Ẩm thực Ý không thiếu đồ ăn ngon. Chính xác là vậy! Những món ăn như mỳ Ý và pizza đã trở thành đại diện cho ẩm thực Ý và vươn ra khắp thế giới. Không thể phủ nhận rằng người Ý rất thành thạo và có kỹ năng chế biến các món ăn mặn, nhưng đồ ngọt và tráng miệng cũng hấp dẫn không kém.

Tính vùng miền cao trong ẩm thực Ý tạo nên một danh sách các món tráng miệng đặc trưng cho từng vùng, chịu ảnh hưởng của lịch sử, văn hóa và nguyên liệu địa phương. Từ Abruzzo đến Veneto, mỗi món ăn đều phản ánh chính môi trường mà nó được sinh ra. Miền Nam nóng ẩm nổi tiếng với các món đông lạnh, trong khi phía Bắc thì ưa sự đậm đà. Một số món tráng miệng Ý đặc trưng đến mức được luật bảo hộ về nguồn gốc xuất xứ.

Món tráng miệng luôn là một phần thiết yếu trong mỗi bữa ăn của người Ý. Một buổi chiều thư giãn của họ cũng không bao giờ vắng bóng một ly espresso và cân bằng lại bằng một món ngọt. Và còn gì tuyệt hơn nếu món ngọt đó lại là những gì đặc trưng, tinh túy nhất của vùng đất mà nó tồn tại. Cùng bắt đầu hành trình ngọt ngào qua 20 vùng miền của Ý để khám phá những món tráng miệng biểu tượng nhất.

1. Vùng Abruzzo: Pizzelle

Có niên đại từ thế kỷ 8, pizzelle được coi là loại bánh quy lâu đời nhất tại Ý. Có nguồn gốc tại vùng Abruzzo, miền Trung nước Ý, cụ thể là các làng Colcullo và Salle, pizzelle được cho là phát triển từ món bánh crustulum thời La Mã cổ đại, thường ẩn giấu hình thánh giá và có hoa văn trang trí. Bánh đặc biệt phổ biến trong các dịp như Giáng Sinh và lễ Phục Sinh.

Bánh pizzelle được làm từ hỗn hợp bột mì, trứng, đường, bơ hoặc dầu thực vật, và thường được thêm hương vị như hạt hồi (anise), vani hoặc vỏ chanh. Hỗn hợp này được nướng trong khuôn đặc biệt giống như khuôn bánh quế, tạo ra những chiếc bánh mỏng, giòn với hoa văn trang trí đẹp mắt. Đôi khi bạn cũng có thể tìm thấy những phiên bản pizzelle phức tạp hơn với hương vị sô-cô-la hoặc các loại hạt.

2. Vùng Basilicata: Mostaccioli

Mostaccioli là món tráng miệng phổ biến ở miền Nam nước Ý. Những chiếc bánh hình thoi này là món ăn ưa thích của người dân vùng Basilicata vào dịp Giáng Sinh. Bánh còn có tên gọi khác là mustaccioli hoặc mustazzoli. Trong thời Trung Cổ, mostaccioli được cho là đã được mang đến miền Nam Ý bởi các tu sĩ sau một trận động đất tàn khốc tại Soriano Calabro. Kể từ đó, người dân tại đây thường làm và tặng bánh mostaccioli vào ngày lễ Thánh Domenico như một biểu tượng của sự may mắn và lòng biết ơn.

“Mostaccioli” xuất phát từ từ Latin “mustum“, có nghĩa là “nước nho ép” hay “rượu nho”, phản ánh nguyên liệu chính được sử dụng trong bánh. Bánh được làm từ bột mì, nước nho ép hoặc rượu ngọt, hạt hạnh nhân, gia vị như quế và đinh hương, và đôi khi là cà phê hoặc vỏ chanh. Loại bánh này thường được nướng trên lá nguyệt quế để tạo hương vị đặc trưng. Mostaccioli có thể được để nguyên bản hoặc làm ngọt phần vỏ ngoài bằng cách phủ mật ong hay sô-cô-la. Một số phiên bản hiện đại còn thêm hương vị như cam hoặc hạt phỉ.

3. Vùng Calabria: Tartufo di Pizzo

Tartufo di Pizzo là một món kem thủ công đặc trưng của vùng Calabria, Ý, được tạo ra vào khoảng năm 1952 tại thị trấn Pizzo, tỉnh Vibo Valentia. Món kem này được phát minh bởi Giuseppe De Maria, còn được gọi là “Don Pippo”, một thợ làm kem người Messina. Vào thời điểm đó, trong một buổi tiệc cưới, Don Pippo phát hiện mình không còn khuôn để tạo hình kem. Để giải quyết vấn đề, ông đã dùng tay nặn một viên kem, nhúng nó vào sô-cô-la tan chảy và phủ lên bên ngoài một lớp bột cacao. Món kem này nhanh chóng trở nên phổ biến và được gọi là tartufo di Pizzo, vì hình dáng giống như nấm truffle.

Món tráng miệng này đã được cấp chứng nhận IGP (Chỉ dẫn bảo vệ địa lý) tại Ý vào năm 2007, có nghĩa là chỉ những sản phẩm được sản xuất tại vùng Calabria mới được phép mang tên tartufo di Pizzo. Đây cũng là món kem đầu tiên ở châu Âu đạt được chứng chỉ này.

Ngày nay, tartufo di Pizzo đôi khi được nhồi xi-rô mâm xôi, dâu tây hoặc anh đào, và chúng thường được thưởng thức tại các quán cà phê ngoài trời kèm theo một tách espresso.

4. Vùng Emilia-Romagna: Torta barozzi

Torta barozzi có thể được coi là chiếc bánh có bí mật công thức được giữ kín nhất tại Ý. Bánh được tạo ra vào cuối thế kỷ 19 (khoảng năm 1886) bởi thợ làm bánh Eugenio Gollini tại tiệm bánh của ông ở thị trấn Vignola, thuộc vùng Emilia-Romagna, miền Bắc nước Ý, và công thức gốc của ông được giữ kín kể từ đó.

Ban đầu, bánh được gọi là torta nera (bánh đen) do màu sắc đặc trưng và hương vị đậm đà. Vào năm 1907, nhân dịp kỷ niệm 400 năm ngày sinh của kiến trúc sư nổi tiếng Jacopo Barozzi da Vignola, một người con của thị trấn Vignola, bánh được đổi tên thành Pasta barozzi, sau đó trở thành Torta barozzi để vinh danh ông.

Torta barozzi có kết cấu đặc, ẩm và không có bột mì. Bánh được làm từ các nguyên liệu như: sô-cô-la đen, bột cacao, hạnh nhân, đậu phộng, trứng, bơ, đường, rượu Rum và cà phê hòa tan giúp tăng cường hương vị sô-cô-la. Ngày nay, một tiệm bánh ngọt ở thị trấn Vignola, ngay bên ngoài Modena, có tên là Pasticceria Gollini, vẫn tạo ra những chiếc torta barozzi nguyên bản.

5. Vùng Campania: Babà napoletano

Vùng Campania với thành phố Naples là nơi món bánh pizza ra đời. Nhưng những đóng góp của vùng với ẩm thực Ý không chỉ dừng lại ở đó. Nếu có dịp đến Naples, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món bánh babà napoletano.

Babà napoletano có nguồn gốc từ Ba Lan và được phát triển tại Pháp trước khi du nhập vào Naples. Vào thế kỷ 18, Vua Stanisław Leszczyński của Ba Lan khi đang sống lưu vong ở vùng Lorraine (Pháp), đã sáng tạo ra món bánh này bằng cách cho thêm rượu Rum vào món bánh kugelhopf (một loại bánh nở truyền thống của Ba Lan). Ông đặt tên món bánh là Ali Baba để vinh danh nhân vật trong truyện Nghìn lẻ một đêm mà ông yêu thích. Món bánh sau đó được con gái của nhà vua mang đến Pháp, tại đây rượu Madeira được thay bằng rượu rum Jamaica và được đặt tên ngắn gọn là baba. Cuối thế kỷ 18, Marie Antoinette đưa món bánh du nhập vào Naples, được phục vụ cho các gia đình quý tộc địa phương và dần trở thành đặc sản của thành phố.

Babà napoletano có hình dạng giống như cây nấm, với phần đỉnh phồng lên, thường được làm từ bột men, nở nhẹ và xốp. Bánh được ngâm trong dung dịch đường và rượu, truyền thống là rượu rum hoặc limoncello (loại rượu chanh nổi tiếng của vùng Bờ biển Amalfi), tạo nên hương vị đặc trưng và giúp bánh giữ được độ ẩm lâu. Ngày nay, babà napoletano có thể được phục vụ kèm với kem tươi, trái cây tươi hoặc kem sữa trứng (custard), tùy theo sở thích và sáng tạo của người làm bánh.

6. Vùng Lazio: Brutti ma buoni

Tên của loại bánh này là một cách chơi chữ thú vị về vẻ ngoài của nó: “Brutti ma buoni” có nghĩa là “xấu nhưng ngon”. Mặc dù phổ biến ở vùng Lazio, nhưng nguồn gốc của món bánh này đến nay vẫn còn gây tranh cãi. Một trong những giả thuyết phổ biến nhất cho rằng món bánh này được sáng tạo vào năm 1878 bởi Costantino Veniani, một thợ làm bánh nổi tiếng ở Gavirate, tỉnh Varese, miền Bắc Ý. Tuy nhiên, một số nguồn khác lại cho rằng brutti ma buoni có nguồn gốc từ Borgomanero, tỉnh Novara, vùng Piedmont, hoặc từ Prato và Pistoia ở Tuscany, nơi bánh được gọi là mandorlati di San Clemente.

Bánh được làm từ các nguyên liệu đơn giản như hạt phỉ (hoặc hạnh nhân), đường, trứng và đôi khi là vanilla. Bánh có kết cấu giòn bên ngoài và mềm bên trong, với hương vị đặc trưng của hạt phỉ rang. Brutti ma buoni cũng có một số biến thể theo vùng miền:

• Tuscany: thường được làm từ hạnh nhân, có thể thêm chút vỏ chanh và được nướng hai lần.
• Lombardy: sử dụng hạt phỉ, đường bột, mật ong và một chút vanilla, tạo nên hương vị đặc trưng phù hợp với rượu vang sủi bọt, cà phê hoặc sô-cô-la nóng.
• Naples: bánh được làm vào dịp Phục Sinh với lòng trắng trứng thừa từ món pastiera napoletana, thường có hương quế và kết cấu hơi lồi lõm.
• Sicily: bánh có thể được làm từ hạnh nhân, sô-cô-la, hạt dẻ cười, hạt thông, đậu phộng, hạt óc chó hoặc thậm chí hạt hướng dương và bột lúa mạch đen.

7. Vùng Lombardy: Sbrisolona

Sbrisolona có nguồn gốc từ thế kỷ 16 và ban đầu là món bánh của nông dân, được gọi là torta delle tre tazze (bánh ba cốc) vì công thức sử dụng 3 nguyên liệu chính: bột mì, bột ngô và đường, với tỷ lệ bằng nhau. Tên gọi “Sbrisolona” bắt nguồn từ từ “brisa” trong tiếng địa phương Mantova (Mantua), có nghĩa là “mảnh vụn“, bởi bánh để lại rất nhiều vụn sau mỗi lần cắn. Sau khi bánh trở nên phổ biến và được ưa chuộng, các nguyên liệu khác như bơ, hạnh nhân và gia vị được thêm vào để gia tăng hương vị của bánh.

Sbrisolona có kết cấu khô, giòn. Bánh sẽ ngon hơn khi dùng tay bẻ từng mảnh, và là sự kết hợp hoàn hảo với cà phê cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều.

8. Vùng Friuli-Venezia Giulia: Gnocchi di prugne

Vùng Friuli-Venezia Giulia giáp với Áo và Slovenia, vậy nên ẩm thực của vùng cũng chịu ảnh hưởng từ Đế chế Áo – Hung trước đây. Món bánh gnocchi di prugne là một trong số đó.

