1. Cà phê

Các nhà khoa học nói rằng uống cà phê vừa phải có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2, bệnh Parkinson, ung thư gan và nội mạc tử cung cũng như trầm cảm.

Tuy nhiên điều này không có nghĩa là bạn có thể uống quá nhiều cà phê hoặc thêm tất cả caramen, siro chocolate và kem tươi vào cốc cà phê buổi sáng của mình đâu nhé!

2. Kem

Kem chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như protein, canxi và vitamin D, vitamin A – những loại vitamin bảo vệ bạn khỏi bệnh tật và nhiễm trùng. Chúng cũng giúp cơ thể bạn hấp thụ canxi – chất cần thiết để xương chắc khỏe – tốt hơn nữa.

Kem không chỉ giúp ích cho sức khỏe thể chất mà còn tốt cho sức khỏe tinh thần! Không nên đánh giá thấp lợi ích tâm lý của việc ăn kem. Kem giải phóng “chất hạnh phúc” dopamine,góp phần mang lại một tư duy lành mạnh hơn.

3. Chocolate đen

Đa số mọi người nghĩ chocolate có nhiều đường, nhưng chocolate đen chứa hàm lượng đường ít hơn các loại chocolate khác và hàm lượng flavanol cao hơn – giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Chocolate đen cũng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời như magiê, kali, sắt,… Khi tiêu thụ những flavanol này, chúng có thể bảo vệ làn da của bạn khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, cải thiện lưu lượng máu đến da và tăng cường hydrat hóa cho da.

Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều flavanol (ca cao) có thể cải thiện lưu lượng máu đến não, cải thiện sự chú ý, khả năng tập trung và trí nhớ. Ngoài ra, chocolate còn giải phóng dopamine trong cơ thể, mang lại cảm giác thư giãn và hạnh phúc.

4. Pizza

Phần lớn các loại pizza đều chứa nhiều calo và natri vì được phủ các lớp topping có hàm lượng calo cao như phô mai, thịt xông khói,… Ngoài ra vỏ bánh và nước sốt cũng chứa một lượng đường không nhỏ.

Tuy nhiên, pizza cũng có thể là một bữa ăn tương đối tốt cho sức khỏe khi được chế biến với nguyên liệu phù hợp và tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Đầu tiên, pizza chứa hầu hết các nhóm thực phẩm như ngũ cốc, pho mát, nước sốt cà chua và nhiều loại rau đồ ăn kèm, từ đó cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng thiết yếu. Pizza có chứa protein trong thịt gà, xúc xích, thậm chí còn chứa protein trong các sản phẩm có nguồn gốc thực vật như đậu phụ nữa.

5. Sốt Salsa

Sốt Salsa chứa nhiều vitamin A và C nhờ các thành phần chính là hành tây, cà chua và nước cốt chanh. Hàm lượng calo trong món này cũng rất thấp khi chỉ có 15 calo trong 2 muỗng sốt. Vì hơn 95% trọng lượng của cà chua là nước nên món ăn này rất bổ dưỡng và giàu chất xơ.

6. Trứng

Khi chúng ta già đi thì thị lực cũng bắt đầu yếu hơn, nhưng có một số chất dinh dưỡng trong trứng có thể giúp hỗ trợ sức khỏe của mắt. Lòng đỏ trứng chứa một lượng lớn caroten, không chỉ giúp cải thiện thị lực mà còn có thể bảo vệ chống mất cơ!

Trứng có nhiều loại khoáng chất và vitamin, chẳng hạn như Vitamin D và B12, đồng thời rất giàu axit amin thiết yếu, giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể. Trứng cũng là một trong những nguồn rất giàu choline – rất cần thiết cho sự phát triển trí não, giúp não hoạt động tốt hơn và tăng cường trí nhớ.

7. Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ niêm mạc mạch máu trong tim, ngăn ngừa tổn thương mạch máu, giảm nguy cơ đông máu, ngăn ngừa tổn thương động mạch tim và cải thiện hoạt động của tế bào trong đường mạch máu.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những lợi ích này giúp những người uống rượu điều độ giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh gan và nhiều dạng ung thư khác.

8. Kẹo

Kẹo mang lại một số lợi ích sức khỏe thể chất như cải thiện tiêu hóa, giảm căng thẳng và giảm ho!

Kẹo bạc hà Hà Lan, kẹo Polo và các loại kẹo bạc hà khác có thể giúp giải quyết cơn khó chịu ở dạ dày, giảm đầy hơi và chướng bụng.

Kẹo gừng giúp giảm triệu chứng buồn nôn và say tàu xe. Hàm lượng đường ngọt và mật ong trong kẹo có thể giúp làm dịu cơn đau họng.

9. Bỏng ngô

Bỏng ngô chứa nhiều polyphenol giúp làm giảm tỷ lệ mắc một số bệnh, giúp lưu thông máu, tăng cường sức khỏe tiêu hóa và các chức năng cơ thể khác.

Khi không thêm vào quá nhiều gia vị không tốt cho sức khỏe như muối hoặc đường, bỏng ngô sẽ có lượng calo khá thấp.

10. Kẹo cao su

Ngoại trừ việc giúp giảm bớt tình trạng hôi miệng, hành động nhai sẽ làm tăng lưu lượng máu đến não và tăng lưu lượng oxy đi khắp cơ thể – từ đó làm tăng sự tập trung, khả năng chú ý, cảm giác thư giãn và cải thiện trí nhớ.

Nếu bạn nhai một miếng kẹo cao su có hương vị khi ôn thi và nhai kẹo cao su có hương vị tương tự khi làm bài kiểm tra thì não của bạn có thể nhớ lại thông tin hiệu quả hơn.

Bạn có thể đọc thêm:

• 12 sự thật về thú mỏ vịt – một trong những loài động vật kì lạ nhất hành tinh
• 10 sự thật về thiên thần mà tất cả chúng ta đều đang hiểu sai
• 10 sự thật kinh hoàng đằng sau những cuộc đi săn người sói tại châu Âu thời trung cổ

1. Rau xanh

Cải xoăn (cải Kale), rau bina (rau chân vịt), cải thìa và bông cải xanh là những loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin K, vitamin C, canxi, beta-carotene, lutein giúp tăng cường trí nhớ và hạn chế suy giảm nhận thức. Ngoài ra, rau xanh còn chứa folate (dạng vitamin B9 tự nhiên cần thiết cho quá trình tạo hồng cầu) và glucosinolates (khi kết hợp với nước sẽ tạo ra isothiocyanate, có tác dụng bảo vệ thần kinh).

Các loại rau xanh có thể nấu chín, ăn sống hoặc làm nước ép. Lượng khuyến cáo nước ép từ rau xanh là 60 ml mỗi ngày hoặc từ 375 ml đến 500 ml mỗi tuần và theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) người lớn nên bổ sung rau họ cải từ 1,5 đến 2,5 kg mỗi tuần.

2. Cá

Cá hồi, cá ngừ, cá tuyết và cá minh thái là những loại cá chứa nhiều chất béo không bão hòa (omega-3) có lợi cho sức khỏe bộ não, giúp giảm nồng độ beta-amyloid trong máu (loại protein tạo ra các khối u có hại ở não đối với người bị Alzheimer). Nên ăn cá 2 lần mỗi tuần, nếu không thích ăn cá thì có thể uống viên bổ sung omega-3 theo hướng dẫn của bác sĩ.

3. Trà và cà phê

Trà và cà phê là loại đồ uống có chứa caffein giúp cơ thể tỉnh táo, tập trung và tăng cường khả năng xử lý thông tin. Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Dinh Dưỡng (2014) cho thấy những người có sử dụng caffein tham gia kiểm tra chức năng thần kinh thì đạt điểm cao. Một thử nghiệm tại Đại học Johns Hopkins, người tham gia được chia làm hai nhóm (nhóm được uống viên caffein 200mg và nhóm còn lại không uống) cả hai nhóm được xem những tấm ảnh trong thử nghiệm, qua ngày hôm sau kiểm tra lại thì nhóm có sử dụng caffein xác định chính xác hình ảnh.

Ngoài ra, trong trà xanh còn chứa L-theanine giúp kiểm soát căng thẳng và lo lắng. Lượng khuyến nghị an toàn cho người lớn lên đến 400 miligam caffein mỗi ngày (khoảng bốn tách cà phê hoặc trà đen).

4. Các loại hạt

Hạt óc chó, hạnh nhân, macadamias (mắc ca) rất giàu protein, chất béo lành mạnh (omega-3) và các vitamin, khoáng chất cần thiết cho sức khỏe bộ não. Đặc biệt, quả óc chó giúp cải thiện trí nhớ, hỗ trợ hạ huyết áp do có chứa omega-3 có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa nên tốt cho não và cả tim mạch. Lượng dùng cho người lớn từ 15g đến 30g hạt mỗi ngày có thể giúp tăng cường nhận thức.

5. Chocolate đen

Chocolate đen giàu chất sắt giúp tạo lớp vỏ bảo vệ thần kinh và giúp kiểm soát quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh có liên quan đến cảm xúc. Thử nghiệm năm 2019 với 13.000 người lớn tham gia cho thấy người thường xuyên ăn chocolate đen có thể giảm 70% nguy cơ mắc trầm cảm do chocolate chứa chất chống oxy hóa, caffein và flavonoid giúp cải thiện sức khỏe bộ não.

Lượng khuyến nghị: Ăn 30g đến 60g chocolate đen, vài lần mỗi tuần. Nên chọn chocolate đen 70% cacao đắng trở lên (loại ít đường, sẫm màu) để mang lại nhiều lợi ích cho bộ não.

6. Trứng

Trứng chứa nhiều vitamin nhóm B (B6, B9 và B12), những vitamin này giúp hạn chế teo não và suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi. Trứng cung cấp cho bữa sáng nhiều protein và vitamin nên khuyến nghị người lớn dùng 1 quả trứng mỗi ngày.

7. Nghệ

Nghệ chứa chất cucumin giúp giảm lo âu, hỗ trợ phát triển tế bào não và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Nên hỏi ý kiến bác sĩ nếu muốn dùng cucumin dạng thực phẩm chức năng.

Các bài viết có liên quan bạn có thể tham khảo:

• 8 loại thức ăn bổ máu não giúp cơ thể mạnh khỏe
• Thực phẩm cho não bộ tăng khả năng tập trung

Hãy cung cấp đủ chất qua các dạng thực phẩm để bộ não khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Hãy theo dõi chuyên mục Sức khỏe trên BlogAnChoi để cải thiện sức khỏe của mình bạn nhé.

Tài liệu tham khảo: CNBC, CNET

1. Bơ

Bơ là loại quả có vị béo, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Trong một quả bơ có chứa đến 77% chất béo, trong đó chất béo tốt hay chất béo không bão hòa chiếm lượng lớn. Bạn có thể dùng quả bơ tươi hoặc làm sinh tố hay kem đều rất thơm ngon.

Ngoài ra, trong quả bơ còn có nhiều vitamin và chất khoáng giúp phát triển hệ tiêu hóa, cải thiện sức đề kháng và hệ miễn dịch. Bơ cũng có nhiều chất chống oxy hóa giúp làm đẹp cho làn da và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

2. Phô mai

Nếu chọn một loại thực phẩm có vị béo ngậy, rất nhiều người sẽ chọn ngay phô mai. Đây là thực phẩm giàu chất béo và được trẻ em lẫn người lớn rất yêu thích. Chỉ cần ăn một lát phô mai tươi sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng như canxi, vitamin B12, phốt pho, selen.

Bên cạnh đó, phô mai cũng là nguồn protein rất lớn và được khuyến khích sử dụng cho các em bé nhỏ khi dị ứng với đạm sữa bò. Nhiều nghiên cứu còn cho thấy dùng phô mai tươi cũng như sữa tươi tách béo còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

3. Chocolate đen

Chocolate đen có hương vị kích thích vị giác với vị ngọt, vị béo lẫn vị đắng. Nhưng nếu bạn nghĩ dùng nhiều chocolate đen không tốt cho sức khỏe và dễ gây béo phì thì sự thật không phải như vậy. Trong chocolate đen chứa hàm lượng lớn chất sắt và magie giúp cơ thể tăng cường tạo máu và cải thiện chức năng gan rất tốt.

Chưa hết, với các bệnh nhân tiểu đường chocolate đen cũng là thực phẩm được khuyên dùng để hỗ trợ loại bỏ chất béo xấu ra khỏi cơ thể. Với phụ nữ, dùng một ít chocolate đen mỗi ngày còn giúp làm đẹp da, bảo vệ sức khỏe và hạn chế tình trạng đau bụng trong kì kinh nguyệt.

4. Trứng

Trứng được nhiều người biết đến là thực phẩm rất giàu chất đạm. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo tốt trong trứng cũng chiếm tỷ lệ đáng kể. Khi ăn một quả trứng sẽ cung cấp cho cơ thể 212 mg cholesterol, chiếm 71% lượng chất béo được khuyến cáo nên dùng hàng ngày.

Tuy nhiên không chỉ có chất béo và protein mà trứng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nên có thể gây thừa chất cho cơ thể. Vì vậy bạn chỉ nên dùng trứng từ 3 – 4 ngày/ tuần và tránh dùng quá nhiều trứng trong 1 ngày.

5. Hạt dinh dưỡng

Nhóm hạt dinh dưỡng hiện nay rất được ưa chuộng với những người mong muốn có thân hình thon gọn, bao gồm hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt mắc ca, hạt bí, hạt óc chó,… Các loại hạt này đều có hàm lượng chất đạm, chất xơ, vitamin và chất khoáng rất tốt cho cơ thể, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện hệ miễn dịch.

Song song với những chất dinh dưỡng đó, hàm lượng chất béo của hạt cũng tốt cho sức khỏe của bạn. Nhóm chất béo tốt này hỗ trợ chuyển hóa năng lượng cho cơ thể, góp phần loại bỏ mỡ thừa và giúp bạn no lâu hơn để giảm cảm giác đói.

