Mặc dù một số người biết về những thủ thuật nhỏ này nhưng phần lớn thì không. Đây là những mẹo nhỏ giúp bạn cải thiện những món ăn chúng ta thường ăn – hầu hết đều được khuyên dùng bởi các đầu bếp hàng đầu và những bà nội trợ giàu kinh nghiệm. Cùng BlogAnChoi thử xem những màn kết hợp thực phẩm là có gì ấn tượng nào.

10. Cà rốt và đường

Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)
Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)

Mặc dù việc thêm đường vào rau có vẻ lạ nhưng đây là một phương pháp chế biến cà rốt rất phổ biến ở Pháp.

Thuật ngữ kỹ thuật cho món ăn này là cà rốt Vichy, trong đó bạn kết hợp cà rốt, muối, tiêu, đường và nước Vichy (một loại nước có ga từ vùng Vichy) và nấu chúng cho đến khi cà rốt chín mềm. Đường làm tăng hương vị của cà rốt và kết quả cuối cùng là một món rau củ có màu cam rực rỡ tuyệt đẹp.

9. Cà phê và muối

Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)
Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)

Thêm một chút muối vào cà phê để tăng hương vị là cách sử dụng muối rất phổ biến trong hầu hết các món ăn có dùng đến cà phê (bao gồm cả các món ngọt như bánh pudding). Chỉ cần một nhúm nhỏ là đủ để tạo ra một tách espresso tuyệt vời rồi đấy nhé!

8. Cà chua và đường

Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)
Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)

Dùng đường chứ đừng dùng muối nhé. Cà chua vốn đã có tính axit và việc thêm muối chỉ làm tăng hương vị axit đó thôi. Đường làm ngọt và giúp cà chua thơm ngon hơn – nói đến cùng thì nó là trái cây mà.

7. Sô cô la và cà phê

Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)
Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)

Khi bạn nướng sô cô la thì hãy thêm một ít cà phê vào đó. Nó làm tăng hương vị sô cô la mà không khiến mùi cà phê quá đậm và lộ rõ đâu.

6. Thịt và hoa hồi

Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)
Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)

Khi hầm thịt, hãy cho hoa hồi vào – tuy bạn không thể nếm được hương vị của hoa hồi nhưng nó sẽ tạo thêm vị đậm đà cho thịt. \Đây là thủ thuật được sử dụng trong tất cả các món thịt bởi Heston Blumenthal, chủ nhà hàng Fat Duck 3 sao Michelin từng được bình chọn là nhà hàng ngon nhất thế giới 3 năm liên tiếp.

5. Nấu cà chua chung với tán lá

Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)
Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)

Bạn chỉ cần cho một khúc nhỏ cành cà chua vào nồi khi nấu và nó sẽ mang lại cho cà chua của bạn hương vị đậm đà hơn rất nhiều.

4. Khoai tây và hạt nhục đậu khấu

Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)
Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)

Việc thêm hạt nhục đậu khấu – dù chỉ một chút thôi – sẽ tạo thêm độ sâu cho món khoai tây, điều mà hầu hết mọi người không nhận ra nhưng chắc chắn lại cực kì thích. Điều này đúng với hầu hết các món có sử dụng khoai tây.

3. Ớt và sô cô la

Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)
Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)

Thêm sô cô la vào ớt sẽ làm thịt ớt đậm vị hơn. Đây là một thủ thuật nổi tiếng ở miền Nam nước Mỹ, nơi phổ biến với món ớt nướng.

2. Táo và va ni

Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)
Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)

Táo có tính axit cao và thường cần bỏ thêm một ít đường khi nấu ăn. Hầu hết mọi người đều thêm hạt nhục đậu khấu hoặc quế vào món táo của họ, nhưng chiết xuất vani sẽ tạo thêm một lớp hương vị đậm đà mà hầu hết mọi người sẽ không nhận ra nhưng chắc chắn sẽ đánh giá cao.

1. Dâu tây và hạt tiêu

Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)
Đây là lời khuyên từ các đầu bếp hàng đầu đấy nhé! (Ảnh: Internet)

Dâu tây tươi thường được ăn chung với đường hoặc sữa đặc, nhưng việc thêm hạt tiêu xay rất mịn sẽ làm tăng hương vị cho loại trái cây này một cách không ngờ đấy.

Bạn có thể đọc thêm:

Xem thêm

Top 10 công dụng tuyệt vời của bia mà ít người biết tới

Bia có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau - nhiều cách mà hầu hết mọi người sẽ không bao giờ nghĩ tới. Cùng BlogAnChoi điểm qua 10 công dụng của bia tuyệt vời một cách bất ngờ nhé.
Theo dõi bình luận
Thông báo về
guest
1 Bình luận
Bình chọn nhiều nhất
Mới nhất Cũ nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận