Thức ăn là thứ quan trọng bậc nhất trong cuộc sống của con người, và trong lịch sử, chúng ta đã tạo ra đủ loại món ăn, từ kinh điển cho tới… kinh dị! Cùng BlogAnChoi điểm danh 10 món ăn kì lạ đến mức có thể khiến bạn… buồn nôn nào.
10. Phân ptarmigan
Ptarmigan là loài chim lớn sống ở Bắc Cực và trông giống gà. Chúng là nguồn thực phẩm quý giá đối với người Inuit ở miền Bắc Canada. Người Inuit đã tìm ra cách để sử dụng từng bộ phận của chim ptarmigan – kể cả phân của nó.
Có một quy trình rất tinh tế để làm cho món ăn này có hương vị thơm ngon. Trước hết, phân được thu thập vào mùa đông và mang vào trong nhà để rã đông và khô đi. Tiếp theo, bạn cắt thịt hải cẩu sống thành từng miếng, nhai rồi nhả vào bát. Lúc này, bạn có thể kết hợp phân ptarmigan khô với thịt hải cẩu đã nghiền nhuyễn, khuấy đều và nhỏ vào một ít dầu hải cẩu ôi để tăng thêm hương vị.
9. Bọ xít
Tháng 11 hàng năm, các gia đình trên khắp Taxco, Mexico lại tụ tập để tổ chức một trong những lễ hội ẩm thực quan trọng nhất trong năm. Trong lễ hội, bạn sẽ thấy nguyên liệu chính của nhiều quầy hàng thức ăn nhanh là bọ xít!
Loài côn trùng xanh, giòn này là một món ăn ngon ở Tây Nam Mexico. Chúng xuất hiện hàng loạt vào tháng 11 và sống cho đến cuối tháng 2. Bọ xít sống thường được thêm vào bánh taco, nhưng chúng cũng có thể được nghiền thành salsa, chiên trong dầu, nướng, quay, luộc hoặc ăn sống.
8. Shiokara
Shiokara là hải sản được ngâm trong phần ruột lên men của chính nó. Phiên bản phổ biến nhất là ika-no shiokara, được làm từ mực. Nó thường được ăn kèm với rượu, có nghĩa là bạn sẽ cắn một miếng shiokara lớn, ngay sau đó là một ngụm rượu sake hoặc rượu whisky còn lớn hơn thế.
7. Tim rắn hổ mang
Trên phố Mangga Basar ở Jakarta, các quầy bán rắn hổ mang mở cửa lúc gần hoàng hôn và đông đúc đến tận nửa đêm về sáng. Tại đây, khách hàng có thể thử một trong những phương pháp chữa bệnh kỳ lạ và độc đáo nhất của Indonesia – uống máu rắn hổ mang tươi trộn với rượu cọ. Sau khi con rắn đã chảy hết máu, thịt rắn sẽ được phi lê và nướng lên. Một cách khác là họ moi tim con rắn lúc vẫn còn sống rồi thả vào cốc rượu trắng có trộn lẫn máu tươi của rắn.
Theo người dân ở đây, món này có thể tăng sức chịu đựng tình dục cho nam giới, làm săn ngực và mịn, trắng da cho phụ nữ,… Người bán hàng có thể kiếm được tới 100 USD một đêm.
6. Bodog
Ngay cả trong thế kỷ 21, người Mông Cổ vẫn duy trì nền văn hóa du mục và thực hiện các phong tục của tổ tiên họ, nhiều phong tục trong số đó bắt nguồn từ thời kỳ của các Đại Hãn.
Bodog là một trong những pháo đài của quá khứ – còn được gọi là thịt nướng Mông Cổ. Bodog được chế biến bằng cách nấu thịt dê bên trong da dê – một quá trình phức tạp đòi hỏi nhiều giờ chuẩn bị và nhiều giờ nấu chậm. Sau khi giết và chặt đầu một con dê, đầu bếp sẽ cẩn thận loại bỏ xương, nội tạng và thịt vụn bên trong da mà không làm thủng da dê. Những viên đá nóng được nhét vào tứ chi, tiếp theo là một lớp thịt, rồi lại thêm đá nóng, từng lớp một cho đến khi con dê căng lên. Sau đó, nó được buộc chặt ở cổ và để chín từ trong ra ngoài.
