
1 tô thủy tinh lớn
1 máy đánh kem (Bạn có thể mua ở đây)
1 tô để pha màu
1 dao nhỏ để trang trí bánh

Cách làm bánh nhung đỏ

Các bước chế biến lớp bánh

Bước 1: Cho bơ và đường vào tô thủy tinh, trộn đều với nhau và dùng máy đánh ở tốc độ cao từ 3-4 phút cho đến khi tạo thành lớp kem nhẹ và mịn. Thêm một quả trứng đánh đều cho hỗn hợp kết hợp với nhau. Để qua một bên.

Nguyên liệu bơ. (Nguồn: cafedelites.com)

Nguyên liệu đường. (Nguồn: cafedelites.com)

Đánh đều bơ và đường với nhau. (Nguồn: cafedelites.com)

Thêm quả trứng vào hỗn hợp bơ-đường. (Nguồn: cafedelites.com)

Bước 2: Trộn dầu, bột ca cao, màu thực phẩm đỏ và vani cho thật mịn trong chén thủy tinh. Khuấy hỗn hợp màu và giấm rồi cho vào hỗn hợp đường kem để kết hợp các nguyên liệu với nhau.

Hỗn hợp dầu và bột ca cao nguyên chất. (Nguồn: cafedelites.com)

Màu đỏ thực phẩm. (Nguồn: cafedelites.com)

Thêm vani để tăng hương vị của bánh. (Nguồn: cafedelites.com)

Hỗn hợp màu-kem-đường. (Nguồn: cafedelites.com)

Hỗn hợp màu. (Nguồn: cafedelites.com)

Bước 3: Rây bột, baking soda và muối trong một chén riêng. Thêm một nửa các thành phần khô bột, baking soda, muối và một nửa hỗn hợp bơ sữa, màu rồi trộn đều.

Lược hỗn hợp bột mì, baking soda, muối qua rây. (Nguồn: cafedelites.com)

Bước 4: Tiếp tục trộn đều các thành phần khô và bơ sữa-màu còn lại, thêm sữa tươi vào hỗn hợp này và trộn đều cho kết hợp.

Trộn một phần bột + sữa vào hỗn hợp màu. (Nguồn: cafedelites.com)

Trộn phần bột-sữa tươi còn lại vào hỗn hợp màu lần nữa. (Nguồn: cafedelites.com)

Bước 5: Bôi nhẹ lớp dầu hoặc bơ vào 2 khuôn bánh rồi lót thêm 1 lớp giấy nướng bánh ở dưới. Sau đó chia bột cho 2 khuôn đã chuẩn bị và nướng trong khoảng 25 đến 30 phút, có thể dùng tăm tre để thử, nếu tăm tre không có lớp bám nghĩa là bánh đã chín. Khi bánh chín, lấy ra để nguội hoàn toàn.

Đổ hỗn hợp bột vào 2 khuôn bánh. (Nguồn: cafedelites.com)

Bánh nhung khi chín có màu đỏ đặc trưng hấp dẫn. (Nguồn: houseofnasheats.com )

Các bước chế biến lớp kem phủ

Bước 1: Cho kem phô mai, bơ, vani vào tô thủy tinh. Đánh hỗn hợp cho đến khi mịn màu hơn (khoảng 3-4 phút).

Kem phô mai. (Nguồn: cafedelites.com)

Hỗn hợp kem phô mai-bơ-vani. (Nguồn: cafedelites.com)

Dùng máy đánh đều phô mai, bơ trong khoảng 3 phút. (Nguồn: cafedelites.com)

Bước 2: Cho thêm đường dạng bột, nước cốt chanh vào hỗn hợp đánh lại cho đến khi hỗn hợp đều và mịn.

Thêm đường bột và nước cốt chanh. (Nguồn: cafedelites.com)

Hỗn hợp sánh mịn tạo lớp kem phủ ngon hơn. (Nguồn: cafedelites.com)

Các bước lắp ráp bánh

Bước 1: Chuyển 1 bánh lên đĩa mặt phẳng. Cắt phần vòm trên cùng của bánh rồi nghiền thành những mẩu vụn để dùng trang trí sau này. Múc khoảng 1/2 đến 2 chén kem phủ lên bánh và trải đều lên trên.

Để bánh nướng thật nguội rồi mới tiến hành trang trí lớp kem phủ. (Nguồn: cafedelites.com)

Trang trí lớp kem đầu tiên. (Nguồn: cafedelites.com)

Bước 2: Đặt lớp bánh thứ hai lên trên, tiếp tục trang trí lớp kem phủ lên trên mặt bánh.

Trang trí lớp kem cho tầng bánh thứ hai. (Nguồn: houseofnasheats.com)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh nhung đỏ

Bánh có màu sắc hài hòa xen kẽ giữa trắng và đỏ kích thích thị giác và vị giác. Lớp bánh và kem phủ có độ béo, mềm mịn, ẩm và hương vị độc đáo riêng bắt nguồn từ lượng nhỏ ca cao kết hợp với bơ, kem và phô mai.

Dùng dao tỉa gọn lớp kem khắp mặt bánh, để dao trên mặt kem đồng thời xoay tròn đĩa bánh để tạo hình cho lớp kem. Rải đều các mẫu vụn của lớp bánh màu đỏ lên trên lớp kem để bánh thêm phần nổi bật và sinh động hơn nhé.

Tạo hình cho lớp kem phủ. (Nguồn: cafedelites.com)

Trang trí mặt trên cùng của bánh bằng mẫu vụn của lớp bánh. (Nguồn: houseofnasheats.com)

Cách thưởng thức bánh nhung đỏ

Cắt bánh thành từng miếng theo hình cánh quạt, thưởng thức cùng ly trà nóng hoặc cà phê vào bữa sáng hoặc bữa ăn xế trong những ngày sum họp gia đình. Càng tuyệt vời hơn nếu bạn chọn bánh nhung đỏ cho ngày 8/3 năm nay để gửi đến những người mẹ, người vợ, bạn gái hoặc người thân yêu vì màu đỏ cũng tượng trưng cho sự sung túc và tình yêu đấy.

Cùng gia đình thưởng thức bánh nhung đỏ vào buổi sáng hoặc bữa ăn xế kèm ly trà nóng quá tuyệt. (Nguồn: houseofnasheats.com)

Lưu ý khi chế biến bánh nhung đỏ

Nên sử dụng bột bánh cake flour (bột mì làm bánh chuyên dụng) vì tính chất của bột này cực kì mịn mượt, hạt nhỏ li ti rất phù hợp để làm các loại bánh có cấu trúc mềm, mịn, ẩm và bông nhẹ, đồng thời loại bột này cũng hấp thụ chất lỏng và đường tốt hơn khi chế biến.
Tuy nhiên, nếu không tìm được bột mì cake flour, bạn có thể thay thế bằng bột mì đa dụng kết hợp với bột bắp theo tỉ lệ ¾ cốc bột mì đa dụng + 3 muỗng cafe bột bắp sẽ giúp hỗn hợp có tính chất và công dụng như bột cake flour vậy.
Sử dụng bột ca cao nguyên chất không đường để tăng hương vị cho bánh và giữ được mùi vị nguyên bản của ca cao.
Có thể sử dụng màu thực phẩm dạng lỏng hoặc gel nhưng ở đây cần nhiều chất lỏng hơn để màu sắc rực rỡ và đặc trưng của bánh nhung. Nếu không thích dùng màu thực phẩm bạn có thể sử dụng màu tự nhiên từ nước ép củ dền vẫn ổn.
Một lưu ý quan trọng khác là phân biệt giữa baking soda và baking power, vì trong chế biến bánh nhung đỏ bạn cần sử dụng baking soda để tạo độ xốp cho bánh và kết hợp tốt với các nguyên liệu như bơ, sữa, kem…

Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức của trang houseofnasheats.com

Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món bánh khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình qua các bài viết sau:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhiều công thức nấu ăn mới lạ các bạn nhé!

Cách làm bánh kem dâu tây cho tiệc Giáng sinh ấm áp

2017-12-11T01:50:59Z

Noel đã sắp đến rồi, bạn đã chuẩn bị gì cho bữa tiệc ấm cúng này chưa? Nếu chưa thì hãy cùng BlogAnChoi thử ngay cách làm bánh kem dâu tây với sắc đỏ – trắng hấp dẫn cho đêm tiệc này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh kem dâu tây

Không chỉ mang đậm không khí Noel và đem tới sự ngọt ngào, bánh kem dâu tây còn đem tới một nguồn dưỡng chất dồi dào nhờ những nguyên liệu tạo thành nó.

Bánh kem dâu tây – món bánh cho Giáng sinh ấm áp mà nhiều chất dinh dưỡng (ảnh: Cooking with dog)

Dâu tây là một trong những nguyên liệu chính để làm nên món ăn này. Chắc hẳn, bạn cũng đã biết dâu tây chứa rất nhiều loại vitamin khác nhau như vitamin C hay vitamin K, B6. Bên cạnh hàm lượng chất xơ lớn, dâu tây còn có các khoáng chất cần thiết cho cơ thể là Mangan, Kali, sắt…

Món bánh kem dâu tây còn sử dụng khá nhiều kem tươi. Trong kem tươi có chất béo và một số loại dưỡng chất bổ ích khác cho cơ thể. Ngoài ra, các loại nguyên liệu khác như đường, bột mì, sữa tươi… cũng đem lại một lượng dinh dưỡng không nhỏ cho cơ thể chúng ta.

Nguyên liệu để làm bánh kem dâu tây

Nguyên liệu để làm cốt bánh bông lan

150gr trứng
100gr đường
90gr bột mì đa dụng
15gr bơ nhạt
1 muỗng canh sữa tươi

Nguyên liệu để làm siro

2 muỗng canh đường
3 muỗng canh nước nóng
1 muỗng canh rượu anh đào

Nguyên liệu để làm lớp kem phủ

400ml heavy cream với 35% chất béo
3 muỗng canh đường
450gr dâu tây
Đường xay nhuyễn

Dụng cụ cần thiết để làm bánh kem dâu tây

Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng chất lượng tại đây)
Máy đánh trứng (Bạn có thể đặt mua máy đánh trứng chất lượng tại đây)
Tô trộn bột (Bạn có thể đặt mua tô trộn bột tại đây)
Phới lồng ( Bạn có thể mua phới lồng tại đây)
Phới trộn bột
Khuôn bánh tròn đáy rời ( Bạn có thể mua khuôn bánh đáy rời tại đây)
Giấy nến lót khuôn bánh

Các bước làm bánh kem dâu tây

Các bước làm bánh bông lan

Bước 1: Bạn cần phải làm nóng lò ở nhiệt độ 70 độ C. Sau đó, bạn lót một lớp giấy nến ở dưới đây khuôn.

Lót một lớp giấy nến ở phía dưới khuôn (ảnh: Cooking with dog)

Bước 2: Bạn cho trứng vào tô sạch, sau đó dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp. Cho thêm đường vào rồi tiếp tục đánh thêm 30 giây nữa.

Tiến hành đánh trứng (ảnh: Cooking with dog)

Bước 3: Cho tô trứng vừa đánh lên trên một nồi nước nóng, rồi tiếp tục đánh trứng ở tốc độ nhanh trong khoảng 1-2 phút.

Đánh trứng trên một nồi nước nóng (ảnh: Cooking with dog)

Nhiệt độ của nước nóng phía dưới nằm vào khoảng 70 – 80 độ C là lý tưởng nhất. Bạn dùng ngón tay đặt vào hỗn hợp, nếu cảm thấy trứng hơi ấm là được.

Bước 4: Tiếp đó bạn tiến hành hấp cách thủy sữa và bơ nhạt.

Hấp cách thủy để bơ và sữa tan chảy (ảnh: Cooking with dog)

Bước 5: Bạn tiếp tục đánh trứng cho đến khi trứng bông lên và có chóp cứng ở đầu máy đánh trứng là được.

Đánh đều cho trứng tạo thành chóp cứng (ảnh: Cooking with dog)

Bước 6: Ở bước này, bạn rây bột thật mịn rồi cho vào hỗn hợp trứng vừa được đánh. Bạn dùng phới trộn bột tiến hành trộn hỗn hợp trứng và bột từ dưới hất lên trên.

Rây bột vào hỗn hợp trứng (ảnh: Cooking with dog)

Bước 7: Bạn cho bơ và sữa đã tan chảy vào hỗn hợp và tiếp tục trộn theo phương pháp hất từ dưới lên trên khoảng 50 lần.

Tiếp tục cho bơ và sữa vào trứng và trộn đều (ảnh: Cooking with dog)

Bước 8: Khi hỗn hợp đã được trộn đều và mịn, bạn đổ chúng vào khuôn. Sau đó dùng tay thả nhẹ khuôn để đảm bảo bột đã tan hết bọt khí.

Đổ hỗn hợp vào khuôn (ảnh: Cooking with dog)

Bước 9: Cho bánh vào lò nướng và tiến hành nướng ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó bạn lấy bánh ra, dùng một que tăm nhỏ xiên bánh, nếu không thấy bột dính vào cây tăm thì bánh đã chín.

Dùng tăm xiên để kiểm tra độ chín của bánh (ảnh: Cooking with dog)

Bước 10: Khi bánh đã chín, bạn thả rơi bánh để bánh có thể tan hết bọt khí. Sau đó bạn tháo hết các lớp giấy nến lót phía dưới và xung quanh bánh ra.

Bóc lớp giấy nến xung quanh bánh (ảnh: Cooking with dog)

Các bước làm siro và chuẩn bị dâu tây

Bước 1: Bạn cho đường vào lượng nước nóng đã chuẩn bị, sau đó hoà tan hỗn hợp.

Bước 2: Bạn lựa ra 8 quả dâu tây đẹp nhất để trang trí bánh. Số dâu còn lại, bạn cắt thành từng lát mỏng.

Cắt dâu tây thành từng lát mỏng (ảnh: Cooking with dog)

Các bước làm kem tươi

Bước 1: Thêm đường vào heavy cream, sau đó đặt lên trên một bát nước đá. Bạn dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp kem cho tới khi tạo thành chóp cứng.

Đánh bông kem (ảnh: Cooking with dog)

Các bước hoàn thiện bánh kem dâu tây

Bước 1: Bạn dùng dao cắt bánh ra làm hai phần bằng nhau. Sau đó đặt nửa phần bánh bên trên qua bên cạnh.

Cắt bánh thành hai phần bằng nhau (ảnh: Cooking with dog)

Bước 2: Thêm rượu anh đào lạnh vào nước siro đã chuẩn bị trước đó, thoa đều hỗn hợp siro lên mặt trên của hai lớp bánh.

Thoa đều hỗn hợp siro lên mặt bánh (ảnh: Cooking with dog)

Bước 3: Bạn trải đều kem lên bề mặt của lớp bánh phía dưới. Sau đó xếp một lớp dâu tây lên trên.

Xếp dâu tây lên trên lớp kem (ảnh: Cooking with dog)

Bước 4: Tiếp đó, bạn lại trải đều một lớp kem nữa lên bên trên và phủ kín lớp dâu tây.

Bạn phủ kem tươi kín lớp dâu tây (ảnh: Cooking with dog)

Bước 5: Úp phần bánh đã được thoa siro lên trên lớp dâu tây. Rồi tiếp tục thoa hỗn hợp siro lên mặt bánh trên cùng.

Thoa hỗn hợp siro lên lớp bánh trên cùng (ảnh: Cooking with dog)

Bước 6: Bạn cho một lượng kem lớn lên trên mặt bánh. Tiếp đó vừa xoay bánh vừa trải đều kem lên khắp mặt bánh. Bạn phải đảm bảo rằng lớp kem sẽ che phủ hết các góc cạnh của bánh.

Phủ kín kem tươi khắp bánh (ảnh: Cooking with dog)

Như vậy là bạn đã hoàn thành được các bước quan trọng để làm ra được một chiếc bánh kem dâu tây rồi.

Cách trang trí bánh kem dâu tây

Trang trí bánh là một bước khá quan trọng để tạo nên được một chiếc bánh kem dâu tây hoàn hảo.

Bạn cho một lượng kem vào túi ni lông có đầu hình ngôi sao. Bạn trang trí thành hình gợn sóng xung quanh mặt bánh. Tiếp đó, bạn bóp một chỏm kem nhỏ trên mặt bánh rồi cho dâu tây lên trên. Cuối cùng bạn dùng đường xay đã chuẩn bị rắc lên dâu tây.

Dùng kem tươi để tạo thành hình gợn sóng xung quanh bánh (ảnh: Cooking with dog)

Để chiếc bánh thêm đậm chất giáng sinh, bạn sử dụng những vật dụng trang trí Noel nhỏ như người tuyết hay cây thông… để trang trí lên mặt bánh. Như vậy, bạn đã chuẩn bị được một chiếc bánh dâu tây vừa thơm ngon vừa đẹp mắt cho bữa tiệc giáng sinh rồi đấy.

Sử dụng dâu tây để trang trí bánh (ảnh: Cooking with dog)

Yêu cầu thành phẩm của món bánh kem dâu tây

Một chiếc bánh kem dâu tây hoàn hảo, cần phải có lớp bánh bông lan mềm và xốp. Bên cạnh vị béo ngậy của lớp kem còn có vị ngọt của siro và hơi chua của dâu tây nữa.

Bánh kem dâu tây đã hoàn thiện (ảnh: Cooking with dog)

Bạn cần chú ý khi làm bánh bông lan, vì nếu khi trộn bột và hỗn hợp trứng chưa được đều và không có chóp cứng, sẽ khiến bánh không được mềm và có kích thước như ý muốn.

Cách thưởng thức bánh kem dâu tây

Với món bánh này bạn sẽ có rất nhiều cách thưởng thức khác nhau. Ngoài dâu tây, bạn có thể thay thế hoặc ăn kèm bánh với các loại hoa quả khác nhau tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Bánh kem dâu tây – món bánh cho Giáng sinh thật tuyệt (ảnh: Cooking with dog)

Nếu bạn thích ăn ngọt, có thể ăn kèm bánh kem dâu tây với các loại siro hoa quả hoặc socola cũng rất thú vị đấy.

Một vài lưu ý nhỏ khi làm bánh kem dâu tây

Bạn nên cân đối lượng nguyên liệu cần sử dụng để làm bánh cho chuẩn xác, nếu không bánh kem dâu tây sẽ không được như ý muốn.
Khi đánh hỗn hợp trứng bạn cần phải tuân theo đúng thời gian như công thức để hỗn hợp trứng được hoàn thiện nhất.
Thời gian nướng bánh sẽ phụ thuộc vào khuôn bánh mà bạn chọn lựa, nên khi nướng bánh bạn cần phải quan sát thật kĩ.
Nếu bánh chưa đạt được chiều cao như ý muốn bạn có thể làm thêm các lớp bánh bông lan khác để có thể hợp với mong muốn của bạn hơn.

Trong bài viết này, BlogAnChoi đã sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Cooking with dog để giúp bạn có thể làm ra được một chiếc bánh kem dâu tây hoàn hảo nhất cho bữa tiệc giáng sinh.

