Một Phú Yên đầy nắng và gió nằm ở vùng ven biển Miền Trung, nơi đây cũng đang là một địa điểm hot để đến tham quan du lịch. Một mảnh đất bình lặng yên tĩnh mang đến cho ta những trải nghiệm thú vị từ nhiên nhiên, con người và cả nền ẩm thực thu hút dấu chân khách du lịch. Cùng BlogAnChoi khám phá những món ăn đặc sản Phú Yên mà làm cho nhiều người say đắm đến thế.

1. Bò một nắng

Thịt bò sẽ được chọn loại ngon nhất sau đó cắt thành những lát mỏng rồi ướp gia vị để khi ăn sẽ cảm nhận được những lát thịt bò đậm đà hương vị. Sau khi ướp tầm một tiếng thì đi phơi nắng để cho những miếng thịt được săn lại sau một ngày thì có thể bảo quản bằng cách bỏ tủ lạnh và khi ăn chỉ cần đem nướng hoặc rán sơ hai mặt thì có thể thưởng thức. Bò một nắng sẽ được ăn cùng với muối kiến vàng sẽ cảm nhận được những miếng thịt thơm ngon cùng với loại muối đặc biệt này.

Địa chỉ tham khảo:

Bò một nắng Phú Yên chính hiệu

Bò một nắng cùng với muối kiến vàng (Ảnh: internet)
Bò một nắng (Ảnh: internet)

2. Sò huyết đầm Ô Loan

Những con sò huyết được người dân tự đánh bắt trong ngày và bán luôn chứ không bảo quản trong tủ lạnh để qua những ngày sau nên những con sò huyết này có vị ngọt tự nhiên, béo ngậy. Sò được rửa sạch, tẩm ướp gia vị rồi đem hấp cùng với chanh, sả, gừng làm nên một món ăn đặc biệt và cũng làm nên đặc sản của Phú Yên này.

Địa chỉ tham khảo:

Quán Tuấn Hải sản Phú Yên

Sò huyết đầm Ô Loan-đặc sản Phú Yên (Ảnh: Internet)

Sò huyết đầm Ô Loan-đặc sản Phú Yên (Ảnh: Internet)https://www.youtube.com/embed/0Lhnbxu4NwU

3. Xôi bồ câu

Những hạt xôi mềm dẻo thơm mùi là dứa cùng với thịt bồ câu được chiên lên với gia vị đã làm nên một món ăn dân giã mà lại ngon miệng. Khi ăn nên ăn kèm với một ít tương ớt sẽ làm cho món xôi thêm đạm vị và ngon hơn, ăn lúc xôi còn nóng mới cảm nhận được hương thơm của xôi và sự béo ngậy của thịt bồ câu.

Địa chỉ tham khảo:

Xôi Chị Nhạn

Xôi bồ câu Phú Yên (Ảnh: Internet)
Xôi bồ câu Phú Yên (Ảnh: Internet)

4. Chả cá Phú Yên

Chả cá là món ăn không xa lạ đối với mọi người, ở đâu cũng có chả cá nhưng riêng chả cá Phú Yên luôn có những hương vị riêng, đặc điểm riêng mà mỗi khi ăn sẽ muốn ăn thêm lần nữa.

Chả được được làm từ những loại cá thu, cá cờ,… được bắt lên từ biển và làm luôn trong ngày nên khi ăn sẽ cảm nhận được sự tươi ngon của cá và hương thơm của các loại gia vị hòa quyện lại với nhau.

Địa chỉ tham khảo:

Đặc sản Tư Dương

Chả cá Phú Yên (Ảnh: Internet)
Chả cá Phú Yên (Ảnh: Internet)

5. Bánh hỏi lòng heo

Một món ăn cũng có khắp các tỉnh thành nhưng không phải ai cũng biết đó là món ăn đặc sản của Phú Yên. Món ăn gồm những thứ đơn giản nhưng lại đem đến cho nhiều du khách một hương vị không thể quên.

Những miếng bánh hỏi trắng tinh được làm từ gạo cùng với những dĩa lòng heo, tiếp đến là dĩa rau sống và một chén nước chấm đặc trưng. Chén nước chấm này đã góp phần làm nên món bánh hỏi lòng heo thêm phần cuốn hút. Và cũng có thể ăn kèm với bánh tráng, cuộn tất cả những nguyên liệu lại với nhau rồi chấm vào chén nước chấm cũng làm cho bạn ngon miệng không kém.

Địa chỉ tham khảo:

Quán Bà Triệu

Bánh hỏi lòng heo Phú Yên (Ảnh: Internet)
Bánh hỏi lòng heo Phú Yên (Ảnh: Internet)

6. Nước mắm Phú Yên

Những chai mắm được người dân Phú Yên làm từ cá cơm, đặc biệt cá cơm là những con cá cơm tươi được người dân đi ra khơi và đánh bắt. Mắm có hương thơm không nặng cũng không nhẹ, hương vị đậm đà. Đều là những chai mắm nhà làm nên được được tẩm ướp chất phụ gia nào cả. Mọi người cũng có thể mua để làm quà tặng khi đến du lịch Phú Yên.

Địa chỉ tham khảo

Nước mắm nhĩ Long Thủy Phú Yên

(Ảnh: Internet)
(Ảnh: Internet)

7. Cá mương nướng

Là những con cá con hình thon dài, nhỏ nhỏ nhưng lại có thịt tươi, ngon. Những con cá sau khi được đánh bắt thì cạo vảy và rửa sạch rồi đem nướng chứ không qua chế biến nào cả. Nhưng khi nướng bạn phải chú ý kĩ để cá không bị cháy và hai mặt cá đều vàng ươm. Sau khi nướng cá chín thì có thể thưởng thức.

Địa chỉ tham khảo

Quán Quê Hương

7 món ăn đặc sản Phú Yên bạn nên thử một lần Bánh hỏi lòng heo Bò một nắng cá mương nướng chả cá chả cá phú yên đặc sản hải sản món ăn món ăn đặc sản Phú Yên nước mắm phú yên Phú Yên Sò huyết đầm ô loan Xôi bồ câu
Cá mương Phú Yên (Ảnh: Internet)

Đến Phú Yên thì hãy thưởng thức những món này nhé. Thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều điều thú vị khác nhé!

Một số bài viết bạn có thể tham khảo:

Xem thêm

Panna cotta dâu tây – Bí quyết làm siêu dễ tại nhà

Vào những ngày hè nắng nóng hay mỏi mệt thì việc có ngay một ly Panna cotta mát lạnh, chua chua ngọt ngọt để thưởng thức quả là một điều hết sức tuyệt vời. Vậy bạn đã biết cách chế biến món tráng miệng đơn giản nhưng vô cùng thanh lịch của nước Ý chưa nhỉ? Hãy cùng với ...
Theo dõi bình luận
Thông báo về
guest
0 Bình luận
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận