Với danh hiệu “Quốc gia hạnh phúc nhất thế giới” trong nhiều năm liền, du lịch Phần Lan ngày càng có sức hấp dẫn lớn hơn trên bản đồ du lịch thế giới, đặc biệt là với những du khách đang tìm kiếm một điểm đến để “chữa lành” cho tâm hồn, trở về với những giá trị cốt lõi và giản đơn nhất của một cuộc sống hạnh phúc. “Liều thuốc” mà bạn có thể dễ dàng nhận thấy nhất ngay khi đặt chân đến Phần Lan chính là phong cảnh và phong cách sống, tất cả đều toát lên sự thư thái, thong thả; không ồn ào, sống vội hay chạy theo xu hướng. Nhưng vẫn còn một khía cạnh khác cũng rất đáng lưu tâm, đó là ẩm thực truyền thống.

Ẩm thực Phần Lan hấp dẫn bởi sự đơn giản và kết hợp giữa các nguyên liệu địa phương. Với diện tích rừng lớn bao phủ khắp đất nước, các nguyên liệu như cá, thịt (lợn, bò, tuần lộc) đóng vai trò quan trọng trong các món ăn Phần Lan. Tiếp theo là các loại nấm, quả mọng, các loại ngũ cốc nguyên cám (lúa mạch đen, đại mạch, yến mạch). Sữa và các sản phẩm từ sữa cũng được sử dụng phổ biến trong các công thức nấu ăn của địa phương.

Cùng bắt đầu khám phá 10 món ăn truyền thống của người Phần Lan dưới đây và đừng quên đưa chúng vào danh sách món ăn nhất định phải thử khi đến đây nhé.

1. Salmiakki (kẹo cam thảo mặn)

Salmiakki (kẹo cam thảo mặn) là một loại kẹo phổ biến ở các nước Bắc Âu. Vị mặn của kẹo được tạo ra từ muối amoni clorua. Không ai biết sự kết hợp này bắt đầu từ khi nào, chỉ biết rằng kẹo được sản xuất phổ biến từ năm 1930 tại Phần Lan, Na Uy, Thụy Điển, Đan Mạch. Vị mặn và hơi chát của kẹo có tác dụng kích thích vị giác và còn được sử dụng như một loại viên ngậm để chữa ho. Salmiakki cũng được dùng làm hương liệu khi chế biến các món ăn như kem, xi-rô, kẹo cao su, sô-cô-la và sản xuất đồ uống có cồn.

Với nhiều người, hương vị của salmiakki có thể không hấp dẫn ngay lần đầu thử, nhưng với người Phần Lan thì loại kẹo này thực sự gây nghiện, thậm chí còn được gọi vui là “vàng đen” bởi màu sắc của chúng và thường mang theo khi đi du lịch. Bạn hoàn toàn dễ dàng tìm mua salmiakki tại các siêu thị ở Phần Lan.

Với sự yêu thích của người Phần Lan dành cho salmiakki, bên cạnh loại truyền thống có dạng viên hình thoi, nhiều loại khác cũng đã ra đời, đem đến sự phong phú hơn về hình dạng và hương vị như turkinpippuri – một loại salmiakki có vị cay. Các viên kẹo salmiakki cũng được sản xuất với độ cứng khác nhau (từ viên cứng, cứng vừa, dẻo đến viên mềm) để phù hợp với nhu cầu khách hàng.

2. Ruisleipä (bánh mì lúa mạch đen)

Cùng với tình yêu dành cho salmiakki, người Phần Lan cũng rất yêu thích ruisleipä (bánh mì lúa mạch đen). Nó được yêu thích tới nỗi đã được bình chọn là Món ăn quốc gia vào năm 2017, trùng với kỷ niệm 100 năm Phần Lan giành được độc lập từ Nga.

Dù rất được yêu thích và lúa mạch đen cũng là một trong những nguyên liệu chính trong thực đơn hàng ngày của người Phần Lan, nhưng xuất xứ của nó lại không phải từ quốc gia này, mà là từ Đức. Trong quá khứ, bánh mì lúa mạch đen là đồ ăn của người nghèo, thủy thủ và tù nhân. Chỉ đến khi biết được tác dụng của nó đối với sức khỏe, món ăn này mới dần trở nên quen thuộc hơn trong các bữa ăn của người châu Âu. Bánh rất tốt cho những người muốn giảm cân và giữ dáng bởi hàm lượng chất xơ cao, ít ngọt và ít béo hơn so với bánh mì trắng thông thường. Hương vị của bánh cũng đậm đà hơn.

Ruisleipä thường được người Phần Lan sử dụng vào bữa sáng và làm đồ ăn kèm trong bữa trưa hoặc các bữa ăn nhẹ, ăn kèm cùng giăm bông, phô mai hoặc bơ. Có nhiều loại ruisleipä tại Phần Lan và bạn có thể tìm mua tại các tiệm bánh và siêu thị, bao gồm: reikäleipä (một loại bánh mì tròn lớn có lỗ ở giữa), hoặc jälkiuunileipä (một loại bánh mì cứng nướng ở nhiệt độ thấp). Ngoài ra còn có một số phiên bản khô, được gọi là näkkileipä và hapankorppu.

3. Korvapuusti (bánh quế)

Chiếc bánh cuộn ngọt ngào đậm hương quế và bạch đậu khấu này đã mê hoặc những người sành ăn trên khắp thế giới. Bánh có nguồn gốc từ Thụy Điển với tên gọi là kanelbulle, sau đó được phổ biến ra khắp Bắc Âu. Thành phần làm bánh bao gồm bột mì, quế, bạch đậu khấu, đường và bơ. Bột được nhào, để nở rồi quết một lớp bơ mỏng, sau đó trộn với bột quế và bạch đậu khấu và đường, tạo hình xoắn ốc và đưa vào lò nướng. Một số nơi có thể cho thêm nho khô.

Bánh ngon nhất là khi vừa mới ra lò, thưởng thức cùng một tách cà phê hoặc một ly sữa. Một sự kết hợp ngọt ngào và ấm áp đến không thể cưỡng lại.

4. Karjalanpiirakka (bánh nướng Karelian)

Karjalanpiirakka là món bánh nướng truyền thống của Phần Lan, xuất xứ từ vùng Karelia. Phần vỏ bánh được làm từ lúa mạch đen. Nhân bánh truyền thống làm từ gạo nấu thành một dạng cháo đặc, ngoài ra còn có nhân khoai tây nghiền và cà rốt. Một hỗn hợp có tên là munavoi (trứng luộc băm nhỏ trộn bơ) sẽ được phết lên bánh sau khi nướng.

Món bánh này đã được công nhận là đặc sản truyền thống tại châu Âu vào năm 2003. Bạn có thể thưởng thức karjalanpiirakka tại các tiệm bánh hoặc quầy bánh trong siêu thị. Đừng quên làm nóng bánh trước khi ăn.

5. Leipäjuusto (bánh phô mai)

Món bánh phô mai leipäjuusto phổ biến chủ yếu tại các vùng phía Bắc Phần Lan, được làm từ sữa bò. Sữa sau khi đông lại sẽ được đem nướng trong lò hoặc đốt lửa để tạo những vết cháy xém đặc trưng trên bề mặt. Bánh có thể được sấy khô và lưu trữ một thời gian dài.

Bánh thường được ăn kèm một loại mứt từ quả mâm xôi có nguồn gốc từ bán đảo Scandinavi và uống cùng với cà phê. Vị chua ngọt, tươi mát của trái cây từ mứt hòa quyện hoàn hảo với sự béo ngậy của phô mai. Leipäjuusto cũng được người Phần Lan sử dụng trong các món salad hoặc thay thế cho phô mai Paneer trong các món ăn Ấn Độ, mặc dù cách ăn này ít phổ biến hơn. Leipäjuusto có thể ăn nóng hoặc nguội đều được, nhưng ngon nhất vẫn là ăn nóng phết cùng mứt quả.

6. Uudet perunat ja silli (cá trích ngâm và khoai tây)

Đối với một đất nước Bắc Âu đặc trưng cùng màu trắng của tuyết, Bắc cực quang và mùa đông lạnh giá, thì những ngày mùa hè (tháng 6 – tháng 8) ngắn ngủi thực sự là một món quà quý giá. Mùa hè không chỉ mang đến cho người dân và đất nước Phần Lan không khí ấm áp hơn, ngày dài hơn, mà còn cả những nguyên liệu nấu ăn địa phương. Một trong số đó là khoai tây.

Khoai tây Phần Lan vào mùa hè có kích thước nhỏ hơn so với các mùa khác, nhưng hương vị lại ngọt hơn và kết cấu đẹp mắt hơn. Nó cũng góp phần làm nên một món ăn mùa hè phổ biến của Phần Lan: cá trích ngâm và khoai tây. Những củ khoai tây được lột bỏ vỏ và đem luộc nhưng vẫn giữ được hình dạng và màu sắc vàng ươm, bày trên đĩa cùng những miếng cá trích ngâm, ăn kèm thì là và bơ – một món ăn nhẹ nhàng trong mùa hè nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

7. Poronkäristys (thịt tuần lộc xào)

Thịt tuần lộc là nguồn cung cấp protein phổ biến ở các quốc gia Bắc Âu như Phần Lan, Thụy Điển và Na Uy. Một trong những món ăn từ tuần lộc nổi tiếng nhất là poronkäristys. Thịt tuần lộc (thường là phần bít tết hoặc thịt lưng) được thái lát mỏng, chiên trong mỡ tuần lộc (cũng có thể dùng bơ hoặc dầu để thay thế), nêm nếm với hạt tiêu đen và muối. Cuối cùng là thêm nước cùng một chút kem hoặc bia và nấu chậm đến khi thịt chín mềm. Món ăn được ăn kèm cùng khoai tây nghiền và mứt nam việt quất. Ở Phần Lan có nơi còn phục vụ cùng dưa chuột ngâm. Thịt tuần lộc có hương vị đậm đà và hàm lượng chất béo thấp, tốt cho sức khỏe.

8. Lohikeitto (súp cá hồi)

Ngoài thịt tuần lộc, các loại cá cũng là nguyên liệu phổ biến trong thực đơn và chế độ ăn của người Phần Lan, nhiều nhất là cá hồi. Chất lượng nước và môi trường sống của bán đảo Scandinavi tạo nên chất lượng thịt cá hồi hàng đầu thế giới.

Cách người Phần Lan thưởng thức cá hồi cũng không phức tạp, đúng với tiêu chí đơn giản trong phong cách ẩm thực của mình. Một bát súp cá hồi nóng hổi nấu bằng nước dùng trong hoặc sữa, thêm kem tươi, khoai tây, cà rốt, tỏi tây và ăn cùng bánh mì lúa mạch đen là đủ để họ cảm thấy hài lòng và vui vẻ.

9. Paistetut muikut (cá hồi trắng chiên)

Nếu bạn không thích món súp cá hồi thì đừng lo, vẫn còn một món ăn khác từ cá hồi dành cho bạn. Đó là món cá hồi trắng chiên. So với cá hồi đỏ, cá hồi trắng có kích thước nhỏ hơn nhưng hương vị thì không hề thua kém.

Cách chế biến cũng rất đơn giản: cá sau khi được làm sạch sẽ được phủ một hỗn hợp bột, gồm bột lúa mạch đen và bột mì thường, rồi đem chiên trong bơ. Và tất nhiên, ăn ngay khi còn nóng luôn là cách ăn tuyệt vời nhất!

10. Lihapiirakka (bánh nhân thịt)

Đúng với tên gọi của mình, lihapiirakka là một món bánh có nhân truyền thống là gạo đã nấu chín và thịt bò băm nhỏ, chiên trong dầu. Món bánh này gần như là món ăn hàng ngày của người Phần Lan, được bán trong các siêu thị và cả ở những quầy đồ ăn đường phố. Lihapiirakka cũng là lựa chọn số một của người Phần Lan để xoa dịu chiếc bụng sau một đêm tiệc tùng.

Ngoài nhân truyền thống, ngày nay một số loại nhân mới cũng được thêm vào để đa dạng lựa chọn cho thực khách, như nhân xúc xích, trứng rán và dưa chua. Người ăn chay cũng có một phiên bản lihapiirakka không có thịt, có tên là vihis.

Xem thêm

• 5 thị trấn đẹp nhất Phần Lan mà bạn không thể bỏ qua
• 7 lý do đáng để bạn đến thăm Turku, Phần Lan
• Khám phá Pháo đài Suomenlinna – Kỳ quan nổi tiếng của Phần Lan
• 11 món ăn đường phố hấp dẫn nhất tại Seoul – biểu tượng văn hóa đường phố Hàn Quốc
• “Foodtour” để thưởng thức trọn vẹn ẩm thực Singapore trong 1 ngày
• 10 quán mì ramen đáng ghé thăm nhất ở Tokyo, Nhật Bản

Đôi nét về nhà hàng Mâm Son

Từ tên thôi cũng cảm nhận được hương vị đồ ăn truyền thống miền Bắc. Mâm Son chuyên phục vụ các món ăn chuẩn hương vị miền Bắc, nổi bật là món lẩu riêu nóng hổi, phù hợp với thời tiết se lạnh của Hà Nội vào lúc chuyển mùa. Ngoài ra Mâm Son còn có rất nhiều món ăn từ các vùng miền khác nhau, đây chính là địa điểm ăn uống hợp lý cho gia đình và các nhóm bạn.

Thông tin nhà hàng Mâm Son

• Đánh giá trên Google: 4.3/5* (110 đánh giá)
• Địa chỉ: 2f Ng. 81 P. Láng Hạ, Chợ Dừa, Ba Đình, Hà Nội
• Điện thoại: 0769 923 555
• Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00; 18:00 – 23:00
• Fanpage: Mâm Son

Không gian nhà hàng Mâm Son

Như đã giới thiệu, Mâm Son mang đậm phong cách truyền thống của Việt Nam, từ bày trí đến món ăn. Quán có 4 tầng rộng rãi, đủ bàn cho những nhóm nhỏ, 2 người hoặc cả đại gia đình. Quán có màu vàng chủ đạo, tạo nên cảm giác ấm cúng, thân thiện và quen thuộc cho khách hàng. Quán khá đông vào cuối tuần nên hãy đặt bàn trước khi đến!

Chất lượng và phục vụ ở ở nhà hàng Mâm Son

Vì quán có 4 tầng nên số lượng nhân viên cũng tương đối nhiều. Đánh giá chung là nhân viên nhiệt tình, nhẹ nhàng, hỗ trợ set up bàn ăn và hướng dẫn khách thưởng thức những món đặc biệt rất chu đáo.

Tuy nhiên, theo đánh giá, phong độ của quán không được ổn định, hương vị có lúc vừa có lúc mặn. Bài đánh giá này dựa trên quan điểm cá nhân, mọi người có thể tham khảo khi lựa chọn Mâm Son là điểm hẹn tiếp theo!

Món ngon đặc trưng của nhà hàng Mâm Son

Lẩu riêu cua

Như đã giới thiệu, món ăn được yêu thích nhất tại Mâm Son là lẩu riêu. Một set gồm có nồi nước lẩu, rau (mùng tơi, mướp, rau chuối, tía tô, mọc..), bắp bò, giò, sụn, chả,… đầy đặn. Đặc biệt lẩu riêu của Mâm Son còn nổi tiếng vì có bún lá chấm nước mắm hành (chan nước lẩu riêu) vô cùng ngon và hấp dẫn. Phải công nhận rằng một nồi lẩu riêu trong thời tiết se lạnh của Hà Nội như hôm nay thì quá là hợp lý đúng không nào?

Món ăn truyền thống

Vì là nhà hàng ẩm thực truyền thống miền Bắc nên Mâm Son cũng có một số món ăn kèm rất vừa miệng như: Đậu hũ chiên giòn, trứng non tẩm vị, tóp mỡ chiên mắm, nầm ướp ngũ vị,…

Món ăn khác

Menu của Mâm Son khá đa dạng. Ngoài các món truyền thống miền Bắc kể trên, Mâm Son cũng phục vụ một số món vùng miền khác như lẩu gà đen Tây Bắc, lẩu mắm, lẩu ếch, ốc, mâm cơm gia đình,… các bạn cũng có thể tham khảo.

Giá cả

Nhìn chung, một bữa ăn của Mâm Son sẽ dao động từ 200.000 – 300.000/người. Đây không phải là một mức giá quá cao. Vừa phù hợp với gia đình vừa phù hợp với các bạn học sinh, sinh viên mà chất lượng đồ ăn đều ở mức ổn.

Quán sạch sẽ, 4 tầng rộng rãi, theo đánh giá thì quán phù hợp khi tụ tập ăn uống gia đình vào cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt.

Đánh giá của khách hàng về nhà hàng Mâm Son

Nhìn chung, Mâm Son là một điểm đến gia đình, bạn bè vô cùng phù hợp. Không gian ấm cúng, giá cả phải chăng và chất lượng tương đối ổn! Hy vọng bài viết của BlogAnChoi sẽ giúp bạn có thêm 1 địa điểm mới trong list các quán ăn ngon nữa nha!

Bạn đọc có thể tham khảo thêm một số quán ăn truyền thống có chất lượng ổn áp ở Hà Nội tại đây:

• Tổng hợp 15 quán bún chả Hà Nội ngon tại thủ đô, thực khách không nên bỏ lỡ
• Tổng hợp 36 món ngon ở Hà Nội ăn là ghiền, thử là mê!
• 12 món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Nội

Lẩu – Món ăn truyền thống của gia đình Việt

Khi nhắc đến nồi lẩu là trong tâm hồn mỗi con người lại hiện lên những khoảnh khắc sum vầy, còn gì bằng khi được cùng gia đình ngồi quây quần bên nồi lẩu ấm, khói nghi ngút đó là khung cảnh ấm áp nhất trong mỗi gia đình của một người con xa quê mỗi dịp tết đến xuân về.

Lẩu nghe thì hơi khó và cầu kì nhưng thực ra nếu biết cách làm thì nấu lẩu vô cùng dễ, nếu đang còn ngần ngại thì có thể tham khảo công thức này của BlogAnChoi chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đấy nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ nấu lẩu

Nguyên liệu

• 1kg đuôi bò
• 600g thịt nạm bò
• 400g gân bò
• 300g bao tử bò
• 200g bò viên

Gia vị thơm

• 2 tai hồi
• 1 thanh quế nhỏ
• 2 trái thảo quả
• 1 muỗng cà phê tiêu hạt hoặc tiêu đen
• 5 tép sả
• 60g gừng
• 300g hành tây
• 3 tép hành lá
• Cần tàu, ngò gai

Rau củ nấu kèm

• 300g Cà rốt
• 200 củ cải trắng
• 200 củ sen
• 400g khoai môn
• Cải ngọt, bẹ xanh, tần ô, rau muống, mồng tơi tùy sở thích,….
• 300g đậu hủ trắng
• 300g nấm các loại
• 400g mì vắt hoặc bún tươi

Gia vị

• 5g Muối tinh + 10g muối hạt
• 20g Bột nêm
• 7g Nước mắm
• 6g Bột ngọt
• 40g Đường phèn
• 15g chao
• 1/2 muỗng canh Sa tế
• 1 muỗng canh Màu dầu điều
• 20g chao+ 1 muỗng canh nước chao
• 1 muỗng canh sữa đặc

Sơ chế nguyên liệu

• Hành tây mình dùng 2 củ, 1 củ cắt làm đôi và một củ cắt mỏng lát cao
• Hành là cắt khúc dài 4-5cm
• Sả cắt và băm thật nhỏ phần non còn phần lá sả thì đập dập để cho lên nấu cùng cho thơm
• Gừng thì cắt thành từng lát mỏng, to
• Cà rốt cắt nửa củ để làm hoa và nửa củ còn lại bạn cắt khúc lớn để hầm lấy nước ngọt

• Củ sen bạn có thể mua cắt sẵn hoặc mua về và cắt thành từng lát mỏng
• Đậu hũ bạn mua về và cắt thành từng khối vuông vừa ăn
• Đuôi bò, nạm bò, bao tử bạn mua về rửa sạch và chần qua với hỗn hợp muối rượu trắng và gừng để loại bỏ lớp máu đọng bên ngoài và bán đi mùi tanh

Các bước Nấu lẩu đuôi bò

Bước 1: Xào đuôi bò

• Bắc chảo lên bếp cho 1 ít dầu ăn, chờ dầu nóng bạn cho 2 muỗng canh sả băm, rồi tiếp đến hành tỏi băm, cuối cùng là sả cây và gừng phi cho đến ghi các nguyên liệu ngả vàng thì vớt ra 1 nửa.

• Tiếp theo cho vào 1/2 muỗng canh dầu màu điều, và cho đuôi bò vào xào săn, nêm vào 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm đảo đều cho đuôi bò thấm gia vị.

Bước 2: Hầm các nguyên liệu

• Cho đuôi bò, nạm bò, gân bò, cà rốt, củ cải, gừng và hành tây vào hầm. Gia vị thơm nêm vào gồm có 2 tai hồi, 1 thanh quế, 2 trái thảo quả, 10g muối, 40g đường phèn. Cuối cùng cho nước vào ngập các nguyên liệu.

• Đóng nắp lại và hầm áp suất trong vòng 10 phút.
• Sau 10 phút bạn set nồi hầm hạ áp suất thêm 45 phút nữa.

Bước 3: Chiên sơ khoai và làm nước chấm

• Cho dầu vào chờ dầu nóng bạn cho khoai lên chiên cho đến khi khoai vàng và giòn lớp bên ngoài thì vớt ra và thấm ráo dầu.

• Phần nước chấm cần 20g chao, 1 muỗng canh nước chao, 1 muỗng canh sữa đặc đánh tan hỗn hợp cho thêm ớt sa tế

Bước 4: Công thức nêm lẩu

• Cho vào chén 1 muỗng cà phê muối, 20g bột nêm gà, 1 muỗng canh nước mắm, 15g chao và 1 muỗng cà phê bột ngọt khuấy đều lên cho hỗn hợp đều.
• Sau 40 phút hầm bạn xả van và mở nắp ra, vớt đuôi bò, nạm, bao tử và các nguyên liệu ra ngoài, dùng rây vớt sạch cặn ở trong nước lèo.

  

• Cho nước lèo ra nồi và thêm vào 1 lít nước nữa, đun cho đến khi sôi nhẹ thì cho cà rốt, khoai tây và các nguyên liệu khác vào, nêm công thức gia vị ở trên vào, cho thêm phần gia vị phi thơm vào nữa là hoàn thành phần nước lẩu.

Thành phẩm và thưởng thức

Vậy là nồi lẩu của chúng ta gần như đã hoàn thành, mặc dù có nhiều công đoạn để hoàn thành nhưng nếu làm theo từng bước theo chỉ dẫn của BlogAnChoi thì không khó chút nào. Trên chỉ là những gợi ý của mình bạn có thể thay đổi các loại rau ăn kèm, các loại củ và nêm nếm gia vị tùy theo ý thích.

Mời bạn tham khảo công thức qua video của YouTube Chanel Cô ba bình dương tại đây:

Cuối cùng bạn xếp các nguyên liệu ra dĩa và đun nước lèo lên và ăn đến đâu thì trụng đồ đến đó nha! Bây giờ bạn là chủ căn bếp đấy hãy tự do biến tấu để trở thành nổi lẩu của riêng mình đi nhá!

Chúc các bạn thành công!

Mời các bạn tham khảo thêm một số bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

• Cách làm món thịt ngâm nước mắm đón xuân 2023!
• Công thức làm món Bánh cay nhân tôm ăn vặt cuối tuần
• Bí quyết ngâm củ kiệu phục vụ dịp tết, ngon, giòn lâu mà không cần ngâm giấm

8. Biryani

Biryani là một trong những món ăn Ấn Độ ngon nhất hiện nay. Đây là món cơm được nấu chung với thịt bò, thịt cừu, thịt gà và các loại thịt khác. Các thành phần rất đơn giản và bao gồm nhiều loại gia vị, nước sốt đặc biệt, rau và sữa chua. Bữa ăn này phù hợp cho một bữa tiệc và thường được nấu trong những dịp quan trọng, nhưng bạn vẫn có thể thưởng thức nó trong các hàng quán đường phố tại Ấn Độ.

Biryani có nguồn gốc từ tiếng Ba Tư có nghĩa là chiên trước khi nấu. Quá trình làm món ăn này đòi hỏi sự tập trung và kiên nhẫn để có thể tạo ra hình ảnh hoàn hảo nhất từ hương vị đến cách trình bày.

9. Pani Puri

Pani puri là một loại bánh mì vỏ mỏng tròn, dẹt, giòn tan. Thông thường món này được phục vụ bằng cách tạo một lỗ trên Pani Puri, nhồi khoai tây, gia vị, các loại rau khác vào trong rồi nhúng bánh vào một hỗn hợp lỏng đặc biệt làm từ tương ớt, masala, hành tây, gia vị và các loại rau khác. Nhân của món bánh này có thể thay đổi tùy sở thích người ăn và đây là món ăn nhẹ duy nhất của Ấn Độ được ăn khi để lạnh.

Pani puri được phục vụ theo các phần vừa ăn, hỗn hợp nước sốt cũng có nhiều hương vị khác nhau tùy thuộc vào người nấu.

10. Masala Chai

Thức uống duy nhất trong danh sách này là Masala Chai. Đây là một loại trà tương tự như trà thảo mộc được làm từ trà đen, các loại thảo mộc, gia vị. Loại trà này có hương thơm đặc biệt và rất tốt cho sức khỏe.

Việc pha chế Masala Chai có thể coi như một buổi biểu diễn nghệ thuậy khi người pha trà thể hiện kỹ năng tung lắc chai trà như cách pha cocktail vậy.

11. Naan

Naan là một trong những món phụ ngon nhất Ấn Độ và có thể kết hợp tốt với nhiều món khác. Naan thường được nướng hoặc chiên và được làm bằng sữa chua, bột mì, men cùng nhiều loại loại gia vị khác. Khi mọi người ăn chiếc bánh mì thơm ngon này, họ sẽ cảm nhận được nhiều loại kết cấu khác nhau trong miệng khiến toàn bộ bữa ăn trở nên thú vị hơn.

Loại lò nướng cũng có thể dùng để chiên bánh. Loại bánh mì này phổ biến vì có thể kết hợp nó với bất cứ món gì và biến nó thành một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

12. Mattar Paneer

Mattar Paneer thường được ăn trong bữa tối với cơm hoặc bánh mì Naan. Nó chứa cà ri, đậu Hà Lan, nước sốt cà chua, masala, gia vị và các loại rau ăn kèm. Món ăn này tốt cho sức khỏe vì về bản chất, nó là một món hầm rau củ.

Bạn có thể thêm thức ăn vào để biến món này thành món khai vị hoặc món ăn nhẹ. Nhưng đừng ăn quá nhiều kẻo sẽ bị khó tiêu đấy nhé.

13. Gà Tikka Masala

Gà Tikka Masala là một trong những món ăn nổi tiếng nhất thế giới với thịt gà, gia vị, rau, ớt và kem. Món này thường được ăn với Naan hoặc cơm. Gà Tikka Masala thay đổi trên khắp Ấn Độ, chủ yếu là thay đổi lượng masala có trong món ăn.

Chicken Tikka Masala có nhiều biến thể và nguyên liệu chính không chỉ giới hạn trong thịt gà. Món ăn này được tạo ra vào những năm 1970 bởi một đầu bếp thử kết hợp kem cà chua vào gà tikka.

Bạn có thể đọc thêm:

• 8 món ăn Ấn Độ bổ dưỡng và đặc sắc nhất mà bạn nên thử một lần trong đời
• 9 truyền thống văn hóa bình thường ở các quốc gia lại được coi là kì quặc với phần còn lại của thế giới
• Những nghi thức truyền thống trong đám cưới đã bắt nguồn và thay đổi như thế nào qua thời gian?

1. Yến mạch Idli

Yến mạch Idli là món ăn nhẹ được trong bất cứ thời điểm nào trong ngày của người Ấn Độ. Món này được làm bằng yến mạch và thường được ăn chung với tương ớt và sambar (món hầm bao gồm đậu lăng, rau và nước me). Idli rất tốt cho những người muốn ăn kiêng vì có hàm lượng calo thấp những vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.

2. Misal Pav

Misal Pav là món ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng đến từ Maharashtra, bang đông dân thứ hai ở Ấn Độ. Misal là cà ri cay được làm từ đậu bướm còn Pav là bánh mì cuộn. Món này được trang trí với hành tây, chanh, rau mùi và các loại gia vị.

Một khẩu phần Misal Pav thường chứa khoảng 289 calo. Đây sẽ là một “bữa ăn gian lận” – thứ giúp bạn thoát khỏi chế độ ăn kiêng nhạt nhẽo trong tuần – tuyệt vời hoặc là một bữa ăn nhẹ ngon lành vào buổi sáng.

3. Aloo Paratha

Aloo Paratha là món ăn sáng có nguồn gốc từ bang Punjab, Ấn Độ. Món này được làm từ bột mì nguyên cám, khoai tây nghiền, rau thơm, gia vị và thường được ăn kèm với bơ, dưa muối, hành tây hoặc sữa chua.

Aloo Paratha có hàm lượng calo thấp và là một món ăn bổ sung tuyệt vời cho một bữa ăn hoàn chỉnh và đầy đủ dinh dưỡng.

4. Gà Tandoori

Gà Tandoori là một món ăn phổ biến trong bữa trưa và bữa tối có nguồn gốc từ bang Punjab. Gà được ướp với sữa chua và gia vị rồi nướng trong lò đất sét. Món ăn này được ăn kèm với hành tây và các loại rau khác.

Lò nướng gà Tandoori có nguồn gốc từ Rajasthan và đã được sử dụng từ năm 2.600 trước Công nguyên. Công cụ này được làm từ đất sét và có thể duy trì nhiệt cao trong thời gian dài mà không cần đổ thêm nhiên liệu. Loại lò này có thể nấu nhiều bữa ăn trong ngày và giúp người dân tiết kiệm tiền.

5. Masala Dosa

Masala Dosa được làm từ gạo, đậu lăng, khoai tây, bơ sữa trâu, các loại gia vị khác và rau. Có thể coi món này như một chiếc bánh crepe giòn với nhiều loại nhân khác nhau và thường được ăn kèm với tương ớt và sambar. Món ăn này thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa phụ.

Có rất nhiều câu chuyện về nguồn gốc của Masala Dosa. Một trong những phiên bản thường gặp nhất là vị vua của vương quốc Mysore tổ chức một bữa tiệc lớn cho dân chúng, nhưng sau khi bữa tiệc kết thúc, ông nhận thấy còn rất nhiều thức ăn thừa. Đó là lý do tại sao ông gọi các đầu bếp của mình đến sử dụng khoai tây và gia vị còn sót lại để làm thêm bánh.

6. Samosas

Samosas có thể nướng hoặc chiên tùy theo sở thích của khách hàng. Nhân của loại bánh này là các loại gia vị, khoai tây, đậu Hà Lan, hành tây và các loại rau khác. Đây là một món ăn nhẹ phổ biến trên toàn Ấn Độ.

Hình dạng của Samosas có sự thay đổi tùy theo khu vực. Từ samosa có nguồn gốc từ tiếng Hindi có nghĩa là bánh ngọt hình tam giác.

7. Dal tadka

Dal tadka là một món ăn được làm từ đậu lăng và các loại gia vị khác. Người Ấn Độ ăn nó như món súp bằng cách nhúng bánh mì vào đó hoặc thêm các nguyên liệu khác vào. Dal tadka có rất nhiều phiên bản khác nhau và được đánh giá là đều ngon cả.

Nước dùng của món này được nấu trong một thời gian dài và thêm nhiều loại gia vị nên rất ngon. Món ăn này có nguồn gốc từ bang Punjab và cực kì phổ biến trên khắp Ấn Độ vì hương vị hoàn hảo và rất tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể đọc thêm:

• 8 món ăn Ấn Độ bổ dưỡng và đặc sắc nhất mà bạn nên thử một lần trong đời
• Tiền tip – Bao nhiêu là đủ để trở thành du khách đáng mến trên khắp thế giới?
• 9 truyền thống văn hóa bình thường ở các quốc gia lại được coi là kì quặc với phần còn lại của thế giới

1. Chả giò – Món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp lễ tết.

Chả giò được biết đến ở Việt Nam với các cái tên khác nhau ở các vùng miền, miền bắc gọi là nem rán, miền trung thường gọi là ram còn miền nam gọi là chả giò, món ăn này được người Trung Quốc sáng tạo ra và hòa nhập với văn hóa Việt Nam lúc bấy giờ.

Món ăn dung dị này được chế biến từ các nguyên liệu hết sức đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể làm được tuy vậy nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao, với sự kết hợp giữa rau củ, thịt nạc có thể cung cấp đầy đủ các chất cần thiết cho cơ thể. Người ta dùng chả giò làm món ăn trong bữa cơm hàng ngày và không thể thiếu trong các dịp lễ tết!

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món chả giò

Nguyên liệu

• 500g Thịt xay
• 300g Tôm xay
• 150g Cà rốt
• 350g Khoai môn
• 2 Bịch bánh cuốn chả giò Mua tại đây
• 60g Bún tàu khô Mua tại đây
• 80g Nấm mèo
• 50g Hành tím
• 20g Tỏi
• 30g Hành lá
• 1,5 Muỗng canh bột nêm gà Mua tại đây
• 1,5 Muỗng canh đường Mua tại đây
• 1 Muỗng cà phê muố i Mua tại đây
• 1 Muỗng cà phê tiêu
• Dầu ăn Mua tại đây

Dụng cụ

• Cối xay hoặc thớt băm
• Dao, kéo
• Tô lớn
• Chảo chống dính

3. Sơ chế nguyên liệu

• Đối với phần thịt và tôm khi mua về bạn bóc vỏ tôm rửa qua với nước muối pha loãng sau đó cắt thành từng lát nhỏ và cho vào máy xa, nếu không có cối bạn cũng có thể băm nhỏ đều được.

• Phần nấm mèo bạn cắt ra thành từng sợi nhỏ.
• Hành và tỏi bạn rửa qua sau đó cho vào máy xay nhuyễn hoặc băm nhỏ để thuận lợi cho việc ướp nhân bánh.
• Hành lá bạn cũng cắt thành từng khúc nhỏ.

• Bún tàu để bún mềm bạn cần ngâm với nước trong vòng 30 phút sau đó để ráo và cắt nhỏ tương tự nấm.
• Khoai môn và cà rốt bạn dùng dụng cụ bào sợi bào nhỏ ra hoặc có thể cắt lát đều được.

4. Cách làm món Chả giò.

Ướp thịt

• Bước 1: Khi đã chuẩn bị các nguyên liệu xong bạn cho dầu ăn vào chảo sau đó chờ dầu sôi rồi cho hành tím và tỏi vào phi thơm (Việc phi thơm hành tỏi như vậy sẽ làm cho phần nhân được thơm hơn và giữ được lâu hơn so với sử dụng hành tỏi sống)
• Bước 2: Tiếp theo cho thịt và tôm vào tô sau đó nêm vào 1,5 muỗng canh bột nêm gà, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và hành tỏi đã phi thơm trộn đều lên cho thịt ngấm gia vị.

• Bước 3: Khi thịt đã ngấm đều gia vị bạn cho phần khoai môn và cà rốt vào là được.

Cuốn chả

• Khi đã ướp xong phần nhân bạn chuẩn bị bánh cuốn sau đó cho 1 ít nhân lên sau đó giàn đều và cuốn chặt lại và sử dụng bột mỳ ướt hoặc trứng để dính để chả khỏi bung ra trong lúc chiên…. Và làm lần lượt với phần nhân và bánh còn lại…

• 

Chiên Chả

• Bước 1: Để chả giòn và ngon hơn chúng ta nên chiên ngập dầu, bạn cho dầu ăn vào chảo sau đó chờ dầu sôi (khi cho đũa vào thấy dầu sôi xung quanh đũa là được)

• Bước 2: Cho lần lượt chả vào và chiên với lửa trung bình cho đến khi 2 mặt chả ngả vàng thì tăng lửa lên và chiên tiếp trong vòng 3 phút nữa và nhanh tay gặp chả ra cho vào giấy thấm dầu để chả không bị ngấm nhiều dầu.

Làm nước chấm ăn kèm.

Để làm nước chấm ăn kèm ngon bạn cần băm nhỏ tỏi, ớt sau đó cho vào chén 4 muỗng đường, 5 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh nước sôi trộn đều và vắt vào 1 ít chanh là có ngay bát nước chấm ngon rồi.

5. Trình bày và thưởng thức

Món chả giò khi vừa làm xong thơm ngon, béo ngậy bạn có thể thưởng thức ngay với bún, cơm hoặc ăn kèm với rau sống đều ngon. Rau tươi sống cuộn với chả giò chấm cùng nước mắm chua ngon thật hấp dẫn! Chần chờ gì mà không thử để chiêu đãi gia đình phải không nào?

Đối với phần chả sống chưa dùng hết bạn có thể cho vào hộp đậy kín nắp và cho vào ngăn đông tủ lạnh có thể bảo quản được 1-2 tháng đấy!

6. Một số mẹo nhỏ khi làm chả giò

• Trước khi chiên bạn cần cho phần chả vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3-5 tiếng hoặc vội thì 30 phút để chả khô và khi chiên sẽ giòn và ngon hơn.
• Bạn có thể nêm nếm gia vị và số lượng nguyên liệu để phù hợp với gia đình mình nhé.
• Để chiên không bắn dầu bạn cho vào 1 ít muối hoặc 1 ít bột năng để dầu đỡ bắn hơn.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác sau:

Cách làm bánh sữa tươi chiên béo ngậy giòn, tan chảy ăn là ghiền!

Bỏ túi ngay cách làm sữa tươi trân châu đường đen đơn giản tại nhà

Công thức làm sữa chua phô mai úp ngược siêu đơn giản! Học ngay thôi

Bánh chưng: Món ăn truyền thống mang đậm không khí tết Việt

Những ngày Tết đang cận kề, dù phải trải qua một năm đầy khó khăn và biến động cùng với đại dịch Covid-19 nhưng việc chuẩn bị cho một cái Tết đủ đầy vẫn hết sức quan trọng đối với mỗi gia đình. Và trong mâm cơm ngày Tết không thể thiếu sự xuất hiện của bánh chưng, bánh giầy.

Theo thông lệ, bánh chưng hình vuông tượng trưng cho đất còn bánh giầy hình tròn tượng chưng cho trời. Bánh chưng với vỏ ngoài gói bằng lá dong hoặc lá chuối, bên trong là nếp bao lấy đậu và thịt heo, hành tím. Mỗi một lát bánh chưng đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon béo ngậy bởi vị dẻo thơm của nếp, bùi bùi của đậu xanh và béo ngậy của thịt heo ninh nhuyễn. Những ngày đầu xuân se lạnh, thưởng thức một lát bánh chưng nóng hổi cùng củ kiệu thì thật tuyệt vời cho một ngày Tết đủ đầy phải không nào?

Những nguyên liệu và dụng cụ để làm bánh chưng

Nguyên liệu để làm bánh chưng

• Nếp: 1000 gam (chọn nếp dẻo, ngon)
• Đậu xanh: 200 gam (loại đậu xanh đã bỏ vỏ)
• Thịt heo: 200 gam (chọn loại thịt ba chỉ)
• Lá dong: 8 cái (chọn loại lá to, đẹp, không bị rách)
• Hành tím: 150 gam
• Dây lạt/Dây nilong: 8 sợi
• Tiêu, muối, bột ngọt vừa đủ

Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là hết sức cần thiết, chính vì vậy, bạn cần lưu ý để chọn được những sản phẩm tốt nhất cho chiếc bánh chưng ngày Tết của mình nhé!

Dụng cụ để làm bánh chưng

• Khuôn làm bánh, kích thước 15 x 15 x 6 (cm). Bạn có thể mua khuôn làm bánh trên Shopee tại đây.
• Nồi nấu bánh chưng. Bạn có thể tìm mua nồi nấu bánh chưng trên Shopee tại đây.
• Kéo, dao, thớt…

Các bước sơ chế để gói bánh chưng

Nếp sau khi đã vò qua một lần thì ngâm khoảng 12 tiếng (thường mình sẽ để qua đêm) rồi rửa sạch, đổ ra rổ dày cho ráo nước và cho vào ½ muỗng canh muối, trộn đều.

Đậu xanh ngâm nước ấm 2-4 tiếng rồi chắt hết nước, rửa sạch. Cho vào 200 ml nước đun sôi cho đến khi nước cạn và đậu chín đều. Đợi đậu nguội thì cho vào cối giã nhuyễn (giã chứ không xay nhé), vo thành viên tròn. Với định lượng như trên thì vo thành 2 viên tròn đủ dùng cho 2 bánh.

Thịt heo rửa sạch, cắt lát dày khoảng 5mm, hành tím cắt nhỏ, trộn đều với thịt heo và cho tiêu, muối với lượng vừa đủ vào ướp trong khoảng 30 phút.

Lá dong đem rửa sạch, lau khô 2 mặt của lá. Gấp đôi lá theo đường gân lá, sau đó tiếp tục gấp đôi chiều dài gân lá lại, tiến hành đo cắt theo độ dài của khuôn. Lưu ý: để lá khớp với độ dài của khuôn thì nên dùng 1 đoạn cuống lá thẳng, đo theo chiều dài lọt lòng của khuôn rồi ướm vào từng lá và cắt theo.

Lạt mua loại đã chẻ sẵn và ngâm nước cho lạt dai và mềm hơn.

Cách làm bánh chưng ngày Tết

Gói bánh chưng

• Xếp 2 dây lạt thành hình chữ thập rồi đặt khuôn đè lên lạt.
• Xếp từng lá làm đôi theo đường gân lá (mặt bóng ra ngoài), sau đó tiếp tục gấp làm tư. Kéo hai mép lá ở giữa xuống tạo thành hai mặt phẳng vuông góc. Gấp đôi phần đáy tạo thành hình tam giác (như trong ảnh).

• Làm tương tự với 3 lá còn lại và xếp đều vào các góc. Có thể chèn thêm các đầu lá dư vào các góc để bánh không bị bục khi nấu.
• Lần lượt cho 1 chén nếp, 1 phần đậu xanh, 2 miếng thịt lớn, sau cùng cho thêm 1 chén nếp lên trên.
• Ép chặt hai mặt lá đối diện, rồi làm tương tự với 2 mặt đối diện còn lại. Nhẹ nhàng rút khuôn, sau đó dùng lạt cố định phần bánh đã gói
• Cứ 2 cái bánh xếp úp vào nhau và dùng dây đan chữ thập là có ngay một cặp bánh chưng đúng chuẩn rồi.

Nấu bánh chưng

Dùng phần dây lạt và lá còn dư cho xuống dưới đáy nồi, xếp bánh vào nồi, cho một ít lá lên trên rồi đổ nước ngang mặt bánh, sau đó đun trong 8-10 tiếng cho đến khi bánh chín nhừ. Trong thời gian đun nếu nước cạn thì phải thêm, đảm bảo nước luôn ngang mặt bánh.

Khi bánh chín vớt ra ngâm trong nước nguội rồi vớt ra để ráo và dùng vật nặng đè lên mặt bánh cho bánh nén lại chuẩn khuôn. Ép bánh khoảng 30 phút là bánh vừa đẹp vừa ráo nước. Lúc này, bạn đã có một cặp bánh chưng chuẩn chỉnh rồi đấy.

Thành phẩm và thưởng thức

Bánh bóc vỏ rồi cắt thành 4-8 phần và thưởng thức cùng với dưa món, củ kiệu thì ngon đúng điệu. Bên cạnh đó, để thay đổi hương vị, bạn có thể chiên dòn bánh. Bánh chưng chiên bên ngoài giòn giòn, bên trong dẻo thơm, nghe là thấy thèm rồi phải không nào?

Bánh chưng có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 3-4 ngày và lâu hơn khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Những lưu ý khi gói bánh chưng

• Để bánh không bị bục khi nấu lâu cần dùng lá chèn kĩ các góc bánh.
• Bánh cần nấu ít nhất 8-10 tiếng để nếp không có hiện tượng “sống lại” hoặc bị sượng.
• Sau khi nấu bánh nên ép bánh trong tối thiểu 30 phút để nước trong bánh chảy ra hết và bánh vuông vắn hơn.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• 10 cửa hàng bánh chưng ngon ở Hà Nội dành cho người bận rộn
• Dàn Sao Việt tất bật gói bánh chưng đón tết

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi và chia sẻ những kinh nghiệm nấu bánh chưng của bạn trong phần bình luận bên dưới nhé!

Tổng quan về du lịch A Lưới

Vị trí địa lý

A Lưới là một huyện miền núi biên giới thuộc tỉnh Thừa Thiên Huế nước ta, ở phía Tây có biên giới với nước bạn Lào và phía Đông cách khoảng 70km là thành phố Huế xinh đẹp mộng mơ. Về mặt giao thông, huyện được kết nối với thành phố Huế bằng quốc lộ 49. Đây là vùng đất có nhiều dân tộc thiểu số sinh sống như Tà Ôi, Cơ Tu, Vân Kiều,…

Địa hình và khí hậu

A Lưới là huyện miền núi, nằm trong khu vực địa hình phía Tây của dãy Trường Sơn Bắc, có độ cao trung bình 600–800 mét so với mặt nước biển, độ dốc trung bình 20-25 độ.

Khu vực huyện A Lưới có nền khí hậu đặc trưng nhiệt đới gió mùa, mang nhiều nét pha trộn giữa miền Bắc và miền Nam. Khí hậu nơi đây chia làm hai mùa rõ rệt là mùa mưa và mùa khô. Ban ngày thời tiết không quá nắng gắt, đêm đến thì hơi se lạnh nên rất thích hợp cho khách du lịch đến đây thay đổi bầu không khí.

Diện tích, dân số

A Lưới có diện tích 1.224,63 km². Dân số toàn huyện khoảng 46.417 nghìn người (thống kê năm 2013), trong đó 80% là người dân tộc thiểu số như dân tộc Pa Kô, Tà Ôi, Ka Tu, Pa Hy… Chính điều đó đã tạo nên sự đa dạng về bản sắc văn hóa nơi đây.

Lịch sử vùng đất A Lưới

A Lưới từng là căn cứ địa cách mạng vô cùng quan trọng trong cả hai cuộc kháng chiến chống Pháp và Mĩ. Vùng đất anh hùng này là nơi sinh ra biết bao người con yêu nước, sẵn sàng nghe theo tiếng gọi của Tổ quốc và anh dũng chiến đấu cho độc lập quê hương.

Trải qua bao nhiêu năm đổi mới và phát triển, A Lưới dần dần thay da đổi thịt, đời sống người dân được cải thiện hơn rất nhiều, các cơ sở hạ tầng như đường sá, thủy lợi, nước sinh hoạt đã được đầu tư nâng cấp. Từ một huyện nghèo bước ra sau chiến tranh, nay A Lưới đã là địa điểm du lịch mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc rất được các bạn trẻ quan tâm và yêu mến.

Bạn có thể xem thêm về sự phát triển của A Lưới thông qua video này:

Thời điểm lý tưởng để đi du lịch A Lưới

Đặc sản của A Lưới là những con suối trong lành nên thơ, vậy nên thời điểm tốt nhất để du lịch có lẽ là vào mùa hè. Lúc này cây cối xanh tươi, thời tiết nắng nhẹ đủ để bạn có thể thỏa thích đắm mình trong những dòng suối mát lành.

Sáng sớm ngày hè, A Lưới khoác lên mình một lớp sương mờ ảo cùng với không khí núi rừng se se lạnh, bạn sẽ có cảm tưởng như lạc vào thế giới mộng mơ huyền ảo. Chỉ cần hít căng lồng ngực chút khí trời thuần khiết đó, bao mệt mỏi của cuộc sống bỗng chốc tan biến, trở nên nhẹ tựa lớp sương sớm kia.

Du lịch A Lưới cần mang theo những gì?

Trang phục

Thời tiết A Lưới ban đêm và sáng sớm hơi se lạnh, bạn nên chuẩn bị cho mình một chiếc áo khoác mỏng để giữ ấm cho cơ thể lúc cần.

Tham khảo mua áo khoác trên Shopee tại đây

Ngoài ra nơi đây là thiên đường của những con suối và thác nước rất nên thơ, nên hãy chuẩn bị những bộ đồ bơi để có những trải nghiệm thú vị nhất ở đây nhé.

Tham khảo mua đồ bơi trên Shopee tại đây.

Giấy tờ tùy thân

• Bạn cần mang theo đầy đủ các giấy tờ như Chứng minh nhân dân/Căn cước công dân và một số giấy tờ tùy thân khác.
• Với các bạn phượt thủ thì nên mang đầy đủ bằng lái xe, giấy tờ xe, bảo hiểm xe máy.
• Ngoài ra hãy ghi chú các thông tin liên hệ cho người bạn cần lúc khẩn cấp nhé.

Vật dụng cá nhân

• Hãy mang đầy đủ các vật dụng cá nhân như bàn chải, lược, kem chống nắng,… Và nhớ đừng quên mang theo kem chống muỗi để thoa vào ban đêm nhé.
• Tham khảo mua kem chống nắng tại đây.
• Tham khảo mua kem chống muỗi tại đây.
• Tham khảo thêm một số đồ dùng du lịch tại đây.
• Bạn cũng nên mang theo một số thuốc tiêu hóa, thuốc cảm và bông băng thuốc đỏ để phòng trường hợp bị cảm do khí lạnh hay trầy xước da trong lúc trèo đèo, lội suối. Với các bạn phượt thủ thì nên chuẩn bị xăng xe cho suốt chuyến đi, vì trên đường đèo sẽ không có các trạm xăng để các bạn nạp xăng cho xe mình đâu nhé.

Các bạn phượt thủ có thể tham khảo thêm các bài viết sau:

• Những trang thiết bị giúp phượt thủ vi vu mọi nơi an toàn mà vẫn “chất”
• Những vật dụng cần thiết khi đi phượt bằng xe máy

Các thiết bị quay phim, chụp hình

Thiên nhiên A Lưới luôn là nguồn cảm hứng bất tận cho các nhiếp ảnh gia, hay chỉ đơn giản là các bạn khách du lịch muốn ghi lại những khoảnh khắc đáng nhớ trong suốt cuộc hành trình. Vì vậy bạn không thể bỏ qua các thiết bị quay phim, chụp hình như điện thoại, máy ảnh, gậy selfie, sạc dự phòng, cáp sạc,…

• Tham khảo mua chân máy ảnh tại đây.
• Tham khảo mua sạc dự phòng tại đây.
• Tham khảo mua gậy selfie tại đây.
• Tham khảo mua cáp sạc giá tốt tại đây.

Thức ăn nhẹ

Để tiết kiệm chi phí ăn uống, bạn có thể chuẩn bị một số thức ăn gọn nhẹ để mang đi như cơm cuộn, bánh mì sandwich, nước uống, mì ly, v.v.

Một số nhà sàn cho thuê còn có bếp cho khách du lịch thoải mái sử dụng nên các bạn có thể sơ chế sẵn thực phẩm rồi mang lên đây chế biến như tổ chức một bữa thịt nướng chẳng hạn. Vừa tiết kiệm lại giúp chuyến đi thêm phần thú vị.

Theo dõi tiếp bài viết để BlogAnChoi giới thiệu đến các bạn một số nhà sàn cho thuê như vậy nhé!

Cách đi và phương tiện di chuyển đến A Lưới

Di chuyển đến A Lưới bằng xe máy

Với khoảng cách 70km thì bạn hoàn toàn có thể di chuyển bằng xe máy đến thị trấn A Lưới chỉ với khoảng 2 giờ đồng hồ. Xuất phát từ trung tâm thành phố, bạn cần đi theo tuyến đường Điện Biên Phủ – Lê Ngô Cát – Minh Mạng, sau đó vào Quốc lộ AH1 rồi chuyển sang cầu Tuần, tiếp tục đi thẳng một mạch là sẽ đến nơi.

Tuy nhiên để đến thị trấn A Lưới bạn sẽ phải trải qua những cung đèo uốn lượn hiểm trở. Do đó đòi hỏi các phượt thủ cần phải chắc tay lái, và cần sử dụng loại xe có động cơ mạnh để đảm bảo an toàn trong chuyến đi.

Nhưng phần thưởng dành cho các phượt thủ chính là cảnh sắc đẹp đến ngẩn ngơ của núi rừng Trung bộ. Những khóm cây xanh mát mọc san sát hai bên đường, nắng nhẹ nhàng thả trên những ngọn lá và tiếng chim rừng hát khúc ca thật vui tươi. Tất cả tạo nên một bức tranh thiên nhiên hùng vĩ mà không một từ ngữ nào có thể diễn tả được!

Nếu vẫn còn hoang mang về đường đi thì bạn có thể xem hướng dẫn của Google Map tại đây nhé: Đường đi từ trung tâm thành phố đến huyện A Lưới

Di chuyển đến A Lưới bằng xe ô tô

Nếu đi cùng gia đình có trẻ em, hay đơn giản là muốn thoải mái hơn trong chuyến đi thì bạn có thể lựa chọn di chuyển bằng ô tô cá nhân hoặc ô tô khách là hợp lí nhất.

Tham khảo bảng giá của xe khách từ Huế đến A Lưới dưới đây:

• Xe 4 chỗ: 1.050.000đ
• Xe 7 chỗ : 1.250.000đ
• Xe 16 chỗ: 1.450.000đ
• Xe 29 chỗ: 2.000.000đ

Chi tiết liên hệ: 0945.313.989 (Dịch vụ cho thuê xe du lịch Huế).

Homestay và nhà nghỉ tốt nhất ở A Lưới

Suối Pârle – Homestay Hồng Hạ

Điểm dừng chân này được thiết kế mô phỏng kiểu dáng nhà Gươl truyền thống của người dân tộc địa phương, kết hợp hài hòa với cảnh quan thiên nhiên xung quanh. Ngoài ra, homestay còn có các hoạt động văn hóa như đan lát, nhảy múa rất thú vị đối với khách du lịch.

• Đánh giá của khách hàng trên Facebook: 5/5 với 45 lượt đánh giá.
• Địa chỉ: Xã Hồng Hạ, huyện A Lưới, tỉnh Thừa Thiên Huế.
• Số điện thoại: 034 982 5085
• Giá phòng: 110.000đ/khách/đêm
• Facebook: Suối PÂRLE – Homestay HỒNG HẠ

Homestay Anôr House

Đây là một căn nhà nhỏ nằm bên dòng thác Anôr với 3 phòng ngủ, bếp, phòng sinh hoạt cùng với hiên trà. Căn nhà sàn truyền thống được làm chủ yếu bằng gỗ, bao bọc xung quanh là cây cỏ xanh mướt, đêm đến có thể nghe tiếng thác Anôr ca bài ca núi rừng hùng vĩ.

• Đánh giá của khách hàng trên Facebook: 5/5 với 7 lượt đánh giá.
• Địa chỉ: Làng sinh thái Anôr, xã Hồng Kim, huyện A Lưới, tỉnh Thừa Thiên Huế
• Số điện thoại: 081 510 3399
• Facebook: Homestay Anôr House

Thuê nhà sàn

Đây cũng là một sự lựa chọn không kém phần hấp dẫn dành cho các bạn trẻ ưa trải nghiệm. Bạn có thể gọi điện trước để thuê nhà sàn ngủ lại qua đêm, chi phí cũng tiết kiệm hơn so với ở homestay.

BlogAnChoi gợi ý cho bạn nhà sàn cô Ngòi. Căn nhà nằm ngay bên cạnh Homestay Anôr House. Nhà có đầy đủ bếp núc, nhà tắm và vệ sinh để khách thoải mái nấu ăn và sinh hoạt. Nhà có 2 giường ngủ với sức chứa khoảng 10-13 người, đêm đến cùng nhau quây quần trong căn nhà gỗ chơi đánh bài hoặc ma sói là một trải nghiệm rất thú vị. Buổi tối còn được cô chủ giúp đốt lửa nướng thịt rất vui.

Số điện thoại: 0967 355 143. Bạn có thể gọi điện đặt phòng trước 1 ngày nhé.

Các địa điểm du lịch nổi bật ở A Lưới

Thác A Nôr

Thác A Nôr nằm ở địa phận làng Việt Tiến, xã Hồng Kim, huyện A Lưới. Nếu xuất phát từ trung tâm thị trấn A Lưới, bạn đi theo đường mòn Hồ Chí Minh tầm 2km về phía Bắc, sau đó gửi xe và đi bộ qua một con đường ngập tràn cây cỏ xanh mát thì sẽ đến khu du lịch sinh thái thác A Nôr.

Xem chi tiết đường đi đến thác A Nôr tại đây.

Càng tiến lại gần con thác, bạn sẽ càng cảm nhận rõ âm thanh của những dòng thác đổ, hòa với tiếng gió, tiếng chim hót tạo nên một bản hùng ca núi rừng vô cùng ấn tượng.

Lại gần hơn chút nữa, thác A Nôr dần hiện ra. Có ba tầng thác với ba độ cao khác nhau, trong đó tầng cao nhất lên đến hơn 120 mét. Dòng nước thi nhau đổ xuống những tảng đá dưới chân thác, tạo thành bọt trắng xóa cả một vùng. Hơi nước bao trùm lấy không khí nơi đây nên khi ánh nắng chiếu vào sẽ tạo nên một khung cảnh lung linh huyền ảo khiến cho du khách một khi đã đến là lưu luyến không muốn rời.

Dưới chân thác là hồ nước khá rộng và mát mẻ. Bạn có thể bơi lội thỏa thích hay ngâm mình trong dòng nước để thư giãn. Bên cạnh hồ là khu vực nước nông hơn, nước trong veo lộ ra những tảng đá đủ hình thù, rất thích hợp để các du khách nhí vui chơi một cách an toàn.

Thượng nguồn suối A Lin

Suối A Lin nằm trong địa phận xã Hồng Trung, cách thị trấn A Lưới chừng 10km. Bạn chỉ cần đi từ đường mòn Hồ Chí Minh khoảng 500m về hướng Đông Bắc sẽ đến khu vực suối.

Xem chi tiết đường đi đến suối A Lin tại đây.

Thời điểm thích hợp nhất để đến thăm thượng nguồn suối A Lin chính là vào mùa hè, bởi vì đây sẽ là giải pháp tuyệt vời để xua tan đi cái nóng oi bức của vùng Trung bộ.

Suối A Lin mang vẻ đẹp hoang sơ của những dãy đá san sát nhau hai bên bờ tạo thành các hang động lớn nhỏ kì bí. Bên cạnh đó là thảm thực vật vô cùng phong phú, cả khu vực khoác lên một màu xanh cực kì thư giãn.

Những năm gần đây huyện A Lưới đã chú trọng vào phát triển tiềm năng du lịch của khu sinh thái thượng nguồn suối A Lin. Bơi lội mệt rồi thì bạn có thể thuê các sạp hai bên bờ suối để nghỉ ngơi. Giá mỗi sạp dao động khoảng 50-100k cho mỗi lần thuê. Du khách cũng có thể gọi những món ăn truyền thống của người dân nơi đây để thưởng thức với giá cả rất phải chăng.

Ngoài ra còn có cả dịch vụ cho thuê phao bơi, áo phao dành cho khách du lịch có nhu cầu nữa nhé!

Suối Pârle – Farmstay Hồng Hạ

Farmstay Hồng Hạ là một địa điểm nghỉ ngơi lí tưởng, đồng thời cũng là nơi để bạn có thể trải nghiệm và checkin sống ảo tại nhà Gươl, hay tận hưởng không khí trong lành ở con suối Parle gần đó.

Mời bạn xem video để hiểu thêm về khu du lịch sinh thái Suối Pârle – Farmstay Hồng Hạ:

Bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn truyền thống của miền sơn cước như bánh A Quoát, rượu Đoác, xôi thui ống,…

Ngoài ra, địa phương còn phát triển các loại hình văn hóa như dệt vải, đan lát, văn nghệ múa hát,… để du khách có thể trải nghiệm một cách trọn vẹn về đời sống của người dân nơi đây. Hãy cùng đến và trải nghiệm nhé!

Cắm trại bên bờ sông A Sáp

Dòng sông A Sáp bắt nguồn từ xã A Đớt thuộc huyện A Lưới. Dòng nước chảy nhẹ nhàng theo hướng Tây bắc, đến địa phận xã Hồng Thái thì chuyển hướng sang nước bạn Lào.

Những năm gần đây, cắm trại trên bờ sông A Sáp là loại hình du lịch được các bạn trẻ yêu thích. Thử tưởng tượng một ngày bạn tạm xa khói bụi thành phố, dựng một căn lều nhỏ bên bờ sông cùng đám bạn, buổi chiều câu cá và tối đến thì cùng nhau hát vang những khúc ca tuổi trẻ. Đó chắc chắn sẽ là một trải nghiệm rất đáng nhớ đấy!

Mặc dù vẫn chưa phát triển về du lịch, nhưng địa phương đã có dịch vụ cho khách thuê lều trại, cần câu và thuyền phao để trải nghiệm. Bạn sẽ không cần phải mang vác quá nhiều thứ cho một buổi cắm trại đâu nhé!

• Giá thuê lều qua đêm: 100 000 đồng.
• Giá thuê thuyền: 50 000 đồng/giờ.

Ngoài ra, xã đoàn Hồng Thượng sẵn sàng phục vụ các món ăn hay củi đốt nếu du khách có nhu cầu. Thỉnh thoảng những dịp cuối tuần còn có cả tổ chức văn nghệ ca hát rất sôi nổi.

Lễ hội độc đáo của người dân A Lưới

Lễ hội AzaKooh

Lễ hội AzaKooh là một trong những truyền thống có từ lâu đời của người Pa Cô, Tà Ôi. Hằng năm vào cuối vụ mùa, khi những hạt lúa, bắp ngô của người nông dân đã được thu hoạch, người người nhà nhà bắt đầu trẩy hội. Những tiếng kèn trống cùng nhịp điệu múa vang khắp bản làng.

Đây được xem là dịp để kết thúc năm cũ và đánh dấu cho sự khởi đầu của vụ mùa mới, tràn đầy hi vọng của một năm ấm no, bội thu hơn. Không chỉ đơn giản là lễ Tết tưng bừng nhảy múa, lễ hội AzaKooh còn là cách để người nông dân tỏ lòng biết ơn đến mẹ thiên nhiên đã ban cho họ những giống cây trồng, đặc biệt là cây lúa – giống cây cao quý của đồng bào dân tộc thiểu số nơi đây.

Lễ hội A Riêu Car

Lễ hội A Riêu Car hay còn gọi là lễ hội đâm trâu là một trong những hoạt động văn hóa thu hút đông đảo khách du lịch nhất của huyện A Lưới.

Đây là lễ hội lớn nhất được tổ chức vài năm một lần, mỗi lần kéo dài từ 3-5 ngày. Lễ hội mang đến đầy đủ các loại hình văn hóa bao gồm văn nghệ ca hát, nhảy dân vũ, ẩm thực truyền thống và các môn thể thao như bắn nỏ, đẩy gậy, kéo co,…

Lễ hội A Riêu Car mang đậm bản sắc tín ngưỡng thiêng liêng của đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống ở A Lưới. Họ thông qua lễ hội để thể hiện mong ước về một mùa màng bội thu, cũng như tạ ơn đến các vị thần đã bảo vệ cho cuộc sống của người dân. Đây còn là dịp để các dân tộc Pa Cô, Ka Tu, Tài Ôi, Pa Hi cùng các dân tộc anh em khác đang sống tại vùng núi Trung bộ được hội tụ, gắn bó tình đoàn kết như anh em một nhà.

Nếu có dịp đến A Lưới vào những mùa lễ hội này, đừng ngần ngại tham gia để trải nghiệm nét văn hóa của vùng sơn cước này bạn nhé!

Đặc sản và quà tặng ở A Lưới

Bánh A Quoát

Bánh A Quoát được xem là chiếc bánh tình yêu của người dân tộc Tà Ôi, bởi lẽ nó luôn xuất hiện trong các dịp lễ cưới truyền thống của người dân ở đây. Bánh được gói thành một cặp, chiếc bánh to hơn tượng trưng cho người con trai và bánh nhỏ gợi đến hình ảnh của người con gái.

Bánh mềm dẻo, có màu đen phớt hồng đặc trưng. Vừa cắn vào một miếng thì ngay lập tức sẽ cảm nhận được hương thơm của những hạt nếp chín ròng. Vị bùi bùi béo béo của bánh chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng. Đây sẽ là một món quà ý nghĩa để mang tặng người thân sau chuyến du lịch đấy!

Rượu Đoác

Rượu Đoác thường được mọi người ở đây gọi là “bia trời”, bởi rượu được người dân địa phương chế biến hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên. Rượu đoác được làm từ cây đoác (hay còn gọi là cây Tà vẹt) ngâm với vỏ cây chuồn sau đó để lên men tự nhiên vài ngày.

Nhấp một ngụm rượu, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm nhè nhẹ cùng hơi men tan trên đầu lưỡi. Rượu Đoác chỉ làm người ta lâng lâng chứ không say như những loại rượu bia khác.

