Hạt bí ngô

Trong 100g hạt bí ngô có thể cung cấp đến 30g protein và đặc biệt là protein trong hạt bí ngô còn chứa tất cả chín loại axit amin thiết yếu. Ngoài ra, chúng cũng giàu kẽm và magiê, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và phục hồi cơ.

Hạt chia

So với nhiều loại thực vật khác, hạt chia được xem là nguồn cung cấp protein hàng đầu khi chứa đến khoảng 17g protein cho 100g hạt. Do đó, khi bạn cần bổ sung protein mà không muốn dùng thịt thì đây là lựa chọn vô cùng tuyệt vời. Bên cạnh lượng protein dồi dào, hạt chia cũng giàu axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và chất xơ,…rất tốt cho cơ thể. Bạn có thể dễ dàng thêm chúng vào sinh tố, sữa chua hoặc yến mạch, sự kết hợp này không chỉ tốt mà còn rất ngon miệng.

Hạt diêm mạch (Quinoa)

Nhắc đến các loại thực vật giàu protein thì không thể bỏ qua hạt diêm mạch. Trên thực tế, hạt diêm mạch còn được xem là một trong những nguồn protein thực vật tốt nhất khi giàu protein (chứa gần 14g protein trong 100g hạt chưa nấu chín và khoảng 4,4g protein trên 100g hạt đã nấu chín), không chứa gluten và đặc biệt là chứa đủ cả chín loại axit amin thiết yếu. Với lượng protein chất lượng, hạt diêm mạch là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho gạo hoặc mì ống.

Hạt gai dầu

Hạt gai dầu cũng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời khi 100g hạt gai dầu cung cấp tới hơn 30g protein. Không chỉ giàu protein, hạt gai dầu còn chứa nhiều chất béo lành mạnh, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Bạn có thể bổ sung hạt gai dầu bằng cách rắc lên salad, xay sinh tố hoặc trộn vào sữa chua.

Yến mạch

Yến mạch không chỉ là nguồn carbohydrate tuyệt vời mà còn chứa nhiều protein. 100g yến mạch cung cấp gần 13g protein, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.

Đậu nành

Đậu nành và các sản phẩm chế biến từ đậu nành là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời. Theo bảng dinh dưỡng, 100g đậu nành chứa khoảng 36g protein. Khi nấu chín, lượng protein còn khoảng 10g/100g đậu. Giàu protein và các chất dinh dưỡng khác lại thơm ngon, dễ chế biến, đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành là lựa chọn không thể thiếu trong các bữa ăn thuần chay.

Đậu lăng

Đậu lăng là một trong những nguồn protein thực vật tốt nhất khi 100g đậu lăng có thể chứa khoảng 9g protein! Bên cạnh đó, loại đậu này cũng chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Giàu protein và các chất dinh dưỡng khác, đậu lăng là sự lựa chọn tuyệt vời đối với những người theo chế độ ăn thuần chay.

Đậu đen

Đậu đen là nguồn protein thực vật và chất xơ tuyệt vời. Riêng với protein, 100g đậu đen chứa khoảng 7,5g protein. Do đó, bạn có thể sử dụng đậu đen để bổ sung protein cho các bữa ăn của mình, đặc biệt là với người ăn thuần chay.

Rau bina

Rau bina là một trong các loại rau lá xanh giàu protein hàng đầu. 100 gam rau bina chứa khoảng 2,9 gam protein đồng thời cung cấp nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể. Ngoài ra, rau bina cũng giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa.

Súp lơ xanh

Không chỉ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời mà súp lơ xanh còn chứa không ít protein. Cụ thể, một 100g súp lơ xanh có thể cung cấp khoảng 2,8 gam protein. Tuy hàm lượng protein trong súp lơ xanh không quá cao nhưng nó vẫn đóng góp không ít vào nhu cầu protein hằng ngày của cơ thể.

Bạn có thể quan tâm:

• 5 dấu hiệu cảnh báo đột quỵ ở người trẻ mà bạn cần chú ý
• 10 thực phẩm có khả năng giảm nguy cơ ung thư mà bạn nên biết
• 7 triệu chứng sớm của ung thư buồng trứng mà mọi người cần biết
• 3 loại hội chứng ruột kích thích (IBS) phổ biến và đặc trưng của từng loại

10. Từng được gọi là Pythagorean

Vegetarian là từ mới xuất hiện vào những năm 1900. Trước đó, người ta dùng pythagorean – đặt theo tên của nhà toán học Pythagoras – để chỉ những người ăn chay.

Pythagoras tin vào luân hồi, một con vật có thể là kiếp sau của người thân và bạn bè mình nên ông chỉ ăn bánh mì, mật ong và rau. Các học trò của ông cũng học theo chế độ ăn này nhưng luôn phải giấu diếm vì xã hội Hy Lạp lúc đó không hề thích điều này.

9. 84% người ăn chay ăn thịt lại trong vòng một năm

Một nghiên cứu của Hội đồng Nghiên cứu Nhân đạo Hoa Kỳ tiết lộ rằng 84% người ăn chay thời hiện đại đã từ bỏ chế độ ăn mới chưa đầy một năm sau khi bắt đầu.

Theo nghiên cứu, 88% người Mỹ trên 17 tuổi chưa bao giờ ăn chay, 10% từng ăn chay và 2% là người ăn chay. Tuy nhiên, chỉ có 1 trong 5 người ăn chay vẫn như vậy và số còn lại quay lại ăn thịt. 1/3 đã từ bỏ chế độ ăn chay sau ba tháng trong khi số còn lại bỏ chế độ ăn chay trong vòng chưa đầy một năm.

Một phần ba số người ăn chay cho biết họ bắt đầu ăn thịt sau khi có quan hệ tình cảm với một người ăn thịt. Những người khác quay lại ăn thịt vì lý do sức khỏe, tài chính hoặc xã hội. Tuy nhiên, tất cả những người ăn chay trước đây đều ăn ít thịt hơn trước khi họ chuyển sang ăn chay.

8. Có nhiều loại người ăn chay khác nhau

Những người ăn chay hoàn toàn chỉ là thiểu số. Họ không ăn thịt động vật, các sản phẩm đến từ động vật như mật ong, sữa, trứng, da và len,…

Những người ăn chay Lacto lại có thể ăn các sản phẩm từ sữa, người ăn chay Ovo không có vấn đề gì với trứng, ngoài ra còn có những người chỉ ăn hải sản hay chỉ ăn thịt gia cầm.

7. Một số người ăn chay chỉ ăn thịt Kangaroo

Một nhóm người ăn chay mới xuất hiện ở Úc và được gọi là kangatarian – những người ăn chay chỉ ăn thịt kangaroo. Kangatarian ngừng ăn thịt vì lý do đạo đức: họ không thích cách chăn nuôi và giết mổ động vật tại các trang trại.

Tuy nhiên, Úc có rất nhiều chuột túi hoang dã. Vì chúng không được nuôi ở trang trại nên những người ăn chay này không hề e ngại khi ăn chúng. Kangatarian còn biện minh thêm cho việc tiêu thụ thịt kangaroo của họ bằng cách tuyên bố rằng thịt kangaroo “xanh” hơn vì chúng không tạo ra nhiều khí mê-tan phá hủy tầng ozone như gia súc và cừu được nuôi trong các trang trại.

6. Mọi người thường ăn chay vì một trong hai lý do

Mọi người thường trở thành người ăn chay vì lý do đạo đức hoặc sức khỏe.

Những người ăn chay vì đạo đức không quan tâm việc ăn thịt sẽ có lợi hay có hại cho họ. Họ cũng từ chối sử dụng các mặt hàng phi thực phẩm làm từ động vật. Họ tin rằng động vật có quyền giống như con người và việc giết hại động vật để lấy thức ăn hoặc sản phẩm của chúng là một hình thức phân biệt đối xử .

Người ăn chay vì sức khỏe chỉ quan tâm đến việc giảm cân hoặc giảm cholesterol. Đây là lý do tại sao họ thường ăn một số sản phẩm động vật, bao gồm cả thịt và vẫn sử dụng các mặt hàng phi thực phẩm làm từ động vật.

5. Người ăn chay bị thiếu vitamin B12

Người ăn chay có thể nhận được tất cả các vitamin và khoáng chất họ cần từ chế độ ăn dựa trên thực vật, ngoại trừ vitamin B12 có trong thịt, cá, trứng và sữa. Các loại ngũ cốc và thực phẩm bổ sung giàu vitamin cũng có B12, nhưng thường không đủ.

Thiếu vitamin B12 có thể gây ra các chứng trầm cảm, mệt mỏi, táo bón, thiếu máu, bệnh tim hay đột quỵ.

4. Ăn thịt khi say

Nhiều người ăn chay – có tới 1/3 – sẽ ăn thịt khi say rượu. Nhưng gần 70% trong số họ không hề tiết lộ điều đó với người khác.

3. Chủ nghĩa ăn trái cây là một hình thức ăn chay cấp tiến

Chủ nghĩa ăn chay chỉ bằng trái cây rất nguy hiểm. Việc chỉ ăn trái cây, các loại hạt và quả hạch có thể gây chết người vì trái cây không có đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Chế độ này khiến cơ thể thiếu canxi, protein và sắt dẫn đến hậu quả là xương yếu hơn, hệ thống miễn dịch suy nhược và dễ tăng cân đột biến nếu họ không tiếp tục kiểu ăn chay này nữa.

2. Người ăn chay và người không ăn chay không hòa hợp

Những người ăn chay thường chỉ trích những người ăn thịt, thể hiện rõ ràng trong các chiến dịch chống thịt quyết liệt của họ.

Mặc dù những người ăn chay không nhận ra điều đó, nhưng những chiến dịch hung hăng, đe dọa này thực sự làm nản lòng nhiều người. Ví dụ nhóm bảo vệ quyền động vật PETA từng tuyên bố trong một quảng cáo rằng “cho trẻ ăn thịt là lạm dụng trẻ em”.

Người ăn chay cũng thường đe dọa những người ăn thịt bằng cách đổ máu giả lên quầy trưng bày của những người bán thịt, để lại những bình luận tiêu cực nhắm vào một đầu bếp đã chết.

1. Người ăn chay ghét người ăn chay hơn người không ăn chay

Người ăn chay và người không ăn chay thường không hòa hợp, tuy nhiên những người ăn chay cũng không thân thiện với nhau.

‘”Ăn chay” là một thuật ngữ chung dành cho nhiều loại người khác nhau.

• Hình thức ăn chay nghiêm ngặt nhất không ăn động vật hoặc sử dụng sản phẩm, phụ phẩm của chúng.
• Có những người ăn chay thỉnh thoảng ăn thịt.
• Đa số người ăn chay nhưng vẫn uống sữa, ăn trứng và mặc quần áo làm từ len.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 công thức nấu ăn của vua chúa thời Trung Cổ mà bạn có thể thử tại nhà
• 10 thảm họa kinh hoàng do đồ ăn gây ra
• 10 phát minh thực phẩm thay đổi thói quen ăn sáng của người phương Tây

9. Cơ thể chúng ta được thiết kế để ăn thịt

Nhờ những điều kỳ diệu của quá trình tiến hóa, con người chúng ta có thể sống sót tốt đẹp bằng chế độ ăn không có thịt. Nhưng điều đó không có nghĩa là chúng ta là những người ăn chay tự nhiên. Từ năm 2003, các nhà khoa học đã xác định rằng tổ tiên của chúng ta đã ăn thịt cách đây tới 2,5 triệu năm.

Nói cách khác, cơ thể chúng ta thiếu hầu hết các bộ phận của động vật ăn cỏ. Ví dụ chúng ta không có 4 dạ dày, không có khả năng phân hủy cellulose hoặc loại đường ruột phức tạp mà hầu hết các loài ăn lá cây đều có. Thứ hai, răng của chúng ta rõ ràng được thiết kế để ăn cả chế độ ăn có thịt và không có thịt.

Đây là điều tốt, bởi vì…

8. Thịt làm nên chúng ta

Từ góc độ logic chặt chẽ, có một số điều kỳ lạ về con người chúng ta.

Đầu tiên, bộ não của chúng ta dường như không nên lớn đến mức này. Nếu bạn nhìn vào hầu hết các loài linh trưởng thì sẽ thấy kích thước não tăng theo kích thước cơ thể: con người là những ngoại lệ đáng chú ý. Sau đó, bộ não của chúng ta ngày càng phức tạp hơn, chứa đầy các tế bào thần kinh đến mức chúng có khả năng chứa đựng nhiều suy nghĩ cá nhân hơn số ngôi sao trong vũ trụ. Vậy điều gì khiến chúng ta trở nên đặc biệt? Theo một nghiên cứu năm 2011, đó là do chúng ta ăn thịt.

Các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha đã xác định được dấu hiệu suy dinh dưỡng trong hộp sọ của một đứa trẻ có niên đại từ 1,5 triệu năm trước, phù hợp với chế độ ăn thiếu thịt. Nó cho thấy hồi xưa chúng ta đã quá quen với việc ăn thịt nên não của chúng ta không thể phát triển nếu không có thịt – một lý thuyết được hỗ trợ bởi các bằng chứng khác cho thấy mối liên hệ giữa sự phức tạp của não linh trưởng với số lượng calo tiêu thụ mỗi ngày.

7. Các loài linh trưởng khác ăn thịt

Một lập luận thường được đưa ra về việc ăn chay là con người là loài linh trưởng duy nhất ăn thịt.

Tinh tinh săn bắt và ăn thịt các động vật khác trong tự nhiên. Người ta đã chứng minh rằng một số cộng đồng tinh tinh ăn tới một tấn thịt mỗi năm. Dường như chúng còn sử dụng thịt giết mổ để đạt được lợi thế về sinh sản và địa vị trong đàn.

6. Thịt có thể thân thiện với môi trường

Vật nuôi – được quản lý đúng cách – có thể được sử dụng để làm rất nhiều việc mà lẽ ra sẽ cần một lượng lớn nhiên liệu hóa thạch.

Ví dụ, động vật chăn thả có thể giúp luân chuyển chất dinh dưỡng và hỗ trợ quản lý đất đai, đồng thời cũng cần ít hóa chất và thuốc trừ sâu để phát triển đến kích cỡ có thể ăn được. Không chỉ vậy, một con bò đơn độc bị giết thịt trong một trang trại nhỏ có thể nuôi sống chủ nhân của nó trong nhiều năm, đó là lý do tại sao chúng ta bước vào lĩnh vực nông nghiệp. Vì vậy, vấn đề không phải ở thịt mà chính là chuỗi cung ứng hiện tại của chúng ta.

5. Thiệt hại cho môi trường

So sánh động vật được nuôi theo phương pháp hữu cơ với đậu phụ được sản xuất công nghiệp. Số lượng đất cần thiết lớn hơn, việc xử lý và thu hoạch đậu nành sử dụng nhiều nhiên liệu hóa thạch hơn và sản phẩm cuối cùng thường phải được vận chuyển một quãng đường rất xa nếu bạn sống ở nơi nào đó có khí hậu không phù hợp cho việc phát triển nông nghiệp.

Nói một cách đơn giản, ăn chay không nhất thiết tốt cho môi trường hơn ăn thịt.

4. Có thể làm giảm bạo lực

Có một số đặc điểm tâm lý nhất định ở con người rõ ràng đến mức chúng ta không cần phải nghiên cứu để chứng minh chúng. Một là việc tiếp xúc với vũ khí sẽ gây ra bạo lực, một điều nữa là người ăn thịt hung dữ hơn người ăn chay.

Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn quyết định xem xét vấn đề về thịt và sự hung hãn. Bằng cách cho đàn ông xem những bức ảnh về thịt đỏ sau đó đặt họ vào vị trí có quyền lực đối với đối tượng khác, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc nghĩ về bít tết thực sự có thể làm giảm sự hung hăng ở con người. Không ai thực sự biết tại sao – ngoài việc liên kết nó với sự tiến hóa một cách mơ hồ – nhưng kết luận có vẻ hợp lý.

Vì vậy, suy nghĩ người ăn thịt dễ có xu hướng bạo lực hơn người sống nhờ rau là sai lầm, ngược lại có lẽ đúng hơn.

3. Không cần làm hại động vật

Nhờ nhà khoa học người Hà Lan Willem van Eelen, chúng ta hiện đang ở giai đoạn có thể “trồng” bánh mì kẹp thịt trong phòng thí nghiệm. Hiện tại, công nghệ này quá đắt để sản xuất hàng loạt – chiếc bánh mì kẹp thịt trong phòng thí nghiệm đầu tiên có giá 300.000 USD và hương vị chỉ ở mức “ngon vừa phải”.

Nhưng có thể chỉ còn một hoặc hai thập kỷ nữa là thế giới sẽ có bít tết, xúc xích, thịt xông khói và thậm chí cả thịt bê cốt lết mà không gây hại cho một con vật nào cả.

2. Có thể cứu hành tinh

Trong hàng nghìn năm, các loài động vật của tổ tiên chúng ta đã tàn phá những khu rừng tự nhiên rậm rạp, dẫn đến những không gian rộng lớn mà ngày nay chúng ta liên tưởng đến việc “ở ngoài trời”. Và mặc dù điều này có vẻ hơi đáng buồn, nhưng việc phá rừng diễn ra chậm rãi này thực sự chính là thứ chúng ta cần.

Nếu thế giới cùng nhau hành động và quyết định “chuyển sang màu xanh”, chúng ta sẽ cần nhiều không gian mở cho các trang trại gió và pin mặt trời nhất có thể. Bạn biết cách thân thiện với môi trường nhất để duy trì những nơi như vậy không? Chăn thả gia súc!

Chăn nuôi là điều cần thiết để tăng cường đa dạng sinh học và tạo ra một thế giới thực sự bền vững.

1. Hương vị thơm ngon

Phần lớn cuộc chiến giữa người ăn chay và người ăn thịt đều bắt nguồn từ thực tế đơn giản này: hương vị.

Nếu hương vị của thịt là điều cần thiết để giúp chúng ta vượt qua những điều đã đủ gây lo lắng trong cuộc sống và giảm stress thì chắc chắn là chẳng có gì sai cả!

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 lầm tưởng về nguồn gốc của các món ăn nổi tiếng trên thế giới
• 10 thứ đáng lo ngại mà chúng ta phải ăn hàng ngày
• 10 món ăn sống được phục vụ cho con người khi nguyên liệu vẫn còn… thở

10. Zuckerberg chỉ ăn những gì mình giết

Người sáng lập Facebook Mark Zuckerberg nổi tiếng vì đã thực hiện những thử thách kéo dài hàng năm để hoàn thiện bản thân, chẳng hạn như đeo cà vạt mỗi ngày vào năm 2009, học tiếng Trung mỗi ngày vào năm 2010 và chỉ ăn thịt những con vật anh tự tay giết năm 2011.

Người hướng dẫn của anh là đầu bếp Jesse Cool ở thung lũng Silicon, người đã giới thiệu Zuckerberg với những người nông dân địa phương và tư vấn cho anh về cách giết mổ gà, lợn và dê. Tuy nhiên, món đầu tiên của Zuckerberg lại là một con tôm hùm được anh luộc khi còn sống. Ban đầu, điều này gây khó khăn về mặt cảm xúc cho Zuckerberg, nhưng anh cho biết anh cảm thấy dễ chịu hơn sau khi ăn nó.

9. Súp của Beethoven

Ludwig van Beethoven nổi tiếng với nhiều điều, nhưng ít người biết ông coi trọng món súp của mình đến mức nào. Theo nhà soạn nhạc nổi tiếng, chỉ có người quản gia hoặc người nấu ăn có tâm hồn trong sáng mới có thể nấu được món súp nguyên chất. B

Một trong những món ăn yêu thích của Beethoven là món súp bánh mì nhão, món mà ông ăn vào thứ Năm hàng tuần với 10 quả trứng lớn được khuấy vào súp. Ông kiểm tra những quả trứng bằng cách đưa chúng ra ánh sáng và sau đó dùng tay đập vỡ chúng. Nếu trứng không còn tươi thì Beethoven sẽ gọi quản gia đến để mắng mỏ, thậm chí là ném trứng vào quản gia như một hình phạt.

8. Bữa trưa kỳ lạ của Gerald Ford

Có một câu chuyện thường được trích dẫn: tổng thống Richard Nixon ăn bữa trưa hàng ngày với phô mai tươi phủ sốt cà chua. Sau khi ông được bầu làm tổng thống, một bài báo trên tờ Washingtonian đã châm biếm rằng những bữa tối trang nhã ở Nhà Trắng đã được thay thế bằng pho mát và sốt cà chua. Ông thậm chí còn ăn phô mai tươi với những lát dứa vào bữa trưa vào ngày ông tuyên bố từ chức tổng thống.

Ít được biết đến hơn là tổng thống Gerald Ford – cũng là một người đam mê những bữa trưa kỳ lạ: tổng thống Ford dùng sốt A-1 và sốt cà chua, chủ yếu là sốt A-1, với pho mát. Món rau trang trí là hành lá, cần tây, củ cải.

7. Chế độ ăn kiêng của Nicolas Cage

Nicolas Cage chỉ ăn những con vật mà anh đánh giá là giao phối một cách “trang nghiêm”.

Ông từng tuyên bố: “Tôi có niềm đam mê với cá, chim, cá voi – sinh vật có tri giác – côn trùng, bò sát. Thực ra tôi chọn đồ ăn theo cách động vật quan hệ tình dục. Tôi nghĩ cá rất coi trọng tình dục. Các loài chim cũng vậy. Nhưng lợn thì không nhiều lắm. Vì thế tôi không ăn thịt lợn hay những thứ tương tự. Tôi ăn cá và gia cầm.”

6. Cỏ dại của Henry Ford

Henry Ford là một người kén ăn, thường có các loại hạt hoặc nho khô trong túi. Khi còn trẻ, ông không quan tâm đến đồ ăn, điều này thay đổi khi ông bắt đầu coi cơ thể mình như một cỗ máy và dạ dày của mình là một cái nồi hơi mà ông cần cung cấp nhiên liệu phù hợp.

Hành động ăn uống mang tính thực tế hơn là cảm giác, và Ford đã thử nghiệm cỏ dại như một nguồn dinh dưỡng. Mặc dù Ford nhận được mức lương gần 1 triệu USD/năm, nhưng ông vẫn thích chế độ ăn “rau ven đường”, về cơ bản là những loại cỏ dại có thể ăn được mà Ford thu thập từ vườn hoặc bên ngoài nhà ông.

