ẩm thực Việt Nam – BlogAnChoiBlog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ.2026-01-27T08:15:52Zhttps://bloganchoi.com/feed/atom/Mee<![CDATA[Những quốc gia sở hữu nền ẩm thực tuyệt vời, nổi tiếng hàng đầu thế giới]]>https://bloganchoi.com/?p=9431622026-01-27T08:15:52Z2026-01-27T08:15:52ZẨm thực không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là cách mỗi quốc gia kể câu chuyện văn hóa của mình thông qua hương vị. Từ những món ăn đường phố giản dị đến các bữa tiệc cầu kỳ, mỗi nền ẩm thực đều mang dấu ấn riêng, đủ sức khiến du khách nhớ mãi không quên. Dưới đây là những quốc gia được xem là sở hữu nền ẩm thực hấp dẫn bậc nhất thế giới – nơi mỗi món ăn đều là một trải nghiệm đáng giá.
Thái Lan – Bản giao hưởng của vị cay, chua, mặn, ngọt
Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với khả năng cân bằng hoàn hảo giữa các hương vị đối lập. Chỉ cần nhắc đến cà ri Thái, nước sốt đậu phộng hay mùi lá chanh, sả, ớt là đã đủ khiến người ta thèm thuồng. Các món ăn thường được dùng kèm cơm và rau, vừa đậm đà vừa hài hòa.
Nếu không quen ăn cay, bạn có thể chọn cà ri Panang hoặc cà ri đỏ thay vì cà ri xanh cay nồng. Gà xào hạt điều (Kai Med Ma Muang) cũng là lựa chọn quen thuộc, dễ ăn, giàu rau củ và phù hợp với nhiều khẩu vị. Kết thúc bữa ăn, xôi xoài nước cốt dừa (Khao Niew Ma Muang) luôn là “cái ôm ngọt ngào” dành cho vị giác.
Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với khả năng cân bằng hoàn hảo giữa các hương vị đối lập (Ảnh: Internet)
Mexico – Đậm đà, phóng khoáng và đầy năng lượng
Ẩm thực Mexico mang tinh thần sôi động, đậm gia vị và vô cùng thỏa mãn. Từ các món hầm truyền thống như Chilorio đến những loại guisado dùng kèm taco, tất cả đều có hương vị mạnh mẽ và giàu năng lượng.
Súp đậu đen ninh chậm là món ăn ấm áp, rất hợp cho những buổi tối se lạnh. Trong khi đó, bánh quế chiên Bunuelos giòn rụm lại là món tráng miệng đơn giản nhưng gây nghiện, có thể ăn kèm trái cây, kem hoặc thưởng thức riêng cũng đủ ngon.
Ẩm thực Mexico mang tinh thần sôi động, đậm gia vị và vô cùng thỏa mãn (Ảnh: Internet)
Nhật Bản – Tinh tế trong từng chi tiết
Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, sushi gần như là biểu tượng toàn cầu. Từ những miếng nigiri đơn giản đến các cuộn maki cầu kỳ, sushi thể hiện triết lý tôn trọng nguyên liệu tươi ngon và sự cân bằng hương vị.
Đỉnh cao của ẩm thực Nhật là Kaiseki – bữa ăn nhiều món được trình bày như một tác phẩm nghệ thuật, cho phép thực khách trải nghiệm trọn vẹn tinh hoa ẩm thực theo mùa. Với món tráng miệng, ngoài bánh trà xanh, bánh mật ong Castella mềm xốp, ít nguyên liệu nhưng tinh tế, cũng là món không thể bỏ qua.
Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với sự tinh tế (Ảnh: Internet)
Hy Lạp – Hương vị Địa Trung Hải tươi mát
Ẩm thực Hy Lạp mang tinh thần nhẹ nhàng, tươi mới và lành mạnh. Các món ăn thường sử dụng rau củ tươi, dầu ô liu, phô mai feta và hải sản. Salad cá hồi Hy Lạp là ví dụ điển hình: đơn giản, nhanh gọn nhưng giàu hương vị.
Với người yêu hải sản, xiên tôm nướng Địa Trung Hải tẩm thảo mộc là lựa chọn hoàn hảo. Và để kết thúc bữa ăn, bánh rán Loukoumades nhỏ xinh, phủ mật ong hoặc đường, luôn mang đến cảm giác ngọt ngào dễ chịu.
Ẩm thực Hy Lạp mang tinh thần nhẹ nhàng, tươi mới và lành mạnh (Ảnh: Internet)
Peru – Sự hòa quyện của nhiều nền văn hóa
Ẩm thực Peru là kết quả của sự giao thoa giữa châu Âu và Nam Mỹ. Aji de Gallina – gà hầm sốt kem với ớt Aji Amarillo – là món ăn đậm đà, béo cay hài hòa, rất hợp ăn cùng cơm hoặc mì.
Lomo Saltado lại là món xào thịt bò nổi tiếng, kết hợp giữa kỹ thuật nấu ăn Peru và ảnh hưởng châu Á, ăn kèm khoai tây chiên giòn cực kỳ “bắt miệng”. Với món tráng miệng, Arroz Con Leche – chè gạo nấu sữa và quế – mang hương vị dịu nhẹ, ấm áp và đầy hoài niệm.
Ẩm thực Peru là kết quả của sự giao thoa giữa châu Âu và Nam Mỹ (Ảnh: Internet)
Ý – Nền ẩm thực của sự giản dị hoàn hảo
Ẩm thực Ý chứng minh rằng những nguyên liệu đơn giản vẫn có thể tạo nên món ăn kinh điển. Tagliatelle al Ragù – thường bị gọi nhầm là spaghetti Bolognese – là món mì thịt đậm đà, cần thời gian nấu chậm để đạt độ hoàn hảo.
Atiso chiên Carciofo alla Giudia giòn tan, thơm bùi là món ăn truyền thống được yêu thích. Và tất nhiên, không thể không nhắc đến tiramisu – món tráng miệng nổi tiếng với lớp bánh quy thấm cà phê và kem mascarpone béo mịn, khép lại bữa ăn Ý một cách trọn vẹn.
Ẩm thực Ý chứng minh rằng những nguyên liệu đơn giản vẫn có thể tạo nên món ăn kinh điển (Ảnh: Internet)
Trung Quốc – Kho tàng ẩm thực lâu đời
Ẩm thực Trung Quốc có lịch sử hàng nghìn năm với sự đa dạng vùng miền. Vịt quay Bắc Kinh từng là món ăn hoàng gia, nổi tiếng với lớp da mỏng, giòn và cách ăn cầu kỳ.
Dimsum lại mang đến trải nghiệm khác: hàng trăm món nhỏ được thưởng thức trong bữa sáng hoặc trà trưa. Sau bữa ăn, đậu hũ non Doufa Hua mềm mịn, thanh nhẹ thường được dùng như món tráng miệng truyền thống.
Ẩm thực Trung Quốc có lịch sử hàng nghìn năm với sự đa dạng vùng miền (Ảnh: Internet)
Lebanon – Đậm đà và tinh tế
Ẩm thực Lebanon nổi bật với sự cân bằng giữa gia vị, thảo mộc và nguyên liệu tươi. Kibbeh – món “quốc hồn quốc túy” – có lớp vỏ bulgur giòn bên ngoài, nhân thịt đậm đà bên trong.
Tabbouleh là món salad tươi mát, giàu rau xanh, rất thích hợp làm món khai vị hoặc ăn nhẹ. Kết thúc bữa ăn, bánh Kunāfah béo ngậy, giòn tan với hương cam quýt là lựa chọn khó cưỡng.
Ẩm thực Lebanon nổi bật với sự cân bằng giữa gia vị, thảo mộc và nguyên liệu tươi (Ảnh: Internet)
Việt Nam – Thanh nhẹ nhưng đầy chiều sâu
Ẩm thực Việt Nam chinh phục thế giới bằng sự tinh tế và cân bằng. Phở với nước dùng trong, ngọt tự nhiên và sợi bánh mềm là món ăn được yêu thích ở cả trong và ngoài nước.
Cơm tấm sườn nướng lại mang nét bình dị nhưng đậm đà, kết hợp giữa sườn nướng, trứng ốp la, đồ chua và nước mắm ngọt. Với món tráng miệng, các món chè ngọt ngào, béo bùi, hoa quả tươi ngon sẽ là món ăn vặt quen thuộc, gắn liền với ký ức đường phố Việt Nam.
Ẩm thực Việt Nam chinh phục thế giới bằng sự tinh tế và cân bằng (Ảnh: Internet)
Thổ Nhĩ Kỳ – Giao thoa Đông và Tây
Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ là sự kết hợp hài hòa giữa Trung Đông, Trung Á và Địa Trung Hải. Kebab nướng thơm lừng, baklava ngọt ngào ngấm mật ong là những biểu tượng không thể bỏ qua.
Ẩm thực đường phố Thổ Nhĩ Kỳ cũng rất phong phú, từ bánh gözleme đến hạt dẻ rang. Gia vị như nghệ tây, thì là, sumac giúp món ăn có chiều sâu hương vị. Trà và cà phê Thổ Nhĩ Kỳ đậm đà là cách kết thúc bữa ăn đầy trọn vẹn.
Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ là sự kết hợp hài hòa giữa Trung Đông, Trung Á và Địa Trung Hải (Ảnh: Internet)
Mỗi quốc gia trong danh sách này đều sở hữu một nền ẩm thực mang cá tính riêng, phản ánh lịch sử, văn hóa và con người nơi đó. Dù bạn là tín đồ của món cay nồng, thanh nhẹ hay béo ngậy, thế giới ẩm thực luôn sẵn sàng mang đến những trải nghiệm đáng nhớ. Và đôi khi, chỉ cần một món ăn ngon cũng đủ để khiến ta yêu thêm một đất nước.
]]>1mnhuph2206<![CDATA[Review nhà hàng Thiên Hỷ – nhà hàng ven sông tại Nha Trang]]>https://bloganchoi.com/?p=8569032024-06-05T01:48:46Z2024-06-04T08:14:24ZNhà hàng Thiên Hỷ tọa lạc tại phường Ngọc Hiệp, thành phố Nha Trang. Có vị trí nằm sát bờ sông cùng không gian rộng rãi thoáng mát, Thiên Hỷ sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những nhóm khách đông người như gia đình hay nhóm bạn. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu thêm về nhà hàng này trong bài viết dưới đây nhé!
Sơ lược về nhà hàng Thiên Hỷ
Nhà hàng Thiên Hỷ là một nhà hàng ven sông tại Nha Trang. Với không gian thoáng mát, rộng rãi và có mức giá hợp lý, Thiên Hỷ sẽ là nơi phù hợp cho những dịp sum họp gia đình hay bạn bè thân thiết.
Nhà hàng Thiên Hỷ sở hữu vị trí ngay ven sông nên có không khí vô cùng thoáng mát. Ngoài ra, không gian nhà hàng rộng rãi và được bày trí với phong cách dân dã nên rất thích hợp làm địa điểm cho những buổi gặp gỡ đông người.
Không gian nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)
Món ngon đặc trưng của nhà hàng Thiên Hỷ
Nhà hàng Thiên Hỷ có thực đơn với các món được chế biến đa dạng từ thịt heo, thịt bò đến các loại hải sản. Các món được nêm nếm vừa vị và rất ngon miệng.
Món giò heo chiên giòn là món chắc chắn bạn phải thử khi đến Thiên Hỷ. Phần giò heo được cắt miếng vừa ăn, chiên lên với lớp da giòn rụm nhưng phần thịt vẫn mềm ẩm, có đồ chua ăn kèm nên không bị ngấy.
Món giò heo chiên giòn tại nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)
Nếu bạn yêu thích hương vị chua cay đậm đà thì chắc chắn món gỏi tôm Thái Lan tại đây sẽ “đốn tim” bạn. Phần tôm tươi, ngọt, giòn sần sật được trộn cùng sốt Thái đậm vị, có rau ngò gai xắt nhuyễn trộn cùng nên rất thơm.
Món gỏi tôm Thái Lan tại nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)
Món gỏi sứa tại Thiên Hỷ cũng rất ngon. Phần bắp chuối và rau húng được trộn chua ngọt vừa vị kết hợp cùng sứa giòn sần sật, bên trên có rắc lạc rang bùi béo.
Món gỏi sứa tại nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)
Món hàu nướng phô mai cũng là món bạn nên gọi khi đến dùng bữa tại đây. Hàu tuy không to nhưng lại rất tươi và ngọt, nướng cùng sốt phô mai béo ngậy ăn rất ngon.
Món hàu nướng phô mai tại nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)
Món gà nướng tại nhà hàng Thiên Hỷ với phần thịt gà được ướp đậm đà, nướng vừa chín tới nên vẫn còn mọng nước. Vì là gà thả vườn nên phần thịt sẽ hơi dai nhẹ nhé.
Món gà nướng tại nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)
Nếu bạn cần một chút “tinh bột” cho chắc bụng thì cơm chiên lá é là món nên gọi nhé. Phần cơm được chiên tơi, ráo, có màu xanh đẹp mắt từ lá é và được nêm nếm rất vừa miệng, khi ăn bạn nhớ chan thêm ít xì dầu để món cơm dậy vị hơn.
Món cơm chiên lá é tại nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)
Chất lượng phục vụ của nhà hàng Thiên Hỷ
Cá nhân mình thấy thái độ của nhân viên tại nhà hàng Thiên Hỷ rất thân thiện và nhiệt tình. Tuy nhiên, về khâu phục vụ thì các bạn lại chưa được chuyên nghiệp, tốc độ lên món khá chậm và đôi lúc còn order sai món nữa.
Giá cả của nhà hàng Thiên Hỷ
Giá cả của nhà hàng Thiên Hỷ dao động từ khoảng 60.000 – 400.000 đồng/món. Mức giá này hợp lý đối với mình vì khẩu phần tại đây rất nhiều, chất lượng cũng như hương vị món ăn cũng rất ngon.
Menu của nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)Menu của nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)Menu của nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)
Đánh giá của khách hàng về nhà hàng Thiên Hỷ
Nhà hàng Thiên Hỷ nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng và được đánh giá 4,2/5 sao trên Google:
Nhận xét của khách hàng về nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: Internet)Nhận xét của khách hàng về nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: Internet)
Bạn có thể tìm đọc thêm về các quán ăn khác ở Nha Trang trên BlogAnChoi tại đây:
Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc hết bài Review nhà hàng Thiên Hỷ. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm về các địa điểm ăn chơi khác nhé!
]]>1Hà Tuệ Đan<![CDATA[Theo chân những TikToker nổi tiếng trải nghiệm ẩm thực hè trên mọi nẻo đường]]>https://bloganchoi.com/?p=8483722024-04-23T02:14:18Z2024-04-22T15:22:13ZMùa hè là thời điểm thích hợp cho những chuyến du lịch, khám phá ẩm thực độc đáo của các địa phương. Hãy cùng theo chân những TikToker dưới đây để khám phá những điểm đến ẩm thực hè hấp dẫn nhất!
Huế Đi Mô Ri
Huế, với danh xưng là điểm du lịch rẻ nhất tại Việt Nam, sở hữu những di sản lịch sử vĩ đại cùng với ẩm thực truyền thống độc đáo, là điểm đến không thể bỏ qua trong kế hoạch du lịch năm nay. Tại Huế, bạn có thể tìm hiểu về TikToker Huế Đi Mô Ri – một người con bản xứ với đam mê sâu sắc với ẩm thực, thường xuyên chia sẻ những gợi ý về các địa điểm hấp dẫn cho người xem.
TikToker Huế Đi Mô Ri thường xuyên chia sẻ những gợi ý về các địa điểm hấp dẫn cho người xem (Ảnh: Huế Đi Mô Ri)
Từ những món ăn truyền thống như bánh mì phô mai đặc trưng miền Trung kết hợp với rau sống bổ dưỡng cho đến những món ăn hiện đại như nướng, lẩu hoặc đồ ăn vặt Hàn Quốc, tất cả đều được Huế Đi Mô Ri trải nghiệm và đánh giá. Sự kết hợp giữa chất lượng tốt, giá cả phải chăng cùng với hương vị đặc trưng khó quên là điều khiến ẩm thực Huế trở thành một trải nghiệm khó phai, làm say đắm lòng bất kỳ ai ghé thăm vùng đất này.
Tuấn Đi Đâu
Là một food reviewer nổi tiếng tại Đà Nẵng, Tuấn Đi Đâu là một tên tuổi mà bạn có thể tin cậy khi khám phá thành phố này. Được biết đến là một trong những thành phố lý tưởng nhất để sống tại Việt Nam, Đà Nẵng cũng nổi tiếng với ẩm thực đa dạng và phong phú, đặc biệt là với đặc sản hải sản tươi ngon. Trên kênh cá nhân của mình, Tuấn thường xuyên chia sẻ với khán giả về những địa điểm ẩm thực chất lượng tại Đà Nẵng.
Là một food reviewer nổi tiếng tại Đà Nẵng, Tuấn Đi Đâu là một tên tuổi mà bạn có thể tin cậy khi khám phá thành phố này (Ảnh: Tuấn Đi Đâu)
Không chỉ đơn thuần làm việc này, Tuấn Đi Đâu còn chia sẻ những câu chuyện xúc động qua loạt video Đà Nẵng Tình Người. Tại đây, anh đã kể về nhiều hoàn cảnh khó khăn như việc một gánh hàng rong nuôi sống ba người con hoặc những quán ăn chất lượng lâu đời mà ít người biết đến. Nhờ những nội dung cuốn hút, Tuấn Đi Đâu đã thu hút được hơn 260 nghìn lượt theo dõi trên TikTok.
Tebefood
Tebefood, một trong những food reviewer hàng đầu trên Instagram, đã trở nên quen thuộc với giới trẻ yêu thích ẩm thực Sài Gòn. Mở rộng hoạt động sang TikTok, Tebefood đã thu hút hơn 500 nghìn người theo dõi và hàng trăm nghìn lượt tương tác. Tebefood review và đánh giá các quán ăn một cách rất chân thành và chi tiết.
Tebefood chắc chắn là một cái tên không thể bỏ qua nếu bạn muốn tìm hiểu một nơi hối hả và sôi động như Thành phố Hồ Chí Minh. Bạn có thể tham khảo các series “bánh cuốn” nhất của Tebefood như “Ăn theo thổ địa Sài Gòn”, “Đu đêm Sài Gòn – Ăn khuya” và “Quán hot còn hot không”.
Tebefood chắc chắn là một cái tên không thể bỏ qua nếu bạn muốn tìm hiểu một nơi hối hả và sôi động như TP Hồ Chí Minh (Ảnh: Tebefood)
Pít Ham Ăn
Khi đặt chân đến Hải Phòng, việc khám phá ẩm thực và tham gia các food tour là một trong những hoạt động được các bạn trẻ ưa thích nhất. Thậm chí, thành phố hoa phượng đỏ còn đã ra mắt bản đồ Foodtour Hải Phòng nhằm cung cấp những gợi ý về các quán ăn nổi tiếng lâu đời ở địa phương, khiến mọi người đều háo hức khi tham khảo danh sách này.
