Nếu bạn là một người thích ăn mì cay nhưng khả năng tài chính của bạn không cho phép ăn tại các tiệm mì cay với mức giá lên đến 50.000 – 60.000 đồng một tô. Thì việc tự vào bếp và nấu cho mình một tô mì cay ngon, bổ, rẻ là sự lựa chọn hàng đầu. Vậy nguyên liệu để nấu mì cay gồm những gì? Cách nấu mì cay có đơn giản không? Hãy cùng BlogAnChoi khám phá nhé!
Sơ lược về món mì cay
Mì cay từ khi du nhập về Việt Nam đã trở thành một món ăn ưa thích của giới trẻ. Và hiện tại không chí có người trẻ mà đến cả các bậc phụ huynh cũng dần yêu thích món ăn truyền thống của Hàn Quốc này.
Không biết từ lúc nào xu hướng ăn mì cay nó trở nên phổ biến nhờ vào challenge ăn mì cay 7 cấp độ. Cũng có rất nhiều drama xoay quanh chuyện ăn mì cay quá cay sẽ ảnh hưởng tới các bệnh về dạ dày. Cho nên người ta đã bắt đầu ngưng lại thử thách hại sức khỏe này.
Thế nhưng việc đó không đồng nghĩa với việc người ta bỏ ăn mì cay như cách người ta bỏ qua các câu chuyện drama hóng hớt showbiz. Các bạn trẻ thậm chí là người lớn vẫn coi mì cay là một món ăn ngon và yêu thích nó. Và nhân chứng là các quán mì cay vẫn rầm rộ mở ra. Trong đó phải kể đến chuỗi nhà hàng mì cay Sasin, Naga,…
Nguyên liệu nấu mì cay
Nguyên liệu để làm mì cay rất dễ tìm thấy trong các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chợ hay các tạp hóa do vậy không quá khó để bạn tìm mua đâu nhé.
Dưới đây là công thức nấu mì cay dành cho 2 người:
- 200 gr tôm (cỡ 4 con)
- 100 gr mực (1 con)
- 100 gr bò
- 150 gr kim chi
- 100 gr bột ớt Hàn Quốc
- 100 gr bắp cải tím
- 150 gr nấm kim châm
- 100 gr súp lơ xanh
- 2 gói mì Koreno
- Các loại gia vị khác như: tương ớt, hạt nêm, muối, đường, tỏi
Cách nấu mì cay
Sơ chế
Trước khi bước vào công đoạn chế biến, bạn hãy thực hiện sơ chế các loại nguyên liệu nấu mì cay như sau:
- Tôm đem rửa sạch, lấy chỉ đen, đối với bạn nào không muốn bóc tôm vỏ lúc ăn thì có thể lột vỏ tôm tại công đoạn này.
- Bò rửa sạch với nước muối, sau đó thái lát mỏng.
- Mực rửa sạch, cắt thành từng khoanh nhỏ.
- Nấm kim châm, bắp cải, súp lơ xanh đem ngâm nước muối, rửa sạch. Đối với bắp cải thái sợi nhỏ, súp lơ cắt nhỏ từng cành.
- Tỏi băm nhỏ.
Chỉ trong vòng 15 phút các nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, tiếp theo là bắt đầu chế biến.
Cách nấu mì cay thơm ngon đơn giản tại nhà
- Bật bếp lên, cho nồi nóng sau đó cho dầu ăn vào, tiếp đó cho tỏi lên phi thơm rồi bỏ kim chi vào đảo lên cho đến khi thấy mùi thơm (lưu ý không cho nước kim chi vào).
- Bỏ vào nồi 1 lít nước, đợi nước bắt đầu sôi, ta cho tiếp các loại gia vị như: bột ớt Hàn Quốc, tương ớt, hạt nêm, muối, đường.
- Nêm nếm nước đã vừa ăn hay chưa, nếu đã vừa ăn ta cho các loại topping vào như: tôm, mực, bò và đợi tầm 3 phút.
- Cuối cùng là cho rau: nấm kim châm, súp lơ xanh, bắp cải tím.
- Đợi tầm 2 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm và thưởng thức
Mì đem đi luộc đến khi chín rồi cho ra tô, sau đó lấy phần nước dùng vừa nấu cho vào tô, lưu ý cách sắp xếp cho đẹp mắt như ngoài tiệm nhé.
Một số kiểu trang trí mà bạn có thể tham khảo:
Đối với các bạn còn đang loay hoay không biết nấu như thế nào bạn có thể tham khảo cách nấu mì cay trong video dưới đây:
Vậy là cuối cùng ta đã có một tô mì cay ngon lành tại gia, vừa đảm bảo an toàn thực phẩm lại còn tiết kiệm một khoản tiền lớn. Với phần chia sẻ về nguyên liệu nấu mì cay cũng như cách nấu, BlogAnChoi chúc bạn sẽ thành công nhé!
Một số bài viết về món ngon tại gia bạn có thể tham khảo:
