trân châu – BlogAnChoi Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. 2023-01-06T08:01:14Z https://bloganchoi.com/feed/atom/ Huỳnh Thúy Ngân <![CDATA[15 quán ăn ngon ở Quảng Ninh: Cảnh đẹp món ngon nhất định phải thử]]> https://bloganchoi.com/?p=628158 2023-01-06T08:01:14Z 2023-01-06T08:01:14Z Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng bởi Vịnh Hạ Long sông nước trùng trùng mà còn được biết đến là nơi có ẩm thực đa dạng, phong phú. BlogAnChoi đã tổng hợp 15 quán ăn ngon ở Quảng Ninh nhằm giúp bạn có thêm hiểu biết về món ngon nơi đây, cùng tham khảo nhé!

1. THÔNG ZEO (Thành phố Hạ Long)

THÔNG ZEO là quán cà phê được xây dựng trên nền đất của đơn vị quân đội, nằm giữa rừng núi xanh ngát. Mang hơi thở Đà Lạt đến với Quảng Ninh, THÔNG ZEO là địa điểm lý tưởng để ngắm toàn thành phố Hạ Long từ trên cao. Không chỉ được trang trí rất đẹp mắt, quán còn có không gian yên tĩnh và thức uống khá ngon, phù hợp với các bạn trẻ. Vé vào cửa khoảng 80.000 đồng, bạn sẽ được tham quan và khám phá nhiều góc chụp cực kỳ xịn xò tại quán.

Thông tin chung về THÔNG ZEO

Quán THÔNG ZEO. (Nguồn ảnh: Internet)
Quán THÔNG ZEO. (Nguồn ảnh: Internet)
Quán THÔNG ZEO. (Nguồn ảnh: Internet)
Quán THÔNG ZEO. (Nguồn ảnh: Internet)

2. Nhà hàng Bằng Lăng (Thành phố Hạ Long)

Nhà hàng Bằng Lăng có vị trí thuận lợi cùng với mặt bằng rộng rãi, xây dựng rất nhiều phòng lớn có sức chứa từ lên đến 50 khách. Nhà hàng rất phù hợp cho các khách du lịch theo tour, khách tổ chức liên hoan, sinh nhật, tiệc lớn nhỏ… Ngoài ra nhà hàng còn có một phòng ăn lớn có thẻ phục vụ 100 khách. Thực đơn phong phú, đa dạng, các món ăn từ dân dã đến những món công phu đều được chế biến sạch sẽ và nêm nếm vừa miệng. Hải sản ở nhà hàng cũng rất tươi với giá khả hợp lý, bạn có thể tham khảo khi đến quán.

Thông tin chung về Nhà hàng Bằng Lăng

Nhà hàng Bằng Lăng. (Nguồn: Facebook nhà hàng Bằng Lăng)
Nhà hàng Bằng Lăng. (Nguồn: Facebook nhà hàng Bằng Lăng)
Nhà hàng Bằng Lăng. (Nguồn: Facebook nhà hàng Bằng Lăng)
Nhà hàng Bằng Lăng. (Nguồn: Facebook nhà hàng Bằng Lăng)

3. Bún Bề Bề Huy Chiên (Thành phố Hạ Long)

Nếu như các bạn ở nơi khác đến thì sẽ còn khá xa lạ với món ăn này. Tuy nhiên ăn một lần, bạn sẽ lại muốn đến Bún Bề Bề Huy Chiên thêm nhiều lần khác bởi độ ngon khó cưỡng. Nước dùng ở quán rất ngọt vị hải sản, khá thanh mát, thịt bề bề chắc và tươi, không bị tanh. Ngoài ra quán còn có món đậu chần – đậu rán và chần trong nước dùng hải sản, ăn kèm với mắm tôm cũng rất ngon. Điểm cộng của quán là thức ăn lên nhanh, chủ quán sạch sẽ và cực kỳ thân thiện, nhiệt tình.

Thông tin chung về Bún Bề Bề Huy Chiên

Bún Bề Bề Huy Chiên. (Nguồn ảnh: Internet)
Bún Bề Bề Huy Chiên. (Nguồn ảnh: Internet)
Bún Bề Bề Huy Chiên. (Nguồn ảnh: Internet)
Bún Bề Bề Huy Chiên. (Nguồn ảnh: Internet)

4. Sữa chua trân châu Hạ Long – cơ sở 00 (Thành phố Hạ Long)

Sữa chua trân châu Hạ Long ra mắt mọi người và trở nên rầm rộ hơn bao giờ hết vào năm 2019 bởi hương vị mới lạ mà món ăn này mang lại. Vậy bạn đã biết nơi đầu tiên chế biến ra món này chưa: Đó chính là Sữa chua trân châu Hạ Long – cơ sở 00, là “công ty mẹ” của các chi nhánh sữa chua Hạ Long khắp các tỉnh thành. Đến đây bạn sẽ được thưởng thức hương vị truyền thống nhất của sữa chua trân châu Hạ Long, bên cạnh đó cũng có rất nhiều loại topping cho bạn lựa chọn. Quán rất rộng rãi, có cả chỗ ngồi trong và ngoài, có cả khu vui chơi cho trẻ em nên bạn có thẻ dắt các bạn nhỏ đến để thưởng thức.

Thông tin chung về Sữa chua trân châu Hạ Long – cơ sở 00

Sữa chua trân châu Hạ Long - cơ sở 00. (Nguồn: Facebook Sữa chua trân châu Hạ Long Quảng Ninh)
Sữa chua trân châu Hạ Long – cơ sở 00. (Nguồn: Facebook Sữa chua trân châu Hạ Long Quảng Ninh)
Sữa chua trân châu Hạ Long - cơ sở 00. (Nguồn ảnh: Facebook Sữa chua trân châu Hạ Long Quảng Ninh)
Sữa chua trân châu Hạ Long – cơ sở 00. (Nguồn: Facebook Sữa chua trân châu Hạ Long Quảng Ninh)

5. Xôi Chả Mực Minh Hòa (Thành phố Hạ Long)

Chả mực là một trong những đặc sản nổi tiếng tại Quảng Ninh. Tại vùng đất này, người ta đã nghĩ ra sự kết hợp giữa chả mực và xôi để đưa món ăn lên một tầng vị mới. Xôi Chả Mực Minh Hòa là quán bán xôi chả mực lâu và được nhiều người dân địa phương yêu thích, quán thường xuyên có số lượng khách lớn nên bạn cần đi sớm để lấy chỗ. Chỉ với khoảng 40.000 đồng, bạn sẽ có một đĩa xôi ăn kèm thịt kho và chả mực đầy ụ. Xôi ở đây không dẻo nhưng rất thơm, chả mực thì cực kỳ tươi ngon, giòn và nóng hổi, thịt kho rất mềm nhưng ăn không bị ngán. Nếu đang tìm một quán ăn sáng tại Quảng Ninh thì còn chần chờ gì nữa mà không ghé vào Xôi Chả Mực Minh Hòa để thưởng thức món xôi này.

Thông tin chung về Quán Ăn Xôi Chả Mực Minh Hòa

Xôi Chả Mực Minh Hòa. (Nguồn: Internet)
Xôi Chả Mực Minh Hòa. (Nguồn: Internet)
Xôi Chả Mực Minh Hòa. (Nguồn: Internet)
Xôi Chả Mực Minh Hòa. (Nguồn: Internet)

6. Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng (Thành phố Hạ Long)

Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng là một quán ăn dân dã nhưng đạt 10 điểm chất lượng, gây thương nhớ cho rất nhiều khách du lịch đến với Quảng Ninh. Dù đã ăn đến hàng trăm lần thì độ ngon vẫn vẹn nguyên như lần đầu, đó là lý do mà quán rất đông khách vào buổi sáng. Bánh cuốn trắng có nhân mộc nhĩ và thịt bằm phi hành thơm phức, ăn kèm chả mực nóng hổi, thơm ngon. Nước mắm sẽ khá ngọt đối với một số người, tuy nhiên quán có quầy gia vị rất đầy đủ, bạn có thẻ gia giảm theo khẩu vị.

Thông tin chung về Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng

Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng. (Nguồn: Internet)
Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng. (Nguồn: Internet)
Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng. (Nguồn ảnh: Internet)
Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng. (Nguồn ảnh: Internet)

7. Nhà hàng Phương Nam (Thành phố Hạ Long)

Khá nhiều khách du lịch nước ngoài ưa thích Nhà hàng Phương Nam tại thành phố Hạ Long vì không chỉ có view ngắm biển xanh mây trắng, nhà hàng còn được bày trí rất đẹp và chỉnh chu. Nhà hàng Phương Nam luôn có khách ra vào tấp nập, do đó số lượng nhân viên cũng nhiều và nhìn chung rất chuyên nghiệp. Thực đơn tại nhà hàng được đánh giá là đa dạng, ngon miệng và phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Hai món được recommend tại nhà hàng là ngao hoa và mực nướng mọi. Thường thì nhà hàng sẽ tặng trà và hoa quả tráng miệng cho các đoàn khách đông người, được coi như là quà tặng lưu niệm tại Quảng Ninh.

Thông tin chung về Nhà hàng Phương Nam

Nhà hàng Phương Nam. (Nguồn: Facebook nhà hàng Phương Nam)
Nhà hàng Phương Nam. (Nguồn: Facebook nhà hàng Phương Nam)
Nhà hàng Phương Nam. (Nguồn: Facebook nhà hàng Phương Nam)
Nhà hàng Phương Nam. (Nguồn: Facebook nhà hàng Phương Nam)

8. Nhà hàng Hồng Hạnh 3 (Thành phố Hạ Long)

Nhà hàng Hồng Hạnh 3 nằm trong chuỗi nhà hàng Hồng Hạnh nổi tiếng nhất nhì Quảng Ninh bởi không gian đẹp và món ăn ngon. Nhà hàng nằm ở vị trí mặt đường, có bãi để xe lớn và không thu phí. Với thiết kế không gian 3 tầng rộng rãi kết hợp với khu vực sân vườn được thiết kế gọn gàng, xanh mắt, nhà hàng Hồng Hạnh 3 mang đến cho thực khách cảm giác sang trọng và ấm cúng. Menu cực kỳ phong phú, điểm cộng là phục vụ món cực kỳ nhanh, chế biến cũng rất sạch sẽ. Tuy nhiên, mặc dù lượng khách rất đông nhưng nhà hàng không chấp nhận thanh toán thẻ, bạn cần lưu ý điểm này khi đến nhà hàng.

Thông tin chung về Nhà hàng Hồng Hạnh 3

Nhà hàng Hồng Hạnh 3. (Nguồn: Internet)
Nhà hàng Hồng Hạnh 3. (Nguồn: Facebook nhà hàng Hồng Hạnh 3)
Nhà hàng Hồng Hạnh 3. (Nguồn: Facebook nhà hàng)
Nhà hàng Hồng Hạnh 3. (Nguồn: Facebook nhà hàng Hồng Hạnh 3)

9. Phở Gà – Bò – Bún Sườn Chua (Thành phố Hạ Long)

Đây là một quán ăn bình dân, dùng các món ăn để làm tên gọi. Nếu bạn ưa thích hương vị nguyên bản thì chắc chắn phải đến quán Phở Gà – Bò – Bún Sườn Chua này. Mỗi món quán sẽ có một nồi nước dùng riêng, điểm chung là nước đều ngọt thanh và không phải do mì chính. Bún sườn chua và phở gà là hai món được gắn tag “must try”, rất ngon và vừa miệng. Điểm thú vị ở quán là cô chủ rất vui và nhận món nhanh và cực kỳ chính xác, cô cũng rất vui tính nên không khí quán thường vui vẻ, xôm tụ.

Thông tin chung về quán Phở Gà – Bò – Bún Sườn Chua

Phở Gà - Bò - Bún Sườn Chua. (Nguồn: Internet)
Phở Gà – Bò – Bún Sườn Chua. (Nguồn: Internet)
Phở Gà - Bò - Bún Sườn Chua. (Nguồn: Internet)
Phở Gà – Bò – Bún Sườn Chua. (Nguồn: Internet)

10. 1988 Coffee and Bar (Thành phố Hạ Long)

Cafe 1988 Coffee & Bar là sự kết hợp giữa quán cà phê và Pub, phục vụ nhiều đối tượng khác nhau. Một loại thức uống được gợi ý khá nhiều tại quán là Sweet Mass: cacao sữa nóng có phần topping rất lạ và ngon. Một số món ăn nhẹ chế biến theo hương vị châu Âu rất đẹp mắt và giàu dinh dưỡng, kết hợp cùng phần view nhìn ra toàn Vịnh khiến Cafe 1988 Coffee & Bar trở thành một điểm thu hút phần lớn các bạn trẻ tại đây.

Thông tin chung về 1988 Coffee and Bar

1988 Coffee and Bar. (Nguồn: Facebook 1988 Coffee & Bar)
1988 Coffee and Bar. (Nguồn: Facebook 1988 Coffee & Bar)
1988 Coffee and Bar. (Nguồn: Facebook 1988 Coffee & Bar)
1988 Coffee and Bar. (Nguồn: Facebook 1988 Coffee & Bar)

11. ZoneC Coffee (Thành phố Hạ Long)

ZoneC Coffee mang vẻ đẹp mộc mạc, có chút cũ kỹ và hoài niệm, thích hợp với những bạn mang phong cách vintage hoặc yêu thích màu sắc cổ điển nơi đây. ZoneC Coffee có một không gian giúp bạn quan sát toàn thành phố Hạ Long, giúp bạn có những buổi chiều cực chill và thư giãn. Giá nước ở đây tương đối hợp lý, thức uống bày biện cũng rất đẹp và khá ngon. Quán sẽ khá thích hợp cho những bạn ưa thích sống ảo vì có nhiều góc được thiết kế xịn xò, lên hình rất lung linh và bắt mắt.

Thông tin chung về ZoneC Coffee

  • Địa chỉ: Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
  • Giờ mở cửa: 07:30 – 23:00
  • Số điện thoại: 0772 286 889
  • Facebook: Chưa cập nhật
  • Giá tham khảo: khoảng 20.000 – 30.000 đồng/món
  • Đánh giá trên Google Maps: 4,5/5 (164 đánh giá)
ZoneC Coffee. (Nguồn: Internet)
ZoneC Coffee. (Nguồn: Internet)
ZoneC Coffee. (Nguồn: Internet)
ZoneC Coffee. (Nguồn: Internet)

12. Nhà Hàng Hồi Chay (Thành phố Hạ Long)

Nhà Hàng Hồi Chay là một quán chay rất đẹp và yên tĩnh tại Quảng Ninh, thu hút nhiều người địa phương và khách du lịch. Nhà hàng rất sạch sẽ, bố trí phòng ốc và bàn ghế bằng màu sắc rất nhã nhặn, hài hoà. Tuy là nhà hàng chay nhưng menu thực sự rất phong phú và món ăn cũng rất đẹp mắt, có hơi hướng phương Tây. Quán có view nhìn ra Vịnh vừa đẹp và cổ kính, khiến thực khách đến cũng cảm thấy tâm trạng rất yên bình, thảnh thơi.

Thông tin chung về Nhà Hàng Hồi Chay

Nhà Hàng Hồi Chay. (Nguồn: Facebook nhà hàng Hồi Chay)
Nhà Hàng Hồi Chay. (Nguồn: Facebook nhà hàng Hồi Chay)
Nhà Hàng Hồi Chay. (Nguồn: Facebook nhà hàng Hồi Chay)
Nhà Hàng Hồi Chay. (Nguồn: Facebook nhà hàng Hồi Chay)

13. Nem Nướng Tuấn Hà (Thành phố Hạ Long)

Một món ăn khô được nhiều người ưa thích tại Quảng Ninh chính là nem nướng, đặc biệt là hương vị của nem nướng Tuấn Hà. Bún được thay bằng sợi nhìn như sợi phở, mềm và khá lạ miệng, phần nem nướng chín và áo đều gia vị, nước mắm chua chua ngọt ngọt có kèm hành phi rất thơm. Phần bánh ram của quán rất ngon, giòn rụm mà không bị quá dầu gây ngán. Anh chị chủ quán rất nhiệt tình, bày biện món ăn rất chỉnh chu và đẹp mắt.

Thông tin chung về Nem Nướng Tuấn Hà

Nem Nướng Tuấn Hà. (Nguồn ảnh: Internet)
Nem Nướng Tuấn Hà. (Nguồn ảnh: Internet)
Món thêm tại Nem Nướng Tuấn Hà. (Nguồn ảnh: Internet)
Món thêm tại Nem Nướng Tuấn Hà. (Nguồn ảnh: Internet)

14. Nộm 3 Miền (Thành phố Hạ Long)

Nếu các bạn đang tìm một quán ăn vặt ngon và hạt dẻ thì Nộm 3 Miền là một lựa chọn rất hơp lý. Với menu đang dạng món và nguyên vật liệu tương ứng với 3 miền, Nộm 3 Miền được đông đảo các bạn trẻ tại Quảng Ninh giới thiệu. Món được giới thiệu nhiều nhất trong thực đơn là nộm đa cua trộn sốt cua, topping không bị dai, chua chua ngọt ngọt khó cưỡng. Quán thường bán online và có nhiều ưu đãi hấp dẫn, bạn nên tham khảo nhé!