6. Sữa chua

Sữa chua cũng có vị béo, tuy nhiên nhóm chất béo mà sữa chua mang lại là rất tốt cho sức khỏe con người. Bạn còn được giảm cân an toàn và hiệu quả khi sử dụng sữa chua mỗi ngày. Ngoài ra hàm lượng lợi khuẩn mà sữa chua mang lại còn giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng cường quá trình trao đổi chất và hỗ trợ làm đẹp da.

7. Cá béo

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe dưới đây:

• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• 7 dấu hiệu cảnh báo bạn có vấn đề về dạ dày cần chú ý ngay kẻo nguy hiểm
• 5 sai lầm thường gặp khi ăn dưa hấu – Ăn nhiều dưa hấu có tốt không?

Hy vọng bạn đã có cho mình nhiều thông tin bổ ích về 6 loại thực phẩm giàu chất béo nhưng có lợi cho sức khỏe rồi nhé!

Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu sâu hơn và xem lý do tại sao và cơ thể thực sự cần những gì nhé?

1. Đồ ăn cay

Thức ăn trở nên cay chủ yếu là do ớt. Bên cạnh những tác dụng tuyệt vời của vị cay như làm tăng tốc độ trao đổi chất, một thành phần gọi là Capsaicin tạo ra vị cay trong ớt còn có thể làm giảm đau ở khớp và cơ của bạn và thậm chí còn có thể giúp giảm đau nửa đầu. Chúng ta hấp thụ chất này một cách vô thức và có thể hoàn toàn không nhận ra rằng nó làm chúng ta cảm thấy dễ chịu hơn.

2. Sô cô la đen

Một miếng sô cô la đen (khoảng 30 mg) chứa nhiều caffeine hơn cả một lon cola. Thành phần này giúp tăng cường sự tỉnh táo và năng lượng của bạn vì nó kích thích hệ thần kinh trung ương. Vì vậy, mỗi khi bạn cảm thấy mệt mỏi và buồn ngủ, bạn thường cảm thấy thèm ăn một thanh sô cô la để có thể làm việc hiệu quả hơn.

Lý do thứ hai giải thích cho việc này là vì cơ thể bạn cần magiê. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu vẫn chưa chắc chắn về điều này lắm vì có những loại thực phẩm khác có chứa magiê, chẳng hạn như các loại hạt.

3. Bơ đậu phộng

Nhìn chung, bơ đậu phộng rất giàu dinh dưỡng, nó chứa một thành phần được sử dụng để làm thuốc, phần lớn là để giảm mức cholesterol.

Bạn cũng có thể thèm bơ đậu phộng vì thiếu dinh dưỡng. Sản phẩm này là một nguồn cung cấp dồi dào các chất protein, chất chống oxy hóa, chất béo, sắt, magiê và canxi.

4. Nước đá

Nếu bạn đột nhiên cảm thấy thèm nhai nước đá thì thường là do cơ thể bạn đang ở trong tình trạng thiếu sắt, điều này có thể xảy ra khi thiếu máu. Lý do thực sự của cảm giác thèm ăn này không rõ ràng, nhưng có một ý kiến cho rằng nhai đá có thể giúp tăng sự tỉnh táo nếu bạn bị thiếu sắt và thiếu máu.

Một lí do khác ít phổ biến hơn là bạn đang căng thẳng và có các vấn đề về mặt cảm xúc.

5. Bánh ngọt

Bánh ngọt có hàm lượng Carbs rất cao. Bạn sẽ dễ dàng cảm thấy vui vẻ thoải mái sau khi ăn một lát bánh ngọt vì lượng calo trong bánh giúp bạn nạp nhiều năng lượng hơn một cách nhanh chóng. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thời gian cơ thể thèm khát carbohydrate phổ biến là từ 3 rưỡi chiều đến 5 giờ chiều hàng ngày, vì vậy, nếu bạn đang ăn kiêng thì hãy cẩn thận trong thời gian này.

Ngoài ra, khi cơ thể bạn cảm thấy đói và thèm các món như bánh mì, bánh ngọt hoặc mì ống, tức là cơ thể đang thiếu crom hoặc nitơ. Một số nhà nghiên cứu kết nối việc thèm khát carbs với tâm trạng buồn bã và căng thẳng và việc ăn bánh ngọt sẽ giải phóng một loại hormone hạnh phúc có tên là serotonin.

6. Thịt và bánh mì kẹp thịt

Nếu bạn đột nhiên bắt đầu thèm bánh mì kẹp thịt, hãy nghĩ xem chính xác điều gì đang khiến bạn thèm chúng,và đó có thể là thịt đỏ. Trước hết, thịt chứa nhiều protein nên có thể cơ thể bạn đang thiếu chất này. Thứ hai, thịt đỏ chứa sắt, kẽm và vitamin B.