Toàn bộ gói da dê này sẽ được hong khô bên ngoài cho đến khi lông cháy hết và trở thành một quả bóng trắng căng phồng lên nhờ hơi nước từ nước thịt nấu chín.
5. Nước ép ếch
Tại các khu chợ ngoài trời ở thủ đô Lima, Peru, những người bán hàng sẽ bán một món nước đặc biệt có nguồn gốc từ nhiều thế kỷ tên là jugo de rana – hay “nước ép ếch”. Nói một cách đơn giản, đó là một con ếch được xay cùng với gia vị, thảo mộc và một chút mật ong.
Nó được cho là tốt cho bệnh thiếu máu, rối loạn cương dương và nhiều bệnh khác.
4. Bánh quy ong bắp cày
Những chiếc bánh quy ong bắp cày này dường như khá phổ biến ở Omachi, Nhật Bản. Ong bắp cày được luộc trong nước sôi, làm khô rồi thêm vào hỗn hợp truyền thống dùng để làm bánh gạo.
Bánh quy ong bắp cày có vị như nho khô đắng và nhược điểm duy nhất của nó là thỉnh thoảng bạn có thể bị giắt răng.
3. Dương vật động vật
Theo câu nói cổ của người Trung Quốc, họ sẽ ăn bất cứ thứ gì có bốn chân ngoại trừ cái bàn. Tuy nhiên, ngay cả ở Trung Quốc, một số món ăn vẫn được coi là kì lạ: ví dụ như dương vật.
Khi bạn gọi một món ăn như “Tinh chất Phật vàng”, “Hoa sen 1.000 lớp” hay “Rồng trong ngọn lửa dục vọng”, thứ bạn nhận được là dương vật bò, dương vật lừa hoặc dương vật bò Tây Tạng. Dương vật hổ cũng có thể ăn được, mặc dù nó có giá rất cao và phải đặt hàng trước nhiều tháng. Nếu bạn không chắc chắn mình thích loại dương vật cụ thể nào thì có thể gọi món “lẩu” với sáu loại dương vật và bốn loại tinh hoàn.
2. Rượu rắn
Nếu bạn đi du lịch bất cứ nơi nào ở Đông Nam Á, rất có thể bạn sẽ tình cờ bắt gặp món rượu rắn – thứ có nguồn gốc y học truyền thống lâu đời. Người ta nói rằng nọc rắn thấm vào rượu có thể chữa từ bệnh ngoài da đến viêm khớp.
Việc sản xuất rượu rắn bắt đầu khi một con rắn sống được dụ vào chai, và rượu – thường là rượu gạo – được đổ lên trên khiến con rắn chết đuối. Đã có nhiều câu chuyện về việc con rắn vẫn còn sống sau nhiều tháng bị ngâm rượu. Vào năm 2013, một phụ nữ ở Trung Quốc đã phải đến bệnh viện khi bị cắn bởi con rắn lục ngâm trong chai rượu.
1. Trứng đồng tử
Nếu bạn tới Trung Quốc, có thể bạn sẽ thấy những chiếc nồi lớn chứa đầy trứng đang sôi trong một chất lỏng trong suốt, màu vàng – nước tiểu của các cậu bé.
Đây là một phần di sản ẩm thực của Trung Quốc trong hàng trăm năm qua. Sau khi nước tiểu được thu thập từ các trường học (các cậu bé được khuyến khích đi tiểu vào xô thay vì trong nhà vệ sinh), trứng sẽ được thả vào nồi và luộc chín. Sau đó, vỏ trứng bị nứt và trứng được thả lại vào ngâm thêm vài giờ. Phải mất một ngày để làm ra một mẻ trứng đồng tử và chúng được bán với giá gấp đôi một quả trứng luộc thông thường.
Bạn có thể đọc thêm:
Các bạn có thể đóng góp ý kiến của mình về bài viết này ở phần bình luận, mình sẽ rất cảm kích.