Bạn có thể tìm hiểu về Pít Ham Ăn – một trong những nữ TikToker có hơn 3 triệu người theo dõi, chuyên sáng tạo nội dung về ẩm thực Hải Phòng. Trên kênh của Pít, người xem sẽ có thêm nhiều gợi ý về các quán ăn mang đậm bản sắc địa phương mà ít ai biết đến. Ngoài ra, Pít còn giới thiệu nhiều món mới thú vị đậm chất Hải Phòng như lẩu Pate hay món sứa đỏ đã gây sốt trên mạng xã hội trong những năm gần đây.
Pít Ham Ăn là nữ TikToker có hơn 3 triệu người theo dõi, chuyên sáng tạo nội dung về ẩm thực Hải Phòng (Ảnh: Pít Ham Ăn)
Hoa Hậu Vỉa Hè
Hoa Hậu Vỉa Hè không còn xa lạ với nhiều bạn trẻ yêu thích văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Trong những bộ áo dài cách tân, cô đã truyền tải hình ảnh đặc trưng của Hà Nội – nơi phản ánh bản sắc truyền thống với những quán ăn vỉa hè thơm ngon, đậm đà hương vị ẩm thực Việt Nam. Theo dõi chân nữ TikToker này, người xem còn được nghe những chia sẻ về công việc qua nhiều thế hệ.
Hoa Hậu Vỉa Hè không còn xa lạ với nhiều bạn trẻ yêu thích văn hóa ẩm thực của Hà Nội (Ảnh: Hoa Hậu Vỉa Hè )
Trên kênh TikTok của Hoa Hậu Vỉa Hè, khán giả sẽ được dẫn đến những con hẻm nhỏ để hiểu rõ hơn về những câu chuyện ẩm thực lâu đời tại thủ đô cổ kính. Đó là hình ảnh những gánh phở đầy hấp dẫn với từng miếng bò tái thơm ngon, những chiếc bánh mì quen thuộc mỗi sớm mai, những bát bánh cuốn, miến trộn cùng với những hàng bánh bao dài đầy người xếp hàng.
]]>1Minh Anh<![CDATA[Bí quyết bảo quản thịt bò tươi ngon tận hưởng hương vị đậm đà trong mỗi bữa ăn]]>https://bloganchoi.com/?p=8222792024-02-20T03:03:55Z2024-02-20T03:03:55ZBài viết này chia sẻ những bí quyết từ cách chọn mua thịt, sơ chế, đến quy trình trữ đông sao cho hiệu quả và thuận tiện. Những mẹo hữu ích không chỉ giúp bảo quản chất lượng thịt mà còn làm cho quá trình nấu nướng trở nên dễ dàng và thú vị. Khám phá ngay để chuẩn bị những món ăn thịt bò hấp dẫn cho gia đình ngay nhé !
Mỗi dịp quan trong, những món ăn ngon từ thịt bò luôn là điểm nhấn không thể thiếu trên mâm cơm gia đình. Tuy nhiên, bảo quản thịt bò tươi ngon sao cho tươi ngon giữ được lâu lại là một thử thách không nhỏ.
Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết giúp bạn giữ cho thịt bò luôn tươi ngon, mềm mại và đậm đà hương vị, để bạn có thể tận hưởng trọn vẹn niềm vui ẩm thực mỗi ngày.
1. Lựa Chọn Thịt Bò Tươi Ngon
1.1. Nguồn gốc
Ưu tiên mua thịt bò từ các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng.
Nên chọn mua thịt bò tại các siêu thị lớn, cửa hàng thực phẩm sạch hoặc các cơ sở cung cấp thịt uy tín.
Quan sát tem nhãn, bao bì sản phẩm để biết rõ thông tin về nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng,…
Tránh mua thịt bò bán rong, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Thịt bò là nguyên liệu không thể thiếu để chế biến món ăn trong dịp Tết (Nguồn Ảnh: Tác Giả)
Màu sắc thịt bò có thể thay đổi tùy theo độ tuổi của con bò.
Thịt bò thăn thường có màu đỏ tươi, mỡ trắng ngà.
Thịt bò bắp thường có màu đỏ sẫm hơn, mỡ vàng hơn.
Tránh thịt có màu đỏ sẫm, mỡ vàng úa hoặc có mùi hôi.
1.3. Độ đàn hồi
Nhấn vào thịt bò, nếu thấy thịt có độ đàn hồi tốt, khi nhả tay ra thịt sẽ trở lại trạng thái ban đầu.
Thịt bò tươi sẽ có độ săn chắc, khi ấn vào cảm thấy hơi dính tay.
Tránh thịt mềm nhũn hoặc quá dai.
1.4. Dấu hiệu hư hỏng
Không mua thịt bò có dấu hiệu hư hỏng như chảy nhớt, có mùi tanh, hoặc bề mặt bị nhớt.
Quan sát kỹ bề mặt thịt bò, nếu thấy có nốt sần, nấm mốc hoặc các dấu hiệu bất thường khác thì không nên mua.
Thịt bò kém chất lượng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng (Nguồn Ảnh: Tác Giả)
2. Sơ chế thịt bò đúng cách
2.1. Không rửa thịt
Rửa thịt bò sẽ làm mất đi độ ngọt và dinh dưỡng của thịt.
Thay vào đó, hãy dùng khăn sạch hoặc giấy thấm để thấm khô bề mặt thịt.
Việc rửa thịt bò có thể khiến vi khuẩn xâm nhập và làm thịt nhanh hỏng hơn.
Thấm khô miếng thịt thay vì rửa chúng (Nguồn Ảnh: Tác Giả)
2.2. Cắt thịt
Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn hoặc theo nhu cầu chế biến.
Cắt thịt bò theo thớ ngang để giúp thịt mềm hơn khi nấu.
Nên sử dụng dao sắc để cắt thịt bò, tránh làm nát thịt.
2.3. Ướp thịt
Ướp thịt bò với một ít dầu ăn, đường, tiêu và các loại thảo mộc yêu thích.
Có thể ướp thịt bò với các loại gia vị khác như sả, gừng, tỏi, ớt,…
Tránh sử dụng muối vì muối có thể làm thịt bò bị khô.
Nên ướp thịt bò trước khi chế biến ít nhất 30 phút để thịt thấm gia vị.
3. Bí quyết bảo quản thịt bò
3.1. Chia nhỏ và đóng gói
Chia thịt bò thành các phần nhỏ vừa ăn để dễ dàng rã đông và sử dụng.
Đóng gói thịt bò cẩn thận bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín để tránh vi khuẩn xâm nhập.
Nên sử dụng túi zip hoặc hộp nhựa để bảo quản thịt bò.
Ghi chú ngày tháng lên bao bì để theo dõi thời hạn sử dụng.
Sử dụng túi zip hoặc hộp nhựa để bảo quản thịt bò (Nguồn Ảnh: BlogAnChoi)
3.2. Trữ đông
Bảo quản thịt bò trong ngăn đông tủ lạnh ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn.
Nhiệt độ thấp sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và giữ cho thịt bò tươi ngon lâu hơn.
Không nên bảo quản thịt bò ở ngăn mát tủ lạnh vì thịt sẽ dễ bị hư hỏng.
3.3. Thời gian bảo quản
Thịt bò có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh từ 3 đến 6 tháng. Sau thời gian này, chất lượng thịt bò sẽ giảm sút và không còn ngon.
3.4. Rã đông thịt bò.
Có nhiều cách để rã đông thịt bò:
Rã đông trong tủ lạnh: Đây là cách rã đông an toàn nhất, tuy nhiên cũng mất nhiều thời gian nhất.
Rã đông bằng lò vi sóng: Cách này nhanh hơn nhưng có thể làm thịt bò bị chín không đều.
Rã đông bằng nước lạnh: Cho thịt bò vào túi zip và ngâm trong nước lạnh. Cách này nhanh hơn rã đông trong tủ lạnh nhưng cần lưu ý thay nước thường xuyên.
4. Mẹo giúp thịt bò mềm ngon
Sử dụng đu đủ xanh: Ướp thịt bò với đu đủ xanh bào nhuyễn trong 30 phút trước khi chế biến sẽ giúp làm mềm thịt.
Chất chua: Dùng giấm, chanh hoặc nước cam để ướp thịt bò trong 15 phút trước khi nấu cũng có tác dụng làm mềm thịt.
Đập mềm thịt: Dùng chày hoặc búa đập nhẹ nhàng lên thớ thịt bò để làm mềm thịt.
Nấu thịt bò đúng cách: Nên nấu thịt bò với lửa vừa phải, không nên nấu quá lâu sẽ làm thịt bị khô và dai.
5. Một số lưu ý
Không nên rã đông thịt bò bằng lò vi sóng vì có thể làm thịt chín không đều và mất đi độ ngon. Nên rã đông thịt bò trong tủ lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng.
Thịt bò đã rã đông không nên đông lại lần nữa vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thịt.
Nên sử dụng thịt bò trong vòng 2 ngày sau khi rã đông.
Bằng cách áp dụng những bí quyết trên, bạn có thể bảo quản thịt bò tươi ngon trong tủ lạnh. Hãy cùng vào bếp và chế biến những món ăn ngon từ thịt bò để mang đến hương vị đậm đà cho mâm cơm gia đình!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo sau:
Sử dụng baking soda: Rắc một ít baking soda lên thịt bò trước khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ giúp khử mùi hôi và giữ cho thịt bò tươi ngon lâu hơn.
Sử dụng gừng: Cho một vài lát gừng vào hộp bảo quản thịt bò sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Sử dụng lá húng quế: Cho một vài lá húng quế vào hộp bảo quản thịt bò sẽ giúp giữ cho thịt bò tươi ngon và thơm hơn.
Với những bí quyết này, bạn có thể yên tâm bảo quản thịt bò tươi ngon trong suốt những dịp lễ tết kéo dài để cùng gia đình thưởng thức những món ăn ngon và đầm ấm.
]]>1Vũ Duy<![CDATA[Ẩm thực Việt Nam: Những món ăn độc đáo và hấp dẫn, cùng những câu chuyện thú vị về nguồn gốc và ảnh hưởng văn hóa]]>https://bloganchoi.com/?p=7220132023-07-22T00:34:07Z2023-07-22T00:34:07ZẨm thực Việt Nam từ lâu đã thu hút du khách bởi sự phong phú và đa dạng với hơn 3.000 món ăn truyền thống và đặc sản vùng miền. Khám phá ẩm thực Việt Nam là như bước vào một hành trình thưởng thức hương vị độc đáo và tận hưởng sự hòa quyện giữa nguồn gốc lịch sử và ảnh hưởng văn hóa độc đáo. Chúng ta hãy cùng khám phá nét độc đáo của nền ẩm thực Việt Nam ở bài viết này nhé.
Những món ăn độc đáo và hấp dẫn của Việt Nam
Phở – Tính hoa ẩm thực Việt
Chắc hẳn các bạn ở Việt Nam đã quá quen thuộc với món ăn truyền thống này phải không nào, và mình tin chưa từng ai trong đời mà chưa ăn phở bao giờ cả. Phở – món súp nước thơm ngon kèm với bánh phở mỏng là biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thanh mát, hấp dẫn, kèm theo sự hòa quyện giữa thịt bò, gà hoặc tôm, hành tây và gia vị, phở đã trở thành một món ăn nổi tiếng toàn cầu.
Phở Việt Nam (Nguồn: Internet)
Bánh mì – Hòa quyện giữa Đông và Tây
Bánh mì là món ăn độc đáo kết hợp hài hòa giữa bánh mì Pháp và các thành phần truyền thống Việt Nam. Bánh mì Việt Nam có vỏ ngoài giòn tan, mềm mịn bên trong và thường được chế biến với các loại thịt, rau sống, tương ớt và một số gia vị đặc biệt, tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Mình nghĩ bánh mì cũng là món để ăn sáng khoái khẩu của các bạn đúng không nào, đặc biệt là cho những ai không có thời gian để chuẩn bị bữa ăn sáng thì bánh mì hẳn là sự lựa chọn hợp lý rồi.
Bánh mì Việt Nam (Nguồn: Pinterest)
Bún chả – Hương vị đất Việt
Bún chả, món ăn đặc trưng của thủ đô Hà Nội, là sự kết hợp giữa bún (vermicelli) và chả (thịt nướng). Thịt nướng được ướp gia vị tỉ mỉ và ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt đậm đà. Bún chả thường được phục vụ với rau sống và trái cây tươi ngon, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Với những ai yêu thích cái se lạnh của tiết trời Hà Nội thì bún chả hẳn là món không thể bỏ lỡ đâu đấy.
Bún chả (Nguồn: Internet)
Cơm tấm – Vị ngọt của miền Nam
Cơm tấm là món ăn đặc trưng của miền Nam Việt Nam, được làm từ gạo tấm và có hương vị ngọt ngào. Cơm tấm thường được ăn kèm với các loại thịt nướng, trứng chiên và nước mắm pha chua cay. Đây là món ăn phổ biến và rất được yêu thích ở khắp cả nước và là bữa sáng thịnh soạn nhất của người dân Việt Nam.
Cơm tấm Sà Bì Chưởng (Ảnh: Internet)
Những câu chuyện thú vị về nguồn gốc và ảnh hưởng văn hóa
Ẩm thực – Góc nhìn văn hóa
Ẩm thực Việt Nam không chỉ là một phần trong bữa ăn hàng ngày mà còn là một phần trong văn hóa và lịch sử dân tộc. Các món ăn truyền thống thể hiện sự đa dạng văn hóa và lối sống của người Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tự nhiên và các phương pháp chế biến độc đáo đã tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam.
Ẩm thực và lịch sử Việt Nam
Nhiều món ăn Việt Nam có nguồn gốc từ thời kỳ lịch sử xa xưa, thể hiện sự giao thoa giữa các nền văn hóa và thương mại. Mỗi món ăn mang theo những câu chuyện đặc biệt, làng bí quyết chế biến và những giá trị văn hóa truyền thống độc đáo của từng vùng miền.
Ẩm thực Việt Nam và ảnh hưởng toàn cầu
Nhờ vào hương vị hấp dẫn và độc đáo, ẩm thực Việt Nam đã lan tỏa và thu hút đông đảo du khách quốc tế. Phở, bánh mì và nhiều món ăn Việt Nam khác đã trở thành những biểu tượng ẩm thực độc đáo và phổ biến trên toàn thế giới.
Kết luận
Tổng kết lại, ẩm thực Việt Nam là một kho tàng văn hóa phong phú, đa dạng và hấp dẫn. Những món ăn đặc trưng như phở, bánh mì, bún chả và cơm tấm không chỉ thể hiện sự tài hoa trong chế biến mà còn là những tác phẩm nghệ thuật mang sắc thái văn hóa riêng của người Việt. Hãy cùng khám phá và thưởng thức những hương vị tuyệt vời của ẩm thực Việt Nam, nơi mà lịch sử và văn hóa đan xen với nhau tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn cho đất nước hình chữ S.
Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!
]]>1chaulam01<![CDATA[Hanbin (TEMPEST) – Làm Idol là chính, quảng bá văn hóa Việt Nam là mười]]>https://bloganchoi.com/?p=5316722022-05-16T02:24:11Z2022-05-16T02:24:11ZHanbin (Ngô Ngọc Hưng) là thành viên của nhóm nhạc TEMPEST. Ngoài việc làm idol, anh chàng còn tranh thủ dạy tiếng Việt, quảng bá văn hóa Việt Nam cho các thành viên hay idol khác khiến fan Việt vô cùng tự hào.
Hanbin (Ngô Ngọc Hưng) chính thức debut cùng nhóm nhạc TEMPEST trực thuộc Yuehua vào ngày 2/3/2022 và là idol người Việt Nam hiếm hoi debut tại Hàn Quốc. Anh được biết đến lần đầu tiên thông qua show sống còn ‘I-LAND’ (HYBE).
Hanbin (Ngô Ngọc Hưng), idol người Việt Nam hoạt động tại Hàn Quốc. (Ảnh: Internet)
Nhóm nhạc TEMPEST. (Ảnh: Internet)
Ngoài việc làm Idol, hát hay, nhảy giỏi ra, anh còn tranh thủ quảng bá văn hóa Việt Nam với các thành viên cùng nhóm khiến fan Việt không khỏi tự hào. Có thể nói, các thành viên TEMPEST quan tâm đến Việt Nam hơn là nhờ vào có thành viên người Việt Nam như Hanbin.
Hãy cùng BlogAnChoi điểm qua một số lần Hanbin mang văn hóa Hàn Quốc đến gần hơn với các thành viên cũng như fan quốc tế nhé!
Tranh thủ dạy tiếng Việt cho các thành viên
Trong Vlive ngày 27/4, Hanbin đã dạy cho thành viên cùng nhóm LEW một vài câu tiếng Việt thông dụng và hữu ích như “Cá kho”, “Rất vui được gặp các bạn!”, “Các bạn cố lên!”, “Học hành chăm chỉ”.
Hanbin dạy tiếng Việt cho LEW:
Mặc dù leader LEW có gặp chút khó khăn trong cách phát âm, nhưng với sự chỉ dẫn nhiệt tình của Hanbin, anh chàng vẫn cố gắng học hỏi và bắt chước theo một cách đáng yêu.
Hanbin rất chăm chỉ dạy tiếng Việt cho các thành viên khác trên Vlive, TEMPEST cũng tiếp thu rất tốt và nhớ rất lâu, đặc biệt là Hwarang và Hyeongseob.
Hanbin còn dạy Eunchan thả thính bằng tiếng Việt siêu đáng yêu như thế này đây:
Chính vì thế mà fan Việt rất mong chờ Hanbin cùng các chàng trai TEMPEST đến Việt Nam và bắn tiếng Việt cho fan trầm trồ.
Quảng bá ẩm thực quê nhà
Từ khi ra mắt, Hanbin cùng TEMPEST tích cực tham gia các hoạt động như fansign, radio,… và cũng tích cự quảng bá đặc sản quê nhà trong các sự kiện này.
Tại MBC Radio, Hanbin đã có dịp giới thiệu cho hai tiền bối I.M và Kihyun (Monsta X), cũng là MC của chương trình thức uống quen thuộc của người Việt Nam. Anh chàng gốc Việt cũng cho biết mình hầu như luôn mang theo thức uống này bên mình để nhớ về quê nhà thân thương. Không chỉ vậy, nó còn giúp anh luôn giữ được tinh thần tỉnh táo.
Hanbin giới thiệu cà phê Việt Nam trên chương trình radio:
Hai tiền bối nhóm Monsta X cũng tấm tắc khen món cà phê này rất nổi tiếng tại Việt Nam và thưởng thức ngon lành dù không có nước nóng.
Hanbin còn phổ cập kiến thức ẩm thực Việt Nam cho LEW nữa này:
Ngoài dạy tiếng mẹ đẻ ra, Hanbin còn chỉ cho LEW cách ăn xoài rất Việt Nam. Ở Việt Nam, mọi người hay ăn xoài chua với muối. Sau khi nghe xong, anh chàng LEW liền… chảy nước dãi vì nghe thôi đã thấy chua xanh mặt.