Người dân địa phương thường đùa vui rằng “đến A Lưới mà chưa thử nếm rượu Đoác là xem như chưa đến rồi”. Nếu đã đặt chân đến đây thì ngại gì mà không thử một ngụm “bia trời” này nhỉ!

Các món ăn truyền thống khác

Núi rừng A Lưới được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều sản vật quý báu, nhờ đó mà người dân đã tạo ra rất nhiều món ăn ngon mang đậm truyền thống dân tộc.

Các món ăn phải kể đến như cơm lam, xôi thui ống, cà lèng, thịt xông khói,… Đây đều là các món ăn mà người dân địa phương thường xuyên sử dụng trong các dịp lễ hội, hay dùng để cúng bái cho các vị thần linh.

Do địa hình còn nhiều khó khăn, hiện nay A Lưới vẫn chưa có nhiều các quán ăn nổi tiếng chuyên phục vụ các món đặc sản nơi đây. Nhưng bạn hoàn toàn có thể thưởng thức ẩm thực truyền thống A Lưới tại các khu du lịch sinh thái mà BlogAnChoi đã giới thiệu ở trên nhé!

Những lưu ý khi du lịch A Lưới

A Lưới là một vùng đất đẹp nhưng vẫn còn nhiều nét hoang sơ. Có những con đường, khúc sông gập ghềnh cheo leo nên bạn nhớ phải chú ý an toàn, không nên mạo hiểm leo trèo. Đặc biệt là các gia đình có trẻ nhỏ thì cần phải đảm bảo an toàn cho các con.

“Đừng để lại gì ngoài những dấu chân, đừng mang đi gì ngoài những bức ảnh”. Khi đến các khu du lịch sinh thái, mong bạn hãy chú ý giữ gìn vệ sinh môi trường. Chỉ vì một chút vô ý mà phá hủy những cảnh đẹp thiên nhiên ban tặng cho chúng ta thật không đáng phải không?

Ngoài ra, A Lưới là một vùng đất thiêng liêng, nơi mà các đồng bào dân tộc thiểu số của chúng ta đã sinh sống từ bao đời nay. Họ có những phong tục tập quán của riêng mình. Bạn hãy tôn trọng những nét văn hóa đặc biệt đó và chú ý đừng trở nên bất lịch sự nhé!

Đánh giá du lịch A Lưới

• Phong cảnh, không khí, thời tiết: 5/5
• Con người, văn hóa: 4,5/5
• Ẩm thực: 4/5
• Chi phí, giá cả: 4,5/5
• Khách sạn, nhà nghỉ: 4,5/5
• Địa điểm tham quan, vui chơi: 4,8/5
• Phương tiện đi lại, di chuyển: 4/5
• Mua sắm, quà lưu niệm: 3,5/5

Hy vọng với những kinh nghiệm du lịch A Lưới trên đây, BlogAnChoi sẽ giúp bạn có một chuyến đi với thật nhiều trải nghiệm đáng nhớ nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm những bài viết về du lịch xứ Huế tại đây:

• Du lịch Huế: 10 địa điểm mới mẻ và hấp dẫn, bạn đã biết chưa?
• Những địa điểm du lịch Huế chỉ cần đứng vào là có ảnh đẹp!
• Điểm danh 10 địa điểm du lịch mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến với Huế “mộng mơ”

Và đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều kinh nghiệm du lịch thú vị và bổ ích nữa nhé!

Mukbanger Hamzy bị fan Trung tẩy chay

Ngày 15/01, Hamzy đã đăng một video ăn Bibimbap bạch tuộc cùng với món kim chi trên YouTube cá nhân của mình. Đáng lẽ sẽ không có chuyện gì xảy ra khi mà bên dưới phần bình luận của video đã nổ ra cuộc tranh cãi gay gắt giữa khán giả Hàn và Trung.

Lý do đơn giản chỉ bởi vì Hamzy đã nhấn vào nút like comment: “Tôi tức điên vì người Trung Quốc cho rằng Ssam (món rau bọc thịt bên trong) là của họ, nhưng tôi rất vui vì bạn đăng video quay cảnh mình đang ăn Ssam.” Rõ ràng đây chỉ là một bình luận nói lên sự bức xúc, khó chịu khi mà có rất nhiều thứ văn hóa đặc trưng của các nước xung quanh Trung Quốc bị nhận vơ.

Tuy nhiên vụ việc lại bị đẩy lên căng thẳng khi có người lại góp gió thổi lửa, cố tình dịch sai bình luận ấy để đăng chia sẻ lên mạng xã hội lớn nhất của Trung Quốc hiện tại là Weibo và nói rằng Hamzy đã công khai xúc phạm người Trung Quốc. Đối với bất kỳ quốc gia nào, xúc phạm tự tôn dân tộc là điều tối kị. Ngay sau đó video của Hamzy đã bị share và hứng chịu làn sóng giận dữ công kích từ phía đất nước này.

Video có comment gây tranh cãi của Hamzy:

Hậu quả của việc tranh cãi văn hóa Hàn – Trung

Nữ YouTuber bị chửi rủa thậm tệ, vụ việc to đến nỗi đại diện công ty quản lý của Hamzy tại Trung Quốc phải đứng ra xin lỗi cư dân mạng mặc dầu rằng cô không hề sai trong trường hợp này. Dẫu xuống nước là vậy, song mọi chuyện vẫn tệ đi.

Đến ngày 18/01, đích thân Hamzy phải lên tiếng qua bài post trên tab Cộng Đồng ở kênh YouTube của cô rằng: “Tôi đã nhấn ‘thích’ một bình luận nói về Ssam. Việc tôi nhấn ‘thích’ là bởi tôi tin rằng Kimchi và Ssam là món ăn thuộc về đất nước chúng tôi (Hàn Quốc). Tôi cũng cảm thấy thật nực cười khi có một cuộc tranh luận xem những món ăn này là của người Hàn Quốc hay người Trung Quốc”.

Sau đó Hamzy còn tiết lộ thêm thông tin rằng công ty quản lý kênh của cô ở Trung Quốc quyết định chấm dứt hợp đồng với cô vào ngày 17/01. Lý do là gì, hiển nhiên ai cũng hiểu được. Với nguyên nhân mỹ miều rằng “những tranh cãi và sự xúc phạm của cô gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới dư luận tại Trung Quốc” thì rõ ràng bọn họ đang cố gắng bảo vệ luận điểm sai trái rằng Ssam của Trung trong khi nó là văn hóa của Hàn Quốc bao đời nay.

Thậm chí phía công ty còn cho rằng nữ Youtuber đã làm sứt mẻ tình cảm quan hệ nồng thắm giữa Hàn Quốc và Trung Quốc, phá vỡ lòng tin mà họ dành cho cô suốt trong thời gian qua. Hamzy phải xin lỗi vì gây ra sự hiểu lầm này với người hâm mộ Trung Quốc, tuy nhiên đồng thời cô cũng nhấn mạnh rằng không muốn quảng bá tại đây nếu bắt buộc nói rằng “Kimchi là món ăn của người Trung Quốc.”

Nữ YouTuber khẳng định: “Nếu tôi phải nói Kimchi là món ăn Trung Quốc để tích cực quảng bá ở nước bạn, thì thà tôi không quảng bá gì ở Trung Quốc nữa. Tôi hy vọng cư dân mạng Trung Quốc hiểu rằng các YouTuber hoặc người nổi tiếng Trung Quốc không cần phải nói ‘thực phẩm Trung Quốc là của Hàn Quốc’ chỉ để quảng bá ở Hàn Quốc”.

Theo những nguồn tin khác, cách đây không lâu cư dân mạng Hàn Quốc và Trung Quốc cũng từng có một cuộc khẩu chiến dữ dội khi Vlogger Lý Tử Thất làm kim chi nhưng để hashtag là “món ăn của Trung Quốc”

Video Lý Tử Thất làm kimchi với hagtag #ẩm thực Trung Quốc:

“Tiền án” của Trung Quốc trong tranh chấp văn hóa

Trung Quốc là đất nước rất hay nhận vơ, ôm đồm những tinh hoa của nước khác về làm của mình mặc dầu sự thật không phải vậy. Hàn Quốc không chỉ bị ẵm tay trên kim chi, kimbap, … mà còn có cả trang phục truyền thống như Hanbok. Không ít người Trung Quốc nhận rằng đây là trang phục của nước họ và cãi tới cùng để bảo vệ luận điểm ấy.

Ngoài ra còn có Nhật Bản với Kimono, mèo chiêu tài, nghệ thuật cờ vây, … rất nhiều những nét văn hóa đặc trưng của đất nước mặt trời mọc đều bị Trung Quốc gắn mác made in China, đem đi sang phương Tây hay đưa lên phim ảnh và bảo rằng đó là do người Trung Quốc phát minh, tìm hiểu ra. Sau này lưu lạc đến sang nước bạn, bị cướp mất. Thật buồn cười khi vừa ăn cướp lại vừa la làng như vậy.

Cuối cùng không thể không kể tới Việt Nam, khi trong một cuộc thi trang phục truyền thống của Trung Quốc xuất hiện Áo Dài. Một nhà thiết kế nổi tiếng của Trung ngang nhiên đưa thiết kế áo dài vào gắn mác rằng đó là trang phục của Trung, là sườn xám cách tân. Ngần đó bằng chứng là đủ cho thấy rằng Trung Quốc đã và đang vô lý thế nào trong việc tranh chấp văn hóa.

Video giải thích về việc Áo Dài Việt Nam bị ăn cắp trong một bộ sưu tập của NTK Trung Quốc:

Ngoài ra những bài viết khác cùng chủ đề bạn có thể quan tâm như:

• Trào lưu “nam sinh mặc áo dài” thống trị mạng xã hội, hàng trăm ý tưởng cực xịn xò
• Văn hóa Việt Nam ẩn hiện trong MV Kẻ Cắp Gặp Bà Già của Hoàng Thùy Linh
• Những điểm khác biệt trong văn hóa fandom KPOP và CBIZ, sốc toàn tập nếu bạn là fan KPOP vừa mới “sa chân” mê diễn viên Hoa Ngữ

Và đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị khác nhé!

Giá trị dinh dưỡng của củ kiệu ngâm chua ngọt

Được biết đến là một nguyên liệu dân dã, củ kiệu được chế biến ra rất nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên hấp dẫn và nổi bật nhất mà chúng ta nên kể đến đó chính là củ kiệu ngâm chua ngọt. Không chỉ là món ăn kèm tuyệt vời, củ kiệu ngâm chua ngọt còn mang tới cho cơ thể một nguồn dinh dưỡng dồi dào trong những ngày tết nữa.

Chắc hẳn bạn sẽ rất bất ngờ khi biết rằng củ kiệu chứa một lượng lớn vitamin bổ dưỡng như A, B, D… Không chỉ có protein, củ kiệu còn chứa một lượng lớn chất xơ, chất béo cùng các khoáng chất như sắt, kẽm, magie…

Bên cạnh là nguyên liệu chế biến món ăn, củ kiệu còn được dùng để làm một số bài thuốc quý cho sức khỏe. Củ kiệu có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, tốt cho hệ thống gan và còn giúp lưu thông máu hay chữa bệnh táo bón cũng rất tốt.