Bánh bắt nguồn từ món bánh mận phổ biến tại các nước Đông Âu. Ban đầu, món ăn sử dụng hạnh nhân làm nhân, nhưng sau này được thay thế bằng mận hoặc susine (loại mận đặc trưng của khu vực). Món ăn là những viên bánh gnocchi làm từ khoai tây, bột mì, trứng và nhồi nhân mận (có thể là prugne secche – mận khô hoặc prugne fresche – mận tươi theo mùa). Bánh được luộc trong nước sôi và sau đó rắc vụn bánh mì rang với bơ và quế lên trên để tăng hương vị. Đôi khi, món ăn này cũng được chế biến với ricotta affumicata (phô mai ricotta hun khói) hoặc gorgonzola để tạo sự cân bằng vị ngọt. Món ăn cũng có thể dùng như một món mặn, vì vậy đừng ngạc nhiên nếu bạn thấy tên của nó xuất hiện trong thực đơn bên cạnh các món mỳ Ý quen thuộc.

9. Vùng Piedmont: Panna cotta

Vùng Piedmont, miền Bắc nước Ý, nổi tiếng với những loại rượu vang tuyệt hảo và khung cảnh núi non hùng vĩ. Đây cũng là nơi khai sinh của một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất của Ý: panna cotta.

Tên gọi “panna cotta” trong tiếng Ý có nghĩa là “kem nấu chín“. Mặc dù panna cotta ngày nay rất phổ biến, nhưng tên gọi này chỉ xuất hiện trong các sách nấu ăn Ý từ những năm 1960. Trước đó, món ăn này được biết đến với tên gọi latte inglese (sữa Anh), được mô tả trong từ điển năm 1879 là một món ăn làm từ kem nấu chín với gelatin, sau đó đổ vào khuôn và để nguội cho đến khi đông đặc lại. Panna cotta thường được trang trí với sốt trái cây, caramel hoặc sô-cô-la. Ở Piedmont, bạn có thể thấy panna cotta được phục vụ với bánh biscotti và phủ các loại quả mọng tươi.

10. Vùng Liguria: Baci di Riviera

Vùng Liguria còn được gọi là Italian Riviera, và những chiếc baci di Riviera được đặt tên theo đường bờ biển nổi tiếng của vùng.

Bánh có nguồn gốc từ thị trấn xinh đẹp Alassio, được làm từ 2 chiếc bánh quy sô-sô-la hạt phỉ gắn kết với nhau bởi một lớp ganache sô-cô-la ở giữa, tạo nên hình dạng giống như một đôi môi. Vì vậy mà bánh còn có một tên gọi khác là Riviera kiss. Baci di Riviera có kết cấu mềm và dai.

11. Vùng Puglia: Torta di limone e olio

Vùng đất nằm ở phần gót của chiếc ủng là nơi cung cấp đến 40% sản lượng dầu ô-liu của Ý. Loại “vàng lỏng” của Puglia này cũng chính là một thành phần nguyên liệu làm nên món tráng miệng đặc trưng của vùng.

Torta di limone e olio không chỉ là một món tráng miệng ngon lành, mà còn là biểu tượng cho sự kết hợp giữa các nguyên liệu tự nhiên và truyền thống của ẩm thực Ý. Bánh nổi bật với hương vị chua nhẹ từ chanh và độ ẩm đặc trưng nhờ sử dụng dầu ô-liu; hoàn hảo để thưởng thức trong khi tận hưởng những bãi biển ngập tràn ánh nắng của Puglia.

12. Vùng Marche: Ricotta calcioni

Ẩm thực của vùng Marche nổi bật với các món chiên như fritto misto, quả ô-liu nhồi chiên và rau củ chiên theo mùa. Vì vậy, món tráng miệng của vùng cũng không nằm ngoài xu hướng đó.

Ricotta calcioni được làm từ bột mì, trứng, dầu ô-liu và vỏ chanh. Nhân bánh thường gồm phô mai ricotta (hoặc đôi khi là pecorino), trứng, đường và vỏ chanh. Bánh được nặn thành hình tròn hoặc bán nguyệt, sau đó được nướng hoặc chiên cho đến khi vàng giòn. Tên gọi “calcioni” xuất phát từ từ “calzone” trong tiếng Ý, có nghĩa là “giày” hoặc “túi“, mô tả hình dạng bánh giống như chiếc túi nhỏ chứa nhân bên trong.

Bánh được phục vụ khi còn nóng, để phần nhân chảy ra và tan trong miệng khi bạn cắn.

13. Đảo Sardinia: Seadas

Món tráng miệng nổi tiếng của Đảo Sardinia này vốn chỉ được làm trong các dịp lễ quan trọng như Giáng Sinh hay Phục Sinh, nhưng ngày nay bạn cũng có thể thưởng thức chúng vào bất cứ lúc nào trong năm. Ban đầu, seadas là một món ăn chính, được làm để chào đón các mục đồng trở về sau mùa di cư. Món ăn không chỉ phản ánh nền văn hóa ẩm thực phong phú của Sardinia mà còn là biểu tượng của sự hiếu khách.

Nhân bánh thường là phô mai pecorino tươi, có vị chua nhẹ, được trộn với vỏ chanh, bọc bên ngoài bởi lớp vỏ giòn. Bánh được chiên lên và phủ mật ong Corbezzolo địa phương, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn.

14. Vùng Molise: Scorpelle

Scorpelle là một loại bánh truyền thống của vùng Molise, miền Trung nước Ý, phổ biến trong lễ hội Carnival của vùng, đánh dấu thời gian trước Mùa Chay. Bánh có hình giống như hoa hồng hoặc chiếc nơ, được phủ đường hoặc mật ong.

Scorpelle được làm từ các nguyên liệu cơ bản như bột mì, trứng, đường, rượu trắng (hoặc limoncello), vỏ chanh và mật ong. Các nguyên liệu được trộn đều với nhau để tạo thành một hỗn hợp bột mịn, sau đó cán mỏng và cắt thành các dải dài. Những dải bột này được cuộn lại thành hình hoa hồng hoặc nơ, rồi chiên giòn trong dầu nóng. Sau khi chiên, bánh được để ráo dầu và phủ lên bằng mật ong hoặc đường để tăng thêm hương vị.

