bổ sung dinh dưỡng – BlogAnChoi

Khô mắt sau khi thức dậy: Nguyên nhân và cách khắc phục hiệu quả

2025-07-21T14:27:19Z

Bạn đã bao giờ thức dậy với cảm giác mắt bị cộm, rát hoặc mờ? Đó có thể là dấu hiệu của tình trạng khô mắt vào buổi sáng, một vấn đề phổ biến ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và thị lực nếu không được xử lý đúng cách. Khô mắt có thể khiến mắt bạn cảm thấy khó chịu, dễ bị kích ứng, nhạy cảm với ánh sáng và thậm chí gây đỏ mắt hoặc giảm tầm nhìn tạm thời. Tình trạng này xảy ra khi mắt không tạo đủ nước mắt hoặc nước mắt bay hơi quá nhanh, khiến bề mặt nhãn cầu bị khô và thiếu lớp bảo vệ cần thiết.

Nguyên nhân gây khô mắt sau khi thức dậy

Có nhiều lý do khiến mắt bạn bị khô vào mỗi sáng. Dưới đây là những nguyên nhân phổ biến:

Không khí khô trong phòng ngủ: Sử dụng quạt, điều hòa hoặc máy sưởi trong khi ngủ có thể làm giảm độ ẩm trong không khí, khiến nước mắt bốc hơi nhanh hơn.
Sử dụng máy thở CPAP: Những người mắc chứng ngưng thở khi ngủ thường dùng máy thở CPAP, có thể khiến không khí thổi vào mắt, gây khô.
Không nhắm mắt hoàn toàn khi ngủ (hở mi khi ngủ): Đây là tình trạng phổ biến mà nhiều người không nhận ra.
Chất gây dị ứng trong phòng ngủ: Bụi, lông thú cưng hoặc phấn hoa có thể khiến mắt bị kích ứng và trở nên khô rát vào buổi sáng.
Đeo kính áp tròng qua đêm: Việc này hạn chế oxy tiếp cận giác mạc, gây khô mắt kéo dài.
Tư thế ngủ không phù hợp: Nằm nghiêng hoặc úp mặt có thể khiến một bên mắt tiếp xúc trực tiếp với gối, làm mất độ ẩm.
Bệnh lý hoặc thuốc: Một số loại thuốc (như thuốc dị ứng, chống trầm cảm, thuốc cảm lạnh) và bệnh lý (rối loạn tuyến lệ, viêm mí mắt, tiểu đường) có thể ảnh hưởng đến việc sản xuất nước mắt.

Khô mắt sau khi thức dậy xảy ra do nhiều nguyên nhân (Ảnh: Internet)

Biện pháp khắc phục tại nhà

Nếu bạn thường xuyên bị khô mắt vào buổi sáng, đừng lo lắng. Có nhiều cách đơn giản bạn có thể áp dụng tại nhà để cải thiện tình trạng này:

1. Tăng độ ẩm trong phòng

Sử dụng máy tạo độ ẩm trong phòng ngủ để duy trì không khí ẩm, đặc biệt trong mùa lạnh hoặc khi dùng điều hòa. Điều này giúp giảm bốc hơi nước mắt khi bạn ngủ.

2. Bổ sung dinh dưỡng

Các chất béo omega-3 (có trong dầu cá) đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe mắt. Tuy nhiên, cần lưu ý, hãy hỏi ý kiến bác sĩ về việc sử dụng thực phẩm chức năng phù hợp.

3. Uống đủ nước

Cơ thể thiếu nước cũng có thể khiến mắt bạn trở nên khô. Hãy đảm bảo uống đủ 1.5–2 lít nước mỗi ngày, đặc biệt nếu bạn hoạt động nhiều hoặc ngủ trong môi trường máy lạnh.

4. Đắp khăn ấm

Đắp khăn ấm lên mắt khoảng 5–10 phút trước khi ngủ có thể giúp làm mềm tuyến nhờn ở mí mắt, cải thiện khả năng giữ ẩm của nước mắt.

5. Vệ sinh mí mắt

Rửa sạch vùng mí mắt bằng khăn mềm hoặc tăm bông thấm nước ấm có thể giúp loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và ngăn ngừa viêm tuyến lệ.

6. Điều chỉnh tư thế ngủ

Nên nằm ngửa khi ngủ, tránh nằm nghiêng hoặc nằm úp để hạn chế tiếp xúc giữa mắt và gối hoặc chăn.

Có nhiều cách đơn giản bạn có thể áp dụng tại nhà để cải thiện tình trạng khô mắt sau khi thức dậy (Ảnh: Internet)

Các phương pháp điều trị y tế

Nếu các biện pháp tại nhà không hiệu quả, bạn có thể cần đến các phương pháp điều trị chuyên sâu hơn:

1. Nước mắt nhân tạo (thuốc nhỏ mắt OTC)

Nhỏ thuốc nhỏ mắt OTC là lựa chọn đầu tiên cho khô mắt nhẹ. Có thể sử dụng 2-4 lần mỗi ngày hoặc theo chỉ dẫn bác sĩ. Nếu mắt bạn nhạy cảm, hãy chọn loại không chứa chất bảo quản.

2. Thuốc kê đơn

Bác sĩ có thể kê các loại thuốc nhỏ mắt giúp tăng tiết nước mắt hoặc giảm viêm:

Restasis (cyclosporine)
Xiidra (lifitegrast)
Alrex (loteprednol)
Miebo (perfluorohexyloctane)
Tyrvaya (xịt mũi varenicline) – dành cho những ai không thể dùng thuốc nhỏ mắt.

3. Đặt nút chặn ống dẫn lệ

Một thủ thuật nhỏ giúp giữ lại nước mắt trên bề mặt mắt lâu hơn bằng cách chặn đường thoát nước mắt. Có thể là tạm thời hoặc bán vĩnh viễn.

4. Phẫu thuật (nếu cần)

Trong một số trường hợp, nếu mí mắt dưới bị chùng, bác sĩ có thể đề nghị phẫu thuật điều chỉnh để ngăn nước mắt thoát ra ngoài quá nhanh.

Nếu các biện pháp tại nhà không hiệu quả, bạn có thể cần đến các phương pháp điều trị chuyên sâu hơn (Ảnh: Internet)

Phòng ngừa khô mắt vào buổi sáng

Phòng bệnh luôn tốt hơn chữa bệnh. Dưới đây là một số thói quen giúp bạn ngăn ngừa tình trạng khô mắt khi thức dậy:

Dùng thuốc nhỏ mắt hoặc thuốc mỡ dưỡng mắt trước khi ngủ
Đeo mặt nạ ngủ chuyên dụng để giữ độ ẩm cho mắt
Không để quạt hoặc điều hòa hướng thẳng vào mặt khi ngủ
Vệ sinh phòng ngủ sạch sẽ, loại bỏ bụi, lông thú và chất gây dị ứng
Ngủ đủ giấc và điều trị các bệnh lý liên quan như viêm kết mạc, viêm bờ mi
Dán băng y tế nhẹ lên mí mắt vào ban đêm nếu bị hở mi (theo hướng dẫn bác sĩ)

Khi nào cần gặp bác sĩ?

Hãy đi khám nếu bạn có các dấu hiệu sau:

Khô mắt kéo dài, không cải thiện sau vài ngày
Cảm giác nóng rát, đau, đỏ mắt nghiêm trọng
Mắt mờ, khó tập trung hoặc ảnh hưởng đến khả năng lái xe
Có dịch mủ, bong tróc da quanh mắt hoặc loét
Khô mắt đi kèm các triệu chứng khác như đau khớp, khô miệng, sưng viêm

Kết luận

Khô mắt vào buổi sáng không phải là tình trạng hiếm gặp và thường có thể được cải thiện bằng những thay đổi nhỏ trong lối sống và môi trường ngủ. Tuy nhiên, nếu triệu chứng không thuyên giảm, bạn nên tìm đến bác sĩ chuyên khoa mắt để được chẩn đoán và điều trị phù hợp, tránh để ảnh hưởng đến thị lực lâu dài.

Bạn có thể quan tâm:

Say nắng là gì? Nguyên nhân, triệu chứng, cách khắc phục và phòng ngừa

2025-04-25T02:41:25Z

Dưới tiết trời nóng bức và oi ả của mùa hè, nhiều người dễ dàng gặp phải tình trạng say nắng. Để có thể đối mặt và giải quyết vấn đề này, chúng ta cần biết về say nắng, từ nguyên nhân, triệu chứng, cách khắc phục đến cả biện pháp phòng ngừa. Cùng tìm hiểu nhé!

Say nắng là gì?

Say nắng, hay còn gọi là sốc nhiệt (heat troke), là một dạng rối loạn thân nhiệt nghiêm trọng xảy ra khi cơ thể tiếp xúc với nắng nóng trong thời gian dài, làm cho nhiệt độ cơ thể tăng quá cao (thường trên 40°C) và thường kèm theo tình trạng rối loạn hoạt động của các cơ quan như thần kinh, tuần hoàn, hô hấp,…do tác động của nắng nóng hoặc các hoạt động thể lực quá mức.

Say nắng là một dạng rối loạn thân nhiệt nghiêm trọng xảy ra khi cơ thể tiếp xúc với nắng nóng trong thời gian dài, làm cho nhiệt độ cơ thể tăng quá cao (Ảnh: Internet)

Nguyên nhân gây ra tình trạng say nắng

Nguyên nhân dẫn đến say nắng thường do tiếp xúc với môi trường nóng ẩm trong thời gian dài khiến nhiệt độ cơ thể tăng lên. Một nguyên nhân phổ biến không kém là do hoạt động thể lực quá sức dưới trời nắng quá lâu, đặc biệt là buổi trưa hoặc khi thời tiết oi bức. Ngoài ra, một số yếu tố có liên quan như làm việc ngoài trời mà không đội mũ, không uống đủ nước, không mặc đồ thoáng mát, nghỉ ngơi không đủ hoặc uống rượu,…cũng làm tăng nguy cơ say nắng.

Nguyên nhân dẫn đến say nắng thường do tiếp xúc với môi trường nóng ẩm trong thời gian dài hoặc do do hoạt động thể lực quá sức dưới trời nắng quá lâu (Ảnh: Internet)

Các triệu chứng khi bị say nắng

Các triệu chứng say nắng thường gặp bao gồm:

Nhiệt độ cơ thể tăng cao, da khô, nóng, ửng đỏ.
Thở gấp, tim đập nhanh.
Đau đầu, chóng mặt, choáng váng.
Buồn nôn hoặc nôn.
Mệt mỏi.
Yếu cơ, chuột rút.
Ngất xỉu, co giật nếu không được xử lý kịp thời.

Nhiệt độ cơ thể tăng cao, đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi, ngất xỉu,…là các triệu chứng thường thấy khi bị say nắng (Ảnh: Internet)

Cách xử trí khi bị say nắng

Nhanh chóng đưa người bị say nắng vào nơi mát mẻ, thông thoáng.
Giảm thân nhiệt cho người bệnh bằng cách nới lỏng quần áo, chườm mát bằng khăn lạnh ở các vị trí như trán, cổ, nách,…
Nếu nạn nhân còn tỉnh, cho uống nước mát pha chút muối hoặc nước điện giải.
Trong trường hợp người bị say nắng ngất xỉu hoặc xảy ra các tình trạng như buồn nôn, khó thở, đau ngực, co giật,…thì thì phải gọi cấp cứu hoặc chuyển đến cơ sở y tế nhanh chóng. Trong thời gian này, liên tục theo dõi tình trạng người bệnh và thường xuyên chườm mát cho họ.

Cách xử trí khi bị say nắng (Ảnh: Internet)

Các biện pháp phòng ngừa say nắng

Dưới đây là những biện pháp đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả để tránh bị say nắng:

Hạn chế ra ngoài khi trời nắng gắt

Tránh ra ngoài trong khoảng thời gian 11h trưa đến 3h chiều, khi ánh nắng gay gắt nhất. Nếu buộc phải ra ngoài, nên che chắn cẩn thận và tránh đứng lâu dưới nắng trực tiếp.

Che chắn cẩn thận khi ra ngoài

Như đã nói ở trên, nếu bắt buộc phải ra ngoài khi trời nắng nóng và oi bức, bạn nên đội mũ rộng vành, nón lưỡi trai hoặc mang ô/dù đồng thời có thể đeo kính râm, khẩu trang để bảo vệ mắt và da mặt khỏi tia UV. Nếu mặc quần áo dài tay, hãy chọn chất liệu thoáng mát, màu sáng để phản xạ ánh nắng tốt hơn.

Uống đủ nước

Uống đủ nước cũng là cách phòng ngừa say nắng hiệu quả. Bạn nên uống nước từng ngụm nhỏ, ngay cả khi chưa khát. Nếu hoạt động ngoài trời nhiều, có thể bổ sung thêm nước điện giải, nước dừa, nước trái cây,…

Làm mát cơ thể thường xuyên

Nếu thấy quá nóng, hãy dùng khăn ướt, xịt khoáng hoặc quạt cầm tay để làm dịu nhiệt. Bạn cũng có thể tắm để làm mát nhưng cần lưu ý là tránh tắm ngay khi vừa đi nắng về. Tốt nhất là nên nghỉ ngơi 1 lúc cho cơ thể hạ nhiệt tự nhiên sau đó mới tắm.

Không làm việc hoặc hoạt động thể chất quá lâu dưới trời nắng

Để ngăn ngừa say nắng, bạn không nên làm việc hoặc hoạt động thể chất quá sức dưới trời nắng trong thời gian dài. Nếu bắt buộc phải làm, nên nghỉ ngơi định kỳ sau khoảng 45 phút hay 1 tiếng ở những nơi mát mẻ.

Bổ sung dinh dưỡng hợp lý

Trong những ngày nắng nóng, bạn có thể ăn nhiều trái cây, rau củ, đặc biệt là loại nhiều nước như dưa hấu, cam, dưa leo,…và tránh ăn đồ cay nóng, nhiều dầu mỡ.

Bạn có thể quan tâm:

Có nên dùng vitamin tổng hợp thường xuyên để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể hay không?

2024-04-08T13:25:20Z

Hiện nay các sản phẩm bổ sung vitamin được rất nhiều người sử dụng thường xuyên, thậm chí kể cả khi cơ thể khỏe mạnh và không có bệnh. Vậy điều này có tốt cho sức khỏe hay không? Vitamin tổng hợp có lợi ích cho cơ thể như thế nào, có thể dùng thay thế cho thực phẩm hay không? Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc.

Có nên dùng vitamin tổng hợp khi sức khỏe bình thường hay không?

Nhiều người sử dụng các sản phẩm bổ sung vitamin vì họ nghĩ rằng chúng có thể giúp cải thiện sức khỏe nói chung, chẳng hạn như giúp sống lâu hơn, giảm nguy cơ ung thư và phòng ngừa bệnh tim mạch. Người ra nhiều người khỏe mạnh bình thường cũng sử dụng vitamin tổng hợp để bổ sung cho chế độ ăn uống của mình.

Có nên dùng vitamin tổng hợp thường xuyên hay không? (Ảnh: Internet)

Tuy nhiên thực tế không đơn giản như vậy. Mặc dù có một số bằng chứng cho thấy lợi ích của vitamin tổng hợp đối với người khỏe mạnh, nhưng chúng là sản phẩm bổ sung và không phải là thuốc chữa bách bệnh.

Đã có 3 nghiên cứu lớn xem xét liệu vitamin tổng hợp có ảnh hưởng đến sức khỏe một cách đáng kể hay không:

Một nghiên cứu tại Pháp với khoảng 13.000 người tham gia trong độ tuổi từ 35 đến 60 cho thấy có sự cải thiện về nguy cơ mắc ung thư và tỷ lệ tử vong ở nam giới sau 7 năm rưỡi sử dụng vitamin bổ sung hàng ngày, nhưng không thấy kết quả này ở phụ nữ.
Một nghiên cứu khác khảo sát hơn 14.000 bác sĩ nam giới người Mỹ từ 50 tuổi trở lên, kết quả cho thấy việc sử dụng vitamin tổng hợp trong thời gian trung bình khoảng 11 năm có liên quan với giảm 8% nguy cơ mắc bệnh ung thư, mặc dù không có sự khác biệt về tỷ lệ tử vong.
Một nghiên cứu có tên COSMOS xem xét việc sử dụng vitamin tổng hợp trong thời gian trung bình khoảng 3 năm rưỡi với hơn 21.000 người lớn tuổi tham gia, kết quả không thấy sự cải thiện nào về nguy cơ mắc ung thư, bệnh tim mạch cũng như nguy cơ tử vong ở cả nam giới và phụ nữ. Trong khi đó một nghiên cứu bổ sung đã phát hiện có sự cải thiện đáng kể về khả năng nhận thức của trí não ở nam giới và phụ nữ trên 60 tuổi.

Có rất nhiều loại vitamin tổng hợp trên thị trường hiện nay (Ảnh: Internet)

Sử dụng vitamin tổng hợp hàng ngày thường được coi là an toàn, nhưng vì không có đủ bằng chứng về lợi ích của chúng đối với người lớn khỏe mạnh bình thường nên các chuyên gia y tế không khuyến nghị việc đó.

Ăn uống đủ chất hay dùng vitamin bổ sung tốt hơn?

Chế độ ăn uống lành mạnh đã được chứng minh rõ ràng trong nhiều nghiên cứu lớn là giúp cải thiện sức khỏe về nhiều mặt như giảm nguy cơ bệnh tim mạch và phòng ngừa ung thư. Bạn không thể bù đắp chế độ ăn uống thiếu chất bằng cách uống các sản phẩm bổ sung để cung cấp lượng dinh dưỡng bị thiếu.

Nhiều nghiên cứu đã xem xét lợi ích của việc bổ sung dinh dưỡng bằng các sản phẩm tổng hợp, ví dụ như magiê – một chất phổ biến trong các sản phẩm bổ sung và có mặt trong nhiều loại vitamin tổng hợp. Các nghiên cứu phát hiện ra rằng việc bổ sung magiê tổng hợp là không đủ để đạt được những lợi ích sức khỏe giống như chế độ ăn nhiều magiê. Điều này có thể là do chế độ ăn cân bằng đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe mà không thể cung cấp bằng các chất dinh dưỡng nhân tạo.

Vitamin tổng hợp không thể thay thế hoàn toàn cho thực phẩm tự nhiên (Ảnh: Internet)

Vitamin tổng hợp có giúp tăng cường trí não không?

Một nghiên cứu lớn được công bố vào năm 2023 dựa trên cơ sở dữ liệu của COSMOS cho thấy những người dùng vitamin tổng hợp trong 1 năm có kết quả tốt hơn khi làm bài kiểm tra về trí nhớ ngắn hạn. Các tác giả của nghiên cứu kết luận rằng việc bổ sung vitamin tổng hợp có thể cải thiện những vấn đề trí nhớ liên quan đến tuổi tác. Dữ liệu này là đáng khích lệ, nhưng cần thêm nhiều nghiên cứu bổ sung để xác định mức độ tác dụng và đối tượng phù hợp. Ví dụ, những người có kết quả tốt nhất là những người mắc bệnh tim mạch, có thể vì họ bị thiếu chất dinh dưỡng do sử dụng thuốc trợ tim.