Âm nhạc Việt Nam cũng được Hanbin quảng bá nhiệt tình
Fan K-Pop Việt Nam “sướng rơn” khi giai điệu của một ca khúc Việt Nam được một thần tượng K-Pop thể hiện một cách trơn tru và rành mạch đến vậy.
Tại chương trình “Idol Radio” của đài MBC (Hàn Quốc), thành viên người Việt của nhóm nhạc TEMPEST đã bất ngờ thể hiện lại “thánh ca” của Việt Nam – Một con vịt. Bằng sự nhiệt tình và dễ thương, chàng trai gốc Việt khiến người xem “bấn loạn” khi vừa hát vừa phụ họa thêm các động tác ngộ nghĩnh.
Hanbin hát “Một con vịt” trên sóng radio:
Việc mang ca khúc tuổi thơ mà người Việt nào cũng biết lên sóng truyền hình Hàn Quốc khiến fan không khỏi thích thú vì từ nay đu thần tượng không cần đợi Vietsub nữa.
Anh chàng còn thể hiện vài đường… múa quạt Vinahey tại fansign:
Anh chàng sinh năm 1998 còn không ngần ngại thể hiện vũ đạo trending thần thái của Việt Nam, khiến fan phải thốt lên “Sao mà đáng yêu thế!”
Hanbin đang làm rất tốt trong việc quảng bá văn hóa Việt Nam. (Ảnh: Internet)
]]>1Nguyễn Thu Huyền<![CDATA[Phố cổ Hội An – Một vẻ đẹp đến nao lòng]]>https://bloganchoi.com/?p=4457392021-11-12T00:45:12Z2021-11-12T00:45:12ZĐược biết đến là một trong những di sản văn hóa do UNESCO công nhận, đã từ lâu, phố cổ Hội An được xếp vào một trong số những điểm du lịch đáng trải nghiệm của du khách khi tới Việt Nam. Và ở Hội An thì sẽ có những trải nghiệm hoạt động nào, hãy cùng theo chân chúng tôi đến với đô thị cổ trong mơ này.
Phố cổ Hội An nằm ở đâu?
Là một du khách lần đầu đến tham quan nơi đây, ắt hẳn mọi người trong số chúng ta đều sẽ tìm hiểu về vị trí địa lý cũng như những kiến thức cơ bản về thành phố này.
Phố cổ Hội An nhìn từ trên cao (Ảnh: Internet).
Là một phố cổ thuộc tỉnh Quảng Nam, Hội An xuất hiện từ khoảng thế kỷ XVI, nằm ở vùng hạ lưu sông Thu Bồn – nơi được coi là vùng đồng bằng của tỉnh. Từ Đà Nẵng vào đến Hội An ước tính khoảng 30km đường bộ. Trong thế kỷ XVII và XVIII, Hội An là một thương cảng quốc tế sầm uất, được các thương nhân Nhật Bản, Trung Quốc và phương Tây xem như nơi giao lưu, buôn bán, trao đổi hàng hóa.
Đến năm 2008, Hội An chính thức được công nhận là thành phố với tổng cộng 13 đơn vị hành chính bao gồm 9 phường và 4 xã.
Nhìn từ trên cao có thể thấy được sự bố trí độc đáo của các ngôi nhà ở cũng như các trục đường trong phố cổ – như một bàn cờ. Bất kỳ ai đi trong đó đều có thể dễ dàng tìm ra nhau.
Hội An – điểm đến lý tưởng cho du khách (Ảnh: Internet).
Phố cổ Hội An trong tiếng Anh là gì?
Ngày nay, khi lượng khách quốc tế đến Hội An ngày càng đông, Hội An dần trở nên gần gũi và quen thuộc hơn với bạn bè khắp thế giới thì ta cũng thường bắt gặp thấy các cụm từ như Hoi An’s Old Town hay Hoi An Ancient Town. Đó chính là phố cổ Hội An của Việt Nam chúng ta khi dịch sang tiếng Anh.
Phố cổ Hội An về đêm
Đến với Hội An, du khách sẽ được chiêm ngưỡng toàn cảnh phố cổ với những ngôi nhà được bao bọc bởi lớp sơn màu vàng đậm chất phương Đông. Mỗi khi chiều xuống, Hội An càng trở nên đẹp lung linh, huyền ảo. Ngắm nhìn Hội An về đêm quả thực là một trải nghiệm mà bất cứ vị khách nào khi đến đây cũng không thể bỏ qua.
Đường phố Hội An về đêm (Ảnh: Internet).
Nhẹ nhàng, tinh tế, lắng đọng, bình yên là những cảm giác mà Hội An mang lại cho mọi người mỗi khi thành phố lên đèn. Đi dạo ở phố cổ mỗi buổi tối, ngắm nhìn cảnh vật khoác lên mình bộ áo mới đều sẽ khiến mỗi người cảm thấy thật thú vị.
Bao nhiêu vẻ trầm mặc vốn có thì giờ đây là thời điểm tốt nhất để cảm nhận. Hội An về đêm chứa đựng sức hấp dẫn rất riêng, mang âm hưởng của thời gian và lịch sử lắng đọng.
Và chắc chắn bước chân du khách trên những con đường phố cổ ắt không thể không ghé vào những địa điểm được coi là đáng phải thử nhất ở nơi đây.
Hội An – rực rỡ hoàng hôn trong ánh chiều tà (Ảnh: Internet).
Ngắm chùa Cầu về đêm
Chùa Cầu hay còn gọi là cầu Nhật Bản được xem như biểu tượng du lịch của thành phố. Hình ảnh ngôi chùa từ lâu đã gắn bó sâu sắc với Hội An và là điểm tham quan thu hút rất đông khách du lịch. Nhắc đến Hội An, có lẽ hình ảnh đầu tiên hiện ra trong tâm trí mọi người sẽ là ngôi chùa cổ kính này.
Chùa Cầu về đêm (Ảnh: Internet).
Đúng như tên gọi của nó, chùa cong cong như một cái cầu, uốn mình vắt ngang qua dòng chảy tĩnh lặng của con sông Thu Bồn. Ở mỗi thời điểm, ngôi chùa lại khoác trên mình những vẻ đẹp khác nhau.
Về đêm, khi những ánh đèn bắt đầu chiếu tỏa, chùa Cầu trở nên lung linh, thơ mộng, vừa mang nét gì đó rất hiện đại vừa toát lên vẻ trầm mặc, cổ kính đã nhuộm màu thời gian. Hình ảnh ngôi chùa long lanh, huyền ảo in trên mặt nước đã tạo nên một bức tranh tĩnh mặc đầy chất thơ cho con mắt người nhìn.
Ngôi chùa đã ở đó, từ rất lâu, với biết bao những thay đổi của lịch sử, của thời gian, nó vẫn tồn tại gắn bó bền lâu với con người và vùng đất nơi đây.
Đi dạo phố cổ Hội An
Chắc hẳn rồi, đây là một hoạt động mà bất kì ai khi đến với Hội An đều sẽ làm. Phố cổ mà không đi bộ để cảm nhận thì thật là quá lãng phí không khí ở đây đi.
Khu phố tĩnh lặng với những ngôi nhà cổ kính đôi chỗ đã phủ rêu phong khiến con người ta như được trở về thời xa xưa, khi mọi thứ chưa được hiện đại như bây giờ. Không chỉ vậy, giữa không gian cổ kính ấy, những ánh đèn lộng lẫy toát ra từ những chiếc đèn lồng được treo khắp các nẻo đường càng làm cho khung cảnh trở nên thơ mộng, huyền ảo, lãng mạn.
Dạo quanh con sông Hoài
Tựa như một dải lụa đào, sông Hoài bắt ngang qua thành phố rồi để lại nơi đó biết bao vẻ đẹp khác lạ.
Mỗi khi trời tối, đi dọc hai bên bờ sông, ngắm nhìn mặt nước lấp lánh ánh đèn từ những hàng quán, từ những chiếc đèn lồng đủ màu sắc chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ trước vẻ đẹp nó mang lại.
Sông Hoài về đêm (Ảnh: Internet).
Ngồi nhâm nhi cà phê ở một quán ven sông, tận hưởng làn gió nhè nhẹ thổi mang theo hơi ẩm, du khách sẽ được đắm chìm trong bầu không khí thoáng đãng, êm ả của cảnh vật. Hay ngồi trà đá, tán gẫu với mọi người rồi cùng ngắm nhìn dòng sông cũng thật là một ý hay.
Sẽ là thiếu sót nếu như bạn chỉ dạo quanh bên bờ sông Hoài mà không đi thuyền trên sông rồi cùng nhau thả đèn hoa đăng cầu nguyện. Cảm giác lướt nhẹ nhàng trên mặt nước với tâm thế thoải mái, mọi lo âu, muộn phiền trong bạn ắt sẽ tan biến.
Còn nữa, rủ bạn bè, người thân của mình thả đèn hoa đăng trên sông Hoài, tại sao không? Bạn sẽ cảm thấy như mình vừa làm được điều gì đó rất có ý nghĩa, ngắm nhìn những bông hoa với ánh lửa nhỏ trôi trên sông, mỗi người đều sẽ tự cảm nhận được cái thanh thản, nhẹ nhàng, mọi gánh nặng theo đó lần lượt được xóa bỏ.
Còn chần chờ gì nữa mà không gửi vào đó những ước mơ, những nguyện cầu của bản thân cùng hy vọng những điều ấy sẽ được thực hiện vào một ngày không xa.
Hội An – nhà hát của những tháng năm (Ảnh: Internet).
Thưởng thức ẩm thực phố cổ về đêm
Ngoài việc dạo chơi thì ăn uống cũng là một hoạt động mà ai ai cũng muốn làm mỗi khi đi du lịch.
Nhắc đến ẩm thực nơi đây, chắc chắn ai đã thưởng thức một lần ắt sẽ không thể quên được hương vị của những món ăn đặc sản như cao lầu, mỳ Quảng, bánh bèo, tào phớ, chè ngô… Mỗi món tuy mang hương vị khác nhau nhưng tất cả đều hòa quyện và toát lên được nét rất riêng mà chỉ ẩm thực Hội An về đêm mới có.
Ẩm thực đường phố về đêm (Ảnh: Internet).
Nếu muốn bạn cũng có thể ghé qua một quán cà phê, gọi cho mình một cốc cà phê rồi nhâm nhi cùng bạn bè. Hoặc thay vì uống cà phê, bạn có thể dừng chân tại Mót Hội An – quán trà vỉa hè được cho là nổi tiếng nhất nơi đây để chọn cho mình một cốc trà ưa thích. Chắc chắn hương vị tại đây sẽ làm vừa lòng thực khách kể cả những người khó tính nhất.
Có đến Hội An, có thử và trải nghiệm những dịch vụ nơi đây thì con người ta mới có thể hiểu hết được bản sắc văn hóa của mảnh đất này. Không phải vô lý mà trong năm 2019, Hội An lọt vào top 1 trong danh sách 15 thành phố du lịch đáng đến nhất thế giới do tạp chí Travel and Leisure bình chọn. Những ai đã từng đến Hội An chắc chắn đều có cảm giác muốn quay lại thành phố yên bình, thơ mộng nhưng cũng không kém phần náo nhiệt này.
Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:
Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!
]]>1cantung<![CDATA[Du lịch đảo Lý Sơn có gì đặc biệt hơn so với Nha Trang và Phú Quốc?]]>https://bloganchoi.com/?p=4206292021-09-10T02:32:34Z2021-09-10T02:32:34ZMột thiên đường biển xanh, cát trắng, nắng vàng xuất hiện tại Quảng Ngãi – đảo Lý Sơn được biết đến là địa điểm du lịch rất được các bạn trẻ Việt Nam yêu thích. Tại sao nên đi du lịch đảo Lý Sơn mà không phải Nha Trang hay Phú Quốc? Những lý do dưới đây liệu có đủ thuyết phục các bạn?
Phương tiện di chuyển thuận tiện
Mọi người có thể đến với đảo Lý Sơn bằng máy bay, tàu hoả, xe khách,… Chúng ta di chuyển đến Quảng Nam hoặc Đà Nẵng, sau đó có thể bắt xe khách hoặc taxi ra cảng Sa Kỳ và đi tàu cao tốc ra đảo. Vì thế gần như mọi người có thể di chuyển nhanh chóng ra đảo Lý Sơn mà không cần lo về phương tiện.
Cổng Tò Vò trên đảo Lý Sơn (Nguồn: Internet).
Ở trên đảo, mọi người có thể đi bộ, xe điện hoặc thuê xe máy nữa nhé. Mình đã trải nghiệm thì đi xe máy trên đảo cũng dễ dàng thôi, đường trên đảo rất là dễ đi.
Cảnh đẹp mê đắm lòng người
Nhắc đến đảo Lý Sơn, biển xanh cát trắng nắng vàng là chưa đủ. Đảo Lý Sơn được coi là “Jeju của Việt Nam” với hang Câu, miệng núi lửa, chùa Hang, cổng Tò vò, cột cờ Lý Sơn, hải đăng Lý Sơn, đỉnh Thới Lới, cánh đồng tỏi,… quá chi là nhiều điểm sống ảo tuyệt vời.
Biển Lý Sơn trong xanh (Nguồn: Internet).
Thiên đường Lý Sơn còn có đảo bé An Bình với chỉ 30 phút di chuyển từ đảo lớn bằng thuyền là ra tới nơi. Một thiên đường biển thực sự trên đảo bé mà chưa phát triển du lịch, vì thế nước cực kỳ trong xanh và cảm nhận gió biển ở đây có thể khiến tất cả mệt mỏi của bạn tan biến.
Cá nhân mình đã đi Nha Trang và Phú Quốc, nhưng biển Lý Sơn chưa thương mại hoá du lịch. Vì thế nước biển ở đây trong xanh và tự nhiên hơn nhiều.
Nhiều món ăn đặc sản biển chỉ ở Lý Sơn mới có
Nhắc đến Lý Sơn phải nhắc đến tỏi, thiên đường tỏi của Việt Nam có món gỏi tỏi cực hấp dẫn. Nếu đến Lý Sơn không thử món ăn này thực sự là thiếu sót đó các bạn. Tỏi được người dân chế biến bằng cách ngâm, luộc, trộn với rau thơm, lạc giã nhỏ cùng ít đường trộn đều rồi chấm nước mắm cay thì ngon không gì tả nổi.
Món gỏi tỏi chỉ Lý Sơn mới có (Nguồn: Internet).
Nhưng lưu ý là món này phải đi tầm tháng 11 và tháng 12 thì họ mới thu hoạch tỏi để làm nha các bạn. Lúc này đi mọi người cũng mới ngắm được cánh đồng tỏi xanh mướt của người dân, cực mê luôn.
Ngoài gỏi tỏi, món ốc xà cừ của đảo Lý Sơn cũng là món ăn không thể bỏ qua. Con ốc này nhìn bề ngoài rất thú vị khi có miếng vảy che cực kỳ cứng và gồ ghề như thân cây xà cừ vậy đó. Món ốc này ăn kèm với húng quế và tỏi tươi Lý Sơn thì đúng điệu không gì sánh bằng.
Ốc xà cừ ở đảo Lý Sơn (Ảnh: Internet).
Tiếp theo là món cháo nhum đặc biệt của người dân trên đảo. Con nhum biển có thể mọi người biết rồi vì Phú Quốc có món nhum nướng khá nổi tiếng. Nhưng với người Lý Sơn, con nhum nấu cháo hương vị lại rất đặc biệt mà không nơi nào có.
Ngoài ra còn rất nhiều các món ăn đặc sản khác như cua hay tôm ở đảo Lý Sơn cũng vô cùng tuyệt cú mèo luôn các bạn ạ. Hãy đến và thưởng thức những món ăn này xem mình review có chính xác không nha.
Đến Lý Sơn lặn ngắm san hô ở đảo bé
Ở Lý Sơn ngắm san hô trên đảo bé tuyệt vời hơn cả ở Phú Quốc, Nha Trang hay Quy Nhơn theo cảm nhận của mình, vì còn có một điểm lặn ngắm san hô nữa ở Lý Sơn bên cạnh chùa Hang, nhưng cá nhân mình thấy bên đảo bé nước trong xanh và san hô vẫn là đẹp nhất.
Đảo bé Lý Sơn (Nguồn: Internet).
Ngoài ra bạn cũng có thể ở lại trên đảo bé giống như kiểu Robinson ngoài đảo hoang vậy đó. Cảm giác thích thú và khác biệt hơn rất nhiều so với khu nghỉ dưỡng Six senses Ninh Vân Bay ở Khánh Hòa.
Giá cả phải chăng, con người thân thiện
Du lịch thì ai cũng sợ bị mua đắt, bị chặt chém lúc ăn uống và vui chơi mang lại cục tức cho cả chuyến đi. Thế nhưng với đảo Lý Sơn mọi người hoàn toàn có thể yên tâm về điều này.
Con người nơi đây thân thiện vô cùng, đúng chất của người miền Trung. Nói chuyện dễ nghe, hướng dẫn nhiệt tình thân thiện. Giá bán rõ ràng và dịch vụ phù hợp, không hề có tình trạng chặt chém khách hàng. Cảm giác con người nơi đây rất thật và nhiệt tình luôn đó.
Đỉnh Thới Lới – đảo Lý Sơn (Nguồn: Internet).
Giá cả các món ăn cho đến thuê xe máy, khách sạn đều cực kỳ chấp nhận được. Chỉ với khoảng 3,5 triệu đồng là đủ cho chuyến đi Hà Nội – Lý Sơn 3 ngày 2 đêm rồi. Vì thế chi phí phải chăng chính là lý do thuyết phục hơn cả cảnh đẹp để các bạn chọn Lý Sơn thay vì Nha Trang hay Phú Quốc.
Tại sao nên đi du lịch Lý Sơn mà không phải Nha Trang hay Phú Quốc? Với 5 lý do mình nêu ra trên đây có đủ thuyết phục các bạn đợi hết dịch để xách ba lô và lên đường ngay không? Cái tên Lý Sơn sẽ khiến mọi người đến rồi và còn muốn quay lại lần nữa đấy. Tin mình đi, chờ đợi hết dịch và đến với Lý Sơn cho cái tuổi trẻ này không hoài không phí nào!
Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!
]]>0cuabien16<![CDATA[Lotteria Việt Nam nói gì trước thông tin đóng cửa chuỗi cửa hàng Việt Nam?]]>https://bloganchoi.com/?p=3710152021-04-20T08:51:43Z2021-04-20T08:51:43ZNgày 17/04/2021, toàn dân cả nước Việt Nam đều nháo nhào vì thông tin Lotteria Việt Nam sẽ dừng chuỗi hoạt động. Thông tin này đã khiến nhiều người hoang mang không rõ thực hư như nào. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé!
Thông tin về Lotteria đóng cửa?
Theo Korea Times – đơn vị kinh doanh bên mảng nhà hàng của Lotte thì chuỗi hoạt động ở Indonesia đã dừng từ năm ngoái. Hiện nay ở Việt Nam cũng có dấu hiệu tương tự cho thấy khả năng tập đoàn này sẽ ngừng chuỗi kinh doanh nhà hàng.
Chuỗi cửa hàng của Lotteria (Nguồn: Internet)
Theo thông tin từ Lotte GRS và Lotte Holding, ảnh hưởng từ dịch Covid-19 đã khiến cho doanh thu của cửa hàng sụt giảm nghiêm trọng. Các thương hiệu nhượng quyền của Lotteria trên khắp Việt Nam bắt buộc phải cắt giảm chi tiêu, ngay cả trụ sở chính tại Seoul cũng đang điêu đứng.
Việt Nam vốn dĩ là một thị trường tiềm năng đối với Lotte, kể từ khi khai thác kinh doanh thì Lotte GRS đã có kế hoạch để mở rộng sang các nước láng giềng, trong đó bao gồm cả Việt Nam.
Lotteria Việt Nam nói gì?
Ngày 17/04, đại diện ở Việt Nam của tập đoàn Lotteria đã cho biết thông tin trên là sai sự thật và chưa có cách hiểu chính xác từ thông tin của tờ báo Hàn Quốc. Hiện nay hoạt động kinh doanh của Lotteria Việt Nam vẫn đang diễn ra bình thường, không hề có bất kỳ dấu hiệu gì là đóng cửa mà còn có thể sẽ mở rộng kinh doanh.
Gia nhập thị trường Việt Nam từ năm 1998, Lotteria đã sở hữu đến 260 cửa hàng và nằm trong top chuỗi cửa hàng ăn nhanh phát triển tốt nhất ở thị trường nước ta. Còn việc chuỗi cửa hàng Lotte tại Indonesia đóng cửa là do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, là quyết định thanh lý của riêng Lotte tại Indo chứ không liên quan gì tới chi nhánh tại Việt Nam.
Thông tin Lotteria đóng cửa khiến nhiều người hoang mang (Nguồn: Internet)
Tại sao đồ ăn nhanh lại kém phát triển ở Việt Nam?
Rất nhiều người đặt ra một câu hỏi rằng, tại sao các hãng đồ ăn nhanh lại kém phát triển ở Việt Nam. Không ít người nghĩ do Việt Nam nghèo, nhưng sự thật hoàn toàn không phải như vậy. Giữa việc lựa chọn 1 cái bánh humburger nhỏ bé lại còn khô khốc với giá khoảng 70.000đ với 1 tô bún Việt Nam nhiều thịt, rau, vừa cái vừa nước vừa ngon miệng với giá chỉ khoảng 30.000đ thì chắc hẳn chúng ta sẽ biết đáp án, đúng không nhỉ?
Fast food không được chuộng ở Việt Nam (Nguồn: Internet)
Đại đa số khách du lịch đến Việt Nam cũng phải thừa nhận nền ẩm thực ở Việt Nam rất đồ sộ, phong phú và đa dạng. Họ có thể trải nghiệm hàng trăm, hàng nghìn thức ăn đồ uống bổ dưỡng mà không cần phải tốn một số tiền quá lớn như việc tiêu tốn vào những đồ ăn nhanh trong các cửa hàng công nghiệp vừa giàu chất béo, vừa hại người lại vừa đắt đỏ.
Theo khảo sát của Bloomberg, tối thiểu cho 1 người lớn đủ no khi sử dụng đồ ăn nhanh là 5 đô/bữa, và nó tương đương với 120.000 VNĐ. Với 120.000 VNĐ này người Việt có thể ăn gì? Bánh mỳ, phở, bún, … ở Việt Nam có hàng trăm, hàng nghìn loại thực phẩm cung cấp đủ dinh dưỡng cho một ngày và cộng tổng lại chưa đến 100.000 VNĐ mỗi ngày chứ đừng nói là mỗi bữa.
Ẩm thực Việt Nam đa dạng và phong phú (Nguồn: Internet)
Và nhờ thế dù rằng người Việt chi tiêu không nhiều, nhưng vẫn cân đối về mặt dinh dưỡng. Trái ngược với các nước phát triển ngành đồ ăn nhanh, họ căn bản không hề có sự cân đối này, vậy nên sự gia tăng các mặt bệnh tim mạch, bệnh mạn tính không lây lan cũng ngày một nhiều hơn.
Người Việt tìm tới cửa hàng đồ ăn nhanh như một cách thử, trải nghiệm, vui vẻ chứ không phải là để ăn chính. Vẫn có nhiều nhãn hàng đã và đang phát triển ở Việt Nam, tuy nhiên chắc chắn 100% rằng không thể nào thay thế được ẩm thực dân tộc như Lotteria, KFC, Jollibee, …
Còn ý kiến của bạn thì sao? Hãy để lại comment cho BlogAnChoi biết nhé! Ngoài ra những bài viết cùng chủ đề bạn có thể quan tâm như:
]]>0aozora<![CDATA[6 món ăn chơi của ẩm thực Việt Nam khiến các Master Chef thế giới phải ngả mũ thán phục!]]>https://bloganchoi.com/?p=3694352021-04-13T05:11:03Z2021-04-13T05:11:03ZTừ bình dân như hủ tiếu, bún bò Huế cho đến đặc sản “phở chửi” hay “bún chả Obama”, những món ăn thường ngày của người Việt Nam gần đây đã vụt sáng thành sao hạng A trong mắt các đầu bếp bậc thầy của thế giới. Hãy cùng xem các Master Chef trầm trồ thế nào trước những món ăn chơi của chúng ta nhé!
]]>0hà Vy<![CDATA[Cách làm nem chua rán giòn rụm, thơm phức ăn cả ngày không chán]]>https://bloganchoi.com/?p=3089862020-10-16T05:59:08Z2020-10-16T05:59:08ZNem chua rán là món ăn đường phố quen thuộc của giới trẻ Hà Nội. Tuy đã xuất hiện khá lâu nhưng đến nay vẫn luôn được các tín đồ ăn vặt ưa chuộng bởi ăn vừa giòn thơm, vừa có vị chua ngọt hấp dẫn. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không cùng BlogAnChoi vào bếp học cách làm nem chua rán ngon đúng chuẩn thôi nào!
Giá trị dinh dưỡng của món nem chua rán
Món nem chua rán vừa ngon miệng, vừa dễ làm lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đầu tiên, phải kể đến đó chính là thịt heo rất giàu các loại vitamin, acid amin, protein và chất khoáng có tác dụng phát triển cơ bắp, giúp xương chắc khỏe, sản sinh các tế bào máu cho cơ thể, cung cấp năng lượng, tăng cường miễn dịch,…
Nem chua rán – món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ Hà Nội (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)
Ngoài ra, còn sử dụng thêm bì heo có chứa hàm lượng lớn protein, carbohydrate và collagen giúp bảo vệ xương khớp, ngăn ngừa loãng xương, phòng ngừa ung thư, bổ máu, chữa đau họng. Đặc biệt, phụ nữ ăn nhiều bì heo sẽ có công dụng giữ ẩm cho da, làm mờ vết nhăn, giúp tóc sáng bóng và giảm lão hóa.
Nguyên liệu để làm nem chua rán
Với số nguyên liệu này sẽ phù hợp cho 3 – 4 người thưởng thức hương vị thơm ngon của nem chua rán. Bạn cũng có thể điều chỉnh tùy vào số thành viên trong gia đình nhé.
Bước 3: Thịt heo rửa sạch, để ráo rồi băm hoặc xay nhuyễn và cho vào tô. Thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, tỏi, ớt băm, bột ngô và bì heo vào trộn đều.
Trộn đều thịt heo với bì heo, đường, tỏi, ớt, nước mắm và bột ngô (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)
Bước 4: Đặt màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng sạch, cho nem lên trên và gói thành từng miếng thuôn dài vừa ăn rồi xoắn hai đầu lại cho chắc. Để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ hoặc tốt nhất là qua đêm.
Gói nem bằng màng bọc thực phẩm rồi để tủ lạnh qua đêm (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)
Bước 5: Cho bột chiên giòn vào tô cùng 100ml nước và khuấy đều đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Khuấy đều bột chiên giòn với nước (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)
Bước 6: Chuẩn bị một đĩa bột chiên xù, lấy nem chua ra bóc lớp vỏ bọc bên ngoài rồi lăn qua bột chiên giòn đến bột chiên xù. Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng già, cho lần lượt nem chua vào rán vàng đều các mặt.
Lăn nem chua qua bột chiên giòn, bột chiên xù rồi đem chiên vàng đều các mặt (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)
Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm nem chua rán dưới đây:
Cách trình bày và thưởng thức nem chua rán
Cuối cùng, xếp nem chua rán ra đĩa, trình bày sao cho đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng, chấm kèm cùng với tương ớt sẽ càng ngon hơn.
Trình bày và thưởng thức nem chua rán ngay khi còn nóng (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)
Yêu cầu thành phẩm của món nem chua rán
Nem chua rán có phần vỏ ngoài giòn rụm, thơm phức cùng màu vàng nâu hấp dẫn kết hợp cùng phần nhân bên trong nóng hổi, lại có vị ngọt béo của thịt heo, giòn sần sật của bì và chút chua chua ngọt ngọt.
Nem chua rán vàng ươm, giòn rụm và thơm phức (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)
Một số lưu ý khi làm nem chua rán
Để khử mùi hôi của bì heo bạn có thể bóp với giấm hoặc muối và rửa lại nước sạch rồi mới đem đi luộc. Và không nên luộc quá lâu sẽ mất đi độ giòn của bì heo.
Bì heo cần phải để thật khô ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô rồi mới đem đi thái và trộn với thịt heo để nem chua không chảy nước.
Khi cuốn nem thì cần phải cuốn và nén chặt tay thì nem khi rán mới có hình dáng đẹp mắt, khi ăn cũng dai ngon hơn.
Phần nem sau khi cuốn xong nếu như không dùng hết thì có thể cho vào hộp đậy nắp và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.
Như vậy là bạn hoàn thành xong món nem chua rán thơm ngon để nhâm nhi cùng cả nhà rồi đấy. Thay vì phải mua ngoài hàng quán vừa tốn tiền, vừa không đảm bảo vệ sinh thì chỉ cần vài thao tác và nguyên liệu đơn giản là có thể tự làm ngay tại nhà rồi nhé!
Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon.
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món ăn vặt hấp dẫn khác để học nấu ăn tại nhà sau đây:
Và đừng quên ghé qua BlogAnChoi để biết cập nhật thêm thật nhiều công thức nấu ăn mới lạ và hấp dẫn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nữa nhé!
]]>1hà Vy<![CDATA[Cách làm bún chả Hà Nội ngon thơm đậm vị như ngoài hàng]]>https://bloganchoi.com/?p=3048552020-10-09T06:00:56Z2020-10-08T04:50:44ZNhắc đến ẩm thực Hà Nội thì chắc chắn không thể bỏ qua món bún chả cực kì nổi tiếng. Không chỉ được người Việt Nam ưa chuộng mà còn chinh phục cả những vị khách nước ngoài. Vậy thì hôm nay, hãy cùng vào bếp với BlogAnChoi để học cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà này nhé!
Giá trị dinh dưỡng của món bún chả Hà Nội
Bún chả Hà Nội là món ăn đã quá quen thuộc của nhiều gia đình, bởi không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đầu tiên, phải kể đến đó là thịt heo giàu acid amin, protein, vitamin, khoáng chất cần thiết giúp xương chắc khỏe, tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật,…
Ngoài ra, còn ăn kèm cùng su hào, cà rốt vừa giúp giảm cảm giác ngán lại chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin, kali, sắt, calcium,…có tác dụng cải thiện tiêu hóa, điều hòa huyết áp, ngừa thiếu máu, ngăn ngừa bệnh loãng xương, tăng thị lực, giảm nguy cơ ung thư, tốt cho tim mạch, kiểm soát bệnh tiểu đường,…
Nguyên liệu để làm món bún chả Hà Nội
Với số nguyên liệu này sẽ phù hợp cho khoảng 3 – 4 người thưởng thức bún chả Hà Nội. Và tùy theo số lượng thành viên trong gia đình mà bạn có thể điều chỉnh tùy thích nhé.
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho đường và 100ml nước vào để làm nước màu, đun sôi với lửa lớn khoảng 5 phút thì hạ lửa nhỏ đun đến khi chuyển sang màu vàng nâu cánh gián. Thêm 100ml nước còn lại vào khuấy tan đều, để nguội.
Làm nước màu (Nguồn: Natha Food)
Bước 2: Cho thịt nạc dăm vào tô cùng 1/2 phần hành tím, tỏi băm, 10g mật ong, 15g dầu hào, 20g nước mắm, 3 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh dầu ăn và một ít tiêu, hành lá rồi trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
Ướp thịt nạc dăm với gia vị khoảng 30 phút (Nguồn: Natha Food)
Bước 3: Thịt ba rọi làm sạch, thái lát mỏng vừa ăn rồi ướp cùng phần tỏi, hành tím, mật ong, dầu hào, nước mắm, nước màu còn lại và chút tiêu trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.
Thịt ba rọi thái lát mỏng, ướp gia vị 30 phút đến 1 giờ (Nguồn: Natha Food)
Bước 4: Su hào, cà rốt gọt vỏ và rửa sạch rồi thái lát mỏng hoặc tỉa hoa tùy thích. Thêm 30g đường vào trộn đều, ướp khoảng 10 phút thì thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh giấm.
Làm đồ chua bằng su hào, cà rốt để ăn kèm (Nguồn: Natha Food)
Bước 5: Bắc nồi lên bếp thêm 9 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và 1/2 muỗng muối, đun sôi, tắt bếp rồi thêm 10g giấm vào nêm nếm lại cho vừa miệng.
Nấu nước chấm (Nguồn: Natha Food)
Bước 6: Đối với thịt nạc dăm thì bạn vo thành từng viên chả tròn dẹt vừa ăn, còn thịt ba rọi thì dùng 2 que tre kẹp từng miếng thịt lại cho chặt sau đó xếp lên vỉ và đem nướng trên bếp than hồng cho đến khi chín vàng đều hai mặt là được.
Nướng thịt và chả viên trên bếp than (Nguồn: Natha Food)
Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bún chả Hà Nội dưới đây:
Cách trình bày và thưởng thức bún chả Hà Nội
Cuối cùng, xếp chả viên, thịt nướng ra đĩa cùng bún tươi và các loại rau ăn kèm. Sau đó, cho chả, thịt và đồ chua vào chén nước chấm rồi thưởng thức ngay thôi nào.
Trình bày và thưởng thức bún chả Hà Nội (Nguồn: Natha Food)
Yêu cầu thành phẩm của món bún chả Hà Nội
Bún chả Hà Nội là sự kết hợp giữa vị ngọt mềm, thơm phức và đậm đà hương vị của chả viên, thịt nướng cùng cà rốt, su hào giòn tan hòa quyện cùng nước chấm chua ngọt hấp dẫn.
Chả, thịt nướng ngọt mềm, đậm vị kết hợp cùng bún tươi, đồ chua và nước chấm chua ngọt hấp dẫn tạo nên món bún chả – đặc sản Hà Nội tuyệt vời (Nguồn: Natha Food)
Một số lưu ý khi làm bún chả Hà Nội
Thịt heo nên chọn những miếng có cả nạc và ít mỡ thì khi nướng thịt sẽ không quá khô, lại ngọt mềm vừa phải.
Khi làm nước màu không nên đun đường quá cháy sẽ làm cho miếng thịt khi ướp không được đẹp mắt và thịt sẽ bị đắng vì nước màu cháy khét.
Bạn có thể ướp thịt và chả qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh, như vậy sẽ càng mềm, đậm vị hơn.
Cách làm bún chả Hà Nội sao cho thơm ngon chuẩn vị không hề khó khăn như bạn nghĩ phải không nào? Vậy thì vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi thường xuyên vào bếp làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Natha Food.
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món bún hấp dẫn khác để học nấu ăn tại nhà sau đây:
Đừng quên ghé qua BlogAnChoi để cập nhật thêm thật nhiều công thức nấu ăn mới lạ và hấp dẫn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nữa nhé!
]]>1gio<![CDATA[Cách làm gà bó xôi ngon khó cưỡng, dễ làm, tiết kiệm, cả nhà thích mê]]>https://bloganchoi.com/?p=2657352020-06-03T03:32:35Z2020-06-03T03:32:35ZBạn là tín đồ của gà và muốn biến tấu nhiều món ngon từ loại thực phẩm này thì không nên bỏ qua món gà bó xôi ngon khó cưỡng đang sốt xình xịch này. Cách làm gà bó xôi khá đơn giản nhưng lại vô cùng tiết kiệm sẽ làm cả nhà bạn phải mê mẫn đấy nhé.
Gà bó xôi – gà không lối thoát làm chao đảo tín đồ yêu ẩm thực
Gà bó xôi có tên gọi khác là gà không lối thoát làm chao đảo nhiều tín đồ ẩm thực bởi vị ngọt, béo và thơm của gà và xôi được kết hợp với nhau.
Gà bó xôi có tên gọi khác là gà không lối thoát (Nguồn: Internet)
Hương vị của món gà bó xôi làm bao người phải thổn thức. Những người sành ăn cũng phải gật gù khen ngon vì tính sáng tạo trong cách chế biến món ăn.
Giá trị dinh dưỡng mà gà bó xôi mang lại cho sức khỏe
Gà là loại thực phẩm được nhiều chị em nội trợ lựa chọn vì có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Đặc biệt, trong gà chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin cần thiết cho hoạt động hằng ngày của cơ thể.
Gà bó xôi giúp bạn cải thiện chất lượng dinh dưỡng bữa ăn hằng ngày (Nguồn: Internet)
Cơ thể hoạt động cần rất nhiều năng lượng vì thế món gà bó xôi là lựa chọn tuyệt vời khi bạn đã quá chán với những món ăn thường ngày. Vừa tốt cho sức khỏe vừa cải thiện chất lượng dinh dưỡng bữa ăn hằng ngày.
Cách làm gà bó xôi khiến cả nhà tấm tắc khen ngon
Nguyên liệu làm gà bó xôi
Nguyên liệu cơ bản làm gà bó xôi (Nguồn: Internet)
600 gram nếp ngỗng
1 con gà khoảng 1 kg
Gia vị: Bột ớt, ngũ vị hương, dừa sấy, bột tỏi, đường, bột ngọt, muối.
50 gram chà bông
1 lít dầu ăn
Các bước thực hiện gà bó xôi – gà không lối thoát
Bước 1: Uớp gà
Sau khi đã làm sạch gà bạn sẽ tiến hành ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 ít ngũ vị hương, một ít ớt bột nhuyễn sẽ làm gà đẹp mắt hơn.
Sau khi đã làm sạch gà bạn sẽ tiến hành ướp gà với gia vị (Nguồn: Internet)
Nếu bạn không có bột tỏi có thể dùng tỏi tươi băm nhuyễn và vắt lấy nước để gia tăng hương vị cho gà. Khi mua gà để làm gà bó xôi, bạn nên mua gà mái tơ và có kích thước vừa phải để khi bó với xôi sẽ có hình đẹp mắt, gà không bị dai và quá trình sơ chế nhanh hơn.