15. Đảo Sicily: Cannoli

Tên bánh có nghĩa là “ống nhỏ” trong phương ngữ Sicily. Đây là món bánh ngọt gắn liền với đặc trưng ẩm thực của đảo. Một số nguồn cho rằng cannoli có nguồn gốc từ Ả Rập và được du nhập đến Sicily thông qua việc buôn bán đường. Một giả thuyết khác là cannoli do các nữ tu tại Sicily làm ra để phục vụ dịp Carnival tại đây.

Cannoli bao gồm một lớp vỏ bánh chiên giòn hình ống, làm từ bột mì, trứng, đường và rượu marsala (một loại rượu ngọt của Sicily). Phần nhân làm từ phô mai ricotta tươi và có thể thêm các thành phần như vỏ chanh, sô-cô-la, trái cây hoặc các loại hạt.

16. Vùng Tuscany: Torta della nonna

Torta della nonna hay “bánh của bà” gợi lên cảm giác gần gũi và tràn đầy tình yêu thương cho món bánh đặc trưng của vùng Tuscany. Mặc dù vậy, món bánh này không được ra đời trong một căn bếp gia đình nào cả, mà theo truyền thuyết, đầu bếp Guido Samorini ở Florence đã sáng tạo ra món bánh này vào giữa thế kỷ 20 để đáp ứng yêu cầu của khách hàng muốn có món tráng miệng mới lạ. Phần nhân kem custard với hương chanh và vani hoặc phô mai ricotta, tạo nên vị ngọt nhẹ và thơm mát, đặt bên trên lớp vỏ bánh và được phủ hạt thông giòn.

Torta della nonna mang đậm giá trị văn hóa của gia đình Ý, là biểu tượng cho tình yêu thương và sự chăm sóc mà những người bà dành cho gia đình. Bánh thường được thưởng thức trong các dịp đặc biệt, như bữa ăn gia đình vào Chủ Nhật, và đã trở thành biểu tượng của sự ấm áp và đoàn tụ.

17. Vùng Trentino-Alto Adige: Apple strudel

Nước Ý không hẳn là cái tên đầu tiên xuất hiện khi nhắc đến món bánh apple strudel. Thực chất, món bánh này phổ biến ở vùng biên giới với Áo, Thụy Sĩ và có nguồn gốc từ Hungary.

Vỏ bánh được làm từ bột mì, nước và dầu hoặc bơ. Nhân bánh bao gồm các thành phần chính như táo, nho khô, quả óc chó (hoặc hạt thông), vụn bánh mì nướng, đường, quế được trải lên trên phần vỏ; cuộn lại và nướng đến khi vàng giòn. Một số biến thể còn có cả các loại hạt hoặc phô mai ricotta trong nhân.

18. Vùng Valle d’Aosta: Montebianco

Nằm gần dãy Alps, giáp với Pháp và Thụy Sĩ, món tráng miệng đặc trưng của vùng có tên và hình dạng lấy cảm hứng từ đỉnh Mont Blanc nổi tiếng. Thành phần chính là hạt dẻ, nguồn thực phẩm chính của các vùng núi phía Bắc nước Ý trong thế kỷ 17. Hỗn hợp gồm hạt dẻ ngọt (marrons), sữa, đường, cacao và rượu rum được xay nhuyễn, sau đó được tạo hình như một ngọn núi nhỏ; trang trí bằng kem tươi đánh bông và có thể thêm sốt hạt dẻ để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn. Món này thường được ăn chủ yếu vào mùa thu hoạch hạt dẻ vào dịp thu – đông.

19. Vùng Umbria: Rocciata di Assisi

Rocciata di Assisi là món tráng miệng cổ điển của Umbria với các loại trái cây phổ biến trong vùng như táo, sung, mận khô. Bánh có vẻ ngoài tương tự như bánh strudel, có nguồn gốc từ thời Trung Cổ. Các loại trái cây trong nhân bánh được cắt lát mỏng, trộn với mứt, hạnh nhân, hạt thông, vỏ chanh bào, rượu limoncello, đường và một chút quế. Bánh được cuộn lại, đem nướng và rắc thêm đường bột để hoàn thiện.

20. Vùng Veneto: Tiramisu

Cuối cùng nhưng không kém phần nổi bật là món bánh tiramisu, món tráng miệng của Ý đã làm say mê biết bao tâm hồn ăn uống trên thế giới. Nguồn gốc của tiramisu vẫn còn gây tranh cãi, nhưng đa số các nguồn đều cho rằng món bánh này được phát triển vào cuối thế kỷ 20. Kể từ khi ra đời, tiramisu đã nhanh chóng trở nên phổ biến không chỉ ở Ý mà còn trên toàn thế giới. Món bánh này đã xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng và quán cà phê, đặc biệt là ở Mỹ, Anh và Đức, vào những năm 1980.

Cái tên “tiramisu” có nghĩa là “hãy nhấc tôi lên”, ám chỉ đến thực tế là bánh quy ladyfinger thường được nhúng trong một tách espresso. Bánh gồm các lớp bánh quy ladyfinger nhúng trong cà phê đen xếp xen kẽ với các lớp phô mai mascarpone mềm mịn, rắc bên trên là bột cacao. Tất cả tạo nên một món tráng miệng thơm ngon, là kết tinh của những thành phần đặc trưng nhất của nước Ý như cà phê, phô mai.

Xem thêm

• Đắm chìm trong hương vị Ý tại 10 nhà hàng tốt nhất ở Rome
• Du lịch nước Ý tại những vườn nho – Không chỉ nhiều cảnh đẹp, mà còn giàu văn hóa!
• 5 khu chợ nhất định phải đến tại Rome, Italy
• TOP quán ăn ngon và rẻ nhất Helsinki: Food-tour không lo cháy ví
• 8 địa chỉ ăn uống tiết kiệm tại Paris giúp “bảo vệ” ngân sách của bạn

1. Đảo Capri – Nước Ý

Để có được hòn đảo xinh đẹp này, các núi đá vôi bị xói mòn và tan chảy trong suốt nhiều năm qua đã tạo thành những ngọn tháp và số đá này. Vẻ đẹp của hòn đảo này trải dài từ hang động đá đến tận chân trời, là nơi khơi gợi nguồn cảm hứng cho các nhà thơ, nhà văn.