Thông tin chung về Nộm 3 Miền

Nộm 3 Miền. (Nguồn ảnh: Internet)
Nộm 3 Miền. (Nguồn ảnh: Internet)
Nộm 3 Miền. (Nguồn ảnh: Internet)
Nộm 3 Miền. (Nguồn ảnh: Internet)

15. Nhà Hàng Trang Gia Viên (Thành phố Uông Bí)

Nhà Hàng Trang Gia Viên là nhà hàng top đầu tại thành phố Uông Bí tỉnh Quảng Ninh, đây là nơi thường được lựa chọn để tổ chức các bữa tiệc lớn, buổi liên hoan, tiệc mừng… Nhà hàng có thiết kế sang trọng, nằm ngay trung tâm nên vị thế rất nổi bật, tác phong làm việc của nhân viên cũng chỉnh chu và chuyên nghiệp. Món ăn đa dạng phong phú, thường xuyên cập nhật các cách chế biến mới cũng như giới thiệu đến khách du lịch rất nhiều món ăn đặc trưng của Quảng Ninh.

Thông tin chung về Nhà Hàng Trang Gia Viên

Nhà Hàng Trang Gia Viên. (Nguồn: Internet)
Nhà Hàng Trang Gia Viên. (Nguồn: Internet)
Nhà Hàng Trang Gia Viên. (Nguồn ảnh: Internet)
Nhà Hàng Trang Gia Viên. (Nguồn ảnh: Internet)

Trên đây là 15 quán ăn ngon tại Quảng Ninh được đánh giá cao. Hi vọng thông qua bài viết, bạn có thể được thưởng thức những bữa ăn trọn vẹn và có những chuyến du lịch thoải mái, vui vẻ nhất. Hãy theo dõi chuyên mục Quán Ngon tại BlogAnChoi để đọc thêm những bài viết thú vị khá nhé!

Các bạn có thể xem thêm những bài viết tương tự tại đây:

]]> 0 Thảo Ly <![CDATA[Cách nấu chè đậu đen thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng]]> https://bloganchoi.com/?p=590326 2022-09-18T12:31:44Z 2022-09-18T12:31:44Z Chè đậu đen là một món ăn không còn quá xa lạ với con người Việt Nam, món chè này cuốn hút con người ta bởi có giá thành thấp, nguyên liệu đơn giản mà lại có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, hãy cùng theo chân BlogAnChoi để khám phá cách nấu chè đậu đen thơm ngon, nhanh mềm nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của chè đậu đen

Không khó để tìm ra một nơi bán chè đậu đen ngon để thưởng thức nhưng có lẽ ngon và hợp vệ sinh nhất vẫn là do chính tay của mình làm ra, bạn đừng ngần ngại hãy thử ngay thôi để chiêu đãi gia đình nhé!

Giá trị dinh dưỡng của đậu đen
Giá trị dinh dưỡng của đậu đen. (Nguồn:Internet)

Nguyên liệu chính của món chè đó là đậu đen, thực phẩm quá đỗi quen thuộc và bình dân, đây được coi là thần dược bởi trong thành phần của đậu đen chứa nhiều kẽm, sắt, canxi, magie, photpho và các khoáng chất khác như selenium,… có công dụng duy trì chắc khỏe xương, giảm huyết áp, tốt cho tim mạch, giảm cân và vô vàn công dụng đặc biệt khác.

Với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu tạo nên món chè đậu đen thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của bạn.

Thành phần nguyên liệu sau đây có thể làm ra từ 7-9 ly chè, bạn có thể cân nhắc gia giảm nguyên liệu để phù hợp với gia đình nhé!

2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu chè đậu đen

Nguyên liệu

  • 300g đậu đen
  • 300g đường
  • 150g bột năng
  • 300ml nước cốt dừa
  • 1 chút hương vani
  • 1/3 tsp muối
  • Lá dứa
Nguyên liệu nấu chè đậu đen.
Nguyên liệu nấu chè đậu đen. (Nguồn:Internet)

Dụng cụ

  • Cây lăn bột
  • Thau lớn
  • Rây
  • Nồi lớn
  • Đũa, muỗng,…

3. Cách nấu chè đậu đen

Nấu đậu

  • Đậu đen khi mua về bạn rửa qua đậu với nước lã (khoảng 2-3 nước) để loại bỏ hết lớp bụi bẩn bên ngoài. Sau đó ngâm đậu ngập trong nước trong vòng 4 tiếng cho đậu mềm.
Nấu và ủ đậu trong vòng 30 phút
Nấu và ủ đậu trong vòng 30 phút. (Nguồn:Internet)
  • Cho đậu vào nồi thêm vào 2 lít nước đun trên bếp vởi lửa lớn cho sôi (thường xuyên hớt bọt để chè trong nhé) Khi nước đã sôi bạn hạ lửa về mức trung bình và đun trong 30 phút.
  • Sau 30 phút bạn tắt bếp và ủ đậu thêm 10 phút nữa để đậu mềm, dẻo hơn khi ăn

Làm trân châu

  • Bạn cho 150g bột năng vào thau hoặc tô lớn và cho nước sôi vào từ từ, vừa cho vào vừa dùng phới trộn đều, rồi dùng tay nhồi cho bột mịn khi kéo ra bột không bị gãy là được
Làm trân châu
Làm trân châu. (Nguồn:Internet)
  • Tiếp theo cho bột ra mặt phẳng, rắc lên 1 ít bột cho đỡ dính và lăn bột cho đến khi bột dày 6-7mm là được, cắt bột thành từng viên nhỏ rồi áo bột khô lên để bột đỡ dính.
  • Cho trân châu lên bếp đun cho đến khi nước sôi rồi vớt liền ra thau nước đá khi ăn trân châu sẽ có độ dai, giòn nhất định rất ngon

Nấu chè

  • Bạn cho phần đậu vừa nấu xong qua rây lọc để lấy phần nước luộc đậu
  • Phần đậu còn lại cho vào nồi thêm vào 300g đường sên trên lửa vừa để đường ngấm vào đậu, giúp đậu mềm nhưng không bị nát, tiếp tục ngào trong vòng 10 phút sau đó cho hết phần nước luộc đậu vào mở lửa lớn cho nước sôi trở lại
Nấu chè, làm nước cốt dừa
Nấu chè, làm nước cốt dừa. (Nguồn:Internet)
  • Thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối cho đậm đà hơn, nước sôi 3 phút thì cho trân châu vào.

Nấu nước cốt dừa

  • Cho vào nồi 300ml nước cốt dừa, cho vào nửa chén nước, 1 muỗng canh đường, 1 ít muối và lá dứa cho thơm, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại là được.

4. Trình bày và thưởng thức

Chỉ vài bước đơn giản là đã có ngay món chè đậu đen thơm ngon rồi, để trình bày bạn cho chè ra bát, sau đó chan nước cốt dừa lên, chè có vị ngọt vừa phải, không quá gắt, vị thơm béo của nước cốt dừa rất ngon.

Chè đậu đen
Chè đậu đen. (Nguồn:Internet)

Bạn có thể ăn nóng hoặc ăn với đá đều ngon nha!

5. Một số lưu ý khi nấu chè đậu đen

  • Đậu đen có 2 loại, bạn có thể chọn đậu đen xanh lòng hoặc đậu đen thường để nấu nhé
  • Chè khi nấu xong bạn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và ăn dần trong 1-2 ngày mà hạt đậu không bị rã
  • Bạn có thể gia giảm lượng đường phù hợp với gia đình mình nhé!

Chúc các bạn thành công!

]]> 0 mlien <![CDATA[Cách làm chè xoài Singapore với công thức bí mật siêu ngon]]> https://bloganchoi.com/?p=565314 2022-08-02T05:36:41Z 2022-08-02T05:36:41Z Chè xoài là một món ăn rất nổi tiếng mà du khách truyền tai nhau nên ăn thử khi đến Singapore. Chắc hẳn bạn đang tò mò món ăn đó hương vị ra sao mà lại nổi tiếng đến như thế nhỉ? Sau đây BlogAnChoi sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món chè xoài Singapore với một cách làm khác biệt để giải tỏa cơn nóng của mùa hè này nhé!

Chè xoài – Hương vị vừa mới vừa quen

Xoài là một loại trái cây thơm ngon, ngọt thanh và được chọn chế biến được nhiều loại đồ ăn và món tráng miệng. Không chỉ có hương vị thơm ngon, xoài còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và vitamin thiết yếu cho cơ thể, tốt cho mắt và da, tăng cường trí nhớ.

Xoài là một loại trái cây thơm ngon và có nhiều chất dinh dưỡng
Xoài là một loại trái cây thơm ngon và có nhiều chất dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản kết hợp với những công đoạn nấu dễ dàng. Chỉ trong mấy phút, bát chè xoài Singapore thơm ngon sẽ giúp bạn đánh tan cơn oi bức ngày hè ngay tại gia.

Nguyên liệu làm chè xoài Singapore

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu chính (Ảnh: Internet)

Cách làm chè xoài Singapore

Bước 1: Chuẩn bị bột báng và trân châu

Ngâm 30 gram bột báng với 200 ml nước trong vòng 20 phút để bột báng nở ra. Sau khi bột báng nở ra, cho bột báng vào 200 ml nước vào nồi đun sôi cho đến khi bột báng trong lại và nổi lên trên mặt nước. Sau đó vớt ra rồi rửa lại với nước lạnh và để ra bát.

Bắc tiếp nồi đun nước, để lửa vừa. Nước sôi, bạn cho 10 gram trân châu trắng vào. Quan sát thấy trân châu nổi lên, cho lửa nhỏ và đun thêm 10 phút nữa đến khi trân châu chìm lại xuống dưới nồi thì tắt bếp và ủ trong thêm 20 phút. Sau đó bạn đem trân châu ngâm vào âu nước lạnh và rửa qua với nước sạch 2-3 lần. Để ráo nước, bạn cho 2 thìa đường vào bát để trân châu và trộn đều.

Sơ chế và luộc bột báng (Ảnh: Internet)
Luộc bột báng (Ảnh: Internet)
Ngâm và luộc bột báng (Ảnh: Internet)
Luộc bột báng (Ảnh: Internet)
Luộc trân châu (Ảnh: Internet)
Luộc trân châu (Ảnh: Internet)

Bước 2: Làm rau câu sữa dừa

Chuẩn bị 100 ml nước và cho 3 gram bột rau câu vào nồi, bạn khuấy đều để bột tan ra trước. Sau đó cho lên bếp đun với lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đều để bột rau câu không bị vón cục. Khi phần nước rau câu sôi lên thì tiếp tục đun ở lửa nhỏ thêm 5 phút nữa để rau câu chín hoàn toàn

Sau khi bột rau câu chín, bạn cho 50 gram sữa đặc, 50 ml nước cốt dừa và khuây đều đun đến khi sôi lăn tăn trở lại rồi tắt bếp. Sau đó, đổ vào hộp, chờ nguội và để ngăn mát tủ lạnh tầm 3 – 4 tiếng để rau câu đông lại.

Làm thạch rau câu sữa dừa (Ảnh: Internet)
Làm thạch rau câu sữa dừa (Ảnh: Internet)
Làm thạch rau câu sữa dừa (Ảnh: Internet)
Làm thạch rau câu sữa dừa (Ảnh: Internet)

Bước 3: Sơ chế và xay cốt xoài

Rửa sạch xoài chín và gọt vỏ. Cắt phần thịt của 1 quả xoài thành miếng nhỏ rồi mang đi xay cùng với 200 ml sữa tươi không đường, 100 gram sữa đặc và 50 ml nước cốt dừa để làm cốt xoài. Quả còn lại cắt thành từng miếng vuông nhỏ để riêng

Cốt xoài sau khi xay (Ảnh: Internet)

Cốt xoài sau khi xay (Ảnh: Internet)

Sơ chế xoài và xay cốt xoài (Ảnh: Internet)
Sơ chế xoài và xay cốt xoài (Ảnh: Internet)

Bước 4: Nấu hỗn hợp nước cốt dừa

Cho 200 ml nước lọc, 100 ml nước cốt dừa, 100 ml whipping cream, 100 ml sữa tươi không đường và 60 gram đường trộn đều. Sau đó đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều. Sau khi nước sôi lăn tăn thì cho phần bột báng vào và đún thêm 1 phút nước thì tắt bếp.

Nấu hỗn hợp cốt dừa (Ảnh: Internet)
Nấu hỗn hợp cốt dừa (Ảnh: Internet)

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Lấy phần rau câu sữa dừa và cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cho lần lượt cốt xoài xay, trân châu và phần rau câu lên trên rồi thêm hỗn hợp nước cốt dừa đã làm. Cho thêm vài miếng xoài cắt đã cắt nhỏ để trang trí. Vậy là đã hoàn thành món ăn thật ngon rồi đấy! Món chè đặc biệt mang vị ngọt mát của xoài chín, cốt dừa béo ngậy kết hợp với trân châu giòn dài cùng thạch mềm mịn khiến ai cũng muốn thử một lần.

Chè xoài (Ảnh: Internet)
Chè xoài (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi làm món chè xoài

  • Chọn xoài chín, có mùi thơm và không bị nhũn quá để làm ra cốt xoài được ra màu vàng tươi.
  • Khi luộc bột báng và trân châu, bạn nhớ dùng đũa hoặc thìa khuấy nhẹ để tránh bị dính vào nhau.
  • Khi sơ chế các nguyên liêu thì chỉ đun ở lửa nhỏ và vừa.
  • Khi nấu hỗn hợp cốt dừa chỉ để lửa nhỏ, không để lửa to làm cốt dừa bị tách nước và cháy sữa

Trên đây BlogAnChoi đã giới thiệu công thức làm món chè xoài Singapore vô cùng đơn giản. Bằng những nguyên liệu rất dễ tìm mà bạn có thể làm ra được những bát chè xoài Singapore rất thơm ngon và giải nhiệt cho những ngày hè ỏi nóng này. Còn chần chừ gì nữa mà không xắn tay áo lên và lăn vào bếp ngay thôi. Chúc các bạn ngon miệng!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi và chia sẻ thêm nhiều món chè thơm ngon trong phần bình luận bên dưới nhé!

]]> 0 Moonchann <![CDATA[Bật mí công thức nấu chè bắp thanh mát, đơn giản ngay tại nhà]]> https://bloganchoi.com/?p=565058 2022-08-01T08:16:39Z 2022-08-01T08:16:39Z Một món ăn giải khát vào buổi trưa chiều được nhiều người ưa thích bởi sự đa dạng và thơm béo, hấp dẫn của món ăn. Chè bắp là một trong những công thức rất được ưa chuộng hiện nay nhưng liệu bạn đã biết cách làm món ăn thơm ngon này tại nhà chưa? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bắp

Ngô cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin dồi dào, gấp 5 đến 10 lần gạo, lúa mì. Ngô cũng chứa các loại chất dinh dưỡng giúp tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể để điều chỉnh chức năng hệ thống thần kinh. Ngoài ra, ngô còn chứa caroten cao gấp 5 lần so với đậu nành có tác dụng ngăng ung thư. Đây cũng là một loại thực phẩm cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể. Chất xơ có trong bắp có khả năng thúc đẩy sản xuất các loại vi khuẩn có lợi, hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến đường ruột

Nguyên liệu nấu chè bắp

  • 2 bắp (ngô) non (khoảng 750 g)
  • 185 g bột năng
  • 20 g bột báng
  • 400 ml nước cốt dừa
  • 5 g bột gạo
  • 175 g đường phèn
  • 9 lá dứa
  • 1 ít muối
Nguyên liệu làm chè ngô
Nguyên liệu làm chè ngô (Nguồn BlogAnChoi)

Các bước sơ chế trước khi làm chè bắp

  • Ngâm nở 20g bột báng trong nước
  • Bắp bóc hết lớp vỏ và giữ lại phần râu ngô
  • Buộc 2 lá dứa và phần râu ngô lại cho gọn
Sơ chế một vài nguyên liệu trước khi chế biến (Nguồn BlogAnChoi)
Sơ chế một vài nguyên liệu trước khi chế biến (Nguồn BlogAnChoi)