Ngoài ra, một nghiên cứu cho rằng có một chế độ ăn uống giàu protein có thể là chìa khóa giúp bạn tránh ăn vặt quá nhiều và tránh gây nên tình trạng béo phì.

7. Đồ uống có ga

Khi cảm thấy khát, có thể bạn thích đồ uống có ga hơn nước lọc. Nhưng soda có chứa axit photphoric gây cản trở và “rửa trôi” canxi và magiê ra khỏi xương của bạn. Nếu bạn đã uống soda mỗi ngày, có khả năng bạn sẽ phải vật lộn để có đủ 2 chất dinh dưỡng này đấy.

Và càng uống nhiều nước soda hơn, bạn lại càng mở ra nhiều cơ hội cho cơn thèm ăn vặt hơn.

Vừa rồi, BlogAnChoi đã tổng hợp 7 loại đồ ăn nói lên nhu cầu thực sự của cơ thể bạn. Có bao giờ bạn cảm thấy thèm một món ăn hoặc một thức uống gì đó đến khó hiểu? Giờ thì bạn đã có câu trả lời của mình rồi đấy! Đừng quên để lại những bình luận về trải nghiệm của các bạn đối với những “cơn thèm” bất chợt của mình nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh Churros sốt chocolate

Để làm loại bánh này chúng mình cần trứng. Trứng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Trứng tuy có cholesterol nhưng lại không làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim. Trong trứng còn có vitamin A, B1, B6… và các khoáng chất như sắt, kẽm… có lợi cho sức khoẻ.

Thật thiếu sót khi không kể đến giá trị dinh dưỡng của chocolate. Trong chocolate có nhiều chất chống oxy hóa, chất giúp ngăn ngừa bệnh tim và ung thư. Chocolate còn giúp cải thiện tâm trạng, giúp con người trở nên thư giãn và vui vẻ hơn.

Ngoài ra còn kết hợp với nhiều nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng như bột mì, sữa tươi, …

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh Churros sốt chocolate

• 110gram bột mì đa dụng (Bạn có thể đặt mua bột mì đa dụng ở đây)
• 65 gram bơ lạt (hoặc bơ Tường An) (Bạn có thể đặt mua bơ lạt ở đây)
• 20 gram đường
• 50gram chocolate đen loại 55-65% cacao (Bạn có thể đặt mua chocolate ở đây)
• 120ml sữa tươi không đường
• 4 gram bột bắp
• Nước

Dụng cụ cần dùng để làm bánh Churros sốt chocolate

• Nồi
• Chảo (Bạn có thể đặt mua chảo ở đây)
• Phới đánh trứng (Bạn có thể đặt mua phới đánh trứng ở đây)
• Giấy nến (Bạn có thể đặt mua giấy nến ở đây)
• Túi bắt kem (Bạn có thể đặt mua túi bắt kem ở đây)
• Đầu tạo hình kem

Cách làm bánh Churros sốt chocolate

Các bước làm bánh Churros

Bước 1: Cho 150ml nước vào nồi. Tiếp đến cho 20g đường và 40g bơ lạt rồi đặt lên bếp, đun lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi thì vặn nhỏ lửa lại.

Bước 2: Cho 110g bột mì đa dụng cho vào hỗn hợp. Lưu ý không tắt bếp. Trộn bột đều tay để toàn bộ bột thấm hết nước. Trộn đến khi thấy bột dẻo mịn, không dính nồi thì tắt bếp.

Bước 3: Trải đều bột ra tô cho bột nguội bớt.

Bước 4: Sau khoảng 10 phút khi bột đã nguội, cho 1 quả trứng gà vào rồi đảo cho thật đều. Lúc đầu bột hơi cứng nhưng các bạn kiên nhẫn đảo đến khi bột mịn nhé.

Bước 5: Sau khi bột và trứng hoà vào với nhau thì cho thêm 1 quả trứng vào và tiếp tục đảo cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Bước 6: Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem. Nặn bột vào giấy nến để bột không bị dính.

Bước 7: Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào, mình dùng khá nhiều dầu để chiên ngập bánh. Để dầu nóng, lửa vừa, không để sôi quá sau đó bỏ bột vào chiên cho đến khi bánh giòn ngả màu vàng đậm là được.

Các bước làm sốt chocolate

Bước 1: Cho chocolate đen, đường, sữa tươi vào nồi rồi đun đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn.

Bước 2: Trong lúc đợi chocolate tan, pha 4g bột bắp và 10ml nước sau đó thì đổ chung vào và khuấy đều. Sau khi hỗn hợp tan hết và sôi thì tắt bếp và đổ ra ly hoặc chén.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh Churros sốt chocolate

Bánh chín giòn, vàng đều, màu đậm đẹp mắt. Khi đặt bánh ra đĩa, có thể lót thêm giấy thấm dầu để giảm bớt lượng dầu. Sốt chocolate mịn mượt, không lợn cợn

Ngoài cách làm bánh Churros hình trụ truyền thống, các bạn còn có thể thoả sức sáng tạo theo hình dạng mình thích.