Tuy nhiên các nghiên cứu đánh giá khía cạnh khác của trí não, chẳng hạn như nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ, lại không cho thấy lợi ích khi sử dụng các sản phẩm bổ sung không kê đơn, trong khi chế độ ăn uống đủ chất lại giúp ích về vấn đề này. Trong nghiên cứu nêu trên, việc sử dụng vitamin tổng hợp cũng không cải thiện đáng kể các bài kiểm tra nhận thức khác về chức năng trí não.

Ai nên uống vitamin tổng hợp?

Một số trường hợp nên dùng vitamin tổng hợp để đảm bảo sức khỏe (Ảnh: Internet)

Có một số trường hợp mà vitamin tổng hợp có tác dụng rất quan trọng đối với sức khỏe:

Những người bị thiếu hụt dinh dưỡng: ví dụ như những người nghiện rượu hoặc người già ăn ít trái cây và rau quả. Những trường hợp bị thiếu một chất dinh dưỡng cụ thể, chẳng hạn như thiếu vitamin B12 ở người ăn chay, cũng có thể uống vitamin tổng hợp hàng ngày để bổ sung theo hướng dẫn của bác sĩ.
Những người đã được phẫu thuật cắt dạ dày: Những bệnh nhân này cần lưu ý để cung cấp đủ canxi cũng như sắt, đồng và kẽm khi sử dụng sản phẩm bổ sung, vì nhiều loại vitamin tổng hợp không chứa đầy đủ những khoáng chất này.
Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú: Trong trường hợp này nên dùng vitamin tổng hợp có chứa 400 đến 800 mg axit folic theo hướng dẫn của bác sĩ.

Làm thế nào để chọn loại vitamin tổng hợp tốt nhất cho bản thân?

Các sản phẩm vitamin tổng hợp không được coi là thuốc, vì vậy các nhà sản xuất có thể thay đổi thành phần của chúng không theo tiêu chuẩn cụ thể. Ví dụ như một số sản phẩm có thể chứa 70% nhu cầu hàng ngày của một chất dinh dưỡng nào đó, trong khi sản phẩm của hãng khác chứa 200%.

Nhìn chung, bạn nên chọn sản phẩm phù hợp với giới tính và độ tuổi của mình, ví dụ như vitamin tổng hợp dành cho phụ nữ trẻ tuổi thường chứa lượng axit folic và sắt nhiều hơn để chuẩn bị cho mang thai, hoặc vitamin tổng hợp chứa nhiều vitamin D và vitamin B12 thường dành cho người lớn tuổi.

Nếu bạn sử dụng nhiều sản phẩm bổ sung cùng lúc thì hãy đọc kỹ thành phần để tránh quá liều với bất kỳ chất nào. Những người hút thuốc lá nên tránh dùng vitamin tổng hợp có chứa hơn 20 mg beta carotene mỗi ngày, vì một số nghiên cứu đã ghi nhận nguy cơ ung thư phổi tăng lên khi sử dụng như vậy.

Kết luận

Khi đưa bất cứ thứ gì vào cơ thể đều phải xem xét lợi ích và rủi ro. Nhiều người cảm thấy rằng uống vitamin tổng hợp tốt hơn là không uống, và rủi ro là cực kỳ thấp. Điều đó có thể đúng một phần, nhưng vấn đề chính không nằm ở vitamin tổng hợp mà là nguyên nhân sử dụng chúng. Thay vì uống sản phẩm bổ sung, bạn nên xây dựng chế độ ăn cân bằng và đủ chất mỗi ngày.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

13 món sinh tố nhiều dinh dưỡng và thơm ngon tốt cho sức khỏe có thể tự làm tại nhà

2024-04-02T10:52:38Z

Bạn muốn bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể nhưng không có nhiều thời gian? Những cách làm sinh tố dưới đây là giải pháp hoàn hảo cho những người bận rộn với những nguyên liệu đơn giản cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa.

Lưu ý khi làm sinh tố để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể

Không phải sinh tố nào cũng lành mạnh và bổ dưỡng. Hàm lượng đường có thể lên tới 50 gram chỉ trong một ly sinh tố, đến từ các nguyên liệu như trái cây hoặc đường phụ gia được cho thêm vào. Điều này sẽ gây ra sự tăng đột biến lượng đường trong máu và có thể khiến bạn cảm thấy đói nhanh sau khi uống.

Tự làm sinh tố tại nhà để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể (Ảnh: Internet)

Các công thức làm sinh tố lành mạnh thường sử dụng nguyên liệu chứa protein, carbohydrate ở dạng tinh bột, carbohydrate không tinh bột (như rau xanh) và chất béo lành mạnh. Bạn phải sử dụng 5 thành phần dinh dưỡng cơ bản là carbohydrate không tinh bột, carbohydrate tinh bột – đường, chất béo, protein và nguyên liệu tạo hương vị.

Tất cả các công thức làm sinh tố tại nhà dưới đây đều chứa các thành phần này để đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của bạn.

Các công thức sinh tố lành mạnh đầy đủ dinh dưỡng có thể tự làm tại nhà

Sinh tố củ dền – bơ – hạnh nhân

Sinh tố củ dền – bơ – hạnh nhân (Ảnh: Internet)

Nếu bạn thích ăn củ dền thì có nhiều cách để đưa chúng vào chế độ ăn hàng ngày. Củ dền là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp vào chế độ ăn uống vì có tác dụng chống viêm và giải độc, đặc biệt đã được chứng minh là giúp giảm huyết áp cao và cải thiện sức khỏe tiêu hóa cũng như thành tích thể thao.

Sinh tố chuối dâu tây

Sinh tố chuối dâu tây (Ảnh: Internet)

Sự kết hợp cổ điển gồm chuối và dâu tây được rất nhiều người yêu thích vì hương vị của chúng kết hợp rất tốt với nhau. Điều làm cho món sinh tố đặc biệt này trở nên bổ dưỡng là có rất nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật từ dâu tây như anthocyanin, tannin, flavonol, resveratrol, axit ellagic và catechin.

Sinh tố bí đỏ với gia vị cay

Sinh tố bí đỏ với gia vị cay (Ảnh: Internet)

Các loại gia vị cay có thể dùng cho món này bao gồm gừng tươi và quế xay, hạt tiêu đen, ớt, tỏi. Bạn có thể dễ dàng thêm các loại gia vị này vào bất kỳ món ăn ngọt hay mặn nào như canh, xào, chiên, đồ chấm, hoặc một ly sinh tố như thế này. Điều tuyệt vời của công thức sinh tố này là nó cũng rất giàu chất xơ từ bí ngô.

Sinh tố việt quất và kefir hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Sinh tố việt quất và kefir (Ảnh: Internet)

Món sinh tố này chứa các thành phần hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa của bạn như kefir (một loại đồ uống lên men có chứa lợi khuẩn) và sữa chua, hạt lanh, đậu và trái cây – rất giàu chất xơ và chất chống oxy hóa tuyệt vời cho sức khỏe.

Sinh tố gừng dâu tây

Sinh tố gừng dâu tây (Ảnh: Internet)

Nếu bạn không thích những món sinh tố quá ngọt thì đây là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Cho thêm gừng trong công thức này giúp cân bằng độ ngọt của dâu tây và cũng là một cách tuyệt vời để tạo ra hương vị mới lạ cho món sinh tố dâu bình thường của bạn.

Sinh tố rau bina 5 phút

Sinh tố rau bina 5 phút (Ảnh: Internet)

Rau bina chứa nhiều sắt, canxi, vitamin K, vitamin A, vitamin C và chất xơ, là thực phẩm tuyệt vời để ăn hàng ngày. Có rất nhiều công thức sinh tố với rau bina và bạn có thể kết hợp bất kỳ nguyên liệu nào với nó để tạo ra nhiều món sinh tố thay đổi mỗi ngày.

Sinh tố rau xanh hỗn hợp

Sinh tố rau xanh hỗn hợp (Ảnh: Internet)

Chỉ đơn giản là một ly sinh tố gồm nhiều loại rau màu xanh với nhiều chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Bạn có thể sử dụng rau sống hữu cơ, rau xanh và trái cây, sáng tạo với bất kỳ loại rau xanh và trái cây nào tùy theo mùa trong năm.

Sinh tố chuối việt quất với granola

Sinh tố chuối việt quất với granola (Ảnh: Internet)

Món sinh tố này chứa nhiều chất chống oxy hóa từ quả việt quất và granola tự làm. Ngoài ra cũng có thể cho thêm các loại rau xanh để có màu đẹp mắt.

Sinh tố matcha xoài

Sinh tố matcha xoài (Ảnh: Internet)

Trà xanh, đặc biệt là matcha, giúp tạo hương vị thơm ngon và kết cấu mịn màng. Nó có chứa caffeine nhưng không nhiều như cà phê, vì vậy đây là sự thay thế tuyệt vời cho những người nhạy cảm với caffeine. Giống như bạn có thể thưởng thức matcha trong một ly latte, nó cũng có thể được sử dụng trong món sinh tố trái cây để tạo ra món đồ uống buổi sáng nhanh gọn và bổ dưỡng để bạn mang đi.

Sinh tố quả bơ với gừng

Sinh tố quả bơ với gừng (Ảnh: Internet)

Đây là món sinh tố giúp bạn cảm thấy no lâu nhưng cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa, cung cấp đủ năng lượng để bạn làm việc vào buổi sáng. Cho thêm nước chanh và gừng giúp hỗ trợ tiêu hóa, cùng với chất béo lành mạnh từ quả bơ giúp bạn no lâu và cải thiện làn da.

Sinh tố dừa và trái cây

Sinh tố dừa và trái cây (Ảnh: Internet)

Món sinh tố này sẽ khiến bạn cảm thấy như đang ở một khu nghỉ mát bên bãi biển. Dừa là nguyên liệu chính của công thức này, mang lại nhiều chất béo, chất xơ và hương vị thơm ngon.

Sinh tố dâu tây

Sinh tố dâu tây (Ảnh: Internet)

Món sinh tố này có vị ngon đến nỗi nó có thể trở thành món tráng miệng thường xuyên cho bữa ăn hàng ngày. Chất xơ và các chất chống oxy hóa lành mạnh làm cho nó trở thành một lựa chọn bổ dưỡng cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Sinh tố chuối với bơ đậu phộng và sô cô la

Sinh tố chuối với bơ đậu phộng và sô cô la (Ảnh: Internet)

Sự kết hợp cổ điển của bơ đậu phộng sô cô la tạo ra hương vị siêu ngon để bạn có thể thưởng thức mỗi khi cảm thấy thiếu năng lượng.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Trẻ dưới 6 tháng tuổi cần bổ sung vi chất gì để tăng cân tốt, tiêu hóa khỏe?

2024-01-28T04:14:38Z

Trong những tháng đầu đời, việc chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ dưới 6 tháng tuổi là chìa khóa quan trọng để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển toàn diện. Việc bổ sung vi chất dinh dưỡng đặc biệt cần thiết để tăng cân và hỗ trợ hệ tiêu hóa của trẻ. Tuy nhiên nhiều cha mẹ đang thắc mắc về vi chất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của con mình. Hãy cùng tìm hiểu về những vi chất cần được bổ sung vào chế độ ăn cho trẻ nhỏ để có cân nặng lý tưởng và hệ tiêu hóa mạnh mẽ từ những ngày đầu đời.

Vi chất có lợi cho trẻ em dưới 6 tháng tuổi

Trẻ em dưới 6 tháng tuổi cần những vi chất dinh dưỡng đặc biệt để hỗ trợ sự phát triển và tăng cường sức khỏe. Dưới đây là một số vi chất quan trọng mà trẻ cần được bổ sung trong giai đoạn này:

DHA và EPA (Omega-3): Các axit béo omega-3, đặc biệt là DHA (axit docosahexaenoic) và EPA (axit eicosapentaenoic), quan trọng cho sự phát triển của hệ thần kinh và não bộ của trẻ. Chúng thường được tìm thấy trong sữa mẹ và các loại sữa công thức được tăng cường omega-3. Xem các loại DHA chất lượng cho em bé 6 tháng tuổi tại đây.
Sắt: Sắt rất quan trọng để hỗ trợ quá trình tạo máu và phát triển não. Trẻ có thể nhận sắt từ sữa mẹ hoặc sữa công thức chứa sắt. Nếu sữa mẹ không đủ, bác sĩ có thể kê đơn bổ sung sắt.
Canxi và vitamin D: Canxi là chất khoáng cần thiết cho sự phát triển của xương và răng, trong khi vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi một cách hiệu quả. Trẻ em thường cần thêm vitamin D nếu không đủ ánh nắng mặt trời.

Trẻ dưới 6 tháng tuổi cần bổ sung vi chất gì để tăng cân tốt, tiêu hóa khỏe? (ảnh: Internet)

Vitamin K: đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, giúp phòng ngừa tình trạng chảy máu.
Protein: cung cấp năng lượng, làm cơ sở cho sự phát triển cơ bắp và tăng cường hệ miễn dịch của trẻ. Sữa mẹ và sữa công thức chứa đủ lượng protein cần thiết cho trẻ dưới 6 tháng tuổi.
Chất béo không no: Chất béo là nguồn năng lượng quan trọng cho trẻ nhỏ. Sữa mẹ và sữa công thức tự nhiên chứa chất béo có lợi như DHA và ARA (axit arachidonic).

Lưu ý rằng việc bổ sung vi chất cần phải dựa trên tình trạng sức khỏe cụ thể của từng trẻ và nên được tư vấn bởi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, kết hợp với chế độ ăn phù hợp để đảm bảo trẻ nhỏ phát triển khỏe mạnh.

Lưu ý khi bổ sung vi chất cho bé dưới 6 tháng

Khi bổ sung vi chất cho bé dưới 6 tháng, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả:

Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng: Luôn thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi quyết định bổ sung bất kỳ loại vi chất nào cho bé. Họ có thể đưa ra lời khuyên dựa trên tình trạng sức khỏe cụ thể của bé và nhu cầu dinh dưỡng cá nhân.
Tùy theo loại sữa: Nếu bé có thể bú mẹ thì sữa mẹ tự nhiên là nguồn dinh dưỡng hoàn hảo cho bé dưới 6 tháng. Nếu sử dụng sữa công thức, hãy chọn sữa có đủ các vi chất cần thiết hoặc theo hướng dẫn của bác sĩ.

Trẻ dưới 6 tháng tuổi cần bổ sung vi chất gì để tăng cân tốt, tiêu hóa khỏe? (ảnh: Internet)

Không tự ý bổ sung vitamin và khoáng chất mà không có sự giám sát của chuyên gia. Bổ sung không đúng cách có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bé.
Luôn tuân thủ liều lượng theo hướng dẫn và không được tự ý tăng liều. Quá liều vi chất có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bé.
Nếu cần bổ sung chất béo, hãy sử dụng chất béo có lợi như DHA và ARA, thường có trong sữa mẹ và một số loại sữa công thức.

Trẻ dưới 6 tháng tuổi cần bổ sung vi chất gì để tăng cân tốt, tiêu hóa khỏe? (ảnh: Internet)

Nguy cơ dị ứng: Theo dõi kỹ phản ứng của bé khi bắt đầu bổ sung vi chất mới. Nếu có dấu hiệu của dị ứng, phải ngừng bổ sung ngay lập tức và đến gặp bác sĩ.
Nếu sử dụng sữa công thức, phải tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất để đảm bảo sữa được pha đúng cách và đủ dinh dưỡng.

Thực hiện bổ sung vi chất theo hướng dẫn của chuyên gia sức khỏe sẽ giúp đảm bảo bé phát triển khỏe mạnh và an toàn.

Đọc thêm bài viết tại đây:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Tìm hiểu về dinh dưỡng trước, trong và sau khi tập luyện fitness để đạt hiệu quả cao

2024-01-26T03:37:34Z

Trong quá trình luyện tập, để đạt hiệu quả cao thì chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng, do đó cần lên kế hoạch để đảm bảo chế độ ăn uống kết hợp với luyện tập phù hợp nhất.

Kết hợp giữa luyện tập và chế độ dinh dưỡng

Bất kì ai khi mới bắt đầu tập luyện đều muốn có kết quả nhanh chóng, chính vì vậy nhiều người nghĩ rằng tập luyện càng nhiều với cường độ cao sẽ đốt cháy được mỡ thừa và tiêu hao nhiều năng lượng. Thế nhưng đây là suy nghĩ hết sức sai lầm, bởi để đạt hiệu quả luyện tập tốt mà vẫn đảm bảo sức khỏe thì cần kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý.

Tập luyện cần kết hợp ăn uống để mang lại hiệu quả cao (Ảnh: Internet)

Nếu chỉ có tập luyện mà bỏ qua dinh dưỡng thì chắc chắn bạn sẽ mất nhiều thời gian để đạt hiệu quả, nếu đạt kết quả thì cũng khó duy trì được lâu dài.

Tìm hiểu về chế độ dinh dưỡng đối với tập luyện

Các nghiên cứu cho thấy chế độ dinh dưỡng cho người tập fitness bao gồm các dưỡng chất đa lượng (chất đạm, tinh bột, chất béo…). Nhưng để đảm bảo hiệu quả thì cần phân bổ đúng thời gian dùng bữa và lượng thức ăn, như vậy mới quyết định tốt nhất đến chất lượng luyện tập.

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với hiệu quả luyện tập (Ảnh: Internet)

Dinh dưỡng cho người tập thể hình chia thành 2 giai đoạn. Đó là trước, trong khi tập thể hình và sau khi tập thể hình. Cụ thể như sau:

Trước và trong khi tập

Tuyệt đối không nên nhịn đói khi bắt đầu tập vì như vậy có thể dẫn tới nguy cơ hạ đường huyết, hoa mắt chóng mặt, đau đầu buồn nôn. Thêm vào đó cơ thể sẽ nhanh chóng mệt mỏi, thời gian luyện tập không thể kéo dài được.
Đảm bảo cung cấp đủ nước cho cơ thể, khoảng 2-2,5 lít nước mỗi ngày.
Trước khi luyện tập khoảng 2-3 giờ bạn nên ăn nhẹ để bảo đảm cho dạ dày làm việc hiệu quả, đồng thời không gây khó chịu khi tập.
Bổ sung vitamin có trong hoa quả tươi và rau xanh, thịt, gan, trứng… Bên cạnh đó cũng cần chú ý bổ sung các khoáng chất cần thiết như canxi, sắt, magie…

Nên ăn trước khi tập để tránh tình trạng cơ thể mệt mỏi, uể oải (Ảnh: Internet)

Sau khi tập cần chế độ dinh dưỡng như thế nào?

Tuỳ theo cường độ tập luyện mà sau khi kết thúc bài tập bạn cần có chế độ dinh dưỡng kết hợp nghỉ ngơi hợp lý.
Sau khi tập luyện khoảng 60 phút là thời gian mà các chất dinh dưỡng hấp thu vào cơ thể hiệu quả, do đó sau khi tập bạn cần ăn sao cho phù hợp.
Bữa ăn sau khi tập cũng tùy theo mục đích mà bạn mong muốn, nhưng phải đảm bảo cung cấp nhiều protein giúp cơ bắp phục hồi và phát triển.
Nếu bạn hơi mập và việc tập luyện nhằm tăng cường cơ bắp, giúp vóc dáng cân đối thì bữa ăn nên chú trọng vào những thực phẩm giàu protein và giảm carbonhydrat.