Bạn có thể tham khảo thêm video dưới đây để có dễ hiểu cách làm bánh kem dâu tây cho Giáng sinh:

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bông lan để có chiếc bánh kem Giáng sinh thành công: Cách làm bánh bông lan ngon theo cách cơ bản nhất

Hoặc bạn có thể xem cách làm loại bánh có cốt bánh hao hao bánh bông lan trong bài: Cách làm bánh sinh nhật Tiramisu đổi vị, thơm ngon tại nhà

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều hướng dẫn nấu ăn, làm bánh để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé!

Cách làm bánh bông lan ngon theo cách cơ bản nhất

2020-03-19T10:13:50Z

Bánh bông lan là chiếc bánh cơ bản để tạo ra nhiều loại bánh hấp dẫn khác. Dưới đây là cách làm bánh bông lan ngon theo phiên bản cơ bản nhất, hãy cùng BlogAnChoi xem qua nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh bông lan

Hãy cùng học công thức làm bánh bông lan cơ bản (ảnh: Minta Kitchen)

Nguyên liệu để làm nên món bánh này khá phổ biến và vô cùng đơn giản. Chúng gồm: trứng, đường, sữa tươi, bột mì… và hầu hết những nguyên liệu này đều chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng.

Đầu tiên phải kể đến trứng, vì trong trứng chưa một lượng lớn protein giúp cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể chúng ta. Ngoài các chất như canxi, kali, natri… thì nó còn có các loại vitamin A, D, B12 cũng rất có ích cho sức khỏe.

Ngoài ra, các loại nguyên liệu khác như sữa tươi cũng mang đến rất nhiều các loại vitamin khác nhau. Không chỉ vậy nó còn có cả chất béo, protein và một số dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể.

Món bánh bông lan này vừa hấp dẫn lại vừa bổ dưỡng (ảnh: Minta Kitchen)

Với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời thì chắc chắn bạn khó có thể bỏ qua món bánh bông lan cơ bản này.

Nguyên liệu cần dùng để làm món bánh bông lan cơ bản

Với lượng nguyên liệu ở trong công thức làm bánh bông lan cơ bản mà BlogAnChoi giới thiệu bạn có thể làm được một phần bánh dành cho 4 người ăn. Bạn cũng có thể thay đổi để phù hợp với nhu cầu của mình hơn.

4 quả trứng
120g bột số 8 (Bạn có thể thay thế bằng 60g bột mì đa dụng và 60g bột bắp)
80g đường xay hoặc đường bình thường
60g sữa tươi
40g dầu ăn
1/2 muỗng cà phê cream of tartar ( Có thể thay thế bằng nước cốt chanh)
1/4 muỗng cà phê muối

Các dụng cụ cần thiết để làm bánh bông lan

Khuôn tròn nướng bánh 20cm (Bạn có thể đặt mua khuôn làm bánh nhiều loại tại đây)
Lò nướng (Bạn có thể mua lò nướng chất lượng tại đây)
Tô sạch (Bạn có thể mua tô sạch tại đây)
Máy đánh trứng (Bạn có thể mua máy đánh trứng chất lượng tại đây)
Phới lồng (Bạn có thể mua phới lồng tại đây)

Cách làm bánh bông lan ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn cần phải tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Sau đó dùng phới lồng, nhẹ nhàng đánh tan lòng đỏ trứng.

Cho lòng đỏ trứng vào tô rồi đánh tan (ảnh: Minta Kitchen)

Tiếp đó, bạn cho thêm từng chút dầu ăn vào rồi trộn đều hỗn hợp. Rồi sau đó bạn cho thêm sữa tươi và đánh đều.

Cho dầu ăn vào rồi đánh đều tay (ảnh: Minta Kitchen)

Tiếp đó bạn cho thêm sữa tươi vào hỗn hợp (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 2: Bạn chia bột thành 2, 3 lần rây, sau đó rây bột vào hỗn hợp trứng, dầu ăn và sữa rồi tiến hành trộn thật đều.

Rây từng phần bột vào hỗn trứng (ảnh: Minta Kitchen)

Hỗn hợp đã được trộn đều (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 3: Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bong bóng to rồi cho tartar và muối vào. Tiếp tục đánh cho đến khi nổi bọt mịn li ti. Cho đường từng chút một rồi đánh cho đến khi chóp cứng.

Đánh cho lòng trắng trứng nổi bọt ti ti (ảnh: Minta Kitchen)

Tiếp tục đánh cho đến khi có chóp cứng (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 4: Chia lòng trắng trứng làm ba phần, sau đó cho vào hỗn hợp bột ở bước thứ 3 rồi trộn theo phương pháp fold (hất từ dưới lên) cho đến khi đồng nhất. Bạn cần phải trộn nhẹ nhàng nhưng cần nhanh tay một chút.

Trộn lòng trắng trứng và hỗn hợp bột (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 5: Bạn cho hỗn hợp bột vào khuôn rồi đập khoảng 2 – 3 lần cho tan các bọt khí to.

Cho hỗn hợp bột vào khuôn (ảnh: Minta Kitchen)

Tiến hành nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C, hai lửa không quạt. Bạn nướng bánh ở rãnh cuối của lò trong vòng 60 phút hoặc cho đến khi bánh chín.

Bước 6: Bạn lấy bánh ra khỏi lò, đập vài lần để bánh thoát khí rồi đợi 5 phút cho bánh nguội rồi lấy bánh ra.

Bánh sau khi đã nướng (ảnh: Minta Kitchen)

Bạn lấy bánh ra khỏi khuôn (ảnh: Minta Kitchen)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh bông lan cơ bản

Bánh bông lan cơ bản tưởng chừng với cùng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết mình đã làm đúng hay chưa. Một chiếc bánh bông lan hoàn thiện cần phải mềm mịn, không bị xẹp và bánh cũng không bị thắt eo.

Bánh bông lan cơ bản (ảnh: Minta Kitchen)

Với bánh bông lan cơ bản thì bạn có thể tha hồ trang trí bánh theo ý muốn của mình. Nếu muốn bạn có thể dùng thêm kem tươi để trang trí hay chỉ đơn giản là dùng hoa quả để giúp bánh thêm phần hấp dẫn và bắt mắt.

Cách thưởng thức bánh bông lan cơ bản

Đối với bánh bông lan cơ bản thì bạn có rất nhiều cách thưởng thức khác nhau để tăng thêm khẩu vị. Ngoài việc sử dụng kem tươi, hoa quả để ăn kèm thì bạn cũng có thể sử dụng thêm các loại sốt trái cây hoặc socola cũng rất hấp dẫn.

Bánh bông lan cơ bản (ảnh: Minta Kitchen)

Không chỉ vậy, bạn chỉ cần chuẩn bị một ly sữa tươi để ăn kèm với bánh là cũng đã đủ cảm thấy ngon miệng hơn rồi.

Một số loại bánh dưới đây có dùng bánh bông lan làm cốt bánh gato, các bạn có thể tham khảo thêm:

Một vài lưu ý khi làm bánh bông lan cơ bản

Bạn cần phải nướng bánh ngay sau khi trộn bột và tránh để bột đã trộn bên ngoài quá lâu.
Tuỳ vào công suất của máy đánh trứng mà thời gian đánh trứng sẽ khác nhau. Thông thường thì cần khoảng 2 đến 4 phút.
Bạn luôn phải làm nóng lò nướng trước khi tiến hành nướng bánh.
Trong quá trình nướng bánh bạn cũng không nên mở lò.
Ngoài ra, bạn có thể cho thêm bột nở để bánh có thể nở ra hơn.

Chắc chắn với công thức mà BlogAnChoi đem tới sẽ giúp bạn có thể tự tay làm được một chiếc bánh bông lan ngon đúng chuẩn nhất!

Để giúp bạn có thể làm được một chiếc bánh bông lan cơ bản nhất thì BlogAnChoi đã sử dụng hình ảnh cũng như công thức của Yotuber Minta Kitchen (Facebook Minta Kitchen và trang mintakitchen).

Bạn có thể tham khảo thêm video:

Bạn có thể tham khảo thêm các cách làm bánh bông lan khác để làm mới sổ tay học nấu ăn của mình:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thật thường xuyên để có thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác nhé!

Cách làm bánh Chiffon mềm mịn, bông xốp cực thơm ngon

2017-10-25T06:50:02Z

Bánh Chiffon không còn là một cái tên xa lạ với các tín đồ bánh bông lan. Tuy nhiên, BlogAnChoi sẽ đem đến cho bạn cách làm bánh Chiffon mới lạ hơn với phương pháp bột nóng và khuôn tròn, cùng xem nhé!

Sơ lược về bánh Chiffon

Chiffon là “anh em” của bánh bông lan, nằm trong nhóm bánh dựa vào bọt khí có trong trứng hoặc lòng trắng trứng đánh bông để nở.

Bánh Chiffon (ảnh: Minta Kitchen)

Trong khi đó, nhóm bánh High Fat Cake, gồm các loại bánh có thành phần chất béo (dầu, bơ…) cao, và chủ yếu dựa vào bột nở còn bánh gateau (bánh ga-tô) dựa vào bọt khí của cả quả trứng để nở.

Giá trị dinh dưỡng của bánh Chiffon

Chiffon có nguyên liệu khá giống bánh bông lan, vì thế mà nó mang lại nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.

Nguyên liệu chủ đạo để làm nên món bánh này là trứng, chính vì vậy mà nó cung cấp một lượng protein vô cùng lớn cho cơ thể đồng thời còn có cả các loại vitamin bổ dưỡng khác.

Không chỉ vậy, để làm nên món bánh Chiffon bạn cũng cần dùng đến đường và cả sữa tươi không đường nữa. Sữa cung cấp cho chúng ta nhiều chất đạm, năng lượng nhưng vẫn giữ được vóc dáng cho bạn.

Bánh Chiffon (ảnh: Minta Kitchen)

Vậy bạn hãy tham khảo ngay cách làm bánh Chiffon tại nhà ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu cần sử dụng

Với số lượng nguyên liệu dùng trong công thức làm bánh này bạn có thể làm được một phần bánh cho khoảng 4 đến 5 người ăn. Bạn cũng có thể thay đổi về trọng lượng sao cho phù hợp với mục đích của mình hơn.

6 lòng đỏ trứng (60g/trứng)
100g bột số 8
40g dầu ăn (Bạn có thể mua dầu tại đây)
110g sữa tươi không đường (Bạn có thể mua sữa tươi không đường tại đây)
1/2 muỗng cà phê vani (Bạn có thể mua vani tại đây)
6 lòng trắng trứng (60g/trứng)
90g đường xay
1/4 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột cream of tartar

Dụng cụ cần chuẩn bị

Khuôn tròn đáy rời 20cm (Bạn có thể đặt mua khuôn tròn đây rời tại đây)
Rây lọc (Bạn có thể mua rây lọc tại đây)
Phới lồng (Bạn có thể mua phới lồng tốt tại đây)
Lò nướng (Bạn có thể tìm mua lò nướng tại đây)
Dao (Bạn có thể mua dao tại đây)
Khăn giấy (Bạn có thể mua khăn giấy tại đây)

Các bước làm bánh Chiffon

Bước 1: Bạn cho lượng dầu đã chuẩn bị vào âu và tiến hành làm nóng trên lửa nhỏ nhưng không để sôi. Dầu nóng khoảng 70 độ C là thích hợp nhất.

Dầu được đun sôi tới 70 độ (ảnh: Minta Kitchen)

Nếu bạn không có nhiệt kế thì hãy quan sát dầu quanh thành âu, khi thấy dầu có hiện tượng nổi vân quanh thành âu là được.

Bước 2: Khi thấy dầu đã đủ nóng bạn cho bột đã được rây mịn vào và dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp. Lúc này bạn sẽ thấy bột có hiện tượng đóng thành từng cục nhỏ.

Cho bột đã rây mịn vào dầu (ảnh: Minta Kitchen)

Sau khi trộn đều bột sẽ vo tròn lại như hình (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 3: Ở bước này bạn cho thêm sữa vào và tiếp tục khuấy đều tay để bột có thể trở nên đặc, dẻo và mịn hơn.

Cho sữa tươi không đường vào hỗn hợp vừa trộn (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 4: Tiến hành cho lần lượt từng lòng đỏ trứng vào sau đó trộn đều. Khi thấy bột trở nên mềm mịn và chảy thành dòng như ruy băng thì cho thêm vani vào.

Cho từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột (ảnh: Minta Kitchen)

Hỗn hợp sau khi được trộn đều (ảnh: Minta Kitchen)

Cho thêm vani vào hỗn hợp (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 5: Bạn cho lòng trắng trứng vào một âu sạch và dùng máy đánh trứng đánh cho lòng trắng nổi bọt to.