Dòng nước ở dưới đảo mang một màu xanh bát ngát, phía sau hang có những khe hở nhỏ đón nhận lấy ánh nắng ban ngày và đây cũng nơi mà người La Mã thường hay tắm.

Một hòn đảo nhưng lại chia thành hai đô thị: Capri và Anacapri. Hầu hết các khách tham quan du lịch đều đến Capri để ghé thăm những địa điểm nổi tiếng và mua sắm trên những đường phố tại đây.

2. Madeira – Bồ Đào Nha

Một khung cảnh thiên nhiên cực kỳ tráng lệ và thời tiết luôn ấm áp quanh năm. Được sự ban tặng của thiên nhiên, đảo có con đường mòn chạy song song với vùng biển mang trong mình một màu nước xanh trong cùng với những vách đá, có thể nói là một sự ban tặng kỳ diệu của thiên nhiên cho hòn đảo xinh đẹp này.

Bạn có thể bơi thỏa thích ở những bồ bơi trên đá nham thạch và chắc chắn không thể bỏ qua con đường trên cao với sàn toàn bộ bằng kính. Bạn có thể thể hiện lòng dũng cảm của mình khi đứng trên một sàn toàn bằng kính như này để ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên tuyệt vời trước mắt và dưới chân của mình.

3. Đảo Santorini – Hy Lạp

Mang trong mình hai màu xanh-trắng, Santorini được nhiều du khách ghé thăm và biết đến. Những ngôi nhà đa số đều là màu trắng làm nên sự nổi bật giữa dòng nước xanh trong. Để có một chuyến đi tham quan cực kỳ vui vẻ thì bạn nên đến đảo vào tháng 4 đến tháng 10. Thời gian này, thời tiết ấm áp hoặc đôi khi có nắng, rất thích hợp để ngâm mình ở bãi biển xinh đẹp này.

Đến với Santorini thì không thể bỏ qua những ngôi làng tại đây, những ngôi làng cổ xưa nhưng mang đến cho ta một cảm giác ấm áp, ngoài ra bạn có thể ngắm hoàng hôn ở những ngôi làng này.

Những bãi biển đỏ, biển trắng, biển đen, biển có nhiều màu sắc như thế là do những trận núi lửa để lại nhưng vẫn thu hút được nhiều khách du lịch đến tham quan.

4. Quần đảo Lafoten – Na Uy

Lafoten được nhiều người biết đến bởi những khung cảnh hùng vĩ, vịnh biển và những cảnh vật tuy hoang sơ nhưng lại đẹp đến nao lòng. Bạn có thể lướt sóng và ngắm cực quang khi đến quần đảo này. Không những thế, đảo có những dãy núi hùng vĩ to lớn tựa như có thể bảo vệ người dân nơi đây khỏi những đợt phun trào của núi lửa.

Trên quần đảo có vườn quốc gia, các môi trường sống thiên nhiên và những ngôi làng. Đến với ngôi làng Reine bạn sẽ nhận được sự tiếp đón nồng nhiệt của người dân nơi đây, thưởng thức những món ăn mà họ làm và các loại đồ uống.

5. Tenerife – Tây Ban Nha

Một quần đảo lý tưởng cho những ngày hè nóng bức và là một địa điểm có nhiều trò chơi mạo hiểm như leo núi, lặn biển,…

Trên đảo có phố cổ La Orotava là một di sản thế giới cổ kính, có rất nhiều địa điểm thú vị về dân cư và văn hóa nơi đây. Có rất nhiều quán cà phê đặc sắc và không thể thiếu những chiếc view chụp hình ngoài trời cho một buổi tối tuyệt đẹp.

Có một bãi biển với tên gọi El Medano nằm trên đảo Tenerife với những bài cát dày và mịn kéo dài, tuy nó không nằm gần khu vực thành thị nhưng lại thu hút được người dân kể cả khách du lịch đến đây tắm biển để tận hưởng một ngày hè nắng nóng.

Những “kỳ quan” thiên nhiên thế giới trên là những địa điểm lý tưởng cho chuyến đi du lịch trong mùa hè sắp tới này. Hy vọng bạn sẽ chọn được cho mình một hòn đảo phù hợp với bản thân. Thường xuyên theo dõi chuyên mục Du lịch của BlogAnChoi để khám phá những địa điểm thú vị khác nhé!

Một số bài viết bạn có thể tham khảo:

• Gợi ý cho bạn 5 homestay ở Đà Nẵng cực hot trong dịp hè 2022
• 7 địa điểm check-in siêu hot tại Quy Nhơn – Bình Định cho mùa hè sảng khoái

Thời điểm lý tưởng: Hãy đến Amalfi vào mùa thấp điểm

Hoàn toàn nghiêm túc! Không chỉ bởi chi phí đắt đỏ hơn trong khoảng thời gian từ cuối xuân đến hết mùa hè (từ tháng 5 đến hết tháng 8), mà còn bởi bạn sẽ phải chịu đựng sự bực bội, phiền phức khi lượng du khách đến đây tăng cao và bạn phải xếp hàng dài chờ đợi xe bus, taxi, hay trước các nhà hàng, liên tục bị chen lấn bởi đám đông.

Đầu thu là thời điểm lý tưởng nhất. Lượng du khách giảm đáng kể do kỳ nghỉ hè đã qua và các nhà hàng, khách sạn cũng dễ đặt chỗ hơn. Bạn cũng có thể đến đây vào mùa đông nếu muốn có một không gian hoàn toàn yên tĩnh bởi đây là thời điểm vắng khách nhất, tuy nhiên nên lưu ý là một số nhà hàng sẽ đóng cửa trong khoảng thời gian này.

Phương tiện di chuyển

Sau khi hạ cánh tại Rome hoặc Milan, bạn có thể dễ dàng đến Amalfi bằng nhiều loại phương tiện khác nhau như xe bus, tàu hỏa…

Tại Amalfi, vi vu dọc bờ biển đẹp như tranh vẽ trên phương tiện cá nhân là một ý tưởng vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên bạn nên cân nhắc kỹ lưỡng lựa chọn này bởi cung đường có rất nhiều khúc quanh và điểm mù. Cụ thể là một đoạn đường dài 60km thuộc bờ biển Campania, nối giữa Sorrento và Salerno. Đây là một đoạn đường cua có hai chiều với vách đá hai bên, những điểm mù tại khúc quanh và những cột mốc cao trên cả đoạn đường. Tại một số điểm, con đường hẹp lại khiến các phương tiện gặp khó khăn khi di chuyển.

Thay vào đó, bạn có thể sử dụng xe bus của SITA bus. Xe của hãng cũng có các tuyến chạy giữa các làng dọc bờ biển Amalfi với tần suất 20 phút/chuyến (có thể lâu hơn vào mùa cao điểm). Hãy tham khảo lịch trình xe và đặt vé qua website của hãng để chủ động hơn về thời gian.

Còn nếu lựa chọn di chuyển bằng taxi, bạn nên chuẩn bị thật tốt chi phí. Giá taxi ở khu vực này không cố định mà phụ thuộc vào số lượng người trong một chuyến và mật độ giao thông. Việc thay đổi nhiều xe taxi khác nhau cũng làm tăng chi phí đi lại, vậy nên đừng ngần ngại xin số liên hệ của tài xế và chỉ đặt một xe taxi cố định cho cả chuyến đi để giảm bớt chi phí.

Các hoạt động trải nghiệm

Đi bộ đường dài

Chiêm ngưỡng khung cảnh tuyệt đẹp của bờ biển Amalfi bằng cách đi bộ là một gợi ý không nên bỏ qua. Có rất nhiều cung đường với địa hình khác nhau và khung cảnh đa dạng để bạn lựa chọn.

• Sentiero delle Dei (Con đường của các vị thần): là cung đường nổi tiếng nhất với những bậc thang cổ, nối giữa Positano và thị trấn Agerola.

• Thị trấn Amalfi – Ravello: cung đường với những bậc thang dốc bằng đá xuyên qua những vườn chanh, có tầm nhìn hướng ra biển.

• Cung đường Valle delle Ferriere: với điểm cuối là quảng trường chính của San Lazzaro, nơi bạn có thể chiêm ngưỡng những thác nước hùng vĩ.

• Agerola – Monte Tre Calli: mang đến cho bạn cơ hội ngắm nhìn những khu vịnh rộng lớn của Sorrento, Salerno và cả ngọn núi nổi tiếng Vesuvius.

Ghé thăm các địa điểm ít nổi tiếng hơn

Sorrento, Salerno hay Positano là những địa danh luôn nằm trong danh sách phải đến tại Amalfi. Tuy nhiên cũng vì nổi tiếng mà những thị trấn này luôn rất đông du khách.

• Tham khảo khách sạn tại Sorrento
• Tham khảo khách sạn tại thị trấn Positano

Thay vào đó, hãy ghé thăm Maiori, Minori hay Scala. Đây đều là những địa danh đóng vai trò quan trọng trong lịch sử khu vực và có cơ hội giao lưu nhiều hơn với người dân địa phương, và biết đâu sau chuyến đi bạn có thể bỏ túi một chút tiếng Ý cơ bản!

• Đặt khách sạn ở Maiori

Đặc biệt, nếu bạn thích tắm biển nhưng lại muốn tránh xa đám đông thì đừng bỏ qua Conca dei Marini. Ở đây có một bãi biển nhỏ nhưng vô cùng quyến rũ, cùng nhà hàng thú vị La Bonta del Capo bên bờ biển thơ mộng với giá cả hợp lý.

• Đặt khách sạn ở Conca dei Marini

Đến Pompeii vào sáng sớm

Nếu bạn yêu thích lịch sử và say mê những tàn tích cổ đại thì Pompeii là điểm đến nằm đầu danh sách. Nhưng làm thế nào để trải nghiệm trọn vẹn thành phố cổ này mà không lo chen lấn với dòng khách du lịch đông đúc?

Giải pháp là hãy cố gắng thức dậy sớm và có mặt tại đây lúc 9 giờ sáng, ngay thời điểm mở cửa. Bạn sẽ là du khách đầu tiên trong ngày bước chân vào thành phố và tha hồ tận hưởng, say sưa ngó nghiêng mọi ngóc ngách trong bầu không khí dễ chịu buổi sớm.

Một tip nhỏ cho bạn là nên tìm và tải bản đồ offline chi tiết của Pompeii trước khi đến đây, bởi bản đồ cũng như băng ghi âm hướng dẫn kèm theo vé vào cửa chỉ đề cập đến một số điểm tiêu biểu của tàn tích.

Chiêm ngưỡng đường bờ biển từ mặt nước

Nếu như khám phá bờ biển Amalfi trên bộ cho bạn những góc nhìn đa dạng, thì từ mặt nước sẽ cho bạn góc nhìn toàn cảnh đường bờ biển đẹp nhất thế giới này. Một chuyến đi kèm hướng dẫn viên sẽ giúp bạn có được cái nhìn trọn vẹn.

Nếu đã có kinh nghiệm chèo thuyền và ưa mạo hiểm hơn, bạn có thể thuê thuyền kayak hay zodiak và tự mình trải nghiệm theo cách riêng.

Mách nhỏ

Cẩn thận với sứa!

Vùng biển ở Amalfi có khá nhiều sứa, vậy nên trước khi xuống nước, bạn hãy để ý những đốm màu hồng dưới nước để tránh bị sứa chích.

Mua đồ lưu niệm

Mỗi một thị trấn hay ngôi làng dọc theo bờ biển Amalfi sẽ có giá đồ lưu niệm khác nhau, dù cùng một loại hàng. Tốt nhất là bạn hãy note lại giá của từng nơi để so sánh và chờ đến gần cuối chuyến đi hãy quyết định mua sẽ tốt hơn.