Cách thưởng thức bánh Churros sốt chocolate

Ăn lúc bánh còn nóng, khi đó bánh sẽ giòn. Ăn kèm với sốt chocolate. Bạn nên viết câu văn thêm mượt mà hơn chứ không nên ngắn gọn quá. Ví dụ phần này bạn có thể viết” Bánh churros khi ăn lúc còn nóng sẽ vô cùng hấp dẫn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và thơm đầy lôi cuốn của bánh. Đặc biệt hơn khi chấm cùng sốt chocolate sẽ có hương vị ngọt ngào rất ấn tượng….

Một vài lưu ý khi làm bánh Churros sốt chocolate

• Khi đun hỗn hợp sốt chocolate nên để ý khuấy đều tay vì hỗn hợp dễ bị cháy.
• Không để bánh qua ngày, bánh sẽ bị dai.
• Bột dư có thể để tủ lạnh qua đêm hôm sau có thể chiên lại, vẫn ngon lành nha.

Trong bài viết này BlogAnChoi có tham khảo công thức Youtube Nino’s Home

Bạn có thể xem thêm video sau đây để dễ dàng làm bánh hơn:

Một số công thức, cách làm các món bánh khác các bạn có thể đọc qua:

• Cách làm bánh hạt dẻ cười bọc chocolate siêu hấp dẫn tại nhà
• Cách làm bánh Cream Bun không cần lò nướng mời cả nhà cực thích!
• Cách làm bánh donut vị trà xanh nhân chocolate siêu ngon

Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều cách làm món ăn ngon nhé!

Giá trị dinh dưỡng của chocolate nhân táo hình nấm

Chocolate (Sô cô la), sản phẩm đặc chế từ hạt ca cao được tôn vinh như là nguồn thực phẩm quý có tác dụng chống oxy hóa, hỗ trợ cho tim mạch, ngăn ngừa ung thư và tai biến mạch máu não. Trong đó chocolate đen được khuyên dùng nhiều hơn do không làm tăng cân và tốt cho sức khỏe hơn so với chocolate trắng hay chocolate sữa.

Táo tây là loại quả thường được sử dụng trong chế biến các loại bánh vì làm tăng hương vị hấp dẫn và thơm ngon hơn. Táo tây giàu dưỡng chất và thành phần như canxi, sắt, kẽm, phốt pho, glucid, protid và chất xơ. Lượng vitamin A và C trong táo tây là những chất chống oxy hóa hiệu quả và duy trì sức khỏe tốt.

Ngoài ra táo tây còn giúp giảm cholesterol trong máu, xơ cứng động mạch, hỗ trợ điều trị tăng huyết áp, béo phì, đồng thời có chứa axit malic là chất thay thế huyết tương được xem là thực phẩm bổ máu cho phụ nữ mang thai khi thiếu sắt.

Theo đông y, táo tây có tính mát, vị chua ngọt, nhuận phổi, dưỡng tâm ích khí, thanh nhiệt và duy trì nhan sắc. Tuy nhiên, những người có mắc bệnh viêm loét dạ dày, tỳ vị hư hàn nên hạn chế vì thường gây đầy bụng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với lượng nguyên liệu theo công thức có thể chia thành 15 khẩu phần hoặc hơn. Bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu nếu cần.

• 1/2 quả táo tây (trọng lượng quả khoảng 72 gram)
• 2 muỗng canh đường
• 1/2m muỗng nước lọc
• 75 gram chocolate trắng (Bạn có thể mua ở đây)
• 2 muỗng canh kem phô mai (Bạn có thể mua ở đây)
• 25 gram bột hạnh nhân
• 1/4 muỗng cafe vani
• 90 gram chocolate đắng (đen)

Dụng cụ cần chuẩn bị

• 1 tô thủy tinh lớn
• 1 chảo nhỏ
• 1 tấm giấy da hoặc miếng silicon
• 15 Khuôn giấy làm bánh (Bạn có thể mua ở đây)

Các bước chế biến chocolate nhân táo hình nấm

Bước 1: Táo rửa sạch và gọt vỏ, cắt nhỏ táo cho vào một cái chảo nhỏ cùng với đường và nước. Đun chảo trên lửa nhỏ và nấu trong khoảng 5 phút, sau đó nghiền mạnh cho nát lớp thịt táo rồi để nguội.

Bước 2: Làm tan chảy sô cô la trắng bằng cách cho vào một cái bát nhỏ rồi để trong lò vi sóng khoảng 30 giây, khuấy đều sô cô la trắng cho tan và mịn.