Những loại cỏ dại mà Ford thu thập thường được luộc sơ hoặc hầm rồi dùng làm món salad hoặc bánh mì sandwich. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng dường như đã có kết quả vì Henry Ford hiếm khi đau ốm và sống đến tuổi 83.

5. Gà đồng tính của Evo Morales

Tổng thống Bolivia Evo Morales đã gây tranh cãi vào năm 2001 khi tuyên bố rằng ăn thịt gà được tiêm hormone là nguyên nhân sâu xa của đồng tính luyến ái. Tại Hội nghị Thượng đỉnhvề Biến đổi Khí hậu ở Cochabamba, ông đã gây sốc khi nói: “Khi chúng ta nói về thịt gà, nó chứa đầy nội tiết tố nữ, và vì vậy khi đàn ông ăn món gà này, họ không còn là đàn ông nữa”.

Ông cũng liên hệ việc ăn thịt gia cầm với tình trạng hói đầu ở nam giới.

Morales có ác cảm với thực phẩm không tốt cho sức khỏe của Mỹ, ông từng phàn nàn tại Liên Hợp Quốc vào năm 2013 rằng “đồ ăn nhanh của phương Tây là tác hại lớn đối với nhân loại”. Ông cáo buộc các công ty thức ăn nhanh gây ung thư và âm mưu ngăn chặn sự phát triển quinoa như một nguồn dinh dưỡng thay thế lành mạnh.

4. Niềm đam mê ẩm thực của Howard Hughes

Ông trùm điện ảnh, nhà công nghiệp và doanh nhân Howard Hughes mắc chứng rối loạn ám ảnh cưỡng chế, điều này thể hiện qua thói quen ăn uống của ông. Ông đưa ra một số yêu cầu chuẩn bị và phục vụ đồ ăn kỳ lạ cho người hầu, bao gồm cả việc gói cán thìa trong khăn giấy rồi niêm phong bằng giấy bóng kính và bọc trong mảnh giấy lụa thứ hai. Anh ấy chỉ chạm vào tay cầm được che phủ vì anh ấy cực kỳ sợ vi trùng.

Hughes bị táo bón vì không chịu ăn rau lá xanh. Ông thường ăn một miếng thịt bướm cỡ vừa quý hiếm với 12 hạt đậu có kích thước đồng đều. Nếu hạt đậu nào quá lớn, Hughes sẽ gửi chúng trở lại nhà bếp để thay thế. Hầu như bữa nào anh ấy cũng ăn một mình và theo đầu bếp của ông, Hughes thậm chí còn không ăn bữa tối lễ Tạ ơn hoặc Giáng sinh với vợ.

Hughes thích kẹo mềm. Khi sống ẩn dật trong những năm cuối đời, ông hầu như sống nhờ vào những thanh sô cô la và sữa. Ông tự cô lập mình trong một studio gần nhà, xung quanh là những chai và hộp đựng sữa rỗng để đi “tè”. Lối sống ẩn dật này đã ảnh hưởng rất tệ đến sức khỏe của ông.

3. Chế độ ăn chay đầy kiêu ngạo của Hitler

Đầu những năm 1930, Hitler rất thích các món ăn mặn, đặc biệt là bánh bao gan và xúc xích. Ông chỉ hoàn toàn phản đối việc ăn thịt khi cháu gái kiêm người tình Geli Raubal tự sát vào năm 1931. Ông từ chối ăn bữa sáng với xúc xích vì “giống như ăn một xác chết”.

Hitler cũng từ chối ăn thịt vì cho rằng nó gây táo bón và đầy hơi mãn tính. Ông ăn rau sống hoặc nghiền thành bột nhão. Một số món ăn yêu thích của anh ấy là bột yến mạch với dầu hạt lanh, súp lơ, pho mát, táo luộc, tim atisô và ngọn măng tây sốt trắng.

Chế độ ăn nhiều chất xơ có tác dụng hoàn toàn ngược lại đối với tình trạng đường ruột của ông. Tất nhiên đây không chỉ là lỗi của chế độ ăn chay mà còn là do chế độ dùng thuốc và phương pháp điều trị do bác sĩ của ông thực hiện, bao gồm thuốc xổ hoa cúc và liều lượng lớn chất bổ sung. Một số chất bổ sung đó là vitamin, testosterone, chất chiết xuất từ ​​gan, thuốc nhuận tràng, thuốc an thần, glucose, thuốc phiện và viên strychnine độc ​​để trị đầy hơi.

2. Chứng nghiện sữa của Mussolini

Benito Mussolini cũng gặp vấn đề về tiêu hóa và thói quen ăn uống kỳ lạ, chẳng hạn như không chịu ăn bất cứ thứ gì trong các bữa tiệc. Ông tin rằng ăn uống là một hoạt động mà người ta nên dành toàn bộ sự chú ý của mình và việc ăn uống trước sự chứng kiến ​​của người khác sẽ khiến người ta “ăn sai cách”.

Năm 1925, ông nôn ra máu khi ở nhà riêng ở Rome và buộc phải nghỉ xuất hiện trước công chúng vài tuần. Các bác sĩ chẩn đoán ông bị loét dạ dày và đề nghị thay đổi chế độ ăn uống sau khi ông từ chối phẫu thuật. Chế độ ăn mới của anh chủ yếu bao gồm trái cây và tới 3 lít sữa mỗi ngày.

Sau này, Mussolini bị loét dạ dày, thiếu máu, táo bón, mất ngủ, huyết áp thấp, da khô và kém đàn hồi, vùng bụng xung quanh gan bị căng tức. Các bác sĩ đã cắt lượng sữa của ông xuống còn 0,25 lít/ngày/tuần, yêu cầu Mussolini ăn một số loại rau nhẹ như cà rốt và khoai tây và uống trà không sữa. Mặc dù Mussolini thích ăn chay hơn nhưng bác sĩ vẫn yêu cầu ông ăn một lượng nhỏ thịt gà luộc và cá để tăng lượng protein, tiêm vitamin B và C.

1. Ẩm thực của Kim Jong Il

Theo cựu đầu bếp riêng của Kim Jong Il, Kenji Fujimoto, Kim Jong Il đam mê đồ ăn thức uống đắt tiền và cầu kỳ. Ông có một hầm rượu với hơn 10.000 chai rượu và một thư viện với hàng nghìn cuốn sách dạy nấu ăn.

Kim Jong Il thường cử Fujimoto đi nước ngoài để chọn các món ngon như trứng cá muối ở Iran và Uzbekistan, rượu cognac của Pháp, thịt lợn của Đan Mạch, nho ở miền Tây Trung Quốc, đu đủ và xoài của Thái Lan,… Các cựu quan chức ngoại giao Triều Tiên cũng gửi về những món ngon lạ, chẳng hạn như chân lạc đà từ nơi họ làm việc.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 loại thực phẩm cao cấp được làm từ… chất thải: phân, nước bọt và gì nữa?
• 10 ích lợi đáng ngạc nhiên mà cà phê mang lại cho sức khỏe con người
• 10 món bánh tráng miệng ngon bậc nhất thế giới và nguồn gốc của chúng

Ăn chay là gì?

Ăn chay, hiểu một cách đơn giản là chế độ ăn uống không tiêu thụ thịt, cá; nhưng vẫn sử dụng các sản phẩm như trứng, bơ, sữa,… Các thực phẩm ăn chay có thể bao gồm các loại rau, củ, quả, các loại hạt và họ đậu. Không những thế, người ăn chay thường vẫn chấp nhận việc tiêu thụ các sản phẩm khác được làm từ động vật như: lông vũ, da, sáp ong,…

Ăn chay khác thuần chay như thế nào?

Nếu như ăn chay vẫn có thể tiêu thụ các sản phẩm như bơ, sữa,… thì thuần chay chính là chế độ ăn uống không tiêu thụ bất kỳ sản phẩm nào có liên quan tới động vật, bao gồm việc sử dụng các sản phẩm không nhất thiết phải là thức ăn như mỹ phẩm (thí nghiệm trên động vật), lông cừu,… Thực đơn chính của người ăn thuần chay đến từ các loại thực vật.

Quan niệm về ăn chay theo tôn giáo – đạo đức

• Đạo đức: Đối với người ăn chay, việc chuyển sang chế độ ăn uống không tiêu thụ sản phẩm có nguồn gốc từ động vật như một động lực thúc đẩy họ chống lại những câu chuyện kinh dị về việc các loại động vật bị giết hại không thương tiếc trong các lò mổ.

• Tôn giáo: Hầu hết những người theo tôn giáo đều cho rằng động vật cũng có suy nghĩ và tình cảm giống với con người, vì vậy việc sát sinh và tiêu thụ sản phẩm từ động vật đôi khi là điều khủng khiếp đối với họ

Lợi ích của việc ăn chay

Ngay từ lúc còn nhỏ, chúng ta đã luôn được dạy rằng phải ăn nhiều rau và các loại trái cây để cân bằng lại dinh dưỡng trong cơ thể. Quả thật, nếu chúng ta tiêu thụ các sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật một cách vừa đủ, đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình, cơ thể chúng ta sẽ luôn trong trạng thái đầy đủ vitamin và khoáng chất

1. Giảm cholesterol

Cholesterol chỉ đến từ việc tiêu thụ các sản phẩm từ động vật và một số loại sữa. Nếu bạn không ăn thịt hoặc các sản phẩm từ sữa bao gồm chất béo thì bạn đang cắt giảm hoàn toàn lượng cholesterol nạp vào cơ thể. Trường Y Tế Harvard đã chứng minh rằng, giảm cholesterol cũng đồng nghĩa với việc bạn có thể sống lâu hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính nguy hiểm khác.

2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Nếu bạn ăn những sản phẩm từ tự nhiên, giảm thiểu tần suất tiêu thụ các sản phẩm chế biến sẵn như xúc xích, bạn đã có một “tấm khiên” bảo vệ khỏi nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giúp kiểm soát lượng đường trong máu thấp hơn.

3. Cải thiện vẻ đẹp từ bên trong

Chế độ ăn chay hợp lý sẽ giúp bạn có một làn da mịn màng, thậm chí là trông như đang “ngậm nước”. Ngoài ra, rau và hoa quả tươi còn chứa rất nhiều chất chống oxi hóa, vitamin và khoáng chất không chỉ giúp bạn có một cơ thể khỏe đẹp mà còn là “vệ sĩ” chống lại bệnh tật. Bạn càng khỏe đẹp từ bên trong thì vẻ đẹp bên ngoài của bạn càng được thể hiện rõ nét.

4. Cải thiện cảm xúc, tinh thần

Theo những bài khảo sát từ nhiều nguồn đáng tin cậy, đa số những người ăn chay cho biết rằng họ cảm thấy hạnh phúc hơn mỗi ngày so với những người ăn thịt. Điều này là do cơ thể họ đang tiêu thụ thực phẩm hữu cơ tươi mới, không chỉ tốt cho cơ thể mà còn thanh lọc tâm trí và hướng bạn đến những điều tích cực hơn.

5. Bảo vệ môi trường

Không những thế, chế độ ăn thuần chay có thể là cách tốt nhất để giảm lượng khí thải carbon trên hành tinh. Một nghiên cứu của Trường Đại học Oxford đã phát hiện ra rằng, việc hạn chế tiêu thụ các sản phẩm từ thịt động vật có thể làm giảm đến 73% ảnh hưởng của mỗi người đến môi trường và Trái Đất của chúng ta. Nếu hạn chế việc tiêu thụ sản phẩm có nguồn gốc từ động vật, chúng ta sẽ tránh được việc các khu rừng bị đốn chặt để xây dựng nông trại chăn nuôi gia súc, gia cầm,…

Ăn chay đúng cách như thế nào?

Chúng ta thường nghĩ rằng các nguồn protein và vitamin chính đến từ các loại thực phẩm từ thịt. Thực ra trong thực vật cũng chứa rất nhiều vitamin và các dưỡng chất khác nhau cần thiết cho cơ thể.

Nếu bạn muốn bắt đầu một chế độ ăn chay mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng, bước đầu tiên, hãy lắng nghe cơ thể bạn thật sự cần gì, muốn gì. Điều này sẽ giúp bạn xác nhận được những gì bạn cần để có một cơ thể khỏe mạnh hơn và hãy nhớ rằng tập thể dục thường xuyên cũng thực sự quan trọng, những chế độ ăn dựa trên thực vật thực sự có thể tạo ra sự khác biệt.

Tuy nhiên có một lưu ý quan trọng là hãy cân bằng giữa việc ăn thịt với ăn chay. Nếu khám phá ra được cách để cân bằng giữa hai trường phái này, cơ thể bạn sẽ tốt lên trông thấy!

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• Tìm hiểu chế độ ăn thuần chay: Sức khỏe từ thiên nhiên
• Gợi ý 6 chế độ ăn kiêng cho làn da đẹp từ trong ra ngoài

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Chế độ ăn có thể thực sự thay đổi làn da của bạn?

Giống như gừng để trị buồn nôn hay xoa ngực khi cảm lạnh, chế độ ăn kiêng gần như đã trở thành những phương pháp dân gian được ưa chuộng tại thời hiện đại dành cho cơ quan lớn nhất của chúng ta: đó chính là làn da. Vậy nên bạn đã bao giờ nghe đến việc dùng một chế độ ăn kiêng cụ thể để thay đổi hoàn toàn cách mà bạn vẫn đang vật lộn với các vấn đề như mụn trứng cá hay lão hóa da?

Không giống như các biện pháp chăm sóc da đã được thử nghiệm và thu về kết quả chính xác, phương pháp này có thể phù hợp và hiệu quả với một số đối tượng nhất định. Dưới đây là tám chế độ ăn kiêng phổ biến mà mọi người áp dụng để cải thiện làn da và cách mà chúng tác động lên làn da của bạn.

Gợi ý 6 chế độ ăn kiêng cho làn da đẹp từ trong ra ngoài

Chế độ ăn Whole30 cải thiện làn da của bạn như thế nào?

Chế độ ăn Whole30 có một nguyên tắc đơn giản: không ăn gì ngoài thực phẩm “thực sự” trong 30 ngày. Để làm được điều này, bạn tập trung vào việc ăn thực phẩm chưa qua chế biến với các thành phần đơn giản và tránh sử dụng các loại thực phẩm khác, bao gồm:

• Đường
• Rượu bia
• Các loại hạt
• Các sản phẩm bơ sữa
• Các cây họ đậu
• Chất phụ gia, chẳng hạn như bột ngọt
• Đồ nướng

Thay vào đó, bạn có một danh sách các thực phẩm có thể ăn với chế độ Whole 30:

• Tất cả các loại rau, kể cả khoai tây
• Trái cây, bao gồm dâu tây, dưa hấu, táo, cam và chuối
• Hải sản như cá, hàu, tôm và trai
• Thịt chưa qua chế biến sẵn, bao gồm thịt bò, thịt gà và thịt lợn
• Các loại hạt và hạt giống
• Trứng
• Dầu ô liu và dầu dừa
• Cà phê đen

Bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích trong chế độ ăn kiêng này, nhưng nếu bạn ăn những thực phẩm trong “danh sách cấm”, bạn phải bắt đầu chu kỳ 30 ngày lại từ đầu.

Tác dụng của các loại thực phẩm thô

Về việc loại bỏ thực phẩm chế biến sẵn và đường tinh luyện

Một số đặc điểm của chế độ ăn kiêng Whole30 có thể có lợi cho làn da của bạn. Đường dưới mọi hình thức đều góp phần gây ra mụn trứng cá: nội tiết tố và mụn viêm. Khi bạn ăn carbohydrate tinh chế như đường trắng, lượng đường trong máu sẽ tăng với tốc độ nhanh hơn và tuyến tụy của bạn sẽ phản ứng bằng cách giải phóng insulin.

Insulin là một loại hormone có vai trò chuyển hóa đường trong máu và đưa nó vào tế bào để sử dụng. Insulin giúp hạ đường huyết. Việc sản xuất yếu tố tăng trưởng giống insulin (IGF-1) được kích thích, làm tăng sản xuất bã nhờn (dầu) và làm tăng mức độ nghiêm trọng của mụn trứng cá.

Về việc loại bỏ sữa

Những sản phẩm chứa sữa có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng mụn trứng cá vì sữa có chứa tiền chất testosterone và các nội tiết tố androgen khác, ảnh hưởng đến các thụ thể hormone trên da để kích hoạt quá trình gây ra mụn trứng cá.

Về việc loại bỏ rượu

Mặc dù uống quá nhiều rượu không trực tiếp gây ra mụn trứng cá nhưng chắc chắn nó có thể gây ra mụn trứng cá. Một số hormone steroid, chẳng hạn như glucocorticoid và androgen tuyến thượng thận, được giải phóng khi bị căng thẳng. Và uống nhiều rượu hơn mức bình thường một chút cũng là một dạng căng thẳng khác đối với cơ thể bạn. Những hormone này kích thích các tuyến dầu trên da, bắt đầu quá trình dẫn đến mụn trứng cá.

Kết luận: Chế độ ăn Whole30 có thể có tác động tích cực đến làn da của bạn, nhưng yếu tố chính là tránh đường, rượu, sữa và các thực phẩm khác có lượng carbohydrate cao. Danh sách thực phẩm cần tránh của chế độ ăn này có thể là quá mức khắt khe với bạn nếu mục tiêu duy nhất của bạn chỉ là có được một làn da đẹp.

Chế độ ăn chay – loại bỏ các thực phẩm từ động vật

Có một định nghĩa rộng rãi về chế độ ăn chay, tùy theo mục tiêu của. Trong khi hầu hết các chế độ ăn chay đều đồng ý bỏ qua protein từ động vật, một số người lại vẫn sử dụng nước mắm cho món phở chay, kem trong cà phê và trứng trong các món đồ nướng. Nếu bạn thích sữa hoặc trứng thì bạn thuộc nhóm ăn chay lacto-ovo.

Đối với việc ăn chay, đây là chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt không có thịt hoặc sản phẩm phụ từ động vật. Đôi khi điều này có nghĩa là những thứ như chăm sóc da, quần áo, phụ kiện và các mặt hàng phong cách sống khác có nguồn gốc từ động vật đều bị cấm.

Chế độ ăn chay có thể ảnh hưởng đến làn da của bạn như thế nào?

Về lợi ích của việc loại bỏ thịt:

“Mặc dù ăn chay không cắt bỏ các thực phẩm chính gây mụn trứng cá như sữa hoặc đường, nhưng theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, hầu hết chế độ ăn chay đều ít chất béo, chất béo bão hòa và cholesterol. Tiêu thụ ít calo hơn có thể làm giảm sản xuất dầu trên da, do đó làm giảm sự bùng phát của mụn trứng cá.”

Ngoài ra, thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa lành mạnh hơn có thể hỗ trợ chống viêm cho cơ thể và da, từ đó dẫn đến ít mụn hơn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit béo omega-6 và omega-3, thuộc loại chất béo không bão hòa, đóng một vai trò lớn trong chức năng và vẻ ngoài khỏe mạnh của da.

Về việc loại bỏ sữa:

Giống như chế độ ăn Whole30 loại bỏ sữa, việc ăn chay và thuần chay cũng vậy.

Như đã đề cập, mối liên hệ có thể xảy ra giữa mụn trứng cá và sữa là sự kích thích yếu tố tăng trưởng giống insulin-1 (IGF-1) có trong tất cả các loại sữa có nguồn gốc từ động vật, kể cả sữa hữu cơ và cũng có thể được hấp thụ hoặc kích thích khi tiêu thụ sữa dẫn đến việc kích thích da sản sinh nhiều dầu và chất nhờn hơn, gây nên mụn trứng cá.

Những điều cần biết trước khi ăn chay

Cơ sở khoa học giữa việc ăn chay và có làn da đẹp hơn không hoàn toàn rõ ràng. Nếu bạn đang nghĩ đến việc loại bỏ thịt khỏi chế độ ăn, hãy tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể giúp bạn xây dựng một chế độ ăn hợp lý, để cơ thể bạn có được những gì bạn cần thông qua thực phẩm. Các thực phẩm chức năng bổ sung cũng có thể hữu ích.

Đây là những gì mà tiến sĩ Lortscher khuyên bạn:

• Các chuyên gia dinh dưỡng có thể tư vấn cho bạn biết liệu các thực phẩm bổ sung có thể có tác dụng với cơ thể bạn hay không. Các loại thực phẩm chức năng có thể sẽ khó trong việc đem lại đầy đủ các chất dinh dưỡng mà chúng ta cần, như: các loại vitamin B, vitamin D, canxi, sắt
• Chọn thực phẩm có chỉ số đường thấp hơn vì chúng mất nhiều thời gian hơn để phân hủy, giúp ổn định lượng đường trong máu và khiến bạn bớt đi cảm giác thèm ăn. Đối với người ăn chay và thuần chay, hãy bỏ qua bánh mì trắng, gạo trắng hoặc đồ ăn nhẹ có đường.

Kết luận : Ăn chay hoặc thuần chay có thể có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn, bao gồm cả việc giảm nguy cơ ung thư. Nhưng chế độ ăn chay phức tạp hơn là việc chỉ cắt bỏ thịt đỏ, thịt gia cầm và hải sản.

Hãy tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn để luôn duy trì một mức độ lành mạnh của các chất dinh dưỡng và vitamin thường có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật.

Hãy cẩn thận khi chế độ ăn của bạn phải dựa quá nhiều vào bánh mì trắng, gạo, mì ống và các loại carbohydrate khác có tỷ trọng dinh dưỡng thấp. Chế độ ăn nhiều đường tinh chế và sữa có thể làm tình trạng mụn trứng cá trở nên trầm trọng hơn.

Chế độ ăn keto (ít tinh bột)

Chế độ ăn keto đã trở thành một xu hướng trong những năm gần đây. Tiền đề cơ bản, đơn giản nhất của chế độ ăn này là hầu như không tiêu thụ carbohydrate – thường chỉ 20 đến 50 gram mỗi ngày.

Điều này khiến cơ thể bạn không sử dụng glucose làm năng lượng. Thay vào đó, nó bắt đầu chuyển mục tiêu vào kho dự trữ chất béo của bạn để làm nhiên liệu. Quá trình này được gọi là ketosis và có thể mang lại lợi ích cho những người mắc một số bệnh như tiểu đường và động kinh.

Nếu thực hiện không đúng cách, người ăn theo chế độ keto có thể gặp một số rủi ro nghiêm trọng.