Tiến hành đánh tan lòng trắng trứng (ảnh: Minta Kitchen)

Tiếp theo, bạn cho tartar và muối đánh đến khi nổi bọt li ti. Rồi từ từ cho thêm đường vào đánh cho tới khi chóp hơi cứng.

Trứng sau khi được đánh bông (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 6: Với lòng trắng trứng đã được đánh bông, bạn chia làm ba phần, lần lượt cho vào hỗn hợp lòng đỏ trộn theo phương pháp fold là hất từ dưới lên trên cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.

Cho lòng trắng trứng vào hỗn hợp ban đầu (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 7: Với khuôn tròn đáy rời bạn đã chuẩn bị trước đó thì bạn không được lót giấy nến và cũng không được trét dầu (bơ) ở đáy hay thành khuôn.

Bạn tiến hành đổ bột trực tiếp vào khuôn, dàn phẳng mặt bột và dùng tăm nhỏ làm vỡ các bọt khí lớn ở mặt.

Cho bột vào khuôn (ảnh: Minta Kitchen)

Sau đó bạn cần làm nóng lò nướng và nướng bánh ở mức nhiệt 160 độ C trong 10 phút, khi nướng bánh bạn cho khuôn nằm ở rãnh cuối của lò. Trong thời gian nướng bánh bạn cần chuẩn bị sẵn 1 con dao mũi nhọn và một ít khăn giấy.

Dao và khăn giấy cần chuẩn bị (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 8: Sau 10 phút, bạn lấy bánh ra khỏi lò thật nhanh sau đó đóng kín lò và giữ cho lò tiếp tục nóng.

Bạn dùng dao và khăn giấy đã chuẩn bị sẵn, nhẹ nhàng cắt những đường kẻ trên mặt bánh. Bước này bạn nên thực hiện thật nhanh trong vòng từ 1 đến 2 phút.

Dùng dao cắt từng đường trên mặt bánh (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 9: Sau đó bạn vẫn tiếp tục nướng bánh ở 140 độ C trong 60 – 65 phút.

Bánh đã nướng sau 45 phút (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 10: Khi bánh đã chín, bạn lấy ra khỏi lò và thả rơi 2 – 3 cái để hạn chế bánh xẹp. Sau đó lập tức úp ngược khoảng 1 giờ cho đến khi bánh đã nguội hoàn toàn.

Thả rơi bánh để bánh không bị dính vào khuôn (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 11: Khi bánh đã nguội, bạn đã có thể lấy bánh ra khỏi khuôn.

Yêu cầu thành phẩm của bánh Chiffon

Trải qua 11 bước làm bánh, bạn đã có thể hoàn thành được một chiếc bánh Chiffon “vừa quen vừa lạ” rồi. Tuy nhiên, để biết được các bước mình làm đã đúng và chiếc bánh của mình đã hoàn thiện chưa bạn cũng cần phải kiểm tra lại bánh sau khi nướng.

Kiểm tra độ đàn hồi của bánh (ảnh: Minta Kitchen)

Một chiếc bánh Chiffon hoàn hảo rất mềm, mịn và bánh cũng có màu vàng khá bắt mắt. Bên cạnh đó, bạn có thể kiểm tra bằng cách bóp và nắn bánh, nếu có độ đàn hồi tốt là bánh thành công.

Bánh có độ đàn hồi tốt và bông, mịn (ảnh: Minta Kitchen)

Cách trang trí và thưởng thức món bánh Chiffon

Bánh Chiffon sau khi đã chín thì những đường cắt ban đầu sẽ trở nên vô cùng bắt mắt. Nếu muốn bạn có thể trang trí thêm bằng các loại hoa quả để bánh trông hấp dẫn và tăng khẩu vị hơn.

Bạn dùng dao cắt bánh cẩn thận thành từng miếng nhỏ để có thể thưởng thức dễ hơn. Vị của bánh Chiffon thường không quá ngọt nên sẽ không khiến bạn nhanh ngán đâu.

Cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức (ảnh: Minta Kitchen)

Bạn cũng đừng quên chuẩn bị thêm một ly trà nhé, chắc chắn nó sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn nhiều.

Một vài lưu ý khi làm món bánh Chiffon

Bạn cần lưu ý là khuôn bánh không được dùng bất kì chất hay dụng cụ chống dính nào nên bạn phải chọn loại khuôn đáy rời. Nếu dùng khuôn đáy liền sẽ không thể lấy bánh ra.
Nếu bạn lót giấy chống dính thì bánh sẽ bị lõm đáy vì không thể thoát khí.
Trong trường hợp bạn không có bột mì số 8 có thể thay thế bằng bột mì đa dụng + bột ngô.
Nếu bạn không muốn sử dụng dầu thì có thể thay thế bằng bơ, tuy nhiên bạn phải chú ý đến nhiệt độ.
Đối với tartar, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng chanh hoặc giấm. Còn đường xay nếu không có bạn hãy thay thế bằng đường kính.
Khi cho trứng bạn phải cho từng lòng đỏ vào chứ không nên cho cùng một lúc vì như thế hỗn hợp sẽ khó đồng nhất.
Nhiệt độ nướng có thể điều chỉnh tuỳ theo mỗi lò. Nhưng trước khi lấy bánh ra để cắt mặt, bánh phải nướng ít nhất trong 8 phút hoặc hơn.
Nếu bạn cảm thấy bánh vàng mặt nhanh thì hãy chuẩn bị sẵn 1 giấy bạc có đục các lỗ nhỏ, khi bánh đã nướng được 2/3 thời gian hay quá vàng thì nhanh tay mở lò phủ giấy bạc lên trên.
Công đoạn cắt mặt bánh nếu không muốn bạn có thể bỏ qua bước này.
Khi nướng bánh bạn cần nướng mức nhiệt cao ban đầu để giúp bánh nở cao, sau đó giảm nhiệt để bánh chín từ từ.

Bánh Chiffon tuy có công thức hơi cầu kì một chút nhưng đây là một món bánh rất đáng để bạn thử nghiệm tự làm tại nhà. Chắc chắn bạn sẽ khiến mọi người trầm trồ về tài năng làm bánh của mình.

Trong bài viết BlogAnChoi có tham khảo và sử dụng công thức của Youtuber Minta Kitchen (Facebook Minta Kitchen và trang mintakitchen. wordpress.com) để giúp các bạn có thể dễ dàng hoàn thiện một chiếc bánh Chiffon ngon nhất!

Bạn có thể tham khảo thêm video sau đây để học làm bánh tại nhà:

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm bánh khác để học nấu ăn tại nhà:

Để biết thêm nhiều công thức làm bánh thú vị khác, bạn hãy ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên nhé!

Cách làm bánh mousse thanh long ruột đỏ tại nhà ngon khó cưỡng

2017-07-03T07:10:22Z

Nhắc đến bánh mousse người ta nghĩ ngay đến món bánh kem xốp, mềm, mát lạnh tan ngay trong miệng bởi hương vị béo ngậy của lớp kem tươi cùng hương vị của trái cây. Tận dụng những quả thanh long đỏ bạn đã “ngán ngẩm”, hãy cùng BlogAnChoi thử thực hiện món bánh mousse thanh long ruột đỏ trong bài viết này nhé!

Công dụng của mousse thanh long ruột đỏ với sức khỏe

Nguyên liệu chính được sử dụng trong mousse thanh long ruột đỏ gồm thanh long, bánh bông lan, chocolate trắng, bột rau câu, đường, sữa đặc có đường,… đều là những nguyên liệu thanh mát và bổ dưỡng.

Thanh long là loại quả sở hữu hàm lượng vitamin dinh dưỡng đa dạng như: vitamin B, vitamin C, kali, canxi, sắt,… cung cấp chất chống oxi hóa, làm đẹp da, tốt cho tim mạch và rất nhiều lợi ích cho sức khỏe khác: ngừa ung thư, giảm cholesterol của thức ăn,…

Bánh mousse thanh long ruột đỏ với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe (ảnh: Memory Lane)

Chocolate trắng cũng là nguyên liệu mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe như tốt cho tim mạch, chống béo phì, mất trí nhớ,…

Tất cả những nguyên liệu thanh mát, bổ dưỡng trên đều được chị Memory Lane chọn làm nguyên liệu cho chiếc bánh mousse thanh long ruột đỏ mà BlogAnChoi đang đề cập đến ở bài viết này.

Nguyên liệu làm bánh mousse thanh long ruột đỏ

Nguyên liệu được BlogAnChoi sử dụng trong bài viết này dành cho 6 người ăn. Bạn có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu tùy vào số người bạn định mời thưởng thức tác phẩm của mình.

Đầu tiên, bạn cần có 1 lớp bánh bông lan có sẵn, có thể mua hoặc Xem cách làm bánh bông lan tại đây nha!

Chuẩn bị chiếc bánh bông lan thơm ngon (nguồn: Memory Lane)

Nguyên liệu làm thạch thanh long

Thanh long: 150 gram
Đường: 3 thìa canh (bạn có thể cho theo khẩu vị của riêng bạn)
Nước: 150 ml
Bột rau câu: 2 thìa cafe

Nguyên liệu chế biến mousse thanh long

Thanh long xay mịn: 190 gram
Đường: 80 gram
Bột gelatin: 3 thìa cà phê (bạn có thể mua bột này tại các siêu thị lớn như Big C hoặc các cửa hàng lớn uy tín – trên thị trường bột gelatin này có giá giao động từ 350.000đ đến 380.000đ/kg)
Kem tươi: 300ml

Chuẩn bị nguyên liệu cho chiếc bánh hấp dẫn này đi nào! (ảnh: Memory Lane)

Nguyên liệu làm lớp tráng gương

Đường glucose: 300 gram
Đường tinh: 300 gram
Sữa đặc có đường: 200 gram
Chocolate trắng: 300 gram
Bột gelatin: 4 thìa café
Nước

Dụng cụ cần thiết khi làm bánh mousse thanh long ruột đỏ

Máy xay sinh tố đa năng (Đặt mua Máy xay sinh tố Kangaroo KG316 tại đây)
Máy đánh trứng (Đặt mua máy đánh trứng đánh kem nhào bột 7 tốc độ 6610 (Trắng) tại đây)

Các bước sơ chế chuẩn bị trước khi làm bánh mousse thanh long ruột đỏ

Thanh long: xay mịn
Ngâm bột gelatin với lượng nước vừa đủ giúp bột nở
Cắt nhỏ phần chocolate trắng
Chuẩn bị sẵn 1 chiếc bánh bông lan

Nhìn bánh để có động lực làm tiếp các bước kế nè! (ảnh: Memory Lane)

Các bước làm bánh mousse thanh long

Bước 1: Chuẩn bị bánh bông lan

Sử dụng chiếc bánh bông lan đã được chuẩn bị sẵn cắt làm đôi. Trong bài viết này BlogAnChoi chỉ sử dụng nửa chiếc bánh, phần bánh còn lại bạn có thể mang cất tủ lạnh ăn dần.

Bước 2: Làm lớp thạch thanh long

Mang 150 gram thanh long đã được xay mịn trộn với đường và 300ml nước cho vào nồi.
Tiếp đó cho thêm 2 thìa bột rau câu, bật bếp đun sôi hỗn hợp trên. Sau đó đổ vào khuôn chờ nguội và cho vào tủ lạnh. Bạn nên chọn khuôn nhỏ hơn khuôn chính làm phần mousse sẽ dễ trang trí và trông đẹp mắt hơn.

Bước 3: Làm mousse

Sử dụng 3 thìa cafe bột gelatin mang ngâm với lượng nước vừa đủ trong 5 phút. Cho 190 gram thanh long cùng 80 gram đường vào máy xay sinh tố đa năng xay mịn.
Sau đó cho vào nồi, bật bếp đun nhỏ lửa, khi thấy nước ấm (không cần sôi) tiến hành cho gelatin vào khuấy đều tay. Khi phần nguyên liệu tan hết, tắt bếp chờ nguội.
Phần kem tươi 300 ml mang đánh bông đến khi bạn thấy có chóp mềm là đạt. Khi phần kem tươi đã đạt, mang trộn cùng hỗn hợp thanh long ở trên.

Bước 4: Làm lớp tráng gương

Cho hỗn hợp gồm đường glucose: 300 gram, 300 gram đường tinh cùng 200 gram nước đem đun sôi đạt 120 độ C thì cho 4 thìa cafe gelatin (đã ngâm với nước từ trước) cùng 300 gram chocolate trắng đã cắt nhỏ và 200 gram sữa đặc khuấy đều tay đến khi các nguyên liệu tan hết là được. Cho qua ray một lượt giúp bột mịn và mượt hơn.