Cần ăn sau khi luyện tập để bổ sung năng lượng, hỗ trợ tăng cơ (Ảnh: Internet)

Đảm bảo uống nhiều nước, tăng cường trái cây tươi và rau củ quả như cam, chuối, táo, lê…
Các axit béo như omega 3 hay omega 6 cũng nên đựợc bổ sung sau khi tập để thúc đẩy quá trình sản xuất prostaglandins trong cơ bắp, nhờ đó góp phần điều chỉnh sự vận chuyển glucozo hỗ trợ quá trình tổng hợp protein.
Dù chế độ ăn uống ra sao cũng đảm bảo đầy đủ 4 nhóm chất trong bữa ăn hàng ngày để có sức khỏe tốt nhất nhé.

Trên đây BlogAnChoi vừa chia sẻ tới bạn một số lưu ý trong thực đơn dinh dưỡng tập luyện. Hy vọng qua bài viết này, các bạn luôn tạo cho mình bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng khi tham gia tập luyện để đạt được hiệu quả cao.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

10 loại quả bổ sung dinh dưỡng cực tốt cho phụ nữ sau sinh

2023-09-27T12:38:39Z

Phụ nữ sau sinh mất một lượng máu quá lớn, thời gian mang bầu 9 tháng 10 ngày khiến cơ thể người mẹ thường bị thiếu chất. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu 10 loại quả cực tốt cho phụ nữ sau sinh.

1. Quả ổi

Quả ổi rất tốt cho phụ nữ sau sinh do chứa nhiều vitamin C, vitamin A, B và các chất chống oxi hóa như caroten và lycopene, axit folic và chất khoáng… Trong một quả ổi (100g) có khoảng 65 calo, 5,4g chất xơ và 2,55g chất đạm.

Quả ổi (Ảnh: Internet)

Quả ổi có những công dụng rất tuyệt vời như giảm tình trạng cao huyết áp, giúp giảm cân nên giúp chị em sau sinh giảm cân, tăng sức đề kháng vì chứa nhiều vitamin C, giúp cải thiện tình trạng táo bón cho phụ nữ sau sinh do có chứa rất nhiều chất xơ hỗ trợ tiêu hóa.

Ổi là loại quả phổ biến, dễ trồng, dễ mua. Tuy nhiên, sau sinh cơ thể còn khá nhạy cảm nên phải chọn ổi sạch và có nguồn gốc rõ ràng để tránh tình trạng ngộ độc.

2. Quả chuối

Quả chuối rất giàu giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều kali, chất xơ, vitamin C và B6, chất chống oxi hóa rất tốt cho cơ thể. Trong 100g chuối có khoảng 89 calo, 1,1g protein, 2,6g chất xơ. Trong quả chuối có hàm lượng kali cao nên hỗ trợ giảm huyết áp ở những người có huyết áp tăng cao trong quá trình mang thai và sau sinh, tốt cho tim mạch.

Sau sinh mỗi ngày nên ăn một quả chuối sẽ cải thiện tiêu hóa một cách rõ rệt vì trong chuối có hàm lượng chất xơ cao, giúp no lâu hơn và thích hợp cho chị em sau sinh muốn lấy lại vóc dáng.

3. Quả bưởi

Quả bưởi cực kì lành tính với phụ nữ có thai và sau sinh, chứa nhiều calci, sắt, vitamin B6, vitamin C, magie, chất xơ,… Đây là loại quả vừa ngon lại vừa bổ, tốt cho sức khỏe.

Công dụng tăng sức đề kháng hiệu quả vì trong bưởi chứa rất nhiều vitamin C giúp phục hồi cho chị em sau sinh, giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, ăn bưởi giúp chị em giảm cảm giác thèm các đồ ngọt nên tránh bị thừa cân béo phì sau sinh.

4. Đu đủ chín

Đu đủ chín chứa nhiều chất xơ, vitamin C, B, E, K và chất khoáng như sắt, canxi, kali, kẽm… Đây là loại quả phổ biến mà cực kì tốt cho phụ nữ sau sinh và ngay cả khi mang bầu vì hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú.

Đặc biệt lưu ý với phụ nữ có bầu không nên ăn đu đủ xanh vì trong đu đủ xanh chứa chất papain gây co bóp tử cung dễ gây sảy thai, vì vậy phụ nữ mang thai ba tháng đầu cần đặc biệt lưu tâm đến chế độ ăn của mình.

5. Quả cam

Quả cam giàu vitamin C, người mới ốm dậy thường uống nước cam để hồi phục sức khỏe vì vậy cam rất tốt cho phụ nữ sau sinh, giúp cải thiện hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, phục hồi sức khỏe. Mỗi ngày uống một cốc nước cam sẽ có tác dụng tuyệt vời.

Ngoài ra cam giúp tăng hấp thu sắt khi dùng cùng nhau. Lưu ý nên chọn loại cam có vị ngọt thanh mát, tránh mua cam chua dễ gây kích ứng dạ dày.

6. Quả táo

Trong quả táo có hàm lượng vitamin C, E, K và chất khoáng rất phong phú. Hàm lượng chất xơ vừa phải giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa đối với phụ nữ sau sinh, tránh tình trạng táo bón. Vỏ táo chứa pectin giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, giúp cơ thể loại bỏ độc tố và giảm nguy cơ ung thư.

7. Quả măng cụt

Măng cụt là nguồn bổ sung dồi dào các vitamin A, C, E hỗ trợ cơ thể chống lại sự lão hóa. Phụ nữ sau sinh thường gặp tình trạng da khô rát và rạn da, bổ sung măng cụt sẽ giúp cải thiện các tình trạng này.

Quả măng cụt (Ảnh: Internet)

Vỏ quả măng cụt đem phơi khô rồi ngâm với rượu trắng hai tuần có thể bôi để cải thiện tình trạng rạn da ở phụ nữ sau sinh.

8. Quả na

Trong quả na có chứa vitamin C, vitamin B6 dồi dào, magie và sắt. Ăn na tốt cho mắt, cho tim mạch, não và đường ruột. Na rất phù hợp với các mẹ bỉm sữa giúp hỗ trợ tăng sức đề kháng và phòng các bệnh hậu sản.

Quả na rất tốt cho phụ nữ sau sinh (Ảnh: Internet)

9. Quả khế

Quả khế được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt, thơm, dễ ăn và bình dị gắn với các câu chuyện làng quê xưa. Loại cây dễ trồng, thu hoạch một lần được rất nhiều quả. Hàm lượng vitamin và khoáng chất trong quả khế cũng rất cao và tốt cho sức khỏe.

Phụ nữ sau sinh ăn khế rất lành, nó còn có khả năng kích thích tuyến sữa hoạt động hiệu quả nên tăng khả năng tiết sữa.

10. Quả quýt

Cũng giống như cam, quýt chứa nhiều vitamin C tốt cho các bà mẹ sau sinh. Quýt dễ ăn hơn cam, chỉ cần tách vỏ ăn múi và vị ngọt thanh hơn cam nên các mẹ bầu có thể lựa chọn quýt trong các loại quả ăn hàng ngày.

Mỗi loại quả kể trên đều chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể giúp các bà mẹ sau sinh phục hồi nhanh chóng. Tuy nhiên cần chọn mua quả không chứa thuốc trừ sâu và có nguồn gốc uy tín chất lượng để đảm bảo sức khỏe.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

6 loại thực phẩm không nên ăn sống: Biết ngay kẻo muộn

2023-09-21T05:08:38Z

Rau và trái cây tươi là một phần quan trọng trong khẩu phần ăn hàng ngày của chúng ta, nhất là đối với người muốn giảm cân hay theo đuổi một lối sống lành mạnh, rau củ quả có thể mang lại tác dụng kỳ diệu trong việc giúp bạn đạt được mục tiêu của mình. Tuy nhiên, không phải loại rau củ quả nào cũng ăn trực tiếp được, bài viết sau đây sẽ giúp chúng ta biết các loại thực phẩm không nên ăn sống.

Một sai lầm phổ biến mà nhiều người mắc phải là ăn sống một số loại rau củ thay vì nấu chín nó. Một số loại có chứa chất độc tự nhiên và nó khó tiêu có thể dẫn đến các bệnh về tiêu hóa. Ngay cả khi bạn rửa thực phẩm trong máy rửa rau quả để loại bỏ thuốc trừ sâu và chất gây ô nhiễm trên bề mặt trái cây và rau quả, chúng có thể vẫn không phù hợp để ăn sống. Dưới đây là 6 loại thực phẩm bắt buộc phải nấu chín.

1. Khoai tây

Khoai tây sống chứa độc tố (Nguồn: Internet)

Khoai tây không nên ăn sống vì khoai tây chưa nấu chín không chỉ có mùi vị khó chịu mà còn có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa. Tinh bột chưa nấu chín của khoai tây có thể dẫn đến đầy hơi và chướng bụng. Để tránh bất kỳ vấn đề về tiêu hóa nào, bạn nên nướng, xào hoặc nấu chín khoai tây trước khi ăn. Bạn cũng nên tránh xa khoai tây xanh vì chứa nhiều solanine, một chất độc có thể dẫn đến đau đầu và buồn nôn.

2. Rau cải

Các loại rau họ cải đều không nên ăn sống (Nguồn: Internet)

Các loại rau thuộc họ cải bắp như: bắp cải, súp lơ, cải Brussels, bông cải xanh và các loại rau mầm không bao giờ nên ăn sống. Những loại rau này chứa loại đường khó tiêu hóa, cũng như khoai tây ăn sống những loại rau này có thể dẫn đến một số vấn đề về tiêu hóa. Nấu chín rau giúp dễ dàng phân giải loại đường trong rau. Nếu bạn có vấn đề về tuyến giáp, hãy tránh ăn rau họ cải sống vì chúng có thể làm tình trạng tuyến giáp trở nên trầm trọng hơn.

3. Đậu thận đỏ (đậu tây đỏ)

Đậu chưa nấu chín hoặc nấu chưa chín có chứa một lượng lớn độc tố, glycoprotein lectin, gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy trong vòng vài giờ sau khi ăn. Mức độ nghiêm trọng của các vấn đề cũng phụ thuộc vào số lượng chất độc đã ăn phải. Cách để loại bỏ độc tố là ngâm đậu trong nước khoảng 5 giờ.

Ngâm đậu trước khi nấu để loại bỏ độc tố (Nguồn: Internet)

4. Nấm

Mặc dù một số loại nấm có thể ăn sống nhưng nên ăn nấm đã nấu chín để có thêm nhiều chất dinh dưỡng cũng như để an tâm hơn. Nấm nướng, nấm xào có hàm lượng kali cao hơn nấm chưa nấu chín. Bạn có thể thêm nấm xào vào mì ý hoặc pizza để tạo thêm vị ngon cho món ăn của bạn. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng nấm đã được rửa sạch để đảm bảo rằng bạn đang ăn những loại rau an toàn.

Các loại nấm đều nên nấu chín trước khi ăn (Nguồn: Internet)

5. Cà tím

Cà tím sống có hợp chất solanine làm hạn chế sự hấp thụ canxi. Ngộ độc solanine có thể dẫn đến một số vấn đề về thần kinh và tiêu hóa, các triệu chứng bao gồm buồn nôn, chóng mặt, nôn mửa và chuột rút. Rửa cà tím bằng chất tẩy rửa rau và trái cây chuyên dụng hoặc rửa thật sạch với nước trước khi nấu để đảm bảo khi sử dụng.

Ăn cà tím sống sẽ gây các vấn đề về tiếu hóa (Nguồn: Internet)

6. Đậu pháp (đậu cô ve)

Một loại rau khác mà bạn không bao giờ nên ăn sống là đậu cô ve. Đậu que có chứa axit amin có hại, nó còn chứa lectin, một loại protein có tác dụng tương tự như thuốc trừ sâu.

Rửa và ngâm đậu trước khi ăn (Nguồn: Internet)

Nếu bạn ăn đậu que sống, lectin sẽ kháng lại các enzym tiêu hóa. Do đó, chúng liên kết với bề mặt tế bào trong hệ thống tiêu hóa, gây ra các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy, nôn mửa và đầy hơi nếu tiêu thụ một lượng lớn. Để loại bỏ độc tố có hại, hãy ngâm đậu trong nước nhiều giờ trước khi nấu chín.

Tóm lại phương pháp ăn rau sống để giữ sức khỏe là một cách làm hay nhưng có một số loại rau không bao giờ nên ăn sống. Hãy đảm bảo rằng luôn rửa kỹ các loại rau củ quả để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu và các hóa chất khác có thể có trên bề mặt.

Những mẹo khuyến khích trẻ ăn rau nhiều hơn để đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ

2023-09-15T12:34:53Z

Chất xơ trong rau là thành phần rất tốt cho trẻ, giúp phòng chống nhiều bệnh. Tuy nhiên không phải đứa trẻ nào cũng thích ăn rau, vì thế cha mẹ cần làm gương cũng như kiên trì để trẻ có thể tiếp nhận được loại thực phẩm này. Bài viết này sẽ cung cấp một số mẹo khuyến khích trẻ ăn rau nhiều hơn cho các bậc cha mẹ.

1. Cha mẹ và các thành viên trong gia đình cùng trẻ ăn rau

Các thành viên trong gia đình ăn rau với trẻ (Nguồn: Internet)

Trẻ con sẽ có xu hướng bắt chước bố mẹ, do đó cách đơn giản nhất để tập cho trẻ ăn rau là để trẻ nhìn thấy bạn ăn rau. Bữa ăn gia đình là thời gian tốt nhất để thực hiện việc này.

2. Thử các loại rau củ khác nhau

Việc trẻ em nói rằng chúng không thích một loại rau nào đó khi lần đầu nếm thử là điều vô cùng bình thường. Khi đó, bạn hãy thử cho trẻ ăn một lượng nhỏ loại rau đó cùng với một loại thực phẩm khác mà con bạn thích. Thêm vào đó, hãy tích cực khuyến khích con bạn thử nhiều loại rau khác nhau.

Cho trẻ thử nhiều loại rau củ quả (Nguồn: Internet)

Hãy kiên nhẫn vì có một số trẻ cần thử một món ăn mới tới 10 lần trước khi chấp nhận và 10 lần nữa trước khi quyết định thích món đó.

3. Lời khen rất quan trọng để khuyến khích trẻ ăn rau

Theo nghiên cứu nếu cha mẹ dành lời khen ngợi cho con cái mỗi khi chúng ăn hoặc thử một loại rau mới, thì rất nhiều khả năng chúng sẽ ăn loại rau đó lần nữa. Một lời khen có hiệu quả nhất là lời khen cha mẹ khen chính xác, cụ thể việc trẻ làm. Ví dụ như: “Cici, mẹ rất vui và rất thích cách con nếm thử quả cà rốt!”

Lời khen là yếu tố quan trọng để khuyến khích trẻ ăn rau (Nguồn: Internet)

Không nên phạt trẻ nếu trẻ không ăn rau vì nó có thể biến thành một điều tiêu cực đối với trẻ em. Nếu con bạn từ chối ăn rau, đừng to tiếng và có thể thử lại vào lúc khác.

Dùng quà vặt hoặc đồ chơi để dụ trẻ ăn rau không phải là một ý kiến hay. Ví dụ, nếu bạn nói những câu như: “Nếu con ăn bí ngô, ba sẽ mua đồ chơi mới cho con”. Điều này có thể khiến trẻ em quan tâm đến những thứ phần thưởng hơn là việc ăn rau.

4. Cho con nấu ăn với rau củ

Cha mẹ có thể cho phép con trẻ tự lựa các loại rau cho bữa ăn hoặc tham gia các công đoạn nấu ăn đơn giản như: rửa rau củ, sắp xếp, trang trí các loại rau,… Việc được tự tay lựa chọn hay tham gia chế biến sẽ giúp trẻ cảm thấy hứng thú hơn với việc ăn rau.

5. Chế biến rau củ thành đồ ăn vặt

Bạn có thể dự trữ một số loại rau củ, hoa quả trong nhà thay vì các loại ăn vặt không lành mạnh khác. Việc này có thể giúp trẻ ăn rau nhiều hơn nếu trẻ thấy đói và không tìm thấy quà bánh nào khác ngoài rau củ quả.

Không dự trữ thực phẩm không lành mạnh (Nguồn: Internet)

6. Chọn nhiều loại rau củ quả đa dạng về màu sắc, hương vị

Cố gắng chọn các loại rau có hình dạng, màu sắc và mùi vị khác nhau, càng nhiều, càng đa dạng thì trẻ em càng dễ dàng tìm thấy món mà chúng thích ăn. Hương vị và hình dáng rất quan trọng trẻ sẽ cảm thấy thích thú hơn các miếng rau được nướng cùng với bánh pizza hơn là một đĩa rau luộc vô vị. Một cách khác là bạn có thể trang trí rau củ theo cách ngộ nghĩnh cũng sẽ rất thu hút trẻ.

Hình thù hấp dẫn trẻ (Nguồn: Internet)

Tại sao ăn rau lại quan trọng đối với trẻ?

Rau cung cấp cho chúng ta bạn năng lượng, vitamin, chất chống oxy hóa, chất xơ và nước. Chúng giúp bảo vệ trẻ em khỏi các bệnh nguy hiểm như: bệnh tim, đột quỵ và một số bệnh ung thư.

Các chất dinh dưỡng trong rau củ quả (Nguồn: Internet)

Một chế độ ăn uống lành mạnh là ăn nhiều rau kết hợp với nhiều loại thực phẩm từ các nhóm dinh dưỡng khác. Nếu trẻ cảm thấy khó ăn rau, điều quan trọng là cha mẹ phải tiếp tục khuyến khích chúng. Nếu có thể giúp trẻ phát triển thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ khi còn bé thì nó sẽ hình thành thói quen lành mạnh cho cuộc sống sau này.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Lợi ích của rau thơm đối với sức khoẻ giúp tăng cường dinh dưỡng và phòng ngừa bệnh tật

2023-03-10T00:44:38Z

Chắc hẳn mỗi chúng ta không còn xa lạ gì với những loại rau thơm trong bữa ăn hàng ngày. Không chỉ là món ăn kèm được nhiều người yêu thích, rau thơm còn có rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ như vitamin A, canxi,… Dưới đây là một số lợi ích của rau thơm rất tốt cho sức khoẻ. Cùng tìm hiểu nhé!

Cải thiện tâm lý, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể

Trong các loại rau thơm thường dùng có nhiều chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ như vitamin A, vitamin C tốt cho da, răng, tóc, ngoài ra còn cung cấp canxi tốt cho xương,…

Lợi ích của rau thơm (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó, các loại rau thơm còn hỗ trợ cải thiện nhận thức và trí nhớ, tăng đề kháng chống lại các bệnh liên quan đến não, cải thiện tâm lý, giảm stress, giảm căng thẳng, giúp tâm trạng thoải mái hơn, ổn định cảm xúc, tránh trầm cảm.

Kháng viêm

Ngoài việc cải thiện tâm lý, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, các loại rau thơm còn được coi là có tác dụng ngăn ngừa tình trạng viêm, sưng, giảm đau, hạn chế tối tổn thương ảnh hưởng đến cơ thể, ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể, tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Loại rau thơm được cho là có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư phải kể đến rau mùi tây chứa nhiều apigenin, được biết đến là hỗ trợ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư rất hiệu quả.

Hạn chế tình trạng ung thư (Nguồn: Internet)

Cung cấp chất chống oxy hoá

Chất chống oxy hoá nhiều nhất trong các loại rau thơm phải kể đến húng quế, giúp chống lại nhiều bệnh ảnh hưởng đến sức khoẻ. Không những vậy, húng quế còn được biết là gia vị xuất hiện rất nhiều trong bữa ăn hàng ngày.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Chất chống oxy hoá và chất kháng viêm trong húng quế hỗ trợ rất nhiều trong việc ngăn chặn biến chứng và điều trị các bệnh về tim mạch, ngoài ra còn giúp hạ đường huyết rất tốt. Húng quế có thể làm ra tinh dầu, dùng tinh dầu húng quế cũng có thể giúp kiểm soát cholesterol trong máu ở mức ổn định.

Hỗ trợ tim mạch hiệu quả (Nguồn: Internet)

Giảm đau xương khớp

Các loại rau thơm có thể hỗ trợ giảm tình trạng đau nhức xương khớp, điều trị các vấn đề về viêm khớp, nhức mỏi chân tay. Ngoài ra, các loại rau thơm điển hình như bạc hà còn giúp hỗ trợ tình trạng đau dạ dày, đau bụng kinh hiệu quả và an toàn.

3 loại rau thơm có tác dụng hiệu quả cho cơ thể

Rau cần tây

Cần tây được biết đến là một loại rau thơm đặc biệt, được dùng phổ biến với nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ. Ăn cần tây giúp kìm hãm sự phát triển và ngăn ngừa tế bào ung thư lan rộng, ngoài ra còn hỗ trợ cơ thể đào thải các độc tố ra ngoài, thúc đẩy quá trình giảm cân diễn ra nhanh hơn, giúp bạn có làn da tươi trẻ, khoẻ đẹp.

Rau răm

Với hương vị đặc trưng là cay nồng, rau răm được biết đến là một loại gia vị rất tốt cho tiêu hoá, chữa đau bụng, giải độc, kích thích ngon miệng khi ăn, tạo sự bắt mắt trong bữa ăn. Chính vì vậy, rau răm được sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày.

Bạc hà

Hương vị dễ chịu, có mùi thơm nhẹ, bạc hà không chỉ được sử dụng trong bữa ăn thức uống hàng ngày bởi sự the mát mà còn được dùng làm thuốc chữa bệnh, trị cảm cúm, khó tiêu. Bên cạnh đó tinh dầu bạc hà còn giúp giảm nhẹ sưng đỏ do côn trùng cắn rất hiệu quả.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

Nguồn tham khảo: Báo Tuổi trẻ online

Đừng bỏ qua 8 lợi ích của rau chân vịt mang đến cho sức khỏe của bạn!

2024-01-15T06:02:47Z

Dinh dưỡng luôn là điều ưu tiên khi chúng ta tìm đến một loại thực phẩm nào đó. Và khi bạn chế biến hoặc ăn những món ăn từ rau chân vịt thì bạn cũng cần phải biết rằng chúng mang đến những lợi ích như thế nào. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu 8 lợi ích về sức khỏe mà rau chân vịt có thể mang đến cho bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của rau chân vịt

Rau chân vịt còn có tên gọi khác là rau bina, rau cải bó xôi, là loại rau lá xanh mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể bởi chúng có chứa rất nhiều vitamin và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ khỏi các bệnh mãn tính và tăng cường sức khỏe của não cũng như tim mạch.

Thành phần dinh dưỡng trong 100g rau chân vịt chưa qua chế biến, gồm:

Calo: 23
Nước: 91%
Chất đạm: 2,9g
Đường: 0,4g
Chất xơ: 2,2g
Chất béo: 0,4g

Giá trị dinh dưỡng của rau chân vịt (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, rau bina còn chứa một lượng vitamin và khoáng chất rất dồi dào mà cơ thể cần, chẳng hạn như: vitamin A,C, K1, B9, B6, E và các loại khoáng chất như sắt, magie, canxi,…

Bên cạnh đó, loại rau này còn chứa các hợp chất thực vật quan trọng như: lutein, nitrat, quercetin, kaempferol, zeaxanthin,…

8 lợi ích về sức khỏe mà rau chân vịt có thể mang đến cho bạn

Nguồn dinh dưỡng dồi dào

Mặc dù có ít calo nhưng rau bina lại chứa đầy chất dinh dưỡng. Dựa vào giá trị dinh dưỡng có thể nhận thấy rằng chúng mang lại cho cơ thể rất nhiều vitamin và khoáng chất – những yếu tố đóng vai trò vô cùng quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh.

Rau chân vịt có nguồn dinh dưỡng dồi dào (Ảnh: Internet)

Trong 100g rau có thể cung cấp hơn 300% nhu cầu trung bình hàng ngày của vitamin K. Loại rau này cũng cung cấp hơn 160% và 40% nhu cầu trung bình hàng ngày của vitamin A và vitamin C. Theo Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ, vitamin K và A có trong rau hỗ trợ xương chắc khỏe và vitamin C giúp chữa lành vết thương.

Rau bina cũng chứa 45% nhu cầu trung bình hàng ngày của folate – một loại vitamin B giúp hình thành các tế bào hồng cầu và DNA. Nó cũng cung cấp sắt, magie, kali, canxi và một lượng nhỏ vitamin B khác.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Ngoài việc chứa nhiều vitamin và khoáng chất, rau bina còn cung cấp chất chống oxy hóa có liên quan với chống viêm và bảo vệ khỏi bệnh tật.

Rau bina – một trong những loại rau chứa chất chống oxy hóa mà bạn có thể bổ sung (Ảnh: Internet)

Một số chất chống oxy hóa trong rau bina bao gồm kaempferol, quercetin, myricetin và isorhamnetin, còn được gọi là flavonoid. Trong đó, flavonoid là hợp chất có thể giúp bảo vệ bạn chống lại bệnh ung thư cũng như các bệnh tim mạch và viêm nhiễm.

Bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật

Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2016 trên tạp chí Thực phẩm & Chức năng của Mỹ, các nhà nghiên cứu đã tuyên bố rằng các hợp chất được tìm thấy trong rau bina có thể làm giảm stress oxy hóa. Chúng cũng ảnh hưởng tích cực đến sự biểu hiện gen hoặc một số gen nhất định trong quá trình trao đổi chất.

Vì những lý do đó, các nhà nghiên cứu kết luận rằng ăn nhiều rau bina có thể giúp hạn chế các bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim, ung thư, tiểu đường loại 2 và bệnh béo phì.

Ăn nhiều rau chân vịt có thể giúp bạn chống lại các bệnh tật (Ảnh: Internet)

Rau bina là một nguồn nitrat vô cơ, mà các nghiên cứu cho thấy chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nó có thể làm giảm huyết áp và làm cho các động mạch bớt cứng hơn, cùng với những lợi ích khác. Bạn cũng nhận được kali từ rau bina, giúp tim hoạt động tốt.

Hỗ trợ sức khỏe não bộ

Tác dụng chống viêm của rau chân vịt làm cho nó trở thành “ứng cử viên” giúp bảo vệ não bộ, đặc biệt là về mặt lão hóa.

Hỗ trợ sức khỏe não bộ là một trong những lợi ích rau bina mang đến cho bạn (Ảnh: Internet)

Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2015 trên tạp chí Alzheimer’s & Dementia – Mỹ, các nhà nghiên cứu đã theo dõi mô hình ăn uống và khả năng nhận thức của hơn 900 người trưởng thành từ 58 đến 98 tuổi trong khoảng 5 năm. Họ quan sát thấy tỷ lệ suy giảm nhận thức giảm đáng kể ở những người ăn nhiều rau lá xanh hơn những người khác.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người ăn một đến hai khẩu phần các loại rau này hàng ngày có khả năng nhận thức giống như những người trẻ hơn khoảng 7,5 tuổi so với tuổi thực của họ.

Giúp kiểm soát huyết áp

Rau bina cũng là một nguồn nitrate dồi dào tự nhiên. Nitrate làm giãn mạch máu, giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm bớt căng thẳng cho tim.

Rau bina giúp kiểm soát huyết áp (Ảnh: Internet)

Nước uống từ rau chân vịt cũng như nước ép củ cải đường cũng giúp làm giảm huyết áp đáng kể. Huyết áp tâm trương vẫn ở mức thấp trong 5 giờ sau khi dùng đồ uống rau bina.

Giúp tăng cường sức khỏe của mắt

Lutein và zeaxanthin là các carotenoid trong rau bina giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt lâu dài. Ví dụ, giống như vitamin C, chúng làm giảm khả năng bị đục thủy tinh thể. Bạn cũng nhận được rất nhiều vitamin A từ rau bina, giúp hỗ trợ thị lực tốt.

Mắt sẽ được cải thiện đáng kể nhờ rau chân vịt (Ảnh: Internet)

Một trong những chất chống oxy hóa trong rau bina – lutein có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Theo Viện Mắt Quốc gia Mỹ (AMD), bệnh về mắt có thể làm mờ thị lực trung tâm, độ sắc nét cần thiết cho việc đọc và lái xe. Đây là nguyên nhân hàng đầu gây giảm thị lực cho những người trên 55 tuổi.

Theo một số nghiên cứu cho thấy, zeaxanthin và lutein có tác dụng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể – một trong những nguyên nhân dẫn đến mù lòa.

Tăng cường hệ miễn dịch

Rau bina có vitamin và khoáng chất như vitamin E và magie hỗ trợ hệ miễn dịch của bạn. Hệ thống này giúp bạn an toàn khỏi virus và vi khuẩn gây bệnh.

Rau bina giúp tăng cường hệ miễn dịch (Ảnh: Internet)

Có khả năng giúp phục hồi vết thương

Vitamin C trong rau bina có nhiều lợi ích, bao gồm giúp cơ thể tạo ra collagen – chất cần thiết để chữa lành các vết thương. Ngoài ra, vitamin C cũng giúp cơ thể tăng lượng sắt hấp thụ từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, hỗ trợ quá trình chữa bệnh.

Hợp chất thực vật có trong rau chân vịt giúp chữa lành vết thương (Ảnh: Internet)

Một hợp chất thực vật có trong rau chân vịt là quercetin có thể ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng cũng như viêm của cơ thể. Vì vậy có thể nói nếu muốn đẩy nhanh quá trình phục hồi các vết thương thì bạn nên bổ sung loại rau này vào chế độ ăn.

Làm thế nào để không ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng của rau khi chế biến?

Kết hợp rau bina vào các món ăn sống và nấu chín có thể giúp tối đa hóa lợi ích sức khỏe của nó, nhưng một số nghiên cứu cho thấy rằng việc không nấu rau xanh sẽ góp phần bảo toàn hàm lượng lutein của nó.

Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2018 trên tạp chí Food Chemistry – Mỹ, các nhà nghiên cứu cho rằng sau khi nấu rau bina bằng nhiều phương pháp khác nhau, hàm lượng lutein của rau giảm dần. Khi chiên rau ở nhiệt độ cao, một tỷ lệ đáng kể lutein đã giảm sau 2 phút.

Cách chế biến ảnh hưởng rất nhiều đến dinh dưỡng trong rau chân vịt (Ảnh: Internet)

Vì vậy, hãy thử kết hợp rau bina vào sinh tố, kết hợp với chất béo lành mạnh như bơ để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Khi bạn cắt rau bina thành từng miếng nhỏ, lutein sẽ tiết ra từ lá. Chất béo lành mạnh làm tăng khả năng hấp thu chất chống oxy hóa chống lại bệnh về mắt.

Ngoài ra, luộc chín rau sẽ làm giảm đáng kể hàm lượng vitamin C. Thay vào đó hãy hấp rau là cách tốt nhất để bảo quản vitamin C. Nấu chín cũng làm giảm lượng vitamin E trong rau bina nhưng lại làm tăng hàm lượng vitamin A.

Vì vậy, tùy vào nhu cầu dinh dưỡng mà bạn nên chọn cách chế biến rau chân vịt đúng cách để không làm mất chất dinh dưỡng của rau nhé.

Tham khảo các chia sẻ về giá trị dinh dưỡng cũng như lợi ích của rau chân vịt:

Xem cách làm Salad với rau bina:

Mời bạn tìm đọc thêm bài viết liên quan:

Tài liệu tham khảo:

WebMD
Health
Healthline

8 loại thực phẩm giúp bổ sung magie cho cơ thể bạn nên lưu lại ngay!

2023-04-26T03:33:34Z

Với chế độ ăn uống hằng ngày, cơ thể chúng ta sẽ được bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu để duy trì sự khỏe mạnh. Giống như các loại vitamin và khoáng chất khác, magie cũng là một khoáng chất vô cùng cần thiết cho cơ thể chúng ta. Cùng BlogAnChoi điểm qua 8 loại thực phẩm giúp bổ sung lượng magie cho cơ thể nhé!

Vì sao cơ thể chúng ta cần magie?

Magie là một khoáng chất rất quan trong cơ thể, chúng đóng vai trò trong hơn 300 phản ứng enzym của cơ thể chúng ta. Mặc dù magie được coi là một chất dinh dưỡng nhỏ, nhưng nó đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của bạn và cần thiết cho mọi chức năng và mô trong cơ thể. Không chỉ một mà chúng có rất nhiều chức năng như hỗ trợ thần kinh, điều hòa sự ổn định của huyết áp và hỗ trợ hệ thống miễn dịch cho cơ thể.

Magie – khoáng chất thiết yếu của cơ thể (Ảnh: Internet)

8 thực phẩm chứa nhiều magie mà bạn cần biết

Rau có màu xanh đậm

Các loại thực phẩm giàu magie bao gồm các loại rau lá xanh đậm, đóng vai trò là siêu thực phẩm cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng cũng như nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Rau có màu xanh đậm là thực phẩm chứa nhiều magie (Ảnh: Internet)

Bạn có thể lựa chọn các loại rau có magie sống hoặc đã nấu chín như rau bina non, rau cải thìa, cải xoăn hoặc củ cải Thụy Sĩ. Bạn có thể bổ sung magie cho cơ thể bằng cách chế biến món ăn với các loại rau lá xanh đậm, đặc biệt là chúng có rất ít calo và có thể phù hợp với những ai đang trong chế độ ăn kiêng.

Chẳng hạn như một chén cải xoăn thô chứa gần 7mg magie và chỉ có khoảng 7 calo, theo ước tính của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) .

Tham khảo cách làm món ăn từ các loại rau có màu xanh đậm:

Các loại hạt

Chỉ trong 28g hạnh nhân rang khô nhưng có thể chứa đến 80 mg magie và các loại thực phẩm khác có chứa magie bao gồm hạt điều, đậu phộng, hạt bí ngô và còn rất nhiều loại hạt khác mà chúng ta thường ăn hằng ngày.

Magie có nhiều trong các loại hạt (Ảnh: Internet)

Nếu bạn không biết nên bổ sung các loại hạt cho cơ thể bằng cách nào thì bạn có thể chọn cách làm sữa hạt. Các loại sữa hạt thì vô cùng tốt cho cơ thể vì chúng có khá ít calo nhưng nguồn dinh dưỡng mà chúng mang lại là vô cùng dồi dào.

Tham khảo cách làm sữa các loại hạt:

Mua sữa hạt tại Shopee.

Cá hồi và cá ngừ chứa nhiều magie và axit béo Omega-3

Thêm các loại cá như cá thu, cá hồi, cá bơn và cá ngừ là các thực phẩm giàu magie cũng như vitamin D và axit béo omega-3. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo chúng ta nên ăn cá, đặc biệt là cá béo như cá hồi và cá ngừ ít nhất 2 lần/tuần.

Các loại cá béo chứa nhiều magie và omega -3 (Ảnh: Internet)

Cá là một trong những thực phẩm mà chúng ta bổ sung trong chế độ ăn uống hằng ngày và việc nạp chúng vào cơ thể như một nguồn dinh dưỡng dồi dào có chứa magie là điều không khó. Bạn hãy bổ sung chúng cho những bữa ăn của mình thường xuyên hơn nhé.

Đậu nành

Đậu nành là một loại thực phẩm giàu magie, đồng thời cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và axit amin vô cùng tốt. Chỉ với nửa cốc đậu nành rang khô thì có đến 106mg magie chứa trong chúng.

Lượng magie trong đậu nành giúp bạn bổ sung dưỡng chất cho cơ thể (Ảnh: Internet)

Bạn cũng có thể làm sữa từ đậu nành và uống vào các buổi sáng để tăng cường magie cho cơ thể hoặc có thể làm đậu hũ từ đậu nành để chế biến các món ăn cho bản thân và cho gia đình.

Tham khảo cách làm đậu hũ tại nhà:

Quả bơ

Bơ chứa nhiều vitamin, chất dinh dưỡng tốt cho tim và các hợp chất hóa học ngăn ngừa bệnh tật. Bơ rất giàu magie và là một trong những loại trái cây bổ dưỡng và linh hoạt nhất.

Quả bơ được xem là một trong những thực phẩm cung cấp magie mà bạn không nên bỏ qua (Ảnh: Internet)

Với những ai đang muốn ăn kiêng thì có thể sử dụng bơ như một thực phẩm giúp bạn duy trì được cân nặng cũng như bổ sung lượng magie cần thiết cho cơ thể.

Tham khảo cách làm salad với bơ:

Chuối

Chuối có thể được biết đến nhiều hơn vì giàu kali tốt cho tim và giúp xương chắc khỏe, nhưng một quả chuối cỡ trung bình cũng sẽ cung cấp 32mg magie cùng với 10,3mg vitamin C và 3g chất xơ, theo nghiên cứu của USDA.

Lượng kali và magie có trong chuối là một nguồn dinh dưỡng vô cùng tốt cho cơ thể (Ảnh: Internet)

Trung bình một trái chuối cỡ trung chỉ với khoảng 105 calo và đây được xem là một loại thực phẩm có hàm lượng magie cao nhưng lại rất dễ bổ sung cho cơ thể. Bạn có thể ăn mỗi trái chuối vào buổi sáng hoặc uống một ly sinh tố chuối để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.

Tham khảo cách làm bánh mì chuối:

Sữa chua

Theo USDA, sữa chua không béo hoặc ít béo là nguồn cung cấp magie tuyệt vời cho cơ thể. Thông thường chỉ 170ml sữa chua thì có thể chứa đến 32mg magie, đây là một con số rất ấn tượng về lượng magie mà sữa chua có thể mang lại.

Bạn có thể kết hợp sữa chua với quả chuối, quả bơ hoặc với các loại hạt để bổ sung lượng magie một cách tối ưu nhất nhé. Và những thực phẩm này thì hoàn toàn phù hợp cho những ai đang trong quá trình giảm cân cần kiểm soát cân nặng của mình.

Sữa chua – thực phẩm khá quen thuộc chứa lượng magie dồi dào (Ảnh: Internet)

Lưu ý rằng, mặc dù nguồn thực phẩm chứa magie là khá nhiều và bạn hoàn toàn có thể lựa chọn một thực phẩm phù hợp để nạp vào cơ thể nhưng hãy lưu ý đến liều lượng được khuyến nghị và tránh để cơ thể bị thừa magie nhé.