Chế độ ăn keto tác động lên da của bạn như thế nào?

• Về việc loại bỏ tinh bột: Khi loại bỏ tất cả tinh bột, bạn cũng có thể bỏ qua các thực phẩm đã qua chế biến có chứa tinh bột và đồng nghĩa là loại bỏ đi những tác động xấu lên da mà bạn có thể gặp phải khi tiêu thụ quá nhiều tinh bột. Tuy nhiên, chế độ ăn keto có thể không phải là lựa chọn tốt nhất nếu bạn đang muốn cải thiện làn da của mình.
• Về mối liên hệ giữa BMI và mụn trứng cá: “Những người bị mụn trứng cá có thể cải thiện tình trạng da tốt nhất nếu họ kiểm soát tổng lượng calo hấp thụ của mình, vì chỉ số khối cơ thể (BMI) cao có liên quan đến việc gia tăng mức độ nghiêm trọng của mụn trứng cá và tình trạng mụn trứng cá trầm trọng hơn do các sản phẩm từ sữa.”
• Cơ sở khoa học của chế độ ăn keto và làn da của bạn: “Với chế độ ăn keto, mức độ ghrelin, một loại hormone kích thích cơn đói, sẽ tăng lên. Ghrelin có thể giảm ở người bị mụn trứng cá. Tuy nhiên, vấn đề này rất phức tạp và người ta chưa chứng minh được rằng việc tăng mức ghrelin bằng cách tuân theo một số chế độ ăn kiêng nhất định sẽ giúp trị mụn trứng cá.”

Lưu ý nếu bạn chọn chế độ ăn keto để cải thiện làn da

Chế độ ăn keto là một chế độ ăn kiêng rất cứng nhắc với hàm lượng chất béo cao, đủ protein, ít carbohydrate mà một số người áp dụng để giảm cân. Trong y học, chế độ ăn keto được sử dụng chủ yếu để điều trị chứng động kinh khó kiểm soát ở trẻ em.

Có một số tranh cãi liên quan đến chế độ ăn ketogenic. Đặc biệt, việc giảm thiểu tiêu thụ rau và trái cây có thể làm thiếu hụt đi các chất dinh dưỡng quan trọng của cơ thể và việc giảm cân có thể không được duy trì lâu dài.

Tiến sĩ Lortscher lưu ý: “Chúng tôi muốn bạn chọn loại carbohydrate mà bạn ăn một cách khôn ngoan”.

Kết luận: Chế độ ăn keto có thể giúp cải thiện mụn trứng cá vì nó cắt giảm lượng tinh bột – bao gồm cả những loại đã qua chế biến và tinh chế. Nếu bạn đang cân nhắc chế độ ăn keto chủ yếu để kiểm soát mụn trứng cá thì một chế độ ăn cân bằng, với các thực phẩm tạo chỉ số đường huyết thấp là một lựa chọn an toàn hơn.

Chế độ ăn loại bỏ đường và sữa

Với lượng đường trong máu cao và sữa đều nằm trong danh sách nghi ngờ là nguyên nhân gây ra mụn trứng cá, thật hợp lý khi đặt câu hỏi: Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta chỉ tập trung loại bỏ hai thủ phạm gây mụn đó khỏi chế độ ăn uống của mình?

Thực hiện chế độ ăn kiêng không đường và sữa, không có hạn chế bổ sung, đã giải quyết được cả hai nguyên nhân tái phát mụn. Đây cũng là một trong những chiến lược ăn kiêng phổ biến nhất mà mọi người áp dụng cho làn da của mình.

Tại sao chế độ ăn không đường và sữa lại có thể hiệu quả cho da?

• Về việc loại bỏ đường và dầu thừa trên da: Đường bổ sung có thể ảnh hưởng đến việc sản xuất insulin của cơ thể, làm tăng sản xuất dầu trên da mặt và xuất hiện mụn trứng cá.
• Về sữa và hormone: Sữa có thể ảnh hưởng đến hormone của bạn và ảnh hưởng đến quá trình gây ra mụn trứng cá. “Mặc dù cơ chế chưa rõ ràng, nhưng mối liên quan với mụn trứng cá được thấy rõ hơn ở sữa tách béo so với sữa nguyên chất và ở những người tiêu thụ nhiều hơn ba khẩu phần sữa mỗi tuần.” – Tiến sĩ Lortscher cho biết – “Có thể phô mai, kem và sữa chua cũng có liên quan đến mụn trứng cá, nhưng mối liên hệ này dường như mạnh mẽ hơn với sữa.”
• Về tình trạng không dung nạp lactose: “Tôi không biết bất kỳ bằng chứng nào liên quan đến việc không dung nạp lactose với các vấn đề về da. Tại thời điểm này, tôi tin rằng nói chung, những người không dung nạp lactose thực sự có thể có cơ hội có được làn da sáng mịn hơn vì ngày càng có nhiều bằng chứng chỉ ra rằng sữa là yếu tố góp phần gây ra mụn trứng cá ở một số người.” – theo lời khuyên từ tiến sĩ Lortscher.

Kết luận: Lượng đường trong máu cao dẫn đến tình trạng viêm nhiễm và chúng ta đều biết đó là dấu hiệu xấu cho cơ thể, bao gồm cả làn da của bạn.

Nếu bạn quan tâm đến việc hạn chế hoặc bỏ đường và sữa, bạn có thể không cần phải nói lời tạm biệt hoàn toàn với nó. Tần suất bạn tiêu thụ các loại thực phẩm chứa đường và sữa giảm đi cũng có thể tạo ra sự khác biệt.

Lời khuyên của Lortscher về việc không sử dụng đường và sữa

Hãy ngừng tiêu thụ tất cả các sản phẩm từ sữa để xem liệu nó có tác dụng trị mụn hay không.

Loại bỏ tất cả sữa, sữa chua, phô mai, bơ, kem và các sản phẩm có chứa whey hoặc casein (như Sữa tăng cơ, protein cơ whey, thanh protein, v.v.) trong tối thiểu 2 tuần.

Uống nhiều nước cho một làn da đẹp

Bạn cần uống nhiều nước hơn. Bạn có thể đã nghe điều này từ internet, TV, thậm chí có thể là bác sĩ của bạn hay là từ chính mẹ của bạn. Theo tiến sĩ Lortscher: “Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, nếu bạn coi nước là thức uống chính, uống nước khi khát và uống nước trong bữa ăn, bạn sẽ không cần phải lo lắng về tình trạng mất nước”.

Điều đó có nghĩa là: Cho dù đó là tám ly, 72 ounce hay 2 lít, lượng nước bạn thực sự cần không chỉ đơn giản là một lượng tùy ý. Nếu chúng ta đạt được con số kỳ diệu đó, liệu nó có mang lại lợi ích cho làn da của chúng ta không?

Uống nhiều nước hơn có thể mang lại lợi ích gì cho làn da của bạn

Về việc duy trì lượng nước trong cơ thể: “Cơ thể chúng ta, đặc biệt là các cơ quan nội tạng, hoạt động tốt nhất khi được cung cấp lượng nước đầy đủ. Vì vậy, hãy uống đủ nước và đồ uống ít carb để làm dịu cơn khát và bù đắp lại lượng nước bị mất qua mồ hôi,” Lortscher nói.

Trong khi đánh giá năm 2018 cho thấy trong một số nghiên cứu, các dấu hiệu khô và thô ráp da đã giảm khi uống thêm nước, cần nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh rằng lượng nước uống vào tăng lên sẽ làm giảm các dấu hiệu khô da. Tuy nhiên, uống nhiều hơn cũng không có hại gì.

Một nghiên cứu năm 2015 đã xem xét 49 phụ nữ ở độ tuổi đầu 20 đến giữa 30 và nhận thấy rằng uống thêm 2 lít nước mỗi ngày có tác động tích cực đến làn da của họ, cải thiện mức độ hydrat hóa.

Kết luận: Bạn không cần phải tạo căng thẳng cho bản thân bằng cách cố gắng đạt được tỷ lệ uống nước hoàn hảo đó. Tập trung vào những gì bạn đang uống và uống khi bạn cần. Tìm hiểu những gì cơ thể bạn cần để hydrat hóa tối ưu: Có thể ít hơn 2 lít nước hoặc nhiều hơn – điều đó thực sự phụ thuộc vào chế độ ăn uống của bạn!

Ngoài ra, hãy cố gắng tránh đồ uống có đường, vì chúng ta đã biết đường có thể có hại cho làn da của chúng ta.

Nếu làn da của bạn cảm thấy mất nước nhưng uống nhiều nước hơn cũng không có tác dụng, hãy cân nhắc việc dưỡng ẩm tại chỗ để cung cấp cho làn da đang mất nước những gì nó cần.

Lời khuyên của tiến sĩ Lortscher để dưỡng ẩm cho làn da của bạn

• Sử dụng máy tạo độ ẩm nếu không khí khô.
• Dưỡng ẩm ngay sau khi rửa mặt hoặc ngay sau khi tắm. Điều quan trọng là thoa kem dưỡng ẩm khi da bạn vẫn còn hơi ướt để “khóa” ẩm.

Chế độ ăn Paleo có khiến da bạn đẹp hơn?

Thậm chí còn phổ biến hơn chế độ ăn keto, chế độ ăn Paleo đã trở thành xu hướng mạnh mẽ trong vài năm gần đây, với các blogger về thể hình và ẩm thực cũng theo đuổi cơn sốt này.

Khái niệm này rất đơn giản và hấp dẫn: Ăn những gì tổ tiên bạn đã ăn, quay trở lại chế độ ăn uống thời săn bắt hái lượm thời tiền sử với đầy đủ protein sạch, tinh bột nguyên chất chưa tinh chế và thực phẩm tươi sống.

Vấn đề là về mặt khoa học: Có vẻ như không có phương pháp nào được thống nhất, hoặc nghiên cứu khoa học một cách hệ thống về mối quan hệ giữa một làn da khỏe mạnh và chế độ ăn Paleo.

Cách giải thích hiện đại về chế độ ăn Paleo có xu hướng sử dụng nhiều thịt, bổ sung thêm rau, các loại hạt và trái cây. Đó không hẳn là một chế độ ăn tốt: Chế độ ăn nhiều thịt có thể làm tăng nguy cơ ung thư da và có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình lão hóa da, mặc dù vẫn cần nghiên cứu kỹ lưỡng hơn.

Chế độ ăn Paleo vẫn còn quá mơ hồ

Tương tự như chế độ ăn kiêng Whole30, chế độ ăn Paleo tập trung vào thực phẩm tươi, chưa qua chế biến đồng thời loại bỏ thực phẩm đã qua chế biến, nguyên liệu tinh chế và phụ gia nhân tạo.

Chế độ ăn này cũng có một danh sách dài các hạn chế, mà chưa có điều gì là được khoa học chứng minh và có thể khó tuân theo.

Tham khảo thêm các bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

• Bí quyết làm đẹp da đơn giản nhất: hàng ngày, hàng tuần và hàng tháng có gì khác nhau?
• Vitamin C có lợi ích gì trong làm đẹp? Công thức làm đẹp da với vitamin C tốt nhất cho mọi cô nàng

Bạn đã từng áp dụng chế độ ăn nào nói trên và kết quả có khiến cho làn da của bạn đẹp hơn không? Hãy để lại bình luận bên dưới nhé!

1. Quán chay An Yên

Đây là một trong những quán chay được nhiều người biết đến tại Long Xuyên. Với nhiều món ăn phong phú, đa dạng từ món mặn, món xào, gỏi, súp, cơm và có cả đồ ăn vặt. Đặc biệt quán có món ăn thương hiệu như nem nướng lá lốt, nấm hấp lá chúc, tàu hủ ky cuộn nấm, rong biển cuộn tàu hủ ky nướng và nấm hầu thủ. Ngoài ra quán còn có những món lẩu để phục vụ cho các tín đồ thích lẩu.

Bên cạnh đó quán còn có phục vụ điểm tâm sáng từ 6h30 – 10h, có các món thường nhật như hủ tiếu, bún mọc, bún chả giò,… Còn có những món bán theo ngày từ thứ hai đến chủ nhật, mỗi ngày sẽ có một món khác nhau hay đổi khẩu vị để cho thực đơn phong phú hơn. Quán còn phục vụ cơm trưa, cơm chiều ngoài menu nếu khách đặt bàn trước 1 tiếng. Nếu các bạn có nhu cầu đặt tiệc thì có thể liên hệ với quán.

Thông tin chung về quán:

• Địa chỉ: 42 Trần Quốc Toản, phường Mỹ Bình, Long Xuyên, An Giang
• Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00
• Facebook: An Yên Chay
• Số điện thoại: 0939 090 062
• Giá tham khảo: từ 30.000₫ cho đến 150.000₫. Đối với lẩu từ 149.000₫ đến 299.000₫

2. Quán chay Mộc Nhiên

Mộc Yên Chay dành cho các tín đồ đam mê ẩm thực Hàn Quốc. Quán phục vụ các món ăn Hàn như mì cay, bánh gạo,… và đặc biệt là lẩu kim chi, lẩu nấm. Ngoài ra ngoài cũng có phục vụ điểm tâm sáng, trưa, chiều, tối như hủ tiếu, cơn sườn, bún, bánh mì,… Thực đơn rất đa dạng và phong phú.

Dao diện khi nhìn từ ngoài của quán Mộc Nhiên Chay. (Nguồn: BlogAnChoi)

Thông tin chung về quán:

• Địa chỉ: 95 Điện Biên Phủ, phường Mỹ Long, Long Xuyên, An Giang
• Giờ mở cửa: 6:30 – 20:00
• Facebook: Mộc Nhiên Chay Long Xuyên
• Số điện thoại: 0972 777 752
• Giá tham khảo: chỉ từ 18.000₫

3. Quán chay Thổ Nhi

Khi nhắc tới quán chay Long Xuyên hầu như ai cũng biết đến quán chay Thổ Nhi, nơi đây dành cho các bạn thích vị lẩu chua cay và tín đồ của các món ăn vặt ngon, lạ và cực kì rẻ như nấm bào ngư chiên xù, bắp non chiên bột,… Không gian quán khá nhỏ nên các bạn có đến trễ thì phải đợi đến khi có bàn thì quán mới phục vụ cho bạn được.

Thông tin chung về quán:

• Địa chỉ: Đường số 5, KDC Bắc Hà Hoàng Hổ, phường Mỹ Hoà, Long Xuyên, An Giang
• Giờ mở cửa:
  • Lẩu mua về và giao tận nơi từ 11:00.
  • Lẩu dùng tại quán từ 13:00.
  • Đồ ăn vặt bắt đầu có từ 14:00
• Facebook: Lẩu và Ăn vặt chay Thổ Nhi
• Số điện thoại: 0917 816 981
• Giá tham khảo: chỉ từ 10.000₫-170.000₫

4. Quán chay Nhật Thanh

Quán có thực đơn đa dạng, phong phú; nhiều món ăn ngon và mới mẻ như gỏi hoàn kim, pizza rainbow,… Không gian quán thoải mái, rộng rãi thích hợp để tổ chức tiệc gia đình hay tụ họp bạn bè.

Quán chay Nhật Thanh thường có những buổi tiệc buffet theo chủ đề vào những ngày 15al. Quán không chỉ chú trọng vào hương vị mà còn chú trọng vào những thực phẩm giúp cải thiện sức khoẻ.

Thông tin chung về quán:

• Địa chỉ: Cuối đường Hàm Nghi, khu Sao Mai, phường Bình Khánh, Long Xuyên, An Giang
• Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00
• Facebook: Ẩm thực chay Nhật Thanh
• Số điện thoại: 0902 456 741
• Giá tham khảo: chỉ từ 20.000₫ – 150.000₫

5. Quán chay Hup

Tín đồ của những món lẩu không nên bỏ qua quán chay này vì nơi đây có nhiều món lẩu chay ngon và lạ như lẩu Tomyum sữa, lẩu nấm củ sen, lẩu rong biển cam thảo, lẩu riêu, lẩu cháo rau đắng,… Không chỉ dừng ở đó mà quán thường xuyên ra những món lẩu mới để phục vụ cho thực khách của mình. Bên cạnh đó còn có những món ăn vặt lạ như nấm nướng phô mai đút lò, bánh cuốn trường thọ, dimsum hỷ lạc,…

Thông tin chung về quán:

• Địa chỉ: Số 56, đường Nguyễn Xí, phường Mỹ Bình, Long Xuyên, An Giang
• Giờ mở cửa: 14:00 – 21:00
• Facebook: Hup – Lẩu Chay Long Xuyên
• Số điện thoại: 0838 008 793
• Giá tham khảo: khoảng 30.000₫ – 159.000₫

6. Quán chay Thôi Kệ

Quán thiết kế hai tầng với tông màu cam chủ đạo bên trong được trang trí bằng những chiếc nón lá, mẹt tre cùng với bàn ghế gỗ tạo cảm giác rất yên tĩnh, thoải mái. Nói về đồ ăn thì thực đơn của quán cũng khá phong phú, quán cũng thường xuyên cập nhật nhiều món mới. Vừa được ăn ngon vừa có view chụp ảnh đẹp thì còn gì bằng. Bên cạnh đó quán còn thường phát đồ từ thiện trước quán cho ai cần thì ghé nhận.

Thông tin chung về quán:

• Địa chỉ: Số 50, Ung Văn Khiêm, phường Đông Xuyên, Long Xuyên, An Giang
• Giờ mở cửa: 6:20 – 21:00
• Facebook: Tiệm chay Thôi Kệ
• Số điện thoại: 0328 382 424
• Giá tham khảo: khoảng 19.000₫ – 150.000₫

7. Thuần chay xanh

Quán có menu điểm tâm sáng được cập nhật mỗi ngày có nhiều món như cơm tấm, phở, hủ tiếu,… Quán còn có cơm phần như cơm heo quay, cơm sườn ram, cơm kê kho rừng. Buổi chiều quán còn phục vụ những món khai vị, cơm, lẩu thích hợp cho việc tụ họp bạn bè và gia đình. Quán còn nhận đặt tiệc, giỗ, đám nếu các bạn cần thì có thể liên hệ trước với quán.

Thông tin chung về quán:

• Địa chỉ: 190B, Lê Văn Nhung, phường Mỹ Bình, Long Xuyên, An Giang
• Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00
• Facebook: Thuần Chay Xanh
• Số điện thoại: 0933 008 008
• Giá tham khảo: khoảng 10.000₫ – 200.000₫

8. Bếp chay An

Thực đơn cũng khá phong phú và đa dạng có cả món lẩu và món khô như miếng trộn, mì ý, cơm lức cuộn rong biển,… Đặc biệt ở quán có nước ép detox và nước ép rau củ healthy mix nguyên chất 100% dành cho những bạn muốn dáng đẹp da khoẻ.

Thông tin chung về quán:

• Địa chỉ: 18 Lê Văn Nhung, phường Mỹ Bình, Long Xuyên, An Giang
• Giờ mở cửa: 11:30 – 21:00
• Facebook: Bếp Chay An
• Số điện thoại: 0939 220 168
• Giá tham khảo: chỉ từ 25.000₫

9. Quán chay Cô Ba

Quán chay cô Ba ngoài những món cơm, bún, hủ tiếu còn có bánh xèo, bánh hỏi, bánh ướt. Đồ ăn tuy không mới mẻ như những quán khác nhưng về chất lượng thì không thể chê vào đâu được. Đây là quán chay được xem là lâu đời ở nơi đây, với giá cả bình dân nên cũng được rất nhiều người biết tới. Ngoài ra quán còn có các loại bánh như bánh ít, bánh tét,… các bạn có thể liên hệ với quán để đặt số lượng lớn.

Thông tin chung về quán:

• Địa chỉ: Số 55, Hải Thượng Lãn Ông, phường Mỹ Xuyên, Long Xuyên, An Giang
• Giờ mở cửa: 6:30 – 21:00
• Facebook: Quán chay Cô Ba
• Số điện thoại: 0909 052 818

10. Quán chay Phước Đức

Thực đơn quán thay đổi theo ngày bạn có thể cập nhật món ăn trên fanpage Facebook của quán. những món ăn giá cả bình dân phù hợp cho mọi thực khách kể cả học sinh, sinh viên. Ngoài ra quán còn có lẩu chay giá chỉ từ 100.000₫. Đây cũng sẽ là 1 gợi ý dành cho bạn!

Thông tin chung về quán:

• Địa chỉ: Đường Ung Văn Khiêm, phường Đông Xuyên, Long Xuyên, An Giang
• Giờ mở cửa: 6:30 – 21:00
• Facebook: Quán Chay Phước Đức
• Số điện thoại: 0985 046 272

Trên đây là tổng hợp một số quán chay tại thành phố Long Xuyên tỉnh An Giang mà mình muốn giới thiệu đến bạn. Bạn có thể trải nghiệm và cảm nhận theo cá nhân của mình nhé!

Ngoài ra bạn có thể tham khảo một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

• 15 món đặc sản An Giang làm quà cho người thân cực kỳ ý nghĩa bạn nên biết
• 5 Quán siêu đẹp mà bạn phải ghé khi đến Long Xuyên An Giang
• Du lịch An Giang – Những địa điểm không thể bỏ qua có thể bạn chưa biết

Định nghĩa: Chế độ ăn thuần chay là gì?

Chế độ ăn thuần chay là một phong cách ăn uống mà người ăn hoàn toàn loại trừ thịt và các sản phẩm động vật khác khỏi chế độ ăn hàng ngày. Thay vào đó, họ dựa vào thực phẩm từ nguồn thực vật như rau, quả, hạt, củ, và các sản phẩm chế biến từ chúng.

Ở Việt Nam, một số người chưa phân biệt được sự khác biệt của ăn chay, ăn thuần chay và ăn chay trường. BlogAnChoi sẽ gói gọn lại trong 3 ghi chú để bạn phân biệt được:

• Ăn chay – Vegetarian: là khái niệm bao quát nhất, miễn không ăn thức ăn từ động vật thì tức là ăn chay. Đa số người Việt nếu có ăn chay sẽ lựa chọn ăn chay vào ngày đầu tháng và ngày rằm. Ăn chay ở đây có thể bao gồm việc sử dụng trứng, sữa, mật ong.
• Ăn thuần chay (ăn chay hoàn toàn) – Vegan: đây là chế độ ăn chay nghiêm ngặt nhất. Người ăn thuần chay sẽ kiêng các loại thịt động vật và cả sản phẩm từ động vật, tức là không dùng trứng, sữa hay mật ong. Thậm chí, người theo chế độ Vegan này còn tránh các sản phẩm có liên quan đến sử dụng động vật như hàng hóa da, len, lụa, sáp ong,…

Ở hai chế độ trên, nếu không theo tôn giáo hay khuôn khổ nào thì việc ăn chay sẽ không bị ràng buộc bởi thời gian mà tùy theo sở thích, nhu cầu và mục tiêu mà mỗi người sẽ có lịch trình chọn bữa ăn chay khác nhau. Và ngược lại, ta sẽ có chế độ ăn chay trường.