Bước 3: Trộn phần nhân táo đã nguội với kem phô mai, bột hạnh nhân, bột vani và sô cô la trắng tan chảy. Nếu hỗn hợp không hòa lẫn nhau thì bạn hãy làm ấm hỗn hợp một chút trong lò vi sóng sẽ tốt hơn.

Bước 4: Cho hỗn hợp vào tủ đông trong khoảng 15 phút để cứng lại. Trong khi hỗn hợp đang lạnh, chuẩn bị một tấm giấy da hoặc một tấm thảm silicon.

Bước 5: Lấy một muỗng cà phê hỗn hợp táo và lăn nhẹ thành hình quả bóng mịn càng tốt. Đặt quả bóng nhân táo trên thảm silicon.

Bước 6: Cho vào tủ lạnh các quả bóng nhân táo một lần nữa trong khoảng 10-15 phút.

Bước 7: Tiếp tục làm tan chảy sô cô la đắng trong 30 giây trong lò vi sóng, khuấy đều cho tan chảy. Chuẩn bị một giấy da hoặc một tấm silicon.

Bước 8: Lần lượt nhúng từng quả bóng vào sô cô la tan chảy, sau đó dùng muỗng lấy từng viên nấm sô cô la lên, hãy để những giọt sô cô la thừa nhỏ giọt xuống nồi, đợi khô vài giây sau đó đặt những viên nấm sô cô la lên tấm giấy da khô đã chuẩn bị sẵn. Sau đó cho tất cả vào ngăn mát tủ lạnh.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí chocolate nhân táo hình nấm

Hương vị ngọt ngào, phong phú, sự cân bằng hoàn hảo giữa nhân táo thơm mềm bên trong và lớp vỏ sô cô la đắng giòn, sô cô la nhân táo hình nấm này là một món ăn tuyệt vời cả về hình thức lẫn mùi vị. Tạo hình của viên sô cô la sao cho trông giống như nấm rơm lúc còn búp chưa nở to sẽ bắt mắt hơn.

Đặt từng viên nấm sô cô la vào khuôn giấy rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ dùng được lâu. Bạn cũng có thể tìm mua hộp quà xinh xinh, xếp các viên nấm sô cô la vào rồi trang trí thành món quà ngọt ngào để tặng người yêu trong dịp lễ tình nhân sắp tới sẽ rất ý nghĩa đấy!

Cách thưởng thức chocolate nhân táo hình nấm

Đây là công thức chế biến theo phong cách của Mỹ, được xem là món bánh kẹo ăn vặt hay snack. Hoặc dùng để nhâm nhi trong buổi trà chiều với người thân, đặc biệt hơn là khi thưởng thức cùng người yêu trong ngày lễ tình nhân 14/2.

Lưu ý khi chế biến chocolate nhân táo hình nấm

• Nên chọn táo tây có màu đỏ, mọng nước, căng giòn bạn sẽ có lớp nhân hoàn hảo cho viên sô cô la nấm tuyệt vời.
• Khi chế biến nhân táo không nên làm vỡ quá nhiều để thu được lớp nhân còn giữ lại những miếng táo vừa vặn và ngon ngọt. Bạn có thể thêm một ít chiết xuất táo dạng dầu (loại dùng cho kẹo hoặc sô cô la) và ít bột quế vào nhân giúp cho hỗn hợp hòa quyện với nhau hơn.
• Để bảo quản viên nấm sô cô la được lâu từ 1- 2 tuần, bạn nên cho vào hộp kín rồi để ngăn mát tủ lạnh là cách tốt nhất.

Trong bài viết này có sử dụng công thức của www.carolinescooking.com

Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món bánh khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình qua các bài viết sau:

• Săn lùng công thức làm bánh bí ngô chocolate chip ngon bổ dưỡng và hấp dẫn
• Cách làm nama chocolate Nhật Bản ngon như mua ngoài tiệm

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhiều công thức nấu ăn mới lạ các bạn nhé!

1. Cách giảm béo hiệu quả từ khoai lang

Trong khoai lang hoàn toàn không có chất béo và cholesterol, khoai lang sẽ giúp ngăn ngừa quá trình chuyển hóa chất béo. Để có thể giảm béo bằng khoai lang thì bạn nên ăn vào bữa sáng hoặc thậm chí là cả trưa và tối.

Ở bữa sáng, bạn có thể dùng khoai lang để thay thế hoàn toàn cho những thực phẩm khác còn bữa trưa và tối thì nên dùng thêm để hạn chế lượng thức ăn đưa vào cơ thể.

2. Giảm béo với cà rốt

Cà rốt là loại thực phẩm có chứa rất ít Calo và giàu chất xơ. Mặt khác, trong cà rốt còn có rất nhiều các loại vitamin nên khi ăn cà rốt bạn sẽ cảm thấy no lâu, không còn thèm ăn.