Tham khảo cách làm sữa chua tại nhà:

Mua sữa chua tại Shopee.

Mời bạn tham khảo thêm các bài viết liên quan:

Nguồn tham khảo:

Nourish by WebMD
Everyday Health

Cảm ơn độc giả đã quan tâm đến bài chia sẻ trên, hãy tiếp tục theo dõi để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích từ BlogAnChoi bạn nhé!

Những lợi ích quả bơ mang đến cho sức khỏe của bạn, lưu lại ngay!

2023-04-22T01:54:23Z

Quả bơ là một trong những loại thực phẩm khá phổ biến với chúng ta. Chắc hẳn chúng ta thường xuyên sử dụng quả bơ để chế biến món ăn nhưng vẫn chưa hiểu rõ thành phần dinh dưỡng cũng như các lợi ích về sức khỏe mà nó mang lại. Vì vậy hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu những điều thú vị của quả bơ nhé!

Thành phần dinh dưỡng của quả bơ mà bạn cần biết

Theo Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia Mỹ (NCBI) chỉ ra, trong 68 g của một quả bơ có chứa:

Calo: 114
Chất xơ: 6g
Tổng lượng đường: 0,2g
Kali: 345mg
Natri: 5,5mg
Magie: 19,5mg
Vitamin A: 43μg (microgam)
Vitamin E: 1,3mg
Vitamin K: 14 μg
Vitamin B6: 0,2mg
Axit béo không bão hòa đơn 6,7g và axit béo không bão hòa đa có lợi cho sức khỏe

Thành phần dinh dưỡng của quả bơ là vô cùng lớn (Ảnh: Internet)

Như vậy có thể thấy quả bơ chứa khá nhiều kali, chất xơ và chất béo lành mạnh. Nếu chỉ xem xét riêng dầu bơ đã chứa gần ⅔ (tương đương 71%) axit béo không bão hòa đơn – một loại chất béo tốt được chứng minh có thể làm giảm LDL (cholesterol xấu) trong cơ thể chúng ta.

Vì sao bạn nên ăn quả bơ?

Kali là thành phần quan trọng của các loại trái cây và nó cũng là một trong những chất dinh dưỡng giúp thúc đẩy sự co bóp của cơ tim, giảm huyết áp cao. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), một khẩu phần bơ 100g chứa 485mg kali, tức gần 15% lượng kali khuyến nghị hàng ngày, tương đương với ½ quả chuối lớn (731g) hay 2 quả chuối nhỏ (724g).

Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA), Kali cũng có tác dụng vô cùng quan trọng giúp chống lại cao huyết áp. Theo CDC (Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa bệnh tật Mỹ), nồng độ natri cao có thể dẫn đến tăng huyết áp và lượng kali tác động đến lượng natri, góp phần loại bỏ chúng qua nước tiểu, từ đó làm cho huyết áp giảm an toàn. Bạn có thể tìm hiểu về phương pháp ăn kiêng để ngừng tăng huyết áp (DASH), bạn sẽ hiểu rõ tầm quan trọng của kali.

Lượng kali dồi dào từ quả bơ mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, bơ có chứa các chất dinh dưỡng như vitamin C , vitamin K, vitamin B, vitamin E và vitamin A.

Bên cạnh đó, bơ cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2 và bệnh béo phì béo phì vô cùng hiệu quả. Chất xơ sẽ tạo cảm giác no lâu và giúp bạn có thể tránh ăn vặt cả ngày. Vì lý do này, bơ thường được coi là thực phẩm tuyệt vời để giảm cân.

Ăn bơ có thể giúp bạn giảm cân?

Có rất nhiều câu hỏi về việc bơ có thật sự giúp chúng ta giảm được cân hay không mà vì sao trong hầu hết các thực đơn ăn kiêng đều có bơ.

Trước hết, khi nói đến thành phần dinh dưỡng của quả bơ thì chúng chứa lượng chất béo không bão hòa đơn – một chất béo vô cùng lành mạnh cho cơ thể của bạn tương đối cao.

Chất xơ trong quả bơ giúp bạn giảm cân hiệu quả (Ảnh: Internet)

Không chỉ vậy, theo USDA thì quả bơ có gần 7g chất xơ trong 100g bơ. Đây là một thống kê vô cùng ấn tượng về hàm lượng chất xơ mà quả bơ có thể mang đến cho cơ thể của bạn. Bởi đối với những ai đang trong quá trình giảm cân thì sẽ luôn ưu tiên những loại thực phẩm chức nhiều chất xơ và quả bơ chính là một trong những lựa chọn mà bạn nên cân nhắc ưu tiên.

Tham khảo video chia sẻ bí quyết giảm cân giữ dáng từ quả bơ:

Bơ có thể giúp làm đẹp da không?

Ngoài các dưỡng chất đã được liệt kê ở trên, trong quả bơ còn chứa một dưỡng chất vô cùng quan trọng chính là vitamin C – một loại vitamin cần thiết cho cơ thể và làn da của bạn.

Nếu bạn bổ sung bơ vào chế độ ăn uống của bạn có thể thúc đẩy một làn da khỏe mạnh. Vitamin C của nó có thể giúp giảm viêm da, đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương và làm dịu da khô .

Quả bơ là một trong những nguyên liệu làm đẹp da vô cùng hiệu quả (Ảnh: Internet)

Ngoài ra những nghiên cứu khách quan đã cho thấy dầu bơ có thể thúc đẩy sản xuất collagen và làm chậm quá trình lão hóa của làn da.

Quả bơ rất tốt cho đường ruột của bạn

Bơ tác động tích cực đến hệ vi sinh vật đường ruột. Hệ vi sinh vật đường ruột của bạn là nơi cư trú của hàng nghìn tỷ vi sinh vật và vật liệu di truyền của chúng bên trong đường tiêu hóa của bạn. Một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh sẽ tăng cường chức năng miễn dịch, chống viêm và bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính.

Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2021 trên Tạp chí Dinh dưỡng tại Mỹ, những người trưởng thành thừa cân hoặc béo phì đã tiêu thụ một bữa ăn mỗi ngày có hoặc không có bơ. Các nhà nghiên cứu đã thiết kế chế độ ăn kiêng mà những người tham gia tuân theo trong 12 tuần để duy trì trọng lượng cơ thể và loại bỏ ảnh hưởng của việc giảm cân đối với kết quả của nghiên cứu.

Bơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và đường ruột của bạn (Ảnh: Internet)

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn bơ đã trải qua những thay đổi tích cực đối với hệ vi sinh vật đường ruột của họ trong ba tháng – bao gồm sự đa dạng của vi khuẩn và gia tăng vi khuẩn tạo ra các chất chuyển hóa hỗ trợ sức khỏe đường ruột.

Ngoài ra, trong khi nhóm bơ tiêu thụ nhiều calo hơn một chút, thì nhiều chất béo được bài tiết qua chất thải của họ. Nói cách khác, cơ thể họ không hấp thụ một số calo từ ruột vào máu, đây có thể là một cách khác mà bơ góp phần kiểm soát cân nặng.

Cần lưu ý điều gì khi ăn quả bơ?

Bên cạnh những lợi ích mà quả bơ mang đến cho cơ thể thì bạn cũng nên hiểu thêm về những trường hợp không nên ăn quá nhiều bơ.

Có thể nói bơ là một loại thực phẩm lành tính và cực kỳ có lợi cho sức khỏe, vì vậy rất khó để tìm ra tác dụng phụ của loại thực phẩm này.

Lượng calo trong quả bơ cũng không thấp nên bạn cần lưu ý khi đang trong quá trình giảm cân (Ảnh: Internet)

Tuy nhiên, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân và cần kiểm soát cân nặng cũng như lượng calo cho mỗi khẩu phần ăn của mình thì nên lưu ý về tần suất ăn quả bơ của mình. Bởi lượng calo trong mỗi quả bơ mang lại không hẳn là một con số quá nhỏ, nếu bạn sử dụng quá nhiều bơ trong chế độ ăn kiêng của mình mà bạn không tìm cách để giải phóng calo thì rất có thể kế hoạch giảm cân của bạn sẽ bị phá vỡ.

Tham khảo cách chế biến món ăn từ quả bơ:

Bạn có thể mua dầu bơ tại đây

Mời bạn tham khảo thêm các bài viết liên quan:

Tài liệu tham khảo:

CNN Health
Everyday Health

Cảm ơn độc giả đã quan tâm đến bài chia sẻ trên, hãy tiếp tục theo dõi để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích từ BlogAnChoi bạn nhé!

Nguyên tắc dinh dưỡng cho học sinh cấp 2 giúp trẻ phát triển tối ưu

2022-10-30T03:42:40Z

Bắt đầu từ độ tuổi 11-15, trẻ sẽ có những thay đổi hết sức quan trọng về thể chất và tâm sinh lý. Vậy nguyên tắc dinh dưỡng cho học sinh cấp 2 là gì? Làm sao để cung cấp chế độ ăn vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa giúp phát triển trí não? Cùng BlogAnChoi tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Cân nặng khỏe mạnh ở học sinh cấp 2 là gì?

Cân nặng khỏe mạnh nghĩa là các em có cân nặng phù hợp (không thiếu cũng như không thừa) so với chiều cao của trẻ. Vậy làm thế nào để các bậc phụ huynh biết được tình trạng cân nặng của con em mình?

Trước tiên, chúng ta cần tính chỉ số khối cơ thể, được viết tắt là BMI (Body Mass Index). Tùy vào giới tính và độ tuổi của các em mà cha mẹ có thể tra kết quả theo hình dưới đây:

BMI theo giới và tuổi (Nguồn: Internet)

Ví dụ: Em gái 15 tuổi có cân nặng 65kg và chiều cao 1,6m

BMI = 65 / (1,6 x 1,6) = 25,4 kg/m²
Tra bảng BMI theo tuổi ở cột 14 tuổi

-> Kết quả BMI là nguy cơ béo phì

Vì sao các em cần đạt cân nặng khỏe mạnh?

Nếu thiếu cân nặng so với chiều cao thì sẽ gây ra tình trạng suy dinh dưỡng và có thể dẫn tới các hậu quả như sau:

Sức đề kháng suy giảm khiến các em dễ mắc bệnh

Học hành sa sút

Chậm phát triển chiều cao

Đạt cân nặng khỏe mạnh để có sức khỏe tốt nhất (Nguồn: Internet)

Ngược lại, nếu thừa cân nặng so với chiều cao thì sẽ gây ra tình trạng thừa cân – béo phì và có thể dẫn tới các hậu quả như sau:

Dậy thì sớm
Trẻ dễ bị mặc cảm, tự ti về ngoại hình.
Có thể mắc các bệnh mạn tính không lây như đái tháo đường, các bệnh lý liên quan đến tim mạch, gan nhiễm mỡ, rối loạn mỡ máu,…

Nguyên tắc dinh dưỡng cho học sinh cấp 2

Nguyên tắc 1: Cung cấp đầy đủ năng lượng

Nhu cầu năng lượng trung bình cho học sinh cấp 2 là 2200 kcal/ngày. Thế nhưng mức năng lượng này có thể cao hay thấp hơn tùy theo giới tính, cân nặng và mức độ vận động,… Chính vì vậy, cha mẹ nên điều chỉnh mức năng lượng này sao cho phù hợp theo nhu cầu cá nhân của trẻ miễn sao cân nặng của các em luôn nằm trong ngưỡng khỏe mạnh là được.

Nguyên tắc 2: Cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng

Trẻ ở độ tuổi này cần ăn đủ 3 bữa chính và 1–2 bữa bổ sung/ngày. Với đa dạng các loại thực phẩm chứa các nhóm chất cơ bản: Chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, phụ huynh cần cân đối các nhóm thực phẩm theo hàm lượng khuyến nghị dưới đây:

6 đơn vị sữa
9 đơn vị thịt, cá, trứng
3 đơn vị trái cây
3 đơn vị rau, củ, quả
12 đơn vị ngũ cốc

Hàm lượng các nhóm thực phẩm cho học sinh cấp 2 (Nguồn: Internet)

Nguyên tắc 3: Cung cấp đa dạng thực phẩm

Trong mỗi nhóm thực phẩm, các em cần ăn đa dạng các loại thực phẩm để tránh sự đơn điệu trong ăn uống, đồng thời giúp cơ thể nhận đủ các chất dinh dưỡng có trong tự nhiên.

Trẻ có đạt được chiều cao tối đa khi trưởng thành hay không, trí não có phát triển vượt trội hay không, phụ thuộc rất lớn vào chế độ dinh dưỡng những năm trung học cơ sở. Nhiều nghiên cứu cho thấy tốc độ tăng trưởng của trẻ thường đạt đỉnh vào khoảng 12–13 tuổi ở bé gái và 14–15 tuổi ở bé trai. Chúng ta không nên quá cứng nhắc trong ăn uống, hãy đảm bảo chế độ ăn vừa giúp con trẻ tăng trưởng chiều cao mà còn phù hợp với sở thích của trẻ.

Các bạn có thể đọc thêm các bài viết khác về dinh dưỡng:

Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để có thêm thông tin hữu ích về sức khỏe và dinh dưỡng nha!

7 công thức làm món khoai tây thơm ngon và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mỗi ngày

2022-06-20T00:45:21Z

Khoai tây là thực phẩm quen thuộc với tất cả mọi người, không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn chế biến được nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn. Nhưng ngoài món khoai tây chiên nhiều dầu mỡ không tốt cho sức khỏe, bạn có biết cách làm những món khác lành mạnh hơn mà vẫn ngon tuyệt cú mèo? Hãy cùng xem các công thức dưới đây nhé!

Khoai tây là thực phẩm nhiều dinh dưỡng và dễ chế biến

Về mặt ẩm thực, khoai tây thường được xem là một loại “rau”, nhưng về mặt dinh dưỡng thì thành phần chủ yếu là carbohydrate (tinh bột) nên thường không được coi là thực phẩm lành mạnh. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), một củ khoai tây còn nguyên vỏ cỡ trung bình chứa 164 calo và 37 g carbs, nhưng cũng có 5 g protein và 4 g chất xơ, nhiều vitamin B và kali, và đặc biệt là không có chất béo tự nhiên.

Khoai tây có nhiều dinh dưỡng và không chất béo (Ảnh: Internet).

Nhưng vấn đề quan trọng đối với khoai tây là cách chế biến khi làm món ăn. Người phương Tây thường làm khoai tây chiên hoặc các sản phẩm đóng gói khác, thường cho thêm nhiều muối và chất béo trong quá trình chế biến đồng thời làm mất nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ. Trong khi đó, món khoai tây nướng trong nhà hàng thường cho thêm nhiều bơ, kem chua, thịt xông khói, pho mát cũng là những nguyên liệu không tốt cho sức khỏe.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên chế biến khoai tây theo những cách lành mạnh hơn. Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh vào tháng 1/2020 cho thấy: những người ăn khoai tây không chiên hằng ngày trong 1 tháng có chất lượng chế độ ăn tốt hơn và không bị ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch so với những người ăn ngũ cốc đã qua chế biến với lượng tương đương.

Có thể làm nhiều món ngon với khoai tây mà không dùng nhiều dầu mỡ (Ảnh: Internet).

Một nghiên cứu khác được đăng trên tạp chí Nutrients vào tháng 6/2021 cho thấy bổ sung kali trong chế độ ăn từ khoai tây nướng hoặc luộc giúp giảm huyết áp ở những người trưởng thành có nguy cơ mắc bệnh.

Khoai tây thường bảo quản được lâu hơn so với nhiều loại rau củ khác và có thể kết hợp với nhiều hương vị khác, có thể ăn no và làm được nhiều món để ăn hàng ngày với giá rẻ. Dưới đây là các công thức giúp bạn làm mới bữa ăn của mình với khoai tây thơm ngon.

Các công thức làm món ăn với khoai tây thơm ngon và bổ dưỡng

1. Khoai tây nướng đơn giản với rau và rau thơm

Khoai tây nướng đơn giản với rau (Ảnh: Internet).

Không có gì đơn giản hơn món rau củ nướng lò. Tinh bột của khoai tây kết hợp với cà rốt, bí ngòi và hành tây làm tăng thêm màu sắc, hương vị và bổ sung chất dinh dưỡng cho món này. Cách chế biến đơn giản với các loại gia vị đã có sẵn trong mọi căn bếp, món rau này phù hợp với cả những bữa tối bận rộn trong tuần.

Nguyên liệu (cho 6 người ăn)

Nửa kí khoai tây mini
1 củ hành tím cỡ vừa, cắt miếng vừa ăn
4 củ cà rốt cỡ vừa, bỏ vỏ, cắt hình que
1 quả bí ngòi cỡ vừa, cắt thành khoanh tròn
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
¾ muỗng cà phê muối
½ muỗng cà phê tiêu đen mới xay
Ngò tây tươi để trang trí (tùy thích)

Cách làm

Bật lò để sẵn ở 200°C.
Rửa thật sạch khoai tây và dùng nĩa châm lên khắp củ khoai tây, sau đó đặt lên đĩa dùng cho lò vi sóng và nướng trong lò ở nhiệt độ cao trong 3 phút.
Chuyển khoai tây sang khay nướng có lót giấy và cho thêm các loại rau khác. Rưới dầu ô liu, nêm muối và tiêu, rồi trộn đều.
Nướng cho đến khi rau mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 30-35 phút.

Dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần: 125 calo, 5g tổng chất béo (0,7g chất béo bão hòa), 2g protein, 20g carbohydrate, 3,2g chất xơ, 3g đường (không có đường cho thêm), 196mg natri

2. Khoai tây nướng tỏi

Vấn đề duy nhất của khoai tây chiên truyền thống là cách chiên trong dầu nên món ăn chứa rất nhiều calo và chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe, trong khi khoai tây vốn không có chất béo. Với cách làm mới này, bạn sẽ không dùng nồi chiên ngập dầu mà thay bằng lò nướng và một chút dầu ô liu nguyên chất.

Khoai tây nướng tỏi (Ảnh: Internet).

Để nguyên vỏ của khoai tây vì phần đó chứa khoảng một nửa tổng lượng chất xơ của củ khoai. Chất xơ có nhiều lợi ích đối với sức khỏe như giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu. Dùng thêm một chút pho mát Parmesan để tăng hương vị thơm ngon mà rất ít calo.

Nguyên liệu (cho 6 người ăn)

4 củ khoai tây cỡ vừa
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 muỗng cà phê bột tỏi
¾ muỗng cà phê muối
¼ muỗng cà phê tiêu đen mới xay
3 muỗng canh phô mai Parmesan bào nhỏ
2 muỗng canh mùi tây tươi để trang trí (tùy thích)

Cách làm

Bật lò ở 220°C.
Rửa khoai tây thật sạch và để nguyên vỏ, thái thành miếng rộng khoảng 1cm.
Cho những miếng khoai tây vào tô và trộn với dầu ô liu, nêm bột tỏi, muối, tiêu và cho thêm phô mai Parmesan.
Trải đều khoai tây thành một lớp trên khay nướng có lót giấy. Nướng cho đến khi chuyển màu vàng nâu, khoảng 30-35 phút, giữa lúc đó lật khoai để chín đều.
Ăn khi còn nóng và trang trí với mùi tây tươi nếu thích.

Dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần: 163 calo, 5g tổng chất béo (1,1g chất béo bão hòa), 4g protein, 25g carbohydrate, 2,7g chất xơ, 1g đường (không có đường cho thêm), 191mg natri

3. Súp khoai tây và tỏi tây thuần chay

Kể cả những người không ăn chay thường xuyên cũng có thể thưởng thức món súp này với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như món này có thể giúp giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số loại ung thư.

Súp khoai tây với tỏi tây (Ảnh: Internet).

Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Tiết niệu vào tháng 9/2021 cho thấy đối với nam giới dưới 65 tuổi, chế độ ăn nhiều thực vật giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt và nguy cơ tử vong vì bệnh này.

Nguyên liệu (cho 8 người ăn)

3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
4 cây tỏi tây, chỉ dùng phần màu trắng và xanh nhạt, băm nhỏ
1 cọng cần tây, thái hạt lựu
3 tép tỏi băm
1kg khoai tây, bỏ vỏ, cắt miếng 1cm
4 chén nước dùng rau ít muối
1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
1 thìa cà phê hương thảo khô
½ thìa cà phê rau mùi
2 lá nguyệt quế
1 cốc sữa đậu nành nguyên chất không đường
2 muỗng cà phê muối
½ muỗng cà phê tiêu đen mới xay

Cách làm

Đặt một nồi lớn trên lửa vừa, cho dầu, tỏi tây, cần tây và tỏi. Đun và khuấy đều liên tục cho đến khi chín và thơm, khoảng 10 phút.
Cho khoai tây, nước dùng, cỏ xạ hương, hương thảo, rau mùi và lá nguyệt quế vào, đun tới khi sôi thì nhỏ lửa, đậy nắp và đun liu riu cho đến khi khoai tây thật mềm, khoảng 20 phút.
Lấy nồi xuống để hơi nguội, lấy bỏ lá nguyệt quế và xay nhuyễn súp bằng máy xay.
Cho hỗn hợp lên bếp đun tiếp với lửa vừa, thêm sữa đậu nành và đun nhỏ lửa. Nêm muối và hạt tiêu là có thể dùng được.

Dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần: 173 calo, 6g tổng chất béo (0,8g chất béo bão hòa), 4g protein, 29g carbohydrate, 3,3g chất xơ, 4g đường (không có đường cho thêm), 400mg natri

4. Salad khoai tây với rau thơm

Công thức này không dùng sốt mayonnaise truyền thống chứa nhiều calo, natri và chất béo bão hòa, mà thay bằng dầu ô liu giàu chất béo không bão hòa đơn tốt cho sức khỏe. Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy dầu ô liu có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Salad khoai tây với rau thơm (Ảnh: Internet).

Ngoài ra, khoai tây trong công thức này được nấu chín rồi để nguội nên có một phần tinh bột trở thành tinh bột kháng. Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Hiệp hội Vi sinh vật học Mỹ vào tháng 10/2017 cho biết tinh bột kháng là chất khó tiêu hóa nên cơ thể sẽ ít hấp thu calo và carbohydrate từ khoai tây khi chế biến theo cách này. Đồng thời tinh bột kháng có thể nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa.

Nguyên liệu (cho 6 người ăn)

1kg khoai tây mini, cắt đôi
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
¼ chén giấm rượu trắng
1 muỗng canh mù tạt
¾ muỗng cà phê muối
¼ muỗng cà phê tiêu đen mới xay
¼ chén hành tím cắt hạt lựu
3 muỗng canh nụ bạch hoa
2 muỗng canh thì là tươi, cắt nhỏ
2 muỗng canh húng quế tươi hoặc mùi tây, cắt nhỏ

Cách làm

Cho khoai tây vào nồi nước lạnh, đun trên lửa vừa tới khi sôi rồi đậy nắp và đun tiếp cho đến khi lấy dao đâm qua khoai tây dễ dàng, khoảng 12-15 phút. Sau đó vớt ra và để nguội.
Dùng một chén nhỏ để trộn đều dầu, giấm, mù tạt, muối và hạt tiêu, sau đó đổ lên khoai tây và trộn đều.
Cho hành tây, nụ bạch hoa, thì là và húng quế lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức.

Dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần: 156 calo, 5g tổng chất béo (0,6g chất béo bão hòa), 3g protein, 29g carbohydrate, 3g chất xơ, 0g đường, 350mg natri

5. Khoai tây nướng ăn kèm rau

Khoai tây nướng ăn kèm rau (Ảnh: Internet).

Khoai tây nướng là một món đơn giản và nhanh gọn cho bữa tối, và không có cách nào nướng khoai tây nhanh hơn lò vi sóng. Khoai tây nướng ngoài hàng quán thường kèm theo nhiều thành phần không tốt cho sức khỏe như phô mai, thịt xông khói, kem chua và bơ, nhưng khi làm tại nhà có thể thay bằng các nguyên liệu lành mạnh hơn như rau bina giúp bổ sung thêm chất xơ và sắt.

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

4 củ khoai tây cỡ vừa
3 muỗng canh dầu ô liu, chia 3 lần
1 nhúm muối
1 nhúm tiêu đen mới xay
2 chén rau bina
Nửa quả ớt chuông vàng, cắt lát mỏng
¼ cốc phô mai feta vụn
2 muỗng canh cà chua khô, cắt lát
¼ cốc hạt óc chó đã tách đôi
3 muỗng canh giấm balsamic
1 cây hành lá cắt lát mỏng để trang trí

Cách làm

Chà rửa kỹ khoai tây và lấy tăm châm vào từng củ, sau đó để lên đĩa và cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 6 phút.
Lật mặt khoai tây, sau đó để trong lò thêm 6 phút nữa, đến khi dùng dao đâm qua củ khoai dễ dàng là được, còn nếu không thì tiếp tục nướng trong lò thêm 2 phút cho đến khi khoai đủ độ mềm.
Cắt đôi từng củ khoai tây nhưng để lại một cạnh còn dính với nhau. Rưới một muỗng canh dầu ô liu, nêm muối và tiêu, sau đó cho rau bina, ớt chuông, pho mát feta, cà chua khô và hạt óc chó lên trên miếng khoai tây.
Rưới dầu ô liu còn lại và giấm balsamic lên từng miếng khoai, cuối cùng rắc hành lá và thưởng thức.

Dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần: 351 calo, 17g tổng chất béo (3,3g chất béo bão hòa), 8g protein, 44g carbohydrate, 5,5g chất xơ, 5g đường (không có đường cho thêm), 172 mg natri

6. Khoai tây nghiền với bông cải xanh và sốt pesto

Khoai tây nghiền với bông cải xanh và sốt pesto (Ảnh: Internet).

Khoai tây có kết cấu dạng sệt tự nhiên khi nghiền nát, không cần cho thêm các chất béo không lành mạnh như bơ hay kem. Đun khoai tây từ nước lạnh có thể mất thời gian hơn nhưng sẽ giúp khoai tây chín đều hơn, khi nghiền sẽ không bị vón cục.

Công thức này sử dụng bông cải xanh để tăng hàm lượng dinh dưỡng như folate, vitamin C và vitamin K nhưng rất ít calo. Sốt pesto bổ sung thêm hương vị, nhưng hãy chọn loại sốt dùng thành phần là chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe như dầu ô liu.

Nguyên liệu (cho 6 người ăn)

1kg khoai tây vàng, cắt miếng 1cm
1 bông cải xanh, cắt miếng nhỏ
2 tép tỏi băm nhuyễn
¼ cốc pho mát Parmesan bào nhỏ
¼ chén sốt pesto húng quế đã chuẩn bị sẵn
1 muỗng cà phê muối
¼ muỗng cà phê tiêu đen mới xay

Cách làm

Cho khoai tây vào nồi to, đổ nước ngập khoảng 5cm, đậy nắp và đun lửa vừa cho đến khi sôi lăn tăn.
Khi nước đã sôi, nấu tiếp cho đến khi khoai tây mềm nhưng chưa chín hẳn, khoảng 10-12 phút. Cho bông cải xanh vào, đậy nắp và đun cho đến khi bông cải có màu xanh tươi và mềm, khoảng 4-5 phút. Sau đó vớt ra, đổ nước đi nhưng chừa lại khoảng ½ cốc nước nấu.
Cho rau đã ráo nước vào nồi cùng với lượng nước còn lại và các nguyên liệu khác. Xay nhuyễn bằng máy để các nguyên liệu hòa quyện với nhau nhưng không trộn quá kỹ.

Dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần: 203 calo, 6 gam tổng chất béo (1,3 gam chất béo bão hòa), 7 gam protein, 35 gam carbohydrate, 5,6 gam chất xơ, 3 gam đường (không có đường cho thêm), 416mg natri

7. Khoai tây nướng với nấm và phô mai

Khoai tây nướng với nấm và phô mai (Ảnh: Internet).

Khoai tây cắt đôi nướng với phô mai và thịt là một món truyền thống nổi tiếng ở phương Tây nhưng không tốt về mặt dinh dưỡng. Công thức này sử dụng phô mai làm gia vị chứ không phải nguyên liệu chính, đồng thời dùng nấm thay cho thịt để tạo hương vị thơm ngon đậm đà mà lại tốt hơn thịt.

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

Nửa ký khoai tây mini
¾ chén nấm portobello non băm nhỏ
2 nhánh tỏi, cắt lát
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
½ muỗng cà phê muối
Hạt tiêu đen để tăng hương vị
1 nhúm ớt đỏ nghiền
2 muỗng canh phô mai Parmesan tươi bào nhỏ
Ngò tây tươi để trang trí (tùy thích)

Cách làm

Bật lò ở 230°C.
Chà rửa kỹ khoai tây và dùng nĩa hoặc tăm đâm vào từng củ, cho vào đĩa và nướng trong lò vi sóng cho đến khi dùng dao đâm vào củ khoai dễ dàng, khoảng 5 phút. Sau đó để nguội.
Cắt đôi từng củ khoai tây và đặt lên khay nướng có lót giấy. Cho nấm, tỏi và rưới dầu ô liu lên trên. Nêm muối, tiêu, ớt đỏ nghiền và phô mai.
Nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 7-10 phút. Trang trí bằng phô mai Parmesan và mùi tây rắc lên trên và thưởng thức.

Dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần: 166 calo, 8g tổng chất béo (1,6g chất béo bão hòa), 4g protein, 22g carbohydrate, 2,6g chất xơ, 1g đường (không có đường cho thêm), 231mg natri

Trên đây là những món ăn với khoai tây không cần nhiều dầu mỡ mà vẫn ngon lành và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bạn hãy thử làm ngay và để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

9 thói quen hàng ngày có nhiều tác hại hơn ích lợi cho sức khỏe của chúng ta

2022-06-15T02:15:11Z

Phần lớn chúng ta cho rằng khi làm việc gì đó liên tục trong vòng 21 ngày thì nó sẽ trở thành thói quen, nhưng các nhà khoa học lại nói không có mốc thời gian cố định nào cho việc này cả. Nhưng có những thói quen có hại mà chúng ta cần loại bỏ khỏi cuộc sống hàng ngày ngay lập tức mà không cần chờ tới 21 ngày. hãy cùng BogAnChoi tìm hiểu về 9 thói quen hàng ngày có nhiều tác hại hơn ích lợi cho sức khỏe của chúng ta.

1. Sử dụng đồng hồ báo thức

Đồng hồ báo thức tiện lợi nhưng lại không tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Tiếng ồn ào từ đồng hồ báo thức khiến bạn thức dậy đột ngột có thể gây hại cho tim, làm tăng huyết áp và tăng mức độ căng thẳng do tăng adrenaline. Việc thức dậy quá đột ngột cũng có thể dẫn đến tình trạng ngủ không ngon giấc, choáng mặt, làm giảm hiệu suất làm việc của tinh thần và thể chất.

Các chuyên gia khuyên bạn nên thiết lập một thói quen ngủ phù hợp bằng cách cố gắng ngủ và thức vào cùng một thời điểm mỗi ngày mà không báo thức. Bạn cũng có thể tập thức dậy với ánh sáng tự nhiên bằng cách mở rèm cửa hoặc đặt giường ở nơi có ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp. Nếu cần thức dậy trước khi mặt trời mọc, bạn có thể mua đồng hồ báo thức có âm thanh nhẹ nhàng hơn (như tiếng huýt sáo hoặc chuông gió) hoặc đồng hồ báo thức bằng ánh sáng bắt chước độ sáng của mặt trời.

Khác biệt giữa hai cách tỉnh dậy (Ảnh: internet)

Việc thức dậy mà không có tiếng chuông báo thức cũng có lợi cho vẻ ngoài của bạn. Các thí nghiệm cho thấy chỉ trong một tuần không dùng đồng hồ, khuôn mặt của chúng ta sẽ trông tươi tắn hơn đáng kể, quầng thâm mắt ấy biến mất, ngay cả thể lực và sức bền khi đi bộ đường dài cũng được cải thiện hẳn.

2. Giữ nhà quá sạch sẽ

Đừng quét cả vi sinh vật có lợi cho sức khỏe đi nhé (Ảnh: Internet)

Các nghiên cứu đã ủng hộ “Giả thuyết về vệ sinh”, trong đó nói rằng trẻ em lớn lên ở các vùng nông thôn và tiếp xúc với vi khuẩn, phấn hoa và lông động vật có hệ thống miễn dịch mạnh hơn. Trong khi những đứa trẻ được nuôi dưỡng trong môi trường quá sạch sẽ có nhiều khả năng mắc các bệnh như hen suyễn và dị ứng. Điều này xảy ra vì một số vi sinh vật có thể giúp ích cho chúng ta trong sinh lý, trao đổi chất và các chức năng của não.

Nhưng điều này không có nghĩa là bạn nên ngừng dọn dẹp và sống quá bẩn. Bạn chỉ cần đừng khử trùng quá kỹ mọi thứ và dùng các chất tẩy rửa mạnh hàng ngày là được.

3. Uống quá nhiều vitamin và chất bổ sung dinh dưỡng

Bổ sung dưỡng chất bằng thức ăn vẫn tốt hơn là thuốc (Ảnh: Internet)

Theo các nghiên cứu, việc uống vitamin bổ sung này không mang lại bất kỳ lợi ích nào cho sức khỏe của chúng ta. Chúng không làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim hoặc ung thư, cũng không giúp ngăn ngừa mất trí nhớ hoặc suy giảm khả năng trí óc (tuy nhiên axit folic uống trước hoặc trong khi mang thai thực sự có thể giúp chống lại các khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh).

Các chuyên gia cũng cảnh báo về việc dùng quá nhiều vitamin C hòa tan trong nước có thể gây sỏi thận và quá nhiều vitamin A hòa tan trong chất béo có thể ảnh hưởng đến gan. Tốt nhất là bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ nếu muốn sử dụng các loại thuốc bổ sung dinh dưỡng, và một chế độ ăn uống cân bằng chắc chắn sẽ tốt hơn thuốc men đấy.

4. Cắt da trên đầu ngón tay và sử dụng móng tay như công cụ

Bạn có thói quen này chứ (Ảnh: Internet)

Khi làm móng, chúng ta thường cắt lớp biểu bì (lớp da trong suốt dọc theo các cạnh của ngón tay và ngón chân). Việc này giúp phần móng trông đẹp hơn, nhưng đồng thời cũng loại bỏ một trong những hình thức bảo vệ tự nhiên của cơ thể. Lớp biểu bì này giúp bảo vệ phần móng mới khỏi vi khuẩn và việc cắt chúng đi có thể khiến da bị tổn thương, khô hoặc nhiễm trùng.

Một thói quen khác mà bạn cần bỏ là sử dụng móng tay để mở hộp, bóc nhãn dán hoặc mở vòng chìa khóa vì những hoạt động này có thể dễ dàng làm gãy móng tay của bạn.

5. Lột da cháy nắng

Ai cũng từng làm việc này ít nhất một lần (Ảnh: Internet)

Việc lớp da bị cháy nắng tự lột ra là một phần của quá trình chữa bệnh và là dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang tự loại bỏ các tế bào bị tổn thương. Trong khi điều này xảy ra, da của bạn sẽ rất dễ bị tổn thương, vì vậy tốt hơn hết bạn nên để lớp da này tự bong ra.

Cách tốt nhất lúc này là dưỡng ẩm cho vùng da bị cháy nắng để làm dịu nó và uống thêm nước để tránh mất nước. Bạn cũng có thể mặc quần áo bảo hộ khi đi ra ngoài để tránh tác hại của tia cực tím. Để tránh bị cháy nắng, bạn nên thoa kem chống nắng 2 giờ một lần khi cần tiếp xúc với ánh nắng gay gắt.

6. Đi giày cao gót hàng ngày

Các cô gái chú ý! (Ảnh: Internet)

Việc đi giày cao gót trong thời gian dài có thể gây hại (theo nghĩa đen và nghĩa bóng) cho cơ thể của bạn. Một nghiên cứu cho thấy những phụ nữ đi giày cao gót hàng ngày có đôi chân yếu hơn hẳn những người khác. Nếu hạn chế đi giày cao gót, bạn có thể tránh được những hậu quả có thể xảy ra sau:

Chấn thương mắt cá chân có thể do bước sai và mất thăng bằng.
Căng thẳng gãy xương do áp lực quá lớn lên bàn chân.
Viêm xương khớp ở đầu gối do khớp bị căng.
Dị tật bàn chân và ngón chân trong những trường hợp nghiêm trọng.
Các vấn đề về lưng do sự thay đổi vị trí của cột sống.
Đau và sưng tấy chân.

7. Ăn quá nhanh

Ăn chậm một chút sẽ tốt hơn nhé! (Ảnh: Internet)

Theo một nghiên cứu, 60% trẻ em ăn uống quá nhanh đều tăng cân quá mức. Trong khi đó, một nghiên cứu khác phát hiện ra rằng những người ăn quá nhanh dễ gặp các bệnh béo phì eo, huyết áp cao, lượng đường trong máu cao và chất béo xấu hơn.

Những người nhai nhanh cũng cắn nhiều hơn và nhai ít hơn, điều này có thể dẫn đến việc tiêu hóa kém. Mặt khác, ăn chậm có thể giúp bạn cảm thấy hài lòng hơn với bữa ăn của mình và cho phép bạn nhai thức ăn kỹ hơn. Các nhà khoa học cho rằng việc kiểm soát tốc độ ăn uống có thể giúp điều chỉnh cân nặng và ngăn ngừa béo phì.

8. Chọn thực phẩm ít chất béo hoặc “có vẻ lành mạnh”

Đừng chỉ tin vào quảng cáo nhé (Ảnh: Internet)

Không phải tất cả các sản phẩm ít chất béo hoặc không chứa gluten đều tốt cho sức khỏe của bạn. Đôi khi, những thực phẩm chế biến sẵn này có thể chứa nhiều đường hơn so với những món khác đấy. Một vài ví dụ về các sản phẩm “ít béo” này – nhưng không thực sự tốt cho sức khỏe – là ngũ cốc ăn sáng có đường và sữa chua. Ănn thực phẩm giàu đường có thể gây ra cảm giác đói, tăng cân và một vài bệnh khác.