Khi mua gà bạn nên mua gà mái tơ có kích thước vừa phải để khi bó với xôi sẽ có hình đẹp mắt (Nguồn: Internet)
Trong quá trình ướp gà bạn nên rắc gia vị đều xung quanh gà và phần bên trong để gia vị ngấm vào gà nhanh hơn. Sau khi ướp tất cả các gia vị thì bạn để gà khoảng 30 phút trong tủ lạnh hoặc lấy màng bọc thực phẩm dán bề mặt để đảm bảo vệ sinh.
Bước 2 : Nấu xôi
Lấy 300 gram nếp ngỗng ngâm trước từ 2 – 4 giờ sau đó ướp nếp với 30 gram đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dừa sấy. Chuẩn bị một nồi hấp cách thủy, sau khi nước trong nồi hấp sôi thì bạn cho nếp vào và hấp từ 30 – 40 phút.
Ướp nếp với gia vị và hấp chín từ 2 -4 giờ (Nguồn: Internet)
Với 300 gram nếp còn lại bạn sẽ dùng 1/3 trái gấc, chọn gấc từ 1 – 1,2 kg là đủ dùng trong món gà bó xôi.
Với 300 gram nếp còn lại bạn sẽ dùng 1/3 trái gấc và ướp thêm gia vị. Sau đó hấp chín từ 2 – 4 giờ (Nguồn: Internet)
Sau khi sơ chế gấc thì bạn nên bỏ hạt và cho 300 gram phần nếp đã ngâm từ 2 – 4 giờ còn lại vào hỗn hợp gấc. Nêm nếm gia vị vào hỗn hợp nếp và gấc với 1/3 muỗng cà phê muối, 30 gram đường, 2 muỗng canh dừa sấy. Sau đó đem hấp trong 30 – 40 phút.
Bước 4: Nướng gà
Chuẩn bị nồi nướng dạng thủy tinh và lót một ít giấy bạc bên dưới nồi để nồi không bị dơ, mổ phần bụng gà để gà mau chín. Bạn bật nhiệt độ lò nướng là 250 độ C trong 15 phút. Khi bạn thấy da gà đã vàng và săn lại thì bạn bắt đầu trở mặt gà lại và nướng tới khi thấy gà vừa chín tới, không nên nướng quá chín sẽ làm gà bị khô.
Bạn bật nhiệt độ lò nướng là 250 độ C trong 15 phút và trở đếu hai mặt sau cho gà vừa chín tới (Nguồn: Internet)
Nếu nhà bạn không có lò nướng thì bạn có thể đem gà đi luộc, sau đó đem xối trên mỡ hoặc là dầu ăn. Nếu không bạn có thể bọc trong giấy bạc và nướng trong lò vi sóng nhé.
Bước 4: Cán xôi
Chuẩn bị những tấm nilon loại to và rọc ra làm hai để lót và cán phần xôi được dễ dàng hơn. Lấy phần xôi không chứa gấc lên bề mặt nilon và tráng cho lớp xôi mỏng đều ra để cuốn đủ phần con gà. Tiếp theo đó, bạn lấy thêm phần xôi gấc và cán một lớp nữa.
Phần xôi dày hay mỏng là tùy vào ý thích của bạn cũng như có cách cán xôi khác nhau. Gà muốn bó đẹp thì bạn nên cắt phần đùi gà sau cho gọn lại khi bó sẽ tròn và đẹp hơn.
Bước 5: Bó xôi
Bạn cho gà vào lớp xôi đã cán mỏng và se theo chiều dài của con gà. Sau cho xôi bao bọc lớp ngoài của gà. Sau đó bạn tiếp tục se phần xôi tới khi bề mặt xôi mịn và không lộ phần thịt gà ra là được. Để trong ngăn mát khoảng 1 tiếng rồi đem ra chiên.
Sau khi bó xôi thì bạn để trong ngăn mát khoảng 1 tiếng rồi đem ra chiên (Nguồn: Internet)
Bước 6:Chiên gà
Chuẩn bị một chảo dầu và chọn vĩ chiên có chân để tách dầu ra phần gà sẽ không bị ngáy. Trong quá trình chiên, bạn múc dầu lên phần xôi còn nổi lên ở trên, nếu không thì bạn có thể cho dầu nhiều hơn một chút. Sau khi gà chín và lớp xôi ở ngoài vàng giòn thì bạn sẽ ăn kèm với mỡ hành, một ít chà bông.
Trong quá trình chiên, bạn múc dầu lên phần xôi còn nổi lên ở trên để xôi được chín vàng đều (Nguồn: Internet)
Yêu cầu thành phẩm và cách thưởng thức gà bó xôi ngon đúng điệu
Yêu cầu thành phẩm gà bó xôi
Gà bó xôi sau khi thành phẩm có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn vào lớp vỏ xôi giòn rụm, thơm lừng.
Gà bó xôi sau khi thành phẩm có màu vàng đẹp mắt (Nguồn: Internet)
Thịt gà bên trong vừa chín tới nhưng không bị quá khô, có hương vị của gà pha lẫn với xôi rất hấp dẫn.
Cách thưởng thức gà bó xôi
Sau khi chiên xong bạn nên thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt của gà, vị thơm bùi có của xôi hòa quyện với nhau.
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của gà và vị giòn của xôi (Nguồn: Internet)
Bạn cũng có thể rắc thêm một ít chà bông để tăng hương vị, một ít mỡ hành để hấp dẫn hơn.
Những lưu ý cần biết để làm thành công món gà bó xôi
Bạn nên mua gà mái tơ có trọng lượng khoảng 1,2kg để thịt gà không bị dai và ăn ngon hơn.
Trong quá trình hấp xôi thì nên cho một ít nước vào để xôi không bị khô. Nấu xôi khô sẽ rất khó để bó gà.
Khi mua gấc nên lựa những loại gấc đỏ và dày thịt. Trong quá trình sơ chế nên cho 2 – 3 muỗng canh dầu ăn vào sẽ giúp màu sắc món ăn tươi hơn và đẹp hơn.
Khi nướng gà không nên nướng quá chín. Vì trong quá trình chiên sẽ làm gà khô và giảm vị ngọt tự nhiên.
Mời bạn tham khảo thêm cách làm gà bó xôi tại video dưới đây:
Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:
Mong rằng cách làm gà bó xôi trên đây sẽ giúp bạn có thêm món mới cho gia đình mình. Đồng thời thực hiện thành công món này để thết đãi người thân của mình nhé.
]]>0gio<![CDATA[Bánh mì khổng lồ “vừa ăn vừa ôm” tại An Giang lên báo Mỹ vì quá độc đáo]]>https://bloganchoi.com/?p=2635342020-05-25T06:40:19Z2020-05-25T06:40:19ZBánh mì là món quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam nói chung và các vùng miền nói riêng. Tuy nhiên, tại An Giang lại xuất hiện bánh mì khổng lồ thu hút hàng ngàn người hiếu kỳ tìm đến. Cùng BlogAnChoi khám phá ngay loại bánh mì khổng lồ này có gì mà đặc biệt đến thế nhé.
Nguồn gốc của bánh mì khổng lồ
Sau khi những bức hình được chụp tại vùng Tịnh Biên – An Giang với những ổ bánh mì khổng lồ cao hơn cả người. Nhiều ý kiến cho rằng đó là sản phẩm của photoshop hay phần mềm chế ảnh nào đó, nhưng những chiếc bánh mì này hoàn toàn là có thật.
Bánh mì khổng lồ được chụp tại Tịnh Biên – An Giang (Nguồn: Internet)
Nguồn gốc ra đời của những chiếc bánh mì này là do thợ làm bánh có nhiều năm kinh nghiệm tại vùng Châu Đốc – An Giang đã nảy ra ý tưởng chế tạo những chiếc bánh mì khổng lồ để phục vụ du khách cũng như là dân địa phương.
Ý tưởng làm ra bánh mì khổng lồ này đến từ những người thợ làm bánh có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề (Nguồn: Internet)
Một ổ bánh mì có thể phục vụ từ 5 – 7 người ăn, giá giao động từ 50.000 – 70.000 đồng tùy vào kích cỡ. Những xe bánh mì khổng lồ này chạy dọc theo khu vực Nhà Bàng (Tịnh Biên) hoặc gần cổng miếu bà Chúa xứ. Những ai có dịp du lịch đến An Giang thì không nên bỏ qua món ăn đặc biệt này.
Những xe bánh mì khổng lồ này chạy dọc theo khu vực Nhà Bàng (Tịnh Biên) hoặc gần cổng miếu bà Chúa xứ (Nguồn: Internet)
Bánh mì Khổng Lồ: Vừa ăn vừa ôm không hết
Mỗi chiếc bánh mì khổng lồ có chiều dài khoảng 1 – 3 mét, cân nặng từ 1,3 – 3,5 kg, đây được xem là bánh mì có kích thước siêu to khổng lồ. Nhiều người phải ngạc nhiên trước kích thước thật của loại bánh mì này và mua về làm quà cho người thân, bạn bè thưởng thức.
Mỗi chiếc bánh mì khổng lồ có chiều dài khoảng 1 – 3 mét, cân nặng từ 1,5 – 3,5 kg (Nguồn: Internet)
Những chiếc xe máy hai bánh chở đầy những ổ bánh mì khổng lồ tại An Giang được nhiều người chụp lại và check –in để đăng lên mạng xã hội cũng như giới thiệu cho nhiều người quen. Những chiếc bánh mì to bằng người, không chỉ để ăn mà giờ đây những chiếc bánh mì này có thể ôm mang về.
Những chiếc bánh mì khổng lồ được nhiều người chụp lại và check –in để đăng lên mạng xã hội (Nguồn: Internet)
Hương vị đặc biệt của bánh mì khổng lồ An Giang
Không chỉ mang kích thước đặc biệt, bánh mì khổng lồ còn mang hương vị thơm ngon đặc trưng, vị bơ sữa thơm lừng, kích thích vị giác và thính giác của nhiều người ngay lần đầu tiên thử.
Bánh mì khổng lồ mang hương vị thơm ngon đặc trưng, vị bơ sữa thơm lừng (Nguồn: Internet)
Theo nhiều thực khách nhận xét, bánh mì giữ được độ giòn nhất định, mùi thơm lâu và có màu vàng óng hấp dẫn. Bánh mì khổng lồ không còn quá xa lạ đối với nhiều người, nhưng kích thước khủng như bánh mì ở An Giang thì không nơi nào có được.
Nhiều người nhận xét rằng bánh mì khá ngon và check – in với bánh mì khổng lồ khi đến An Giang (Nguồn: Internet)
Cách chế biến cầu kỳ của bánh mì khổng lồ
Để có những chiếc bánh mì khổng lồ, người thợ làm bánh phải rất cẩn trọng trong việc lựa chọn loại bột, thời gian nướng sao cho phù hợp để đạt được thành phẩm tốt nhất đến tay người dùng.
Cách chế biến bánh mì khổng lồ rất công phu và được làm theo công thức riêng (Nguồn: Internet)
Mất khoảng 6 tiếng đồng hồ để cho ra lò những chiếc bánh mì khổng lồ, theo như những người thợ làm bánh mì chia sẻ thì công đoạn nướng bánh được coi là công phu và cực nhất. Để bánh được vàng đều và đạt độ chín nhất định thì mất khoảng thời gian dài, người làm bánh phải canh lửa thường xuyên và trở mặt bánh sao cho khéo léo nhất.
Mất khoảng 6 tiếng đồng hồ để cho ra lò những chiếc bánh mì khổng lồ (Nguồn: Internet)
Để bánh mì đúng chuẩn đẹp mắt và ngon miệng thì quá trình nướng bánh hoàn toàn từ bếp củi hoặc bếp than, không dùng lò điện. Những chiếc bánh sau khi thành phẩm khá to và nặng, nhiều người vô cùng thích thú khi được tận mắt chứng kiến và dùng thử tại lò.
Những chiếc bánh sau khi thành phẩm khá to và nặng (Nguồn: Internet)
Bánh Mì Khổng Lồ: Lọt top món độc lạ thế giới
Theo một tạp chí của mỹ có tên Bright Side đăng tải bánh mì khổng lồ An Giang là một trong những món ăn lạ nhất trong top 15 món ăn trên thế giới. Tạp chí này mô tả vào năm 2018 “ Bánh mì này được bán ở An Giang (Việt Nam) thu hút nhiều người mua vì hình dáng độc đáo với chiều dài hơn 1 mét và cân nặng từ 3 – 5 kg”.
Bánh mì khổng lồ lọt top món độc lạ thế giới năm 2018 (Nguồn: Internet)
Dù đã trải qua hơn 2 năm nhưng độ hot của bánh mì khổng lồ vẫn còn cho đến hiện tại. Những ai khi đến An Giang ngoài thưởng thức đặc sản như mắm cá lóc, bánh bò thốt nốt, bún cá Châu Đốc thì cũng đừng quên thưởng thức qua món bánh mì khổng lồ trứ danh này.
Mời bạn xem chi tiết về bánh mì khổng lồ ngay video dưới đây:
Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:
Nếu bạn chưa có dịp thưởng thức bánh mì và đến An Giang thì nên sắp xếp cho mình lịch trình khám phá nơi này ngay nhé. Đảm bảo sẽ cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời và tận mắt nhìn thấy cũng như thưởng thức loại bánh mì khổng lồ này.
]]>0gio<![CDATA[Khám phá 6 công dụng tuyệt vời của rau chân vịt đối với sức khỏe]]>https://bloganchoi.com/?p=2595542020-05-17T11:19:51Z2020-05-17T11:19:51ZRau chân vịt là loại rau quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam nói chung và nhiều nước trên Thế giới nói riêng. Không chỉ cung cấp dinh dưỡng, rau chân vịt còn là “thần dược” chữa bệnh cho nhiều người. Mời bạn cùng BlogAnChoi khám phá 6 công dụng tuyệt vời của rau chân vịt đối với sức khỏe ngay dưới bài viết bên dưới nhé.
Rau chân vịt là loại rau gì?
Rau chân vịt (cải bó xôi) là loại rau quen thuộc trong ẩm thực hằng ngày, loại rau này được trồng nhiều nơi trên thế giới và chế biến thành nhiều món ăn có lợi cho người dùng.
Rau chân vịt (cải bó xôi) là loại rau quen thuộc trong ẩm thực hằng ngày (Nguồn: Internet)
Trong rau chân vịt có chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và các chất cần thiết khác cho sức khỏe. Loại rau này được chế biến theo nhiều cách khác nhau như : làm salad, xào với thịt, nấu canh hay làm sinh tố.
Có nhiều nghiên cứu cho rằng, rau chân vịt có vai trò phòng chống ung thư, tim mạch và tăng cường hệ thống miễn dịch đối với cơ thể. Vì thế, loại rau này được xem là thần dược đối với sức khỏe của nhiều người.
6 công dụng tuyệt vời của rau chân vịt đối với sức khỏe
Để tăng cường sức khỏe cũng như phòng bệnh thì bạn nên bổ sung rau chân vịt vào thực đơn hằng ngày. Những công dụng đối với sức khỏe của rau chân vịt dưới đây sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh hơn.
Rau chân vịt (cải bó xôi) có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)
1. Hạn chế bệnh đái tháo đường
Trong rau chân vịt có chứa chất chống oxy hóa tên là axit alpha-lipoic giúp giảm lượng đường trong máu và ngăn ngừa quá trình oxy hóa trong cơ thể. Quá trình này giúp quản lý bệnh đái tháo đường hiệu quả.
Bệnh suy giảm thần kinh tự trị và suy giảm thần kinh ngoại vi do biến chứng của bệnh đái tháo đường gây ra, sẽ được ức chế và suy giảm nếu như người bệnh thường xuyên sử dụng rau chân vịt.
2. Ngăn ngừa bệnh ung thư
Các dạng ung thư như: bàng quang, tuyến tiền liệt, gan, phổi sẽ được ngăn chặn bởi các chất có trong rau chân vịt như: folate, chlorophyllin và tocopherol.
Ngoài ra, trong rau chân vịt còn có chứa những chất giảm hoạt động của khối u và sự phát triển của tế bào ung thư trên cơ thể.
Rau bó xôi chứa nhiều chất ngăn ngừa ung thư (Nguồn: Internet)
3. Làm đẹp và giúp da khỏe mạnh
Rau chân vịt chứa hàm lượng vitamin A và vitamin C rất lớn, giúp dưỡng ẩm tự nhiên cho da và tóc. Duy trì độ căng bóng, sáng đẹp cho da.
Nếu ai đang trong tình trạng thiếu sắt nên bổ sung rau chân vịt vào thực đơn hằng ngày. Các chất diệp lục, dinh dưỡng từ thực vật tự nhiên có trong rau chân vịt giúp bạn chống lại tia UV và ngăn ngừa ung thư da.
4. Thị lực được cải thiện
Chất benta-carotene có trong rau chân vịt giúp cải thiện tình trạng khô mắt, loét giác mạc, ngứa mắt và bổ sung vitamin A tốt cho thị lực.
Đối với những người lớn tuổi nên bổ sung rau chân vịt vào bữa ăn hằng ngày để giảm bệnh thoái hóa điểm vàng và tăng nhãn áp. Ngoài ra, rau chân vịt giúp giảm đục thủy tinh thể ở mắt và các bệnh lý liên quan đến nhãn áp khác.
Rau chân vịt giúp giảm đục thủy tinh thể ở mắt (Nguồn: Internet)
5. Có lợi cho thai nhi
Rau chân vịt giúp hệ thần kinh của thai nhi phát triển toàn diện và ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh như: nứt đốt sống, hở hàm ếch. Vì rau chân vịt có chứa nhiều vitamin A.
Rau chân vịt cũng rất có lợi cho sữa mẹ, nếu đang cho con bú thì bạn nên ăn nhiều rau chân vịt để lợi sữa và cung cấp dưỡng chất cho bé trong 6 tháng đầu.
6. Chống loét và tăng cường trao đổi chất
Bệnh viêm loét dạ dày sẽ được cải thiện hoặc ngăn ngừa bằng cách sử dụng rau chân vịt hằng ngày. Vì loại rau này có khả năng bảo vệ lớp màng nhầy của dạ dày, tăng khả năng hoạt động của niêm mạc đường tiêu hóa. Từ đó giúp giảm viêm nhiễm và loét dạ dày.
Hàm lượng protein có trong rau chân vịt rất dễ tiêu thụ và chuyển hóa thành các axit amin giúp tăng cường trao đổi chất, làm lành vết thương và giảm cân hiệu quả.
Rau chân vịt giúp chống loét dạ dày và tăng cường trao đổi chất (Nguồn: Internet)
Cách dùng rau chân vịt
Rau chân vịt được nhiều người sử dụng để làm salad chung với rau củ hoặc xào với thịt, nấu canh. Những món này rất dễ làm và không tốn nhiều thời gian, bên cạnh đó giữ nguyên được hương vị vốn có của rau chân vịt, đồng thời rất tốt cho sức khỏe.
Rau chân vịt chế biến thành nhiều món ăn ngon (Nguồn: Internet)
Nhiều người còn biến tấu rau chân vịt thành những món sinh tố thơm ngon nhưng vẫn giữ nguyên được dinh dưỡng vốn có của loại rau này. Giúp đẹp da, sức khỏe cải thiện và cung cấp dinh dưỡng hằng ngày cho cơ thể.