Cách làm chè bắp

Bước 1: Làm trân châu

  • Cho 120 g bột năng ra bát và đổ 120 ml nước sôi vào, vừa đổ nước vừa khuấy đều. Khi đã đổ nước vào, thấy bột còn hơi ấm ấm thì bắt đầu nhồi bột. Nhồi đến khi bột không còn dính tay, kéo ra được thành khối, không bị chảy.
Nhồi bột đến khi không còn dính tay. (ảnh: Internet)
Nhồi bột đến khi không còn dính tay.(Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh)
  • Lấy bắp ngô đã bóc vỏ ra, chỉ giữ lại một ít hạt ngô nguyên hạt để làm nhân trân châu còn phần ngô còn lại bào mỏng đến khi chỉ còn lại phần lõi. Bào ngô càng mỏng thì chè sẽ càng ngon hơn và khi bào xong nhớ giữ lại ruột bắp để nấu nước.
Giữ lại một ít hạt ngô còn nguyên, phần còn lại thì bào mỏng
Giữ lại một ít hạt ngô còn nguyên, phần còn lại thì bào mỏng (Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh)
  • Lấy một ít bột từ khối bột năng đã nhồi (lớn hơn kích cỡ của hạt ngô một chút) bọc hạt ngô vào trong để làm nhân trân châu
Làm trân châu
Bọc ngô bên trong làm nhân trân châu (Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh)
  • Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì thả trân châu vào. Luộc đến khi trân châu nổi lên trên mặt nước thì luộc thêm tầm 5 phút nữa để trân châu và bắp bên trong được chín hết.
Luộc trân châu
Luộc trân châu (Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh)

Bước 2: Làm nước cốt dừa

Đổ 400ml nước cốt dừa ra một cái nồi. Chuẩn bị 20g bột năng, bột gạo và 100ml nước đổ ra một cái bát, trộn đều sau đó đổ trộn chung với 400ml nước cốt dừa. Cho thêm 75g đường phèn, 2 lá dứa đã buộc cùng với ¼ thìa muối vào nồi. Đun nước cốt dừa trên lửa nhỏ, đến khi hỗn hợp sánh đặc lại thì tắt bếp, để nguội

Nước cốt dừa nấu đến khi có độ đặc sệt
Nước cốt dừa nấu đến khi có độ đặc sệt (Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh)

Bước 3: Làm nước lá dứa

7 lá dứa còn lại thái nhỏ ra, cho vào máy sinh tố xay cùng với 100ml nước. Lọc phần nước qua rây để loại bỏ phần bã, giữ lại phần nước cốt lá dứa

Lọc 100ml nước lá dứa qua rây
Lọc 100ml nước lá dứa qua rây (Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh)

Bước 4: Nấu chè

Chuẩn bị một cái nồi khác, đổ vào nồi 900ml nước, luộc phần ruột và râu ngô trong vòng 10 phút (nhớ đóng nắp nồi lại). Sau 10 phút thì mở nắp nồi và lấy phần ruột và râu ngô ra. Cho phần hạt bắp vào phần nước ngô, đến khi hạt bắp mềm ra thì cho 100g đường phèn và ¼ muỗng cà phê muối vào. Đổ hỗn hợp nước bột năng (45g bột năng và 50ml nước) vào nước ngô, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại thành chè. Cuối cùng cho trân châu và nước lá dứa vào, khuấy đều, đợi đến khi nước sôi lại một lần nữa thì tắt bếp.

Chè ngô có màu xanh đẹp mắt
Chè ngô có màu xanh đẹp mắt của lá dứa (Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh)

Trang trí và thưởng thức

Múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên. Bạn có thể cho thêm dừa nạo, đậu phộng hoặc đá để món ăn thêm bắt mắt và ngọt mát

Rưới một lớp nước cốt dừa và đặt một ít hạt ngô lên trên bát chè để trang trí
Rưới một lớp nước cốt dừa và đặt một ít hạt ngô lên trên bát chè để trang trí (Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh)

Một số mẹo khi làm chè bắp

Bắp bào càng nhỏ thì chè càng sánh dẻo. Bọc thật chặt phần bột trân châu để nhân không bị lộ ra ngoài. Khi luộc trân châu không nên luộc quá lâu tránh cho bắp bị rơi ra bên ngoài lớp vỏ

Yêu cầu thành phẩm

Chè ngô có màu xanh, thơm mùi lá dứa hòa với vị thơm béo của nước cốt dừa. Phần vỏ ngoài của trân châu có màu trắng trong, xen lẫn màu vàng của ngô. Trân châu bên ngoài ăn dẻo dẻo, mềm mềm, bên trong giòn giòn, sần sật.

Tham khảo cách làm chè ngô ngay tại đây:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi tại đây:

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!

]]> 0 Thảo Ly <![CDATA[Công thức làm Trà Sữa Kem Trứng Dừa Nướng kực kỳ đơn giản!]]> https://bloganchoi.com/?p=564130 2022-08-11T02:02:52Z 2022-07-28T07:11:08Z Trà sữa là món đồ uống phổ biến ở Đài Loan. Trung Quốc từ năm 1980, nhưng chưa có nhiều ở Việt Nam cho đến các thập kỷ sau món đồ uống này trở nên phổ biến và được ưa thích của giới trẻ Việt. Trà sữa đa dạng với các vị khác nhau, nếu đã quá quen với trà sữa trân châu, trà sữa vị socola,… thì hôm nay BlogAnChoi sẽ giới thiệu cho bạn công thức làm Trà Sữa Kem Trứng Dừa Nướng đơn giản tại nhà nhé!

1.Trà sữa kem trứng dừa nướng – Món đồ uống hot trong giới trẻ Việt.

Trà sữa kem trứng dừa nướng.
Trà sữa kem trứng dừa nướng.(Nguồn Internet)

Từ năm 2021 đến nay, Trà sữa kem trứng dừa nướng trở nên “hot hit” trong giới trẻ Việt bởi có mùi vị hết sức đặc trưng, là sự hòa quyện giữa vị béo ngậy của dừa nướng, trà sữa đậm vị trà vô cùng thơm ngon mà giá thành lại không quá cao. Không khó để bắt gặp những bạn trẻ xếp hàng dài để được mua trà sữa ở Thành Phố Hồ Chí Minh, tuy vậy nhưng nhiều bạn cũng như các bậc phụ huynh vẫn lo ngại về an toàn thực phẩm cũng như vệ sinh, vậy hãy cùng BlogAnChoi thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình nhé!

2. Nguyên liệu làm Trà sữa kem trứng dừa nướng

PHẦN TRÀ SỮA

  • 50g Hồng trà
  • 200g Bột kem béo
  • 350g Đường
  • 1g Muối
  • 1,2 Lít nước
  • 400g Đá

PHẦN TRÂN CHÂU

  • 300g Trân châu đen
  • 150g Đường nâu Hàn Quốc

SỐT KEM TRỨNG

  • 60g Bột kem trứng
  • 200g Kem tươi
  • 100ml Sữa tươi không đường
  • 1 ít Muối
  • 50g Vụn dừa nướng
  • Đá
Nguyên liệu làm Trà sữa kem trứng dừa nướng
Nguyên liệu làm Trà sữa kem trứng dừa nướng. (Nguồn Internet)

3. Cách làm Trà sữa kem trứng dừa nướng

3.1 Phần trà sữa

  • Bước 1: Với hồng trà bạn có thể ủ bằng bình ủ trà hoặc nồi cơm điện, bạn cho 50g hồng trà vào túi lọc trà rồi đổ vào nồi cơm điện 1,2 lít nước sôi
  • Bước 2: Sau đó ủ trà trong vòng 30 phút
  • Bước 3: Cho trà ra tô sau đó cho vào 200g bột kem béo, 320g đường và 1g muối khuấy đều rồi cho vào 400g đá để trà sữa nhanh nguội mà vẫn giữ được vị ngon của trà sữa

  • Pha trà sữa
    Pha trà sữa. (Nguồn Internet)
  • Bước 4: Tiếp theo khi trà sữa nguội hẳn bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để 8 tiếng cho trà sữa lạnh sâu rồi đem ra sử dụng.

3.2 Phần trân châu

Trân châu bạn có thể tự làm hoặc mua về và luộc lên đều được

  • Bước 1: Chuẩn bị 1.5 lít nước và đun sôi, khi nước đã sôi thì bạn cho trân châu vào luộc ở lửa vừa trong vòng 30 phút.
  • Bước 2: Khi trân châu chín bạn đậy nắp nồi và ủ trân châu trong vòng 30 phút nữa và vớt ra để ráo nước
  • Bước 3: Cho vào nồi 150g đường nâu và 100ml nước đun cho đường tan hẳn rồi cho trân châu vào nấu trong 5 phút và tắt bếp.

3.3 Sốt kem trứng

  • Bước 1: Cho vào tô 200g kem tươi whipping cream, 100g sữa tươi không đuờng, 1 ít muối, 60g bột kem trứng và 10 g bột cốt dừa và khuyấy đều
  • Bước 2: Bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc đánh bằng tay cho đến khi hỗn hợp này bông lên sánh, mịn là được

4. Trình bày và thưởng thức

Vậy là gần như đã hoàn thành thức uống này rồi, tuy nhiên một món ngon không chỉ ngon miệng mà còn phải ngon mắt nữa, để trình bày đẹp mắt bạn cho trân châu vào ly và tráng đều thành ly để tạo vân đường đen sau đó cho đá và trà sữa đã lạnh sâu vào cuối cùng cho phần sốt kem trứng và vụn dưà nướng lên bề mặt vậy là đã có món trà sữa kem trứng dừa nướng thơm ngon béo ngậy rồi.

Trà sữa kem trứng dừa nướng.jp
Trà sữa kem trứng dừa nướng.jp

Ly trà sữa mát lạnh có vị béo béo của sốt kem trứng, đậm vị hồng trà thật hấp dẫn, hãy bắt tay và thực hiện ngay thôi!

5. Một số lưu ý

  • Hãy để trà sữa nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản
  • Khi pha trà sữa dụng cụ phải khô ráo, sạch sẽ
  • Trà sữa bảo quản tủ lạnh chỉ sử dụng được trong 3-4 ngày nếu 5 ngày trà sữa sẽ không còn ngon ngược lại còn có mùi rất khó chịu
  • Có thể thay thế kem whipping cream bằng kem béo thực vật
  • Trân châu giữ được trong ngày và cần giữ ấm bằng nồi cơm điện để trân châu mềm và ngon hơn.

Chúc các bạn thành công!

Mời các bạn tham khảo một số bài viết khác của BlogAnChoi:

Bỏ túi ngay cách làm sữa tươi trân châu đường đen đơn giản tại nhà

Thử trà sữa pha máy ngon nhức nách với kiểu mix topping “lạ lùng” tại Crane Tea

]]> 1 Thảo Ly <![CDATA[Bỏ túi ngay cách làm sữa tươi trân châu đường đen đơn giản tại nhà]]> https://bloganchoi.com/?p=555093 2022-07-17T06:07:45Z 2022-07-17T06:07:45Z Sữa tươi trân châu đường đen là một món đồ uống phổ biến của giới trẻ Việt Nam trong những năm vừa qua nhưng không phải ai cũng làm được, hôm nay blog ăn chơi sẽ cùng bạn làm nhé!

1. Sữa tươi trân châu đường đen có gì “hot” ?

Sữa tươi trân châu đường đen từ lâu đã phổ biến ở rất nhiều nước, đến năm 2017 bắt đầu có mặt tại Việt Nam tạo ra cơn sóng dữ dội thu hút giới trẻ. Cho đến năm 2022 món thức uống này có vẻ vẫn chưa hạ nhiệt ở Việt Nam. Ở các thành phố lớn như Thành Phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng,… không khó để bắt gặp những tấm biển “Sữa tươi trân châu đường đen” với lượt khách xếp hàng dài ở các thương hiệu Bobapop,…

Sữa tươi trân châu đường đen (Ảnh: internet)
Sữa tươi trân châu đường đen (Ảnh: internet)

Vốn dĩ món thức uống này : “hot” đến vậy bởi được làm từ nguyên liệu mới lạ, dễ tìm, cách làm đơn giản không quá công phu, cầu kỳ. Mặt khác cũng xuất phát từ độ “hot hit” của trân châu vốn có.

Uống sữa tươi trân châu đường đen có béo không?

Để biết được có béo hay không thì cần phải dựa vào số calo trong đồ uống. Trung bình một ly như vậy có 55g đường tương ứng với 200 calo. Vì vậy món đồ uống này có thể gây tăng cân nếu uống quá nhiều nhé!

2. Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

  • Bột năng: 150g
  • Bột cacao: 10g
  • Đường đen (đường nâu): 160g
  • Sữa tươi (không đường, có đường)
  • Nước: 200ml

Dụng cụ:

  • Nồi luộc
  • Cây lăn bột
  • Bao tay
  • Chảo
  • Rây

  • Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen (ảnh: internet)
    Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen (ảnh: internet)

Dụng cụ:

  • Nồi luộc
  • Cây lăn bột
  • Bao tay
  • Chảo
  • ,…

3. Cách làm

Trân châu

  • Bước 1: Bạn chuẩn bị 1 cái chảo cho lên bếp làm nóng, sau đó cho 90gr đường nâu vào và cho thêm 100ml nước sau đó đun đến khi đường tan đều vào nước.
  • Bước 2: Bạn trộn bột ca cao với bột năng cho đều
  • Bước 3: Bạn cho phần bột năng và bột cacao vừa trộn vào hỗn hợp đường cho đều
Hỗn hợp bột năng,ca cao cùng với đường nâu và nước.
Hỗn hợp bột năng,ca cao cùng với đường nâu và nước (Ảnh: Internet)
  • Bước 4: Bạn cho ra một mặt phẳng đã vệ sinh sạch và thực hiện nhồi bột, vừa nhồi vừa cho thêm nước cho đến khi bột sánh, mịn, không dính tay là được.
Bột năng làm trân châu khi nhồi xong (Ảnh: Internet)
Bột năng làm trân châu khi nhồi xong (Ảnh: Internet)
  • Bước 5: Khi đã nhồi bột xong bạn cắt khối bột thành từng hạt lựu nhỏ vừa ăn là được.
Hạt trân châu vừa ăn (Ảnh: Internet)
Hạt trân châu vừa ăn (Ảnh: Internet)
  • Bước 6: Bạn áo một lớp mỏng bột trên hạt trân châu và chuẩn bị một nồi nước đun thật sôi và cho trân châu vào luộc đến khi hạt trân châu trong là xong.
  • Bước 7: Bạn đừng vội lấy trân châu xuống hãy để yên để yên trong nồi mười phút sau đó vớt trân châu cho vào thau nước đá trong 5 phút để trân châu dai hơn.

Siro đường đen

  • Bước 1: Bạn cho 70gr đường nâu vào đun với 70ml nước đến khi sôi
  • Bước 2: Sau khi đường sôi bạn cho trân châu vào đến khi sôi lại là được

4. Trình Bày và thưởng thức

Bạn chuẩn bị một chiếc ly trong thủy tinh trong suốt sau đó để tăng độ đẹp mắt bạn dùng siro đường đen quét lên trên thành ly sau đó cho sữa tươi vào cho thêm đá, vậy là bạn đã có ngay ly sữa tươi trân châu đường đen thơm ngon, bổ dưỡng như ngoài hàng rồi.

Ngoài thưởng thức với sữa tươi bạn cũng có thể thưởng thức với các loại sữa trái cây, kem tươi, trà sữa cũng rất hấp dẫn đấy nhé.

Sữa tươi trân châu đường đen (Ảnh: internet)
Sữa tươi trân châu đường đen (Ảnh: internet)

5. Một vài mẹo, lưu ý nhỏ khi nấu sữa tươi trân châu đường đen

  • Khi nấu đường đen bạn nấu với lửa nhỏ tránh để đường đen cháy sẽ có vị đắng làm mất đi vị ngon của món đồ uống
  • Khi nhồi bột làm trân châu bạn nên cho từng ít nước nhỏ để tránh bột quá ướt không thể tạo hình và dính tay

Trên đây là cách làm sữa tươi trân châu đường đen đơn giản nhất mà blog ăn chơi chia sẻ cho bạn.

Bạn có thể tham khảo thêm:

Chúc các bạn thành công và có nhiều trải nghiệm thú vị trên blog ăn chơi!

Bạn tham khảo một số link khác

Mách bạn công thức làm nước chanh dây ngon, bạn đã biết chưa?

Cách làm sữa gạo Hàn Quốc đơn giản, ngon bổ dưỡng bạn nên thử ngay tại nhà

]]> 1 Tran Phuong <![CDATA[Thử trà sữa pha máy ngon nhức nách với kiểu mix topping “lạ lùng” tại Crane Tea]]> https://bloganchoi.com/?p=543663 2022-06-17T10:01:19Z 2022-06-17T10:01:19Z Dạo gần đây, dân ghiền trà sữa “chính chuyên” thi nhau tìm đến 1 tiệm trà sữa pha máy, trà trái cây tươi tại Sài Gòn. Giữa hàng nghìn quán trà sữa tại Sài Gòn, trà sữa của Crane cứ phải gọi là “ngon nhức nách”, điều đặc biệt không chỉ nằm ở trà sữa pha máy hay trà trái cây tươi mà còn nằm ở chính cách mix topping có một không hai tạo ra vị trà sữa mà bạn chỉ cần thử một lần là mê liền.