Để tránh bị lừa bởi quảng cáo, bạn hãy kiểm tra phần thông tin dinh dưỡng trên bao bì và so sánh nó với các sản phẩm tương tự của các thương hiệu khác. Ăn nhiều rau, một lượng nhỏ tinh bột, vừa đủ thịt hoặc protein từ thực vật cũng là một lựa chọn tốt cho một bữa ăn cân bằng và không chứa quá nhiều calo.

9. Nhổ lông mũi

Nhổ lông mũi gây hại cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Các sợi nhỏ bên trong mũi là một phần trong hệ thống bảo vệ cơ thể – chúng giúp ngăn bụi, chất gây dị ứng, côn trùng và những thứ khác xâm nhập và đi vào phổi của bạn. Ngoài tính thẩm mỹ, không có lợi ích thực sự nào của việc loại bỏ lông mũi cả. Việc nhổ lông mũi có thể gây kích ứng, nhiễm trùng, tạo ra lông mọc ngược gây đau và ngứa.

Mũi cũng là một phần của khu vực hình tam giác trên khuôn mặt được kết nối với hộp sọ thông qua các mạch máu khác nhau. Đó là một khu vực rất nhạy cảm, nơi nhiễm trùng dễ dàng lây lan và có thể nhanh chóng trở nên nghiêm trọng hơn.

Tốt nhất là đừng làm! (Ảnh: Internet)

Nếu bạn thực sự muốn loại bỏ những sợi lông nhỏ có thể lòi ra khỏi mũi, thay vì nhổ chúng bằng nhíp, hãy dùng kéo cắt tỉa để cắt bớt chúng đi nhé.

Bạn có thể đọc thêm:

Lần đầu nuôi mèo, các sen cần chuẩn bị những gì?

2022-04-18T01:23:00Z

Bạn muốn nuôi một bé mèo? Đây là lần đầu bạn nuôi thú cưng? Và không biết phải chuẩn bị những gì? Hãy cùng BlogAnChoi tham khảo một vài thứ cần chuẩn bị khi lần đầu nuôi mèo nhé!

1. Tâm lý và một số kiến thức nhất định về mèo

Lần đầu nuôi mèo hay bất cứ một bé thú cưng nào cũng vậy, bạn cần phải chuẩn bị tâm lý cho việc chúng sẽ ồn ào, năng động, chạy nhảy khắp nơi, dù trước đây bạn đã quen một mình, không bị làm phiền bởi bất cứ ai. Cả việc, đôi khi chúng quá năng động sẽ vô tình cào hay cắn bạn, bạn phải chuẩn bị tâm lý vững vàng để bao dung mọi hành vi vô ý làm mình bị đau của chúng, không quát mắng khiến các bé rơi vào trạng thái lo sợ và tâm lý cho việc đôi khi chúng sẽ bị bệnh.

Mèo con (Ảnh: internet).

Lần đầu nuôi thú cưng, bạn phải tìm hiểu một vài thứ rồi hãy quyết định có nên nuôi hay không. Chẳng hạn như việc sẽ nhận nuôi các bé ở đâu? Mèo hoang, mèo nhà đẻ rồi nhận nuôi, hay đầu tư mua các bé mèo từ các cửa hàng uy tín?

Nếu là mèo hoang thì sẽ phải chịu khó chăm sóc các bé hơn mèo nhà hay mèo mua, vì các em sẽ không may bị các bệnh linh tinh, cần thời gian để chữa trị và hồi phục, bé sẽ hơi nhát người vì không được yêu thương trước đó, nhưng đổi lại bé sẽ rất quấn chủ nhé!

Một bé mèo hoang (Ảnh: internet).

Đối với mèo mua, các bạn phải tìm hiểu thông tin chính xác từ các cửa hàng uy tín, các loại giấy tờ đảm bảo, nguồn gốc của các bé, số mũi bệnh đã được tiêm phòng,…Nếu mua cá nhân, thì cũng phải tìm hiểu xem các bé có điều kiện sức khỏe ổn định, khỏe mạnh hay không, tránh các trường hợp mua về các bé xảy ra các vấn đề về tiêu hóa, đi phân lỏng, tiêu chảy thường xuyên hay ve rận thì không nên.

2. Thức ăn và các loại bổ sung dinh dưỡng khác

Khi bạn đã có một tâm lý vững, chọn được nơi để đón thì tiếp đến sẽ là về khâu thức ăn:

Hạt & Pate: Nếu các bạn đón bé từ khi còn nhỏ (dưới 12 tháng tuổi) thì phải lựa chọn các loại phù đồ ăn hợp đảm bảo dinh dưỡng để các bé phát triển toàn diện, nếu đón các bé đã trưởng thành (trên 12 tháng tuổi) thì phải hỏi chủ trước đó của bé xem khẩu phần ăn như thế nào, bạn sẽ dễ dàng lựa chọn được loại thức ăn phù hợp, tránh trường hợp các bé ăn không quen sẽ biếng ăn và bỏ bữa.

Hạt cho mèo con (Ảnh: internet).

Hạt cho mèo trưởng thành (Ảnh: internet).

Pate cho mèo con (Ảnh: internet).

Pate cho mèo trưởng thành (Ảnh: BlogAnChoi).

Gel & Snack dinh dưỡng: Các bạn cũng cần lựa chọn đúng với số tháng tuổi của các bé, tránh tình trạng mua sai sẽ dẫn tới nôn mửa hay tiêu chảy do hàm lượng dinh dưỡng không phù hợp.

Bánh thưởng dinh dưỡng (Ảnh: internet).

3. Cát, nhà vệ sinh và sữa tắm

Trên thị trường có rất nhiều thương hiệu cát, nhìn chung thì chỉ có 4 loại: cát gỗ, cát thủy tinh, cát đậu nành và cát đất sét. Xét về mức giá, khả năng khử mùi và độ vón, thì các bạn mới nuôi mèo nên chọn dùng cát đất sét, đa dạng thương hiệu dễ dàng lựa chọn, vừa túi tiền lại tiết kiệm. Đối với các bạn muốn tập cho bé đi trong toilet thì thời gian đầu nên dùng cát đậu nành nhé! Thân thiện môi trường và có thể xả bồn cầu được.

Cát vệ sinh cho mèo (Ảnh: internet).

Đi đôi với cát sẽ là nhà vệ sinh, theo như kinh nghiệm nuôi mèo của bản thân mình, các bạn nên lựa chọn hẳn luôn nhà vệ sinh to, có cửa ngay từ khi mèo còn nhỏ, tiện dùng lâu dài. Hạn chế mua các loại khay vệ sinh, chúng không có khả năng ngăn mùi như nhà vệ sinh, sẽ mất thêm một khoản chi phí khi muốn đổi sang những loại khác.

Nhà vệ sinh cho mèo (Ảnh: internet).

Sữa tắm nên chọn loại làm sạch và giữ mùi thơm lâu, trường hợp các bé không may dính phải ve rận hay nấm thì buộc phải đổi sang sữa tắm đặc trị những vấn đề đó, và tất cả đều là hàng rõ nguồn gốc, xuất xứ, đừng vì ham rẻ, tiếc tiền mà mua trúng phải hàng không chất lượng nhé!

Sữa tắm nước hoa Yú (Ảnh: internet).

4. Bát ăn

Các bạn nên lựa chọn những loại bát ăn có gắn sẵn bình nước, vừa để được thức ăn vừa có nước tự chảy xuống, không cần sợ bé thiếu nước bất chợt. Kinh tế khá hơn, các bạn có thể lựa các loại bát ăn, máy lọc nước tự động.

Bát ăn cho thú cưng (Ảnh: internet).

4. Balo, túi vận chuyển

Khi cần chở các bé đi dạo, về quê, hay đi bác sĩ khám bệnh thì nên chuẩn bị túi hoặc balo để tiện vận chuyển các bé theo. Balo nên chọn loại chống nắng để bé không bị tình trạng mất nước khi nắng nóng, túi vận chuyển nên dùng loại to, rộng rãi dùng lâu về sau.

Túi vận chuyển (Ảnh: internet).

Balo phi hành gia (Ảnh: internet).

5. Đồ chơi, lược chải lông

Khi bạn bận rộn, không thể chơi cùng các bé thì đồ chơi là đồ dùng khá hữu ích để chúng có thể tự nô đùa mà không cảm thấy chán, và cũng hạn chế được tình trạng cắn phá hay cào các đồ vật trong gia đình. Điển hình như là cần câu mèo, bàn cào móng, các loại đồ chơi có banh,…

Cần câu lông vũ (Ảnh: internet).

Bàn cào móng (Ảnh: internet).

Lược chải lông là món không thể thiếu với các bạn lo ngại bé rụng nhiều lông, mèo lông ngắn thì mấy ngày chải cho bé vài lần, lông dài thì chải mỗi ngày, hạn chế được tình trạng lông khắp nơi và hạn chế được số lượng lông mà các bé liếm hàng ngày vào bụng.

Lược chải lông (Ảnh: internet).

Một số bài viết có thể bạn sẽ quan tâm:

Hy vọng với những thứ cần chuẩn bị khi lần đầu nuôi mèo trên BlogAnChoi đã đem lại cho bạn đọc thông tin hữu ích, cần thiết cho các bạn sắp gia nhập làm “sen” nha. Đừng quên theo dõi chuyên mục Thú Cưng của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích mới bạn nhé!

Người gầy có nên tập gym không? Hướng dẫn cách tập gym chuẩn để tăng cân cho người gầy

2022-01-22T00:37:13Z

Đa số mọi người tập gym để siết mỡ, siết cơ, giảm béo. Nhưng bạn có vóc dáng gầy và đang băn khoăn với câu hỏi: Người gầy có nên tập gym không? Đừng bỏ qua bài viết này nhé. BlogAnChoi sẽ giúp bạn có câu trả lời. Ngoài ra còn hướng dẫn cách tập gym chuẩn để tăng cân cho người gầy.

1. Người gầy có nên tập gym không?

Câu trả lời là: Có

Tập gym không chỉ giúp giảm mỡ thừa mà còn có thể giúp tăng cân cho người gầy. Nhưng để đạt được kết quả tốt thì bạn cần lựa chọn bài tập phù hợp và kết hợp với chế độ ăn uống khoa học.

Tập gym tăng cân, tăng cơ, giúp bạn cải thiện vóc dáng. (Ảnh: Internet)

Việc tăng cân nhờ tập gym sẽ giúp bạn có cân nặng và chỉ số hình thể trong mơ, ngoài ra còn giúp tinh thần lạc quan thoải mái, tự tin, giảm stress và mệt mỏi, giải độc cho cơ thế, giúp ngủ ngon,…

2. Phương pháp tập gym hiệu quả để tăng cân dành cho người gầy

Để đạt được hiệu quả tối ưu, bạn nên tuân thủ nghiêm ngặt theo đúng lộ trình. Trước hết cần nắm chắc những lưu ý sau đây:

Chọn bài tập phù hợp

Mỗi bài tập gym có mục đích khác nhau, bạn cần hiểu về cơ thể mình và lựa chọn bài tập phù hợp. Bắt đầu với những bài tập vừa phải, không quá nhẹ cũng không quá nặng, tăng level từ từ theo quá trình tập. Đừng nóng vội vì dễ gây hại cho xương khớp và giảm cân gầy hơn lúc đầu.

Hãy hiểu cơ thể mình, lựa chọn những bài tập phù hợp với mục tiêu. (Ảnh: Internet)

Thực hiện động tác đúng cách

Nếu mới bắt đầu tập, bạn nên nhờ sự hướng dẫn của các huấn luyện viên tại phòng gym để thực hiện động tác đúng kỹ thuật. Hãy tập thành thạo, chuẩn từng động tác. Sau khi quen dần mới bắt đầu chuyển sang động tác khác.

Hít thở cũng rất quan trọng trong quá trình luyện tập, góp phần rất lớn vào kết quả của bài tập. Luôn nhớ hít thở đúng cách: hít vào bằng mũi và thở ra bằng miệng trong suốt quá trình tập.

Chú ý thực hiện chuẩn từng động tác để đạt hiệu quả tối ưu. (Ảnh: Internet)

Duy trì luyện tập

Thời gian cho một bài tập chỉ trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng là tốt nhất, không nên tập quá lâu gây tiêu hao calo quá mức, ảnh hưởng đến các hoạt động khác trong ngày.

Việc tập luyện cần được duy trì đều đặn, không bỏ ngang hoặc ngắt quãng giữa chừng dễ gây cảm giác chán nản.

Duy trì luyện tập thường xuyên, tránh bỏ ngang. (Ảnh: Internet)

Chú ý bổ sung dinh dưỡng

Dù là tăng cân hay giảm cân, chế độ dinh dưỡng đều đóng vai trò quan trọng, giúp cơ thể có đủ năng lượng để phục hồi. Bạn nên cung cấp nhiều đạm cho cơ thể. Các loại thực phẩm chứa nhiều đạm bao gồm: Ức gà, thịt bò, hải sản, trứng, rau xanh, các loại đậu,…

Chế độ dinh dưỡng cho người gầy tăng cân. (Ảnh: Internet)

3. Một số lưu ý khi tập gym để đạt hiệu quả tăng cân tối ưu

Tuyệt đối không tập khi bụng quá đói hoặc quá no: Không nên tập lúc mới ăn xong, vì cơ thể mệt mỏi khiến cho thức ăn khó tiêu hóa hơn bình thường, ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng vào cơ thể.
Không tập quá sức: Chú ý dành thời gian hợp lý để nghỉ ngơi giữa các hiệp, giúp cơ thể phục hồi và tái tạo năng lượng
Lên kế hoạch tập luyện hợp lý: Sắp xếp ngày tập xen kẽ với ngày nghỉ để cơ bắp có thời gian phục hồi và phát triển.
Không nên tắm ngay sau khi tập: Có rất nhiều tình trạng đáng tiếc xảy ra vì hành động này. Sau khi tập luyện, các tuyến mồ hôi trên da hoạt động tích cực, lỗ chân lông mở rộng. Nước lạnh đột ngột tiếp xúc với cơ thể đang nóng sẽ khiến cơ thể phản ứng nguy hiểm. Bạn nên nghỉ ngơi sau luyện tập từ 30 phút đến 1 tiếng, sau đó tắm bằng nước ấm để thư giãn.
Ngủ đầy đủ 8 tiếng mỗi ngày để có sức khỏe và đầu óc tỉnh táo.

Cần ý chú những nguyên tắc vàng để việc luyện tập của bạn đạt kết quả tốt nhất. (Ảnh: Internet)

Cơ thể cân đối là điều mà ai cũng mong ước. Nếu bạn thuộc tạng người gầy, hãy dành thời gian lắng nghe cơ thể mình và lựa chọn những bài tập phù hợp. Chú ý chế độ ăn uống khoa học để cải thiện cân nặng.

Chăm chỉ luyện tập, thân hình lý tưởng sẽ đến với bạn. (Ảnh: Internet)

Vậy là BlogAnChoi đã giới thiệu đến bạn bài viết “Người gầy có nên tập gym không? Hướng dẫn cách tập gym chuẩn để tăng cân cho người gầy”. Hy vọng những thông tin chúng mình cung cấp trong bài viết sẽ hữu ích với bạn. Chúc các độc giả của BlogAnChoi luôn tràn đầy sức sống.

Một số bài viết cùng chuyên mục có thể bạn sẽ quan tâm:

5 món ăn đơn giản mà lại giàu dinh dưỡng từ nấm chân dài

2021-12-24T13:32:10Z

Những món ăn đơn giản mà lại giàu dinh dưỡng luôn là kết quả tìm kiếm rất nhiều của những người biết quan tâm đến sức khỏe của bản thân. Hôm nay BlogAnChoi sẽ chia sẻ đến các bạn 5 món ăn đơn giản từ nấm chân dài mà vẫn đảm bảo bữa ăn đầy sức khỏe nhé!

Nấm chân dài là gì?

Nấm chân dài là một loại nấm cao cấp, có hương vị thơm và ngọt chắc chắn không kén khẩu vị ăn của mọi người. Đây là loại nấm có giá trị dinh dưỡng rất cao bởi hàm lượng protein có trong nấm vô cùng lớn, ngoài ra còn có các axit amin, một số loại vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể.

Nấm chân dài (nguồn: internet)

Nếu bạn duy trì thói quen ăn nấm chân dài thường xuyên trong các bữa ăn thì chắc chắn bạn sẽ có được một sức khỏe tốt, góp một phần không ít cho việc giúp bản thân phòng chống được một số bệnh và ngăn ngừa lão hóa. Như vậy sử dụng nấm chân dài như thế nào để đạt được hiệu quả dinh dưỡng cao? Hãy cùng BlogAnChoi vào bếp làm 5 món ăn đơn giản với nấm chân dài nhưng vẫn mang lại nguồn dinh dưỡng cao nhé!

1. Nấm chân dài xào với thịt

Nấm chân dài xào với thịt (nguồn: internet)

Nguyên liệu

200 g thịt đùi heo
200 g nấm chân dài (tùy phần ăn mỗi người có thể tăng hoặc giảm thêm)
100 g nấm rơm (hoặc thêm vài loại nấm khác mà bạn thích)
4 tép sả
2 trái ớt
gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: thịt heo thái mỏng, rửa sạch qua với muối. Sau đó để ráo, ướp cùng với một ít hạt nêm. Các loại nấm đem đi sơ chế, rửa sạch, cắt ra cho vừa ăn.
Bước 2: cho dầu ăn vào chảo, cho sả vào phi thơm. Sau đó cho thịt heo vào xào cho tới khi thịt săn lại thì vớt ra tô.
Bước 3: bỏ nấm vào chảo vừa xào thịt lúc nảy, nêm một ít gia vị, đảo đều (hạn chế đảo quá mạnh tay và nhiều lần nấm sẽ bị nát).
Bước 4: Khi nấm ngấm gia vị rồi, cho thịt xào lúc nảy vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, múc ra dĩa và rắc lên một ít tiêu. Vậy là chúng ta đã có ngay một món Nấm chân dài xào với thịt chưa đầy 30 phút!

2. Nấm chân dài nấu canh

Nấm chân dài làm món canh (nguồn: internet)

Nguyên liệu

500g thịt gà
300g nấm chân dài
100g nấm rơm
1 củ cà rốt
5 củ hành tím
2 tép hành lá
gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay.

Các bước thực hiện

Bước 1: hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt cắt miếng hoặc tỉa hoa. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn phần lá, phần đầu thì cắt khúc. Thịt gà làm sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt gà với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng muối, 1 muỗng hành tím băm nhuyễn. (Để thịt ướp khoảng 15 phút).
Bước 3: Các loại nấm cắt bỏ chân, cắt thành miếng vừa vừa ăn, đem đi ngâm qua 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch với nước lạnh lại lần nữa, sau đó để cho ráo.
Bước 4: Phi thơm hành tím, sau đó cho thịt gà vào xào. Khi thịt gà săn lại, cho vào 700-800ml nước, đun sôi khoảng 15-20p. Phải canh vớt bọt thường xuyên để canh được trong.
Bước 5: Khi gà chín rồi, bạn cho 2 muỗng hạt nêm, nửa muỗng đường cho vừa ăn. Sau đó cho cả nấm và cà rốt vào nồi. Đun khoảng thêm 3-5p nữa.
Bước 6: Cuối cùng, bạn cho hành lá vào, khuấy đều và tắt bếp.