Những lưu ý khi dùng rau chân vịt
Rau chân vịt có nhiều ưu điểm cũng như công dụng tốt đối với sức khỏe. Tuy nhiên, trước khi dùng bạn cần lưu ý những vấn đề sau:
Rau chân vịt có nhiều ưu điểm cũng như công dụng tốt đối với sức khỏe (Nguồn: Internet)
Trẻ em dưới bốn tháng tuổi không nên sử dụng rau chân vịt, vì sẽ có nguy cơ gây rối loạn máu.
Những người thường có cơ địa nhạy cảm, dị ứng với một số thành phần của rau chân vịt thì không nên dùng.
Nên sử dụng rau chân vịt phù hợp, tránh trường hợp lạm dụng sẽ gây ra các vấn đề về thận do tích tụ quá nhiều kali.
Đối với những người mới phẫu thuật nên kiêng sử dụng rau chân vịt từ 2 – 3 tuần để lượng đường huyết ổn định hơn.
Cải bó xôi (rau chân vịt) được nhiều người gọi là “thần dược” vì có nhiều tác dụng trong y học (Nguồn: Youtube KÊNH VTC16)
Trên đây là những công dụng của rau chân vịt mà BlogAnChoi đã cung cấp, mong bài viết này sẽ giúp mọi người có thêm kiến thức về loại rau này hơn. Đồng thời, cùng theo dõi thêm nhiều thông tin liên quan đến chuyên mục sức khỏe của BlogAnChoi nhé.
]]>0dangvy<![CDATA[Cách làm món trứng hồng đào ngâm nước tương càng ăn càng ghiền]]>https://bloganchoi.com/?p=2536202020-05-04T07:46:57Z2020-04-29T01:47:12ZCác tín đồ ẩm thực Việt Nam vừa kịp cập nhật một món ăn vừa lạ vừa quen bởi sự kết hợp giữa trứng gà giàu chất dinh dưỡng và nước tương đang hot trong thời gian gần đây. Để biết ngay món đó là gì thì ngay bây giờ, hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách làm món trứng hồng đào ngâm nước tương càng ăn càng ghiền nhé!
Đặc trưng của món trứng hồng đào ngâm nước tương
Đây là một món ăn kèm có nguồn gốc từ Nhật Bản và lan rộng độ nổi tiếng sang Hàn Quốc rồi đến các quốc gia khác trong khu vực Châu Á, bởi lẽ điểm chung lớn nhất chính từ lâu nước tương đã trở thành một loại nước chấm đặc biệt không thể thiếu trong các bữa ăn hằng ngày. Việt Nam cũng không ngoại lệ khi cho ra đời công thức riêng của trứng hồng đào ngâm tương để phù hợp hơn với khẩu vị ăn của người Việt.
Món ăn phù hợp cho những ngày bận rộn của học sinh, nhân viên văn phòng,…bởi bạn chỉ cần làm một lần và trữ lạnh đến khi muốn ăn thì có thể dùng ngay. (Nguồn: Internet)
Độ hoàn hảo của món ăn này thể hiện qua phần nước sốt đậm vị thơm của nước tương cùng màu vàng nâu bên ngoài quả trứng, khi bổ đôi, lòng đỏ hồng đào sẽ từ từ chảy ra ngoài. Từ đó, khi đưa vào miệng, vị béo ngậy của trứng sẽ làm bạn không thể cưỡng lại mà ăn thêm vài quả nữa.
Giá trị dinh dưỡng của trứng hồng đào ngâm nước tương
Trứng gà đặc biệt có nguồn chất béo quý Lecithin mà các thực phẩm khác ít có được. Chất này đóng vai trò tham gia vào quá trình tổ chức dịch thể và tế vào của não, ngăn ngừa tích tụ Cholesterol.
Riêng lòng đỏ là phần quan trọng nhất vì chứa nhiều lượng protein, canxi, sắt, vitamin A,…cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất khác giúp cơ thể được cung cấp đủ độ đạm duy trì năng lượng cơ thể, phát triển xương, sáng mắt,…..Ngoài ra, lòng trắng ít chất dinh dưỡng hơn nhưng vẫn giúp ích cho cơ thể, đặc biệt là cung cấp chất nhầy cho khớp và xương chắc khỏe hơn.
Chỉ riêng hai nguyên liệu chính là trứng và nước tương đã cho thấy độ dinh dưỡng cao được cung cấp cho cơ thể chúng ta. (Nguồn: Internet)
Nhờ các thành phần như men đậu nàng, lúa mì, muối,…mà nước tương chứa các giá trị tốt cho sức khỏe như thúc đẩy hệ tiêu hóa, đường ruột nhờ men và lợi khuẩn khi được ủ, chất chống oxi hóa gấp 10 lần rượu vang đỏ,…..
Nguyên liệu cần dùng để làm trứng hồng đào ngâm nước tương
Lượng nguyên liệu sử dụng trong công thức này có thể làm được số lượng trứng dành cho 5 người ăn, bạn có thể tăng hoặc giảm nguyên liệu để phù hợp hơn với nhu cầu sử dụng của mình.
10 quả trứng gà
2 nhánh hành baro (nếu có)
½ củ hành tây
3 nhánh hành lá
8 tép tỏi
220ml nước tương Maggi
250ml nước
100gr đường
1 muỗng canh mè rang
1 nhúm muối nhỏ (luộc trứng)
1 trái ớt sừng (vị cay nhẹ, thích hợp trang trí món ăn)
1 muỗng cà phê rượu trắng
Nếu không có nước tương Maggi, có thể thay bằng một loại khác (Nguồn: BlogAnChoi)
Dụng cụ cần thiết để làm trứng hồng đào ngâm nước tương
Nồi inox;
Tô;
Muỗng và vá vớt trứng;
Lọ thủy tinh hoặc hộp thủy tinh (có nắp);
Các bước chế biến món trứng hồng đào ngâm nước tương
Bước 1: Cắt nhỏ hành baro, hành lá, ớt sừng và cắt hạt lựu hành tây. Tiếp đến, băm nhuyễn tỏi và rang mè.
Khi rang mè chú ý lửa nhỏ vì dễ cháy khét (Nguồn: BlogAnChoi)
Bước 2: Rửa sạch trứng rồi cho vào nồi nước lạnh được đổ ngập, bắc lên bếp để lửa nhỏ. Cho một nhúm muối vào nồi nước.
Nếu trứng được để trong tủ lạnh thì trước khi luộc bạn nên đặt trứng ra ngoài để trứng trở về nhiệt độ phòng, làm như thế trứng sẽ không bị nứt vỏ khi sôi (Nguồn: BlogAnChoi)
Khuấy trứng đều trên bếp theo hình tròn cho đến khi sôi và kể từ khi bắt đầu sôi thì canh đúng thêm 5 phút luộc nữa, sau đó nhắc nồi trứng ra khỏi bếp.
Việc đảo đều trứng sẽ giúp lòng đỏ không nằm lệch qua một bên sau khi luộc xong (Nguồn: BlogAnChoi)
Vớt trứng đặt liền vào tô nước lạnh và để như thế cho đến khi trứng nguội rồi lột vỏ sẽ dễ hơn.
Lột vỏ trứng và đặt hết vào lọ thủy tinh hoặc hộp thủy tinh đã chuẩn bị (Nguồn: BlogAnChoi)
Bước 3: Cho nước tương, nước, rượu trắng, đường, tỏi vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa vừa.
Nếu thích phần nước sốt sánh lại, bạn có thể đun lâu hơn hoặc sử dụng bột bắp (Nguồn: BlogAnChoi)
Khi hỗn hợp vừa sôi, thêm hành baro, hành lá, hành tây, ớt sừng và mè rang vào, đợi sôi thêm 1-2 phút để hỗn hợp hành vừa chín tới thì tắt bếp.
Hành sẽ chuyển sang màu xanh thẫm khi để sôi quá lâu nhưng nếu chưa chín thì sẽ có mùi nồng và khá tanh. (Nguồn: BlogAnChoi)
Sau khi tắt bếp để hỗn hợp nguội rồi đổ vào lọ hoặc hộp thủy tinh đang đựng các quả trứng ở bước trên. Đậy nắp lại và ngâm trong nước tương từ 6 đến 8 tiếng trước khi ăn.
Bước 4: Món ăn sẽ vừa ngon vừa hấp dẫn bởi các loại hành màu xanh lá hòa quyện vào màu đen của nước tương. Đặc biệt nhất, các quả trứng sau khi đủ độ ngâm phần lòng trắng sẽ được áo một lớp màu nâu nhạt từ sốt nước tương.
Sự góp mặt của mè rang tuy nhỏ bé nhưng sẽ giúp món ăn dậy vị bất ngờ. (Nguồn: BlogAnChoi)
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí trứng hồng đào ngâm nước tương
Trứng hồng đào ngâm nước tương nên được ngâm từ 6-8 tiếng trước khi ăn. Đặc biệt món ăn được xem là đạt chuẩn khi phần lòng hồng đào của trứng phải chảy sệt lúc bổ đôi. Để món ăn thêm phần bắt mắt khi trình bày, bạn nên lấy trứng bổ đôi kèm với phần nước tương ngập phân nửa trứng, sau đó lấy thêm một ít các loại hành, ớt đi kèm và thêm vài cọng ngò phía bên trên để tăng thêm sắc xanh cho món ăn.
Cách thưởng thức trứng hồng đào ngâm nước tương
Có rất nhiều món ăn khác nhau có thể kết hợp với trứng hồng đào ngâm nước tương, ví dụ như ăn kèm với cơm nóng, bánh mì, mì ramen, mì tương đen, mì lạnh,…….tùy vào sự kết hợp mà hương vị mang lại sẽ khác nhau. Món ăn còn trở thành nguồn cung cấp năng lượng dồi dào khi bạn thưởng thức vào bữa sáng sau khi thức dậy, sau khi tập thể dục,…..hoặc làm ngay một quả trứng ngay khi bạn thấy đói cồn cào.
Một vài lưu ý khi làm trứng hồng đào ngâm nước tương
Bạn nên chọn trứng gà ta để làm vì chúng sẽ bùi và béo hơn.
Luộc trứng hồng đào không đậy nắp
Bạn phải đóng nắp khi ngâm trứng để các quả trứng được đè xuống ngập trong nước tương mà không bị trồi lên.
Không thêm dầu mè vào hỗn hợp nước tương vì sẽ làm trứng mau hư.
Sau khi hết trứng nhưng vẫn còn phần sốt, bạn đừng nên bỏ vội mà hãy luộc thêm trứng hoặc dùng sốt để chấm rau, trộn với cơm,…
Cách bảo quản trứng hồng đào ngâm nước tương
Trứng hồng đào ngâm tương kiểu Hàn có thể được bảo quản tốt nhất từ 4-5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh
Trứng ngâm tương nếu bạn muốn ăn nhanh phải chờ ít nhất 2 tiếng ngâm và không ngâm quá 12 tiếng vì sẽ mặn.
Khi đủ 8 tiếng ngâm chuẩn, bạn vớt trứng ra khỏi nước tương, rồi để vào túi ziplock hoặc hộp đóng kín lại và bảo quản trong tủ lạnh. Phần nước sốt cũng phải để trong tủ lạnh vì không nên ngâm trứng quá 12 tiếng.
Bí quyết luộc trứng theo các độ chín khác nhau
Để biết trứng đã chín hay chưa ngoài việc canh thời gian luộc, bạn cũng có thể dùng đũa để gắp. Nếu trứng đã chín hoàn toàn, bạn có thể gắp được dễ dàng mà trứng không rớt xuống, ngược lại, nếu chưa chín, trứng sẽ tuột khỏi đôi đũa. (Nguồn: Internet)
1 phút: Lòng trắng trứng chưa cứng toàn bộ, lòng đỏ còn sống
3 phút: Lòng trắng vừa đông, lòng đỏ chảy nhẹ
5 phút: Lòng trắng đông mềm, lòng đỏ chảy đặc sệt – trứng hồng đào (thời gian tốt nhất để đảm bảo chất dinh dưỡng)
7 phút: Lòng trắng vừa cứng, lòng đỏ chín một nửa, chảy một nửa
9 phút: Lòng trắng cứng hoàn toàn, chính giữa lòng đỏ còn ẩn hồng
11 phút: Trứng chín hoàn toàn
13 phút: Trứng rất chín và khô
15 phút: Trứng rất chín và rất khô
Công thức chế biến món trứng hồng đào ngâm nước tương hoàn toàn đơn giản và không tốn nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, năng lượng hoạt động cho cơ thể, đặc biệt dành cho những người bận rộn,….
Tham khảo thêm cách thực hiện qua video sau bạn nhé:
Hãy tham khảo thêm các cách làm món ngon với trứng tại BlogAnChoi nhé!
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé
]]>1trinhnauy<![CDATA[6 loại bánh truyền thống ngày tết cùng những ý nghĩa tuyệt vời]]>https://bloganchoi.com/?p=910272022-12-09T03:18:45Z2018-02-16T01:30:01ZBên cạnh những nét đẹp về phong tục, ngày tết Nguyên đán ở Việt Nam còn có những nét đẹp về ẩm thực, trong đó biểu hiện rõ rệt qua các loại bánh truyền thống. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu về 6 loại bánh đặc sản ngày tết cùng những ý nghĩa sâu xa của nó mà có thể bạn chưa biết nhé!
Chưa bao giờ người ta ngừng ca ngợi những nét đẹp của nền ẩm thực Việt Nam bởi sự phong phú, đa dạng trong hình dáng, màu sắc và cả hương vị, nguyên liệu của các món ăn, đẹp cả hình thức bên ngoài lẫn chất lượng bên trong của chúng. 6 loại bánh truyền thống ngày tết dưới đây sẽ giúp chúng ta càng thêm tự hào và cùng gia đình mau thưởng thức bánh vào những ngày đầu năm nhé!
1. Bánh chưng
Tết cổ truyền mà vắng bóng bánh chưng có lẽ tết này đã không thể trọn vẹn. Bánh chưng là một món bánh truyền thống của miền Bắc và luôn rất được mọi người yêu thích.
Bánh chưng là món đặc sản ngày tết với hương vị thơm ngon đã có từ rất lâu (ảnh: internet)
Bánh chưng được bao bọc bởi một lớp lá dong xanh mướt và buộc chắc chắn bằng những sợi dây lạt tạo nên một chiếc bánh chưng hình vuông đẹp mắt. Chiếc bánh đơn giản nhưng lại là hình ảnh quen thuộc hiện diện trong tâm hồn mỗi con người Việt Nam.
Những chiếc bánh chưng xanh luôn hiện diện trên mâm cơm ngày tết (ảnh: internet)
Ý nghĩa của bánh Chưng
Xuất hiện từ thời vua Hùng, bánh chưng có hình vuông và nó tượng trưng cho mặt đất. Không chỉ vậy, chiếc bánh vuông chắc chắn cùng những sợi dây lạt buộc chặt đã thể hiện tinh thần đoàn kết và gắn bó của các thành viên trong gia đình nữa, sự gắn kết của toàn dân tộc. Ý nghĩa sâu xa này không phải ai cũng hiểu.
Hình ảnh chiếc bánh chưng vuông tượng trưng cho mặt đất vô cùng ý nghĩa (ảnh: internet)
Không chỉ vậy, nguyên liệu vỏ bánh được làm từ nếp ngon như lời khẳng định sự phát triển lâu đời của nền nông nghiệp nước nhà, nhất là ngành nông nghiệp lúa nước đã nuôi sống biết bao thế hệ và vẫn còn mãi cho đến hôm nay.
Cách thưởng thức bánh chưng
Bánh chưng nổi bật với lớp vỏ màu xanh của lá dong bao bọc lấy phần nhân bên trong gồm gạo nếp, đậu xanh và thịt heo. Khi ăn, bạn chỉ cần gỡ bỏ phần lá bánh phía bên ngoài sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bánh chưng được làm từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc và đem lại hương vị rất hấp dẫn (ảnh: internet)Món bánh này có cách làm không quá khó và rất thú vị (ảnh: internet)
Bạn có thể ăn kèm bánh với nước mắm hoặc tương ớt theo sở thích và khẩu vị của mình. Nhưng chắc chắn sẽ không thể thiếu được món ăn kèm đó là dưa món rồi.
Bạn có thể ăn kèm bánh chưng với rất nhiều loại nước chấm hoặc món ăn kèm khác nhau để phù hợp với khẩu vị của mình (ảnh: internet)Đây là loại bánh rất được ưu thích trong những ngày tết nguyên đán (ảnh: internet)
Giá bánh chưng: dao động từ 150.000 đồng đến 250.000 đồng/1 cái
Nếu như miền Bắc có bánh chưng thì ở miền Nam lại không thể thiếu được món bánh tét trong những ngày tết. Với phần vỏ được gói bằng lá chuối hoặc lá dong, lớp nhân bên trong cũng tựa như bánh chưng gồm có thịt heo, đậu xanh và gạo nếp. Tuy trông mộc mạc vô cùng nhưng nó lại luôn là món bánh yêu thích của người dân miền Nam.
Hình ảnh gói bánh tét luôn trở nên quen thuộc trong những ngày tết cổ truyền tại miền Nam (ảnh: internet)Hình ảnh chiếc bánh tét quá đỗi thân quen với người dân Nam Bộ (ảnh: internet)
Ý nghĩa của bánh Tét
Không chỉ mang ý nghĩa lịch sử, đòn bánh tét còn tượng trưng cho hình ảnh người mẹ bao bọc lấy các con. Vì thế, bánh tét như là một lời nhắc khéo léo về công sinh thành của cha mẹ trong ngày đầu năm để mỗi người con luôn biết hiếu thảo với đấng sinh thành nhiều hơn để mai sau không hối tiếc.
Những chiếc bánh tét tuy đơn giản nhưng lại chứa vô vàn ý nghĩa (ảnh: internet)
Tuy đơn giản nhưng món bánh lại mang đến cho chúng ta bao điều thú vị. Có lẽ vì thế, bánh tét trở thành một món bánh đặc sản trong ngày tết cổ truyền.
Bánh tét tựa như hình ảnh của người mẹ đang bao bọc những người con của mình (ảnh: internet)
Cách thưởng thức bánh Tét
Bánh tét có hình trụ dài, khi cầm đem đến cảm giác rất chắc tay. Khi ăn, bạn bóc lớp vỏ bánh phía ngoài sau đó cắt thành từng khoanh tròn đẹp mắt.
Trong miền Nam, người ta thường thưởng thức bánh tét với dưa món. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với nước mắm hoặc các loại nước chấm khác. Bạn cũng có thể ăn bánh tét chiên cũng rất thú vị. Ở một số nơi, khi cắt bánh bạn có thể tháo hết lớp lá bên ngoài rồi sợi chỉ để thay thế dao cũng rất tiện lợi, bánh khi được cắt ra vừa đẹp mắt vừa không làm bẩn dao.
Bạn có thể thưởng thức món bánh tét với dưa món cũng rất thú vị (ảnh: internet)
Ở miền Nam, bánh tét được bày bán rất phổ biến ở chợ hoặc siêu thị. Vì vậy, bạn có thể dễ dàng tìm mua để chuẩn bị cho dịp tết sắp tới.