Với những tác dụng tuyệt vời, bạn còn ngần ngại gì mà không bắt tay làm ngay món ăn tốt cho sức khỏe này cho cả gia đình vào những ngày tết sắp tới nào.

Nguyên liệu cần dùng để làm củ kiệu ngâm chua ngọt

Với lượng nguyên liệu được gợi ý trong công thức này, bạn có thể làm được một hũ kiệu ngâm chua ngọt dành cho 3 ngày tết. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng mà bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu nhé!

• 1kg củ kiệu Huế (đã được làm sạch vỏ và phơi nắng)
• 1 chén giấm gạo
• 1 chén đường
• 1/3 muỗng cà phê muối
• Vài trái ớt
• 1 gói tro bếp

Dụng cụ cần dùng để làm củ kiệu ngâm chua ngọt

• Hũ thủy tinh (Bạn có thể đặt mua hũ thủy tinh tại đây)
• Rổ (Bạn có thể đặt mua các loại rổ tại đây)
• Chậu nhỏ

Cách làm củ kiệu ngâm chua ngọt

Bước 1: Hòa tro bếp vào một chậu nước sạch, cho kiệu vào ngâm qua đêm (khoảng 12 tiếng). Sau đó vớt kiệu ra rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi lột vỏ.

Bước 2: Đem kiệu đi phơi 1 nắng (nắng to). Sau khi phơi xong cắt rễ và lá kiệu cẩn thận cho thật gọn gàng (không nên cắt quá sâu phần gốc sẽ làm kiệu dễ bị úng).

Bước 3: Tiến hành nấu nước ngâm kiệu bằng cách cho 1 chén giấm, đường và muối đã chuẩn bị vào nồi và nấu cho tới khi tan hết đường rồi tắt bếp để nguội.

Bước 4: Xếp kiệu vào lọ thủy tinh, thêm ớt vào rồi đổ hỗn hợp giấm, đường vào sao cho ngập mặt kiệu.

Bước 5: Dùng miếng nhựa gài trên mặt kiệu để kiệu luôn ngập dưới nước ngâm. Đậy nắp thật kín rồi để khoảng 2 tuần là ăn được.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí củ kiệu ngâm chua ngọt

Củ kiệu ngâm chua ngọt sau khi hoàn thiện có màu trắng trông rất đẹp mắt cùng mùi thơm đặc trưng của kiệu hòa lẫn với nước ngâm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm thấy củ kiệu rất giòn.

Vốn là một món ăn bình dị và mộc mạc nên với món củ kiệu ngâm chua ngọt bạn sẽ không cần phải trang trí quá cầu kì. Việc cần làm là bạn hãy lựa chọn một chiếc đĩa thật xinh xắn sau đó bày củ kiệu lên đĩa cùng một vài quả ớt để tô điểm giúp món ăn thêm sinh động là đã có thể bày ra mâm cơm ngày tết rồi.

Cách thưởng thức củ kiệu ngâm chua ngọt

Có lẽ hương vị của củ kiệu ngâm chua ngọt không còn lạ lẫm nhưng vẫn có thể làm bao người say mê. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, vị chua chua ngọt ngọt rất vừa miệng. Tin rằng, đây sẽ là món “ruột” của bạn trong dịp tết này.

Củ kiệu ngâm chua ngọt ăn kèm với bánh chưng hay bánh tét quả là nhất rồi. Nếu muốn bạn có thể ăn cùng với một chút tương ớt cũng rất thú vị.

Một vài lưu ý khi làm củ kiệu ngâm chua ngọt

• Khi lựa chọn củ kiệu bạn nên chọn những củ có màu trắng, không bị dập nát và có thân nhỏ vừa phải.
• Khi phơi kiệu, bạn nên phơi dưới nắng to để kiệu khô nhanh hơn.
• Để kiệu không bị úng bạn không nên cắt phần gốc quá sâu.
• Hãy lưu ý luôn để củ kiệu ngập dưới nước bạn nhé!

Chỉ với những bước làm rất đơn giản và nhanh chóng bạn đã có thể làm được một hũ củ kiệu ngâm chua ngọt ngon đúng chuẩn để gia đình thưởng thức và chiêu đãi khách trong dịp tết này rồi.

Trong bài viết, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh sinh động từ Facebook Hien Thanh.

Bạn có thể tham khảo thêm những món ngon ngày tết khác qua bài viết:

• 6 loại bánh truyền thống ngày Tết cùng những ý nghĩa tuyệt vời
• Cách làm bánh tét chuối khoai mì siêu mới mẻ và hấp dẫn

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn siêu hấp dẫn khác bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh sandwich tacos

Thành phần của bánh được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nên mang lại nguồn năng lượng, dinh dưỡng và khá nhiều vitamin cùng protein và chất béo từ thịt vai, tinh bột từ lớp vỏ bánh giúp tái tạo nguồn năng lượng cho cơ thể.

Ngoài ra, bánh sandwich tacos còn chứa các khoáng chất như kali, natri, canxi, sắt, đường, chất xơ, vitamin A và các loại vitamin khác đều là những dưỡng chất cần thiết cho sự vận hành các tế bào, ổn định đường huyết, phát triển và ổn định hệ xương, bảo vệ mắt và chống oxy hóa.

Nguyên liệu chế biến bánh sandwich tacos

Với lượng nguyên liệu như công thức thì món sandwich này đủ cho 6 người vào buổi ăn sáng. Nếu thích bạn có thể thay đổi liều lượng nguyên liệu tùy ý nhé!

Nguyên liệu dùng cho gia vị ướp thịt

• 1/2 củ hành tây
• 145 gram dứa (thơm) hoặc 1/4 quả dứa
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng cafe giấm
• 2 muỗng cafe bột ớt guajillo (có thể thay bằng bột ớt khô)
• 1 muỗng sốt ớt chipotle (Bạn có thể mua ở đây)
• 1/2 muỗng cafe thì là
• 1/2 muỗng cafe lá kinh giới cay
• 1/2 muỗng cafe muối i-ốt

Nguyên liệu dùng cho nhân bánh

• 450 gram thịt lợn (phần vai)
• 1/4 củ hành tây
• 2 lát dứa (thơm)
• 6 bánh bột ngô tortillas
• 6 nước xốt cà chua Salsa
• 2 muỗng cafe ngò rí băm nhuyễn

Dụng cụ cần thiết cho món sandwich tacos

• Máy xay rau củ
• Chén thủy tinh hoặc sứ
• Giấy bạc (Bạn có thể đặt mua giấy bạc tại đây)
• Đĩa thủy tinh
• Lò nướng than hoặc bếp nướng điện (Bạn có thể đặt mua các loại lò nướng tại đây)

Cách làm bánh sandwich tacos

Bước 1: Cắt bỏ phần mỡ thừa của thịt lợn, sau đó cắt thịt thành từng miếng nhỏ khoảng 1cm. Để thịt vào hộp và bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 10 phút.

Bước 2: Cắt nhỏ thơm, củ hành, tỏi để làm nước sốt. Cho tất cả nguyên liệu này cùng với giấm, lá kinh giới cay, thì là, bột ớt khô, sốt chipotle vào máy xay nhuyễn cho đến khi thu được hỗn hợp nước sốt thật mịn.

Bước 3: Đổ nước sốt đã xay vào thịt heo và trộn đều cho hòa quyện mùi vị. Sau đó bạn hãy cho hỗn hợp thịt đã trộn đều nước sốt vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 4 tiếng. Gợi ý, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu này trước 1 ngày và giữ ở ngăn đông tủ lạnh qua đêm càng tốt.

Bước 4: Lấy thịt heo từ ngăn đông lạnh ra, chắt bỏ nước sốt nhưng vẫn giữ lại một ít không bỏ hoàn toàn.

Bước 5: Xếp thịt vào giấy bạc rồi nướng trên lò than hoặc bếp nướng. Liên tục trở cho thịt chín cả hai mặt. Nếu không thích dùng giấy bạc, bạn vẫn có thể nướng thịt trực tiếp trên lò.

Bước 6: Nướng sơ củ hành và thơm ở nhiệt độ trung bình, cắt bỏ những phần bị cháy rồi thái thành từng miếng nhỏ mỏng, trộn đều với nhau, cho vào chén.

Bước 7: Cắt thịt nướng thành từng miếng vuông nhỏ rồi cho vào đĩa.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh sandwich tacos

Gia vị dùng để tẩm ướp phải xay thật mịn để thấm nhanh vào thịt. Thịt nướng phải mềm, béo, không bị cháy và khô. Hành tây và thơm trong lớp nhân cũng phải nướng chín vừa, không bị cháy khét nhưng vẫn giữ được vị ngọt và mọng nước.

Trải bánh tacos (bột ngô) trên đĩa, xếp thịt nướng đã cắt lên, tiếp theo cho nước sốt cà chua salsa (hoặc sốt ớt salsa tùy ý) lên lớp thịt. Sau đó bạn chỉ cần trải thêm hỗn hợp hành tây – thơm lên và rắc thêm ngò rí băm nhỏ trên cùng là đã có ngay một chiếc bánh sandwich tacos vô cùng đẹp mắt rồi.

Cách thưởng thức bánh sandwich tacos

Sau khi đã cho tất cả nhân vào lớp bánh tacos thì bạn hãy xếp hai mép lại với nhau và thưởng thức. Đây cũng là một trong những loại sandwich thơm ngon, hấp dẫn và độc đáo dành cho những ai ưa chuộng loại hình thức ăn nhanh.

Mặc dù không cần trang trí cầu kì nhưng món ăn này lại trông rất bắt mắt với những màu sắc nổi bật như xanh của ngò, vàng của dứa… Ngoài ra, bạn có thể biến tấu một chút bằng cách ăn kèm bánh sandwich tacos với tương ớt hay những loại sốt yêu thích cũng rất thú vị.

Lưu ý khi chế biến bánh sandwich tacos

• Các nguyên liệu phải tươi và đầy đủ gia vị mới đảm bảo được độ hấp dẫn và thơm ngon của món ăn. Cần chọn thịt vai có tỉ lệ mỡ và thịt cân đối để khi nướng thịt có độ mềm và béo.
• Món sandwich này dùng kèm với sốt salsa ớt hay sốt salsa cà chua đều được nhưng nên chọn sốt salsa cà chua để có mùi vị ngon đặc biệt hơn.

Sandwich tacos kiểu Mexico có thể dùng cho bất cứ bữa ăn nào trong ngày mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng. Nguyên liệu lại rất dễ tìm và dễ chế biến. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bỏ túi ngay công thức chế biến món ăn mới lạ này cho gia đình vào dịp rảnh rỗi nào!

Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức của carolinescooking.com

Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm món bánh khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết sau:

• Cách làm bánh mì Pháp dâu tây nướng – món ngon lạ miệng dễ làm
• Cách làm bánh Chebureki giòn rụm, hấp dẫn vị giác

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!