3. Trứng chiên nấm chân dài

Trứng chiên với nấm (nguồn: internet)

Nguyên liệu

2 quả trứng gà
50g nấm chân dài
hành tím, hành lá
gia vị: tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấm chân dài được làm sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Trộn nấm đã băm cùng với trứng và hành lá, một ít gia vị.
Bước 3: Phi thơm hành tím, cho trứng vào chiên vàng cả hai mặt. Rắc một ít tiêu lên bề mặt rồi tắt bếp. Dùng ngay khi trứng còn ấm nóng. Có thể chấm cùng với tương cà hoặc tương ớt.

4. Súp tôm nấm chân dài

Súp tôm nấm (nguồn: internet)

Nguyên liệu

200g tôm
100g nấm chân dài
1 lòng trắng trứng gà
1,2 cục xương heo để nấu nước dùng
hạt nêm, hành, ngò, tiêu

Các bước thực hiện

Bước 1: Tôm rửa sạch đem đi luộc chín, rồi bóc vỏ để thái hạt lựu.
Bước 2: Nấm rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn. Hành, ngò cũng rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Lấy xương heo đem đi nấu làm nước dùng, khi nước đã sôi nêm nếm cho vừa miệng rồi cho nấm vào nấu. Sau đó cho tôm và lòng trắng trứng gà vào khuấy đều.
Bước 4: Cuối cùng nấu cho sôi thêm 2,3 phút nữa thì tắt bếp, múc ra bát, rắc tiêu, hành, ngò lên và dùng khi còn ấm nóng.

5. Mì chay sốt nấm

Mì chay sốt nấm (nguồn: internet)

Nguyên liệu

1 gói mì chay (tùy sức ăn, bạn có thể cho mì nhiều hơn và bạn cũng có thể mua mì chay Thanh Tân sợi dai không bở tại đây)
70g nấm chân dài
40g nấm rơm
100g cải thìa
1 miếng đậu hũ
15g gừng
10g hành lá
1 trái ớt sừng
nửa muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước tương
nửa muỗng canh bột bắp
80ml nước
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh đường
nửa muỗng cafe tiêu xay

Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp bao gồm các gói gia vị của gói mì + nước tương + đường + tiêu + nước.
Bước 2: Nấu một xoong nhỏ nước cho sôi, cho cải thìa vào trụng sơ rồi vớt ra ngay, để giữ độ xanh cho rau thì tốt nhất ta nên xả qua ngay với nước lạnh.
Bước 3: Cho gừng vào nồi nước, cho nấm vào trụng sơ để khử mùi, nấm cũng xả sơ qua nước lạnh.
Bước 4: Bắc một chảo dầu nóng, phi thơm hành, sau đó cho cải thìa đã trụng vào xào, nêm một ít gia vị rồi lấy cải thìa ra dĩa để riêng.
Bước 5: Trên chảo dầu nóng vừa xào cải thìa lúc nảy, ta đổ hỗn hợp sốt ở bước 1 vào. Trong lúc đợi nước sốt sôi, bạn khuấy đều bột bắp cùng với ít nước, khi nước sốt sôi bạn đổ nước bột bắp vào, đảo đều rồi nấu thêm 2 phút để nước sệt lại. Cuối cùng cho ớt + dầu hào vào, đảo đều rồi nhắc xuống.
Bước 6: Nấu nồi nước cho sôi, cho mì vào trụng đến khi mì chín thì vớt ra dĩa
Bước 7: Bạn chỉ việc rưới nước sốt lên mì rồi trộn đều là ăn được.

Từ một vài cây nấm tươi, ta có thể chế biến ra nhiều món ăn đơn giản nhưng mang lại dinh dưỡng rất cao. Mọi người hãy cùng nhau vào bếp thực hiện nhé! Và còn rất rất nhiều món ăn ngon khác nữa từ BlogAnChoi tại mục ẩm thực mà bạn có thể ghé qua. Nếu bạn quan tâm và là một tín đồ yêu ẩm thực hãy đánh giá 5 sao cho BlogAnChoi và theo dõi để ủng hộ chúng mình lâu dài nhé!

Bơ Booth là gì? Sự khác biệt giữa bơ Booth và bơ 034? Nên ăn bơ vào buổi nào mới tốt?

2021-11-10T02:49:46Z

Bơ Booth là loại trái cây phổ biến, bổ sung dinh dưỡng, là một trong 7 loại thực phẩm giảm cân của chị em. Bơ đóng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp chất dinh dưỡng và cân bằng lượng calo tiêu thụ. Vậy Bơ Booth là gì? Sự khác biệt giữa bơ Booth và bơ 034? Nên ăn bơ vào buổi tối để giảm cân không? Cách bảo quản bơ như thế nào?

Giới thiệu về quả bơ và những công dụng tuyệt vời của bơ

Bơ là loại trái cây thường thấy trong mỗi bữa ăn của người phương Tây, đặc biệt là bữa sáng – bơ và bánh mì . Đối với người Việt chúng ta sẽ bắt gặp trong bữa ăn vặt – bơ và sữa đặc. Tuy nhiên, với sự du nhập, phát triển về các kĩ thuật ăn uống khoa học như Keto hay Eat Clean,.. bơ lại đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp chất dinh dưỡng và cân bằng lượng calo tiêu thụ.

Bơ Booth có hình tròn (Ảnh: Internet).

Trên thị trường hiện nay có một loại bơ gọi là bơ Booth. Vậy Bơ Booth khác gì Bơ bình thường (hay còn gọi là bơ 034)? Có nên ăn bơ vào buổi tối để giảm cân không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gr trái bơ sẽ chứa lượng chất dinh dưỡng theo % nhu cầu hằng ngày của cơ thể người là:

Vitamin K: 26%
Folate: 20%
Vitamin C: 17%
Kali: 14%
Vitamin B5: 14%
Vitamin B6: 13%
Vitamin E: 10%

Quả bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet).

Với hàm lượng dinh dưỡng đa dạng như vậy, bơ có rất nhiều công dụng hữu ích, chính vì thế được sử dụng rất nhiều trong các chế độ ăn uống khoa học như Keto, Eat Clean,… của các siêu sao cho tới bạn trẻ thời 4.0. Các tác dụng của bơ có thể kể đến như:

Giảm mức cholesterol và chất béo trung tính là nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch, huyết áp,…
Làm no lâu, phù hợp cho những người đang giảm cân.
Giảm triệu chứng viêm khớp là một trong những bệnh phổ biến ở phương Tây
Bảo vệ mắt nhờ giàu chất chống oxi hóa từ Lutein và Zeaxanthin.

Sự khác biệt bơ Booth và bơ 034 là gì?

Bơ Booth là giống mới được tạo ra khi lai giữa các giống bơ Tây Ấn Độ và Guatemala, là sản phẩm do các chủ vườn William J.Krome và William Booth ở Florida (Mỹ) nghiên cứu. Hình dáng bơ Booth thông thường là tròn, to, khá nặng tầm trên 400g trở lên. Ở nước ta, giống bơ Booth được trồng trên Tây Nguyên nhờ tài nguyên đất bazan giúp bơ có chất lượng tốt nhất.

Mặc dù Bơ Booth đã trồng từ lâu ở Việt Nam, tuy nhiên chúng ta lại thấy bơ 034 – loại bơ có hình dáng dài, nhỏ hơn bơ Booth được bán nhiều trên thị trường trong thời gian gần đây. Vậy 2 loại này khác gì nhau?

Bơ Booth tròn và bơ 034 dài (Ảnh: Internet).

=> Thật ra bơ Booth và bơ 034 chỉ khác nhau về hình dạng và số lượng giống. Bơ 034 thường chỉ có 1 giống khác là bơ 036. Còn bơ Booth có tới 8 loại giống khác nhau, mỗi loại có đặc điểm riêng và có thể cho hương vị khác nhau. Trong đó giống số 7 và 8 được trồng và bán nhiều ở Việt Nam ta.

Các loại giống bơ Booth (Ảnh: Internet).

Nên ăn bơ vào lúc nào mới giảm cân?

Bơ tương tựa như các loại trái cây như táo, lê,… có thể tùy ý ăn vào bất cứ lúc nào. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên ăn bơ vào buổi sáng để hấp thụ các chất dinh dưỡng một cách tối ưu. Mỗi ngày chỉ nên dùng khoảng ½ quả bơ, nếu ăn nhiều sẽ bị dư calo quá mức, tích tụ thành mỡ thừa. Nên ăn bơ trước bữa ăn 1-2 tiếng nếu muốn giảm cân hoặc ngược lại nếu bạn muốn tăng cân.

Khi ăn bơ nên lấy cả phần thịt màu xanh vì nó có nhiều chất dinh dưỡng, và có rất nhiều cách để chế biến các món ăn với bơ như sinh tố, salad, ăn kèm sandwich hoặc trứng…

Các món ăn với quả bơ (Ảnh: (Nguồn: Nietynguyen).

Cách bảo quản bơ như thế nào?

Bơ cũng như các loại táo hoặc lê, nếu để bên ngoài không bao bọc sẽ bị oxi hóa, thâm đen dẫn đến mất thẩm mĩ. Vậy một quả bơ Booth nặng hơn 400gr, nếu ăn ½ trái thì bảo quản ½ trái còn lại như thế nào?

Hãy vắt nước cốt chanh lên bề mặt quả bơ và bọc túi thực phẩm để trong tủ lạnh như clip dưới đây, hoặc dùng với dầu olive. Tuy nhiên, các cách này chỉ bảo quản tạm thời, hãy sử dụng hết bơ trong thời gian ngắn nhất nhé!

Bạn có thể mua bơ Booth tại đây hoặc mua bơ 034 tại đây

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

Điều trị và phòng tránh bệnh sởi ở trẻ em an toàn, hiệu quả

2018-08-15T13:16:15Z

Bệnh sởi là một trong những căn bệnh đang phổ biến nhất ở trẻ em hiện nay vì mức độ nguy hiểm của nó. Vậy hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu những giải pháp khắc phục và cách phòng tránh bệnh sởi hiệu quả nhé!

Bệnh sởi là căn bệnh cấp tính do virus gây ra. Nhóm đối tượng mắc bệnh chủ yếu là trẻ em dưới 5 tuổi (chiếm 69%). Trẻ mắc bệnh sởi thường có những biến chứng như viêm long đường hô hấp, khó hở, ho khan, tiêu chảy,… và tệ nhất là có thể dẫn đến đến tử vong.

Đặc biệt, số người mắc bệnh sởi đang có chiều hướng gia tăng trong thời gian gần đây. Theo thống kê của Sở Y tế Hà Nội, tính đến hết ngày 5/8 đã có 290 ca mắc, con số này tăng gấp nhiều lần so với năm ngoái.

Vì vậy, bố mẹ cần biết chăm sóc cho trẻ bị mắc sởi và cách phòng tránh bệnh sởi hiệu quả để đảm bảo an toàn sức khỏe của trẻ cũng như của gia đình.

Cách chăm sóc trẻ mắc sởi tại nhà

1. Cách ly trẻ tại nhà, giữ phòng thông thoáng

Việc cần làm đầu tiên khi trẻ bị mắc bệnh sởi đó là cách ly trẻ tại nhà và đảm bảo cho trẻ có môi trường sống an toàn, sạch sẽ. Nguyên nhân chủ yếu gây nên bệnh sởi là do môi trường của trẻ có mầm bệnh, mà bệnh có khả năng lây nhiễm cao nên việc bé bị mắc phải là điều khó tránh.

Bên cạnh đó, cần chú ý giữ cho phòng ở luôn thông thoáng và sáng để trẻ không cảm thấy ngột ngạt, khó chịu. Có rất nhiều trường hợp các bố mẹ lo con bị bệnh sởi nên không để con ra ngoài ánh sáng, điều này đã khiến trẻ bị hỏng mắt vì kiêng khem quá kỹ.

Cần cách ly trẻ tại nhà để điều trị bệnh sởi. (Nguồn: internet)

2. Cho trẻ uống nhiều nước mỗi ngày

Khi mắc bệnh sởi, trẻ rất dễ bị mất nước cho nôn mửa, tiêu chảy, đi tiểu nhiều,… Do vậy, bố mẹ cần cho trẻ uống thật nhiều nước (khoảng 1,5 – 2 lít nước mỗi ngày) để giảm thiểu tình trạng mất nước và bổ sung khoáng chất cho cơ thể.

Cho trẻ uống nhiều nước mỗi ngày để giảm thiểu tình trạng mất nước. (Nguồn: internet)

3. Đảm bảo sạch sẽ mỗi lần tiếp xúc với trẻ

Bệnh sởi có tính lây nhiễm rất cao, nếu trẻ ở trong một môi trường sống không sạch sẽ hay tiếp xúc với những người không vệ sinh thì sẽ khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Vì vậy, người thân trong nhà cần đảm đảm vệ sinh cơ thể sạch sẽ, rửa tay thường xuyên bằng xà phòng sát khuẩn, đeo khẩu trang y tế,… mỗi lần tiếp xúc với trẻ. Mua xà phòng tại đây.

Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ mỗi lần tiếp xúc với trẻ. (Nguồn: internet)

4. Bổ sung dinh dưỡng cần thiết

Gia đình cần cho trẻ ăn những loại thức ăn dễ tiêu hóa, chia thành nhiều bữa và nấu theo khẩu vị của người bệnh. Cha mẹ lưu ý cần phải bổ sung thật nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ (đặc biệt là vitamin A) để bù vào những chất dinh dưỡng đã mất trong thời gian bị bệnh.

Những thực phẩm cần bổ sung cho trẻ:

Các loại cháo dinh dưỡng, soup, thức ăn dễ tiêu hóa,…
Các chất đạm như trứng, thịt bò, thịt gà, sữa, cá,…
Tăng cường các loại rau xanh để bổ sung chất xơ cho cơ thể.
Những loại trái cây giàu vitamin A và vitamin C như đu đủ, cà rốt, xoài, cam, bưởi,…
Bổ sung nước ép hoa quả để giải nhiệt cơ thể.

Cung cấp cho trẻ đầy đủ chất dinh dưỡng là cách hiệu quả để khắc phục bệnh sởi. (Nguồn: internet)

5. Những điều trẻ cần kiêng trong thời gian bị bệnh

Kiêng bẩn, gió lạnh, ánh nắng.
Kiêng thức ăn chứa protein gây dị ứng, thức ăn dầu mỡ, thức ăn cay nóng,…
Không dùng đồ uống có ga, có cồn vì dễ làm mất nước.
Không dùng thuốc kháng sinh nếu không cần thiết bởi nhiều loại thuốc kháng sinh có tác dụng phụ, gây hại cho sức khỏe.

Chú ý tránh những yếu tố khiến bệnh sởi ở trẻ thêm nghiêm trọng. (Nguồn: internet)

6. Đưa trẻ đi khám nếu có những biến chứng nguy hiểm

Nếu trẻ có những dấu hiệu bệnh nặng như sốt cao, ho nhiều, khó thở, tiêu chảy,… thì bố mẹ cần cho trẻ đến các cơ sở y tế khám chữa bệnh để được điều trị kịp thời, tránh trường hợp chủ quan mà khiến cho bệnh nặng hơn.

Nếu trẻ có dấu hiệu bệnh nặng thì cha mẹ cần đưa trẻ đến phòng khám để điều trị kịp thời. (Nguồn: internet)

Cách phòng tránh bệnh sởi ở trẻ em

1. Tiêm vắc xin phòng bệnh

Nhằm bảo vệ trẻ khỏi bệnh sởi, cha mẹ nên đưa trẻ đi tiêm phòng ngay từ khi còn 6 tháng tuổi vì đa số trường hợp trẻ bị mắc bệnh sởi đều là do chưa được tiêm phòng đầy đủ.

Thực tế cho thấy, trong thời gian qua đã xảy ra tình trạng nhiều bệnh nhi bị mắc sởi khi chưa đến độ tuổi tiêm phòng nên bố mẹ lưu ý cho con đi tiêm đúng thời gian yêu cầu để phòng chống dịch bệnh.

Cha mẹ cần đưa trẻ đi tiêm phòng đúng thời gian yêu cầu. (Nguồn: internet)

2. Giữ vệ sinh nơi ở

Dù ở bất kỳ thời gian, hoàn cảnh nào thì cũng cần đảm bảo cho trẻ có môi trường sống sạch sẽ, an toàn. Phải thường xuyên giặt quần áo, chăn màn của trẻ. Phòng ở không được để bụi bẩn, không để gió lùa nhưng cũng không nên quá kín mít mà phải thoáng mát, tạo cảm giác thoải mái.

Thêm vào đó, mọi người trong gia đình cần vệ sinh thân thể sạch sẽ bởi bệnh sởi hay các bệnh truyền nhiễm khác đều rất dễ lây lan nếu người tiếp xúc với trẻ không đảm bảo vệ sinh.

Giữ vệ sinh cho trẻ là điều hết sức cần thiết để phòng tránh bệnh sởi. (Nguồn: internet)

3. Hạn chế tiếp xúc với các mầm bệnh

Tránh để trẻ tiếp xúc với những người bị mắc bệnh sởi hoặc nghi ngờ mắc bệnh sởi. Hạn chế đến các khu có chứa mầm bệnh như những khu vực gần bệnh viện và những chỗ đông người. Mỗi khi trẻ ra đường thì phải đeo khẩu trang đầy đủ để tránh bụi bẩn, ô nhiễm.

Cần cho trẻ tránh xa những mầm bệnh. (Nguồn: internet)

4. Luôn giữ ấm cơ thể của trẻ

Bệnh sởi dễ lây nhiễm khi trẻ bị lạnh. Do đó, để phòng tránh bệnh hiệu quả, trẻ cần được giữ ấm cơ thể, tránh đi ra ngoài trời có gió to, lạnh hay những nơi nắng nóng,…

Ngoài ra, bệnh sởi thường xảy ra vào mùa đông xuân nhưng gần đây lại có nhiều trường hợp trẻ mắc bệnh vào mùa hè nên cha mẹ cần đảm bảo cho nhiệt độ cơ thể của trẻ được ổn định. Mua áo ấm cho trẻ tại đây.

Luôn giữ ấm cơ thể cho trẻ để đảm bảo nhiệt độ cơ thể. (Nguồn: internet)

5. Bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ

Việc cho trẻ ăn uống đầy đủ các chất dinh dưỡng để tăng cường sức đề kháng và phòng tránh các loại bệnh là hết sức cần thiết. Đặc biệt cần tăng cường các loại rau củ có chứa nhiều vitamin A, C, E,… hay sữa chua để bổ sung dưỡng chất, chống lại với virus gây bệnh.

Cung cấp chế độ dinh dưỡng cần thiết cho trẻ để tăng cường sức đề kháng. (Nguồn: internet)

Một số bài viết về bệnh thường gặp ở trẻ bạn nên biết:

Trên đây là cách điều trị và phòng tránh bệnh sởi cho trẻ mà BlogAnChoi muốn chia sẻ để giúp các bạn giải quyết vấn đề này. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho các bạn và đừng quên đón đọc các tin tức bổ ích khác trên BlogAnChoi nhé!