Tắm biển

Tắm biển là hoạt động không thể thiếu, tuy nhiên các bãi biển ở thị trấn Amalfi hay Positano thì luôn chật kín du khách. Hãy chịu khó đi xa một chút đến các địa điểm như Maiori, Erchie hoặc Vietri Sul Mare để tránh đám đông.

Hy vọng những gợi ý trên đây sẽ giúp bạn lên kế hoạch thuận lợi hơn cho chuyến đi. Hãy theo dõi BlogAnChoi để có thêm nhiều thông tin bổ ích nhé.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Matera – Từ nỗi xấu hổ của nước Ý đến Thủ đô Văn hóa châu Âu
• 12 địa danh du lịch nổi tiếng ở Rome nước Ý mà dân du lịch không thể bỏ qua

1. Mì Ý sốt bò bằm

Mì Ý sốt bò bằm được xem là một trong những một món mỳ kinh điển, nổi tiếng trên toàn thế giới. Không chỉ mang hương vị thu hút mà cũng lại vô cùng đơn giản, dễ chế biến. Nguyên liệu chính thì không quá cầu kỳ gồm có mì Ý, thịt bò bằm, sốt cà chua và những loại gia vị khác. Nước sốt cà chua bắt mắt, đậm đà hòa quyện cùng thịt bò bằm thơm ngon và sợi mì Ý vàng ươm. Tất cả kết hợp với nhau một cách hài hòa, đem lại hương vị bùng nổ cho thực khách khi ăn.

Nguyên liệu làm mì Ý sốt bò bằm

• Mì Ý: 01 gói ( 500 gram)
• Thịt bò bằm: 150 gram
• Cà chua: 400 gram
• Củ hành: 40 gram
• Ớt chuông: 40 gram
• Gia vị: bơ, tỏi băm, muối, đường, tiêu, tương cà, ngò tây, lá oregano khô

Cách chế biến mì Ý sốt bò bằm

• Đun nước sôi rồi cho lượng mì Ý vừa ăn vào, cho thêm tí muối và dầu ăn để mì không bị dính, luộc mì trên lửa vừa tầm 12-15 phút. Khi mì chín thì lấy ra và để nguội.
• Khứa nhẹ phần vỏ cà chua và bỏ vào nồi nước sôi, đợi 30s rồi lấy ra. Lột vỏ, lấy hết hạt cà chua ra sau đó đem cà chua đi xay (hoặc băm nhỏ).
• Tiếp đến, lột vỏ củ hành, rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
• Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành hạt lựu.
• Cho bơ vào chảo, đợi bơ tan ra rồi cho tỏi băm vào, đợi tỏi dậy mùi thì cho hành tây và ớt chuông vào đảo đều. Rồi cho thịt bò băm vào, đảo thêm tầm 2-4 phút. Sau đó cho tất cả phần cà chua đã xay nhuyễn vào chảo.
• Nêm nếm: 1/2 thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa tương cà, 1 thìa nhỏ lá oregano khô, 1 chút tiêu và ngò tây (Bạn có thể gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị của mình nhé)
• Đảo đều và vặn lửa nhỏ, đậy nắp, đợi trong vòng 20 phút.
• Cho mì ra đĩa, múc nước sốt trải đều lên mì và thế là ta đã có một đĩa mì Ý sốt bò bằm thơm ngon.

Xem cách nấu mì Ý bò bằm trong video sau:

2. Mì Ý sốt kem

Mì Ý đã quá nổi tiếng trên toàn thế giới vì vậy với mỗi loại nước sốt khác nhau sẽ tạo nên một dấu ấn riêng biệt cho món ăn đó. Thành phần của món mì Ý sốt kem gồm có mì Ý, tôm, phô mai và sốt kem. Ai mà có thể chống lại sự hấp dẫn của sốt kem thơm lừng thấm đậm trên từng sợi mì dai mềm, cùng cái dai dai từ thịt tôm và cái beo béo từ phô mai càng làm tăng sự hấp dẫn cho món ăn.

Nguyên liệu làm mì Ý sốt kem

• Mì Ý: 1 gói (500 gam)
• Tôm tươi: 150 gram
• Kem whipping: 80 ml
• Sữa tươi không đường: 40 ml
• Bơ lạt: 10 gram
• Gia vị: tỏi băm, muối, tiêu, lá Parsley, bột phô mai Parmesan, phô mai Cheddar

Cách chế biến mì Ý sốt kem

• Sơ chế tôm: lột vỏ, lấy chỉ, rửa sạch. Nêm thêm tí muối, tiêu và để đó.
• Đun nước sôi rồi cho lượng mì Ý vừa ăn vào, cho thêm tí muối và dầu ăn để mì không bị dính, luộc mì trên lửa vừa tầm 12-15 phút. Khi mì chín thì lấy ra và để nguội.
• Cho bơ lạt vào chảo, đợi bơ tan thì cho tỏi băm vào, đảo đến khi tỏi dậy mùi thì cho tôm vào. Khi thấy tôm chín đều hai mặt thì cho whipping cream và sữa tươi không đường vào đảo đều. Sau đó cho 1 muỗng bột phô mai Parmesan, 1 muỗng phô mai Cheddar vào và đảo đều. Nếm nếm chút muối và tiêu cho vừa miệng.
• Cuối cùng bỏ mì Ý vào và trộn đều và thế là ta đã có được món mì Ý sốt kem hấp dẫn.

Xem cách nấu mì Ý sốt kem trong video sau:

3. Mì Ý sốt cua

Chắc hẳn cái tên mì Ý sốt cua này đã quá quen thuộc đối với những tín đồ sành ăn. Thật sự đây là một món ăn gây nghiện với nguyên liệu đơn giản gồm có mì Ý và cua. Nước sốt cua đậm đà, nóng hổi phủ lên trên những sợi mì vàng ươm, thêm một chút tiêu, rau mùi cho món ăn thêm dậy vị rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh.

