Bánh bao chay – món ăn sáng nhanh gọn

Bánh bao chay là sự kết hợp của những loại rau củ tươi ngon và các loại gia vị đặc trưng, được bọc trong lớp bột mềm mại và được hấp chín. Bánh bao chay không chỉ là món ăn chay ngon mà còn là một lựa chọn sáng tuyệt vời cho bữa sáng của bạn.

Bột mì được sử dụng trong bánh bao chay là nguồn cung cấp chất đạm, carbohydrate và chất xơ cho cơ thể. Những loại rau củ được sử dụng trong bánh bao chay cung cấp cho cơ thể chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, bánh bao chay cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân hoặc cần bổ sung thêm dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của họ.

Nguyên liệu làm món bánh bao chay

• Bột mì: 350g
• Bột bắp: 20g
• Bột nổi: 6g
• Đường
• Muối: 1g
• Sữa: 240ml
• Men khô: 6g
• Dầu ăn: 2 muỗng canh

  

• Nấm mèo
• Nấm đông cô
• Nấm đùi gà
• Củ sắn
• Sườn non chay

  

• Hành, ngò
• Hành tím
• Trứng gà

  (Số lượng tùy ý)

Sơ chế nguyên liệu

• Tất cả các nguyên liệu đều phải cắt nhỏ. Nếu có máy xay thì cho vào xay cũng được nhé.
• Trứng đem đi luộc rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cách làm món bánh bao chay

Bước 1: Làm phần vỏ bánh

• Cho men vào sữa rồi khuấy đều trong 5-10 phút, rồi cho 15g đường vào.

• Rây mịn bột mì, bột bắp cho vào tô. Sau đó cho thêm muối, 65g đường, bột nổi, dầu ăn vào trộn khô đều.

  

• Sau đó cho sữa tươi vào sao cho nhồi được thành một khối đồng nhất. Nhồi bột cho tới khi nào thấy bột mịn, có thể kéo được mà không bị đứt khúc thì ủ bột 30-45 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh

• Cho dầu vào chảo, đợi sôi thì cho hành tím vào phi thơm, tiếp đến cho nấm, củ sắn, sườn non chay vào xào chung.

  

• Sau khi xào xong thì nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn (tùy ý) rồi cho hành lá vào.

Bước 3: Tạo hình bánh bao

• Chia bột thành các viên bằng nhau, mỗi viên khoảng 46g.

  

• Cán mỏng từng viên bột rồi cho nhân vào và xếp vỏ bánh lại theo dạng xếp ly.
• Làm tương tự cho tới khi nào hết bột bánh và nhân thì thôi nhé.

Bước 4: Hấp bánh

• Cho bánh vào xửng hấp với lượng nước khoảng 3 cm rồi bật lửa lớn hấp trong khoảng 10-15 phút.
• Mở nắp nồi và để bánh trong nồi thêm 5 phút trước khi lấy ra.

  

Thành phẩm và thưởng thức

Bánh bao được làm theo cách này sẽ nở căng tròn đều, mềm xốp và lớp nhân bên trong rất ngon, gia vị được ướp vừa ăn mà không ngán. Bạn có thể dùng để ăn vào buổi sáng rất thích hợp.

Cách bảo quản bánh bao đã hấp dùng dần

1. Đối với bánh bao đã được hấp chín thì bạn đợi cho bánh thật nguội, xếp bánh vào hộp thực phẩm rồi đậy kín hoặc cho vào túi nilon, túi zip sau đó cất vào ngăn mát tủ lạnh. –

–>Với cách này bạn có thể giữ bánh bao và dùng trong 7 – 10 ngày, khi nào muốn ăn chỉ cần lấy ra và làm nóng lại bằng nồi hấp hoặc lò vi sóng.

2. Ngoài ra bạn cũng có thể cho bánh bao vào ngăn đông để bảo quản.

–>Dùng được trong khoảng 1 tháng. Khi cần dùng thì lấy bánh bao ra ngoài, rã đông hoàn toàn rồi mới mang đi hấp lại là có thể dùng được.

3. Để tránh ảnh hưởng đến thời hạn bảo quản bánh bao, trước khi cho bánh vào ngăn đông/tủ đông thì bạn chia bánh bao ra thành những khẩu phần ăn phù hợp, như vậy khi lấy ra rã đông bạn không cần lấy cả hộp mà chỉ việc lấy một túi bánh vừa đủ ăn.

Mời bạn tham khảo cách làm một số món ăn sáng dinh dưỡng của BlogAnChoi tại đây:

• Cách làm bánh mì nướng muối ớt cực đơn giản bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm bánh mì Pháp dâu tây nướng – món ngon lạ miệng dễ làm
• Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc cho bữa sáng nhanh – gọn – dinh dưỡng!

Sự tài năng, thành công của các chị đẹp nhà “hồng-đen” là điều không thể chối cãi. Vì thế, những người đứng sau các cô nàng chắc chắn cũng “không phải dạng vừa”. Điển hình là 4 bốn quản lý (những người có thể được xem là thân cận nhất với BlackPink) có profile siêu khủng, siêu xịn.

Becky – Quản lý của chị cả Jisoo

Có vẻ như ở BlackPink, nghệ sĩ sao thì quản lý vậy, trường hợp của Jisoo-Becky sẽ là cặp quản lý-nghệ sĩ kín tiếng. Cô nàng là người kín tiếng nhất so với ba đồng nghiệp còn lại, rất ít khi chúng ta thấy được cô nàng chia sẻ trên các trang mạng xã hội. Tuy nhiên, mọi người cũng nhận ra Jisoo và nữ quản lý của mình cũng rất thân thiết không thua kém ba người em cùng nhóm. Nàng idol rất chăm tương tác với các bài đăng của Becky bằng việc thả tim, bình luận.

Từ những bức ảnh hiếm hoi của Becky, chúng ta cũng có thể thấy được cô nàng sở hữu phong cách đa dạng, không bị phụ thuộc quá nhiều vào phong cách nào. Từ những trang phục cá tính đến những trang phục “bánh bèo” nữ tính, cô nàng đều có thể “cân” đẹp. Kinh nghiệm làm việc của cô cũng rất phong phú khi từng làm việc cho nhiều công ty giải trí nổi tiếng tại Hàn Quốc.

Alison Chang – Quản lý của cô nàng bánh bao Jennie

Nữ quản lý là gương mặt rất quen thuộc với người hâm mộ nhóm nhạc bởi thường xuất hiện như hình với bóng với Jennie. Cũng chính vì thế, có nhiều người nhầm lẫn cô là chị em ruột của nàng idol. Alison và Jennie thường hay chia sẻ những tấm ảnh thể hiện những khoảnh khắc bên nhau lên mạng xã hội.

Không chỉ xuất hiện với nhau với tư cách quản lý-nghệ sĩ mà ngay cả những buổi tụ tập bạn bè thân thiết, những buổi ăn uống, du lịch của Jennie cũng có sự xuất hiện của Alison. Bởi vì sự thân thiết này cũng ảnh hưởng đến phong cách thời trang tương đồng của cả hai.

“Chiến tích” của cô ở các công ty âm nhạc hàng đầu có thể kể đến như: Từng làm thực tập sinh nghiên cứu marketing và xu hướng người tiêu dùng tại công ty âm nhạc lớn Universal Music Group, từng là thực tập sinh cho Wonder Bros Studio – là nơi sản xuất phim điện ảnh và truyền hình lớn nhất thế giới.

Jane Kim – Quán lý của “con dâu Việt” Rosé

Nhắc tới quản lý của Rosé, người hâm mộ sẽ nhớ đến một cô nàng cực xinh xắn, đáng yêu, không thua gì các nghệ sĩ. Nhiều người còn cho rằng cô nàng làm quản lý chỉ vì đam mê vì ngoại hình này dư sức tiến vào giới giải trí. Jane thích phong cách thời trang nữ tính và có phần nhẹ nhàng hơn ba quản lý còn lại. Chúng ta sẽ dễ dàng bắt mặt cô nàng trong những bộ cánh trẻ trung, năng động.

Tuy nhiên, đừng để ngoại hình nhẹ nhàng ấy đáng lừa bởi Jane cũng sở hữu học vấn khủng cũng như kinh nghiệm dày dặn. Rất ít người biết quản lý của “bông hồng nước Úc” lại là cựu sinh viên trường Đại học California – Trường đại học công lập tốt nhất nước tại Los Angeles – Mỹ. Cô cũng từng làm việc tại công ty giải trí hàng đầu thế giới và rất quen thuộc với tuổi thơ nhiều người chúng ta – Walt Disney – trước khi dừng chân ở YG Entertainment.

Alice – Quản lý của em út BlackPink Lisa

Cô nàng quản lý này tên đầy đủ là Alice Kang, cô rất nổi tiếng trong giới vì từng làm việc với các công ty tầm cỡ, quy mô khủng. Trước khi gia nhập công ty YG, Alice từng làm quản lý cho các dự án khủng khác. Cô cũng từng làm trong công ty giải trí lớn nhất Hàn Quốc CJ E&M và tham gia vào các dự án phim có doanh thu khổng lồ.

Không chỉ tài năng, cô nàng quản lý này còn gây ấn tượng bởi ngoại hình khỏe khoắn, ưa nhìn cùng với phong cách thời trang đơn giản nhưng năng động. Cũng như nghệ sĩ của mình, Alice sở hữu thân hình cùng đôi chân dài đáng ngưỡng mộ, vì thế cô cũng dễ dàng chinh phục các loại quần áo. Trên mạng xã hội, cô cũng thương hay khoe những khoảnh khắc đời thường lung linh của mình.

Bạn có thể quan tâm:

• Chương trình I Live Alone có sự xuất hiện của Jihyo đạt rating cao nhất với 9,8%
• Netizens Hàn Quốc bầu chọn những nhóm nhạc nữ có Visual hài hòa nhất Kpop
• Liên Hoa Lâu đi đến đại kết cục với thành tích đáng khen

1. Hào Huê Quán – Dimsum & Alacarte (Phường 7)

Những gia đình sinh sinh lâu năm ở quận 5 chắc hẳn đã biết Hào Huê Quán – Dimsum & Alacarte nằm trên khu đất của khu dân cư Hào Huê ngày xưa. Hào Huê Quán – Dimsum & Alacarte có không gian hiện đại, sáng sủa, nằm ở trung tâm sầm uất.

Menu quán rất đa dạng, có ba món nằm trong best-seller: chả giò hạnh nhân, bánh cuốn tôm chiên và rau cải xào dầu hào được nhiều thực khách ưa chuộng. Các ngày trong tuần đều có nhiều món được giảm giá, hoặc có những combo cho 2 – 5 người với giá ưu đãi.

Thông tin chung về quán Hào Huê Quán – Dimsum & Alacarte

• Địa chỉ: 412 Đ. Trần Phú, Phường 7, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 07:00–14:00 và 16:30–22:00
• Số điện thoại: 0797 881 386
• Facebook: Hào Huê Quán – Dimsum & Alacarte
• Giá tham khảo: khoảng 28.000 đồng đến 550.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (112 đánh giá)

2. Kowloon Bing Sutt (Phường 7)

Một nhà hàng chuyên bán há cảo cực kỳ nổi tiếng với các bạn trẻ Sài Thành: Kowloon Bing Sutt. Giá cả rất phải chăng, ở dạng tầm trung so với các nhà hàng trong cùng khu vực. Quán thường xuyên kín chỗ nhưng bạn đừng lo vì đội ngũ nhân viên của Kowloon Bing Sutt làm việc rất chuyên nghiệp, lên menu và món liên tục để khách hàng có trải nghiệm tốt nhất.

Dimsum ở Kowloon Bing Sutt rất đa dạng, một phần gồm 4 viên lớn. Phần nhân được làm đầy ụ, nêm nếm đậm đà, vỏ bánh mỏng và bột thơm chấm cùng xì dầu rất hòa quyện. Bên cạnh đó quán còn phục vụ các loại hủ tiếu xào, cải xào, cơm thố Hong Kong… đều được đánh giá chế biến sạch sẽ và vừa miệng.

Thông tin chung về quán Kowloon Bing Sutt

• Địa chỉ: 74 Bùi Hữu Nghĩa, Phường 7, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 07:00–14:00 và 17:00–22:00
• Số điện thoại: 0938 276 864
• Facebook: Kowloon Bing Sutt
• Giá tham khảo: khoảng 43.000 đồng đến 68.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (149 đánh giá)

3. Sandwich – Hamburger Chía Núi (Phường 7)

Sandwich – Hamburger Chía Núi là một cửa hàng Fastfood khá nổi trên các trang mạng xã hội dạo gần đây. Sandwich ở quán gồm 2 tầng, lát bò mỏng mềm và mọng nước, kẹp cùng phô mai chảy béo bùi làm bạn ngất ngây. Với những ai yêu thích Hamburger cỡ bự, topping ngập miệng thì chắc chắn phải ghé đến Sandwich – Hamburger Chía Núi. Một điểm trừ nhỏ là quán chỉ bán mang về, tuy nhiên thức ăn không bị nguội, vẫn giữ được độ nóng và mùi thơm như mới ra lò.

Thông tin chung về quán Sandwich – Hamburger Chía Núi

• Địa chỉ: 605 Đ. Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 18:30–23:00
• Số điện thoại: 0368 002 784
• Facebook: Sandwich – Hamburger Chía Núi
• Giá tham khảo: khoảng 30.000 đồng đến 55.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,5/5 (356 đánh giá)

4. Hủ tiếu – Bánh bao Cả Cần (Phường 9)

Những người dân sinh sống ở quận 5 chắc hẳn đều biết Hủ tiếu – Bánh bao Cả Cần đã có thời gian hoạt động rất lâu tại đất Sài Gòn. Quán tuy không lớn nhưng sạch sẽ, khay gia vị đa dạng dùng riêng cho các loại hủ tiếu khác nhau.

Menu của Hủ tiếu – Bánh bao Cả Cần đơn giản, hai món có nhiều khách ưa thích nhất là hủ tiếu Mỹ Tho và sủi cảo. Một tô đầy đủ rất nhiều và cực kỳ no, gồm các loại topping: thịt xá xíu, sườn, tôm tươi và tóp mỡ. Bánh hủ tiếu rất nhiều nhưng trụng vừa phải nên không bị nhão, nước dùng ngọt thanh vị xương hầm. Thịt xá xíu và sườn đều mềm, ướp thấm vị, tôm tươi và ngọt nước. Sủi cảo được hấp vỏ vàng ươm, nhân đầy ụ ăn kèm mì khô rất hợp.

Thông tin chung về quán Hủ tiếu – Bánh bao Cả Cần

• Địa chỉ: 110 Đ. Hùng Vương, Phường 9, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 06:00–00:00
• Số điện thoại: 0283 856 1226
• Facebook: Hủ tiếu – Bánh bao Cả Cần
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 đồng đến 44.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (699 đánh giá)

5. Nhà hàng Chay Bếp Xanh An Duyên (Phường 6)

Một nhà hàng sang trọng, có không gian yên tĩnh lại decor đẹp mắt được nhiều tín đồ ăn chay ưa thích: Nhà hàng Chay Bếp Xanh An Duyên. Trong những ngày nắng nóng, những món ăn dầu mỡ làm bạn chán ngán thì hãy ghé đến Nhà hàng Chay Bếp Xanh An Duyên để thanh lọc cơ thể.

Quán có cách chế biến và bày trí món ăn đẹp và khéo léo, đa dạng món ăn châu Á. Cà ri xanh là món thường được thực khách recommend, có phần nhìn rất bắt mắt và phần vị thanh đạm, bạn nên cảm nhận ngay tại nhà hàng để có trải nghiệm hương vị tốt nhất.

Thông tin chung về quán Nhà hàng Chay Bếp xanh An Duyên

• Địa chỉ: 10 Nguyễn Tri Phương, Phường 6, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 10:00–14:00 và 17:00–21:30
• Số điện thoại: 0282 212 9947
• Facebook: Nhà hàng Chay Bếp xanh An Duyên
• Giá tham khảo: khoảng 30.000 đồng đến 250.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,5/5 (745 đánh giá)

6. Dimsum Ông Sủi (Phường 10)

Không ngoa khi nói quận 5 là thánh địa đồ Hoa và cũng là thiên đường Dimsum giữa lòng Sài Gòn. Dimsum Ông Sủi là quán ăn nổi tiếng được nhiều nghệ sĩ biết đến, tuy nhiên giá cả không quá mắc vì một phần ăn rất nhiều. Với màu xanh chủ đạo cùng những bảng chữ đèn led nổi bật, Dimsum Ông Sủi tạo cảm giác như đang lạc vào một khu phố ẩm thực Hong Kong.

Có rất nhiều món giàu dinh dưỡng nằm trong mục Bào ngư & Canh tiềm tại menu. Bào ngư hoặc bồ câu sẽ được ninh nhừ, hầm chung với các loại thuốc Bắc hảo hạng, có hương thơm nhẹ và hơi hắc, rất thích hợp cho người lớn tuổi.

Thông tin chung về quán Dimsum Ông Sủi

• Địa chỉ: 26 Đ. Châu Văn Liêm, Phường 10, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 08:00–14:00 và 16:00–22:00
• Số điện thoại: Chưa cập nhật
• Facebook: Dimsum Ông Sủi
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 đồng đến 580.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (361 đánh giá)

7. An Duyên Chợ Lớn (Phường 10)

An Duyên Chợ Lớn có không gian đẹp và hoài cổ như Hong Kong những năm trước, là nơi chụp ảnh sống ảo của nhiều bạn trẻ. Quán có 3 tầng rộng rãi, thoải mái, nhân viên trẻ và nhiệt tình.

Giá cả hơi nhỉnh so với mặt bằng chung, tuy nhiên nếu bạn đi theo nhóm lớn hoặc đi cùng gia đình sẽ tiết kiệm và thử được nhiều món khác nhau. Hầu hết các món tại An Duyên Chợ Lớn được nêm nếm lạ miệng nhưng ngon và không bị mặn, trà sữa có hương vị tương đồng với trà sữa Đài Loan, không ngọt gắt nhưng thơm và béo.

Thông tin chung về quán An Duyên Chợ Lớn

• Địa chỉ: 15 Đường Trần Điện, Phường 10, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 10:00–14:00 và 17:00–21:30
• Số điện thoại: 0286 298 8668
• Facebook: An Duyên Chợ Lớn
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 đồng đến 150.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (247 đánh giá)

8. Quán Ăn Dân Ích (Phường 14)

Một quán lẩu Hoa lâu đời nằm trên con đường Châu Văn Liêm, Quán Ăn Dân Ích phục vụ hai buổi sáng và tối. Phần lẩu nhìn rất ngon miệng, có khoanh than ở giữa nồi làm nóng liên tục. Tùy theo số lượng người mà bạn chọn size lẩu phù hợp, nếu đi 2 – 3 người thì nên gọi size nhỏ và món đi kèm. Một phần lẩu đầy ắp tôm tươi và mực, có phần da heo sần sật lạ miệng, nước lẩu trong veo và ngọt thanh. Lẩu ăn kèm mì tươi và quẩy, dùng chung với nước chấm riêng quán tự pha ngon “hết sảy”.

Thông tin chung về quán Quán Ăn Dân Ích

• Địa chỉ: 99 Đ. Châu Văn Liêm, Phường 14, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 06:00–11:00 và 15:30–21:30
• Số điện thoại: 0283 856 5240
• Facebook: Quán Ăn Dân Ích
• Giá tham khảo: khoảng 50.000 đồng đến 110.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (1.256 đánh giá)

9. Cơm Gà Đông Nguyên (Phường 14)

Một quán ăn lâu đời khác tại quận 5, là quán quen của các bạn học sinh – sinh viên cũng như người lao động: Cơm Gà Đông Nguyên. Cơm gà ở đây nổi tiếng vì sử dụng hạt gạo to mềm, nở chắc, vừa dẻo vừa no lâu. Gà là loại gà ta chắc thịt ít mỡ, thớ thịt dày và béo vừa phải, sắp xếp rất đẹp mắt. Cơm xá xíu cũng rất được lòng khách vì xá xíu thái mỏng, nạc mỡ hòa quyện , nêm nếm ngòn ngọt khá hợp với khẩu vị người Nam.