• Ăn chay trường: ăn chay theo một khoảng thời gian hoặc cả đời, phải có kế hoạch ăn phù hợp và lâu dài vì đây là chế độ khắc nghiệt. Tất cả món ăn đều phải xuất phát từ thực vật, hạt, ngũ cốc. Á hậu 2 Hoa hậu Việt Nam 2023 – đại diện Việt Nam tại Miss Intercontinental 2023 sắp tới chính là một ví dụ mẫu cho một người ăn chay trường.

Các loại thực phẩm thuần chay

Các thực phẩm thuần chay phong phú và đa dạng, bao gồm:

• Rau: Rau xanh như cải bó xôi.
• Quả: Như táo, lê, cam, và dứa.
• Hạt và củ: Bao gồm lúa mạch, hạt óc chó, lạc, đậu hũ, và các loại củ như khoai tây.
• Sản phẩm từ đậu nành: Như đậu hũ, sữa đậu nành, và tempeh.
• Ngũ cốc nguyên hạt: Bao gồm lúa mạch, gạo lứt.
• Sản phẩm chế biến từ cây cỏ: Như bánh mì, nước mỳ, và thức ăn chay tự nhiên.

Lợi ích của chế độ ăn thuần chay

• Sức khỏe tim mạch: Chế độ ăn thuần chay thường đi đôi với giảm tiêu thụ chất béo bão hòa và cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bệnh về huyết áp.
• Kiểm soát cân nặng: Với tính chất ít calo và giàu chất xơ của nhiều loại thực phẩm thuần chay, người ăn thuần chay thường dễ duy trì cân nặng hoặc giảm cân nếu cần thiết.
• Sức khỏe tốt hơn: Ăn thuần chay thường liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
• Bảo vệ môi trường: Giảm tiêu thụ thịt và sản phẩm động vật giúp giảm tác động tiêu cực đối với môi trường như giảm khí nhà kính và tối ưu hóa sử dụng tài nguyên thiên nhiên.

Hạn chế của việc ăn thuần chay

• Thiếu dưỡng chất: Chế độ ăn thuần chay có thể thiếu một số dưỡng chất quan trọng như vitamin B12, sắt, canxi, và protein. Do đó người ăn thuần chay phải chú ý bổ sung những chất này vào chế độ ăn uống.
• Khó đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ: Ăn thuần chay yêu cầu sự kiên nhẫn và kiến thức về dinh dưỡng để đảm bảo đủ dưỡng chất cần thiết từ các nguồn thực phẩm thực vật.
• Hạn chế chọn thực phẩm: Một số vùng có thể hạn chế về sự lựa chọn thực phẩm thuần chay, làm cho việc duy trì chế độ ăn này trở nên khó khăn hơn.
• Thay đổi thói quen ăn uống: Chuyển từ chế độ ăn mặn sang chế độ ăn thuần chay đòi hỏi sự thay đổi lớn trong thói quen ăn uống và cách nấu ăn.

Chế độ ăn thuần chay là một phong cách ăn uống đầy ý nghĩa và tiềm năng mang lại lợi ích cho sức khỏe cá nhân và môi trường. Tuy nhiên, nó cũng đòi hỏi sự hiểu biết về dinh dưỡng và sự cam kết để duy trì. Quyết định ăn thuần chay hay ăn mặn cuối cùng nằm trong tay bạn, và nó phản ánh giá trị và mục tiêu riêng của cuộc sống của bạn.

Một số bài viết bạn có thể quan tâm:

• Có thể bạn chưa biết: Ăn chay giúp cho chất lượng cuộc sống tốt hơn
• Trải nghiệm ăn chay: Ẩm thực chay xứng đáng để thế giới phải say đắm

1. Cơm chay Thanh Lương (Phường 8)

Cơm chay Thanh Lương là một quán chay bình dân nằm trên con đường 3 tháng 2, đã có tuổi nghề 30 năm trên đất Sài Gòn. Cơm chay Thanh Lương phục vụ 3 buổi, mỗi buổi sẽ có thực đơn riêng và thay đổi mỗi ngày. Quầy cơm có vô vàn khay món chay lạ mắt: chả cá, mít kho, phá lấu, các loại ram chả và rau xanh… Một phần đầy đủ đầy ắp, quán đầu tư hộp cơm nhựa khá chỉnh chu và gọn gàng. Bên cạnh cơm chay, Cơm chay Thanh Lương còn phục vụ bún, hủ tiếu, mì đều có phần nước dùng ngọt thanh rau củ, hương vị thanh đạm và dễ dùng.

Thông tin chung về quán Cơm chay Thanh Lương

• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (889 đánh giá)
• Địa chỉ: 545 Đ. 3 Tháng 2, Phường 8, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 06:30–21:00
• Số điện thoại: 0283 855 2286
• Facebook: Cơm chay Thanh Lương
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 đồng đến 50.000 đồng/món

2. Nhà Hàng Chay Sân Mây (Phường 12)

Nhà Hàng Chay Sân Mây là một nhà hàng chay nhỏ ấm cúng với tông màu gỗ ấm áp, luôn tấp nập khách ra vào. Sử dụng các thiết kế uốn lượn đẹp mắt, Nhà Hàng Chay Sân Mây cho khách đến cảm giác như đang ở bên trong một búp sen hồng và thưởng thức những món chay thanh đạm. Mặc dù thời gian lên món khá lâu nhưng bù lại món ăn được bày biện rất chỉnh chu, bốc khói nghi ngút. Nguyên liệu đều là hàng tuyển, được chọn lựa kỹ càng nên rau củ cực kỳ tươi mới, nêm ít gia vị giúp bạn cảm nhận được hương vị nguyên bản của món ăn.

Thông tin chung về quán Nhà Hàng Chay Sân Mây

• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (752 đánh giá)
• Địa chỉ: 771 Đ. Lê Hồng Phong, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 07:30–22:00
• Số điện thoại: 0283 507 1628
• Facebook: Nhà Hàng Chay Sân Mây
• Giá tham khảo: khoảng 10.000 đồng đến 250.000 đồng/món

3. Nhà hàng chay Vajra (Phường 12)

Một nhà hàng mang hơi hướng Phật giáo Tây Tạng, từ cách trang trí quán và bài trí món ăn đều rất cổ ích và có phần nghiêm trang: Nhà hàng chay Vajra. Nhà hàng chay Vajra được đánh giá là một trong những nhà hàng chay có giá thành hợp lý mà chất lượng rất vượt trội, thức ăn cực kỳ ngon và hợp khẩu vị nhiều vùng miền. Khi đến nhà hàng, bạn nhất định phải thử 3 món best-seller trong menu: chả giò, cơm lá sen và lẩu thái.

Thông tin chung về quán Nhà hàng chay Vajra

• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (761 đánh giá)
• Địa chỉ: 711 Đ. Lê Hồng Phong, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 07:00–21:00
• Số điện thoại: 0283 979 7128
• Facebook: Nhà hàng chay Vajra
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 đồng đến 150.000 đồng/món

4. Nhà hàng chay thực dưỡng Quỳnh House (Phường 12)

Nếu cuối tuần này vẫn chưa biết ghé quán ăn nào vừa đẹp vừa ngon thì Nhà hàng chay thực dưỡng Quỳnh House là một ý tưởng không tồi. Nhà hàng được thiết kế đẹp mắt, tông màu xám – trắng hiện đại và chuyên nghiệp kết hợp với những chiếc đèn trần hình chiếc lá lạ mắt. Vào những dịp lễ Tết hoặc ngày rằm, Nhà hàng chay thực dưỡng Quỳnh House thường tổ chức nhiều chương trình khuyến mãi, bao gồm giảm giá cho các combo hoặc voucher cho lần ăn kế tiếp.

Thông tin chung về quán Nhà hàng chay thực dưỡng Quỳnh House

• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (35 đánh giá)
• Địa chỉ: 449/23 Đ. Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 11:00–21:00
• Số điện thoại: 0286 686 5979
• Facebook: Nhà hàng chay thực dưỡng Quỳnh House
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 đồng đến 140.000 đồng/món

5. Quán Chay Thôi Kệ (Phường 12)

Quán Chay Thôi Kệ có nhiều chi nhánh trên khắp Sài Gòn, là một trong những nhà tài trợ của phòng khám bệnh và phát thuốc miễn phí Thiện Tâm. Hầu như những khách đến quán đều là khách hàng thân thuộc, đã quen với cách nêm nếm giản dị nhưng tạo nên hương vị vừa dân dã lại vừa ngon miệng, phù hợp với người dân lao động vì khẩu phần nhiều nhưng giá thành rất rẻ. Mọi người đến Quán Chay Thôi Kệ nên gọi món bánh xèo chay, món này hầu như bàn nào cũng có vì cô chủ làm bằng loại bột gạo mịn và thơm phức, rất ít dầu mỡ, ăn không bị ngán.

Thông tin chung về quán Quán Chay Thôi Kệ

• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (759 đánh giá)
• Địa chỉ: 733 Đ. Lê Hồng Phong, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 07:00–20:00
• Số điện thoại: 0946 595 573
• Facebook: Quán Chay Thôi Kệ
• Giá tham khảo: khoảng 10.000 đồng đến 22.000 đồng/món

6. Quán Chay Dì Sáu (Phường 6)

Quán Chay Dì Sáu phục vụ một ngày ba buổi, thay đổi món mỗi ngày nên thực đơn vô cùng đa dạng và mới mẻ. Chỉ với khoảng 25.000 đồng, bạn đã được một phần hủ tiếu bò viên chay siêu nhiều topping, với phần nước dùng thanh ngọt được hầm từ củ cải và các loại nấm đầy chất dinh dưỡng. Quán Chay Dì Sáu tuy nhỏ nhưng có phần vỉa hè khá rộng, vào khoảng chiều tối sẽ bắt đầu đông khách và không đủ bàn, nếu muốn thưởng thức món ngon bạn có thể đi vào tầm 4 – 5 giờ chiều nhé!

Thông tin chung về quán Quán Chay Dì Sáu

• Đánh giá trên Google Maps: 4,5/5 (89 đánh giá)
• Địa chỉ: 7 Nguyễn Lâm, Phường 6, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 06:30–20:30
• Số điện thoại: 0903 955 046
• Facebook: Quán Chay Dì Sáu
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 đồng đến 35.000 đồng/món

7. Nhà Hàng Chay Mộc Nhiên (Phường 12)

Một nhà hàng chay nhỏ và xinh xắn nằm trong con hẻm Sư Vạn Hạnh với cái tên rất hay: Nhà Hàng Chay Mộc Nhiên. Nhà Hàng Chay Mộc Nhiên chuyên phục vụ các món ăn làm từ nấm với menu đa dạng: gỏi nấm, lẩu nấm, nấm xào súp… Nấm ở đây được chế biến sạch sẽ, nhà hàng lựa chọn những cây nấm đầy đặn và ngọt nước để phục vụ khách hàng. Hầu như các món ăn đều rất ngon, lên món nóng hổi và bày biện đẹp mắt.

Thông tin chung về quán Nhà Hàng Chay Mộc Nhiên

• Đánh giá trên Google Maps: 4,5/5 (61 đánh giá)
• Địa chỉ: 391/4 Hẻm Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 09:00–22:00
• Số điện thoại: 0903 981 999
• Facebook: Nhà Hàng Chay Mộc Nhiên
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 đồng đến 85.000 đồng/món

8. Nhà Hàng Chay Hoa Thiên (Phường 12)

Nhà Hàng Chay Hoa Thiên với cảm hứng thiết kế món ăn và cách bài trí quán lấy hoa sen làm chủ đạo, tạo nên một không gian hình bầu ôm trọn cả nhà hàng. Với ánh đèn vàng dịu mắt, Nhà Hàng Chay Hoa Thiên cho khách hàng cảm giác đầm ấm, yên tĩnh và thoải mái hòa cùng hương thơm hoa cỏ len lỏi tự nhiên. Các món ăn được bày biện rất đẹp, trên mỗi dĩa đều đặt một nụ sen nhỏ đặc trưng cho nhà hàng.

Thông tin chung về quán Nhà Hàng Chay Hoa Thiên

• Đánh giá trên Google Maps: 4,6/5 (68 đánh giá)
• Địa chỉ: 567 Đ. Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 08:00–20:00
• Số điện thoại: 0964 240 406
• Facebook: Nhà Hàng Chay Hoa Thiên
• Giá tham khảo: khoảng 40.000 đồng đến 150.000 đồng/món

9. Quán Cơm Chay Trúc Lâm Bồ Đề (Phường 6)

Quán Cơm Chay Trúc Lâm Bồ Đề nằm trên con đường Nguyễn Lâm, là quán quen của nhiều học sinh – sinh viên cùng người dân lao động quận 10. Quán chay bình dân với menu đa dạng, các nguyên liệu chay đều mới và bán hết liên tục. Quán Cơm Chay Trúc Lâm Bồ Đề phù hợp đi với gia đình, không gian khá rộng, món ăn lên nhanh và sạch sẽ. Bạn hãy thử món cháo thập cẩm khi đến quán, khá lạ nhưng rất ngon và ấm bụng.

Thông tin chung về quán Quán Cơm Chay Trúc Lâm Bồ Đề

• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (132 đánh giá)
• Địa chỉ: 199 Nguyễn Lâm, Phường 6, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 07:00–19:00
• Số điện thoại: 0972 816 578
• Facebook: Quán Cơm Chay Trúc Lâm Bồ Đề
• Giá tham khảo: khoảng 26.000 đồng đến 36.000 đồng/món

10. Lẩu Chay & Coffee Nhà Nát (Phường 14)

Gợi ý cho bạn một quán chay giá cả bình dân, có không gian mộc mạc và thoáng đãng: Lẩu Chay & Coffee Nhà Nát. Với mô hình kết hợp quán ăn và cafe, Lẩu Chay & Coffee Nhà Nát đã thành công trong việc thu hút giới trẻ thưởng thức những món ăn mới, thanh tao và nhẹ nhàng hơn. Món chay lên nhanh, rau và nước chấm nằm ở quầy riêng tự chọn, một phần rất nhiều phù hợp cho 2-3 người.

Thông tin chung về quán Lẩu Chay & Coffee Nhà Nát

• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (324 đánh giá)
• Địa chỉ: 67 Đ. Thành Thái, Phường 14, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 07:00–22:00
• Số điện thoại: 0328 410 633
• Facebook: Lẩu Chay & Coffee Nhà Nát
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 đồng đến 300.000 đồng/món

11. Lẩu Chay Đồng Giá (Phường 13)

Một quán lẩu chay nằm giữa lòng quận 10, menu đa dạng mà giá chỉ dao động khoảng 30.000 đồng đến 40.000 đồng mỗi món. Ở đây, chà bông chay được làm từ chân nấm, ăn kèm đậu phô mai “hết nước chấm”. Hai món bạn nhất định phải thử khi đến Lẩu Chay Đồng Giá là cơm chiên dương châu, hoành thánh sốt chua ngọt và chắc chắn không thể thiếu lẩu chay. Một phần lẩu chay đầy đủ topping, vừa vặn cho 2 – 3 người ăn, vị thanh và ngọt nhẹ xua tan thời tiết nóng bức dạo gần đây.

Thông tin chung về quán Lẩu Chay Đồng Giá

• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (159 đánh giá)
• Địa chỉ: 215 Tô Hiến Thành, Phường 13, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 10:00–22:30
• Số điện thoại: 0328 410 633
• Facebook: Lẩu Chay Đồng Giá
• Giá tham khảo: khoảng 10.000 đồng đến 50.000 đồng/món

12. Nhà hàng chay Mỹ Hương Trai (Phường 2)

Nhà hàng chay Mỹ Hương Trai có thiết kế hiện đại, không gian 2 tầng thoáng mát. Nhà hàng chay Mỹ Hương Trai được các sư thầy thành lập nhằm đưa đem ẩm thực chay đến với nhiều người hơn, đặc biệt là các bạn trẻ. Bên trong nhà hàng sẽ có một tượng Phật lớn uy nghiêm, thoang thoảng mùi hương hoa nhàn nhạt, mang đến cảm giác nghiêm trang và ấm cúng. Nhà hàng mới mở nên menu vẫn chưa đa dạng, tuy nhiên lẩu là best-seller được nhiều khách hàng ưa thích.

Thông tin chung về quán Nhà hàng chay Mỹ Hương Trai

• Đánh giá trên Google Maps: 5,0/5 (51 đánh giá)
• Địa chỉ: 96 Đ. Nguyễn Chí Thanh, Phường 2, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: Mở cả ngày
• Số điện thoại: 0707 479 088
• Facebook: Nhà hàng chay Mỹ Hương Trai
• Giá tham khảo: khoảng 10.000 đồng đến 1.000.000 đồng/món

13. Quán chay Diệu Không (Phường 4)

Quán chay Diệu Không là một quán bình dân nho nhỏ nhưng rất gọn gàng và tươm tất. Với tone màu xanh mát mắt và thiết kế bàn ghế khá tương đồng với những cửa hàng tiện lợi, Quán chay Diệu Không tạo cảm giác thoải mái và tự nhiên. Anh chị chủ rất nhiệt tình, thường giới thiệu và recommend món dựa theo khẩu vị và số lượng khách. Quán chay Diệu Không có món mì tiềm thuốc bắc và cà ri rất ngon và bổ dưỡng, bạn hãy ghé đến thưởng thức nhé!

Thông tin chung về quán Quán chay Diệu Không

• Đánh giá trên Google Maps: 4,5/5 (82 đánh giá)
• Địa chỉ: 392 Nguyễn Tri Phương, Phường 4, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 06:00–20:00
• Số điện thoại: 0978 976 339
• Facebook: Quán chay Diệu Không
• Giá tham khảo: khoảng 5.000 đồng đến 250.000 đồng/món

14. Bánh Mì Chay Vĩnh Viễn (Phường 4)

Đây là mô hình bán đồ chay khá mới lạ, Bánh Mì Chay Vĩnh Viễn chuyên phục vụ xôi và bánh mì 3 buổi mỗi ngày thu hút nhiều khách du lịch nước ngoài. Chả chay, bơ và pate ở quán đều là nguyên liệu liệu nhà làm: chả chay có độ dai và thơm, cả bơ và pate đều mịn, hơi đặc, ăm kèm bánh mì không cũng rất ngon. Vì nằm gần trường học nên Bánh Mì Chay Vĩnh Viễn rất đông khách, nếu muốn bạn có thể ghé đến vào buổi trưa và buổi chiều để thưởng thức trọn vẹn món ngon.

Thông tin chung về quán Bánh Mì Chay Vĩnh Viễn

• Đánh giá trên Google Maps: 4,6/5 (82 đánh giá)
• Địa chỉ: 203 Đ. Vĩnh Viễn, Phường 4, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 06:30–19:30
• Số điện thoại: 0908 893 896
• Facebook: Bánh Mì Chay Vĩnh Viễn
• Giá tham khảo: khoảng 10.000 đồng đến 20.000 đồng/món

15. Lẩu – Cơm Chay Lạc Tịnh (Phường 5)

Lẩu – Cơm Chay Lạc Tịnh nằm ngay trung tâm quận 10, là một trong những quán chay ngon và bình dân. Ngoài việc bán cơm và lẩu tại quán, Lẩu – Cơm Chay Lạc Tịnh còn cung cấp các nguyên liệu nấu món chay cho các bà, các mẹ để có thể nấu ăn tại nhà. Lẩu chay ở Lẩu – Cơm Chay Lạc Tịnh rất ngon, lẩu cực kỳ nhiều topping, đặc biệt phần chả chay dai giòn ngon miệng.

Thông tin chung về quán Lẩu – Cơm Chay Lạc Tịnh

• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (52 đánh giá)
• Địa chỉ: 113 Đào Duy Từ, Phường 5, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 07:00–21:00
• Số điện thoại: 0286 264 4439
• Facebook: Chưa cập nhật
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 đồng đến 50.000 đồng/món

Trên đây là 15 quán chay tại quận 10, đều là những địa điểm được đánh giá tốt với giá thành phải chăng. Nếu cảm thấy bài viết bổ ích, bạn hãy đánh giá tốt và bình luận cảm nhận của bản thân ở bên dưới nhé!

Bạn có thể xem thêm những bài viết tương tự tại đây:

• Mách bạn 20 quán ăn ngon quận 10 mà team yêu ẩm thực không nên bỏ lỡ
• Quận 10 có 15 quán ăn cực ngon và chất lượng này, bạn đã biết chưa?

Món đậu hũ khô giòn

Đây là món ăn hấp dẫn, cách làm cũng cực kì đơn giản và tiết kiệm chi phí. Ngoài ra, ăn đậu phụ cũng mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ mà bạn không nên bỏ qua.

Chuẩn bị

Để làm món này bạn cần chuẩn bị:

• Đậu hũ trắng
• Gia vị: Đường, hành lá, tỏi, muối, bột ngọt, ớt, dầu ăn.

Cách làm

Bước 1: Đậu hũ khi mua về cần rửa sạch rồi để ráo. Mẹo chọn đậu hũ ngon đó là chọn những mẹt đậu có màu hơi ngà trắng, mùi thơm, có độ mịn vừa phải không có cảm giác khô cứng miếng đậu.

Sau đó cắt đậu phụ thành những miếng mỏng để thuận tiện cho việc phơi khô. Bạn cũng có thể mua đậu phơi khô sẵn nhưng cách làm như trên sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh, khi ăn cũng ngon hơn.

Bước 2: Để những lát đậu đã cắt xếp đều lên khay hoặc rổ để đậu khô nhanh hơn. Để tránh vi khuẩn, ruồi bọ ảnh hưởng đến quá trình phơi đậu thì bạn nên đậy một lớp vải màn lên trên khi phơi.