Ăn cà rốt sẽ giúp cho làn da của bạn trở nên tươi trẻ, hạn chế tối đa sự tích tụ của mỡ và cũng chính vì thế mà thân hình của bạn sẽ trở nên thon gọn hơn rất nhiều.

3. Cần tây

Cũng tương tự như cà rốt thì cần tây có rất nhiều vitamin, chất xơ và ít Calo vì thế bạn có thể ăn thỏa thích mà không lo béo.

Kiểm soát được lượng thức ăn nạp vào cơ thể là chìa khóa để bạn giảm béo thành công. Bạn có thể dùng nước ép cần tây cùng một chút muối để gia tăng vị giác cho chính mình vì thực tế thì nước ép cần tây có mùi khá hắc và khó uống.

4. Rau bina

Rau bina hay còn có tên gọi là spinach, rau này rất tốt với những chị em đang cần giảm béo. Trong rau bina có chứa rất nhiều Kali, vitamin A và C, sử dụng rau bina giúp cung cấp cho cơ thể lượng dinh dưỡng cần thiết mà không lo bị béo.

Các loại vitamin có trong rau bina còn có tác dụng làm mờ các nếp nhăn cho da và giúp làn da của bạn trở nên rạng ngời, tươi trẻ. Bạn có thể sử dụng rau bina để làm salad trộn, xay nhỏ làm nhân bánh hoặc sinh tố tùy ý.

5. Hạnh nhân 

Theo các chuyên gia sức khỏe thì bạn nên tiêu thụ từ 10 đến 20 hạt hạnh nhân mỗi ngày để giảm béo và đặc biệt là giúp cho làn da trở nên mịn màng hơn.

Thực tế thì trong hạnh nhân có rất nhiều vitamin E, nó có thể ngăn chặn sự xâm hại của tia UV tới da và giúp da chống nắng một cách hoàn toàn tự nhiên. Bạn có thể tìm mua hạt hạnh nhân tại đây

6. Hạt lanh

Hạt lanh được nhiều chị em phụ nữ coi như một loại mỹ phẩm tự nhiên đầy quý giá bởi nguồn axit béo omega-3 sẵn có trong hạt lanh có thể làm mờ sẹo, giảm thâm nám và hạn chế nếp nhăn trên khuôn mặt.

Hơn hết, hạt lanh còn được sử dụng cho quá trình giảm cân hết sức hoàn hảo nhờ khả năng tiêu giảm mỡ nhanh chóng. Bạn có thể sử dụng hạt lanh dưới dạng bột hoặc tinh dầu tùy ý. Mua hạt lanh tại đây

7. Trà xanh

Ngoài những công năng vô cùng hữu hiệu như có khả năng chống oxy hóa, chống lão hóa cho da và kháng viêm thì trà xanh còn giống như một “xạ thủ” giúp triệt tiêu mỡ thừa vô cùng tốt. Hãy uống từ 3 đến 4 ly trà xanh mỗi ngày để thấy được hiệu quả tốt nhất nhé!

8. Dầu cây rum

Axit linoleic là một loại axit béo omega 6 có tác dụng làm tăng quá trình trao đổi chất và tiêu hóa hết lượng thức ăn mà bạn đưa vào cơ thể bởi thế tình trạng lưu trữ chất béo cũng sẽ không còn. Bạn có thể sử dụng từ 1 đến 2 thìa canh dầu cây rum vào món salad hàng ngày để tăng tốc độ loại bỏ chất béo gây mập.

9. Chocolate đen

Trong chocolate đen có một vị đắng và nó sẽ làm giảm vị giác, từ đó hạn chế sự thèm ăn đồng thời kéo dài quá trình tiêu hóa hơn.

Bên cạnh đó thì caffeine trong chocolate đen còn có tác dụng đốt cháy Calo. Dùng chocolate đen thường xuyên sẽ giúp thân hình bạn thon gọn hơn đấy, bạn nhớ thử nha! Tham khảo và tìm mua chocolate đen tại đây

Một số bài viết liên quan đến sức khỏe có thể bạn quan tâm:

• 7 lợi ích tuyệt vời của cá ngừ đại dương cho sức khỏe
• Cách điều trị dị ứng đậu phộng hiệu quả trong 4 năm 
• Bạn nên ngưng tin vào những sự thật lệch lạc này nếu muốn có một cuộc sống khỏe mạnh
• 7 loại thực phẩm giảm cân “thần tốc”

Hy vọng với hàng loạt các loại thực phẩm tự nhiên kể trên các bạn đã có thể tự lên thực đơn cho mình và không còn phải loay hoay với câu hỏi: “Ăn gì để giảm béo hiệu quả?!” nữa.

BlogAnChoi chúc các bạn nhanh chóng có được thân hình đẹp đúng như mong muốn nha!