Thông tin chung về quán Cơm Gà Đông Nguyên

• Địa chỉ: 801 Đ. Nguyễn Trãi, Phường 14, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 09:00–20:30
• Số điện thoại: 1800 8383
• Facebook: Cơm Gà Đông Nguyên
• Giá tham khảo: khoảng 50.000 đồng đến 80.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (2.046 đánh giá)

10. Cháo Lòng Tân Hiệp (Phường 11)

Tuy chỉ là một quán bình dân nhưng xe cháo của cô chủ quán Cháo Lòng Tân Hiệp đã quen mặt người dân nơi đây. Quán phục vụ cả ngày, buổi sáng và tối muộn rất đông khách, nếu muốn thưởng thức bạn nên đến sớm vào buổi sáng.

Phần cháo nấu không bị quá nhừ, nước vừa đủ nên kết cấu không quá đặc, rất vừa miệng. Phần lòng đa dạng, gồm tim, gan, dồi trường các loại, được chế biến sạch sẽ nên không còn mùi tanh. Cháo nóng bốc khói nghi ngút ăn kèm với quẩy, thêm chút hành lá, chút tiêu xanh là bạn đã có một bữa ăn ngon và ấm bụng.

Thông tin chung về quán Cháo Lòng Tân Hiệp

• Địa chỉ: 1 Mạc Thiên Tích, Phường 11, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 06:00–21:00
• Số điện thoại: 0903 778 903
• Facebook: Cháo lòng Tân Hiệp
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 đồng đến 30.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (139 đánh giá)

11. Laikee Mì Gia (Phường 11)

Dành cho các bạn đam mê các món sợi, Laikee Mì Gia ở đây để chờ bạn đến thưởng thức. Không gian quán khá nhỏ nhưng ấm cúng, bàn ghế gỗ đơn giản, tập trung chủ yếu và hương vị món ăn. Sợi mì khá giống mì hoành thánh nhưng sợi nhỏ và tròn hơn, có độ dai nhất định, trụng vừa đủ nên không bị nhừ như nhiều quán người Hoa khác. Quán sử dụng dầu hào trộn khô nên sẽ khá nhạt nhưng bù lại phần topping đậm đà, phần thịt bò mềm, mọng và có vị cay nhẹ làm dậy vị.

Thông tin chung về quán Laikee Mì Gia

• Địa chỉ: 69 Ngô Quyền, Street, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 08:00–22:30
• Số điện thoại: 0286 275 9398
• Facebook: Laikee Mì Gia
• Giá tham khảo: khoảng 30.000 đồng đến 99.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (286 đánh giá)

12. Hủ tiếu dê Tiến Nhân (Phường 12)

Tại quận 5 có rất nhiều quán hủ tiếu dê, tuy nhiên quán được đánh giá cao và nhiều người dân giới thiệu nhất chính là Hủ tiếu dê Tiến Nhân. Quán nhỏ nhưng luôn tấp nập người ra vào, buổi sáng kín chỗ từ rất sớm.

Hủ tiếu dê ở đây đặc biệt ở phần nước súp: nước có kết cấu đặc và hơi sền sệt, màu nâu vàng đẹp mắt. Thịt dê được nấu vừa phải, không nhừ, vẫn giữ được độ dai và ngọt nước. Nước chấm sả sa tế mới lạ chỉ có tại Hủ tiếu dê Tiến Nhân, chấm đẫm thịt ăn kèm hủ tiếu thì còn gì bằng.

Thông tin chung về quán Hủ tiếu dê Tiến Nhân

• Địa chỉ: 189B Đ. Nguyễn Chí Thanh, Phường 12, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 06:00–11:30
• Số điện thoại: 0933 566 488
• Facebook: Hủ tiếu dê Tiến Nhân
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 đồng đến 110.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (378 đánh giá)

13. Bò Nướng Phố – Nguyễn Chí Thanh (Phường 12)

Những tín đồ bò nướng tại Sài Thành không thể không biết đến Bò Nướng Phố. Chi nhánh Bò Nướng Phố – Nguyễn Chí Thanh là một trong những chi nhánh được đánh giá cao. Quán rộng rãi và thoáng, vì là đồ nướng nên sử dụng rất nhiều quạt công suất cao. Nhân viên cực kỳ nhanh nhẹn, lên món và phục vụ liền tay.

Menu tại Bò Nướng Phố – Nguyễn Chí Thanh sẽ làm bạn mê mẩn bởi có bò được kết hợp với nhiều loại hải sản tạo nên những món ăn vừa giàu dinh dưỡng lại ngon phải biết. Quán sử dụng thịt bò Úc chất lượng, bò thái mỏng nhưng thớ thịt vẫn rất chắc, quấn cùng nấm kim châm hoặc ăn kèm hàu phô mai, nướng trên bếp thơm ngào ngạt.

Thông tin chung về quán Bò Nướng Phố – Nguyễn Chí Thanh

• Địa chỉ: 189 Đ. Nguyễn Chí Thanh, Phường 12, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 16:30–22:00
• Số điện thoại: 0901 348 624
• Facebook: Bò Nướng Phố – Nguyễn Chí Thanh
• Giá tham khảo: khoảng 200.000 đồng đến 249.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (1.063 đánh giá)

14. Quán Ăn Maika (Phường 8)

Để thưởng thức được một món bún Thái chuẩn vị, bạn nên ghé đến Quán Ăn Maika. Quán Ăn Maika nằm ngay ngã tư, chuyên bún Thái và cơm trộn. Ngoài ra quán cũng phục vụ các món chân gà, tokbokki và lẩu Tomyum. Hương vị các món ăn được đánh giá là chuẩn Thái, chua chua ngọt ngọt và có vị cay nồng đặc trưng. Topping hải sản tươi sống được ướp đẫm vị, thịt bò nhiều, thái mỏng, vừa chín tới.

Thông tin chung về quán Quán Ăn Maika

• Địa chỉ: 528 Đ. Nguyễn Trãi, Phường 8, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 10:00–22:00
• Số điện thoại: 0908 014 528
• Facebook: Quán Ăn Maika
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 đồng đến 55.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (382 đánh giá)

15. Quán Cơm Chay Lục Diệp (Phường 8)

Quán cuối cùng trong top 15 là Quán Cơm Chay Lục Diệp nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Tri Phương. Mặc dù là cơm chay nhưng menu cực phong phú, đặc biệt là các món xào, món súp. Nguyên liệu được chế biến sạch sẽ và kỹ lưỡng, cảm nhận rau rất tươi và xanh, bày biện trên đĩa rất đẹp mắt. Điểm trừ nhỏ là quán khá ít phục vụ nên món ăn sẽ cần nhiều thời gian chuẩn bị nhưng bù lại chất lượng hợp lý và giá cả phải chăng.

Thông tin chung về quán Quán Cơm Chay Lục Diệp

• Địa chỉ: 149/19 Nguyễn Tri Phương, Phường 8, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 09:00–21:00
• Số điện thoại: 0283 856 7746
• Facebook: Quán Cơm Chay Lục Diệp
• Giá tham khảo: khoảng 30.000 đồng đến 150.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (123 đánh giá)

Trên đây là 15 quán ăn tại quận 5 phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng do BlogAnChoi tổng hợp. Nếu bạn thấy bài viết này bổ ích, hãy đánh giá tốt và bình luận trải nghiệm của bản thân ngay dưới bài viết nha!

Các bạn có thể xem thêm những bài viết tương tự tại đây:

• Must Try: Top 10 quán ăn ngon, nổi tiếng nhất Sài Gòn bạn nhất định nên thử
• Cuối tuần không biết đi đâu, bạn thử ghé 15 quán cafe quận 5 siêu hot này nhé!

1. Bánh cá (Bungeoppang)

Bánh cá – món bánh với lớp vỏ bên ngoài mang hình dạng con cá với nhân đậu đỏ bên trong. Món bánh này là món ăn đường phố, thường xuyên xuất hiện trong các bộ phim Hàn Quốc. Và khi phim ảnh của đất nước này dần chiếm sóng ra quốc tế thì mặc nhiên, bánh cá cũng trở thành món ăn ưa thích của mọi người.

Nhưng ít ai biết được rằng ở Hàn Quốc thì bánh cá chỉ có thể tìm mua ăn vào mùa đông. Những chỗ bán bánh cá thường chỉ là một chiếc xe nhỏ, đa số sẽ tập trung ở khu vực có nhiều người qua lại như xung quanh ga tàu điện, khu dân cư,…

Bánh với lớp vỏ bên ngoài thì giòn, bên trong thì nóng hổi với nhân đậu đỏ thơm lừng, béo ngậy sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời trong thời tiết giá rét này.

2. Bánh rán Hàn Quốc (Hotteok)

Bánh rán Hotteok được làm từ bột mì lên men, sau đó bỏ đường mật ong và các loại hạt rồi rán lên. Giống như bánh cá, bánh rán cũng là món ăn vặt đường phố tiêu biểu vào mùa đông, cũng là món ăn thường xuyên xuất hiện trong các bộ phim Hàn Quốc.

Gần đây, ngoài vị truyền thống là mật ong và các loại hạt ra thì Hotteok cũng tạo ra thêm nhiều vị mới rất ‘trend’ như phô mai, matcha,… Ở Việt Nam thì Hotteok cũng khá nổi tiếng với các bạn trẻ, bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các quán Hotteok hoặc cũng có thể mua nguyên liệu có sẵn về tự làm cũng rất ngon đó.

3. Bánh bao đậu đỏ (Hoppang)

Tại Hàn Quốc, bạn có thể dễ dàng tìm mua Hoppang tại các cửa hàng tiện lợi, nhưng khi tới mùa đông thì mọi người thường thích đến những cửa hàng – nơi có những chiếc bánh bao luôn trong trạng thái nóng hổi.

Nhân đậu đỏ là hương vị truyền thống nhưng có thể thay đổi tùy theo khẩu vị như nhân rau củ, nhân cà ri, nhân khoai lang,… Và Hoppang đảm bảo sẽ là bữa vô cùng no nê của bạn.

4. Khoai lang nướng/ Hạt dẻ nướng

Ở Hàn Quốc, khoai lang nướng và hạt dẻ nướng được mệnh danh là những bông hoa ăn vặt mùa đông, là những món ăn đường phố không thể thay thế. Người Hàn thường dùng khoai lang mật để nướng để cho ra hương vị thơm ngon nhất.

Không chỉ ngon, khoai lang nướng và hạt dẻ nướng còn đóng vai trò như “miếng sưởi tay” giữ ấm bàn tay bạn trong thời tiết giá lạnh này.

5. Chả cá xiên que

Có thể nói xiên chả cá là món ăn đến từ Nhật Bản nhưng nó đã trở thành món ăn đường phố của Hàn Quốc từ khá lâu. Thường thì mọi người sẽ nghĩ đến việc ăn chả cá trong món Tteokbokki (Bánh gạo cay), nhưng nếu là mùa đông thì người Hàn sẽ tìm đến món xiên chả cá cùng nước súp thanh đạm.

Chỉ cần chấm miếng chả cá vào nước tương, húp một miếng canh nóng thì cơ thể bạn sẽ cảm thấy ấm áp hơn rất nhiều đó.

6. Cháo đậu đỏ

Hàn Quốc có phong tục ăn cháo đậu đỏ vào ngày Đông chí, là ngày có đêm dài nhất trong năm, có nghĩa là từ ngày mai, thời gian ban ngày sẽ dần dần kéo dài ra thêm đôi chút. Đây cũng là thời điểm báo hiệu Đông sắp tàn và Xuân sẽ đến.

Bên cạnh đó, người Hàn cũng ăn món cháo mì đậu đỏ, một loại cháo đậu đỏ kiểu Jeollado, là cháo đậu đỏ với mì sợi. Cháo đậu đỏ ấm, mềm, mặn và hơi ngọt, là một món ăn rất phù hợp cho mùa đông.

Nếu chưa biết ăn gì vào những ngày đông, hãy tham khảo những món ăn trên nhé. BlogAnChoi chúc bạn có một mùa đông thật ấm áp !

1. Giá trị dinh dưỡng bất ngờ của các nguyên liệu làm bánh bao

Mang hương vị mới lạ đặc trưng nhưng bánh bao chiên không hề thua kém bánh bao truyền thống, nó sẽ làm bạn bất ngờ vì không chỉ có vẻ ngoài thơm ngon, bắt mắt mà có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao.

Thịt heo là nguyên liệu chủ đạo tạo nên hương vị đặc sắc của món bánh bao, là loại thực phẩm giàu protein, vitamin B3, vitamin B6 và các khoáng chất khác giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, cải thiện, duy trì cơ bắp và một số công dụng đặc biệt khác. Ngoài ra còn có trứng, nấm và các loại rau củ khác bằng sự kết hợp hoàn hảo tạo nên món bánh bao chiên thơm ngon, hấp dẫn vạn người mê!

2. Nguyên liệu và dụng làm bánh bao chiên

Nguyên liệu

• 250g bột mì đa dụng
• 40g đường
• 1 muỗng cà phê men nở (3g)
• 1 nhúm muối
• 150g sữa tươi
• 1/2 muỗng cà phê bột nở (2g)
• 25g dầu ăn
• 100g củ sắn (củ đậu)

• 150g thịt xay
• 10g nấm mèo
• 1 tép hành lá
• 16 quả trứng cút
• Gia vị nêm: muối, nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu

Dụng cụ

• Chảo chiên
• Xửng hấp
• Rây
• Dao
• Thớt, đũa, muỗng,….

3. Sơ chế nguyên liệu

• Nấm mèo và bún tàu khi mua về bạn cho vào ngâm trong nước lạnh trong vòng 10-20 phút cho bún và nấm mềm
• Sau đó vớt ra để ráo nước băm nhỏ nấm và cắt bún tàu thành từng khúc có độ dài 1 cm

• Bạn cạo sạch cà rốt, củ cải rồi rửa sạch và băm nhỏ hạt lựu
• Phần hành tương tự bạn cũng băm nhỏ
• Trứng cút bạn luộc trong vòng 10 phút rồi vớt trứng ra và lột vỏ

4. Cách làm bánh bao chiên

Bước 1: Trộn bột, vỏ bánh

• Bạn cho vào tô 150ml sữa, 40g đường khuấy thật đều cho đường tan.
• Để làm vỏ bánh bạn cho vào bát 250g bột mì đa dụng rồi nêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê men và nửa muỗng cà phê bột nở sau đó cho hết phần sữa vừa khuấy tan với đường vào cùng với 25g dầu ăn trộn đều cho bột ngấm

• Tiếp theo cho bột ra bàn, nhồi bột thật nhanh và mạnh tay cho đến khi bột thành khối mịn dẻo
• Bạn cho 1 ít dầu ăn vào tô, cuộn tròn bột cho vào ủ bột trong vòng 60-90 phút cho bột nở gấp đôi.

Bước 2: Làm nhân bánh

• Bạn cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn, dầu nóng cho hành vào phi thơm tiếp tục cho vào 150g thịt băm đảo đều cho thịt tơi rồi lần lượt cho cà rốt, củ cải, nấm mèo và bún tàu vào.

• Tiếp theo khi thịt săn lại bạn nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê hạt tiêu tiếp tục xào cho phần thịt và rau củ vừa chín tới.

Bước 3: Tạo hình bánh

• Phần bột đã ủ xong bạn lấy bột ra nhào sơ lại tạo thành thành hình tròn lớn rồi chia 16 phần bằng nhau.

• Lấy từng viên bột vo lại thành hình tròn và cán cho bột dẹt ra cho phần nhân bánh và 1 quả trứng cút vào ở giữa rồi xếp túm lại là xong. Bạn lần lượt thực hiên như vậy cho đến khi hết 16 cái.

Bước 4: Chiên bánh

• Bạn cho dầu vào chảo, sao cho khi chiên dầu ngập bánh, chờ dầu nóng hẳn (cho đũa vào dầu sôi quanh đũa là được)
• Sau đó bạn cho từng chiếc bánh lên chiên với lửa vừa, trở đều cho bánh vàng cả 2 mặt.

• Vớt bánh ra cho ra giấy thấm dầu để ăn đỡ ngấy. Vậy là món bánh gần như đã hoàn thành rồi.

5. Trình bày và thưởng thức

Bánh bao vừa chiên xong nóng hổi, giòn tan, trứng cút béo ngậy, nhân vừa ăn rất ngon, chắc hẳn đây sẽ là bữa sáng lý tưởng cho nhiều gia đình. Chần chờ gì mà không thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình phải không nào?

Bạn cho bánh bao ra dĩa xếp đều, có thể thưởng thức với tương ớt, tương cà hoặc mazzone đều rất ngon.

6. Một số mẹo nhỏ khi làm món bánh bao chiên

• Bạn có thể thay đổi các nguyên liệu làm nhân tùy thích nhé
• Để bánh chín, vàng giòn bạn chiên bánh với lửa nhỏ và chiên ngập dầu
• Dùng chảo nhỏ và chiên từng đợt để tiết kiệm dầu nha
• Có thể cho vào dầu 1 ít muối hoặc bột năng để dầu đỡ bắn

Chúc các bạn thành công!

Mời các bạn tham khảo các bài viết khác tại đây:

Bí quyết nấu sườn kho tiêu ngon, đưa cơm không phải ai cũng biết

Bật mí cách nấu cá nục sốt cà chua ngon hết nức – cả nhà đều khen!

1. Bánh mì Phượng (Phường Cẩm Châu)

Quán ăn nổi tiếng nhất ở Hội An chắc chắn là bánh mì Phượng. Đây là quán mà hầu hết du khách nào có dịp đến Hội An đều sẽ ghé qua để thưởng thức. Ổ bánh mì giòn rụm, đầy ụ thịt ăn kèm với rau và nước sốt. Menu bánh mì đa dạng với nhiều loại nhân như thịt xông khói, gà, giò chả, patê, thịt bò, thập cẩm,… Quán có chỗ cho bạn có thể ngồi lại ăn với kiểu trang trí bắt mắt hoặc bạn có thể mua mang đi vừa thưởng thức vừa dạo quanh phố phường. Nếu có dịp đi du lịch Hội An, nhất định không nên bỏ qua bánh mì Phượng nhé.

Thông tin chung Bánh mì Phượng:

• Địa chỉ: 2b Phan Chu Trinh, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam
• Thời gian mở cửa: 6:30 – 21:30
• Giá tham khảo: 20.000 – 30.000đ/ổ
• Số điện thoại: 0905743773
• Facebook: Bánh Mỳ Phượng – Hội An
• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (8.667 đánh giá)

2. Mì Quảng ông Hai (Phường Cẩm Châu)

Đến với Hội An, Quảng Nam thì không thưởng thức món mì Quảng sẽ là một thiếu sót rất lớn vì đây là món đặc sản của người dân bản xứ tại đây. Để thưởng thức món mì Quảng chuẩn vị, hãy đến với quán mì Quảng ông Hai. Thực đơn ở đây rất đơn giản với chỉ 2 món chính là mì Quảng và cao lầu nhưng lại thu hút một lượng lớn du khách bởi hương vị khó quên.

Thông tin chung Mì Quảng ông Hai:

• Địa chỉ: 6A Trương Minh Lượng, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam
• Thời gian mở cửa: 7:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 30.000 – 35.000đ/tô
• Số điện thoại: 02353914406
• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (458 đánh giá)

3. Cao lầu Thanh (Phường Minh An)

Một đặc sản khác ở Hội An là cao lầu. Món này khá giống với mì Quảng, tuy nhiên, topping của cao lầu thường là xá xíu và ăn kèm với bánh giòn thay vì bánh đa. Cao lầu Thanh là quán nổi tiếng bậc nhất ở đây về món này. Quán được bày trí rất đơn sơ, mộc mạc nhưng hương vị thì lại rất đâm đà in sâu vào lòng thực khách.