Hấp dẫn và kích thích làm sao! (ảnh: Memory Lane)

Bước 5: Khâu ráp bánh

Cho phần bánh bông lan vào khuôn (chọn khuôn lớn hơn bánh bông lan sao cho mỗi bên dài hơn 1cm là được), tiếp đến đổ 1 lớp mousse lớp bông lan và đặt lớp thạch lên trên sau đó tiến hành đổ phần mousse còn lại lên mặt lớp thạch. Đổ lớp mousse sao cho chảy đều kín các lỗ trống và đầy khuôn là đạt. Mang bỏ vào tủ đông qua đêm (trữ đông ít nhất 4 giờ).

Lấy bánh ra khỏi khuôn và mang phần lớp tráng gương tại bước 4 (nguội xuống khoảng 25-27 độ C) thì mang đổ lên mặt bánh sao cho phủ đều chiếc bánh là được. Nên lót khay ở dưới khi tiến hành đổ hỗn hợp lớp tráng gương. Sau khi bánh bao phủ hoàn toàn bởi lớp tráng gương bạn có thể dùng dao gạt bỏ những lớp tráng gương dư thừa.

Bánh sắp hoàn thành rồi đây! (ảnh: Memory Lane)

Giờ bạn chỉ cần giữ chiếc bánh lạnh, trang trí theo ý thích của mình và mời bạn bè gia đình cùng thưởng thức tác phẩm tuyệt ngon này nhé.

Trình bày và thưởng thức bánh mousse thanh long ruột đỏ

Bạn có thể dùng lớp rau câu để tạo hình bông hoa, ngôi sao hay những hình theo ý thích của bạn và đặt lên chiếc bánh mousse thanh long ruột đỏ mà bạn vừa hoàn thành là đã có tạo hình cực bắt mắt và vô cùng hấp dẫn cho chiếc bánh của mình rồi. Cùng BlogAnChoi thưởng thức ngay thôi.

Bạn có thể dùng lớp rau câu để tạo hình bông hoa, ngôi sao hay những hình theo ý thích của bạn và đặt lên chiếc bánh mousse thanh long ruột đỏ (ảnh: Memory Lane)

Yêu cầu món bánh mousse thanh long ruột đỏ

Bánh mousse thanh long ruột đỏ cần đạt độ đông và có sự gắn kết lại của các lớp nhìn bắt mắt khiến người nhìn khó cưỡng là bạn đã thành công.

Bánh nhìn bắt mắt với các lớp bánh gắn kết lại với nhau (ảnh: Memory Lane)

Một số mẹo khi làm món bánh mousse thanh long ruột đỏ

Chọn phần khuôn cho lớp thạch thanh long nhỏ hơn khuôn bánh chính.
Bạn có thể làm trước lớp tráng gương và giữ trong tủ lạnh 1 tuần. Lớp tráng gương có thể trữ đông với thời gian lên đến 1 tháng. Khi sử dụng bạn chỉ cần làm ấm lại ở nhiệt độ 25-27 độ C là được;
Sau khi bánh đã được ráp bởi lớp thạch và mousse phải được trữ đông ít nhất 4 tiếng mới có thể sử dụng.

Hãy ghi nhớ một số mẹo để làm bánh thành công nha các bạn! (ảnh: Memory Lane)

Trong bài viết này, BlogAnChoi sử dụng hình ảnh cùng công thức làm bánh mousse thanh long ruột đỏ của chị Memory Lane (nick Facebook Memory Lane) trên trang clumpsybaker.wordpress.com, được trình bày chi tiết, dễ hiểu để rút ngắn quãng đường đến với những chiếc bánh mousse thanh long ruột đỏ do chính tay bạn trổ tài.

Các bài viết bạn có thể xem thêm:

Nhớ theo dõi BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhanh những công thức làm bánh, cũng như nấu ăn tuyệt ngon khác nữa nha!

30 phút để làm ra một chiếc bánh bông lan bằng nồi cơm điện

2016-12-14T01:46:48Z

Có lẽ rất nhiều người trong chúng ta là fan cuồng của món bánh bông lan. Thay vì phải ra cửa hàng mua những chiếc bánh đã được làm sẵn thì tại sao chúng ta lại không tự chế biến một chiếc bánh bông lan theo ý thích của mình bằng chính chiếc nồi cơm điện quen thuộc?

Bánh bông lan (Ảnh: Internet)

Bánh bông lan là món bánh quen thuộc với chúng ta, món bánh này có thể dùng để thay thế cho bữa ăn sáng, dùng để tráng miệng, làm đồ ăn vặt hay kết hợp với kem để trở thành một chiếc bánh sinh nhật. Có rất nhiều người nghĩ rằng làm món bánh này rất công phu và tốn nhiều thời gian, nhưng thật ra để tự tay làm một chiếc bánh bông lan tại nhà lại vô cùng đơn giản và thú vị.

Bánh bông lan là món ăn khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

Bột mì: 100g
Bột bắp: 40g
Sữa tươi: 30ml
Trứng gà: 4 quả
Dầu ăn: 30ml
Bơ lạc: 20g
100g đường, 1/2 muỗng cà phê muối và một ống vanilla

Cách làm

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà và để trong hai tô riêng biệt.
Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh phần lòng trắng trứng cho bông lên, khi thấy nổi bọt ta cho thêm ít muối sau đó cho đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng lên.
Bước 3: Cho sữa tươi, vanilla vào phần lòng đỏ trứng và đánh đều tay.
Bước 4: Trộn đều bột bắp và bột mì lại với nhau, từ từ cho vào phần lòng đỏ trứng, trộn đều tay cho đến khi có được một hỗn hợp mịn mượt.
Bước 5: Từ từ cho phần lòng trắng vào phần lòng đỏ đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn và có màu vàng nhạt là được.
Bước 6: Dùng một lớp giấy lót dưới nồi cơm điện để có thể lấy bánh ra dễ dàng hơn, nếu không ta có thể phết một lớp bơ dưới đáy nồi. Nên bật nóng nồi trước khi cho bột vào.
Bước 7: Từ từ cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, bật chế độ cook, khi nồi chuyển sang chế độ warm thì để thêm khoảng 15 phút nữa, dùng tăm để kiểm tra xem bánh khô chưa, nếu tăm không còn dính bột chứng tỏ bánh đã chín, lúc này có thể lấy bánh ra và thưởng thức.

Bánh đã chín (ảnh: internet)

Thành quả đây rồi, thật hấp dẫn đúng không nào? (ảnh: internet)

Thật đơn giản để có một chiếc bánh béo bổ, thơm ngon. Còn chờ gì nữa, nếu có thời gian rãnh, hãy thử ngay cách làm này nhé các bạn.