Mật ong được coi là một trong những loại siêu thực phẩm có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ. Tuy nhiên không phải loại thực phẩm nào kết hợp với mật ong cũng tốt. Hãy cùng theo dõi bài viết: “9 loại thực phẩm đại kỵ với mật ong, kết hợp với nhau sẽ gây hại cho sức khoẻ” để biết cách sử dụng mật ong tại nhà nhé.
1. Hành lá, hẹ
Cây hành lá, cây hẹ là những loại thực phẩm phổ biến của người Việt. Tuy nhiên theo nghiên cứu của các chuyên gia, đây là hai loại rau không nên kết hợp với mật ong. Nguyên nhân cụ thể như sau:
- Cây hẹ: Hẹ giàu chất xơ, mật ong có tác dụng nhuận tràng. Kết hợp giữa hẹ và mật ong sẽ gây nên hiện tượng tiêu chảy. Hơn nữa, các khoáng chất trong hẹ như đồng, sắt kết hợp với vitamin C có trong mật ong dễ gây nên phản ứng oxy hoá. Giá trị dinh dưỡng lúc này bị mất đi đáng kể.
- Hành lá: Hành lá có nồng độ axit amin cao, khi kết hợp với axit hữu cơ và các enzyme có trong mật ong sẽ tạo phản ứng bất lợi cho cơ thể. Nếu ăn với số lượng nhiều còn có nguy cơ tạo ra chất độc, kích thích ruột gây hiện tượng trướng bụng, tiêu chảy.
2. Hành tây
Mật ong rất kị với hành tây. Khi kết hợp hai loại thực phẩm này sẽ làm cho axit và enzyme trong mật ong phản ứng với axit amin chứa lưu huỳnh trong hành tây, gây hiện tượng kích thích niêm mạc dạ dày. Nếu phản ứng nhẹ có thể xuất hiện tiêu chảy, nặng hơn có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
3. Tào phớ
Theo Đông y, Tào phớ có vị ngọt, tính hàn, tác dụng thanh nhiệt tán huyết rất tốt. Trong khi đó mật ong tính nóng, kết hợp tào phớ và mật ong sẽ gây nên phản ứng tiêu cực với sức khoẻ của cơ thể, biểu hiện đầu tiên là rối loạn tiêu hoá, tiêu chảy,…
4. Đậu phụ
Đậu phụ cũng tương tự như tào phớ. Đây cũng là loại thực phẩm không nên kết hợp chung với mật ong vì các chất trong đậu phụ như chất khoáng, protein, axit hữu cơ phản ứng với enzym trong mật ong sẽ gây tác động tiêu cực tới sức khỏe.
5. Cá chép
Cá chép là loại thực phẩm đại kỵ hàng đầu, tuyệt đối không kết hợp với mật ong. Nếu ăn cùng lúc hai loại thực phẩm này có thể gây hiện tượng ngộ độc nguy hiểm.
6. Rau thì là
Rau thì là nếu ăn kèm mật ong rất dễ gây tổn thương gan và tác động tới mắt như sưng hoặc đau mắt đỏ.
7. Cơm
Nghe có vẻ khá vô lý, nhưng theo các nghiên cứu khoa học, nếu kết hợp cơm với mật ong rất dễ khiến bạn bị đau dạ dày. Đây là cách dùng sai lầm của rất nhiều người, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên vì ảnh hưởng tiêu cực tới sức khoẻ.
8. Bảo quản mật ong trong bình sắt
Thông thường, mật ong được bảo quản tốt nhất trong các hũ thuỷ tinh hoặc gốm sứ. Nếu dùng bình đựng bằng kim loại sẽ gây phản ứng hóa học vì mật ong có tính axit yếu, khi đó dùng mật ong sẽ khiến bạn bị đau bụng.
Những lợi ích mật ong mang đến cho sức khoẻ là vô cùng tuyệt vời. Và còn tuyệt hơn khi bạn có thêm kiến thức để tránh kết hợp mật ong với những loại thực phẩm đại kỵ.
Bạn có thể mua mật ong nguyên chất tại đây
Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:
- Những thực phẩm kiêng kỵ tuyệt đối không nên kết hợp với nhau
- Những loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng tuyệt đối đừng kết hợp với nhau để tránh gây hại cho sức khỏe
BlogAnChoi hy vọng đã cung cấp đến bạn và gia đình những thông tin hữu ích qua bài viết này. Cảm ơn bạn đã theo dõi BlogAnChoi. Nhớ like và share bài viết để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích hơn nữa nhé!