Thông tin chung Cao lầu Thanh:

• Địa chỉ: 26 Thái Phiên, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
• Thời gian mở cửa: 7:00 – 19:30
• Giá tham khảo: khoảng 30.000đ/tô
• Số điện thoại: 02352211909
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (770 đánh giá)

4. Cao lầu Không Gian Xanh (Phường Minh An)

Một quán cao lầu được ưa chuộng khác là quán cao lầu Không Gian Xanh nằm trên đường Hai Bà Trưng. Quán được trang trí rất bắt mắt theo phong cách cổ kính đậm chất Hội An. Cao lầu ở đây cũng được đánh giá cao bởi nước dùng ngọt thanh và các lát thịt xá xíu thơm ngon. Ngoài ra, cao lầu Không Gian Xanh còn có các món khác như bánh đập, cơm gà, thịt nướng cuốn bánh tráng,…

Thông tin chung Cao lầu Không Gian Xanh:

• Địa chỉ: 687 Hai Bà Trưng, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
• Thời gian mở cửa: 9:30 – 21:00
• Giá tham khảo: khoảng 35.000 – 85.000đ/món
• Số điện thoại: 0905721219
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (488 đánh giá)

5. Mì Quảng bà Linh (Phường Minh An)

Ở Hội An có rất nhiều quán mì Quảng khác nhau, tuy nhiên để kiếm được hương vị truyền thống của người dân bản xứ thì không dễ. Mì Quảng Bà Linh nằm trên đường Phan Chu Trinh là một trong những quán giữ được điều này. Nơi đây không chỉ thu hút khách du lịch và người dân bản địa cũng rất thường xuyên lui tới đây để thưởng thức tô mì Quảng truyền thống.

Thông tin chung Mì Quảng Bà Linh:

• Địa chỉ: 137 Phan Chu Trinh, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
• Thời gian mở cửa: 6:30 – 22:00
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 – 80.000đ/món
• Số điện thoại: 0782720540
• Facebook: Mì Quảng 137 – Bà Linh
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (108 đánh giá)

6. Bánh xèo Sông Hoài – Cô Anh (Phường Minh An)

Quán bánh xèo Sông Hoài – Cô Anh nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường 18 tháng 8. Đây là địa chỉ bánh xèo miền trung nổi tiếng bậc nhất ở Hội An. Bánh xèo ở đây có vỏ mỏng, ăn giòn rụm, không bị ngấy, rau ăn kèm sạch sẽ và mức giá bình dân dành cho mọi người. Ngoài ra, quán còn có các món nem lụi, chả ram, thịt nướng cũng rất hấp dẫn.

Thông tin chung Bánh xèo Sông Hoài – Cô Anh:

• Địa chỉ: 59/32 18 Tháng 8, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
• Thời gian mở cửa: 11:00 – 22:00
• Giá tham khảo: khoảng 35.000đ/món
• Số điện thoại: 0783689266
• Facebook: Bánh Xèo Sông Hoài – Cô Anh
• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (123 đánh giá)

7. Cơm gà bà Vân (Phường Minh An)

Cơm gà cũng là một món ăn đặc sản khác của Hội An. Khách du lịch ở đây thường tìm đến với quán cơm gà Bà Vân. Cơm được chiên rất vừa tay, các hạt cơm rời, không bị vón cục và cũng không bị khô. Thịt gà xé được trộn theo kiểu gỏi với hành tây, rau răm và muối tiêu ăn rất bắt vị. Thêm vào đó, gỏi đu đủ và nước súp luộc gà cũng rất hấp dẫn khi ăn kèm.

Thông tin chung Cơm gà bà Vân:

Địa chỉ: 21B Phan Chu Trinh, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam

• Thời gian mở cửa: 12:00 – 22:00
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 – 110.000đ/món
• Số điện thoại: 0905112296
• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (96 đánh giá)

8. Bánh mì Madam Khánh (Phường Minh An)

Một quán bánh mì cực kỳ nổi tiếng khác ở Hội An đó là bánh mì Madam Khánh. Được mệnh danh là The Banhmi Queen (Nữ hoàng bánh mì), bánh mì Madam Khánh rất nổi tiếng và được lòng các khách du lịch đặc biệt là các du khách nước ngoài. Đây cũng là địa điểm được người bản địa ưa chuộng bởi quán đã được bán từ rất lâu đời.

Thông tin chung Bánh mì Madam Khánh:

• Địa chỉ: 115 Trần Cao Vân, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
• Thời gian mở cửa: 6:30 – 19:30
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 – 35.000đ/ổ
• Số điện thoại: 0777476177
• Đánh giá trên Google Maps: 4,6/5 (3.902 đánh giá)

9. Phở Tùng (Phường Minh An)

Phở Tùng là quán phở rất đặc biệt với món ăn kèm là đu đủ ngâm và rắc thêm tỏi phi. Nước dùng đậm đà có vị ngọt thanh của xương, từng miếng bò chín tới ăn như tan ra trong miệng. Nếu bạn muốn ăn phở thì chắc chắn không thể bỏ qua quán phở Tùng này.

Thông tin chung Phở Tùng:

• Địa chỉ: 51/7 Phan Chu Trinh Thị Xã Hội An, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
• Thời gian mở cửa: 6:00 – 11:00, 16:30 – 22:00
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 – 45.000đ/món
• Số điện thoại: 0787777258
• Đánh giá trên Google Maps: 4,8/5 (264 đánh giá)

10. Bún đậu mắm tôm Dâu Bắc (Phường Cẩm Phổ)

Tuy không phải là đặc sản của Hội An, nhưng nếu bạn đang đi du lịch mà lại thèm món bún đậu thì quán bún đậu mắm tôm Dâu Bắc sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Menu của quán đa dạng, một mẹt bún đậu đầy đủ các món như thịt luộc, nem rán, chả giò, lòng,… ăn kèm với rau sống cực kì chuẩn vị.

Thông tin chung Bún đậu mắm tôm Dâu Bắc:

• Địa chỉ: 112 Đào Duy Từ, Phường Cẩm Phổ, Hội An, Quảng Nam
• Thời gian mở cửa: 14:00 – 22:00
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 – 100.000đ/món
• Số điện thoại: 0904854964
• Facebook: Bún đậu mắm tôm Dâu Bắc Hội An
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (197 đánh giá)

11. Bánh bao, bánh vạc Bông Hồng Trắng (Phường Cẩm Phổ)

Bánh bao, bánh vạc Bông Hồng Trắng là một quán ăn ngon Hội An hấp dẫn thực khách trong và ngoài nước. Đây là lò bánh với quy trình chế biến sạch sẽ và chuyên nghiệp. Nếu bạn muốn trực tiếp chứng kiến quy trình làm bánh từ khâu nguyên liệu đầu vào cho đến khi ra được thành phẩm và sau đó là thưởng thức món bánh này thì hãy đến ngay lò bánh bao, bánh vạc Bông Hồng Trắng nhé.

Thông tin chung Bánh bao, bánh vạc Bông Hồng Trắng:

• Địa chỉ: 533 Hai Bà Trưng, Phường Cẩm Phổ, Hội An, Quảng Nam
• Thời gian mở cửa: 7:00 – 20:30
• Giá tham khảo: khoảng 70.000 – 100.000đ/món
• Số điện thoại: 02353862784
• Facebook: Lò Bánh Bao Bánh Vạc – Bông Hồng Trắng
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (106 đánh giá)

12. Cao lầu Bá Lễ (Phường Sơn Phong)

Thêm một quán cao lầu nổi bật khác là quán cao lầu Bá Lễ. Về món ăn thì cao lầu ở đây cũng tương tự như cao lầu Thanh và cao lầu Không Gian Xanh, tuy nhiên, ở đây còn đa dạng các món khác, thích hợp cho gia đình hoặc nhóm bạn bè có thể thưởng thức nhiều món cùng nhau.

Thông tin chung Cao lầu Bá Lễ:

• Địa chỉ: 49/3 Trần Hưng Đạo, Sơn Phong, Hội An, Quảng Nam
• Thời gian mở cửa: 6:30 – 21:30
• Giá tham khảo: khoảng 35.000 – 320.000đ/món
• Số điện thoại: 0937691891
• Facebook: Quán Cao lầu Bá Lễ – Quán Cao lầu ngon tại Hội An
• Đánh giá trên Google Maps: 4,7/5 (366 đánh giá)

Nếu bạn đang tìm các địa điểm ăn chơi hay chỗ ở ở Hội An, hãy tham khảo các bài viết sau nhé:

• Cẩm nang du lịch Hội An 2 ngày 1 đêm chi tiết từ A-Z vừa trọn vẹn vừa tiết kiệm
• Từ A-Z về Phố cổ Hội An – Thành phố bị thời gian lãng quên?
• 7 khách sạn “sang chảnh” ở Hội An – Điểm đến nghỉ dưỡng cho mùa hè này

Trên đây là 12 quán ăn ngon Hội An bạn nhất định không được bỏ qua nếu có dịp du lịch nơi đây. Hi vọng bài viết giúp ích được cho bạn. Đừng quên theo dõi chuyên mục Ẩm thực của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích mới bạn nhé!

1. Gà nướng – món ăn phải nếm thử khi tới Jamaica

Khi nói về gà nướng, còn gì tuyệt vời hơn là một con gà nướng thơm ngon và nóng hổi. Công thức được đảm bảo bí mật nghiêm ngặt, bắt đầu với gà nguyên xương được trải đều một lớp nêm nếm với các gia vị, thảo mộc, rượu Scotch, gừng và hành mùa xuân. Miếng thịt được ướp qua đêm để thấm đều các loại gia vị trước khi được đem nướng trên lò nướng củi BBQ được tái chế. Với những quầy bar bên bờ biển hay những quán ăn bên đường, gà nướng Jamaica thường được phục vụ kèm với cơm và bia lạnh Red Stripe

2. Cua sốt ớt – Món ăn đặc sản của Singapore

Tiêu biểu cho tinh túy ẩm thực Singapore, cua sốt ớt là món thường được bán trên xe hàng rong khắp các con phố nhỏ. Món ăn này được cho rằng bắt nguồn từ bà Cher Yam Tian, người đã từng phục vụ món hải sản cay trên chiếc xe đẩy từ những thập niên 50 của thế kỉ trước. Cua được phục vụ nguyên con, xào cùng với sốt chua ngọt của cà chua, trứng và tất nhiên, ớt.

3. Bánh ngô Arepas – Món ăn đường phố của Colombia không thể bỏ lỡ

Những chiếc bánh ngô hình tròn này được lấp đầy nhân bởi phô mai hoặc thịt này là đồ ăn nhanh phổ biến tại Colombia, nơi có vô số đặc sản vùng miền trên khắp cả nước. Arepas thường dày hơn so với bánh tortillas và sẽ được nướng bếp hoặc nướng lò trước khi được phủ bên trong nhân bởi phô mai. Thủ đô Bogota của Colombia là nơi lý tưởng nhất để bạn có thể trải nghiệm món ăn này, đặc biệt món này cực kì phổ biến trong bữa sáng của người dân.

4. Chè Halo-halo – Món ăn giải nhiệt nhất khi tới Philippines

Một cốc chè đầy đặn, nhiều màu sắc là cách tuyệt vời để giải nhiệt ngày hè Philippines. Được dịch ra là “trộn với nhau”, đây là một cốc chè đầy hấp dẫn với hạt đậu đỏ, dừa bào, si-rô và trái cây. Món tráng miệng này thường được phủ ở trên một lớp sữa hoặc đá bào.

5. Bánh mì khoét ruột Bunny Chow – Cái tên “độc” đi kèm món ăn ngon ở Nam Mỹ

Đừng quá lo lắng nếu bạn là người yêu thỏ, một món ăn vặt tại Nam Mỹ này không hề có thỏ. Nó bao gồm ổ bánh mì được khoét rỗng ruột và được lấp nhân cà ri thơm( thường được làm bằng thịt gà hoặc thịt cừu). Như bạn có thể đoán, Bunny Chow được bắt nguồn từ Ấn Độ, nhưng giờ đây nó là món ăn đường phố nổi tiếng nhất tại thành phố Durban, Nam Mỹ, và trải nghiệm của bạn không thể trọn vẹn nếu bạn chưa từng thử món ăn này khi tới đây.

6. Bánh bao Pierogi – Nổi bật nhất trong những món ăn đường phố tại Ba Lan

Bạn sẽ tìm được rất nhiều phiên bản bánh bao Pierogi trên khắp Tây Âu, những Krakow là thủ đô duy nhất có cả một lễ hội cho món bánh truyền thống này. Pierogi được làm khá đơn giản từ bột mì, trứng, nước và muối, sau đó được cho vào khuôn thành hình và đổ đầy nhân với thịt, cà chua và phô mai. Chúng được luộc trước khi chiên ngập trong bơ thơm lừng.

7. Thịt lợn hầm, Bắc Carolina – Món ăn được ưa chuộng nhất tại Mỹ

BBQ là đặc sản của miền nam, nơi các đầu bếp so tài trên vỉ nướng để cạnh tranh vị trí cao nhất suốt nhiều năm qua. Ngôi sao sáng của bang không thể phủ nhận chính là thịt lơn hầm nhừ, nhưng Bắc Carolina là điểm đến cho món thịt hầm hun khói đầy hương vị, được phủ một lớp sốt BBQ đặc và được nhồi trong chiếc bánh sandwich.

8. Bánh mì – Hội tụ tinh hoa ẩm thực đường phố Việt

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu danh sách những món ăn đường phố ngon nhất thế giới thiếu đi bánh mì, một di sản của thực dân Pháp tại Việt Nam. Nguyên liệu then chốt chính là phiên bản mỏng và giòn hơn của bánh mì truyền thống( được làm bằng gạo và lúa mì). Bánh mì Việt Nam thường được kẹp với nhiều nguyên liệu tươi như rau mùi, cà rốt muối cùng các loại thịt đa dạng, từ thịt lợn tới thịt gà.

9. Trà sữa trân châu – Món ăn gây “nghiện” của giới trẻ Đài Loan

Trà sữa , trà boba đều bắt nguồn từ tỉnh Taichung, Đài Loan vào những năm 1980. Ngày nay, những tầng hương vị đã được mở rộng rất nhiều, từ trà sữa truyền thống đi kèm sữa đặc, cho tới những phiên bản trái cây như xoài hay chanh dây. Những viên trân châu rất dai mềm được hút qua những chiếc ống hút tạo cảm giác lạ lùng ban đầu nhưng vô cùng nghiện cho những ai đã “lỡ say” món đồ uống này.

10. Món Poutine, Quebec – Món ăn vặt phải thử khi tới Canada

Đây là món ăn vặt đêm kinh điển tại tỉnh Quebec, Canada. Món ăn này rất nhiều dầu mỡ, nhưng phần nhân chính là điểm nhấn của món. Nguyên liệu của món khá đơn giản, khoai tây chiên ăn kèm với sữa đông phô mai và nước thịt. Bạn sẽ tìm thấy poutine trên khắp Canada, nhưng nói nổi tiếng nhất là tỉnh Quebec, nơi khởi nguồn của món ăn. Hãy nếm thử tại các quán ăn tối hoặc các xe đồ ăn ven đường tại tỉnh để có trải nghiệm trọn vẹn nhất.

11. Bánh mì Simit – Điểm nhấn của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ

Những ổ bánh mì Simit thơm ngon được bán trên các xe đẩy trên đường phố dọc đất nước, và thường được ăn ngay trong bữa sáng. Nướng hình chiếc nhẫn lớn và được phủ lớp vừng bên ngoài, chúng nhẹ hơn bánh vòng thông thường và là sự kết hợp hoàn hảo với trà Thổ Nhĩ Kỳ.

12. Xiao long bao, Trung Quốc – Món ăn được ưa chuộng của người dân

Những chiếc thúng tre đựng chiếc nồi hấp bánh bao truyền thống của miền Bắc Trung Quốc trên những chiếc xe đẩy quanh Thượng Hải. Sẽ cần một chút kỹ thuật nhất định để ăn chúng mà không bị bỏng: nhẹ nhàng gắp bánh bao lên và nếm kèm một chút nước dùng nóng trước khi chạm được tới phần nhân thịt lợn sâu bên trong.

13. Kem Gelato, Italia – Món ăn thích hợp cho mùa hè

Không điều gì tuyệt vời hơn là một cây kem ốc quế gelato đi kèm với một bữa tối tại Ý. Người Ý rất coi trọng kem, và gelato khác biệt bởi chúng ít béo và nhẹ hơn các loại kem khác. Hương vị truyền thống gồm quả hồ trăn và phô mai Stracciatella. Hãy đảm bảo rằng bạn nắm chắc giá thành khi đặt món tại Rome.

14. Bánh tôm Tostadas – Tinh túy ẩm thực Mexico

Khác so với bánh tacos mềm hơn bánh ngô, bánh tostadas truyền thống thường nhỏ hình đĩa và được chiên cho tới khi vàng giòn. Phần nhân bên trong vô cùng đa dạng từ những sự kết hợp truyền thống như đậu xào, sốt guacamole, sốt salsa và phô mai cho tới những lựa chọn hải sản như gỏi tôm. Hãy chuẩn bị tinh thần vì món này khá bừa bộn, một miếng bánh tostada giòn rụm rất ngon nhưng không dễ ăn.

15. Mì Bakso, Indonesia – Món ăn đường phố nhưng mang phong vị nhà hàng

Cựu Tổng thống Mỹ Obama đã dành trọn tình yêu cho món súp thịt viên này trong chuyến thăm tới Indonesia, và chúng ta có thể hiểu tại sao. Trong khi Tổng thống ăn bữa tối trịnh trọng cùng mì bakso, các xe đẩy đường phố là địa điểm thích hợp nhất để nếm thử món thịt viên thơm ngon được nấu trong nước dùng trong vắt của mì, trứng và hành tím.

16. Kimbap – Sushi của Hàn Quốc

Hãy tưởng tượng một cuộn mak ngoại cỡi và bạn đang liên tưởng tới hình ảnh của kimbap, hay thường được gọi là sushi của Hàn Quốc. Phần nhân bên trong bao gồm thanh cua, trứng, thịt bò và cà rốt, tất cả được cuộn bên trong cơm nấu và một tấm rong biển gọi là gim.Địa điểm lí tưởng nhất là ở Seoul, chọn một phần ăn trưa tại thủ đô Seoul, nơi kimbap được bán tại các cửa hàng và quầy ăn quanh thành phố và bạn sẽ có trải nghiệm trọn vẹn nhất về “món ăn quốc dân” tại xứ Hàn này.

17. Cơm Bhel puri, Ấn Độ – Món ăn nhiều tầng hương vị

Ấn Độ là một trong những “thủ phủ” của các món ăn vặt, chúng xuất hiện trên khắp cả nước. từ aloo tikki (bánh cà chua cay) ở phía Bắc cho tới món vada (bánh táo mặn) ở miền Nam. Thủ đô Mumbai là nơi cơm bhel puri phổ biến nhất, trong đó bao gồm cơm phồng, bún chiên và rau củ tươi rưới nước sốt me. Đừng quên bạn có thể cho thêm hạt điều, hạt lựu để gia tăng thêm hương vị cho món ăn nhé.

18. Bánh Ta’amiya (Falafel), Ai Cập – Món ăn nhất định phải thử 1 lần trong đời

Bạn có thể tìm thấy bánh falafel khắp vùng Trung Đông. Đất nước nào có công thức làm chính thống nhất vẫn đang là vấn đề gây tranh cãi. Ở Ai Cập, falafel được làm từ đậu fava hơn là đậu xanh và còn được gọi là bánh ta’amiya. Bạn luôn được phục vụ kèm với bánh pita và rau củ muối, salad và sốt Tahini.

19. Bánh quẩy Churro, Tây Ban Nha – Món ăn vặt nổi tiếng mỗi mùa bóng

Ăn bánh churro được lăn qua bột quế thơm ngọt hoặc chấm vào sốt socola đặc quện chính là cảm giác tuyệt vời nhất khi tới Tây Ban Nha. Bánh quẩy Churro thường ngọt và được chiên ngập dầu tới khi vàng giòn. Chúng đặc biệt phổ biến tại các bữa ăn vặt đêm tại Madrid, nơi nhà hàng nổi tiếng Chocolatería San Ginés phục vụ bạn xuyên đêm.

20. Gỏi Ceviche, Peru – Món ăn phổ biến trên toàn thế giới

Món ăn quốc dân gỏi Ceviche ở Peru được phát triển và trở nên phổ biến toàn cầu. Nguyên liệu then chốt của món là cá tươi sống được ướp với nước cốt chanh, muối và ớt. Nếm thử món gỏi Ceviche cá vược với ngô ngọt và khoai lang bên cạnh một ly cocktail Pisco sour là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi đặt chân tới Peru

Theo dõi BlogAnChoi để cập nhật những thông tin mới nhất về đặc sản vùng miền cũng như các nước trên toàn cầu nhé.

Nguyên liệu làm bánh bao chiên

Nguyên liệu:

• Dầu ăn: 25 gram
• Sữa tươi: 150 ml
• Bột mì: 250 gram
• Đường: 40 gram
• Muối: ¼ muỗng cà phê
• Bột nở: 2 gram
• Men: 3 gram
• Củ sắn: 100 gram
• Nấm mèo: 50 gram
• Bún tàu: 50 gram
• Thịt bằm: 150 gram
• Trứng cút: 10 quả
• Cà rốt: 50 gram
• Gia vị: hành lá, dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, tiêu,…

Cách làm bánh bao chiên tại nhà đơn giản nhất

Bước 1:Trộn bột vỏ bánh

Cho 40 gam đường vào 150 ml sữa tươi và khuấy đều lên cho đường tan. Bạn có thể dùng sữa có đường hoặc không đường đều được.

Tiếp theo, bạn cho 250 gram bột mì vào tô, cho thêm ¼ cà phê muối, 1 muỗng cà phê men, nửa muỗng cà phê bột nở. Sau đó, cho số sữa vừa khuấy đều vào bột và trộn đều cùng với một ít dầu ăn để bột ngấm.

Sau đó cho bột ra bàn và tiến hành nhào bột trong 5 phút cho đến khi bột thành khối mịn, dẻo. Tiếp theo, ủ bột trong 60 – 90 phút để bột có thời gian nở.

Bước 2: Làm nhân bánh

Nấm mèo và bún tàu sau khi ngâm nở và rửa sạch thì bạn cắt nhỏ. Củ sắn, cà rốt, hành lá cắt nhỏ. Trứng cút thì rửa sạch lớp vỏ, sau đó đem đi luộc và lột vỏ.

Chuẩn bị chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào để phi gốc hành lá cho thơm. Sau đó, bạn cho thịt bằm vào và xào cho thịt chín thì bạn lần lượt cho nấm mèo, cà rốt, củ sắn vào.

Tiếp theo, bạn cho thêm gia vị tùy ý thích vào và xào cho tới khi rau và thịt chín. Sau khi các nguyên liệu chín thì bạn tắt bếp và trộn bún tàu vào sau cùng để cho bún tàu được giòn và ngon hơn.

Bước 3: Tạo hình bánh bao chiên

Sau khi bột đã ủ từ 30 – 60 phút thì bạn lấy bột ra và nhào sơ lại. Sau đó ấn dẹt và chia làm 10 phần bằng nhau. Mỗi chiếc bánh bao chiên là từ 28 đến 30 gram bột. Trong lúc tạo hình bánh bao thì bạn nhớ đậy bột kín để bột không bị khô.

Để tạo hình bánh bao đẹp, bạn chia nhỏ bột và cán thành hình dẹt. Cho vào giữa phần bột hơn nửa muỗng canh nhân bánh, cho thêm một quả trứng cút vào giữa. Tiếp theo, bạn tiến hành xếp các và gói bột thành hình bánh bao. Bạn nên túm bánh thật chắc để bánh khi chiên thì bánh không bị vỡ. Cứ như vậy, bạn làm tương tự với khối bột còn lại.

Bước 4: Chiên bánh

Cho dầu vào chảo, bật bếp và đợi cho dầu nóng. Sau đó, bật bếp ở chế độ vừa và đảo bánh đều tay để bánh bao chiên không bị khét. Sau khi bánh chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.

Hoàn thành và thưởng thức món bánh bao chiên

Bánh bao chiên sau khi chín sẽ có màu vàng giòn đẹp mắt. Hương thơm lôi cuốn và đặc trưng bởi bột mì. Bên trong nhân bánh là trứng cút, rau củ mềm thơm giúp đánh thức vị giác. Ngoài ra, bạn có thể chấm bánh bao chiên với tương ớt hay nước tương đều ngon và bắt vị.

Mời bạn xem thêm cách làm bánh bao chiên chi tiết qua kênh YouTube của Cô Ba Bình Dương dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

• Cách làm bánh mì nướng muối ớt cực đơn giản bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm 3 món ăn vặt siêu ngon bằng bánh tráng

Mong rằng từ công thức làm bánh bao chiên trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món này. Bên cạnh đó, để biết thêm nhiều công thức nấu ăn mới thì bạn đừng quên cập nhật các bài viết mới nhất của BlogAnChoi nhé.

Nét đặc trưng của nền ẩm thực Mông Cổ

Thức ăn của người Mông Cổ rất đơn giản và có nhiều loại thịt bao gồm thịt cừu, thịt bò, lạc đà, ngựa, cừu và thậm chí cả bơ thực vật. Có một số món ăn Mông Cổ đi kèm thịt với rau, mì, cơm và mì ống. Người dân Mông Cổ chủ yếu ăn thịt cừu và thịt dê nhưng không nhiều bằng thịt bò, lạc đà, thịt lợn và thịt ngựa.

Người dân Mông Cổ dùng rất nhiều trà sữa, nước hoa quả và đồ uống có cồn tự nấu. Bữa sáng, người dân Mông Cổ thường dùng sữa, bánh mì và bơ. Đối với bữa trưa, người dân địa phương luôn có bánh ngọt và bánh mì chiên.

Top 7 món ăn ngon tại Mông Cổ bạn không nên bỏ lỡ

Huushuur – Bánh thịt chiên giòn

Huushuu là bánh thịt chiên giòn, có nhân làm từ thịt cừu hoặc thịt bò. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này tại các nhà hàng địa phương ở vùng nông thôn Mông Cổ. Ngoài ra, Huushuu là món ăn chính của người Mông Cổ trong lễ hội Naadam vào tháng Bảy.

Món bánh thịt chiên giòn Huushuur còn được nhồi với rau.Chủ yếu là khoai tây, bắp cải hoặc kim chi cải thảo, phô mai do chính người Mông Cổ làm.

Bánh bao Buuz hấp dẫn của người Mông Cổ

Buuz là bánh bao có kích thước lớn. Món bánh này bao gồm nhân thịt (cừu hoặc bò), hành tây và tỏi và được hấp trong 20 phút. Bánh bao là một trong những món ăn ngon nhất của người Mông Cổ vào các ngày lễ quốc gia.

Ví dụ, tại Tsagaan Sar, Tết của người Mông Cổ. Người Mông Cổ chuẩn bị tới 1000 chiếc bánh bao cho khách của họ.

Tsuivan – Mì xào với nhiều nguyên liệu thơm ngon

Tsuivan là một món ăn phổ biến của người Mông Cổ và công thức chính là mì được làm tại nhà. Mì được xào với thịt cừu hoặc bò và hành tây.

Món này khá phổ biến tại Mông Cổ và được dùng trong bữa ăn hằng ngày. Khi có dịp du lịch tới nơi này thì bạn đừng nên bỏ qua món này nhé.

Khorkhog – Thịt nướng Mông Cổ

Thịt nướng Mông Cổ là một món ăn đặc biệt những dịp lễ hội. Người dân nơi này thường dùng thịt cừu, thịt dê tẩm ướp gia vị. Sau đó nướng trên tảng đá nóng cùng với các loại rau củ đi kèm như khoai tây, cà rốt, củ cải.

Ul boov – Bánh quy đậm vị và thơm ngon

Ul boov là bánh quy làm từ bột mì, đây là món ăn chính thứ hai của người Mông Cổ trong lễ Tsagaan Sar, Tết Nguyên đán. Những chiếc bánh quy dài khoảng 30cm và dày 4 cm.

Chúng được xếp trên một cái đĩa và được trang trí thành hình tam giác hoặc hình vuông. Các lớp bánh phải là số lẻ, vì các số lẻ tượng trưng cho hạnh phúc.

Orom – Kem đông cứng đáng thử khi du lịch đến Mông Cổ

Kem đông là một món ăn chính của người Mông Cổ. Cách chế biến món này đất đơn giản, cho hỗn hợp bột vào sữa và đun sôi nó trong một giờ ở nhiệt độ thấp.

Sau khi đun sôi sữa thì để sữa nguội. Khi nguội, lớp sữa này sẽ hình thành một lớp em đặc rất béo và thơm ngon.

Airag – Món sữa ngựa lên men

Airag là sữa ngựa cái lên men và đây là một trong những thức uống truyền thống của người Mông Cổ. Món này được người địa phương ưa chuộng và làm thường xuyên để dùng.

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

• 7 ý tưởng trang trí bánh giáng sinh đơn giản và dễ làm
• 12 món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Nội

Mong rằng những món ăn trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nền ẩm thực Mông Cổ. Khi có dịp du lịch qua đất nước này thì đừng quên thử các món ăn này một lần nhé. Để cập nhật những món ăn hấp dẫn khác thì bạn đừng quên theo dõi BlogAnChoi nhé.

Hương vị món ăn theo từng miền tại Trung Quốc

Món ăn miền Bắc Trung Quốc có vị mặn, cách chế biến đơn giản. Lúa gạo là thành phần chính của người dân miền Bắc nước này. Ngoài lúa gạo thì mì gói và bánh bao là những món ăn được tiêu thụ nhiều nhất ở miền Bắc Trung Quốc.

Món ăn ở miền Tây Trung Quốc tương đối thịnh soạn với món chính chủ yếu là thịt cừu. Đồ ăn miền Đông Trung Quốc có vị ngọt. Món ăn miền Trung của Trung Quốc có vị cay với nhiều gia vị.

Top 5 món ngon tại Trung Quốc bạn nên thử qua một lần

Thịt heo chua ngọt là món ngon tại Trung Quốc

Thịt heo chua ngọt là một trong những món ăn kinh điển của ẩm thực Trung Quốc. Không ai có thể từ chối hương vị chua ngọt và màu sắc hấp dẫn của món này.

Khi du lịch đến Trung Quốc, nếu không ăn được thịt heo bạn có thể thưởng thức qua món gà chua ngọt. Món ăn này cũng ngon không kém gì thịt heo chua ngọt.

Đến Trung Quốc không thể bỏ qua món gà Kung Pao

Với hơn 100 năm lịch sử, gà Kung Pao là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Trung Quốc. Món ăn này rất độc đáo và chế biến gồm nhiều gia vị, thịt gà thái hạt lựu, ớt khô và đậu phộng rang kết hợp với nhau. Nếu có dịp ghé thăm Trung Quốc, bạn nhất định nên thử qua món này.

Gà Kung Pao là một đặc sản của vùng Tứ Xuyên. Đây là món ăn được cả người Trung Quốc và người nước ngoài ưa chuộng.

Bánh bao là món ngon tại Trung Quốc nổi tiếng trên thế giới

Bánh bao được phát minh bởi một bác sĩ y học cổ truyền nổi tiếng của Trung Quốc tên là Zhang Zhongjing, cách đây hơn 1.800 năm.

Ban đầu, bác sĩ Zhang nhồi các gói bột nhỏ với thịt cừu hầm, hạt tiêu đen và một số loại thảo mộc để xua tan cái lạnh vào mùa đông. Ông ấy đã luộc những chiếc bánh bao này và phân phát cho bệnh nhân của mình.

Bánh bao là một trong những món ăn phổ biến nhất của vùng Hoa Bắc – Trung Quốc. Nhân bánh phổ biến là thịt lợn băm, tôm thái hạt lựu, thịt gà xay, thịt bò và rau.

Hoành thánh là món ăn nhẹ phổ biến tại Trung Quốc

Hoành thánh là món ăn nhẹ truyền thống có nguồn gốc từ miền Bắc Trung Quốc. Tên hoành thánh cũng xuất phát từ tiếng Quảng Đông. Món này có cách chế biến khá đa dạng, đủ loại hương vị theo từng địa phương.

Ở miền Bắc Trung Quốc, nhân hoành thánh luôn chứa đầy cần tây (hoặc bắp cải) và thịt cừu băm (hoặc thịt bò, thịt lợn). Ở khu vực Quảng Đông, hoành thánh thường được nhồi với tôm và thịt lợn băm nhỏ. Món này được ăn kèm với mì để tạo thành món mì hoành thánh.

Ở Hồng Kông, hoành thánh được chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng và giòn. Nên được gọi là hoành thánh chiên. Ở khu vực Phúc Kiến, hoành thánh được ăn cùng với một món súp nhẹ.

Vịt quay Bắc Kinh là món ngon tại Trung Quốc

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng của Bắc Kinh và trên toàn thế giới. Thịt vịt chất lượng cao, được nướng bằng than củi, có màu đỏ hồng, da giòn và thịt mềm. Đây là món được mệnh danh là một trong những món ngon của thiên đường ẩm thực.

Vịt quay Bắc Kinh được yêu thích vì lớp da mỏng và giòn. Món này thường được ăn với bánh mì, nước sốt đậu ngọt hoặc tương tỏi xay. Đây là một món ăn bạn nhất định phải nếm thử khi đến Bắc Kinh.

Mời bạn xem thêm những bài viết thú vị khác tại chuyên mục Ẩm thực:

• Tìm hiểu ngay 10 công thức làm sữa hạt thơm ngon bổ dưỡng
• Bật mí cách làm nấm kim châm sốt tỏi thơm giòn sần sật

Khi đến với Trung Quốc, bạn sẽ thấy đây là một thiên đàng ẩm thực với nhiều món ngon. Ngoài những món ngon tại Trung Quốc mà BlogAnChoi giới thiệu trong bài. Khi có dịp du lịch đến đất nước này bạn cũng nên thưởng thức qua món lẩu, đậu hũ Tứ Xuyên, chả giò nữa nhé.

1. Bánh bột mì khoai lang

Đúng như tên gọi của món ăn, chỉ với hai nguyên liệu chính là bột mì và khoai lang là bạn đã có thể chế biến thành một món ăn siêu ngon và bổ dưỡng rồi nhé.

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm món bánh bột mì khoai lang

• Khoai lang: 200g
• Bột mì: 50g
• Sữa tươi: 1 bịch
• Đường cát, dầu ăn
• Mè đen: 10g (Nếu có)
• Dụng cụ: chảo, thau trộn bột, thìa,…

Cách làm bánh bột mì khoai lang

Bước 1: Luộc khoai lang

• Khoai lang mua về bạn rửa sạch và cho vào nồi luộc.
• Khi khoai đã nguội bạn lột bỏ vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
• Cho khoai ra tô lớn và dùng thìa cứng nghiền nát khoai.

Bước 2: Trộn bột mì

• Đổ bột mì vào tô khoai lang vừa nghiền.
• Cho 50g đường vào và trộn đều.
• Đổ từ từ bịch sữa tươi vào tô hỗn hợp, vừa đổ vừa nhào cho đến khi được một khối bột mịn, dẻo.

Bước 3: Nặn bánh

Chia khối bột thành những miếng nhỏ rồi nặn bánh hình tròn, nếu có mè đen bạn rắc lên bề mặt bánh.

Bước 4: Chiên bánh

• Làm nóng chảo, cho 1 lượng dầu ăn vừa phải vào và đợi dầu sôi rồi thả bánh vào chiên. Bạn chỉ cần cho một ít dầu ăn vì loại bánh này không cần chiên ngập dầu.
• Khi bánh đã vàng đều hai mặt bạn gắp ra đĩa và thường thức.

Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức món bánh bột mì khoai lang

• Bánh có màu vàng đẹp và vị ngọt vừa phải và khi bẻ ra có độ dẻo nhờ bột mì.
• Vị bánh thơm mùi sữa và béo ngậy của khoai lang.

Lưu ý khi làm món bánh bột mì khoai lang

• Khi chiên không cho quá nhiều dầu vì có thể gây ngấy.
• Không chiên quá kĩ khiến bánh bị khô.
• Nếu bạn đang giảm cân có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc chiên áp chảo.

2. Bánh Pancake

Bánh Pancake hay tên gọi thông thường là bánh kếp – loại bánh được ưa chuộng ở rất nhiều nơi trên thế giới vì hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản.

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Pancake

• Bột mì: 300g
• Bột nở: 20g (Khoảng 2 thìa)
• Đường cát: 100g
• Muối: ½ thìa
• Trứng gà: 3 quả
• Sữa tươi không đường: 1 bịch
• Dầu ăn
• Dụng cụ: phới đánh trứng, thau trộn bột, chảo chống dính,…

Cách làm bánh Pancake

Bước 1: Trộn bột mì

• Bạn đổ bột mì, đường, muối và bột nở vào thau trộn bột. Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau khi chúng còn khô, có thể dùng rây để lọc lấy bột mịn.
• Trứng gà đập ra tô và đánh đều cùng với một chút dầu ăn.
• Đổ sữa tươi vào tô và tiếp tục dùng phới đánh đến khi trứng bông lên.
• Đổ hỗn hợp trứng vào thau bột và đánh đều đến khi bột mịn thì thôi.

Bước 2: Nướng bánh

• Đặt chảo lên bếp đợi cho nóng.
• Nếu có khuôn bánh bạn hãy đặt vào chảo rồi múc bột đổ vào khuôn.
• Nếu không bạn cũng có thể dùng một chiếc thìa lớn để múc đủ lượng bột cho một chiếc bánh, khéo léo đổ vào chảo và nghiêng chảo đến khi được chiếc bánh tròn vừa ý.
• Nướng bánh tới khi chúng tự xê dịch được trên mặt trảo và vàng cả hai mặt là bánh được.

Yêu cầu thành phẩm món bánh Pancake

• Bánh vừa ra lò có màu vàng đẹp, có vị thơm của trứng gà và sữa tươi.
• Kết cấu bánh mềm, xốp và nhẹ.
• Vị ngọt vừa phải, không quá gắt.

Lưu ý khi làm bánh Pancake

• Hãy trộn bột khô thật đều và rây bột mịn để bánh được mềm và ngon hơn.
• Bạn có thể ăn kèm bánh Pancake với mứt dâu, mật ong hoặc các loại trái cây như chuối, xoài, dâu tây,…

3. Bánh bột mì nhân đậu xanh

Sẽ thế nào nếu bạn kết hợp hai nguyên liệu vô cùng quen thuộc này với nhau? Bột mì thì mềm dẻo, còn đậu xanh lại bùi bùi, ngậy ngậy chắc chắn sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo.

Giá trị dinh dưỡng

Bánh bột mì nhân đậu xanh không chỉ là một món ăn ngon, dễ chế biến mà còn là một món ăn giàu chất dinh dưỡng. Đậu xanh được biết là loại thực phẩm chống oxi hóa với nhiều chất xơ, protein, axit béo Omega-3 và các vitamin E,C,B,… là thực phẩm mà tất cả mọi người đều có thể sử dụng.

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh bột mì nhân đậu xanh

• Bột mì: 200g
• Đậu xanh bỏ vỏ: 300g
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Trứng muối: 10 cái
• Sữa tươi: 10ml
• Dầu ăn, mè đen, đường, nước.
• Dụng cụ: thau trộn bột, tô,….

Cách làm món bánh bột mì nhân đậu xanh

Bước 1: Nghiền đậu xanh

• Đậu xanh sau khi ngâm nước 30 phút bạn đổ nước cùng đậu xanh vào nồi và nấu tới khi chín mềm.
• Cho vào 40g đường rồi xay nhuyễn.
• Cho chảo lên bếp và đổ đậu xanh cùng 1 thìa dầu ăn vào sên, đảo đều tay đến khi đậu xanh tạo thành một khối mềm dẻo, không dính tay.

• Để nguội rồi nặn hình tròn và nhét trứng muối vào giữa.

Bước 2: Nhào bột mì

• Cho bột mì và đổ nước từ từ vào, khuấy đều tay.
• Cho 50g đường cùng sữa tươi vào, trộn bột cho tới khi được một khối mềm dẻo.

Bước 3: Nặn bánh

• Chia khối bột thành 10 viên tròn, cán dẹt và cho nhân đậu xanh trứng muối vào giữa.
• Khéo léo lấy phần vỏ bọc sao cho nhân không bị hở.

• Lấy mè đen rắc lên trên mặt bánh.

Bước 4: Nướng bánh

• Dùng bếp ga: Đặt chảo chống dính lên bếp cho nóng, hạ nhỏ lửa hết mức rồi cho bánh vào nướng cho đến khi cả hai mặt đều chín vàng.
• Dùng lò nướng: nướng 15 phút với nhiệt độ 180 độ C.

Yêu cầu thành phẩm món bánh bột mì nhân đậu xanh

• Vỏ bánh có độ dẻo cao nhờ bột mì.
• Nhân bánh mềm mịn, có vị thơm ngon của đậu xanh và trứng muối.
• Vị bánh ngọt vừa phải.

Những lưu ý khi làm món bánh bột mì nhân đậu xanh

• Trộn bột đều tay, không để bột bị vón cục.
• Khi nấu đậu xanh có thể thêm chút muối để nhân bánh thêm đậm đà.
• Nên làm chín trứng muối trước sẽ tiết kiệm thời gian nướng bánh.

4. Bánh bao

Bánh bao là món ăn sáng quen thuộc của rất nhiều người trong chúng ta, không những dễ ăn mà còn tiện dụng vì chúng ta có thể mang theo khi đi làm. Vậy chúng ta cùng vào bếp trổ tài với món bánh bao làm từ bột mì nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ làm món bánh bao

• Bột mì: 300g
• Bột nở: 3g
• Đường, nước.
• Nhân bánh: thịt heo xay, trứng muối hoặc trứng cút.
• Các gia vị: hành, muối, tiêu,…
• Dụng cụ: thau trộn bột, tô,….

Cách làm món bánh bao

Bước 1: Làm vỏ bánh

• Đổ bột mì ra thau trộn đều với 3g bột nở và 30g đường, đổ nước từ từ vào và khuấy bột đều tay.
• Khi được khối bột mềm dẻo thì dừng lại, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại.
• Để bột nghỉ 30 phút cho bột nở ra.

Bước 2: Làm nhân bánh

• Luộc trứng cút chín rồi bóc vỏ. Nếu dùng trứng muối bạn cũng cần hấp cho chín.
• Thịt nạc xay bạn ướp cùng hành, tỏi băm, tiêu, đường, bột ngọt vào xào chín.

Bước 3: Ủ bột lần 2

• Bột sau khi nghỉ 30 phút bạn đem ra nhào lại 5 phút rồi để bột nghỉ từ 30 đến 60 phút để bột nở thêm.
• Sau khi bột đã nở như ý, cắt bột ra thành những phần nhỏ bằng nhau, cán mỏng.
• Cho nhân là thịt và trứng cút vào sau đó nặn tạo hình theo sở thích.

Bước 4: Hấp bánh

Đun sôi nước và đặt bánh vào xửng hấp 20 đến 25 phút là bánh bao đã chín.

Yêu cầu thành phẩm khi làm món bánh bao

• Bánh chín đều, vỏ bánh mềm xốp, nhân bánh có vị mặn vừa phải.
• Bánh không bị nhão hoặc quá khô.
• Tạo hình bánh đều, đẹp, không bị hở nhân ra ngoài.

Những lưu ý khi làm món bánh bao

• Nên để bột nở gấp 2 lần số bột lúc đầu rồi hãy đem bánh ra cán.
• Khi hấp hãy để 1 chiếc khăn lên nắp xửng để nước không bị nhỏ giọt vào bánh, gây nhão bánh.
• Có thể đổ 1 thìa dấm hoặc nước cốt chanh vào nồi nước để hấp bánh được trắng đẹp hơn.

5. Bánh xốp thanh long

Thanh long không chỉ là một loại trái cây ngon, nhiều vitamin mà còn có thể chế biến thành những món ăn lạ miệng cho cả gia đình.

Nguyên liệu và dụng cụ làm món bánh xốp thanh long

• Thanh long ruột đỏ: 1 quả
• Bột mì: 100g
• Bột nở: 1g
• Sữa tươi: 50ml
• Đường: 1 thìa
• Dụng cụ: thau trộn bột, tô,…
• Cách làm món bánh xốp thanh long.

Cách làm món bánh xốp thanh long

Bước 1: Làm bột bánh

• Thanh long gọt vỏ, cắt nhỏ và xay nhuyễn.
• Đổ bột mì ra tô trộn cùng bột nở, đường, sữa tươi và hỗn hợp thanh long.

• Nhào bột đến khi được một khối dẻo, không dính tay.
• Đậy màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 30 phút cho bột nở gấp đôi.

Bước 2: Tạo hình bánh

• Bột sau khi đã nở bạn lấy ra và cán mỏng.
• Dùng khuôn cắt bánh thành những hình theo sở thích.
• Bạn có thể dùng dao cắt bột thay thế cho khuôn.

Bước 3: Nướng bánh

• Đặt chảo chống dính lên bếp cho nóng và đặt bánh vào chảo rồi đậy nắp khoảng 10 phút.
• Hạ nhỏ lửa và lật mặt bánh, đậy nắp thêm 4 phút là bánh chín.

Yêu cầu thành phẩm món bánh xốp thanh long

• Bánh có vị ngọt nhẹ của thanh long.
• Kết cấu bánh mềm, xốp và nhẹ.
• Bánh không bị cháy, khét.

Những lưu ý khi làm món món bánh xốp thanh long

• Ủ bột đến khi bột nở gấp 2 lượng bột ban đầu.
• Không cho quá nhiều đường vì thanh long đã ngọt sẵn.
• Nướng với lửa thật nhỏ để bánh không bị cháy.

6. Bánh bột mì nhân thịt heo

Bột mì với thịt heo thì làm được món gì ngon nhỉ? Nếu trong bếp nhà bạn chỉ còn hai thứ đó thì cũng đừng lo nhé, BlogAnChoi sẽ hướng dẫn các bạn làm một món bánh thật hấp dẫn cho cả gia đình.

Nguyên liệu và dụng cụ làm món bánh bột mì nhân heo

• Bột mì: 200g
• Thịt heo xay: 250g
• Khoai tây: 2 củ
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn
• Các gia vị: mắm, đường, hạt tiêu,…
• Dụng cụ: thau trộn bột, tô,…

Cách làm món bánh bột mì nhân heo

Bước 1: Làm vỏ bánh

• Bột mì đổ ra thau, cho thêm 1 thìa cafe muối và đổ nước vào trộn cho đến khi được một khối bột mịn, dẻo.
• Đậy lại và để bột nghỉ trong 30 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh

• Khoai tây luộc chín, bỏ vỏ và nghiền nhỏ.

• Thịt heo ướp cùng các gia vị: hành băm, mắm, đường, hạt tiêu. Trộn đều các gia vị với nhau cho thấm.
• Đổ khoai tây vào trộn cùng sao cho được hỗn hợp dẻo, có thể nắm lại.

Bước 3: Nặn bánh

• Bột sau khi nghỉ 30 phút đem chia thành các phần nhỏ bằng nhau.
• Cán bột thành miếng mỏng và cho nhân vào.
• Vo viên tròn hoặc tạo hình theo sở thích.

Bước 4: Chiên bánh

• Làm chảo nóng, đổ dầu vào đợi sôi và thả bánh vào chiên.
• Mỗi mặt chiên 8 phút.
• Khi cả hai mặt đã vàng thì bày ra đĩa và ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm món bánh bột mì nhân heo

• Bánh có hai mặt vàng đều, không bị cháy, khét.
• Vị bánh hơi mặn, không ngấm dầu.
• Kết cấu bánh mềm dẻo nhờ khoai tây.

Những lưu ý khi làm món món bánh bột mì nhân heo

• Nên nghiền khoai tây khi chúng còn nóng sẽ nhanh hơn.
• Có thể xào thịt heo cho chín trước khi làm nhân để giảm thời gian chiên bánh.
• Nên để nhân bánh vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho dễ nặn.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon khác trên BlogAnChoi:

• Cách làm bánh xếp chiên giòn rụm và siêu ngon tại nhà
• Bật mí cách làm Pizza từ mì gói độc đáo mùa giãn cách
• Cách làm trà sữa gạo rang trân châu phô mai thơm ngon uống hoài không ngán

Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích hãy đánh giá 5 sao và chia sẻ bài viết này tới bạn bè của mình nhé!

1. Hủ Tiếu Mỹ Tho Thanh Xuân (Quận 1)

Quán Hủ Tiếu Mỹ Tho Thanh Xuân nổi tiếng trên con phố Tôn Thất Thiệp. Người qua đường luôn bị quyến rũ bởi mùi nước lèo đậm đà từ quán. Không quá sang trọng nhưng quán luôn sạch sẽ, thoáng mát tạo cảm giác thoải mái nhất cho thực khách.

Sợi hủ tiếu ở Hủ Tiếu Mỹ Tho Thanh Xuân mềm to, một bát thì đầy ắp tôm sú to, xá xíu, thịt bằm, thịt cua và rải hành lá trông rất ngon mắt. Với hủ tiếu khô, khách có thêm một bát nước lèo thơm ngon bên cạnh.

Thông tin liên hệ của Hủ Tiếu Mỹ Tho Thanh Xuân

• Địa chỉ: 62 Tôn Thất Thiệp, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
• Điện thoại: 028 3821 31 93
• Giá tham khảo: khoảng 30.000 – 50.000 VND/người
• Giờ phục vụ: 6:00 – 19:00
• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (563 đánh giá)

2. Quán Hủ tiếu Thái Lan Pi Thai

Gây ấn tượng bởi hương vị nguyên bản chuẩn Thái, Pi Thai – Hủ tiếu Thái Lan chắc chắn là trải nghiệm đáng thử, bên cạnh hủ tiếu truyền thống Việt Nam.

Thực đơn của Pi Thai rất đa dạng dựa theo vị nước dùng, topping và các mức giá. Cụ thể, bạn sẽ có các lựa chọn như là: Hủ Tiếu Tom Yum chua cay, Tủ Tiếu Pi Thai, Hủ Tiếu Bò và Hủ Tiếu Heo.

Mang đến hương vị hủ tiếu Thái Lan đậm đà, nước dùng ở đây được đánh giá rất đặc biệt. Tùy theo sở thích mà bạn có thể thử nước dùng ngọt thanh được hầm từ xương bò, rau củ và các loại thảo mộc truyền thống hoặc nước dùng huyết đậm vị đặc trưng Thái Lan.

Topping thì cũng nhiều vô kể mà rất là tươi ngon. Bao gồm: thăn heo, lưỡi heo, gan heo, thịt heo bằm, trứng gà luộc, mọc, nạm bò, lòng heo,…ăn kèm với rau muống và giá. Sợi hủ tiếu dai sần sật chứ không hề bị bở. Ngoài ra Pi Thai còn có bán trà sữa Thái đậm vị trà được rất nhiều người yêu thích.

Hiện tại, Hủ tiếu Pi Thai có tất cả 8 chi nhánh tại Sài Gòn. Tuy quán luôn đông khách nhưng các bạn nhân viên rất nhiệt tình phục vụ.

Thông tin liên hệ Hủ tiếu Thái Lan Pi Thai

• Chi nhánh 1: 128 Cao Thắng, Phường 4, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh – 0283 929 3539. Đặt giao hàng tận nơi trên ShopeeFood hoặc Loship
• Chi nhánh 2:182 Trần Quang Khải, Phường 4, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh – 0283 535 9182. Đặt giao hàng tận nơi trên ShopeeFood hoặc GrabFood
• Chi nhánh 3: 802 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh – 0283 535 4802. Đặt giao hàng tận nơi trên ShopeeFood
• Chi nhánh 4 : 17 Nguyễn Gia Trí, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh – 0283 535 4517. Đặt giao hàng tận nơi trên ShopeeFood hoặc GrabFood
• Chi nhánh 5: Tầng 4 Giga Mall, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh – 0379 533 793. Đặt giao hàng tận nơi trên ShopeeFood
• Chi nhánh 6: 88 Hoàng Hoa Thám, Phường 12, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh – 0283 6226 044. Đặt giao hàng tận nơi trên ShopeeFood hoặc GrabFood
• Chi nhánh 7: 269 Nguyễn Thái Sơn, Phường 7, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh – 028 3535 7469. Đặt giao hàng tận nơi trên ShopeeFood
• Chi nhánh 8: 118B Phan Xích Long, Phường 7, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh – 028 3636 5028. Đặt giao hàng tận nơi trên ShopeeFood
• Giá tham khảo: từ 35.000 VNĐ đến 65.000 VNĐ/ tô.
• Giờ phục vụ: Các ngày trong tuần từ 06:30 – 21:00
• Đánh giá trên Google Maps: 4.1/5 sao (130 đánh giá)

Hương vị của quán Hủ tiếu Pi Thai được hầm từ 100% vị bò nguyên chất không chứa mì chín mang đến có vị thơm ngọt tự nhiên cùng với vị chua cay của Tomyum (nguồn: Internet) Menu của quán Hủ tiếu Pi Thai Thái Lan (nguồn: internet)

3. Mì Cá Kí Con (Quận 1)

Mì Cá Kí Con có không gian khá là sạch sẽ, phục vụ nhanh nhẹn. Sợi hủ tiếu ở đây dai ngon, đầy thịt tôm. Nước lèo thanh thanh, vừa miệng, khá ngon. Đặc biệt thịt xá xíu ở đây ăn ngon, mềm.

Thông tin liên hệ của Mì Cá Kí Con

• Địa chỉ: 70 Ký Con, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
• Giá tham khảo: khoảng 60.000 – 65.000 VND/người
• Giờ phục vụ: 06:00–11:00
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (556 đánh giá)

4. Quán Hủ Tiếu Mực Ông Già Cali (Quận 1)

Đúng như tên gọi, Quán Hủ Tiếu Mực Ông Già Cali là những bát hủ tiếu với topping đầy mực. Ngoài hủ tiếu mực, bạn có thể chọn hủ tiếu tôm hoặc hủ tiếu tôm mực cũng rất hấp dẫn và đáng thưởng thức nữa nhé!

Thông tin liên hệ của Quán Hủ Tiếu Mực Ông Già Cali

• Địa chỉ: 30 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Đa Kao, Q.1, Thành phố Hồ Chí Minh
• Điện thoại: 0903 099 955
• Facebook: Hủ Tiếu Mực – Ông Già CaLi
• Giá tham khảo: 49.000 – 67.000
• Giờ phục vụ: 6:00 – 11:00 và 16:00 – 23:00
• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (317 đánh giá)

5. Hủ Tiếu Hồng Phát (Quận 3)

Hủ Tiếu Hồng Phát rất lâu đời trên đất Sài thành từ năm 1975 đến giờ. Quán có một không gian sang trọng, mát lạnh phục vụ thực khách. Phục vụ ở đây cũng tận tình và có chỗ để ô tô. Hủ Tiếu Hồng Phát luôn là địa chỉ đáng tin cậy cho bạn khi muốn ăn hủ tiếu nam vang. Nước lèo thanh thanh, hương thơm ngào ngạt cùng với topping thịt bằm, tôm, gan, trứng cút,… khiến thực khách ăn mãi không quên.

Thông tin liên hệ của Hủ Tiếu Hồng Phát

• Địa chỉ: 391 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
• Điện thoại: 028 3839 0187
• Website: Hủ Tiếu Hồng Phát
• Facebook: Hủ Tiếu Hồng Phát
• Giá tham khảo: khoảng 60.000 – 110.000/người
• Giờ phục vụ: 6:00 – 22:00
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (945 đánh giá)

6. Hủ tiếu Nam Vang Trung Còi (Quận 3)

Hủ tiếu Nam Vang Trung Còi lúc nào cũng đông khách nhưng không gian quán lại hơi nhỏ. Quán cũng sẽ phục vụ theo thứ tự người đến khiến cho thực khách cảm thấy thoải mái. Trong menu của quán có món hủ tiếu trộn rất vừa miệng. Ngoài ra bạn có thể thử hủ tiếu xí quách, món ăn cũng được nhiều người đánh giá cao.

Thông tin liên hệ của Hủ tiếu Nam Vang Trung Còi

• Địa chỉ: 80 Cao Thắng, Phường 4, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
• Điện thoại: 090 255 17 76
• Giá tham khảo: khoảng 50.000 VND/phần
• Giờ phục vụ: Mở cửa cả ngày
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (625 đánh giá)

7. Hủ Tiếu Mực Nghi Long (Quận 10)

Hủ Tiếu Mực Nghi Long có một không gian rộng rãi, nhà 2 căn thoáng mát. Có hai loại hủ tiếu là khô và nước. Nước lèo hủ tiếu có vị đậm đà. Còn hủ tiếu khô trộn với sốt được mọi người yêu thích hơn. Sợi hủ tiếu ở đây nhỏ và dai, ngoài thịt và trứng cút có sẵn bạn có thể chọn thêm mực, sò điệp, tôm, sá sùng,…

Thông tin liên hệ của Hủ Tiếu Mực Nghi Long

• Địa chỉ: 71 Cửu Long, Phường 15, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Điện thoại: 091 666 31 03
• Giá tham khảo: khoảng 47.000 – 100.000 VND/người
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (426 đánh giá)

Xem thêm về Hủ Tiếu Mực Nghi Long trong video sau:

8. Hủ Tiếu Nam Vang Đạt Thành (Quận 5)

Hủ Tiếu Nam Vang Đạt Thành được đánh giá cao về chất lượng, ăn vừa miệng. Các cơ sở của quán luôn nằm ở vị trí dễ thấy với không gian khá là sạch sẽ, tạo cảm giác thoải mái người ăn.

Điểm đặc biệt của quán là tôm rất ngọt và giòn cùng với thịt bằm, tim cật. Rau nhiều, cái gì cũng nhiều nên bạn không cảm thấy bị ngấy khi ăn. Hủ tiếu khô và nước đều được thực khách yêu thích.

Thông tin liên hệ của Hủ Tiếu Nam Vang Đạt Thành

• Địa chỉ: 31 Trần Hưng Đạo B, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Facebook: Hủ Tíu Nam Vang Đạt Thành
• Giá tham khảo: 42.000 – 65.000
• Giờ phục vụ: 08:00–22:00
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (2.796 đánh giá)

9. Hủ tiếu – Bánh bao Cả Cần (Quận 5)

Hủ tiếu – Bánh bao Cả Cần có giá khá cao nên một tô hủ tiếu lúc nào cũng đầy ắp gồm thịt băm, sườn mềm, tôm to, viên tôm, trứng, tim cât. Nước lèo khá là thanh dịu nhẹ đối với hủ tiếu nước. Hủ tiếu khô nước sốt ở đây lại rất đậm đà vị chua chua ngọt ngọt, thậm chí có cả topping bạch tuộc.

Thông tin liên hệ của Hủ tiếu – Bánh bao Cả Cần

• Địa chỉ: 110 Đường Hùng Vương, Phường 9, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
• Điện thoại: 028 3856 1226
• Giá tham khảo: khoảng 70.000 VND/người
• Giờ phục vụ: 06:00–00:00
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (802 đánh giá)

10. Hủ Tiếu Nam Vang Tài Anh (Quận 4)

Hủ Tiếu Nam Vang Tài Anh phục vụ thực khách cả hủ tiếu khô và hủ tiếu nước. Nước lèo ở đây vị thanh nên nếu bạn là người thích đậm đà thì có thể cho thêm nhiều gia vị khác vào. Sợi hủ tiếu ở đây vừa ăn, topping đầy đủ thịt, tôm, tim cật. Ngoài ra, quán còn có nhiều đồ ăn kèm đa dạng như rau có tần ô, cần, salad, giá và hẹ.

Thông tin liên hệ của Hủ Tiếu Nam Vang Tài Anh

• Địa chỉ: 494 Nguyễn Thị Thập, Tân Quy, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 0919001990
• Facebook: Hủ Tiếu Nam Vang Tài Anh
• Giá tham khảo: khoảng 53.000 – 75.000 VND/người
• Giờ phục vụ: 06:00–23:30
• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (696 đánh giá)

11. Hủ Tiếu Mì Hoành Thánh 44 (Quận 4)

Hủ Tiếu Mì Hoành Thánh 44 rất đông khách bởi hương vị chuẩn ẩm thực người Hoa. Nước lèo ở đây khá là đậm đà. Một bát hủ tiếu giá phải chăng với đầy đủ thịt nạc, thịt bằm, trứng cút, tim cật… ăn vừa miệng.

Thông tin liên hệ của Hủ Tiếu Mì Hoành Thánh 44

• Địa chỉ: 44 Lê Quốc Hưng, Phường 12, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 028 3826 3615
• Facebook: Hủ Tiếu Mì Hoành Thánh 44
• Giá tham khảo: khoảng 36.000 – 52.000 VND/người
• Giờ phục vụ: 06:00–13:30
• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (632 đánh giá)

12. Tiệm mì Thiệu Ký (Quận 11)

Tiệm mì Thiệu Ký lâu đời trên đất Sài thành từ 70 năm trước. Gọi món ở đây ra rất nhanh, tuy nhiên giờ cao điểm bạn sẽ phải đợi lâu hơn một chút.