Muốn đậu được ngon và dẻo thì nên phơi khoảng 1 nắng trong vòng từ 4 đến 8 tiếng để đậu được ráo. Sau đó bảo quản đậu trong hộp kín có thể để được khoảng gần 3 tháng.

Bước 3: Làm món đậu hũ giòn bằng cách chiên đậu hũ đã phơi khô với dầu nóng. Lưu ý là phải để dầu thật già để tránh đậu bị hỏng khi chiên, vặn lửa nhỏ để đậu được chiên kỹ hơn.

Khi đậu đã vàng và ăn thử thấy giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Làm nước sốt bằng nước mắm chay, đường, muối và bột ngọt tỷ lệ 1:1 cùng với dầu ăn đã phi thơm hành lá đảo đều cho đến khi hỗn hợp keo lại, cho đậu hũ vừa chiên vào đảo đều trong 2 phút rồi bày lên đĩa.

Món đậu hũ giòn này có thể ăn cùng với cơm nóng và canh, vừa dễ làm lại bắt cơm.

Tận dụng vỏ bưởi làm nem chua chay

Chuẩn bị

• Vỏ bưởi.
• Nước khế chua.
• Nước củ dền.
• Lá chuối để bọc bên ngoài.
• Ớt, tỏi.
• Gia vị: Muối, bột ngọt, đường, tiêu.

Cách làm

Bước 1

Sơ chế bưởi: Bỏ vỏ xanh ở bên ngoài thật sạch để tránh khi ăn bị đắng. Lấy phần vỏ trắng của bưởi rồi chia làm 2 nửa, 1 nửa dùng để xắt sợi nhỏ, nửa còn lại cắt tuỳ ý.

Ngâm phần bưởi đã xắt và phèn chua hoặc muối trong khoảng 30 phút. Sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho đến khi ăn thử không còn thấy đắng nữa, bóp kiệt cho khô phần cùi bưởi.

Mẹo chọn bưởi ngon: Chọn những quả có màu sáng, căng và có màu hơi ửng vàng, chọn những quả cuống tươi, kích thước đều đặn và cầm nặng tay là được.

Sơ chế gia vị khác: Khế và củ dền vắt lấy nước. Tỏi băm nhỏ, cắt nhỏ ớt.

Bước 2

Đun một nồi nước, cho thêm muối và đun sôi. Sau đó thả phần cùi bưởi đã vắt khô vào phần nước đã nấu sôi trong khoảng 5 phút rồi vớt ra thau nước lạnh, để trong khoảng 5 phút rồi vắt kiệt cùi bưởi.

Bước 3

Pha chế gia vị: Tuỳ vào khẩu vị và lượng nem chua mà bạn làm cân đối sao cho phù hợp. Thông thường sẽ cho muối, đường, bột ngọt, tiêu, tỏi tỷ lệ 1:1 trộn đều rồi đổ hỗn hợp lên một phần cùi bưởi đã sơ chế. Xào 1 phần cùi bưởi cho đến khi cạn nước, đảo đều trong quá trình xào đề cùi bưởi thấm gia vị.

Phần cùi còn lại phơi hoặc sấy khô. Sau đó đem giã thật nhuyễn. Trộn phần cùi bưởi giã nhuyễn với cùi bưởi đã xào cùng với gia vị. Nhào cùi bưởi thật đều cùng với nước củ dền, nhào càng lâu càng tốt.

Bước 4

Sau khi đã làm xong nguyên liệu, nặn phần cùi bưởi thành những chiếc nem kèm thêm 1 lát tỏi và ớt rồi gói bằng miếng nilon để định hình khuôn nem. Sau đó gói chặt với lá chuối để nem được lên men nhanh hơn, để trong nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày rồi bỏ vào tủ mát để bảo quản ăn hàng ngày.

Nem sẽ có độ giòn như những loại nem thông thường, mùi vị và cách ăn cũng không có gì khác, rất an toàn mà lại ngon.

Nem chay từ nấm

Chuẩn bị

• Nấm đùi gà
• Mộc nhĩ, gừng.
• Lá chanh.
• Hạt nêm.
• Nước tương.
• Thính.

Cách làm

Bước 1

Rửa sạch nấm đùi gà sau đó cắt thành những miếng dài, để ráo nước. Ngâm mộc nhĩ sau đó thái sợi thật nhỏ.

Nhúng nấm đùi gà qua nước sôi với muối 2 phút rồi vớt ra để ráo nước. Cắt nhỏ lá chanh và gừng thật nhuyễn.

Bước 2

Cho dầu mè vào chảo đun đến khi nóng dầu thì cho nấm, mộc nhĩ, gừng đã chế biến sẵn xào lên khoảng 20 phút, cho thêm gia vị sao cho vừa ăn rồi đảo đều để gia vị thấm vào nấm và mộc nhĩ.

Bước 3

Trộn thính gạo cùng với lá chanh vào chảo hỗn hợp vừa xào nóng thật đều. Sau đó bày ra đĩa và thưởng thức.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

• Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn đột ngột chuyển sang ăn chay?
• Cách ăn chay khoa học đầy đủ dinh dưỡng và bảo vệ sức khoẻ

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

Ăn chay giúp da chắc khoẻ, làm chậm quá trình lão hoá

Các thực phẩm được lựa chọn để ăn chay đa số là từ thực vật như: Rau, hoa quả, nấm, đậu,… Những thực phẩm này cung cấp rất nhiều vitamin cho cơ thể, đặc biết là cho da, giúp kháng viêm, hạn chế lão hoá sớm rất hiệu quả, an toàn mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Những người thực hiện chế độ ăn chay, đa số làn da của họ sáng và mịn màng hơn những người có chế độ ăn không hợp lý, nạp quá nhiều thức ăn chứa nhiều dầu mỡ gây nổi mụn, da bạc màu, lão hoá sớm.

Ăn chay giúp quá trình giảm cân nhanh và hiệu quả

Thực đơn ăn chay sẽ không có sự xuất hiện của những loại thực phẩm chứa nhiều chất béo, dầu mỡ mà thay vào đó là những thực phẩm từ rau xanh, hoa quả,… hỗ trợ quá trình lấy lại vóc dáng của những người đang gặp vấn đề tăng cân, và duy trì cân nặng ổn định cho những người bình thường.

Giảm cân bằng phương pháp ăn chay không gây ra tác dụng phụ giống như dùng các thực phẩm chức năng gây ra tình trạng buồn ngủ, hoa mắt,… Chính vì vậy, giảm cân theo cách này giúp chị em phụ nữ lấy lại sự tự tin của bản thân và an toàn

Ăn chay giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tim mạch và ung thư

Bổ sung các loại thực phẩm từ thực vật trong bữa ăn giúp cơ thể tăng sức đề kháng và bảo vệ khỏi các bệnh về tim mạch. Ngoài ra các loại gia vị như: Tỏi, gừng, hành… còn giúp ngăn ngừa ung thư. Bổ sung thực phẩm nhiều rau xanh không những ngăn ngừa ung thư mà còn hạn chế một số bệnh ảnh hưởng đến đại tràng.

Cholesterol có hại trong cơ thể giảm đáng kể khi thực hiện chế độ ăn chay. Điều này giúp phòng ngừa bệnh tim mạch rất hiệu quả.

Hỗ trợ xương khớp

Lợi thế của việc ăn chay là giảm đáng kể tình trạng thoái hoá khớp, do cung cấp thường xuyên vitamin và các khoáng chất có lợi cho xương khớp. Bên cạnh đó cũng nên kết hợp việc bổ sung estrogen giúp tránh loãng xương.

Một số tác hại khi ăn chay không đúng cách

Ăn chay thực sự đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ thế, nhưng nếu bạn ăn chay không đúng cách có thể gây ảnh hưởng đến sức khoẻ như:

• Gây ra tình trạng mất trí nhớ: Cung cấp không đủ protein cho cơ thể là nguyên nhân phổ biến gây ra tình trạng trí nhớ giảm sút dẫn đến mất trí nhớ.
• Thiếu máu: Bổ sung các loại thực phẩm màu xanh đậm có chứa kẽm và vitamin B12 là rất quan trong, có vai trò rất lớn giúp sản sinh tế bào máu. Nếu ăn chay không hợp lý có thể gây ra thiếu máu gây mệt mỏi, chóng mặt, suy nhược cơ thể, nguy hiểm hơn là có thể phải nhập viện.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

• Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn đột ngột chuyển sang ăn chay?
• Cách nấu nấm hầm rau củ- Món ăn chay nhất định phải thử trong dịp tết

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

Nguồn tham khảo: Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec

từ xưa mà những khán giả đam mê hoạt hình hay cụ thể là Scooby-Doo từng được tạo ra. Phim theo chân các thanh thiếu niên Fred Jones, Daphne Blake, Velma Dinkley và Norville “Shaggy” Rogers, và Great Dane biết nói của họ tên là Scoobert “Scooby” ​​Doo khi họ giải quyết những bí ẩn. Băng nhóm có tên Mystery Inc. chạm trán với đủ loại quái vật, nhưng đôi khi hóa ra là một người nào đó trong bộ trang phục và sẽ hét lên rằng “tôi cũng sẽ thoát khỏi nó nếu không có các bạn can thiệp!” ở cuối mỗi tập phim. Dưới đây là 10 điều bạn có thể chưa biết về Scooby-Doo.

10. Tên của Scooby được lấy cảm hứng từ một bài hát của Frank Sinatra

Scooby-Doo, Bạn Ở Đâu! đã trải qua rất nhiều thay đổi trước khi được phát sóng vào năm 1969. Giám đốc điều hành CBS Fred Silverman muốn thực hiện một chương trình về một ban nhạc rock tuổi teen sẽ giải quyết những bí ẩn. Ý tưởng đã được chuyển cho các nhà văn Hanna-Barbera Joe Ruby và Ken Spears và nghệ sĩ Iwao Takamoto. Ban đầu, họ dựa trên các nhân vật trong Archie Comics vì sự thành công của The Archie Show và gọi họ là Mysteries Five. Con chó được gọi là Too much và chơi bongos, nhưng nó chỉ là một phần nhỏ của chương trình.

Silverman đã giới thiệu chương trình với tiêu đề Who’s SS-Scared, nhưng sau đó đã bị từ chối vì quá đáng sợ. Khi đó Silverman đang nghe nhạc trên một chuyến đi máy bay thì bài hát “Strangers in the Night” của Frank Sinatra xuất hiện và thay đổi mọi thứ. Anh nhớ lại: “Tôi nghe thấy anh ấy nói ‘Scooby-doo-be-doo.’ Và đó là lúc tôi nói, thế là xong, chúng ta sẽ bắt con chó, chúng ta sẽ gọi nó là Scooby-Doo, và chuyển nó lên phía trước. Anh ấy hình dung Scooby và Shaggy là Abbott và Costello, điều này đã bổ sung thêm yếu tố hài rất cần thiết cho chương trình. Tuy nhiên, cũng có nhiều ý kiến cho rằng Sinatra thực sự hát “Dooby-dooby-doo.”

9. Những thuyết âm mưu “đen tối” của fans hâm mộ

Có rất nhiều giả thuyết dành cho người hâm mộ Scooby-Doo, giả thuyết phổ biến nhất được cho là Shaggy là một kẻ nghiện chất cấm, đó là lý do tại sao anh ta luôn có kẹo dẻo mang trong người. Những điều khác kém thuyết phục hơn bao gồm Scooby-Doo có thể nói tiếng Anh vì anh ta là một phần của cuộc thử nghiệm của Liên Xô. Thêm vào đó, băng đảng luôn di chuyển trong Cỗ máy bí ẩn vì họ thực sự là những kẻ trốn tránh quân dịch.

Cũng có giả thuyết cho rằng các nhân vật dựa trên Five College Consortium: Amherst College có danh tiếng tốt, vì vậy đại diện là Fred; hippie Shaggy là trường Cao đẳng Hampshire; Đại học Mount Holyoke phù hợp với Daphne thuộc tầng lớp thượng lưu; Đại học Smith là Velma mọt sách; Scooby là UMass Amherst, nổi tiếng với tiệc tùng. Tuy nhiên, Hampshire College thậm chí còn không mở cửa cho đến một năm sau khi Scooby-Doo bắt đầu phát sóng.

Nhà làm phim hoạt hình Iwao Takamoto đã đề cập đến huyền thoại trong cuốn tự truyện của mình: “Tôi không nghĩ mình có thể kể tên năm trường đại học ở khu vực Boston, chứ đừng nói đến việc đủ quen thuộc với họ để sao chép phong cách của họ.” Nhà văn Mark Evanier của Scooby cũng đã bác bỏ giả thuyết này, nói rằng băng nhóm này dựa trên các nhân vật trong bộ phim sitcom The Many Loves of Dobie Gillis. Có một cậu bé tóc vàng toàn mỹ, một cô gái khá nổi tiếng, một beatnik hay nói “thích” và “đàn ông”, và một cô gái tóc nâu thông minh.

8. Shaggy ăn chay vì diễn viên lồng tiếng của anh ấy

Trong nhiều năm, người ta có thể thấy Shaggy thích ăn những món thịt, nhưng tất cả đã thay đổi nhờ diễn viên lồng tiếng ban đầu của anh ấy, Casey Kasem. Năm 1995, Kasem được yêu cầu lồng tiếng cho Shaggy trong một quảng cáo cho Burger King, nhưng bản thân Kasem không ăn thịt và không cảm thấy thoải mái khi quảng cáo một sản phẩm đi ngược lại niềm tin của mình. Cuối cùng, anh ấy đã rời khỏi chương trình vì vấn đề này và được thay thế bởi Scott Innes và Billy West. Kasem nói rằng anh ấy sẽ chỉ quay lại Scooby-Doo nếu Shaggy ăn chay, và điều đó cuối cùng đã xảy ra vào năm 2002 trong loạt What’s New, Scooby-Doo?. Người ta vẫn thường thấy Shaggy đang ăn bánh mì kẹp thịt và món phụ, nhưng chúng luôn là đồ chay.

7. The Mystery Inc. Gang Faces the Apocalypse trong truyện tranh

Scooby Apocalypse là phiên bản tái hiện của DC Comics về Scooby-Doo phát hành từ năm 2016 đến năm 2019. Phim lấy bối cảnh ở một thế giới hậu tận thế, nơi tất cả quái vật trong phim hoạt hình đều có thật. Các nhân vật kinh điển được lột xác (cả về ngoại hình lẫn tính cách), và toàn bộ giọng điệu đều trưởng thành hơn.

Các bài đánh giá về bộ truyện còn nhiều ý kiến ​​trái chiều. “Nếu trang bìa của Scooby Apocalypse phần 1 không thuyết phục bạn với hình ảnh Fred được trang trí bằng hình xăm của bộ lạc, Shaggy theo phong cách hipster và Scooby-Doo mang biểu tượng cảm xúc, thì không có gì trong truyện tranh sẽ thay đổi theo suy nghĩ của bạn,” theo báo cáo IGN. Tuy nhiên, đánh giá của Gizmodo có phần thuận lợi hơn: “Đừng lo lắng, câu chuyện bên trong hay hơn nhiều so với ngụ ý của trang bìa,” bởi vì nó làm được mọi điều tồi tệ làm bạn sợ mà vẫn khiến nó trở nên vui nhộn.”

6. Nhiều Crossover thú vị, bao gồm cả với KISS và WWE

Băng đảng Scooby đã tham gia vào một số lượng lớn các cuộc giao nhau. Họ đã hợp tác với Người Dơi nhiều lần, lần đầu tiên trong “The Dynamic Scooby-Doo Affair” và “The Caped Crusader Caper” từ loạt phim những năm 1970 có tên khó hiểu The New Scooby-Doo Movies.

Họ lại hợp tác trong bộ phim năm 2018 Scooby-Doo! & Batman: The Brave and the Bold và trong tập 2019 “What a Night, for a Dark Knight!” trong đó có giọng nói của Mark Hamill trong vai Joker. Các thám tử tuổi teen chạm trán với những đô vật nổi tiếng như John Cena, The Undertaker và Triple H trong Scooby-Doo! WrestleMania Mystery (2014) và phần tiếp theo Scooby-Doo! và WWE: Lời nguyền của quỷ tốc độ (2018).

Họ cũng đến trợ giúp ban nhạc rock KISS trong Scooby-Doo! và KISS: Rock and Roll Mystery (2015).Phần 13 của Supernatural có một tập phim tên là “Scoobynatural”, trong đó Sam và Dean Winchester bị cuốn vào một tập của loạt phim Scooby gốc, cụ thể là “A Night of Fright Is No Delight”. Nhóm cũng đã gặp Johnny Bravo trong “Bravo Dooby-Doo” và Gia đình Addams trong “Wednesday Is Missing,” cùng nhiều người khác.

5. Nhiều giọng nói nổi tiếng xuất hiện

Mỗi tập phim The New Scooby-Doo Movies đều có một ngôi sao khách mời. Dick Van Dyke, Sonny và Cher, và Harlem Globetrotters chỉ là một vài trong số những người đã tự chơi ở vị trí này.

Scooby-Doo and Guess Who? chạy từ năm 2019 đến năm 2021, sử dụng cùng một tiền đề và có sự xuất hiện của George Takei, “Weird Al” Yankovic và Mark Hamill. Vincent Price đóng vai chính trong The 13 Ghosts of Scooby-Doo (1985) trong vai một chiến binh tên là Vincent Van Ghoul, người bắt chước chính Price.

Ngoài việc lồng tiếng cho chính mình và Joker, Mark Hamill còn lồng tiếng cho nhiều nhân vật khác. Chỉ kể tên một cặp đôi, anh ta là Thuyền trưởng Guzman và Hoàng đế cải trang Caesar Saladicus trong tập phim “Pompeii and Circumstance” năm 2003 và Snakebite Scruggs trong Scooby-Doo on Zombie Island (1998).

4. “Jinkies” là một Ad-Lib

Thông thường, các diễn viên lồng tiếng sẽ tự ghi lời thoại của họ, nhưng dàn diễn viên của Scooby-Doo, Where Are You!, sê-ri gốc, ghi lại lời thoại của họ cùng nhau. Điều này đã tạo cơ hội cho các diễn viên thoát khỏi nhau và quảng cáo. Frank Welker, người lồng tiếng cho Fred, nhớ lại rằng “Nicole Jaffe [Velma], vào những ngày đầu tiên, là người đã nói ‘Jinkies!’ và Joe Barbera, nhà sản xuất hay nói ‘Cái gì vậy?’” Câu thoại bị mắc kẹt và trở thành câu nói cửa miệng của Velma.

Jaffe cũng vô tình tạo ra một trò đùa kéo dài về việc Velma làm mất kính của cô ấy và tìm kiếm chúng trong khi nói, “Kính của tôi! Tôi không thể nhìn thấy nếu không có kính của tôi!” Trong buổi đọc bảng cho tập đầu tiên, kính của Jaffe bị rơi ra và cô ấy nói câu thoại hiện đang mang tính biểu tượng. Các nhà sản xuất nghĩ rằng nó rất buồn cười nên họ đã viết nó vào chương trình.

3. Velma được cho là người đồng tính trong bộ phim năm 2002

Trong Trick or Treat Scooby-Doo! (2022), Velma chính thức phải lòng một cô gái lần đầu tiên trong lịch sử của nhân vật, điều mà James Gunn đã cố gắng biến thành hiện thực 20 năm trước trong live-action Scooby-Doo (2002 ) của anh ấy.

Vào năm 2020, Gunn đã tweet rằng “Velma rõ ràng là người đồng tính trong kịch bản đầu tiên của tôi. Nhưng hãng phim cứ tiếp tục tưới nước và tưới nước cho nó, dần trở nên mơ hồ ở phiên bản được quay, sau đó không có gì ở phiên bản đã phát hành và cuối cùng là có bạn trai ở phần tiếp theo”.

Mặc dù không mang tính chất lãng mạn, nhưng một cảnh hôn của Daphne (Sarah Michelle Gellar) và Velma (Linda Cardellini) đã được quay và sau đó bị cắt khỏi phần phim cuối cùng. Gellar nói với Sci-Fi Wire: “Đó không chỉ là để cho vui”. Ban đầu trong cảnh hoán đổi linh hồn, Velma và Daphne dường như không thể lấy lại linh hồn của họ trong rừng và vì vậy, cách họ tìm ra là hôn nhau, và các linh hồn trở lại vị trí thích hợp.

Nhà sản xuất Tony Cervone cũng đã tuyên bố rằng Velma được mã hóa kỳ lạ trong Scooby-Doo! Mystery Incorporated, điều đó “rõ ràng như chúng ta có thể làm cho nó 10 năm trước.” Mặc dù không phải là kinh điển, Velma đề cập đến việc thích các cô gái trong Jay và Silent Bob Strike Back (2001). Khi băng nhóm Mystery Inc. cho bộ đôi đi nhờ, Velma nhận xét: “Tôi ước họ là những cô gái quá giang, những cô gái quá giang quyến rũ.” Ngẫu nhiên, Mark Hamill lồng tiếng cho Scooby-Doo trong cảnh này.

2. Fred chửi thề trong một bản phác thảo đệm

Trong buổi phát sóng What’s New, Scooby-Doo? vào đầu những năm 2000, một đoạn clip ngắn Fred chửi thề, mặc dù đã bị bíp, được phát sóng giữa các tập phim. Fred phá vỡ bức tường thứ tư để phát biểu trước khán giả: “Bạn biết đấy, trong suốt nhiều năm, rất nhiều người đã hỏi tôi: Fred, tại sao lại có khăn quàng cổ? và tôi luôn nói với họ cùng một điều: Tự lo mấy chuyện chết tiệt của bạn đi! Anh ta chửi thề và chửi thề thêm vài câu nữa trong khi Daphne, Velma, Shaggy và Scooby kinh ngạc nhìn theo.”

Fred được lồng tiếng bởi Frank Welker trong clip, người đã lồng tiếng cho Fred trong hầu hết mọi phim hoạt hình Scooby-Doo. Hai trường hợp ngoại lệ là A Pup Named Scooby-Doo (1988-1991), trong đó cậu bé Fred được lồng tiếng bởi Carl Steven, và Velma (2023), trong đó Glenn Howerton lồng tiếng cho Fred và Welker lồng tiếng cho cha của Fred. Welker là diễn viên lồng tiếng duy nhất trong loạt phim gốc đã liên tục lồng tiếng và thậm chí anh ấy còn lồng tiếng cho chính Scooby từ năm 2002.

1. Scooby-Doo giả mạo Dự án phù thủy Blair

Năm 1999, Cartoon Network đang tìm cách quảng bá cuộc thi marathon Halloween Scooby-Doo của mình và nghĩ rằng không có cách nào tốt hơn để thu hút trẻ em xem hơn là đưa các nhân vật yêu thích của chúng vào một bộ phim kinh dị chính thức.

Dự án Phù thủy Blair đã trở thành một hiện tượng văn hóa chỉ vài tháng trước đó, vì vậy người ta quyết định rằng vào ngày 31 tháng 10, họ sẽ phát sóng một bộ phim châm biếm có tên là Dự án Scooby-Doo. Bộ phim ngắn được chia thành nhiều phần được chiếu suốt đêm, khuyến khích khán giả tiếp tục xem loạt phim dài tập để xem Dự án Scooby-Doo sẽ kết thúc như thế nào.

Để giữ cho mọi thứ rẻ tiền, nó chủ yếu được quay dưới dạng người thật đóng, chỉ có bản thân băng đảng cần được làm hoạt hình và các diễn viên lồng tiếng cung cấp lời thoại của họ qua điện thoại. Mặc dù nó được làm với giá rẻ và là một lựa chọn mạo hiểm, nhưng sự pha trộn giữa kinh dị và hài hước của nó đã phát huy tác dụng, và nó thậm chí còn giành được Giải thưởng Annie cho Dự án Hoạt hình Đặc biệt Xuất sắc. Vào năm 2022, Cartoon Network đã tweet để “xin lỗi vì đã làm tổn thương những đứa trẻ thập niên 90 bằng trò nhại Phù thủy Scooby-Doo Blair.”

Chuyên gia chiêm tinh của knowinsiders.com đưa ra 12 cung hoàng đạo những lời khuyên chân thành giúp bạn sống vui vẻ, hứng khởi trong những tháng đầu năm – mùa Xuân 2023.

Bạch Dương – Tăng cường kết nối

Bạch Dương luôn bận rộn với công việc và không thể có thời gian kết giao với bất kỳ ai kể cả đồng nghiệp hay cấp dưới. Họ luôn tìm mọi cách để tăng tốc cuộc sống vì cho rằng đó là cách để bản thân kiếm được nhiều tiền và tránh lãng phí thời gian vô ích.

Tuy nhiên, cuộc sống của bạn không chỉ có tiền bạc, bằng chứng là bạn luôn phải đối mặt với những thử thách mới, căng thẳng kéo dài, tình cảm với bạn bè, người thân ngày càng lạnh nhạt.

Lời nhắn đầu xuân 2023 cho Bạch Dương: Lần này bạn cần kết nối với mọi người ở mức độ sâu sắc và thân thiết hơn. Vì vậy, hãy phát triển khả năng tin tưởng người khác của bạn bằng cách cố gắng chữa lành những phần con người bạn vẫn bị tổn thương từ các mối quan hệ trong quá khứ.

Kim Ngưu – Năng động, tập thể dục nhiều hơn

Thông điệp vũ trụ 2023 nhắc nhở Kim Ngưu rằng bạn cần phải tích cực hơn nữa để cuộc sống thêm tươi vui. Không chỉ vậy, điều này còn hỗ trợ quá trình vận hành của lưu lượng máu, thúc đẩy quá trình trao đổi chất cũ và mới, giúp xương chắc khỏe,…

Hãy xây dựng một kế hoạch tập luyện hợp lý để giúp bạn trở nên năng động hơn mỗi ngày, đảm bảo tinh thần sảng khoái hơn, dẻo dai hơn. Tuy nhiên, nên tập thể dục ở mức độ vừa phải, đặc biệt với những người không vận động nhiều trong mùa đông. Bạn nên cố gắng tham khảo các video hướng dẫn trên mạng, hoặc lời khuyên của các bác sĩ, trung tâm thể dục thể thao,… để có chế độ tập luyện phù hợp với gia đình và đạt hiệu quả tốt nhất.

Song Tử – Bắt đầu một dự án nhỏ

Khi tìm hiểu thông điệp vũ trụ 2023 cho 12 cung hoàng đạo, Song Tử nên thử bắt đầu một dự án nhỏ để học cách chú ý đến chi tiết.

Song Tử giỏi giao tiếp xã hội nhưng lại có điểm yếu là quá mức chú ý đến tiểu tiết. Những trải nghiệm mới khi tự mình thực hiện một dự án nhỏ sẽ thỏa mãn trí tò mò của Song Tử. Nó sẽ tạo điều kiện để bạn thực hiện những dự án thú vị và lan tỏa nhiệt huyết, năng lượng đến đồng nghiệp và những người xung quanh.

Cự Giải – Đi du lịch

Vào mùa đông, thời tiết lạnh giá, cơ thể được bao phủ bởi quần áo trong 2-3 tháng, chức năng điều hòa thân nhiệt của trung tâm và các cơ quan nội tạng cũng thấp ở các mức độ khác nhau.

Khi mùa xuân đến, tiết trời ấm áp hơn là thời điểm thích hợp để du ngoạn, tập thể dục và đẩy lùi tâm trạng u uất, u ám do mùa đông mang lại. Mùa xuân, không khí trong lành, cỏ tươi, muôn hoa khoe sắc, trăm hoa đua sắc,… là cơ hội tuyệt vời để Cự Giải hòa mình vào thiên nhiên, giải tỏa tâm trạng và bắt đầu một năm mới nhiều cảm xúc tích cực hơn.

Sư Tử – Hòa mình vào thiên nhiên

Mùa xuân tiết trời ấm áp, trăm hoa đua nở, vạn vật sinh sôi nảy nở và đi bộ là phương pháp bảo vệ sức khỏe mà Sư Tử nên ưu tiên. Sau một ngày làm việc căng thẳng, chúng ta hãy xuống phố đi dạo, ngắm nhìn cảnh đẹp phố phường. Gần gũi với thiên nhiên vào mùa xuân sẽ xóa tan mệt mỏi rất nhanh, hít thở đều đặn thậm chí còn sâu hơn, hỗ trợ lưu thông khí huyết, từ đó sức khỏe được cải thiện đáng kể.

Xử Nữ – Thử ăn chay

Có thể bạn đã tìm hiểu và biết những lợi ích của việc ăn chay từ lâu nhưng chưa có cơ hội để thực hiện trong mùa xuân này, bạn có thể thử. Xử Nữ có thể bắt đầu bằng việc ăn chay 1-2 lần trong tháng, không cần ép mình ăn chay quá nhiều, quan trọng là bạn phải hình thành thói quen tốt.

Ngoài ra, bạn cũng nên quan tâm hơn đến chế độ ăn uống của mình để tăng cường sức khỏe. Ví dụ, thay vì uống cà phê, uống trà vào mùa xuân có thể giúp tiêu tán mầm bệnh cảm lạnh, thúc đẩy dương khí trong cơ thể và giải phóng sự trì trệ.

Thiên Bình – Rũ bỏ trách nhiệm

Thiên Bình ơi, bạn thật tốt bụng nhưng không cần đóng vai người tốt trọn vẹn 24/ngày, 365 ngày/năm đâu. Đầu năm mới 2023 hãy rũ bỏ trách nhiệm và sống trọn vẹn cho bản thân mình nhé. Thậm chí, bạn có thể dành thời gian ngủ nướng, nói không với những cuộc hẹn để ở nhà một mình đọc sách, “cày phim” vào cuối tuần cũng là điều nên thử.

Nếu bạn đang ấp ủ một điều gì đó muốn làm nhưng không thể vì bận chăm sóc người này người kia, thì bây giờ hãy làm điều gì đó cho riêng mình thôi. Hãy tự tin, đừng để sự bất an cản trở sự bình an nội tâm của bạn.

Bọ Cạp – Dậy Sớm

Vào mùa đông, Bò Cạp cũng như bao người khác, có thói quen đi ngủ muộn và dậy muộn. Khi tình trạng này xảy ra, bạn thường rơi vào trạng thái uể oải, nằm một chỗ xem phim, chơi game, đọc truyện,… kéo dài từ ngày này qua ngày khác cho đến hết Tết.

Năm 2023 hãy tập thói quen dậy sớm, xem đó là thử thách cần vượt qua trong năm mới. Thức dậy sớm không đảm bảo thành công, nhưng nó sẽ giúp bạn có nhiều thời gian hơn cho bản thân. Bạn có thể ngủ muộn hơn (khoảng 23 giờ) nhưng nên dậy sớm, muộn nhất là 6h30 vì theo đông y, thời điểm này thích hợp cho dương khí phát triển.

Nhân Mã – Càng khao khát, càng tham vọng

Cung hoàng đạo Nhân Mã thích vui vẻ nên nói đến một nhiệm vụ có vẻ nghiêm túc, chiếm gần hết thời gian trong ngày hoặc trong tuần sẽ khiến họ cảm thấy lo lắng và muốn từ bỏ. Năm 2023 này, thay vì trốn tránh, hãy cố gắng chủ động đón nhận thử thách cho chính mình.

Nhân Mã có thể bắt đầu thực hiện một tham vọng và do đó thúc đẩy để đạt được mục tiêu của mình. Tuy nhiên, bạn có thể phải đối mặt với nỗi sợ hãi sâu xa về việc mất đi những gì bạn đã nỗ lực rất nhiều để đạt được.

Nếu bạn có những mục tiêu lớn trong đầu, bạn sẽ có quyết tâm biến chúng thành hiện thực. Tuy nhiên, cố gắng không duy trì một thời gian biểu cứng nhắc, vì bạn có thể bị chệch hướng bởi một số giới hạn khi làm việc mà không có sự trợ giúp của người khác.

Ma Kết – Thân thiện với mọi người

Thay vì để ý đến khuyết điểm của người khác, giờ đây Ma Kết học cách nhẹ nhàng và dịu dàng hơn với những người xung quanh. Thậm chí buông bỏ những ân oán trước đó, chọn cho mình một cuộc sống nhẹ nhàng hơn. Hãy sẵn sàng cho những cơ hội mới để đối mặt với những cảm xúc hoặc những người đã cản trở hạnh phúc của bạn. Cố gắng tạo ra những thay đổi bên trong để ảnh hưởng đến thực tế.

Bảo Bình – Tư duy tích cực hơn

Thường thì bạn cứ để những suy nghĩ diễn ra trong đầu, nhưng Xuân 2023 này, hãy cố gắng học cách quan sát chúng. Mỗi khi một ý nghĩ xuất hiện, hãy cố gắng xác định xem nó là tích cực hay tiêu cực. Hãy tìm cách thay đổi quan điểm của bạn để chuyển hóa suy nghĩ đó thành tích cực.

Điều hòa cảm xúc là một phần quan trọng trong việc dưỡng gan, rất quan trọng trong mùa Xuân. Nếu bạn buồn bã, chán nản cả ngày sẽ dễ gây lo lắng, kéo theo các vấn đề sức khỏe khác. Ngoài ra, nếu quá nóng giận gây hưng phấn quá mức sẽ gây tổn thương các mạch máu trong não. Vì vậy, nên giữ tâm trạng ổn định, vui vẻ, hạn chế những cảm xúc tiêu cực.

Song Ngư – Ra ngoài giao lưu, vui chơi

Song Ngư đã “trốn” khá kín khi mùa đông lạnh giá, nhưng khi mùa xuân đến lại là thời điểm thích hợp để tham gia nhiều hoạt động ngoài trời thú vị. Có nhiều hình thức hoạt động ngoài trời như leo núi, đạp xe, câu cá, ngắm hoa thưởng nguyệt, luyện khí công, thái cực quyền…

Bởi bên ngoài, không khí trong lành mang lại nhiều tác dụng đặc biệt cho sức khỏe, tuy chúng ta không nhìn thấy, không sờ thấy nhưng chúng vẫn thường xuyên bay lượn xung quanh chúng ta, rất có lợi cho sự phát triển. gân cốt, thúc đẩy trái tim khỏe mạnh.

Một số thông tin thú vị khác có thể bạn quan tâm:

• Xếp hạng vận may 12 cung hoàng đạo tháng 1/2023
• Vận may tình yêu 12 cung hoàng đạo 2023: Bạch Dương, Bọ Cạp, Sư Tử đứng đầu
• Xếp hạng vận may 12 cung hoàng đạo 2023: Song Tử bết bát, Bạch Dương thăng hoa
• Bói tình yêu: 5 cung hoàng đạo may mắn trong hôn nhân nhất năm 2023
• Phân tích chỉ số BDSM của 12 cung hoàng đạo: Bạn là S hay M khi yêu?

1. Nhà Hàng Chay Bà Xã (Quận 1)

Nhà hàng chay bà xã được mọi người đánh giá cao về không gian quán lẫn sự phục vụ. Khi đặt chân vào quán, không khí trong quán thân thiện thoải mái có cảm giác mình đang dùng bữa tại gia đình khiến thực khách có trải nghiệm như gia đình.

Nhà hàng có 2 tầng riêng biệt, mỗi tầng có không gian rộng rãi, thoáng mát có sức chứa lên đến trăm vị khách, những món ăn của quán luôn được trình bày một cách tinh tế, nghệ thuật, chất lượng món ăn mang nhiều chất dinh dưỡng, hương vị món ăn đầy lôi cuốn. Nhân viên phục vụ nơi đây tận tình, chu đáo luôn quan tâm đến khách hàng tạo sự ấn tượng khó phai trong tâm trí khách hàng.

Thông tin chung về Nhà Hàng Chay Bà Xã

• Địa chỉ: 245/5 Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1
• Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
• Giá tham khảo: Khoảng từ 60.000đ – 230.000đ
• Facebook: Nhà hàng chay bà xã
• Số điện thoại: 091 804 72 37
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (69 đánh giá)

2. Nhà Hàng Các Món Chay RÔU (Quận 1)

Chắc hẳn nhà hàng các món chay Rôu không xa lạ gì với các tín đồ ăn chay, Rôu có thiết kế không gian đầy thu hút với các ô cửa sổ màu vàng đặc sắc làm quán nổi bật giữa một góc phố. Đối với các tín đồ ăn chay, ngoài thức ăn chay ra, không gian bên trong quán cũng phải mang thanh tịnh, phật giáo.

Rou hoàn toàn thỏa mãn được những mong muốn của khách hàng. Không gian quán có hai tầng, phía trên dành cho những thực khách muốn yên tĩnh, riêng tư, phía tầng trệt thích hợp cho các thực khách đi đông người, cùng với nhóm hoặc bạn bè. Các món ăn ở đây đa dạng, phong phú với gỏi cuốn, gỏi ngó sen, khoai môn…đặc biệt khi ghé đến nơi này nhất định bạn nên thử món món gỏi Rou gắn với thương hiệu của quán. Hương vị của món chắc chắn sẽ làm bạn si mê và thích thú.

Thông tin chung về Nhà hàng các món chay Rôu

• Địa chỉ: 567A Đ. Trần Hưng Đạo, P, Quận 1
• Giờ mở cửa: 09:00 – 14:00 | 16:00 – 22:00
• Giá tham khảo: Khoảng từ 20.000đ – 72.000đ
• Facebook: Nhà hàng các món chay Rôu
• Số điện thoại: 090 362 48 07
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (162 đánh giá)

3. Nhà hàng chay Hoa Khai – Vegetarian Restaurant (Quận 1)

Nhắc đến nhà hàng chay được ưa chuộng thì không thể bỏ qua Nhà hàng chay Hoa Khai đặc biệt là các tín đồ ăn chay. Tọa lạc tại con đường Nguyễn Cư Trinh tại quận trung tâm của Sài Gòn, ngay từ cổng vào, thực khách sẽ ấn tượng với thiết kế ngay bên ngoài quán. Đặt chân vào bên trong, không gian quán đầy rộng rãi được lắp thêm mái che lớn mang đến sự sảng khoái, dễ chịu khi ngồi dùng bữa.

Nhà hàng sử dụng tông màu xanh lá cây tạo sự gợi nhớ về tươi mát, có chút cổ kính. Menu quán đa dạng với chả giò, soup nấm, rong biển… các món ăn nơi đây có hương vị phong phú, bổ dưỡng mà giá cả hợp lí thích hợp cho khách hàng thích bổ, rẻ.

Thông tin chung về Nhà hàng chay Hoa Khai

• Địa chỉ: Khuôn viên Nam Thành Thánh Thất, 124 Nguyễn Cư Trinh, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1
• Giờ mở cửa: 09:00 – 22:30
• Giá tham khảo: Khoảng từ 25.000đ – 55.000đ
• Facebook: Nhà hàng chay Hoa Khai
• Số điện thoại: 028 3602 1025
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (569 đánh giá)

4. Nhà hàng chay The Organic (Quận 1)

Nhà hàng chay The Organic nằm trên đường Lý Văn Phức, nằm ở quận 1 trên những con đường tấp nập xe cộ, những tòa nhà cao tầng san sát nhau tạo dáng vẻ hiện đại, năng động. Nhưng không gian nhà hàng chú trọng vào không gian tươi mát, đầy bóng cây xanh tạo cảm giác như đang dùng bữa tại khu vườn của gia đình. Thiết kế quán tập trung vào sự đơn giản, tinh tế, không khí ở đây rất trong lành, thoải mái nhờ những cây xanh rợp mát thích hợp cho những tín đồ thích sự an nhiên.

Các món ăn nơi đây được chế biến từ những nguyên liệu tươi sạch như rau, củ, quả nhưng với tài hoa của những người đầu bếp đã sáng tạo những món ăn với hương vị quyến rũ, giàu dinh dưỡng, tạo cảm giác thư thái trong tâm hồn, quên đi ưu sầu trong cuộc sống. Thực đơn quán bao gồm những món mì xào nấm, nấm rơm kho đậu hũ, măng kho đậu hũ hoặc các món gỏi chứa nhiều rau củ tạo sự thanh mát, nhẹ nhàng dành cho các chị em phụ nữ.

Thông tin chung về Nhà hàng chay The Organic

• Địa chỉ: 54 Lý Văn Phức, Tân Định, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 08:00 – 14:00 | 16:00 – 21:00
• Giá tham khảo: Khoảng từ 10.000đ – 200.000đ
• Số điện thoại: 028 3820 0278
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (320 đánh giá)

5. Veggie Saigon Restaurant (Quận 1)

Nhà hàng Veggie Saigon Restaurant được đa số các tín đồ yêu ẩm thực chay thường xuyên lui tới. Với thiết kế đơn giản, thu hút từ không gian bên ngoài đến bên trong quán. Nhà hàng luôn chú trọng sự thoải mái khi khách hàng đến đây, vì vậy họ ưu tiên sự sạch sẽ, các món ăn được chế biến từ những nguyên liệy sạch, tinh khiết, phục vụ nhân viên được ưu tiên hàng đầu nhằm tạo thiện cảm với khách hàng

Thực đơn của quán đa dạng với các món đậu phụ xào quế, canh nấm bí đỏ… đặc trưng của quán là sự lựa chọn các món ăn ngon từ các nền văn hóa khác sau đó biến hóa thành các món chay đậm vị Việt, đem đến một sự thú vị, ấn tượng với các thực khách.

Thông tin chung về Veggie Saigon Restaurant

• Địa chỉ: 22 Đề Thám, Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 10:00 – 20:00
• Giá tham khảo: Khoảng từ 100.000 – 150.000 đ/người
• Facebook: Veggie Saigon Restaurant
• Số điện thoại: 096 810 77 88
• Đánh giá trên Google Maps: 4,5/5 (496 đánh giá)

6. Hum Vegetarian, Lounge & Restaurant (Quận 1)

Khi thực khách đặt chân đến với nhà hàng Hum Vegetarian, Lounge & Restaurant sẽ ấn tượng với cách bố trí nội thất lẫn thiết kế quán. Không gian quán được phân chia thành hai gian: Gian trước sử dụng nội thất thấp, khi ngồi dùng bữa, thực khách sẽ cảm giác thân thuộc, ấm cúng như dùng bữa cơm gia đình. Gian sau thì sử dụng các bàn, ghế cao được làm từ gỗ mang đến sự gần gũi, có một chút cổ điển. Nhân viên phục nơi đây được đào tạo chuyên nghiệp, lịch sự và hết sức chu đáo tạo sự thiện cảm khi bạn dùng bữa.

Các món ăn của quán sử dụng từ nguyên liệu thân thuộc, giàu vitamin khoáng chất gồm rau, củ, quả, các loại hạt… với bàn tay khéo léo, tài hoa của đầu bếp nơi đây mang đến hương vị khó cưỡng, thu hút nhờ cách trang trí hấp dẫn. Các món nổi tiếng bạn nên thử như nem vuông, củ sen lắc phô mai, cà ri xanh… chắc chắn nó sẽ làm bạn đắm say khi nếm thử lần đầu

Thông tin chung về Hum Vegetarian, Lounge & Restaurant

• Địa chỉ: 2 Thi Sách, Bến Nghé, Quận 1
• Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
• Giá tham khảo: Khoảng từ 65.000đ – 240.000đ
• Facebook: Hum Vegetarian – Lounge & Restaurant
• Số điện thoại: 028 3823 8920
• Đánh giá trên Google Maps: 4,6/5 (1.886 đánh giá)

7. Shamballa Vegetarian, Restaurant & Tea House (Quận 1)

Shamballa là một trong những nhà hàng chay nổi tiếng nhất bạn nên ghé đến. Với phương châm mang đến những thực phẩm chay sạch, tinh khiết. Các món ăn của quán đa dạng từ chả giò trái cây, súp rong biển, cơm gạo lứt lá sen, gỏi lá sen đến các nồi lẩu mang đặc trưng của quán, đặc biệt khi ghé đến nơi đây, bạn không thể không thử lẩu Shamballa trứ danh của quán, hương vị món đê mê khó cưỡng, nước dùng hấp dẫn tạo sự khác biệt so với các món lẩu khác.

Không gian quán được thiết kế theo kiểu châu âu, nội thất quán hầu hết được dùng bằng gỗ đem đến cảm giác mộc mạc gần gũi. Ngoài ra, trang trí của quán sử dụng các bức tượng phù điêu tượng phật mang đến cảm giác an nhiên, hạnh phúc.

Thông tin chung về Shamballa Vegetarian, Restaurant & Tea House

• Địa chỉ: 17-19 Trịnh Văn Cấn, phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 10:00 – 20:00
• Giá tham khảo: Khoảng từ 50.000đ – 500.000đ
• Facebook: Shamballa Vegetarian, Restaurant & Tea House
• Số điện thoại: 091 787 67 88
• Đánh giá trên Google Maps: 4,7/5 (500 đánh giá)

8. Ngộ Quán Chay (Quận 3)

Nếu là một tín đồ ăn chay, bạn không thể bỏ qua được Ngộ quán chay. Nằm trên con đường Lê Quý Đôn tấp nập xe cộ, quán được thiết kế theo kiểu sân vườn, không gian rất rộng rãi, thoáng mát đậm chất Việt. Nội thất bên trong quán đơn giản, không cầu kỳ nên lúc dùng bữa rất thoải mái.

Khi đặt chân đến quán, bạn sẽ trải nghiệm hương vị món ăn đầy mê hoặc, hấp dẫn dưới đôi bàn tay của các nghệ nhân. Quán nổi tiếng với các món ăn như lẩu chao, súp, bò lá lốt… Ngoài ra, cách phục vụ nơi đây được đánh giá cao, sự ân cần, chu đáo cùng với nhanh nhẹn là một điểm cộng khi đến trải nghiệm ẩm thực nơi đây.

Thông tin chung về Ngộ Quán Chay

• Địa chỉ: 6A Lê Quý Đôn, Phường 6, Quận 3, thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
• Giá tham khảo: Khoảng từ 100.000đ – 150.000đ
• Facebook: Ngộ Quán Chay
• Số điện thoại: 028 6290 7598
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (237 đánh giá)

9. Nhà hàng chay và cà phê Bông Súng Vegetarian (Quận 3)

Nhà hàng chay và cà phê Bông Súng Vegetarian nổi tiếng với các món chay chất lượng, bổ khỏe cho sức khỏe. Quán được thiết kế với phong cách sang trọng, tinh tế với tông màu trắng làm chủ đạo. Cách trang trí của quán sử dụng các bức tượng điêu khắc phật được đặt các hành lang, không gian dùng bữa tạo cảm giác an nhiên, hạnh phúc. Không khí quán nhẹ nhàng, thích hợp cho những thực khách thích sự yên tĩnh mặc dù quán đông khách.

Thực đơn quán cực kỳ đa dạng, phong phú từ món khai vị đến món chính, có thể kể đến như cháo nấm rau đắng, đậu hủ kho rau củ, mỳ ý sốt rau củ, lẩu đồ chay được rất nhiều thực khách hài lòng. Hương vị món đánh giá vừa miệng, nước dùng ngọt thanh, hấp dẫn, khi nếm một lần là nhớ mãi hương vị ấy.

Thông tin chung về Nhà hàng chay và cà phê Bông Súng Vegetarian

• Địa chỉ: 4 Bà Huyện Thanh Quan, Phường 6, Quận 3, thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
• Giá tham khảo: Khoảng từ 20.000đ – 270.000đ
• Facebook: Nhà hàng chay và cà phê Bông Súng Vegetarian
• Số điện thoại: 028 3636 4218
• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (845 đánh giá)

10. Nhà hàng chay – Chùa Vĩnh Nghiêm (Quận 3)

Nhà hàng chay – Chùa Vĩnh Nghiêm nằm bên trong chùa vĩnh nghiêm – một địa điểm được nhiều du khách lui đến thăm. Ở vị trí trong khuôn viên chùa nên không khi thanh tịnh, thoáng đãng, mọi ưu phiền của thực khách bỗng chốc tan biến vào hư vô. Không gian quán rộng rãi, thông thoáng, bàn ghế trong quán được sử dụng bằng gỗ nên có cảm giác mộc mạc, thân thuộc. Nhân viên phục vụ thì tận tình, chu đáo mang đến sự thoải mái khi dùng bữa.

Các món ăn nơi đây được trình bày đẹp mắt, khéo léo và hợp khẩu vị với nhiều thực khách. Hương vị quán được đánh giá là thơm ngon, đậm đà đặc biệt là các món soup, gỏi.

Thông tin chung về Nhà hàng chay – Chùa Vĩnh Nghiêm

• Địa chỉ: 339 Đ. Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Quận 3, thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 09:30 – 20:30
• Giá tham khảo: Khoảng từ 40.000đ – 165.000đ
• Số điện thoại: 028 3848 1829
• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (391 đánh giá)

11. Buddha Chay (Quận 5)

Buddha Chay là nhà hàng được thành lập bởi cố ca sĩ Phi Nhung. Với mong muốn mang đến những tinh hoa ẩm thực mang xu hướng thuần chay và tinh khiết, các thực khách sẽ trải nghiệm các món ăn chay đầy sạch sẽ và bổ dưỡng.

Là một quán hướng đến một món ăn đậm “chân-vị-mĩ”, các nguyên liệu sử dụng trong món ăn đều được quán chọn lọc rất gắt gao, chỉ lựa chọn những nơi cung cấp uy tín, sạch sẽ, đảm bảo chất lượng. Nhờ vậy các món ăn lưu giữ được độ thanh mát, thanh khiết. Dưới đôi bàn tay của các đầu bếp chuyên nghiệp, hương vị cực kỳ cuốn hút, hấp dẫn. Đồng thời cách trang trí hết sức đẹp mắt được ví như một bức tranh đầy tinh tế, tỉ mỉ trong từng đường nét. Nhờ vậy, quán rất thành công trong việc giữ chân và thu hút khách đến. Các món ăn nổi tiếng của quán không thể bỏ qua như đậu phụ chiên vàng, soup hạt sen, chả giò buddha…

Không gian quán theo thiên hướng phật giáo, nên từ cách nội thất đến cách trang trí, họa tiết thể hiện không khí ấm cúng, an nhiên giúp bạn có thể xua tan đi những mệt mỏi căng thẳng hàng ngày trong cuộc sống trong phút chốc.

Thông tin chung về Buddha Chay

• Địa chỉ: 5 Nguyễn Chí Thanh, Quận 5, thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
• Giá tham khảo: Khoảng từ 25.000đ – 250.000đ
• Facebook: Buddha chay 2
• Số điện thoại: 088 830 30 00
• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (1.125 đánh giá)

12. Nhà hàng Chay Bếp xanh An Duyên (Quận 5)

Nhà hàng chay bếp xanh An Nhiên làm một địa điểm thích hợp cho việc tận hưởng các món ăn chay cùng với bạn bè, gia đình. Với không gian rộng lớn, thoáng mát, thiết kế và cách bài trí đơn giản, tinh tế theo phong cách cổ điển. Khi dùng bữa nơi đây, bạn có cảm giác đang lạc vào trong những thế kỷ trước, khung cảnh có chút hoài cổ và yên bình.

Thực đơn của quán đa dạng với nhiều món ăn không thể cưỡng như đậu phụ ma bà trứ danh, lẩu nấm miso, gỏi miến Yum…. Tất cả các món đều được chế biến dưới tay những đầu bếp chay chuyên nghiệp, đầy kinh nghiệm nên hương vị trong từng món đều ngon khó tả, mát lành.

Thông tin chung về Nhà hàng chay bếp xanh An Nhiên

• Địa chỉ: 10 Nguyễn Tri Phương, Quận 5, thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
• Giá tham khảo: Khoảng từ 20.000 – 100.000 đồng
• Facebook: Nhà hàng chay Bếp Xanh An Nhiên
• Số điện thoại: 0908 421 461
• Đánh giá trên Google Maps: 4,5/5 (674 đánh giá)

13. Nhà Hàng Chay Mani (Quận Phú Nhuận)

Nhà hàng chay Mani là một trong những nhà hàng chay được yêu thích ở sài gòn. Với mục tiêu “ăn sạch – đủ chất – lợi cho sức khỏe – kết nối gần gũi”, các món ăn của quán được đánh giá cao về chất lượng, đặc biệt những món quán không dùng những nguyên liệu sử dụng thuốc hóa học trừ sâu, chỉ lựa chọn những nơi cung cấp rau uy tín, có chứng chỉ rau sạch. Thực đơn quán đa dạng, phong phú từ nhiều quốc gia như singapore, thái bao gồm món cải thìa dầu hào, cải thìa xào dầu hào, cơm tấm mani… đầy thơm ngon và hấp dẫn

Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ tạo cảm giác thoải mái, vui vẻ khi dùng bữa tại đây, quán thích hợp cho những bạn thích một mình hoặc cùng với gia đình để sum họp.

Thông tin chung về Nhà hàng chay Mani

• Địa chỉ: 17 Hoa Mai, Phường 7, quận Phú Nhuận, thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 07:00 – 14:00 | 16:00 – 21:00
• Giá tham khảo: Khoảng từ 10.000đ – 149.000đ
• Facebook: Nhà hàng chay Mani
• Số điện thoại: 083 415 5551
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (127 đánh giá)

14. Here & Now Vegetarian – Open kitchen & chill (Quận Phú Nhuận)

Nhà hàng Here & Now Vegetarian là một địa điểm không thể bỏ qua với các tín đồ ăn chay. Với phương châm phục vụ khách hàng những món ăn tốt cho sức khỏe từ nguồn thực vật giàu chất dinh dưỡng, vì thế những món ăn nơi đây được các thực khách đánh giá tích cực. Quán nổi tiếng với lối thiết kế không gian theo hướng cổ điển, nhẹ nhàng thích hợp cho những khách hàng yêu sự yên tĩnh, thích cảm giác thoải mái. Nhân viên phục vụ được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp trong từng cách xử lý, thái độ chu đáo, nhanh nhẹn để lại ấn tượng tốt trong lòng thực khách.

Các món ăn chay nơi đây theo kiểu thuần việt như gỏi bưởi, chả giò nấm, đậu hũ… cho đến các nước khác như món lẩu thái với hương vị có sự hài hòa giữa vị chua và ngọt khiến các thực khách mê mẩn.

Thông tin chung về Nhà hàng Here & Now Vegetarian

• Địa chỉ: 220/12 Nguyễn Trọng Tuyển, quận Phú Nhuận, thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 07:30 – 14:00 | 17:00 – 21:30
• Giá tham khảo: Khoảng từ 20.000đ – 260.000đ
• Facebook: Here & Now Vegetarian
• Số điện thoại: 028 2253 8183
• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (272 đánh giá)

15. KVegetarian – Restaurant & Café (Quận Phú Nhuận)

Nằm trong danh sách địa điểm những nhà hàng chay không thể bỏ qua quán KVegetarian – Restaurant & Café. Nằm trên con đường Phan Đăng Lưu tấp nập, quán nổi lên như một địa điểm dành cho thực khách yêu thích ẩm thực chay ghé đến. Không gian nơi đây nhỏ gọn theo kiểu gia đình nên có cảm giác rất ấm cúng, gần gũi. Được thiết kế theo phong cách cổ điển pha chút hiện đại, cách trang trí đầy tính nghệ thuật với nhiều bức tranh, câu chữ trong phật giáo. Chính vì vậy, không khí của quán có chút yên tĩnh, an yên, giúp những thực khách có thể xua tan đi những lo lắng, ưu phiền trong cuộc sống.

Các món ăn của quán đầy thơm ngon bổ dưỡng, đa hương vị. Cách trang trí cực kỳ bắt mắt và hấp dẫn dưới đôi tay tài hoa của các đầu bếp dồn hết tâm huyết mình đặt trọn trong từng món ăn. Thực đơn quán đa dạng như đậu hũ hoàng kim giáp, canh rong biển, hạt sen, cơm chiên lá sen… cùng đồ uống các loại. Chắc chắn khi ghé đến đây, bạn sẽ hoàn toàn thỏa mãn khẩu vị của mình.

Thông tin chung về KVegetarian – Restaurant & Café

• Địa chỉ: 20/15 Phan Đăng Lưu, Phường 6, quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
• Giá tham khảo: Khoảng từ 30.000đ – 200.000đ
• Facebook: KVegetarian – Restaurant & Café
• Số điện thoại: 090 153 90 90
• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (370 đánh giá)

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Check in ngay top 15 quán cafe ở Quận 1 sang – xịn – mịn nhất Sài Gòn
• Top 20 quán nhậu tại Sài Gòn: đồ ăn ngon, hút khách, giá bình dân
• Top 10 quán cơm văn phòng giao tận nơi ở Sài Gòn cực ngon bạn đã biết chưa?

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để không bỏ lỡ những thông tin hữu ích và thú vị nhé!

Hậu ăn chay, tay chặt thị

Không hổ danh là người đứng đầu lục cung, Hoàng Hậu Nghi Tu lúc nào cũng “hiền dịu, nết na”, ăn chay niệm phật vì con cháu, tích đức cho dân. Ấy thế mà chỉ là miệng thì ăn chay chứ tay thì phải chặt thịt, “chặt” những kẻ “bố láo” trong hậu cung, tranh sủng, “chị đại” tiễn bé 1 vé về suối vàng.

Hoàn cắm sừng

Hậu cung có 1 Nghi Tu coi trời là vung thì có 1 Hoàn Hoàn coi Tư Ung không ra gì. Phàm là nữ nhân ai cũng muốn có tình yêu của chồng chứ không phải cái bóng của người khác. Khi chết tâm thì cũng chả còn gì lưu luyến ở chốn Tử Cấm Thành này. Ngày Chân Hoàn lựa chọn tấm vé đi tu, cô cũng quyết định không bao giờ trở về cung gặp Ung Chính nữa. Những ngày tháng sống ở Cam Lộ Tự vui vẻ biết bao, vui vẻ bên em trai Ung Chính, hai người gặp nhau như định mệnh, không còn vướng bận điều gì. Ấy thế mà cuộc đời trớ trêu khi Quả Thận Vương “chết” và Chân Hoàn về cung trả thù. Thế là Tư Ung có ngay đôi sừng to khủng khiếp đến từ vị trí em trai cưng.

Bông chanh sả

“Con nhà giàu” Hoa phi Niên Thế Lan luôn chơi trội với những trang phục lung linh, mãn nhãn người xem, đầu tư từ quần áo đến trang sức. Gu thẩm mĩ của “chị đẹp” khiến cả hậu cung “bái phục”. Mặc dù “hơi ác” nhưng rất yêu hoàng đế, chanh sả với cả hậu cung nhưng yêu Tư Ung thật lòng.

Dung chơi đá

“Con nhà nghèo” An Lăng Dung rất tự ti về gia cảnh nghèo khó của bản thân, chị em cây khế với Chân Hoàn cũng đâm sau lưng một vố đau đớn. Nương tựa vào Hoàng hậu Nghi Tu để tranh sủng, nở mày nở mặt với các phi tần khác. Không nhưng thế, vì muốn giữ Tư Ung bên cạnh, cô không ngại “chơi đá”, “chốc thuốc” vua khiến vua say mê cô như điếu đổ.

Đoan hít drama khỏi bệnh

“Người già” Đoan phi quanh năm bệnh tật, không màng thế sự, một mình chữa trị bệnh trong tẩm cung, cách biệt thế gian. Tưởng như sẽ ở mãi trong cung an hưởng tuổi gì thì hậu cung Tư Ung có quá nhiều drama không thể không hóng. Càng hít drama thì bệnh tình có vẻ thuyên giảm hẳn, lại còn được thêm 1 tiểu công chúa để nuôi, hoàng đế đên ngủ cùng. Thật là phúc đời hưởng không hết.

Kính bắt vụng trộm

Kính phi luôn cẩn thận, theo phe của Chân Hoàn, luôn thích cà khịa người xung quanh cho họ sợ. Chuyên thích bắt vụng trộm người khác như thú vui tiêu khiển, rồi ngồi xem trò hay, diễn kịch mua vui cho mọi người trong team.

Tào phản team

Trong hậu cung ai cũng muốn cho mình 1 chỗ dựa vững chắc, kể cẩ phi tần cũng phải dựa vào người khác để “có miếng cơm manh áo”, “quyền lực”. Tào quý nhân cũng vậy, dưới 1 tay nâng đỡ của Hoa phi mà được trở thành quý nhân, sinh hạ thành công tiểu công chúa. Có ơn phải báo, có thù phải trả. Ơn thì trả xong rồi, đến lúc phải “phản” thôi. Tào quý nhân chơi chị Bông một cú đau đớn, hạ bệ từ cấp Quý phi xuống làm đáp ứng, thật hả hê. Nhưng cái kết của kẻ tạo phản có ai mà sung sướng, thông minh quá cũng sẽ chết. Tào quý nhân là 1 ví dụ.

Ninh giết chồng

Ham của lạ, Tư Ung phong ngay Diệp Lan Y làm phi tần, mà cô lại yêu tha thiết Quả Thận Vương nên ghi lòng thù hận với Tư Ung. Được coi là bà cố nội của Ung Chính, không kiêng dè lời nói lẫn hành động, quả quyết uống thuốc “bổ”, khiến bản thân không thể có con. Bằng lòng giúp đỡ Chân Hoàn khi biết anh bảy thật lòng yêu Hoàn Hoàn, và sự thật về hai đứa trẻ. Đẻ trả thù Tư Ung lấy đi sự tự do và người cô yêu, cô đã ngấm ngầm cho vua dùng đan dược có chứa nhiều hương liệu “độc”, cuối cùng là 1 phát “súng” tiễn Tư Ung về suối vàng không thương tiếc.

Có thể thấy, các bà vợ của ông vua nào cũng có nét đặc trưng riêng, nhưng để nói về “hiền” thì một 9 một 10, không ai bằng ai. Đời cha đã thế, đời con còn hoang tàn hơn nhiều!

Đọc thêm một số bài viết ở đây:

• Hậu Cung Như Ý Truyện: Tra Long không có vợ mà có bác sĩ, giáo viên và bà cố nội
• Để làm nữ chính phim cung đấu Lưu Liễm Tử, bạn cần có những gì?
• 1001 tạo hình ấn tượng “nhớ mãi khó quên” trong phim cổ trang Trung Quốc

1. @thedelicious

Nếu trước giờ quan điểm của bạn về thực phẩm lành mạnh là không có vẻ ngoài cuốn hút thì những bức ảnh bắt mắt, nhiều màu sắc của @thedelicious sẽ khiến bạn cảm thấy thèm chúng hơn bao giờ hết. Chỉ một lần lướt nhanh qua tài khoản này thôi cũng đã cung cấp cho bạn hàng tá ý tưởng thú vị liên quan tới việc tận dụng hết rau trong tủ lạnh, đồng thời thuyết phục bạn rằng nâng cao kỹ năng sơ chế thực phẩm của bản thân là điều cần thiết.

2. @vegan_govegan

Bạn không bao giờ phải lo hết công thức làm món ăn chay vì đã có @vegan_govegan. Tất cả các công thức nấu nướng được đăng trên tài khoản này đều được xét duyệt bởi chuyên gia dinh dưỡng toàn diện. Triết lý của dinh dưỡng toàn diện cho rằng sức khỏe là biểu hiện của sự tác động qua lại và rất phức tạp giữa các khía cạnh vật lý và hóa học, tinh thần và cảm xúc, cũng như các khía cạnh tinh thần và môi trường trong cuộc sống của mỗi người.

3. @healthygirlkitchen

Sở hữu tới hơn 2.8 triệu lượt theo dõi, @healthygirlkitchen được biết đến là một cộng đồng được phát triển bởi Danielle Brown – một infuencer nối tiếng chuyên về ăn chay và lan tỏa lối sống lành mạnh. Tất cả mọi người đều được chào đón trong cộng đồng của Danielle, cho dù bạn ăn chay trường hay không. Bất cứ cô gái nào cũng có thể cải thiện vóc dáng và có sức khỏe tốt thông qua việc ăn uống nếu có đủ quyết tâm.

4. @accnhi

Yến Nhi (sinh năm 1994) là một cô gái ăn chay trường lâu năm và cũng là một trong những content creator thời đầu liên quan đến lĩnh vực ăn chay. Bên cạnh mở tài khoản Instagram chuyên chia sẻ những món ăn chay đậm màu sắc Việt Nam như Phá lấu nấm chay hay Bún Huế trộn khô chay, Nhi còn mở thêm khóa học dạy về cách nấu chay. Bạn ngoài ra có thể theo dõi Ăn chay cùng Nhi trên kênh YouTube tại đây.

5. @le.shushu

Trong khi @accnhi hướng tới nhiều món ăn thuần chay mang âm hưởng Việt Nam thì @le.shushu lại gây chú ý với những món chay chịu ảnh hưởng từ phương Tây. Chủ tài khoản của @le.shushu là cô nàng Shu Lê. Shu Lê sống ở Đức từ nhỏ và mới chỉ chuyển về Việt Nam sinh sống trong vài năm gần đây. Cô cũng chính là founder của Kiez Vegan Cafe & Bistro tại Tây Hồ, Hà Nội với ẩm thực 100% có nguồn gốc từ thực vật.

6. @diet.maytrongbep

Mây Trong Bếp nổi bật với tinh thần eat clean hiện rõ trong từng công thức nấu ăn. Blogger Mây đồng thời là huần luyện viên giảm cân. Thực tế, Mây đã từng thành công khi giảm đến 12 cân, từ 54kg xuống chỉ còn 42kg. Ngoài các công thức chế biến thực phẩm độc đáo, người theo dõi cũng có thể tìm thấy những kiến thức dinh dưỡng bổ ích tại @diet.maytrongbep. Trên hết, lối trò chuyện thân mật và gần gũi trên mạng xã hội là một điểm cộng lớn của blogger Mây.

Những bài viết khác mà bạn có thể quan tâm:

• 7 thực đơn giảm cân hiệu quả dành riêng cho bạn
• Eat clean là gì? Những điều cần biết khi ăn theo chế độ eat clean
• 5 bước để xây dựng một lối sống lành mạnh, healthy bền bỉ
• Trải nghiệm ăn chay: Ẩm thực chay xứng đáng để thế giới phải say đắm

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Da nổi mụn

Nếu bạn đang mơ ước có một làn da trắng sáng hoàn hảo thì việc bỏ ăn thịt đột ngột có thể gây ra một số triệu chứng khó chịu. Thịt đỏ chứa nhiều axit amin để cơ thể tổng hợp collagen, nếu thiếu các chất dinh dưỡng thiết yếu này có thể làm cho da trông xấu hơn.

Thịt cũng chứa kẽm, mặc dù thực phẩm chay như đậu và ngũ cốc cũng giàu kẽm nhưng một số hợp chất trong các loại thực vật này sẽ làm cơ thể khó hấp thu kẽm. Thiếu kẽm có thể ảnh hưởng đến làn da của bạn theo nhiều cách, bao gồm cả việc bị mụn trứng cá.

2. Thèm ăn vặt nhiều hơn

Thịt là một trong những nguồn cung cấp protein quan trọng cho cơ thể, nếu đột ngột bỏ thịt khỏi chế độ ăn thì cơ thể bạn có thể phản ứng bằng cách thèm ăn vặt hơn hẳn mọi khi. Cơ thể của bạn cần thời gian để thích nghi với sự thay đổi chế độ ăn uống đột ngột này nên nếu bạn quyết định ăn chay thì nên ăn nhẹ bằng các thực phẩm lành mạnh như các loại hạt hoặc trái cây. Hãy cố gắng đừng để bị cám dỗ bởi gói bim bim hoặc bánh quy giòn nhé!

3. Thay đổi tâm trạng

Khi bạn bắt đầu một chế độ ăn kiêng mới, ngay cả khi nó có tác dụng tốt cho cơ thể về lâu dài, thì lúc đầu bạn vẫn sẽ trải qua nhiều thay đổi về mặt cảm xúc đấy. Bất cứ thứ gì bạn ăn vào đều có tác động đến căng thẳng tâm lý do vi sinh vật trong đường tiêu hóa tiết ra chất dẫn truyền thần kinh có thể ảnh hưởng tới não.

Mặc dù tác dụng phụ khó chịu này chỉ là tạm thời và sẽ mất dần khi cơ thể bạn thích nghi với thay đổi trong chế độ ăn nhưng một số người mới ăn chay có thể gặp nhiều lo lắng và căng thẳng hơn so với trước đó.

4. Tóc rụng nhiều hơn

Mặc dù có nhiều loại thực phẩm từ thực vật cung cấp kẽm như các loại đậu và hạt, nhưng những người ăn chay vẫn có nguy cơ bị thiếu chất dinh dưỡng quan trọng này. Khi cơ thể thường xuyên bị thiếu kẽm thì có thể ảnh hưởng đến tóc, thậm chí về lâu dài có thể gây rụng tóc. Nếu bạn quyết tâm không ăn thịt thì hãy đảm bảo nạp nhiều kẽm hơn 50% so với lượng khuyến nghị.

5. Đau bụng và khó tiêu

Ăn rau chắc chắn có lợi cho đường ruột của bạn, nhưng việc đột ngột bỏ ăn thịt có thể làm thay đổi hệ vi sinh trong đường tiêu hóa. Khi bạn thay đổi chế độ ăn uống một cách đột ngột và chuyển sang ăn những thực phẩm khác với thường ngày thì chắc chắn là ban đầu bạn sẽ bị đau bụng và khó tiêu.

Trên đây là những tác dụng phụ thường gặp khi đột ngột chuyển sang ăn chay, bạn hãy chú ý để tránh những vấn đề khó chịu này nhé.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Chuyện gì sẽ xảy ra nếu chúng ta thở bằng miệng thay vì mũi?
• Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn uống vitamin C quá nhiều?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Công dụng của mướp và nguồn gốc của loại quả này

Quả mướp hương thì có nguồn gốc ở Nam Á và Đông Nam Á. Đây là dạng cây leo và có thể sinh trưởng tốt ở vùng đất khô cằn. Trong đó, quả mướp có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và có nhiều công dụng hữu ích khác.

Theo các nghiên cứu y khoa, quả mướp còn có tác dụng giảm đau nhức xương khớp, giảm sưng hiệu quả. Đồng thời, giúp hệ tuần hoàn hoạt động tốt hơn, giảm đau nhức.

Nguyên liệu làm món mướp xào

• Quả mướp: 500 gram
• Nấm đùi gà: 2 cây
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê

Các bước làm mướp xào giòn ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá sau khi rửa sạch thì bạn cắt nhỏ ra thành từng khúc. Ớt thì bạn cắt khoanh khoảng 3 trái nhỏ. Tỏi và hành tím thì bạn có thể đem đi xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn đều được.

Nấm đùi gà bạn cắt nấm thành khoanh tròn hoặc có thể cắt theo chiều dọc đều được. Ngoài ra, nếu nhà bạn không thích nấm đùi gà thì có thể thay bằng các loại nấm khác.

Mướp hương thì bạn cạo phần vỏ và rửa sạch. Để mướp được giòn thì bạn rửa mướp qua nước muối loãng. Sau đó, cắt mướp ra thành khoanh và hấp phần mướp vừa sơ chế trong 3 phút tính từ khi nước sôi.

Bước 2: Xào mướp

Bật bếp cho chảo nóng và thêm vào một ít dầu ăn. Sau đó, bạn cho hành tỏi vào và phi thơm. Kế đó là bạn cho ớt, tiếp theo là nấm đùi gà và xào đều từ 2 – 3 phút. Khi nấm vừa chín tới thì bạn hạ lửa thật nhỏ.

Nêm vào đó là 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường. Sau đó cho hết phần mướp đã hấp vào và đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

Hoàn thành và thưởng thức món mướp xào

Mướp sau khi xào xong thì bạn có thể thêm một ít hành, ít tiêu lên trên để tăng hương vị cho món ăn. Món này ngon nhất là khi thưởng thức với cơm nóng và chấm với một ít nước tương.

Ngoài ra, mướp xào bạn có thể kết hợp với rau củ để món ăn được ngọt và thơm ngon hơn. Tùy theo khẩu vị gia đình mà bạn có thể điều chỉnh gia vị cũng như khẩu phần cho hợp lý.

Bí quyết giúp món mướp xào ngon, giữ độ xanh và giòn

Mướp ngon thì bạn nên chọn loại mướp hương. Để giữ màu xanh sau khi chế biến thì bạn cạo phần vỏ mỏng.

Để mướp xào không bị ra nước thì bạn nên hấp mướp trong 3 phút. Món mướp xào này rất dễ thực hiện. Vì mướp hấp đã chín khoảng 50% nên bạn chỉ cần xào sơ qua là có thể tắt bếp và thưởng thức.

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

• Cách làm bánh gan tại nhà ngon không tưởng
• Cách làm bánh hành phô mai thơm ngon hấp dẫn

Mời bạn xem thêm bí quyết xào mướp giòn và giữ màu xanh đẹp mắt qua video YouTube của Cô Ba Bình Dương dưới đây:

Mướp xào là món ăn rất dễ thực hiện cũng như chế biến. Tuy nhiên, trong quá trình thực hiện món này thì nhiều người thường gặp phải tình trạng xào mướp có màu đen. Hoặc mướp xào xong có nhiều nước và mất đi độ giòn. Mong rằng, bài viết chia sẻ của BlogAnChoi sẽ giúp bạn thực hiện món này theo một công thức mới và thành công hơn.

1. Chế độ ăn chay là như thế nào ?

Ăn chay là một chế độ ăn phổ biến chỉ dùng các nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như rau, củ, quả, các loại hạt,… và hoàn toàn loại bỏ các nguyên liệu có nguồn gốc từ động vật như bò, heo, các loại gia cầm,..

2. Một số chế độ ăn chay

Ăn chay hiện nay được chia thành nhiều chế độ, tùy theo nhu cầu, quan niệm, dân tộc, tín ngưỡng mà bao gồm các chế độ ăn chay sau:

• Chế độ ăn chay lacto-ovo: Người ăn chay áp chung chế độ này sẽ vẫn dùng trứng và sữa. Còn lại sẽ hoàn toàn dùng các sản phẩm từ thực vật.
• Chế độ ăn chay ovo: là chế độ ăn chay kiêng các sản phẩm từ động vật, các loại sữa nhưng vẫn ăn trứng và các sản phẩm từ thực vật.
• Chế độ ăn thuần chay: đây là chế độ người ăn hoàn toàn chỉ dùng thực vật là nguyên liệu chế biến.
• Chế độ ăn chay bán phần: là chế độ ăn chay kiêng ăn thịt động vật nhưng số ít vẫn sẽ dùng thịt cá hoặc thịt từ gia cầm.
• Chế độ ăn chay linh hoạt: là chế độ ăn chay chỉ ăn các sản phẩm từ thực vật, nhưng họ vẫn sẽ dùng thêm một lượng ít thức ăn nhỏ từ các loại động vật.

3. Lợi ích của việc ăn chay

Không chỉ vì bảo vệ sức khỏe mà nhiều người ưa chuộng ăn chay, mà nhiều người thích ăn chay vì nhiều lợi ích của nó.

3.1. Ăn chay giúp cơ thể có nhiều chất xơ

Ăn chay đồng nghĩa với việc cơ thể bạn sẽ nạp một hàm lượng chất xơ rất lớn từ rau củ quả. Vậy nên, ăn chay sẽ giúp cơ thể bổ sung thêm nhiều chất xơ. Nhờ đó, mà cơ thể sẽ chống được tình trạng táo bón, chống được bệnh viêm túi ruột già và nhất là giúp giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra, nhờ sử dụng thực phẩm giàu chất xơ trong quá trình ăn chay mà bạn sẽ có dạ dày khỏe mạnh hơn và giảm ăn để tránh tình trạng béo phì.

3.2. Ăn chay để bảo vệ sức khỏe

Nhiều người nghĩ rằng, ăn chay sẽ khiến cơ thể mất đi nhiều chất dinh dưỡng trong đó có chất protein từ thịt động vật. Vậy, liệu có thể tìm thấy một thực phẩm nào giúp cơ thể có đủ lượng protein cần thiết hay không ?

Câu trả lời là có. Bạn hoàn toàn có thể dùng các loại hạt, ngũ cốc để cung cấp lượng protein trong cơ thể, nhất là món ăn tàu hủ phổ biến của người ăn chay. Tàu hủ được làm từ đậu nành và nhờ vậy lượng protein vẫn được cơ thể hấp thụ một hàm lượng đủ cho cơ thể. Ngoài ra, khi bạn ăn chay, không dùng thịt thực vật bạn có sẽ làn da khỏe mạnh, cơ thể không hấp thụ nhiều chất béo nguy hiểm tránh được các bệnh tim mạch hay gout cũng như giúp cơ thể thải độc và giải nhiệt rất tốt.

3.3. Ăn chay giúp cải thiện tâm trạng

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, những người ăn chay luôn cảm thấy tâm hồn thư thái, an nhiên, hạnh phúc hơn những người ăn thịt. Lý giải cho điều này có thể thấy rằng, khi bạn giảm một hàm lượng lớn chất béo từ thịt động vật bạn sẽ ít gặp các triệu chứng đầy bụng, ợ chua, rối loạn tiêu hóa tránh cảm giác lo âu, khó chịu.

3.4. Ăn chay giúp giảm cân khoa học

Ăn chay cũng được xem là một phương pháp giúp giảm cân khoa học cho con người. Lúc này, khi bạn đã hoàn toàn giảm đi lượng mỡ trong thịt động vật và sử dụng nhiều thực phẩm giàu chất xơ cho cơ thể. Khi bạn ăn chay, bạn vẫn sẽ thu nạp cho mình lượng chất béo từ các loại hạt, đậu nhưng chúng là chất béo không bão hòa có lợi, khác với chất béo hòa không có lợi từ động vật nên sẽ giúp bạn không tăng cân.

Các loại rau như rau cải xoăn, bó xôi hay rau diếp là những loại rau giúp giảm cân nhanh và hiệu quả nhất. Đồng thời hàm lượng canxi trong các loại rau này cũng sẽ giúp cơ thể bạn thêm khỏe mạnh và chắc khỏe.

3.5. Ăn chay giúp phòng ngừa bệnh tật

• Ăn chay còn giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể

Một nghiên cứu của các chuyên gia đến từ Khoa Y học lâm sàng, Đại học Oxford cho thấy rằng có một mối liên hệ giữa nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể với chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Khi người ăn chay sẽ có xu hướng ít có nguy cơ bị nhiễm bệnh nhiều hơn người thường xuyên ăn thịt động vật.

• Ăn chay giúp bạn cải thiện sức khỏe tim

Đúng vậy, những người ăn chay do giảm hàm lượng chất béo có hại cho cơ thể xuống mức tối đa vậy nên họ sẽ ít có nguy cơ bị gan nhiễm mỡ, mỡ trong máu và nhất là tim mạch được bảo vệ để khỏe mạnh hơn.

• Ăn chay giúp bạn giảm nguy cơ bị ung thư

Ăn chay sẽ cung cấp cho bạn một hàm lượng lớn các chất giúp giảm nguy cơ bị ung thư như là chất sulforaphane ( thường trong các loại rau), selenium ( có nhiều trong các loại củ) chất diệp lục. Đặc biệt, ăn chay mang lại cho bạn nguồn dinh dưỡng lớn từ chất diệp lục, chất chống oxy hóa và cả các loại vitamin cần thiết.

4. Tác hại của việc ăn chay không đúng cách

Bên cạnh các lợi ích của việc ăn chay, thì một số tác hại của việc ăn chay không đúng cách sẽ khiến cơ thể bạn bị tổn thương:

4.1. Ăn chay không đúng cách gây ra bệnh thiếu máu

Máu được sản sinh và tái tạo mỗi ngày trong cơ thể con người nhờ vào chất dinh dưỡng của chất sắt, chất kẽm, vitamin b12,..và có nhiều trong các thức ăn từ thịt động vật. Thế nên nếu bạn không bổ sung các thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng trên thì cơ thể sẽ thiếu máu, không đủ chất dinh dưỡng và dễ khiến bạn bị hạ đường huyết.

4.2. Ăn chay không đúng cách thiếu protein gây lão hóa, mất trí nhớ

Nhiều bạn gái mong muốn giảm cân nhanh chóng, mà áp dụng phương pháp ăn chay phản khoa học bao gồm chỉ gồm rau luộc trong mỗi bữa ăn. Thì điều này sẽ càng khiến bạn không thể giảm cân, mà khiến cơ thể mất sức, tim đập nhanh, cơ thể mệt mỏi rất nhiều. Vì thế bạn nên bổ sung các thực phẩm chứa nhiều protein để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

4.3. Ăn chay không đúng cách gây béo phì

Ăn chay sẽ giúp bạn giảm cân khoa học, nhưng không phải bạn loại bỏ toàn bộ thịt trong bữa ăn mà bổ sung nhiều lượng tinh bột, đường hay dầu thực vật để kích thích vị giác giúp bạn ăn ngon miệng. Như thế, thì cân nặng của bạn vẫn tăng đều đều. Thế nên, bạn nên áp dụng các phương pháp ăn chay giúp giảm cân hiệu quả để vừa có vóc dáng đẹp vừa có cơ thể khỏe mạnh nhé.

4.4. Ăn chay quá sớm ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản

Thực phẩm ăn chay rất ít hàm lượng cholesterol, dù lượng chất béo này gây ra rất nhiều bệnh cho con người nhưng chúng lại rất cần cho trẻ nhỏ. Thế nên, nếu trẻ em thiếu hàm lượng chất béo sẽ ảnh hưởng đến quá trình dậy thì, sẽ vô tình ảnh hưởng đến quá trình phát triển sức khỏe sinh sản. Vì vậy, bạn không nên cho trẻ ăn chay quá sớm mà hãy để trẻ quyết định thời gian ăn chay của mình.

Đọc thêm các bài viết về sức khỏe tại đây:

• 5 lợi ích tuyệt vời về sức khỏe mà hạt đậu đen mang lại cho bạn
• Tỏi đen là gì? 5 công dụng tuyệt vời của tỏi đen, bạn đã biết chưa?
• 8 lý do bạn không nên bỏ qua đu đủ trong khẩu phần ăn hằng ngày

Hy vọng bài viết vừa rồi đã giúp mọi người có thêm thông tin bổ ích về việc ăn chay của mình nhé!

Tôi vốn dĩ không phải là một người thích thú với việc ăn chay.

Trước khi vào làm ở công ty hiện tại, đồ ăn chay với tôi chỉ dừng lại là những món chiên đầy dầu mỡ, rau xào, và đậu hủ kho. Ngoài ra, người ta chỉ tìm đến đồ ăn chay vào những ngày rằm hàng tháng hoặc theo một thông lệ của tôn giáo nào đó, bản thân tôi, tuy được sinh ra trong một gia đình theo Phật giáo, tôi luôn từ chối việc ăn chay vì thật sự nó tẻ nhạt và buồn chán.

Không nghi ngờ gì về việc tạo hình thức ăn làm tôi thán phục, đặc biệt ở quê tôi, nơi nổi tiếng về đồ ăn chay gần Tòa Thánh – Tây Ninh – nơi mà bạn dễ dàng tìm thấy hàng loạt các món ăn chay được làm giả theo những món ăn mặn tuyệt xảo. Nào là những chiếc đùi gà to tròn bằng đậu hủ bóng dầu, hay những cái cánh gà luộc làm bằng đậu hủ và các loại bột. Nào là những miếng thịt ba chỉ chiên với chi tiết một lớp thịt đan xen một lớp mỡ tinh xảo. Hoặc bạn còn choáng vì thấy nguyên một con gà luộc hay những con tôm giả mặn và nem nướng giả. Nhưng cũng chính vì việc tạo hình theo cách “đánh lừa vị giác bằng thị giác” đó cũng làm tôi ngán ngẩm về đồ ăn chay, chưa cần phải đề cập đến giá trị dinh dưỡng thấp và nguy hại đến sức khỏe.

Tôi tự gọi nó là trò lừa dối buồn cười trong việc ăn chay.

Ấy vậy mà mọi thứ thay đổi hoàn toàn, cũng là lúc mà tôi gặp được những người bạn đồng nghiệp ăn chay không vì một ước định tôn giáo nào, chỉ đơn thuần là ăn chay vì sức khỏe và để bảo vệ môi trường đang dần lụi tàn của chúng ta. Con đường ăn chay của tôi từ đó bắt đầu, không phải thay đổi hoàn toàn sang ăn chay, mà là bắt đầu yêu cái những công thức nấu chay lạ kỳ cùng những nguyên liệu vừa quen vừa lạ đầy độc đáo.

Phải trải nghiệm mới thấy được sự tinh túy của ẩm thực chay.

Tôi nhớ vào lần đầu tiên bọn tôi đi ăn chay, vì thói quen ăn mặn trước đó, tôi đã có chút chần chừ về việc đi hay từ chối, nhưng tôi vốn là người không muốn phá bỏ không khí vui vẻ của cả nhóm, tôi vẫn đành đồng ý tham gia cùng mọi người.

Khi nhận được menu từ bạn phục vụ, những món ăn trong menu chay đã làm tôi khá bối rối. Tôi đã sượng sùng và phân vân tìm kiếm cho mình một món phù hợp và rồi khi lạc lối hẳn trong quyển menu chay, tôi đành chọn cho mình cách nhanh nhất để gọi món mà không phải để bạn nhân viên đợi mình quá lâu. Lúc ấy, tôi phó thác hết cho cô bạn, người ăn chay thuần túy, là một người Ireland hết sức đáng yêu, chọn luôn món cho mình. Cô ấy đã chọn tôi một món khá gần gũi với khẩu vị người Việt, bọn tôi order món cơm chiên thơm – Pineapple fried rice.

Lúc ấy bạn tôi nhìn tôi và cười tươi đầy hứng khởi sau đó và nói rằng, tôi có lẽ sẽ bắt đầu dấn thân vào thế giới những người ăn chay sớm thôi, và cô bạn cũng nói về linh cảm về “con người ăn chay” ẩn sâu bên trong tôi.

Lúc ấy tôi chỉ cười ha hả vì không thể nào, một đứa thích thịt như tôi lại rời xa những miếng thịt tươi ngon được cơ chứ.

Và rồi khi được nếm thử Pineapple fried rice, đâu đó trong tôi bắt đầu tin vào linh cảm trên của cô bạn ấy. Món ăn được trình bày mới đáng yêu làm sao, một nửa trái thơm làm được khoét phần thịt và cơm được đặt gọn gàng bên trong. Phần cơm được chiên cùng với thơm đậu hủ, và nấm được xắt hạt lựu be bé, tôi cảm nhận được một chút dầu mè trong phần cơm chiên đó nữa. Cứ mỗi muỗng cơm, là một bước tôi đắm chìm vào vị thanh thoát của món ăn này. Đây hoàn toàn là một sự kết hợp tuyệt vời giữa các loại nguyên liệu.

Điều mà tôi cảm nhận sau bữa ăn chay đầu tiên đó là những món ăn chay tôi thưởng thức không phải là trò lừa đảo cho vị giác tạo cảm giác níu kéo vị ăn mặn quen thuộc của thực khách, mà là một màn trình diễn của sự phối hợp đầy sự thú vị, ngạc nhiên và mê hoặc khẩu vị của bạn. Ẩm thực luôn luôn đi cùng với nghệ thuật, và nghệ thuật của ẩm thực chay đó chính là cách mà người đầu bếp giới thiệu với chúng ta sự tuyệt vời không chút gượng ép, của các loại nguyên liệu rau củ, và những loại nguyên liệu này không hề kém cạnh với sự dụ hoặc của các loại thịt. Đơn giản hơn có thể nói, đó là một món ăn không phải là một sự ép buộc phải ăn cho phải phép ngày rằm.

Mọi cuộc hẹn nhóm sau đó đều là những quán ăn chay với đa dạng các món ăn và cách chế biến có thể đưa bạn đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác. Cũng chính vì chứa đựng nhiều bất ngờ như thế, tôi bắt đầu tìm hiểu về việc ăn chay và từ từ từng bước, đi vào hành trình khám phá những món ăn tuyệt vời của thế giới ẩm thực chay này.

Giờ đây trên thế giới, việc ăn chay không còn là điều gì đó phụ thuộc vào tôn giáo nữa, ăn chay đã và đang dần trở thành một xu hướng mới và thu hút rất nhiều sự yêu thích của thực khách. Giá trị dinh dưỡng của các món ăn chay lại cao và tốt cho sức khỏe khi chúng ta không phải ăn quá nhiều loại thức ăn chứa quá nhiều hàm lượng Cholesterol. Việc ăn chay còn góp phần để giúp bạn thanh lọc lại cơ thể, khi đã quá ngao ngán độ béo ngậy, ngập ngụa dầu mỡ của đồ ăn mặn.

Trải nghiệm ăn chay là một trải nghiệm thú vị và lôi cuốn, vì ẩm thực là một thế giới to rộng, ngần ngại gì mà không cho chúng ta một cơ hội để biết đến thế giới tuyệt vời đó nhỉ?Cuối tuần là thời điểm hội họp hàn huyên cùng những người bạn, hãy cùng nhau thưởng thức những món ăn chay tinh tế để cho cuộc nói chuyện thêm phần thú vị bạn nhé!