Trà sữa Crane topping trái cây đang cực "hot" gần đây. (Nguồn: Internet)
Trà sữa Crane topping trái cây đang cực “hot” gần đây. (Nguồn: Internet)

Trà sữa mà đi với trân châu xưa rồi, trà sữa mix topping trái cây mới phải gọi là đỉnh chóp

Đi uống trà sữa bây giờ cứ phải gọi là có 1001 loại topping khác nhau. Nào là thạch rau câu, thạch củ năng, khoai dẻo, pudding, bánh flan,…Ai mà “ưa” kiểu truyền thống thì cứ trân châu trắng, trân châu đen mà “quất” tới bến. Thế nhưng, cứ mix trân châu, rồi thạch, rồi pudding hoài cũng chán. Muốn thử vị trà sữa mix cùng topping “lạ lắm à nghen” không? Ghé Crane Tea liền.

Người ta chả bao giờ uống trà sữa mà kết hợp với trái cây cả, thế nhưng ở Crane Tea – trà sữa bình dân tại quận Bình Thạnh TPHCM, sau một thời gian “ngâm cứu” và tự thử nghiệm, kết hợp vị trà sữa pha máy đặc biệt thơm ngon của Crane Tea với topping trái cây thì phát hiện ra đây là một sự kết hợp cực kỳ thú vị, tạo cảm giác mới mẻ cho vị giác khi thưởng thức trà sữa.

Mới đầu cứ nghĩ đây là một sự kết hợp không tưởng, thế mà hóa ra lại là “ngon không tưởng” luôn đó chứ. Trà sữa gặp topping trái cây thì cứ như gặp được tri kỷ của đời mình mà tạo nên sự bùng nổ về hương vị. Không những vậy, nhờ công thức bí mật được nghiên cứu bởi đội ngũ phát triển nhãn hàng, menu trà sữa cũng như các loại topping trái cây của Crane Tea rất phong phú và đa dạng, cho bạn thỏa sức mix match vị trà sữa với vị trái cây mà mình yêu thích, tạo ra vị trà sữa mang khẩu vị riêng của bạn.

Menu phong phú, đa dạng tại Crane. (Nguồn: Internet)
Menu phong phú, đa dạng tại Crane. (Nguồn: Internet)

Không chỉ trà sữa, trà trái cây của Crane Tea cũng nhất định phải thử

Dân ghiền trà sữa tới Crane Tea vì nghe nói vị trà sữa ở đây ngon lắm, thế nhưng nhiều người đến thì lại “đổ đứ đừ” từ trà sữa đến trà trái cây tươi ở đây nữa đó.

Đúng chất là trà trái cây tươi giải nhiệt, thanh mát cho mùa hè, vị trà của Crane Tea được pha chế từ những loại trà ngon, trái cây tươi được lựa chọn kỹ càng, trải qua quá trình ngâm, ủ, thêm cách pha chế theo công thức chỉ riêng Crane mới có, tạo ra vị trà đảm bảo được đầy đủ các yếu tố: ngọt vừa đủ, chua vừa miệng, đậm vị trà, vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe, cực kỳ thích hợp cho mùa hè nắng nóng ở Sài Gòn.

Trà trái cây Crane không những ngon mà còn tốt cho sức khoẻ nữa. (Nguồn: Internet)
Trà trái cây Crane không những ngon mà còn tốt cho sức khoẻ nữa. (Nguồn: Internet)

Và còn gì tuyệt hơn khi được uống trà sữa ngon trong một không gian Chill hết nấc

Không chỉ bị “đổ gục” bởi hương vị trà sữa, trà trái cây, khi ghé Crane Tea, bạn sẽ còn bị xao xuyến bởi không gian cực chill tại Crane nữa đó.

Giữa thành phố xô bồ đông đúc, Crane có một góc nhỏ với lung linh giàn hoa giấy cùng ánh đèn lấp la lấp lánh, cực thích hợp cho những buổi tối không deadline, không bài vở, không công việc, chỉ có bạn bè, người thương tới cùng nhau uống một ly trà rồi tỉ tê tâm sự. Đây đích thị là nơi sống ảo lý tưởng cho các bạn trẻ rồi!

Không gian cực "chill" tại Crane Tea - chi nhánh Bình Thạnh. (Nguồn: Internet)
Không gian cực “chill” tại Crane Tea – chi nhánh Bình Thạnh. (Nguồn: Internet)

Trà sữa ngon, không gian cũng không phải dạng vừa, giá cả lại cực rẻ cho một ly trà sữa chất lượng, vừa phù hợp cho học sinh, sinh viên và tất cả mọi người chơi hệ trà sữa, trà trái cây.

Chần chờ gì mà không rủ hội cạ cứng hay “ai đó” lên nhẹ chiếc kèo Crane Tea tại địa chỉ 168/42C Nguyễn Gia Trí, P25, Bình Thạnh để hâm nóng tình cảm nhỉ?. Hoặc nếu bạn ở nhà nhưng vẫn muốn “party” trà sữa full topping thì có thể tìm Crane Tea trên tất cả các app giao hàng mà bạn có nhé!

Crane Tea – trà sữa bình dân đang gây bão hiện có chương trình nhượng quyền trà sữa chỉ từ 50 triệu đồng. Liên hệ nhượng quyền: Mr. Hoàng – 0901202077

]]> 0 diepan <![CDATA[20 món ăn đường phố nổi tiếng không thể bỏ lỡ khi đi du lịch]]> https://bloganchoi.com/?p=508460 2022-03-31T13:16:34Z 2022-03-31T13:16:34Z Từ mọi ngóc ngách trên thế giới, chúng tôi đã tổng hợp những món ăn đường phố “độc nhất” trên thế giới, để cho bạn thêm những ý tưởng mới cho chuyến đi sắp tới của bạn. Được kiểm chứng bởi chuyên gia địa phương từ hơn 70 quốc gia trên thế giới, BlogAnChoi đảm bảo cho bạn có một kế hoạch đi du lịch hoàn hảo và trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất!

1. Gà nướng – món ăn phải nếm thử khi tới Jamaica

Khi nói về gà nướng, còn gì tuyệt vời hơn là một con gà nướng thơm ngon và nóng hổi. Công thức được đảm bảo bí mật nghiêm ngặt, bắt đầu với gà nguyên xương được trải đều một lớp nêm nếm với các gia vị, thảo mộc, rượu Scotch, gừng và hành mùa xuân. Miếng thịt được ướp qua đêm để thấm đều các loại gia vị trước khi được đem nướng trên lò nướng củi BBQ được tái chế. Với những quầy bar bên bờ biển hay những quán ăn bên đường, gà nướng Jamaica thường được phục vụ kèm với cơm và bia lạnh Red Stripe

Ga-nuong-colombia-thom-ngon (Anh:Internet)
Ga-nuong-colombia-thom-ngon (Anh:Internet)

2. Cua sốt ớt – Món ăn đặc sản của Singapore

Tiêu biểu cho tinh túy ẩm thực Singapore, cua sốt ớt là món thường được bán trên xe hàng rong khắp các con phố nhỏ. Món ăn này được cho rằng bắt nguồn từ bà Cher Yam Tian, người đã từng phục vụ món hải sản cay trên chiếc xe đẩy từ những thập niên 50 của thế kỉ trước. Cua được phục vụ nguyên con, xào cùng với sốt chua ngọt của cà chua, trứng và tất nhiên, ớt.

3. Bánh ngô Arepas – Món ăn đường phố của Colombia không thể bỏ lỡ

Những chiếc bánh ngô hình tròn này được lấp đầy nhân bởi phô mai hoặc thịt này là đồ ăn nhanh phổ biến tại Colombia, nơi có vô số đặc sản vùng miền trên khắp cả nước. Arepas thường dày hơn so với bánh tortillas và sẽ được nướng bếp hoặc nướng lò trước khi được phủ bên trong nhân bởi phô mai. Thủ đô Bogota của Colombia là nơi lý tưởng nhất để bạn có thể trải nghiệm món ăn này, đặc biệt món này cực kì phổ biến trong bữa sáng của người dân.

Banh-Arepas-doc-la-cua-Colombia (Anh:Internet)
Banh-Arepas-doc-la-cua-Colombia (Anh:Internet)

4. Chè Halo-halo – Món ăn giải nhiệt nhất khi tới Philippines

Một cốc chè đầy đặn, nhiều màu sắc là cách tuyệt vời để giải nhiệt ngày hè Philippines. Được dịch ra là “trộn với nhau”, đây là một cốc chè đầy hấp dẫn với hạt đậu đỏ, dừa bào, si-rô và trái cây. Món tráng miệng này thường được phủ ở trên một lớp sữa hoặc đá bào.

5. Bánh mì khoét ruột Bunny Chow – Cái tên “độc” đi kèm món ăn ngon ở Nam Mỹ

Đừng quá lo lắng nếu bạn là người yêu thỏ, một món ăn vặt tại Nam Mỹ này không hề có thỏ. Nó bao gồm ổ bánh mì được khoét rỗng ruột và được lấp nhân cà ri thơm( thường được làm bằng thịt gà hoặc thịt cừu). Như bạn có thể đoán, Bunny Chow được bắt nguồn từ Ấn Độ, nhưng giờ đây nó là món ăn đường phố nổi tiếng nhất tại thành phố Durban, Nam Mỹ, và trải nghiệm của bạn không thể trọn vẹn nếu bạn chưa từng thử món ăn này khi tới đây.

6. Bánh bao Pierogi – Nổi bật nhất trong những món ăn đường phố tại Ba Lan

Bạn sẽ tìm được rất nhiều phiên bản bánh bao Pierogi trên khắp Tây Âu, những Krakow là thủ đô duy nhất có cả một lễ hội cho món bánh truyền thống này. Pierogi được làm khá đơn giản từ bột mì, trứng, nước và muối, sau đó được cho vào khuôn thành hình và đổ đầy nhân với thịt, cà chua và phô mai. Chúng được luộc trước khi chiên ngập trong bơ thơm lừng.

Pierogi-Mon-an-chac-chan-phai-thu-khi-toi-Ba-Lan (Anh:Internet)
Pierogi-Mon-an-chac-chan-phai-thu-khi-toi-Ba-Lan (Anh:Internet)

7. Thịt lợn hầm, Bắc Carolina – Món ăn được ưa chuộng nhất tại Mỹ

BBQ là đặc sản của miền nam, nơi các đầu bếp so tài trên vỉ nướng để cạnh tranh vị trí cao nhất suốt nhiều năm qua. Ngôi sao sáng của bang không thể phủ nhận chính là thịt lơn hầm nhừ, nhưng Bắc Carolina là điểm đến cho món thịt hầm hun khói đầy hương vị, được phủ một lớp sốt BBQ đặc và được nhồi trong chiếc bánh sandwich.

Thit-lon-ham-day-huong-vi-kep-trong-banh-sandwich (Anh:Internet)
Thit-lon-ham-day-huong-vi-kep-trong-banh-sandwich (Anh:Internet)

8. Bánh mì – Hội tụ tinh hoa ẩm thực đường phố Việt

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu danh sách những món ăn đường phố ngon nhất thế giới thiếu đi bánh mì, một di sản của thực dân Pháp tại Việt Nam. Nguyên liệu then chốt chính là phiên bản mỏng và giòn hơn của bánh mì truyền thống( được làm bằng gạo và lúa mì). Bánh mì Việt Nam thường được kẹp với nhiều nguyên liệu tươi như rau mùi, cà rốt muối cùng các loại thịt đa dạng, từ thịt lợn tới thịt gà.

Dac-san-banh-mi-khong-the-thieu-khi-dat-chan-toi-Viet-Nam(Anh:Internet)
Dac-san-banh-mi-khong-the-thieu-khi-dat-chan-toi-Viet-Nam(Anh:Internet)

9. Trà sữa trân châu – Món ăn gây “nghiện” của giới trẻ Đài Loan

Trà sữa , trà boba đều bắt nguồn từ tỉnh Taichung, Đài Loan vào những năm 1980. Ngày nay, những tầng hương vị đã được mở rộng rất nhiều, từ trà sữa truyền thống đi kèm sữa đặc, cho tới những phiên bản trái cây như xoài hay chanh dây. Những viên trân châu rất dai mềm được hút qua những chiếc ống hút tạo cảm giác lạ lùng ban đầu nhưng vô cùng nghiện cho những ai đã “lỡ say” món đồ uống này.

10. Món Poutine, Quebec – Món ăn vặt phải thử khi tới Canada

Đây là món ăn vặt đêm kinh điển tại tỉnh Quebec, Canada. Món ăn này rất nhiều dầu mỡ, nhưng phần nhân chính là điểm nhấn của món. Nguyên liệu của món khá đơn giản, khoai tây chiên ăn kèm với sữa đông phô mai và nước thịt. Bạn sẽ tìm thấy poutine trên khắp Canada, nhưng nói nổi tiếng nhất là tỉnh Quebec, nơi khởi nguồn của món ăn. Hãy nếm thử tại các quán ăn tối hoặc các xe đồ ăn ven đường tại tỉnh để có trải nghiệm trọn vẹn nhất.

11. Bánh mì Simit – Điểm nhấn của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ

Những ổ bánh mì Simit thơm ngon được bán trên các xe đẩy trên đường phố dọc đất nước, và thường được ăn ngay trong bữa sáng. Nướng hình chiếc nhẫn lớn và được phủ lớp vừng bên ngoài, chúng nhẹ hơn bánh vòng thông thường và là sự kết hợp hoàn hảo với trà Thổ Nhĩ Kỳ.

Am-thuc-duong-pho-Banh-Simit (Anh:Internet)
Am-thuc-duong-pho-Banh-Simit (Anh:Internet)

12. Xiao long bao, Trung Quốc – Món ăn được ưa chuộng của người dân

Những chiếc thúng tre đựng chiếc nồi hấp bánh bao truyền thống của miền Bắc Trung Quốc trên những chiếc xe đẩy quanh Thượng Hải. Sẽ cần một chút kỹ thuật nhất định để ăn chúng mà không bị bỏng: nhẹ nhàng gắp bánh bao lên và nếm kèm một chút nước dùng nóng trước khi chạm được tới phần nhân thịt lợn sâu bên trong.

Banh-bao-nho-nhung-day-huong-vi (Anh:Internet)
Banh-bao-nho-nhung-day-huong-vi (Anh:Internet)

13. Kem Gelato, Italia – Món ăn thích hợp cho mùa hè

Không điều gì tuyệt vời hơn là một cây kem ốc quế gelato đi kèm với một bữa tối tại Ý. Người Ý rất coi trọng kem, và gelato khác biệt bởi chúng ít béo và nhẹ hơn các loại kem khác. Hương vị truyền thống gồm quả hồ trăn và phô mai Stracciatella. Hãy đảm bảo rằng bạn nắm chắc giá thành khi đặt món tại Rome.

Kem-Gelato-dac-biet-cua-Y (Anh:Internet)
Kem-Gelato-dac-biet-cua-Y (Anh:Internet)

14. Bánh tôm Tostadas – Tinh túy ẩm thực Mexico

Khác so với bánh tacos mềm hơn bánh ngô, bánh tostadas truyền thống thường nhỏ hình đĩa và được chiên cho tới khi vàng giòn. Phần nhân bên trong vô cùng đa dạng từ những sự kết hợp truyền thống như đậu xào, sốt guacamole, sốt salsa và phô mai cho tới những lựa chọn hải sản như gỏi tôm. Hãy chuẩn bị tinh thần vì món này khá bừa bộn, một miếng bánh tostada giòn rụm rất ngon nhưng không dễ ăn.

Tinh-tuy-am-thuc-Mexico (Anh:Internet)
Tinh-tuy-am-thuc-Mexico (Anh:Internet)

15. Mì Bakso, Indonesia – Món ăn đường phố nhưng mang phong vị nhà hàng

Cựu Tổng thống Mỹ Obama đã dành trọn tình yêu cho món súp thịt viên này trong chuyến thăm tới Indonesia, và chúng ta có thể hiểu tại sao. Trong khi Tổng thống ăn bữa tối trịnh trọng cùng mì bakso, các xe đẩy đường phố là địa điểm thích hợp nhất để nếm thử món thịt viên thơm ngon được nấu trong nước dùng trong vắt của mì, trứng và hành tím.

16. Kimbap – Sushi của Hàn Quốc

Hãy tưởng tượng một cuộn mak ngoại cỡi và bạn đang liên tưởng tới hình ảnh của kimbap, hay thường được gọi là sushi của Hàn Quốc. Phần nhân bên trong bao gồm thanh cua, trứng, thịt bò và cà rốt, tất cả được cuộn bên trong cơm nấu và một tấm rong biển gọi là gim.Địa điểm lí tưởng nhất là ở Seoul, chọn một phần ăn trưa tại thủ đô Seoul, nơi kimbap được bán tại các cửa hàng và quầy ăn quanh thành phố và bạn sẽ có trải nghiệm trọn vẹn nhất về “món ăn quốc dân” tại xứ Hàn này.