Giá bánh tét: dao động từ 25.000 đồng đến 350.000 đồng/ 1 chiếc.
Bánh in là một loại bánh đặc sản không thể thiếu trong những ngày tết cổ truyền tại Huế. Được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như: đậu xanh, bột nếp, bột năng và đường được làm từ khuôn có phần đáy in hình cá, phượng hoặc chữ phúc, lộc, thọ. Món bánh in được coi như là món ăn tinh thần ở nơi đây.
Nếu nhắc tới Huế chắc chắn sẽ làm bạn nghĩ ngay đến món bánh in đặc sản nơi đây (ảnh: internet)Những chiếc bánh in mộc mạc và giản dị như chính con người ở Huế vậy (ảnh: internet)
Ý nghĩa của bánh In
Món bánh in có hẳn một câu chuyện dài rất thú vị về nguồn gốc ra đời. Đây là một món bánh dâng Vua uống trà vào dịp tết Nguyên đán vào thời nhà Nguyễn, vừa giàu chất dinh dưỡng lại mang ý nghĩa chúc Vua trường thọ nên dần đây trở thành một món bánh đặc sản của người dân ở Huế.
Bánh in là một món bánh vô cùng ý nghĩa và không thể thiếu được trong ngày tết cổ truyền (ảnh: internet)
Cách thưởng thức bánh In
Bên cạnh hương vị truyền thống, bánh in đã được biến tấu với nhiều loại nguyên liệu hơn. Tuy nhiên, hương vị đậu xanh quen thuộc vẫn được ưa chuộng hơn hẳn. Khi thưởng thức bánh in bạn đừng quên chuẩn bị thêm một ly trà nhé. Nước trà sẽ giúp cho vị ngọt của bánh trở nên thanh và thơm hơn rất nhiều.
Bánh in ngày nay đã có rất nhiều biến tấu với những nguyên liệu mới lạ hơn (ảnh: internet)Khi thưởng thức món bánh in chắc chắn không thể thiếu một ly trà nhé bạn (ảnh: internet)
Giá bánh ít: dao động từ 30.000 đồng đến 50.000 đồng/ 1 hộp
4. Bánh đậu xanh
Là một món bánh giản dị của vùng đất Hải Dương, bánh đậu xanh rất được yêu thích. Vào dịp tết Nguyên đán, người dân ở vùng đồng bằng Bắc Bộ thường dùng món bánh đậu xanh này để chiêu đãi khách hoặc làm quà tặng.
Bánh đậu xanh cũng là một loại bánh không thể vắng mặt trong những ngày tết nguyên đán (ảnh: internet)Loại bánh này thường được làm quà tặng và chiêu đãi khách trong những ngày tết (ảnh: internet)
Ý nghĩa của bánh đậu xanh
Cũng như những loại bánh đặc sản khác, bánh đậu xanh không chỉ có hương vị thơm ngon mà nó còn chứa đựng rất nhiều ý nghĩa. Món bánh này trước đây được dùng để dâng lên Vua Bảo Đại trong một lần đến Hải Dương. Vị ngọt thanh nhẹ nhàng và miếng bánh nhỏ nhắn đã thể hiện được sự khéo léo của người làm bánh, tạo nên nét đẹp trong làng ẩm thực Việt Nam.
Món bánh đậu xanh là đặc sản rất nổi tiếng của vùng đất Hải Dương (ảnh: internet)Nó không chỉ có ý nghĩa lịch sử mà còn là món ăn tinh thần của người dân nơi đây (ảnh: internet)
Cách thưởng thức bánh đậu xanh
Khi thưởng thức bánh đậu xanh, chắc chắn bạn không thể quên chuẩn bị thêm một ly trà nóng rồi. Vị ngọt của bánh đậu xanh sẽ được thanh giảm đi rất nhiều.
Khi thưởng thức món bánh đậu xanh bạn đừng quên dùng thêm trà nhé (ảnh: internet)Mộc mạc và giản dị nhưng món bánh này lại khiến bao người phải thương nhớ (ảnh: internet)
Giá bánh đậu xanh: dao động từ 15.000 đồng đến 150.000 đồng/ 1 hộp
Một món bánh đặc sản của Bắc Ninh đó chính là bánh phu thê ( su sê, xu xê). Không chỉ là một món bánh quen thuộc trong các dịp cưới hỏi, hình ảnh bánh phu thê còn luôn hiện diện trong những ngày tết cổ truyền. Đây cũng là loại bánh được rất nhiều người ưa thích.
Không chỉ là một món bánh quen thuộc trong đám cưới, bánh phu thê còn được coi là một loại bánh đặc sản trong ngày tết cổ truyền (ảnh: internet)
Ý nghĩa của bánh phu thê
Mặc dù đã có sự thay đổi qua từng vùng miền nhưng vẫn đúng như tên gọi phu thê, món bánh là tượng trưng cho hình ảnh vợ chồng, thể hiện lòng son sắt và chung thuỷ của tình cảm lứa đôi. Chính vì thế, nó đã trở thành một món bánh không thể thiếu trong những dịp quan trọng như: đám cưới hay lễ tết.
Món bánh này tượng trưng cho tình nghĩa son sắt vợ chồng (ảnh: internet)
Cách thưởng thức bánh phu thê (xu xê, su sê)
Bánh phu thê được làm từ các nguyên liệu rất gần gũi như: đậu xanh, bột nếp và dừa sợi. Lớp vỏ bánh thường được làm bằng lá dừa, lá chuối tùy theo từng vùng miền. Vị của bánh ngọt và dai rất hấp dẫn, vì thế mà món bánh này bạn không cần phải ăn kèm thêm bất cứ thứ gì cả, nếu thích có thể dùng với trà nóng như bánh in hay bánh đậu xanh.
Món bánh ít này có vị ngọt, khi ăn bạn sẽ cảm thấy hơi dai rất hấp dẫn (ảnh:internet)
Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại bánh phu thê hấp dẫn này tại các cửa hàng bán đồ lễ cưới hoặc ở siêu thị.
Giá bánh phu thê: dao động từ 4.000 đồng đến 10.000 đồng/ 1 cái
6. Bánh ít lá gai
Một loại bánh đặc sản của vùng đất Bình Định mà được rất nhiều người yêu thích đó chính là bánh ít lá gai. Món bánh dần đã trở thành một món bánh quen thuộc trong những ngày tết âm lịch ở nước ta.
Món bánh ít cũng rất được ưa thích trong những ngày tết cổ truyền (ảnh: internet)
Ý nghĩa của bánh ít lá gai
Không chỉ hấp dẫn nhờ mùi vị thơm ngon đặc trưng mà món bánh này còn vô cùng ý nghĩa.
Với hình dáng giống như tháp chàm rất đẹp mắt, món bánh này còn có nguồn gốc từ thời vua Hùng. Người con gái út đã sáng tạo nên loại bánh này dựa vào món bánh chưng và bánh dày của hai người anh của mình và dâng lên vua cha. Vua Hùng đã rất thích và đặt tên là bánh ít, tựa như người con gái út ít của Vua.
Món bánh đặc sản của Bình Định này có rất nhiều ý nghĩa thú vị (ảnh: internet)
Cách thưởng thức món bánh ít lá gai
Các nguyên liệu để làm nên món bánh này rất phổ biến và dân dã như: lá gai, đậu xanh, bột nếp. Khi thưởng thức bánh bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và thơm. Lớp vỏ bánh có màu đen kết hợp với màu vàng của nhân bánh trông vô cùng hấp dẫn.
Bánh ít tuy dân dã nhưng lại có mùi vị vô cùng hấp dẫn (ảnh: internet)
Nếu muốn tìm mua bánh ít lá gai bạn hãy ra chợ nhé. Món bánh này được bày bán phổ biến ở các chợ đấy!
Giá bánh ít: dao động từ 4.000 đồng đến 8.000 đồng
6 loại bánh đặc sản trong ngày tết nguyên đán mà BlogAnChoi đã nói tới, chắc chắc đã giúp bạn hiểu rõ hơn về những món bánh dân dã nhưng lại chứa đựng đầy ý nghĩa này. Qua đó, bạn sẽ càng hiểu và thêm yêu ngày tết cổ truyền của nước ta.
Bạn đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên, để cập nhật thêm nhiều thông tin hấp dẫn về Ẩm thực – Món ngon nhé!
]]>3Bông<![CDATA[Cách làm thịt chà bông thành công ngoài mong đợi ngay tại nhà]]>https://bloganchoi.com/?p=483422017-06-26T02:41:42Z2017-06-07T03:00:48ZThịt heo là một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Việt Nam. Cùng với sự hiện diện của thịt heo là vô vàn các công thức chế biến các món ăn cực hấp dẫn. Trong đó, chà bông heo (ruốc heo) là món ăn ngon đặc biệt và hấp dẫn. Cùng BlogAnChoi bỏ túi ngay cách làm thịt chà bông thành công ngay tại gian bếp nhà mình nhé.
Trong bài viết này, BlogAnChoi sử dụng hình ảnh cũng như công thức của chị Vjolet Rajn (nick Facebook Vjolet Rajn) với cách trình bày dễ hiểu nhất, mong sẽ giúp mọi chị em nội trợ dễ dàng thực hiện món này ngay tại nhà.
Tự làm thịt chà bông thơm ngon tại nhà (nguồn: Facebook Vjolet Rajn)
Món thịt chà bông với những nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao
Nguyên liệu được sử dụng chủ yếu trong món thịt chà bông là thịt lợn, là loại thực phẩm giàu protein cùng lượng chất béo cao và các vitamin đa dạng, phong phú như: B2, B6, B12, A, D, sắt,…
Bạn có biết vitamin A giúp sáng mắt, tăng sức đề kháng, phát triển xương cho trẻ em, vitamin D giúp hấp thụ canxi cho xương chắc khỏe, B2 có tác dụng giúp cơ thể giải độc, làm đẹp da, thiếu B6 và B12 sẽ dẫn đến hiện tượng thiếu máu và tổn hại đến tế bào thần kinh,…
Tất cả những giá trị dinh dưỡng trên đều có trong thịt lợn, nguyên liệu chính được sử dụng trong món thịt chà bông mà BlogAnChoi đang đề cập đến.
Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết khi làm thịt chà bông
Nguyên liệu được sử dụng trong công thức dưới đây được chế biến dành cho gia đình 12 người ăn. Tùy theo số người sẽ thưởng thức món ăn của bạn mà thêm bớt nguyên liệu cho phù hợp.
Các bước sơ chế trước khi chế biến món thịt chà bông
Thịt nạc rửa sạch
Thái bỏ mỡ và gân quanh miếng thịt
Các bước làm món thịt chà bông
Bước 1: Cắt miếng thịt được chọn thành 3-4 miếng theo chiều dọc của sớ thịt. Sau đó sử dụng 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh hạt tiêu cho vào phần thịt vừa cắt, ướp trong vòng 30 phút.
Tẩm ướp gia vị cho thịt lợn (nguồn: Facebook Vjolet Rajn)
Nhớ sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc phần thịt đã được ướp giúp thực phẩm luôn được đảm bảo sạch sẽ trong 30 phút ngấm gia vị.
Bước 2: Hết 30 phút khi miếng thịt ngấm gia vị vừa được tẩm ướp, bạn trút phần thịt đã ướp cùng 1 chén nước nhỏ vào nồi rồi cho lên bếp tiến hành rim nhỏ lửa trong vòng 45 phút.Trong lúc rim bạn trở đều miếng thịt và canh sao cho không bị cạn nước.
Khi thấy nước gần cạn và thịt đã được chín mềm là đạt yêu cầu, sau đó vớt ra để nguội.
Vớt thịt ra đĩa để nguội (nguồn: Facebook Vjolet Rajn)
Sau khi hoàn thành, cùng BlogAnChoi chuyển sang bước 3.
Bước 3: Sử dụng phần thịt đã nguội ở bước 2, mang ra xé nhỏ bằng ngón tay út.
Xé thịt thành những xớ nhỏ bằng ngón tay út (nguồn: Facebook Vjolet Rajn)
Khi đã hoàn thành công việc xé miếng thịt thành những mảng nhỏ đều nhau, bạn chuyển sang bước 4, công đoạn giã và rim thịt.
Xé thịt thành những phần nhỏ đều nhau (nguồn: Facebook Vjolet Rajn)
Bước 4: Mang phần thịt vừa xé ở bước 3 cho vào cối giã thực phẩm tiến hành dã dập. Bạn chỉ nên dã dập miếng thịt để lúc sao miếng thịt tự tơi ra chứ không nên giã nát (như hình dưới đây).
Giã dập phần thịt đã xé ở bước 3 (nguồn: Facebook Vjolet Rajn)
Cho phần thịt vừa giã cùng một chút nước vào chảo, bật bếp đảo đều. Khi thấy thịt tơi, khô nhưng vẫn cảm nhận được độ mềm của thịt là đã đạt yêu cầu. Tại bước này, bạn có thể cho thêm chút gia vị: nước mắm và đường theo khẩu vị của bạn. Nhớ không sử dụng muối ở bước này nhé.
Cùng xem chị Vjolet Rain cho thịt chà bông đảo đều trên bếp trong clip sau nha!
Dàn phần thịt vừa sao ra khay cho thịt nhanh nguội.
Dàn thịt ra khay cho nguội (nguồn: Facebook Vjolet Rajn)
Bước 5: Để phần thịt được bông hơn, bạn cho từng phần thịt nhỏ vào máy xay sinh tố đa năng tiến hành nhấn thả, nhấn thả nút. Ở đây chị Vjolet Rajn (nick Facebook Vjolet Rajn) sử dụng máy xay sinh tố đa năng của Panasonic. Đặt mua máy xay đa năng Panasonic MX-900MWRA tại đây
Các bạn có thể xem cách xay thịt chà bông, nhấn thả nút của máy xay trong video clip của chị Vjolet Rain dưới đây nha!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt chà bông thơm ngon, bổ dưỡng và cực hấp dẫn tại nhà rồi đó.
Hoàn thành món thịt chà bông thơm ngon tại nhà (nguồn: Facebook Vjolet Rajn)
Trình bày và thưởng thức
Thịt chà bông có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, cơm cháy, xôi (trong món xôi mặn), bánh mì, bánh ngọt,… đều được. Chính vì dễ kết hợp với các món khác mà cách trình bày cũng đa dạng, tùy vào mỗi món mà các mẹ, các chị có cách bày trí khác nhau.
Bành mí với chà bông thơm ngon (nguồn: Facebook Vjolet Rajn)Donut xinh yêu với chà bông ngon ngon nè! (nguồn: Facebook Vjolet Rajn)Xôi lá cẩm màu tím hấp dẫn với chà bông (nguồn: Đỗ Khánh Ngọc)Cơm cháy siêu hot và thịt chà bông heo (nguồn: Internet)
Yêu cầu món thịt chà bông
Món thịt chà bông này cần có màu vàng nhạt, thịt khô nhưng vẫn mềm, không bị chai, cứng, vị mặn vừa phải, thịt bông và tơi lên.
Một số mẹo khi làm món thịt chà bông
Thịt bông nhiều hay ít là tùy thuộc vào lúc bạn xay;
Lúc sao thịt bạn phải để lửa thật nhỏ để thịt khô mà không bị sát nồi và phải đảo thịt thường xuyên;
Dùng chảo gang hoặc chảo đáy dày thì thịt sẽ lâu khô hơn, nhờ đó, khi thịt khô vẫn giữ được độ mềm mà không bị cứng;
Bạn có thể tùy chọn thịt thăn hoặc thịt cốt lết đều được, miễn sao thịt luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng;
Nếu chưa dùng hết ngay, bạn có thể cất thịt chà bông vào tủ lạnh dùng dần.
Nếu không thích ăn thịt chà bông quá nhuyễn, bạn có thể bỏ qua bước dùng máy để xay thịt ở bước cuối cùng.
Nhớ theo dõi BlogAnChoi để bỏ túi các cách làm món ngon, công thức nấu ăn tại nhà nhé. Chúc các bạn thành công!
]]>0Phương Anh<![CDATA[Cách làm món đậu nhồi thịt sốt cà chua xua tan cái lạnh ngày mưa]]>https://bloganchoi.com/?p=394282017-03-23T02:26:22Z2017-03-18T02:20:32ZẨm thực Việt Nam vốn là một trong những chủ đề tốn khá nhiều giấy mực, từ những món đơn giản, thanh đạm đến những món cầu kỳ và cần kỹ thuật cao. Tất cả những món ăn đó đều gợi ra sự đoàn tụ của mâm cơm bên gia đình. Với điều này, ta không thể bỏ qua món đậu nhồi thịt sốt cà chua, sự lựa chọn lý tưởng cho những ngày mưa phùn rả rích hay những hôm ngại vào bếp.
Đậu phụ vốn là một món ăn bổ dưỡng, thanh đạm trong bữa ăn hàng ngày. Cũng vì thế mà rất nhiều Phật tử ưa chuộng nguyên liệu này để làm những món chay mà vẫn đậm đà hương vị.
Món ăn đơn giản, dễ làm trong ngày mưa lạnh (Ảnh: Internet)
Không cần những nguyên liệu quá cao sang hay khó tìm như những món ngon khác, đậu nhồi thịt sốt cà chua khá đơn giản, dễ làm như chính cái tên của nó. Nào, chúng ta cùng thực hiện món này nhé!
Nguyên liệu (Dành cho 3 người)
Đậu hũ: 4 bìa (miếng)
Thịt xay: 250g
Hành lá: 3 nhánh
Cà chua: 6 quả
Mộc nhĩ (tuỳ chọn): 2 cái
Một chút tiêu, hạt nêm, gia vị, nước mắm, hành khô, dầu ăn
Phần nguyên liệu tươi ngon được chuẩn bị (Ảnh: Internet)
Các bước thực hiện
Bước 1: Cắt đậu thành những miếng nhỏ tầm 2,5cm.
Những miếng đậu tươi, thơm được cắt nhỏ (Ảnh: Internet)
Bước 2: Thịt xay ướp chút gia vị, tiêu xay, thêm hành lá cắt nhỏ và hành khô băm nhuyễn, để tăng mùi thơm. Ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị. Bạn cũng có thể cho thêm chút mộc nhĩ thái nhỏ để tạo thêm độ giòn cho phần thịt.
Bước 3: Cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ, để ráo.
Cà chua được căt thành những miếng nhỏ (Ảnh: Internet)
Bước 4: Rán đậu vàng đều 2 mặt (làm đậu dai hơn khi nhồi thịt). Miếng đậu rán xong để ráo.
Bước 5: Dùng dao/kéo rạch phần ngang miếng đậu rồi nhồi phần thịt xay đã được tẩm ướp gia vị vào. Bước này bạn hãy làm từng chút một và nhẹ nhàng nhé, vì nếu không đậu sẽ rách.
Phần nhân thịt được nhồi vào đậu (Ảnh: Internet)
Bước 6: Cho chảo lên bếp, đặt phần có thịt xuống và rán trong khoảng 3 – 5 phút, để lửa vừa. Để mặt có thịt xuống nhằm làm thịt không bị bung ra và xém cạnh.
Bước 7: Sau khi rán xong và để phần đậu thịt ra bát, làm sạch chảo và xào phần cà chua đã được cắt nhỏ vào. Thêm chút gia vị vừa ăn và xào đến khi cà chua chín mềm.
Ngoài phần cà chua cắt nhỏ, bạn cũng có thể cho thêm sốt Ketchup vào tuỳ ý thích.
Cho đậu và cà chua vào để ngấm gia vị (Ảnh: Internet)
Bước 8: Khi cà chua mềm, hãy đảo phần đậu thịt vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đợi khoảng 5 phút cho đậu ngấm nước sốt.
Bước 9: Lấy phần đậu ra bát, rắc thêm tiêu và trang trí món ăn.
Yêu cầu thành phẩm
Đậu mềm, có độ dai của phần vỏ rán. Thịt chín mềm, thơm, đậm mùi hành, tiêu. Nước sốt cà chua còn sền sệt và đậm đà gia vị.
Tận hưởng bữa cơm ấm áp bên gia đình cùng món đậu sốt thơm ngon, nóng hổi (Ảnh: Internet)
Đậu nhồi thịt sốt cà chua làm khá đơn giản và nhanh gọn, phù hợp cho những ngày lạnh và mưa. Món này các bạn ăn với cơm nóng thì quả là một sự kết hợp tuyệt vời.
Hy vọng với cách làm và những gợi ý trên đây từ BlogAnChoi sẽ giúp bạn có được một món ăn thơm ngon, nóng hổi và “ghi điểm” trong mắt những người thân.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
]]>0Định Phạm<![CDATA[Những món ăn ngon từ xúc xích tươi]]>http://bloganchoi.com/?p=231982016-09-20T08:38:56Z2016-09-20T08:38:56ZVới người dùng Việt Nam, xúc xích được xem là một món ăn thuần túy phổ dụng tại các gia đình, quán ăn, nhà hàng… Và để có được những hương vị Á Đông quen thuộc, không phải ai cũng có thể biết được nên chọn loại nào để tốt cho sức khỏe. Bài viết bên dưới giúp bạn chọn được loại hợp gu cho sở thích của mình.
1. Chorizo
Xúc xích Chorizo có một chiều dài lịch sử từ thời thuộc địa Tây Ban Nha. Bạn có thể tìm thấy mặt hàng xúc xích Chorizo từ Mê-hi-cô đến Philippines. Xúc xích xông khói Chorizo của Artisan được sản xuất từ mỡ heo, thịt nạc heo và thịt bò. Sản phẩm xúc xích Chorizo nổi bật với đa dạng các loại gia vị và có thể kết hợp cùng rượu vang trắng.
Thành phần và nguồn gốc của từng loại gia vị:
• Bột ớt: có nguồn gốc Ấn Độ, vị cay gia vị
• Bột ớt paprika: có nguồn gốc Nam Mỹ
• Hạt đậu khấu: có nguồn gốc Indonesia
• Tiêu: Việt Nam
• Hạt cây carum: xuất xứ châu Âu
2. Chicken Chipolata
Xúc xích Chipolata của cty Artisan được chế biến từ thịt gà và mỡ heo. Chúng tôi giữ lại tên gốc từ tiếng Ý “Cipolla”, có nghĩa “được chế biến có hành tây”. Sản phẩm xúc xích Chipolata của chúng tôi vì thế mà có hương vị đậm đà của hành tây.
Xúc xích Chipolata Artisan là sự pha trộn tuyệt hảo những hương vị và khẩu vị từ tiêu hạt Jamaica, hạt rau mùi đặc trưng, tỏi, và bạc hà như rau xô thơm tươi.
Thành phần và nguồn gốc của từng loại gia vị:
• Tiêu hạt Jamaica, do Christopher Columbus đặt tên là tiêu của người Ăng-điêng (quả ớt ngọt) khi ông chinh phục Jamaica.
• Hạt rau mùi: có nguồn gốc Mỹ.
• Cây xô thơm: xuất xứ đông nam châu Âu.
3. Jack’s Cheese
Công thức chế biến loại xúc xích này của nhà sáng lập FilFresh’s người Mỹ, ông Jack Clark. Loại xúc xích này nổi danh và luôn có mặt trong những buổi tiệc tùng cùng bè bạn cho đến các nhà hàng sang trọng, kể cả Bistro & Resto Bars ở Philippines.
Loại xúc xích này là sự kết hợp của mỡ, thịt heo xay, thịt bò và phô mai. Đây là món ăn ngon miệng dành cho gia đình, bạn bè. Và trên hết, hương vị xông khói từ gỗ xồi tạo ấn tượng khó quên cho thực khách chỉ từ lần thưởng thức đầu.
Thành phần và nguồn gốc của từng loại gia vị:
• Phô mai Cheddar: xuất xứ New Zealand, vị dịu và mùi vị.
• Sữa: làm tuyệt hảo thêm cho xúc xích Jack’ Cheese Franks và Jack’s Cheese Bites.
4. Smoked Pepperoni
Đây là loại xúc xích truyền thống Mỹ thường thấy trên bề mặt bánh pizza. Xúc xích xông khói Pepperoni của Artisan bao gồm các thành phần chế biến đa dạng với thịt bò xay, mỡ và mùi vị khói chủ đạo.
Thành phần và nguồn gốc của từng loại gia vị:
• Bột ớt paprika: mùi thơm độc đáo của ớt có xuất xứ Nam Mỹ cho màu sắc đỏ đẹp.
• Bột ớt cayenne: độ cay của gia vị vùng Trung Mỹ.
• Hạt tiểu hồi hương: có nguồn gốc Địa Trung Hải, tạo mùi thơm và độ ấm.
5. French Andouille (French Cultured Sausage)
Xúc xích thịt heo Pháp hấp dẫn với tỏi tươi tiêu biểu và mùi vị húng cây. Xúc xích Andouille được bán rộng rãi ở Pháp.
Sản phẩm xúc xích Andouille Artisan được xông khói lâu bằng gỗ xồi tự nhiên, giúp tôn tạo thêm mùi vị tỏi cũng như độ axit của vỏ xúc xích ruột heo.
Thành phần và nguồn gốc của từng loại gia vị:
• Bột ớt cayenne: cay thơm mùi gia vị
• Tỏi tươi: mùi vị đặc trưng & có vị xúc xích Andouille Pháp
• Húng cây: mùi thơm, thoảng mùi vị bạc hà của vùng Địa Trung Hải
• Tiêu xay đen trắng.
6. Italian Bratwurst
Sự đa dạng của xúc xích heo Bratwurst theo kiểu Ý có thành phần tỏi và tiêu. Loại xúc xích nhiều thịt này là loại có thể thưởng thức theo kiểu nướng kết hợp với bia ướp lạnh trong những đêm hè vùng nhiệt đới.
Thành phần chính: Tỏi, Tiêu
7. Hungarian Sausages (with cheese)
Xúc xích Hungarian Artisan là loại xúc xích xông khói kết hợp giữa thịt bò và heo. Chúng tôi bổ sung công thức chế biến truyền thống với vị cay của ớt và độ ấm nồng của gừng. Đặc biệt là loại xúc xích này còn có vị béo ngậy của phô mai.
Thành phần chính: Hành tây, bột ớt paprika, gừng, tỏi, ớt, phô mai.
8. Hungarian Sausages (without cheese) Cũng như xúc xích Hungarian Sausages (With Cheese), đây là loại xúc xích xông khói kết hợp giữa thịt bò và heo. Chúng tôi bổ sung công thức chế biến truyền thống với vị cay của ớt và độ ấm nồng của gừng.
Cả 2 loại xúc xích Hungarian Artisan là sản phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng ở Philippines.
Thành phần chính: Hành tây, bột ớt paprika, gừng, tỏi, ớt.
9. Schueblig
Xúc xích này được chế biến với thành phần thịt bò, thịt nạc heo và mỡ. Xúc xích Schueblig được thêm với một ít rượu vang trắng và gia vị khác nhau.
Mùi hương của xúc xích Schueblig nướng không thể lẫn vào đâu cho dù ở xa cách xa và khiến thực khách thích nhấp nháp cùng bia lạnh.
Thành phần chính: Hạt tiểu hồi hương, hạt ca rum, tỏi, hạt đậu khấu, bột ớt paprika.
10. Polish Kielbasa
Với nguyên liệu chế biến chính theo cách nấu nướng của người Ba Lan, xúc xích Polish Kielbasa gồm thịt heo băm nhỏ và mỡ.
Thành phần chính: Kinh giới ô, tỏi tươi, tiêu.
]]>0Võ Như Ý<![CDATA[Thiên Du Sky, “sự quyến rũ” của quán sushi bình dân]]>http://bloganchoi.com/?p=148332016-08-06T08:40:43Z2016-08-06T08:40:43ZTừ một chiếc xe đẩy vỉa hè biến thành một “dinh thự” trên đường Trần Hưng Đạo, Thiên Du Sky, một quán sushi “bình dân” đã xây dựng đế chế của mình như thế nào trong cuộc chiến sushi bình dân với sushi mang thương hiệu đẳng cấp.
Từ lâu trong ẩm thực thế giới, sushi đã có một vị trí khó phai mờ là “món ăn đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực”. Không phải nổi danh vì được chế biến bằng những phương pháp phức tạp hay những nguyên liệu đắt tiền, mà sushi được coi là “lương tâm của người đầu bếp”. Chỉ là vắt cơm có vị giấm được “đính” với một loại nguyên liệu khác, ở xứ sở mặt trời mọc, bất kì người nội trợ nào cũng có thể hoàn thành. Cái hay của sushi ở đây là cùng một cách thức làm nhưng có hàng ngàn sự sáng tạo riêng của người đầu bếp. Cơm chọn từ loại gạo gì, nấu như thế nào, rong biển có cần hong sơ trên bếp than, cá có cần phải tươi nhất,…mỗi công đoạn để hoàn thành món sushi đều không thể qua loa. Và nhất định phải đặt lương tâm của người đầu bếp lên trên hết, vì ai cũng biết đây là món mà thực khách trải nghiệm từ những nguyên liệu tươi sống.
Đó là tinh thần thực thụ của món sushi Nhật Bản mà thế giới thưởng lãm. Gia nhập vào Việt Nam, sushi được các nhà hàng danh tiếng “lăng xê” với mức giá tương đối cao. Sau này, một số đầu bếp được đào tạo từ những nhà hàng hàng đầu tách ra mở những tiệm sushi riêng để kinh doanh. Từ đó, những chuỗi sushi bình dân liên tiếp ra đời như nấm sau cơn mưa. Thực khách bắt đầu lùng sục đánh giá chất lượng của những miếng sushi “thân thiện với hầu bao” này và đánh giá chúng không thua gì các nhà hàng danh tiếng. Một trong những quán ăn ra đời cũng như nổi danh với con đường như thế là Thiên Du Sky Sushi của một anh chủ trẻ.
Đôi nét về Thiên Du
Quán nằm ở tọa độ 1089A Trần Hưng Đạo, phường 5, quận 5. Vị trí khá xa trung tâm thành phố nên không gian ở đây khá thông thoáng, chỗ gửi xe miễn phí, có nhân viên giữ xe rất nhiệt tình. Quán nằm trên mặt tiền đường khá rộng, nên không khó tìm quán chút nào.
(Ảnh: Internet)
Giờ mở cửa từ 11h – 23h, đi buổi trưa và tối muộn khá yên tĩnh vì tầm này quán chỉ lai rai khách. Giá sushi ở đây từ 30k trở lên cho các món ăn. Nếu đi 2 người, các bạn chỉ phải tốn tầm 200k là no “khủng khiếp” (nếu không gọi nước), thưởng thức được tới 3-4 món. Yên tâm, giá càng cao thì chất bao nhiêu lượng cũng nhiều bấy nhiêu.
(Ảnh: Internet)
Quán ăn từ một chiếc xe đẩy đường phố đã phát triển thành một “tòa thành kiên cố” như hôm nay là minh chứng cho một sự cố gắng và nhẫn nại lâu dài. Lượng khách ghé quán rất đông, nhất là vào giờ cao điểm 18 – 19h trở đi, từ đầu tuần cho đến cuối tuần. Đây là nơi thích hợp để tụ tập bạn bè, hẹn hò, đi ăn cùng gia đình.
(Ảnh: Internet)
Một số đặc điểm “quyến rũ” của quán
Thứ nhất, đây là quán sushi duy nhất khi ăn bạn được miễn phí soup miso và kem tráng miệng. Soup miso có vị nhẹ nhàng, thêm đậu phụ, nấm kim châm, rong biển, vì vị không quá đậm nên có thể xem như một sự cân bằng vị giác để thưởng thức các món khác. Khi thanh toán, bạn sẽ được phục vụ một cây kem tráng miệng, có nhiều vị vani, trà xanh,…cũng free nốt. Dù là được tặng, nhưng vị của hai món này khá ổn.
(Ảnh: Internet)
Thứ hai, thức ăn ngon. Sushi của quán, đúng là “chất lượng”. Cuộn sushi cuộn chặt, nhân nhiều, sốt, nước chấm khá đặc biệt. Các món tẩm tempura thì bột rất giòn và ăn không bị ngấy.
(Ảnh: Internet)
Thứ ba, nhân viên phục vụ dễ chịu. Từ người giữ xe, đến phục vụ đều tôn trọng khách hàng và phục vụ khá chu đáo. Tùy vào giờ cao điểm hay không mà thời gian phục vụ món ăn sẽ nhanh, chậm khác nhau, và đôi khi cũng có xảy ra sai sót, điều này thì quán nào cũng thế thôi. Quán khá sạch sẽ, chỉ có một điều nhỏ là toilet nên được cải thiện hơn.
(Ảnh: Internet)
Thứ tư, cũng là điều quyết định các mem sẽ còn ghé quán hay không: giá tiền. Có thể nói rằng các món ăn của quán có giá thành thấp hơn khoảng 20% so với các quán ăn danh tiếng khác, mà chất lượng món ăn cũng khá ngon. Nếu muốn thử văn hóa ẩm thực Nhật Bản thì đích thị có thể ưu ái cho Thiên Du Sky rồi, không quá mắc, mà món ăn cũng đa dạng các thể loại như sushi, sashimi, maki, yasai tempura, okonomiyaki,…
(Ảnh: Internet)
Một quán ăn được lòng thực khách với các “điểm chết người” như thế không hoàn toàn không có những khuyết điểm. Mong Thiên Du với một lượng khách hàng ngày càng ổn định như hiện nay sẽ ngày càng phát huy mục tiêu của mình cũng như tinh thần của người nghệ sĩ sushi đích thực. Vì trên hết, để được như hôm nay, khách hàng và Thiên Du đã cùng cố gắng qua một chặng đường dài.
Các đầu bếp tỉ mỉ làm cá (Ảnh: Internet)
Một số món ăn của quán
(Ảnh: Internet)(Ảnh: Internet)(Ảnh: Internet)(Ảnh: Internet)]]>0Võ Như Ý<![CDATA[Bí quyết tự nấu món “hột vịt lộn thần thánh”]]>http://bloganchoi.com/?p=112742016-07-26T04:53:43Z2016-07-26T04:53:43ZHột vịt lộn là một món ăn quen thuộc đến nỗi dù ở nông thôn hay thành thị, trong quán ăn hay ngoài lề phố, chúng ta cũng có thể dễ dàng “order” và “ngồi cắm dùi”. Đây là một món rất bình dân, và giá cả thì quá ư là sinh viên. Thế nên mọi người rất dễ dàng mua dăm chục quả về nấu để bồi bổ. Nấu rồi mới biết thì ra món này muốn ngon phải có bí quyết. Vậy bí quyết đó là gì?
Bạn cần chú ý 3 điều kiện sau:
Chọn trứng vịt vừa tới
Tới ở đây có nghĩa là không quá già cũng không quá non, nên chọn trứng vịt mới ấp khoảng 15 ngày là chuẩn. Trứng vịt mới có lớp vỏ hơi sần, khi soi dưới ánh mặt trời sẽ thấy được khoảng trắng trên đầu trứng rất nhỏ, trên vỏ trứng sẽ không có các chấm đen hay những mảng mờ đỏ. Nếu có thau nước gần đó thì thử thả trứng vô, trứng chìm thì còn non, mà nổi thì coi chừng…bị thối, trứng nổi lơ lửng là “đạt chuẩn”. Trứng mới sẽ nặng hơn trứng cũ, và khi đưa gần tai để nghe thử độ chắc thì trứng mới sẽ không phát ra tiếng động, còn trứng cũ do hai đầu lỏng nên sẽ phát ra âm thanh.
Trứng ngon phải nổi lơ lửng (Ảnh: Internet)
Nấu như thế nào?
Nên có một quả dừa xiêm to, bột canh tôm (có thể thay bằng muối) và bột ngọt. Trứng rửa sạch sẽ rồi bỏ vào nồi, cho nước dừa và các gia vị ở trên vào. Nấu lửa liu riu trong thời gian 30-40 phút. Trứng chín sẽ thấm vị ngọt từ nước dừa và gia vị nên ăn rất ngon chứ không nhạt như nấu bằng nước thường. Nước luộc trứng còn thừa có thể làm trứng vịt sốt me…đỡ phí. Chỉ cần ngâm vắt me trong nước nóng, lấy nước cốt me cho vào nước luộc vịt thừa, thêm đường, tadaa đã có món sốt me thơm lừng, ăn bao nhiêu cũng không đã.
Bột canh tôm (Ảnh: Internet)
Quan trọng nhất: muối chấm
Không phải là lấy muối trộn với tiêu, vắt tí chanh là ngon đâu. Bạn phải rang muối trắng bằng lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi đem trộn với tí bột ngọt, lấy cối giã muối với tiêu sọ (xay sẽ không ngon), vắt tí chanh vào là có món muối chấm tuyệt cú mèo.
Muối sau khi rang (Ảnh: Internet)Nhìn thèm quá! (Ảnh: Internet)
Thêm vài cọng rau răm tươi roi rói là có thể dùng món này “đúng tiêu chuẩn” rồi. Ăn đâu không bằng ăn nhà, nếu muốn đảm bảo “chất lượng, vệ sinh”. Mà nấu nhà thì ngại không ngon như ngoài quán. Thủ sẵn bí quyết rồi từ nay hãy tự tin rủ bạn bè đến và trổ tài nấu món “vịt lộn thần thánh” bạn nhé!
Đứa con của ẩm thực thuần túy Việt Nam (Ảnh: Internet)Vẫn được yêu thích tới ngày nay (Ảnh: Internet)Mộc mạc nhưng vẫn ghi dấu ấn (Ảnh: Internet)]]>1
Thành phần và nguồn gốc của từng loại gia vị:
Thành phần và nguồn gốc của từng loại gia vị:
Cũng như xúc xích Hungarian Sausages (With Cheese), đây là loại xúc xích xông khói kết hợp giữa thịt bò và heo. Chúng tôi bổ sung công thức chế biến truyền thống với vị cay của ớt và độ ấm nồng của gừng.