Với sự lâu đời, Tiệm mì Thiệu Ký luôn có những công thức gia truyền tự làm với những sợi bột được nhào nặn dai ngon. Nước dùng ở đây vị thanh, ngon ngọt, chuẩn vị Trung Hoa. Ngoài topping giống các quán khác, Tiệm mì Thiệu Ký còn có bánh tôm ở mỗi bát.

Thông tin liên hệ của Tiệm mì Thiệu Ký

• Địa chỉ + Điện thoại: 5 Lê Đại Hành, Phường 4, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 028 2215 6450
• Facebook: Thiệu ký mì gia
• Giá tham khảo: khoảng 35.000 – 40.000 VND/người
• Giờ phục vụ: 07:00–01:00
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (981 đánh giá)

Xem thêm về Tiệm mì Thiệu Ký trong video sau:

13. Hủ Tiếu Nam Vang – Tân Vinh Nguyên (Quận 11)

Tân Vinh Nguyên là tên mới của quán hủ tiếu Nhân Quán, vốn đã rất nổi tiếp khắp Sài thành. Quán dùng loại nước lèo rất đậm đà, lôi cuốn, ai ăn rồi cũng tấm tắc khen ngon và nhớ mãi không quên.

Ngoài ra, quán từng “gây sốt” với một bát hủ tiếu có đến 4 5 con tôm sú cực to, bạn cũng thể chọn phần ăn đầy đủ thêm thịt nạc, thịt bằm,… ăn rất đã miệng. Một thực đơn hủ tiếu nữa bạn có thể note lại là hủ tiếu khô của Tân Vinh Nguyên cũng rất ngon và được nhiều người yêu thích đó!

Thông tin liên hệ của Hủ Tiếu Nam Vang – Tân Vinh Nguyên

• Địa chỉ: 27Q Âu Cơ, Phường 14, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh
• Điện thoại: 028 3975 5543
• Giá tham khảo: khoảng 60.000 – 65.000 VND/người
• Giờ phục vụ: 7:00 – 22:30
• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (357 đánh giá)

Xem thêm về Hủ Tiếu Nam Vang – Tân Vinh Nguyên trong video sau:

Trên đây là TOP 15 quán hủ tiếu ngon nhất Sài Gòn. Bạn đã từng có cơ hội thử qua các quán trên chưa? Hãy cùng chia sẻ với BlogAnChoi nhé!

1. Bánh mì than Quảng Ninh

Sau đợt giải cứu thanh long với chiếc bánh mì thanh long màu hồng xinh xắn thì có lẽ ý tưởng “tạo màu” cho bánh mì được mọi người lưu tâm và sáng tạo nhiều hơn. Mới đây mạng xã hội Việt Nam xôn xao với chiếc bánh mì “xi đèn đèn” tưởng như bánh mì cháy được đăng lên với giá bán từ 25.000vnđ đến 45.000vnd.

Hóa ra đây không phải bánh mì cháy, mà là bánh mì than Quảng Ninh. Chiếc bánh mì đen độc đáo này được anh Trần Khắc Tuấn và các đồng nghiệp ở tiệm bánh mì sáng tạo ra. Sử dụng màu đen từ mật mực tươi và tinh than tre, cửa hàng bánh mì tại Quảng Ninh này đã sáng tạo ra chiếc bánh mì than đen như mực và ăn cực ngon.

Chủ cửa hàng cũng chia sẻ là họ đã mất 1 năm nghiên cứu mới có thể sản xuất thành công loại bánh mì than này. Với mật mực tượng trưng cho hải sản phong phú của vùng biển và tinh than tre đại diện cho vùng mỏ – chiếc bánh mì than này là một biểu tượng ẩm thực đặc trưng cho thành phố Quảng Ninh.

2. Kem than tre

Kem trà xanh có màu xanh, kem dâu màu hồng, kem socola màu nâu hay kem sữa màu trắng… Thế kem màu đen thì là vị gì?

Nếu bạn thắc mắc thì hãy thử ngay chiếc kem màu đen trông cực kỳ nguy hiểm này xem, để rồi sẽ ngạc nhiên bởi vị của nó khá là ngon đấy. Chiếc kem được làm từ những nguyên liệu làm kem bình thường, chỉ khác ở đoạn tạo màu bằng tinh chất than tre để lên được màu đen huyền bí này thôi. Loại kem này được đánh giá là “healthy” hơn bởi tinh chất than tre tốt cho răng và sức khỏe của người ăn.

Tuy nhiên, bạn nên chuẩn bị sẵn một chai nước bên cạnh khi ăn kem than tre, bởi ăn xong răng và lưỡi, thậm chí môi của bạn sẽ được nhuộm một màu đen…hơi khó gần đấy.

3. Bánh bao kim sa đen

Hay còn được gọi với cái tên mỹ miều hơn là Hắc kim sa – đây là loại bánh bao kim sa sử dụng thêm tinh chất than tre để tạo màu đen độc đáo, nổi bật cho chiếc bánh. Vỏ ngoài đen tuyền, có thể được trang trí thêm vài đường hoa văn ánh vàng, mở ra bên trong là lớp nhân vàng óng, thơm ngậy, thật sự là đỉnh cao của ẩm thực mà.

4. Mì Ý mực đen

Bạn đã quen với đĩa mì Ý màu vàng tươi, phủ trên là lớp sốt cà chua màu đỏ bắt mắt. Nhưng ngoài món mì Ý (spaghetti) phổ biến đó thì còn có món mì Ý mực đen cũng rất được ưa chuộng và tốt cho sức khỏe.

Cái tên nói lên nguyên liệu của món mì Ý mực đen chính là lấy mật mực tươi để tạo lên màu đen bí ẩn cho từng sợi mì. Hương vị của mì không hề bị thay đổi, bạn vẫn có thể chế biến thành các món ăn như mì Ý sốt cà chua, mì Ý sốt tỏi, mì Ý tôm…vv

5. Pizza đen

Khi bạn kêu một chiếc pizza và được đưa đến chiếc bánh đen thui thùi lùi thì đừng vội trách nhân viên hay chủ quán. Bởi đây là loại bánh pizza đen độc đáo mà nhiều bạn trẻ khá ưa thích và muốn thưởng thức.

Pizza đen cũng được tạo màu từ tinh chất than tre, tạo cho lớp vỏ màu đen và giòn hơn, ngon hơn so với pizza thường đó.

6. Bánh macaron đen

Những chiếc bánh macaron luôn tượng trưng cho sự tinh tế, quý tộc, sang trọng. Và còn tinh tế, đẳng cấp hơn nữa khi chiếc bánh macaron màu đen huyền bí, quyến rũ nằm trên trên đĩa, ánh lên sắc bạc dưới nắng, đợi bạn thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó.

7. Bánh Flan mè đen

Bánh flan màu vàng bắt mắt với vị ngọt béo của sữa, trứng đã quá quen thuộc rồi thì mời bạn thử đổi vị với bánh flan mè đen màu đen quyến rũ này nhé.

Bánh flan mè đen được làm từ mè đen xay nhuyễn với trứng và sữa, có vị ngọt, béo ngậy nhưng không gắt. Màu đen của mè làm cho món bánh flan không có màu vàng mà là màu xám đen độc đáo, cực hút mắt. Bên cạnh đó với những chất dinh dưỡng có trong mè đen rất có lợi cho sức khỏe của bạn. Khi ăn bánh flan mè đen chỉ ướp lạnh, không thêm đá hay cafe, caramel để cảm nhận được vị ngon thuần khiết nhất.

8. Bánh waffle đen

Khi đã tìm ra chất tạo màu thiên nhiên vừa tốt vừa an toàn như tinh than tre với mật mực thì mọi món ăn đều có thể nhuộm đen, thậm chí là cơm hay nước uống, tùy ý bạn.

Vậy nên bánh waffle đen cũng chẳng khiến người ăn tưởng nhầm là bánh cháy khét, mà còn rất hào hứng với món bánh “đen thùi lùi” cực ngầu này. Ngoài ra còn có món bánh waffle đen nhân trứng muối với vị cực lạ và cực ngon để bạn tham khảo đấy.

9. Latte đen

Ăn hoài rồi chắc bạn khát nước. Để tông xuyệt tông thì mời bạn thưởng thức món latte đen. Ngoài nguyên liệu cafe thì latte đen có thêm tinh chất than tre cực kỳ an toàn, tốt cho sức khỏe và không làm thay đổi hương vị của món đồ uống. Với vẻ ngoài “cực ngầu” của mình, Latte đen rất được lòng những tín đồ cafe và thích sự mới lạ, độc đáo. Thậm chí bạn có thể tìm mua loại Latte đen pha sẵn đóng gói để tự pha ở nhà đấy.

10. Gà rán bóng đêm

Cũng giống như các món ăn màu đen khác, lớp vỏ màu đen của gà rán bóng đêm được làm từ bột than tre Nhật Bản.

Lớp bột than tre này khi ăn có hơi chút gờn gợn, nhưng khi được chiên giòn thì ăn rất thú vị, không hề khó ăn chút nào. Và nếu bạn thích món gà rán bóng đêm này, hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với công thức gà rán thông thường, chỉ cần thêm tinh than tre vào lớp bột chiên giòn bên ngoài là được.

11. Bánh gai Việt Nam

Một món ăn thuần Việt, bao đời nay vẫn giữ một màu đen mịn màng, óng ả như thể đó là điều tự nhiên nhất. Chúng ta ngạc nhiên trước những món ăn màu đen khác, nhưng luôn quen thuộc với bánh gai đen, nhân đậu xanh vàng bởi đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ bao thế hệ. Và đặc biệt là bánh gai chẳng cần tinh than tre hay mật mực mà vẫn tạo ra được màu đen đặc trưng bằng loài lá dại.

Bao lâu rồi bạn chưa ăn bánh gai? Thử ăn lại một lần chiếc bánh đen óng ả này để nhớ lại hương vị quà quê khi xưa nhé.

Một số thông tin thú vị khác có thể bạn chưa biết:

• Bánh mì khổng lồ “vừa ăn vừa ôm” tại An Giang lên báo Mỹ vì quá độc đáo
• Hoa xuyến chi nấu ăn: Xào tỏi, nấu canh cua, làm nộm, bạn dám thử?

Hãy theo dõi chuyên mục Độc & Lạ của BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều kỳ thú khác nữa bạn nhé.

1. Tóc bob kết hợp với mái thưa phồng tự nhiên

Không ít cô nàng hiện nay vẫn lầm tưởng rằng tóc ngắn không dành cho những ai có gương mặt bánh bao. Quan điểm này là hoàn toàn sai lầm. Kiểu tóc bob phồng sẽ che bớt phần nào cặp má bánh bao của bạn. Đồng thời mái thưa phồng sẽ giúp che sương sương và làm giảm sự bầu bĩnh cho má của bạn. Nếu như bạn muốn kiểm nghiệm hãy thử ngay nhé!

2. Tóc uốn xoăn sóng nước ngang vai

Tóc uốn xoăn sóng nước chưa từng quay lưng với bất cứ gương mặt nào. Nếu bạn là một cô nàng má bánh bao thì tóc xoăn sóng nước ngang vai là độ dài được lựa chọn riêng cho bạn. Với kiểu xoăn sóng bồng bềnh giúp gương mặt bánh bao của bạn trở nên thanh thoát và nhẹ nhàng hơn.

Hơn thế, với kiểu xoăn sóng nước lọn to, bạn sẽ trở nên trẻ trung và hoàn toàn không bị dừ hơn so với tuổi của mình.

3. Tóc lob cá tính

Chắc hẳn không ít bạn lần đầu nghe đến khái niệm tóc lob. Tóc lob chính là biến thể của tóc bob, chính xác hơn là tóc bob dáng dài. Đây chính là lựa chọn hàng đầu cho những cô bạn có cặp má bánh bao cùng với cá tính mạnh một chút.

Với độ dài chấm vai, tóc lob sẽ làm gò má của bạn trở nên góc cạnh và thu hút hơn. Đây chính là một lựa chọn hay ho về kiểu tóc dành cho các nàng “bánh bao” nhé.

4. Tóc mái dài uốn phồng một bên

Nếu bạn có cặp má bánh bao và đang nuôi sẵn mái phồng thì chỉ cần một thao tác rất đơn giản chính là uốn phồng ngay bộ mái của mình. Việc tạo kiểu này làm gương mặt của bạn có cảm giác dài hơn và thon gọn hơn rất nhiều.

Ngoài ra việc uốn phồng mái cũng làm cho phần tóc của bạn không bị ép sát vào mặt khiến cặp má bánh bao không bị phô ra. Kiểu tóc mái dài uốn phồng một bên là một lựa chọn sáng suốt cho những cô nàng có cặp má mũm mĩm.

5. Tóc ngang vai tự nhiên kết hợp với mái thưa

Cô nàng Goo Hye Sun – nữ chính xinh đẹp trong bộ phim nổi tiếng một thời Boy Over Flower – cũng có cặp má khá bánh bao. Bạn có lẽ sẽ thắc mắc “Cô ấy đâu phải có má bánh bao”. Đó chính là minh chứng cho việc cô nàng luôn biết chọn kiểu tóc phù hợp với gương mặt khá bầu bĩnh của mình.

Một trong những kiểu tóc của “nàng cỏ” mà bạn hay bắt gặp đó chính là kiểu tóc ngang vai tự nhiên kết hợp với mái thưa. Kiểu tóc này giúp Goo Hye Sun ăn gian tuổi và trở nên thu hút hút hơn. Đừng quên nhuộm vàng nâu giống cô nàng để phát huy hết tác dụng của kiểu tóc thần thánh này các bạn nhé.

Tóm lại, lựa chọn được kiểu tóc phù hợp sẽ giúp cô nàng bánh bao trở lên xinh đẹp và tự tin hơn. Trên đây là 5 kiểu tóc mà BlogAnChoi muốn chia sẻ với các nàng, hãy cũng lựa chọn ra kiểu tóc phù hợp với mình bạn nhé.

Đọc thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi tại đây:

• Hướng dẫn cách làm 5 kiểu tóc điệu đà cho nàng tóc ngắn
• Những kiểu tóc đẹp trong “Tầng lớp Itaewon” hứa hẹn “làm mưa làm gió” hè 2020
• 4 kiểu tóc đẹp của Sulli quyến rũ đến khó cưỡng

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhanh nhất các xu hướng thời trang và làm đẹp hot nhất các bạn nhé!

Thử sức cùng những món ăn “hot trend”

Quả thực, những ngày ở nhà khiến tâm hồn ăn uống của chúng ta thật phong phú. Không chỉ có những món ăn thân quen mà nếu bạn đang muốn thử thách tài năng nấu nướng của mình với những món “hot trend” trong mùa dịch này thì đừng bỏ qua cà phê bọt biển Dalgona hay trứng chiên bọt biển…

Tưởng như sau khoảng “1000 vòng” đánh cà phê đen với đường sẽ có ngay một ly cà phê bọt biển để “sống ảo” mà ai ngờ cái kết lại không như ý. Nhìn thế thôi nhưng vị thì chắc vẫn “mê đắm” lòng người lắm đấy!

Món trứng bọt biển bồng bềnh nhìn sao núng nĩnh đáng yêu là thế nhưng hãy thử biến tấu thành trứng bọt biển màn đêm chắc hẳn trông sẽ quyến rũ hơn nhiều phải không nào!

Ai bảo chế biến trứng là dễ?

Nếu đang bí ý tưởng nấu ăn thì bạn hãy chọn ngay trứng nhé, chẳng những có thể chế biến vô vàn món ngon mà lại con được “bonus” thêm vài trận cười đáng nhớ nữa đấy.

Món trứng ngâm tương “bất bại” đang được các chị em mê mẩn sẽ trở thành một tác phẩm “để đời” nếu như bạn quên mất chưa luộc trứng chín kĩ đấy nhé!

Nếu trứng chiên truyền thống không làm khó được bạn thì hãy thử ngay trứng chiên bọt biển bóng đêm cho bữa ăn thêm phần vui nhộn nữa nhé.

Trứng ốp la cũng là gợi ý tuyệt vời để bạn dành tặng cho người thân yêu của mình một nụ cười đêm khuya.

Những công thức nấu mì tôm “bất bại”

Ở nhà mùa dịch thì mì tôm là người bạn thân nhất rồi. Nhưng nấu sao cho “ngầu” thì bạn thử thêm vài công thức mới cho đời thêm vui mà vẫn cực ngon.

Mì tôm hải sản cũng khó mà “vượt mặt” được món mì tôm mực bóng đêm cực ấn tượng dưới đây. Bỏ thêm vài con mực cùng những sợi mì dai giòn thì có khác gì đang đi Hàn Quốc thưởng thức mì tương đen đâu chứ.

Nóng thế này mà được thưởng thức một cây kem mì tôm quả là ý tưởng tuyệt vời nhất rồi. Bạn hãy thêm ngay món ăn giải nhiệt ngày hè siêu “hot” này vào sổ tay nấu ăn của mình nhé.

Bánh bao luôn phong phú và đa dạng

Một ngày đẹp trời bạn muốn chiêu đãi cả gia đình món bánh bao thơm ngon và nóng hổi thì đừng bỏ qua loạt ảnh sau nhé. Tin chắc rằng, bạn sẽ phải cân nhắc lại trước khi làm món bánh “tuy quen mà lạ” này.

Đôi khi màu sắc không như ý muốn nhưng bạn đừng nản nhé. Chắc chắn hương vị mới là điều chúng ta quan tâm tới. Đây sẽ là một bất ngờ đáng nhớ cho cả bạn và gia đình.

Bánh bao thật phong phú khi có nhiều hình thù khác nhau. Nếu chưa có ý tưởng nào hay ho thì hãy tham khảo loạt gợi ý sau nhé. Tin chắc rằng, dù chưa được thưởng thức thành quả nhưng bạn sẽ có ngay một trận cười thoả thích.

Trân châu luôn là niềm đam mê bất tận

Những hạt trân châu giòn giòn dai dai luôn biết cách làm mê hoặc vị giác của mọi người. Những ngày nghỉ dịch phải làm gì để thoả mãn cơn thèm trân châu đây? Tự “lăn” vào bếp sẽ là điều bạn cần làm và hãy cùng chiêm ngưỡng thành phẩm nhé.

Thất bại một lần không có nghĩa là thất bại lần hai đúng không nào? Nặn trân châu tuy dễ nhưng luộc xong nó lại thành trân châu bóng đêm thì cũng không có gì phải thất vọng bạn nhé. Hãy cùng cười với những hạt trân châu siêu đáng yêu này nào!

Chuyên mục món ngon mùa dịch có gì vui

Những ngày nghỉ dịch lười nhác khiến bạn không đủ dũng cảm để vào bếp nấu ăn thì hãy tham khảo những món ngon sau nhé. Chúng sẽ giúp bạn thấy rằng nghỉ dịch ở nhà thật vui biết bao nhiêu!

Tự tay nấu cho mình những món ăn ngon là một điều chẳng hề dễ nhưng để biến món ăn trở thành “niềm vui” thì lại càng khó. Hãy để những ngày nghỉ dịch ở nhà không còn nhàm chán bằng những món ăn “siêu độc” này bạn nhé!

Bạn có thể tham khảo một số món ăn đang rất hot qua những bài viết sau:

• Cách làm trứng rán bọt biển Hàn Quốc chỉ trong “tích tắc”
• Cách làm cà phê bọt biển Dalgona ngon khó cưỡng chỉ trong vài phút

Để cập nhật thêm nhiều thông tin nấu ăn hấp dẫn bạn hãy ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên bạn nhé!

1. Bánh bao kim sa

Xuất phát từ Trung Hoa và nổi lên từ các clip tách bánh chảy sốt trứng muối vàng ươm nhìn rất ngon và thích mắt. Bánh bao kim sa thường được phục vụ trong các xửng hấp và được xem như là một món ăn nhẹ hoặc tráng miệng. Món bánh này đã từng “gây sốt” trong suốt một thời gian dài và sẽ rất đáng tiếc nếu bạn chưa thử qua bánh bao kim sa.

Cốt bánh chính vẫn là bánh bao nhưng phần nhân bên trong được làm từ lòng đỏ trứng muối, trứng gà, bơ sữa, hòa vào nhau tạo thành một hỗn hợp sệt có màu vàng ánh kim sa, có vị béo của sữa, bơ và vị ngậy hơi mặn của trứng muối.

Do xuất xứ từ Trung Hoa nên những chiếc bánh bao kim sa ngon chuẩn vị thường ở khu phố người Hoa – Quận 5.