Nguyên liệu làm mì Ý sốt cua

• Mì Ý: 1 gói (500 gram)
• Cà chua: 400 gram
• Cua: 1 con (400 gram)
• Kem béo: 200 ml
• Gia vị: tỏi băm, muối, tiêu, tương cà, bột phô mai Parmesan

Cách chế biến mì Ý sốt cua

• Đun sôi nước và cho lượng mì Ý vừa ăn vào, cho thêm tí muối và dầu ăn để mì không bị dính, luộc mì trên lửa vừa tầm 12-15 phút. Khi mì chín thì lấy ra và để nguội.
• Sốt cà chua: Cà chua rửa sạch bỏ cuốn, bỏ hạt và cắt thành hạt lựu. Đun nóng chảo và cho dầu olive vào, cho thêm tí tỏi băm, đợi tỏi thơm thì cho cà vào đảo đều với tí muối, đảo đến khi cà nhừ thì lấy cà ra cho vào máy xay và xay nhuyễn. Lượt hỗn hợp cà xay nhuyễn qua ray để phần nước sốt thêm mịn. Sau khi lượt thì cho thêm 3 muỗng tương cà vào trộn đều.
• Sơ chế cua: cua luộc chín lấy thịt và gạch cua để riêng, nhớ giữ lại phần nước luộc cua nhé.
• Xào sơ phần thịt cua để thịt được săn chắc và không bị bở.
• Đun nóng chảo, phi thơm tỏi với dầu olive, cho phần gạch cua vào đảo đều, rồi cho một ít phần nước luộc cua vào, tiếp đến cho phần sốt cà chua và kem béo vào đảo đều. Cuối cùng cho 1 muỗng bột phô mai Parmesan vào.
• Bày ra đĩa và thế là ta đã có món mì Ý sốt cua ngon lành.

Xem cách nấu mỳ Ý sốt cua trong video sau:

4. Mì Ý sốt dầu tỏi

Cho những ai muốn trải nghiệm hương vị mới mẻ thì không thể bỏ qua mì Ý sốt tỏi. Món ăn với thành phần vô cùng đơn giản gồm mì Ý, tỏi, dầu olive và rau mùi tây nhưng hương vị lại vô cùng gây nghiện. Sợi mì bóng bẩy vì được phủ một lớp sốt dầu tỏi thơm lừng làm món ăn thêm bắt mắt. Đôi khi người nấu còn cho thêm nghêu hoặc bạch tuộc con để làm món ăn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu làm mì Ý sốt dầu tỏi

• Mì Ý: 1 gói (500 gram)
• Tỏi: 4 tép
• Ngò tây (Parsley): 30 gram
• Gia vị: muối, tiêu, dầu olive, ớt khô

Cách chế biến mì Ý sốt dầu tỏi

• Đun sôi nước vào cho lượng mì Ý vừa ăn vào, cho thêm tí muối và dầu ăn để mì không bị dính, luộc mì trên lửa vừa tầm 12-15 phút. Khi mì chín thì lấy ra và để nguội. Nhớ giữ lại một ít nước luộc mì nhé.
• Ngò tây cắt thành khúc nhỏ sau đó băm nhuyễn.
• Tỏi lột vỏ và cắt thành lát mỏng.
• Đun nóng chảo vào cho nhiều dầu olive vào, sau đó cho tỏi đã cắt lát vào và thêm tí ớt khô (nếu thích). Đảo đến khi tỏi vàng đều thì cho mì vào trộn chung, cho thêm một ít nước luộc mì vào. Cuối cùng cho ngò tây vào và đảo đều.
• Bày ra đĩa và thưởng thức thôi!

Bạn có thể tham khảo cách nấu mì Ý sốt dầu tỏi trong video sau:

5. Mì Ý sốt pesto

Linh hồn của món ăn này chính là phần nước sốt gồm có lá Basil, hạt óc chó, phô mai Parmesan, dầu olive và các loại gia vị khác. Hương vị tươi mới từ lá Basil, cái bùi béo từ hạt thông cùng phô mai Parmesan hòa quyện với sợi mì dai mềm vừa phải tạo nên một món ăn mới lạ nhưng cũng vô cùng đậm đà, tròn vị.

Nguyên liệu làm mì Ý sốt pesto

• Mì Ý: 1 gói (500 gram)
• Lá Basil: 60-70 gram
• Hạt thông: 50 gram
• Tôm tươi: 150 gram
• Gia vị: muối, tiêu, tỏi, bơ, dầu olive, bột phô mai Parmesan, rượu vang trắng

Cách chế biến mì Ý sốt pesto

• Đun sôi nước và cho lượng mì Ý vừa ăn vào, cho thêm tí muối và dầu ăn để mì không bị dính, luộc mì trên lửa vừa tầm 12-15 phút. Khi mì chín thì lấy ra và để nguội.
• Sơ chế lá Basil: lá Basil chỉ lấy lá không lấy phần thân, rửa sạch và để thật ráo.
• Rang hạt thông trên lửa vừa đến khi hạt thông chuyển màu thì lấy ra để nguội.
• Cho lá Basil, hạt thông, 3 củ tỏi và một chén dầu olive vào máy xay, nêm thêm tí muối và 1 muỗng bột phô mai Parmesan vào. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn thì lấy ra và cho vào tủ lạnh làm mát.
• Sơ chế tôm: tôm lột vỏ, lấy chỉ và rửa sạch.
• Đun nóng chảo với ít bơ và tỏi băm, cho tôm vào đảo, khi tôm chín đều hai mặt thì cho ít rượu vang trắng vào. Sau đó bỏ mì vào và nêm chút muối. Cuối cùng cho sốt vào và đảo nhanh rồi tắt bếp.
• Bày ra đĩa và thưởng thức thôi!

Bạn có thể tham khảo cách nấu mì Ý sốt pesto trong video sau:

Một số bài viết có nội dung tương tự mà bạn có thể tham khảo:

• Cách làm mì Ý sốt bò bằm thơm ngon, cực dễ trong vài phút
• Cách làm mì Ý Carbonara tại nhà: Hương vị béo ngậy tự nhiên, không lo bị ngán!
• 12 địa danh du lịch nổi tiếng ở Rome nước Ý mà dân du lịch không thể bỏ qua

Mong rằng những thông tin trên sẽ bổ ích đối với bạn và giúp bạn chọn ra được món mì Ý phù hợp với bản thân mình nhất. Hãy theo dõi BlogAnChoi để thường xuyên cập nhật được những bài viết mới nhất nhé.