Sushi-cua-Han-Quoc-Kimbap (Anh:Internet)
Sushi-cua-Han-Quoc-Kimbap (Anh:Internet)

17. Cơm Bhel puri, Ấn Độ – Món ăn nhiều tầng hương vị

Ấn Độ là một trong những “thủ phủ” của các món ăn vặt, chúng xuất hiện trên khắp cả nước. từ aloo tikki (bánh cà chua cay) ở phía Bắc cho tới món vada (bánh táo mặn) ở miền Nam. Thủ đô Mumbai là nơi cơm bhel puri phổ biến nhất, trong đó bao gồm cơm phồng, bún chiên và rau củ tươi rưới nước sốt me. Đừng quên bạn có thể cho thêm hạt điều, hạt lựu để gia tăng thêm hương vị cho món ăn nhé.

18. Bánh Ta’amiya (Falafel), Ai Cập – Món ăn nhất định phải thử 1 lần trong đời

Bạn có thể tìm thấy bánh falafel khắp vùng Trung Đông. Đất nước nào có công thức làm chính thống nhất vẫn đang là vấn đề gây tranh cãi. Ở Ai Cập, falafel được làm từ đậu fava hơn là đậu xanh và còn được gọi là bánh ta’amiya. Bạn luôn được phục vụ kèm với bánh pita và rau củ muối, salad và sốt Tahini.

Banh-Falafe-cua-An-Do (Anh:Internet)
Banh-Falafel-cua-An-Do (Anh:Internet)

19. Bánh quẩy Churro, Tây Ban Nha – Món ăn vặt nổi tiếng mỗi mùa bóng

Ăn bánh churro được lăn qua bột quế thơm ngọt hoặc chấm vào sốt socola đặc quện chính là cảm giác tuyệt vời nhất khi tới Tây Ban Nha. Bánh quẩy Churro thường ngọt và được chiên ngập dầu tới khi vàng giòn. Chúng đặc biệt phổ biến tại các bữa ăn vặt đêm tại Madrid, nơi nhà hàng nổi tiếng Chocolatería San Ginés phục vụ bạn xuyên đêm.

20. Gỏi Ceviche, Peru – Món ăn phổ biến trên toàn thế giới

Món ăn quốc dân gỏi Ceviche ở Peru được phát triển và trở nên phổ biến toàn cầu. Nguyên liệu then chốt của món là cá tươi sống được ướp với nước cốt chanh, muối và ớt. Nếm thử món gỏi Ceviche cá vược với ngô ngọt và khoai lang bên cạnh một ly cocktail Pisco sour là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi đặt chân tới Peru

Goi-ceviche-noi-tieng-cua-Peru (Anh:Internet)
Goi-ceviche-noi-tieng-cua-Peru (Anh:Internet)

Theo dõi BlogAnChoi để cập nhật những thông tin mới nhất về đặc sản vùng miền cũng như các nước trên toàn cầu nhé.

]]> 0 Gia Nghi <![CDATA[Tổng hợp 6 công thức topping trà sữa ngon bá cháy, dễ làm tại nhà]]> https://bloganchoi.com/?p=484745 2022-03-18T03:40:29Z 2022-03-04T00:00:31Z Khi dịch bệnh vẫn còn đang diễn biến phức tạp ngoài kia, dù các cửa hàng đã được mở lại những vẫn đầy những nguy cơ bị nhiễm bệnh. Nếu như chúng ta thèm trà sữa quá thì sao đây? Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp cùng BlogAnChoi làm thử ngay 6 công thức topping trà sữa siêu đơn giản này nhỉ?

1. Thạch củ năng lá dứa

Nguyên liệu làm thạch củ năng lá dứa

  • Củ năng tươi: 1000g
  • Bột năng: 400g
  • Lá dứa: 15 lá
  • Siro lá dứa (nếu không có lá dứa): 2 muỗng to
  • Nước: 1000ml
  • Đường : 200g (tăng giảm tùy khẩu vị)

    Nguồn: internet
    Thạch củ năng lá dứa Nguồn: internet

Công thức làm thạch củ năng lá dứa

  • Rửa sạch và cắt khúc nhỏ lá dứa. Cho lá dứa vào xay với 700ml nước. Lọc quay rây và lấy nước. Cho 300g đường vào nước lá dứa.
  • Củ năng rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành khúc nhỏ như hạt lựu và ngâm qua nước muối để không bị đen. Ngâm khoảng 5 phút vớt ra rửa thêm 1-2 nước rồi để ráo. Sau đó đem củ năng ngâm với nước lá dứa khoảng 40 phút.
  • Dùng 300g bột năng hòa vào 100ml nước , bỏ củ năng đã ngâm sốc qua 1 lớp bột năng sau đó cho vào hỗn hợp. Lặp lại bước này 3 lần.
  • Cho nước lá dứa ngâm củ năng vào nồi lớn để luộc củ năng. Trong lúc luộc củ năng nhanh tay chuẩn bị 1 tô nước đá lạnh để khi củ năng chín bỏ vào để giòn và dai hơn.
  • Rửa củ năng qua một lần nước và rớt ra để ráo nước. Cho một 1 đường vào để thạch không dính và thưởng thức thôi.

2. Phô mai viên

Nguyên liệu làm phô mai viên

  • Bột năng: 100 gram
  • Phô mai: 12 miếng
  • Đường xay: 80 gram
  • Đường cát: 100 gram
Nguồn: internet
Phô mai viên Nguồn: internet

Công thức làm phô mai viên

  • Cắt mỗi phần phô mai (miếng tam giác) thành 3 miếng nhỏ.
  • Lăn phô mai qua đường bột và nắn thành hình tròn. Lớp viên phô mai qua 1 lớp bột năng và xịt một ít nước vào và lăn lại qua 1 lớp bột năng. Lặp lại bước này 4-6 lần đến hết phô mai.
  • Bắt một nồi nước, sau khi sôi cho phô mai viên vào luộc. Dùng đũa khuấy để phô mai không dính thành nồi. Viên phô mai nổi lên mặt nước là chín.
  • Cho viên phô mai đã luộc vào bát nước đá lạnh (chuẩn bị trong lúc luộc) để lớp vỏ dai hơn.
  • Cho 100gr đường cát ngâm với các viên phô mai này và dùng.

3. Trân châu hoàng kim

Nguyên liệu làm trân châu hoàng kim

  • Nước: 1000 ml
  • Đường nâu: 150 g
  • Mật ong: 40 ml
  • Bột năng: 180 g
Nguồn:
Trân châu hoàng kim Nguồn: internet

Công thức làm trân châu hoàng kim

  • Nấu tan 80g đường nâu với 1000ml nước.
  • Cho 110g bột năng vào một cái tô và lần lượt múc 80ml nước đường đang sôi vào. Vừa cho nước vừa dùng muỗng trộn để bột không bị hỏng. Trộn đều bằng muỗng cho đến khi thấy nguội bớt thì dùng tay nhào bột cho tới khi bột không dính tay (có thể cho thêm bột năng nếu hỗn hợp dính quá nhiều). Sau đó cho 20ml mật ong vào trộn đều.
  • Chia phần bột thành những viên nhỏ. Dùng phần nước đường còn dư cho thêm 1 ít nước nữa vào luộc trân châu.
  • Trong lúc luộc chuẩn bị 1 thau nước đá lạnh.
  • Sau khi trân châu chín vớt ra cho ngay vào thau nước đá. Sau đó vớt ra để ráo.
  • Cho phần trân châu đã luộc trộn đều với 20ml mật ong và sử dụng.

4. Trân châu hoa đậu biếc

Nguyên liệu làm trân châu hoa đậu biếc

  • Hoa đậu biếc: 4 bông
  • Nước: 1000 ml
  • Bột rau câu: 3 gram
  • Bột rau cau dẻo: 10 gram
  • Đường: 180 gram
  • Dầu ăn: 150 ml
  • Chanh: 1 miếng
Nguồn: internet
Trân châu hoa đậu biếc. Nguồn: internet

Công thức làm trân châu hoa đậu biếc:

  • Ngâm 4 bông đậu biếc với 20ml nước sôi cho hoa ra hết màu xanh.
  • Trộn bột rau câu dẻo và giòn cùng 180g đường trong một bát lớn. Cho hỗn hợp vào 800ml nước khuấy đều để tan hết.
  • Đun sôi hỗn hợp vừa mới khuấy và cho nước hoa đậu biếc vào, để nguội 15 phút.
  • Chuẩn bị thau nước đá và cho 150ml dầu ăn vào.
  • Đục 1 lỗ nhỏ ở nắp chai nước vừa (chai nước suối, coca đều được). Rót hỗn hợp rau câu vào chai.
  • Nhỏ hỗn hợp rau câu vào thau đá. Viên trân châu sẽ được động lại và chìm dưới đáy thau.
  • Sau khi làm hết, vớt trân châu ra rửa thật sạch với nước sạch nhiều lần để hết dầu. Cho ra tô và cho thêm 1 muỗng đường cát vào trộn và thưởng thức.

5. Trân châu đen

Nguyên liệu làm trân châu đen

  • Bột năng: 200 gam
  • Bột gạo: 25 gam
  • Bột cacao: 3 thìa cafe
  • Đường: 30 gam
  • Nước: 120 ml
  • Đường đen: 10 gam
  • Đá lạnh: 1 tô
  • Bột Milo: 1 bịch
Nguồn: internet
Trân châu đen. Nguồn: internet

Công thức làm trân châu đen

  • Trộn 150g bột năng, 25g bột gạo, 1 bịch Milo và 3 thìa cafe bột cacao vào 1 tô lớn.
  • Nấu 120ml nước sôi thật sôi rồi vừa cho vào tô bột từ từ vừa dùng muỗng trộn đều để bột không bị hỏng.
  • Sau khi nguội bớt dùng tay nhào bột. Nhào đến khi bột có thể kéo ra dai và mịn. Ngắt bột ra vo viên thành những viên trân châu nhỏ, làm hết phần bột. Sau khi vo hết phủ 1 lớp bột năng cho số trân châu.
  • Bắt một nồi nước vừa, nước sôi thì cho trân châu vào luộc và cùng lúc đó chuẩn bị thau nước đá lạnh.
  • Sau khi trân châu chín (màu trân châu đen lại), vớt ra bỏ vào thau đá lạnh chuẩn bị trước.
  • Sau khi ngâm hết trân châu thì để vớt ra để ráo.
  • Cho trân châu vào 1 tô mới và cho 10g đường đen vào trộn và dùng thôi.

6. Thạch sương sáo

Nguyên liệu làm thạch sương sáo

  • Bột sương sáo đen: 1 bịch (50 gam)
  • Nước: 1 lít
  • Đường: 100 gam
Nguồn: internet
Thạch sương sáo. Nguồn: internet

Công thức làm thạch sương sáo

  • Trộn đều 50g bột sương sáo (trộn với hương liệu hoặc không đều được) với 100g đường vào 1 nồi. Cho 500ml vào hòa tan hết số bột.
  • Bật bếp, vừa đun vừa khuấy đều để không bị khét. Cho hết 500ml nước còn lại vào nấu.
  • Nấu khoảng 5-6 phút thì hỗn hợp bắt đầu hơi sệt lại thì tắt bếp để nguội.
  • Cho hỗn hợp ra khung và đem để ở ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng và thưởng thức.

Tham khảo các bài viết khác cùng chuyên mục trên BlogAnChoi như:

Như vậy BlogAnChoi vừa giới thiệu đến bạn 6 công thức làm topping trà sữa vừa ngon vừa đơn giản tại nhà. Hi vọng với 6 loại topping đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà sẽ giúp bạn có được một ly trà sữa thơm ngon đúng điệu không khác gì ở tiệm nhé! Nếu có thêm công thức topping nào khác thì đừng ngại ngần chia sẻ với chúng mình ở phần bình luận nha.

]]> 0 summer <![CDATA[10 phim đề tài tình yêu thời chiến dành cho người yêu thích lịch sử]]> https://bloganchoi.com/?p=475327 2022-03-18T03:48:53Z 2022-01-24T01:57:55Z Chủ đề chiến tranh vẫn luôn là chủ đề được các nhà làm phim khai thác tối đa và có chiều sâu. Các bộ phim về đề tài chiến tranh với cảnh bom đạn tàn khốc, những cuộc chia ly đẫm nước mắt, cùng những chuyện tình vẫn còn dang dở. Hay cả những nỗi đau, mất mát thời kỳ hậu chiến đi theo, ám ảnh con người ta đến hết cuộc đời. Cùng BlogAnChoi điểm danh những bộ phim đề tài tình yêu thời chiến cảm động nhưng cũng đầy day dứt!

1. Gone With The Wind (Cuốn theo chiều gió 1939)

Poster phim "Cuốn theo chiều gió"
Poster phim “Cuốn theo chiều gió”
  • Điểm IMDb: 8.1/10
  • Thể loại: tình cảm, lãng mạn, lịch sử, chiến tranh
  • Đạo diễn: Victor Fleming
  • Diễn viên: Vivien Leigh, Clark Gable, Leslie Howard, Thomas Mitchell, Olivia de Havilland, Hattie McDaniel
  • Quốc gia: Mỹ
  • Thời lượng: 3 giờ 58 phút
  • Năm phát hành: 1939

Nội dung chính phim Cuốn theo chiều gió

Phim là câu chuyện về tình yêu vĩ đại giữa nàng tiểu thư xinh đẹp, đầy sức sống Scarlett O’Hara (do Vivien Leigh thủ vai) và người đàn ông phong lưu Rhett Butler trong thời gian diễn ra nội chiến Mỹ. Scarlett là một người phụ nữ phải gồng mình đấu tranh và chịu đựng trong bối cảnh quốc gia loạn lạc. Atlanta bùng cháy, Quân Liên minh mang đi tất cả mọi thứ từ vùng đất trồng bông Tara yêu quý của cô. Scarlett xinh đẹp. Cô ấy có sức sống. Hình ảnh người con gái mạnh mẽ, quyết đoán và can đảm đối mặt với số phận. Nhưng Ashley, người đàn ông mà cô dành tình cảm bấy lâu, lại lựa chọn kết hôn với Melanie, người em họ dịu dàng, yếu mềm của anh ta. Trong bữa tiệc ở Twelve Oaks, mặc dù đã được mẹ nhắc nhở phải cư xử đúng mực, nhưng Scarlett vẫn không ngừng nghĩ đến Ashley. Scarlett không hề biết Rhett Butler đã ở trong căn phòng và lắng nghe toàn bộ câu chuyện khi cô cố gắng cầu xin Ashley chọn cô. Liệu cuộc đời của người con gái bướng bỉnh, kiên cường, và đầy nghị lực sẽ đi đến đâu? Con đường tình yêu của cô sẽ có kết thúc như thế nào?

Trailer phim Cuốn theo chiều gió

2. Pearl Harbor (Trân Châu Cảng 2001)

Poster phim "Trân Châu Cảng"
Poster phim “Trân Châu Cảng”
  • Điểm IMDb: 6.2/10
  • Thể loại: tình cảm, lịch sử, chiến tranh
  • Đạo diễn: Michael Bay
  • Diễn viên: Ben Affleck, Kate Beckinsale, Josh Hartnett
  • Quốc gia: Mỹ
  • Thời lượng: 3 giờ 3 phút
  • Năm phát hành: 2001

Nội dung chính phim Trân Châu Cảng

“Trân Châu Cảng” là một câu chuyện lãng mạn kinh điển điển lấy bối cảnh cuộc chiến được coi là bước ngoặt của Thế chiến II. Mọi chuyện bắt đầu khi hai người bạn thân thời thơ ấu Rafe (Ben Affleck thủ vai) và Danny (Josh Hartnett thủ vai) trở thành phi công của Lực lượng Phòng không Lục quân. Cả hai gặp Evelyn (Kate Beckinsale thủ vai), một y tá Hải quân, và cùng đem lòng cảm mến cô. Sau những lần gặp gỡ tình cơ hữu duyên, Rafe và Evelyn chính thức thành đôi. Trận tấn công Trân Châu Cảng đầy bất ngờ của quân đội Nhật Bản đã khiến Mỹ không thể nào chấp nhận được nỗi tủi nhục. Quân đội Hoa Kỳ ngay lập tức lên kế hoạch cho các trận đánh trả đũa sau đó. Rafe tình nguyện đi chiến đấu ở Anh, còn Evelyn và Danny thì tiếp tục làm việc ở Trân Châu Cảng. Vậy nhưng, chiến tranh lại khiến cuộc sống của họ hoàn toàn đảo lộn. Người con gái nơi hậu phương luôn phải chịu đựng những nỗi đau và mất mát thấu tận tâm can. Họ không thể làm gì khác ngoài việc phải tự vực dậy tinh thần của chính mình. Mối tình tay ba đầy ngang trái giữa Rafe – Evelyn và Danny liệu sẽ đi về đâu giữa làn khói bom đạn không dứt thời kỳ ấy?

Trailer phim Trân Châu Cảng

3. The Silence of The Sea (Sự im lặng của biển 2004)

Poster phim "Sự im lặng của biển"
Poster phim “Sự im lặng của biển”
  • Điểm IMDb: 7.9/10
  • Thể loại: tình cảm, lãng mạn, chiến tranh
  • Đạo diễn: Pierre Boutron
  • Diễn viên: Julie Delarme, Michel Galabru. Thomas Jouannet
  • Quốc gia: Pháp
  • Thời lượng: 1 giờ 33 phút
  • Năm phát hành: 2004

Nội dung chính phim Sự im lặng của Biển

Tại một thị trấn nhỏ ở miền Tây nước Pháp, trong thời kỳ bị Đức chiếm đóng, một căn phòng được trưng dụng bởi Đại úy Wehrmacht, Werner von Ebrennac (Thomas Jouannet đóng). Ngôi nhà anh ở là nơi sinh sống của Jeanne (Julie Delarme đóng), một cô gái trẻ tuổi, kiếm sống bằng nghề dạy đàn piano cùng ông nội của cô. Vô cùng khó chịu và căm ghét, hai “chủ nhà” quyết định chống lại Đại úy bằng cách quyết định không nói một lời nào với anh. Về bản tính, Werner là một người yêu văn hóa và con người nước Pháp. Anh đã cô gắng để có thể gỡ bỏ thù hận và thuyết phục hai ông cháu Jeanne về một tương lai khả quan hơn của hai quốc gia. Khá bất ngờ là Jeanne, từng chút một, dần dần lại đem lòng yêu Werner. Chính vào lúc này, Đại úy Werner lại nhận ra rằng điều mà Đức Quốc xã thực sự muốn là hủy diệt nước Pháp và bóp nghẹt nền văn hóa của đất nước này…

Trailer phim The Silence of the Sea

4. Atonement (Chuộc lại lỗi lầm 2007)

Poster phim "Chuộc lại lỗi lầm"
Poster phim “Chuộc lại lỗi lầm”
  • Điểm IMDb: 7.8/10
  • Thể loại: tình cảm, lãng mạn, chiến tranh
  • Đạo diễn: Joe Wright
  • Diễn viên chính: Keira Knightley, James McAvoy, Brenda Blethyn
  • Quốc gia: Mỹ
  • Thời lượng: 2 giờ 3 phút
  • Năm phát hành: 2007

Nội dung chính phim Chuộc lại lỗi lầm

Khi Briony Tallis (Saoirse Ronan), cô bé mười ba tuổi với tham vọng trở thành nhà văn, vô tình nhìn thấy chị gái mình là Cecilia (Keira Knightley) bước ra từ đài phun nước với bộ dạng ướt sũng, cùng với đó là ánh nhìn thất thần của Robbie Turner (James McAvoy), một chàng trai chạy việc của gia đình cô. Từ giây phút ấy cô bé đã tự vẽ ra những hình ảnh sai lầm, để rồi chúng gây ra hậu quả lâu dài cho tất cả. Robbie là con trai của người quản gia đã mất., người mà gia đình luôn đối xử tốt. Họ đã trả tiền cho việc học của anh ấy ở Cambridge và lúc bấy giờ anh ấy đã sẵn sàng với kế hoạch đi học y khoa của mình. Vậy nhưng tất cả để tan vỡ khi chị họ Lola (Juno Temple) bị cưỡng hiếp. Briony liền nói với Cảnh sát rằng chính mắt cô nhìn thấy Robbie đã thực hiện hành vi đó. Chỉ một câu nói của cô bé nhỏ tuổi, cuộc đời của cả Cecilia và Robbie đều rẽ lối. Những đau khổ, bất hạnh mà đôi tình nhân phải trải qua những năm tháng chiến tranh bị chia rẽ. Một viễn cảnh tương lai tuyệt đẹp mà hai người cùng nhau vẽ lên liệu có thể thành hiện thực?

Trailer phim Atonement

5. Dear John (Thư tình nơi chiến trận 2010)

Poster phim "Thư tình nơi chiến trận"
Poster phim “Thư tình nơi chiến trận”
  • Điểm IMDb: 6.3/10
  • Thể loại: tình cảm, lãng mạn, chiến tranh
  • Đạo diễn: Lasse Hallström
  • Diễn viên chính: Channing Tatum, Amanda Seyfried, Richard Jenkins
  • Quốc gia: Mỹ
  • Thời lượng: 1 giờ 48 phút
  • Năm phát hành: 2010

Nội dung chính phim Dear John

Người lính đặc nhiệm của Quân đội Hoa Kỳ Nam Carolina – John (Channing Tatum thủ vai) trở về từ căn cứ ở Đức đến thăm người cha góa vợ của mình. Là một chàng trai thân thiện và ga lăng, anh gặp gỡ và kết bạn với sinh viên đại học Savannah (Amanda Seyfried thủ vai). Savannah là một cô gái xinh đẹp, có tấm lòng và sự tử tế. Cũng chính nhờ những nét đẹp đó mà John đem lòng yêu Savannah, mãnh liệt và chân thành. Trớ trêu thay, lúc này người cha yêu dấu của anh lại bị dự đoán là mắc chứng tự kỷ nhẹ. Anh ấy dự định sẽ không đăng ký trở lại quân đội. Nhưng sự kiện ngày 11/9 đã thay đổi điều đó. Tại nơi chiến trường khốc liệt, những bức thư của Savannah từ quê nhà là niềm hạnh phúc và hy vọng của John. Ấy vậy, lòng trắc ẩn của người con gái ấy lại chính là yếu tố đưa mối tình đẹp ấy đến hồi kết không thể buồn hơn.

Trailer phim Dear John

6. Suite Française (Tình yêu thời chiến 2014)

Poster phim "Tình yêu thời chiến"
Poster phim “Tình yêu thời chiến”
  • Điểm IMDb: 7.0/10
  • Thể loại: tình cảm, lãng mạn, chiến tranh
  • Đạo diễn: Saul Dibb
  • Diễn viên chính: Michelle Williams, Kristin Scott Thomas, Margot Robbie
  • Quốc gia: Mỹ, Pháp, Anh
  • Thời lượng: 1 giờ 47 phút
  • Năm phát hành: 2014

Nội dung chính phim Tình yêu thời chiến

Bộ phim lấy bối cảnh nước Pháp năm 1940, khi mà lực lượng Không quân của quân đội Đức ngày ngày bay lươn trên bầu trời Paris, gieo rắc nỗi ám ảnh kinh hoàng cho người dân nơi đây. Trong những ngày đầu tiên chiếm đóng, Lucile Angellier xinh đẹp (Michelle Williams) bị mắc kẹt trong một cuộc sống ngột ngạt với người mẹ chồng khó tính là Quý bà Madame Angellier (Kristin Scott Thomas). Cả hai đều đang chờ đợi tin tức từ người chồng mà cô mới chỉ gặp được hai lần trước khi cưới – hiện là một tù nhân chiến tranh. Người tị nạn Paris bắt đầu đổ về thị trấn nhỏ của họ. Tiếp sau đó là sự có mặt của một trung đoàn lính Đức tại thị trấn. Họ đế và ở lại tại nhà của những người dân. Thời gian đầu, Lucile đã thể hiện thái độ căm ghét và cố gắng phớt lờ Trung úy Bruno von Falk (Matthias Schoenaerts), một sĩ quan người Đức đẹp trai và tinh tế được sắp xếp ở cùng họ. Nhưng nó vốn dĩ phải như vậy, một tình yêu mãnh liệt đã kéo họ lại với nhau và dẫn họ vào một mối tình thời chiến đầy bi kịch và sự cấm đoán.

Trailer phim Tình yêu thời chiến

7. The Longest Ride (Con đường bất tận 2015)

Poster phim "Con đường bất tận"
Poster phim “Con đường bất tận”
  • Điểm IMDb: 7.1/10
  • Thể loại: tình cảm, lãng mạn, miền Tây
  • Đạo diễn: George Tillman Jr.
  • Diễn viên chính: Scott Eastwood, Britt Robertson, Alan Alda
  • Quốc gia: Mỹ
  • Thời lượng: 2 giờ 3 phút
  • Năm phát hành: 2015

Nội dung chính phim Con đường bất tận

Dựa trên cuốn tiểu thuyết bán chạy nhất của tiểu thuyết gia bậc thầy Nicholas Sparks, “Con đường bất tận” xoay quanh mối tình ngang trái giữa Luke (Scott Eastwood đóng), một cựu vô địch cưỡi bò đang tìm cách trở lại sau chấn thương và Sophia (Britt Robertson), một sinh viên đại học chuẩn bị thực hiện ước mơ của mình đối với công việc làm nghệ thuật tại thành phố New York. Khi những con đường và lý tưởng trái ngược nhau thử thách mối quan hệ của họ, Sophia và Luke tạo nên một mối liên hệ bất ngờ và định mệnh với Ira, người có ký ức khó quên về mối tình lãng mạn kéo dài hàng thập kỷ của chính mình với người vợ yêu dấu. Câu chuyện tình thời hậu chiến ngọt ngào, nhưng cũng không kém phần đau khổ, day dứt và đầy nước mắt của thế hệ trước. Dù cách biệt nhiều thế hệ, lối dẫn dắt với hai câu chuyện tình yêu đan xen nhau, đem đến cho người xem những khám phá mới về thử thách và phần thưởng của một “tình yêu bất tận”.

Trailer phim Con đường bất tận

8. Allied (Liên minh sát thủ 2016)

Poster phim "Liên minh sát thủ"
Poster phim “Liên minh sát thủ”
  • Điểm IMDb: 7.1/10
  • Thể loại: tình cảm, lãng mạn, chiến tranh
  • Đạo diễn: Robert Zemeckis
  • Diễn viên chính: Brad Pitt, Marion Cotillard, Jared Harris
  • Quốc gia: Anh, Mỹ
  • Thời lượng: 2 giờ 4 phút
  • Năm phát hành: 2016

Nội dung chính phim Liên minh sát thủ

Vào thời kỳ đỉnh điểm của Chiến tranh thế giới thứ hai, năm 1942 đầy biến động, Sĩ quan tình báo Max Vatan (Brad Pitt) hạ cánh trên những đụn cát sa mạc ở Maroc để gặp gỡ thành viên của Lực lượng Kháng chiến Pháp, Marianne Beauséjour (Marion Cotillard). Sau nỗ lực loại bỏ một mục tiêu khó nhằn trong nhiệm vụ tự sát ở trung tâm của Casablanca, Max và Marianne chạy trốn đến Anh với ý định sớm lập gia đình. Tuy nhiên, những hoài nghi về thân phận và công việc của nhau sớm tạo gánh nặng cho mối quan hệ vốn đã khó khăn của họ. Max nhận được một cuộc gọi gây sốc từ Bộ phận Mật vụ Cấp cao. Trong sự nghi hoặc đầy đau khổ, anh phải nhận một nhiệm vụ khủng khiếp. Anh ấy lấy hết can đảm để tìm kiếm câu trả lời trên những con phố nguy hiểm của một London bị bắn phá, bất chấp kết quả ra sao. Lúc này, giữa trách nhiệm, bổn phận của một người lính, và tình yêu của cuộc đời, ai sẽ sống và ai sẽ chết?

Trailer phim Liên minh sát thủ

9. The Guernsey Literary and Potato Peel Pie Society ( 2018)

Poster phim "The Guernsey Literary and Potato Peel Pie Society"
Poster phim “The Guernsey Literary and Potato Peel Pie Society”
  • Điểm IMDb: 7.4/10
  • Thể loại: tình cảm, lãng mạn, chiến tranh
  • Đạo diễn: Mike Newell
  • Diễn viên chính: Lily James, Michiel Huisman, Glen Powell, Jessica Brown Findlay, Katherine Parkinson
  • Quốc gia: Anh, Pháp, Mỹ
  • Thời lượng: 2 giờ 4 phút
  • Năm phát hành: 2018

Nội dung chính phim Hiệp hội Bánh khoai tây và Văn học Guernsey

Bộ phim bắt đầu bằng cuộc trao đổi thư từ giữa Juliet Ashton (Lily James) cùng một thành viên của Guernsey Literary và Potato Peel Pie Society. Họ chia sẻ kinh nghiệm của họ về Đảo Guernsey khi bị Đức Quốc xã chiếm đóng thời kỳ Thế chiến II. Khi Juliet nảy ra ý tưởng lớn cho cuốn sách tiếp theo của cô, cô ấy quyết định đến thăm hòn đảo, kết bạn lâu dài và cùng người dân thực hiện cuộc thay đổi. Cuốn sách này được kể bằng chính những trải nghiệm chân thực, cùng những xúc cảm mê hoặc và tình yêu mà Juliet và mỗi người dân trên Đảo dành cho nhau.

Trailer phim The Guernsey Literary and Potato Peel Pie Society

10. The Aftermath (Sau Thế chiến 2019)

Poster phim "Sau Thế chiến"
Poster phim “Sau Thế chiến”
  • Điểm IMDb: 6.4/10
  • Thể loại: tình cảm, lãng mạn, chiến tranh
  • Đạo diễn: James Kent
  • Diễn viên chính: Keira Knightley, Ned Wills, Pandora Colin
  • Quốc gia: Mỹ, Anh, Đức
  • Thời lượng: 1 giờ 48 phút
  • Năm phát hành: 2019

Nội dung chính phim “Sau Thế chiến”

Lấy bối cảnh nước Đức thời hậu chiến năm 1946, Rachael Morgan (Keira Knightley) chứng kiến tàn tích của Hamburg khi lần đầu đến với thành phố này trong mùa đông lạnh giá, để đoàn tụ với chồng cô là Lewis (Jason Clarke), một đại tá người Anh chịu trách nhiệm xây dựng lại thành phố đã đổ nát. Nhưng khi họ lên đường đến ngôi nhà mới, Rachael choáng váng khi phát hiện ra rằng Lewis đã đưa ra một quyết định bất ngờ rằng họ sẽ cùng chia sẻ ngôi nhà lớn với những người chủ cũ của nó, một người đàn ông Đức goá vợ Stephen Lubert (Alexander Skarsgård) cùng cô con gái của anh. Những tình cảm mất dần đi sau khoảng thời gian dài xa cách vì chiến tranh, người phụ nữ phải đấu tranh với sự thiếu thốn tình cảm từ người chồng và trách nhiệm với cuộc hôn nhân không hạnh phúc của chính mình. Trong không khí tưởng chừng như ngột ngạt đó, thù hận và đau buồn nhường chỗ cho những xúc cảm đam mê đầy tội lỗi và sự phản bội.

Trailer phim The Aftermath

]]> 0 sinhdang <![CDATA[Cách làm bánh flan trà sữa trân châu đường đen mềm thơm, ngon tuyệt cú mèo]]> https://bloganchoi.com/?p=417119 2021-09-18T13:36:21Z 2021-09-18T13:36:21Z Từ lâu món trà sữa trần châu đã trở nên quen thuộc với các bạn trẻ, đặc biệt với các tín đồ yêu thích đồ trà sữa. Nhưng liệu các bạn đã biết đến món bánh flan trà sữa trân châu đường đen chưa? Hãy cùng với BlogAnChoi khám phá cách làm bánh flan trà sữa trân châu đường đen ngay nhé!

Bánh flan trà sữa trân châu đường đen là gì?

Bánh flan trà sữa trân châu đường đen là sự kết hợp giữa hương vị béo ngọt, mềm mịn của bánh flan với sự ngọt ngào của trà sữa, thanh mát của trân châu tạo nên một hương vị khó cưỡng, thu hút với các tín đồ đam mê đồ ngọt. Vị ngon của bánh hòa quyệt hoàn hảo khiến bạn không thể nào cưỡng lại mà thử ngay công thức dưới đây phải không nào?

Nguyên liệu làm bánh flan trà sữa trân châu đường đen

Phần trà

  • Trà đen phúc long: 20 gam
  • Trà đen hoa trân 09: 20 gam
  • Nước: 600 ml

Phần sữa

  • Sữa tươi không đường: 200 ml
  • Sữa đặc: 200 ml
  • Kem béo: 100 ml
  • Đường: 30 gam
  • Nước: 50 ml
  • Chanh: 1 quả
  • Trứng gà: 06 quả
  • Lòng đỏ trứng gà: 04 cái

Phần trân châu

Dụng cụ cần thiết để làm bánh flan trà sữa trân châu đường đen

Cách làm bánh flan trà sữa trân châu đường đen

Cách làm bánh flan trà sữa

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp trà đen phúc long với trà đen hoa trân, đun sôi 600 ml nước sau đó nấu hỗn hợp trà 15 phút rồi tắt bếp, tiếp tục ủ trà 1-2h sau đó lọc trà ra tô.

Nấu trà trong khoảng 15 phút, ủ trà trong 1-2 tiếng rồi lọc trà
Nấu trà trong khoảng 15 phút, ủ trà trong 1-2 tiếng rồi sau đó lọc trà (Nguồn: Cooky TV)

Bước 2: Đun nóng nhẹ hỗn hợp 200 ml sữa tươi, 200 ml sữa đặc, 100 ml kem béo, 30 gam đường tiếp theo cho hỗn hợp sữa vào trà và cuối cùng là khuấy đều.