Địa chỉ gợi ý:

• Bánh bao Thọ Phát: 78 Nguyễn Tri Phương, P. 7, Quận 5.
• Royal Garden – Cantonese Cuisine: Lầu 6, Parkson Hùng Vương, 126 Hùng Vương, Phường 12, Quận 5.
• Baoz Dimsum: 86-88 Nguyễn Tri Phương, Phường 7, Q.5.
• Quán ăn Sài Gòn: 93 – 938 Trần Hưng Đạo. Phường 7. Quận 5.

2. Bánh trung thu trứng muối lava

Mùa trung thu vừa qua giới trẻ đã “điên đảo” vì những chiếc bánh trung thu lava hiện đại với phần nhân chảy ra khi cắt bánh. Nhìn rất giống món bánh lava chocolate nên người ta đặt tên cho loại bánh đó là bánh trung thu Lava. Bánh có nhiều hương vị nhưng đặc biệt và nổi bật nhất là vị trứng muối.

Tuy đã qua mùa trung thu nhưng vẫn dễ dàng tìm mua bánh trung thu lava trứng muối ở các cửa hàng xách tay có xuất xứ chủ yếu ở Hồng Kồng.

Với phần vỏ bánh đặc trưng của bánh trung thu, mềm mịn, thơm mùi bơ, béo ngậy vị trứng sữa. Phần nhân thì là siêu phẩm trứng muối, khi tách bánh ra thì phần sốt trứng muối sẽ chảy ra với màu vàng óng ánh. Nhâm nhi bánh cùng một ly trà nóng trong tiết trời xuân sắp tời thì còn gì tuyệt vời bằng.

Để tránh mua nhầm hàng giả thì bạn nên nhờ người xách tay trực tiếp từ Hồng Kông về hoặc order từ những cửa hàng uy tín nhé!

• Bạn có thể đặt mua bánh trung thu Lava nhân trứng muối chảy siêu hot trên Shopee tại đây!
• Bạn có thể đặt mua bánh trung thu Lava Hong Kong trên Tiki tại đây!

3. Kem trứng muối

Nếu là tín đồ của các món trứng muối thì bạn không thể bỏ qua món kem này, nghe có vẻ hơi “dị” nhưng sự kết hợp này lại cực kỳ hoàn hảo. Món kem trứng muối Shuanghuangdan này xuất phát từ Đài Loàn và nhanh chóng du nhập vào Việt Nam tạo nên một cơn sốt rầm rộ cháy hàng ở khắp mọi mặt trận.

Kem trứng muối có lớp màu trắng bên ngoài đậm vị sữa, phần “lòng đỏ” thì đích thị là vị trứng muối ngậy ngậy rồi. Kem không tanh mà còn rất thơm vị sữa và phần lòng đỏ thì có mùi thơm và béo của trứng muối. Cắn một miếng sẽ tan ngay trong miệng, tất cả mùi vị hòa lẫn vào nhau rất hợp và dễ gây nghiện nữa.

Giá thành của một que kem khá cao, dao động từ 40.000 VNĐ – 50.000 VNĐ/1 cây nhưng dân tình vẫn đổ xô đi săn lùng cây kem độc lạ này.

Để có thể thưởng thức món kem này bạn có thể tìm đến Địa chỉ: 40 Hàng Mành, Hàng Gai, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Thật tiếc cho những bạn ở các tỉnh thành khác, nếu muốn thưởng thức món kem này thì phải đặt hàng và phải có bảo quản lạnh nữa.

4. Bánh quy trứng muối Đài Loan

Món ăn vặt này chắc chắn sẽ giúp dân văn phòng thỏa mãn những cơn buồn miệng tầm giờ chiều. Chiếc bánh quy giòn giòn kẹp ở giữa là lớp nhân sánh mịn với sự kết hợp giữa đường mạch nha và trứng muối đã được tán nhuyễn. Khi ăn vị béo của trứng muối kết hợp cùng vị ngọt của đường mạch nha và độ giòn của bánh quy tạo nên một giai điệu ẩm thực thú vị.

Bánh được gói riêng từng gói nhỏ nên rất dễ ăn và bảo quản. Thiết kế bao bì cũng rất đẹp và nhìn rất thích mắt. Đặc biệt bánh được làm ít ngọt nên cũng rất phù hợp cho các bạn ăn kiêng, phần ngọt chủ yếu đến từ lớp mạch nhạ hòa với trứng muối.

Bạn sẽ dễ dàng tìm mua Bánh quy trứng muối Đài Loan ở các cửa hàng bánh kẹo nhập khẩu hoặc đặt hàng mua online.

• Bạn có thể đặt mua bánh quy trứng muối trên Tiki tại đây
• Bạn có thể đặt mua bánh quy trứng muối trên Shoppe tại đây

5. Trà sữa trứng muối

Một món nước quy tụ cho cả hai tín đồ trứng muối và trà sữa. Nói trứng muối mà kết hợp với trà sữa có cảm giác hơi lạ lẫm. Nhưng hãy bình tĩnh nào, trứng muối đã được sên với đường và sữa tạo thành một dạng sốt lỏng, không tanh mà lại còn rất béo hơi mặn mặn giống như kem chesse muối và mùi trứng muối đặc trưng.

Từ sốt trứng muối cơ bản có thể biến tấu thành nhiều món trà sữa trứng muối khác nhau. Cơ bản nhất vẫn là hồng trà sữa trân châu trứng muối. Cũng có thể thay thế phần đường đen trong món sữa tươi trân châu đường đen thành sữa tươi trân châu trứng muối

Phiên bản nâng cấp và sang chảnh hơn có thể trộn sốt trứng muối vào trong kem chesse hay milkfoam để tạo thành một thức uống machiato.

Ban đầu bạn sẽ cảm thấy vị mặn lạ lẫm nhưng sau đó vị béo ngậy sẽ khiến muốn uống mãi không ngừng, ăn kèm là trân châu dẻo dẻo dai dai hòa với vị béo của sốt trứng muối làm tăng thêm hương vị cho thức uống độc lạ này.

Địa điểm tham khảo:

Citea Milktea

• Địa chỉ : 32A Thạch Thị Thanh, P. Tân Định, Quận 1, TP. HCM
• Giá: 55.000VNĐ – 65.000VNĐ

Trà Sữa Chamichi

• Địa chỉ : 312 Trường Sa, P. 2, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
• Giá: 45.000VNĐ – 75.000VNĐ

Đông Dương Tea

• Địa chỉ : 27 Dương Tử Giang, P. Tân Tiến, Tp. Biên Hòa, Đồng Nai
• Giá: 20.000VNĐ – 40.000VNĐ

Goky – Tea, Coffee & Juice

• Địa chỉ : 45 Nguyễn Chí Thanh, Quận Ba Đình, Hà Nội
• Giá: 20.000VNĐ – 60.000VNĐ

6. Bingsu trứng muối

Đá bào ăn với trứng muối, nghe thật kỳ lạ đúng không? Ở một quán cafe Hà Nội có một món ăn tên là Kakigori trứng muối, Kakigori chính là đá bào kiểu bingsu và sốt trứng muối chính là điểm sáng rực rỡ cúa món tráng miệng này.

Có hai phần sốt trứng muối, phần sốt trên đá bào mềm mịn thơm đậm vị trứng muối, còn phần sốt để riêng kiểu sốt dầu trứng ăn cùng bông lan trứng muối . Bạn nào là “fan” của trứng muối sẽ cảm thấy vô cùng tuyệt vời khi thưởng thức món ăn đặc biệt này.

Đá bào thơm mùi sữa, ko bị ngọt chút nào. Mọi khi đi ăn đá bào sẽ ăn kèm hoa quả, đậu đỏ, bánh gạo,..chứ không bao giờ nghĩ ăn với sốt trứng muối sẽ đỉnh như thế.

Địa điểm gợi ý:

OMIRU – Morden Tea & Desserts

• Địa chỉ: Số 13 Lê Đại Hành, Quận Hai Bà Trưng (Hà Nội)
• Giờ mở cửa: 9:00 – 22:30
• Giá: 30.000VNĐ – 100.000VNĐ

Trứng muối tưởng chừng chỉ có thể kết hợp với các món mặn nhưng nay đã có thể tìm thấy trong các món ngọt tráng miệng. Những tín đồ trứng muối hảo ngọt sẽ đã tìm được chân lý ẩm thực cho mình rồi. Hãy khám phá ngay những món siêu độc đáo mà BlogAnChoi gợi ý nhé!

Một số món ăn “hot trend” đang chờ bạn cập nhập tại đây:

• 8 món ăn có trứng lòng đào làm tan chảy con tim
• Món ăn ngon tại Đà Lạt – cách “gắn kết” bạn và “nửa ấy”
• 30 loại kem ngon khó cưỡng bạn nhất định phải thử

Thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhập thêm “bản đồ ăn uống” nhé.

Giá trị dinh dưỡng của bánh bao gấc

Sở hữu hương vị đặc trưng của gấc, món bánh này chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy thích thú ngay khi thưởng thức. Ngoài ra, bánh bao gấc còn mang tới cho sức khỏe rất nhiều dưỡng chất nhờ vào những nguyên liệu bổ dưỡng.

Được sử dụng làm rất nhiều món ăn, gấc là nguyên liệu được rất nhiều người yêu thích không chỉ vì tạo ra màu sắc hấp dẫn mà nó còn cực kì giàu dưỡng chất. Gấc chứa một lượng lớn protein, đạm và các loại vitamin bổ ích như A, C… Ngoài ra, một số khoáng chất cũng có bên trong loại nguyên liệu này như sắt, canxi…

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào của mình, gấc không chỉ có tác dụng ngăn ngừa ung thư, giảm thiểu nguy cơ đột quỵ mà còn giúp sáng mắt và làm đẹp da…

Với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời phía trên thì chắc hẳn bạn đang cảm thấy vô cùng háo hức trước món bánh bao gấc này. Hãy tham khảo cách làm ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh bao gấc

Nếu sử dụng số lượng nguyên liệu được gợi ý trong công thức này bạn có thể làm được lượng bánh bao dành cho 4-5 người thưởng thức. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh lại cho phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Nguyên liệu phần vỏ gấc

• 500gram bột mì số 8
• 100gram thịt gấc xay mịn
• 10gram men
• 5gram muối
• 112gram đường
• 60gram nước cốt dừa
• 20gram dầu ăn
• 125gram nước hơi ấm

Nguyên liệu phần vỏ trắng

• 500gram bột mì số 8
• 10gram men
• 5gram muối
• 112gram đường
• 60gram nước cốt dừa
• 22gram dầu ăn
• 125gram nước hơi ấm
• 60gram sữa tươi lạnh

Dụng cụ cần dùng để làm bánh bao gấc

• Xửng hấp (Bạn có thể đặt mua xửng hấp tại đây)
• Máy trộn bột (Bạn có thể đặt mua máy trộn bột tại đây)
• Màng bọc thực phẩm (Bạn có thể đặt mua màng bọc thực phẩm tại đây)

Cách làm bánh bao gấc

Các bước làm vỏ gấc

Bước 1: Đầu tiên cần ngâm men với nước hơi ấm cho men nở.

Bước 2: Cân dầu ăn, sữa tươi và nước cốt dừa vào chén và khuấy đều.

Bước 3: Rây bột mì, muối và đường đã được chuẩn bị trước đó vào cối trộn bột. Sau đó, cho men đã ngâm và hỗn hợp dầu ăn, sữa tươi, nước cột dừa vào. Tiến hành trộn hỗn hợp ở mức nhỏ. Sau đó, tăng tốc độ đánh cho tới khi bột mịn rồi vo bột tròn lại, dùng màng thực phẩm bọc kín để bột nghỉ khoảng 10 phút.

Bước 4: Chia bột thành ba phần bằng nhau. Cán 3 phần thành 3 tấm bột hình chữ nhật mỏng, rắc thêm một lớp bột áo và để qua một bên.

Các bước làm phần vỏ trắng

Bước 1: Đầu tiên ngâm men với nước hơi ấm.

Bước 2: Trộn đều dầu ăn, sữa tươi và nước cốt dừa.

Bước 3: Tiến hành rây mịn bột mì và muối, đường đã chuẩn bị trước đó rồi cho vào máy trộn bột. Sau đó cho men đã nở cùng hỗn hợp dầu ăn, sữa tươi và nước cốt dừa. Trộn đều hỗn hợp ở mức nhỏ sau đó tăng lên số lớn để trộn cho đến khi hỗn hợp bột mịn rồi bọc kín lại và để bột nghỉ 10 phút.

Bước 4: Chia bột thành 3 phần bằng nhau rồi cán bột thành 3 tấm hình chữ nhật. Sau đó rắc một lớp bột áo lên và để qua một bên.

Các bước ráp vỏ

Bước 1: Rắc một ít bột áo lên trên tấm silicon.

Bước 2: Sau đó đặt một tấm bột màu trắng xuống trước rồi đặt tấm bột gấc lên trên, nhẹ nhàng cuộn tròn hai tấm bột lại. Dùng dao cắt thành từng khúc ngắn rồi đặt lên khay đã lót giấy nến, ủ bánh trong vòng 45 phút.

Bước 3: Cho nước vào xửng để sôi. Tiếp đó, cho bánh vào hấp khoảng 10 phút là chín.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh bao gấc

Giống như với tên gọi bánh bao gấc, loại bánh này sau khi hoàn thiện có màu đỏ đặc trưng của gấc kết hợp cùng màu trắng trông rất đẹp mắt. Bánh có mùi thơm của gấc, nước cốt dừa và đặc biệt là bạn sẽ cảm thấy bánh vô cùng mềm.

Vốn dĩ món bánh bao gấc này đã trông rất bắt mắt nhờ vào màu sắc tươi sáng. Vì thế, bạn sẽ không cần phải trang trí quá nhiều mà chỉ cần bày bánh ra những chiếc đĩa thật xinh xắn và thưởng thức mà thôi.

Cách thưởng thức bánh bao gấc

Bánh bao gấc mang tới hương vị hấp dẫn cùng với màu sắc sinh động nên chắc chắn sẽ chinh phục được bất kì ai ngay cả những bạn “khó tính” nhất.

Mặc dù bánh bao gấc đã cung cấp đủ dưỡng chất giúp cơ thể hoạt động trong một ngày dài, tuy nhiên bạn hãy chuẩn bị thêm một ly sữa tươi để ăn kèm bánh nhé. Ngoài ra, nếu thích ăn ngọt bạn có thể dùng thêm sữa đặc cũng khá thú vị.

Một vài lưu ý khi làm bánh bao gấc

• Khi chọn gấc, bạn nên lựa chọn những quả cầm nặng tay và tránh chọn những quả gấc có phần vỏ quá mềm và cuống đã bị héo.
• Bạn có thể thưởng thức bánh bao khi nóng hay nguội đều được.
• Bánh bao có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần và khi sử dụng bạn chỉ cần hấp lại.

Bánh bao gấc là một gợi ý thật tuyệt vời dành cho những bạn không có quá nhiều thời gian nấu ăn. Đặc biệt hơn là loại bánh này sử dụng những nguyên liệu hết sức quen thuộc và bạn có thể tìm thấy ở bất cứ đâu.

Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Hien Thanh.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bao khác qua bài viết để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn:

• Cách làm bánh bao áp chảo ngon và cực dễ tại nhà
• Cách làm bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêng “ăn là mê” ngay tại nhà

Để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn hãy ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh bao hấp thịt nướng

Bánh bao chứa tinh bột, đường và chất béo là nguồn năng lượng chủ yếu cho cơ thể hấp thụ. Các nguyên liệu để làm bánh cũng đầy dinh dưỡng, có thể kể đến các thành phần trong mật ong như đường (glucose, fructose), sinh tố B6, B1, amino axit, natri, canxi, magie, chất chống oxy hóa và kháng viêm. Ngoài ra, sữa tươi cũng chứa đường lactoza, canxi, lipit và khoáng chất khác.

Đặc biệt thịt thăn lợn nhiều nạc là nguồn dinh dưỡng quan trọng vì protein phần lớn đều tập trung ở đây nên cung cấp đầy đủ các chất như protein, canxi, magie, sắt, photpho, kali và kẽm, đồng thời thịt nạc thăn cũng có tác dụng chống thiếu máu

Cà rốt và ngò rí có nhiều vitamin A, vitamin C, chất xơ và nhiều khoáng chất khác giúp bổ sung thị lực, chống viêm và làm đẹp da.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với lượng nguyên liệu như công thức đủ dùng cho 3 hoặc 4 người dùng trong bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ vào buổi tối. Bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu tùy thích.

Nguyên liệu dùng cho vỏ bánh

• 210 gram bột mì đa dụng (hoặc ½ chén)
• 1 muỗng canh đường cát trắng
• 80ml nước ấm
• 1,5 muỗng canh sữa tươi
• 1/2 muỗng cafe men
• 1/2 muỗng canh dầu hạt hướng dương (hoặc dầu thực vật)
• 1/2 muỗng cafe banking power (bột nở) (Bạn có thể mua banking power ở đây)

Nguyên liệu dùng cho nhân bánh

• 450gram thịt thăn lợn
• 1 muỗng cafe dầu hào
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh đường nâu
• 1,5 muỗng cafe ngũ vị hương
• 1,5 muỗng canh mật ong
• 1,5 muỗng canh nước sốt hoisin (Bạn có thể mua ở đây)
• 1 muỗng canh dầu hạt hướng dương
• 2 củ cà rốt loại nhỏ
• 1/2 muỗng cafe muối
• 1/2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh giấm gạo
• 1/4m cốc nước lọc
• 4 nhánh ngò rí

Dụng cụ cần chuẩn bị

• 2 tô thủy tinh
• 1 xửng hấp bằng tre lớn (Bạn có thể mua xửng hấp ở đây)
• 1 nồi hấp lớn
• 1 cây lăn bột
• 1 lò nướng hoặc chảo nướng

Các bước chế biến bánh bao hấp thịt nướng

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Rửa thịt lợn và để ráo nước. Loại bỏ các sợi gân màu trắng trên miếng thịt. Trộn đều ngũ vị hương, đường nâu, mật ong, nước tương, dầu hào, dầu thực vật tạo thành hỗn hợp gia vị ướp thịt.

Bước 2: Cho thịt vào hỗn hợp nước sốt, chà xát nước sốt khắp bề mặt miếng thịt cho thấm sâu. Sau đó cho thịt vào túi đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2,5 tiếng hoặc để qua đêm càng tốt.

Bước 3: Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cắt thành từng sợi mỏng dài khoảng 4cm. Sau đó để vào chén, thêm đường và muối trộn đều nhiều lần cho cà rốt hơi mềm. Đổ thêm nước và giấm tiếp tục trộn cà rốt thành dưa chua. Bạn có thể làm dưa chua cà rốt trước 1 ngày và giữ trong tủ lạnh.

Chế biến bánh bao

Bước 1: Cho bột và đường trắng vào tô. Trộn nước ấm, sữa, men, dầu hướng dương trong một tô khác rồi đổ vào hỗn hợp bột đường. Nhào và nặn hỗn hợp bột thành quả bóng, thêm một ít nước ấm nếu cần. Tiếp tục nhào bột bằng tay khoảng 5 phút nữa.

Bước 2: Cho bột vào tô sạch, đậy nắp và để nơi có nhiệt độ ấm trong khoảng 90 phút cho bột nổi lên gấp đôi kích thước ban đầu.

Bước 3: Đặt bột lên bề mặt sạch, làm phẳng khối bột rồi rắc bột nở lên trên. Gấp hai mép bột lại tiếp tục nhào trong khoảng 5 phút.

Bước 4: Lăn bột thành khúc gỗ rồi cắt thành 8 khối nhỏ bằng nhau.

Bước 5: Tạo từng khối bột nhỏ thành hình quả bóng, lăn nó ra thành hình bầu dục và thoa một lớp dầu lên bề mặt. Gấp 2 mặt lại với nhau rồi đặt vào lớp giấy muffin đã bôi một lớp dầu vật mỏng.

Bước 6: Cho bánh vào thố hấp bằng tre, đặt thố hấp trong chảo lớn cách với mực nước trong nồi khoảng 3cm. Hấp bánh khoảng 10 phút cho đến khi bánh chín mềm và ngả màu hơi đục. Sau đó lấy bánh ra để khoảng 1 phút thì tách khỏi lớp giấy muffin.

Chế biến nhân bánh

Bước 1: Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng. Lắc đều hỗn hợp nước sốt và giữ lại để chế biến sau. Đặt thịt lợn lên giá của tấm nướng.

Bước 2: Cho nước sốt vào chảo nhỏ đun sôi khoảng 3 – 5 phút đến khi sánh lại một chút.

Bước 3: Bật lò nướng ở nhiệt độ 1750 độ C, nướng thịt trong khoảng 30 phút đến khi đạt nhiệt độ bên trong là 630 độ C (hoặc lấy chiếc đũa xiên vào miếng thịt để kiểm tra độ chín của thịt). Trong lúc nướng quết thêm nước sốt lên bề mặt miếng thịt.

Bước 4: Khi thịt chín, lấy ra để nguội vài phút sau đó cắt thịt thành từng lát mỏng.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh bao hấp thịt nướng

Bánh bao hấp phải mềm, vị ngọt béo thoáng nhẹ. Tạo hình bánh có hình bầu dục nhỏ nhắn dễ thương. Thịt nướng khi chín có màu nâu bắt mắt và mùi thơm thấm vị nước sốt. Dưa chua cà rốt ủ thời gian vừa phải, không mềm nhũn và có vị chua ngọt.

Cắt miệng bánh bao thành một khoảng hở, trang trí thêm thịt nướng, dưa chua và ngò rí. Xếp từng bánh lên dĩa, rải thêm vài nhánh ngò rí cho đẹp mắt.

Cách thưởng thức món bánh bao hấp thịt nướng

Bánh bao đã được kẹp thịt nướng, cà rốt và ngò rí nghĩa là món ăn đã sẵn sàng, không cần thêm nước sốt hay nước tương nữa bạn có thể thưởng thức ngay. Nếu thích ăn nóng có thể cho vào lò vi sóng hâm nóng lại.

Lưu ý khi chế biến bánh bao hấp thịt nướng

• Đối với chế biến bánh bao, trong quá trình nhào và nặn bột bạn hãy thực hiện đều tay và giữ ở nhiệt độ ấm để khi hấp bánh nở nhanh và mềm.
• Thịt không nên nướng ở nhiệt độ quá cao và quá lâu vì như vậy làm cho thịt bị khô cứng và mất màu hấp dẫn vốn có.
• Cà rốt dùng làm dưa chua cũng không nên ủ trong thời gian dài sẽ làm cà rốt bị nhũn và mất độ giòn.

Gọi là bánh bao hấp thịt nướng nhưng thực tế đây là loại bánh mì hấp kẹp thịt nướng của người Trung Quốc khác với bánh bao có lớp bột khép kín thông thường. Đây là món ăn đường phố “cầm tay” rất tiện lợi và trở nên phổ biến ở khắp nơi. Bạn hãy tranh thủ ngày cuối tuần chiêu đãi gia đình món ăn thú vị này nhé!

Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức của carolinescooking.com

Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm món bánh khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết sau:

• Bánh bao xá xíu xứ “Cảng thơm”
• Cách làm bánh bao áp chảo ngon và cực dễ tại nhà

Bạn đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Dimsum nghĩa là “điểm sấm”, được hiểu chung là các món hấp với lớp vỏ mỏng bên ngoài, và phần nhân đậm đà bên trong như bánh bao, há cảo,… Món ăn này được người Trung Hoa cổ tạo ra với ý nghĩa “chạm vào trái tim của bạn”. Làm dimsum cần những nguyên liệu rất đơn giản như bột mỳ, bột gạo, thịt, tôm,…nhưng để làm được dimsum ngon thì cần nhiều sự cầu kỳ và tỉ mỉ.

Mới khai trương hơn một tháng, nhưng nhà hàng dimsum Anh Béo đã thu hút rất nhiều người yêu ẩm thực Trung Quốc. Cùng BlogAnChoi ghé thăm nhà hàng này để tìm hiểu sức hấp dẫn của món điểm tâm này nhé!

Thông tin về nhà hàng Anh Béo

• Địa chỉ: số 131 Nguyễn Ngọc Vũ, phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00 hàng ngày
• Số điện thoại: 0987 56 2232
• Xem Fanpage Facebook Nhà hàng Anh Béo tại đây

Không có vị trí đắc địa, nằm trong trung tâm phố cổ đông đúc, nhưng nhà hàng Anh Béo vẫn được nhiều tín đồ “dimsum” tìm đến. Nhà hàng nằm tại địa chỉ số 131 Nguyễn Ngọc Vũ, con đường nằm song song với tuyến đường Láng huyết mạch nên rất dễ tìm kiếm.

Không gian của nhà hàng Anh Béo

Quán có 3 tầng rộng rãi, đảm bảo phục vụ số lượng khách lớn từ 50 – 100 người. Chủ quán đặt bếp ngay tại tầng 1, nên khách đến đây có thể được tận mắt chứng kiến đầu bếp người Hoa nhào bột, làm bánh rất hấp dẫn. Điều đó không chỉ đem lại cảm giác thích thú, lạ mắt cho những ai mới lần đầu thưởng thức đồ Trung mà còn giúp chúng ta yên tâm hơn về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nếu là các cặp đôi hay nhóm bạn cần không gian trò chuyện riêng tư, thoáng đãng thì có thể dùng bữa tại tầng 2 hoặc tầng 3.

Tuy là nhà hàng nhưng không gian quán rất đơn giản, không trang trí cầu kì bởi vậy sẽ phù hợp cho những dịp ăn uống thường ngày, tụ tập bạn bè.

Chất lượng đồ ăn tại nhà hàng Anh Béo

Như chúng ta đã biết, dimsum là một món ăn rất phổ biến và được bày bán nhiều khắp các đường phố Trung Quốc. Nhưng ở Việt Nam, bạn sẽ phải bỏ ra một số tiền không nhỏ để thưởng thức tại các nhà hàng chuyên về ẩm thực Trung Hoa sang trọng như nhà hàng Fu Rong Hua trên con phố Đinh Tiên Hoàng tấp nập, Tim Ho Wan – nhà hàng dimsum Hong Kong đạt ngôi sao Michelin danh giá hay nhà hàng Long Đình,…

Nhà hàng Anh Béo chắc chắn sẽ “dễ chịu” với các bạn trẻ, sinh viên, nhóm dân văn phòng hơn rất nhiều. Chỉ từ 30.000 – 200.000 đồng là bạn có thể thưởng thức những món ăn điển hình của ẩm thực Trung Quốc, mà vị ngon cũng không hề kém cạnh gì so với các địa chỉ khác.

Tại đây, chủ quán treo bảng giá trực tiếp lên tường để khách dễ dàng lựa chọn hơn. Nhiều món ăn Trung Hoa quen thuộc như bánh bao, dimsum, há cảo, mỳ,… được chế biến trực tiếp từ đầu bếp người Trung.

Món ăn nổi bật nhất ở đây có lẽ là bánh bao. Phần bột dẻo thơm, nhồi với nhân thịt băm sau đó cho vào các thố hấp chín. Mỗi thố hấp có 9 cái, rất đầy đặn, nóng hổi. Nhân thịt hơi mặn để cân đối hài hòa hơn với phần vỏ bánh. Khi ăn bạn không thể bỏ qua bước chấm xì dầu để có thể cân bằng được hết các hương vị của món ăn này.

Đặc biệt, mỗi thố hấp này chỉ có giá 30.000 – 40.000 đồng mà thôi. So với nhiều địa chỉ khác thì đồ Trung ở đây có giá cả rất phải chăng cùng chất lượng, đồ ăn ngon, vừa miệng, nóng hổi. Ngoài ra quán còn phục vụ các món Trung khác như : mỳ bò kho, mỳ vịt quay, sườn chua ngọt, trứng muối đậu non,…

Mỳ bò kho là món được khá nhiều người ưa chuộng tại quán. Phần thịt bò tẩm ướp đậm đà, với nhiều loại gia vị như quế, hồi,.. của Trung Quốc cùng với rau cải bó xôi trần ăn cùng để bớt ngán.

Ngoài các món hấp đặc trưng, quán cũng phục vụ các loại há cảo chiên, sủi cảo chiên trứng, đậu hũ sốt,… Như vậy, với một menu đa dạng, các bạn trẻ có thể có dễ dàng thưởng thức các món ăn nổi tiếng của Trung Quốc mà không hề tốn kém tý nào.

Giá cả tại nhà hàng Anh Béo

Giá cả tại nhà hàng Anh Béo không quá đắt, chỉ dao động từ 30.000 – 100.000 đồng/món. Các món đều được làm trực tiếp từ đầu bếp người Hoa và phục vụ nóng hổi. Nếu đi từ 1 – 2 người, bạn chỉ cần gọi các món hấp là đã có thể no bụng cho một bữa trưa, bữa tối. Nhưng hãy lưu ý rủ thêm thật nhiều bạn bè để vừa tiết kiệm hầu bao, vừa được thưởng thức thêm nhiều hương vị Trung Hoa khác nhé.

Dù mới khai trương nhưng nhà hàng Anh Béo đã dần khẳng định thương hiệu và chất lượng của mình. Quán thường rất đông khách vào giờ tan tầm, tối muộn. Mức giá của quán rất phù hợp với đối tượng học sinh, sinh viên, dân văn phòng quanh khu vực này.

Chất lượng phục vụ tại nhà hàng Anh Béo

Nhà hàng Anh Béo có đội ngũ phục vụ hùng hậu và lễ phép. Đồ ăn thường được phục vụ từ 10 – 15 phút sau khi gọi. Song một điểm trừ là nhân viên ở đây thường bị quá tải vào những lúc đông khách. Không gian phục vụ theo tầng cũng có thể làm cho bạn phải chờ lâu lúc đông khách vì nhân viên phải chạy đồ cả ba tầng. Bạn có thể sẽ phải chờ lâu để đến lượt phục vụ của mình. Vậy nên bạn có thể chịu khó nhắc nhân viên order đồ cho mình hoặc chủ động đi ăn vào những giờ vắng hơn.

Một điểm khác nữa là khi đến đây bạn dễ có thể phải nghe rất nhiều tiếng…Trung Quốc của đầu bếp trao đổi với nhân viên. Nếu không thích không gian ồn ào này, hãy chủ động lên tầng 2, tầng 3 để yên tĩnh trò chuyện với bạn bè hơn nhé.

Là cửa hàng dimsum mới khai trương nhưng quán rất tích cực lắng nghe phản hồi từ phía khách hàng và điều chỉnh. Mới đây nhất, nhà hàng Anh Béo đã lắp điều hòa để đảm bảo cho khách hàng có một trải nghiệm ăn dimsum không nóng nực. Quán còn cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi, đáp ứng nhu cầu cho nhân viên văn phòng quanh khu vực này, và nhiều bạn trẻ muốn thưởng thức đồ Trung tại Hà Nội.

Nhà hàng phục vụ cả ngày nên nếu đang cần tìm kiếm một địa chỉ dimsum giá rẻ tại Hà Nội, hãy rủ bạn bè đến ngay nhà hàng Anh Béo xem sao nhé.

Các bạn có thể xem thêm các địa chỉ quán ngon Hà Nội khác tại đây:

• Top 5 quán trà sữa ngon và đẹp bậc nhất tại Hà Nội
• Những quán bánh mì nướng muối ớt ngon bậc nhất tại Hà Nội
• Top 5 quán cháo ngon nức tiếng ở Hà Nội

Bạn cũng đừng quên vào chuyên mục Quán ngon của BlogAnChoi thường xuyên để biết thêm nhiều những bài review quán ngon và thông tin hữu ích khác nhé!

Trong công thức này, BlogAnChoi có sử dụng hình ảnh, cách làm của Facebook Violet cooking và trình bày lại để các bạn dễ hiểu và có thể học cách làm bánh bao tại nhà thành công ngon hơn cả ngoài hàng.

Công dụng của bánh bao đối với sức khỏe

Bánh bao có là thực phẩm ăn nhanh có tác dụng chống oxy hóa chất béo, tăng khả năng miễn dịch cùng các vitamin khoáng chất như: B1, B6, B12. Bên cạnh đó bánh bao còn giúp giảm stress, giải tỏa căng thẳng và lo âu.

Bên cạnh đó, các nguyên liệu được sử dụng để làm bánh bao đều là những thực phẩm sạch được lựa chọn kỹ lưỡng luôn đảm bảo sức khỏe đối với người dùng.

Nguyên liệu làm bánh bao

Nguyên liệu được BlogAnChoi sử dụng trong bài viết này có thể chế biến được 6 chiếc bánh bao, bạn có thể thêm bớt nguyên liệu tùy ý theo số lượng bạn cần làm.

Nguyên liệu làm vỏ bánh bao

• Bột bánh bao mikko: 400 gram;
• Men nở có sẵn trong túi bột;

Nguyên liệu làm vỏ bánh bao bí đỏ

Ngoài các nguyên liệu trên cần có thêm:

• Bí đỏ: 100 gram;
• Sữa tươi có đường: 150 ml;

Nguyên liệu làm vỏ bánh bao truyền thống

Ngoài bột bánh bao mikko và men nở thì cần thêm:

• Sữa tươi có đường: 220 ml;
• Cacao;

Nguyên liệu làm nhân bánh

• Trứng cút, trứng gà tùy ý;
• Thịt vai xay sẵn;
• Gia vị: tiêu, muối bột canh, đường, mộc nhĩ, nấm hương, hành tây;

Dụng cụ cần thiết khi làm bánh bao

• Màng bọc thực phẩm (Đặt mua màng bọc thực phẩm cao cấp 30cmx90m tại đây);
• Cây cán bột (Đặt mua combo 5 Cây cán bột gỗ- Rolling Pin – 28cm tại đây);
• Nồi hấp bánh (Đặt mua nồi hấp điện 3 tầng Braburg B3L tại đây);

Cách thực hiện dưới đây có bánh bao bí đỏ, bánh bao truyền thống, bánh bao phủ bột cacao, các bạn có thể tùy ý lựa chọn để thực hiện nhe.

Các bước sơ chế khi làm bánh bao

• Trứng cút hoặc trứng gà đem luộc bóc vỏ;
• Thịt xay sẵn;
• Hành tây bóc vỏ thái hình hạt lựu;
• Nấm hương sơ chế thái nhỏ;

Các bước thực hiện làm bánh bao

Cách làm vỏ bánh bao

Cách làm vỏ bánh bao bí đỏ

Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ thái miếng nhỏ đem hấp chín sau đó nghiền nhuyễn.

Bước 2: Cho phần bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào cùng 150ml sữa tươi có đường, bột bánh bao mikko và men nở vào tô đem trộn đều. Bớt chút bột lại làm bột áo.

Bước 3: Nhào hỗn hợp trong khoảng 10 phút, đến khi không còn dính tay thì dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ấm đậy lên ủ trong thời gian 45 phút cho đến khi thấy bột nở gấp đôi.

Bạn kiểm tra bột đạt bằng cách nhấn ngón tay thấy bột đàn hồi là đã nở đủ, nếu chưa đạt bạn ủ thêm 3-5 phút.

Bước 4: Lấy bột ra rắc lớp bột áo mỏng, tiếp tục nhào sơ thêm 1-2 phút rồi chia bột thành các phần đều nhau. Vo phần bột đã chia thành các khối tròn nhỏ để ủ thêm 5 phút.

Cách làm vỏ bánh bao truyền thống

Bước 1: Đun ấm sữa sau đó cho gói men nở vào hòa tan.

Bước 2: Đổ bột ra tô lớn, chừa lại 1 ít làm bột áo sau đó cho sữa vào trộn đều nhào cho bột quyện thành 1 khối.

Bước 3 và bước 4 thực hiện giống cách làm vỏ bánh bao bí đỏ.

Thông thường, với bánh bao truyền thống, đến bước này là hoàn thành. Còn dưới đây là trang Facebook Violet có thêm bột cacao để bánh hấp dẫn hơn, các bạn tham khảo nha.

Với loại bánh bao phủ bột cacao thì chúng ta học cách làm sau khi làm nhân bánh nhé!

Làm nhân bánh bao

Thịt xay, hành tây thái lựu, nấm hương thái nhỏ cùng gia vị mang trộn đều. Nếu sử dụng trứng cút có thể giữ nguyên, trứng gà nếu to quá thì cắt đôi.

Ráp bánh bao

Sau khi phần nhân hoàn thành, mang phần bột đã chuẩn bị sẵn ở trên ra thực hiện cho nhân vào bằng cách: rắc một lớp bột áo và dùng cây cán bột cán bột sao cho khối viền bột mỏng hơn ở giữa, sau đó cho 1 lượng nhân vừa phải vào, nắn bột thành hình tùy thích và lót giấy chờ 10 phút.

Với bánh bao bột cacao: Pha bột cacao với nước sao cho hỗn hợp sền sệt và quét lên chiếc bánh sau khi cho nhân vào.

Hoặc bạn làm bánh bao cuộn bằng cách dàn khối bột thành hình chữ nhật sau đó cho nhân lên trên dàn mỏng và cuộn lại cắt thành từng đoạn và lót giấy chờ 10 phút.

Giờ bạn cần cho chiếc bánh bao vào nồi hấp bánh.

Chờ bánh chín thường 10-15 phút tùy kích thước và loại bánh.

Vậy là bạn đã thành công với cách làm bánh bao đơn giản tại nhà cùng BlogAnChoi ngày hôm nay rồi đó.

Trình bày và thưởng thức bánh bao

Trong bài viết này BlogAnChoi đã trình bày 3 cách làm bánh bao đơn giản: bánh bao bí đỏ, bánh bao truyền thống, bánh bao bột ca cao. Các bạn có thể tham khảo hoặc hãy trang trí theo cách của riêng mình nhé.

Bánh bao bí đỏ

Bánh bao truyền thống

Bánh bao phủ bột cacao

Một số mẹo khi làm bánh bao

• Nhân bạn có thể làm tùy ý theo sở thích của mình;
• Lượng bột áo càng ít càng tốt;
• Cán bột sao cho viền mỏng hơn ở giữa bánh sẽ đẹp hơn;
• Nếu không có nồi hấp bánh bạn đun sôi nước sau đó cho bánh vào hấp cách thủy 10-15 phút hoặc đến khi bánh chín;
• Bạn nên thưởng thức bánh bao lúc nóng;
• Nếu không ăn hết bạn chờ bánh nguội rồi cho vào túi bóng kín, để trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn hấp lại cho nóng là được;

Xem thêm các cách làm món ngon khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nha:

• Cách làm vỏ bánh Trung thu và những “bí kíp” đến từ chuyên gia
• Cách làm bánh cam nhân đậu xanh tại nhà cực ngon cực dễ
• Cách làm bánh sinh nhật Tiramisu đổi vị, thơm ngon tại nhà
• Cách làm bánh Chigiri Pan được yêu thích nhất nhì tại Nhật Bản
• Cách làm bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai ngon tại nhà

Cùng dõi BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhanh các cách làm bánh bao đơn giản cũng như những công thức nấu ăn tuyệt vời khác nữa nha!

Hương Cảng, “xứ cảng thơm”, nổi tiếng là vùng đất của sự hiện đại hào nhoáng bậc nhất Châu Á. Mọi người tìm đến với xứ sở này chủ yếu vì những khu shopping chất lượng, giá phải chăng, liên hợp các khu ăn uống đặc biệt và các khu vui chơi giải trí hiện đại. Cảnh quan ở Hồng Kông cũng là nét đẹp đặc sắc không thể chối từ khi đặt chân đến đây.

Cha Siu Bao (Bánh bao xá xíu) là một đặc trưng của xứ sở này. Với lớp vỏ xốp mềm bọc ngoài nhân xá xíu mặn ngọt, món bánh này rất được lòng du khách khi đến đây thưởng thức.

Không như các loại bánh bao truyền thống khác, bột của bánh bao xá xíu mềm mại, xốp và mịn hơn. Có loại bánh bao xá xíu nướng, nhưng ngon nhất vẫn là bánh hấp nóng hổi truyền thống.

Bánh bao xá xíu là một phần không thể thiếu trong tổ hợp Dim Sum gồm nhiều loại bánh cổ truyền của Trung Hoa.

Nếu có dịp ghé thăm Hồng Kông, bạn hãy thử ngay món bánh là tinh hoa ẩm thực lưu truyền bao đời nay. Tin chắc rằng, ai cũng sẽ xuýt xoa vào một buổi chiều lộng gió đứng giữa biển trời với một chiếc bánh nóng hổi trên tay mang hương vị “xứ cảng thơm”.