Đun nóng hỗn hợp sữa, khuấy đều cho tan rồi cho hỗn hợp vào nước trà đen đã lọc để tạo thành hỗn hợp trà sữa (Nguồn: Cooky TV)
Đun nóng hỗn hợp sữa, khuấy đều cho tan rồi cho hỗn hợp vào nước trà đen (Nguồn: Cooky TV)

Bước 3: Đập 6 quả trứng gà (chỉ lấy 4 lòng trắng trứng) vào tô, dùng cây đánh trứng đánh tan trứng, đổ hỗn hợp trà sữa vào khuấy đều lên, sau đó lọc qua rây để hỗn hợp flan được mịn màng.

Khuấy đều nhẹ tránh tạo bọt khí. (Nguồn: Cooky TV)
Khuấy đều nhẹ tránh tạo bọt khí, lọc qua rây nhiều lần để hỗn hợp mịn màng. (Nguồn: Cooky TV)

Bước 4: Cho 70 gam đường, 50 ml nước vào trong chảo, đun sôi cho đến màu vàng, nấu lửa cho đến khi ngả màu vàng, sau đó cho thêm nước cốt chanh vào để vào trong tủ đông 1 giờ.

Đun nóng caramen chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp (Nguồn: Cooky TV)
Đun nóng caramen chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp (Nguồn: Cooky TV)

Bước 5: Cho hỗn hợp bánh flan vào khuôn, lót giấy bạc bên dưới, cho nước sôi ngập ¾ khuôn sau đó nướng ở nhiệt độ 155°C trong khoảng 2 giờ.

Chỗ hỗn hợp flan vào khuôn, đem đi nướng nhiệt độ 155 độ C (Nguồn: Cooky TV)
Chỗ hỗn hợp flan vào khuôn, đổ nước sôi ngập 3/4 khuôn, nướng ở nhiệt độ 155 độ C (Nguồn: Cooky TV)

Bạn có thể xem hướng dẫn cách làm bánh flan trà sữa trân châu đường đen dưới đây:

Cách làm trân châu đường đen

Bước 1: Trộn đều 125g bột năng, 10g cacao cho vào trong tô

Cách làm bánh flan trà sữa trân châu đường đen mềm thơm, ngon tuyệt cú mèo bánh flan bánh flan trà sữa Bánh flan trà sữa trân châu đường đen cách làm cách làm bánh cách làm bánh flan học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu nguyên liệu làm bánh trà sữa trà sữa trân châu trà sữa trân châu đường đen trân châu trân châu đường đen
Trộn đều hỗn hợp bột năng với bột cacao (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 2: Cho 60g đường đen Hàn Quốc, 70 ml nước vào trong nồi, khuấy đều lên để đường và bột tan ra. Sau đó đun sôi hỗn hợp trên, khuấy cho hỗn hợp sánh lại

Cách làm bánh flan trà sữa trân châu đường đen mềm thơm, ngon tuyệt cú mèo bánh flan bánh flan trà sữa Bánh flan trà sữa trân châu đường đen cách làm cách làm bánh cách làm bánh flan học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu nguyên liệu làm bánh trà sữa trà sữa trân châu trà sữa trân châu đường đen trân châu trân châu đường đen
Đun sôi hỗn hợp đường đen, khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 3: Lấy số bột năng và bột ca cao trộn ban đầu cho vào trong hỗn hợp đường trộn đều lên. Tiếp theo đổ hỗn hợp ra bàn và vo tròn bột đến khi mịn màng thì dừng lại

Cách làm bánh flan trà sữa trân châu đường đen mềm thơm, ngon tuyệt cú mèo bánh flan bánh flan trà sữa Bánh flan trà sữa trân châu đường đen cách làm cách làm bánh cách làm bánh flan học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu nguyên liệu làm bánh trà sữa trà sữa trân châu trà sữa trân châu đường đen trân châu trân châu đường đen
Vo tròn hỗn hợp bột năng với đường cho đến khi mịn (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 4: Cắt bột đã vo tròn thành 4 phần, lăn từng phần hình trụ dài, tiếp tục cắt phần hình trụ dài thành nhiều phần nhỏ, sau đó vo các phần nhỏ thành các viên trân châu nhỏ hơn (tầm 0,5 cm)

Cách làm bánh flan trà sữa trân châu đường đen mềm thơm, ngon tuyệt cú mèo bánh flan bánh flan trà sữa Bánh flan trà sữa trân châu đường đen cách làm cách làm bánh cách làm bánh flan học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu nguyên liệu làm bánh trà sữa trà sữa trân châu trà sữa trân châu đường đen trân châu trân châu đường đen
Cắt viên trân châu lớn thành 4 phần, vò viên thành các viên trân châu nhỏ (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 5: Trộn các viên trân châu với một lớp bột năng để các viên khỏi bị dính nhau. Đun sôi các viên trân châu khoảng 20 phút, sau đó ủ thêm 30 phút nữa để trân châu chín hoàn toàn

Đun sôi các viên trân châu khoảng 20 phút, ủ thêm 30 phút nữa để trân
Đun sôi các viên trân châu khoảng 20 phút, ủ thêm 30 phút nữa để trân châu chín hoàn toàn (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 6: Sau 30 phút, lọc bỏ nước luộc trân châu. Đem trân châu đã ủ vào nồi mới, cho thêm 50ml nước, 35g đường đen, đun sôi hỗn hợp trên sau đó hạ lửa nhỏ khuấy đều khoảng 5 phút

Cách làm bánh flan trà sữa trân châu đường đen mềm thơm, ngon tuyệt cú mèo bánh flan bánh flan trà sữa Bánh flan trà sữa trân châu đường đen cách làm cách làm bánh cách làm bánh flan học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu nguyên liệu làm bánh trà sữa trà sữa trân châu trà sữa trân châu đường đen trân châu trân châu đường đen
Đun sôi trân châu với đường đen thêm một lần nữa rồi khuấy đều trong khoảng 5 phút (Nguồn: Nino’s Home)

Hướng dẫn cách làm trân châu đường đen của Nino’s Home:

Cách trình bày và thưởng thức bánh flan trà sữa trân châu đường đen

Cuối cùng lấy chiếc bánh đã nướng trong lò ra, dùng dao khoét giữa bánh một lỗ nhỏ, sau đó cắt từng miếng, rưới hỗn hợp trà sữa và trân châu lên trên mặt bánh kèm thêm một ít đá nhuyễn là ta có thể thưởng thức món bánh flan trà sữa trân châu đường đen tuyệt vời.

Bánh flan siêu thơm ngon siêu hấp dẫn đã sẵn sàng trên đĩa (Nguồn: Cooky TV)
Chiếc bánh flan trà sữa sẽ tuyệt vời hơn nếu rưới trân châu đen và một ít đá nhuyễn (Nguồn: Cooky TV)

Yêu cầu thành phẩm của bánh flan trà sữa trân châu đường đen

Chiếc bánh flan trà sữa trân châu đường đen đúng chuẩn sẽ có lớp caramel trên mặt bánh ngả màu nâu cánh gián đẹp mắt. Bên cạnh đó, lớp flan có bề mặt mềm mịn, khi nếm có vị ngọt vừa phải, không bị tanh mùi trứng, vị thơm ngon béo ngậy.

Chiếc bánh flan trà sữa trân châu đường siêu to, siêu ngon đã sẵn sàng trên dĩa (Nguồn: Cooky TV)
Chiếc bánh flan trà sữa trân châu đường siêu to, siêu ngon đã sẵn sàng trên dĩa (Nguồn: Cooky TV)

Một số lưu ý khi làm bánh flan trà sữa trân châu đường đen

  • Khi đánh trứng làm bánh flan, hãy lưu ý rằng chỉ đánh tan một cách nhẹ nhàng, không tạo bọt khí
  • Điều chỉnh lượng đường phù hợp với khẩu vị của bạn, đừng lỡ “mạnh tay” cho đường vào bánh nếu không chiếc bánh bạn làm cực kỳ ngọt.
  • Khi nướng bánh, tùy vào loại lò nướng khác nhau mà bạn điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp, nhưng hãy luôn giữ mức 155 -160 độ C, không cao cũng không thấp quá
  • Để kiểm tra xem chiếc bánh đã chín hay chưa, chúng ta có thể thử cắm một chiếc tăm vào bánh, nếu tăm không bị ướt thì bánh đã chín rồi.
  • Bạn có thể thay trân châu đường đen thành các loại trân châu khác mà bạn thích.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức nấu ăn thú vị sau:

Cách làm bánh flan trà sữa trân châu đường đen đơn giản phải không nào các bạn! Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã có ngay một chiếc bánh ngon miệng và hấp dẫn cho gia đình thưởng thức rồi.

]]> 0 phamngocanh-001 <![CDATA[Cách làm trà sữa bằng trà túi lọc: Vị đậm đà chẳng kém gì ngoài quán]]> https://bloganchoi.com/?p=416489 2021-09-09T09:03:23Z 2021-09-09T09:03:23Z Sự kết hợp hài hòa giữa vị trà thơm thơm, cùng chút sữa béo ngậy, cộng thêm ít trân châu dai giòn sẽ giúp đánh bay mọi mệt nhọc. Và còn gì tuyệt hơn khi có thể tự tay làm những cốc trà sữa vừa ngon, vừa tiết kiệm ngay tại căn bếp của mình. Dưới đây là cách làm trà sữa bằng trà túi lọc thơm ngon, nhanh gọn, lưu lại ngay nào!

Trà sữa – Đồ uống được giới trẻ đặc biệt ưu chuộng

Trà sữa trân châu, một loại đồ uống bắt nguồn từ Đài Loan vào khoảng năm 1980. Sau đó chúng dần dần trở nên phổ biến tại Trung Quốc, Đông Nam Á, Trung Đông và nhiều nơi khác trên thế giới. Và Việt Nam cũng không ngoại lệ, sau nhiều năm có mặt tại đất Việt, đến nay đã có vô vàn thương hiệu trà sữa khác nhau xuất hiện trên thị trường khiến cho dân tình không ngừng trao đảo.

Trà sữa trở thành thức uống phổ biến với nhiều hương vị đa dạng (Nguồn: Internet)
Trà sữa trở thành thức uống phổ biến với nhiều hương vị đa dạng (Nguồn: Internet)

Sau một thời gian dài phát triển, trà sữa nguyên bản đã được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau, kết hợp cùng đa dạng toping từ trân châu, thạch, kem trứng, kem cheese… Nhưng đối với bản thân mình hương vị trà sữa truyền thống kết hợp với trân châu vẫn luôn là chân ái nhất. Chính vì thế, lần này mình sẽ chỉ cho các bạn cách làm ra những ly trà sữa siêu hịn bằng trà túi lọc nha. Công thức này rất dễ làm mà nguyên liệu lại cực kì đơn giản.

Cách tự làm trân châu tại nhà

Nguyên liệu

  • 100g bột năng
  • 15g bột cacao hoặc bột milo
  • 40g đường
  • 100ml nước sôi (nước phải thật sôi)

Các bước làm trân châu tại nhà

  • Bước 1: Trộn đều phần bột năng, đường và bột cacao (nếu có) lại với nhau cho thật đều.
  • Bước 2: Từ từ đổ phần nước sôi vào bát và khuấy liên tục đến khi bột quyện thành khối là được.
  • Bước 3: Dùng tay nhồi bột sao cho thật đều. Nếu bột khô thì cho thêm nước sôi, nếu bột ướt thì bạn cho thêm bột năng vào. Nhồi thật kỹ đến khi không còn dính tay nữa.
Nhồi thật kỹ đến khi có được khối bột mịn (Nguồn: Internet)
Nhồi thật kỹ đến khi có được khối bột mịn (Nguồn: Internet)
  • Bước 4: Chia bột thành từng khối nhỏ, sau đó vo tròn lại thành từng viên vừa ăn.
  • Bước 5: Chuẩn bị 1 nồi nước, khi nước sôi mạnh thì thả phần trân châu vào nồi. Đến khi trân châu sôi lên thì vặn nhỏ, đun đến khi toàn bộ phần trân châu nổi hết lên.
  • Bước 6: Khi trân châu đã nổi hết lên thì đun thêm 2-3 phút, sau đó đậy nắp và ủ khoảng 10p cho trân châu chìm xuống.
Nấu trân châu bằng nước sôi mạnh (Nguồn: Internet)
Nấu trân châu bằng nước sôi mạnh (Nguồn: Internet)
  • Bước 7: Chuẩn bị 1 bát nước đá lạnh, sau khi vớt trân châu ra ngoài thì ngâm luôn vào bát nước lạnh khoảng 5p.
  • Bước 8: Vớt trân châu ra một cái bát khác, vậy là đã hoàn thành những viên chân trâu nhỏ xinh rồi.
Những viên trân châu xinh xắn (Nguồn: Internet)
Những viên trân châu xinh xắn (Nguồn: Internet)

Nếu không có thời gian để tự làm trân châu, bạn có thể tìm mua trân châu làm sẵn tại đây

Cách tự làm trà sữa tại nhà bằng trà túi lọc

Với công thức và định lượng bên dưới bạn có thể 3-4 ly trà sữa size vừa nha.

Vị trà sữa thơm béo được làm từ trà túi lọc (Nguồn: Internet)
Vị trà sữa thơm béo được làm từ trà túi lọc (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu

  • 4 gói trà túi lọc (ở đây mình dùng trà lipton). Mua trà túi lọc trên Shopee tại đây.
  • 8-10 thìa cà phê sữa đặc (có thể thay thế bằng 300 ml sữa tươi có đường).
  • 600 ml nước sôi (nếu sử dụng sữa tươi thì bạn chỉ cần 300ml nước sôi thôi nha).

Cách thực hiện

  • Bước 1: Cho phần túi trà đã chuẩn bị vào bình, tiếp đến rót 600ml nước sôi đã chuẩn bị vào và đợi khoảng 10 phút.
  • Bước 2: Khi trà còn hơi âm ấm từ từ cho phần sữa đặc (hoặc sữa tươi) vào trong bình, khuấy đều tay để hòa tan phần sữa.
  • Bước 3: Cho ra ly, cho thêm trân châu, đá hoặc toping tùy thích.

Video tham khảo cách làm trà sữa trân châu tại nhà:

Thưởng thức và bảo quản thành phẩm

Sau quá trình chăm chỉ thực hiện cuối cùng đã có được thành phẩm thơm ngon rồi. Những viên trân châu nhỏ nhỏ, vừa giai vừa giòn. Phần trà sữa thơm mát, béo ngậy cực hấp dẫn. Việc cần làm là cho trân châu ra cốc, thêm đá và từ từ rót phần trà sữa vào ly vậy là xong rồi. Bạn có thể cho thêm trái cây hoặc toping tùy thích vào ly nha.

Nếu nấu nhiều trà sữa bạn có thể chia đều vào chai nhỏ sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày. Nhớ để trà sữa thật nguội và nắp chặt trước khi cho vào tủ nha. Đối với trân châu, nếu để ở nhiệt độ phòng thì tốt nhất nên sử dụng hết trong một ngày. Còn nếu muốn cất giữ lâu hơn thì để trân châu trong hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, tối đa là 3-4 ngày.

Một vài mẹo nhỏ khi làm trà sữa trân châu tại nhà

  • Nếu thuộc team ăn kiêng bạn có thể sử dụng sữa tươi không đường và đường ăn kiêng để tạo độ ngọt tự nhiên.
  • Nếu không có bột cacao hay bột milo thì bạn có thể sử dụng nước ép trái cây (dưa hấu, thanh long đỏ,…) hoặc bột trà xanh để tăng thêm màu sắc và hương vị cho mấy bé trân châu.
  • Nếu không có bột năng thì có thể sử dụng cơm nguội nghiền nhỏ trộn thêm bột mì để làm trân châu nha.
  • Về phần cốt trà nếu không dùng trà túi lọc lipton bạn có thể thay thế bằng trà Cozy, trà nhài cũng vẫn ngon.

Bạn có thể xem thêm nhiều công thức nấu ăn hay ho ngay dưới đây nha:

Đừng quên ghé qua BlogAnChoi thường xuyên để tìm hiểu thêm nhiều bài viết hay ho hơn nữa. Và nếu bạn thấy bài viết này bổ ích đừng quên tích 5 sao và chia sẻ bài viết đến với nhiều người khác nữa nha.

]]> 0 vuthiha <![CDATA[Cách làm trà sữa gạo rang trân châu phô mai thơm ngon uống hoài không ngán]]> https://bloganchoi.com/?p=420855 2021-09-08T14:32:26Z 2021-09-08T13:53:21Z Có phải lâu rồi bạn chưa được nếm thử ly trà sữa thơm béo ngoài hàng? Thật khó để đợi đến ngày được ra ngoài mua phải không? Vì thế, hôm nay BlogAnChoi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trà sữa gạo rang trân châu phô mai thơm ngon và béo ngậy như ngoài quán nhé!

Trà sữa gạo trân châu phô mai – món ngon tại nhà

Nếu bạn nghĩ rằng làm trà sữa phải có bột béo thì chắc chắn bạn chưa từng thử làm qua cách này, với công thức đơn giản và những nguyên liệu luôn có sẵn trong bếp nhà bạn thì BlogAnChoi sẽ giúp bạn khám phá ra một thức uống ngon mê ly, cùng bắt tay vào làm trà sữa gạo trân châu phô mai thôi nào!

Trà sữa gạo trân châu phô mai thơm ngon (Nguồn: BlogAnChoi).
Trà sữa gạo trân châu phô mai thơm ngon (Nguồn: BlogAnChoi).

Nguyên liệu và cách làm trà sữa gạo trân châu phô mai

Nguyên liệu làm trà sữa gạo trân châu phô mai

Cách chế biến trà sữa gạo trân châu phô mai

Bước 1: Rang gạo

Bạn hãy cho gạo vào một chiếc chảo lớn có lòng sâu để rang, lúc đầu bật lửa lớn và đảo đều tay để gạo mau chín. Khi thấy gạo ngả sang màu vàng đậm và có mùi thơm thì nhanh tay tắt bếp và đảo tiếp khoảng 3 phút rồi để ra cho nguội.

Rang gạo (Nguồn: BlogAnChoi).
Rang gạo (Nguồn: BlogAnChoi).

Bước 2: Ủ trà

Bạn lấy 30g trà khô (tương đương với 3 thìa cơm) và 5 thìa gạo rang bỏ vào một chiếc bình thủy tinh.

Cho 30g trà khô vào bình thủy tinh (Nguồn: BlogAnChoi).
Cho 30g trà khô vào bình thủy tinh (Nguồn: BlogAnChoi).

Đổ 500ml nước sôi vào và đậy nắp ủ trong đúng 10 phút.

Đổ 500ml nước sôi và ủ trà (Nguồn: BlogAnChoi).
Đổ 500ml nước sôi và ủ trà (Nguồn: BlogAnChoi).

Sau khi ủ xong bạn hãy bỏ bã đi và pha đường vào trà, bạn có thể cho đường ít hay nhiều tùy theo sở thích nhé!

Khi trà đã nguội bạn đổ vào bình và cất trong tủ lạnh ủ thêm 30 đến 45 phút.

Trong lúc chờ trà lạnh chúng ta sẽ tiến hành làm trân châu nhé!

Bước 3: Làm trân châu nhân phô mai

Ở bước này, trước khi làm trân châu bạn hãy để phô mai vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút để khi cắt không bị vỡ và dính dao.

Chuẩn bị 1 chiếc đĩa to, bằng phẳng sau đó đổ đường riêng một chỗ, bột năng một chỗ riêng.

Để đường và bột năng vào đĩa (Nguồn: BlogAnChoi).
Để đường và bột năng vào đĩa (Nguồn: BlogAnChoi).

Khi phô mai đã lạnh bạn hãy bóc vỏ và cắt chúng thành những miếng nhỏ theo ý thích rồi nhanh chóng lăn qua lớp đường cát để không bị dính tay.

Cắt phô mai thành những miếng nhỏ (Nguồn: BlogAnChoi).
Cắt phô mai thành những miếng nhỏ (Nguồn: BlogAnChoi).

Bạn hãy dùng 3 đầu ngón tay vo viên nhẹ để viên phô mai có hình tròn đẹp mắt. Bạn cũng có thể bỏ qua bước này nhé!

Lăn phô mai qua đường cát (Nguồn: BlogAnChoi).
Lăn phô mai qua đường cát (Nguồn: BlogAnChoi).

Khi toàn bộ phô mai đã được lăn qua đường thì cái lạnh của phô mai sẽ khiến đường tan ra và ướt bên ngoài, lúc này hãy nhanh tay lăn qua lớp bột năng.

Lăn phô mai qua bột năng (Nguồn: BlogAnChoi).
Lăn phô mai qua bột năng (Nguồn: BlogAnChoi).

Khoảng 5 phút sau lớp áo bột này sẽ bị ướt do đường tiếp tục tan ra bạn lại lăn qua lớp bột một lần nữa. Cứ như vậy cho đến lớp bột thứ ba thì bạn dừng lại.

Bước 4: Luộc trân châu phô mai

Bắc nồi nước lên bếp đun cho sôi rồi bạn hạ nhỏ lửa, thả trân châu vào nồi. Dùng đũa nhẹ nhàng khuấy theo một chiều.

Cho trân châu vào nồi nước luộc (Nguồn: BlogAnChoi).
Cho trân châu vào nồi nước luộc (Nguồn: BlogAnChoi).

Khi thấy toàn bộ viên trân châu nổi lên mặt nước thì có nghĩa là chúng đã chín. Bạn hãy vớt chúng ra và thả vào một tô nước lạnh để trân châu không dính vào nhau.

Cách làm trà sữa gạo rang trân châu phô mai thơm ngon uống hoài không ngán bí quyết cách làm gạo rang món ngon nguyên liệu phô mai tại nhà trà sữa trà sữa gạo trà sữa gạo trân châu phô mai trân châu trân châu phô mai
Khi viên trân châu nổi lên là chúng đã chín (Nguồn: BlogAnChoi).

Bước 5: Pha trà sữa

Bạn hãy lấy trà trong tủ lạnh ra và đổ 1 bịch sữa tươi vào khuấy đều. Trân châu bạn cho ra ly và đổ hỗn hợp trà sữa vừa pha vào.

Ly trà sữa gạo trân châu phô mai thành phẩm (Nguồn: BlogAnChoi).
Ly trà sữa gạo trân châu phô mai thành phẩm (Nguồn: BlogAnChoi).

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong một ly trà sữa gạo trân châu phô mai thơm ngon rồi!

Cách làm trà sữa gạo rang trân châu phô mai thơm ngon uống hoài không ngán bí quyết cách làm gạo rang món ngon nguyên liệu phô mai tại nhà trà sữa trà sữa gạo trà sữa gạo trân châu phô mai trân châu trân châu phô mai
Viên trân châu phô mai sau khi đã luộc chín và ngâm nước lạnh (Nguồn: BlogAnChoi).

Thành phẩm và thưởng thức món trà sữa gạo trân châu

  • Trà sữa gạo thành phẩm có màu hơi ngả vàng, có vị béo ngậy của sữa và vị thơm của gạo rang.
  • Viên trân châu mềm dẻo, không bị sống. Có hương thơm của viên phô mai.
  • Bạn cũng có thể thêm vài viên đá lạnh vào sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

Những lưu ý khi làm món trà sữa gạo trân châu:

  • Không ủ trà quá lâu vì sẽ làm trà sữa bị chát và đắng.
  • Khi luộc trân châu nên vặn lửa nhỏ để phô mai không bị bục, vỡ ra.
  • Nếu muốn trà sữa có màu đẹp mắt bạn nên sử dụng đường nâu pha vào trà trước khi ủ lạnh.
  • Bạn có thể dùng các loại topping khác như bánh flan, thạch rau câu,… hoặc có thể không cần topping nếu bạn thích.

Bạn cũng có thể tham khảo cách làm trà sữa gạo rang theo cách tương tự từ video dưới đây:

Bạn có thể đọc thêm một số bài viết để sáng tạo ra những món ngon mỗi ngày tại đây:

BlogAnChoi mong rằng với hướng dẫn cách làm trà sữa gạo trân châu phô mai đơn giản trên đây bạn có thể tự làm cho mình một ly trà sữa béo ngậy, thơm ngon như ngoài hàng nhé!

]]> 3 trinhnauy <![CDATA[1001 món ngon “cười ra nước mắt” trong những ngày ở nhà mùa dịch]]> https://bloganchoi.com/?p=247306 2020-04-12T15:37:35Z 2020-04-12T15:37:35Z Ở nhà mùa dịch có gì vui? Nếu muốn biết bạn cứ “lăn” vào bếp ngay nhé. Tự tay làm món ăn mình yêu thích quả là rất tuyệt nhưng nếu có lỡ tay bị “fail” thì lại có ngay một trận cười cho cả nhà rồi. Hãy cùng BlogAnChoi giải trí mùa dịch với 1001 món ngon siêu đặc biệt ngay sau đây nhé!

Thử sức cùng những món ăn “hot trend”

Quả thực, những ngày ở nhà khiến tâm hồn ăn uống của chúng ta thật phong phú. Không chỉ có những món ăn thân quen mà nếu bạn đang muốn thử thách tài năng nấu nướng của mình với những món “hot trend” trong mùa dịch này thì đừng bỏ qua cà phê bọt biển Dalgona hay trứng chiên bọt biển…

Món ngon
Combo cà phê bọt biển và trứng rán bọt biển “đen thui” đang cực hot đấy nhé (ảnh: internet)
Món ngon
Một ly cà phê bọt biển hơi Fail phải không nào (ảnh: internet)

Tưởng như sau khoảng “1000 vòng” đánh cà phê đen với đường sẽ có ngay một ly cà phê bọt biển để “sống ảo” mà ai ngờ cái kết lại không như ý. Nhìn thế thôi nhưng vị thì chắc vẫn “mê đắm” lòng người lắm đấy!

Món ngon
Ly cà phê bọt biển lướt sóng tuy hơi lỗi nhưng chắc vị vẫn rất ngon (ảnh: internet)

Món trứng bọt biển bồng bềnh nhìn sao núng nĩnh đáng yêu là thế nhưng hãy thử biến tấu thành trứng bọt biển màn đêm chắc hẳn trông sẽ quyến rũ hơn nhiều phải không nào!

Món ngon
Chỉ cần quá lửa một chút bạn sẽ có ngay món trứng rán bọt biển “màn đêm” như thế này đây (ảnh: internet)

Ai bảo chế biến trứng là dễ?

Nếu đang bí ý tưởng nấu ăn thì bạn hãy chọn ngay trứng nhé, chẳng những có thể chế biến vô vàn món ngon mà lại con được “bonus” thêm vài trận cười đáng nhớ nữa đấy.

Món ngon
Dù bị nướng nhưng vẫn cứ phải cười thật tươi (ảnh: internet)
Món ngon
Thử tài nấu ăn bằng món trứng hấp đơn giản (ảnh: internet)

Món trứng ngâm tương “bất bại” đang được các chị em mê mẩn sẽ trở thành một tác phẩm “để đời” nếu như bạn quên mất chưa luộc trứng chín kĩ đấy nhé!

Món ngon
Trứng chiên lòng đào gần ngâm tương được rồi phải không “hội chị em” (ảnh: internet)
Món ngon
Món trứng nướng chưa bao giờ là dễ (ảnh: internet)
Món ngon
Thành phẩm thật bất ngờ phải không nào (ảnh: internet)

Nếu trứng chiên truyền thống không làm khó được bạn thì hãy thử ngay trứng chiên bọt biển bóng đêm cho bữa ăn thêm phần vui nhộn nữa nhé.

Món ngon
Nếu rảnh bạn có thể tự làm khẩu trang bằng trứng chiên nhé (ảnh: internet)
Món ngon
Ai ngờ món trứng lại có tạo hình tuyệt vời đến thế (ảnh: internet)

Trứng ốp la cũng là gợi ý tuyệt vời để bạn dành tặng cho người thân yêu của mình một nụ cười đêm khuya.

Món ngon
Trứng ốp la thật phong phú (ảnh: internet)

Những công thức nấu mì tôm “bất bại”

Ở nhà mùa dịch thì mì tôm là người bạn thân nhất rồi. Nhưng nấu sao cho “ngầu” thì bạn thử thêm vài công thức mới cho đời thêm vui mà vẫn cực ngon.

Món ngon
Nào mình cùng biến tấu với món mì tôm “bất bại” nhé (ảnh: internet)
Món ngon
Mì tôm sủi bọt có phả đang là “hot trend” (ảnh: internet)

Mì tôm hải sản cũng khó mà “vượt mặt” được món mì tôm mực bóng đêm cực ấn tượng dưới đây. Bỏ thêm vài con mực cùng những sợi mì dai giòn thì có khác gì đang đi Hàn Quốc thưởng thức mì tương đen đâu chứ.

Món ngon
Mì tôm mực bóng đêm trông thật lôi cuốn (ảnh: internet)
Món ngon
Thử ngay món mì hải sản siêu đặc biệt này bạn nhé (ảnh: internet)

Nóng thế này mà được thưởng thức một cây kem mì tôm quả là ý tưởng tuyệt vời nhất rồi. Bạn hãy thêm ngay món ăn giải nhiệt ngày hè siêu “hot” này vào sổ tay nấu ăn của mình nhé.

Món ngon
Ủa? Qủa trứng đang cười mình hay gì ta? (ảnh: internet)
Món ngon
Món ăn giải trí đêm khuya thật tuyệt (ảnh: internet)
Món ngon
Nắng nóng thế này thì giải nhiệt bằng kem mì tôm sẽ thật tuyệt (ảnh: internet)

Bánh bao luôn phong phú và đa dạng

Một ngày đẹp trời bạn muốn chiêu đãi cả gia đình món bánh bao thơm ngon và nóng hổi thì đừng bỏ qua loạt ảnh sau nhé. Tin chắc rằng, bạn sẽ phải cân nhắc lại trước khi làm món bánh “tuy quen mà lạ” này.

Món ngon
Bánh bao “hở miệng” sẽ phô hết phần quyến rũ bên trong (ảnh: internet)
Món ngon
Một minh chứng cho thấy thực tế luôn luôn phũ phàng (ảnh: internet)

Đôi khi màu sắc không như ý muốn nhưng bạn đừng nản nhé. Chắc chắn hương vị mới là điều chúng ta quan tâm tới. Đây sẽ là một bất ngờ đáng nhớ cho cả bạn và gia đình.

Món ngon
Màu sắc luôn luôn là yếu tố quan trọng đối với bánh bao phải không nào (ảnh: internet)

Bánh bao thật phong phú khi có nhiều hình thù khác nhau. Nếu chưa có ý tưởng nào hay ho thì hãy tham khảo loạt gợi ý sau nhé. Tin chắc rằng, dù chưa được thưởng thức thành quả nhưng bạn sẽ có ngay một trận cười thoả thích.

Món ngon
Bạn thử làm bánh bao đào tiên bao giờ chưa? (ảnh: internet)

Trân châu luôn là niềm đam mê bất tận

Những hạt trân châu giòn giòn dai dai luôn biết cách làm mê hoặc vị giác của mọi người. Những ngày nghỉ dịch phải làm gì để thoả mãn cơn thèm trân châu đây? Tự “lăn” vào bếp sẽ là điều bạn cần làm và hãy cùng chiêm ngưỡng thành phẩm nhé.

Món ngon
Món trân châu bóng đêm bạn đã thử bao giờ chưa (ảnh: internet)
Món ngon
Nếu quá lửa thì cũng không sao đúng không nào (ảnh: internet)

Thất bại một lần không có nghĩa là thất bại lần hai đúng không nào? Nặn trân châu tuy dễ nhưng luộc xong nó lại thành trân châu bóng đêm thì cũng không có gì phải thất vọng bạn nhé. Hãy cùng cười với những hạt trân châu siêu đáng yêu này nào!

Món ngon
Trân châu luôn trông thật hấp dẫn (ảnh: internet)
Món ngon
Trân châu phiên bản không tròn lắm (ảnh: internet)

Chuyên mục món ngon mùa dịch có gì vui

Những ngày nghỉ dịch lười nhác khiến bạn không đủ dũng cảm để vào bếp nấu ăn thì hãy tham khảo những món ngon sau nhé. Chúng sẽ giúp bạn thấy rằng nghỉ dịch ở nhà thật vui biết bao nhiêu!

Món ngon
Món trứng hấp bí đỏ phun trào (ảnh: internet)
Món ngon
Món canh “nức tiếng” một thời gian (ảnh: internet)
Món ngon
Tạo hình mới cho món bánh mì (ảnh: internet)
Món ngon
Món mực hấp này có khiến bạn vui? (ảnh: internet)
Món ngon
Bạn đã nấu cháo bằng nồi cơm điện chưa nào (ảnh: internet)
Món ngon
“Mỹ nhân ngư” quyến rũ (ảnh: internet)
Món ngon
Món phồng tôm teo nhỏ (ảnh: internet)
Món ngon
Kết quả thật bất ngờ làm sao (ảnh: internet)
Món ngon
Thêm một minh chứng cho câu nói “đừng nên tưởng tượng quá” (ảnh: internet)
Món ngon
Phải chăng đây là món mứt dừa ngũ sắc (ảnh: internet)
Món ngon
Lúc tưởng tượng và thực tế thật khác xa nhau (ảnh: internet)
Món ngon
Có ai nghĩ đây là món khoai lang chiên (ảnh: internet)

Tự tay nấu cho mình những món ăn ngon là một điều chẳng hề dễ nhưng để biến món ăn trở thành “niềm vui” thì lại càng khó. Hãy để những ngày nghỉ dịch ở nhà không còn nhàm chán bằng những món ăn “siêu độc” này bạn nhé!

Bạn có thể tham khảo một số món ăn đang rất hot qua những bài viết sau:

Để cập nhật thêm nhiều thông tin nấu ăn hấp dẫn bạn hãy ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên bạn nhé!

]]> 0